Viburnumi lillede korjamise aeg. Viburnumi kogumine ja valmistamine

» Põõsad

Kõigist 140 botaanikale teadaolevast viburnumi liigist kasvab enamik neist parasvöötmes. Huvitav on see, et ainult ühel neist on raviomadused - viburnum.

See ebatavaliselt tagasihoidlik põõsas talub kergesti nii kuumust kui ka külma.

Viburnum võib kasvada mitte ainult põõsana, vaid ka puuna kuni 5 meetri kõrgune. Metsikuid kasvuvorme leidub segametsades, veehoidlate kallastel ja servadel.

Lõuna-Venemaal ja Ukrainas kasvab see marjapõõsas iga maja juures.

Millal see valmib ja mis kuul saab viburnumit koristada: keskmises tsoonis, Siberis, Moskva piirkonnas, Ukrainas

Võite alustada viburnumi marjade koristamist, kui need valmivad.

See sõltub mitte ainult piirkonnast, vaid pigem kohast, kus viburnum kasvab. Põõsa päikesepoolne külg valmib vähemalt nädal varem.

Tavaliselt omandab punane viburnum Kesk-Venemaal ja Moskva piirkonnas sordile iseloomuliku värvi (tehnilise küpsuse aeg on käes) septembri lõpus. See ei tähenda sugugi, et see tuleb kiiresti põõsast eemaldada.

Ärge kiirustage koristamisega: pärast oktoobri esimesi külmi muutuvad marjad ainult maitsvamaks. Härmatis muudab viburnumi magusamaks, kuna see hävitab osa glükosiide.

Moskvast põhja pool, Siberis, Viburnumi koristuskuupäev liigub talve poole. Enam pole vaja keskenduda marjade värvile.

Pärast esimest külma nad küpsevad nagunii, ja külmunult on viburnumit veelgi mugavam koristada - marjad ei kortsu.

Kobarad võivad okstel rippuda kevadeni ilma kvaliteeti kaotamata. Talvise toidupuuduse ajal söövad linnud hea meelega marjajääke – see aitab neid palju.

Tervendavate punaste marjade kogumise reeglid

Niipea kui viburnumi marjad omandavad iseloomuliku värvi ( sügavpunane värv ilma roheliste laikudeta), võite hakata neid talveks ette valmistama.

Saagikoristuseks peate valima selge päeva. Harjad lõigatakse oksakääridega. Ärge kartke põõsast kärpida - see tuleb talle ainult kasuks (samal ajal noorendate seda).

Aseta lõigatud kimbud ühte kihti. Lahtiselt maha visatud, on hiljem peaaegu võimatu lahti võtta. Oksad klammerduvad üksteise külge – pooled marjad kukuvad maha.

Need pintslid saab kohe kimpu siduda riputada hästi ventileeritavasse kohta kuivama. Kvaliteetsed marjad on soovitav kohe eemaldada.

Kui kogute viburnumit töötlemiseks, siis loputage see kohe. Palju lihtsam on seda okstel pesta. Laota riidele kuivama. Pärast liigse vee äravoolamist on marjad töötlemiseks valmis.

Kasu taimedele ja tervisele kasulikud omadused

Kalorite sisaldus 100 grammi värsked ja kuivatatud viburnumi marjad, vastavalt 26 ja 200 kcal. Kuid need numbrid ei peegelda kuidagi punaste marjade väärtust. Need sisaldavad kuni 75 mg C-vitamiini, 500 mg aktiivseid fosforiühendeid, 2,5 g karoteeni.

Viburnumis on 1,5 korda rohkem askorbiinhapet kui tsitrusviljades, 3 korda rohkem fosforisooli ja 4-5 korda rohkem rauasooli.

Tervendavad punased marjad on rikkad mikroelementide poolest - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Viburnumi kõige väärtuslikum asi on viburnin. See glükosiid, mis annab marjadele kerge kibeduse, annab inimestele nende ainulaadsed raviomadused.

Hapete kompleks (fool, palderjan, sh), pektiinid, mineraalsed kompleksid, tanniinid, eeterlikud õlid, fütontsiidid – selline komplekt klassifitseerib taime õigustatult üheks kõige tõhusamaks rahva- ja traditsioonilise meditsiini vahendiks.

