Mida saab teha daikon redisest. Daikon: toiduvalmistamise ja konserveerimise retseptid

Daikon on redis, mis on suhteliselt hiljuti meie seas laialdast populaarsust kogunud. Sellest saab valmistada palju väga maitsvaid ja tervislikke roogasid. Näiteks daikon-salatit saab valmistada nii liha kui ka muude köögiviljadega, mistõttu on see mitmekülgne toode.

Muide, kui redise maitse on teie jaoks liiga tugev, võite selle juba tükeldatud külma veega üle valada, hoida 30 minutit ja kurnata. See muutub pehmemaks ja mahlasemaks.

See toode on suurepärane immunoprotektor ja antioksüdant. Mõjub soodsalt seedesüsteemile. Daikoni juuresalatid on väga tervislikud, maitsvad ja toitvad.

Daikoni salati valmistamine - 12 sorti

Maitsev ja kõhtutäitev salat. Daikon sobib hästi lihaga ja soodustab selle täielikku omastamist organismis.

Koostis:

500-600 g daikon redis,
300 g keedetud veiseliha või muud liha,
2 keskmist sibulat,
1 keskmine õun (valikuline)
5-6 vutimuna (2-3 kana),
värsked ürdid (koriander, petersell või till),
soola, pipart maitse järgi

Tankimiseks on 4 võimalust:

1 taimeõli lusikatäie sidrunimahlaga,
2 hapukoort,
3 majoneesi,
4 hapukoort majoneesiga võrdsetes kogustes

Ettevalmistus:

Lõika veiseliha õhukesteks ribadeks või lahuta see kätega kiududeks. Seejärel tõsta liha salatikaussi. Riivi kooritud õun jämedale riivile ja lisa lihale. Lõikasime daikoni õhukesteks ribadeks, kuid seda saab ka riivida kas jämedal riivis või korea porgandi riivis.

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae seda väga kuumal pannil taimeõlis 2-3 minutit. Järgmisena lisa see kuumalt ülejäänud koostisosadele.

Soovi korral lisa soola, pipart ja sega kõik läbi. Lisa kaste ja sega uuesti õrnalt läbi.

Nüüd haki rohelised ja lõika vutimunad pooleks. Tõsta valmis salat serveerimistaldrikule, puista peale hakitud ürte ja kata ringikujuliselt vutimunadega.

See on kõik. Roog on valmis.

Kui teile meeldib Korea köök, proovige seda salatit valmistada. Sobib ka suupisteks kangete jookide kõrvale.

Koostis:

daikon 2 tk.
porgandid 1 tk.
paprika 1 tk.
sibul 2 tk.
kuum punane pipar
küüslauk 3 küünt
külmpressitud oliiviõli 2-3 spl.
sidrunimahl 3 spl.

Ettevalmistus:

Koorime daikoni ja riivime “Korea” riiviga. Või saab selle lõigata õhukesteks pikkadeks ribadeks. Koorime ja riivime ka porgandid. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Lõika sibul poolrõngasteks.

Nüüd valmistame salatikastme:

Haki küüslauk noaga. Eemaldage punaselt kuumalt pipralt seemned ja hakkige peeneks. Kombineeri küüslauk punase pipraga, lisa veidi sidrunimahla ja oliiviõli.

Head tuju ja head isu kõigile.

Selle salati saladus peitub soolvee valmistamises. Selles neelab daikon täielikult kuuma punase pipra aroomi.

Koostis:

daikon redis 400 gr
punane pipar maitse järgi
nelk maitse järgi

Soolvee jaoks:

kuum vesi 1 l
1 spl soola
1 spl suhkrut
jahvatatud pipar maitse järgi
2 spl 5% äädikat
2 spl taimeõli

Ettevalmistus:

Koori redis ja riivi jämedale riivile.
Valmista soolvesi. Keeda liiter vett. Kuumale veele lisa supilusikatäis soola, supilusikatäis suhkrut, maitse järgi jahvatatud pipart, äädikat ja taimeõli. Sega hästi.
Järgmisena vala soolvesi daikonile nii, et vedelik kataks selle täielikult, lisa kuum punane pipar ja nelk. Laske sellel 4 tundi seista. Mõne aja pärast tühjendage vedelik läbi kurn.

Meie vürtsikas salat on valmis.

Kana rinnatükk koos roheliste herneste ja kurkidega annab salatile väga õrna ja maheda maitse. See roog meeldib kogu perele.

Koostis:

kanarind 300 g
daikon 500 g
kurgid 150 g
munad 3 tk.
külmutatud rohelised herned 100g
valge sibul 1 tk.
taimeõli 2 spl. l.
hapukoor 100 g
jahvatatud pipar

Ettevalmistus:

Keeda kana, munad ja rohelised herned ning jahuta.

Koori daikon ja tükelda. Loputage külma veega ja laske nõrguda. Riivime ka värske kurgi. Lisa keedetud rohelised herned. Lõika kana väikesteks kuubikuteks ja lisa salatile. Sibul tuleks lõigata poolrõngasteks ja taimeõlis kergelt praadida. Lõika munad kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Munade ettevaatlikuks lõikamiseks tehke noa tera külmas vees märjaks – munad ei jää noa külge kinni.

Sega salat korralikult läbi.

Lisa klaasile hapukoorele jahvatatud musta pipart ja sega hapukoor läbi. Soola salat, maitsesta hapukoorega ja sega uuesti läbi.

Salat valmis. Serveerida saab kohe või hoida külmkapis kuni 24 tundi.

Suurepärane salat pühadelauale. Selle esiletõst on aromaatses kastmes, mis suudab rahuldada ka kõige keerukama gurmaani maitse. Vaatamata koostisosade rohkusele ei võta selle valmistamine palju teie aega.

Koostis:

daikon 1 tükk
umbes 400 g
keedetud kanarind 1 tk
pehme juust 100 g
hapukoor 100 g
soola maitse järgi
petersell 3 oksa

Kastme jaoks:

küüslauk 1 hammas
ingver maitse järgi
soola maitse järgi
Itaalia ürdisegu maitse järgi
jahvatatud muskaatpähkel 0,5 tl.
jahvatatud kardemon 0,5 tl
koor 100 gr
sidrunimahl 1 spl
veiniäädikas 1 tl

Ettevalmistus:

Koorige daikon, riivige see jämeda riiviga ja lisage maitse järgi soola. Tükelda keedetud ja jahutatud kanarind kiududeks ning lisa riivitud daikonile. Riivi ka juust jämedale riivile ja sega kokku ülejäänud ainetega.

Salatikastme valmistamiseks sega hapukoor vürtsidega ja jäta 5-6 minutiks seisma, et maitsed hästi seguneksid.
Maitsesta salat valmis kastmega, lisa hakitud petersell ja sega korralikult läbi.

Võib serveerida ühise roana või portsjonitena.

Veel üks retsept salati jaoks daikon redise ja keedetud kanaga. Selle valmistamiseks vajalikke koostisosi võib leida igast köögist. See salat on suurepärane valgu- ja vitamiiniallikas ning võib kergesti asendada pearoogi.

Koostis:

100 gr. daikon
50 gr. porgandid
150 gr. Kana
2 muna
rohelised sibulad
koriander või petersell
2 spl. l. hapukoor või majonees
soola ja pipart maitse järgi
tomatid, seesamiseemned (kaunistuseks)

Ettevalmistus:

Riivi daikon redis ja porgand. Eraldame keedetud kana kiududeks ja lisame ülejäänud koostisosadele. Lõika keedetud munad kuubikuteks. Haki peeneks roheline sibul ja koriander või petersell. Sool ja pipar maitse järgi. Maitsesta salat hapukoore või majoneesiga. Sega.

Tõsta salat taldrikule ja kaunista oma maitse ja soovi järgi.

Õun ja porgand soodustavad seedimist ja mao sekretsiooni. Suurepärane valik neile, kes jälgivad oma toitumist. Saab valmistada sõna otseses mõttes viie minutiga.

Koostis:

daikon 1 tk. - Keskmine
porgand 1 tk - Keskmine
hapu õun 1 tk. - Keskmine
majonees 2 spl. l.
soola maitse järgi
roheline sibul maitse järgi

Ettevalmistus:

Koori ja riivi daikon (korea keeles porgandi jaoks). Puhastame ja kolm porgandit. Teeme sama ka õunaga. Sega ained omavahel ja pigista liigne vedelik välja.

Liigse vedeliku hõlpsaks väljapressimiseks lase tükeldatud koostisosadel 5-10 minutit “setuda”, seejärel tõsta need kurni ja püreesta kergelt läbi.

Maitsesta majoneesi, soola ja sega. Kaunista peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Head isu.

Majoneesi kui kastme puudumine muudab selle daikoni, porgandi ja õunte salati retsepti dieediliseks. Neile, kes jälgivad oma figuuri – hea vitamiinide ja mikroelementide allikas.

