Kanakoipat uunissa ilman marinadia. Kanan koivet uunissa

Herkullisten kanankoisien kypsentäminen uunissa on ilo. Vähimmäisponnistelu, minimiaika, mutta maksimi positiiviset tunteet. Kananjalka-ruokissa ei näytä olevan paljon valinnanvaraa. Tämä ei ole totta, arvioi itse: kanankoipat perunoiden kanssa uunissa, kanankoipat taikinassa uunissa, kanankoipat kastikkeessa uunissa, kanankoipat majoneesissa uunissa, kanankoipat riisin kanssa uunissa. Lisäksi kaikki nämä ruoat voidaan valmistaa kolmella tavalla: kanankoipat hihassa uunissa, kanankoipat foliossa uunissa ja avoimella menetelmällä, joka tuottaa rapeita kanankoipia uunissa.

No, nyt tiedät tarkalleen kuinka keittää kanankoipat uunissa, voit leipoa kanankoipat itse uunissa. Jos kanankoipien paistamisesta uunissa on tullut sinulle yksinkertainen ja ymmärrettävä prosessi, mielestämme olisi hyödyllistä tarkastella muutamia vinkkejä tästä aiheesta:

Jotta ruoasta tulee aromaattinen, pidä lihaa pari tuntia etukäteen valmistetussa marinadissa.

Tuotteen kanssa olevaan astiaan ei tarvitse lisätä nestettä, jos siellä on jo tietty määrä vihanneksia. He antavat tarvittavan mehun;

Voit lisätä marinaadiin hieman vedellä laimennettua viiniä. Tämä tekee lihasta pehmeämpää. Lisäksi, kun alkoholi haihtuu, valmiilla ruoalla on mausteinen aromi;

Jos otat astian pois uunista 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja jätät sen huoneenlämpöön, se "kypsyy" samalla kun se jäähtyy ja säästää aikaa;

Saadaksesi kuoritetut kanankoipat uuniin, nosta viimeisessä vaiheessa vain uunin lämpötilaa ja anna tuotteen suora pääsy lämmölle muutaman minuutin ajan (poista kansi, poista folio, leikkaa hiha) .

Kanankoipat uunissa eivät ole vain herkullisia, vaan myös erittäin halpoja. Tässä artikkelissa opit kuinka marinoida ja paistaa kana oikein uunissa.

Kananliha on ylivoimaisesti edullisin, minkä vuoksi useimmat kotiäidit suosivat sitä. Lisäksi on olemassa valtava määrä yksinkertaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit ruokkia nopeasti, maukkaita ja mikä tärkeintä terveellisesti koko perheen tai miellyttää vieraita.

Tänään puhumme resepteistä kanan koipien paistamiseksi uunissa ja opimme myös marinoimaan ne oikein ja maukkaasti.

Kanankoipien marinointi uuniin: marinadiresepti

Mitä voimme sanoa, jopa kokematon kotiäiti tietää erittäin hyvin, että lihan marinadireseptejä on valtava määrä, joten jokainen voi halutessaan löytää itselleen sopivan vaihtoehdon. Esittelemme sinulle suosituimmat ja helpoimmin valmistettavat marinaadit.

Ja aloitamme soijahunajamarinadilla. Hunajaa sisältävän marinadin ansiosta kanan koivet paistuvat kultaisella kuorella ja saavat makean maun.

Joten tarvitsemasi ainesosat:

• Soijakastike - 2 rkl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Oliiviöljy - 2,5 rkl.
• Mausteet oman harkintasi mukaan

• Ensin sinun on sulatettava hunaja, ja yleensä nestemäinen, sokeroitumaton hunaja sopii paremmin tällaisiin tarkoituksiin.
• Sekoita nyt soijakastike hunajaan ja oliiviöljyyn, sekoita marinadi
• Lisää mausteita halutessasi. Jos et ole fani, voit ohittaa ne, mutta suosittelemme lisäämään hieman rosmariinia ja currya
• Laita koivet marinaadiin ja anna tekeytyä noin 1,5-2 tuntia. Sitten siirrämme lihan uunivuokaan, lisäämme siihen jäljellä olevan marinadin ja valmistamme astian

Valmistetaan toinen marinadi - sitrus-minttu.

Otamme seuraavat tuotteet:

• Tuorepuristettu sitruunamehu - 3 rkl.
• Tuorepuristettu appelsiinimehu - 3 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Minttu - 10 lehteä
• Korianteri valinnainen

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Sekoita sitruuna- ja appelsiinimehu. On suositeltavaa, että appelsiinimehu on makeaa
• Lisää öljy mehuihin ja sekoita
• Hienonna minttu ja lisää marinaadiin
• Siirrä liha seosastiaan ja marinoi vähintään 1 tunti.

Tämä marinadi tekee lihasta pehmeää ja mehukasta. No, ja lopuksi toinen erittäin suosittu mausteinen marinadi kanalle uunissa.

