Kuinka pyyhkiä munat ennen maalausta. Munien värjäys pääsiäiseksi: henkilökohtainen kokemus

Pääsiäiseen valmistautuessaan jokaisen kotiäidin on maalattava munat. Mistä tämä perinne on peräisin ja miksi munia maalataan pääsiäisenä?

Legenda kertoo, että Magdalan Maria antoi ensimmäistä kertaa maalatun munan Rooman keisarille pääsiäiseksi. Mutta tämä muna ei ollut yksinkertainen, se maalattiin punaiseksi, mikä symboloi verta, jonka Kristus vuodatti ihmiskunnan nimessä. Punaiseen munaan oli kaiverrettu vain kaksi H.V.-symbolia, mikä tarkoitti, että Kristus on ylösnoussut! Juuri tuosta munasta alkoi tapa maalata munia pääsiäisenä.

Kuinka värjätä munat pääsiäiseksi? Myytit ja todellisuus.

Yleisin tapa värjätä munia on elintarvikevärillä. Nopea, kätevä, mutta ei aina turvallista terveydelle, varsinkin jos väriaine ostetaan käsistä. Turvallisin tapa on munien värjäys luonnollisilla väriaineilla. Internetissä on kuvattu monia erilaisia ​​menetelmiä, mutta kaikki eivät ole tehokkaita.

Alla kerron kokeiluistani, miten munia voi todella värjätä ja mitkä menetelmät ovat ajanhukkaa.

Kuinka värjätä munia sipulinkuorilla

Jopa isoäidimme ja isoäidimme värjäsivät munia sipulinkuorella, nykyaikaiset naiset pitävät myös tästä menetelmästä.

Munien värjäys sipulinkuorilla:
- Keräämme sipulin kuoret etukäteen. Mitä enemmän meillä on sipulinkuoria, sen parempi.
- Täytä kuori vedellä ja laita tuleen. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä vähintään puoli tuntia. Värin voimakkuuden vuoksi voit keittää pidempään.
- Jäähdytä liemi, suodata. Voit valmistaa sipuliliemen etukäteen.
- Otamme raakoja munia, täytämme ne sipulinkuoren keittimellä niin, että ne peittyvät kokonaan luonnollisella maalilla.
- Keitä munia tavalliseen tapaan 7-10 minuuttia. Pidempi kypsentäminen ei ole suositeltavaa, koska pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä munat menettävät hyödylliset ravitsemukselliset ominaisuudet.
- Kauniin oranssinväriset keitetyt munat asetetaan lautaselle. Kun munat ovat jäähtyneet, hiero niitä kasviöljyllä kiiltämään.

Munien värjäyksen edut sipulikuorilla: keholle täysin vaaraton. Tällä tavalla munat voidaan värjätä vaaleankeltaisesta voimakkaan punaruskeaksi. Värin kylläisyys riippuu keitteen pitoisuudesta. Itse sipulinkuoren keite valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Virheet: ei tunnettu.

Johtopäätös: Menetelmä toimii, se on halpa ja luotettava.

P.S. Tykkään kokeilla, tarkistaa kaiken oman kokemukseni perusteella. Joten päätin maalata munat sinisillä sipulilla, sitä kutsutaan myös krimiksi, sillä on sinivioletti kuori. Odotin munien muuttuvan sinisiksi tai violetiksi, mutta kuten koe osoitti, munat muuttuivat ruskeiksi ja hieman purppuranvärisiksi. Joten mielestäni on parempi maalata munat pääsiäiseksi tavallisella sipulilla, vaikka ... vaihteeksi voit käyttää myös sinistä))))

Kuinka värjätä munat kahvilla

Rehellisesti sanottuna epäilin, voidaanko kahvimunia värjätä. Kuten kävi ilmi, kyllä, voit, ja se osoittautuu erittäin hyvin. Joten, kerron sinulle, kuinka munat maalataan tällä tavalla.

Munien värjäys luonnonkahvilla:
- Kaada luonnonmukainen jauhettu kahvi kattilaan, täytä vedellä. Vesilasillista varten otin 4 teelusikallista kahvia liukumäellä. Voimakkaamman värin saamiseksi voit ottaa enemmän.
- Kuumenna kahvi kiehuvaksi, vähennä lämpöä, jotta se ei kiehu pois ja keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Siivilöi kahvi ja anna sen jäähtyä.
- Kaada jäähtynyt kahvi munien päälle. Kahvin tulee peittää munat kokonaan. Laitamme tuleen.
- Keitä kananmunia miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia.
- Poista varovasti, laita lautaselle lautasliinalla. Nopeasti kosteutta imevän lautasliinan ansiosta munien pohjalle ei muodostu tummia pisteitä.