Koostis:

daikon 1 tk. - Keskmine
porgand 1 tk - Keskmine
hapu õun 1 tk. - Keskmine
taimeõli 1 spl
veiniäädikas 0,5 tl
soola ja pipart maitse järgi
jahvatatud kreeka pähklid 10 g
rohelus

Ettevalmistus:

Riivi kooritud daikon, porgand ja õun jämedale riivile. Sega. Lisa maitse järgi taimeõli, veiniäädikat, soola ja pipart. Sega uuesti läbi, puista peale kreeka pähkleid ja ürte. Meie salat on valmis.

Kõva juust, küüslauk ja daikon loovad koos suurepärase maitse. Hea roog pühadelauale.

Koostis:

3 väikest daikoni redist
2 keskmist porgandit
100 g kõva juustu
2-5 küüslauguküünt
150-200 g majoneesi
soola ja pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

Riivi kõik köögiviljad jämedale riivile. Kui redis on väga mahlane, siis on parem liigne mahl välja pigistada. Lisa ülejäänud koostisosadele ka kolm juustu jämedal riivil. Suru küüslauk siia läbi küüslaugupressi.

Pipar salat, lisa maitse järgi soola ja maitsesta majoneesiga ning sega.

Võib serveerida.

Kerge suvine salat. Ja kreeka pähklid on hea mikroelementide allikas. Kui armastad maitsvat ja tervislikku toitu, siis valmista seda kindlasti.

Koostis:

väike daikon
1 porgand
1 spl sidrunimahla
1 väike sibul
20 g hakitud kreeka pähkleid
pool teelusikatäit seesamiseemneid
salat 1 hunnik
soola, pipart maitse järgi
oliiviõli 1-2 spl

Ettevalmistus:

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Riivi redis ja porgand. Haki salat. Sega tükeldatud koostisained ning lisa oliiviõli ja supilusikatäis sidrunimahla.

Kui teil sidrunit käepärast pole, võite selle mahla asendada õunasiidri äädika või mõne muuga.

Soola ja pipart maitse järgi ning sega kõik hoolikalt läbi.

Vala salatikaussi, puista peale seesamiseemneid ja kreeka pähkleid.

Redise ja porgandi salat on valmis.

Selle sealihaga daikon-rõigasalati retsepti eripäraks on liha röstimine. Salat meenutab grilli maitset.

Koostis:

Sealiha 200 gr
Daikon 450 gr
Sibul 80 gr
Taimeõli 50 gr
äädikas 1 spl
Sool (maitse järgi)
Must pipar (maitse järgi)
Rohelised (maitse järgi)

Ettevalmistus:

Kõigepealt võta tükk toorest liha ja lõika see ribadeks.

Toore liha ilma oskuseta ribadeks lõikamine on üsna keeruline. Lõikamise mugavamaks muutmiseks pane liha pooleks tunniks sügavkülma.

Lase pannil kuumeneda ja tükelda vahepeal sibulad. Valage kuumutatud praepannile 50 grammi taimeõli, asetage sealiha ja praege seda, kuni vedelik on ära keenud ja lihale hakkab tekkima koorik. Prae sibul lihast eraldi kuni kuldpruunini.

Kombineeri liha ja sibul. Nüüd peame selle marineerima. Lisa sool, must pipar ja 1 spl 6-protsendilist äädikat. Sega korralikult läbi.

Kuni liha marineerub, hoolitseme rediste eest. Puhastame ja tükeldame noaga peeneks. Riivi on parem mitte kasutada, sest sel juhul hakkab daikon mahla tootma ja salat ei säili kaua.

Asetage marineeritud liha koos sibulaga redistega kaussi, segage, lisage ürte. Salat valmis. Seda salatit säilib külmkapis kuni 48 tundi.

Keedetud lihaga daikon redise retsept on suurepärane täiendus teie lihasalati retseptide repertuaari.

Koostis:

200 g keedetud veise- või sealiha
1 sibul
7 kreeka pähklit
1 redis
200 g majoneesi
küüslauguküünt
1 spl taimeõli
soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika sibul ja prae kuldpruuniks, lisades 1 spl taimeõli. Lõika keedetud liha väikesteks kuubikuteks. Haki kreeka pähklid peeneks. Riivi redis peenele riivile ja pigista liigne mahl välja. Sega kõik koostisained, lisa pressitud küüslauk, maitsesta majoneesi ja soolaga.

Head isu.

Daikon on Jaapani redis, köögivili, mis pole eriti populaarne. Küll aga saab sellest teha väga maitsvaid salateid.
Daikonit eristavad suurepärased maitseomadused ja paljude kasulike ainete olemasolu. Sisaldab kaaliumi, karoteeni, vitamiine B, C, PP. Daikon sisaldab palju inimesele vajalikke mikroelemente ning aitab kaasa seedetrakti normaalsele talitlusele, toidu paremale omastamisele ning stimuleerib söögiisu.

Retsepti koostisained

Daikon - 600 gr,
punase magusa sibula pea,
rohelised herned - 100 g,
seesamiõli - 2 spl. l,
riisiäädikas - 2 spl. l,
mustad seesamiseemned - 2 spl. l,
mesi - 2 spl. l,
sojakaste - maitse järgi.

Küpsetusmeetod: kuidas teha daikoni salatit.

Selle kerge salati retsepti leidsin Jaapani köögist. Taimetoitlastel soovitan proovida daikon-salatit ja kasutada seda ka paastupäevade toiduna. Koori daikon ja riivi jämeda riiviga õhukesteks ribadeks või lõika noaga. Haki punane sibul poolrõngasteks. Lõika hernekaunad risti-rästi väikesteks tükkideks. Herned võib asendada roheliste ubadega. Eelkeeda herneid või ube mitte rohkem kui 3 minutit keevas vees. Sega valmis köögiviljad. Seejärel valmista salatikaste. Selleks vahusta seesamiõli mee ja riisiäädikaga. Maitsesta salat selle kastmega, sega läbi ja pane tunniks ajaks külmkappi leotama.

Serveeri daikoni salatit, mis on puistatud mustade seesamiseemnete ja sojakastmega. Soovitan teil see salat kohe ära süüa, kui ei saa, siis ärge hoidke seda külmkapis üle päeva. Head isu!

Retsept 2. Daikon ja õunasalat (taimetoitlane)

Taimetoitlastele meeldib see lihtne salat. Suurepärane salat õhtusöögiks ja valguportsjoni lisandiks (liha, linnuliha, kala, munad) või eraldi, kui soovid midagi kerget.

Koostis:

300 g daikon redis
2 rohelist õuna
2 väikest porgandit
50 gr. kreeka pähklid
3 spl. taimeõli
1 spl. valge veini äädikas
veidi tilli või peterselli
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori redised, porgandid ja õunad. Lõika õunad pooleks, eemalda südamik ja varred. Riivi redis, porgand ja õunad jämedale riivile.

2. Kuivatage pähklid kergelt pannil ilma õlita pidevalt segades, jahutage ja tükeldage jämedalt.

Valmista kaste õlist, äädikast, soolast ja piprast.

4.Vala salatile ja sega läbi. Puista peale rikkalikult pähkleid. Salatit võid kaunistada pähklipoolikutega.

Retsept 3. Lihasalat daikoniga

Nägin turul üht meest, kes müüs midagi täiesti arusaamatut – tohutuid valgeid juurvilju, mehekäe suurusi. Selgus, et see on daikon redis. Olen sellest varem lugenud, aga pole kunagi näinud (kuigi võib-olla ma lihtsalt ei pööranud sellele tähelepanu).

Valisin välja väikseima “palgi” ja tõin saagi koju. Ma proovisin seda.

Daikon maitseb väga nagu tavaline kapsavars – sama kerge spetsiifiline mõrkjus, sama mahlasus ja sama krõbedus. Ja alles siis, ühe või kahe minuti pärast, ilmub redise moodi mahe järelmaitse. Üldiselt mulle daikon meeldis.

Ma hankisin müüjalt mitu retsepti.

Kõige lihtsam on riivida daikon ja maitsestada päevalilleõliga. Või alternatiivina lisage hapukapsast.

Noh, lõpuks andis ta välja lihaga daikoni retsepti. See retsept tundus mulle huvitavam ja valmistasin selle kiiresti valmis, kuna see ei nõua liigset tööjõudu.
Salat tuli väga mõnus - mahlane, krõbe, huvitava maitsekooslusega: magusakas sibul, soolane liha ja kergelt vürtsikas redis. Kasutasin kastmena majoneesi ja salat sai väga rahuldav.
Minu maitsele sobivad sellesse salatisse väga hästi värsked tomatid, kuid neid pole vaja salatisse lisada, vaid lõigata viiludeks ja süüa vahepalaks.