Marjad on tõhus immuunstimulaator. Viburnumi looduslikel ainetel on veresoonte seinu tugevdav toime, mida kasutatakse südame- ja pärgarterite haiguste ennetamiseks.

Nagu kõik punased puuviljad, viburnumi marjad rikas rauaühendite poolest. Askorbiinhape parandab selle imendumist, nii et viburnumi töötlemise tooted on aneemia korral asendamatud.

Viburnumi kerge rahustav toime tuleneb alkaloidide ja aluseliste hapete olemasolust, see aitab kerge ärevuse ja närvilise erutuse korral. Öösel on kasulik juua viburnumi teed.

Viburnumi kombinatsioon meega suurendab keha kaitsevõimet, ravib külmetushaigusi, bronhiiti, kasutatakse rögalahtistina. Sellel on kerge diureetiline toime.

Viburnumis avastati spetsiaalne glükosiid viburniin, millel on ainulaadne vasokonstriktsiooniefekt. Just selle olemasolu seletab viburnumi kõrget hemostaatilist võimet, eriti emakaverejooksu ajal.

Värske marjamahl mõjub kergelt nahka valgendavalt. Vanasti kasutasid tüdrukud seda tedretähnide valgendamiseks. Aknet ja vanuselaike raviti ka purustatud marjadega.

Punane viburnumi mari ja selle kasulikud omadused:

Kahju inimkehale, vastunäidustused

Looduslikes viburnumiliikides on alkaloide ja glükosiide surmavas kontsentratsioonis. Isegi söödavaid marjasorte Sa ei saa kontrollimatult peotäite kaupa süüa.

Nende puuviljade kasutamine on piiratud maomahla kõrge happesusega, podagra ja urolitiaasiga patsientidel.

Eriti ohtlik on viburnumi tarbimine üle normi madala vererõhuga patsientidel, kellel on tõsised neerupatoloogiad ja eriti kalduvus vere hüübivuse suurenemisele - see on otsene vastunäidustus.

Kuna viburnum sisaldab naissuguhormoonide looduslikku analoogi, Rasedad naised peaksid selle puuvilju tarbima äärmise ettevaatusega- Liigne tarbimine võib põhjustada raseduse katkemist.

Paljud traditsioonilise meditsiini retseptid soovitavad võta ühe portsjoni kohta täpselt 21 marja. Jätame esoteerika kõrvale, nii palju kahju ei saa teha. Ja tervendava aine väikestel annustel on mõnikord palju tugevam toime kui keemiliselt puhtal ravimil (homöopaatia põhimõte).

Koore, lillede ja juurte raviomadused

Iidsetest aegadest on säilinud teadmised, mis on leidnud kinnitust tänapäevases meditsiinipraktikas viburnumi marjade kasulike omaduste kohta.

Muide, taime lilled, koor ja juured pole vähem kasulikud - neid kasutatakse laialdaselt ka traditsioonilises meditsiinis.

Viburnumi keetmised näidustatud kurguvalu, külmetushaiguste, bronhiidi raviks – nendes marjades sisaldub looduslik antibiootikum.

Tähtis, et viburnum on diabeetikutele kahjutu- selles ei ole suhkruid. Viburnum on enim hinnatud selle hüpotensiivse toime tõttu.

Marjaga ei saa asendada arsti määratud ravimeid, enesega ravimine südame-veresoonkonna haiguste korral on lubamatu. Kuid kui konsulteerite esmalt oma arstiga, saate valmistada väga tõhusa loodusliku ravimi.

Retsept 1. Ravim kõrge vererõhu vastu:

1. Riivi peet, pigista mahl välja ja lase seista (see on oluline!) 40 minutit.
2. Hankige mahl klaasist viburnumi marjadest (kui valate need esmalt peale keeva veega, tuleb mahl palju kergemini välja).
3. Kombineerige kolm komponenti: peedimahl, viburnumi mahl ja mesi (võrdsetes vahekordades).
4. Keeda segu veevannis pidevalt segades mitte rohkem kui 10 minutit.
5. Valage klaasnõusse ja hoidke külmkapi põhjas.

Kasutage seda vahendit ainult siis, kui teie vererõhk tõuseb (ja mitte regulaarselt) 50 ml pool tundi enne sööki. Vererõhku tuleb hoida kontrolli all, vältida üledoseerimist – retsept on väga tõhus!

