Vehnäpuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohti. Vehnäpuuron kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Vehnäpuuroa rakastetaan sen valmistusnopeuden, upean maun, luonnollisuuden ja valtavien kehon hyötyjen vuoksi. Vehnäviljoista voidaan valmistaa makeaa tai suolaista puuroa, mikä parantaa makua monilla lisäaineilla - smetana, voi, hunaja, kuivatut hedelmät, pähkinät, tuoreet hedelmät ja marjat. Tämä tuote, jolla on toinen etu - alhaiset kustannukset, on lujasti tullut ihmisten jokapäiväiseen elämään, ja kyky keittää ja esittää vehnäpuuroa maukkaalla ja omaperäisellä tavalla johtaa siihen, että jopa lapset syövät sitä ilolla.

Mutta vehnäpuuron syöminen mahdollistaa kylläisyyden ja maun nauttimisen lisäksi myös merkittävän osan vitamiineista ja kivennäisaineista, joita vehnärouheissa on runsaasti. Mitä hyötyä ja haittaa tästä puurosta on?

Vehnäpuuron koostumus ja kaloripitoisuus

Vehnäpuuro on vehnärouheista valmistettu ruokalaji, joka on murskattua ja kiillotettua durumvehnää.

100 g kuivaa vehnäviljaa kaloripitoisuus on noin 310-350 kcal. Ei niin vähän. Mutta vain kypsennysprosessin aikana lopullisen ruuan kaloripitoisuus vähenee merkittävästi, ja seurauksena 100 g vedessä keitettyä vehnäpuuroa sisältää vain 95-107 kcal. Joten jos lisäät puuroon vähän sokeria ja voita, tämä ei aiheuta uhkaa vartalollesi. Kaloripitoisuus on tässä tapauksessa noin 140 kcal.

Vehnäpuuro on yksi painonpudotusystävällisimmistä elintarvikkeista. Se sisältyy usein ruokavalioon. Lisäksi on erittäin hyödyllistä antaa se lapsille.

100 g vehnäviljan ravintoarvo:

  • Proteiinit - 16 g
  • Rasvat - 1-1,2 g
  • Hiilihydraatit - 67 g, mukaan lukien tärkkelys - 48 g
  • Vesi - 13 g

Loput vehnäpuurosta koostuu vitamiineista (B1, B2, B5, B6, B9, A, C, E, K), sokereista, aminohapoista ja kivennäisaineista (magnesium, sinkki, fosfori, kalium, pii, hopea, kalsium, koboltti, molybdeeni, fluori, rauta).

Mitä hyötyä vehnäpuurosta on?

Tämän puuron hyödyt keholle riippuvat siitä, minkä tyyppistä viljaa käytät. Hienoksi murskatut viljat imeytyvät nopeammin, mutta karkeaksi murskatusta vehnästä tehdyllä puurolla on erinomaiset puhdistavat ominaisuudet.

Yleensä vehnäpuuron ehkäisevä vaikutus kehoon voidaan määritellä seuraavasti:

  • lipidiaineenvaihdunnan parantaminen soluissa
  • edistää "pahan" kolesterolin poistumista ja estää kolesteroliplakkien muodostumista
  • lisää verisuonten elastisuutta
  • suoliston dysbioosin ehkäisy, ummetus, ruoansulatuskanavan parantaminen
  • apu laihtumiseen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi ja kehon järjestelmällinen puhdistaminen myrkkyjen ja jätteiden saastumisesta
  • vahvistaa ja parantaa kynsien, hiusten, ihon ulkonäköä
  • auttaa palauttamaan voiman fyysisen toiminnan jälkeen
  • Antioksidanttivaikutteinen vehnäpuuro auttaa suojaamaan haitallisilta ulkoisilta vaikutuksilta ja nuorentaa kehoa sisältäpäin
  • Vehnäpuuro, jolla on matala glykeeminen indeksi, on myös sallittu diabeetikoille
  • hermoston rentoutuminen
  • luun vahvistaminen
  • näön ylläpitäminen
  • antibioottihoidon jälkeen vehnäpuuron syöminen nopeuttaa niiden jäämien poistumista elimistöstä

Kaikki nämä vehnäpuuron hyödylliset ominaisuudet säilyvät viljoissa, joita on säilytetty melko pitkään - jopa 10 kuukautta.