Ainekset:

• Oliiviöljy - 1,5 rkl.
• Sokeri - 1,5 tl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Inkivääri - 5 g
• Soijakastike - 2,5 rkl.
• Sitruunamehu - 2,5 rkl.
• Mustapippuria oman harkintasi mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Sekoita öljy, soijakastike ja sitruunamehu kulhossa
• Lisää sokeri ja inkivääri (voit ottaa kuivaa inkivääriä pusseihin tai ostaa tuoreena, kuori ja lisää pieni pala marinaadiin)
• Raasta valkosipuli ja laita se astiaan.
• Sekoita kaikki ja kaada marinadi koipien päälle 30-40 minuuttia. voit säätää aikaa oman harkintasi mukaan; mitä kauemmin pidät lihaa marinaadissa, sitä mausteisempaa se on

Kuinka kauan ja missä lämmössä kanankoipia pitää paistaa uunissa?

Kanankoipien kypsennysaika riippuu monista tekijöistä, esimerkiksi uunin kunnosta, lihan marinointiajasta.

Useimmiten noudatetaan seuraavia sääntöjä:

• Kanankoipat, marinoimattomat, paista vähintään 1 tunti.
• Esimarinoitujen kanankoipien kypsennys kestää alle 40-50 minuuttia.
• Jos koivet ovat vasta valmistumassa uunissa, 20-25 minuuttia riittää.
• Lämpötila voi myös vaihdella. Kypsennysaika riippuu suoraan valitusta lämpötilasta.
• Useimmiten koivet paistetaan 180-200 °C:n lämpötilassa

Kanakoivet ovat edullinen ja maukas tuote, joka kannattaa ehdottomasti kypsentää.

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa perunoiden kanssa uunipellillä: resepti

Perunat ja liha - olemme kaikki tottuneet tähän yhdistelmään pitkään, ja olette samaa mieltä, että se on todella maukasta ja helppo valmistaa.

Tänään kerromme sinulle hyvin yksinkertaisen reseptin tämän ruuan valmistamiseksi, joka ei vie paljon aikaasi ja rahaasi.

Tarvitsemme tuotteet:

• Kanan koivet - 5 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Auringonkukkaöljy - 2,5 rkl.
• Juusto - 150 g

Marinadiin tarvitsemme:

• Sitruunamehu - 1,5 rkl.
• Oliiviöljy - 1,5 rkl.
• Rosmariini, paprika - ripaus

Aloitetaan ruoanlaittoprosessi:

• Pese ja kuivaa kanan koivet
• Valmista marinadi: sekoita kaikki ainekset ja laita liha saatuun seokseen, anna marinoitua
• Suosittelemme keittämään perunoita hieman ensin, jotta paistoprosessi nopeuttaisi hieman.
• Raasta valkosipuli ja juusto
• Voitele uunipelti öljyllä
• Leikkaa keitetyt perunat puoliksi, hiero valkosipulilla ja laita uunipellille
• Lähetämme sinne myös marinoidun lihan jäljellä olevan marinadin kanssa.
• Laita uuniin noin 1 tunniksi.
• Otamme astian esiin ja arvioimme sen valmiuden. Liha tarkistetaan tavalliseen tapaan - jos veitsellä lävistyksen jälkeen näet verta vuotavan, liha ei ole valmis
• Laita tässä tapauksessa astia uuniin vielä 30 minuutiksi.
• 3 minuutissa Ripottele perunat ja koivet juustolla ennen kypsennyksen loppua.

Koivet perunoiden kanssa ovat valmiita!

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa sienillä smetanakastikkeessa: resepti

Kana ja sienet ovat loistava yhdistelmä ja kotiäidit ovat ymmärtäneet tämän jo pitkään, minkä vuoksi internet on nykyään täynnä reseptejä näiden tuotteiden kanssa.

Joten keitämme kanan koivet sienillä smetanakastikkeessa.

Ostamme tarvittavat ainekset:

• Koivet - 5 kpl.
• Sienet - 400 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Timjami, meirami - pieni ripaus kutakin
• Kasviöljy - 1 rkl.

Smetanakastikkeelle:

• Rasvainen smetana - 200 g
• Voi - 50 g
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistamme sen seuraavasti:

• Pese liha, kuivaa, hiero reilusti mausteilla
• Puhdista sienet ja paista niitä kevyesti
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi
• Ota syvä uunivuoka ja voitele se öljyllä
• Levitä koivet, laita niihin sipulia, sitten sieniä ja anna hautua 10 minuuttia. uunissa
• Valmista tällä hetkellä kastike: sulata voita hieman ja lisää siihen jauhot, sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
• Sekoita smetana hieman jäähtyneeseen voihin ja lisää raastettu valkosipuli kastikkeeseen
• Ota nyt pannu pois kanan kanssa, kaada smetanakastike lihan päälle ja anna kypsyä vielä 1 tunti.

