Kuidas arooniamoosi õigesti keeta. Arooniamoos talveks

Aroonia (aroonia) valmib varasügisel. Selle viljad on hapukas-magusad ja üsna hapukad. Seetõttu tuleb arooniamoosi valmistamisel lisada suures koguses suhkrut, muidu läheb hapuks.

Kui järgite selle valmistamise tehnoloogiat, saate valmistada maitsvat musta pihlakamoosi.

Seetõttu peate toiduvalmistamise ajal järgima järgmisi peensusi:

Pihlakas peab olema küps. Nii muutub moos tumedamaks ja rikkalikumaks.
Kuna marjad on kaetud paksu kestaga, on soovitatav need 10 minutiks keeva veega üle valada või blanšeerida. Tänu sellele on nad suhkrusiirupiga hästi küllastunud.
Granuleeritud suhkrut peaks olema 1,5 korda rohkem kui pihlakas.
Moosipurgid tuleb steriliseerida. See pikendab roa säilivusaega.
Pihlaka vilju võib kombineerida teiste puuviljadega – õunte, pirnide, ploomidega. Hea maitse saadakse tsitrusviljade lisamisega.

Pihlaka ettevalmistamine

Arooniate viljad tuleb hoolikalt sorteerida. Seda tuleb teha riknenud marjade ja lehtede eemaldamiseks. Neid tuleks hästi loputada, eelistatavalt jooksva vee all. Marjadel on paks koor, nii et need ei kahjusta.

Arooniamoosi valmistamise meetodid

Pihlakamoosi valmistamise retsepte on palju. Need erinevad neis sisalduvate koostisosade ja küpsetusprotsessi keerukuse poolest.

Lihtne retsept

Selle retsepti järgi moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1 kg puuvilju;
1,5 kg granuleeritud suhkrut;
250 ml vett.

Aseta sorteeritud marjad kurni ja aseta keeva veega kastrulisse. Jätke 5-10 minutiks, seejärel eemaldage puuviljad ja kurnake. Keeda vesi ja lisa 4 lisandina kogu suhkur, et saada paks siirup.

Kasta sinna pihlakaviljad ja küpseta 10 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest ja jahutage 3 tundi. Seejärel keetke uuesti ja keetke paar minutit. Korrake seda 4 korda. Jaga valmis moos purkidesse ja keera kaaned kokku.

Õuntega

Pihlaka-õunamoos tuleb väga maitsev. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

1 kg musta pihlakat;
400 g õunu;
1,5 kg suhkrut;
500 ml vett;
5 g sidrunhapet.

Maitse parandamiseks võite lisada kaneeli, kuid see pole kohustuslik.

Sorteeri marjad ja pane 100 ml keeva veega kastrulisse, blanšeeri 5 minutit. Seejärel valage need kurn ja laske kurnata.

Valmistage vedel suhkrusiirup 500 ml veest ja 500 g granuleeritud suhkrust. Valage sinna pihlakaviljad, keetke 10 minutit ja jätke seejärel 5-6 tunniks seisma.

Sel ajal koorige õunad ja eemaldage seemned. Kata need veega ja küpseta, kuni need on pehmenenud. Kurna vedelik ja jäta jahtuma.

Vala pihlakale ülejäänud suhkur ja keeda 30 minutit. Lisa õunad, seejärel hauta veel pool tundi. Kõige lõpus lisa sidrunhape, keeda ja rulli purkidesse.

Apelsinidega

Apelsinidega maitsva moosi valmistamiseks peate võtma:

1 kg pihlakaid;
500 g apelsine;
üks suur sidrun;
2 kg suhkrut.

Maitse parandamiseks võite lisada kaneeli, piparmünti, basiilikut ja mis tahes pähkleid.

Pese tsitrusviljad korralikult puhtaks, vala peale keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel lõigake need koos nahaga, eemaldage seemned. Lisa neile pihlakaviljad ja blenderda blenderiga kuni moodustub homogeenne mass. Lisage kogu suhkur ja segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud.

Seejärel pane madalale tulele ja keeda, kuni moos pakseneb. Selleks võib kuluda umbes 1,5-2 tundi. Pärast seda valage purkidesse ja rullige kokku. Seda moosi võib tarbida ka värskelt.

Viie minuti retsept

Kiirmoosi valmistamiseks peate välja sorteerima 1 kg pihlakaid ja tükeldama selle hakklihamasina või segistiga. Lisage 2 kg granuleeritud suhkrut ja laske madalal kuumusel keema tõusta. Seejärel suurenda kuumust ja küpseta veel 5 minutit. Vala purkidesse ja kata metallkaantega.
Valmistage konteiner steriliseerimiseks ette. Asetage moosipurgid sellesse ja keetke neid 30 minutit. Seejärel võtke see välja ja rullige kokku.

Salvestusfunktsioonid

See moosi säilib hästi kuni 2 aastat. Ja sidruni või sidrunhappe lisamisel võib see periood pikeneda 3 aastani. Seetõttu ei pea te talveks moosi valmistades kartma, et retseptist kinni pidades purgid purunevad.

Aroonia on mari, mis on tervisele väga kasulik. See aitab alandada vererõhku, puhastab verd ja stimuleerib immuunsüsteemi.

Sellest tootest valmistatud moos võib sisaldada erinevaid komponente: pähkleid, sidrunit, apelsini või kaneeli.

Aroonia koostis

Aroonia või aroonia marjades on lai valik väärtuslikke komponente. Taime kasvatatakse toiduna ja ravimina.

Puuviljad sisaldavad fruktoosi, karoteeni, pektiiniühendeid ning vitamiine K, C, P ja E. Koostises on ka orgaanilised happed, kiudained ja vesi.

Mineraalkomponentide hulka kuuluvad jood, raud, fluor ja mangaan.

Aroonia on vitamiinisisalduse meister. See sisaldab 4 korda rohkem joodi kui karusmarjad ja vaarikad. C-vitamiin on võrreldav sidruniga. Ja P-vitamiini on rohkem kui apelsinides, õuntes ja mustades sõstardes.

Kasulikud omadused

20. sajandi keskel tunnustati arooniat ametlikult ravikomponendina.

