Mulberry gavner og skader kroppen. Mulberry: skade og fordel

Mulberry, ellers kaldet morbær eller morbærtræ, vokser i områder med et varmt klima, findes i Asien, Afrika, Amerika, i de sydlige regioner af Rusland og Ukraine. Bær, der er hvide, sorte eller rødlige i farven, har en behagelig forfriskende smag. Frugtens delikate tekstur tillader ikke deres transport over lange afstande. Hvis der vokser morbærtræer i det område, hvor du bor, så har du mulighed for at nyde friske bær og derved styrke dit eget helbred.

Vild morbær har omkring to dusin sorter. I kunstig dyrkning bruges hovedsageligt to typer - sort morbær og hvid morbær. Den hvide morbærs unge løv er en fødekilde for silkeormslarverne. Trådene, som pupperne af dette insekt vikler sig med, bruges som råmaterialer til fremstilling af naturlig silke.

Siden oldtiden har morbærens gavnlige egenskaber for menneskekroppen været kendt. I skrifterne fra healeren Avicenna, som levede i det første årtusinde af vores æra, er et omfattende afsnit afsat til denne plante, der beskriver dens egenskaber og metoder til at bruge morbærfrugter og -blade til behandling af forskellige sygdomme.

Mulberry - 10 nyttige egenskaber

1. Stimulering af fordøjelsesprocesser

   Som de fleste frugter og grøntsager er morbær høj i fiber. At spise 100 gram morbær om dagen kan give omkring 10 % af kroppens daglige behov for fibre. Som et resultat vil absorptionen af ​​mad forbedres, afføringen forbedres, sådanne ubehagelige fænomener som oppustethed, øget gasdannelse og spasmer vil forsvinde. På grund af fiberens evne til at regulere niveauet af kolesterol i kroppen, vil brugen af ​​morbær desuden hjælpe med at opretholde den normale funktion af hjertet og blodkarrene.

2. Acceleration af stofskiftet

   På grund af det høje indhold af jern vil inddragelsen af ​​morbærbær i kosten øge produktionen af ​​røde blodlegemer, øge tilførslen af ​​organer og væv med ilt. Dette vil hjælpe med at forbedre stofskiftet og optimere funktionerne i alle vitale systemer.

3. Normalisering af blodtryk

   Sammensætningen af ​​morbærpulp indeholder en meget vigtig flavonoid resveratrol, som har kraftige antioxidantegenskaber. Dette element øger produktionen af ​​nitrogenoxid, hvilket reducerer risikoen for beskadigelse og forsnævring af blodkar, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, lindrer vaskulære spasmer. Med regelmæssig indtagelse af morbær kan mange sundhedsproblemer undgås, herunder hypertension, hjerteanfald og slagtilfælde.

4. Hvad er nyttig morbær til diabetes

   Pulpen af ​​morbær indeholder forbindelser, der hjælper med at opretholde det optimale forhold mellem glukose og insulin i kroppen hos diabetespatienter. Flavonoider forhindrer en kraftig stigning og fald i sukkerniveauet, hvilket forhindrer komplikationen af ​​sygdommen.

5. Onkologisk forebyggelse

   Mulberry indeholder vitamin A og C, anthocyaniner, polyphenoliske forbindelser og phytonutrients. Kombinationen af ​​disse stoffer har et højt antioxidantpotentiale. Antioxidanter er en forsvarslinje mod frie radikaler, der, som et biprodukt af cellulært stofskifte, muterer sunde celler og fremmer kræft. Antioxidanterne i morbær blokerer aktiviteten af ​​frie radikaler, før de forårsager uoprettelig skade på kroppen.

6. Nyttige egenskaber af morbær til øjensundhed

   Morbærbær indeholder zeaxanthin, et stof, der kan påvirke visse celler i øjeæblet, hvilket reducerer oxidativt stress i nethinden og makula. Derudover beskytter de gavnlige egenskaber ved dette element synsorganerne mod aldersrelaterede ændringer, forhindrer makuladegeneration og forekomsten af ​​grå stær.

7. Nyttige egenskaber af morbær til at styrke immuniteten

   C-vitamin er et stærkt våben mod enhver sygdom og indførelse af vira og bakterier i kroppen. Ved at inkludere morbær i din daglige kost, vil du mætte din krop med vitaminer og mineraler, som vil give stærk beskyttelse mod sæsonbestemt forkølelse, akutte og kroniske infektionssygdomme.

8. Øget knoglestyrke

   Morbærfrugter er rige på vitamin K, jern og calcium og indeholder også små mængder fosfor og magnesium. Derfor vil brugen af ​​disse bær bringe store fordele for knoglerne, fremskynde helingen af ​​skader og brud, forhindre aldersrelaterede lidelser i strukturen af ​​væv, fungere som en barriere for udviklingen af ​​osteoporose og andre lignende sygdomme.

9. Nyttige egenskaber af morbærblade mod hudens aldring

   Morbærbær er høje i vitamin A og E, carotenoider (lutein, beta-caroten, zeaxanthin, alfa-caroten). Alle disse elementer har en antioxidant effekt, har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, negle og hår. Tilstedeværelsen af ​​morbær i din menu hjælper med at bevare hudens fasthed og elasticitet, eliminere forekomsten af ​​pigment- og alderspletter, forhindre sløvhed, for tidlig gråning og hårtab.

   Til ansigtshud og hårpleje kan du bruge olieinfusioner af morbærblade. For at forberede dem er det nok at hælde en håndfuld friske blade med hundrede gram oliven Hvad er olivenolie godt for, og hvilken skade kan det gøre for vores helbred. 11 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved olivenolie samt kontraindikationer for dets brug. eller kokosolie Fordele og skader ved kokosolie for vores helbred. 15 unikke, gavnlige egenskaber ved kokosolie for kroppen, og som ikke må bruge denne olie. Sådan bruger du denne olie i mad. og opbevares et mørkt sted i 5-7 dage. Det resulterende produkt filtreres og påføres varmt på ansigtet eller hovedbunden.

10. Hvad er nyttigt morbær til kroppen af ​​svækkede patienter

    Mulberry juice anbefales til personer, der har haft alvorlige sygdomme eller kirurgiske indgreb. Vitaminer og sporstoffer fremskynder sårheling, eliminerer resterende inflammatoriske processer og stimulerer blodcirkulationen. Afkog af blade eller infusioner af tørrede morbær kan drikkes i stedet for te til kvinder i postpartum-perioden for at genoprette styrke og forbedre amning. Til samme formål er morbærsyltetøj perfekt, som har en behagelig smag og bevarer friske bærs gavnlige egenskaber.