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa tattarilla: resepti

Kanakoipat tattarilla ovat erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji, joka voidaan helposti lähettää juhlapöytään tai valmistaa tavalliseen perheen illalliseen.

Tuomme huomiosi yksinkertaisimman ja edullisimman vaihtoehdon.

Me tarvitsemme:

• tattari - 300 g
• Sipuli - 1 keskikokoinen kpl.
• Porkkanat - 1 keskikokoinen kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kanan koivet - 4 kpl.
• Oregano, kurkuma - ripaus

Keittoprosessi:

• Pesemme murot juoksevan veden alla ja laitamme sen muotoon, jossa paistamme astian. Kaada kiehuvaa vettä tattariin ja vettä tulee olla 2-3 kertaa enemmän kuin tattarissa.
• Valmistamme paahdettuja vihanneksia. Pese, kuori, hienonna ja paista kaikki vihannekset pannulla.
• Laita paistaminen muotoon
• Pese koivet ja hiero ne reilusti suolalla ja mausteilla. Lähetä tattariin ja paista
• Laita uuni päälle, kuumenna 170°C ja paista lihaa tattarilla noin 1 tunti 20 minuuttia. Jos näet, että ruokalaji ei ole valmis, lisää vielä 20 minuuttia.

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa riisin ja maissin kanssa: resepti

Kanakoipat riisin ja maissin kanssa ovat täydellinen ateria. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä puoli päivää. Nyt voit omasta kokemuksestasi nähdä, että tämä ruokalaji valmistuu helposti ja nopeasti. Valmistamme 4 annosta.

• Koivet - 4 kpl.
• Makea sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Maissi (säilyke) - 1 tölkki
• Riisi - 150 g
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Vehreys
• Kurkuma, basilika

• Pestään liha, kuivataan ja hierotaan runsain mausteilla.
• Kuori ja hienonna vihannekset (porkkanat, sipulit), paista pannulla
• Nyt lähetämme maissia vihanneksiin
• Paista seosta kevyesti
• Pese riisi huolellisesti juoksevan kylmän veden alla ja lisää kasvisseokseen.
• Sekoita kaikki huolellisesti ja anna seoksen hautua
• Ota syvä uunivuoka ja voitele se öljyllä, laita siihen riisi ja vihannekset
• Nyt mausta ruoka
• Lisää muottiin hieman vettä ja levitä koivet
• Muista peittää pannu foliolla, muuten liha kuivuu.
• Paista astiaa uunissa noin 1 tunti
• Valmis ruokalaji voidaan haluttaessa koristella hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa vihannesten kanssa hihassa: resepti

Paistetut kanankoivet ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut. Lisäämällä vihanneksia tähän astiaan, saat todella terveellisen ja tyydyttävän ruoan.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Koivet - 5 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Persilja - 3 oksaa
• Kurkuma, meirami maun mukaan
• Vesi - 100 ml
• Hiha leivontaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Pese kaikki vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi, suola
• Pese koivet, kuivaa ja mausta reilusti mausteilla.
• Ota leivinholkki, levitä kasvisseos ja liha sen päälle
• Kaada vettä holkkiin. Sidomme hihojen päät
• Laita uunipelti, jonka päälle astia asetetaan, esilämmitettyyn uuniin.
• Kypsennys kestää noin 1 tunti. Suositeltu uunin lämpötila – 180-200°C

Kuinka paistaa herkullisia kanan koivet uunissa pastan kanssa: resepti

Tämä resepti tuntuu monista oudolta, koska olemme tottuneet keittämään pastaa lihalle ja itse asiassa olemme aina pysähtyneet siihen. Mutta se on turhaa, koska ei ole olemassa yhtä reseptiä herkullisille koivereille pastalla uunissa.

Vaaditut tuotteet:

• Kanan koivet - 5 kpl.
• Pasta - 500 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 200 g
• Rasvainen smetana - 2,5 rkl.
• Oliiviöljy - 1,5 rkl
• Mausteet oman harkintasi mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Muista pestä ja kuivata liha. Sen jälkeen mausta se mausteilla ja paista sitä paistinpannulla kirjaimellisesti 10 minuuttia, meidän on saatava paistettu kuori
• Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. On tärkeää, että pasta ei kiehu, muuten päädymme puuroon.
• Nyt valmistamme kastikkeen, jolla kaadamme astiamme: lisää hienonnettu sipuli smetanan joukkoon
• Raasta juusto
• Laita liha uunivuokaan, pasta päälle ja kaada kaikki smetanakastikkeella. Laita uuniin noin 30-35 minuutiksi. 3 minuutissa Ripottele astialle juustoa kypsennyksen loppuun asti.
• Makaronin ja juuston mausteiset koivet ovat valmiita

Kuinka paistaa herkullisia kanan koivet uunissa rapealla kuorella: resepti

No, kukapa ei rakastaisi rapeaa kuorta lihan päällä? Siellä ei todennäköisesti ole edes yhtä henkilöä, minkä vuoksi esittelemme sinulle reseptin, jonka avulla voit nauttia tällaisesta ruoasta.

