De mest essentielle vitaminer for den menneskelige krop. Fordelene ved vitaminer for menneskers sundhed Alt om vitaminer fra a til z og deres fordele

De sundhedsmæssige fordele ved vitaminer ligger i deres evne til at forebygge og behandle en række forskellige tilstande, herunder hjerteproblemer, højt kolesteroltal, øjensygdomme, hudsygdomme og mange flere. Jeg vil sige mere, at kroppen i princippet ikke vil kunne fungere ordentligt, hvis der ikke er nok vitamin. Vitaminer forbedrer også funktionen af ​​mange organer i kroppen og stabiliserer dem.

Vitaminer kan indtages i forskellige former. Den mest almindelige måde at få dem på er gennem de fødevarer, vi spiser. Derfor er det vigtigt, hvilken slags køkken du foretrækker, og hvad din sædvanlige kost er. Det er muligt, at din sædvanlige kost ikke giver din krop nok vitaminer og mineraler. Til sådanne tilfælde blev der opfundet kosttilskud, der giver de nødvendige vitaminer uden at ændre den sædvanlige kost. Der er også multivitaminer, som anses for at være en af ​​de bedste muligheder for at forbedre balancen mellem vitaminer og mineraler i kroppen, især hvis du har et arbejde eller en livsstil, der ofte får dig til at springe måltider over på dit sædvanlige tidspunkt. Også hvis du ofte spiser den samme mad, eller enhver anden afvigelse fra den normale kost.

Hver type vitamin på sin egen måde påvirker den menneskelige krops funktion og liv positivt.

Vitamin A (retinol) er nyttig til behandling af øjensygdomme, hudsygdomme, forskellige infektioner og fremskynder også helingsprocessen af ​​sår. Indtagelse af dette vitamin er også nyttigt til at forebygge grå stær og forbedre dit hårs sundhed.

Vitamin B1 (thiamin) i stand til at forebygge beriberi, hjertesygdomme og fordøjelsesbesvær, samtidig med at kroppens stofskifte øges, blodcirkulationen og hjernens udvikling forbedres. Vitamin B1 er positivt kombineret med vitamin B2 og B3, og dette er meget praktisk, især for ældre patienter, der har brug for yderligere ernæring.

Vitamin B2 (eller riboflavin) hjælper også til behandling af grå stær, hudsygdomme og anæmi, samt til at øge kroppens metaboliske aktivitet og styrker immunforsvaret og nervesystemet.

Vitamin B3 (niacin) kan reducere svaghed, fordøjelsesbesvær, hjælpe til behandling af hudsygdomme, migræne, hjertesvaghed, forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol i blodet, diabetes og diarré.

Vitamin B5 (pantothensyre) Det er i stand til at lindre stress, modstår gigt, forskellige infektioner, hudsygdomme, grånende hår og højt kolesteroltal i blodet.

Vitamin B6 (pyridoxamin) nyttig til behandling af diabetes mellitus, kramper, overdreven menstruationsblødning, stress, søvnløshed, morgenkvalme og køresyge. Det hjælper også med at sænke niveauet af homocystein i kroppen.

Vitamin B7 (biotin) i stand til at behandle hudsygdomme, forbedrer stofskiftet i kroppen, forbedrer hårets sundhed.

Vitamin B9 (folinsyre) er en meget kraftfuld hjælper i kampen mod anæmi, fordøjelsesbesvær, hudsygdomme, gigt og en stigning i røde blodlegemer. Giver beskyttelse mod koronar hjertesygdom.

Vitamin B12 (cyanocobalamin) reducerer symptomer og bivirkninger ved anæmi, leversygdom, nyresygdom, mundsår. Når det kombineres med tilstrækkelige mængder af B6 og folinsyre, kan B12 give beskyttelse mod en række hjertesygdomme, herunder slagtilfælde.

C-vitamin (ascorbinsyre) i stand til at bekæmpe forskellige sygdomme: forkølelse, infektioner, diabetes, stress, forhøjet kolesterol i blodet, hjertesygdomme, kræft, forhøjet blodtryk, nyresygdomme, indre blødninger, hornhindesår, betændelse, forgiftning og mange andre sygdomme. Det er en af ​​de mest kraftfulde og essentielle antioxidanter, vi har i vores krop.

D-vitamin behandler rakitis, gigt, caries og diabetes. Det er også gavnligt for knoglereparation, immunitet og blodtryk. Det bruges også til at forebygge osteoporose og til at forebygge forskellige former for kræft og dissemineret sklerose hos patienter, der allerede lider af slidgigt.

Vitamin E (tocopherol) ofte brugt som et anti-aldringsmiddel, det beskytter også mod hjertesygdomme, infertilitet, hjernesygdomme, overgangsalder, smertefulde menstruationscyklusser og øjensygdomme. Plus det forbedrer blodcirkulationen.

Vitamin K er et meget vigtigt vitamin til at forebygge indre blødninger, galdevejsobstruktion, overdreven menstruation og menstruationssmerter, har også evnen til at forbedre blodpropper. Derudover forhindrer det åreforkalkning, forbedrer nervesystemets funktion og bidrager til forsvinden af ​​nyresten.

Så afslutningsvis kan vi sige, at vitaminer er til stor gavn for vores krop, og det er takket være dem, at vi kan undgå mange sygdomme, infektioner og forgiftninger, så du skal forsøge at tilføje dem til din kost mere. Fordi den bedste måde at forsyne din krop med vitaminer på er ordentlig ernæring. Og det faktum, at de mest nyttige vitaminer normalt er de lækreste, er endnu mere behageligt og tiltrækker deres hyppige brug. Og vigtigst af alt, disse kilder til sundhed og lang levetid er tilgængelige for hver af os, så vi er nødt til at gøre fuld brug af disse naturgaver.

Vitaminer giver uvurderlige fordele for menneskers sundhed. De øger immuniteten, genopretter funktionen af ​​alle organer, beskytter kroppen mod nye sygdomme og hjælper med at klare eksisterende lidelser. Nå, manglen på disse stoffer truer med en afvigelse i arbejdet i mange indre organer. Så hvis en person ikke har nok, hvilket kommer naturligt, dvs. med mad bliver det nødvendigt at genopbygge deres lagre ved hjælp af kosttilskud eller andre medicinske midler.

Hvad er fordelene ved vitaminer?