Mulberry - kontraindikationer

Den vigtigste kontraindikation for brugen af ​​sorte og hvide morbær såvel som infusioner af tørrede eller friske morbærblade er individuel intolerance, som kan udtrykkes i allergiske reaktioner og fordøjelsesforstyrrelser.

Umodne morbærfrugter, som har en astringerende smag, kan forårsage smerter i maven og tarmproblemer.

For at undgå forekomsten af ​​gæringsprocesser i fordøjelsesorganerne bør du ikke spise bær blandet med andre vegetabilske frugter.

Personer med diabetes bør begrænse mængden af ​​søde morbær i deres kost til 100-150 gram. Per dag.

Morbærtræets blade og frugter er i stand til at akkumulere skadelige stoffer fra miljøet. Derfor er der ingen grund til at indsamle råvarer til kulinariske eller medicinske formål fra træer, der vokser langs siderne af befærdede motorveje.

Beskrivelse af planten morbærhvid. Sammensætningen og kalorieindholdet af bær, nyttige egenskaber og påstået skade. Opskrifter på lækre retter og anvendelse i madlavningen.

Artiklens indhold:

Hvid morbær (lat. Morus alba) er en plante af morbærfamilien (Moraceae), af morbærarten (Morus), hvis hjemland er Kina, og for at være mere præcis dets østlige egne. Den har været dyrket her i over 400.000 år som føde for silkeormen. Andre navne for et løvfældende træ: morbær, tyutina, tutina. Frugterne er en kompleks hvid drupe, deres længde er 2-3 cm.Bærene har en sød smag og behagelig aroma. Den forventede levetid for en plante når 200 år, og nogle gange endda 500. I dag kan morbærtræet findes i mange dele og lande i verden: Afghanistan, Nordindien, Pakistan, Iran, Transkaukasien. Det dyrkes også i Europa, Ukraine og nogle regioner i Rusland. Der er 20 arter af denne plante.

Sammensætningen og kalorieindholdet af hvid morbær

Kalorieindhold af hvid morbær - 43 kcal pr. 100 g produkt, hvoraf:

• Proteiner - 1,44 g;
• Fedtstoffer - 0,39 g;
• Kulhydrater - 9,8 g;
• Kostfibre - 1,7 g;
• Vand - 86,78 g;
• Aske - 0,69 g.

• Vitamin A - 25 mcg;
• Vitamin B1, thiamin - 0,029 mg;
• Vitamin B2, riboflavin - 0,101 mg;
• Vitamin B3, niacin - 0,62 mg;
• Vitamin B4, cholin - 12,3 mg;
• Vitamin B9, folater - 6 mcg;
• Vitamin C, ascorbinsyre - 36,4 mg;
• Vitamin E, alfa tocopherol - 0,87 mg;
• Vitamin K - 7,8 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 136 mcg.

• Kalium, K - 194 mg;
• Calcium - 39 mg;
• Magnesium, Mg - 18 mg;
• Natrium, Na - 10 mg;
• Fosfor, P - 38 mg.

• Jern, Fe - 1,85 mg;
• Kobber, Cu - 0,6 mg;
• Selen, Se - 0,6 µg;
• Zink, Zn - 0,12 mg.

Nyttige egenskaber af hvid morbær

Fordele ved hvid morbær:

1. Forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system. Takket være kalium, jern og magnesium anbefales disse bær til patienter med hjertesygdomme og myokardiedystrofi. Regelmæssigt forbrug af hvid morbær vil hjælpe med at reducere åndenød, hjertesmerter, kolesterolniveauer og også normalisere funktionen af ​​dette vigtige organ.
2. Forbedrer funktionen af ​​fordøjelseskanalen. Friske umodne bær og en vandig infusion af dem bør bruges til diarré. Men modne frugter virker som et afføringsmiddel, de vil hjælpe med forstoppelse. Derudover er dette produkt nyttigt til hypokaliæmi. Det anbefales at spise hvid morbær og med sår i maven og tolvfingertarmen.
3. Gavnlig effekt ved kræft. Bær indeholder polyfenoler, antioxidanter og anthocyaniner, som virker forebyggende på ondartede tumorer.
4. Bekæmper nervøse lidelser. Denne gavnlige egenskab ved hvid morbær observeres på grund af de allerede nævnte stoffer i dens sammensætning, nemlig B-vitaminer. Forbruget af bær forbedrer søvnen, øger effektiviteten og behandler også neurologiske sygdomme.
5. Reducerer blodtrykket. Takket være vitaminerne og mineralerne i disse bær, og især polyphenolen resveratrol, minimerer morbær sandsynligheden for et slagtilfælde og styrker væggene i blodkarrene.
6. Styrker immunforsvaret. Vitaminer A, E og C i sammensætningen af ​​frugten har evnen til at genopbygge reserverne af vitaminer i kroppen og forbedre sundheden. Det er nyttigt at bruge dem til dem, der lider af anæmi og dysbakterier.
7. God for øjnene. Vitaminerne indeholdt, og især caroten, i de frugter, vi overvejer, beskytter synsorganerne mod ultraviolette stråler og forbedrer også synet.
8. Forebyggelse af leversygdomme. På grund af den koleretiske effekt anbefales hvid morbær til indtagelse ved galdedyskinesi.
9. Forebyggelse af lungebetændelse, bronkitis og bronkial astma. For en forebyggende effekt i disse lidelser anbefales det at tage juice og infusion af hvid morbær. Disse midler vil øge likvefaktionen og adskillelsen af ​​sputum.
10. Nyttig ved nyresygdom. Disse bær, der fungerer som et naturligt vanddrivende middel, fjerner overskydende væske fra kroppen.
11. Hjælper med type 2 diabetes. Hvid morbær har i sin sammensætning sådanne kemiske elementer, der kontrollerer niveauet af insulin i blodet og bremser nedbrydningen af ​​sukker i tarmene, og som et resultat kommer det langsomt ind i blodbanen, hvorfor det anbefales at inkludere disse bær i kosten.
12. Forynger kroppen. Hvid morbær har evnen til at rense kroppen for frie radikaler og derved forhindre ældning af kroppen og udvikling af gigt og artrose.
13. Normaliserer stofskiftet. Regelmæssigt forbrug af morbær vil hjælpe med at klare fedme.
14. Til gavn for gravide kvinder. Dette skyldes det faktum, at bærrene er rige på folinsyre, hvilket er nødvendigt for vordende mødre.

Vigtigt at huske! Hvide morbærbær bør spises af mennesker, der er afmagrede efter sygdom, især drenge, der har været syge med fåresyge og skarlagensfeber, for at undgå problemer i kønsområdet.