KOOSTIS: 300g daikon-redist, 200-300g keedetud liha, 2-3 suurt sibulat (300-400g)

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae väikeses koguses taimeõlis. Muutke praadimise kuumus keskmisest madalamaks. Prae segades kuldpruuniks, jälgides, et see kõrbema ei läheks.

Peske, koorige ja lõigake daikon õhukesteks ribadeks (või mis veel parem, riivige Korea porgandiriiviga).

Lõika liha ribadeks, mille paksus läheneb tiku paksusele.
Sega sibul, liha ja daikon. Soovi korral võid lisada soola.

Maitsesta maitse järgi:
- majonees;
- hapukoor;
— äädikas (eelistatavalt õun) taimeõliga;
- sidrunimahl taimeõliga;
- sojakaste taimeõliga.

Retsepti paastuaja versioon
Eemaldage liha (või asendage see seentega).
Kasutage sidemena ainult lahjasid tooteid (vt sidumisvõimaluste lõike 3-5).

Retsept 4. Daikoni salat küüslaugukastmega

Salat on mõõdukalt vürtsikas ja ebatavaliselt värske. Soovitan süüa liha või kanaga.

Koostisained:

Daikon 500 gr.
Salatikaste
Küüslauk 2 küünt
Äädikas 3% 1 spl.
Suhkur ½ tl.
Taimeõli

Ettevalmistus:

Koori daikon ja riivi Korea porgandiriiviga pikkadeks ribadeks.
Soola, pipar, segage ja jätke 30 minutiks. Nõruta saadud mahl.
Haki küüslauk mitte väga peeneks, prae kiiresti taimeõlis.
Aseta praetud küüslauk koos õliga, milles seda praeti, kaussi, lisa äädikas, suhkur, sool, sega kõik läbi.
Vala saadud kaste redistele.
Kaunista salat peterselli okstega.

Retsept 5. Vürtsikas daikon salat

Koostis:

1 väike daikon või osa juurest kaaluga 300-350 g
1 värske kurk
1 värske porgand
1 tl Itaalia ürte
veerand kuni pool teelusikatäit kuiva küüslauku (kotist)
näputäis jahvatatud musta pipart
1 tl prantsuse sinepit
2-3 spl. lusikad pähklivõid
hakitud ürdid, sool maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Riivi hästi pestud ja kuivatatud daikon, porgand ja kurk korea porgandiriiviga. Kui seda pole, hõõruge seda enam-vähem pikkade laastudega tavalisele jämedale riivile, hoides juurtest kinni.
Kastme valmistamiseks pane kaussi ürdid, küüslaugupulber, sool ja pipar. Lisa sinep ja pähklivõi, sega ühtlaseks. Salati kastmine.
Puista peale hakitud ürte – seller ja petersell sobivad suurepäraselt.
Võite selle kohe süüa, kuid parem on lasta sel seista, et köögiviljad kastmes läbi imbuksid.

Retsept 6. Salat daikoni ja krabipulkadega

krabipulgad 170g
värsked kurgid 320 g
daikon redis 181 g
till 60 g
keedetud muna 113 g
Hiina kapsas 114 g
madala rasvasisaldusega majonees 117 g

Tükelda kõik, maitsesta majoneesiga ja sega läbi.

Kui teie pere ja külalised armastavad seda köögivilja, soovitan valmistada mitu kuuma daikonist rooga. Lisaks saate seda kombineerida nii liha kui ka kalaga. Originaalsed kuumad daikon-road paluvad serveerida teie lauale.

Hautatud kana daikoniga

Daikoni kanahautise valmistamiseks kasutage:

Daikon - 1 tk. (400 g)
Šampinjonid - 5-6 tk.
Kanafilee - 400 g.
Porgand - 1 tk.
Puljong (soolatud) - 2 tassi
Sojakaste, ürdid - maitse järgi

Kanahautis daikoni retseptiga

Koori daikon ja lõika kolmnurkadeks, koori porgandid ja lõika ka kolmnurkadeks. Mõruduse eemaldamiseks vala daikoni tükkidele külm vesi.
Lõika šampinjonid 4 tükiks ja kanafilee väikesteks tükkideks. Seejärel kuumuta sügaval pannil taimeõli ja prae selles fileetükke, kuni need muutuvad valgeks.
Seejärel lisa kanale seened, daikon ja porgand ning prae segades, kuni daikoni tükkide otsad muutuvad läbipaistvaks.
Seejärel vala pannile 2 tassi puljongit, oota keemiseni ja lisa maitse järgi sojakastet, seejärel kata pann kaanega. Hauta roogi keskmisel kuumusel 15 minutit.
Kui daikon on tikuga kergesti läbi torgatav, võid roa tulelt tõsta ja ürtidega maitsestada ning serveerida.
Head isu!

Lihapäts singi ja daikoniga

Selle daikon-roa valmistamiseks võtke:

Segahakkliha - 500 g.
Daikon - 1/2 tk.
sai - 1 tk
Sibul - 1 tk.
Keedusink või keeduvorst - 100 g.
Muna - 1 tk.
Köömned (jahvatatud) - 1 tl.
Tüümian - 3 oksa
Petersell - 1 kamp
Punane paprika (pulber) - 1 tl.
Tume õlu - 100 ml.
Taimeõli - 2 spl.
Pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi

Lihapätsi retsept singi ja daikoniga

Leota tükk saia piimas ja lisa hakklihale, lisa ka peeneks hakitud sibul, väikesteks kuubikuteks lõigatud sink, jämedale riivile riivitud daikon.
Löö hakkliha hulka toores muna, lisa maitseained (pipar, sool, punase paprika pulber ja jahvatatud köömned) ja peeneks hakitud ürdid.
Seejärel sõtkuge hakkliha põhjalikult läbi, asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber ja asetage sellele hakkliha, andes sellele pikliku pätsi välimuse, määrige see taimeõliga.
Asetage roog pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda lihapäts ahjust, kalla peale tume õlu ja mahlad ning aseta veel 20 minutiks ahju.
Valmis lihapäts jahuta ja lõika enne serveerimist tükkideks.
Serveeri roog musta leivaga ja võid kasutada sinepit või riivitud mädarõigast.
Head isu!

Daikon ja kana punase veini kastmes

Selle daikon-roa valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

Kana reied (kondita ja nahata) – 450 g.
Daikon - 220 g.
Kana puljong - 375 mg.
Või - 2 spl. l.
Sojakaste - 1,5 spl.
Suhkur - 1,5 spl.
Punane vein - 125 mg.
Sibul - 1 tk.
Pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi

Daikoni ja kana retsept punase veini kastmes

Lõika kanakintsud tükkideks ning maitsesta pipra ja soolaga. Sulata 1 spl. võid pannile ja asetage sinna kana.
Pruunista kõrgel kuumusel igast küljest ja eemalda pannilt.
Koorige daikon ja sibul ning lõigake need 2x2 tükiks, seejärel lisage pannile ja keetke tugevalt loksutades või segades 1-2 minutit.
Vala pannile kanapuljong ja sule kaanega, oota, kuni puljong keeb. Seejärel vähenda kuumust, ava kaas ja küpseta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Seejärel lisa suhkur, punane vein, sojakaste ja hauta veel 10 minutit.
Pärast kana pannile lisamist küpseta veel 5 minutit tasasel tulel, kuni liha on pehme ja vedelikutase vähenenud.
Eemaldage kuumusest ja lisage 1 spl. võid ja sega.
Lisa pipar ja sool.
Head isu!

Kalakotletid daikoni ja krevettidega

Selle daikon-roa valmistamise koostisosade loetelu:

Merekala (filee) 300 g.
kalapuljong - 500 ml.
Krevetid (kooritud) - 100 g.
Daikon - 1 tk.
Muna - 1 tk.
sojaõli - 1,5 spl.
Sojakaste - 1 spl.
Jahu - 2 spl.
Tärklis - 1 spl.
Sinep - 1 spl.
Magustoiduvein - 1 spl.
Sool - maitse järgi
Petersell - 3 oksa

Retsept “Kalakotletid daikoni ja krevettidega”

Pese ja koori daikon, lõika viiludeks. Pese petersell.
Võtke kalafilee, peske, lõigake ja ajage läbi hakklihamasina, seejärel lisage tärklis ja muna, lisage sool ja segage.
Seejärel tehke käed külmas vees märjaks, tehke väikesed kotletid, pannes iga kotleti keskele krevetid, paneerige need jahus ja alles siis praege pannil.
Aseta praetud kotletid kastrulisse, seejärel vala kalapuljong (kuum), lisa vein ja sojakaste. Seejärel hauta tasasel tulel kaane all 5 minutit.
5 minuti pärast lisage daikon ja laske veel 5-7 minutit küpseda. Enne serveerimist vala kotletid üle hautamise käigus tekkinud kastmega, kaunista petersellilehtede ja sinepiga.
Head isu! Loodan, et teile meeldisid kuumad daikon-toidud.

