Persikat hyödyttävät terveyttä ja vahingoittavat vitamiineja. Persikoiden käyttö kosmeettisissa valmisteissa

Sen lisäksi, että hedelmät ovat erittäin maukkaita, se makeuutensa ja mehukkuutensa ansiosta ylittää useimmat tunnetut hedelmät, siinä on monia hyödyllisiä aineita, mikä tekee siitä johtavan kuluttajan valinnassa. Tämän hedelmän hyödyt on huomattu myös kosmetologiassa, ja sitä voidaan käyttää aktiivisesti naamioiden, kuorintojen ja muiden kauneustuotteiden valmistukseen. Siksi harkitsemme kaikkea, mitä sinun tarvitsee tietää, ja kuinka käyttää niitä oikein maksimaalisen vaikutuksen saavuttamiseksi.

Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Katsotaanpa, mitä vitamiineja ja ravintoaineita se sisältää.

Persikka sisältää:

• A-vitamiini;
• B-vitamiinit: tiamiini, riboflaviini, pantoteenihappo, pyridoksiini, foolihappo;
• E-vitamiini - askorbiinihappo ja TE;
• H-vitamiini - biotiini;
• PP- ja NE-vitamiini;
• kalium;
• magnesium;
• pii;
• fosfori;
• kloori;
• rikki;
• kalsium;
• natrium;
• alumiini;
• rauta;
• litium;
• mangaani;
• kupari;
• nikkeli;
• fluori;
• sinkki;
• kromi.

• 0,1 g - rasvat;
• 0,9 g - proteiinit;
• 0,6 g -;
• 0,7 g - orgaaniset hapot;
• 1,2 g - tärkkelys;
• 2,1 g - ravintokuitu;
• 8,3 g - monosakkaridit ja disakkaridit;
• 9,5 g - hiilihydraatteja;
• 86,1 g - vettä.

Tämä hedelmä sisältää myös runsaasti seuraavia välttämättömiä aminohappoja:

• histidiini;
• isoleusiini;
• arginiini;
• lysiini;
• metioniini;
• treoniini;
• tryptofaani;
• fenyylialaniini.

• asparagiinihappo;
• alaniini;
• glysiini;
• glutamiinihappo;
• proliini;
• seriini;
• tyrosiini;
• kysteiini.

Miksi se on hyödyllistä?

Persikalla on positiivisia vaikutuksia kehoon:

• Tukee täyttä toimintaa verenkiertoelimistö.

Ne ovat hyviä verelle ja sydämelle, koska niissä on korkea kalium- ja kalsiumpitoisuus - nämä ovat komponentteja, jotka osallistuvat vaurioituneiden verisuonten seinämien palautumiseen ja muodostumiseen. Kalium vaikuttaa myös sydänlihaksen toiminnan säätelyyn ja normaalin ja vakaan sydämen rytmin ylläpitämiseen.
Sama positiivinen vaikutus on E-vitamiinilla, joka muun muassa auttaa estämään veritulppien muodostumista verisuonissa. Se sisältää välttämätöntä rautaa, jota tulee saada elimistölle anemian aikana ja myös siten, että luuydin tuottaa enemmän punasoluja, jotka tukevat kehon kaikkien elinten ja järjestelmien normaalia toimintaa.

Hedelmä vaikuttaa kolesteroliin vähentäen sen määrää ja estämällä imeytymistä, mikä auttaa estämään kolesteroliplakkien muodostumista ja ehkäisee ateroskleroosia.

• niillä on myönteinen vaikutus tuki- ja liikuntaelimistöön.

Kalsiumilla ja fosforilla, joita hedelmät sisältävät suuria määriä, on yleinen vahvistava vaikutus. suositellaan käytettäväksi luu- ja nivelsairauksissa, minkä vuoksi ne saavat vitamiineja ja tarvittavia rakenneosia, jotka aktivoivat aineenvaihduntaprosesseja luu- ja rustokudoksessa.

Hedelmien avulla voit parantaa niveliäsi biologisesti aktiivisten komponenttien ja korkean kosteuspitoisuuden avulla, jonka avulla voit poistaa myrkkyjä ja suoloja kehosta valtavia määriä. Siksi hedelmiä suositellaan käytettäväksi ihmisille, jotka kärsivät osteokondroosista, niveltulehduksesta, reumasta ja osteoporoosista.

• Hedelmillä on stimuloiva vaikutus elimistön ruoansulatusprosesseihin.

Huolimatta siitä, että on olemassa mielipide karvojen ärsyttävästä vaikutuksesta ruoansulatusjärjestelmään, tälle ei ole tieteellistä vahvistusta - päinvastoin hedelmäliha ja erityisesti hedelmän kuori, johtuen korkeasta liukoisen kuidun pitoisuudesta. , vaikuttaa ruoansulatusprosessien paranemiseen, ja sillä on myös stimuloiva vaikutus suolistossa ja ruoansulatukseen, aktivoiden muita ruoansulatuselimiä ja mahdollistaen siten hyödyllisten aineiden nopean ja täydellisen imeytymisen.

Näin olet nopeasti tyytyväinen ruokaan, vapautuu stressistä ja keho saa tarvittavaa energiaa. Hedelmät estävät myös haitallisten mikrobien kehittymisen. ovat hyvä ehkäisy ummetusta ja matojen ilmaantumista, vähentävät mahan happamuutta ja ehkäisevät munuais- ja maksasairauksia. Niillä on hyvä vaikutus immuunijärjestelmään ja niitä suositellaan käytettäväksi leikkauksen jälkeen sekä sairauksien jälkeen ruokahalun parantamiseksi ja närästyksen ehkäisyyn.

• Tämän hedelmän käyttöä suositellaan ihmisille, jotka yrittävät laihtua, koska kun se joutuu kehoon, hedelmä aiheuttaa kylläisyyden tunteen, vaikka se on vähäkalorinen.
• Korkean sokeri-, vitamiini- ja magnesiumpitoisuuden ansiosta hedelmä sävyttää kehoa ja antaa sinun päästä eroon masennuksesta ja stressistä, mikä johtaa mielialan nousuun.
• Persikkaa kutsutaan myös kauneuden hedelmäksi, koska sillä on myönteinen vaikutus ihoon. Tämä johtuu sen korkeasta kosteuspitoisuudesta ja myös siitä, että se ei anna kehon menettää kosteutta, joka on jo sen soluissa. Tämä tekijä on yksi tärkeimmistä ryppyjen muodostumisen estämisessä, niiden tasoittamisessa ja ihon hyvässä kunnossa pitämisessä. Hedelmien avulla voit kuoria kovia ihosoluja, koska se sisältää happoja.

• Korkean sinkkipitoisuuden ansiosta hedelmillä on suotuisa vaikutus urosvoiman palauttamiseen, hormonitason normalisoimiseen, eturauhasen pysymiseen normaalissa tilassa ja sen sairauksien kehittymisen ehkäisyyn.
• Hedelmiä suositellaan käytettäväksi vilustumisen ja virustautien ehkäisyyn, sillä se neutraloi mikrobeja sisältäen runsaasti A- ja B-vitamiineja. Tätä hedelmää suositellaan myös lapsille, etenkin heikentyneen immuniteetin aikana.
• Hedelmät vaikuttavat erittäin hyvin raskaana olevien naisten tilaan: toksikoosin ja pahoinvoinnin oireiden ehkäisemiseksi tai poistamiseksi suositellaan syömistä kahdesta kolmeen hedelmää päivässä.
• Kolerettisen ja diureettisen vaikutuksensa ansiosta persikka poistaa haitalliset aineet ja ylimääräisen nesteen kehosta, ehkäisee virtsakivitautia ja poistaa hiekkaa virtsarakosta. Kuidun avulla voit puhdistaa suolistoa ja poistaa tarpeettomat jätteet kehosta.