Kontraindikationer og skade på hvid morbær

Kontraindikationer til brugen af ​​hvid morbær:

• Forhøjet blodtryk. Når man indtager hvide morbærbær, især i varmt vejr, fordi de modner på sådanne sommerdage, kan blodtrykket stige, og der er endda risiko for et slagtilfælde.
• Alvorlig form for diabetes. Frugterne af denne plante indeholder meget sukker, så folk med denne sygdom bør afstå fra at indtage dem.
• Individuel intolerance. Bær og frugter er stærke allergener, af denne grund anbefales det at inkludere hvid morbær i din kost meget omhyggeligt.

Opskrifter på hvid morbær

Opskrifter med lækre retter med hvid morbær:

1. Dessert "Mårhedens magi". Kværn 1 stykke sandkagekager til krummer med hænderne og læg dem i bunden af ​​skålen. Fordel 70 g ostemasse på toppen. Både jordbær- og ostemassedessert til børn passer til vores opskrift. Vi vasker 50 g hvide morbær og lægger dem på en masse hytteost. Nu vil vi arbejde med en blender. Pisk 50 g vaskede frugter, 70 g ostemasse og vanillin (efter smag). Tilsæt 1 tsk honning. Og spred den resulterende masse på bærene. Endnu en gang skal vi arbejde med en blender: pisk 70 ml tung fløde. Knus 1 stykke sandkage og hæld det i en skål, smør det med en cremet blanding ovenpå. Vores dessert er klar! Den kan pyntes med bær og mynteblade.
2. Kaffemannik med hvid morbær på kefir. Først skal du blande 1,5 kopper kefir, 1 kop semulje, 0,5 kopper sukker og 1 æg og lade det trække i 1 time. Tilsæt derefter 2 tsk bagepulver og bland godt. Hæld derefter 1-2 spsk instant kaffe i dejen og bland igen, indtil klumperne er opløst. Vi vasker 1 kop hvid morbær, skærer halerne af og putter det i dejen, blander igen og putter det i multicooker-skålen. Bag i 1 time, fjern derefter, vend og bag i yderligere 10 minutter, så produktet er brunet. Nyd dit måltid!
3. Jordbær og hvid morbær smoothie. Vi vasker 150 g jordbær og hvide morbær. Kværn dem i en blender. Tilsæt 1-2 spsk sukker, 75 g is og 2-3 spsk vand. Bland alle ingredienserne godt, pisk, og retten er klar. Denne søde og sure dessert er perfekt til et bord i varmt vejr.
4. Milkshake med hvide morbær. Skyl 1,5 kopper hvide morbær og pisk med 1 spsk honning og 2 spsk sukker i en blender. Tilsæt gradvist 150 g is og fortsæt med at piske. Den sidste komponent er 1 glas mælk, hæld det i den forberedte masse og bland godt.
5. Hvid morbærvin. Vi vasker 1 kg bær og lader dem tørre i 24 timer. Pres saften og tilsæt den samme mængde vand. For hver liter fortyndet juice tilsættes 5 g malet kanel og 150 g sukker. Hæld produktet i en krukke og lad det gære i 5-6 dage. Vi filtrerer og hælder 1 liter forstærket hvidvin i 10 liter vin og lad det stå i 2 uger. Tilsæt sukker efter smag, hæld og kork.
6. Mulberry kompot. Vi vasker 300 g hvid morbær og sir det i et dørslag. Vi lægger bærrene i opvarmede krukker, hæld sirup lavet af 650 ml vand, 350 g sukker og 1 g citronsyre. Vi steriliserer krukker med en kapacitet på 0,5 l i 10-25 minutter, afhængigt af temperaturen, kork og wrap indtil afkølet.
7. . Vi vasker 1 kg bær, drys dem med 1 kg sukker og lad stå i 6-8 timer. Efter denne tid skal du sætte syltetøjet på ilden, bringe det i kog og koge i 5-10 minutter. Fjern fra varmen, lad produktet køle af og send det tilbage til komfuret, fortsæt tilberedningsprocessen: bring det i kog og kog i 5-10 minutter. Og så skal du gøre 5-6 gange. Den færdige marmelade har tætheden af ​​god creme fraiche. Tilsæt 2-3 g citronsyre til det. Vi steriliserer glassene, fylder dem med produktet og forsegler dem.
8. Frugtsalat. Først vasker vi 9 stykker blommer, 2 ferskner og 30 g hvid morbær. Derefter tager vi frøene ud af blommer og ferskner og skærer alle bær i små stykker. Tilsæt derefter komponenterne med 1 tsk sukker og bland dem. Hæld salaten med 2 spsk eventuel yoghurt.

En stor plante har evnen til at producere op til 200 kg bær og nogle gange op til 500 kg.

Kristne fortæller en legende, at Jesus Kristus gemte sig under et hvidt morbærtræ. Dette træ kan stadig ses i Jeriko.

Det er blevet en stor tradition på Cypern at afholde en silkeormefestival en gang om året, som her bliver behandlet med stor respekt.

Der er en sammenhæng mellem morbærtræet og silkestoffer. Bladene på dette træ er et fødevareprodukt til larven, som kaldes silkeormen, dens puppe er lavet af silketråde. Derfor er det andet navn på morbærtræet morbær. Silke blev kendt af verden efter en meget mærkelig hændelse. Der er en legende om dette. Den kinesiske prinsesse Xi Ling Shi hvilede sig under et morbærtræ og drak te. Silkeormskokonen faldt ned i hendes kop. Og i skålen med denne duftende drik begyndte kokonen at trævle op, og dens tynde, men stærke tråde glitrede i solen. Sådan lærte folk, at en larve, der lever på et silketræ, giver os vidunderligt smukke silkestoffer.

I de østlige lande og i Centralasien behandles morbærtræet som helligt. Barken er et fremragende materiale til amuletter og amuletter. I gården, under dette træ, sætter de et bord, hvor hele familien samles, fordi onde ånder er bange for at nærme sig morbærtræet, og alle familiemedlemmer er trygge her.

Indbyggerne i Europa stiftede bekendtskab med denne vidunderlige plante i det 12. århundrede. Fra det 17. århundrede begyndte det at blive dyrket i Rusland, i regioner beliggende nær Moskva. Men klimaet her viste sig at være uegnet til dyrkning af hvid morbær på grund af dets sværhedsgrad og kulde. Derfor blev dyrkningen flyttet sydpå. I øjeblikket findes morbærtræet både i dyrkede og i naturen.

