Leivästä tuli pehmeää. Kuinka tehdä leivästä pehmeää mikroaaltouunissa: menetelmät ja salaisuudet

Leipä pysyy pehmeänä niin kauan kuin se sisältää kosteutta, joka haihtuu nopeasti. Siksi leivästä tulee jo muutaman tunnin kuluttua epämiellyttävä, ja seuraavana päivänä se vanhenee. Mutta jos kotiäiti osaa tehdä vanhentuneen leivän pehmeäksi mikroaaltouunissa, hän virkistää sen hetkessä.

Tämä on tärkeää: sinun ei pidä pehmentää homeen aiheuttamaa leipää, koska tämä sieni on terveydelle vaarallinen.

Ennen kuin heität vanhentuneet palat pois, ota selvää, kuinka voit helposti pehmentää vanhentunutta leipää tai sämpylöitä mikroaaltouunissa. Kokeneet kotiäidit käyttävät kahta vaihtoehtoa:

Menetelmä yksi: Leipä on hieman ummehtunut, ja se on "virkistettävä", pehmeä ja tuoksuva. Leikkaa leipä tai rulla keskipaksuiksi 1-2 cm viipaleiksi, kastele sitten leipää vedellä ja laita se mikroaaltouuniin 1 minuutiksi. On suositeltavaa asettaa lautanen tai lasillinen vettä lähelle.

Prosessin hallitsemiseksi on tarpeen tarkistaa viipaleiden kunto 15 sekunnin välein, jotta et päädy kuivuneeseen leipään pehmeän leivän sijaan. Höyryn leviämisen vähentämiseksi käytä mikroaaltouunissa käytettäväksi suunniteltua muovikantta.

Menetelmä kaksi. Vanhentunut leipä kääritään veteen kastettuun talouspaperiin ja puristetaan ulos.

Kääritty leipä laitetaan kammioon 10 - 20 sekunniksi.

Näitä menetelmiä voidaan käyttää kaikkien leivonnaisten elvyttämiseen. Käytettävän veden määrä määräytyy tuotteen kuivuuden mukaan. Keksit ottavat paljon kosteutta, mutta niistä ei voi tehdä pehmeää leipää. Kuivaa leipää ei voi virkistää kahdesti, joten pehmennyt leipä on syötävä heti.

Mikrossa pehmennetty leipä tulee syödä 2 tunnin sisällä. Muuten hänestä tulee taas ujo.

Kuinka muuten tehdä leivästä pehmeää

On 3 muuta yksinkertaista tapaa pehmentää vanhentunutta leipää. Aloitetaan yksinkertaisimmasta ja nopeimmasta.

Paistinpannussa

Nopein ja helpoin tapa herättää leipä henkiin on lämmittää paistinpannu miedolla lämmöllä, kostuttaa vanhentunut leipä vedellä ja laittaa kuivalle paistinpannulle. Pidä siivua miedolla lämmöllä 1–5 minuuttia kääntäen sitä ympäri.

Paketissa

Laitamme leivän pussiin, sidomme kalvon tiukasti ja laitamme sen joko aurinkoon tai kuumalle jäähdyttimelle. Kondensoitumisen ansiosta leipä pehmenee hetken kuluttua.

Jos sinulla ei jostain syystä ole mikroaaltouunia, voit tehdä leivän pehmeäksi uunissa. Jos leipä on kuiva vain pinnalta, kääritään viipaleet veteen kastettuun talouspaperiin ja väännetään ulos, asetetaan pellille tai ritilälle; ritilä voidaan peittää pergamentilla, mutta se ei ole välttämätöntä. Säilytä uunissa, joka on esilämmitetty 160-180 asteeseen 2-3 minuuttia, 100-120 asteeseen - 5-8 minuuttia.

Hyvin kuivuneen tuotteen käsittelemiseksi uuni kuumennetaan 160 °C:seen, viipaleet upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, asetetaan sitten leivinpellille ja asetetaan kammioon 10 - 15 minuutiksi. Ovi jää raolleen, jotta höyry pääsee poistumaan.