Vehnäpuuron mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Vehnäpuuron haitat eivät ole verrattavissa sen etuihin, mutta joskus tätä tuotetta ei tule kuluttaa:

  1. Keliakialle, kun ihmiskeho ei hyväksy viljaa niiden sisältämän gluteenin vuoksi.
  2. Älä käytä liikaa vehnäpuuroa, jos sinulla on gastriitti, johon liittyy alhainen happamuus.
  3. Kun keho on happamoitunut, vehnäpuuro ei todennäköisesti tuo mitään hyötyä.
  4. Puuron syömistä välittömästi vatsaleikkauksen jälkeen ei suositella.
  5. Miehiä ei pidä hukata liikaa vehnäpuuroon - tämä on täynnä tehon heikkenemistä.
  6. Raskaana olevien naisten tulee valvoa vehnäpuuron kulutusta, eivätkä missään tapauksessa väärinkäyttää tätä tuotetta.

Sisällyttämällä ruokalistallesi kotitekoisia vehnäpuuroruokia (sekä itse puuroa että sen pohjalta tehtyjä keittoja, patapaloja ja pannukakkuja) voit monipuolistaa ruokavaliotasi merkittävästi kyllästetyllä ruoalla ja ladata kehosi elinvoimalla.

Vehnäpuuro, keitetty vedessä

  • 2 rkl. vehnä vilja
  • 4 rkl. vettä

Haluttaessa murot voidaan pestä ennen kypsennystä - tämä tekee astiasta murenevamman ja vähemmän tahmeamman.

Kaada murot kattilaan, lisää vesi, laita liedelle, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia, muista sekoittaa jatkuvasti.

Valmis vehnäpuuro on hyvä käyttää lisukkeena liha- tai kasvispataa.

Vehnäpuuro maidolla

  • 100 g vehnämuroja (esipesty)
  • 2 rkl. maito
  • sokeria, suolaa, voita

Kiehauta maito, lisää murot, alenna lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Lisää lopuksi valitsemaasi suolaa tai sokeria, voita. Makea puuro voidaan laimentaa hillolla, hillolla, hunajalla, kuivatuilla hedelmillä tai tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Kaneli lisää omaperäisyyttä vehnäpuuron makuun.

Maitoon keitetty vehnäpuuro sopii aamiaiseksi. Se on ravitsevampaa kuin vedessä keitetty puuro, ja juuri tätä tarvitset aamu-ateriaasi.

Vehnäpuuroruoat ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita valmistaa. Niiden ansiosta voit säästää vaivaa, aikaa ja rahaa sekä saada paljon enemmän etuja kuin kalliista aterioista ravintolassa.

Tyydyttyneiden rasvojen vähimmäismäärän ja korkean nopeasti sulavien hiilihydraattien pitoisuuden ansiosta vehnäpuuro antaa sinun olla täyteläinen ja hoikka ilman, että sinun tarvitsee miettiä kaloreita uudelleen!

Video tästä aiheesta

– "Shchi ja puuro ovat meidän ruokamme!", koska puuroa on pidetty Venäjällä pitkään kylläisyyden, kaloripitoisuuden ja ravintoarvon vuoksi. Vehnäpuuro sisältää erittäin suuria etuja, se on erilaisten vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Ja mitatun elämän rauhallisena aikakautemme, jolloin ei tarvitse kyntää ja kylvää, vesi virtaa putkissa, auto ajaa ja pesukone pesee pyykkiä? Nyt ihmiset kamppailevat ylipainon kanssa ja laskevat kaloreita.

Haluatko tietää, onko vehnäpuuro maidon tai veden kanssa haitallista vartalollesi? Katso kaloritaulukkomme sekä sen sisältämien vitamiinien ja hivenaineiden päivittäinen saanti.

Katsomalla alla olevaa taulukkoa saat selville, mitä hyötyä tämän puuron syömisestä on, miten se täyttää päivittäisen välttämättömien vitamiinien ja hivenaineiden tarpeen.

Tiesitkö, että tällaisen puuron syömisen hyöty sairauden jälkeen on, että lääkkeiden jäännökset, esimerkiksi antibiootit, poistuvat elimistöstä?

Antibioottihoidon jälkeen voit turvallisesti syödä puuroa vedellä tai maidolla ainakin joka päivä aamiaiseksi tai lounaaksi parin viikon ajan. Sen lisäksi, että vehnä on erittäin maukas vilja, jossa on runsaasti tyydyttyneitä, mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka auttavat keskittymisongelmiin, huonoon koulusuoritukseen ja muistiin.

Vehnävilja parantaa aineenvaihduntaa, koska se sisältää "hitaita" hiilihydraatteja ja niistä on erittäin vaikea nostaa painoa. Tässä on vastaus kysymykseen: "Onko vehnäviljojen syöminen maidon tai veden kanssa haitallista vartalollesi?"

