Hvilke fødevarer mangler vitamin B2? Ved du præcis, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B2? Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2

1. oktober 2016

Hvad er vitamin B2?

Vitamin B2, eller riboflavin, er et af de vigtigste vandopløselige vitaminer, et coenzym af mange biokemiske processer.

Af de 70 billioner celler i vores krop er der ikke en eneste, der kunne undvære dette vitamin. Hver celle i kroppen består af mindst 100.000 forskellige dele, såsom receptorer, enzymer, proteiner, gener, transportveje og kanaler, energisystemer, immunlegemer osv. Det kan sammenlignes med en travl by med en organiseret infrastruktur.

Hvis riboflavinmolekyler ikke understøttede livet i en fungerende celle, dag efter dag, time efter time, ville den dø.

Faktum er, at riboflavin er en vigtig bestanddel af to enzymer, der hjælper med at omdanne kulhydrater og fedtstoffer til energi.

På grund af dårlig kost lider to tredjedele af befolkningen i vestlige lande af en mangel på riboflavin i større eller mindre grad. Dette gælder især for ældre og ældre mennesker, hvoraf næsten hver anden person konstant mangler riboflavin i blodet. Dette værdifulde vitamin findes primært i mælk og mejeriprodukter, kød, fisk, fjerkræ, klid og mørkegrønne bladgrøntsager og salater.

I modsætning til thiamin (vitamin B2) er riboflavin modstandsdygtig over for varme og syrer. Men dette vitamin, som er gullige krystaller, er meget lysfølsomt. Hvis en flaske mælk står i lyset eller solen i tre en halv time, ødelægges op til 70 % af riboflavinmolekylerne i den. Når mælk pasteuriseres og kondenseres, går der også meget riboflavin tabt. Hvis du opbevarer ost, brød og andre produkter i lyset, så angriber frie radikaler aktiveret af ultraviolet stråling hovedsageligt riboflavinmolekyler.

Hvorfor er det nødvendigt:

Vitamin B2 er nødvendigt for dannelsen af røde blodlegemer, antistoffer og for regulering af vækst og reproduktive funktioner i kroppen. Det er også vigtigt for sund hud, negle, hårvækst og overordnet kropssundhed, herunder skjoldbruskkirtelfunktionen. Sport, gymnastik, dans, jogging mv. vil give dig meget mere energi, hvis du har riboflavin-rige fødevarer på din menu. Uden en tilstrækkelig mængde riboflavin er sport og fysisk aktivitet meningsløse, da der ikke er nogen ophobning af muskelenergi.

Nøglefunktioner:

Deltager i kulhydrat-, protein- og fedtstofskiftet;
Deltager i glykogensyntese;
Hjælper med at absorbere jern, nødvendigt for at skabe nye røde blodlegemer;
Styrker immunforsvaret og kroppens forsvarsmekanismer;
Spiller en vigtig rolle i nervesystemets funktion, hjælper med behandling af sygdomme som epilepsi, Alzheimers sygdom og øget angst;
Nødvendigt for at opretholde den normale tilstand af slimhinderne i mundhulen og tarmene;
Regulerer skjoldbruskkirtelfunktionen;
Fremmer normalt lys- og farvesyn, beskytter nethinden mod overdreven eksponering for ultraviolette stråler, reducerer øjentræthed, giver tilpasning til mørke, øger synsstyrken og spiller en stor rolle i forebyggelsen af grå stær;
Hjælper med acne, dermatitis, eksem;
Fremskynder helingen af beskadiget væv;
Reducerer eksponeringen for toksiner i lungerne og luftvejene.

Hvorfor har børn brug for det?

Riboflavin er et af de vigtigste vandopløselige vitaminer til opretholdelse af menneskers sundhed. Og det er ikke overraskende, fordi dette stof er involveret i mange biologiske og kemiske processer, der sikrer kroppens vitale aktivitet og normale funktion.

Det er en af hovedkomponenterne i et barns vækst og udvikling. Understøtter vækst og god tilstand af hår, negle og hud.

Hos børn med mangel på dette vitamin er væksthæmning mulig. Små børn kan opleve anfald.

De vigtigste manifestationer er revner og betændelse i slimhinderne i mundvigene samt glossitis (betændelse i tungen - den bliver glat, skinnende, lys lilla) og seborrheisk dermatitis (en specifik læsion af huden med udtalt afskalning ).

Riboflavinmangel er ofte ledsaget af øjensymptomer: fotofobi, brændende fornemmelse i øjnene, tåreflåd, konjunktivitis.

Hypervitaminose B2 er sjælden.

Styrkelse af hår:

Rollen af vitamin B2 for hår kan næppe overvurderes. Uden dette stof, normalt også kaldet riboflavin, bliver de matte og livløse, fedtede ved rødderne, tørre, sprøde og spaltede i enderne. Håret mister sin naturlige fugt, bliver hurtigt snavset, hår falder af og tynder ud.

Riboflavin er uden tvivl gavnlig for håret. Det er en fremragende leverandør af ilt til celler, så med nok af det i kroppen bliver krøllerne lette og luftige.

Dens evne til at regulere metaboliske processer gør det muligt for hårsækkene normalt at modtage så vigtige elementer som proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Derudover forbedrer vitamin B2 blodcirkulationen, hvilket øger mængden af mineraler og andre vitaminer, der når hudcellerne.

