Klassinen maitokeiton resepti. Maito keitto

Maitokeitto nuudeleilla on ruokalaji, joka jää monille vain muistoksi varhaislapsuudesta ja joka nähdään yksinomaan lastenruoana. Loppujen lopuksi pastan yhdistelmä maidon ja sokerin kanssa näyttää olevan melko epätavallinen idea, joka sopii vain lasten kokemattomalle maulle. Tällaista maitokeittoa ei tietenkään voida pitää perinteisenä lounaan alkuruokana, mutta se voi hyvinkin toimia erinomaisena korvikkeena tavallisille puuroillemme. Tämän ruuan maku, koostumus ja valmistustekniikka eivät käytännössä eroa viskooseista maitopuuroista, puhumattakaan siitä, että pasta on sama viljatuote kuin riisi, kaura, tattari ja muut viljat.

Maitokeitto on niin nopea ja helppo valmistaa, että se antaa etulyöntiä suosituimmille muroille ja voi olla erinomainen aamiainen sekä kiireisinä arkipäivinä että rauhassa viikonloppuna. Ravintoominaisuuksiltaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin perinteiset viljaruoat, sillä vehnä sisältää paljon arvokkaita kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita terveydelle välttämättömiä aineita. Kuten muut maitopuurot, tämä ruokalaji voi tyydyttää nälän pitkään ja antaa keholle energiaa aktiiviseen henkiseen ja fyysiseen toimintaan useiden tuntien ajan.

Tämä makea nuudelikeitto sopii mainiosti isojen ja pienten lasten ruokkimiseen, sillä he syövät sen melkein aina suurella ruokahalulla yhdistäen sekä nautinnon että hyödyn yhdessä yksinkertaisessa annoksessa. Useimmat aikuiset arvostavat myös tämän keiton herkkää maitomaista makua ja paksua, täyteläistä koostumusta, joten ei ole mitään väärää, jos sisällytät sen ajoittain ruokavalioosi maukkaana ja terveellisenä aamiaisena koko perheelle. Kokeile valmistaa maitokeittoa nuudeleilla lapsille ja aikuisille, ja tulet varmasti arvostamaan tätä aika-testattua ja joskus ansaittomasti unohdettua reseptiä!

AINESOSAT:

• 800 ml maitoa
• 200 ml vettä
• 100 g vermicelliä (8 rkl.)
• 2 rkl. l. Sahara
• 10 g voita
• 2 ripaus suolaa
• vanilliinia veitsen kärjessä

KYPSENNYSTAPA:

1. Valmista maitosuudelikeitto kaadamalla vesi kattilaan ja laita se keskilämmölle.

Neuvoja! Meijeriruokien valmistukseen on käytettävä metalli-, keraami- tai valurautaastioita, joissa on paksu pohja, mikä auttaa estämään maidon palamisen. Emalipannu ei ole kovin sopiva tähän.

2. Kun vesi on kuumaa, lisää pala voita ja odota, kunnes se sulaa kokonaan.

Kommentti! Öljyä voidaan lisätä myös jo valmistettuun annokseen tai jopa jokaiseen yksittäiseen annokseen maun mukaan. Mutta jos lisäät sen kypsennyksen alussa, se auttaa vähentämään vaahdon muodostumista maidon pinnalle.

3. Kaada kylmä maito kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä.

Kommentti! Maitokeitto keitetään aina maidon ja veden seoksesta, jota voidaan ottaa eri suhteissa. Maidon laimentaminen auttaa ensinnäkin estämään ruuan palamisen, toiseksi se vähentää tämän keiton rasvapitoisuutta ja kolmanneksi nopeuttaa nuudeleiden kypsennystä, koska pasta kypsyy melko huonosti puhtaassa maidossa.

4. Lisää keittämisen jälkeen maitoon halutessasi suolaa, sokeria ja ripaus vanilliinia.

5. Lisää vermicelliä vähitellen kiehuvaan maitoon sekoittaen keittoa voimakkaasti lusikalla sitä lisättäessä. Ensimmäisinä minuuteina vermisellin lisäämisen jälkeen keittoa on myös sekoitettava usein, koska raaka vermiselli tarttuu erittäin helposti kokkareiksi, mikä tekee siitä vähemmän houkuttelevan ja hidastaa kiehumista huomattavasti.

