Paapualaste viin. Vene viina sünnipäev: ajalugu ja huvitavad faktid
Alkoholismi kohta
Olen teadlik alkohoolik. See tähendab, et ma saan aru, et olen alkohoolik, kuid siiski ei lõpeta ma joomist.
Jätame küsimuse, miks ma joon, viimaseks. Räägime nüüd alkoholismist kui sellisest.
Alkohooliku vaatevinklist.
Alusta uuesti. Seega, kui hakkate just jooma, pole sellel tähtsust.
Isegi kui joote harva, isegi kui joote sageli, on see kõik sama. Õigemini, mõju on sama. Targad inimesed vannuvad järgmisel hommikul jooma.
Tugevad inimesed vannuvad joomist ja ei joo.
Räägime pohmelli sündroomist, rahvasuus tuntud ka kui pohmelli.
See vestlus sisaldab tsitaate mõnelt praktiseerivalt narkoloogilt, nii et ma ei võta selle peatüki eest täit tunnustust.
Alkoholismi algstaadiumis (mitte tingimata alkoholism – see võib juhtuda ka siis, kui aeg-ajalt alkoholi tarvitavad inimesed, kes oma teadvuse tõttu pole isegi potentsiaalsed alkohoolikud) avaldub see hommikuse ülirahutava seisundina ( mitte tingimata hommikul - kohe ärgates avaldub see nii) , metsik janu (sel teemal on isegi rahvatarkus: "Kes viina pole joonud, see ei tunne vee maitset!") , värinad - jäsemete värisemise ja jalgade nõrkuse olemus. Alkoholismi algstaadiumis (vt eespool) möödub see seisund reeglina umbes nelja kuni kuue tunniga.
See on hoopis teine asi, kui oled alkohoolik. Kui oled joonud näiteks vähemalt neli aastat ilma vaheajata.
Just sellest meie lugu räägibki. Sest alkohooliku pohmelli ei saa võrrelda lihtsa joodiku pohmelliga. Amatööri jaoks nimetatakse seda "järgseks joobeseisundiks" - keha mürgitamise tagajärgedeks. Alkohooliku jaoks nimetatakse seda "karskluseks". Teda nimetatakse ka "võõrutussündroomiks". Alkoholi sündroomi puudumine. Mis vahe on, küsite, kui sümptomid on samad?
Nii et ma selgitan seda teile. Kas olete kunagi hommikul viina näinud? Me nägime seda. Ja kuidas? Kas sul tekkis isu oksendada? Kuid hommikul mõtleb alkohoolik ainult järgmise annuse peale. Võib-olla mitte alati, kuid enamikul juhtudel...
Kui algaja ***** hommikul, on see organismi sattunud toksiini ainevahetus.
Teisisõnu, alkohol metaboliseeritakse atseetaldehüüdiks. Selles olekus keha on pakkumisel
uue toksiiniannuse võtmine reageerib adekvaatselt (vt “oksendamise refleks”). Samas alkohoolik
sinna sattuvate toksiinide töötlemise sündroom ei ole kõige olulisem probleem. Ta seisab taustal.
Alkohooliku keha kannatab alkoholipuuduse all veres. See näeb välja selline.
Vere happesus nihkub hapestumise suunas (alkoholist äädika tekke tõttu).
Veri kaotab ioone ja mikroelemente, peamiselt kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi.
Vere osmootne rõhk langeb, s.o. vesi väljub vereringest ja siseneb kudedesse.
See põhjustab a) vere paksenemist, b) kudede paisumist. Seetõttu limaskestad kuivavad ("suukuivus", teate, eks?),
kuded, vastupidi, on tursed (nägu on näiteks paistes). Kahvatus ja liighigistamine on tingitud ka kudede tuimusest.
(higistamine, täiemahuliste võõrutusnähtudega, voolab inimesest ojana välja, hoolimata sellest, et keel on kui smirgelriiv kuiv). Vere paksenemise tagajärjel suureneb järsult südame koormus, millel on niigi raske, kuna puudub kaaliumi ja selle all kannatab südame juhtivussüsteem ning selle tulemusena rütm. häired. Süda lööb ebaühtlaselt ja pingega. Rõhk hüppab, põhjustades peavalu. Otsese toksilise kahjustuse tõttu toimub maksarakkude (hepatotsüütide) ja kõhunäärme massiline surm ja lagunemine, nende sisu valgub uuesti verre. Need. Sellele lisandub toksiline hepatiit ja pankreatiit.
Mingist seedesüsteemi normaalsest toimimisest ei saa sellistel oludel muidugi juttugi olla, nii et inimene ei suuda mitte juua ega süüa, oksendab koheselt. Noh, lisaks on perifeerse närvisüsteemi kahjustus, nii et kõik väriseb ja jalad lähevad tuimaks ja halvatuks.
Täiendav alkoholitarbimine annab uue joobe, mis katab eelmise joobe tagajärjed.