Haittana vanhentuneen leivän pehmentämisessä mikroaaltouunissa ja uunissa on, että ne käytetään välittömästi ennen leivonnaisten syömistä ja viipaleet kuivuvat uudelleen muutaman minuutin kuluttua. Jotta käyttövalmis leipä pysyy pehmeänä koko päivän ajan, käytetään muita menetelmiä:

• Leipä leikataan 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, jotka laitetaan kuivaan siivilään ja laitetaan kiehuvassa vesikattilasta tulevaan höyryyn. Siivilää ei saa laittaa veden lähelle, sillä leipä voi muuttua soseeksi. Käsittely pysähtyy, kun vaadittu pehmeys on saavutettu.
• Viipaloitu leipä tai loput leivästä laitetaan suljetulla kannella varustettuun kattilaan, joka laitetaan kulhoon, jossa on kiehuvaa vettä. Kun vesi on jäähtynyt, tuotteen kunto tarkistetaan. Jos pehmennys ei ole riittävä, toimenpide toistetaan.
• Leipäviipaleet laitetaan paperipussiin, ja sinne laitetaan myös tuore selleri. Huolellisesti suljettua pussia säilytetään jääkaapissa vähintään 6 tuntia, jonka aikana sellerin kosteus siirtyy leivän sisään.

Leivän säilytyssäännöt

Tiedämmekö, miten leipää säilytetään? Harvoin ajattelemme tätä. Käytä yksinkertaisia ​​suosituksia, jotta leivonnaiset eivät pääse kuivumaan ja elvyttämään niitä:

1. Kaupasta tuotua leipää kannattaa säilyttää kankaaseen tai pellavapyyhkeeseen käärittynä, jossa se pysyy pehmeänä viikon. Sama tulos saadaan käytettäessä leivinpaperia.
2. Leivät ja sämpylät kannattaa säilyttää jääkaapilla ja sijoittaa ne ylimmälle hyllylle, jossa lämpötila on yli 2°C. Pienemmillä arvoilla tuotteet kuivuvat voimakkaammin.
3. Leipien pitkäaikaiseen varastointiin pusseja käytetään, ostetaan tai valmistetaan erikseen 2 kerroksesta puuvillakangasta, joiden väliin on asetettu muovikalvo, johon tehdään reikiä.
4. Jos laitat leipäastiaan kaksi pala sokeria, puolikas omena tai peruna ja ripaus suolaa homeen poistamiseksi, ruoka pysyy pehmeänä pitkään.

Leipä ei vanhene pidempään, jos leikkaat sen keskeltä ja yhdistät sitten puolikkaat.

Leivän säilyvyyteen vaikuttaa myös paikkavalinta. Jääkaapissa säilytykseen tulee käyttää paperia ja monikerroksisia pusseja. Tuote asetetaan pakastimeen kelmulla käärittynä. Leipälaatikko on suljettava tiiviisti.

Leipä vanhenee parissa päivässä, joten jotkut ihmiset haluavat heittää vanhentuneen tuotteen roskiin tai valmistaa keksejä. Harvat ihmiset tietävät, että voit pehmentää vanhentunutta leipää mikroaaltouunissa tai uunissa. Jos keittiössäsi ei ole tällaisia ​​laitteita, älä epäröi, sillä voit jopa herättää leivän eloon vesihauteen avulla.

Leivän pehmentäminen mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunin käyttö on välttämätöntä vain, jos tuote syödään heti. Jos jätät leivän säilöön, se muuttuu hetken kuluttua jälleen kiveksi.

Toiminnan algoritmi:

1. Vanhentunut leipä tulee leikata enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi ja ripotella kevyesti vedellä.
2. Aseta vesiastia mikroaaltouuniin, aseta tuotteen palaset sinne ja kuumenna minuutin ajan.
3. Jos prosessi suoritetaan ensimmäistä kertaa, on parempi tarkistaa leivän kunto 20 sekunnin välein.

Kosteuden säilyttämiseksi paremmin voit peittää tuotteen erityisellä muovikannella, joka on suunniteltu mikroaaltouunille.