I dag er en tilstrækkelig mængde vitaminer blevet undersøgt, rettet mod at regulere de vigtigste processer, der forekommer i kroppen, samt beskytte den mod de negative virkninger af miljøet. Men hvert af disse stoffer har sine egne funktioner og formål, overvej hovedfunktionerne af flere vitaminer:

  1. Vitamin A. Ansvarlig for fordøjelsessystemets fulde funktion, opretholder synsstyrken, god stand af tænder, hår, negle og hud.
  2. Vitamin B. For en person giver det håndgribelige fordele, fordi vitaminet forbedrer alle processer forbundet med metabolisme, er ansvarlig for vævsfornyelse og er uundværlig for hjertet.
  3. C-vitamin. Det bidrager til nervesystemets normale funktion, øger kroppens beskyttende funktioner, gør blodkarrene mere elastiske, hjælper med at absorbere jern, deltager i produktionen af ​​caroten, som giver en person energi.
  4. E-vitamin. Dens fordele for kroppen er store, fordi E-vitamin forhindrer forekomsten af ​​hudkræft, styrker hjertemusklen, blodkarrene, forbedrer immuniteten og er en stærk antioxidant.
  5. D-vitamin. Dens hovedopgave er at hjælpe kroppen med at optage calcium, uden hvilken den korrekte dannelse af knogler og tænder er umulig. Vores nerver, muskler, hjerte, skjoldbruskkirtel har konstant brug for D-vitamin.

Fordelene og skaderne ved syntetiske vitaminer

Hvis den korrekte mængde vitaminer ikke kommer ind i menneskekroppen med mad, ordinerer læger at tage farmakologiske præparater, som kaldes syntetiske vitaminer.

Vitaminer er stoffer af organisk oprindelse, der er utrolig nyttige for den menneskelige krop. Det er dem, der får tildelt den vigtige mission at vedligeholde kroppen i en sund fysisk og psykologisk form. De fysiologiske træk ved strukturen af ​​organer og systemer af menneskelige organer indebærer ikke den uafhængige produktion af vitaminkomplekset. Den eneste måde for vitaminer at komme ind i kroppen er udefra. Grøntsager, frugter i deres naturlige form, krydderier, urter, svampe, mælk, kød, æg og andre produkter, der har både vegetabilsk og animalsk oprindelse, er den vigtigste kilde til befæstelse af kroppen. Det er muligt at afbalancere den nødvendige mængde vitaminer, der kommer ind i kroppen, gennem en veltilrettelagt diæt, efter en sund kost og ved hjælp af vitaminkomplekser udviklet af den farmaceutiske industri.

Den enorme verden af ​​vitaminer er klassificeret i fedtopløselige vitaminer, som nedbrydes i fedtvæv i leveren og optages af fedt (A, D, E, K) og vandopløselige vitaminer (B, C, P), som udskilles fra kroppen gennem urin.

Vitaminernes rolle i kroppen er utrolig høj. A-vitamin er vigtigt for at opretholde en sund form af kroppens slimhinder, synsstyrke og hud. Det findes i mælk, æg, gulerødder, grønne bladgrøntsager, søde kartofler, æbler, ferskner. Utilstrækkeligt indtag gør kroppen mere sårbar over for infektioner.

Vitamin B1 Det er nyttigt til at opretholde sundheden i hjertet, nervesystemet og hjælper med fordøjelsen. Utilstrækkeligt indtag af det er fyldt med kardiovaskulær insufficiens og forstyrrelser i nervesystemet. Kilder til vitamin B1 omfatter kartofler, fuldkorn, ølgær, linser, bønner og svinekød.

Vitamin B2 hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer og er med til at øge kroppens modstand mod mikrober og giftige stoffer. Så snart dens balance er forstyrret, opstår der revner i læberne og huden, lysfølsomhed sætter ind, og dermatitis-foci er mulige. Det findes i spinat, svampe og mejeriprodukter.

vitaminer relateret til gruppe B6, har en fordel i at organisere kroppens energibalance. De spiller let den ansvarlige rolle med at støtte metabolismen af ​​proteiner og aminosyrer, hvilket forhindrer aflejring af kolesterolceller på væggene i blodkarrene. Æg, mejeriprodukter, kartofler, bananer og fisk er vigtige kilder til vitamin B6.

Vitamin B9, også kendt som folinsyre, hjælper kroppen med at lave røde blodlegemer, og mangler er især farlige for gravide kvinder, da de kan føre til fosterskader.

Vitamin B12 den vigtigste og uovertrufne deltager i syntesen af ​​hæmoglobin, og mangler manifesteres af neurologiske lidelser, kronisk træthed og anæmi. Rige kilder til vitamin B12 er oksekød, lam, ris, soja, skaldyr.

C-vitamin, som findes i citrusfrugter, peberfrugter, persille, broccoli, kål, er vigtig for immunsystemets korrekte funktion.

D-vitamin hjælper med at optage calcium og fosfor. Når kroppen ikke har nok indtag af dette vitamin, opstår rakitis hos børn og osteoporose hos voksne.

D-vitamin er et unikt vitamin, der kan syntetiseres af kroppen fra udsættelse for solen, 10 til 20 minutter om dagen. Det findes også i fed fisk som laks, makro, sardiner, fiskeolie, æg.

E-vitamin overrasker behageligt med sine kraftfulde egenskaber. Den er uundværlig som den vigtigste antioxidant. Derudover bidrager det til opretholdelsen af ​​kardiovaskulær sundhed, og det hjælper også med at opretholde et stærkt immunsystem. Mangel opstår hos mennesker, der har hepatobiliære læsioner. Kilder til E-vitamin er avocadoer, jordnødder, sojabønner, mælk, hvedekim.

Kontakt din læge, før du tager vitaminer.

Alt hvad du behøver at vide om 13 naturligt forekommende vitaminer: deres fordele og farer.

Denne vejledning er baseret på teksten i bogen "Vitamania" af forlaget "Mann, Ivanov og Ferber" og er trykt med tilladelse fra indehaveren af ​​ophavsretten. For flere detaljer, læs originalen.

Hvad er vitaminer

Så snart vi hører ordet "vitamin", dukker et hætteglas med piller op foran vores øje. Lige så fejlagtigt er vi klar til at anvende dette udtryk på alle kosttilskud og forveksler ofte mineraler med vitaminer.

Der er præcis 13 vitaminer, som en person virkelig har brug for: De er alle organiske stoffer, som vi naturligt får fra maden.