Kahvinmunien värjäyksen edut: luonnollinen, täysin vaaraton väriaine. Munat voidaan värjätä vaaleasta kahvista tummaan kahviin liuoksen kylläisyydestä riippuen.

Virheet: paljon kalliimpaa kuin sipulinkuoret.

Johtopäätös: menetelmä toimii, kahviuute laskeutuu melko tasaisesti. Kokeiltu pikakahvin kanssa. Se toimii myös, mutta ei niin kaunis ja tasainen väri.

Kuinka värjätä munia aroniamehulla

Luin netistä, että pääsiäismunia voi maalata marjamehulla, ja halusin heti tarkistaa, toimiiko se todella. Ja aloitin aronialla.

Munien värjäys mehulla:
- Otamme jäädytetyt aroniamarjat pakastimesta. Sulata.
- Paina pihlajaa haarukalla vapauttaaksesi mehu marjoista.
- Kaada raa'at munat vedellä, lisää murskatut aronian hedelmät. Nesteen tulee peittää munat kokonaan.
- Kovaksi keitetyt munat. Samaan aikaan pihlajanmarjat värjäävät veden tumman lilaväriseksi. Munat ottavat maalia heikosti.
- Laita keitetyt munat lautaselle. Kuten kuvasta näkyy, munat ovat väriltään sinilila.

Edut: luonnollisella tavalla, täysin vaaraton.

Virheet: heikko ja epätasainen väritys. Jos kypsennyksen aikana ilmaantuu halkeamia, proteiini muuttuu myös siniseksi, se ei ole kovin herkullista. On parempi valmistaa hyödyllisin aroniatinktuura marjoista.

Johtopäätös: Voit värjätä munia aroniamehulla. Totta, sinivioletit munat, joissa on mahtavat raidat, sopivat paremmin Halloweeniin kuin pääsiäiseen.

Huolimatta ei kovin hyvästä tuloksesta munien maalaamisesta aroniamehulla, en silti menettänyt sydämeni ja päätin kokeilla karhunvatukkaa. Ja katso ja katso, kaikki sujui!

Munien värjäys karhunvatukkamehulla:
- Kesästä lähtien jäädytämme karhunvatukat. Pääsiäisen aattona otamme karhunvatukat pakastimesta. Sulata.
- Puristamme karhunvatukkaa haarukalla, täytä se vedellä ja keitä 15-20 minuuttia. Jokaista 200 ml:aa kohti. vettä Otin sata grammaa karhunvatukkaa.
- Siivilöi liemi, jäähdytä.
- Poista rasva munista ennen maalausta. Keitä kananmunat karhunvatukkamehussa.
- Poista keitetyt munat varovasti. Huolehdimme siitä, ettei kananmunissa ole tahroja, sillä karhunvatukkamehu jatkaa kananmunien väriä myös kypsennyksen jälkeen.
- Saadaksesi raidat kananmunaan, kaada mehua munatelineeseen, aseta itse muna varovasti paikalleen ja jätä muutama minuutti. Vähennä sitten nestetasoa ja toista toimenpide uudelleen.

Edut: luonnollinen tapa värjätä munia, täysin vaaraton.

Virheet: melko vaikea saada tasaista pinnoitetta.

Johtopäätös: karhunvatukat maalaavat munat täydellisesti, voit luoda mielenkiintoisia tehosteita.

Kuinka värjätä munia juurikasmehulla

Omasta kokemuksesta kaikki tietävät, että punajuuri värjää lihaa, perunoita ja munia borssissa. Siksi on varsin loogista olettaa, että punajuurimehu sopii munien maalaamiseen pääsiäiseksi. Onko näin? Tuomari itse.

Munien värjäys punajuurimehulla:
- Ota yksi iso punajuuri tai useita pieniä. Valitse tummat juuret.
- Kuori iho. Leikkaamme lautasiksi tai pilliksi.
- Keitä punajuuret pienessä määrässä vettä saadaksesi runsaan juurikasrasvan.
- Suodatamme liemen, jäähdytä.
- Pese raa'at munat huolellisesti, voit käyttää astianpesuainetta.
- Keitä munia punajuuriliemessä 10 minuuttia ja laita munat lautaselle.

Edut: suhteellisen halpa. Voit värjätä munia borschtissa)))

Virheet: munat ovat vaaleita.

Johtopäätös: tulos ei täytä odotuksia.

Voiko munia värjätä kirsikkamehulla?

Kuulin tästä munien maalausmenetelmästä pääsiäisenä pitkään, halusin kokeilla kaikkea, mutta tuoretta kirsikkaa ei ollut. Tänä vuonna pakastin kirsikoita tarkoituksella tehdäkseni kokeen.