• Aivojen toiminta paranee, muisti vahvistuu, keho pysyy nuorena pidempään tämän hedelmän sisältämän kaliumin ja fosforin ansiosta.
• Jos käytät tätä hedelmää säännöllisesti, elimistö kyllästyy kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja hivenaineilla, jotka tarjoavat niitä elimistölle pitkään, mikä estää vitamiinin puutteen kehittymisen.

Tiesitkö? Persikka tuli tunnetuksi koko maailmalle Kiinan ansiosta - nykyään tämä maa on maailman johtava persikoiden viennissä.

Sovellus kotikosmetologiassa

Persikka on erittäin suosittu kotikäyttöön kosmeettisena tuotteena. Sen pohjalta naiset oppivat valmistamaan kaikenlaisia ​​kasvonaamioita.

Siellä on naamio ihon kosteuttamiseen, joustavuuteen ja ryppyjen poistamiseen sekä talirauhasten toiminnan normalisoimiseen.

Tärkeä!Sinun tulee käyttää persikkanaamaria vain, jos et ole allerginen tälle hedelmälle.

Katsotaanpa suosituimpia reseptejä persikkanaamioille, joissa on lisäaineita eri ihotyypeille.
Normaalin ihotyypin omaavat voivat käyttää seuraavia naamioita:

• perustuu persikkamehuun ja . Sen valmistamiseksi sinun on puristettava hedelmämehu ja siivilöitävä, lisättävä niin, että komponentit ovat samassa suhteessa. Lautasliina, mieluiten sideharso, liotetaan tuloksena olevaan seokseen ja levitetään kasvoille 20 minuutin ajan. Jos lautasliina kuivuu tänä aikana, on suositeltavaa kostuttaa se lisäksi seoksessa. Sinun on tehtävä tällainen naamio 2 kertaa viikossa: se ravitsee ihoa tarvittavilla aineilla ja ylläpitää sen joustavuutta ja nuoruutta;
• perustuu persikkamassaan, voihin ja smetaan. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 2 osaa hedelmälihaa ilman kuorta ja murskataan tasaiseksi, lisätään 1 osa smetanaa ja 1 osa voita. Naamio on suositeltavaa levittää puhdistetulle iholle keskipaksuisena kerroksena varoen jättämästä rakoja. Anna naamion vaikuttaa 10 minuuttia ja pese sitten pois lämpimällä vedellä ilman saippuaa. Tämä naamio voidaan tehdä kerran viikossa, se kosteuttaa ihoa ja ehkäisee ryppyjen muodostumista.

Ihmisille, joilla on kuiva iho, suositellaan seuraavien naamioiden käyttöä:

• perustuu persikkamassaan, kermaan, keltuaisiin. Sen valmistamiseksi sinun täytyy kuoria 1 hedelmä ja jauhaa tasaiseksi, lisätä 1 keltuainen ja jauhaa uudelleen hyvin, sitten lisätä paksu, mieluiten kotitekoinen kerma 2 rkl. l. Levitä saatu seos kasvojen iholle ja odota 15 minuuttia, huuhtele lämpimällä vedellä ilman saippuaa. Naamio voidaan tehdä 1-2 kertaa viikossa ravitsemaan, kosteuttamaan ja ehkäisemään ihon ikääntymistä;
• perustuu persikkamassaan ja oliiviöljyyn. Valmista tätä varten teelusikallinen hedelmälihaa ja lisää 1 rkl. l. oliiviöljy, sekoita huolellisesti ja levitä iholle, anna vaikuttaa 20 minuuttia, huuhtele lämpimällä vedellä, ilman saippuaa. Tämä naamio selviytyy täydellisesti ihon hilseilystä, kosteuttaa sitä ja ravitsee sitä välttämättömillä vitamiineilla;
• perustuu persikkamehuun, raejuustoon ja... Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä 1 tl. , 1 rkl. l. raejuustoa ja 3 rkl. l. hedelmämehu. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään iholle 20 minuutin ajan, minkä jälkeen naamio pestään pois lämpimällä vedellä. Tämä tuote auttaa normalisoimaan ihon kunnon, ravitsemaan sitä vitamiineilla, kosteuttaa hyvin ja ehkäisee ikääntymistä. Voit tehdä tämän naamion kerran viikossa.

• perustuu persikkalihaan ja munanvalkuaiseen. Sen valmistamiseksi on suositeltavaa kuoria ja kivet, käännä hedelmäliha soseeksi ja sekoita hyvin vatkattujen munanvalkuaisten kanssa. Tällaista naamiota suositellaan levitettäväksi aiemmin puhdistetulle iholle, jotta naamio tunkeutuu hyvin huokosiin ja stimuloi talirauhasten toimintaa. Anna naamion vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä huoneenlämmössä. Naamio voidaan tehdä jopa 3 kertaa viikossa, kunnes saat positiivisen tuloksen;
• Perustuu persikkamassaan ja tärkkelykseen. Sen valmistamiseksi sinun täytyy kuoria hedelmät, poistaa siemenet ja murskata tasaiseksi, lisää 1 rkl. l. tärkkelystä ilman objektilasia, sekoita huolellisesti ja levitä puhdistetulle iholle. Anna naamion vaikuttaa 20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä. Tämä toimenpide on tehtävä 1-2 kertaa viikossa: se auttaa säätelemään talirauhasten toimintaa ja sillä on ihoa valkaiseva vaikutus.

Ikänaamiot iholle- kun ryppyjä alkaa muodostua aktiivisesti, on suositeltavaa käyttää tällaisia ​​naamioita.

" Persikka

Persikka voidaan perustellusti pitää yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista hedelmistä. Hedelmien mehukas ja makea maku, jolla on ainutlaatuinen aromi, houkuttelee lapsia ja aikuisia terveellisen ruokavalion ystävät arvostavat hyödyllisiä ominaisuuksia. Runsaan koostumuksensa ja kaloripitoisuutensa ansiosta persikka sopii erinomaisesti terapeuttiseen ruokavalioon. Persikkahedelmät pystyvät säilyttämään hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon käsittelyn jälkeen, minkä vuoksi ne tekevät hyödyllisiä kulinaarisia valmisteita.

Hedelmäsadon synnyinpaikkana oletetaan olevan Kiina, ja sen alueelta löydettiin sitä geneettisesti lähellä oleva villi persikkalaji. Kasvi tuli Eurooppaan 1. vuosisadalla Persiasta, jossa se sai ensimmäisen tunnetun nimensä malum persicum, jonka yksinkertaistettua versiota käytetään nykyään.

Kasvin hedelmiä pidettiin pitkään myrkyllisinä. Tiedetään, että jotkut kansat tekivät amuletteja ja amuletteja "pahaa persikkaa" vastaan. Vähitellen ihmiset alkoivat käyttää hedelmiä ruokaan, ja pian he alkoivat ymmärtää niiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Nykyään persikan hedelmiä on tutkittu täysin, joten voimme analysoida hedelmien ravintoarvoa ja kemiallista koostumusta.

Tuotteen koostumus (100 g):

• proteiinit 0,9 g;
• hiilihydraatteja 9,5 g
• rasvat 0,3 g;
• vesi 88,9 g.

Kuinka monta kaloria persikassa on? Voiko niistä lihoa? Energia-arvo 39 kcal.

Joidenkin persikkalajikkeiden energiaarvo voi olla jopa 45 kcal. Yksi hedelmä painaa keskimäärin 85-100 g. Siten yhden persikan kaloripitoisuus voi olla lajikkeesta riippuen 33-45 kcal. Esimerkiksi (litteä) sisältää noin 34 kcal per 100 g tuotetta.

Vitamiinikoostumus:

• askorbiinihappo (C) 6,6 mg;
• tokoferoli (E) 0,7 mg;
• pantoteenihappo (B5) 0,15 mg;
• niasiini (B3) 0,8 mg;
• foolihappo (B 9) 8 mcg;
• tiamiini (B1) 0,02 mg;
• riboflaviini (B2) 0,03 mg;
• pyridoksiini (B6) 0,03 mg;
• Fyllokinoni (K 1) 2,6 mcg.