4 vitaminer er fedtopløselige, hvilket betyder, at de har brug for fedtstoffer til at blive adsorberet (ikke forveksle med "absorption" - alt er stavet korrekt) i kroppen:

- MEN(retinol),

- D(colcalciferol),

– E(tocopherol),

- TIL(phylloquinon).

Som vi ved fra skolens biologikursus, er et andet træk ved fedtopløselige vitaminer, at deres overskud ikke er så let at fjerne, kroppen kan ikke nemt komme af med dem, for eksempel med urin. En overdosis af fedtopløselige vitaminer kan ikke kun være skadelig, men endda livstruende.

De resterende 9 vitaminer er vandopløselige:

– FRA(C-vitamin)

og otte vitaminer, forenet i gruppe B:

- I 1(thiamin), I 2(riboflavin), AT 3(niacin) AT 5(Pantothensyre), AT 6(pyridoxin), KL 7(biotin, nogle gange kaldet vitamin H), KL 9(folat eller folinsyre) VED 12(cobalamin).

Nogle gange gives cholin også som det 14. vitamin, men oftere ser vi en liste med tretten genstande. (Nogle vitaminer kan antage mere end én kemisk form, i hvilket tilfælde videnskabsmænd henviser til den mest almindelige eller mest passende mulighed.)

Hvorfor vitaminer er nødvendige

I modsætning til hovedkomponenterne i mad (fedt, proteiner og kulhydrater) brænder vitaminer ikke i kroppen som brændstof; i stedet udfylder de deres primære rolle: de letter de vigtigste kemiske reaktioner, der holder vores krop i live.

Derfor er vitaminer defineret som essentielle mikrokomponenter i mad - uerstattelig, fordi kroppen ikke kan undvære dem, men samtidig ikke er i stand til at syntetisere dem alene i tilstrækkelige mængder. Og det betyder, at vi er nødt til at få dem fra eksterne kilder, og mikropræfikset indikerer, at kroppen har brug for dem i virkelig minimale mængder – som regel ikke mere end 100 mg pr.

Normer for forbrug af vitaminer

Der er normer for forbrug af vitaminer. For eksempel anbefaler Verdenssundhedsorganisationen følgende indtag af vitaminer (i den første kolonne - det gennemsnitlige anbefalede indtag pr. dag):

Normen for forbrug af vitaminer, data: WHO

Og nu vil vi fortælle de vigtigste fakta om hvert vitamin separat.

Vitamin A (retinol)

Opdaget i 1915, isoleret i 1937, strukturformel bestemt i 1942, syntetiseret i 1947.

Fordele ved A-vitamin. Dette vitamin kaldes retinol, fordi det spiller en vigtig rolle i nethindens normale funktion (fra latin retina - "nethinden"). Vitamin A er også essentielt for vedligeholdelsen af ​​de slimsekretoriske epitelceller, der omgiver (og beskytter) åndedrætsapparatet og andre vitale organer, og spiller en vigtig rolle i immunsystemets normale funktion og forebyggelse af forskellige infektioner. Det hjælper med at forhindre "natteblindhed" (en sygdom også kendt som natteblindhed eller xerophthalmia) og er involveret i dannelsen og vedligeholdelsen af ​​smuk hud, sunde tænder, knogler og blødt væv.

Kilder til vitamin A: animalske produkter - lever, fed fisk, æggeblommer, samt mejeriprodukter - sødmælk og ost. Du kan også få det fra fødevarer beriget med vitamin A, såsom skummetmælk, margarine og nogle brød og korn. En person er også i stand til at få retinol fra carotenoider indeholdt i planteføde, som i kroppen omdannes til vitamin A. Det mest kendte carotenoid er beta-caroten, som giver en lys orange farve til frugt og grøntsager, som findes i store mængder mængder: gulerødder, cantaloupe melon, abrikoser og søde kartofler. Beta-caroten findes også i mørkegrønne bladgrøntsager som grønkål og spinat, men er maskeret af klorofyl, det pigment, der giver planterne deres grønne farve.

A-vitamin anses for at være det farligste af vitaminerne., da det kan være giftigt selv i relativt lave doser og, da det er fedtopløseligt, har tendens til at ophobes i kropsvæv, hvorfra det er meget vanskeligt at fjerne. Det er næsten umuligt at få en skadelig dosis retinol fra almindelige, uberigede fødevarer, men der er undtagelser: leveren fra nogle dyre- og fiskearter, især sæler, isbjørne, helleflynder, indeholder en enorm mængde vitamin A. Og dette betyder et truende overskud: for eksempel i 1 g isbjørnelever så meget som 20.000 IE vitamin A, mens det daglige indtag af retinol kun er 3.000 IE, og MP (maksimalt tolereret indtag) for en voksen er 10.000 IE.

Vitamin A ødelægges let ved langvarig forberedelse eller opbevaring. Og ja, det er sandt: Overdreven indtagelse af fødevarer, der indeholder beta-caroten, vil, selvom det ikke er farligt, få din hudfarve til at blive gullig eller orange.

Vitamin B1 (thiamin, aneurin)

Opdaget i 1906, isoleret i 1926, strukturformel bestemt i 1932, syntetiseret i 1933. Navnet "thiamin" kommer fra græsk. thios - "svovl" og angiver, at dette vitamin indeholder svovl.

Hvad skal den til: Thiamin er nødvendig for de enzymatiske reaktioner, der omdanner kulhydrater til energi, og spiller også en vigtig rolle i det kardiovaskulære, muskel- og nervesystems funktion.

Kilder til thiamin: Gær, beriget brød, mel, æg, magert og økologisk kød, bønner, nødder, korn, ærter og fuldkorn. Det er et vandopløseligt vitamin, der er følsomt over for varme og alkaliske forhold. Blåskimmeloste som brie og camembert er også ret høje i vitamin B1 - de indeholder omkring 0,4 mg thiamin pr. 100 g, hvilket er 10 gange mere end f.eks. mælk. Men til gengæld ved man ikke, hvad der er nemmest – at drikke en liter mælk eller spise 100 gram blåskimmelost.

