Hvor mange dråber er der i en teskefuld Eleutherococcus tinktur. Hvor mange dråber er der i en teskefuld vand eller en hvilken som helst anden væske? Hvor mange dråber er der i en spiseskefuld medicin, væske

Forestil dig: du går gennem haven, æbletræets grene bøjer sig under vægten af ​​duftende, buttede frugter... Du kan allerede tydeligt forestille dig, hvordan du på kolde vinterdage vil nyde saftige frugter og forkæle dig selv med naturlige vitaminer. Men efter et par måneder er dine drømme knust af virkeligheden: Selv før det kolde vejr begynder, vises uappetitlige spor af råd på æblerne.

Kilde: depositphotos.com

Er det muligt at undgå sådanne ubehagelige øjeblikke? Hvordan opbevarer man æbler derhjemme, så de ikke mister deres gavnlige egenskaber? Du finder svar på disse spørgsmål i denne artikel.

Små forsyninger af frugt er normalt ikke besværligt og spises normalt, før de fordærves. En sværere opgave er at sørge for de korrekte opbevaringsbetingelser for et stort antal frugter indsamlet i din egen have.

Vigtigt trin: at plukke æbler

Hvis du skal opbevare æbler om vinteren, skal du følge høstreglerne. Vores tips hjælper dig med at undgå fejl på dette stadium:

• Pluk ikke grønne æbler, vent til det rigtige øjeblik kommer. Tidspunktet for aftagelig modning kommer, når 5-7 æbler falder fra træet om dagen. Du bør ikke vente længere, for overmodne frugter holder ikke længe;
• pluk æbler på fine dage, så der ikke er fugt på frugtens overflade;
• skrællen skal forblive intakt. Ellers trænger mikroorganismer gennem ridserne, og på steder med skade begynder frugten hurtigt at rådne;
• frugten fjernes sammen med stilken. For ikke at beskadige det, skal du tage æblet med hele håndfladen og ikke trække, men let rulle;
• kast ikke æbler, men læg dem forsigtigt i beholdere, i jævne lag;
• frugter, der vil blive opbevaret i lang tid, skal ikke vaskes eller gnides, indtil de er skinnende. Sådanne handlinger vil føre til fjernelse af den naturlige voksagtige belægning, der beskytter frugten mod bakterier.

Vær opmærksom på, at kun vinteræbler kan stå til foråret. Nogle arter er slet ikke beregnet til langtidsopbevaring, så ethvert forsøg på at forlænge deres levetid vil være forgæves. Efterårssorter holder i et par måneder, mens sommersorter forkæles inden for en uge. Undersøg omhyggeligt oplysningerne om de sorter af æbler, der dyrkes eller købes, før du tænker på vinteropbevaring.

Sortering af de indsamlede frugter

Æbler plukket fra træet anbringes i forberedte kasser og sendes i 2-3 uger til et køligt sted: på en loggia, i en kælder eller kælder. Efter denne tid skal du begynde at sortere æblerne: vælg intakte frugter med stilke, adskil store fra små.

Fjern gerne krøllede og rådne æbler fra æsken. Prøv at spise frugter med mindre skader så hurtigt som muligt. Fuldstændig forkælet - smid væk med det samme. Læg ikke frugter af forskellige sorter i én beholder, da deres holdbarhed kan variere betydeligt.

Placer ikke æbler i umiddelbar nærhed af andre frugter. Ethylengas frigivet af æblefrugter bidrager til overmodning af grøntsager og frugter placeret i nærheden. Æbler har heller ikke gavn af denne nærhed: de bliver mindre saftige og mister deres rige smag.

Temperatur- og fugtighedstilstand

Den optimale opbevaringstemperatur for æbler varierer fra -1 °C til +4 °C. Frugterne falmer ikke ved luftfugtighed på 85-95%. Beholdere med frugt kan ikke flyttes fra et koldt rum til et varmt og tilbage. En skarp ændring i temperaturen vil påvirke æblernes tilstand negativt. Vælg et opbevaringssted på forhånd, så du ikke senere skal udsætte frugterne for negative temperaturpåvirkninger.

Måder at stable æbler på

Læg ikke de indsamlede æbler i løs vægt - de skal omhyggeligt lægges i flere lag med stænglerne opad. For lange stilke kan delvist trimmes, så de ikke skader de frugter, der ligger ovenpå. Det er tilladt at bruge rene og holdbare træ- eller plastkasser, flettede kurve og papkasser som beholdere.