Viburnumi marjadest saate valmistada erinevaid preparaate: tarretis, mahl, jahvatada mee või suhkruga, lihtsalt külmutada, kuivatada.

Retsept 2. Riivitud viburnum suhkrulisandiga: loputa marjad, vala peale keeva veega - marjadest eraldub kergemini mahla.

Aseta sõel kõrgete servadega kausile. Lisa väikeste portsjonitena marjad ja püreesta lusikaga. Mahl ja viljaliha tilguvad kaussi. Kook jääb alles - ära viska ära, saad valmistada maitsvat tarretist või kompotti.

Saadud püreele tuleb lisada suhkur. Tavaliselt piisab sellise püree liitri kohta 0,5 kg suhkrust. Oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel asetage see säilitamiseks külmkappi.

Suhkru asemel võid lisada mett, saad universaalse vahendi immuunsuse tõstmiseks.

Viburnum, jahvatatud suhkruga. Ettevalmistus talveks:

Retsept 3. Viburnumi mahl: viburnumi mahla kasutamine allergiate, hüpertensiooni, külmetushaiguste, neurooside raviks ja lihtsalt keha tugevuse taastamiseks pärast pikka haigust.

Kimp viburnumi (kaks väikest) valatakse klaasi keeva veega, umbes 10 minuti pärast (kui vesi on jahtunud) sõtkutakse marjad ja lisatakse 200 ml-ni keedetud vett.

Võtke 1⁄2 tassi 1-2 korda päevas 2 nädala jooksul (mitte sagedamini).

Retsept 4. Viburnum marja tee: näidustatud närvisüsteemi haiguste, keha üldise nõrkuse korral. Selle tee jaoks kasutage preparaati “Viburnum viburnum püreestatud suhkruga”.

Piisab, kui pruulida supilusikatäis püreestatud segu klaasi keeva veega, 5-7 minuti pärast on ravimjook valmis.

Retsept 5. Viburnumi tinktuur meega: kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks ja lihtsalt immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Valmistamiseks vajate:

1. 500 grammi värskeid marju ilma okste ja seemneteta.
2. 200 ml kvaliteetset viina.
3. 500 grammi looduslikku mett.

Marjad püreestatakse ning segatakse viina ja meega. Pärast umbes kahenädalast laagerdumist pimedas jahedas kohas on tinktuur valmis. Valmistoodet tuleb võtta pikka aega, 20-25 ml (peaaegu 2 supilusikatäit) 2-3 korda päevas enne sööki.

Viburnumi põõsas säilitab oma dekoratiivsed omadused peaaegu igal aastaajal:

• mais kevadel õisikutega üle külvatud;
• suvel punaste tutidega tihe rohelus;
• kollakaspunane sügisene lehestiku värvus helepunaste marjadega;
• punased marjakobarad lumekübaraga talvel.

Ja kui palju kasu lisaks ilule annab tavaline viburnum viburnum põõsas ... Ravi viburnumiga pole mitte ainult tõhus, vaid ka väga maitsev.: teed, mahlad, püreed, tarretised, puuviljajoogid.

Peaaegu kõike saab valmistada improviseeritud vahenditest, arvestades viburnumi marjade olemasolu. Ja ei mingit "keemiat".

Viburnum viburnum (Viburnum opulus) on kuslapuuliste ehk adoxaceae perekonda kuuluv hallikaspruuni koorega põõsas, mille kõrgus on 1,5–4 meetrit. Vili on sfääriline või ovaalne punane luuvili, millel on suur lapik kivi. Viljad on mahlased, kuid kokkutõmbava mõru maitsega. Pärast esimest külma kibedus kaob või väheneb. Viburnum õitseb mais-juunis ja selle viljad valmivad augustis-septembris. Seda taime nimetatakse viburnumiks, kuna augusti lõpus - septembri alguses, kui selle põõsa marjad valmivad, muutuvad need väga kiiresti rohelisest punaseks, justkui kuumeneks päikese käes. Sellepärast see nimi tekkis.