6. Keitä maitokeittoa miedolla lämmöllä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes vermisellit ovat valmiita. Peitä valmis keitto kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Neuvoja! Perinteisesti makeaan maitokeittoon lisätään täytteenä pieniä vermicelliä, mutta jos sitä ei ole kotona tai haluat kiinteämpää pastaa, voit laittaa mitä tahansa pastaa oman maun mukaan - nuudeleita, sarvia, spagettia useaan osaan jaettuna. paloja jne. d. On suositeltavaa suosia durumvehnästä valmistettua pastaa, koska ne tekevät ruoasta vähemmän kaloripitoisen ja terveellisemmän kuin korkealuokkaisista leivinjauheista tehdyt tuotteet.

Maukas ja erittäin pehmeä maitokeitto nuudeleilla tulee tarjoilla kuumana tai lämpimänä lisäämällä jokaiselle lautaselle haluttaessa pala voita. On parempi syödä kaikki kerralla ja jättää vasta seuraavaan päivään, koska vermisellit turpoavat maidossa ja menettävät makunsa. Hyvää ruokahalua!

Maitokeitolla nuudeleilla on melko alhainen kaloripitoisuus, joka on 103 kcal / 100 g valmista ruokaa. Tämä tekee siitä hyvää ruokaa painon ja ruokavalion ylläpitämiseen. Maitokeiton kaloripitoisuuden vähentämiseksi hieman enemmän on suositeltavaa:

1. Käytä sen valmistukseen vedellä laimennettua rasvatonta maitoa suhteessa 1:1.

2. Vähennä sokerin määrää astiassa tai korvaa se hillolla tai hunajalla.

3. Vältä lisäämästä voita kokonaan.

4. Valitse vain A-luokan vermicelli tai muu pasta durumvehnästä.

Jos luulet, että maitokeitto on vain maitoa, johon on ripoteltu muroja tai pastaa, olet syvästi väärässä.

Aivan oikein, tällaiset keitot sisältävät tattaria, hirssiä, riisiä, mannasuurimoa ja kaurapuuroa. Mutta niitä voidaan valmistaa onnistuneesti myös perunoista, kurpitsasta, sienistä, pähkinöistä, papuista ja muista aineksista. Ja miten ihanan maitokeiton maun saat vaikkapa juuston kanssa!

Lähes kaikki nämä komponentit on ensin keitetty vedessä ja sitten lisättävä maito ja maitotuotteet - kerma, smetana, voita.

Maitokeitot keitetään myös lihaliemessä, mieluiten naudan- tai kanalihassa.

Maitosta voidaan valmistaa uskomattoman herkullisia makeita keittoja hedelmien ja sokerin kanssa. Jotta maitokeitot eivät pala, ne keitetään miedolla lämmöllä. Ne voidaan tarjoilla erilaisten voileipien kanssa. Ja tämä ei ole vain leipä ja voi, johon olemme tottuneet lapsuudesta lähtien.

Voit valmistaa krutonkeja erilaisilla lisäaineilla, esimerkiksi sienipastalla, juustolla paistettuna, suolaisella tai makealla juustomassalla ja niin edelleen.

Maitokeitot keitetään täysmaidosta tai laimennetusta maidosta. Yksinkertaiset säännöt: maidon on oltava tuoretta. Se voi olla erilainen - kotitekoinen, kaupasta ostettu, kuivista seoksista valmistettu, vähärasvainen, kokonaisena, pulloissa tai tetrapakkauksissa - kaikki vaihtoehdot sopivat keiton valmistukseen. Jos resepti vaatii laimennettua maitoa, lisää heti vesi, jotta seos on helpompi suojata, jotta se ei "juoksu pois". Kiinnitä huomiota astioihin - niiden tulee olla paksuseinäisiä (jotta ruoka ei pala), ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista. Keitto on kuitenkin parempi säilyttää emalisäiliössä, tietysti jääkaapissa.