Denne komplekse effekt giver dig mulighed for at genoprette håret, gøre det håndterbart, blødt og silkeagtigt.

For at opnå den bedste effekt er det bedst at bruge riboflavin både internt og eksternt. Dette er meget nemt at gøre - du skal bare inkludere fødevarer med højt indhold i din kost og regelmæssigt lave specielle masker, hvortil dette vitamin også vil blive tilføjet.

Vitamin B2 krav

Riboflavin er en slags motor i kroppen. Det stimulerer utrætteligt energiproduktionen i kroppens celler. Hvis du dyrker sport eller fysisk aktivitet, indtages store mængder riboflavin. En persons energi og temperament afhænger af det.

Hvor meget riboflavin har vi brug for?

Kvinder har brug for omkring 1,2 mg riboflavin dagligt. Hvis de oplever alvorlig stress, så har de brug for op til 1,7 mg om dagen, og under graviditet og amning endda 2 eller flere mg. For mænd, afhængigt af den forbrugte energi, er 1,4-1,7 mg riboflavin nok, og hvis en person er stresset, engagerer sig i sport eller tungt fysisk arbejde, har han brug for op til 2,6 mg vitamin B2 om dagen.

Behov for dette vitamin til nyfødte: 0,4-0,6 mg pr. Til børn og unge: 0,8-2,0 mg.

Interessant nok, når frie radikaler interagerer med riboflavin, fremkalder sidstnævnte bogstaveligt talt øget aktivitet af disse dræberforbindelser. Hvor der er nok lys og ilt, virker riboflavin som en magnet. Derfor er riboflavin det eneste B-vitamin, der under visse omstændigheder kan blive giftigt, hvis det tages i store mængder. Det lysfølsomme næringsstof kan fx bidrage til udviklingen af grå stær. Derfor frarådes ældre og ældre at tage riboflavintabletter udover mad.

De, der konstant oplever psykisk eller fysisk stress, kræver særligt høje mængder riboflavin, som fremmer frigivelsen af stresshormoner, såsom adrenalin, fra binyrebarken. Mange mennesker, der lever i et forhastet miljø og tvunget til at løse konflikter og problemer, ofrer deres riboflavinreserver for den konstante produktion af stresshormoner. I dette tilfælde deltager vitaminet ikke i cellulær metabolisme, og ovenstående symptomer opstår - hver gang på det mest svækkede sted i kroppen.

Yderligere doser af riboflavin er også nødvendige for kvinder under graviditet. Uden det bliver stofskiftet i cellekernerne, der indeholder arvelig information, forstyrret i det udviklende foster. "I dette tilfælde," siger University of Florida-forsker Marianne Fordyce, "sænkes væksten, og der opstår degeneration af nervevæv." Dr. Bruce Mackler fra University of Washington siger, at riboflavin er ekstremt vigtigt for at forhindre aborter.

De, der konstant er stressede, har især brug for meget riboflavin, som fremmer frigivelsen af stresshormoner, såsom adrenalin, til blodet. Forhøjede doser af riboflavin er også nødvendige for gravide kvinder.

Vitaminmangel:

Mangel på vitamin B2 er meget snigende og kan endda blive en indirekte årsag til nedsat forventet levetid. Riboflavinmangel fører til forstyrrelser i nerve- og fordøjelsessystemet og dårligt syn. Med mangel på riboflavin, kronisk colitis og gastritis forekommer der ofte tilstande af generel svaghed, hudsygdomme af forskellig art, depression og nervøse sammenbrud og nedsat immunitet. Hvis en persons hud er usund, hvis bylder eller herpes ofte "besøg", kan disse være tegn på riboflavinmangel.

Årsager til mangel:

Primær - mangel på indgående mad, overdreven forbrug af mælk og andre produkter, der indeholder animalske proteiner.
Sekundær - nedsat absorption i tarmene, øget behov, nedsat absorption som følge af kronisk diarré, leversygdom, kronisk alkoholisme eller parenteral ernæring uden medtagelse af tilstrækkelige doser af dette vitamin.

Mangelsymptomer:

Moderat:

mistet appetiten
vægttab
generel svaghed
hovedpine
nedsat taktil og smertefølsomhed
smerter i øjnene, nedsat skumringssyn
ømhed i mundvigene og underlæben
svimmelhed, søvnløshed, langsom mental reaktion

revner og skorper i mundvigene
hårtab begynder
betændelse i mund- og tungeslimhinden
seborrheic dermatitis i næsen, labial folder
hudlæsioner, dermatitis
fordøjelsesforstyrrelser
hornhindeforandringer, conjunctivitis, grå stær
anæmi og nervøse lidelser
væksthæmning hos børn

Mangel på riboflavin kan også forringe jernoptagelsen og svække skjoldbruskkirtlen.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B2?

De vigtigste kilder til riboflavin er lever, nyrer, tunge, mælk og æg. Det bedste kosttilskud er ølgær, som sammen med riboflavin også indeholder alle andre B-vitaminer.

Strenge vegetarer, som undgår at spise ikke kun kød, men også mælk og æg, bør supplere deres riboflavinmangel med sojaprodukter. Det samme gør sig gældende for folk, der forsøger at tabe sig, spiser for lidt. De kan få faretruende mangel på vitamin B2.

Forskere råder til at drikke så meget mælk som muligt og kun spise frisk, sund mad, der indeholder naturlige riboflavinkomponenter.