Tärkeintä ei ole ylikypsennä tuotetta, koska jos kuumennat sitä pitkään, päädyt kekseihin pehmeän, rapean leivän sijaan.

On toinenkin tapa pehmentää leipää mikroaaltouunissa. Talouspaperi on kostutettava vedessä, puristettava mahdollisimman paljon ulos ja käärittävä vanhentuneen tuotteen ympärille. Seuraavaksi sinun tulee laittaa leipä mikroaaltouuniin 15 tai 20 sekunniksi. Kostea pyyhe lisää kosteutta ja auttaa sitomaan höyryä paremmin leivän sisään.

Kuinka virkistää leipä uunissa

Vanhentunutta leipää voi virkistää uunissa kahdella tavalla. Menetelmät eivät palauta tuotteen alkuperäistä rakennetta ja aromia, mutta auttavat virkistämään sitä ja tekemään siitä syötäväksi kelpaavan.

• Menetelmä nro 1.

Laita uuni lämpenemään 140-150 asteeseen, peitä uunipelti leivinpaperilla ja asettele leipäpalat tasaisesti sen päälle. Tuote on myös kasteltava vedellä, tai vielä parempi, peitettynä kostealla talouspaperilla tai käärittävä folioon. Pidä uunissa 5 minuuttia.

Voit pehmentää leipää vain, jos se on hyvässä kunnossa eikä siinä ole homeen merkkejä. Vaikka plakkia ei olisi näkyvissä, mutta siinä on ummehtunut haju, tällaisen tuotteen käyttöä ei ehdottomasti suositella.

• Menetelmä nro 2.

Jos viipaloitu leipä on kuivunut, voit palauttaa sen kuumalla vedellä ja korkealla lämpötilalla. Menetelmä sopii, jos tuote on erittäin vanhentunut. Ensinnäkin sinun on lämmitettävä uuni 160 °C:seen ja valmistettava astia kuumalla, keitetyllä vedellä. Laita leipäviipaleet kulhoon ja anna niiden liota vedessä minuutin ajan. Aseta tämän jälkeen kaikki palat uunipellille ja laita se uuniin 10-15 minuutiksi. On suositeltavaa pitää ovi hieman auki, tämä auttaa saavuttamaan paremman vaikutuksen päästämällä ylimääräisen kosteuden pois.

Muita leivän palautusvaihtoehtoja

Jos perusmenetelmät eivät auta, voit käyttää apuvaihtoehtoja kuivan leivän virkistykseen. Lisämenetelmät:

• pehmentäminen kaksinkertaisessa kattilassa;
• vesihauteen käyttö;
• paperipussi menetelmä;
• leivän palauttaminen paistinpannulle.

Tuplakattila. Täällä voit pehmentää kovan, haalistuneen leivän, koska leipä ei kuumene paljon ja saa paljon kosteutta. Sinun täytyy keittää vesi höyrytyspannussa, poistaa se sitten lämmöltä, asettaa päälle erityinen kori ja laittaa kuivaa leipää sen taakse. Peitä koko rakenne kannella ja anna vaikuttaa 5 minuuttia. Tänä aikana tuote pehmenee ja on käyttövalmis.

Toimenpide tulee suorittaa välittömästi ennen leivän syömistä. 1-1,5 kuluttua tällaisesta tuotteesta tulee jälleen kivi, eikä sitä enää voida tehdä pehmeäksi.

Vesikylpy. Sinun täytyy kaataa vähän vettä pannulle ja keittää se. Nestettä ei saa olla paljon, 2 senttimetriä riittää, muuten kaikki viipaleet kastuvat ja hajoavat. Laita siivilä leivänpaloilla pannulle ja kuumenna 3-5 minuuttia. Ajoittain sinun on tarkistettava viipaleiden kunto, jotta ne eivät ylikuumene.

Paperipussi. Laita viipaloitu leipä paperipussiin ja lisää senrinvarsi siihen. Pussi on sidottava hyvin, jotta ilma ei pääse läpi, ja laita se jääkaappiin 3-4 tunniksi. Poista tämän jälkeen tuotteen palaset ja selleri pussista. Varren tulee kuivua tuntuvasti, koska se luovuttaa kosteutensa leivälle.