Persikan hedelmien värin antaa kasvipigmentti β-karoteeni (162 μg), joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi.

Makroravinteet:

• kalium 190 mg;
• fosfori 20 mg;
• magnesium 9 mg;
• kalsiumia 6 mg;
• fluori 4 mcg.

Mikroelementit:

• mangaani (9 mg);
• sinkki (0,17 mg);
• rauta (0,3 mg);
• seleeni (0,1 mcg).

Lähde: Food Database (USDA).

Huolimatta siitä, että 100 g persikkaa sisältää 8,4 g sokereita, tuote sopii hyvin mihin tahansa ruokavalioon. Lisäksi se sisältää 1,5 g ravintokuitua, joka auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Persikka on vähäkalorinen tuote, makroelementtien ja vitamiinien lähde, joita ihmiskeholle tulisi toimittaa päivittäin. Ravinteiden tarve kaksinkertaistuu lapsuudessa ja vanhuudessa, minkä tahansa sairauden ja raskauden varalta. Siksi terveellistä ruokavaliota valitessaan monet ravitsemusasiantuntijat pitävät persikoita jälkiruokana tai välipalana pääruokien välissä. Katsotaanpa lähemmin persikoiden ihmisten terveydelle tuomia etuja.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Persikan edut sydän- ja verisuonijärjestelmälle erottuvat hedelmien kalium-, magnesium- ja kalsiumpitoisuudesta. Makroelementit yhdessä säätelevät sydämen supistusten rytmiä ja vähentävät sydämen kuormitusta estäen turvotuksen muodostumista. Mineraalit ylläpitävät happo-emästasapainoa, lisäävät verisuonten sävyä ja säätelevät verenpainetta.

Persikat ovat hyödyllisiä:

• sydämen patologiat;
• verenpainetauti;
• ateroskelroosi;
• hyperkalemia.

Nämä persikan ominaisuudet ovat erityisen hyödyllisiä vanhemmalla iällä ja sydämen vajaatoiminnasta kärsiville.

Ruoansulatuselimistö

Persikka ravintokuitu stimuloi suolen motiliteettia ja edistää ulosteiden vakaata liikettä. Ravintokuitu imee vettä ja lisää tilavuutta, mikä aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Kasvikuidut stimuloivat terveen mikroflooran kasvua ja myrkkyjen poistumista kehosta.

Persikat ovat hyödyllisiä ehkäisyyn:

• ummetus;
• dysbakterioosi;
• suolitukos;
• ulostekivien muodostuminen;
• paksusuolitulehdus

Toinen ravintokuidun ominaisuus on kolesterolin ja sappihappojen imeytyminen.. Tämä vähentää kolesteroliplakkien kertymistä ja sappikivien muodostumista. Persikoiden syöminen aiheuttaa kylläisyyden tunteen, mikä yhdessä niiden vähäkaloripitoisuuden kanssa edistää nopeaa painonpudotusta.

Persikat naisille ja miehille

Persikat sisältävät fytoestrogeenejä, jotka ovat hyödyllisiä hormonitason ylläpitämisessä. Nämä ominaisuudet ovat erityisen tärkeitä naisten vaihdevuosien aikana.. E-vitamiinit ovat välttämättömiä ihon sisäiselle tuelle. Tämä on orvaskeden aktiivinen suojaus ympäristötekijöiden negatiivisilta vaikutuksilta ja solujen uusiutumisen stimulaatio.

Persikan merkitys miehen keholle määräytyy sen sinkkipitoisuuden perusteella.. Tämän mikroelementin puute alentaa testosteronitasoja, mikä johtaa miesten impotenssiin ja häiriöihin eturauhasessa.

Edut raskauden aikana

Persikoita suositellaan raskaana olevien naisten ruokavalioon. Ensinnäkin se on tasapainoinen tarjonta merkittävistä ravintoaineista. C-vitamiini osallistuu aktiivisesti sikiön luukudoksen, ihon, lihaskuitujen ja verisuonten muodostumiseen. Aine lisää raudan imeytymistä. Tämän mikroelementin puute aiheuttaa raudanpuuteanemian kehittymisen, tunnettu raskauskomplikaatio.

Foolihappo on mukana hermoston muodostumisen, sikiön kaikkien elinten ja rakenteiden solujen jakautumisen ja kasvun aikana säätelee hematopoieettisia prosesseja. B9-vitamiini on erityisen tärkeä raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana. Foolihappo osallistuu geeninsiirtoprosesseihin äidiltä lapselle.

Fosfori, magnesium ja kalsium hyödyllinen tuki- ja liikuntaelimille, joiden kuormitus kasvaa kuukausittain. Lisäksi mineraalit vähentävät turvotusta ja auttavat säätelemään vesi- ja elektrolyyttitasapainoa.

Lasten ruokavaliossa

Tuote soveltuu erinomaisesti lasten ensimmäiseen hedelmäruokintaan. Lastenlääkärit suosittelevat persikan antamista yli 10 kuukauden ikäisille lapsille.. On suositeltavaa poistaa iho, joka sisältää suuren määrän β-karoteenia, mahdollista allergeenia.

Persikat ovat hyödyllisiä vahvistamaan lasten immuniteettia. Päivittäinen vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti auttaa vastustamaan virus- ja bakteeri-infektioita sekä lisää kehon kestävyyttä.

Magnesium säätelee hermostressiä estämällä hormonien muodostumista, jotka nopeuttavat impulssien siirtymistä solujen välillä. Tämä ominaisuus on erityisen arvokas lapsuuden hyperaktiivisuuden ilmenemismuodoissa., joka aiheuttaa hermoston häiriöitä.

Vasta-aiheet ihmiskeholle

Hyötyjen lisäksi persikka voi myös aiheuttaa haittaa keholle, joten sillä on useita vasta-aiheita.

• diabetes mellitus;
• ruoansulatuskanavan lisääntynyt happamuus;
• kehon taipumus allergisiin reaktioihin;
• krooninen ripuli.

Mikä on tämän hedelmän käytön normi? Terveen ihmisen normi on 600 g päivässä.

Persikkaytimet sisältävät B 17 -vitamiinia - amygdaliinia (500 mg/100 g), joka muuttuu elimistössä syaanivetyhapoksi. Tämä on myrkyllinen aine, jonka liiallinen määrä voi aiheuttaa myrkytyksen. On sallittua kuluttaa enintään 20 ydintä päivässä, mutta sitä ei suositella lapsille.

Parhaat reseptit terveydelle ja kauneudelle

Persikan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa.

Reseptit:

• Rytmihäiriöt, ummetus, krooninen gastriitti. Hoidossa käytetään tuorepuristettua persikkamehua. Tämä on päivittäinen annos 50 ml mehua 30 minuuttia ennen ateriaa 5 kertaa päivässä. Hoidon kesto on 7 päivää.

• Diateesi. Paistetut persikan ytimet jauhetaan jauheeksi ja lisätään pieni määrä vettä. Levitä saatu tahna vaurioituneille alueille ja anna vaikuttaa 15 minuuttia. Hoidon kesto on 3-5 päivää.
• Ientulehdus. Persikkaöljy (2 rkl) sekoitetaan 10-prosenttiseen propoliksen alkoholiinfuusioon (1 rkl). Seosta levitetään tulehtuneille ikenille 3 kertaa päivässä. Hoitoa jatketaan täydelliseen paranemiseen saakka.
• Furunkuloosi. Persikkaöljy (1 tl) sekoitetaan jauhobanaanilehtien (1 rkl) kanssa ja jätetään 3 tunniksi. Saatua voidetta levitetään sideharsolle ja levitetään tulehtuneille alueille 30 minuutin ajan 4 kertaa päivässä. Hoito lopetetaan kiehumisen avaamisen jälkeen.
• Hiusten hoito. Naamiota suositellaan kuiville hiuksille, joissa on halkeilevat hiukset. Persikat (2 kpl) Kuori, poista kuoppa ja vaivaa tasaiseksi. Lisää maito (3 rkl) ja eteerinen oreganoöljy (3 tippaa) rahkaan ja sekoita tasaiseksi. Naamio levitetään koko hiusten pituudelle ja päälle laitetaan muovinen korkki. Anna vaikuttaa 20 minuuttia, huuhtele lämpimällä vedellä ja shampoolla. Toimenpide toistetaan kerran viikossa.