Ligesom thiamin frigives riboflavin fra fødemassen i den øverste del af tyndtarmen og kommer ind i blodet gennem dens vægge.

Særligt rig på riboflavin (i milligram pr. 100 g):

Lever - 2,80

Leverpølse - 1.10

Mandler - 0,78

Spil - 0,45

Ost (fedt) - 0,44

Svampe - 0,42

Laks - 0,37

Hytteost - 0,34

Ørred - 0,32

Fuldkornsbrød med klid – 0,30

Makrel - 0,28

Frø (solsikke, sesam) - 0,25

Sild - 0,22

Oksekød - 0,20

Spinat - 0,18

Østers - 0,16

Sødmælk - 0,16

Æg, 1 stk – 0,15

Yoghurt (kefir) - 0,14

Valnødder - 0,13

Sojabønner - 0,11

Bønner, ærter - 0,10

Ting at overveje:

Mad bør ikke opbevares åbent eller i glas for at undgå konstant lysudsættelse. Flaskemælk, såvel som andre produkter pakket i glas eller klare plastikbeholdere, har allerede mistet en betydelig mængde riboflavin.

Det er bedst konstant at købe frisk mad. Alle produkter, der har gennemgået langvarig transport eller anden industriel forarbejdning, indeholder ikke længere den oprindelige koncentration af vitamin B2. Det er bedre at opbevare fødevarer i uigennemsigtig emballage. Dette gælder især for mælk. Brug ikke bagepulver for meget, da det er den værste fjende af følsomme riboflavinmolekyler.

Alle produkter, der har gennemgået langvarig transport, indeholder ikke længere den oprindelige koncentration af riboflavin.

Skade:

Dette vitamin kan næsten ikke forårsage skade på kroppen. Det forårsager sjældent en overdosis, selv når det kommer ind i kroppen i store mængder. Overskud udskilles i urinen, som får en intens orange farve.

Når store doser riboflavin introduceres i kroppen, er der rapporteret om isolerede tilfælde:

allergiske reaktioner;
sløret syn;
nyre dysfunktion;
øget blodtryk;
lokal kløe;
følelsesløshed i lemmerne;
brændende fornemmelse på stedet for intramuskulær injektion.

B-vitaminer spiller en vigtig rolle i menneskekroppen, de er i stand til at opløses i vand og regulere stofskiftet. Vitamin B2 betragtes som næsten det mest nyttige blandt gruppen af disse mikroelementer. Det afhænger af ham, hvor længe en person vil se ung og smuk ud. Dem, der ofte og indtager mange produkter med vitamin B2, er kendetegnet ved stærk immunitet, frisk, blød og elastisk hud.

Et andet navn for vitamin b2 er riboflavin.

Riboflavin kan hurtigt nedbrydes i et alkalisk miljø. For at det kan optages godt, skal der være en syrereaktion i kroppen. Mikroelementet er modstandsdygtigt over for høje temperaturer, så efter tilberedning forbliver det i maden. Sandt nok ødelægges vitamin B2 let, når det udsættes for direkte sollys (på grund af ultraviolet stråling). Derfor bør fødevarer rige på riboflavin opbevares i en mørk beholder med lukket låg.

Vitamin B2

Hvad har kroppen brug for?

Riboflavin tilhører flaviner - biologisk aktive stoffer, der tilhører gule pigmenter. De er en af komponenterne i absolut alle levende celler. Den menneskelige krop kan producere en vis mængde af dette vitamin alene (kun hvis personen har en sund tarmmikroflora). Men denne mængde er ikke nok til at opfylde det daglige behov for stoffet, så det er også værd at indtage fødevarer, der indeholder det hver dag. Hvorfor har kroppen ellers brug for riboflavin? Det udfører et stort antal vigtige funktioner:

sikrer sunde negle, hår, slimhinder og hud;
gør synet skarpere, forbedrer synet i mørke eller stærkt lys;
hjælper med at genoprette funktionen af skjoldbruskkirtlen og leveren;
fremmer stabil funktion af nervesystemet;
er en af komponenterne i enzymer, der producerer endokrine kirtler;
hjælper med hurtigt at nedbryde proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i kroppen;
sikrer normal metabolisme i hvert væv og organ i særdeleshed og kroppen som helhed;
hjælper hæmoglobinformen;
hjælper med dannelsen af hormoner (inklusive hormonet ATP).

Folinsyre, kombineret med vitamin B2, danner og fjerner røde blodlegemer - erytrocytter - fra knoglemarven. Når det kombineres med thiamin (vitamin B1), forbedrer det menneskekroppens optagelse af jern og opretholder dens normale koncentration i blodet. Derfor får personer med lavt hæmoglobinniveau ofte ordineret jernholdige præparater i kombination med vitamin B. Det er især nødvendigt at tage en tilstrækkelig tilgang til at indtage fødevarer med folinsyre og riboflavin under graviditeten, da det er hos gravide, at anæmi er oftest diagnosticeret. Derfor skal kvinder spise fødevarer med riboflavin i tilstrækkelige mængder hver dag.

Brug af vitamin B2 sammen med andre vitaminer

Multivitaminpræparater indeholder ofte mange mikroelementer. Men vi bør ikke glemme, at ikke alle af dem kombinerer godt med hinanden: nogle elementer, når de interagerer, hæmmer hinandens handlinger, mens andre tværtimod kan udføre nye nyttige funktioner i kroppen.