Seda marja hinnatakse selle kasulike omaduste tõttu:

Soovitatav joodipuuduse korral, mille sümptomiteks on väsimus, veritsevad igemed ja apaatia.
Pektiinid aitavad eemaldada kehast raskmetalle ja radioaktiivseid komponente, samuti normaliseerida toidusüsteemi toimimist ja koletsüstiidi ravis.
Orgaanilised koostisosad aitavad toitu paremini seedida.
Mikroelemendid aitavad normaliseerida südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi funktsioone.
Kasutatakse ennetava meetmena vererõhu normaliseerimiseks.

Nõuanne! Madala vererõhu korral ei tohiks sellest tootest saadud moosi liialdada. Kuna see aitab kaasa selle tugevale vähenemisele.

Toiduvalmistamise omadused

Maitsva moosi valmistamiseks peate järgima valmistamistehnoloogiat:
Valmistamiseks peate koguma küpseid marju. Sel juhul peate riknenud puuviljad välja sorteerima ja lehed eemaldama.

Marjal on paks koor, nii et see tuleb valada keeva veega ja mitu minutit blanšeerida. Seda tehakse nii, et puuviljad oleksid siirupiga küllastunud.

Valmis moos asetatakse ainult steriliseeritud anumatesse.

Maitsvam preparaat saadakse apelsinide, õunte ja muude puuviljade lisamisega.

Nõuanne! Valmistamiseks peate valima tihedad, läikivad ja ühtlased puuviljad. Erinevate plekkidega tooted on parem kohe ära visata.

Traditsiooniline retsept

Lihtsa retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

suhkur - 1,5 kg;
vesi - 0,5 l;
valitud aroonia viljad – 1,2 kg.

Vee kogus sõltub peamise koostisosa maitsest. Kui teile meeldib kokkutõmbav maitse, võite võtta 400 ml vett. Pehmema toote saamiseks kasutage rohkem vett.

Moosi valmistamine koosneb järgmistest sammudest:

Marjad tuleb sorteerida ja pesta ning varred eemaldada.
Blanšeerimine toimub toote pehmendamiseks. Sel juhul lastakse siirup läbi naha. Marjad pannakse 7 minutiks keevasse vette.
Siirupi valmistamiseks peate valama vett kastrulisse ja valama sinna suhkrut, mis peaks lahustuma.
Aroonia valatakse siirupisse ja keedetakse 15 minutit.
Segu tuleb viis tundi jahutada.
Seejärel keedetakse moosi veel 20 minutit.
Töödeldav detail asetatakse steriilsetesse purkidesse. Kaaned on hermeetiliselt suletud.
Purgid peaksid jahtuma toatemperatuuril.

Nõuanne! Kuuma segu pole vaja lusikaga segada. See kahjustab marju. Kogenud kokad soovitavad anumat pruuliga õrnalt raputada.

Kiire retsept

Viie minuti preparaadid on tervislikumad kui tavalised, kuna neid kuumtöödeldakse vähem. Samal ajal säilib rohkem vitamiine. Kuid sellisel delikatessil on lühem säilivusaeg, nii et seda tuleb hoida keldris või külmkapis.

Kiirretsept sisaldab 2 kg suhkrut ja 1 kg marju. Ettevalmistus koosneb järgmistest etappidest:

Puuviljad purustatakse segistiga või hakklihamasinaga.
Segu segatakse suhkruga ja pannakse tulele.
Peate keetma madalal kuumusel, kuni see keeb. Seejärel tuleks kuumust suurendada ja küpsetada viis minutit.
Segu asetatakse steriliseeritud anumatesse ja kaetakse kaanedega.
Tootega purke steriliseeritakse 15–30 minutit ja keeratakse kokku.

Nõuanne! Steriliseerimiseks asetatakse panni põhjale riie. Seejärel asetatakse purgid kaanega sinna. Vett valatakse anumasse vähemalt pooleni purkidest ja pann asetatakse madalale kuumusele. Pärast keetmist steriliseeritakse need sõltuvalt purkide suurusest erinevateks aegadeks.

Moosi valmistamise omadused

Moosi jaoks vajate järgmisi komponente:

suhkur - 1,2 kg;
vesi - 1,5 tassi;
marjad - 1 kg.

Marjad pannakse kastrulisse. Täida veega ja pane tulele. Kaane all tuleb pihlakat aurutada kuni pehmenemiseni. Seejärel hõõrutakse viljad läbi sõela. Püree keeratakse keedunõusse, kuhu lisatakse suhkur. Toode viiakse valmisolekuni madalal kuumusel.

Nõuanne!Valmististe lõhna, värvi ja maitse säilitamiseks lisa viis minutit enne keetmise lõppu sidrunhape.

Retseptid täiendavate koostisosadega

Muud puuviljad aitavad esile tuua marja ebatavalise maitse.

Õunte lisamisega

Arooniaga õunamoos on magushapu ja hapuka maitsega. Retseptil on ebatavaline aroom koos õunanootidega.

Selleks vajate:

pihlakas – 1 kg;
vesi - 500 ml;
õunad - 400 g;
suhkur - 1,4 kg;
sidrunhape ja kaneel, kumbki teelusikatäis.

Marjad tuleb pesta ja seejärel mitu minutit keevas vees blanšeerida. Seejärel asetage see lühikeseks ajaks külma vette ja laske vett nõrguda. Moos valmistatakse samm-sammult:

Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
Marju keedetakse siirupis umbes viis minutit ja jäetakse seejärel 4–6 tunniks seisma.
Õunad lõigatakse tükkideks ja keedetakse keevas vees pehmeks.
Ülejäänud suhkur lisatakse nõusse pihlakamarjadega ja keedetakse pool tundi.
Seejärel lisa õunaviilud ja küpseta veel 25 minutit.
Sidrunhape ja kaneel valatakse välja. Džemmi keedetakse veel viis minutit ja asetatakse ettevalmistatud mahutisse.

Nõuanne!Ärge unustage purke ja kaaneid steriliseerida. Need tuleb kõigepealt keeta anumas, mille põhjale on asetatud riie. Kui pärast toote pakkimist on plaanis täiendav steriliseerimine, võib purgid keeva veega üle valada.

Kombinatsioon sidruniga

Sidruniga saab suurepärast arooniamoosi. Valmistamisretseptid sisaldavad ebatavalist koostisosa. Sarnast toodet kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. See aitab eriti külmetushaiguste ja vegetatiivse-veresoonkonna düstoonia korral.