On todistettu, että jos syöt säännöllisesti tällaista puuroa, aineenvaihduntasi kiihtyy, vartalosi hoituu, se vahvistaa hiuksiasi ja kynsiäsi sekä hidastaa ihon ikääntymistä.

Vehnäviljojen ansiosta verenkuva paranee, se auttaa myös poistamaan kolesteroliplakkeja verisuonista ja alentaa verenpainetta. Suurina määrinä se poistaa kehosta myrkkyjä, raskasmetalleja ja suolakertymiä.

Puuron eduista voidaan puhua pitkään, mutta entä haitoista, tarkin lukija kysyy? Todennäköisesti lähes jokainen tuote kaikkine arvokkaine ominaisuuksineen voi olla haitallista. Valitettavasti vehnävilja ei sovi kaikille ystäville, sen käytön tiedetään aiheuttavan haittaa ihmisille, joilla on alhainen happamuus ja mahalaukun tulehdus.

  • Suosittelemme lukemaan:

Puuron ylensyöminen voi aiheuttaa ylipainoa, varsinkin jos keität sen maidon kanssa. Mutta älä huoli liikaa, sillä se voi aiheuttaa huomattavaa haittaa vain, jos syöt kilon tai syöt sen yksinomaan.

Kaloripitoisuus

Vehnäpuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kuivaa tuotetta kohti

Vehnäpuuron syöminen on erittäin kannattavaa, edullista, mutta täyttävää, ja hyödyt ovat ilmeisiä. Jos keität sen aamiaiseksi maidosta, sokerista ja voista, energiaa riittää varmasti lounaaseen asti, ja sitä on vielä jäljellä. Viljat jaetaan kahteen tyyppiin:

  • ”Artek” hienoksi murskattu kiillotettu jyvä;
  • ”Poltavskaya” on murskaamatonta ja karkeaksi murskattua kiillotettua viljaa.

Lisäksi vehnästä valmistetaan viljaa pikakeittoon ja. Vehnää on kovia tai pehmeitä lajikkeita, joten pehmeä mannasuurimo ei sovellu vehnälle, mutta puuron edut laihduttajille ovat hyvin havaittavissa.

Vehnäpuurolla on herkkä koostumus ja miellyttävä maku. Sen erikoisuus on, että maku muuttuu kypsennysmenetelmän mukaan.

Voit valmistaa sen perusteella mitä tahansa ruokaa: puuroa maidolla, ruokapuuroa vedellä, suolaista tai makeaa, mausteilla, se voi sisältää kaikenlaisia ​​lisäaineita, hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, lihaa, säilykkeitä.

Maidon kanssa

Jos pidät viskoosisemmasta puurosta, niin kokeile valmistaa Artek-merkkiä, se kiehuu nopeasti ja hyvin, kestää vain 15 minuuttia. Kaloripitoisuus on vain 100 kcal / 100 g.

Kalorit maidossa

Vedessä

Tahmea puuro hyödyttää haavaumia ja gastriittia, sitä käytetään usein terapeuttisissa ruokavalioissa, koska sillä on hyvä vaikutus suolistoon.

Jos keität puuron vedessä, saat herkullisen lisukkeen tai annoksen sellaisenaan. Kaloripitoisuus on vain 115 kcal / 100 g. Ennen kypsennystä murot voidaan huuhdella ylimääräisten jauhojen valuttamiseksi pois, mutta jos pidät tahmeasta koostumuksesta, älä huuhtele. Puuro voin ja sokerin kanssa on maukkaampaa, mutta kaloripitoisuus kasvaa noin 50 kcal/100 g.

Palautteesi artikkelista:

Vehnä on kuuluisa siitä, että jopa käsittelyn ja jauhamisen jälkeen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Sitä on saatavilla ja levitetty laajalti kaikkialla maailmassa, koska sen terveys- ja ravintoarvo on erittäin korkea. Murskattuja vehnänjyviä tai pikavehnähiutaleita käytetään ruoaksi, jolloin niistä valmistetaan erilaisia ​​puuroja.

Kuinka monta kaloria?

Puurot ovat terveyttään tarkkailevien tai ruokavaliota noudattavien ihmisten suosikkituote. Harvat ihmiset tietävät, mikä tarkalleen on valmistettu pehmeästä vehnästä tee mannasuurimot. Mutta mannasuurimot ovat hyödyllisyyden suhteen huomattavasti huonompia kuin muut vehnäviljat. Lisäksi mannapuuro sisältää paljon enemmän tärkkelystä, eikä se sovellu ruokavalioon. Niille, jotka ovat huolissaan tuotteen kaloripitoisuudesta, durumvehnä on paljon terveellisempää. Alla näet yksityiskohtaisen kaloritaulukon.