Tuotteista tarvitsemme:

• Koivet - 4 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sitruunamehu - 3 rkl.
• Meirami, basilika, suola oman harkintasi mukaan
• Maissijauho - 3 rkl.
• Vihreitä makusi mukaan

Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa:

• Pese ja kuivaa kanan koivet
• Sekoita sitruunamehu mausteisiin ja 1 rkl. öljyt Marinoi koivet tässä seoksessa noin 30 minuuttia.
• Ota nyt koivet, ripottele päälle maissijauhoa ja paista keskilämmöllä, kunnes muodostuu paksu kuori. Maissijauho muodostaa täydellisen rapean kuoren ja antaa lihan säilyttää mehunsa
• Heti kun lihaan on muodostunut kuori, siirrä se uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin noin 20-25 minuutiksi.
• 3 minuutissa Ripottele jaloille kypsennyksen loppuun asti yrttejä. Hyvää ruokahalua

Kuinka paistaa herkullisia kanankoipia uunissa hunaja-soijakastikkeessa: resepti

Tänään olemme jo maininneet tämän kanan marinointimenetelmän. Kypsennetään nyt herkimmät kanankoivet hunaja-soijakastikkeessa vihannesten kanssa.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kanan koivet - 6 kpl.
• Kesäkurpitsa - 200 g
• Munakoiso - 200 g
• Sipuli - 100 g

Marinadiin:

• Soijakastike - 2,5 rkl.
• Nestemäinen hunaja - 2,5 rkl.
• Oliiviöljy - 2,5 rkl.
• Rosmariinia, pippuria, suolaa

Joten aloitetaan ruoanlaitto:

• Sekoita marinaadia varten kaikki ainekset keskenään
• Pese liha, kuivaa ja laita marinaadiin 30-40 minuutiksi.
• Puhdistamme ja paloittelemme vihannekset: sipuli puolirenkaiksi ja kesäkurpitsa ja munakoiso keskipaksuiksi renkaiksi. Lisää kasvisten joukkoon hieman suolaa
• Ota uunivuoka. Laita vihannekset uunivuokaan, aseta koivut niiden päälle ja kaada marinadi sinne
• Laita pannu esilämmitettyyn uuniin vähintään 1 tunti 10 minuutiksi. Aikaa voidaan säätää, koska paljon riippuu uunista ja sen kunnosta
• Valmistettu ruokalaji voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä tai juustolla

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa majoneesissa valkosipulilla: resepti

Tämä resepti on luultavasti tuttu jokaiselle kotiäidille, koska se on helppo valmistaa. Majoneesi valkosipulilla on kaikille osapuolille hyödyllinen vaihtoehto, vaikka jotkut kokit uskovat, että majoneesimarinadi tappaa lihan maun.

Joten otamme seuraavat ainesosat:

• Kanan koivet - 6 kpl.
• majoneesi - 150 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Juusto - 150 g
• Oreganoa, kurkumaa, suolaa oman harkintasi mukaan

• Valmistelemme sääret normaalilla tavalla
• Raasta valkosipuli ja tee sama juuston kanssa.
• Sekoita majoneesi, valkosipuli, juusto ja mausteet
• Laita koivet majoneesiseokseen ja anna seistä noin 30-50 minuuttia.
• Laita koivet uunivuokaan ja kypsennä noin 1 tunti.
• Tämän reseptin mukaan kanan koipuista tulee epätavallisen aromaattisia ja mehukkaita, ja juusto, jonka lisäsimme tavalliseen majoneesiseokseen, lisää lihaan hieman hienostuneisuutta.

Kuinka paistaa herkullisesti kanankoipia uunissa lehtitaikinassa juustolla: resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettuja rumpuja voidaan todella pitää kulinaarisena mestariteoksena. Tuoreiden leivonnaisten, venyvän juuston ja pehmeän lihan tuoksu - herkullista.

Reseptin mukaan tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kanan koivet - 4 kpl.
• Valmis lehtitaikina - 400 g
• Juusto - 200 g
• Suola, oregano, rosmariini

Aloitetaan ruoanlaitto.

• Pese koivet, kuivaa ja hiero mausteilla.
• Leikkaa lehtitaikina ohuiksi suikaleiksi
• Leikkaa juusto ohuiksi paloiksi ja laita säären ihon alle
• Ota sitten taikina ja kääri se jokaisen koivekkeen ympärille
• Voitele uunivuoka öljyllä ja laita jalat sinne taikinaan
• Kypsennä vähintään 1 tunti 170 asteessa

Valmiille koivuille voit valmistaa sinappikastikkeen. Voit tehdä tämän sekoittamalla:

• 2 tl sinappi
• 30 g voita
• 1 tl sitruunamehua
• sokeria, suolaa maun mukaan

Kuinka paistaa herkullisesti kefirissä marinoituja kanan koivet uunissa: resepti

Kefirmarinadi on varsin suosittu monien kotiäitien keskuudessa, koska kefirissä marinoidusta lihasta tulee erittäin pehmeää ja mehukasta.