Viburnum viburnum leidub peaaegu kõikjal meie keskmises tsoonis. Kuid on ka lähisugulusliike, mida on umbes 150. Lisaks on kultuurivorme, s.o. taimesordid. Tuntuim on viburnumi sort ‘Snowball’ ehk ‘Bulldonezh’, millel on väga suured kobarad tohutute lumivalgete õitega. Kuid selle sordi lilled on steriilsed ja nende asemele ei moodustu viljad; See põõsas on istutatud ainult lillede pärast. Kuid Kaukaasias on mustade marjadega taim Black Viburnum levinud, kuid erinevalt harilikust viburnumist pole neil marjadel mitte ainult meditsiinilist väärtust, vaid need on ka mittesöödavad ja isegi mürgised.

Viburnumi leht on lihtne ja koosneb ühest lehelabast, kuid see tera on lõigatud kolmeks labaks. Lehe ülemine osa on sile, tumeroheline, kuid alumine osa on kergelt karvane ja katsudes pehme. Valged viburnumi lilled kogutakse suurtesse õisikutesse - ratsemoosi vihmavari. Huvitav on see, et õisiku välimised õied on steriilsed, neil ei ole tolmu ega seemneid. Need on suuremad ja mõeldud ainult putukate ligimeelitamiseks. Viburnumi viljad on erksavärvilised luuviljad. Kui võtate küpse viburnumi marja ja vaatate selle läbi päikese poole, näete, et see on poolläbipaistev ja näete kergesti seest. Kuid selle taime juures pole kõige huvitavam mitte viljad ise, vaid see, mis nende sees on. Viburnumi seemnel on ainulaadne kuju ja see on süda. Ühelgi teisel taimel pole sellise kujuga seemet.

Viburnumi marjadel on ainulaadne maitse ja lõhn, tänu millele ei aja neid segamini teiste marjadega. Kuigi paljudele inimestele nende marjade lõhn ei meeldi. Natuke meenutab palderjani lõhna ja annab samas õuna lõhna. Ja palderjanimarjad lõhnavad, sest sisaldavad palderjani- ja isovaleriinhappeid, mida leidub ka palderjanijuures. See on ka põhjus, miks viburnumil on rahustav omadus.

Viburnum viburnum'i leidub ohtralt kogu Venemaa Euroopa territooriumil ja lõunas on seda märgatavalt rohkem kui põhjas. Levinud on ka Kesk- ja Lõuna-Uuralis, Kaukaasias ja Lääne-Siberi lõunaosas. Üldiselt piirdub viburnumi levila steppide ja metsa-stepi tsoonidega. Seda taime võib kohata peamiselt niisketes kohtades – metsaservadel, lagendikel, kunagistel põletusaladel, jõe- ja ojaorgudes.

Viburnumi marjad sisaldavad tohutul hulgal inimesele kasulikke aineid, mis on oma omadustelt täiesti ainulaadsed ja erakordsed. Esiteks on need erinevad orgaanilised happed - kofeiinhape, palderjanhape ja üsna levinud askorbiinhape ehk C-vitamiin. Marjades on ka parkaineid ja pektiini, mis aitab normaliseerida seedimist. Siin on ka eeterlikud õlid ja beetakaroteen, tänu millele on marjadel selline punakas toon. Teine unikaalne viburnumi marjades sisalduv aine on viburniin, mis annab marjadele kibeduse ja on vasokonstriktoriga; kuid see hävib kuumtöötlemisel.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse Viburnumi marju, koort ja lilli.

Marju kasutatakse keetmise, infusioonina või jahvatatud suhkru või meega. Neid kasutatakse peamiselt ülemiste hingamisteede põletikuliste haiguste, bronhiidi ja köha korral. On väga oluline, et see taim suudaks taastada käheda ja peaaegu kaotatud hääle. Viburnumi marju kasutatakse ka kõrgvererõhutõve, südametegevuse normaliseerimiseks ja ateroskleroosi korral, sest viburnumi mahl koos kõigi selles sisalduvate ainetega aitab puhastada veresooni.