Ülalkirjeldatud kogemustepagasi vältimiseks piisab, kui inimene on kogu aeg purjus, sest
kui ta kaineks saab, siis algab kõik uuesti. Meie keha on uskumatult vastupidav asi,
nii et see kestab kaua. Nii tulebki välja jooma, kui inimene joob päevast päeva mitte eesmärgiga saada
rõõm joobeseisundist, vaid sellepärast, et ta ei suuda peatuda. Niipea kui lõpetate, tabab teid kohe karistus kõigi liigjoomise päevade eest. Pealegi, mida kauem jood, seda raskem on kättemaks. Selle tulemusena, mida kauem jood, seda raskem on lõpetada. Selle tulemusena juhtub nädala või kahe pärast teisiti, isegi kuni mitu kuud, kuna keha kompenseerivad võimed, ehkki kolossaalsed, ei ole piiramatud, reservvõimed on täielikult ammendatud. Seda nimetatakse joomise spontaanseks lõpetamiseks. Inimene ei saa enam juua, isegi kui ta tahaks, isegi kui ta proovib. Ta ei ole füüsiliselt võimeline pohmelli saama. Ta kallab sada grammi endale - kohe oksendab, kallab sada grammi endale - kohe oksendab. Tundub, et kõik on kohale jõudnud. Ja algavad võõrutusnähud.
Olen juba rääkinud kudede tursest ja maininud paistes nägu. Kuid see on pigem esteetiline defekt. Kuid hullem on see, et ka aju muutub tuimaks. Ja erinevalt jalgadest või näost pole paistes ajul kuhugi minna, sest seda ümbritsevad igast küljest koljuluud. Pea näeb välja nagu kiirkeetja.
Toimub ajukoe mehaaniline kokkusurumine. Koos otsese toksilise kahjustuse ja aju neurokeemia häiretega saame tagajärje - ägeda alkohoolse entsefalopaatia (ajukahjustus)
Niisiis jõudsime kõige maitsvama osani, neurokeemiani. Fakt on see, et alkohoolikul on aju töös üsna olulise neurotransmitteri dopamiini süntees ja metabolism väärastunud. Dopamiin on tugevaim ergastav ja stimuleeriv vahendaja, kõigi katehhoolamiinide (näiteks adrenaliin) eelkäija. Abstinentsi ajal suureneb selle kontsentratsioon neuronites (õigemini neuronitevahelistes lõhedes) kümme korda. Selle mõju on nagu kurnatusse sureva hobuse piitsutamine. Mõju on nagu lühis peas. Alkohoolse deliiriumi arengu patoloogilises mehhanismis mängib see otsustavat rolli.
Selline näeb välja tavaline, banaalne, tüsistusteta karskus. Nüüd räägin teile tõeliselt ebameeldivatest asjadest.
Pärast liigset joomist tekivad inimesel ärajäämise taustal vaimsed häired, mis järk-järgult suurenevad. Ta ei saa magada, ta ei saa süüa, ta ei saa juua. See on tema jaoks erakordselt nõme. Ja tavaliselt sellise elu 2. või 3. päeval lendavad ajud välja. Kõik algab järk-järgult. Algul tekib ärevus, põhjendamatu hirm, inimene ise ei oska selle olemust seletada, ta kardab ja ongi kõik, paneb põlema kõik majas tuled, telekas, raadio jne. Üldjuhul, kuna inimese üldine seisund on raske ja rõõmutu, tavalise karsklusega kaasneb emotsionaalne ebastabiilsus ja hirm, ei ole see veel psühhoosi tunnus. Seejärel tekivad õhtuti ja öösiti, sagedamini magama jäädes, mingid elementaarsed hallutsinatsioonid.
Varjud liiguvad nurkades, muster tapeedil, niidid, ämblikuvõrgud õhus, kõige lihtsamad helid - kahin, nutt, põrandalauad krigisevad, nagu kõnniks keegi mööda tuba ringi. Nii algab deliirium. Alguses päeva jooksul kogu see asi taandub ja kaob, seda nimetatakse valgusaknaks. Valgustuse hetkedel võib inimene ikka omal jõul haiglasse joosta. Kaugelearenenud deliiriumi korral kummitavad need hallutsinatsioonid inimest juba pidevalt. Visioonid on helged, ilusad, suurejoonelised, stseenilaadsed. Tegelikkusest eristamatu, hoolimata sellest, et teadvuse piiril saab patsient isegi aru, et nii ei saa, aga siin see on! Siin!. Üldiselt oleks kõik suurepärane, kuid need (need hallutsinatsioonid) on peaaegu alati hirmutavad, põhjustel, mis peaksid teile juba ilmselged olema. See, mida raevunud mõistus täpselt produtseerib, on igaühe jaoks erinev, kuid tavaliselt sobib see inimese maailmapildiga.
Klassikalisel juhul väikesed zoomorfsed liikuvad nägemused. Nagu inimesed ütlevad: "ajab taga kuradeid". Kuigi praegu pole vanu häid kuradeid peaaegu järel, inimesed ei usu neisse, nad on avalikkuse teadvusest kadunud.
Vastupidi, väikseid rohelisi humanoidkoletisi on palju. Samuti hiiglaslikud ämblikud või rotid...
Need olid improvisatsioonid koos vestlusega narkoloogiga. Ja nüüd isiklikud muljed.
Umbes neljandal püsiva alkoholismi aasta paiku omandatakse samasugune joodiku pohmelli sündroom.