Otetaan siis tarvittavat ainekset:

• Kanan koivet - 5 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Vähärasvainen kefiiri - 300 ml
• Rosmariini, meirami, suola

Aloitetaan ruoanlaitto:

• Pese koivet, kuivaa ne, hiero reilusti puolikkaalla mausteista.
• Raasta valkosipuli
• Lisää loput mausteet ja kefiiri kefiriin
• Laita koivet marinaadiimme ja jätä vähintään 1 tunti.
• Laita sitten koivet uunivuokaan. Kaada kaikki marinadi sinne.
• Laita vuoka uuniin ja kypsennä noin tunti.

Haluttaessa valmis ruokalaji voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä. Voit tarjoilla koivet tattarilla ja perunamuusilla.

Kuinka paistaa herkullisia kanankoivet uunissa rapealla leivyksellä: resepti

Puhuimme jo rapeasta kuoresta, nyt puhutaan rapeasta leivästä. Tämän herkullisen ruuan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja lopputulos on sormea ​​nuoleva.

Ainekset, joita tarvitsemme:

• Kanan koivet - 5 kpl.
• muna - 1 kpl.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• korppujauhot - 5 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl.
• "Dijon"-sinappi - 3 tl.
• Mausteet oman maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaittoprosessi:

• Pese kanan koivet veden alla ja kuivaa
• Sekoita majoneesi raastetun valkosipulin ja sinapin kanssa. Peitä sitten liha tällä marinadilla.
• Vatkaa muna suolalla
• Ota nyt koivet, kasta se munaan ja sitten korppujauhoon
• Paista koivet auringonkukkaöljyssä puolikypsiksi
• Laita seuraavaksi kaikki liha uunivuokaan ja kypsennä uunissa noin 15-25 minuuttia.
• Mehukkaat, rapeat koivet ovat valmiita! Hyvää ruokahalua

Kanankoipien herkullinen leipominen uunissa sinappi-kermakastikkeessa: resepti

Sinappi-kermakastike sopii erinomaisesti kananlihan marinointiin. Tämän ainesosien, nimittäin sinapin ja kerman, yhteensopivuuden ansiosta kanan koivet osoittautuvat epätavallisen mehusiksi ja pehmeiksi.

Tarvitsemme:

• Kanan koivet - 5 kpl.
• Voi - 30 g
• Viljasinappi - 40 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolaa, meiramia, rosmariinia

Valmista kastike:

• Kuori valkosipuli ja sipuli ja kuullota voissa
• Lisää sinappi vihanneksiin, sekoita
• Lisää kastikkeeseen suola ja mausteet. Kiehauta
• Pese liha, kuivaa ja laita uunivuokaan.
• Siirrä kastike lihan päälle. Marinoi koivet 30 minuuttia, laita ne sitten uuniin ja kypsennä 1 tunti.

Halutessasi voit tarjoilla koivet tuoreiden vihannesten kanssa: tomaatteja, kurkkuja, paprikaa.

Kuinka paistaa herkullisesti kanan koivet uunissa foliossa sipulilla: resepti

Ensi silmäyksellä tämä resepti saattaa tuntua liian yksinkertaiselta ja jopa mauttomalta, mutta tämä mielipide on erittäin väärä. Sipulin kanssa kypsennetty liha on uskomattoman aromaattista ja mehukasta.

Otamme seuraavat ainekset:

• Kanan koivet - 6 kpl.
• Majoneesi - 1 paketti
• Sipuli - 2 kpl.
• Kanan mausteseos

Keittoprosessi:

• Pese koivet ja valmista ne jatkokeittämistä varten.
• Puhdistamme sipulit ja leikkaamme ne puolirenkaiksi, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Tällä tavalla poistamme mahdollisen katkeruuden.
• Lisää majoneesi ja mausteet sipuliin, sekoita
• Hiero liha mausteilla
• Aseta liha folioon ja sipuli sen päälle, kääri tiukasti
• Siirrä astia vuokaan ja paista uunissa kypsäksi. Arvioitu kypsennysaika 1 tunti 20 minuuttia.

Oikein valittu marinadi ja lisuke tarjoaa sinulle herkullisen annoksen, joka voidaan tarjoilla paitsi kotiillalliselle myös juhlapöytään.

Video: Herkullinen kanankoiveresepti

9 kuukautta sitten

Kuinka kauan kanankoipia kannattaa paistaa uunissa, jotta ne eivät jää raaiksi ja mehusiksi eivätkä kuivu? Tämän kysymyksen kysyvät monet kotiäidit. Se on yksinkertaista! Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä ja kuunnellaan, mitä kulinaariset asiantuntijat neuvovat meitä.