Valmistamiseks peate ette valmistama:

mari - kg;
suhkur - 1,2 kg;
sidrunimahl - 0,5 tassi;
vesi - 2 klaasi;
puuvilja- ja marjamahl - 1 klaas;
rumm - 2 spl. l.

Marja küpsetatakse ahjus viis tundi. Sel juhul on parem nõud kaanega sulgeda. Saadud mahl kurnatakse ning keedetakse vee ja suhkruga. Seejärel lisatakse saadud siirupile marjad, rumm ja mahl. Segu keedetakse edasi. Peaaegu kõige lõpus lisatakse sidrunimahl ja viie minuti pärast tuleb moos tulelt eemaldada. Segu pakitakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Nõuanne! Kuumad moosipurgid tuleb ümber pöörata, teki sisse mähkida ja jätta üheks päevaks, kuni see jahtub.

Apelsini maitse

Apelsiniga arooniamoos on ebatavalise maitsega. Retsepte võib täiendada mõne koostisosaga nagu kreeka pähklid või kaneel.

Maitsva preparaadi valmistamiseks vajate:

aroonia puuviljad - 1 kg;
apelsinid - 500 g;
sidrunid - 300 g;
suhkur - 2 kg;
kreeka pähklid - 200 g.

Pestud marjad tuleb keerata läbi hakklihamasina. Apelsinid pannakse 10 minutiks keevasse vette. Seejärel pannakse sidrunid ja apelsinid läbi hakklihamasina. Kõigepealt peate eemaldama seemned ja lõikama viiludeks. Pähkli tuumad purustatakse. Kõik komponendid segatakse ja asetatakse tulele. Pärast segu keemist tuleb seda viis minutit keeta ja kohe purkidesse valada ja sulgeda.

See moos mitte ainult ei aita tugevdada immuunsüsteemi, vaid aitab ravida ka aneemiat.

Nõuanne!Isegi rullitud ja steriliseeritud purke on kõige parem hoida jahedas kohas. See võib olla sahver või kelder.

Võimalus kaneeliga

Moos omandab rikkaliku maitse pärast kaneeli lisamist. Tooriku ettevalmistamiseks peate koguma järgmised komponendid:

aroonia puuviljad - 1 kg;
suhkur - 1,7 kg;
vesi - 3 klaasi;
kaneel - 1,5 tl.

Enne küpsetamist tuleks marjad sorteerida, korralikult pesta ja mitu minutit blanšeerida. Seejärel valatakse toode kurni ja valatakse külma veega, kuni see jahtub. Pärast seda tehakse järgmised toimingud:

Siirupit valmistatakse 1 kg suhkrust.
Puuviljad kastetakse segusse ja küpsetatakse 4–6 minutit.
Moos peaks seisma 9–12 tundi.
Seejärel tuleb segu edasi keeta. Samal ajal valatakse sisse ülejäänud suhkur.
Pärast kompositsiooni paksendamist peate sellele lisama kaneeli.

Nõuanne! Õunte lisamisega moosi ja marmelaadi valmistamiseks on soovitatav kasutada kõrge pektiinisisaldusega hilisi vilju. Samas osutub toorik tänu õunte tarretusomadustele eriti kauniks.

kirsi leht

Aroonia on suurepärane moosi koostisosa. Huvitavaks lahenduseks peetakse kirsilehtedega retsepte.

Selle valmistamiseks vajate 2 kg marju, 200 g kirsilehti ja 1,5 kg suhkrut.

Lehed on vajalikud ainult siirupi jaoks. Siis saad need kätte.

Kirsilehed keedetakse vees. Seejärel vedelik filtreeritakse, lisatakse suhkur ja siirup keedetakse. Seejärel valatakse marjad sisse ja segu keedetakse viis minutit. Seejärel infundeeritakse moosi 8–10 tundi. Pärast seda keedetakse ja jahutatakse veel kaks korda. Kuum segu valatakse purkidesse ja suletakse.

Nõuanne! Moosi saab valmistada aeglases pliidis. Selleks kasutatakse "küpsetamise" või "hautamise" režiime.

Millega saab kombineerida?

Arooniamoos sobib nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale. Seda võib lahjendada keeva veega ja juua tee asemel. See jook tugevdab veresooni, tõstab immuunsust ja annab energiat.

Moosi ja moosi saab kasutada ka koogikeste, pirukate ja muffinite täitmiseks.

Paljudele meeldib küpsetatud õunte retsept meega. Mee asemel võid kasutada moosi. Saate erakordse maitse.

Arooniast saab teha muud kui lihtsalt moosi. Seda koostisosa kasutatakse koduveini, likööri, vahukommide ja isegi marmelaadi valmistamiseks.

Lihtsad retseptid aitavad teil valmistada kasulike ja raviomadustega tervislikku delikatessi. Täiendavate koostisosade kasutamine mitmekesistab maitset ja lisab igale preparaadile ainulaadse aroomi.

Sajandeid on inimesed metsas erinevaid marju kogunud ja aedades kasvatanud, sest nende kasulikkusest võib rääkida lõputult. Marjad sisaldavad immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke mikroelemente ja vitamiine, samuti on neis rohkesti kiudaineid, mis normaliseerivad soolestiku tööd. Üks tervislikumaid marju aiamaal on aroonia (kõigile tuntud nime järgi aroonia). Tema kodumaa on Põhja-Ameerika, Venemaale toodi see alles 19. sajandil.

Alguses kasvatati seda ainult dekoratiivsetel eesmärkidel, kuna valged lopsakad õisikud näevad kevadel väga atraktiivsed ja sügisel meelitavad põõsad erkpunaste lehtedega.

Arooniate valmistamise meetodeid on üsna palju - tänapäeval on arooniat kasutavaid retsepte tohutult palju. Peamised marjade töötlemise meetodid on järgmised:

kuivatamine(marjad kogutakse ja riputatakse niidile või kasutatakse kaasaegseid kuivateid) - selliseid marju on mugav kasutada keetmise valmistamiseks;
külmutamine(parem on marjad enne külmutamist välja sorteerida ja pesta ning põhjalikult kuivatada) on universaalne meetod marjade valmistamiseks ilma nende kasulikke omadusi kaotamata;
alkohoolsete jookide valmistamine(liköörid, liköörid, vein);
konserveerimine- kõige populaarsem valmistusviis, peamiselt mahlad, kompotid, siirupid, liköörid, marmelaad ja loomulikult moos.