Muret teeb mitte seedetrakt, vaid pohmelli närviparalüütiline faas, mis ei kesta pool päeva, vaid päev või paar. Kogu selle aja oled sa hädas, mis*****! Sa ei saa magada. Sa üritad magada, aga sul on külm. Tõmbad teki enda peale – tunned kuuma. Lõpus (pärast nelja-viietunnist uinumise katset) langete deliiriumi. See kestab seni, kuni äratuskell heliseb. Kuid ka see pole päästmine. Ärkad higist märjana linal, lähed tualetti ja proovid ennast persse ajada. Pigistad välja maksimaalselt klaasi hägust tumekollast vedelikku, kannatades enesepõlguse käes. Praegu on mõistust hägune vaid üks mõte: "Kust ma saan rohkem?" Külmkapis mitte.
Poodi? Peame poodi jooksma. Ja sa jooksed. Kuivad juuksed ja metsik higistamine, võtad endale õlle lootuses, et see sind päästab. Kas sa lähed koju. Ronite trepist üles, higistate iga sammuga. Tuled, riietad end lahti, võtad end tuge, ei lase endal ukseavast pudelit rünnata...
Kui pudel on tühi, tuleb kergendus. Õigemini, see tuleb juba enne tühjaks saamist.
Sel juhul täidab õlu nii janukustutaja kui ka dopinguaine rolli. Ma mõtlen teist annust.
Viin toimib samamoodi, kui seda kombineerida tomatimahlaga. Kõige hullem on see, et oled füüsiliselt alkoholist sõltuv. See on kõige raskem. Isegi kui otsustate enam mitte juua, ei saa see kunagi tõeks.
Lihtne poeskäik viib Sind kindlasti alkoholiga riiuli juurde ja kindlasti ostad selle, mille juures peatusid...Kas saab hullemini minna? Juhtub. Halvim asi alkoholismi juures pole isegi mitte sõltuvus. Ja tõsiasi on see, et kui sa taas kord annusest inspireerituna lähed poodi teise pudeli järele, hiilib masendus kurgu alla. Isegi mitte depressioon, vaid kohutav melanhoolia. Pettumus kõiges. See on kõige nõmedam asi. Pealegi pole see riik mitte millestki ajendatud. Tundub, et kõik on kimp ja kassid kriibivad su hinge... Kui ma usuks alateadvusesse ja muusse Freudi rämpsu, siis ma ütleksin, et see alateadvus mõistis kogu kuristikku, kuhu ma oma elu olin ajanud...” Teadlikkuse sündroom”, ** **b. Teadvus minu valitud tee kahjulikkusest. Umbes kuus aastat tagasi proovisin end sellises olekus tulistada – aga see on hoopis teine lugu. Vanemaks saades õppisin sellistest mõistusepilvedest üle saama, kuid sellised seisundid ei tee elu atraktiivseks.
Alkohol on kurjast. Lapsed, ärge jooge! Joo, aga mitte palju. Ärge jooge palju.
Jah, tee, mida tahad. Sulle, lastele! Gurgle!
Selle mitteametliku püha tekkimise põhjuseks oli Dmitri Mendelejevi doktoritöö “Alkoholi ja veega kombineerimisest” kaitsmine, mis toimus sel päeval 1865. aastal Peterburis.
Esimesed viina retseptid ilmusid Venemaal 500 aastat tagasi, millest annavad tunnistust Moskva Vene viina ajaloomuuseumi eksponaadid. Kuid just Mendelejev leidis “ideaalse” proportsiooni ja “lõi” neljakümnekindla viina.
© Sputnik / F. Blumbach
Viin on eriline jook, mille maitset on lihtsalt võimatu paljastada ilma rammusa ja soolase vahepalata. Seetõttu tuleks viina kõrvale lisada järgmised toidud - kaaviar, tuur, lõhe, suitsuliha, marineeritud seened, heeringas keedukartuliga jne.
"Meele varastaja"
Alkoholi on iidsetest aegadest kutsutud "mõistuse varastajaks". Inimesed said alkohoolsete jookide joovastavatest omadustest teada umbes kaheksa tuhat aastat eKr, kui neid valmistati meest, puuviljamahladest ja metsikutest viinamarjadest. Arvatakse, et veinivalmistamine tekkis juba enne haritud põllumajanduse algust. Kuulus rändur Miklouho-Maclay jälgis Uus-Guinea paapualasi, kes ei osanud veel tuld teha, kuid oskasid juba joovastavaid jooke valmistada.
© Sputnik / A. Sverdlov
Araablased hakkasid puhast alkoholi hankima 6.-7. sajandil ja nimetasid seda “al kogol”, mis tähendab “joovastav”. Esimese pudeli viina valmistas araablane Raghez 860. aastal. Veini destilleerimine alkoholi tootmiseks süvendas järsult joobeseisundit ja on võimalik, et just seetõttu keelas islami rajaja Muhamed (570-632) alkohoolsete jookide kasutamise.
See keeld lisati hiljem moslemiseaduste koodeksisse - Koraani ja sellest ajast peale pole moslemiriikides 12 sajandit alkoholi tarbitud ning selle seaduse taganejaid on karmilt karistatud. Hoolimata sellest õitses veinikultus Aasia riikides endiselt ja seda lauldi luules. Keskajal õpiti ka Lääne-Euroopas kangeid alkohoolseid jooke valmistama veini ja muude suhkrurikaste vedelike kääritamise teel. Esimesena tegi selle operatsiooni itaalia alkeemik munk Valentius.
© Sputnik /
A. Wolfschmidti tehases toodetud Riia viina pudelid
Maitsnud saadud toodet, mis teda joovastas, teatas alkeemik, et on avastanud imelise eliksiiri, mis teeb vana mehe nooreks, väsinud mehe rõõmsaks ja kurva mehe rõõmsaks.