Tämä maitokeitto tuo paljon iloa niille, jotka valmistavat sen, ja niille, jotka mielellään kokeilevat tätä todellista ukrainalaista ruokaa, joka on valmistettu monivuotisten kansallisten perinteiden perusteella. Vaivaa maidosta ja kananmunista valmistettu jäykkä taikina, joka eroaa pohjimmiltaan tavallisista kiehuvalla vedellä keitetyistä nyytistä, ja ymmärrät, miksi Gogolin Solokha oli niin houkutteleva talonpojille. Hän rakasti keittää nyytit ja nyytit. Taikinapalat ovat henkeäsalpaavan herkullisia, varsinkin jos ne maustetaan maalaisvoilla ja keitetään aidolla lehmänmaidolla.

Ainesosat: jauhot (2 kuppia), munat (2 kpl), smetana, maito (500 grammaa), voi (100 grammaa), suola.

Keittomenetelmä

Vaivaa taikina jauhoista, kananmunista ja osasta maidosta ja osasta sulatusta voista. Sinun pitäisi saada täysin sileä keltainen taikina. Anna kypsyä puoli tuntia. Sekoita sitten vesi ja maito ja keitä, lisää suolaa maun mukaan. Aidot ukrainalaiset nyytit poimitaan ohuista taikinapaaluista, muotoillaan pieniksi papujen kokoisiksi palloiksi ja pudotetaan suoraan kiehuvaan nesteeseen. Yllätyt kuinka miellyttävää on katsella ponnahduspakkareita, jotka muuttavat muotoa silmiesi edessä, kasvavat ja melkein hyppäävät pannulta, kun niitä on paljon. Kun olet puristanut viimeisen palan, keitä vielä 5-7 minuuttia. Laita savikulhoihin ja mausta voilla.

Ruoka on vain niille, jotka jostain syystä pitävät tauon lihasta - kasvissyöjät pitävät sitä erittäin terveellisenä. Vitamiinimaitokeitto ravitsee meitä syksyn pahenemisvaiheessa, vain 20 minuuttia - ja pöydällä on kevyt ja tyydyttävä alkuruoka vihanneksilla ja yrteillä.

Ainesosat: maito (250 grammaa), porkkanat, kukkakaali, vesi (150 grammaa), perunat (2-3 kpl), voita (1 tl), persiljaa, tilliä, vihreitä herneitä (2 rkl), suolaa.

Keittomenetelmä

Sekoita maito veteen emaloidussa kattilassa. Laitetaan kiehuvaksi. Leikkaa porkkanat suikaleiksi, lisää maitoon ja keitä 5-8 minuuttia. Jaa kukkakaali kukintoihin ja kuori perunat. Laita pannulle hienonnetut perunat ja kukkakaalin kukinnot, lisää 10 minuutin kuluttua purkki- tai tuoreherneet. Siitä tulee kirkas ja raikas. Mausta voilla ja hienonnetuilla yrteillä.

Erittäin monipuolisessa sveitsiläisessä keittiössä pääkomponentti on juusto. Maitokeitto juustolla on perinteinen ruokalaji. Tällä kertaa emme paista sitä fonduessa tai paista - kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Maitokeitto Soupe de Chalet tarjoillaan juustoraasteella. Voit sulattaa sen uunissa tai tarjoilla paremmin krutonkien ja smetanan kanssa kaatamalla sen keiton päälle. Tämä on erittäin runsas keitto - siellä on lihaa, kasvislientä, itse vihanneksia ja tietysti maitoa.

Ainekset: sipuli (1 kpl), pinaatti, perunat (50 g), porkkanat (130 g), kasvisliemi (500 g), smetana (170 g), pasta (80 g), voi (50 + 20 g) grammaa), kova juusto (150 grammaa), valkoinen leipä krutonkeille, suola, mausteet.

Keittomenetelmä

Hienonna pinaatinlehdet ja sipulit. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi, laita kaikki hienonnetut vihannekset syvälle pannulle ja paista kasviöljyssä. Kaada 3 minuutin kuluttua liemi, sitten maito, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää pasta. Anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Heti ennen tarjoilua kaada keitto lautaselle ja lisää juustoraaste. Laita levy mikroaaltouuniin tai uuniin minuutiksi. Tehdään krutonkeja valkoisesta leivästä. Tarjoile pöydällä lisäämällä lautaselle lusikallinen smetanaa. Voit ripotella juustoa ja asetella krutonkeja laittamatta lautasta uuniin. Mausteena on hyvä käyttää muskottipähkinää, kuivattua tai tuoretta tilliä ja jauhettua valkopippuria.