Eelised ja omadused

Arooniamarjadel on hapukas, ere maitse, mis on keelele kergelt kokkutõmbav. Saaki koristatakse augustis-septembris.

Värskete marjade kalorisisaldus on vaid 56 kcal 100 grammi kohta, mistõttu nimetatakse neid madala kalorsusega dieettooteks, mida arooniamoosi kohta öelda ei saa. Keskmiselt on selle kalorisisaldus umbes 400 kcal 100 grammi kohta ja kuigi see praktiliselt ei sisalda rasva, mahutab see 74,8 grammi süsivesikuid. Viimase kõrge sisaldus viitab sellele, et moosi tuleks tervislikel eesmärkidel tarbida väikeste portsjonitena.

Peamised aroonias sisalduvad mineraalid on raud, molübdeen, fluor, boor, mangaan suurtes kontsentratsioonides ja tohutul hulgal joodi (umbes 100 mcg 100 grammi marjade kohta – see kontsentratsioon on 4 korda suurem kui vaarikates ja karusmarjades), millel on kasulik mõju kilpnäärme tervisele.

Joodipuudus on meie riigis üks teravamaid probleeme, seega aitab marjade ja arooniapreparaatide söömine ennetada joodipuudusest tulenevaid hormonaalseid probleeme. Aroonia sisaldab A-, C-, E-, PP- ja B-vitamiine Tänu suurele park- ja pektiiniühendite sisaldusele mõjub aroonia soolestikule soodsalt ning aitab puhastada organismi, eemaldab kiirgust ja raskmetalle.

Moos on peamine arooniamarjade säilitamise meetod, see meetod võimaldab säilitada maksimaalselt kasulikke aineid, samas kui selliste preparaatide säilitamine on üsna lihtne.

Rääkides moosi eelistest, tasub märkida selle toote positiivset mõju kehale:

alandab kolesterooli taset;
alandab vererõhku (hüpertensiooni 1. ja 2. staadiumis);
suurendab immuunsust;
reguleerib maksafunktsiooni (on kolereetiline toime);
tugevdab veresooni;
hõlbustab selliste haiguste kulgu nagu leetrid, sarlakid, reuma ja hooajalised allergiad;
toetab kilpnäärme tervist joodisisalduse tõttu;
näidustatud neurooside ja unetuse korral;
aitab vältida ateroskleroosi;
kasutatakse kõrge P-vitamiini sisalduse tõttu kiiritushaiguse raviks;
stabiliseerib südame tööd tänu kõrgele kaaliumisisaldusele;
vähendab turset.

Hoolimata tohutust kasust organismile, peaksid mõned inimesed arooniamarjade tarbimist piirama või isegi ära hoidma. Peamised vastunäidustused nende marjade söömisel on madal vererõhk (hüpotensioon), kõrge happesusega kaasnevad seedetrakti haigused, väljaheitehäired, haavandid või gastriit, samuti peaksid tarbimist vältima inimesed, kellel on sagedased trombid, veenilaiendid ja tromboflebiit; Need vastunäidustused on seotud arooniamarjade verd paksendava ja vererõhku langetava võimega.

Peamised komponendid

Arooniamoosi jaoks on palju üldtunnustatud retsepte, kuid põhikomponendid jäävad alati alles:

mustad küpsed aroonia marjad;
puhas vesi;
granuleeritud suhkur.

Need on kolm põhikomponenti, millele moosi valmistamine alati üles ehitatakse. Arooniamarjade hapukas maitse sobib aga hästi kokku paljude teiste toodetega, mille kombinatsiooni kasutades saavutate omatehtud preparaatide jaoks huvitava ja ebatavalise maitse.

Täiendavad koostisosad

Kõige klassikalisem ja kättesaadavaim preparaatide kooslus on õun arooniaga. Selle kombinatsiooni põhjal valmivad ka mahlad ja kompotid. Õunad lisavad sellele moosile kasu, sest nii nagu aroonias on ka neis palju pektiini. Samuti muudab õunte lisamine marjade hapuka maitse pehmemaks ja annab moosile ühtlasema konsistentsi.

Tsitrusviljade, näiteks sidruni või apelsini lisamine preparaatidele muudab moosi külmal aastaajal veelgi kasulikumaks. Sidrun lisab arooniate magususele ja viskoossusele hapukust.

Pähklite lisamine moosile lisab maitset ja muudab selle tõhusamaks aneemia vastu võitlemisel. Kõige sagedamini leiate retsepte arooniate, tsitrusviljade ja pähklite kombinatsiooniga.

Huvitavad retseptid on need, kus on kasutatud arooniat ja ploome. Tänu arooniamarjadele osutub see moos ilusaks rubiinivärviks ja ploomid, nagu õunad, pehmendavad selle säravat ainulaadset maitset.

Moosile saate lisada meeldiva kirsside aroomi, lisades sellele kirsilehti - see on vana Valgevene retsept. Sama kombinatsiooniga valmistatakse mitmesuguseid omatehtud likööre ja likööre.

Erinevate vürtside kasutamine võib soodsalt rõhutada marjade maitset ja lisada pikantsust. Näiteks toiduvalmistamisel on klassikaline kooslus õun ja kaneel, kui sellisele moosile lisada arooniaid, omandab see idamaise noodi ja meeldiva maitse. Võid kasutada ka kardemoni, nelki ja vanilli.

Retseptid

Moosi säilivusaja pikendamiseks tuleks purgid ja kaaned enne säilitusmahutitesse panemist steriliseerida. Optimaalsed säilitustingimused on toatemperatuuriga võrreldavad või veidi madalamad temperatuurid. Arooniamoosi valmistamine pole keeruline ülesanne, peamine on rangelt järgida retseptis toodud soovitusi.

Klassikaline retsept

Koostis:

1 kilogramm arooniamarju;
600 grammi granuleeritud suhkrut;
40 ml vett.