Munien värjäys kirsikkamehulla:
- Saamme pakastekirsikat pakastimesta. Sulata. Otin 12 kirsikoita jokaista munaa kohden.
- Murskaa sulatetut kirsikat haarukalla, poista siemenet.
- Otamme raa'at munat, täytämme ne vedellä, lisäämme mehua ja kirsikkamassaa. Varmistamme, että nestepinta on munien tason yläpuolella.
- Kovaksi keitetyt munat. Huolimatta kompotin kirkkaasta väristä, munat maalataan erittäin heikosti.
- Poistamme valmiit munat kuumasta vedestä, jäähdytämme.

Edut: luonnolliset ainesosat.

Virheet: Munaa ei käytännössä maalata.

Johtopäätös: tulos on epävakaa kirsikoiden lajikkeesta ja kypsyydestä riippuen. Kirsikoista on parempi keittää kirsikkahilloa tai herkullista kompottia ja maalata munat sipulinkuorella.

Kuinka tehdä kuvio munalle

On olemassa mielipide, että jos käärit munat paksuilla neulelangoilla, punot tai yksinkertaisesti kiinnität kukkan tai persiljan lehden, kääri muna juustokankaaseen ja keität sen väriaineessa, saat kauniin maalatun munan.

Rehellisesti sanottuna kaikki ei ole niin yksinkertaista kuin miltä näyttää ensi silmäyksellä. Maali liottaa nopeasti langat ja kankaan ja värjää munaa. Lehdet ja kukat myös lähtevät ohittaen maalin. Ehkä satakahdeskymmenesviides yritys onnistuu, mutta yleensä kokeiluille ei ole aikaa ennen pääsiäistä. Siksi käytämme painatuksen tekemiseen munaan vahvaa sähköteippiä, joka tarttuu hyvin.

Kuinka tehdä printti:
- Poista rasva munien pinnasta.
- Kuvan saamiseksi veisimme sähköteipin paloja munaan. Paina teippiä varovasti, jotta reunat tarttuvat kunnolla kiinni.
- Keitä munat väriaineessa. Sipulinkuoret tai kahvi antavat hyvän tuloksen.
- Poista kovaksi keitetyt munat kuumasta vedestä ja aseta ne lautaselle.
- Kun munat ovat jäähtyneet, poista tarrat.

Pääsiäismunien symbolien merkitykset

Munia maalattaessa voi keksiä omia piirustuksia ja kuvioita, ja se on tärkeää tehdä ilolla ja avoimin mielin, sillä pääsiäismunat eivät ole vain perinne, vaan symboli, joka välittää tunteitamme, energiaamme ja toiveitamme. .

Alkuperäiset pääsiäismunat

Munat voidaan maalata käsin. Kun poikani oli vielä pieni, maalasimme munia hunajavesiväreillä. Kyllä, tällä menetelmällä piirustus ei kestä kauan ja menettää muotonsa märkänä, mutta kuinka paljon iloa lapsella on)))
Munien maalaamiseen voidaan käyttää myös kouluguassia, jonka turvallisuus on testattu lapsille.

Munia ei voi vain värjätä, vaan ne voidaan kääriä värilliseen folioon tai applikoida tavallisella värillisellä paperilla. Värilliset konfetit sopivat tähän hyvin.

MUNIEN VÄRITTÄMINEN PÄÄSIÄISEKSI

1. Ennen maalausta munat on poistettava rasvasta, jotta maali munii tasaisesti. Liota niitä haaleassa vedessä 5-10 minuuttia, pese sitten vaahtomuovipesuliinalla lämpimällä vedellä ja saippualla ja huuhtele hyvin.

2. Jotta munat eivät halkeile kypsennyksen aikana, "lämmitä" ne jääkaapin jälkeen - pidä lämpimänä 1 tunti (huoneenlämmössä) tai upota 10-20 minuutiksi lämpimään veteen ja lisää keitettäessä 1 tl pöytää. suolaa veteen.

3. Jotta väri olisi kylläisempi, lisää hieman etikkaa veteen väriaineen kanssa (etikkahappo syövyttää kuorta tehden pinnasta karheamman ja herkemmän väriaineille).

4. Jos pyyhit valmiit värjätyt munat kuivauksen jälkeen auringonkukkaöljyyn kostutetulla liinalla, niistä tulee kiiltäviä, ikään kuin lakattuja.

. Joissakin perheissä on tapana värjätä munat "täplillisiksi". Tätä varten märät munat kääritään kuivassa riisissä, kääritään sideharsoon (harsot on sidottava tiukasti langalla, jotta riisi tarttuu munaan) ja keitetään sitten sipulinkuoressa tavalliseen tapaan.

Samalla tavalla erilaisia ​​lehtiä ja pieniä kukkia (tuoreita tai kuivattuja) voidaan puristaa munaa vasten ennen keittämistä, jolloin syntyy erilaisia ​​kuvioita. . Kääri munat sipulinkuorille (voit ottaa erivärisistä sipuleista) ja sido päälle tiukasti valkoista puuvillakangasta, sideharsoa tai nylonsukkaa.