Riboflavin bør ikke indtages samtidigt med flere B-vitaminer. De bør tages adskilt fra hinanden med et interval på flere timer.

Der er ingen grund til at kombinere vitamin B2 med ascorbinsyre.

Men det er bedre at tage zink med riboflavin, da dette øger dets absorption i kroppen ved at øge nedbrydningshastigheden. Vitamin B2 og B6 kan forbedre hinandens handlinger.

Hvilke fødevarer indeholder vitaminB2?

Kilder til vitamin B2 kan være meget forskellige. Men de fleste produkter indeholder det i små mængder. Derfor virker det ret svært at opnå den daglige norm for et mikroelement kun fra mad. Af denne grund er det nødvendigt at inkludere mere af ethvert produkt med højt indhold af B2-vitamin i din daglige kost. Følgende animalske produkter indeholder mest riboflavin:

gær;
kød;
lever og nyrer;
fugl;
fisk;
æggehvide;
mejeriprodukter.

Plantefødevarer indeholder også riboflavin:

korn;
fuldkornsbrød;
bælgfrugter;
grøntsager;
svampe;
grønt.

Hvor findes vitamin B2 mest:

bagegær (4 mg pr. 100 gram produkt);
ølgær (2,1 mg);
okselever (2,3 mg);
svinelever (2,1 mg);
oksekødsnyrer (1,8 mg);
svinenyrer (1,7 mg);
mandler (0,7 mg);
kyllingæg, hård ost (0,5 mg).

Riboflavin findes i store mængder selv i lægeplanter. Hvis der er mangel på vitamin B2, anbefaler læger ofte at tage afkog af havtorn, oregano, lucerne, brombær, hyben, cikorie, brændenælde, aronia, rødkløver og mælkebøtte.

Dagligt indtag af vitamin B2

På grund af det faktum, at riboflavin er meget opløseligt i vand, udskilles det hurtigt fra kroppen i urinen. Derfor er det hver dag nødvendigt at genopbygge kroppens behov for dette element. Det meste af elementet er nødvendigt i barndommen, under graviditet og amning. Mænd kræver højere doser af stoffet, hvis deres arbejde involverer høj fysisk anstrengelse.

Norm for børn:

fra fødslen til seks måneder - 0,4 mg;
fra seks måneder til et år - 0,5 mg;
fra et til tre år - 0,8 mg;
fra 3 til 6 år - 1,1 mg om dagen;
op til ti år – 1,2 mg.

I ungdomsårene er normen for piger og drenge forskellige:

piger fra 12 til 18 år har brug for 1,3 mg om dagen;
drenge under 14 år har brug for 1,5 mg, fra 14 til 18 år - 1,8 mg om dagen.

Norm for mænd:

fra 18 til 24 år – 1,7 mg (eller 2,8 mg i særlige tilfælde);
fra 25 til 50 år – 1,7 mg (eller 3,8 i særlige tilfælde);
efter 50 år – 1,4 mg.

Norm for kvinder:

fra 18 til 24 år – 1,3 mg (eller 2,2 mg i særlige tilfælde);
fra 25 til 50 år – 1,3 mg (eller 2,6 i særlige tilfælde);
efter 50 år - 1,2 mg;
under graviditet - 1,6 mg;
under amning – 1,8 mg pr.

VitaminmangelB2: grunde

Flere og flere mennesker bliver diagnosticeret med vitamin B2-mangel. En akut mangel observeres i firs procent af befolkningen i SNG-landene og Rusland. Den mest almindelige årsag til mangel er dårlig ernæring. Dette er især almindeligt blandt folk i pensionsalderen. Mange mennesker er simpelthen ikke klar over, hvilke produkter der indeholder dette stof.

De mest almindelige årsager til riboflavinmangel:

dårlig ernæring, mangel på kød, fisk, grøntsager, mejeriprodukter i menuen, forbrug af store mængder raffinerede fødevarer og kulhydrater;
tilstedeværelsen i kosten af et stort antal kemisk forarbejdede fødevarer, der indeholder kunstige konserveringsmidler, farvestoffer og tilsætningsstoffer;
ødelæggelse af vitamin B2 i produkter på grund af forkert varmebehandling og opbevaring;
sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, skjoldbruskkirtlen;
infektion i kroppen;
stor mental og fysisk stress;
stress, stærke følelser;
graviditet, amning;
aldring.

Symptomer på riboflavinmangel

Vitamin B2-mangel er farlig for kroppen. Det kan give anledning til alvorlige patologier i kroppen. De vigtigste symptomer på vitamin B2-mangel:

stomatitis (revner på læben og mundvigene);
betændelse i tungen (den bliver rød);
nedsat appetit;
vægttab;
svær træthed, sløvhed, konstant svaghed;
søvnløshed;
hurtige pludselige humørsvingninger;
systematisk hovedpine;
svimmelhed, besvimelse, rysten i arme og ben;
stress, depression, fuldstændig apati;
skæl;
alvorligt hårtab;
sår begynder at hele længere, huden bliver mindre følsom;
afskalning af huden over hele kroppen, især huden på læberne, nær næsen og kønsorganerne;
betændelse i slimhinderne;
øget tårefuldhed;
konjunktivitis;
udseendet af kløe, tørhed og irritation i øjnene, natteblindhed, fotofobi, rødme af det hvide i øjnene;
svag immunitet, hyppige akutte luftvejsvirusinfektioner og akutte luftvejsinfektioner.