Marjad tuleb hästi pesta ja panna suurde anumasse. Kata marjad suhkruga ja lase seista, kuni aroonia hakkab mahla eralduma (umbes 1 tund). Lisa vesi ja pane pliidile. Teeme kaks keetmisviisi: esimesel korral keedame moosi 20 minutit, lülitame välja ja jahutame täielikult (soovitavalt üle 12 tunni), teisel korral keedame samuti 20 minutit. Jaga moos purkidesse ja sulge kaaned.

Säilitamine toatemperatuuril on lubatud.

Tsitrusviljadega arooniamoosi retsept

Toiduvalmistamisel on parem mitte koorida tsitrusvilju, kuna need sisaldavad palju vitamiine ja pikantset maitset.

Koostis:

1 kilogramm marju;
2 tassi suhkrut;
1 klaas vett;
2 apelsini;
1 sidrun.

Marjad pannakse suurde toiduvalmistamiseks sobivasse anumasse ja täidetakse veega. Pärast seda asetage anum pliidile ja keetke sisu 5 minutit. Seejärel lisa pool suhkrust ja keeda veel 5 minutit, protsessi käigus segades. Järgmisena peate moos pliidilt eemaldama ja jahutama. Sel ajal peate alustama tsitrusviljade ettevalmistamist - peske neid, tükeldage noa, segistiga või jahvatage need hakklihamasinas. Kui moos on jahtunud, pane see tulele, lisa ülejäänud suhkur ja kuumuta keemiseni. Pärast seda lisatakse moosiga anumasse sidrun ja apelsinid, kõik segatakse ja eemaldatakse pliidilt. Jääb üle vaid moos purkidesse valada.

Arooniamoos pähklitega

Koostis:

aroonia marjad - 0,6 kg;
granuleeritud suhkur - 0,6 kg;
vesi - 1 liiter;
kreeka pähklid - 150 grammi;
õunad - 200 grammi;
sidrun - pool.

Arooniad valatakse 12 tunniks kuuma veega, seejärel valatakse see puljong eraldi pannile - seda läheb vaja siirupi valmistamiseks. Selleks võtke 1 klaas puljongit ja lisage sellele kogu suhkrukogus. Järgmisena keetke siirup.

Küpsemise ajal koori õunad ja seemned. Tükeldame need ja sidruni suvaliselt, ka pähklid tuleb peeneks hakkida. Nüüd asetatakse siirupisse marjad, pähklid ja õunad ning oodatakse keemiseni. Pärast seda keeda moosi 15 minutit ja tõsta 3 tunniks jahtuma. Sellist 15-minutilist keetmist tuleb teha veel kolm korda 3-tunniste jahutusvahedega. Enne viimast keetmist lisatakse sidrunit. Vala purkidesse ja sule.

Pihlaka-kirsimoos

Koostis:

1 kg arooniat;
100 grammi kirsi lehti;
0,7 liitrit vett;
1 kg granuleeritud suhkrut.

Koori ja loputa kirsimarjad ja lehed põhjalikult. Vala kastrulisse vesi, keeda ja lisa pooled kirsilehtedest. Keeda 5 minutit ja eemalda lehed. Jahutage puljong ja valage see 8 tunniks marjadele. Pärast seda valage kogu vedelik pannile, asetage see pliidile ja lisage ülejäänud kirsilehed. Küpseta uuesti 5 minutit ja eemalda. Nüüd lisa kuumale puljongile arooniamarjad. Jäta marjad tõmbama ja pärast jahutamist kurna vedelik ära. Võtke moosi valmistamiseks suur anum, valage sinna kogu suhkur ja valage sisse 190 ml puljongit. Pane madalale tulele ja oota, kuni suhkur lahustub, seejärel lisa pihlakaviljad ja keeda, kuni moos muutub paksuks.

Vürtsikas arooniamoos õuntega

Selle retsepti jaoks on parem valida tugevad, magusad ja hapud õunad.

Koostis:

aroonia - 0,6 kg;
õunad - 3 tükki;
granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
kaneelipulk;
must pipar - 5 hernest;
vesi - 100 ml.

Puhastame pihlaka okstest ja loputame jooksva veega, lisame suhkru ja vee, lisame maitseained ja paneme pliidile. Keeda peale keetmist 10 minutit, kogu aeg vahtu maha koorides, siis jäta moos üle öö tõmbama ning hommikul keeda uuesti 10 minutit ja lase jahtuda. Pese ja eemalda õuntelt varred, koored ja seemned. Alusta uuesti moosi valmistamist ja kui keeb, lisa õunad. Küpseta 15 minutit, seejärel pane steriliseeritud purkidesse ja sule kaanega. Soovitav on hoida külmkapis.

Kiire arooniamoos

See moos on hea oma valmistamise kiiruse ja koostisosade lihtsuse poolest. 1 osa marjade jaoks võtke 2 osa granuleeritud suhkrut. Seda moosi kuumtöödeldakse minimaalselt kõigest 5 minutit (seda nimetatakse ka viieminutiliseks moosiks), mistõttu säilib see marjade kasulikest omadustest maksimaalselt.

See moos sobib suurepäraselt piruka täidiseks, kuna seda ei keedeta siirupiga, vaid ainult marjade ja suhkruga.

Puhastame marjad hoolikalt, keedame 5 minutit keevas vees, seejärel võtame välja ja kuivatame rätikul. Nüüd peate marjad jahvatama mis tahes mugaval viisil, näiteks segistiga või hakklihamasinas jahvatades. Sega tükeldatud aroonia suhkruga ja tõsta pliidile väga tasasele tulele. Segage pidevalt, kuni see keeb. Pärast keetmist suurendage kuumust ja keetke 5 minutit, jätkates segamist. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Pastöriseerige moosipurke 0,5-liitriste purkide puhul 20 minutit ja 1-liitriste purkide puhul 30 minutit. Pärast seda võite purgid kokku keerata ja hoida toatemperatuuril.

Pastöriseerimine toimub järgmiselt: moosipurgid asetatakse suurde anumasse (nii et purgid saaks peaaegu täielikult asetatud), kaetakse pealt kaantega, valatakse vesi kuni purkide riidepuudeni ja anum asetatakse madalale kuumusele. Parem on asetada anuma põhja riidest rätik, et purgid keetes vastu metalli ei lööks. Jätke tooriku steriliseerimiseks madalal kuumusel retseptis määratud ajaks.

Õuna- ja arooniamoos

Tegelikult on moosi valmistamise retsept sarnane moosile - erinevus on ainult selles, et moosi valmistamisel jahvatatakse puuviljad ja marjad homogeenseks massiks.