Vehnäviljoja on 2 tyyppiä:

  1. Artek. Hienoksi jauhetut kiillotetut jyvät.
  2. Poltavskaja. Ei murskattu/karkeaksi murskattu, jauhettu.

Nykyään ei niin usein näe pöydällä karkeasta vehnästä valmistettua puuroa. Muut viljat ovat saavuttaneet suosiota. Mutta vehnä unohdetaan ansaitsemattomasti: jokainen vilja ei sisällä niin paljon vitamiineja, kuituja ja hivenaineita. Eikä ole ollenkaan välttämätöntä keittää aamiaiseksi vain puuroa vehnäviljoista. Tämä ruokalaji sopii mainiosti myös lisukkeena.

Kalorien määrä riippuu viljatyypistä, valmistusmenetelmä ja lisäaineet. Ruokavalioisin vaihtoehto on vehnäpuuro vedellä. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus ei ylitä 100 kaloria. Puuro valmistetaan vedellä tai maidolla suhteessa 1:2,5.

Vehnäpuuroruokien kaloritaulukko

Lisäksi voit jopa vähentää minkä tahansa näiden ruokien kaloripitoisuutta, lisäämällä kanelia, kurpitsaa tai rusinoita.

Lääkärit neuvovat syömään vehnäpuuroa pääruokana ruokavalion aikana. Tällä tuotteella ei ole vasta-aiheita. Hyödyllisillä aineilla kyllästetyt viljat eivät jätä kehoa ilman tärkeitä mikroelementtejä. Puuro sisältää runsaasti ravintokuitua, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa ja parantaa mahan toimintaa. Hän myös alentaa verensokeria ja vähentää kolesteroli-lipoproteiinien määrää veressä. Tällainen ruokavalio ei vain pääse eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta, vaan myös parantaa terveyttäsi.

Jos et tavoittele tavoitetta päästä eroon ylimääräisistä kiloista etkä ole huolissasi ruoan sisältämistä kaloreista, käytä vehnäpuuroa yksinkertaisesti keinona puhdistaa ja parantaa kehosi. Voit lisätä siihen mitä tahansa tuotteita. Hedelmiä, marjoja, sokeria, jopa suklaata! Tärkeintä on jättää aamiaiselta pois rasvaiset ruoat ja voileivät. Ilahduta kehoasi aamulla terveellisellä vehnäpuurolla. Ja parin viikon sisällä tunnet positiivisia muutoksia hyvinvoinnissasi.

Lääkäreiden mukaan 5 grammaa liukoista kuitua päivässä riittää. Monipuolistaaksesi ruokavaliotasi, voit lisätä salaatteihin itäneitä vehnänjyviä. Tai leipoa vatkareita pohjana vehnäpuuroa. Niitä tulisi käyttää leivän sijasta, välttäen ylimääräisiä kaloreita.

Mitä koostumuksessa on piilotettu

Ainesosat voivat pelottaa sinua: hiilihydraattien määrä siinä on noin 70g. Mutta nämä ovat erilaisia ​​​​hiilihydraatteja. Niitä kutsutaan hitaiksi ja niiden muuntaminen energiaksi kestää nimensä mukaisesti melko kauan. Energiaa tuotetaan tasaisesti pitkän ajan kuluessa, mikä auttaa ihmistä olemaan nälkäinen koko ajan.

Proteiini on toinen tämän ruuan etu. Se sisältää vähintään 15 g. Ilman proteiinia kehomme ei selviä edes paria päivää.

100 grammaa tätä ihmepuuroa kyllästää kehosi yli kolmanneksella sen päivittäin tarvitsemista vitamiineista ja kivennäisaineista.

Vehnäpuuroa imeytyi melko nopeasti. Mutta laihduttajalle ei silti suositella syömistä klo 18 jälkeen. Päivän menun valitsemiseksi suosittelemme tutustumaan kaloritaulukkoomme.

Tee yhteenveto

Mitä saamme lisäämällä vehnäpuuroa ruokavalioomme?

Huolimatta siitä, kuinka paljon etuja on, on myös vasta-aiheita. Anemiasta, vitamiinin puutteesta, syövästä, lihavuudesta ja tuberkuloosista kärsivien tulisi rajoittaa vehnäpuuron käyttöä. Jos sinulla on gluteeni-intoleranssi, on parempi olla syömättä puuroa ja kiinnittää huomiota tattariin. Lisäksi vehnänjyvä voimistaa olemassa olevia allergioita.