• Kasvojen ihon ravitsemus. Persikkamassa (1 kpl) sekoitetaan kananmunankeltuaiseen (1 kpl), kermaan (1 rkl. L) ja vaahdotetaan. Naamio levitetään puhdistetulle kasvojen iholle, annetaan vaikuttaa 15 minuuttia ja pestään pois lämpimällä vedellä. Toimenpide on suositeltavaa suorittaa 2 kertaa viikossa.

Hedelmien aromi, joka muodostuu muurahaishapon, etikkahapon, valeriaana- ja kapryylihapon esterien yhdistämisestä, on myös lääkeominaisuuksia. On todistettu, että persikan aromin hengittäminen vaikuttaa suotuisasti hermostoon ja lievittää jännitystä stressin jälkeen. Voit tehdä tämän hengittämällä vain persikan tuoksua 15 minuuttia päivässä.

Persikoiden valinta ja säilytys kotona

Tuoreille persikoille ei ole ominaista hyvä kuljetettavuus ja pitkä säilyvyys. Tämä ongelma voidaan ratkaista osittain valitsemalla hedelmät oikein ja noudattamalla suositeltuja säilytyssääntöjä.

Hedelmien valinta

Hedelmän täyden kypsyyden indikaattori on sen rikas aromi. Kevyesti painettuna kypsät persikat murtuvat hieman ja palaavat nopeasti alkuperäiseen muotoonsa.. Hedelmien kovuus vihertävän yläosan kanssa osoittaa, että hedelmät on poimittu ennen täyttä teknistä kypsyyttä. Tällaisissa hedelmissä kemiallinen koostumus on paljon alhaisempi.

Hedelmät, joissa on paljon kolhuja ja tumma kuori, eivät sovellu säilytykseen. Älä osta persikoita mätäneiden hedelmien viereen; todennäköisesti ne sisältävät jo sieni-itiöitä. Kuljetuksen lisäämiseksi nektariineja käsitellään usein definililla tai parafiinilla.. Siksi on parempi ostaa maantieteellisesti läheisillä alueilla kasvatettuja hedelmiä.

Voit määrittää nitraattien esiintymisen massassa katsomalla hedelmän siemeniä.. Kuivatut ja kutistuneet siemenet ovat merkki nitraattien käytöstä nopeaan kypsymiseen. Selkeät violetit suonet hedelmälihassa osoittavat taudin olemassaolon - kloroosin, jonka toksiinit voivat aiheuttaa ihmisen myrkytyksen.

Tuoreiden persikoiden säilytys

Persikoiden sadonkorjuun tai torilta ostamisen jälkeen on tärkeää huolehtia oikeasta säilytyksestä. Kotona hedelmiä voidaan säilyttää enintään 5 päivää ja jääkaapissa 14 päivää.

Säilytystavat:

• Jos hedelmäsatojen varastointitarve on vuosittain, On suositeltavaa ostaa erityisiä kennoilla varustettuja lokeroita. Erillisiin kennoihin järjestettyjä persikoita säilytetään hyvin 2 viikkoa 0°C-+1°C lämpötilassa ja 85 %:n keskimääräisessä ilmankosteudessa. Voit saavuttaa saman tuloksen käärimällä jokaisen hedelmän ohueen paperiin.

• Jotkut puutarhurit varastoivat persikoita hiekkaan. Tätä tarkoitusta varten valitaan vahvat hedelmät ilman kolhuja ja myöhäistä kypsymistä. Hedelmät asetetaan pimeään, hyvin ilmastoituun huoneeseen haihduttamaan ylimääräinen kosteus 3-4 päivän ajan. Tämän jälkeen jokainen hedelmä kääritään paperiin ja asetetaan alhaisiin laatikoihin täyttäen niiden välinen tila jokihiekalla. Jokaiseen laatikkoon asetetaan enintään 4 kerrosta, jotta hedelmät eivät murskaudu painon alla. Säilytä hedelmiä suositelluissa olosuhteissa. Tämä menetelmä pidentää säilyvyysaikaa 4 kuukauteen.
• Salisyylihappo pidentää merkittävästi säilyvyyttä. Tee tätä varten salisyylihaposta alkoholiliuos (1 g/100 ml) ja käsittele jokainen hedelmä sillä.
• Jos ostit kypsymättömiä persikoita, älä masennu! Ne kypsyvät helposti ja nopeasti. Laita kypsymättömät persikat pussiin. Lisää pussiin banaani tai omena kypsymisen parantamiseksi. Nämä hedelmät vapauttavat paljon eteeniä ja auttavat persikoita kypsymään entistä nopeammin.

Persikoiden erikoisuus on hyödyllisten ominaisuuksien täydellinen säilyminen alhaisille lämpötiloille altistumisen jälkeen. Siksi hedelmät voidaan pakastaa pidempään säilytykseen. Tätä varten kuoritut hedelmät leikataan puoliksi ja upotetaan sitruunahapon vesiliuokseen (1 tl/1 l). Hedelmät kuivataan ja laitetaan muovipusseihin pieninä annoksina ja laitetaan pakastimeen.

Säilykkeen persikan säilytys

Valmistele säiliö etukäteen. 2-3 litran purkit sopivat hyvin säilötyille persikoille.. Säiliöt pestään ja steriloidaan. Persikat pestään 1-prosenttisessa ruokasoodaliuoksessa ja laitetaan purkkeihin.

Kiehauta vettä emalipannussa, jonka tilavuus lasketaan tölkkien lukumäärän mukaan. Sokeria lisätään kiehuvaan veteen nopeudella 500 g / 3 litraa vettä.. Kun sokeri on täysin liuennut, siirappi kaadetaan hedelmäpurkkeihin.

Peitetyt purkit laitetaan kattilaan, jonka pohjalle laitetaan pyyhe. 3 litran purkkeja steriloidaan 45 minuuttia, 2 litran purkkeja - 35 minuuttia. Tämän jälkeen purkit kääritään kansilla. Tarkista tiiviste kääntämällä se ylösalaisin. Tämän jälkeen säiliöt palautetaan alkuperäiseen asentoonsa ja jätetään jäähtymään huoneenlämpötilaan.

Hermeettisesti suljettuja ja oikein valmistettuja säilykkeitä voidaan säilyttää myös sisätiloissa. Mutta optimaaliset olosuhteet sille ovat pimeä, hyvin ilmastoitu huone, kosteuden puuttuminen ja ilman lämpötila 0°С - +15°С. Tällaisissa olosuhteissa säilöttyjä persikoita voidaan säilyttää jopa 2 vuotta.

Persikka on universaali tuote, joka ilahduttaa sinua poikkeuksellisella maullaan ja aromillaan ja auttaa pääsemään eroon monista kehon häiriöistä. Tuoreista hedelmistä voidaan valmistaa herkullisia hedelmäsalaatteja, lisätä maitotuotteisiin ja muroihin. Säilykepersikat sopivat ihanteellisesti jälkiruokiin ja makeisiin kastikkeisiin.

Persikkapuu sai nimensä muinaisen Persian kunniaksi, josta se levisi ympäri Eurooppaa. Tämä sato kesytettiin kuitenkin ensimmäisen kerran Pohjois-Kiinassa jo 2000 tuhatta vuotta eKr. e.

Perinteinen kiinalainen lääketiede omistaa persikan valtavan määrän parantavia ominaisuuksia. Muinaisissa myyteissä sitä ei kutsuta muuksi kuin " siunattu hedelmä"tai" pitkäikäisyyden hedelmä».