Daikoni roa valmistamiseks ei pea teil olema erilisi oskusi. See jaapanlaste poolt nii armastatud köögivili on nii koostiselt kui maitselt üsna isemajandav.

Daikoni retseptid

See köögivili on teatud tüüpi redis. Seevastu daikonil puudub kibedus. Oma maheda maitse tõttu ei vaja see praktiliselt mingit töötlemist. Võite seda süüa lihtsalt riivituna hapukoorega. Iga daikonist valmistatud roog on väga tervislik. Köögivili kogub Venemaal ja Euroopas kiiresti populaarsust. Aasias kasutatakse seda nikerdamiseks: käsitöölised nikerdavad sellest hämmastavaid kujundeid ja lilli. Daikoni nõud koos fotodega annavad meile võimaluse näha, milline tihe valge viljaliha sellel köögiviljal on. Lisaks nikerdamisel kasutamisele lisatakse seda paljudele Korea ja Jaapani rahvusroogadele: kimchile, salatitele, lisandina sushi- ja kalaroogadele. Daikonit lisatakse misosupile, serveeritakse sojakastmega keedetud, mereandidega hautatud, äädikaga marineeritud, eelroana. Lisaks soolatakse köögivilja talveks. See on väga populaarne Vietnamis ja Indias. Toitumisspetsialistid soovitavad daikon-rooga neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kuid maoprobleemide korral peate sellega ettevaatlik olema.

Daikoni roog hautatud ja praetud

Mõne jaoks meenutab see praetud köögivili kartulit. Võite proovida seda ka supile lisada. Valmistage pannil lihtne daikon-hautis. Selleks pole vaja midagi peale selle köögivilja, sibula ja koore. Lõika kooritud daikon eelnevalt viiludeks ja jäta pärast soola lisamist 10 minutiks seisma. Aeg-ajalt loksutage ja seejärel tühjendage saadud vedelik. Prae pannil, seejärel lisa sibul. Hauta kõike koos pool tundi, kuni see on valmis. Daikonit võid praadida muna-jahutaignas. Selleks lõigatakse see mitte paksemaks kui 0,5 cm viiludeks, veeretatakse munas, seejärel jahus või tärklises (võib kasutada ka riivsaia) ja praetakse. Võib serveerida kuuma suupistena majoneesiga. Võid lisada kaks tükki praetud daikonit ja katta need magustamata kodujuustu ja ürdikreemiga. Saate veel ühe maitsva suupistevõimaluse. Daikonit on mugav küpsetada aeglases pliidis. Pärast eelvalmistamist, kui köögivili vabastab mahla ja pressitakse välja, tuleb see pannil praadida. Seejärel pange aeglasele pliidile, valage koor, puistake kartulite maitseainetega. Lisa lusikatäis majoneesi. Küpseta režiimis “Hautis” mitte rohkem kui tund.

Daikoni salatid

Need sobivad hästi liha- ja kanaroogadega ning on mõõdukalt vürtsika ja värske maitsega. Üks võimalus on katta riivitud või julieneeritud daikon peeneks hakitud, õlis praetud küüslaugust ja äädikast valmistatud küüslaugukastmega. Selle salatiga sobib hästi petersell. Daikon sobib hästi samade heledate köögiviljadega – paprika või kurgiga. Salati rammusamaks muutmiseks lisa lahja singi viilud. Daikoni kombinatsioon marineeritud sibulaga on väga edukas (marineerimiseks on parem kasutada veini või palsamiäädikat).

fb.ru

Daikoni salat on dieettoit. Retsept koos fotoga

Daikonit võib liigitada mitmesuguste redise hulka. Seda köögivilja kasvatatakse Jaapanis, kus seda nimetatakse tervise juureks. See pole juhus, sest daikon-toidud pole mitte ainult ainulaadse maitsega, vaid sisaldavad ka mitmeid kasulikke komponente. Daikoni salat on tervisliku toitumise suurepärane komponent. Fotoga retsept õpetab iga koduperenaine seda valmistama.

Dieedi daikon salat ilma tarbetute koostisosadeta

See on lihtne roog rohelise sibula ja oliiviõliga, mis meeldib eriti naistele, kes soovivad kaalust alla võtta. Kõik daikoni salatite fotodega retseptid soovitavad külma eelrooga süüa poole tunni jooksul pärast valmistamist, kuni see kaotab oma kasulikkuse.

Seega vajate järgmisi tooteid:

Peske daikon ja koorige see.
Lõika köögivili kuubikuteks ja pane salatikaussi.
Lisage sinna peeneks hakitud roheline sibul.
Haki värske till ja pane ka salatikaussi. Tilli asemel võite oma äranägemise järgi kasutada mis tahes muid ürte. Kui teil pole peale sibula midagi, pole vahet – daikoni salat tuleb maitsev.
Sega kõik ained korralikult läbi ja maitsesta segu oliiviõliga.

See on kõik! Teil õnnestus dieetroog kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Taimetoitlane daikon salat õuntega

Nagu juba mainitud, on see köögivili taimetoitlastele jumala kingitus. Taimse toidu pooldajad tulevad välja uute daikon-salatite retseptidega. Selliste roogade fotod näitavad, et neid pole keeruline valmistada ja need nõuavad minimaalselt koostisosi. Õuntega variant sobib liha või kala lisandiks ning seda saab kasutada ka iseseisva roana, kui soovid süüa midagi värsket ja kerget.

Tooted, mida vajate:

petersell või till - maitse järgi;
rohelised õunad - 2 tk;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
sool ja pipar - maitse järgi;
valge veini äädikas - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Koori daikon, õunad ja porgandid.
Riivi köögiviljad ja puuviljad jämedale riivile (õuntelt eemalda esmalt varred ja südamik) ning pane salatikaussi.
Kuivatage kreeka pähkleid veidi pannil (ärge kasutage õli) ja seejärel hakkige need jämedalt.
Sega äädikas, pipar, sool ja õli ning vala saadud kaste salatile. Sega korralikult läbi ja seejärel puista peale pähkleid. Maitsev ja tervislik toit on valmis!

Daikon salat krabipulkadega

Esmapilgul võib tunduda, et daikon ja krabipulgad on koossöömiseks täiesti sobimatud tooted. Kuid tegelikult on nende koostisosadega salati fotoga retsept väga populaarne. Fakt on see, et krabipulkade maitse toob esile daikoni terava maitse ja annab sellele merenoodid. Samuti on sellises roas vaja sibulat, kuna need omakorda rõhutavad ja muudavad krabipulkade maitse intensiivsemaks.

pokushay.ru

Daikoni salatid: 6 parimat retsepti

Daikon on Jaapani redis, köögivili, mis pole eriti populaarne. Küll aga saab sellest teha väga maitsvaid salateid.

Daikonit eristavad suurepärased maitseomadused ja paljude kasulike ainete olemasolu. Sisaldab kaaliumi, karoteeni, vitamiine B, C, PP. Daikon sisaldab palju inimesele vajalikke mikroelemente ning aitab kaasa seedetrakti normaalsele talitlusele, toidu paremale omastamisele ning stimuleerib söögiisu.

Retsept 1. Jaapani daikon salat sibula ja hernestega

Retsepti koostisained

Daikon - 600 gr,
punase magusa sibula pea,
rohelised herned - 100 g,
seesamiõli - 2 spl. l,
riisiäädikas - 2 spl. l,
mustad seesamiseemned - 2 spl. l,
mesi - 2 spl. l,
sojakaste - maitse järgi.

Küpsetusmeetod: kuidas teha daikoni salatit.

Serveeri daikoni salatit, mis on puistatud mustade seesamiseemnete ja sojakastmega. Soovitan teil see salat kohe ära süüa, kui ei saa, siis ärge hoidke seda külmkapis üle päeva. Head isu!

Retsept 2. Daikon ja õunasalat (taimetoitlane)

Taimetoitlastele meeldib see lihtne salat. Suurepärane salat õhtusöögiks ja valguportsjoni lisandiks (liha, linnuliha, kala, munad) või eraldi, kui soovid midagi kerget.

Koostis:

300 g daikon redis
2 rohelist õuna
2 väikest porgandit
50 gr. kreeka pähklid
3 spl. taimeõli
1 spl. valge veini äädikas
veidi tilli või peterselli
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Koori redised, porgandid ja õunad. Lõika õunad pooleks, eemalda südamik ja varred. Riivi redis, porgand ja õunad jämedale riivile.

2. Kuivatage pähklid kergelt pannil ilma õlita pidevalt segades, jahutage ja tükeldage jämedalt.

Valmista kaste õlist, äädikast, soolast ja piprast.

4.Vala salatile ja sega läbi. Puista peale rikkalikult pähkleid. Salatit võid kaunistada pähklipoolikutega.

Retsept 3. Lihasalat daikoniga

Valisin välja väikseima “palgi” ja tõin saagi koju. Ma proovisin seda.