Jos sinulla ei ole vasta-aiheita, hyväksyt sen vehnä on viljojen kuningatar. Ruoan vähäisestä kalorisisällöstä huolimatta elimistö saa kaiken tarvitsemansa koko päivän. Kun ruokavaliossasi on tällainen ruokalaji, olet aina optimistinen, iloinen, täynnä voimaa ja energiaa!

Karkea jauhatus ei esiinny pöydällämme niin usein, mutta se unohtuu täysin ansaitsemattomasti. Vehnäpuuron suhteellisen alhainen kaloripitoisuus sekä sen korkea vitamiini-, hivenaine- ja kuitupitoisuus tekevät siitä välttämättömän lisukkeena ja itsenäisenä annoksena.

Vehnäviljan koostumus

Jos perheessäsi on pieni lapsi tai tarkkailet painoasi ja terveyttäsi, niin vehnäpuuro on tuote, jonka pitäisi olla usein ruokalistalla. Kaloripitoisuus - 325 kcal / 100 grammaa tuotetta. Ei niin vähän ensi silmäyksellä, mutta muista, että tämä tarkoittaa kuivaa viljaa, jonka tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana.

Tuote sisältää melko paljon hiilihydraatteja (69 g). Älä kiirehdi pelkäämään, nämä ovat niin sanottuja hitaita hiilihydraatteja. Eli ne eivät muutu välittömästi energiaksi. Niiden hajottamiseksi keho vaatii monimutkaisempaa biokemiallista prosessia, joka etenee hitaasti. Energiaa tuotetaan vähitellen, aikaa on kulutettavaa ja samalla on pitkä olo täynnä.

Tämä ihana puuro sisältää myös arvokasta proteiinia, jota tarvitaan joka päivä. Se sisältää noin 16 g Vehnäpuuroa on erittäin helposti sulavaa ja sopii yhtä hyvin aamiaiseksi kuin lounaaksi (lisättynä kasviksia, lihaa tai kalaa). Vehnäpuuron kaloripitoisuus mahdollistaa sen syömisen illalliseksi, mieluiten viimeistään klo 18.

Mukava lisä: vehnäpuuro sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Vain 100 grammaa valmista puuroa vastaa kolmanneksen päivittäisestä B2-, B3-, B6-, H-, E- ja PP-tarpeesta. Kivennäisaineita ovat kalsium, fosfori, sinkki, kupari, mangaani, seleeni, molybdeeni, vanadiini, pii, koboltti.

Valmis puuro ei voi vahingoittaa vartaloasi, vaikka lisäisit siihen vähän voita. 100 g:n annoskoko antaa vain 107 kcal sekä elinvoimaa ja hyvää mielialaa pitkäksi aikaa.

Useimmiten vehnäpuuron valmistukseen otamme mannasuurimot, karkeaa vehnää. Mutta tämä ei ole ainoa vaihtoehto. Suuret supermarketit tarjoavat myös couscosia (sen valmistamiseksi jauhettu vehnä kostutetaan ja pyöritetään palloiksi, kuivataan) ja bulguria (vehnää, joka höyrytetään, kuivataan ja sitten jauhetaan).

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Voimme puhua loputtomasti vehnäpuuron eduista. Luettelemme vain tärkeimmät kohdat:

  • Sillä on yleinen vahvistava vaikutus suuren vitamiini- ja hivenainemäärän ansiosta.
  • Tämä tuote on helposti sulava, ja keitetyn vehnäpuuron kaloripitoisuus ei ole kovin korkea, minkä vuoksi sitä suositellaan kaikenlaisiin ruokavalioihin sekä pienille lapsille.
  • Sisältää syöpää ehkäiseviä aineita, poistaa elimistöstä lääkejäämiä, raskasmetallisuoloja, jätteitä ja myrkkyjä.
  • Alentaa verenpainetta ja vahvistaa kapillaarien seinämiä, normalisoi veren hyytymistä.
  • Korkean mangaanipitoisuuden ansiosta aineenvaihdunta normalisoituu.
  • Pii ja kupari antavat kauneutta kynsille ja hiuksille, pidentää ihon nuoruutta.
  • Säännöllinen vehnäviljan kulutus auttaa normalisoimaan hermostoa.

Tämän puuron energiavarastoa käytetään vain hyvään, mikä auttaa vahvistamaan kudoksia ja täyttämään ihmiskehon energialla.

Keittomenetelmät: kuinka kaloripitoisuus muuttuu

Vehnävilja antaa meille valtavasti tilaa luovuudelle keittiössä. Voit valmistaa erinomaisen aamiaisen, herkullisen lisukkeen pääruoaksi, vuoka jälkiruoaksi, jotka kaikki perustuvat vehnäpuuroon vedellä. Tämän ruuan kaloripitoisuus antaa sinun syödä sen kohtuullisina määrinä. Se on vain 82 kcal 100 grammaa kohden lopputuotetta.