Lægges uden skillevæg. Med sådan emballage bliver du nødt til at overvåge udseendet af fordærvede æbler fra tid til anden og om nødvendigt fjerne dem. For at gøre det bekvemt at observere frugternes "adfærd" skal de ikke lægges i mere end 2-3 lag.

Papadskillere. Du kan forhindre æbler i at røre hinanden ved at bruge papstykker. Tag papstrimler, hvis bredde svarer til frugtens diameter, lav snit på dem og forbind dem på kryds og tværs for at danne firkantede celler.

Indpakning i papir. Dette er en mere besværlig, men pålidelig måde at opbevare æbler på. Hver frugt er pakket ind i hvide kontorlagner, bordservietter eller papirhåndklæder. Vi anbefaler ikke at bruge avispapir, da farvestoffet indeholder giftige elementer.

Opbevaring i plastikposer. Du kan opbevare æbler i en tyk plasticpose hele vinteren. En pose indeholder ikke mere end 3-4 kg frugt. For at forhindre frugterne i at "kvæles", lav flere små huller i polyethylenet med en tændstik. Bind poserne med et reb og læg dem i beholdere. I stedet for en pose kan du bruge husholdningsfilm.

Lag-for-lag ophældning. Massematerialet lægges i bunden af ​​æsken i et lag på ca. Du kan drysse lag af frugt med en blanding af rent, tørret sand og aske. Det er også tilladt at bruge andre materialer: boghvede eller løgskræller, skaller, mos, tørre blade, træspåner, savsmuld. Du bør ikke lægge halm på æbler - det kan give frugten en ubehagelig lugt.

Apple-behandling. For at forhindre, at frugterne fordærves i lang tid, kan de kortvarigt nedsænkes i smeltet paraffin, eller skrællerne kan smøres med glycerin. Æblefrugter behandles også med farmaceutiske præparater: en 2% opløsning af calciumchlorid eller en 5% opløsning af salicylsyre. Overfladebehandling forhindrer udviklingen af ​​forrådnelsesprocesser. Mange mennesker har dog en negativ holdning til disse metoder. Om det er nødvendigt at smøre saftige, duftende frugter med kemiske opløsninger er op til dig at beslutte.

Ultraviolet bestråling. Erfarne sommerboere bruger en bakteriedræbende lampe til at desinficere frugter. Frugterne, lagt i ét lag, placeres i en afstand af 1,5 meter fra kilden til UV-stråler. Fremgangsmåden varer 20-30 minutter, æblerne skal vendes med jævne mellemrum.

Begrave frugter. Du kan opbevare æbler i jorden indtil foråret. Frugter lægges i plastikposer eller stofposer. I forvejen, mens jorden endnu ikke er frossen, skal du grave et hul på 50 cm. Æbler kan lægges i jorden, når lufttemperaturen er −5... −7 °C. Enebær- eller grangrene bruges som gulvbelægning og dæklag - de hjælper med at beskytte frugterne mod gnavere. Sørg for at installere et "beacon", så opbevaringsstedet nemt kan findes efter et par måneder. For at være sikker kan området, hvor æblerne er begravet, dækkes med et tykt lag løv.

Hvordan opbevarer man æbler i en lejlighed?

Det optimale sted at opbevare æbler er en kælder eller kælder. Men nogle sommerbeboere, der har høstet deres afgrøder, bringer dem til bylejligheder. Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Hvis der ikke er for mange frugter, kan du klare dig ved at opbevare æbler i køleskabet. For en stor høst bliver du nødt til at tildele ledig plads på en glaseret balkon eller loggia. Hvis lejligheden ikke har dem, så hjælper en vindueskarm, spisekammer eller entre.

Temperaturen på en loggia eller balkon falder ofte til under 0 °C. For at forhindre æbler i at fryse, kan de placeres i en speciel termoboks. For at lave det skal du bruge polystyrenskum, to papkasser og løs isolering (spåner, savsmuld, klude). Størrelsen på kasserne vælges, så den ene passer ind i den anden med et mellemrum på 10-15 cm. Dette mellemrum er fyldt med stykker skumplast og løs isolering. Derudover er der placeret et termisk isoleringslag i bunden og under låget på boksen. For pålidelighed kan termoboksen dækkes med et tæppe. Metoden har en ulempe: adgang til æbler vil være noget begrænset. Men termokassen vil beskytte æbler mod frost selv på en uglaseret altan.

Nu ved du, hvordan du opbevarer æbler korrekt. Af alle ovenstående metoder vil du sandsynligvis vælge den enkleste og mest bekvemme for dig selv. Gå til dette problem med omtanke og nyd naturens gaver hele året rundt!