. Suositus keittää munia monivärisiin lankoihin tai kankaan palasiin käärittynä mielenkiintoisten väritahrojen saamiseksi on täysin mahdotonta hyväksyä, koska. Lankojen ja kankaiden värjäämiseen käytetään myrkyllisiä kemiallisia väriaineita, jotka eivät tietenkään ole ruokaa.

Värilliset munat värjätty keite sipuli kuoret puristamalla eri lehtiä.

Maalattu strutsinmuna kananmunien ympäröimänä.

Kovaksi keitetyn strutsinmunan keittäminen kestää 1,5-2,5 tuntia koosta riippuen.

. Munat värjätty sisältä. Jotta munat värjäytyisivät sisältä, eivät ulkoa, sinun on keitettävä niitä 3-4 minuuttia, otettava ne sitten pois ja joissain paikoissa puhkaistaan ​​kuori neulalla tietyn kuvion tai tauon mukaan. kuorta hieman lyömällä sitä pöydälle ja keitä sitten vielä 8-10 minuuttia vahvassa teekannussa lisäämällä mausteita - neilikkaa, kanelia, korianteria jne.

. Pääsiäispöytään tarjoilua varten munat voidaan värjätä ILMAN KUORETTA. Kovaksi keitetyt munat (7-8 minuuttia keitetään) kuoritaan ja upotetaan kasviperäiseen elintarvikeväriliuokseen (katso alla), jossa ne värjätään joko riittävän pitkällä altistuksella ilman kuumennusta (jopa useisiin tunteihin) tai kuumassa liuoksessa tai usean minuutin ajan kiehuvassa tilassa. Sitten levittämällä munalle muuta elintarvikeväriä siveltimellä, saat erilaisia ​​​​kuvioita ja kirjoituksia (esimerkiksi XB).
Pääsiäisalkupala, joka on valmistettu kuorituista ja sitten värjätyistä kananmunista, sirotellaan yrteillä ja koristeltu täytetyillä munilla, marinoiduilla sienillä, mustilla oliiveilla ja vihreillä herneillä.

. Munien värjäämiseen on parasta käyttää sipulin kuorta, joka korjataan etukäteen. Munien väri vaihtelee kuoren väristä riippuen vaaleanpunaisesta tummanruskeaan. Jos haluat värin kylläisemmän, ota lisää kuoria ja keitä sitä noin puoli tuntia ennen kuin lasket munat liemeen. Melkein violetit munat saadaan punasipulin kuorista. Voit myös värjätä koivunlehdillä tai muilla kasviperäisillä elintarvikeväreillä - punajuuriliemellä, pinaatilla jne. (katso alla).

On olemassa kaksi värjäysmenetelmää:

1) keitä kasviperäisen elintarvikevärin keiteessä (sipulinkuori jne.);

2) keitä ensin munat ja kasta ne sitten väriaineeseen. Väritysaika valitaan väriaineen vahvuuden mukaan useista minuuteista tunteihin. Nyt myynnissä on suuri määrä erilaisia ​​kananmunien maalaussarjoja. Yleensä näissä sarjoissa käytetään elintarvikeväriä, joka antaa kirkkaita ja täyteläisiä värejä, ja yhdessä erilaisten pääsiäistarrojen kanssa voit tehdä erittäin mielenkiintoisia koostumuksia. Silti pääsiäismunissa on parempi käyttää perinteisiä kasvivärejä.

LUONNOLLINEN KASVIVÄRIVÄRI MUNILLE

Tässä on joitain värejä, joita voidaan saada erilaisilla kasvis-hedelmämaaleilla: Perinteinen beige tai punaruskea - "okra" 4 kupillista keltasipulin kuorta.

Keitä 10-60 min. Kuoren määrä ja kiehumisen kesto vaikuttavat värin kylläisyyteen. "Red Ocher" 4 kuppia punasipulin kuoria.

Keitä munia 10-60 minuuttia. Kypsennysajasta riippuen munat muuttuvat kirkkaan helakanpunaisista tummanpunaisiksi. "Kultaus"

Lisää kuumaan veteen 2-3 rkl. ruokalusikallista kurkumaa, keitä värin vahvistamiseksi. Keltaisen värin saamiseksi voit käyttää myös sahrami-infuusiota. Vaaleanpunainen Liota keitettyjä munia karpalo-, mansikka- tai punajuurimehussa. Appelsiini - porkkanamehu Harmaasininen - muussattu mustikka tai mustikkamehu Purppura - punajuurikeite, punajuuri mehu Violetti

Lisää violetit kukat kuumaan veteen ja liota yön yli. Jos lisäät veteen hieman sitruunamehua, saat laventelin värin. Vihreä Lisää seokseen 1 tl soodaa saadaksesi violetin ja orvokit (katso edellinen koostumus). Vihreä Keitä munat hienonnetun pinaatin kanssa. Sininen Kaksi hienoksi pilkottua punakaalia, 500 ml vettä ja 6 rkl. lusikat 9 % pöytäetikkaa. Liota yön yli saadaksesi syvän sinisen värin. Laventeli Liota munia rypälemehussa. Pastellit Pehmeän pinkin ja sinisen sävyjen saamiseksi hiero kuorta kourallisella mustikoilla tai karpaloilla.