Koostis:

õunad - 4 kg;
aroonia - 1,5 kg;
suhkur - umbes 1,8 kg;
vesi - 1 liiter.

Valmistame õunad ette - neid tuleb põhjalikult pesta ja tükkideks lõigata, ilma koort eemaldamata või seemneid eemaldamata. Aroonia tuleb okstest puhastada ja pesta. Valage keedunõusse vesi, pange sinna puuviljad ja marjad. Keeda umbes 20 minutit, kuni õunad on pehmed. Segu tuleb sageli segada.

Kui näete, et mass muutub homogeenseks ja üha enam püree sarnaseks, siis on aeg segu tulelt eemaldada ja läbi sõela hõõruda. Valmis püreele lisa suhkur. Peate keskenduma saadud püree mahule (kuna ühel või teisel juhul jääb viljaliha enam-vähem järgi) ja õunte magususele. Kui sul on magushapud õunad, siis tuleb lisada suhkrut vahekorras 1:1. Järgmiseks keeda moos väga madalal kuumusel, kuna püree on paks, kipub see keetes pritsima. Segage pidevalt ja küpseta, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Võid seda veidi keeta – siis saad ühtlase homogeense moosi.

Asetage moos steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku või katke plastkaantega. Hoida rangelt külmkapis!

Aroonia moos

Moosi valmistamiseks vajate:

puhastatud vesi - 150 ml;
suhkur - 400 grammi;
aroonia - 500 grammi.

Sorteerime aroonia lehtedest, okstest, prahist ja loputame vee maha raputades kurnis. Nüüd peate marjad jahvatama segisti või hakklihamasinaga - valige teile sobiv meetod. Soovi korral võib marjad purustada ühtlaseks või jätta tükkideks. Marjad valatakse veega kastrulisse ja pannakse tulele. Keeda 7 minutit, seejärel lisa kogu suhkur. Küpseta veel 7 minutit kõrgel kuumusel, vähenda ja küpseta veel 5-7 minutit. Keetmise ajal on soovitatav moosi korralikult läbi segada. Moosi konsistents on moosi ja marmelaadi keskmine.

Moos peab steriliseeritud purkidesse panemisel olema kuum. Toodet tuleb hoida külmkapis.

Millega saab kombineerida?

Valmis arooniamoosi saab kasutada paljudes kulinaarsetes retseptides. Näiteks moosiga saad valmistada kiire muretaignapiruka, kasutades seda maitseka täidisena. Võid teha ka avatud või kinniseid pärmipirukaid.

Siin on näide kiirpiruka retseptist, kus kasutatakse moosi (oluline on võtta moos, mis pole valmistatud siirupiga, vaid minimaalse veesisaldusega, nt “viis minutit”, et ei tekiks liigset niiskust pirukas):

või - 200 grammi;
muna - 1 tk;
suhkur - 2 supilusikatäit;
küpsetuspulber - 10 grammi;
jahu - umbes 500 grammi;
aroonia moos.

Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta – nii on sellega lihtsam töötada. Jahvatage see veidi jahu, suhkru ja soolaga. Lisa muna, sega hoolikalt. Lisa ülejäänud jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku ühtlaseks võiseks tainaks. Jaga see 2 palliks ja aseta pooleks tunniks sügavkülma.

Rulli üks osa taignast lahti ja aseta küpsetuspaberiga kaetud vormi põhjale. Selleks, et moos küpsetamise ajal välja ei valguks, on vaja vormida piisavalt suured küljed. Määri peale moosikiht. Teine osa taignast riivitakse jämedale riivile ja puistatakse peale moos (sellist pirukat nimetatakse vahel ka riiviks). Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures umbes 25 minutit.

Arooniamoos sobib suurepäraselt jookide, näiteks tee lisandiks, või lihtsalt lahustada vees, et saada magusat jooki.

Lapsed armastavad süüa poest ostetud lisanditega kodujuustu, kuid parem on omatehtud toote taldrikule lisada paar lusikatäit isetehtud moosi - see on palju tervislikum ja maitsvam ning arooniamoosi ilus rikkalik värv on isuäratav. Samuti võib lusikatäis moosi oluliselt tõsta hommikusöögi maitset pudru või müsli lisandina.

Talvel on mugav lisada moosi marjadest ja puuviljadest valmistatud piimakokteilidele või smuutidele.

Viieminutilise arooniamoosi valmistamise õppimiseks vaadake järgmist videot.

Aroonia on juba ammu kuulus oma kasulike omaduste poolest. Neile lihtsalt ei meeldi seda puhtal kujul süüa – see jääb suhu kinni. Seetõttu on sellistest marjadest preparaatide valmistamine nii populaarne. Kõige tavalisem on arooniamoos, mille retseptid koos fotodega on toodud artiklis.

Suhkur ja muud lisandid katkestavad puuvilja kokkutõmbumise. Kuidas muidu saab aroonia maitsega mängida? Saate teada kõik tekstis olevad saladused. Tänu erinevatele toiduvalmistamisviisidele on olemas sobiv retsept.

Märkus koduperenaistele! Ärge kartke katsetada – lisage moosile puuvilju, marju ja pähkleid.

Arooniamoos: kasu ja kahju

Arooniate kasutamise ülevaated on peaaegu kõik positiivsed. Kõige rohkem kiidetakse moosi selle eest, et see aitab (kõrge)vererõhu korral. Moosi eelised ei lõpe sellega:

Immuunsuse tugevdamine.
Paranenud ainevahetus.
Toksiinide eemaldamine kehast.
Unisusest, apaatiast ja depressioonist vabanemine.
Närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimine.

Pihlakamoosi kasutatakse talvehooajal sageli ravimina.

Siiski tuleb meeles pidada, et arooniamagustoidul on ka varjukülg.

Inimestel, kellel on järgmised vaevused, ei ole soovitav sellest end haarata:

Madal rõhk.
Seedetrakti haigused.
Diabeet.
Trombotsütoos.
Tromboflebiit.

Kodune arooniamoos - kõige lihtsam retsept

Selle piltidega retsepti järgi osutub moos mõõdukalt paksuks ja maitsele meeldivaks. Ja selle ilus ploomitoon annab sellele isuäratava välimuse.