Tällä hetkellä mehukkaita ja aromaattisia persikkahedelmiä arvostetaan paitsi Kiinassa, myös kaikkialla maailmassa. Persikat ovat yhtä hyviä sekä tuoreena että purkitettuna. Ne sisältyvät lukemattomiin resepteihin. Näiden hedelmien soveltamisala ei kuitenkaan rajoitu ruoanlaittoon.

Persikkaöljyä ja murskattuja ytimiä käytetään usein kosmetiikka-, hajuvesi- ja lääketeollisuudessa. Herkullisen aromin ansiosta persikkauutetta lisätään elintarvikkeisiin aromiaineena.

Persikat ovat poikkeuksetta läsnä terveellisiä elämäntapoja noudattavien ihmisten ruokavaliossa. Tosiasia on, että erinomaisen maun lisäksi nämä hedelmät voivat tuoda merkittäviä etuja ihmiskeholle. Ne ovat arvokas vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde, joiden puute voi aiheuttaa useita vakavia sairauksia.

Persikoiden hyödyllisten vaikutusten tuntemiseksi kehossa riittää, että syöt niitä säännöllisesti, kohtuudella ja otat huomioon, että niiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi niillä on joitain vasta-aiheita. Kuinka monta persikkaa voit syödä päivässä ilman pelkoa seurauksista? Miten persikat ovat hyödyllisiä raskauden aikana? Missä tapauksissa ne ovat haitallisia? Kaikki, mitä tiedetään persikoiden eduista, löytyy tästä artikkelista.

Yhdiste

Tuoreen persikan ravintoarvotiedot per 100 g.

Tuotteen kaloripitoisuus

Persikat ovat arvokas ruokavaliotuote, jonka useimmat ihmiset sulavat helposti. Korkeasta sokeripitoisuudesta huolimatta nämä hedelmät ovat melko vähän kaloreita, eivätkä ne voi vahingoittaa vartaloasi vakavasti. Persikan kaloripitoisuus on 35-45 kcal per 100 g massaa. Yhden hedelmän keskipaino on noin 85-100 g.

25 persikan terveyshyötyä

1. Vähentää riskiä sairastua syöpään

   Tieteellisten tutkimusten mukaan persikoiden runsaat fenoli- ja karotenoidiyhdisteet osoittavat merkittävää kasvaintenvastaista vaikutusta. Erityisesti klorogeenisten ja neoklorogeenisten happojen on osoitettu estävän syöpäsolujen kasvua, toisin kuin kemoterapiassa, ilman, että niillä on negatiivista vaikutusta ympäröivään terveeseen kudokseen.

   Beetakaroteenilla, jota on suuria määriä persikoissa, on myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Näiden aineiden on osoitettu olevan tehokkaita syöpiä, kuten paksusuolensyöpää, keuhkosyöpää ja rintasyöpää, vastaan. Naiset, jotka syövät persikoita tai nektariineja kahdesti viikossa, vähentävät riskiään sairastua rintasyöpään 41 %.

2. Parantaa ihon kuntoa

   Persikat sisältävät runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä terveen ihon ylläpitämiselle. C-vitamiini eliminoi hyperpigmentaatiota, lisää kollageenin tuotantoa ja neutraloi vapaita radikaaleja ihon ylemmissä kerroksissa ja suojaa näin ihoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä.

   Muut antioksidantit - karotenoidit zeaksantiini ja luteiini kykynsä absorboida valoa, suojaavat ihoa ultraviolettisäteilyn aiheuttamilta vaurioilta. Tämän tutkimuksen suoritti Wilhelm Stahl Düsseldorfin yliopistossa Saksassa.

   Persikoissa olevilla flavonoideilla on myös samanlaisia ​​ominaisuuksia. Ne ovat valonsuojaaineita, edistävät kollageenin tuotantoa ja lievittävät tulehdusta. Tämä hedelmä kosteuttaa ihoa täydellisesti, palauttaa sen joustavuuden ja hehkun. Edellä mainituista ominaisuuksista johtuen persikkauutetta lisätään usein ikääntymistä ehkäiseviin voiteisiin, voiteisiin, naamioihin ja shampoihin.

3. Hyödyllinen diabetekselle

   Persikat kuuluvat niihin elintarvikkeisiin, joiden glykeeminen indeksi on 26-55, joten ne ovat melko turvallisia diabeetikoille. Sokerin määrällä ne ovat huonompia kuin appelsiinit, luumut, kirsikat ja banaanit. Ne sisältävät suuren määrän ravintokuitua, joka stabiloi verensokeritasoja vähentämällä glukoosin imeytymistä. Vaikeaa diabetesta sairastavien on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen hedelmien sisällyttämistä ruokavalioon.

4. Suojaa sydänsairauksilta

   Kalifornian yliopiston tutkijat ovat havainneet, että fenolit, jotka ovat erityisen runsaasti persikan kuoressa, auttavat vähentämään "pahan" LDL-kolesterolin tasoa ja stimuloivat "hyvän" HDL-kolesterolin tuotantoa.

   Seurauksena on riski saada sellaisia ​​vaarallisia sairauksia kuin sepelvaltimotauti, sydämen vajaatoiminta ja sydäninfarkti.

5. Auttaa ehkäisemään silmäsairauksia

   Karotenoidit beetakaroteeni, zeaksantiini ja luteiini ovat voimakkaita antioksidantteja. Niillä on tärkeä rooli silmän yleisen terveyden ylläpitämisessä ja erilaisten silmäsairauksien ehkäisyssä.

   Karotenoidit suojaavat verkkokalvoa vapaiden radikaalien ja ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta ja estävät siten kaihien kehittymistä ja verkkokalvon rappeuttavia muutoksia, jotka lopulta johtavat sokeuteen.Kokeen tulokset löydät täältä.

6. Täydentää kaliumin puutetta

   Persikat sisältävät kaliumia, elintärkeää hivenainetta, joka osallistuu suoraan keskushermoston toimintaan ja solunsisäisiin aineenvaihduntaprosesseihin. Kalium auttaa säätelemään vesi-suolatasapainoa kudoksissa ja estämään ylimääräisen nesteen kertymisen elimistöön. Sillä on tärkeä rooli rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien kuljettamisessa. Yhdessä magnesiumin kanssa se tukee sydämen normaalia toimintaa. Kaliumin puutteessa - hypokalemia, maha-suolikanavan haavaumat kehittyvät, lihaskipua ilmenee, sydämen rytmi ja verenpaine häiriintyvät.

7. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia

   Ulkomaiset tutkimukset osoittavat, että persikan kuori ja hedelmäliha ovat erittäin runsaasti antioksidantteja. Näitä ovat C-vitamiini, klorogeenihappo, luteiini, zeaksantiini ja beeta-kryptoksantiini. Ne vastustavat vapaita radikaaleja ja suojaavat kehoa erilaisilta sairauksilta ja ennenaikaiselta ikääntymiseltä.

8. Hyvä raskaana oleville naisille

   Persikoiden sisällyttäminen ruokavalioon raskauden aikana tuo korvaamatonta hyötyä naiselle ja lapselle, koska heidän vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve on erityisen suuri. C-vitamiini osallistuu lapsen luiden, hampaiden, ihon, lihasten ja verisuonten muodostumiseen. Se myös auttaa kehoa imemään rautaa, jota raskaana olevat naiset tarvitsevat kaksi kertaa enemmän.

   Persikoiden sisältämä foolihappo on tärkeässä roolissa sikiön hermoputken kehityksen patologioiden ehkäisyssä. Lisäksi se osallistuu verenkierto- ja immuunijärjestelmän muodostumiseen. Kalium auttaa torjumaan kroonista väsymysoireyhtymää ja lihaskouristuksia raskaana olevilla naisilla.

9. Parantaa ruoansulatuselinten toimintaa

   Persikat sisältävät ravintokuitua (kuitua) ja pektiiniä, jotka auttavat parantamaan ruoansulatusta ja normalisoivat ulostetta. Kuitu säätelee maha-suolikanavan mikroflooraa ja auttaa torjumaan erilaisia ​​maha-suolikanavan sairauksia ja häiriöitä gastriitista mahasyöpään.