Tummanruskea Keitä munat 250 ml:ssa kahvia. Voit myös käyttää vahvoja teelehtiä. Voit käyttää myös kuivattuja nokkosia, joita myydään apteekeissa. Sen kanssa keitetyt munat saavat vihreän sävyn. Muutama kamomilla-teepussi auttaa tekemään kananmunista keltaisia ​​ja mallowteen vaaleanpunaisia.

Muutama vinkki ennen munien maalaamista:

1. Ennen kuin maalaat munat, pese ne huolellisesti saippualla ja vedellä, jotta maali levittyy tasaisesti.
2. Ennen kuin keität munat, ota ne jääkaapista noin tunniksi. Munien tulee olla huoneenlämpöisiä.
3. Voitele ne kasviöljyllä, jotta maalatut munat kiiltävät.

Kuinka värjätä munat luonnollisilla väriaineilla.

Sipulin kuori.
Perinteisin ja yleisin tapa värjätä munia on sipulinkuoret. Värjäämällä munia sipulinkuorilla saat käytetyn kuoren määrästä riippuen sävyjä kullanpunaisesta punaruskeaan.
Kaada sipulin kuori vedellä ja keitä, anna hautua noin tunti. Keitä sitten munia tässä seoksessa 15-20 minuuttia.

Koivun lehtiä.
Munat muuttuvat keltaisiksi.
Keitä tuoreita tai kuivia koivunlehtiä 10 minuuttia. Keitä sitten munat tässä liemessä.

Pähkinänkuori, kamomillakukkia, sahramia, mäkikuismaa.
Keltainen väri.

Appelsiinit, sitruuna, porkkanat.
Väri - vaaleankeltainen.
Keitä munat tavallisessa vedessä ja raasta mehun kanssa

Punajuuria, lintukirsikkamarjoja, mustikoita.
Tuloksena oleva väri on viininpunainen tai violetti.
Raasta kovaksi keitetyt munat punajuurien, mustikoiden tai lintukirsikkamarjojen mehun kanssa.

Punakaali.
Väri - sininen.
Hienonna kaali hienoksi, lisää etikka (5 ruokalusikallista) ja jätä yön yli. Keitä aamulla munat kaalisoseoksessa.

Raakojen auringonkukansiementen kuoret, punasipuli, poppelikurkku, malvan kukkia, seljanmarjoja.

Väri - sininen, laventeli. Kaada veteen, keitä, jätä 30 minuuttia. Keitä sitten munat tässä liemessä.

Kahvi.
Väri - kerma, ruskea.
Ota 1 rkl. vettä, lisää 4 rkl. jauhettu kahvi, laita munat ja keitä. Värin voimakkuus riippuu kypsennysajasta.

Pinaatin lehdet, nokkonen, kielo, esikko, tyrnikuori, tuhka.
Vihreä väri.
Kaada veteen, keitä, jätä 30 minuuttia. Keitä sitten munat tässä liemessä.

Kuinka tehdä kuvioita munille. Vanhat tavat.

Pilkullinen. Kostuta muna vedellä, kääri riisinjyviin, laita nylonsukka tai sideharso ja keitä väriliuoksessa.

Lehdet. Kostuta minkä tahansa kasvin lehtiä, kiinnitä se tiukasti munaan, kiinnitä se tiukasti nailonilla, sideharsolla ja keitä väriliuoksessa.

raidat. Kääri muna langalla; liimaa teipillä tai teipillä ja hitsaa väriaineliuokseen.

Pisteellinen. Aseta konfettiympyrät munan märän kuoren päälle, peitä tiukasti sideharsolla tai sukassa, keitä väriliuoksessa.

Linjassa. Sido munat tiukasti langoilla, keitä ne väriaineliuoksessa (jos sido ne monivärisillä irtoamislangoilla, saat mielenkiintoisia tahroja).

Arvattu. Aseta paksusta paperista tai pienistä puiden lehdistä leikatut hahmot munan märän kuoren päälle, peitä tiiviisti sideharsolla, keitä väriliemessä.