Tämä resepti saattaa olla joillekin liian äärimmäinen. Tässä ei kuitenkaan ole mitään pelottavaa tai yliluonnollista. Sienet haudutetaan öljyssä. Maito voidaan laimentaa vedellä puoleen - tulet yllättymään kuinka herkkiä ja aromaattisia maidossa keitetyt sienet voivat olla.

Ainekset: maito vedellä (1 litra kukin), tuoreet herkkusienet (300 grammaa), perunat (5-6 kpl), sipulit, voita, persiljaa ja tilliä.

Keittomenetelmä

Leikkaa sienet ja sipulit viipaleiksi ja paista ne voissa. Laita perunat viipaleina kiehuvaan veteen ja keitä puolikypsiksi. Lisää sienet, keitä vielä 10-12 minuuttia, kaada kuumaan keitettyyn maitoon ja suolaan. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Ainesosat

600 ml maitoa;

pöytäsuola;

sokeri - 50 g.

Keittomenetelmä

1. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä, kunnes se vain kiehuu. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.

2. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Kaada hieman sokeria valkuaisten joukkoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää hieman suolaa keltuaisten joukkoon ja tee sama toimenpide kuin valkuaisten kanssa.

3. Pudota ruokalusikallisella vaahdotetut valkuaiset kiehuvan maidon päälle. Paista minuutti, käännä varovasti ja paista sama määrä toiselta puolelta. Otamme valmiit "pilvet" lautaselle.

4. Kaada kaksi ruokalusikallista kiehuvaa maitoa keltuaisten joukkoon ja sekoita nopeasti. Kaada saatu seos maitoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen ja keitä kolme minuuttia, kunnes keitto sakenee hieman. Kaada lautasille ja laita "pilvet" jokaiseen, lisää pala voita.

Ainesosat

750 ml maitoa;

lasi vettä;

pöytäsuola;

2 perunaa;

voita.

Keittomenetelmä

1. Raasta kuoritut ja pestyt perunat raastimen pienimmällä osalla. Laita raastettu massa juustokankaaseen, kääri ja ripusta, jotta kaikki mehu puristuu pois.

2. Valuta mehu sedimentistä ja jätä jäljellä oleva tärkkelys pohjalle. Lisää muna ja tärkkelys puristettuihin perunoihin, lisää suola ja sekoita hyvin. Lisää jauhot; taikinan tulee olla sellaista, että voit muodostaa nyytit käsin.

3. Yhdistä maito veteen ja keitä. Muotoile perunataikinasta pienen pähkinän kokoisia nyytit ja laita ne kiehuvaan maitoon. Keitä keittoa noin kymmenen minuuttia. Kaada lautasille ja lisää voita.

Ainesosat

ohut vermisellit;

40 g voita;

sipuli - 100 g;

suola;

litra maitoa;

2 perunaa.

Keittomenetelmä

1. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kuori ja pese vihannekset. Pilko sipuli pieniksi paloiksi. Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi.

2. Laita vihannekset kiehuvaan maitoon ja keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Poista se sitten keitosta, muussaa hyvin haarukalla ja laita takaisin maitoon.

3. Kiehauta, lisää vermisellit ja lisää pala voita. Lisää suola ja sekoita, kunnes vermisellit ovat kypsiä.

Ainesosat

voi - pala;

100 ml vettä;

suola ja sokeri;

300 ml maitoa;

30 g kuivattuja aprikooseja ja luumuja.

Keittomenetelmä

1. Pese riisi huolellisesti ja keitä puolikypsäksi.

2. Kaada kuivattujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä, anna vetäytyä muutama minuutti ja valuta vesi pois. Leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3. Lisää kuivatut hedelmät pannulle riisin kanssa ja keitä vielä viisi minuuttia. Kaada sitten maito joukkoon, keitä ja poista lämmöltä. Kaada keitto kulhoihin, lisää voita jokaiseen kulhoon ja ripottele päälle sokeria.

Ainesosat

500 g katkarapuja ja kalaa;

100 g sipulia;

suola, yrtit ja laakerinlehti;

2 sellerinvartta;

mausteinen kastike;

2 valkosipulinkynttä;

500 ml maitoa;

40 g voita;

500 ml kalalientä;

75 ml oliiviöljyä;

80 g tomaattipyreetä;

Keittomenetelmä

1. Laita sulatettu ja pesty kala kattilaan, lisää vesi ja laita tuleen. Sammuta ääni ja hauduta lientä 15 minuuttia. Käytä kalaa reikälusikalla ja siivilöi liemi.