Betydelig mangel på vitamin B1 forårsager en sygdom som beriberi, som er meget almindelig i lande, hvor grundlaget for kosten var hvidpolerede ris, da fjernelse af risskallen også fjerner thiamin. Hovedsageligt på grund af berigelsen af ​​mel og kornprodukter er thiaminmangel nu ualmindelig. Men alkoholikere står over for dette problem, dels på grund af den sparsomme kost, de har tendens til at spise, og dels fordi alkohol forstyrrer optagelsen af ​​thiamin fra maden. Derudover kan manglende evne til at absorbere thiamin være genetisk bestemt. Denne funktion viser sig kun over tid, og læger har normalt svært ved at diagnosticere, fordi de fleste af dem forbinder beriberi med alkoholisme.

Vitamin B2 (riboflavin)

Opdaget i 1933, isoleret i 1933, strukturformel bestemt i 1934, syntetiseret i 1935.

Riboflavin spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​røde blodlegemer, stimulerer produktionen af ​​energi i celler, bidrager til opretholdelse af sund hud og normal funktion af fordøjelsesorganerne.

Riboflavin er naturligt til stede i fødevarer: findes i mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager og kød, og gennem melforstærkning, der findes i brød og korn. Det er interessant at bemærke, at mælk fra køer fodret med frisk græs indeholder mere riboflavin end køer fodret med tørt græs (og det er kendt, at køernes kost varierer med årstiden).

Riboflavin, som tidligere var kendt som G-vitamin, er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og nedbrydes derfor ikke under tilberedningen, men når det lægges i blød, bliver det ret nemt til vand og nedbrydes meget hurtigt, når det udsættes for lys.

Riboflavin mangel er relativt sjælden og er karakteriseret ved symptomer som anæmi (anæmi), betændelse i huden, revner og sår i mundvigene, smerter i øjnene og betændelse i deres slimhinde (og nogle gange også slimhinden i vulva) eller pungen!)

Riboflavin overdosis- et sjældent fænomen, da det ikke absorberes særlig godt og udskilles sammen med urinen. I denne forbindelse skal du huske, at med et overskud af riboflavin får urinen en gul farvetone (fra latin flavus - "gul") - en tilstand, der nogle gange manifesterer sig som et resultat af at tage multivitaminer.

Vitamin B 3 (niacin, nikotinsyre)

Opdaget i 1926, isoleret i 1937, strukturformel bestemt i 1937. Dette vitamin blev først syntetiseret tilbage i 1867, men på det tidspunkt havde ingen mistanke om forbindelsen mellem nikotinsyre (som niacin plejede at blive kaldt) med ernæring. (Brødproducenterne insisterede på at ændre navnet, fordi de var bange for, at forbrugerne skulle tro, at der var tilsat nikotin til deres produkter.)

Hvad skal den til: Niacin er et vandopløseligt vitamin, der er nødvendigt for normal funktion af fordøjelses- og nervesystemet og sund hud. Det fremmer også frigivelsen af ​​energi fra mad og er en del af de enzymer, der giver cellulær respiration.

niacinmangel årsager pellagra er en sygdom, der var meget almindelig i slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede i de sydlige stater af USA, hvis kliniske billede er karakteriseret ved tre symptomer, kendt som de tre "D'er": diarré, demens og dermatitis, og ofte førte til døden.

Vigtige kilder til Niacin: Ølgær og kød, findes også i æg, fisk, bælgfrugter, nødder, vildt og selvfølgelig berigede brød og korn. Derudover findes det i kaffebønner, hvis ristning kun øger mængden.

Niacin er et meget stabilt vitamin, det påvirkes ikke af langtidsopbevaring, det ødelægges ikke under tilberedning, men selv i normale mængder kan det forårsage rødme af huden. Nogle gange anbefales det at sænke kolesteroltallet. Det kan interagere med andre lægemidler, især antikoagulantia (blodfortyndende midler) og lægemidler til at kontrollere blodtryk og blodsukker.

Vitamin B5 (Pantothensyre)

Opdaget i 1931, isoleret i 1939, strukturformel bestemt i 1939, syntetiseret i 1940. Selve udtrykket kommer fra græsk. pantothen - "overalt", det vil sige navnet indikerer, hvor udbredt dette vitamin er.

Hvad skal den til: Pantothensyre er et relativt stabilt vandopløseligt coenzym, der spiller en vigtig rolle i oxidationen af ​​fedtsyrer og kulhydrater, syntesen af ​​aminosyrer, og som også er afgørende for en sund hud.

Vitamin B5 indeholder i fødevarer, der er kilder til andre B-vitaminer, såsom orgelkød, avocado, broccoli, svampe og gær. De bedste naturlige kilder til pantothensyre (utroligt, men sandt!) er royal gelé og koldtvandsfiskemylte.

Det er stadig ikke klart, hvordan den menneskelige krop regulerer pantothensyre, men der er spekulationer om, at vi er i stand til at genbruge og genbruge det på en eller anden måde. Det er utroligt svært for en person, der spiser normalt og ikke sulter, at mærke, hvad mangel på pantothensyre er.

Depanthenol, en forløber for pantothensyre (et provitamin, der bliver til et komplet vitamin i vores krop), er meget udbredt i kosmetikindustrien: det har en fugtgivende effekt og gør håret skinnende (forresten, det var ham, der gav navnet til det berømte Pantene Pro-V mærke).

Vitamin B6(pyridoxin)

Opdaget i 1934, isoleret i 1936, strukturformel bestemt i 1938, syntetiseret i 1939.

Hvad skal den til: Alle former for vitamin B6 omdannes i vores krop til et coenzym kaldet pyridoxal phosphat, som er ansvarlig for en overraskende bred vifte af processer og tilstande, herunder vækst, kognitiv udvikling, tilstedeværelse eller fravær af depression og træthed, opretholdelse af normal immunitet og aktiviteten af ​​steroidhormoner. Det hjælper kroppen med at producere antistoffer og hæmoglobin (et protein, der findes i røde blodlegemer, der leverer ilt fra lungerne til væv), bidrager til nervesystemets normale funktion og proteinabsorption.

Hvis du får en god kost, så er det usandsynligt, at manglen på vitamin B6 vil true dig. Det kan fås fra de samme fødevarer, som indeholder andre B-vitaminer.

De bedste kilder er kød, fuldkorn (især hvede), grøntsager og nødder. Derudover kan det syntetiseres af bakterier, så det findes også i mugne oste. Vitamin B6 i fødevarer er ret modstandsdygtig overfor ydre påvirkninger i et surt miljø, men under andre forhold er det følsomt over for både lys og varme.