Viburnumi koore keetmist kasutatakse vahendina, millel on väga kõrge hemostaatiline võime. See võib aidata isegi üsna ulatusliku sisemise verejooksu korral. Eriti oluline on, et viburnumit kasutataks verejooksu korral sünnitusjärgsel perioodil. Lisaks on viburnumi koorel mitmeid kasulikke omadusi. Seda kasutatakse peavalude, unetuse ja rahustina. Koorekeedusega võib suud loputada ka erinevate suuõõnepõletike, näiteks parodondihaiguse korral. Viburnumi koort on kõige parem koguda kevadel, mahlavoolu perioodil. Külgoksad lõigatakse ära, neile tehakse noaga ringikujulised lõiked ja seejärel põikilõiked. Kooresegmendid eemaldatakse ettevaatlikult ja asetatakse kuiva, ventileeritavasse kohta kuivama. Koor kuivab olenevalt keskkonna temperatuurist ja niiskusest mitmest päevast nädalani või isegi kümne päevani. Koor loetakse kasutusvalmis, kui see on piisavalt kuiv, et sõrmedega kergesti murduda. Kõige parem on seda hoida suletud anumas ilma õhu juurdepääsuta, et niiskus sinna ei satuks.

Viburnumi lilli kogutakse õitsemise ajal, mais-juunis. Neid korjatakse tervete tuttidena ja neist valmistatakse keetmine. Seda keedust kasutatakse kokkutõmbava, hemostaatilise, põletikuvastase ja diaphoreetilise vahendina ning sellel keedmisel on ka söögiisu parandav omadus.

Viburnumi marju, et neid talveks varuda, saab koristada mitmel viisil. Üks kõige kättesaadavamaid meetodeid on kuivatamine. Neid kuivatatakse samamoodi nagu kõiki teisi mahlaseid puuvilju ja neid ei tohiks väga kõrge kuumuse käes hoida. Kuivatamine peaks toimuma temperatuuril mitte üle 50 °C.

Võid ka marju sügavkülmutada. Selleks kogutakse viburnumit koos kobaratega maksimaalse küpsemise perioodil - see on september - oktoober. Kogutud viburnum pannakse kilekotti ja asetatakse sügavkülma. Kiirel jahutamisel jäävad kõik kasulikud ained marjadesse. Võite igal ajal viburnumi pintsli välja võtta ja sellest marjast teed keeta või mee või suhkruga jahvatada, üldiselt kasutada samamoodi nagu värsket.

Viburnumi kasutamisel on ka vastunäidustusi, kuigi neid pole palju. Näiteks ei soovitata viburnumit inimestele, kellel on suurenenud vere hüübivus või kalduvus verehüüvete tekkeks. Viburnum ei ole soovitatav ka rasedatele naistele.

Sügisel metsas jalutades ärge minge mööda viburnumit, seda imelist marja leidub kogu Venemaa tasasel territooriumil. Leiate seda nii leht- kui ka männimetsades, veehoidlate kallastel, võsa tihnikutes, aga ka aiamaadel.

Viburnumi marju soovitatakse korjata oktoobris, kohe pärast esimest külma, kui see kaotab oma kibeduse. Kibedast maitsest saab kodus lahti, kui paned marjad 6-7 minutiks keevasse vette. Marjade kahjustamise vältimiseks on parem need koos vartega ära lõigata. Seejärel aja need õhukese kihina laiali, kuivata veidi õhu käes ning seejärel kuivata ahjus 40-60 kraadi juures. Pärast seda tuleb marjad vartest eraldada ja panna linasesse või paberkotti. Parem on hoida jahedas ja kuivas kohas.

Viburnumit peetakse diabeedi marjaks. See sisaldab pektiini ja tanniine, suhkruid, aminohappeid, aga ka vitamiine A, K, P ja fütontsiide, mis tapavad mikroobid.

Viburnumi infusiooni kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks: hüpertensioon, ateroskleroos, koliit, peptiline haavand, külmetushaigused, veresoonte spasmid. Selle valmistamiseks jahvatage 20 g puuvilju ja valage 250 ml keeva veega. Infusiooni filtreerimiseks ja tarbimiseks 2-3 korda päevas, 100 ml enne sööki, peab mööduma 4 tundi. Nahalööbe korral kasutatakse infusiooni välispidiseks kasutamiseks.

Viburnumi infusiooni valmistamiseks on veel üks retsept, mis aitab astma ja köha korral. Vaja on purustada 40 g marju, valada peale 200 ml kuuma mett ja lasta seista 2 tundi. Seda looduslikku ravimit võite võtta 1 supilusikatäis 4 korda päevas pärast sööki.