Konsekvenser af vitamin B2-mangel

Når der er mangel på riboflavin, er det menneskelige immunsystem det første, der lider. Han har oftere nervøse sammenbrud, stress, hysteri og depression. Nervesystemet holder op med at fungere normalt, og derfor udvikles psykiske lidelser. Huden vil lide mere af acne, bylder, wen og herpes. Gradvist bliver synet værre, øjnene begynder at blive røde på grund af kapillærerne, der sprænger inde i dem. Hvis situationen er fremskreden, kan der opstå grå stær. Manglen på et element påvirker kraftigst udseendet: hårets rødder begynder hurtigt at blive fedtet, håret falder meget ud, revner og rynker vises på huden, det skaller af, øjenlågene bliver hævede og røde. Dannelsen af epitel reduceres, så slimhinderne hurtigt bliver irriterede og rives i stykker ved enhver mindste påvirkning. Sårene tager lang tid om at hele og begynder at stivne.

Meget større skade på kroppen vil komme fra forringelse af kroppens funktion som helhed:

stofskiftet forværres;
der er et tab af styrke;
problemer med mave-tarmkanalen opstår;
hjernens funktion er forstyrret;
endokrine kirtler holder op med at fungere korrekt;
anæmi begynder.

For at forhindre forekomsten af sådanne sundhedsproblemer skal du indtage nok fødevarer, der indeholder riboflavin hver dag.

Vitamin B2 overdosis

En overdosis af riboflavin i kroppen er næsten umulig. Dette stof er meget opløseligt i vand og udskilles derfor hurtigt fra kroppen sammen med urin.

Overdosering kan forekomme i to tilfælde:

patienten indtog for meget af lægemidlet med vitamin B2 på én gang;
en person har nyreproblemer, og på grund af dette er behandlingen af stoffer, der kommer ind i kroppen, umulig i fuldt omfang.

Men der er ringe grund til bekymring – en overdosis har ikke alvorlige konsekvenser for kroppen. Oftest kan det identificeres ved den meget lyse farve af urinen. Til tider kan følelsesløshed og mild kløe mærkes.

Præparater indeholdende vitamin B2

Instruktion

Apoteker tilbyder et stort antal lægemidler, der indeholder riboflavin. Til forebyggende formål kan du tage dette vitamin i tabletter, tyggetabletter eller sirupper (til børn). Til behandling ordinerer læger vitamin B2 i ampuller, da injektioner af vitaminet er mere effektive. Riboflavin er tilgængelig i ren form eller er en del af multivitaminkomplekser. Det er til stede i næsten alle multivitaminpræparater.

De mest populære præparater med vitamin B2:

multivitaminkompleks "Jungle" (fremstillet i USA);
multivitaminkompleks "Alvitil" (fremstillet i Frankrig);
multivitaminkompleks "Adivit" (fremstillet i Türkiye);
multivitaminkompleks "Pikovit" (fremstillet i Slovenien);
et præparat indeholdende B-vitaminer - "Neurobeks" (Indonesien);
kompleks af vitaminer og mineraler "Duovit" (Slovenien);
multivitaminkompleks "Megadin" (Türkiye);
multivitaminkompleks "Vectrum" (Rusland);
Kosttilskud "Gerimaks Energy" (Korea).

Vitamin B2 tabletter:

"Vitamin B2" (Teva, Polen);
"Riboflavin-mononukleotid 1% 1ml N10" (Rusland);
"Riboflavin Natures Life" (USA);
"Solgar" (USA);
"Riboflavin" fra Carlson Labs (USA).

Det er værd at overveje, at et produkt, der indeholder vitamin B2, uanset om det koster hundrede rubler eller flere tusinde, indeholder det samme aktive stof, så der er ingen særlig mening i at betale for meget. Sandt nok indeholder amerikanske præparater en meget højere koncentration af vitaminet pr. tablet end husholdningspræparater. Samtidig er instruktionerne for at tage vitamin B2 specifikke for hvert lægemiddel; der er ingen universelle instruktioner, da doseringerne i tabletterne er forskellige.

Vitamin B2 i kapsler sælges fra Rusland under navnet "Blagomin B2". Udenlandske analoger er svære at finde på apoteker. Flere af dem findes på onlineapoteker.

Riboflavin absorberes ligeligt i både tabletter og kapsler.

Vitamin B2-kapsler produceres under mærkenavnet "Riboflavin-mononukleotid" (Rusland eller Hviderusland).

Behovet for riboflavininjektioner eller medicin, såvel som doseringen og varigheden af brugen, bør bestemmes af en læge.

Fordele ved riboflavin til hår

Vitamin B2 i ampuller kan forbedre hårets tilstand og udseende markant. Hvis de ikke er så elastiske, som de var, er de blevet sløve og går dårligt i stykker, så har de brug for yderligere næring.

Hårmasker med vitamin B2 kan rette op på situationen meget hurtigt. Det er bedst at bruge vitaminet både eksternt og internt. Det er nok at tilføje et par dråber til færdiglavede shampoo, balsam og hårmasker.

Vitaminet kan også bruges i sin rene form ved at gnide væsken fra en ampul riboflavin ind i hovedbunden umiddelbart efter vask med massagebevægelser.