Lapsesi rakastavat sitä todennäköisesti. Tämän ruuan kaloripitoisuus on paljon korkeampi, noin 210 kcal / 100 g, mutta tämä luku riippuu maidon rasvapitoisuudesta. Tästä on hyötyä vain kasvavalle keholle, voit lisätä kuivattuja hedelmiä ruokaan.

Vehnäpuuro on paras lisuke liharuokiin, joten jos pidät vartalostasi, vaihda perunat ja pasta sillä, etkä huomaa kuinka isokin ateria sulautuu paljon helpommin ja aiheuttaa vähemmän haittaa.

Vehnäpuuro ruokavalion perustana

Tällä ruoalla ei käytännössä ole vasta-aiheita, ainoa tapaus, jossa sitä tulisi käyttää varoen, on matalahappoinen gastriitti. Puuro on erinomainen vaihtoehto lyhyelle yksiruokavaliolle. Rikas koostumus ei anna kehon kärsiä ilman tärkeitä aineita. Parannat kehosi terveyttä ja menetät muutaman kilon.

Jos haluat rakentaa ruokavaliosi uudelleen, etkä suunnittele vain lyhytaikaista ruokavaliota, vehnäpuuro tekee sinulle vielä suuremman palveluksen. Yksinkertaisesti syömällä sitä vähemmän terveellisten ruokien sijaan (voileipiä aamiaiseksi, rapeita perunoita tai spagettia lounaaksi), laihdut vähitellen ja kehosi kiittää sinua.

Lyhyet johtopäätökset

Vehnäpuuro ansaitsee viljojen kuningattaren tittelin. Tarjoaa suhteellisen vähän kaloreita, se tarjoaa keholle runsaan sarjan välttämättömiä aineita ja antaa mahdollisuuden viettää päivä iloisena ja täynnä energiaa.

Vehnävilja on yksi Venäjän suosituimmista. Syynä tähän ovat sen erittäin edullinen hinta, erinomainen maku ja suuret edut. Lisäksi vehnämuro on monipuolinen: se voidaan keittää vedessä tai maidossa, maustaa hedelmillä, hunajalla, pähkinöillä, makeuttaa tai lisätä suolalla - missä muodossa tahansa, se sopii jokaisen makuun.

Koostumus ja kalorimäärä

Viljat valmistetaan murskatusta durumvehnästä. 100 g tuotetta sisältää noin 300-350 kcal. Näyttää siltä, ​​​​että tämä ei ole niin vähän, mutta keitetyn vehnän kaloripitoisuus vähenee merkittävästi.

Esimerkiksi, puuro vedellä sisältää enintään 100 kcal. Eli voit jopa lisätä sokeria tai voita tähän astiaan kohtuullisina määrinä, ja sitten kaloripitoisuus nousee 140 kcal:iin. Lisäksi vedessä keitetyistä puuroista voi valmistaa monia erilaisia ​​ruokia - näitä ovat lisukkeet, aamiaiset ja jopa jälkiruokavuoat.

Jos vilja valmistetaan maidolla, kaloripitoisuus on 210 kcal / 100 g tuotetta. Tämä puuro sopii hyvin vauvanruokaan. Voit lisätä siihen hedelmiä, marjoja, rusinoita ja pähkinöitä. Ja korkeasta kaloripitoisuudestaan ​​huolimatta meijeriruoka on terveellisempi lisuke kuin esimerkiksi peruna tai pasta.


Vehnäpuuro sisältyy usein ruokavalioon. Suuri määrä kuitua parantaa ruoansulatuselinten toimintaa. Liukenematon kuitu varmistaa sulamattomien ruokien oikea-aikaisen poistamisen. Liukoiset aineet auttavat alentamaan glukoositasoja ja vähentämään kolesterolilipoproteiinien tiheyttä veressä.

Jos viljaa käytetään ruokavalion tai terveellisen ruokavalion perustana, voit tehdä niistä leipiä ja korvata niillä leivän. Mutta hyödyllisin vehnäpuuron saanti on mahdollista aamulla. Tosiasia on, että ruokalaji antaa ihmiskeholle energialatauksen ja antaa sinun olla kylläinen lounaaseen asti.

Eli vehnäpuuron aamiainen päästää eroon suunnittelemattomista välipaloista, jotka ovat haitallisia vartalollesi, ja edistää myös aktiivista fyysistä aktiivisuutta, jolla on varmasti positiivinen vaikutus painonpudotukseen.