Viburnumi mahla kasutatakse laialdaselt kosmeetikatootena: see valgendab nahka, ravib aknet ja eemaldab ka tedretähnid. Selle toime tugevneb, kui seda kombineerida hapukoorega. Seda maski saab kanda näole. 50 ml 3 korda päevas, viburnumi mahla soovitatakse kasutada hüpertensiooni, kurguvalu, südamehaiguste ja maksahaiguste korral. Pärast pressimist segatakse mahl suhkruga vahekorras 1:1, valatakse purkidesse ja hoitakse jahedas. Viburnumi saab valmistada ka omas mahlas, pannes marjad kolmandiku ulatuses purkidesse ja lisades suhkrut.

Tuleb märkida, et viburnumil on vastunäidustused: hüpotensioon, rasedus, artriit, podagra, urolitiaas, maomahla suurenenud happesus.

Kalina. Viburnumi mahl

1 kg viburnumi marjade kohta - 200 g suhkrut ja 200 g vett. Marjad sorteeritakse, pestakse ja mahl pressitakse välja. Viljaliha valatakse veega ja keedetakse 6-10 minutit, puljong segatakse pressitud mahlaga, lisatakse suhkur, segatakse ja jahutatakse. Mahla kasutatakse jookide valmistamise alusena.

Naturaalne mahl viburnumist

Viburnum sorteeritakse, pestakse ja mahl pressitakse välja (mahlapressiga). Seejärel valage puhastesse pudelitesse ja hoidke külmkapis. Mahl säilib hästi ilma suhkrulisandita ja pastöriseerimata. Tarretise ja kompottide valmistamiseks lahjendatakse kontsentraati maitse järgi.

Viburnum tarretis

1 kg marjade kohta - 1 kg suhkrut ja 2 klaasi vett. Marjad sorteeritakse, pestakse ja blanšeeritakse 5 minutit keevas vees. kibeduse vähendamiseks ja naha pehmendamiseks. Vesi kurnatakse, marjad valatakse 2 tassi sooja keedetud veega ja keedetakse pehmeks. Seejärel hõõru läbi sõela ja sega suhkruga. Pärast seda protseduuri keedetakse marju uuesti umbes tund, seejärel pannakse steriliseeritud purkidesse. Säilitage tarretis jahedas kohas.

Viburnumi mahl

Pool klaasi viburnumi mahla segatakse 1 liitri veega, lisades maitse järgi suhkrut. Vesi peab olema kuum. Valmis puuviljajook jäetakse 3-5 tunniks seisma ja serveeritakse külmalt.

Viburnum meega

Viburnumit kogutakse selleks pärast külma, parem on, kui see külmub. Pärast sulatamist hõõrutakse marjad läbi kurn, eemaldades koore ja seemned (tselluloosi saab kasutada tarretise valmistamiseks). Saadud kontsentreeritud mahl kombineeritakse 300 g meega. Jätke aeg-ajalt segades klaas- või emailnõusse. Pärast päeva steriliseeritud purkidesse kallamist pange see külma kohta.

Viburnum suhkrusiirupis

Valmistamiseks võta 1 kg viburnumi marju ja 1 liiter 40% suhkrusiirupit. Marjad sorteeritakse, pestakse ja asetatakse steriliseeritud klaaspurkidesse, valatakse üle suhkrusiirupiga ja pastöriseeritakse 15-20 minutit.

Ma vajutasin viburnumile.
Naabrimees tõi poolteist kilo.
Pesin selle viburnumi ära, kuivatasin, korjasin marjad ja purustasin suhkruga.
Klaaskastrulis klaaspurgiga.

Tegemist on isesäiliva marjaga, seega kasutasin palju vähem suhkrut kui pool ja pool.
Ja suurema ohutuse huvides valasin igasse purki supilusikatäie viina. Ma olen seda kogu oma elu hoidnud.

Panin purkidesse, pildistasin, vaatasin ja vaatasin, kannatasin ja kannatasin ning sõin kõike väikseimast purgist.
Ma armastan selle maitset.

Olen juba ammu märganud, et mu süda armastab teda. Viburnum sisaldab magneesiumi, mis on hea südamele.
Ja pektiine on selles ilmselt isegi rohkem kui sõstardes, nii et see on ainus viis kolesterooli alandamiseks!