   Sillä on myös tärkeä rooli terveen painon ylläpitämisessä ja myrkyllisten jätteiden poistamisessa. Orgaaniset hapot ja eteeriset öljyt stimuloivat mahanesteen tuotantoa ja lisäävät ruokahalua. Näiden hedelmien mehulla on diureettisia ominaisuuksia ja se auttaa liuottamaan munuais- ja virtsarakkokiviä.

10. Tukee hermoston terveyttä

    Magnesiumin ansiosta persikat auttavat vähentämään stressiä ja ahdistusta, parantamaan sisäelinten, keskus- ja ääreishermoston toimintaa. Magnesium on tutkimusten mukaan monien kehon prosessien säätelijä ja sen puute aiheuttaa toimintahäiriöitä monissa elimissä.

    Magnesiumin puutteen oireita ovat lihaskrampit, sydämen vajaatoiminta, raajojen vapina ja keskittymiskyvyttömyys. Tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti magnesiumia sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen, erityisesti yhdistettynä B6-vitamiiniin, lievittää näitä oireita tehokkaasti. Tämä mineraali on hyödyllinen myös korjaamaan lisääntynyttä kiihtyneisyyttä lapsilla ja auttamaan toipumaan ahdistuneisuus-masennuskirjon häiriöistä.

11. Auttaa taistelussa ylipainoa vastaan

    Persikat ovat ihanteellinen ruokavaliotuote. Ne sisältävät suuren määrän kuitua, joka stimuloi maha-suolikanavaa, ja fenoliyhdisteitä, jotka tunnetaan kyvystään nopeuttaa aineenvaihduntaa ja vähentää ruokahalua.

12. Puhdistaa kehon myrkkyistä

    Koska persikat pystyvät poistamaan haitallisia aineita maksasta ja munuaisista, niitä voidaan käyttää myrkkyjen poistamiseen ja kehon puhdistamiseen. Näiden hedelmien hepatoprotektiiviset ominaisuudet on vahvistettu tieteellisellä tutkimuksella.

    Ne ovat hyödyllisiä käytettäväksi lääkkeiden aiheuttamassa hepatiitissa, jota esiintyy useiden sairauksien, kuten nivelreuman, tuberkuloosin ja diabeteksen, pitkäaikaishoidon seurauksena. Näitä hedelmiä käytetään kansanlääketieteessä eri maissa vieroituskeinona, esimerkiksi persikoiden kuivattuja paloja, kuorta ja lehtiä käytetään usein puhdistusteissä.

13. Vahvistaa vastustuskykyä

    Persikoiden sisältämällä C-vitamiinilla ja sinkillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmän vakaan toiminnan ylläpitämisessä. Sinkki on luonnollinen immunomodulaattori. Kun sitä puuttuu verestä, stressihormonin kortisolin taso nousee, mikä heikentää immuunijärjestelmää ja hidastaa haavan paranemista. Yhdessä C-vitamiinin kanssa sinkki auttaa elimistöä torjumaan tartuntatauteja, kuten influenssaa, keuhkokuumetta ja malariaa.

14. Ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä

    Karotenoidit, flavonoidit, vitamiinit ja kivennäisaineet, joita persikat sisältävät runsaasti, ovat antioksidanttisia ominaisuuksia. Antioksidanttisen vaikutuksensa lisäksi C-vitamiini edistää kollageenin tuotantoa ja pidentää ihon nuorekkuutta. Seleeni vahvistaa hiuksia ja kynsiä. Persikkaöljy on erinomainen ihon kosteusvoide, ja sitä lisätään usein hiustenhoitotuotteisiin. Se ravitsee ja kiinteyttää hiusrakkuloita ja ehkäisee hiustenlähtöä.

15. Parantaa luiden ja hampaiden tilaa

    Persikat sisältävät runsaasti fosforia ja kalsiumia, jotka vahvistavat luita ja remineralisoivat hammaskiillettä. On tarkoituksenmukaista sisällyttää ne ruokavalioon osteoporoosin ehkäisemiseksi, joka usein kehittyy naisilla vaihdevuosien aikana. C-vitamiinilla on tärkeä rooli terveiden ikenien ylläpitämisessä, joiden kunto vaikuttaa leukaluiden ja hampaiden eheyteen.

16. Edistää veren ohenemista

    K-vitamiinin läsnäolon ansiosta persikat estävät veren pysähtymistä ja estävät verihyytymien muodostumista, jotka usein aiheuttavat vaarallisten sairauksien kehittymistä.

17. On raudan lähde

    Rautaa tarvitaan hemoglobiinin, punasolujen muodostavan proteiinin, muodostumiseen. Ne toimittavat happea kehon kaikkiin elimiin ja kudoksiin ja hyödyntävät myös jätehiilidioksidia.

    Lisäksi rauta osallistuu moniin aineenvaihduntaprosesseihin, jotka liittyvät myrkkyjen käsittelyyn, kolesteroliaineenvaihduntaan ja energian saamiseen kaloreista. Tämän tärkeän mikroelementin puutteella on vakavia terveysvaikutuksia, jotka vaihtelevat jatkuvasta voimanmenetyksestä vakavimpiin sairauksiin. Nikotiinihappo (niasiini) ja persikoissa olevat fenoliyhdisteet auttavat puhdistamaan valtimoiden seinämiä kolesterolikertymistä, mikä vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä . Tämä patologia on useimpien sydän- ja verisuonisairauksien taustalla ja on johtava kuolinsyy maailmanlaajuisesti.

    Tutkimukset vahvistavat niasiinin kyvyn liuottaa haitallisinta kolesterolityyppiä - matalatiheyksisiä lipoproteiineja. Tämä happo on osoittanut tehokkuutensa ateroskleroosin torjunnassa, jopa silloin, kun patologia on jo kehittynyt.()

18. Auttaa torjumaan anemiaa

    Anemiaa ilmenee, kun punasolujen eli hemoglobiinin määrä, joka vastaa solujen hapen toimittamisesta, vähenee veressä. Tälle tilalle on ominaista kalpeus, lisääntynyt väsymys ja sydämen rytmihäiriöt. Useimmiten anemia on seurausta raudan tai foolihapon puutteesta kehossa. ( , )

    Raskaana olevilla naisilla on erityisen suuri riski sairastua anemiaan, sillä suuria määriä rautaa ja foolihappoa käytetään sikiön kehitykseen. Ongelma voidaan ratkaista lisäämällä ruokavalioon persikoita ja muita näitä aineita sisältäviä ruokia.

19. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia

    Tulehdus on monien sairauksien taustalla. Persikoiden sisältämät aineet, erityisesti sinkki, estävät sitä estäen tulehduksellisten aineiden - sytokiinien ja histamiinien - vapautumisen vereen.Sinkki on myös tärkeä homeostaasin ravintoaine. ()

    Persikansiemenuute on erinomainen lääke allergisiin ihoreaktioihin, joille on ominaista tulehdus. C-vitamiinilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi lievittää sairauksien, kuten astman, reuman ja kihdin, oireita.

    Persikkalehtien keite poistaa tehokkaasti liman keuhkoista keuhkoputkentulehduksen aikana.

20. Vahvistaa miesten terveyttä

    Persikka on sinkin lähde, jonka hyödyt miesten terveydelle ovat korvaamattomia. Se hidastaa miehen lisääntymisjärjestelmän ikääntymistä, tukee eturauhasen normaalia toimintaa ja lisää testosteronin synteesiä. Lisäksi nämä hedelmät ovat mieto luonnollinen afrodisiakki.

21. Alentaa verenpainetta

    Aprikoosien ohella persikat ovat kaliumrikkaimpia hedelmiä. Yksi suuri hedelmä sisältää vähintään 300 mg tätä mineraalia, jota pidetään systolisen paineen säätelijänä. Se rentouttaa verisuonia, estää niitä kapenemasta hormonien vaikutuksesta ja poistaa ylimääräistä nestettä kehosta. Kuivatuissa persikan hedelmissä on erityisen korkea kaliumpitoisuus.