Se en video om hvid morbær:

De fleste af os kender denne bær som en morbær. Det var en af ​​de mest yndlingsslik for mange i barndommen, hvorfra, som jeg husker, hænder, tænder og tunge blev vasket med besvær. Men disse er utroligt helbredende frugter, der bruges i traditionel medicin og er en velsmagende, effektiv medicin mod forskellige sygdomme. For læsere, nyttig information om, hvilken slags bær dette er - tørret morbær: vi vil nævne dets nyttige egenskaber og kontraindikationer, vi vil fortælle dig, hvordan du bruger det og give dets kalorieindhold.

Nyttige egenskaber ved tørret morbær

Den fodrer med blade og danner en kokon, hvorfra der efterfølgende fremstilles silke. Derudover er morbærtræ et godt materiale til at skabe musikinstrumenter.

Folkene i øst betragter morbær som et helligt træ, de laver endda talismaner og amuletter af det.

Den rigeste kemiske sammensætning gør morbærbær unikke og nyttige. De indeholder et vitaminkompleks (B1, B2, PP, A, C, beta-caroten), fructose og glucose, en række organiske syrer. Per 100 gram af produktet er der 51 mg magnesium, 25 mg calcium, 350 mg kalium, samt natrium, selen, zink, kobber og jern. På samme tid indeholder hvid morbær 4% af den daglige norm for jern for en person, og sort - omkring 7%.

Friske morbær har en vanddrivende og vanddrivende effekt. På grund af virkningen af ​​kraftig svedtendens anbefales de til hævelser, forkølelse. Derudover er morbær et effektivt, meget mildt afføringsmiddel, der virker uden at irritere fordøjelseskanalen. Men det er vigtigt at huske, at ikke helt modne bær har det modsatte - en fikserende effekt.

1. at forhindre tidlige ældningsprocesser i kroppen;
2. at styrke immunforsvaret og øge kroppens modstand mod infektioner og vira;
3. at forbedre nethindens tilstand og øge synsstyrken.

Mulberry er også nødvendigt for mænds sundhed. Det hjælper med at øge produktionen af ​​testosteron og forbedrer også kvaliteten af ​​sædceller, hvilket er meget vigtigt for par, der planlægger at blive gravide. Mulberry vil hjælpe med at slippe af med impotens.

Mulberry virker også på en særlig måde på kvindekroppen. Det reducerer irritabilitet under overgangsalderen, opvejer manglen på nyttige komponenter. Ved hjælp af morbærjuice kan du stoppe blødningen (fordamp frisk juice 2 gange, drik 2 spiseskefulde 3 gange om dagen).

Under graviditeten bør bær gives særlig opmærksomhed. Dette er en effektiv forebyggelse af virus og influenza, som er yderst uønsket for moderen og fosteret. Den daglige sats bør ikke overstige 300 gram, dette er nok til at få en let diuretisk effekt med hævelse.

Mulberry er værdsat for sit høje indhold af fosfor, nyttigt under graviditet. Det øger hæmoglobin og kan endda øge strømmen af ​​modermælk.

Tørret morbær kontraindikationer

Behandling med naturlige produkter har også sine egne forholdsregler. Morbær bør ikke spises på tom mave, kombineret med andre produkter (med undtagelse af frugtsalater). Dette er et kraftigt allergen, så det er bedre at nægte at indtage i store mængder og tilbyde børn, begyndende med en minimum portion - 1-2 bær om dagen.

Tørret morbær kalorieindhold

Der er kun 50,5 kalorier per 100 gram tørret frugt. I dette tilfælde består næringsværdien af ​​følgende komponenter:

• 0% fedt;
• 0,7 gram proteiner;
• 12 gram kulhydrater;
• 1,7 gram kostfibre;
• 0,9 gram aske;
• omkring 1,5 gram organiske syrer.

Bær indtages friske og tørrede. Både disse og andre er gode til at lave infusioner og alkoholtinkturer.

Tørret morbær-antidepressivum: Hæld 2 spiseskefulde tørrede frugter i 300 ml kogende vand. Lad stå i 4 timer, og drik et par slurke efter belastning.

En portion er til 1 dag. Dette middel vil lindre søvnløshed, forbedre nervesystemets funktion, lindre træthed, spænding og irritabilitet.

Mulberry bark er et effektivt middel til fremstilling af salver. For eksempel:

1. hak 2 spiseskefulde bark;
2. kog 100 ml solsikkeolie i et vandbad;
3. bland komponenterne indtil en homogen konsistens og tilbered en salve, insister i køleskabet i 3 dage.

Det vil vise sig et effektivt folkemiddel til behandling af acne, hudafskrabninger, purulente formationer, sår og sår.

Når du hoster: 1 spiseskefuld tørrede bær og det samme antal blade hæld 0,5 liter kogende vand. Lad stå i 30-40 minutter, si og drik varmt. Til behandling af hoste - 50 ml før måltider, for at lindre hævelse - 1 glas om natten.

Infusion kan vaskes med sår, så de heler hurtigere.

For at øge styrken: mal 1 kg bær med 200 g honning. Sæt blandingen i køleskabet, tag 1 tsk hver dag efter frokost.

I overgangsalderen: Hæld 1 kg modne bær i 0,5 liter vand og sæt på lav varme. Efter kogning koger du morbær i 30 minutter. Si bouillonen, bland med 300 g honning, bring forsigtigt i kog og afkøl. Tag 1-2 spiseskefulde efter måltider to gange om dagen.

Virkningen af ​​morbær i kosmetik

På grund af tilstedeværelsen af ​​flere unikke naturlige ingredienser kendt som mulberosider A og F, har mulberry vist et imponerende lysende potentiale.

En yderligere antioxidanteffekt er tilvejebragt af phenolharpikser og deres underklasse, kendt som flavonoider: disse forbindelser findes i ret store mængder i alle dele af den hvide morbær, hvor de højeste koncentrationer opnås i plantens blade.

Mulberry bladekstrakt i kosmetik hjælper med at forhindre overskydende melaninsyntese og hjælper også med at reducere sværhedsgraden af ​​allerede dannede alderspletter på huden.

Hudblegningseffekten opnås dog hovedsageligt gennem hæmningen af ​​tyrosinase-enzymet, uden hvilket den normale dannelse af melanin er umulig. Ved tilstrækkeligt høje koncentrationer i kosmetik nærer og fugter morbærekstrakt huden perfekt, normaliserer metaboliske processer i de dybe lag af epidermis og beskytter også pålideligt mod dets skadelige virkninger af skadelige miljøfaktorer.

En anden funktion af morbær i kosmetik er ret interessant: det såkaldte silkepulver - en fedtopløselig komponent i form af pulver - virker som en fugtgivende komponent såvel som et middel, der blokerer for ultraviolet stråling.