Sellest ajast alates on kanged alkohoolsed joogid kiiresti levinud üle maailma, eelkõige tänu üha suurenevale tööstuslikule alkoholi tootmisele odavatest toorainetest – kartulist, suhkrutootmisjäätmetest jne. Alkohol sisenes igapäevaellu nii kiiresti, et peaaegu ükski kunstnik, kirjanik ega luuletaja ei vältinud seda teemat. Kääritatud virde destilleerimisel saadud lenduvat vedelikku tajuti kontsentraadina - veini "vaimuna" (ladina keeles spiritus vini), kust pärineb selle aine kaasaegne nimetus paljudes keeltes, sealhulgas vene keel - "vaim".
vene viin
Viin ilmus Venemaale 14. sajandi lõpus - viinamarjapiiritus (aqua vitae - "elav vesi") tõi Genua kaupmehed esmakordselt 1386. aastal. Jook sai suurhertsogi õukonnas kuulsaks, kuid ei jätnud muljet. Järgmine kord tõid välismaalased Moskvasse “elava vee” 1429. aastal - universaalse ravimina.
Vürst Vassili II õukonnas oli vedelik ilmselt hinnatud, kuid selle tugevuse tõttu eelistati seda veega lahjendada. Ajaloolased viitavad sellele, et alkoholi lahjendamise idee andis tõuke Vene viina tootmisele, kuid teraviljast.
© Sputnik / Levan Avlabreli
Väidetavalt sai viina valmistamise viis Venemaal tuntuks 15. sajandi teisel poolel. Ühe versiooni kohaselt leiutas viina retsepti Tšudovi kloostri munk Isidore. Omades vajalikke piiritusetehase seadmeid, samuti vähem kangete jookide valmistamise kogemust, valmistas munk kange joogi, mida hiljem hakati kutsuma viinaks.
Nii et 1430. aastat võib pidada viina tootmise alguseks – seda fakti kinnitas ka rahvusvaheline vahekohus, kes andis nimetuse “viin” kasutamise õiguse Venemaale.
Venemaal hakati massiliselt viina tootma 15. sajandi keskel ja juba 16. sajandi alguses on andmeid viina ekspordist Venemaalt naaberriiki Rootsi, kus see sai esmakordselt tuntuks venelastelt ning mitte sakslastelt. See oli esimene kogemus Vene viina ekspordist, mis hiljem oli määratud maailma vallutama.
Sõna “viin” ise ilmus Venemaal 17.–18. sajandil ja tõenäoliselt on see tuletis sõnast “vesi”. Veelgi enam, varasematel aegadel kasutati viina tähistamiseks ka termineid vein ja kõrts. Venemaal viinatootmise arendamise ja täiustamisega on saavutatud märkimisväärseid tulemusi joogi puhastamise ja maitseomaduste osas. Peeter Suure ajastul said alguse Venemaa “viinakuningate” ja aretajate dünastiad. Aastal 1716 pakkus esimene ülevenemaaline keiser aadlikele ja kaupmeestele ainuõigust tegeleda oma maadel destilleerimisega.
© Sputnik / Dmitri Korobeinikov
18. sajandi keskel tegelesid Venemaal viina tootmisega koos riiklike tehastega aadlikud maaomanikud ja mõisate omanikud, mis olid laiali üle kogu riigi. Vürst Kurakini, krahv Šeremetevi, krahv Rumjantsevi ja teiste valdustes toodetud vene "omatehtud" viinad nautisid suurepärast mainet.
Tootjad püüdsid saavutada viina kõrget puhastusastet, selleks kasutasid nad looduslikke loomseid valke - piima ja munavalget. Viina riiklik standard võeti esimest korda Venemaa ajaloos kasutusele 19. sajandi lõpus. Seda aitasid oluliselt kaasa kuulsate keemikute Nikolai Zelinski ja Dmitri Mendelejevi, viinamonopoli kehtestamise komisjoni liikmete uurimistöö.
Mendelejevi teene seisneb selles, et ta töötas välja viina koostise, mille kangus peaks olema nelikümmend kraadi. Viina "Mendelejevi" versioon patenteeriti Venemaal 1894. aastal kui "Moskva eri" (hiljem - "Special").
© Sputnik /
Viina peetakse Venemaa rahvuslikuks sümboliks koos samovari, balalaika, matrjoška ja kaaviariga. Olles 20. sajandi lõpuni üks levinumaid vene rahvusjooke, oli viin aluseks tohutul hulgal tinktuure, mille valmistamisest sai Venemaal kodutootmise eriharu.
Monopol
Viina tootmise ja müügi riiklik (tsaariaegne) monopol kehtestati Venemaa ajaloos mitu korda. 1533. aastal avati Moskvas esimene “tsaari kõrts” ja kogu viinaga kauplemine sai tsaarivalitsuse eesõiguseks. 1819. aastal taastas Aleksander I riigimonopoli, mis kestis 1828. aastani.
Venemaal hakati alates 1894. aastast perioodiliselt kehtestama riiklikku monopoli, mida järgiti rangelt aastatel 1906–1913.