(Riboflavin) er en nyttig komponent, der er nødvendig for at opretholde sundhed og skønhed. Riboflavin deltager aktivt i biokemiske reaktioner og syntesen af andre nyttige forbindelser.

Komponenten ødelægges under påvirkning af ultraviolette stråler. En af dens aktive former produceres i indre organer og væv.

Den menneskelige krop har brug for en regelmæssig forsyning af vitamin B2. Det forlænger levetiden for røde blodlegemer, når det kombineres med folinsyre.

Antallet af nye blodlegemer syntetiseret i knoglemarven stiger. Riboflavin er involveret i absorptionen af jern og sikrer opretholdelsen af dets niveau i blodet.

Riboflavin mangel

Det er nødvendigt regelmæssigt at spise fødevarer, der indeholder komponenten.

Hvis der er utilstrækkelighed, er følgende manifestationer mulige:

sløret syn;
sygdom;
kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet;
generel svaghed og irritabilitet;
nedsat immunitet.

Hvis hudens tilstand forværres, bør du også tænke på at justere din kost. Det hyppige udseende af herpes, bylder og byg er en af årsagerne til manglen på riboflavin.

Overskud forekommer i sjældne tilfælde. Dens vigtigste symptomer:

svimmelhed, svaghed;
forstyrrelse af jernabsorption;
øgede senereflekser.

Hvis der opstår tegn på overdosering, bør du søge lægehjælp.

Egenskaber af riboflavin

Fordelen ved vitamin B2 er at sikre fuld funktion. Komponenten forbedrer metaboliske processer og forhindrer overskydende sukker i kroppen.

Strukturel formel:

Sammen med proteinforbindelser og fosforsyre deltager vitaminet i dannelsen af enzymer, der er nødvendige for omsætningen af kulhydrater. Udseendet af rynker, revner i mundvigene, en brændende fornemmelse i øjnene - alt dette indikerer mangel på riboflavin.

Det spiller en mere væsentlig rolle i at sikre, at hjernen og nervesystemet fungerer fuldt ud. Riboflavin er involveret i genopretningen af beskadigede områder af huden og slimhinderne. Processen kan fremskyndes ved at indføre yderligere fødevarer indeholdende biologisk aktive stoffer i kosten.

Riboflavin ophobes ikke i den menneskelige krop. Komponenten udskilles i urinen. Når den er i overskud, bliver dens farve lys gul.

Brugen af komponenten praktiseres i medicin til følgende patologier:

astenisk syndrom;
kronisk form for hepatitis;
enterocolitis, kronisk colitis;
grå stær, ulcerative læsioner af hornhinden;
natteblindhed.

Riboflavin understøtter visuel sundhed. Det er et effektivt middel til at forebygge grå stær. Komponenten har en gavnlig virkning på tilstanden af slimhinderne i indre organer.

Anbefalinger til at opfylde dit daglige behov for vitamin B2

Den daglige norm for riboflavin for mænd er 1,6 mg, for kvinder - 1,2 mg. Gravide kvinder kræver omkring 3 mg af komponenten om dagen. Forbindelsen findes i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse.

For at tilfredsstille det daglige behov er det nok at indtage fra 50 til 100 gram ost eller hytteost. For at opretholde koncentrationen af riboflavin i kroppen kan du drikke 3 glas yoghurt eller kefir om dagen.

Denne type diæt bør også gælde for personer, der deltager i regelmæssig fysisk aktivitet. Ud over mælk og mejeriprodukter er grønne bladgrøntsager, korn og bagværk rige på vitamin B2.Riboflavin findes i kød og indmad.

Tabel over indhold af Riboflavin B2 i forskellige fødevarer:

Hvordan bevarer man riboflavin i mad?

Mejeriprodukter. Jo blødere konsistensen af hytteost er, jo mere vitamin B2 indeholder den. Opbevaring af mælk i en glasbeholder hjælper med at reducere koncentrationen af riboflavin i den i stærkt dagslys. Dette skyldes dets ødelæggelse under påvirkning af ultraviolette stråler. Efter 2 timers udsættelse for sollys går omkring 50 % af vitamin B2 tabt. Derfor er det bedre at opbevare mælk i en mørk beholder og et køligt sted.

Kogende mejeriprodukter. Når pasteuriseret mælk koges, mister produktet sine gavnlige egenskaber, nemlig det mister sit vitamin B2-indhold. Når du tilbereder mælkegrød, skal du tilføje det, efter at kornet er kogt i vand. På denne måde vil riboflavinen blive bevaret, og retten får en god smag.

Madlavning.Når maden er tilberedt, forbliver mere af komponenten i vandet. Det anbefales at dække de retter, hvor maden tilberedes. Ellers oxideres gavnlige vitaminer. Vandet, hvori kartoflerne blev kogt, er højt i riboflavin og andre B-forbindelser.

Opvasken.Noget af komponenten går tabt, når grøntsager vaskes og opbevares i køleskabet. Dette tyder på, at du ikke bør lægge planteføde i blød og købe dem i store mængder.

Optøning. For at bevare riboflavin i fødevarer bør de ikke optøs. Frosne fødevarer skal straks anbringes i kogende vand. Men hvis du optøer kød på nederste hylde i køleskabet, mister det ikke sine gavnlige egenskaber.

Tørring.Der er ingen grund til at tørre grøntsager og frugter i solen. Når det udsættes for direkte sollys, går det meste af vitaminet tabt.