Vitamin B7 (biotin)

Opdaget i 1926, isoleret i 1939, strukturel formel bestemt i 1924, syntetiseret i 1943. Interessant kendsgerning: det oprindelige navn på biotin er vitamin H (fra de tyske ord haar og haut - "hår" og "hud").

Sammen med pantothensyre og pyridoxin er biotin et af de B-vitaminer, som vi tænker mindst på i kroppen. Det er et vandopløseligt, ret stabilt enzym, der hjælper med at nedbryde kulhydrater og fedtstoffer og spiller en vigtig rolle i cellulær respiration.

En meget lille mængde biotin er dog nok for os.

Det findes i mange produkter:ølgær, æg, nødder, sardiner, fuldkorn og bælgfrugter, så mangel er yderst sjælden.

I risiko for vitamin B7-mangel- gravide kvinder, mennesker, der er blevet fodret gennem en sonde i lang tid, samt dem, der simpelthen sulter.

Der er ingen effektiv måde at måle mængden af ​​biotin i kroppen på, og dens mangel kan kun bedømmes ud fra eksterne manifestationer, såsom hårtab, rød skællende hud omkring øjne, næse og mund.

Mangel på biotin forårsager nervøse lidelser - depression, overanstrengelse og hallucinationer.

Og en ting mere: i proteinerne i rå æg er der et stof, der binder biotin i vores tarme, som et resultat af hvilket det ikke absorberes. Hvis du vil vide, hvad en biotinmangel er, så prøv bare at spise to eller flere rå æggehvider dagligt i et par måneder.

Vitamin B9 (folat, folinsyre)

Opdaget i 1931, isoleret i 1939, strukturel formel bestemt i 1943, syntetiseret i 1946.

Hvad er behovet Folat, hvis syntetiske form er kendt som folinsyre, spiller en nøglerolle i lukning af neuralrøret i embryonet, som indeholder hjernen og rygmarven af ​​det ufødte barn. Hvis en kvinde mangler folinsyre på undfangelsestidspunktet, lukker røret muligvis ikke helt, hvilket kan føre til en defekt såsom spina bifida, som igen fører til skader på nervesystemet og ubevægelighed i benene eller til anencefali - et medfødt fravær af hjernen, som ender med døden. Gravide kvinder bør sikre sig, at de får nok folinsyre, før de bliver gravide, da neuralrøret lukker, selv før en kvinde ved, at hun er gravid.

I dag, i USA, er folinsyre obligatorisk i alle berigede kornprodukter i et forsøg på at forhindre fødselsdefekter. Siden 1998, hvor forordningen blev indført, er antallet af neuralrørsdefekter faldet med omkring 25-50 %. Men i dette tilfælde er mere ikke bedre (takket være dommen stiger tallet), da overdreven folinsyreindtag ofte maskerer symptomerne på vitamin B12-mangel.

Folat fremmer dannelsen af ​​nye celler i kroppen, og det er endnu en vigtig grund til, at det er vigtigt for gravide at indtage folinsyre. Derudover er folinsyre sammen med vitamin B12 og C involveret i optagelsen og produktionen af ​​nye proteiner og spiller også en vigtig rolle i dannelsen af ​​røde blodlegemer og DNA-reproduktion.

Folinsyre er til stede i sådanne produkter, ligesom grønne bladgrøntsager (navnet i sig selv kommer fra det latinske folium - "blad"), kød, bønner, ærter, nødder, citrusjuice, beriget brød og korn, men under påvirkning af ilt falder dets indhold kraftigt, og desuden bliver det normalt til vand, når det er kogt.

Ud over fosterskader, folinsyremangel kan forårsage diarré, mundsår og visse typer anæmi.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Opdaget i 1926, isoleret i 1948, strukturel formel bestemt i 1955, syntetiseret i 1970.

På mange måder er vitamin B12 det mærkeligste af vitaminerne. Med en dyb rød farve og krystallinsk struktur i sin rene form syntetiseres det af mikroorganismer, herunder vombakterier eller dem, der findes i rensningsanlæg. Dette er det eneste molekyle i den menneskelige krop, der indeholder kobolt (deraf de andre navne - cobalamin eller cyanocobalamin). Derudover er det i stand til at ophobes i kroppen: spædbørn, som ved fødslen har meget beskedne reserver af vitamin B12, er denne mængde nok til et år.

Vitamin B12 ødelægges praktisk talt ikke under madlavning. Hvert molekyle består af 181 atomer – mere end noget andet vitamin indeholder, og sammenlignet med C-vitamin og dets 20 atomer er det et monster. Det tog videnskabsmænd så meget som 23 år at syntetisere det (til sammenligning: det tog kun 3 år at syntetisere folinsyre). På grund af formlens kompleksitet fremstilles syntetisk B12 kun ved mikrobiologisk gæring.

Naturlige kilder til vitamin B12 er kun produkter af animalsk oprindelse: kød, fisk og mejeriprodukter (i dyrekroppen syntetiseres det af tarmmikrofloraen), det er derfor, vegetarer og veganere er så ofte mangelfulde. Dette vitamin er også til stede i leveren, nyrerne, østers og også (selvom jeg ikke anbefaler dem til indtagelse) i afføring.

Vitamin B12-molekylet er så komplekst, at processen med dets absorption finder sted i flere faser. For det første skal din krop udskille nok mavesaft til at afskære vitaminet fra resten af ​​maden. Så gør et særligt enzym produceret i maven kaldet intrinsic factor det egnet til dig. Hvis din krop ikke er i stand til at udskille nok mavesyre, eller hvis intrinsic factor ikke produceres, forringes optagelsen af ​​vitamin B12 fra maden, og du kan få mangel.

Så hvis du er over 50, vegetar, tager antacida eller protonpumpehæmmere, har du sandsynligvis brug for en supplerende vitamin B12-tablet. Det er meget lettere at absorbere B12 fra en tablet, da det i dette tilfælde ikke er bundet af mad og er tilgængeligt uden mavesaft og intern faktor.

Den iboende faktor blev opdaget af en videnskabsmand ved navn William Bosworth Castle, som forsøgte at redde sine forældre, der var ved at dø af perniciøs anæmi. Hans metode var meget kreativ, men i dag ville den næppe have vundet godkendelse: Castle slugte stykker af næsten råt kød, lod dem nå hans mave og fordøjede omkring halvdelen, og fik derefter sig selv til at kaste op kunstigt og sprøjtede den resulterende masse ind til sine forældre gennem en rør. På grund af det faktum, at den indre faktor var til stede i lægens krop, kunne hans forældre optage vitamin B12. Ældre mennesker kunne ikke engang forestille sig, at deres frelse var primitiv opkastning.