Viina riiklik monopol eksisteeris kogu Nõukogude võimu perioodi (ametlikult - alates 1923. aastast), samal ajal kui joogi valmistamise tehnoloogiat täiustati ja selle kvaliteet oli 1992. aastal Venemaa presidendi Borisi dekreediga pidevalt kõrgel tasemel Jeltsini sõnul kaotati monopol, mis tõi kaasa mitmeid negatiivseid tagajärgi (rahalised, meditsiinilised, moraalsed ja muud).
Juba 1993. aastal allkirjastati uus dekreet, mis taastas monopoli, kuid riik ei suutnud selle täitmist rangelt kontrollida.
Alkoholiseadust pole
Vene-Jaapani sõja ajal kehtis impeeriumi mõnes provintsis viinaga kauplemise keeld. Esimese maailmasõja alguses Venemaal kehtestatud keeluseadus jätkas oma tegevust ka pärast nõukogude võimu kehtestamist. Alles 1923. aastal lubati müüa likööre, mille kang ei ületa kahekümne kraadi. 1924. aastal suurendati lubatud tugevust 30-ni ja 1928. aastal piirangud tühistati.
1986. aastal alustas Mihhail Gorbatšov enneolematut kampaaniat joobeseisundi ja tegelikult ka alkoholitarbimise vastu võitlemiseks. Kuid see ettevõte, mis tõi kaasa viinamarjaistanduste massilise hävitamise, madala kvaliteediga "maa-aluste" alkohoolsete toodete tootmise, uimastisõltuvuse kasvu ja nii edasi, ei olnud edukas.
Huvitavaid fakte
Päris viin peaks olema praktiliselt maitsetu ja mitte lõhnama fuselõli järele.
Medali "Joobuse eest" asutas Peeter I 1714. aastal. Ta otsustas, et sellest saab imerohi joobeseisundi vastu. Tõenäoliselt tugines esimene Vene keiser süüdistavale pealdisele, mis tuvastas isiku joodikuna, ja medali kaalule. Koos krae ja kettidega kaalus medal kaheksa kilogrammi. Nad “andsid” medali politseijaoskonnas ja kinnitasid selle nii, et seda polnud võimalik eemaldada. Medalit tuli kanda nädal aega.
© Sputnik / Juri Somov
Peeter I lemmikviin oli aniis. See jook saadi leivaveini topeltdestilleerimisel, seejärel infundeeriti aniisiseemnega ja lahjendati kolmandiku võrra pehme allikaveega.
Kuni 1885. aastani müüdi kaasavõetavat viina ainult ämbrites – 12 liitrit. Sellest ajast jäi Venemaale populaarne väljend “ämbrites viina joomine”. Kohapeal võiks aga juua tavalist 50 grammi (pool klaasi) või 100 grammi (klaas). Tänapäeva inimestele tuttavat pudelit viinaanuma hakati kasutama alles 1894. aastal. Tänapäeval laialdaselt arenenud baarikultuuri juured ulatuvad Ivan Julma aegadesse. Veel 16. sajandil mõtlesid nad välja formaadi asutuste jaoks, kus oli tavaks juua ilma suupisteteta.
© Sputnik /
Vodka torudes "astronautidele"
1940. aasta jaanuaris, Nõukogude-Soome sõja ajal, hakkasid Punaarmee sõdurid saama viinanorme, mida nimetati "Vorošilovi ratsiooniks" või "Rahvakomissari 100 grammiks".
Alates 1942. aasta maist anti iga päev rindel olnud sõduritele viina. Veelgi enam, hiljem suurendati normi 200 grammi. Taga-Kaukaasia rindel ei antud neile viina, vaid 300 grammi kuiva veini või 200 grammi portveini. Aastatel 1977–1982 vaidlesid Poola ja NSV Liit kohtus viina kui Venemaa rahvusjoogi prioriteedi üle. Nõukogude Liit võitis selle kohtuasja rahvusvahelise arbitraaži otsusega.
Alkoholi turustajate veebisait
Viin "Õli"
Šotimaa on kangeima viina sünnikoht. Šoti viina kangus on 88,8 kraadi. Väidetavalt on see hiinlaste seas eriti populaarne, sest number 8 sümboliseerib lõpmatust.
Tänapäeval peetakse viina üheks kangemaks joogiks, kuid esialgu ei sisaldanud see rohkem kui 10-15 kraadi. Umbes 500 aastat tagasi valmistati viina savinõus - kortšagas, millesse pandi kääritatud marjad ja puuviljad, valati keeva veega, kaeti kaanega ja saadeti vene ahju. Kondensatsiooniprotsessi käigus voolasid pannile alkoholiaurud – seda nimetame praegu viinaks, ainult nõrgaks. Materjal koostati avatud allikate baasil.
Sputnik Georgia avatud allikate põhjal koostatud materjal.
Millal alkohol täpselt ilmus, on raske öelda. Siiski on täiesti võimalik eeldada, et ta pole palju noorem kui inimkond ise.
Uus-Guinea paapualastel, kes veel tuld ei tundnud, olid juba oma meetodid alkoholi tootmiseks. Paljud iidsed hõimud kasutasid seda oma arvukates rituaalides: selle abiga suhtlesid nad jumalate ja surnutega. Hilisemal ajal ilmus mestimisriitus. Rituaalil osalejate verd tilgutati veinitopsi ja tassiga lasti ringiga ümber. Võib-olla siit sai alguse traditsioon koguda külalisi ja alati veinipudelit lauale panna.