Silkepeptider fås også fra hvid morbær (som du ved, er denne plante en kilde til naturlig silke). Hvad angår kosmetiske silkepeptider, ekstraheres underenheder fra nedbrudt fibroin (silkeprotein) - vandopløselige polypeptider.

Med deres hjælp opnås effekten af ​​naturlig hudfugtning, regenerering og forbedret ernæring. Det er vigtigt, at morbærplanteekstrakter er kompatible med de fleste aktive og kosmetiske hjælpeingredienser.

Først og fremmest har morbærekstrakter vist sig at bekæmpe alderspletter af enhver art (melasma, chloasma, fregner, ultraviolet skade osv.).

Denne komponent er ideel til pleje af aldrende hud: den lindrer ikke kun alderspletter, men genopretter også dens naturlige udstråling og ensartede farve. Også morbærekstrakt, især silkepolypeptider, er fantastisk til hårpleje - det vil give beskyttelse, glans og styrke hårets neglebånd.

Samtidig har morbærbarkekstrakt en anti-inflammatorisk effekt og fremragende regenererende egenskaber og bruges til at behandle hudskader (forbrændinger, snitsår, sår).

Hvem er kontraindiceret for morbær

Streng kontraindikation - individuel overfølsomhedsreaktion.

Kosmetik indeholdende morbær

Mulberry ekstrakter bruges i forskellige hudplejeprodukter, primært til ansigt, hals og decolleté. Silkeprotein og morbærpolypeptider tilsættes også til hårplejeprodukter (shampooer, balsam og stylingprodukter).

Silkepulver bruges til puddere i babykosmetik, i nærende produkter til moden hud, samt til foundations, foundations og pandekager, tandpastaer og flydende sæber.

Nøjagtige doser af koncentrationen af ​​denne komponent er ikke blevet fastlagt af producenterne, så hvis din hovedopgave er at slippe af med alderspletter, er det bedre at kigge efter kosmetik, der ikke kun indeholder morbærekstrakt, men i kombination med andre dokumenterede hudlysende ingredienser.

Mulberry Kilder

Morbærtræet, også kendt som hvid morbær (det latinske navn er Morus alba), vokser i varme og tempererede klimazoner på næsten alle kontinenter. Til fremstilling af kosmetik bruges morbærblade oftest, selvom producenterne ofte også laver ekstrakter baseret på rødderne og barken af ​​denne plante.

Ekstrakter opnås på forskellige måder. Man skal huske på, at alkoholiske ekstrakter af enhver del af hvid morbær har en stærkere effekt end varmtvandsekstrakter, og samtidig er acetoneekstrakter ikke væsentligt mere effektive end alkoholiske.

Som regel er morbærplanteekstrakt lugtfri og er en meget stabil klar opløsning med en pH > 6,5. Men silkepulver, en højmolekylær komponent rig på proteinfibroin, fås fra fibrene i ægte Morus alba silke.

Hvornår og hvordan man høster morbær

Morbærtræet er blevet dyrket siden oldtiden til produktion af naturligt stof - silke. De fodrede silkeormslarven, som gav silketråden. Bær, bark og blade blev ofte brugt i folkemedicinen til behandling af forskellige sygdomme og lidelser.

I den moderne verden har morbær ikke mistet sin popularitet. Lækre bær, der har en lys eller mørk farve, nydes af mange mennesker.

Høsttiden varer kun et par uger fra juli til august. Da bæret modner ujævnt, høstes det i flere trin.

Det bedste tidspunkt at høste er tidligt om morgenen, efter at duggen er væk. Vejret skal være tørt og solrigt. For at lette indsamlingsprocessen spredes et stort stykke stof eller et tyndt tæppe under træet.

Så begynder pinden at banke på træets grene. Denne procedure får de modne frugter til at bryde væk fra grenene og falde ned. De indsamlede bær hældes i en separat beholder.

Morbærblade høstes sammen med kviste, når skuddene stadig er ret møre. Det bedste tidspunkt for afhentning er begyndelsen af ​​sommeren. Samtidig vælges kun sunde, jævne blade, ikke snoede og ikke beskadigede af spindelvæv.

Morbærbark kan høstes uanset årstiden. For at gøre dette skal du skære små sektioner fra forskellige træstammer med en skarp kniv.

Klargøring af mad til tørring

Morbærfrugter sorteres efter høst, fjernelse af affald og beskadigede prøver. Det anbefales ikke at vaske bærrene før tørring for ikke at beskadige den allerede møre frugtkød. Hvis der er et ønske, skylles morbærtræet med koldt vand og får lov til at tørre på køkkenrulle ved stuetemperatur i et par timer.

Før tørring vaskes bladene også i køligt vand og tørres på håndklæder.

Mulberry bark behøver ikke foreløbig forberedelse før tørring.

I luften

Morbærbær lægges i ét lag på riste eller sigter og udsættes for solen. Det er vigtigt at skabe maksimal luftventilation mellem frugterne. Af denne grund anbefales det ikke at tørre morbær på paller.

Hvis der ikke er egnede riste, kan en tæt, ren klud bruges som sengetøj. I dette tilfælde skal bærrene ofte vendes for at sikre ensartet tørring.

Om aftenen bringes beholdere med frugter ind i rummet, så de ikke bliver fugtige af dug, og om morgenen sættes de på plads igen.

Soltørring af morbær vil tage cirka 2 til 3 uger, afhængigt af gunstige vejrforhold.

Løvet tørres i skyggen på et tørt og godt ventileret sted. For at den ikke rådner, vendes den 3 gange om dagen.

Tørring af morbærbark kræver ikke visse betingelser. Det tørres ved stuetemperatur i 10 dage.

I ovnen

Hvis det ikke er muligt at tørre bærrene i solen, kan du bruge en konventionel ovn. Men før denne procedure skal bærene tørres lidt ved stuetemperatur i 2 dage.

Derefter lægges morbærene ud på paller dækket med bagepapir og sendes til ovnen. Eksponeringstemperaturen bør ikke overstige 40 grader. For at sikre god ventilation inde i ovnen skal lågen stå lidt på klem.

Hver 2. time tages bærrene ud og blandes. Samlet tørretid - 18 - 20 timer.

Løvet kan også tørres i ovnen i henhold til ovenstående skema, men det vil være nødvendigt at kontrollere beredskabsprocessen hver halve time.

I en elektrisk tørretumbler

Moderne elektriske apparater til tørring af bær, grøntsager og frugter er udstyret med termostater. For at tørre morbærets frugter skal du i enheden indstille opvarmningstemperaturen til ikke højere end 35 - 40 grader.

Efter 6 - 10 timers tørring kan den øges til 50 grader. I denne tilstand skal bærrene tørres, indtil de er kogte. Tørretid 20 - 25 timer.