Iidsetel aegadel räägiti palju punase viburnumi kohta, kui palju laule selle kohta kirjutati, ja kõik see on tingitud asjaolust, et see on väga tervendav ja kasulik. Kes pole viburnumit näinud, peaks teadma, et tegemist on 5 meetri kõrguse põõsaga, mis kuulub kuslapuu perekonda. Viburnumi viljad on väikesed, elastsed, punase värvusega erilise võrreldamatu maitsega, mis võib varieeruda ka sõltuvalt viburnumi kogumise ajast ja mis kuus? Kuid tervendajad kasutavad meditsiinilistel eesmärkidel mitte ainult viburnumi vilju, vaid ka koort.

Millal viburnumit koristatakse, mis kuul?

Millal viburnumi marju koristatakse?

Punast viburnumit hakatakse koguma sügise alguses, viljad lõigatakse kääridega ja saadetakse seejärel ahju kuivama või riputatakse ventileeritavatesse kuivadesse ruumidesse. Pärast kuivamist need sorteeritakse, eemaldades oksad, ja viljad ladustatakse kottidesse.

Tervendav jõud pole mitte ainult punase viburnumi viljadel ja koorel, sageli kasutatakse ka selle seemneid. Need asuvad puuvilja sees, nii et nende saamiseks peate puuvilju töötlema. Seemned eraldatakse marjade viljalihast käsitsi, misjärel pestakse neid mitu korda sõelal jooksva vee all ja kuivatatakse seejärel varjus, kuid mitte mingil juhul päikese käes.

Millal tuleks viburnumi koort koguda?

Koorest on kõige rohkem kasu, kui seda koguda varakevadel, sel hetkel, kui põõsas talveunest ärkab ja mahlavool algab. Kuid tasub meeles pidada, et koore kogumisega ei tohiks viivitada, vastasel juhul õitsevad lehed kiiresti ja kogumine tuleb teha enne, kui need põõsale ilmuvad. Koor kogutakse ainult noortelt võrsetelt aprillis või mai alguses, just sel ajal on see kõige parem eraldada, see lõigatakse noaga välja, põhjustamata põõsale ebamugavusi. Koor tuleb kuivatada värskes õhus ja seejärel kuivatada ahjus temperatuuril mitte üle 60 kraadi.

Punane viburnum on hargnenud, kuid hõreda võraga põõsas. See võib kasvada kuni 3-4 meetrit. Viburnum armastab niisket mulda ja osalist varju. Taime leidub parkides ja aedades. Viburnum kasvab aiakruntidel, mitte ainult ei kaunista neid, vaid sümboliseerib ka hubast perekollet.

Mais on see kaetud rikkalike õitega ja juuni lõpus - helepunaste marjakobaratega.

Viburnum on ravimtaim, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Kõigil selle komponentidel on raviomadused: marjad, lehed ja oksad. Traditsiooniline ja ametlik meditsiin leiab viburnumi viljade ja koore mõistliku kasutamise. Kuid kõige kasulikumad on siiski marjad.

Miks koristada viburnumit

Punased viburnumi marjad on täidetud vitamiinidega A, C, B6, E, K. Viljades on askorbiinhapet rohkem kui sidrunis. Kuidas mitte valmistada nii kasulikku looduslikku vahendit, mida saab edukalt kasutada külmetus- ja gripihooajal? Kui kellelgi on nende vaevuste tunnused, aitab viburnum alati kaasa keha kiirele taastumisele, suurendab immuunsust ja parandab üldist seisundit.

Taimel on kehale järgmine mõju:

• rahustav ja kokkutõmbav;
• põletikuvastane ja hemostaatiline;
• diureetikum.

Tänu sellele, et viburnumi marjad sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, mõjutab nende tarbimine positiivselt südame tööd ja normaliseerib vererõhku.

Puuviljade mahl ja keetmine on väga tõhus vaskulaarse skleroosi ja kardiaalse päritoluga turse ilmnemise korral.

Taime koor sisaldab ainete kompleksi, mis aitavad toime tulla järgmiste vaevuste ja probleemidega:

• tuberkuloos ja skleroos;
• maksa ja neerude patoloogiad;
• probleemid seedetraktiga;
• sisemine verejooks;
• köha ja lämbumine;
• hüsteeria ja krambid.