Panoroida. Menetelmää ei voida kutsua tehokkaimmaksi, mutta jos sinulla ei ole mikroaaltouunia tai uunia, voit käyttää sitä. Leipäviipaleet tulee ripotella vedellä ja laittaa paistinpannulle esilämmittäen sitä miedolla lämmöllä. Vaikutus näkyy 1-5 minuutissa. Tällä hetkellä on parempi olla poistumatta liesistä ja seurata tuotteen tilaa.

Jos tuotteessa ei ole hometta tai muita vaurioita, se on täysin mahdollista tehdä pehmeäksi. Riittää, kun käytät jotakin luetelluista menetelmistä ja nautit kuuman ja rapean leivän mausta.

Leivän tulee olla tuoretta ja pehmeää. Juuri nämä kappaleet, joissa on rapea kuori ja herkkä aromi, useimmat ihmiset pitävät. On vain yksi ongelma: leivät vanhenevat liian nopeasti ja niitä käytetään korppujauhoina. Jos et ole ollenkaan tyytyväinen tähän tilanteeseen ja haluat oppia palauttamaan entisen tuoreuden vanhentuneeseen leipään, nämä 3 menetelmää ovat hyödyllisiä.

Noudatettava pääsääntö: voit virkistää vain vanhentunutta, mutta ei homehtunutta leipää. Jos on selviä merkkejä siitä, että tuote on huonontunut, sinun tulee hyväksyä se tosiasia, että sitä ei voida säästää.

Leipä vanhenee, kun se menettää kosteutta, joten kaikki menetelmät tähtäävät kosteuden lisäämiseen palasiin. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: mikroaaltouunissa, uunissa tai kaksoiskattilassa.

1. Mikroaaltouuni

Nopein tapa pehmentää leipää on mikroaaltouunissa märät palat. Aseta sinne pieni astia vettä. Kytke päälle 15-20 sekunniksi, tarkista pehmeysaste ja toista sitten vielä 1-2 kertaa. Yleensä 40-50 sekuntia riittää leivän pehmenemiseen. Sinun on tarkistettava se usein, koska jos liioittelet sitä, on täysin mahdollista, että vaikutus on täsmälleen päinvastainen - palat muuttuvat keksejä.

2. Uuni

Leivän pehmentämiseksi uunissa sinun on leikattava samat pienet palot kuin mikroaaltouunissa. Kääri ne sitten veteen kostutettuun talouspaperiin ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 2-3 minuuttia riittää, jotta leipä muuttuu jälleen pehmeäksi.

Jos sinulla ei ole käsillä talouspaperia, mutta sinulla on folio, voit myös kääriä leivän siihen. Tässä tapauksessa pitoaikaa uunissa tulee pidentää 10-15 minuuttiin. On tärkeää antaa leivän jäähtyä avaamatta foliota, niin se on todella pehmeää.

3. Höyrystin tai siivilä kattilassa

Höyrytetyn leivän pehmentäminen on toinen tehokas tapa, josta kotiäidit tietävät. Tämä kestää tavallisesti 1-2 minuuttia normaalitilassa, jos käytössä on kaksoiskattila.

Jos tällaista konetta ei ole, tavallinen höyrysauna on vaihtoehto. Laita siivilä kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle. Siivilän pohjalle asetetaan leivänpalat, jotka imevät aktiivisesti kosteutta. Tämä menetelmä on yksinkertainen, mutta vaatii huolellisuutta: jos leipää jätetään höyryämään liian kauan, se voi märkä. Lisäksi sinun on varmistettava, että leipä ei kosketa kiehuvaa vettä, tämä myös pilaa tuloksen.

Tuoksuva tuore leipä rapealla kuorella, vielä kuuma, jonka tuoksu herättää heti ruokahalun, on monien suosikkiherkku, mutta valitettavasti kaikki leipomotuotteet ovat pilaantuvia tuotteita ja menettävät nopeasti alkuperäiset ominaisuutensa.