Anbefalingerne er ikke komplicerede, men effektive. Ved at overholde dem kan du opretholde det maksimale indhold af vitamin B2 i maden. Tilstrækkelig indtagelse af mad, der indeholder det, er den bedste forebyggelse af komponentmangel og vejen til sundhed!

Vitamin B2 (riboflavin) er en nødvendig komponent for at sikre kroppens fulde funktion. Det er vigtigt at få det med mad, og lejlighedsvis genopfylde forsyningen af det nødvendige stof ved hjælp af farmaceutiske lægemidler. For at gøre dette skal du forstå, hvor vitamin B2 findes mest, og hvilke vitaminkomplekser garanterer fuldstændig absorption af stoffet.

Riboflavin er involveret i alle processer i kroppen. Med sin mangel begynder forskellige funktionsfejl og sygdomme. Men det er ret svært at opnå et overskud, hvis man ikke spiser retter med et højt B2-indhold hver dag.

Rollen af vitamin B2 i den menneskelige krop:

vigtig for at opretholde kulhydrat- og lipidmetabolisme;
børn har brug for fuld vækst;
uden det er korrekt proteinabsorption og muskelmasseforøgelse umuligt;
hjælper processen med hæmatopoiesis og deltager i produktionen af andre vigtige enzymer såsom glykogen (forbrænder sukker);
forhindrer dannelsen af blodpropper;
letter processen med absorption af fedtstoffer fra tarmene;
fremskynder stofskiftet;
reducerer øjenbelastning og forbedrer synet;
i kombination med vitamin A, hjælper med at bevare skønheden og sundheden i hud, hår og negle;
styrker søvn;
lindrer stress;
forhindrer forekomsten af psykiske lidelser.

Hvilke fødevarer indeholder mest?

Vitamin B2 findes i mange grøntsager og frugter. Men blandt de rigeste på riboflavinindhold er animalske produkter dominerende. Desuden er der mere af det i rødt kød og indmad end i fisk eller kylling.

Rekordholdere på listen over fødevarer rige på vitamin B2 pr. 100 g:

øl- og bagegær – fra 2 til 4 mg;
lammelever - 3 mg;
okse- og svinelever - 2,18 mg;
kyllingelever - 2,1 mg;
oksekød nyrer - 1,8 mg;
svinenyrer - 1,56 mg;
– 1 mg;
mandler - 0,8 mg.

Det er vigtigt at overveje, at ikke alle 100% af vitaminer absorberes fra simple fødevarer. Nogle af dem går tabt under varmebehandling, og nogle går tabt i processen med at opdrætte dyr, fjerkræ, fisk og afgrøder til masseproduktion af fødevarer.

Andre fødevarer rige på vitamin B2

På en eller anden måde indgår vitamin B2 i mange fødevarer, men ikke alle fødevarer er rige på riboflavin i tilstrækkelige mængder. For at give kroppen den nødvendige mængde B2, bør du være opmærksom på yderligere produkter.

Her er flere fødevaregrupper, der indeholder vitamin B2 i koncentrationer fra 0,1 til 0,5 mg pr. 100 g:

Vegetabilske olier– vindruekerne, mandel, hvedekim. Det er vigtigt at bruge uraffinerede produkter. Animalsk smør er også rig på vitaminer.
naturlige juicer fra grøntsager og frugter. Masser af B2 i druer.
nødder- , cashewnødder, pekannødder, pistacienødder og paranødder.
Grød og korn- boghvede, rug, hvede. Når du vælger mel, skal du foretrække fuldkorn eller groft mel, men ikke premium kvalitet.
Kål alle varianter, og Grøn salat Og spinat rig på vitamin B2.
Tørrede frugter- figner og dadler.
Mejeri. 100 g højkvalitets hytteost og hård ost indeholder 1/5 af den daglige dosis af vitaminet. Men der er ikke meget af det i yoghurt og kefir.

Hvis du følger principperne for korrekt ernæring, kan du i højere grad forsyne din krop med den nødvendige mængde B2.

Dagligt indtag af vitamin B2 og regler for optagelse i kroppen

For at kroppen skal fungere fuldt ud, skal du tage en vis mængde vitamin om dagen:

Kvinder- 1,8 mg;
gravid- 2 mg;
ammende mødre- 2,2 mg, i nogle tilfælde op til 3 mg;
børn og nyfødte- fra 2 mg til 10 mg;
Mænd- 2 mg.

For fuldstændig absorption kræver riboflavin yderligere mikroelementer - kobber og. De findes i kød og orgelkød, så lever og andre kødingredienser anses for at være bedre leverandører af riboflavin.

De bedste apotekskomplekser med vitamin B2

Riboflavin indgår i de fleste multivitaminpræparater, og findes også i monoprodukter - ampuller og tabletter. De er oftest ordineret til behandling af sygdomme, når det er nødvendigt at øge dosis af enzymet titusinder. Disse formularer bør ikke bruges uden råd fra en læge.

Den optimale mængde vitamin er indeholdt i komplekser, Vitrum. Særlige præparater til mænd og kvinder, for eksempel Men's Formula eller Complivit Perinatal til gravide, indeholder også den nødvendige dosis af enzymet.