Sådan opbevarer du tørre frugter, blade og bark

Bær opbevares i glasbeholdere under låg, blade - i papkasser eller lærredsposer. Morbærbark males til pulver og opbevares i små lukkede glas.

Holdbarheden af ​​tørrede morbærprodukter er 1 år.

Mulberry er et træ fra morbærfamilien. Der er mere end 160 arter af denne plante i verden. De mest almindelige er den sorte morbær, som anses for at være hjemmehørende i Sydvestasien, og den hvide morbær, der hovedsageligt vokser i de østlige egne af Kina. Men farvepaletten af ​​frugter er meget rigere: de kan være røde, gule, lyserøde, mørkelilla.

Denne plante har flere navne: morbær, morbær, morbær. Fordelene ved dens frugter har været kendt af folk i mere end et årtusinde. I kinesisk medicin er der opskrifter på medicinske potions baseret på brugen af ​​frugter, bark, blade og morbærrødder. De bruges til hjerte-kar-sygdomme, anæmi, hypertension, diabetes og andre sygdomme. Derudover tjener unge morbærblade i Kina som mad til silkeormslarver.

Morbærtræet elsker et varmt klima, men har det godt i tempererede, tropiske og subtropiske klimaer, kan tåle lave temperaturer. Det er almindeligt i mange dele af Rusland, fra Sortehavskysten til Sakhalin, såvel som i Europa, Afrika og Asien.

Mulberry er en fotofil og varmeelskende plante. Med udvidelsen af ​​det naturlige habitat udviser det frostbestandighed. Mulberry tåler frost ned til -30 grader.
Planten er høj, når 20 meter i højden, med en bred krone. Kugleformede former for morbær er mere almindelige. Træet anses for at være langlivet. Dens alder i gennemsnit kan nå 150-200, og individuelle eksemplarer lever op til 400 år.

Mulberry blade er enkle, fligede, med takkede kanter. Små frugter kaldes polydrupes. Deres diameter er fra 1 til 4 centimeter. Det er frugtnødder, der udadtil ligner de brombær, vi er vant til. Deres form er cylindrisk, sfærisk, konisk. Og deres smag afhænger af sorten. Der er sur-sød og sukker frugter. Alle udsender en let behagelig aroma.

Udbyttet kan være meget højt. Så et træ under gunstige klimatiske forhold kan producere omkring 200 kg bær. Perioden for deres modning kan være forskellig på forskellige vækststeder. På Ruslands territorium begynder nogle sorter at bære frugt midt på sommeren, men for det meste høstes afgrøden i august.

Der er et stort antal sorter på planeten, som er navngivet efter frugtens farve: sorte, hvide, røde, gule, lyserøde, mørkelilla morbær.

Morbær: beskrivelse og kemisk sammensætning

Mulberry frugter har en forfriskende, behagelig smag. På grund af deres sarte tekstur er det svært at transportere dem over lange afstande. Derfor kan hovedsagelig beboere i de områder, hvor denne plante vokser, nyde friske bær af morbærtræet. Mulberry smager som hindbær.
De gavnlige egenskaber ved morbær har længe været kendt. Bæren indeholder et stort antal kemiske forbindelser, der er nyttige for kroppen. Sammensætningen af ​​frugterne af morbærtræet indeholder:

• vitaminer C, A, B, K og andre;
• jern, kalium, magnesium, zink, phosphor, natrium, kobber;
• flavonoider;
• antioxidanter;
• proteiner;
• kulhydrater;
• organiske syrer;
• næringsfibre.

Frugter tjener som en fremragende kilde til ascorbinsyre. 100 gram morbær indeholder omkring 35 gram C-vitamin. Det er en stærk antioxidant. Derfor er brugen af ​​friske bær nøglen til at aktivere kroppens forsvar, modstand mod betændelse og infektioner. Derudover bekæmper antioxidanter frie radikaler.

Bær er høj i et stof kaldet resveratrol, en kraftig antioxidant. Dens vigtigste egenskab er evnen til at forhindre slagtilfælde og karsygdomme. Ved brug af denne antioxidantforbindelse øges produktionen af ​​nitrogenoxid, som virker karudvidende. Blodkarrene slapper af, hvilket mindsker risikoen for slagtilfælde og andre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Andre antioxidanter, der udgør morbær, er vitamin A, E, zeaxanthin, lutein. Alle af dem er vigtige for menneskers sundhed, da de hjælper med at neutralisere de oxidative virkninger af frie radikaler, beskytte mod sygdomme og bremse aldringsprocessen.
Morbærbær indeholder også anthocyaniner, som kan forhindre udviklingen af ​​tumorer, betændelse, diabetes og også beskytte kroppen mod udviklingen af ​​bakterielle infektioner.

Et andet nyttigt stof indeholdt i morbær er jern. 100 gram frugt indeholder 1,85 mg. Jern er et værdifuldt grundstof, der påvirker blodets sammensætning og forbedrer transporten af ​​ilt til organerne. Jo rigere farve morbærene har, jo mere jern indeholder de.

Som mange andre frugter er morbær rig på fibre. Det er nyttigt til fordøjelsesprocesser, forhindrer forstoppelse, spasmer. Desuden falder niveauet af kolesterol i blodet på grund af brugen af ​​fibre.

Morbær arter

I vores land er to typer morbær mest almindelige: hvid og sort.
Den hvide sort er kold hårdfør. På grund af dette er området med lidt vækst bredt. Derudover er træets løv meget sart. Det tjener som føde for larver. Barken er tyk og grå i farven.

Den sorte morbær har grovere løv. Af denne grund er den ikke egnet til fodring af silkeormslarver. Iran, eller Persien, betragtes som fødestedet for den sorte morbær, hvorfra denne plante spredte sig for flere århundreder siden til mange områder af kloden. Det er mere termofilt, selvom moderne sorter opdrættet af opdrættere er i stand til at tolerere frost.

Forskelle mellem hvide og sorte morbær

Hvide morbærbær har en let surhed. Sammenlignet med sorte frugter er de ikke så søde og samtidig mindre kalorierige. Derfor er hvid morbær anerkendt som et nyttigt diætprodukt. Frugter kan have ikke kun hvid, men også gul, lyserød farve. Nogle gange er de mørke.

Sort morbær er overlegen i smagen sin "bror". Udadtil ligner brombær, den har en sød smag. Surhed mærkes i mindre grad sammenlignet med hvid morbær.
De kemiske sammensætninger af sorterne er også forskellige. Hvide bær indeholder flere kulhydrater. Sort morbær er rig på organiske syrer.