Keraamika leiutamisega (road umbes VIII tuhat aastat eKr) sai võimalikuks valmistada erinevaid alkohoolseid jooke meest, viinamarjadest ja muudest puuviljadest. Üks iidsemaid jooke on õlu. On teada, et seda pruuliti Babülonis 7. tuhat aastat eKr. e. Arheoloog E. Huberi avastatud kiilkiri sisaldab selle joogi 15 sordi retsepte.
Vana-Kreekas ja Egiptuses oli õlu väga populaarne ja seda tarbiti iga päev koos leiva ja sibulaga – enamiku elanikkonna põhitoiduainetega. Lisaks on see väga loomulikult põimitud nende rahvaste kultuuri ja religiooni. Paljudel joonistustel on kujutatud inimesi joomas või õlut valmistamas, jumalaid ja valitsejaid, topsid käes. Kreekas uskusid nad isegi veini erilist jumalat - Dionysost. Tema auks peeti regulaarselt pidustusi (Dionysia) ja loomulikult kasutati tohutult alkoholi. Võib-olla sellepärast oli Dionysos kreeklaste seas üks auväärsemaid jumalaid.
Puhas alkohol Araablased said selle esmakordselt kätte 7. sajandi alguses. Sõna alkohol ise on araabia päritolu ja tähendab "joovastavat". Lääne-Euroopas õpiti kanget alkoholi valmistama keskajal veini sublimeerimise teel. Legend ütleb: alkeemik munk Valentius oli esimene, kes sellist jooki valmistas ja jõi. Pärast tugevat joovet kaineks saanud, teatas ta, et on avastanud imelise abinõu, mis teeb vanast mehest noormehe ning lisab jõudu ja jõudu. Võib öelda, et just sellest hetkest hakkas alkoholi aktiivne levik levima ka teistesse riikidesse.
Arvamus, et joobes - vene rahva algne joon, ekslikult. Venemaal jõid nad väga vähe. Ainult suurematel pühadel pruuliti neist meski, mõdu ja õlut, mille kangus ei ületanud 10 kraadi. Jooke pruuliti alati ainult endale ja mitte kunagi müügiks. Joogiprotsess ise erines oluliselt tänapäevasest: jook valati klaasi ja lasti ringiga ringi. Pealegi võis iga inimene võtta vaid ühe või kaks lonksu. Nõus, sellistes tingimustes on raske väga purju jääda. Ja kui keegi argipäeval alkoholi jõi, oli see patt ja suur häbi.
1386. aastal toodi Venemaale viinamarjapiiritus (aqua-vita). See aga ei juurdunud ja tunnistati hiljem isegi tervisele kahjulikuks. Viin – venelased leiutasid oma originaalse joogi aastatel 1448-1474. Siis oli viin lahjendatud teraviljapiiritus, nii et sellel oli teine nimi - leivavein või leivaviin.
Veel sada aastat pärast vene rahvale traditsioonilise alkohoolse joogi leiutamist ei olnud Venemaal purju. Seda soodustas suuresti vene rahva patriarhaalne eluviis ja sügav religioossus. “Domostroy” on raamat, mis sisaldab vastuseid absoluutselt kõigile igapäevastele küsimustele ja annab konkreetseid juhiseid alkoholi kohta: “Joo, aga ära joo end purju. Jooge veidi veini rõõmu pärast, mitte joobnuks: joodikud ei päri Jumala riiki."
"Domostroys" on see ka kirjas et kui mees tuleb purjuspäi koju, siis naine ei peaks temaga suguühtes olema, vaid lase tal magada. Sest see on tervisele kahjulik.
Purjus saabub Venemaale hetkel, mil riik võtab alkohoolsete jookide tootmise ja tarbimise kontrolli alla. Sellest tulenevalt kulges alkoholi areng Venemaal kahte teed: lihtrahva alkoholiseerimine madala kvaliteediga viinaga ja kvaliteetsete jookide tootmine ühiskonna kõrgematele kihtidele.
1555. aasta paiku hakati kogu Venemaal kõrtse sulgema. (midagi moodsate kohvikute taolist), kus sai süüa ja juua. Selle asemel kästi avada kõrtsid (sisuliselt joogimajad), kus tohtis ainult juua, aga mitte süüa või lihtsalt näksida. Selline tarbimine viis väga kiiresti alkoholimürgistuse ja alkoholisõltuvuse tekkeni. Mõne aja pärast kehtestati talupoegade endi poolt alkoholitootmise keeld. Riik sai selles vallas monopolistiks ja sai sellest riigikassasse tohutut tulu.
Samas jäi aadlikele õigus toota endale alkoholi ja teised kõrgemad klassid. Peaaegu igal perel oli oma originaalretsept, millele oli lisatud spetsiaalseid ürte ja marju. Sellised eliitjoogid said sageli kõrgete ametnike kingitusteks. Teatavasti saatis Katariina II vene viina kingituseks Euroopa monarhidele ja kuulsale filosoofile ja kirjanikule Voltaire’ile.