Marmori. Märät munat pyörivät sipulissa tai missä tahansa muussa kuoressa, tiiviisti peitettynä sideharsolla, keitetyt väriliemessä.

Pääsiäissunnuntai lähestyy. Tänä päivänä ihmiset vaihtavat värillisiä munia (värjättyjä munia). Muna symboloi Kristuksen ylösnousemusta. Perinteinen väriaine on punainen, mutta muut värit ovat sallittuja. Munien maalaamiseen voit käyttää ostettua väriainetta, mutta on paljon mielenkiintoisempaa käyttää luonnollista maalia. Vaihtoehtoja on monia pääsiäismunien värityssivut .

Tunnetuin tapa on värjäys sipulin kuorissa. Mutta halusin aina kokeilla muita menetelmiä, ja ennen pääsiäistä päätin kokeilla erilaisia ​​värejä.

Löysin Internetissä mielenkiintoista tietoa munien värjäyksestä ja aloitin kokeilun.

Jotta maali makaa paremmin, munat on pestävä soodalla ennen värjäystä.

Pääsiäismunien värjäys langalla

Tarvitset kirkkaita, mieluiten paksuja puuvillalankoja. Voit myös käyttää hammaslankaa, villaa, kangaslaastareita. Langan pääkunnon on oltava vanha - Neuvostoliiton aika.

1. Rullaamme langat keloilta tällaisen "verkon".

2. Käärimme munan hämähäkinverkkoon.

3. Käärimme munan langoilla.

4. Päätin kääriä toisen munan moderniin kankaaseen, mutta entä jos se onnistuu.

5. Ja sidoi sen myös langalla.

6. Kasta munat kylmään veteen ja keitä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

7. Kaada munat kylmällä vedellä ja anna hautua vielä 15-30 minuuttia.

8. Sitten leikataan kotelot ja katsotaan mitä tapahtui.

9. Nykyaikaiseen lautasliinaan kääritty muna on värjäytynyt melkoisesti - kuviossa on vain pieni ääriviiva, jota sinun on katsottava.

10. Lankoihin käärittyyn munaan painettiin parhaiten punaiset langat. Sininen väri on liian vaalea, vihreää ja vaaleanpunaista ei näy ollenkaan.

Pääsiäismunien värjäys kasvivärit

Päätin kokeilla kurkumaa (keltainen), paprikaa (oranssi), nokkosta (vihreä).

1. Kolmeen eri kattilaan kaadoin 0,5 litraa vettä kuhunkin, lisäsin 2 pussia paprikaa (40 gr.) Yhdessä 2 pussia kurkumaa (30 gr.), kolmanteen - 4 rkl. l. nokkosia.

Kurkumaa varten sinun on otettava kattila, mikä ei ole sääli. Pannua on lähes mahdotonta pestä kurkuman keittämisen jälkeen.

2. Kun vesi kiehui, annoin sen kiehua hieman ja lasken sitten munat siihen.

3. Keitin munia 20 minuuttia ja siinä sain.

Paprika melkein ei värjännyt kuorta - toisaalta vaalean oranssi sävy.

Nokkonen antoi vihreänruskean värin, luulen, että toukokuussa on mahdollista kerätä tuoreita nokkosia, sitten väri muuttuu kirkkaammaksi. Jopa munassa on marmoritahroja niissä paikoissa, joissa ruoho nojasi kuorta vasten.

Kari antoi kullanruskean värin. Oli tarpeen ottaa valkoinen muna, sitten väri oli kulta-oranssi. Keittäessään muna repesi, mutta ei vuotanut ulos. Puhdistuksen jälkeen halkeaman tilalle jäi oranssi nauha, luulen, että tältä valkoisen kuoren väriaine näyttää.

Munien värjäys punakaalilla

Punakaalin tulee muuttaa munat siniseksi. Katsotaan, mitä tapahtuu.

1. Silppusin punakaalin hienoksi.

kaali munien värjäämiseen

2. Laita kattilaan, kaadettiin vesi, lisää 2 rkl. l. etikka.

3. Laita muna kylmään veteen ja laita tuleen.

4. Keittämisen jälkeen keitin 20 minuuttia ja jäähdytin samassa vedessä, jonka keitin.

5. Muna osoittautui siniseksi marmoritahroilla. Mutta hieman kevyempi kuin odotin. Kun leikkasin kaalia, lautani ja käteni muuttuivat violetiksi. Ehkä tummakuorinen muna näyttäisi paremmalta.

Viimeinen kokemukseni munan värjäys .

Ensi kerralla käytän vain punaisia ​​lankoja. Vihreät ovat liian ohuita, siniset liian vaaleita. Viivojen kudonta painettiin kivekselle. Käytän ehdottomasti uudelleen.

2. Tietoja maalaa munia moderneilla kankailla.

Muna tuli puhtaana, en käytä sitä.