Nyttige og medicinske egenskaber af morbær

• Mulberry frugter, takket være det jern, de indeholder, hjælper med at forbedre produktionen af ​​røde blodlegemer i den menneskelige krop. Dette aktiverer stofskiftet.
• Bær indeholder zeaxanthin, som har en gavnlig effekt på øjeæblets celler. Stoffet bremser aldersrelaterede ændringer i synsorganerne, hjælper med at undgå forekomsten af ​​grå stær.
• Da morbærtræets frugter er rige på calcium, jern og K-vitamin, er de et glimrende værktøj til at styrke knoglerne, fremskynde helingen af ​​brud og forhindre osteoporose.

Nyttige egenskaber af hvid morbær

Hvide morbærbær anbefales til de mennesker, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system eller har problemer med leverens funktion.
Bærjuice er et godt anti-inflammatorisk middel. Den er rig på C-vitamin og kalium. Dette har en gavnlig effekt på immunsystemet. Derudover anbefales hvide morbærbær til børn, da de tjener som forebyggelse af rakitis. Og de kan gavne mænd, der har problemer i kønsområdet.

Helbredende egenskaber af sort morbær

Træet er almindeligt i de sydlige egne af vores land. De gavnlige egenskaber ved morbær bruges til behandling og forebyggelse af forkølelse, da det hjælper med at øge svedtendens samt forstyrrelser i fordøjelsessystemet. Frugterne lindrer halsbrand og fungerer også som afføringsmiddel.
Sorte bær adskiller sig fra hvide bær i en øget koncentration af jern.

Kontraindikationer til brugen af ​​bær

Den eneste kontraindikation for brugen af ​​morbærfrugter er individuel intolerance. Produktet er ikke allergifremkaldende. Når du bruger det, skal du huske på, at du ikke kan drikke koldt vand samtidig med bærene, da det kan give diarré og kramper.
Derudover bør personer med diabetes spise bær med forsigtighed for at forhindre en hurtig stigning i blodsukkerniveauet.

Friske morbærelskere kan nemt dyrke deres egne. Plantefrøplanter sælges i havebutikker og planteskoler. Træet er uhøjtideligt, tolererer tørt klima og frost. Og i sommermånederne giver det en rig høst af velsmagende og sunde bær.

Beskrivelse af morbærtræet: et lavt træ (op til 15 m i højden) lever i gennemsnit 300 år. Der er gammeldags morbærtræer, der allerede er omkring 500 år gamle. Frugten er en kompleks drupe, som en brombær og hindbær, men sødere og mere mør. Den har en langstrakt form, når 1,5 cm i længden (og i nogle sorter vokser den op til 2-3 cm). Der er sorter med saftige, søde bær af hvid, pink, lilla farve med en behagelig aroma.

De mest almindelige 2 typer morbær: sort og hvid. Hvid morbær giver lette frugter med en subtil, knap mærkbar aroma. Barken er grå eller lysebrun. Hjemland - Østkina. Sort morbær kom til os fra Sydvestasien, det er kendetegnet ved en mørk rødbrun bark. Dens frugter er intenst kirsebær, lilla eller næsten sorte i farven, indeholder flere organiske syrer end hvide sorter, så de smager sødt med en mærkbar surhed. De har en stærkere behagelig aroma.

Forskellige dele af denne værdifulde plante bruges i mange industrier. Mulberry frugter, rødder og blade har unikke gavnlige egenskaber og bruges i medicin. Mulberry træ bruges til at producere musikinstrumenter, dekorative og husholdningsartikler. Træer bruges ofte i landskabsdesign, til landskabspleje af industriområder og sikring af skråninger.

Sammensætningen af ​​bær, kalorier

Morbærbær er en kilde til værdifulde vitaminer og mineraler, æteriske olier og organiske syrer.

Næringsværdi og kemisk sammensætning pr. 100 g produkt:

Det glykæmiske indeks for forskellige varianter af morbær er forskelligt. For hvid morbær varierer den mellem 25-32, og for sort er den 24-27.

Nyttige egenskaber og anvendelse

Alle dele af morbærtræet bruges på forskellige områder: bladene fodres til silkeormen, barken og rødderne bruges aktivt i folkemedicin, forskellige husholdningsprodukter, dekorative produkter og musikinstrumenter (utarer, sazes, rubobs, tanburs) fremstilles fra træ. Men det mest populære produkt er lækre og saftige morbærfrugter.

Anvendelse i madlavning

Mulberry frugter har længe været brugt i madlavning. De er fremstillet af:

• drikkevarer (kyss, juice, vin);

• sunde og velsmagende præparater (silkehonning, marmelade, marmelade);

• fyld til tærter;

• tørrede frugter;

• orientalske slik (skumfidus, sorbet).

Friske bær nydes af alle fra ung til gammel. Frisk morbær opbevares ikke mere end 3 dage i køleskabet. Det er heller ikke underlagt transport over lange afstande. Derfor tørres bærrene og tilberedes af dem syltetøj, sirup, drikkevarer. Tørret morbær bevarer perfekt sin smag. I denne form er det meget nyttigt og kan erstatte enhver slik.

Efter varmebehandling mister bærrene ikke deres gavnlige egenskaber, så du kan forberede marmelade til det tidspunkt, hvor friske bær ikke er tilgængelige. Morbærsyltetøj er ikke kun en lækker delikatesse, men også et sundt middel, der hjælper med hjertesygdomme, hypertension og forkølelse. Opskriften på marmelade er enkel:

• 1 kg bær;

• 800 g sukker;

• 1 knivspids citronsyre.

Bærrene drysses med sukker og efterlades i 30-40 minutter, så de frigiver saften. Derefter sættes marmeladen på et stille bål. Efter kogning skal du koge i 10 minutter og slukke for det. Efter 8 timer tilsættes citronsyre og koges i 5 minutter efter kogning. Nu er det tilbage at nedbryde produktet i en steriliseret beholder og vride.

Det er uønsket at overskride den angivne sukkerhastighed, fordi bæret i sig selv er meget sødt. Da morbær indeholder mere end 80% vand, dannes der meget sirup under tilberedning af marmelade. For at gøre marmeladen tykkere kan siruppen skilles ad og tilberedes separat. Til behandling af forkølelse, ondt i halsen, bronkitis, hoste fremstilles en sirup af bær uden tilsætning af sukker ved kogning. For at øge effekten tilsættes bladene af denne plante til siruppen under madlavning.