2. Leikkaa selleristä karkeat kuidut ja leikkaa se hienoksi. Hienonna myös kuorittu sipuli. Raasta valkosipuli.

3. Kaada oliiviöljy paksupohjaiseen pannuun ja lisää pala voita. Kuumenna ja lisää sipulit. Paista hetki ja lisää sitten valkosipuli. Jatka paistamista kullanruskeiksi. Lisää selleri sipulin joukkoon ja hauduta miedolla lämmöllä vielä minuutti. Lisää jauhot ja tomaattipyre, sekoita hyvin ja pidä tulessa vielä vähän aikaa.

4. Kaada kalaliemi pannulle, kiehauta ja lisää kylmä maito. Pidä tulessa, kunnes se kiehuu. Mausta kuumalla kastikkeella ja laakerinlehdellä.

5. Ota useita korianteria, basilikaa, tilliä ja persiljaa. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna.

6. Laita kuoritut katkaravut kiehuvaan keittoon, odota, kunnes keitto kiehuu, ja lisää vihannekset. Pidä keittoa tulessa vielä pari minuuttia.

Makeita maitokeittoja voi pohjimmiltaan verrata hyytelöön.

Ne voidaan valmistaa perunatärkkelyksestä tuoreiden, kuivattujen hedelmien, marjasiirappien tai erilaisten soseiden ja uutteiden kanssa.

Keitto, toisin kuin hyytelö, tarjoillaan lautasella.

Makea lisuke voidaan tarjoilla erillisissä lautasissa syömistä varten (niin sanottu purra).

Nauttia!

Maidon sisältävä nuudelikeitto on helppo valmistaa ja kuuluu helposti valmistavien ruokien luokkaan. Se on terveellistä, ravitsevaa, mutta hieman "askeettista", joten monet ihmiset pitävät sitä vain ruokavalio- tai lastenruokana.

Lapset todella rakastavat tätä keittoa; se sisältyy moniin ruokavalioihin. Mutta se voidaan valmistaa eri tavoin - niin, että se tyydyttää sekä terveellisen elämäntavan kannattajien että runsaan ruoan ystävien maun.

Nuudelikeitto keitetään tavallisesta, jauhemaisesta ja kondensoidusta maidosta.

Maitojauhe laimennetaan lämpimään veteen. Puolitoista ruokalusikallista jauhetta varten tarvitset täyden lasillisen vettä. Ensin maitojauhe kaadetaan puoleen annokseen lämmintä vettä ja sekoitetaan. Kaada sitten loput vedestä. Maito keitetään ja siinä keitetään vermicelliä.

Makeahampaat rakastavat kondensoitua maitoa sisältävää keittoa. Laimenna se kunnolla keittämällä puoli litraa vettä ja sekoittamalla siihen 4 täyttä ruokalusikallista kondensoitua maitoa. Nyt voit lisätä vermicelliä makeaan maitoon. On suositeltavaa lisätä siihen hieman suolaa.

Tämä tuote ei kypsy kovin nopeasti maidossa - noin 2 kertaa hitaammin kuin vedessä. Valitse siksi ohuempi pasta ennen maitokeiton keittämistä nuudeleilla.

Voit aloittaa kypsennyksen vedessä. 5 minuutin keittämisen jälkeen siirrä vermisellit kiehuvaan maitoon ja keitä siinä. Tämä menetelmä on hyvä keittojen valmistukseen, joissa on lisätty juustoja tai kuivattuja hedelmiä (ne lisätään keittoon kypsennyksen lopussa).

Valmistella:

• 1 litra maitoa;
• 40 g vermicelliä;
• 20 g voita;
• 1 tl sokeria (makealle keitolle);
• 1 ripaus suolaa (suolaiseen keittoon).

Kiehauta maito ja upota vermicellit siihen. Keitä noin neljännes tuntia välillä sekoittaen. Lisää lopuksi suola tai sokeri. Aseta voi valmiiseen astiaan, kun olet ottanut sen pois liedeltä.