Koostis:

suhkur 1 kg;
aroonia - 1 kg;
vesi - 1,5 tassi.

Märkusena! Kas marjad kuduvad suus? See tähendab, et ka moos maitseb kergelt kuduvalt. Maitset ja tervislikku olemust see aga ei mõjuta.

Ettevalmistus:

Pihlaka ettevalmistamine. Sorteerime puuviljad, eemaldame sabad ja peseme.

2. Pane vesi tulele ja lisa vähehaaval suhkur. Segage iga liiva osa vedelikus. Nii lahustub see kiiremini ja ei põle.

3. Kui siirup keeb, lisa marjad.

4. Jätkake küpsetamist.

5. Kui see keeb, keeda pihlakaid veel 4 minutit. Saadud vahtu pole vaja eemaldada.

6. Seejärel lülita pliit välja, kata pann kaanega ja jäta jahtuma.

7. Lülitage kuumus uuesti sisse, keetke ja keetke 10 minutit. Ärge unustage segada.

8. Jahuta poolvalmis moos.

9. Korrake punkti 7.

10. Me steriliseerime konteineri eelnevalt. Valage ettevalmistatud kuum segu anumatesse ja sulgege.

Arooniatest ja õuntest: retsept aeglases pliidis

Õunte lisamine annab moosile rikkaliku aroomi, õrna konsistentsi ja meeldiva järelmaitse. Sellist moosi on soovitav valmistada Antonovkast - preparaatide jaoks sobiv sort.

Multikeetja muudab toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks, kuid ärge unustage perioodiliselt kaant avada ja segada kogu toiduvalmistamise ajal. Samal põhimõttel valmib delikatess leivamasinas.

Meil on vaja:

1,2 kg suhkrut;
300 g õunu;
2,5 klaasi vett;
700 g arooniat.

Ettevalmistus:

Pese pihlaka, sorteerime välja ja eemaldame oksad.
Seejärel hoia marju umbes 5 minutit keevas vees. - see pehmendab kokkutõmbumist.
Aseta puuviljad sõela (sõelani) ja lase vesi nõrguda.
Valmista õunad (võid kasutada ka pirne). Eemalda südamik, koori ja jaga liköörid väikesteks tükkideks.
Valage multikookeri kaussi vesi ja lülitage sisse režiim "kustutus".
Lisa suhkrurooliiv ja sega, kuni see on lahustunud.
Lisa mullitavasse siirupisse aroonia ja jätka “hautamise” programmi veel 15 minutit.
Järgmisena lülitage multikooker välja ja jätke segu, kuni see täielikult jahtub.
Kordame protseduuri veel 2 korda.
Kui mass keeb 3. korda 15 minutit, pane see kuumalt anumatesse.
Anumad ja kaaned steriliseerime eelnevalt. Jätke katsetamiseks veidi konfituuri – pärast jahtumist on see kasutusvalmis.

Terve! Kas teil pole kolme keetmise jaoks aega? Küpseta ühe hooga - seadke "hautis" pooleteiseks tunniks. Peaasi on pidevalt segada.

Kuidas teha moosi kirsilehtedega, et see ei jääks hapukas

See retsept sisaldab salajast koostisosa – kirsilehti. Need pehmendavad pihlaka kokkutõmbumist, andes kontuurile meeldiva aroomi ja kirsi maitse.

Võtame järgmised komponendid:

aroonia - 1,5 kg;
granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
kirsileht - umbes 10 tk;
vesi - 750 ml.

Küpsetamine samm-sammult:

Vabastame valitud aroonia sabadest ja peseme.

2. Peske lehed ja laske neil kuivada.

3. Aseta pliidile vesi ja keeda selles kirsilehti umbes 5 minutit.

4. Seejärel võta need välja ja lisa suhkur. Kuumuta siirup keemiseni. Lisa mustad puuviljad ja küpseta kolm minutit.

5. Lase umbes 8 tundi jahtuda.

6. Seejärel pane see pliidile ja keeda 3 minutit.

7. Jahuta uuesti ja küpseta sama kaua.

Pärast 3. keetmist vala kuum delikatess anumatesse ja sulge. Määratud koostisosade kogus annab 5,5 liitrit.

Maitsev arooniamoos apelsini ja sidruniga

Aroonia on kõige tervislikum mari. Ja selline lisand nagu tsitrusviljad ainult parandab selle omadusi, muutes moosi tõeliseks ravimiks. Retsept käib ilma veeta – viljad annavad piisavalt mahla.

Meil on vaja:

aroonia - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
1 apelsin ja 1 sidrun.

Ettevalmistus:

Valage puuviljadele keev vesi ja seejärel külm vesi.
Seejärel lõika apelsin ja sidrun suvalisteks viiludeks ning eemalda seemned. Jäta koor.
Sorteerime marjad, eemaldame varred, peseme, valame peale keeva ja jooksva veega.
Kasutades kurn, lase vesi nõrguda.
Ajame aroonia tsitrusviljadega läbi hakklihamasina.
Tõsta segu kastrulisse ja lisa suhkur. Segage kõik ja lülitage kõrge kuumus sisse.
Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta moosi pool tundi.

See tuleb kasuks! Apelsinid ja sidrunid tühistavad aroonia kokkutõmbumise. Jättes samas meeldiva maitse.

Valage moos purkidesse ja keerake.

Retsept õunte ja sidruniga

Õunamoos aroonia ja sidruniga on ebatavalise pikantse maitsega peen magustoit. Ja kaneeliga osutub see moos lõhnavamaks. Vürtsi pole vaja lisada, kuid see lisab erilise järelmaitse noodi.

Koostis:

1,5 kg arooniat;
2 kg granuleeritud suhkrut;
600 g õunu;
näputäis kaneeli;
2 sidrunit;
2,5 klaasi vett.

Ettevalmistus:

Alustame siirupi valmistamist. Vala pannile vesi, lisa liiv ja kuumuta keemiseni. Sega sageli.
Saadame eeltöödeldud aroonia siirupisse (loputage, eemaldage oksad ja valage üle keeva veega). Keeda 4 minutit.
Seejärel lisa kooritud ja tükeldatud puuviljad (ilma seemneteta). Küpseta veel 20 minutit. Töötavad ka Apple’i analoogid. Näiteks ranetkast valmistatud moos on sama maitsev.
5 minutit enne lõppu lisa kaneel.