3. Munien värjäys kasviväreillä (paprika, nokkonen, kurkuma, punakaali).

Paprika ei pitänyt, ei toiminut.

Nokkonen- mielenkiintoinen tulos, haluan kokeilla sitä tuoreesta ruohosta, uskon, että kaikki onnistuu.

Kurkuma- Pidin siitä, että kuoren väriä, kypsennysaikaa ja liuoksen pitoisuutta säätämällä saadaan kullanruskeaksi, oranssiksi ja ruskeaksi.

punakaali- kuten luvattiin, väri on sininen (lähempänä sinistä). Voidaan valmistaa muutama pala kaalin läsnä ollessa.

Pääsiäisloman jälkeen Razvivashka-blogin lukijat jakoivat munien värjäysreseptejä ja kuvia munista.

Marmorimunat Anastasia Ivanetsilta:

Mä värjään munia sipulinkuorilla ja vihreillä.

Värjäämiseen yritän ottaa valkoisia munia. Mutta tänä vuonna ei ollut valkoisia, ja ruskeissa munissa kuvio osoittautui vielä rikkaammaksi.

1. Peitän munat sipulinkuorella ja siton ne sideharsolla.

2. Laitoin munat vesikattilaan ja laitoin tuleen.

3. Kun kananmunien kanssa vesi kiehuu, vähennän tulta ja 5-10 minuutin kuluttua kaadan 1 injektiopullo briljanttivihreää.

4. Keitän koko munaa 20 minuuttia ja jätän munat jäähtymään samassa liuoksessa.

5. Kun munat ovat jäähtyneet, vapautan ne tarpeettomista kuorista.

6. Pesen munat juoksevan veden alla.

7. Jotta munat kiiltävät, voitelen ne kasviöljyllä. Tätä varten kaadan kasviöljyä lautaselle, kastan vanulappua öljyllä ja voitele munat.

Osoittautuu, että nämä kiiltävät marmorimunat:

Marmorimunia Anastasia Ivanetsilta

Marmorimunat Tatyana Ledovskikhilta:

Ja munat maalaan näin:

1. Hienonna sipulin ja valkosipulin kuoret saksilla.

2. Munani ja märkä rulla kuoressa.

3. Käärin munat 2 kerrokseen sideharsoa ja sidon ne langoilla harvoin.

4. Lisään briljanttivihreää tai elintarvikeväriä vesikattilaan.

Tänä vuonna minulla oli hyvin vähän vihreyttä, joten vihreä väri on melkein näkymätön munissa. Mutta kaunis siitä tuli silti.

5. Laitan munat pannulle löysästi - väliin ja keitän myös 20 minuuttia.

6. Annan kivekset jäähtyä liuoksessa.

7. Sitten kuorin ja huuhtelen vedellä.

Tässä ovat marmorikivekset, jotka sain tänä vuonna:

Ihmettelen, mitä vaihtoehtoja on kananmunien värityssivut Käytätkö?

Ollakseen maukasta ja terveellistä!

Ollakseen maukasta ja terveellistä! ">Ollakseen sekä maukasta että terveellistä!" alt="12 Pääsiäismunien luonnollisia väriaineita Ollakseen maukasta ja terveellistä!!}">

Ennen pääsiäistä kauppoihin ilmestyy monia kirkkaanvärisiä kemiallisia kananmunien väriaineita, mutta kauneimmat, terveellisimmät ja herkullisimmat munat värjätään luonnonväreillä, joita käyttivät isoäidimme.

Joten voit käyttää munien luonnollisia väriaineita kaikki vihannekset, hedelmät, marjat ja jopa yrtit ja mausteet, joissa on pigmenttiä, joka voi värjätä pääsiäismunia. Suosituimmat ovat: punakaali, punajuuret, kahvi, pinaatti ja nokkosenlehdet, kurkuma, paprika, vihreä tee, hibiscus, mustikat ja karpalot.

Kaksi tapaa värjätä munia:

1. Väriaineen valmistamiseksi vihannekset ja hedelmät on leikattava ja keitettävä 30 minuuttia (suhteet ovat mielivaltaisia ​​​​ja riippuvat siitä, mistä sävystä pidät eniten). Keitä sitten munia väriliuoksessa 10 minuuttia (veden tulee peittää munat kokonaan). Voit pidentää kypsennysaikaa saadaksesi täyteläisemmän värin.

2. Ja voit värjätä jo keitettyjä munia, sitten sinun täytyy ensin tehdä väriliuos (keittää vihannekset, hedelmät tai mausteet vedellä) ja maalata sitten muna siihen (vähintään värjäysaika on 30 minuuttia, mutta voit pitää kaiken yö).

Tärkeä! Jotta väriliuoksen väri olisi kirkas, siihen on lisättävä etikkaa (1 tl).