Ma hankisin müüjalt mitu retsepti.

Kõige lihtsam on riivida daikon ja maitsestada päevalilleõliga. Või alternatiivina lisage hapukapsast.

KOOSTIS: 300g daikon-redist, 200-300g keedetud liha, 2-3 suurt sibulat (300-400g)

Peske, koorige ja lõigake daikon õhukesteks ribadeks (või mis veel parem, riivige Korea porgandiriiviga).

Maitsesta maitse järgi:
- majonees;
- hapukoor;

Retsepti paastuaja versioon
Eemaldage liha (või asendage see seentega).
Kasutage sidemena ainult lahjasid tooteid (vt sidumisvõimaluste lõike 3-5).

Retsept 4. Daikoni salat küüslaugukastmega

Koostisained:

Daikon 500 gr.
Salatikaste
Küüslauk 2 küünt
Äädikas 3% 1 spl.
Suhkur ½ tl.
Taimeõli

Ettevalmistus:

Koori daikon ja riivi Korea porgandiriiviga pikkadeks ribadeks.
Soola, pipar, segage ja jätke 30 minutiks. Nõruta saadud mahl.
Haki küüslauk mitte väga peeneks, prae kiiresti taimeõlis.
Aseta praetud küüslauk koos õliga, milles seda praeti, kaussi, lisa äädikas, suhkur, sool, sega kõik läbi.
Vala saadud kaste redistele.
Kaunista salat peterselli okstega.

Retsept 5. Vürtsikas daikon salat

Koostis:

1 väike daikon või osa juurest kaaluga 300-350 g
1 värske kurk
1 värske porgand
1 tl Itaalia ürte
veerand kuni pool teelusikatäit kuiva küüslauku (kotist)
näputäis jahvatatud musta pipart
1 tl prantsuse sinepit
2-3 spl. lusikad pähklivõid
hakitud ürdid, sool maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Riivi hästi pestud ja kuivatatud daikon, porgand ja kurk korea porgandiriiviga. Kui seda pole, hõõruge seda enam-vähem pikkade laastudega tavalisele jämedale riivile, hoides juurtest kinni.
Kastme valmistamiseks pane kaussi ürdid, küüslaugupulber, sool ja pipar. Lisa sinep ja pähklivõi, sega ühtlaseks. Salati kastmine.
Puista peale hakitud ürte – seller ja petersell sobivad suurepäraselt.
Võite selle kohe süüa, kuid parem on lasta sel seista, et köögiviljad kastmes läbi imbuksid.

Retsept 6. Salat daikoni ja krabipulkadega

krabipulgad 170g
värsked kurgid 320 g
daikon redis 181 g
till 60 g
keedetud muna 113 g
Hiina kapsas 114 g
madala rasvasisaldusega majonees 117 g

Tükelda kõik, maitsesta majoneesiga ja sega läbi.

Milliseid maitsvaid asju saate daikonist valmistada?

Alexandra

Lihasalat daikoniga

300g daikon-redist, 200-300g keedetud liha, 2-3 suurt sibulat.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae väikeses koguses taimeõlis. Muutke praadimise kuumus keskmisest madalamaks. Prae segades kuldpruuniks, jälgides, et see kõrbema ei läheks. Peske, koorige ja lõigake daikon õhukesteks ribadeks (või mis veel parem, riivige Korea porgandiriiviga). Lõika liha ribadeks, mille paksus läheneb tiku paksusele.
Sega sibul, liha ja daikon. Soovi korral võid lisada soola.
Maitsesta maitse järgi:
- majonees;
- hapukoor;
— äädikas (eelistatavalt õun) taimeõliga;
- sidrunimahl taimeõliga;
- sojakaste taimeõliga.

Salat kana, singi ja juustuga

150g keedetud või suitsukana liha (1 suur jalg või üks kanarind), 150g keedetud sinki (võite kasutada lahjat sinki soolega), 100g juustu, 2 keedetud muna, 1 tomat, rohelist salatit, 2 sl majoneesi, 3 sl haput koor, 0,5-1 tl valmistatud sinepit, 1 väike küüslauguküüs, näputäis musta pipart, soovi korral soola

Eemalda singilt (või rinnalt) nahk. Lõika liha luude küljest lahti.
Lõika kana, sink ja juust õhukesteks ribadeks. (Juustu võib riivida väga jämedale riivile.) Eralda keedetud munavalged munakollastest. Lõika valged ribadeks.
Pane munakollased kaussi ja püreesta. Lisa majonees, hapukoor, sinep, pipar ja läbi pressi pressitud küüslauk. Sega hästi.
Pese salat ja lase nõrguda. Vooderda sügav salatikauss salatilehtedega.
Aseta salatilehtedele kiht viilutatud tomateid.
Sega sink, kana ja juust ning laota kuhjaga tomatitele.
Kata salat hapukoore ja majoneesikastmega.

Salat "Meeste kapriis"

Lõika sibul õhukesteks ussirõngasteks. Leota 15 minutit 6% äädikas (eelistatavalt õunasiidri äädikas).
Haki keedetud veiseliha peeneks, riivi munad ja juust jämedale riivile (üksteisest eraldi). Aseta tasasele alusele kihiti, iga rida kergelt vajutades:
1. kiht: - sibul (nõruta äädikas);
2. kiht: - majonees;
3. kiht: - liha;
4. kiht: - majonees;
5. kiht: - munad;
6. kiht: - majonees;
7. kiht: - juust.

Maria Tainitskaja

Purjekas rohelistega

Ester

Daikonist saab valmistada erinevaid salateid. Kooritud juurviljad purustatakse jämedal riivil ja maitsestatakse taimeõli, majoneesi või hapukoorega, lisades maitse järgi ürte, soola ja vürtse. Daikoni juurvilju hautatakse, lisada võib erinevaid köögivilju ja kartuleid. Daikoni viilud lisatakse suppidele.
Kui olete maitsta daikon-roogasid, tahate neid alati oma laual saada.

Deima

Ja daikoni ja porgandi riivin jämedale riivile, maitsestan majoneesi, soola ja pipraga. Maitsev! Kiire! Terve!

Ingel

Mina lisan okroshkale hoopis kurki... maitsev!

Meri

daikon salat

Koostis:
1 daikoni juur (30 cm)
1 apelsin,
paar oksa tilli ja koriandrit,
oliiviõli,
pipar, sool.
Riivi daikon. Koori apelsin ja eemalda kõik sisemised kiled. Haki rohelised peeneks. Maitsesta õli, soola ja pipraga maitse järgi. Segamise käigus "murdub" apelsin tükkideks.

Alla Zaitseva

“Kevadine” salat: daikon + värske kurk + paar keedumuna + till, maitsesta oliiviõliga...

Margo :)

Daikonit võib riivida või tükeldada, lisada kuubikuteks lõigatud tomat, soola, pipart ja maitsestada majoneesiga.
Just täna mõtlesin selle välja ja see tuli maitsev.

Kuidas valmistada daikon-redist?

Natalja Korneeva

DAIKON SIDRUNIGA

1 daikon,
1 sidrun (kui daikon on väga suur, siis 2 sidrunit),
sool ja suhkur - maitse järgi,
rohelus.

Riivi või lõika daikon õhukesteks “nuudliteks”. Pigista sinna terve sidrun. Püreesta daikon kergelt, et mahl eralduks, ning lisa teel maitse järgi soola ja suhkrut (saladus: pead mahla maitsta – sellest sõltub lõppmaitse). Seejärel puista peale hakitud ürte ja sega läbi. See osutub väga ilusaks (lumivalge rohelisega) ja maitsele väga meeldiv (ma ei oska seda kirjeldada, kuid üldine värskustunne on tunda). Lihtsalt pole õli! See ei ole üldse sama. Soovitav on süüa mitte varem kui pool tundi hiljem, kui maitse "ilmub".

100 g daikonit,

100 g porgandit,
100-150 g kalmaari.

Tankimiseks:
3 spl. l. 3% äädikat,
3 spl. l. sojakaste,

2 tl. Sahara.

6 mandariini,
150 g krevette,
1 õun,
100 g daikonit,
4 spl. lusikad majoneesi,
pool sidrunit
roheline salat,

KANA JA DAIKON PUNAVEINI KASTSES

450 g nahata kondita kanakintsu, lõigatud 2 cm x 2 cm tükkideks
soola ja pipart maitse järgi,
2 supilusikatäit soolata võid,
225 g daikonit (redise ja redise hübriid), kooritud ja lõigatud 2 x 2 cm tükkideks,
1 keskmine sibul, lõigatud 2 cm x 2 cm tükkideks
375 ml kanapuljongit,
125 ml punast veini,
1,5 spl sojakastet,
1,5 supilusikatäit suhkrut.

Maitsesta kana soola ja pipraga. Sulata suurel pannil 1 spl võid ja lase kanakintsudel seista. Pruunista kõrgel kuumusel igast küljest ja tõsta pannilt.