1647. aastal paljudes Venemaa linnades Seoses linnavaeste suutmatusega kõrtsidele võlgu tagasi maksta ja alkohoolsete jookide kvaliteedi järsu langusega tekivad “kõrtsirahutused”. Nende rahutuste mahasurumiseks pidi kuningas kasutama vägesid. Pärast seda hakkab riik võtma meetmeid vene rahva joobeseisundi vastu. 1652. aasta Zemsky Soboris otsustati kõrtside arvu piirata ja määrati päevad, mil alkoholi müük oli keelatud (kokku oli neid üle 180). Nüüd müüdi viina üks klaas (143,5 grammi) inimese kohta. Kuningliku riigikassa tulud vähenesid järsult ja seitsme aasta pärast neid keelde praktiliselt enam ei järgitud.
Vaatamata sellele, et alkohol oli inimese igapäevaelus alati olemas, ühiskond mõistis selle liigse kasutamise alati hukka. Egiptusest leitud kiviplaadil oli kiri: “Ära hävita end pubis istudes, ära kaota mõistust ja ära unusta oma lubadusi...”. Venemaal peeti purjutamist suureks patuks ja häbiks. Pärast seda, kui Muhamed alkoholi keelustas, ei toodetud ega tarbitud seda moslemimaades 12 sajandit. Purjusolek on tänapäevalgi ühiskondlikult hukkamõistetud nähtus.
Igal maailma rahval on oma eripärad, mis on nende jaoks täiesti normaalsed ja tavalised, kuid kui nende sekka satub teisest rahvusest inimene, võib ta olla selle riigi elanike harjumuste ja traditsioonide üle väga üllatunud, sest ei lange kokku tema enda arusaamadega elust. Kutsume teid õppima 11 paapualaste rahvuslikku harjumust ja omadust, millest mõned võivad teid hirmutada.
Nad "istuvad" pähklite otsas nagu narkomaanid
Beetlipalmi viljad on paapualaste kõige kahjulikum harjumus! Vilja viljaliha näritakse ja segatakse kahe muu koostisosaga. See põhjustab tugevat süljeeritust ning suu, hambad ja huuled muutuvad erkpunaseks. Seetõttu sülitavad paapualased lõputult maapinnale ja "verisi" laike leidub kõikjal. Lääne-Paapuas nimetatakse neid puuvilju penangiks ja saare idaosas - betelpähkliks (beetlipähkel). Puuviljade söömine annab kerge lõõgastava efekti, kuid on hammastele väga kahjulik.
Nad usuvad musta maagiasse ja karistavad selle eest
Varem oli kannibalism õigluse vahend, mitte nälja kustutamise viis. Nii karistasid paapualased nõidust. Kui inimene tunnistati süüdi musta maagia kasutamises ja teiste kahjustamises, siis ta tapeti ja tema kehatükid jagati klanniliikmete vahel laiali. Tänapäeval kannibalismi enam ei tegelda, kuid mustas maagias süüdistatud mõrvad pole lõppenud.
Nad hoiavad surnuid kodus
Kui meie riigis “magab” mausoleumis Lenin, siis daani hõimust pärit paapualased hoiavad oma juhtide muumiaid otse oma majakestes. Väändunud, suitsutatud, kohutavate grimassidega. Muumiate vanus on 200–300 aastat.
Nad lubavad oma naistel teha rasket füüsilist tööd
Kui ma esimest korda nägin seitsmendat või kaheksandat kuud rasedat naist kirvega puid raiumas, kui tema mees varjus puhkas, olin šokeeritud. Hiljem sain aru, et see on paapualaste seas norm. Seetõttu on naised nende külades jõhkrad ja füüsiliselt vastupidavad.
Nad maksavad oma tulevase naise eest sigadega
See komme on säilinud kogu Uus-Guineas. Pruudi pere saab sead enne pulmi. See on kohustuslik tasu. Samal ajal hoolitsevad naised põrsaste eest nagu lapsed ja isegi toidavad neid rinnaga. Nikolai Nikolajevitš Miklouho-Maclay kirjutas sellest oma märkmetes.
Nende naised sandistasid end vabatahtlikult
Lähisugulase surma korral lõikasid Dani hõimu naised oma sõrmede falangid ära. Kivikirves. Tänapäeval on see komme juba hüljatud, kuid Baliemi orus võib endiselt leida varbata vanaemasid.
Koerahammastest kaelakee on parim kingitus Sinu naisele!
Korowai hõimu seas on see tõeline aare. Seetõttu ei vaja Korovai naised kulda, pärleid, kasukaid ega raha. Neil on täiesti erinevad väärtused.
Mehed ja naised elavad eraldi
Paljud paapua hõimud praktiseerivad seda tava. Sellepärast on meeste ja naiste onnid. Naistel on meeste majja sisenemine keelatud.
Nad võivad isegi puude otsas elada
“Ma elan kõrgel – vaatan kaugele. Korowai ehitavad oma kodud kõrgete puude võradesse. Mõnikord on see maapinnast 30 m kõrgusel! Seetõttu tuleb siin hoida lapsi ja beebisid, sest sellisel majal pole piirdeaedu.
Nad kannavad kassiülikondi
See on fallokrüp, millega mägironijad katavad oma mehelikkust. Kotekat kasutatakse aluspükste, banaanilehtede või nimmeriiete asemel. See on valmistatud kohalikust kõrvitsast.
Nad on valmis viimse veretilgani kätte maksma. Või kuni viimase kanani
Hammas hamba vastu, silm silma vastu. Nad harrastavad verevaenu. Kui teie sugulane sai viga, sandistati või tapeti, peate kurjategijale vastama mitterahaliselt. Kas murdsid oma vennal käe? Murdke see ka selle eest, kes seda tegi. Hea, et saate kanade ja sigadega verevaenu ära maksta. Nii et ükspäev läksin paapualastega Strelkasse. Istusime pikapi, võtsime terve kanakuuti ja läksime showdownile. Kõik toimus ilma verevalamiseta.