Jos vehnäpuuroa käytetään ruokavalion perustana, on noudatettava useita tärkeitä sääntöjä:

  • juo vähintään 2 litraa puhdasta vettä päivässä, on parempi tehdä tämä ennen ateriaa;
  • puuroa ei saa suolata, makeuttaa tai maustaa öljyllä;
  • Ruokavalion aikana vain yrttitee ja fermentoidut maitotuotteet ovat sallittuja nesteestä;
  • voit lisätä puuroon makeaa kanelia, yrttejä ja vihanneksia;
  • Puuroa tulee syödä 4-5 annosta päivässä.


Viikon aikana tällaisen ruokavalion avulla voit päästä eroon ylimääräisestä 3-4 kilosta. Toisin kuin muut vaihtoehdot, vehnäpuuron laihdutus on käytännössä turvallista. Tämä johtuu viljan rikkaasta koostumuksesta, joka täyttää kehon muiden aineiden tarpeen. Puuro sisältää seuraavia vitamiineja:

  • B4 – puhdistaa maksan;
  • B5 – parantaa aivojen toimintaa ja muistia;
  • B2 – ehkäisee näön heikkenemistä;
  • B1 – suojaa kehon soluja säteilyltä;
  • E – estää verihyytymien muodostumista;
  • A – edistää ihon nuorentumista;
  • PP – antaa keholle energiaa.



Ravintoarvo ja glykeeminen indeksi

Mitä tulee BZHU-pitoisuuteen vehnäpuurossa, kaikki riippuu keittomenetelmästä. Yksinkertaisimman vedellä ilman suolaa ja sokeria sisältävän aamiaisen (100 grammaa) energiaarvo:

  • proteiinit - 2,6 g;
  • rasvat - 0,3 g;
  • hiilihydraatit - 14,2 g.

Jos puuro valmistetaan lisäämällä maitoa, sokeria ja suolaa, BJU-pitoisuus on seuraava:

  • proteiinit - 2,5 g;
  • rasvat - 1,5 g;
  • hiilihydraatit - 14,1 g.


Usein herää kysymys, onko hyväksyttävää sisällyttää vehnäpuuroa diabetesta sairastavien potilaiden ruokavalioon. Tyypillisesti yksinkertaiset hiilihydraatit, joita löytyy leivonnaisista tai makeisista, sulavat nopeasti, mikä lisää verensokeria. Vehnässä on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka imeytyvät kehoon hitaasti, ja siksi tämä ruokalaji voidaan sisällyttää diabeetikkojen ruokalistaan.

Vehnäpuuron glykeeminen indeksi on 71 yksikköä. Pienen annoksen jälkeen elimistö ei tarvitse ruokaa pitkään aikaan, minkä ansiosta rasvatasapaino palautuu ja ylimääräiset kilot poltetaan. Kuitu, jota vehnävilja sisältää runsaasti, vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan, poistaa rasvoja ja pitää glukoositason normaalilla tasolla.

Pektiinien ansiosta mätänevät ruokajäämät eivät kerrostu suolistoon, ja seinämät ja limakalvot pääsevät eroon tulehduksesta.


Hyödyllisiä ominaisuuksia

Viljan hyödyt määräytyvät sen lajikkeen mukaan. Vaikka yleensä puuro on hyödyllinen missä tahansa muodossa. Esimerkiksi hienoksi murskatut viljat sulavat nopeasti, ja karkeasti murskatulla vehnällä on korkeat puhdistavat ominaisuudet. Yleensä vehnäpuurolla on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

  • edistää lipidiaineenvaihdunnan laatuprosessia soluissa;
  • varmistaa, että keho vapautuu haitallisesta kolesterolista;
  • parantaa verisuonten elastisuutta;
  • estää ummetusta, parantaa maha-suolikanavan toimintaa;
  • edistää turvallista painonpudotusta;
  • vahvistaa kynsiä ja hiuksia, vaikuttaa positiivisesti ihon tilaan;
  • nuorentaa kehoa sisältä sen antioksidanttipitoisuuden ansiosta;
  • on rentouttava vaikutus, auttaa stressiin ja masennukseen;
  • vahvistaa luita;
  • vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn;
  • varmistaa lääkkeiden ja niiden jäämien poistumisen elimistöstä.

Jotta vehnäpuuro tuo maksimaalisen hyödyn, sinun on noudatettava joitain sen käyttöä koskevia sääntöjä eikä liioittele annoksen kanssa.