Valmistella:

• 230 g vermicelliä;
• 350 ml vettä;
• 600 ml maitoa;
• 80 g voita;
• 4 ruokalusikallista hienonnettua sipulia;
• 1 tl suolaa;
• 1 ripaus mustapippuria;
• 300 g kovaa juustoa kuutioiksi leikattuna;
• 1 epätäydellinen ruokalusikallinen jauhoja.

Kaada vermicellit kiehuvaan veteen ja keitä 3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja laita siivilään valumaan.

Kuumenna maito kiehuvaksi. Upota vermicellit ja sipulit siihen, lisää suolaa ja pippuria. Keitä 5 minuuttia.

Lisää jauhot, sekoita hyvin. Lisää lopuksi keittoon voi ja juusto ja jatka keittämistä vielä 5-7 minuuttia miedolla lämmöllä puolisuljetun kannen alla.

Yleinen ongelma maitokeittojen (etenkin paksujen) valmistuksessa on maidon palaminen. Tämän ongelman välttämiseksi huuhtele keittoastia kylmällä vedellä ennen sen täyttämistä maidolla.

Valitse maitokeiton valmistukseen paksupohjainen astia ja keitä itse keitto kohtalaisella lämmöllä muistaen sekoittaa välillä.

Nyt tuomme huomiosi useita yksinkertaisia ​​kotitekoisia maitokeittojen reseptejä.

Ensiruoat, maitokeitot, kotireseptit

• 1 litra maitoa
• 2 raakaa keltuaista
• 1 rkl. l. voita
• sokeria
• kaneli
• paahtoleipä

Sekoita maito smetanan kanssa, lisää vatkatut munankeltuaiset, voi, suola, sokeri, jauhettu kaneli.

Kiehauta keitto miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, nosta pois lämmöltä ja tarjoa valkoisen leivän krutonkien kanssa.

• 0,5 l. vettä
• 5-6 rkl. l. nuudelit
• 30 g voita
• 1 keltuainen
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Kaada nuudelit suolalla maustettuun kiehuvaan veteen ja keitä 8-10 minuuttia. ja valuta siivilässä.

Keitä kevyesti suolattu maito, lisää keitetyt nuudelit ja laita astia valmiiksi miedolla lämmöllä.

Mausta ennen tarjoilua voilla, sokerilla ja halutessasi raa'alla keltuaisella sekoitettuna pieneen määrään lämmintä maitoa.

• ½ kuppia riisiä tai hirssiä
• sokeria
• kaneli
• öljy

Keitä lajiteltu riisi vedessä puolikypsiksi, laita se siivilään ja laske sitten kiehuvaan maitoon.

Kun riisi on täysin valmis, lisää suola, sokeri, jauhettu kaneli, kiehauta keitto, poista lämmöltä, mausta voilla.

Hirssimaitokeittoa keitetään myös.

• 1 kuppi kiehuvaa vettä tai kasvislientä
• 40 gr. pekoni
• 2-3 munaa
• suolaa ja vihreää sipulia maun mukaan

Sekoita raakoja kananmunia 2 rkl. l. vesi, suola, paista hienonnetulla pekonilla, kunnes siitä tulee tahna.

Suola maito, keitä kasvisliemen kanssa ja sekoita siihen varovasti valmistettu munaseos.

Ota kattila heti pois lämmöltä, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja tarjoile keitto.

• 200 gr. vesi tai liemi
• 100 gr. kukkakaali
• 100 gr. perunat
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 30 gr. voita
• muutama pinaatin tai salaatin lehti
• suola.

Hienonna porkkanat ja sipulit, paista kevyesti öljyssä, laita kuumaan veteen tai liemeen ja anna kiehua.

Laita siihen pieniä kukkakaalia, leikkaa perunat paloiksi, lisää suola ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Lisää kypsennyksen lopussa hienonnetut pinaatti- tai salaatinlehdet, kaada sitten kuumaan maitoon, kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Ripottele valmis keitto yrteillä.

• 300 gr. vähärasvaista savustettua rintaa
• 500 gr. perunat
• 80 gr. persiljan juuret
• 1 porkkana
• 2-3 rkl. l. voita
• vihreitä sipuleita
• suola.

Keitä maito.