Hvis du har alvorlig B12-mangel, kan lægen ordinere dig sine injektioner - dette er den nemmeste måde at få dette vitamin på, da mave-tarmkanalen i dette tilfælde forbliver ubrugt overhovedet.

Vitamin B12 spiller en nøglerolle i DNA-syntese, nervesystemets normale funktion og dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Konsekvenser af en B12-mangel kan variere fra tab af balance til hallucinationer, desorientering i rummet, følelsesløshed, snurren i armene, hukommelsestab, megaloblastisk anæmi og demens.

Vitamin B12 kan også være en modgift mod cyanidforgiftning.

C-vitamin (ascorbinsyre)

Opdaget i 1907, isoleret i 1926, strukturformel bestemt i 1932, syntetiseret i 1933. Historien om opdagelsen af ​​C-vitamin involverer en af ​​de mest farverige karakterer i vitaminernes historie - den ungarske biokemiker Albert Szent-Györgyi, som isolerede C-vitamin fra appelsiner, citroner, kål, binyrer (og senere fra paprika), mens har ingen idé om, hvad dette stof er. Den første variant af stoffets navn var Ignose (fra ignosco - "Jeg ved det ikke" og ose - for sukker). Da dette navn blev afvist, foreslog han et andet ord - Godnose (det vil sige "Gud ved det"). Imidlertid afviste redaktøren af ​​Biochemical Journal, tilsyneladende uden humoristisk sans, også dette ord, og til sidst blev navnet "hexuronsyre" valgt (fordi det havde seks kulstofatomer).

Mennesker er nu kendt for at være det eneste pattedyr sammen med marsvin, kødædende flagermus og nogle primater, hvis kroppe ikke er i stand til at producere C-vitamin alene.

C-vitamin bidrager dannelsen af ​​kollagen er et protein, der er ansvarlig for tilstanden af ​​huden, ledbånd, sener og blodkar. Det bidrager også til heling og ardannelse af sår, samt genopretning og vedligeholdelse af brusk, knogler og tænder i normal tilstand (lyse symptomer på C-vitaminmangel - skørbug er som bekendt blødende gummer og tandtab). Derudover er det den vigtigste antioxidant.

C-vitamin er meget ustabilt- Bogstaveligt talt alt påvirker ham. Dens rigeste ressourcer- friske, uforarbejdede grøntsager og frugter, især citrusfrugter, såsom appelsiner og citroner, cantaloupe melon, kiwi, en række bær, broccoli, rosenkål og blomkål, surkål, peberfrugt, grønne bladgrøntsager og tomater, hyben.

C-vitamin er vandopløseligt og overdosis- et ret sjældent fænomen, da overskuddet udskilles i urinen, men ikke desto mindre er de fleste eksperter enige om, at meget store doser C-vitamin næppe vil hjælpe med at slippe af med selv forkølelse (for ikke at nævne andre, mere alvorlige sygdomme). Også folk, der ryger, har en tendens til at få mindre C-vitamin.

C-vitamin findes i mere syntetisk form end andre vitaminer., da det er meget udbredt, ikke kun til ernæring, men også til andre behov. Det er især et smagstilsætningsstof, der hjælper med at forhindre forskellige ikke-så-behagelige reaktioner, såsom mørkfarvning af udskæringer af frugt og grøntsager eller udseendet af en bismag.

Det bruges også i industrien, såsom fotografering, plastik, vandbehandling (for at fjerne overskydende klor), fremstilling af pletfjernere, hud- og hårplejeprodukter.

D-vitamin

Opdaget i 1919, isoleret i 1932, strukturformel bestemt i 1932 (D2), 1936 (D3), syntetiseret i 1932 (D2), 1936 (D3).

I modsætning til de fleste vitaminer, som på den ene eller anden måde deltager i enzymatiske reaktioner, er D-vitamin et hormon, altså et kemisk grundstof, der "fortæller" vores krop om at gøre noget et bestemt sted.

I modsætning til andre vitaminer behøver vi heller ikke at få D-vitamin fra maden, da det produceres i vores krop, når det udsættes for sollys på huden.

De bedste naturlige kilder til dette vitamin er fed fisk, især tun, laks og makrel, samt selve den berygtede fiskeolie. Forresten er D-vitamin indeholdt i mælk tilsat der kunstigt.

D-vitamin er fedtopløseligt og ret modstandsdygtig over for ydre påvirkninger, med mulig undtagelse af syrer og, hvilket er meget sjovt, let, takket være hvilket vi får det.

D-vitamin er essentielt for vores krop til optagelse af calcium - et mineral, der spiller en nøglerolle i dannelsen af ​​stærke knogler. Derfor kan mangel på dette vitamin føre til rakitis hos børn eller blødgøring af knoglerne (osteomyelitis) hos voksne.

Nogle videnskabsmænd foreslår, at D-vitamin også kan bruges til at behandle andre sygdomme, såsom kræft eller type 1-diabetes. Disse muligheder er dog endnu ikke fuldt ud undersøgt, og et ad hoc-udvalg under Board of Food and Nutrition under Institute of Medicine konkluderede, at knoglestyrkelse er den eneste påviste positive effekt af calcium- og D-vitaminindtag, og derfor er denne effekt med rette betragtet som udgangspunktet. Men som udvalgets repræsentanter selv bemærker, betyder det slet ikke, at D-vitamin ellers er ubrugeligt. Det kræver bare mere arbejde for bedre at forstå dets egenskaber.

De fleste eksperter er enige om, at de, der bor nord for linjen gennem San Francisco, Athen og Beijing, ikke får nok D-vitamin, især om vinteren, og derfor skal de tage det ekstra. Ligeledes, hvis du ikke bruger meget tid udendørs eller konstant bruger solcreme, der forhindrer din krop i at producere D-vitamin, hvis du har mørk hud, foretrækker du tøj, der dækker det meste af din krop, eller hvis du er ældre Hvis du er overvægtig eller overvægtige, husk, at alle disse kan påvirke din evne til at få D-vitamin, og du skal muligvis supplere.