Koori kasutatakse ka rahustava ja spasmolüütikuna. Keetmine on efektiivne emakaverejooksu korral sünnitusjärgsel perioodil, menopausi ja valuliku menstruatsiooni korral.

Kuidas viburnumi marju korjata

Kui viburnumi marju sügisel ei koguta, talvituvad need hästi kevadeni. On ainult üks tingimus: külmad ei tohiks ületada 25 kraadi. Marjad ei talu äärmist külma – soojade ilmade saabudes lähevad nad mustaks.

Viburnum tuleb koristada pärast seda, kui selle viljad on täielikult küpsed. Juba augusti lõpus täidetakse need hapukas-mõrkja mahlaga.

Kuid kõige optimaalsem periood marjade korjamiseks on see, mis tuleb pärast esimest külma. Tänu vähesele külmale kaotavad viljad oma kibeda maitse ja muutuvad õrnemaks.

Viburnumi marjade kogumise järjekorda saab kirjeldada järgmiselt:

• relvasta end kääride või väikese oksakääriga;
• valmistada laiad anumad puuviljade jaoks;
• vali kuiv ja vaikne sügispäev;
• Lõika viljad ettevaatlikult täielikult (koos vartega) ära.

Korjamise ajal ei tohiks mingil juhul korjata mitte ainult üksikuid marju, vaid ka viburnumi oksi. Sarnane toiming tuleks teha pärast puuviljade kuivatamist.

Kogutud viburnumi saab kuivatada:

• õues varikatuse all;
• pööningul;
• kuivatis. Viburnumi kuivatamise temperatuur on 60-80 kraadi.

Viburnum eemaldatakse loomulikult niiskusest, kogudes selle kimpudesse ja riputades marjad maha.

Pärast täielikku kuivamist saab varred eraldada.

Kuidas valmistada viburnumi koort

Koor tuleks koguda kevadel enne pungade avanemist. Toiming tuleb läbi viia ettevaatlikult, et mitte kahjustada pagasiruumi, milles mahlavool on juba alanud.

Suveelanikud alustavad viburnumi kogumist hilissügisel, kui selle marjad jõuavad küpseks ja sisaldavad kõige rohkem vitamiine ja mikroelemente. Neid kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis, kasutatakse mitte ainult immuunsüsteemi tugevdamiseks, vaid ka seedesüsteemi, südame-veresoonkonna ja organismi eritussüsteemide haiguste puhul. Millal viburnumit korjata ja mida sellega teha, et marjad säilitaksid kõik oma omadused?

Viburnumi marju hakatakse koguma hilissügisel kohe pärast esimest külma.

Millal viburnumit koguda keskmises tsoonis?

Viburnumi marju hakatakse koguma kohe pärast esimest külma. Just sel ajal väheneb puuviljade kibedus, need muutuvad maitsvamaks ja magusamaks. Kui te ei kiirusta ja 7-10 päeva pärast kobarat ära ei lõika, on marjad veelgi maitsvamad. Lisaks muutub viburnum sügise lõpuks võimalikult kasulikuks ja omandab raviomadused.

Viburnumi koristamise ajastus igas piirkonnas toimub erinevatel aegadel. Kesk-Venemaal hakkavad marjakasvatajad põõsast harju lõikama septembri lõpus - oktoobri alguses. Krimmis, Krasnodari territooriumil ja Ukrainas algab saagikoristus novembris, pärast esimest külma.

Mida teha viburnumiga pärast koristamist? Kobaraid hoitakse hästi igas kuivas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas. Marju võib jahvatada suhkruga, kuivatada, valmistada tinktuure, dekokte või võtta värskelt pressitud mahlana. Suviste elanike arvustuste kohaselt on viburnumi marjade infusiooni termoses väga lihtne valmistada. Piisab, kui valada 15-20 grammi marju 12 tunniks keeva veega ning seejärel nautida aromaatset ja tervistavat jooki.

Viburnumi marjade korjamine, ajastus, video:

Marjasõbrad tahavad teada, millal viburnumit talviseks ladustamiseks koguda. Selle viljad on rikkad bioloogiliselt aktiivsete ainete, vitamiinide ja mikroelementide poolest. Nende regulaarne kasutamine talvel annab organismile kõik vajaliku tugeva immuunsuse arendamiseks.