Yksi leivän varastoinnin aikana tapahtuvien muutosten pääpiirteistä on sen kovettuminen, joka johtuu kosteuden haihtumisesta valmiista tuotteesta. Mitä tehdä näin tuhlaavalle tuotteelle? Se on täysin mahdollista päivittää ja yksinkertaisilla menetelmillä tehdä siitä jälleen pehmeä. Pohjimmiltaan nämä menetelmät perustuvat altistumiseen korkeille lämpötiloille ja korkealle kosteudelle. Leipä voidaan tehdä uudelleen pehmeäksi mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannulla jollain tapaa käyttämällä.

Pehmennys mikroaaltouunissa

Tätä menetelmää pidetään yhtenä nopeimmista ja tehokkaimmista, vaikka se sopii paremmin paloiksi leikatuille leiville - mikroaaltouunissa pehmentävien viipaleiden paksuuden tulisi olla noin 2 senttimetriä.

Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla.

1. Ripottele vanhentuneet palaset hieman vedellä ja laita uuniin enintään 60 sekunniksi, lisäksi voit laittaa lautasen tai lasillisen lämmintä vettä mikroaaltouuniin leivän viereen. Viipaleiden kunto on parempi tarkistaa 15 sekunnin välein - muuten voit kuivua ne yli, jolloin niistä tulee vielä kovempi. Lisäksi on suositeltavaa peittää se erityisellä muovista valmistetulla mikroaaltouunin kannella.
2. Liota paperipyyhe viileässä vedessä, purista liika kosteus pois ja kääri kuivunut leipä, joka laitetaan sitten pyyhkeen kanssa mikroaaltouuniin 10-20 sekunniksi.

Huuhtelu uunissa

Tämä valmistusmenetelmä ei käytännössä eroa mikroaaltouunissa tapahtuvasta pehmennysmenetelmästä - vanhentuneet palat suihkutetaan ensin vedellä tai kääritään kosteaan pyyhkeeseen ja säilytetään esilämmitetyssä uunissa. 160–180 asteen lämpötilassa pehmeneminen kestää 2–3 minuuttia, 100–120 asteessa 5–8 minuuttia.

Vielä uunissa voit virkistää vanhentuneen leivän käärimällä sen etukäteen elintarvikefolioon; tässä tapauksessa pitoaika pitenee - 160–180 asteen lämpötilassa se on 10–15 minuuttia. Anna leivän jäähtyä hieman ennen kuin poistat sen foliosta.

Höyryn palautus

Tämän menetelmän yksinkertaisin versio on pehmentäminen tuplakattilassa tai monitoimikeittimessä; tätä varten sinun on pidettävä vanhentunut leipä toimintatilassa 1–2 minuuttia.

Jos sinulla ei ole tuplakattilaa tai monitoimikeitintä, voit käyttää tavallista kattilaa ja siivilä. Laita kuivat viipaleet tai koko pala siivilään kiehuvan vesipannun päälle. On tärkeää, että vesi ei kosketa leipää, muuten se muuttuu tahmeaksi massaksi. Säilytettyäsi ummehtaneita paloja 5-7 minuuttia, saat täysin pehmeitä viipaleita, jotka sopivat kulutukseen. Tämän menetelmän haittana on prosessin jatkuvan valvonnan tarve - tuote voi imeä ylimääräistä kosteutta ja se on kuivattava.

Pehmeyden palauttaminen pannulle

Tätä menetelmää ei voida kutsua yhdeksi tehokkaimmista, vaikka sitä voidaan käyttää. Vanhentunut leipä, kuten uunin ja mikroaaltouunin tapauksessa, tulee kostuttaa kevyesti vedellä ja laittaa sitten kuivaan paistinpannuun, joka on lämmitetty miedolla lämmöllä ja jättää 1–5 minuutiksi.