Vitamin B2 bør være til stede i optimale mængder i kosten for enhver person og især en voksende baby. For at opretholde den nødvendige mængde riboflavin i kroppen er det ikke nok at begrænse sig til dyre- og planteprodukter alene. Det er også vigtigt at vælge dokumenterede, populære vitaminkomplekser med vitamin B2 efter først at have konsulteret din læge.

Vitamin B2 (riboflavin) er et af de vigtigste vandopløselige grundstoffer for mennesker, en aktivator af biologiske processer. Denne forbindelse er dårligt opløselig i alkohol og vand med et højt pH-niveau og er stabilt i et surt miljø. Riboflavin ødelægges ved udsættelse for sollys og alkali.

Funktioner af vitamin B2 i kroppen:

Øger og accelererer metaboliske processer i kroppen;
Deltager i protein-, kulhydrat- og fedtstofskiftet;
Nødvendig for dannelsen af blodantistoffer og celler;
Fremmer cellevækst og respiration;
Mætter hud, negle og hårceller med ilt;
Forbedrer synet, forhindrer udviklingen af grå stær;
Positivt påvirker slimhinderne i fordøjelseskanalen;
Accelererer aktiveringen af pyridoxin (B6) i kroppen.

Ved hjælp af vitamin B2 behandles og forebygges hudsygdomme, langsomt helende sår, øjensygdomme, mave-tarmdysfunktion, diabetes, anæmi og skrumpelever.

Riboflavin blev isoleret fra B-vitamingruppen i 1933 som et varmebestandigt grundstof fra et gulfarvet stof.

Kilder

Vitamin B2 findes i forskellige fødevarer.

plantekilder

Brød;
Gær;
Grøntsager - grønne blade;
Korn - havregryn, boghvede;
bælgfrugter - grønne ærter;
Korn - skaller og bakterier.

Animalske kilder

Kød;
Biprodukter - nyrer, lever;
Fisk;
Æggehvide;
Mejeriprodukter - ost, mælk, presset hytteost, yoghurt.

Dagspris

Det daglige behov for riboflavin stiger afhængigt af alder (undtagen for ældre mennesker), øget fysisk aktivitet og brug af p-piller. Alkohol bidrager til deformationen af mekanismen for riboflavinabsorption, så folk, der misbruger alkoholiske drikke, har brug for yderligere indtagelse af dette vitamin.

Vitamin B2 gives oralt (i tabletter, pulvere eller piller) eller som injektioner og øjendråber. Behandlingsforløbet for forskellige aldersgrupper er en måned eller halvanden måned afhængig af kroppens tilstand.

For børn

Fra 0 til 6 måneder - 0,5 mg;
Fra 6 måneder til et år - 0,6 mg;
Fra et til tre år - 0,9 mg;
Fra 4 til 6 år - 1,0 mg;
Fra 7 til 10 år – 1,4 mg.

For mænd

Fra 11 til 14 år - 1,7 mg;
Fra 15 til 18 år - 1,8 mg;
Fra 19 til 59 år – 1,5 mg;
Fra 60 til 74 år – 1,6 mg;
Fra 75 år og ældre – 1,4 mg.

For kvinder

Fra 11 til 14 år - 1,5 mg;
Fra 15 til 18 år - 1,5 mg;
Fra 19 til 59 år – 1,3 mg;
Fra 60 til 74 år – 1,5 mg;
Fra 75 år og ældre – 1,3 mg;
Gravide kvinder – +0,3 mg;
Sygepleje – + 0,5 mg.

Video fra internettet

Tegn på mangel

Et reduceret indhold eller fravær af riboflavin i kroppen fører til udvikling af hyporiboflavinose, som over tid udvikler sig til ariboflavinose, som er karakteriseret ved skader på hud, mundslimhinde, nervesystem og synsorganer.

Med mangel på vitamin B2 bemærkes følgende:

Nedsat appetit og kropsvægt;
Generel svaghed og hovedpine;
brændende fornemmelse på huden;
Smerter i øjnene og nedsat synlighed i mørke;
Smerter i mundvigene og underlæben.

Langvarig mangel på dette element i kroppen fører til triste konsekvenser: akne stomatitis, betændelse i mundslimhinden, seborrheisk dermatitis i læbefolderne og næsen, hårtab og hudlæsioner, fordøjelsesforstyrrelser, conjunctivitis, bremsede mentale reaktioner, samt som væksthæmning.

Hypovitaminose af dette element i kroppen påvirker primært tilstanden af hjernevævet, såvel som absorptionen af jern og tilstanden af skjoldbruskkirtlen.

Konsekvenser

Vitamin B2 forbruges meget hurtigt i den menneskelige krop, som et resultat af hvilket daglig genopfyldning med dette element er nødvendig. For at forhindre fremkomst og udvikling af sygdomme på grund af riboflavinmangel, skal du forsøge at bevare så meget vitamin B2 som muligt i maden eller opfylde det daglige behov ved at tage vitaminkomplekspræparater.

Langvarig riboflavinmangel fører til følgende konsekvenser:

Brændende smerter i benene;
Keratitis og grå stær;
Stomatitis og glossitis;
Anæmi og muskelsvaghed.

Overdosis

Et overskud af riboflavin i medicinsk praksis er et sjældent tilfælde, og dets overdrevne indføring i kroppen har ingen ubehagelige konsekvenser med undtagelse af kløe, følelsesløshed og en let brændende fornemmelse, men disse symptomer går hurtigt over.