Kliiniline amerikanofoobia on Venemaal omandanud karikatuursed vormid. Shannon McKeon jookseb talle kogu aeg otsa. rahurändur 22 - reisija ja kuulus reisiblogija. Shannon on haruldane ameeriklaste tõug, kes tunneb suurt huvi Venemaa ja üldiselt Ida-Euroopa elu ja kultuuri vastu. Ta kirjutab oma imelist blogi väga heas inglise keeles, žargoonivabalt ja lisab pidevalt juurde vene keelt. Kuid peaaegu iga tema postitust ründavad halvasti haritud paapualased:
Vene keelt kõnelevad kasutajad on Runeti ebaviisakuse ja agressiivsuse ülemäärase tasemega juba ammu harjunud. Ingliskeelsetele foorumitele sattudes ja dialooge lugedes hämmastab sind alati rõhutatud viisakus ja heatahtlikkus, millega ameeriklased ja eurooplased suhtlevad. Minu teada kaalus Shannon, kes seisis silmitsi motiveerimata solvangutega, isegi kirillitsast lahkumist, kuid arvukad lugejad keelitasid teda.
Lõppude lõpuks tuli agressioon reeglina kontodelt, mille sees oli iseloomulik bot-tühik või Ukraina- ja muude vastaste postitused. Kuid on ka üsna elavaid inimesi, kes ei taha oma lagendikul “ameerika keelt” näha. Kas see on ainult omaette?
Kunagi, mitte väga ammu, tulid nutikad ameeriklased välja Interneti ja nutikate arvutitega, mis võisid olla igaühel. Seejärel lõi teine nutikas ameeriklane nimega Brad Fitzpatrick ressursi, kus igaüks saaks suhelda. Brad polnud mitte ainult tark, vaid ka lahke, võimaldades tal oma vaimusünnitust tasuta kasutada mis tahes keeles. Kui paapualased ülemeremaa ime läbi külasse toodi, armusid nad kiiresti vaenlase Internetis ja veelgi enam vaenlase Livejournalis surfamisse. Hoolimata kõigist tema juhi manitsustest, kellel oli suurim jaga-jaga.
Ja siis ühel päeval tuli Miklouho-McKeon neid seelikus vaatama. Ta armus asjatundmatutesse paapualastesse ja hakkas kirjutama nende elust ja rääkima omaenda Ameerika elust. Põliselanikud olid aga kohutavalt solvunud, sest pidasid oma külas leiutatud ja toodetud majakesi, koeri, Livejournalit, lapsi ja bataadivarusid omaks. Pealegi ei osanud nad rahvusvahelisi keeli ja pidasid kõiki mittepaapualasi naaberhõimu vaenlasteks ja spioonideks.
Kui nad räägivad minuga "Vene maailmast", kujutan ma ette mitte relvastatud paavianid terroristlikest vabariikidest, mitte propagandakanaleid nagu "Nasha Russia Today". Mäletan selliseid inimesi nagu Shannon, kes tunnevad siirast huvi vene kultuuri vastu ja teavad sellest rohkem kui paljud kodumaised inimesed, kes ei suuda eristada BAM-i Trans-Siberi raudteest. Kord Sumatral kohtasin eakat paari Ameerika tagamaadest. Nad rääkisid puhtas vene keeles, üsna aeglaselt, kuid ilma aktsendita. ""Miks vene keel?"" - ""Meile lihtsalt meeldib teie kirjandus, oleme seda pikka aega iseseisvalt õppinud. Tõsi, me ei saa Voinovitši mõnest lõigust päris hästi aru, kas saaksite aidata? Uskuge mind, selliseid kohtumisi oli palju. Spartaki fänn Iraanist; Liibanonis vene keelt kõnelevad araablased, eakas vietnamlane Hanoist, kes mäletas nõukogude relvavendasid. Esimene inimene, kellega Miami Beachil rääkisin, oli kanadalane, kes müüs pitsat. Ta räägib ka meie keelt ja on meiega toimuva vastu elavalt huvitatud. Sellised inimesed on hindamatu ressurss, tugevaimad sillad, mis ühendavad Venemaad muu maailmaga.
Kuid paapualased ei vaja sildu, nad valmistuvad sõjaks kogu maailmaga ja kaevavad ümber küla sügava kraaviga, mis on täidetud mürgise sapiga. Nad vihkavad kõiki, sealhulgas inimesi, kes leiutasid ja pakkusid neile kõige mugavamat suhtlusteenust. Lubage mul teile meelde tuletada, et see kuulub Ameerika ettevõttesse, mille serverid asuvad California osariigis. Võib-olla tasub sel juhul luua oma Cheburnet ja eraldi Cheburjournal, mis on salakavalatest Pindostest aiaga eraldatud?
Paapualasi meie hulgas õnneks nii palju ei ole. Hullumaid inimesi saab rahustada banhaamriga, teisi aga kättemaksutrollimisega. Kahju on lihtsalt aega raisata nende ja nende peale. Parem kirjuta rohkem Venemaast, Shannon!
Kirjutame meie suurest Venemaast))