Luonnolliset väriaineet eivät tietenkään anna niin kirkasta sävyä kuin kemialliset, mutta ne ovat täysin vaarattomia ja pystyvät värjäämään munia erittäin herkillä ja kauniilla väreillä.

Tällaiset moniväriset kivekset miellyttävät varmasti perhettäsi, etenkin lapsia!

Esimerkkejä munien värjäyksestä:

Keltainen

Munien keltainen väri saadaan, jos ne keitetään vedessä lisäämällä sipulinkuorta, porkkanoita, kuminan siemeniä tai kamomillaa. Voimakkaampi väri saadaan keltaisille tai ruskeille munille. Kamomilla antaa herkän keltaisen värin, se voidaan keittää ja siivilöidä tai keittää munia yhdessä kamomillapussien kanssa.

Esimerkki 1: Keitä kurkumaa vedessä 15 minuuttia ja upota munat.

Esimerkki 2: Väriaineen valmistamiseksi sinun on otettava 1 litra vettä, 3 ruokalusikallista kurkumajauhetta ja raastettua punaista porkkanaa, keitä 30 minuuttia.

oranssi väri

Munien oranssi väri - appelsiininkuorimehu, mandariininkuormehu, paprika, punaporkkanamehu.

Esimerkki 1: 4 rkl. ruokalusikallista paprikaa tulee keittää 30 minuuttia kattilassa vesilasillisen kanssa ja laittaa sitten munaliemeen.

Esimerkki 2: Liota keitetyt kuumat munat porkkanamehussa, johon on lisätty kurkumaa (suhteet ovat mielivaltaisia ​​ja riippuvat siitä, mistä sävystä pidät eniten).

ruskea väri

Ruskea - Koivunlehtiä, mustaa teetä, kahvia. On tarpeen keittää vahvaa kahvia tai teetä ja keittää siinä munia.

Punatiili - Sipulinkuori.

Esimerkki: 3 litraa vettä varten sinun on otettava 4 kupillista sipulin kuorta ja keitettävä tunnin ajan. Mitä enemmän sipulin kuorta, sitä rikkaammaksi väriaine tulee. Muniamme munat ja keitämme tuloksena olevassa väriaineessa. Purppuranvärisen sävyn saamiseksi sinun on tehtävä sama punasipulin kuoren kanssa.

punainen väri

Punainen, punertavan karmiininpunainen - kirsikankuoren tai kirsikan oksien keittäminen.

Esimerkki: Keitä kirsikoiden kuori tai oksat, anna hautua useita tunteja (on parempi keittää ja jättää yön yli), siivilöi, keitä munat tässä infuusiossa. Jos kirsikankuoren keite tehdään heikoksi, munat muuttuvat vaaleanpunaisiksi.

Vaaleanpunainen väri

Vaaleanpunaiset ja lila sävyt - mustikat, puolukat, karpalot (jäädytetyt tai mehun muodossa), vadelmat, herukat, kirsikat, punakaali. Keitettyjä munia voi liottaa mehussa.

Vihreä väri

Vihreä - kuivattu pinaatti, persilja, nokkonen, muratti, mustikkaliemi

Esimerkki 1: Ota 2–3 munaa ja 0,5 litraa vettä varten noin kourallinen kuivattuja varsitaippoja, muruja tai porkkanoita.

Esimerkki 2: Keitä munat kuivattujen nokkosten kanssa (3 rkl hienonnettua nokkosta litrassa vettä).

Esimerkki 3: Voit käyttää tuoreita mustikoita saadaksesi kananmunien vihreän värin. 1 litralle mustikkakeittoa - 2-3 täyttä teelusikallista kurkumajauhetta. Jauha kurkuma vedellä pienessä kulhossa ja laita vasta sitten mustikkaliemeen, jotta vältytään kokkareilta.

Esimerkki 4: Paloittelemme pinaatin hienoksi (pakastettukin on hyvää), kaada päälle vettä niin, että se peittyy. Keitä 30 minuuttia ja anna jäähtyä.

Sininen väri

Sininen, violetti - mustikat, puolukat tai mustikat (marjojen tulee olla jäädytetty viime vuodelta), seljanmarjat, punakaalinlehdet - liemi on punainen, mutta munat muuttuvat siniseksi.

Esimerkki: Ota 0,5 litraa vettä varten 2 pientä punakaalia ja 6 ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa. Hienonna kaali hienoksi, kaada kuumaa vettä, lisää etikka. Kasta keitetyt munat tähän koostumukseen ja jätä pariksi tunniksi. Syvemmän värin saamiseksi munat on parasta jättää yön yli.

Kätevä huijausarkki, jossa on vaiheittaiset ohjeet munien värjäämiseen:

Lisää Step by Step Chef-daw -reseptejä