22. Stimuloi eritysjärjestelmää

    Persikoilla on diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia, ja niitä voidaan käyttää luonnollisena lääkkeenä munuaisten ja virtsarakon stimulointiin. Niiden säännöllinen käyttö vähentää munuaistulehduksen ja muiden maksan ja munuaisten sairauksien riskiä. Ne auttavat myös lievittämään virtsakivitaudin oireita.

23. Tehokas sieni-infektioita vastaan

    Persikat sisältävät useita aineita, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan kandidiaasin, yleisimmän sieni-infektion, oireita. Näitä ovat tanniinit, flavonoidit ja polyfenolit. Viimeisimpien tieteellisten tietojen mukaan nämä hedelmät voivat estää Candida albicans -sienen ja Staphylococcus aureus -bakteerin kasvua. Antimikrobinen potentiaali on voimakkain kypsymättömissä vihreissä hedelmissä.

Sivuvaikutukset ja vasta-aiheet

Kasviruokaa pidetään oikeutetusti erinomaisena keinona syövän ehkäisyssä. Jotkut tieteelliset tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että keltaiset ja oranssit hedelmät ja vihannekset voivat lisätä miesten paksusuolensyövän riskiä.

Persikat sisältävät salisylaatteja, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita ihmisille, jotka eivät siedä salisyylihappoa ja sen johdannaisia.

Persikkakuopat ja sitä ympäröivä hedelmäliha sisältävät amygdaliinia. Näiden hedelmien hallitsematon kulutus suurina määrinä voi aiheuttaa syanidimyrkytyksen, joka vapautuu elimistössä amygdaliinin vaikutuksen alaisena.

Persikoita tulisi välttää ihmisten, jotka kärsivät vakavasta diabeteksesta tai liikalihavuudesta.

Persikoiden syömisen vasta-aihe on maha-suolikanavan sairaudet, joihin liittyy korkea happamuus.

Terveen ihmisen persikoiden päivittäinen saanti ei saa ylittää 600 g.

Mitä muuta on hyödyllistä?

Ja sen hedelmät ovat lahjoja keijuilta. Tämä edustaa ystävällisyyttä, nuoruutta, vaurautta ja kevättunnelmaa. Puun kukat liittyvät nuoren tytön tuoreuteen ja nuoruuteen, ne ovat sielun pitkäikäisyyden ja kuolemattomuuden symboli.

Kiinassa arvostetaan kirjaimellisesti kaikkea tässä upeassa puussa: puuta, oksia ja hedelmiä. Muinaisista ajoista asti kulhot ja talousvälineet on valmistettu puusta, ja vielä nykyäänkin oksat ovat uudenvuoden lomien pääkoristeita. Jonkin ajan kuluttua hedelmät tuotiin Eurooppaan Iranin kautta, jossa oli persikkatarhoja.

Poikkeuksellinen tuoksu, herkullinen maku ja mehukas hedelmäliha ovat tehneet persikoista Ranskan ja Italian suosituimman ja halutuimman herkun. Niitä alettiin viljellä kaikkialla Euroopassa; tähän päivään asti nämä puut symboloivat perhesuhteita ja pitkäikäisyyttä. Vuoteen 1616 asti persikoita kasvatettiin samettikuorella, mutta amatööripuutarhurit kehittivät uuden hedelmälajikkeen, jolla oli sileä ja joustava kuori, nimeltään Nectarine.

Tämä tuoksuva hybridi on vakiinnuttanut asemansa Euroopassa, eikä ole sen jälkeen kadonnut hyllyiltämme. Samaan aikaan nektariinit kestävät kuljetusta paremmin ja pysyvät tuoreina pidempään – sellaisiksi persikat osoittautuivat epätavallisiksi. Nektariinien edut ovat samat kuin tavallisilla koirilla.

Nykyään nämä mehukkaat hedelmät eivät ole enää uteliaisuutta ja eksoottisia, mutta ne ovat edelleen useimpien ihmisten suosikkihedelmiä. Loppujen lopuksi ne yhdistävät miellyttävän maun ja hyödylliset ominaisuudet. Kun valitset hedelmiä, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön: kypsät hedelmät tihkuvat voimakasta tuoksua ja ovat hieman joustavia kämmenessä. Jos aiot säilyttää persikoita pidempään, osta kypsymättömät ja jäähdytä ne.

Persikat - hyödyt

Ne eivät ehkä pysty antamaan sinulle ikuista elämää ja pitkäikäisyyttä, mutta ne antavat kehosi pysyä nuorena ja terveenä pitkään. Nämä hedelmät sisältävät antioksidantteja, jotka taistelevat ryppyjä vastaan, vahvistavat sydänlihasta ja estävät kasvainten muodostumista.

Mihin muuhun persikat ovat hyviä, kysyt? Ne sisältävät valtavan määrän C-vitamiinia - se suojaa kehoamme infektioilta ja virustaudeilta, A-vitamiini - silmien terveydelle, kalium - vahvistaa verisuonten seinämiä ja sydäntä, rautaa - suojaa anemialta ja anemialta.

Ne sisältävät myös runsaasti pektiinejä, orgaanisia happoja, seleeniä, mangaania ja fosforia. Niiden siemenet sisältävät 45 % rasvaöljyjä; näitä öljyjä käytetään laajasti lääketieteessä ja elintarviketeollisuudessa. Massa on kasvikuitua, laksatiivinen ja ruoansulatusta parantava aine.

Verenpaineesta kärsiville on erittäin hyödyllistä syödä näitä hedelmiä, koska... niillä on diureettinen vaikutus. B-vitamiinin ansiosta ne auttavat unettomuuteen. Jos olet usein masentunut ja stressaantunut, lisää persikat ruokalistallesi. Niiden hyödyt ovat yksinkertaisesti valtavat.

Toinen persikoiden etu on niiden alhainen kaloripitoisuus: yksi hedelmä sisältää vain 50 kcal. Tämä kevyt jälkiruoka voidaan nauttia pääaterioiden välillä, se kyllästää kehon vitamiineilla ja lievittää nälän tunnetta useiden tuntien ajan - se tekee persikoista erilaisia. Edut ja paljon iloa on sinulle taattu.

Persikkalehdillä saa talvella tarvittavan vitamiinikompleksin ja energianlisäyksen, voit laittaa lehdet pakastimeen kuivauksen jälkeen.

kansanlääketieteessä

Migreeneihin ja reumaan tuoremehu tai tämän hedelmän lehtien keite auttaa hyvin.

Persikoita käytetään ummetukseen ja ilmavaivoihin. Niillä on antiemeettinen vaikutus.

Persikat edistävät rasvaisen ruoansulatusta ja hemoglobiinin tuotantoa.

Niillä on kuitenkin vasta-aiheita: hedelmiä ei pidä syödä, jos olet lihava, sinulla on diabetes tai sinulla on allergisia reaktioita.

Persikka on monien suosikkihedelmä. Uskotaan, että tämä on vanhin ihmisen viljelmä hedelmäkasvi. Persikoiden koko ja paino vaihtelevat, ne voivat olla 300-400 grammaa. Useimmiten se on mehukas, makea, aromaattinen hedelmä. Katsotaanpa persikoiden terveyshyötyjä syötynä. Kesäkausi tuo mukanaan erilaisia ​​hedelmiä, ja persikat ovat osa monien ihmisten ruokavaliota läpi kauden. Korkean maun lisäksi niillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämä herkullinen etelän hedelmä on muun muassa vähäkalorinen, sata grammaa hedelmää sisältää vain 45 kcal. Kypsät persikat sisältävät monia hyödyllisiä makroravinteita:

• kalsium;
• magnesium;
• fosfori;
• natrium;
• kaliumia.

Mikroelementit:

• rauta;
• mangaani;
• kupari;
• seleeni;
• fluori;
• sinkki.

Hedelmät sisältävät eteerisiä öljyjä:

• noin 10 % manteli- ja eteeristä öljyä;
• noin 40 % rasvaista öljyä.