Pehmennä pussissa

Vanhentuneet viipaleet tai pala leipää laitetaan tavalliseen muovipussiin, joka sidotaan tiukasti ja asetetaan joko ikkunalaudalle, jos on lämmin vuodenaika ja se saa suoraa auringonvaloa, tai jäähdyttimelle, jos ne tietysti ovat kuuma. Pehmennysprosessi kestää melko kauan, mutta vaikutus on pidempi. Jonkin ajan kuluttua pussiin alkavan kondensoitumisen ansiosta leipä alkaa pehmetä.

Voit laittaa kuivan leivän pussiin sellerijuuren kanssa ja jäähdytä yön yli (vähintään 6 tuntia). Tässä tapauksessa tuotteen palasten tulee olla mahdollisimman pieniä. Kun määritetty aika on kulunut, voit nähdä, kuinka selleri on kuivunut luovuttaen kosteutensa nyt pehmeälle tuotteelle.

Säästä kärsineen tuotteen käyttö

Jos leivän alkuperäisiä ominaisuuksia ei tarvitse palauttaa, sitä voidaan käyttää helposti, nimittäin:

• kuivaa lisäksi käyttämällä tarvittaessa mausteseosta ja käytä sitten keksejä;
• lisää jauhelihaan kotlettien, lihapullien, kaalirullien ja muiden hienonnettujen puolivalmisteiden ainesosana;
• käyttää osana kotitekoisia leivonnaisia ​​- nämä voivat olla erilaisia ​​piirakoita, piirakoita;
• tee korppujauhoja kuivasta leivästä;
• Valmista krutonit kastamalla ensin leipäviipaleet munaan.

On syytä muistaa, että vanhentunut leipä on pehmennettävä välittömästi ennen sen syömistä. Käyttövalmiiksi valmistettu tuote pysyy pehmeänä enintään 2 tuntia, eikä sitä voida tehdä uudelleen pehmeäksi.

Lisäksi, kun yrität elvyttää vanhentuneita viipaleita, muista tarkistaa, onko niissä hometta, jota löytyy melko usein leivästä, joka ei ole ensimmäinen tuoreus. Jos tuotteessa on ainakin ensimmäisiä merkkejä homesienten esiintymisestä, sitä ei saa syödä, yrittää pehmentää tai lisätä muihin ruokiin, koska homeisten tuotteiden syöminen voi aiheuttaa erittäin vakavan ruokamyrkytyksen.

Kuinka säilyttää leipä, jotta se pysyy pehmeänä pidempään

Jotta et ajattele kuinka tehdä ummehtunut leipä pehmeäksi, etkä etsi tapoja käyttää vanhentunutta tuotetta, sinun on vain tiedettävä, kuinka se säilytetään oikein.

• Leipälaatikossa. Juuri tämä varmistaa pisimmän säilyvyyden ja säilyttää pehmeyden. Lisäksi voit laittaa leipäsäiliöön pieneen astiaan kaadettua sokeria tai suolaa - tämä temppu ylläpitää optimaalista kosteustasoa säilytystä varten.
• Muovipusseissa. Tämä varmistaa, että se pysyy pehmeänä 4-5 päivää. Tällaisiin pusseihin on parempi tehdä reikiä (tavallisen rei'ityslaitteen avulla), koska ilman ilmaa leipä alkaa nopeasti homehtua.
• Erikoisleipäpusseissa. Ne koostuvat kahdesta kerroksesta puuvillakangasta, joiden välissä on polyeteenitiiviste, jossa on reikiä. Tällaisia ​​pusseja voi ostaa supermarketeista.
• Paperipussissa tai paperiarkkiin käärittynä.Älä missään nimessä käytä sanomalehtiä tähän - painomusteen haitalliset aineet voivat imeytyä nopeasti tuotteeseen.

Yritä säilyttää leipää oikein, älä osta sitä paljon, jotta se ei viipyisi. Ja jos tuote on vanhentunut, varmista, ettei siinä ole muita merkkejä pilaantumisesta, ja pehmetä se jollakin ehdotetuista menetelmistä. Ja hyvää ruokahalua!