Varmistaaksesi, että liha ei ole kuivaa, vaan mureaa ja mehukasta, sinun on tiedettävä, kuinka kauan kanankoipia paistaa uunissa. Ruoan tarkka kypsennysaika riippuu tietysti uunisi tehosta sekä useista muista tekijöistä: onko liha marinoitu etukäteen, onko lisätty muita aineksia.

Keskimääräinen kanankoipien paistamiseen kolmekymmentä minuuttia riittää , ja optimaalinen uunin kynnys on satakahdeksankymmentä astetta. Lihan kypsyys on helppo tarkistaa: puhkaise jalka varovasti veitsellä. Jos verta ei vapaudu ja näet kirkasta mehua, voit sammuttaa uunin.

Huomioon! Voit paistaa kanankoipia hidas liesissä. Tätä varten tarvitset "Leivonta" -vaihtoehdon. Kypsennysaika on kuusikymmentä minuuttia. Muista kääntää jalat yli puolen tunnin kuluttua paistamisen alkamisesta. Voit myös käyttää ilmakeitintä. Paista jalkoja ilmakeittimessä kolmekymmentä minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.

Tietenkin kokonainen paistettu kana näyttää vaikuttavalta. Mutta sitä on vaikea jakaa niin, että kaikki ovat onnellisia. Yleensä jalat ja siivet puretaan ensimmäisenä - kanan herkullisimmat osat. Ja jäljellä oleva liha menee vähemmän tehokkaille syöjille.

Vaihtoehtoinen ratkaisu on paistaa eniten kysytyt kanan osat. Nämä voivat olla siivet, rinnat, reidet ja koivet.

Koivetten leipominen on ilo. Suuri lihamäärä, yhdelle syöjälle suunniteltu annos ja rasvan puute tekevät tästä ruoasta yhden suosituimmista.

Uunissa paistetut koivet: valmistuksen hienouksia

• Valitse samankokoiset koivet, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
• Käsittele varovasti niiden alaosa, johon kananjalkoja peittävä keltainen nahka voi jäädä.
• Useimmiten koivet leivotaan iholla, joten varmista, ettei niihin jää höyhenkantoja.
• Koivet kypsyvät nopeammin, jos esimarinoit ne kastikkeessa tai marinadissa.
• Majoneesi, smetana, ketsuppi, sinappi ja tomaattipyre ovat hyviä marinointiin. Koivet voidaan marinoida etikassa, viinissä, sitruunassa tai appelsiinimehussa.
• Käytä hunajaa, sokeria, soijakastiketta ja vaaleaa hapan hilloa muodostaaksesi herkullisen kuoren paistetuille koivuille.
• Lihan maku riippuu valituista mausteista ja yrteistä. Jos päätät leipoa koivet lisäämällä smetanaa, sopivat mausteet, kuten mustapippuri, tilli, valkosipuli ja timjami.
• Lisää soijakastikkeeseen tai ketsuppimarinadiin suneli-humala, curry, valkosipuli ja paprika.
• Jos et pidä paistetun valkosipulin mausta (ja se paistaa varmasti, kun se osuu pellille), älä lisää sitä marinaadiin. Leikkaa se sen sijaan useiksi paloiksi ja täytä se koivetten sisään tekemällä syviä pistoja terävällä veitsellä ja työntämällä niihin viipaleita. Lihasta tulee erittäin mausteinen ja mausteinen.
• Kun sivelet koivet hunajalla, ripottele niihin currya, inkivääriä ja punapippuria. Tulet hämmästymään, kuinka maukasta lihasta tulee.
• Koivet voidaan leipoa mahdollisimman pienellä määrällä mausteita. Riittää, kun liotat niitä useita minuutteja kevyesti suolatussa hapankermassa, johon on lisätty maustepippuria, jotta lihasta tulee pehmeää, mureaa.
• Hyvä ratkaisu on paistaa koivet kasvispellillä. Ensinnäkin kasvismehuissa liotettu liha ei kuivu. Ja toiseksi, saat heti täyden aterian - lihan ja lisukkeen.
• Koivet voidaan paistaa annoksissa - foliossa. Tällainen liha osoittautuu mehukkaaksi, koska itse asiassa se keitetään omassa mehussaan. Kun liha pehmenee, avaa folio ja jatka paistamista ilman sitä, jotta koivet ehtivät peittyä herkullisen kullanruskealla kuorella.
• Kun paistat koivet foliossa, käytä perunoita. Siitä tulee pehmeä, paistettu, erittäin aromaattinen ja maukas. Samaa ei voida sanoa siitä, kun se joidenkin reseptien mukaan asetetaan suoraan uunipellille.
• Paista koivet uunissa vähintään tunnin ajan, vasta silloin liha kypsyy läheltäkin luuta. Muuten, hyvin usein paistaessa luun pää palaa voimakkaasti, joten on suositeltavaa kääriä se folioon etukäteen.