Lisa pannile sibul ja daikon ning kuumuta tugevalt segades või loksutades 1-2 minutit. Vala kanapuljong, kata kaanega ja kuumuta keemiseni. Avage kaas, alandage kuumust keskmisele ja jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades veel 10 minutit. Lisa punane vein, sojakaste ja suhkur ning keeda veel 10 minutit.

Lisa kana pannile ja küpseta madalal kuumusel veel 5 minutit, kuni liha on pehme ja vedeliku tase vähenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka supilusikatäis võid. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Serveeri sügavatel taldrikutel (4 portsjonit).

Irina Grishina

Kõige elementaarsem on see hõõruda, lisada riivitud porgand, roheline sibul ja maitsestada majoneesiga.

SHER

purustajat lisatakse tavaliselt salatitele..

riivi jämedale riivile, lisa maitse järgi soola, lisa peeneks hakitud sibul ja vala sisse taimeõli!

Meie aasta

Lihasalat daikoniga

ÜHEND

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae väikeses koguses taimeõlis. Muutke praadimise kuumus keskmisest madalamaks. Prae segades kuldpruuniks, jälgides, et see kõrbema ei läheks.

Lõika liha ribadeks, mille paksus läheneb tiku paksusele.
Sega sibul, liha ja daikon. Soovi korral võid lisada soola.
Maitsesta maitse järgi:
- majonees;
- hapukoor;
— äädikas (eelistatavalt õun) taimeõliga;
- sidrunimahl taimeõliga;
- sojakaste taimeõliga.

Marina Melnichuk

Porgandi ja Daikoni salat (Namasu)
Jaapan
Koori daikon ja porgand, lõika pikuti viiludeks, seejärel lõika viilud õhukesteks ribadeks. Asetage daikon ja porgand kaussi, lisage sool, segage ja laske 30 minutit seista. Vahepeal sega tuhksuhkur ja äädikas. Pigista kergelt daikon ja porgand, kurna üleliigne vedelik, vala äädikamarinaadiga ja pane aeg-ajalt segades 12 tunniks külmkappi. Sega uuesti, puista peale seesamiseemneid ja serveeri.
Head isu!

Alyona

300 g daikonit, 1/2 spl. spl taimeõli, 3/4 tassi dashi baaspuljongit, 2 spl. lusikad suhkrut, 1 spl. lusikatäis viina, 1,5 spl. lusikad shoyu sojakastet.
Haki eelnevalt kooritud daikon viiludeks. Pane ühe kihina praepannile ja hauta keskmisel kuumusel 1-2 minutit. Seejärel keerake ümber ja küpsetage veel 1 minut. Lisa pool tassi dashit, suhkur ja viin. Järgmisena alanda kuumust ja hauta 5 minutit. Vala peale ülejäänud dashi ja ka sojakaste. Pööra redisetükid ümber ja jätka suletud kaanega podisemist veel 5-6 minutit. Seejärel keera uuesti ümber ja hauta 3-4 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seda tuleks serveerida kuumalt.
***
500 g daikonit, 3 spl. lusikad riisi, 1 taldrik merevetikaid. Kastme jaoks: 3-3,5 tassi dashit. (põhipuljong) 3 spl. lusikad heledat sojakastet shoyu, 2 spl. lusikad dessertveini, 2 spl. lusikad suhkrut, 1 tl soola.

Retsept: Haki eelnevalt kooritud redis viiludeks. Samal ajal puhasta servad, et tükid küpsedes laiali ei vajuks (tee igale tükile ühele poole madal ristikujuline lõige ja aseta selle küljega panni põhja, et vedelik oleks hästi imendunud). Vala kastrulisse vesi ja aseta sinna riis. Keeda riisi, kuni daikon on märgatavalt pehme. Seejärel aseta pannile taldrik merevetikat, aseta sellele redis ja riis ning vala peale kaste. Keeda kõike koos madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud, umbes 20-23 minutit.
***
120 g lõhefilee,
2 spl. l. meresool,
2 spl. l. riisiäädikas,
120 g tuunikala filee,
1 väike kalmaar (valmiskaal umbes 60 g),
120 g lestafilee,
1 spl. l. sidrunimahl,
1 daikon redis (umbes 3 cm pikk)
sool,
2 tl. wasabi pasta,
3 spl. l. sojakaste. Soola lõhefilee mõlemalt poolt ja aseta kattes 2 tunniks külmkappi. Pühkige paberrätikuga kalalt sool, valage peale riisiäädikas ja jätke 30 minutiks marinaadi seisma. Lõika tuunikalafilee 0,5 cm laiusteks ribadeks, pool portsjonist lõika kuubikuteks. Esmalt lõigake kalmaar õhukesteks rõngasteks ja seejärel poolrõngasteks. Lõika lestafilee pikuti 4 tükiks. Lõigake iga tükk mitu korda, keerake see spiraali ja piserdage sidrunimahlaga. Koori redis ja lõika õhukesteks viiludeks, kergelt soola. Lõika lõhefilee 0,5 cm paksusteks viiludeks Serveeri sashimit redise, wasabipasta ja sojakastmega. Soovi korral võib rooga kaunistada porgandi- või rediseviiludega.
ja seda näete ka siin
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10k
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57k
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39k —
sushiclub.info/ — 9k —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22k —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24k
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33k —

Milliseid roogasid saab daikonist valmistada?

Alena Šalimova

mitut tüüpi salateid (korea, jaapani, klassikaline vene, erinevate köögiviljadega, keele ja kartulikrõpsudega)
daikon hiidlesta supp, daikon miso supp
magustoit ploomide ja veiniga (ärge imestage, daikon on Jaapanis populaarne, midagi meie kompoti sarnast)
praetud daikon mereandidega

Tundub, et ma ei tea enam midagi

AAAAAAA, siin on veel üks - marineeritud daikon-sushiga)))

VANYA JA TANYA EMA

Hõõrun porgandiga ja lisan majoneesi! Kerge salat.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Märts Märts

Parim asi on salat. Daikon on tegelikult redis.

Tatjana Seljanina (Poplevko)

Väga maitsvad ja tervislikud salatid...

Natalja Korneeva

DAKONI SALAT KLAMARI JA MAISIGA

100 g daikonit,
100 g konserveeritud maisi,
100 g porgandit,
100-150 g kalmaari.

Tankimiseks:
3 spl. l. 3% äädikat,
3 spl. l. sojakaste,
1 spl. l. sake (või kuiv šerri),
2 tl. Sahara.

Pese porgandid ja daikon, koori, tükelda ribadeks, vala peale keev vesi, kata pann kaanega ja jäta 5-10 minutiks seisma. Loputa külma veega ja nõruta. Puhastage kalmaari rümbad, loputage ja keetke 3 minutit keevas vees, jahutage ja lõigake ribadeks. Sega tükeldatud köögiviljad kalmaaridega, lisa konservmais. Sega kastme ained korralikult läbi, kuni suhkur lahustub, lisa salatile ja sega korralikult läbi. Soovi korral võid seda salatit maitsestada majoneesiga.

MANDARIINIDE, KREVETE JA DAIKONI SALAT

6 mandariini,
150 g krevette,
1 õun,
100 g daikonit,
4 spl. lusikad majoneesi,
pool sidrunit
roheline salat,
petersell, äädikas, sool.

Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees koos äädikaga ja koori. Pese ja koori mandariinid. Pigista 2 kooritud mandariinist mahl välja ja sega kastme valmistamiseks majoneesiga. Jaga ülejäänud mandariinid viiludeks ja seejärel koori viiludelt kile. Lõika õun pooleks, eemalda südamik, koori pooled ja lõika viiludeks.

Haki daikon peeneks. Pese rohelised salatilehed ja kata nendega salatikausi põhi. Aseta rohelistele salatilehtedele kooritud mandariiniviilud, krevetiliha, õunaviilud, daikon ja sega õrnalt. Enne serveerimist vala valmis kaste salatile, kaunista poolrõngasteks viilutatud sidruni ja peterselliga.

DAKONI SALAT KÖÖGIVILJAGA

300 g daikonit,
200 g punast paprikat,
100 g porrulauku,
100 g varssellerit,
100 g porgandit,
3 spl. l. taimeõli,
soola maitse järgi.

Pese, koori ja tükelda daikon, porgand ja paprika õhukesteks ribadeks. Koori seller, loputa ja lõika õhukesteks viiludeks. Haki porru pliisisaldusega osa peeneks. Pruunista ettevalmistatud porgandid, seller, porrulauk ja paprika taimeõlis. Jahutage köögiviljad ja ühendage daikoniga, lisage maitse järgi soola ja segage. Seda salatit saab serveerida iseseisva roana või kala ja liha lisandina. Krõbeda daikoni ja pehmete praetud köögiviljade kombinatsioon jätab väga meeldiva mulje.