Tarve pehmentää leipää mikroaaltouunissa syntyy säännöllisesti jokaiselle kotiäidille. Yli 50 % ihmisistä ei yritä palauttaa tuotteen pehmeyttä heittämällä sitä pois. Kodinkoneiden avulla voit nopeasti palauttaa vehnän tai ruisleivän kadonneen tuoreuden.

Jos lämmität vanhentunutta leipää mikroaaltouunissa erityisellä tavalla, se pehmenee jälleen. Tämän menetelmän erikoisuus on kuitenkin se, että leipä on syötävä nopeasti; 10-12 tunnin kuluttua se on taas kovaa. Kotiäidit suosittelevat kahta tapaa.

Ensimmäinen menetelmä on vesisäiliö

Toimenpide:

1. Leikkaa vanhentunut leipä pieniksi paloiksi - paksuus ei saa olla yli 20 mm.
2. Kostuta jokaista muovia hieman vedellä, mutta älä anna sen pehmetä liikaa tai nesteytyä massaksi.
3. Kaada vähän vettä tasapohjaiseen astiaan ja laita leipä siihen.
4. Aseta astiat uuniin, peitä kannella tai erityisellä korkilla.
5. Aseta ajastin 2-4 minuutiksi ja odota ja tarkista leivän kunto 15-20 sekunnin välein.

Menestyksen salaisuudet

Jotta leivän pehmenemisen sijaan se ei pala ja muuttuisi hyytelöksi, on välttämätöntä, että toisaalta astian höyry ei poistu liian nopeasti ja toisaalta se ei viipyy muruissa. Siksi toimenpiteeseen sopivat joko erikoisastiat mikroaaltouuneille (löysällä kannella) tai korkki, jossa on höyrynpoistoaukko.

Vettä ei tarvitse lämmittää ennen kuin laitat vanhentuneet palaset siihen.

On erittäin tärkeää katsoa säännöllisesti uuniin ja tarkistaa leivän pehmeys. Muuten muovit tulevat rapeiksi, kuten paahtoleipä.

Tapa kaksi - paperipyyhkeet

Tämä menetelmä on ehkä jopa helpompi kuin edellinen.

Toimenpide:

1. Ota paperi- tai ohuet tekstiilipyyhkeet ja kostuta ne keitetyllä vedellä. Jos valitset paperipyyhkeitä, sinun on varmistettava, että ne eivät repeydy.
2. Purista niin paljon kuin mahdollista.
3. Kääri leipä.
4. Laita mikroaaltouuniin ja kytke uuni päälle 20 sekunniksi.

Kostea pyyhe vapauttaa kosteutta leipään lämmön vaikutuksesta, palat kyllästyvät höyryllä ja pysyvät siinä useita tunteja.

Pehmeneminen uunissa

Yleensä leipä laitetaan uuniin rapeiden kekseiden saamiseksi, mutta tiettyjä sääntöjä noudattamalla voit päinvastoin pehmentää vanhentuneita leivonnaisia.

Toimenpide:

1. Leikkaa leipä paksuiksi paloiksi.
2. Kostuta talouspaperit hyvin ja väännä ne pois.
3. Kääri palat.
4. Aseta uunipellille. Myös ritilä toimii, mutta sitten se on ensin peitettävä leivinpaperilla.
5. Kuumenna uuni 100 tai 120 asteeseen.
6. Aseta leipä ja aseta ajastin 7 minuutiksi.

Neuvoja! Paperipyyhkeen sijasta voit käyttää paperipussia, joka on myös hieman kostutettu vedellä, koska pääasiallinen pehmennystyö tapahtuu lämmitysprosessin aikana muodostuvan höyryn avulla.

Siksi sinun ei pitäisi olla järkyttynyt ja heittää pois vanhentunutta leipää. Mikroaaltouuni ja vähän höyryä palauttavat sen entiseen pehmeyteen. Samalla tavalla voit virkistää pinnalta kuivuneita sämpylöitä ja leipäpuikkoja. Tärkeintä on muistaa, että mikroaaltouunin teho on suurempi kuin uunin, joten sinun on tarkkailtava ajastinta, muuten päädyt paahtoleipää.