Keitä liemi savustettua lihaa ja juurista ja sekoita se perunamuusiin voin kanssa.

Erottele savustettu liha kylkiluista, leikkaa ohueksi ja sekoita kuumaan maitoon, perunaliemeen ja hienonnettuun vihreään sipuliin.

Sekoita kaikki hyvin ja tarjoile heti, lisää halutessasi smetanaa.

• 300-400 gr. porkkanat
• 0,5 l. vettä
• 1 l. maito
• 1 muna
• 1 rkl. l. öljyt
• suolaa, sokeria, jauhoja, smetanaa

Kuori porkkanat, raasta ne hienolla raastimella, lisää kananmuna, suola, sokeri, voi ja jauhoja sen verran, että vaivatessa tulee melko yhtenäinen massa.

Muotoile nyytit nyytiksi laittamalla ne kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne nousevat pintaan.

Lisää sitten kuuma maito, keitä ja tarjoile laittamalla jokaiselle lautaselle lusikallinen smetanaa ja pieni pala voita.

• 400-500 gr. perunat
• 0,5 l vettä
• 1 litra maitoa
• 1 muna
• 1 – 2 rkl. l. jauhot
• voita.

Raasta raa'at perunat hienolla raastimella, purista paksun liinan läpi, valuta laskeutunut mehu ja yhdistä astian pohjalle laskeutunut tärkkelys raastettuun perunaan.

Lisää muna, jauhot, suola tuloksena olevaan massaan, sekoita kaikki, muodosta nyytit, laske ne kiehuvaan veteen

Anna kellua pinnalle, lisää kuuma maito ja keitä 15-20 minuuttia.

Tarjottaessa keittoa, mausta se voilla.

Kutsumme sinut tutustumaan lihakeittojen resepteihin joka päivä ()

erittäin terveellistä ja maukasta. Voit valmistaa tämän keiton sekä aamiaiseksi että lounaaksi. Maitokeittoa voi valmistaa kahdella tavalla. Maitokeitot ovat tavallisia ja soseutettuja lajikkeita. Voit keittää maitokeittoa vihanneksista, muroista ja sienistä. Suosituimmat reseptit ovat maitokeitto nuudeleilla, maitokeitto pastalla, maitokeitto riisillä, maitokeitto nyytillä, maitotattarikeitto. Maidon ja viljakeiton valmistaminen muistuttaa joskus puuron valmistusta, mutta vain nestemäisempää. Joten kuinka keittää maitokeittoa? No, ensinnäkin, maitokeiton oikein valmistamisessa on tärkeä vivahde. Maitokeiton valmistamiseksi tarvitset paksupohjaisen kattilan, muuten maito palaa. Jos sinulla on monitoimikeitin, voit valmistaa maitokeittoa monikeittimessä. Löydät kaikki yllä luetellut reseptit House of Recipes -verkkosivustolta ja lue artikkelista "Kuinka valmistaa maitokeittoa".

Maitokeitto on keittotyyppi, jossa ei käytetä vain vettä, vaan myös maitoa. Nämä keitot keitetään laimennetulla tai täysmaidolla. Yksinkertaisin ja tärkein sääntö valmistuksessa on, että maidon tulee olla tuoretta. Ei ole väliä onko se kotitekoista vai kaupasta ostettua, pullotettua vai tetrapakkauksessa. Maitokeittoja tarjoillaan erilaisten voileipien kanssa makua parantamaan

Voit lisätä keittoon voita.

Kaada vermicellit lautasille lisäämällä jokaiseen pala voita.

Paras aamiainen lapsille ja paljon muuta. Keiton valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa.
Maitokeiton valmistamiseksi pastalla tarvitset:
200 grammaa pastaa, litra maitoa, 20 grammaa voita, 200 grammaa vettä, sokeria ja suolaa.
Resepti maitokeittoon pastan kanssa (valmistus):
Kaada maito ja vesi kattilaan, laita liedelle ja odota, että se kiehuu. Lisää sitten pasta ja keitä kunnes se on valmis.Suola, lisää sokeri ja voi. Sammuta liesi, sulje pannu kannella ja anna hautua kymmenen minuuttia. Valmis maito

Tarjoile pastakeitto pöytään.