DAKONI JA ÕUNASALAT SIBULAGA

Daikon 400 g
õunad 100 g
lilla sibul 100 g
hapukoor või majonees maitse järgi.

Pese, koori ja tükelda daikon. Pese õunad, eemalda südamik ja riivi jämedale riivile. Sibul, eelistatavalt lilla, koorida, peeneks hakkida ja segada ettevalmistatud õunte ja daikoniga. Maitsesta kõik hapukoore või majoneesiga.

LIHASALAT DAIKONIGA

300 g daikonit, 200-300 g keedetud liha, 2-3 suurt sibulat (300-400 g)
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae väikeses koguses taimeõlis. Muutke praadimise kuumus keskmisest madalamaks. Prae segades kuldpruuniks, jälgides, et see kõrbema ei läheks.
Peske, koorige ja lõigake daikon õhukesteks ribadeks (või mis veel parem, riivige Korea porgandiriiviga).
Lõika liha ribadeks, mille paksus läheneb tiku paksusele.
Sega sibul, liha ja daikon. Soovi korral võid lisada soola.
Maitsesta maitse järgi:
- majonees;
- hapukoor;
— äädikas (eelistatavalt õun) taimeõliga;
- sidrunimahl taimeõliga;
- sojakaste taimeõliga.

Elenka

ÜHEND
300g daikon-redist, 200-300g keedetud liha, 2-3 suurt sibulat (300-400g)

Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae väikeses koguses taimeõlis. Muutke praadimise kuumus keskmisest madalamaks. Prae segades kuldpruuniks, jälgides, et see kõrbema ei läheks.

Peske, koorige ja lõigake daikon õhukesteks ribadeks (või mis veel parem, riivige Korea porgandiriiviga).

Nõutavad tooted:

Kana rinnatükk - 400 g
Daikon - 1 tk (umbes 400 g)
Porgand - 1 tk (100-150 g)
Seened -5-6 tk
2 spl taimeõli
2-3 spl. l. sake (võib asendada viinaga)
Sojakaste maitse järgi
paar klaasi puljongit (võib kuubikuteks lõigata)
Daikoni lehtede rolli täitsid rediselehed.

Küpsetusmeetod

Küpseta sügaval pannil või kastrulis.
1. Aseta pliidile soolaga maitsestatud vesi, vee keemise ajal võid toitu tükeldada.
Kõigepealt puhastage ja lõigake daikon. Lõika iga osa pikuti 4 tükiks kolmnurkseteks tükkideks, 1 hammustuse suurusteks. Täitke daikon külma veega ja laske sellel seista, kuni saab oma kord praepannile minna. (Vesi eemaldab redise liigse maitse.)

2. Lõika ka porgandid kolmnurkadeks. Kanafilee 1-2 cm tükkideks.Pese šampinjonid ja lõika 4 ossa.

3. Vesi on juba keema läinud, blanšeeri selles paar sekundit rohelist ja jahuta külma vee all või jäävees, pigista korralikult läbi ja haki peeneks.

4. Prae kuumutatud õlis fileetükid valgeks.

5. Lisa kanale daikon, porgand ja šampinjonid.
Prae, kuni daikoni otsad muutuvad läbipaistvaks.

6. Vala sisse puljong, lase keema tõusta, lisa sake ja sojakaste, kata pannist väiksema läbimõõduga taldriku või kaanega.

7. Hauta umbes 15 minutit. Roog on valmis, kui daikoni tüki saab puidust vardasse hõlpsasti läbi torgata.
(Protsessi kirjeldamine võtab kauem aega kui rakendamine!
Daikon omandab selle töötlemisega väga huvitava pehme maitse!)

Head isu!

mida saab daikon redisest teha ja millise salatiga seda kaunistada?

Kapriisne.Jah. Ta.

Daikon ja lihasalat
Retsepti jaoks vajate:
daikon - 300 g
veiseliha (keedetud lahja) - 200 g
sibul - 100 g
taimeõli - 4 spl. l.
petersell (rohelised) - 2 spl. l.
sool - maitse järgi.
Lõika keedetud liha ja toores redis väikesteks ribadeks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae õlis kuldpruuniks. Asetage kõik tooted salatikaussi, lisage maitse järgi soola, kaunistage peterselliga.

Kanasüdamesalat daikoniga
Retsepti jaoks vajate:
kana südamed - 250 g
daikon (valge redis) - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
porrulauk (vars) - 1 tk.
roheline sibul - 2 tk.
taimeõli - 2 spl. l.
sidrunimahl - 1 spl. l.
sojakaste - 1 tl.
sidrun - 1/2 tk.
pipar, sool - maitse järgi.
Pese kanasüdamed, prae pannil taimeõlis (1 supilusikatäis), pipra ja soolaga. Koorige daikon ja porgand, peske need, lõigake õhukesteks ribadeks. Pese porru ja roheline sibul, lõika porru rõngasteks, roheline sibul 5-6 cm pikkusteks tükkideks Lõika sidrunikoor ribadeks ja rulli need roosideks.
Sega porgandid, daikon, porrulauk ja kanasüdamed, maitsesta ülejäänud taimeõli, sidrunimahla ja sojakastme seguga, sega läbi.
Jaga salat taldrikutele ning kaunista rohelise sibula ja sidrunikoorega roosidega. Jaapani köögis ei ole kombeks palju rasva tarbida, seega on salatite koostisainete praadimisel või kastmete valmistamisel oluline mitte lisada liiga palju õli.

Salat daikoni ja lõhega
Retsepti jaoks vajate:
lõhe (kergelt soolatud filee) - 150 g
daikon - 300 g
kurk - 1 tk.
seller (varred) - 2 tk.
koriander - 1/2 kimp
roheline sibul - 1/2 kamp
tankimiseks:
oliiviõli - 4-5 spl. l.
mahl - 1/2 sidruni
küüslauk - 1 nelk
sinep (oad) - 2 tl.
kuum pipar - maitse järgi
sool - maitse järgi.
Pese ja kuivata köögiviljad ja kõik rohelised. Lõika daikonilt koor ära ja lõika vastavalt soovile Korea porgandiriiviga. Lõika kurk ümarateks tükkideks, kui kurgil on paks koor, siis lõika ära ja kui suured seemned, siis lõika välja ja viska minema. Haki seller väga peeneks. Tükelda koriander.
Pange kõik tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi ja segage.
Sega eraldi kausis oliiviõli, sinep, sidrunimahl, tšilli, peeneks hakitud küüslauk, sool ja maitsesta salat saadud kastmega, sega, lisa lõhetükid ja sega õrnalt läbi.
Võite seda süüa kohe, kuid see on maitsev ka teisel päeval.

Masya

redis draakon mahlane kobara pudel

Minust saab Sinu Ingel

Lisasin porganditele: 3 osa porgandit ja 1 osa daikoni soolasuhkrut võid ja sidrunimahla

Galina Mihhailovna

Daikon sobib hästi St. lõvi, rohelised. Riivi daikon, lõika kurk väikesteks ribadeks, till, sool ja maitsesta õliga. Võid lisada ka riivitud või ribadeks lõigatud kartuleid. Võib ka muna, aga majoneesiga on parem

Agnieszka

Riivin peenele riivile ja segan rohke tilliga. Sool, veidi äädikat (sidrunimahl) ja päevalilleõli.

Ljudmila Aksarina

Riivi daikon, lisa riivitud porgandid, konserveeritud rohelised herned, riivi 1 roheline õun, haki till, kergelt soola, maitsesta hapukoorega.

Mida saab aias kasvanud daikonist valmistada?

Ernesto

Pakun Jaapani sunomono salatit, mis on valmistatud daikonist ja kurkidest.
Meil on vaja:
- väike daikon
- Kurk
- Sool, suhkur
-riisiäädikas.
Puhastame daikonit ja lõikame õhukesteks viiludeks. Lõika kurk ühesuguse paksusega viiludeks.

Lisage supilusikatäis soola, segage ja jätke 10 minutiks.
Loputa daikon ja kurk külma vee all ning valmista täidis: 5 spl. sega lusikad riisiäädikat 2 spl. lusikad suhkrut. Sega, kuni suhkur lahustub, vala köögiviljadesse, sega läbi ja pane 15-20 minutiks külmkappi imbuma.
Võtke meie sunomono külmkapist välja ja segage.
Salat osutub värskendavaks, sobib hästi liha kõrvale ja sobib hästi viinaga.

Need pole muidugi sakuraõied, vaid daikoni lumivalge viljaliha harmoneerub väga hästi kurgi rohelusega. Mõtiskleme, joome viina.

Olga Mihhailovna

Daikon on pikk valge redis? Kui jah, siis lihtsalt võtke riiv või lõigake väga õhukesteks poolringideks, soola ja lisage majonees. Tuleb väga maitsev valge salat.