Hyvän terveyden vuoksi

Jos puuroa otetaan osana terveellistä ruokavaliota, vehnää tulisi vaihtaa muiden viljojen kanssa. On parasta "hajauttaa" erilaisia ​​viljalajeja viikonpäiville ja omistaa kullekin yksi päivä viikossa. 250 g valmista vehnää suositellaan nautittavaksi 1-2 annosta päivässä. On parempi tehdä tämä aamiaiseksi tai lounaaksi.


Raskauden aikana

Jos odottavalla äidillä ei ole vatsavaivojen oireita, hän voi turvallisesti sisällyttää vehnäpuuron ruokalistaansa. "Mielenkiintoisessa" asennossa lautasen voi nauttia 2-3 kertaa viikossa. On suositeltavaa syödä sitä tuoreiden vihannesten kanssa. Raskaana olevan naisen on kuitenkin luettava huolellisesti alla esitetyt vasta-aiheet, jotta kohdun sävy ei reagoi negatiivisesti vehnän ottamiseen.


Lapsille

Jos vehnäpuuroa lisätään pikkulasten ruokavalioon, se tulee tehdä aikaisintaan, kun lapsi täyttää 8 kuukautta. Seuraavia sääntöjä on noudatettava:

  • ensimmäinen annos ei saa ylittää ½ tl;
  • Ajan myötä ruoan määrää voidaan lisätä;
  • optimaalinen ottoaika on aamu;
  • Kahden uuden tuotteen välillä on oltava vähintään 3 viikkoa;
  • pikkulapsille tulisi tarjota puuroa vain vedessä ilman makeutusaineita tai öljyä;
  • Puuro on valmistettava nestemäisellä koostumuksella.


Monet nuoret äidit pelkäävät tuoda uutta tuotetta vauvan ruokalistalle. Vehnässä on kuitenkin paljon hyödyllisiä aineita, jotka vain parantavat vauvan terveyttä:

  • se parantaa immuniteettia;
  • estää ummetusta;
  • vahvistaa luurankoa.

Ennen kuin lisäät viljaa täydennysruokiin, on tarpeen tarkistaa lapsen keho gluteeni-intoleranssin ja allergioiden varalta.


Vanhemmille lapsille on sallittua lisätä puuroon kuivattuja hedelmiä, voita, hilloa ja maitoa. Vilja tarjoaa seuraavat edut kasvavalle keholle:

  • normalisoi ruoansulatusprosesseja;
  • poistaa dysbakterioosin;
  • vahvistaa näkemystä, mikä on tärkeää koululaisille;
  • edistää hermoston hyvää toimintaa.


Vasta-aiheet

Huolimatta vehnäpuuron keholle tuomista valtavista eduista, sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin. Lisäksi sinun on tutustuttava tuotteen käytön vasta-aiheisiin.

  • Keliakia. Tällöin elimistö ei siedä viljaa gluteenipitoisuuden vuoksi.
  • Gastriitti ja mahalaukun alhainen happamuus ovat myös saannin rajoituksia.
  • Ihmisten, joilla on happamat kehon olosuhteet, tulee kuluttaa vehnää erittäin varoen.
  • Potilaiden, joille on äskettäin tehty vatsaleikkaus, tulee myös välttää puuroa.
  • Puuron väärinkäyttöä ei suositella miehille, joilla on heikko teho - vehnä voi pahentaa tilannetta.
  • Raskaana olevien naisten tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen vehnän lisäämistä ruokavalioonsa.


Jotta puurosta olisi mahdollisimman paljon hyötyä, sinun tulee kiinnittää erityistä huomiota viljan valintaan. Esimerkiksi pikaviljalla ei käytännössä ole hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka itse asiassa se ei aiheuta paljon haittaa. Hyödyllisin vilja on kevätvehnä, mutta on parempi välttää sen ostamista syksyllä. Tänä aikana on myynnissä tuotetta, joka on menettänyt laatunsa, joten syksyllä on parempi ostaa talvivehnäjauhoja.

Suuret murskatut jyvät ovat arvokkaampia. Kaupassa voit tunnistaa kiillotetun tuotteen katsomalla numeroa (1-4): mitä suurempi numero, sitä hienommat rakeet.

Jotta vältetään haitat, joita huonolaatuiset viljat voivat aiheuttaa keholle, on tarpeen tarkistaa viimeinen käyttöpäivä (enintään 14 kuukautta ja parempi - enintään 8 kuukautta), kiinnitettävä huomiota juoksevuuteen (jyvät eivät saa tarttua yhteen ja muodosta kokkareita), katso tarkemmin valmistuspäivämäärää - se voi poiketa pakkausajasta.

Katso alta resepti vehnäpuuron valmistukseen.