Mulberry sirup kaldes eller morbær honning. For at forberede det tilsættes 100 ml vand og 1 kg sukker til 1 kg bær, kogt i mindst 1 time i brand. Efter afkøling filtreres, vrides pressen ud, og den tørre rest fraskilles. Den resulterende sirup koges ved lav varme i 6 til 24 timer, mens skummet med jævne mellemrum fjernes og der omrøres. Det er bedre at opbevare doshab i en glasbeholder. Det er nyttigt for sygdomme i luftvejene, mave-tarmkanalen, med et fald i mandlig styrke, depression og kronisk træthed, for kvinder i overgangsalderen.

Nogle landbrugsvirksomheder dyrker morbær til vinproduktion. Du kan også forberede det derhjemme. Til dette høstes kun modne frugter. De tilføjer sukker, lidt vand, citronsaft. Efter gæring hældes vinen på mørke vinflasker og proppes. Gourmeter sætter pris på det for dets karakteristiske smag og nyttige egenskaber. Fans af stærkere drinks vil sætte pris på morbærvodkaen lavet af søde duftende bær.

Anvendelse i traditionel medicin

I østen er morbærtræet altid blevet hædret og kaldt livets træ. Det blev antaget, at dets søde frugter genopretter synet, forlænger livet, fylder kroppen med styrke og energi. Moderne videnskabelige data om den rige kemiske sammensætning bekræfter gammel viden. Morbærfrugter indeholder æblesyre, citronsyre og andre organiske syrer, æteriske olier, pektinforbindelser og flavonoider.

Anthocyanin - en kraftig antioxidant, der findes i sorte morbær - binder frie radikaler, forhindrer ødelæggelsen af ​​cellemembraner. Resveratrol bremser ældningsprocessen af ​​celler, forhindrer udviklingen af ​​tumorer. Et værdifuldt vitamin- og mineralkompleks hjælper kroppen med at opretholde normale metaboliske processer, bekæmpe vaskulære og hjertesygdomme. Morbærbær bruges til at fremstille effektive lægemidler med et bredt spektrum af virkninger. De bruges som:

• koleretisk;

• anti-inflammatorisk;

• diuretikum;

• mildt afføringsmiddel.

Et sådant lægemiddel vil være nyttigt til hypertension, sygdomme i nyrerne, øvre luftveje, mave-tarmkanalen, med et fald i hæmoglobin i blodet (især sorte morbær), for at styrke væggene i blodkarrene. Bær er nyttige for ældre, børn og gravide kvinder i enhver form: friske, tørrede, kogte.

Den milde afføringseffekt, som overmodne frugter har, gør det muligt at bruge dem til at forhindre forstoppelse. I deres umodne form har de en fikserende effekt. Mulberry juice hjælper med at adskille sputum, derfor er det effektivt som slimløsende middel mod bronkitis og langvarig hoste.

Salver og afkog er lavet af barken af ​​morbærtræet til behandling af visse hudsygdomme, hudafskrabninger, bylder. Et afkog af morbærblade bruges som en effektiv sukkersænkende, multivitamin og generel tonic. Et afkog af morbærbark og blade lindrer effektivt betændelse og feber under forkølelse, renser blodet for toksiner, stimulerer hæmatopoietisk funktion og hjælper med anæmi, fjerner overskydende væske fra kroppen.

Brugen af ​​blade, bark og træ af morbær

I østen har morbærtræet altid været betragtet som et helligt træ, alt fra bær til rødder blev hædret i det. I det gamle Kina blev papir lavet af dets bark. De medicinske egenskaber af denne plante bruges stadig i traditionel medicin. Bast bruges til at lave pap og reb. Et gult farvestof opnås fra blade og bark. I Japan bruges morbær til at lave papir for penge.

Mulberry træ er højt værdsat. Den er tung og tæt, kan sammenlignes med bøg og eg, nem at behandle, revner eller tørrer ikke ud over tid og har en rig tekstur. Derfor blev musikinstrumenter, amuletter, dekorative genstande, fade, tønder lavet af det i Centralasien. I dag fremstilles eksklusive møbler og dyr parket af morbær. Alle produkter bevarer perfekt deres form.

Mulberry brænde er generelt uvurderlig. Når det røges og steges på morbærtræ, får kødet en delikat og sød smag. Men der er praktisk talt ingen sådan brænde til salg. Bladene bruges som foder til silkeormslarven, hvis kokoner bruges til at producere naturlig silke.

På grund af skønheden i tætte kroner er morbærtræer uundværlige i landskabsdesign. Dværgsorter med en sfærisk krone og dekorativt grædende morbær bruges til landskabspleje af parker, haver og bosættelser. Træer med en pyramideformet krone ser smukke ud i form af en hæk og i gruppeensembler. Bladenes modstandsdygtighed over for atmosfærisk forurening gør det muligt at plante morbær i industriområder. Disse lave pæne træer har et meget stærkt rodsystem, så de plantes på skråninger for at forhindre jordskred.

Kontraindikationer og skade

Mulberry er nyttig for folk i alle aldre. Den eneste kontraindikation er individuel intolerance, hvilket er meget sjældent. Mulberry er vigtig for vordende mødres sundhed. Men du bør nøje overholde normen, spis ikke mere end 250 g modne bær af høj kvalitet om dagen. Samtidig skal man passe på ikke at skabe en belastning af nyrerne, fordi morbær har en vanddrivende effekt.

For ammende kvinder er morbær også nyttig. For at spisekammeret af vitaminer ikke skader barnet, bør bær introduceres i menuen i denne periode med forsigtighed, flere stykker om dagen. Hvis et barn udvikler allergi, kolik eller oppustethed, er det bedre midlertidigt at stoppe med at bruge det.

Der er ingen strenge kontraindikationer til brug for diabetikere, personer med lavt blodtryk og hypertensive patienter. Disse mennesker rådes til at indtage saftige bær i moderation, så har de en gavnlig effekt på kroppen, sænker blodsukkerniveauet, normaliserer blodtrykket. Overspisning kan føre til tarmforstyrrelser, diarré og forværring af diabetessymptomer. Det er uønsket at spise bær på tom mave eller drikke dem med vand.

Udvælgelse og opbevaring af bær

Morbærfrugter høstes i juni-august. Umiddelbart efter afhentning sendes de til behandling. Hvis dette ikke gøres, vil gærsvampene, der lever på overfladen af ​​bærene, om cirka et døgn starte gæringsprocesser. I 2-3 dage kan morbær opbevares i køleskabet, hvis frugterne ikke er for modne. De kan ikke transporteres friske.

Teknologien til tørring af bær er meget besværlig. Det er ikke mindre svært at bevare bærrene uden fugt efter tørring. Emballagen skal være forseglet. Om vinteren kan du nyde smagen af ​​morbær i form af tørrede bær eller marmelade forberedt til fremtiden.