Det er meget vigtigt at være opmærksom på D-vitamins interaktion med visse lægemidler., især dem, der er ansvarlige for at øge cytochromenzymet CYP3A4 i leveren. Cytokrom CYP3A4 er kendt for at være ansvarlig for stofskifte, men det kan også sænke niveauet af aktivt D-vitamin, hvilket betyder, at du har brug for en højere dosis af dette vitamin for at holde dit blodniveau lavt.

D-vitamin findes i to doseringsformer - ergocalciferol (vitamin D2) og cholecalciferol (vitamin D3). D2 er opnået fra planter, og D3 er syntetiseret fra animalsk fedt (den mest almindelige metode er bestråling af lanolin). Ifølge Dr. Michael Levine, Chief Medical Officer for Children's Hospital of Philadelphia Center for Healthy Bones, er enhver form for vitaminet godt, når det tages dagligt. Men hvis du kun tager et ugentligt tilskud (hvilket er helt acceptabelt, da D-vitamin er fedtopløseligt og ikke udskilles i urinen), anbefaler han at bruge D3, fordi den form er mere "langvarig" end D2.

Selvfølgelig er mere i dette tilfælde ikke bedre: for meget D-vitamin i kroppen vil føre til optagelse af for store mængder calcium, som kan sætte sig helt de forkerte steder, fx i arterierne.

Vær dog ikke bange for, at du får for meget D-vitamin som følge af udsættelse for sollys – vores krop ved, hvornår den skal stoppe med at producere det.

E-vitamin

Opdaget i 1922, isoleret i 1936, strukturformel bestemt i 1938, syntetiseret i 1938.

Vitamin E er det generelle navn for en hel gruppe stoffer (der er mindst 8 af dem), der adskiller sig i biologisk aktivitet, hvoraf den mest aktive er alfa-tocopherol (fra det græske tokos - "afkom" og pherein - "bring ").

I øjeblikket er det stadig dækket af en mystisk glorie, og den rolle, som E-vitamin spiller i vores krop, er ikke helt kendt. Vi ved, at E-vitamin er en essentiel fedtopløselig antioxidant, der beskytter cellerne mod oxidativ skade. Sammen med vandopløselige antioxidanter som C-vitamin danner E-vitamin et slags antioxidantnetværk.

Derudover tilsættes E-vitamin på grund af dets stærke antioxidantegenskaber ofte til fødevarer og dyrefoder, da det er med til at øge holdbarheden. Alpha-tocopherol er den mest biotilgængelige og biologisk aktive form.

Som andre former for E-vitamin er det i sin rene form bleggult og ret tyktflydende. Under påvirkning af lys, når det opvarmes og i et alkalisk miljø, bliver det mørkere, hvilket kan sammenlignes med den samme oxidative reaktion, der fører til mørkere frugtudskæringer. Alfa-tocopherol bliver mindre stabil ved lave temperaturer.

Ud over hvedekimsolie er de rigeste kilder til E-vitamin også andre vegetabilske olier, især majs, soja, palme, solsikke og safran, samt nødder og frø. På trods af at dette vitamin er fedtopløseligt, er dets overdosis med mad ekstremt sjældent.

På grund af udbredelsen af ​​E-vitamin er dets mangel også et fænomen, der er praktisk talt umuligt.

Vitamin K

Opdaget i 1929, isoleret i 1939, strukturformel bestemt i 1939, syntetiseret i 1940.

K-vitamin har fået sit navn fra ordet "koagulation" (koagulation), og det er ganske berettiget, da det understreger dets vigtige rolle i blodkoagulationsprocessen.

Læger anbefaler nogle gange at tage det for at modvirke virkningerne af lægemidler, der fortynder blodet, hvilket betyder, at du ikke bør bruge det, hvis du har tykt blod og forsøger at fortynde det med antikoagulantia.

K-vitamin bidrager også til dannelsen af ​​stærke knogler.

Det indeholder naturligvis i grønne bladgrøntsager som grønkål, spinat, majroer og roegrønt, persille, og også i broccoli, blomkål, kål og rosenkål. Små mængder K-vitamin findes også i fisk, lever, kød og æg, og derudover er bakterierne i mave-tarmkanalen også i stand til at producere det på egen hånd (om end i små mængder).

Ganske stabilt over for varme, K-vitamin er fedtopløseligt, og dens akutte mangel er et meget sjældent fænomen. Ofte er det ikke engang inkluderet i multivitaminkomplekser.

Cholin

Eksperter diskuterer stadig, om cholin, der findes i æg, okselever, hvedekim og korsblomstrede grøntsager, kan betragtes som det 14. vitamin i rækken (hvis ja, så er det normalt klassificeret i B-vitaminfamilien).

Her er hvad Gerald Combs, forfatter til lærebogen Vitamins, har at sige om dette:

”Der er selvfølgelig tilfælde, hvor dyr, der er i stand til at producere cholin, også har gavn af cholintilskud. Hvis det kommer til det, så er nogle mennesker, nemlig dem, der indtager lidt protein, og derfor methionin - den primære kilde til mobile methylgrupper, der er nødvendige for produktionen af ​​cholin. Jeg tror også, at cholintilskud ville være gavnligt for mennesker, der ikke får nok essentielle næringsstoffer på grund af en ubalanceret kost forbundet med sygdom, appetitløshed, alderdom, fattigdom og så videre.

Disse grupper tages som udgangspunkt ikke i betragtning ved sammenstilling af anbefalede indtag, som er beregnet for gennemsnitspersonen (hvorfor indtaget for cholin ikke er opgivet). Cholin er dog det eneste næringsstof, hvis mangel i høj grad øger risikoen for at udvikle kræft. Derfor vil det fra mit synspunkt være meget kortsigtet fra vores side at kassere det.

Læs om Zozhnik:

Hver af os, fra ungdomsårene, kender til fordelene ved vitaminer, der kan opnås med måltider eller købes som et separat komplekst kosttilskud. Samtidig er det de færreste af os, der tydeligt forstår systemet med vitaminernes virkninger på kroppen.