Valmis maitokeitto lapsille on valmis.

voita ja tarjoile.

terveellistä eikä vaikeaa valmistaa. Lisäksi erittäin maukas ja tyydyttävä aamuaamiainen koko perheelle.
Maitokeiton valmistamiseksi nyytillä tarvitset:
500 grammaa maitoa, yksi muna, 100 grammaa jauhoja, 20 grammaa voita, kaksi ripaus suolaa, sokeria.
Maitokeiton resepti nyytillä (valmistus):
Sekoita jauhot suolaan. Kaada viisikymmentä millilitraa maitoa lautaselle ja lisää muna, vatkaa hyvin. Ja sekoita saatu seos, kaada se jauhojen ja suolan joukkoon. Sekoita huolellisesti, kunnes ilmaantuu kuplia. Peitä sen jälkeen lautanen pyyhkeellä ja anna seistä 30 minuuttia, kaada loput maito kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää sinne sokeri ja suola. Kaada saatu taikina ruokalusikalla kiehuvaan maitoon. Kun nyytit kelluvat päälle, sammuta liesi ja kaada lautasille. Maitokeitto nyytillä on valmis.

erittäin helppo valmistaa, eikä se vie paljon vaivaa ja aikaa. Ja siitä tulee erittäin maukasta ja terveellistä.
Maitokeiton valmistamiseksi tattarilla tarvitset:
100 grammaa tattaria, litra maitoa, sokeria, 20 grammaa voita, suolaa.
Resepti maidosta valmistettuun tattarikeittoon (valmiste):
Lajittelemme tattari ja pesemme sen. siirrä kattilaan, lisää vesi ja keitä puolikypsään, noin viisitoista minuuttia. Lisää maito määrätyn ajan jälkeen pannulle ja jatka kypsentämistä vielä viisitoista minuuttia. Lisää valmiiseen keittoon sokeri, suola ja voi. Sekoita hyvin. Maitokeitto tattarilla on valmis tarjottavaksi

Pöytä.

- erittäin maukas ja ravitseva keitto. Kuulostaako nimi hieman pelottavalta? Älä pelkää, kokeile valmistaa tätä keittoa, ja olen varma, että pidät siitä ja keität sen koko ajan.
Maitokeiton valmistamiseksi perunoilla tarvitset:
neljä keskikokoista perunaa, 200 grammaa maitoa, 50 grammaa voita, suolaa, 700 grammaa vettä.
Resepti keittoon perunoilla ja maidolla (valmistus):
Kuori perunat, leikkaa ne suikaleiksi, laita ne kiehuvaan veteen, lisää suola ja keitä noin viisitoista minuuttia. Lisää valmiisiin perunoihin lämmin maito ja jatka keittämistä kymmenen minuuttia. Sammuta sitten liesi, peitä keitto kannella ja anna hautua kymmenen minuuttia. Kaada keitto kulhoihin, lisää voita ja tarjoile. Maitokeitto perunoilla on valmis.

Maitokeitto vihanneksilla

Maitokeiton ja vihannesten resepti on erittäin helppo. Erinomainen lounaaksi sopiva ruokalaji, koska se on erittäin täyttävä ja runsas.
Maitokeiton ja vihannesten valmistamiseksi tarvitset:
litra maitoa, 400 grammaa vettä, 200 grammaa kaalia, yksi porkkana, yksi nauris, 100 grammaa purkitettuja vihreitä herneitä, 100 grammaa vihreitä papuja, kolme perunaa, 20 grammaa voita.
Resepti maitokeittoon vihanneksilla (valmistus):
Leikkaa porkkanat ja nauriit viipaleiksi ja paista kevyesti pannulla öljyssä. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Jos sinulla on valkokaali, leikkaa se pieniksi paloiksi, ja jos se on kukkakaalia, erota se kukinnoiksi ja jaa palot kolmeen osaan. Katkeruuden välttämiseksi vaahdota ensin nauriit ja valkokaali. Keitä pavut. Lisää valmistetut vihannekset paistetuilla juurilla kiehuvaan veteen. Keitä kaikki yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Noin kymmenen minuuttia ennen loppua lisää keittoon kuuma maito, keitetyt pavut, purkitetut herneet ja suola. Sekoita kaikki hyvin. Kaada valmistettu maitokeitto vihannesten kanssa lautasille ja tarjoile. Arvioi resepti