Uunissa sienillä paistetut kanankoipat

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuoreet herkkusienet - 200 g;
• kerma - 250 ml;
• auringonkukkaöljy - 40 g;
• suola;
• mustapippuri;
• valmis sinappi - 1 tl. l.;
• timjami - ripaus.

Keittomenetelmä

• Pese sääret ja kuivaa ne talouspaperilla. Levitä sinappia, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• Pese herkkusienet. Kun vesi on valunut, leikkaa viipaleiksi.
• Hienonna valkosipuli hienoksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista koivut siinä kullanruskeiksi. Siirrä liha syvään astiaan.
• Paista sienet jäljellä olevassa öljyssä. Lisää valkosipuli, sekoita. Kaada joukkoon kerma. Ripottele päälle timjamia. Muista, että timjamilla on erittäin voimakas tuoksu, joten älä lisää sitä liikaa.
• Vähennä lämpöä ja keitä 5-10 minuuttia. Tänä aikana osa nesteestä haihtuu ja kastikkeesta tulee paksumpaa.
• Kaada se rumpupuikkojen kanssa muottiin. Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin puoli tuntia. Ripottele valmiille astialle hienonnettua tilliä.

Uunissa vihannesten kanssa paistetut broilerin koivet

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• perunat - 400 g;
• sipuli - 200 g;
• porkkanat - 200 g;
• vihreät pavut - 100 g;
• majoneesi - 100 g;
• mustapippuri;
• suola;
• basilika - 0,5 tl;
• paprika - 0,5 tl;
• kuivattu tilli - 0,3 tl;
• auringonkukkaöljy - 5 g.

Keittomenetelmä

• Pese sääret ja kuivaa ne. Laita kulhoon, lisää majoneesi, suola, pippuri, paprika, basilika ja tilli. Sekoita hyvin niin, että marinadi peittää lihan joka puolelta. Laita jääkaappiin 2 tunniksi.
• Leikkaa perunat ja porkkanat viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, vihreät pavut 3 cm pituisiksi paloiksi.
• Voitele uunipelti öljyllä. Aseta perunat ensin. Laita porkkanat ja pavut sen päälle. Peitä ne sipulilla. Kaada 100 ml vettä tai lientä. Laita valmistetut koivet marinadin kanssa vihannesten päälle.
• Kuumenna uuni 190 asteeseen, aseta siihen uunipelti, jossa on lihaa ja vihanneksia. Paista 1 tunti.

Uunissa hihassa paistetut broilerin koivut sipulien ja omenoiden kanssa

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• sipuli - 300 g;
• makeat ja happamat omenat - 400 g;
• smetana majoneesi - 150 g;
• mauste kanalle - 1 tl.

Keittomenetelmä

• Pese kanan koivet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Laita kulhoon. Lisää majoneesi ja kanamauste. Sekoita. Laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi.
• Pese omenat, leikkaa neljään osaan ja poista heti ydin. Älä leikkaa kuorta pois, muuten omenat menettävät muotonsa paistaessaan.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
• Yhdistä koivet, omenat ja sipulit kulhossa.
• Ota leivinpussi ja kiinnitä toinen pää. Laita koivet hihaan omenoiden ja sipulien kanssa. Sido tai kiinnitä toinen pää.
• Aseta pellille saumapuoli ylöspäin, sillä siellä on erityisiä reikiä höyryn poistumista varten. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista 1 tunti. Jos päätät, että kuori ei ole tarpeeksi kypsä, leikkaa hiha ja pidä astiaa uunissa vielä 15 minuuttia.

Uunissa hunajamarinadissa paistetut kanankoipat

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• etikka - 1 rkl. l.;
• korianteri - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola.

Keittomenetelmä

• Pese kanan koivet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• Sekoita kupissa hunaja, öljy, soijakastike, etikka, korianteri, suola, hienonnettu valkosipuli. Levitä seos lihan päälle. Sekoita hyvin. Marinoi 4 tuntia.
• Peitä leivinpelti foliolla. Aseta koivut ja kaada loput marinadit päälle.
• Laita uuniin. Paista 1 tunti 200°:ssa.

Uunissa kefirin kera paistetut broilerin koivet

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• kefiiri - 1 rkl.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• valmis sinappi - 1 tl;
• suola;
• mustapippuri;
• timjami - hyppysellinen;
• kasviöljy - 5 g.