S

daikon ja porgand jämedale riivile
vahekorras 50/50
majoneesiga ja lase 20-30 minutit külmkapis seista

täiesti maitsev

ANNA Tretyak

daikon, krabipulgad, kolm muna riivis, maitsesta majoneesiga

Natalia Babaeva

kõik on sama, mis redisest

Katja Ožigova

Riivituna ja majoneesiga võid lisada porgandeid

Eessõna

Daikoni redis on tuntud oma meeldiva maitse ja raviomaduste poolest – seda kasutatakse salatite valmistamisel, marineeritakse ja lisatakse teistele roogadele. Millised on selle juurvilja eelised ja millised retseptid on olemas?

Daikon on praktiliselt kalorivaba - 100 g seda toodet sisaldab 20 kcal. Tänu sellele saab redis lisada nende dieeti, kes soovivad kaalust alla võtta. Daikon eemaldab kehast ka ainevahetusprodukte - see omadus on tingitud kompositsioonis olevast suurest kaaliumisisaldusest.

Jaapani daikon redis

Juurvilja eeliseks on see, et see sisaldab magneesiumi, rauda, kaltsiumi; ensüümid, mis parandavad seedimist; vitamiinid B ja C. Selle toote kõigi kasulike omaduste täielikuks kasutamiseks on aga soovitatav mugulad süüa noorelt – enne kui lehed hakkavad kasvama. Hilisemas eas võtavad daikoni lehed endasse üle poole toitainetest ja vitamiinidest.

Paljud inimesed arvavad, et daikon ja hiina loba redis on sama asi, kuid see pole tõsi. Need erinevad välimuselt; loba viljad on ümara kujuga ja rohelise või punase värvusega. Hiina redis pole vähem rikas vitamiinide, toitainete, mineraalide ja eeterlike õlide poolest. Sellest juurviljast saad valmistada ka salateid, pressida tervislikku mahla ja lisada teistele roogadele. Hiina redise kuulsaimad sordid:

Margelanskaja;
Sära;
Roosa sõrmus.

Juurvilja kasulikud omadused on seotud selle koostises olevate antioksüdantidega. See juurvili on tuntud juba iidsetest aegadest – juba siis kasutati daikonit rahusti ja puhastusvahendina. Mõni aeg tagasi avastasid teadlased juurviljast isorodanoehappe, mis aitab üle saada pahaloomulistest kasvajatest.

Tükeldatud daikon redis

Toote eelised ilmnevad ka kosmetoloogias. Redis aitab eemaldada aknet. Salat või juurviljamahl aitab teid selles ja seda tuleks regulaarselt tarbida. Samuti aitab mahl seedida kehas rasket toitu ja aitab maksal normaliseerida sapi moodustumist. See juurvili on rikas viirusevastaste ja antibakteriaalsete omaduste poolest, tänu millele saab redise kasutamine pärast ägedaid hingamisteede viirusnakkusi ja viirushaigusi nõrgenenud kehal kiiresti mõistusele tulla.

Kuid me peame meeles pidama, et daikon võib olla nii kasulik kui ka ohtlik. Kui sööte daikonit mõõdukalt, ei kahjusta te oma keha, kuid liigne tarbimine võib põhjustada negatiivseid tagajärgi: raskustunne maos, seedehäired, kõhupuhitus. Ja mao või soolte, neerude krooniliste haiguste korral on selle juurvilja kasulikkus väga kaheldav.

Redise valimine poest ja säilitamine kodus

Selleks, et maitse teile meeldiks ja kasulikud omadused oleksid maksimaalsed, on oluline valida õige juurvili. Viljad ei tohi olla pragude, mustade laikude ja muude kahjustusteta. Kui viljad on pehmed, siis tõenäoliselt ei kasvatatud ega hoitud seda reeglite kohaselt. Selliseid rediseid pole soovitav osta - tõenäoliselt kaovad puuviljade maitse ja eelised paari päevaga.

Seetõttu on nii oluline teada, kuidas rediseid säilitada. Pärast toote ostmist pange see külmkappi, kuid ainult 7 päevaks - nädala pärast hakkab juurvili närbuma.

Oleme kogunud teile kõige lihtsamad ja maitsvamad retseptid.

Tagamaks, et jaapani redis säilitaks kõik oma omadused pikema aja jooksul, marineerige see. on maitsev lisand igale roale. Juurvilja ettevalmistamiseks peame võtma:

3,2 kg redist;
400 g porgandit;
petersell;
10 küüslauguküünt.

Marinaadi jaoks läheb vaja:

10 liitrit vett;
2 supilusikatäit suhkrut;
3 supilusikatäit soola.

Peske juurviljad põhjalikult, koorige ja riivige. Lisa eelnevalt ettevalmistatud purkidesse lusikatäis äädikat, hakitud petersell ja hakitud küüslauguküüs. Aseta peale riivitud porgand ja redis, massi lusikaga kokku surudes. Samal ajal valmista marinaad, lahustades vees soola ja suhkru. Vala marinaad köögiviljasegule ja kata kaanega ning seejärel pane purgid steriliseerima. Noh, marineeritud redis on peaaegu valmis. Jääb üle vaid purke raputada nii, et marinaad seguneks riivitud redise ja porgandiga ning seejärel tuleks rullitud redis jahutada, asetades purgid tagurpidi pimedasse kohta.

Salat Jaapani punase kapsaga

Teine võimalus selle juurvilja omaduste säilitamiseks on mahla valmistamine. Selle joogi eeliseks on see, et see sisaldab vitamiine ja erinevaid mikroelemente. Mahla valmistamiseks on erinevaid retsepte, kuid kõige populaarsem on mee lisamine. Seda tervislikku jooki tuleks tarbida pool tundi enne sööki. Mahla valmistamiseks võta üks keskmine mugul, riivi see ja sega 3 spl meega. Pärast seda peaks jook seisma 10 tundi soojas kohas. Seejärel tõmmake mahl läbi marli ja võtke suu kaudu.

Redistest valmistatakse ka salateid – selle roa retseptid on mitmetahulised. Valisime mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku. Sellest salatist saab teie laua tõeline tipphetk. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

600 g daikonit;
100 g rohelisi herneid;
punase sibula pea;
2 spl seesamiõli ja riisiäädikat;
2 supilusikatäit mett;
2 supilusikatäit seesamiseemneid.

Selle valmistamisviis on väga lihtne: koorige juurvili, riivige või tükeldage noaga peeneks. Haki sibul poolrõngasteks, hernekaunad lõika väikesteks tükkideks. Kõigepealt keetke herneid kolm minutit, seejärel segage kõik köögiviljad. Salat tuleb riietada: vahusta mesi seesamiõliga, lisa riisiäädikas. Maitsesta roog kastmega ja pane pooleteiseks tunniks külmkappi, enne serveerimist puista üle seemnetega.

Saab teha ka salatit daikonist ja hiina redisest. Sellise kerge ja vitamiinirohke roa valmistamiseks on erinevaid retsepte, kuid meie otsustasime keskenduda kõige tervislikumale. Eelroa valmistamiseks läheb vaja poolt Hiina redist, pool daikonit, värsket kurki, kahte tomatit, lusikatäis sidrunimahla, päevalilleõli, soola ja paar oksa peterselli. Haki köögiviljad ja juurvili peeneks, sega kõik salatikausis läbi, maitsesta sidrunimahla ja õliga, soola ja puista peale hakitud ürte.

Daikoni kasvatamine kohapeal - milliseid redise sorte seal on?

Tänapäeval on meile saadaval mitmesuguseid daikoni sorte ja igal neist on oma omadused - vilja kuju, maitse, ka nende kasvatamisel on oma omadused. Kui valite oma saidile istutatavaid sorte, keskenduge neile, mis võivad teie piirkonnas kasvada ja on haiguskindlad. Kõige populaarsemad neist:

Minowase. Väga kuulus juurvili, mis valmib kiiresti ning on vastupidav seen- ja viirushaigustele. Juurvilja pikkus ulatub 50 cm-ni ja sellel on valge nahk.
Sasha. Seda sorti iseloomustab varajane õitsemine, see valmib sõna otseses mõttes 45 päeva pärast istutamist ja juurviljade kaal ulatub 400 g-ni.
Teine populaarne alamliik on Dubinushka, mida peetakse hooaja keskpaigaks. Saaki koristada paar kuud pärast istutamist. Selle sordi juurviljad on kuulsad selle poolest, et neid saab säilitada pikka aega - umbes kuus kuud.

Daikon on üsna tagasihoidlik põllukultuur, mis nõuab minimaalset hoolt. Kuid selle kasvatamisel on mõned nüansid. Need juurviljad võivad kasvada igas mullas, kuid igal mullatüübil on oma sort. Ja selleks, et juurvili teie aias paremini juurduks, valige Venemaa valiku seemned, mis on mullatüübi suhtes vähem nõudlikud ja mida iseloomustab kiire varajane valmimine.