De er ekstremt vigtige for en person i enhver alder. Her er blot en lille liste, der viser vitaminernes livgivende kraft:

      • Styrkelse af immunitet
      • Forbedring af stofskiftet
      • Vedligeholdelse af mentale evner
      • Indvirkning på det generelle velbefindende
      • Oprethold en ungdommelig hud
      • Forbedre hårets tilstand
      • Bekæmp infektioner og sygdomme

Er der de mest nyttige vitaminer? Det er svært at besvare dette spørgsmål entydigt. Sagen er, at en person i forskellige perioder af livet har brug for forskellige grupper af vitaminer: for eksempel for en sund udvikling af fosteret under graviditeten skal vordende mødre aktivt indtage folinsyre og gruppe D-vitaminer. Hvis en person har hudproblemer, så vil her på helt andre grupper af vitaminer komme til at hjælpe, især B6, A, K. E, C. Med andre ord skal hver person udvælge præcis de vitaminer, som hans krop har brug for i øjeblikket.

Overvej fordelene ved individuelle vitaminer

Det komplekse indtag af vitaminer i kroppen er muligt. Det er trods alt mad, der betragtes som den vigtigste kilde til at opnå vitaminer og nyttige mikro- og makroelementer. Før du laver en daglig menu med sundhedsmæssige fordele, skal du finde ud af, hvilke vitaminer der dominerer i visse fødevarer. Nu vil vi overveje de vigtigste grupper af vitaminer, hvor de er koncentreret, og også hvilken effekt de har på kroppen. Vi vil overveje eksempler på produkter, der bør indgå i en komplet kost.

Et vigtigt element for, at kroppen fungerer korrekt gennem hele livet. Det er involveret i mange processer, herunder opretholdelse af effektiviteten af ​​immunsystemet, barbering med interne infektioner. Til det retfærdige køn giver en tilstrækkelig mængde A-vitamin dig mulighed for at holde hår, negle og hud i en sund og ungdommelig tilstand. I løbet af dagen bør der komme 1 MG vitamin A i kroppen. Det findes i størst mængde i okselever, gulerødder, græskar, broccoli, i nogle mejeriprodukter (ost, mælk, hytteost) og også i æggeblomme. Af frugterne er det højeste indhold af vitamin i ferskner, meloner og æbler.

Det kan med rette kaldes ungdommens vogter. Fordelen ved E-vitamin er at bremse kroppens ældningsprocessen, såvel som elementets deltagelse i resorptionen af ​​blodpropper. Det daglige indtag varierer afhængigt af personens alder og er i gennemsnit 10 mg. Det bemærkes, at vitamin E har en positiv effekt på optagelsen af ​​vitamin A. Grundstoffet findes i store mængder i grønt, vegetabilsk olie, mælk, æg, hvedekim og lever.

B-vitaminer

- findes i gulerødder, rødbeder, bælgfrugter, ris, nødder og kartofler, er ansvarlig for nervesystemets smidige funktion. Der skal indtages mindst 1,3 mg af grundstoffet om dagen.

- Ansvarlig for opretholdelse af generel sundhed. Påvirker tilstanden af ​​huden, håret, neglene. Det findes i store mængder i porcini-svampe, hytteost, æg, gær, lever, nyrer og mandler.

(også kendt som PP) - afgørende for mennesker med hjerte-kar-sygdomme. Forbedrer blodets mikrocirkulation. Mindst 20 mg af vitaminet bør indtages om dagen. B3 kommer ind i kroppen med kød, nødder, æg, fisk og grønne grøntsager.

– fordelene ved vitaminer for mennesker Denne kategori er kompleks: deltagelse i fedtstofskiftet og et af elementerne i dannelsen af ​​røde blodlegemer. Det findes i store mængder i appelsiner, jordbær, tomater, kartofler. Rødbeder, valnødder og kirsebær.

- et nyttigt element til den fulde udvikling af kroppen. Omkring 7 mg af grundstoffet skal indtages om dagen. Indeholdt i lever og nyrer.

Det er umuligt at overvurdere den positive og vigtige effekt af dette vitamin på kroppen. Han deltager i en lang række processer. Dens positive indflydelse er mærkbar på mange områder af livet, herunder i kampen mod forkølelse og SARS. For normal funktion skal en voksen indtage mindst 90 mg af et grundstof om dagen. C-vitamin, fordelene for kroppen er udtrykt i forebyggelsen af ​​sygdomme i det endokrine system, fremmer absorptionen af ​​jern, deltager i helingen af ​​sår og sår på huden. De naturlige kilder til grundstoffet er:

      • Frisk hyben
      • Solbær
      • Æbler
      • Citrus
      • Bulgarsk rød peber
      • Havtorn

Et vigtigt element for sundheden for knogler og bindevæv. Hjælper med at optage calcium i kroppen. Tager del i arbejdet med leveren og galdeblæren. En utilstrækkelig mængde af elementet fører til udvikling af forskellige sygdomme, herunder osteoporose, som er vanskelig at behandle. I løbet af dagen vil det minimum, der kræves, modtage 120 mikrogram vitamin. Grundstoffet findes i store mængder i grønne grøntsager, frisk kål, olivenolie, kød, æg og også i nogle frugter: bananer, kiwi og avocadoer.

Vitamin P

Et element involveret i alle redoxprocesser i kroppen. Det hjælper også med at sænke blodtrykket og reducere hjertemuskelsammentrækninger. Elementet er involveret i galdedannelse og hæmmer dannelsen af ​​histamin. Det gennemsnitlige indtag i løbet af dagen er fra 25 til 50 mg. Den findes i store mængder i boghvede, vindruer, citrusfrugter, hyben, solbær og abrikoser.

Hvordan undgår man hypovitaminose?

Efter afslutningen af ​​vinterkulden, sammen med de første varme solstråler, står de fleste af indbyggerne i vores land over for en mangel på essentielle næringsstoffer og vitaminer, og dette truer igen med at udvikle sig til hypovitaminose.

Hvordan kommer hypovitaminose til udtryk? Denne sygdom kan have en række forskellige symptomer, men følgende indikatorer er almindelige:

      • Søvnforstyrrelser
      • Svækket immunforsvar og hyppige forkølelser
      • Øget irritabilitet
      • Blødende tandkød
      • Afskalning af tandkød

Fordele ved at tage vitaminer især stor i denne periode. Ifølge undersøgelser er der i foråret mangel på vitamin A, C, B1, E i størst omfang. For at undgå de ubehagelige konsekvenser af hypovitaminose bør du nøje overveje din kost, især i de første forårsmåneder. Din mad skal være afbalanceret og indeholde hele sættet af nødvendige mikro-makroelementer og i det mindste de vigtigste vitaminer. Hvis ernæring ikke er nok, er det bedre at købe et vitaminkompleks, hvis fordele ikke er mindre end fra en afbalanceret kost.