Märkusena! Tänu sidrunile säilib töödeldav detail pikka aega isegi nailonkaante all. Tsitrusviljad toodavad säilitamiseks piisavalt hapet.

Valage ettevalmistatud segu steriliseeritud anumatesse.

Viis minutit: vanaema retsept

Maitsev paks moos vanast ajast end tõestanud retsepti järgi. Jah, meie vanaemad küpsetasid seda nii. Ja mul on hea meel teiega jagada.

Nõutud:

suhkur - 1000 g;
aroonia - 1000 g;
vesi - 500 ml.

Ettevalmistus:

Sorteerime marjad, eemaldame varred. Peske puuviljad hoolikalt, valage need peale keeva ja seejärel külma veega.

Lase vesi ära voolata – kurn aitab. Keeda siirup. Lisa siirupisse pihlakas.

Pärast keetmist küpseta 2-3 minutit, seejärel lase suletud kaanega üleöö jahtuda. Järgmisel hommikul keeda segu uuesti 2-3 minutit.

Kordame protseduuri - jahutage, pange tulele.

3. keetmise lõpus vala moos steriliseeritud purkidesse.

Valmistist nimetatakse kiireks, sest selle keetmine võtab paar minutit. Ainuke asi on see, et peate massi pikka aega infundeerima. See ei nõua palju pingutusi - peate moosi segama ainult kolm korda, mitte rohkem kui 3 minutit.

Arooniamoos ploomidega - parim retsept

Esitan võimaluse külmutatud arooniatest ja värsketest ploomidest moosi valmistamiseks. Madalate temperatuuride mõjul kaotab mari oma kokkutõmbavuse - tasub proovida.

Komponendid:

1 kg ploome;
1 kg arooniat;
1000 g suhkrut;
ühe sidruni mahl;
vaniljekaun.

Ettevalmistus:

Sorteerime marjad, eemaldame varred, loputame ja laseme vee äravoolu.
Aseta aroonia vähemalt 1 tunniks sügavkülma.
Pane külmutatud pihlakamarjad kastrulisse, lisa suhkur ja keera kuumus peale.
Keeda arooniat aeg-ajalt segades pool tundi. Vett pole vaja lisada – külmutades saab piisavalt vedelikku.
Ploomid peseme, jagame 2-3 ossa, eemaldame seemned.
Pärast pooletunnist keetmist lisa marjadele ploomid. Jätkame kuumtöötlust veel 1 tund. Põlemise vältimiseks ärge unustage segada.
Seejärel jahuta moos täielikult. Soovitav on see kaanega katta - putukad ja tolm jäävad magusa massi külge.
Keeda jahtunud poolvalmis moosi uuesti 1 tund.
Viimasena lisa vanill ja sidrunimahl.
Sega koostisained hoolikalt läbi ja vala valmis moos purkidesse.
15 minuti pärast keerake anumad tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Suvikõrvitsaga arooniamoosi valmistamise retsept

Miks lisada marjadele suvikõrvitsat? Tänu köögiviljale saate kaks korda rohkem moosi - kasumlik ja maitsev.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 1 kg;
kaneel - paar näputäis või 2 pulka;
1 sidrun;
1 kg suhkrut;
aroonia - 1 kg.

Küpsetamine samm-sammult:

Aroonia peseme ja eemaldame varred.
Kuivatage marju veidi.
Puhastame suvikõrvitsa, eemaldame seemned ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
Lisa aroonia, suhkur ja sega ained omavahel.
Jätke 5 tundi. Infusiooniprotsessi ajal segage koostisosi, vannides neid saadud mahlas.
Seejärel pane segu tulele, viska sisse kaneelipulgad ja hakka küpsetama.
Kuumuta keemiseni ja jäta pliidile veel 30 minutiks seisma.
Seejärel jahuta magusat segu umbes 8 tundi.
Panime selle uuesti tulele ja kordame 7. sammu.
Asetage kuum moos ettevalmistatud anumatesse ja keerake kokku.

Marjad ei muutu protsessi käigus pehmeks, seega pole delikatess mitte ainult maitsev, vaid ka kaunis.

Aroonia toormoos ilma keetmiseta

See moosi valmistatakse ilma keetmata. Lühikese aja jooksul saate tee kõrvale maitsva ja tervisliku maiuse. Seda põhimõtet kasutades valmistatakse moosi mis tahes marjadest. Näiteks astelpaju, vaarikate, maasikate, sõstardega jne.

Meil on vaja:

aroonia - 1000 g;
700 g granuleeritud suhkrut;
3 g sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Arooniad peseme, eraldame vartest, blanšeerime 1 minut ja kuivatame veidi.
Seejärel laseme marjad läbi segisti või hakklihamasina.
Sega pihlakapüree suhkruga ja lisa sidrunhape.
Vormistame töötlemata kontuuri töödeldud mahutitesse.
Valmistised hoiame külmkapis.

Retsept pähklite, sidruni ja piparmündiga

Sidrun ja piparmünt pehmendavad aroonia hapukust. Tulemuseks on pikantne, vürtsikas ja uskumatult tervislik pihlakamoos pähklitega.

Koostis:

külmutatud aroonia - 1 kg;
1 sidrun;
piparmünt - maitse järgi;
suhkur - 800 g;
500 g õunu;
pähkel - 250 g.

Toiduvalmistamise etapid:

Võta mari sügavkülmast välja, vala peale keeva veega (500 ml) ja jäta 8 tunniks või üleöö seisma.
Hommikul kurna puuviljad – kalla tõmmis kastrulisse, lisa suhkur ja keeda siirup.
Jahvata kreeka pähklid (riiv, blender, kohviveski – mis iganes sulle meeldib).
Puhastame puuviljad, eemaldame seemned ja lõikame väikesteks tükkideks.
Kui siirup keeb, lisa arooniad, õunad ja pähklid.
Pärast keetmist keetke segu 15 minutit, seejärel eemaldage tulelt.
Jahuta poolvalmis moos ja keeda sel viisil veel kaks korda.
3. keetmise ajal lisa piparmündioksad ja tsitruselised.
Jätke see suletud kaane alla kaheks tunniks.

Pärast aja möödumist laotame välja need, mille steriliseerime eelnevalt.1000