Keittomenetelmä

• Laita valmistetut koivet syvään kulhoon.
• Sekoita kulhossa hienonnettu valkosipuli, timjami, suola, pippuri, sinappi ja kefiiri.
• Kaada tämä kastike lihan päälle ja sekoita.
• Laita jääkaappiin yön yli.
• Voitele syvä pannu öljyllä. Laita koivet siihen ja peitä lopulla marinadilla.
• Laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista tunti. Estä koipien yläosan ylikypsyminen kääntämällä ne toiselle puolelle kypsennyksen puolivälissä. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Uunissa adjikan kera paistetut broilerin koivet

Ainekset:

• kanan koivet - 6 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• adjika - maun mukaan;
• korianteri tai suneli humala - 1 tl;
• kasviöljy - 5 g.

Keittomenetelmä

• Laita valmistetut koivet kulhoon.
• Sekoita kulhossa majoneesi, adjika ja mausteet. Adjikan määrä riippuu mieltymyksistäsi: pidätkö mausteisista ruoista vai haluatko, että niissä ei ole liikaa pippuria. Valitse mausteista se, josta pidät eniten. Sekoita kaikki hyvin.
• Laita koivet marinaadiin ja anna seistä useita tunteja, muista laittaa liha jääkaappiin.
• Vuoraa uunipelti kahdella foliolevyllä ristikkäin ja voitele öljyllä. Aseta koivut yhteen kerrokseen ja peitä marinadilla. Pakkaa folioon.
• Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan. Avaa sitten folio ja anna lihan ruskistua hyvin.

Huomautus emännälle

Koivetten leipominen on helppoa. Kaikki reseptit osoittavat likimääräisen määrän ainesosia, joista marinadi valmistetaan. Voit lisätä omia mausteitasi tai poistaa olemassa olevia, jolloin liha tulee mieleiseksesi.

Kanan jalat- yksi kanan herkullisimmista osista, mutta myös kaloririkkain. Toisin kuin reidessä, jalan alaosassa - koivet - on vähemmän kaloreita. Voit kypsentää kanankoipat uunissa rapealla leivityksellä tai esimarinoida ne marinadissa. Tarjolla on valtava valikoima marinadeja kanankoiville, samoin kuin fileille tai siipeille.

Marinadina käytetään useimmiten kefiiriä, olutta, jogurttia, majoneesia, ketsuppia, smetanaa, hunajaa, viiniä, sinappia ja soijakastiketta. Sitruunan, valkosipulin, sipulin ja yrttien marinadien reseptit eivät myöskään ole harvinaisia. Ja tietysti, riippumatta siitä, minkä marinadin valitset, tarvitset ehdottomasti mausteita.

Kananliha sopii hyvin mausteiden, kuten paprikan, inkiväärin, jauhetun puna- ja mustapippurin, korianterin ja muskottipähkinän kanssa. Henkilökohtaisesti pidän todella paljon uunissa paistettuja kanankoipia, tomaatti-majoneesikastikkeessa. Tämä on samalla majoneesista johtuen rasvainen ja samalla hapan ja hapan tuoksu ketsuppin ja mausteiden ansiosta, se liottaa kananlihaa hyvin ja tekee siitä mureaa ja samalla mehukasta.

Ainekset:

• broilerin koivet - 1 kg,
• Tomaattikastike tai ketsuppi - 100 gr.,
• Mausteet – paprika, inkivääri, curry, provencelaiset yrtit.
• majoneesi - 100 gr.,
• Kasviöljy

Kanankoipat uunissa - resepti

Valmista ensin majoneesiin ja ketsuppiin perustuva mausteinen kastike (tomaattikastike). Purista majoneesi kulhoon.

Lisää siihen ketsuppia. Pidätkö siitä mausteisesta? Käytä sitten vapaasti chilikatsuppia marinaadiin. Kastikkeeseen voi lisätä myös tuoretta chiliä tai murskattua punapippuria.

Lisää mausteet ja Provencen yrtit.

Sekoita kastike hyvin.

Sulata kananpalat, jos ne ovat jäässä. Huuhtele veden alla. Kaada ne tomaatti-majoneesikastikkeella. Sekoita, kunnes kastike peittyy ne tasaisesti.

Voitele keraamisen uunivuoan pohja ja reunat kasviöljyllä. Aseta broilerin koivet riveihin.

Laita muotti kuumaan uuniin. Uunin lämpötilan tulee olla 180 C. Broilerin koivet tomaatti-majoneesikastikkeessa pitäisi paistaa noin 35-40 minuuttia keskitasolla. Kypsennettyjen kanankoipien tulee olla keskeltä pehmeitä ja niissä on mukava rapea kastikepäällyste. Ennen kuin alkaa laittamaan näennäisesti valmiita jalkoja lautaselle, kannattaa kuitenkin tarkistaa, onko näin todellakin.

Pistele filee varovasti hammastikulla. Jos jalat ovat valmiita, kirkkaan mehun pitäisi ilmestyä. Nesteessä oleva punertava sävy osoittaa, että ne on vielä kypsennettävä valmiiksi. Voit tarjoilla niitä tomaattikastikkeen, grillikastikkeen, mausteisen sinapin,. Nauti ateriastasi.

Kanan koivet uunissa. Kuva