• etikka eetteri;
• muurahainen;
• kapryyli.

Persikat sisältävät suuren määrän vitamiineja: vitamiineja A, B3, B4, B9, C, K. Niiden koostumus on 90 % hedelmävettä ja 10 % sakkaroosia. Hedelmä on ainutlaatuinen siinä mielessä, että hyödylliset ominaisuudet ovat luonnostaan ​​​​hedelmän kaikissa osissa:

• Massa sisältää luonnollista laksatiivia, joka normalisoi maha-suolikanavan tilaa ja taipumusta ummetukseen.
• Siemenet sisältävät B17-vitamiinia, joka voi voittaa syöpäsoluja, lievittää kipua ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sinun tulee olla varovainen syödessäsi siemeniä - suurina määrinä ne ovat vaarallisia terveydelle.
• Persikkakukilla on voimakkaita diureettisia ominaisuuksia.
• Lehtien syöminen parantaa vastustuskykyä ja estää syöpäsolujen muodostumista. Kiovan tutkimuslaitoksen tutkijoiden tutkimus vahvisti nämä havainnot.

Persikoiden terveysvaikutukset

Säännöllisesti syömällä pieniä määriä persikoita ihminen huomaa positiivisia muutoksia hyvinvoinnissa.

Tällä ainutlaatuisella hedelmällä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

Tietoja raejuuston proteiinista ja sen terveyshyödyistä

Kosmetologiassa tämän hedelmän massasta valmistetuilla naamioilla on tonisoiva, supistava kyky ja ne palauttavat ihon elastisuuden ja terveen värin. Ravitsemusasiantuntijat ovat jopa kehittäneet persikkaruokavalioita, jotka auttavat sinua pudottamaan muutaman ylimääräisen kilon. Niitä tulee käyttää lääkärin kuulemisen jälkeen ottaen huomioon kehon ominaisuudet.

Persikoiden vaikutus ihmiskehoon

On kiistaton tosiasia, että tämän maukkaan hedelmän kohtuullinen nauttiminen on hyväksi terveydelle. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi persikat naisten ruokavaliossa auttavat heitä säilyttämään muotonsa ja pysymään hoikkina. Kuuluisa keskiaasialainen lääkäri Avicenna jätti muistiinpanoja lukuisista naisten sairauksien (kuten mastopatia, fibroidit ja erilaiset kohtutulehdukset) paranemistapaukset. Kukkien ja lehtien avulla vältyttiin kirurgisilta toimenpiteiltä. Persikoiden syöminen lisää elinvoimaa, vaikuttaa suotuisasti naisen emotionaaliseen tilaan, auttaa ylläpitämään hiuksia ja ehkäisee katkenneita latvoja ja hiustenlähtöä. Tehokas taistelemaan ikäpisteitä vastaan. Miehille ne ovat hyödyllisiä muistin laadun menettämisen tai heikkenemisen sekä virtsakivitaudin yhteydessä. Hedelmämassan sinkkipitoisuus auttaa torjumaan eturauhastulehdusta ja vakauttamaan miesten hormonitasoja.

Heikkojen ja sairaiden lasten on lisättävä persikat ruokavalioonsa aktivoidakseen kehon suojatoiminnot ja lisätäkseen vastustuskykyä. Häiriöiden tai ruokahaluttomuuden tapauksessa persikoiden sisältämät alkuaineet normalisoivat sen. Jos olet altis allergisille reaktioille, on suositeltavaa antaa lapsille hedelmiä ilman kuorta. Raskaana olevien naisten persikoiden syöminen auttaa vakauttamaan heidän tunnetilaaan ja lievittämään jännitteitä. Toksikoositapauksissa persikat auttavat naisia ​​poistamaan sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia. Hedelmien komponenteilla on suuri vaikutus lapsen muodostumiseen:

Tietoja käsittelystä sipulinkuorilla

• kalium poistaa ylimääräisen nesteen äidin kehosta;
• magnesium lievittää emotionaalista epämukavuutta;
• kalsiumilla on myönteinen vaikutus luustojärjestelmään;
• foolihappo muodostaa vauvan hermoston;
• kalsium tukee äidin ja lapsen luustoa;
• rauta vaikuttaa hemoglobiinitasoon.

Mutta jokaisella tuotteella, myös persikoilla, on terveyshyötyjä ja haittoja.

Persikoiden syömisen vasta-aiheet

Minkä tahansa tuotteen ylimäärä johtaa kielteisiin seurauksiin ja vaikuttaa terveyteen. Lääkärit ovat tutkineet perusteellisesti terveyshyötyjä ja -haittoja. Tietyistä sairauksista kärsivien ei pidä käyttää persikoita liikaa. Tuote on vasta-aiheinen tai annosteltu tiukasti seuraaviin sairauksiin:

• dyspepsia;
• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• diabetes mellitus;
• allergiset reaktiot;
• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• taipumus ripuliin (ripuli);
• lisääntynyt emotionaalinen kiihtyvyys (iltapäivällä);
• nukahtamisongelmiin.

Liika syöminen voi johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin. Vatsasta ja suolistosta voi ilmaantua kivuliaita tuntemuksia Suurin vaara on heikkolaatuisten hedelmien syöminen. Viljelyn, kuljetuksen tai varastoinnin aikana tehdyillä virheillä voi olla erittäin kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen. Kemikaalien läsnäolo voidaan havaita kuopan kunnosta - sen ei pitäisi olla kuiva. Kuten näette, persikoiden syöminen on sekä hyödyllistä että haitallista.

Kulinaarinen valikoima persikoita

Persikoita voi kuluttaa paitsi tuoreena. Laaja valikoima valmistettuja hedelmiä voidaan nauttia ympäri vuoden:

• persikka mehu;
• kuivatut persikat;
• säilötyt persikat;
• teet ja hedelmäuutteet;

Kun tuoreiden persikoiden syöminen ei ole mahdollista terveydellisistä syistä, on sallittua syödä säilöttyjä persikoita. Niillä on suotuisa vaikutus mahanesteen erittymiseen ja ne ovat sallittuja korkean happamuuden vuoksi.

Persikkamehu on kroonisen ummetuksen hoitoa ja täydentää täydellisesti myös vauvan ruokavaliota. Kuivatut hedelmät ovat korkeakalorinen tuote, joten niitä ei suositella ylipainoisille. Sydän- ja verisuonitauteihin kuivatuilla hedelmillä on terapeuttinen vaikutus kehoon. Se on antiemeetti. Teetä, persikkakeittoa ja infuusiota suositellaan ihmisille, jotka kärsivät migreenistä, toistuvista päänsäryistä, ekseemasta ja ihotulehduksista. Korkeissa lämpötiloissa persikkakeitteellä on kuumetta alentava vaikutus.

Mitä hyötyä pellavansiemenistä on?

Jotta voit nauttia terveellisistä ja maukkaista hedelmistä täysillä, sinun on tiedettävä, kuinka se valitaan oikein. Persikkamassan tulee olla pehmeää, kevyen paineen jälkeen tulee olla painaumien jälkiä, väri on tasainen, ilman täpliä. Jos mehiläiset parveilevat hedelmien ympärillä, älä pelkää ostaa niitä, se tarkoittaa, että ne ovat korkealaatuisia ja kypsiä. Epäsäännöllinen muoto ja pieni epäsymmetria kertovat myös korkeasta mausta. Jos ostit kypsymättömiä hedelmiä, älä huoli. Kypsymistä varten se on asetettava pimeään paikkaan useita päiviä.

Löydät valtavan määrän reseptejä ruokien valmistamiseen persikoilla. Nämä ovat säilykkeitä, hilloja talveksi, liköörejä, liköörejä mukavaan iltaan, pannuja, piirakoita, kuppikakkuja pienille herkkusuille. Persikoiden syöminen auttaa selviytymään monista terveysongelmista, pysymään aktiivisena ja antamaan sinulle elinvoiman tunteen.