Maailman kansojen herkullisimmat ruoat. Herkullisimmat kansallisruoat ympäri maailmaa
Melkein jokaisessa maassa on oma kansallisruokansa - kulttiruoka, jota syödään ja rakastetaan useammin kuin muita alueella. Kansallisruoat ovat osa maan kulttuuria ja suosittu "nähtävyys" kaikille turisteille. Kun matkustat ulkomaille, kokeilet luonnollisesti mieluummin vieraan maan kuuluisinta ruokaa. No, jos olet lähdössä matkalle, tallenna tämä luettelo monien maiden kansallisruokista, jotka ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.
1. Barbados: Peek-a-boo ja lentävä kala
Barbadoksella on paljon kaloja, kuten opah, tonnikala, barracuda ja punasimppu, mutta maata kutsutaan "lentävien kalojen maaksi". Ja tämäntyyppiset kalat pääsivät jopa Barbadoksen kuuluisimpaan kansallisruokaan, jota kutsutaan nimellä Coo-coo. Coo coo koostuu pääasiassa maissirouheista ja okrahedelmistä, ja sen mukana tarjottava lentokala on yleensä paistettua tai höyrytetty.
2. Kanada: poutiini (korostus toisella tavulla)
Poutine saapui Quebeciin 1950-luvun lopulla. Tämä on kaikkien kanadalaisten suosikkiruoka. Se on valmistettu ranskalaisista perunoista, päällä ruskea kastike ja tarjoillaan juustopalojen kanssa. Vaikka resepti on melko yksinkertainen, poutiinista on monia muunnelmia. Jotkut ravintolat tarjoavat tätä ruokaa täytteillä, kuten kanaa, pekonia tai Montreal-savulihaa, kolmepippurikastiketta tai jopa kaviaaria ja tryffeleitä.
3. Syyria: kebbe
Tämä ruokalaji on suosittu myös Libanonissa, Palestiinassa ja Jordaniassa. Tyypillinen syyrialainen kebbe on valmistettu bulgurista (durumvehnä), hienonnetusta sipulista ja hienonnetuista naudan-, lampaan-, vuohen- tai kamelinlihapaloista. Paras versio kebbestä ovat nämä naudan- tai lampaanlihalla täytetyt kotletit. Kotleteista voi myös muotoilla palloa tai lamellileipää, ja niitä voi paistaa tai keittää liemessä.
4. Puola: bigus
Bigus on perinteinen lihapata puolalaisessa, liettualaisessa ja valkovenäläisessä keittiössä, mutta vain puolalaiset pitävät sitä kansallisruokana. Tämä erittäin ravitseva ja maukas muhennos valmistetaan useista ainesosista - tuoreesta ja hapankaalista, erilaisista lihasta ja makkaroista, tomaateista, hunajasta, sienistä, paprikoista, kuminasta, laakerinlehdistä, oreganosta, luumuista ja muista aineksista. Bigus voidaan tarjoilla lautasella tai leipäsämpylän sisällä.
5. Kreikka: souvlaki
Kreikka on maa, jossa on useita tunnettuja ruokia ympäri maailmaa, kuten keftedes, moussaka tai tzatziki, mutta souvlakia pidetään yleensä tunnetuimpana kreikkalaisena ruokalajina. Tämä suosittu "pikaruoka" Kreikassa koostuu pienistä lihapaloista ja joskus vihanneksista vartaissa. Souvlaki valmistetaan yleensä sianlihasta, mutta myös kanaa tai lammasta voidaan käyttää. Tarjoile vartaissa, pitaleivän päällä lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa tai paistettujen perunoiden kanssa.
6. Italia: pizza
Pizza on kuuluisa kaikkialla maailmassa, joten ei ole mitään järkeä esitellä tätä ruokaa sinulle. Kerrotaanpa paremmin, miten Margherita pizza syntyi. Legendan mukaan tämä pizza keksittiin vuonna 1889, jolloin napolilainen kokki Raffaele Esposito määrättiin valmistamaan pizza nimenomaan kuningatar Margheritan vierailun kunniaksi. Kolmesta valmistamastaan pizzasta kuningatar piti parempana sitä, jonka ainesosia hallitsivat Italian kansalliset värit: punainen (tomaatit), vihreä (basilika) ja valkoinen (mozzarella). Sitten päätettiin nimetä tämä pizza kuningatar Margheritan kunniaksi.
7. Irlanti: Irlantilainen muhennos
Irlantilainen muhennos tunnistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1800, ja se on tämän maan yleisin ruokalaji ja minkä tahansa pubin ruokalista. Alunperin se oli paksu liemi, jossa oli keitettyä lammasta, sipulia, perunoita ja persiljaa, mutta nykyään ruokaan lisätään usein muitakin vihanneksia.
8. USA: hampurilainen
Kuten pizzaa tai pastaa, hampurilaisia syödään kaikkialla maailmassa, mutta ruokalaji yhdistetään yleensä ensisijaisesti Yhdysvaltoihin. Sana "hampurilainen" tulee saksan sanasta "Hamburg", josta monet muuttivat Amerikkaan 1800-luvulla. 27. heinäkuuta 1900 amerikkalainen ruokakaupan kokki Louis Lessing myi ensimmäisen hampurilaisen kotikaupungissaan New Havenissa.
9. Unkari: gulassi
Gulassista tuli Unkarin kansallisruoka 1800-luvun lopulla, kun unkarilaiset etsivät kansallisen yhtenäisyyden symboleja erottuakseen muista Itävalta-Unkarin valtakunnan kansoista. Tämä runsas ruokalaji levisi myöhemmin Keski-Eurooppaan, Skandinaviaan ja Etelä-Eurooppaan. Gulassi on naudanlihasta (joskus vasikanlihasta, sianlihasta, hirvenlihasta tai lampaanlihasta) ja vihanneksista valmistettu keitto tai muhennos, joka on maustettu runsaasti pippurilla ja muilla mausteilla.
10. Israel: Falafel
Tämä ruokalaji on yleinen paitsi Israelissa, myös koko Lähi-idässä. Nämä ovat friteerattuja palloja tai kakkuja, jotka on valmistettu jauhetuista kikherneistä, puutarhapavuista tai molemmista. Yleensä tarjoillaan pitassa tai lafessa. Falafelista on tullut niin suosittu, että joissakin maissa McDonald's on alkanut tarjoilla McFalafelia.
Vaikka tämä ruokalaji on alun perin peräisin Jamaikalta, sitä syödään myös Isossa-Britanniassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Tämän ruoan valmistamiseksi suolattua turskaa paistetaan keitetyssä akkissa (paikallinen trooppinen hedelmä), sipulissa, tomaateissa ja mausteissa. Yleensä tarjoillaan aamiaiseksi tai illalliseksi leipähedelmien, leivän, nyytien tai keitettyjen vihreiden jauhobanaanien kanssa. Usein astia pestään kookosmaidolla.
12. Itävalta: Wiener Schnitzel
Tämä on erittäin ohut ja friteerattu vasikanlihaleike. Yleisesti suosituin wieniläinen ja itävaltalainen ruokalaji. Se on valmistettu kevyesti jauhetusta vasikanlihasta, joka on hieman suolattu ja kääritty jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa. Perinteisesti tämä ruokalaji tarjoillaan perunasalaatin, kurkkusalaatin, persiljaperunoiden, perunoiden tai paistettujen perunoiden ja sitruunaviipaleen kanssa.
13. Etelä-Korea: bulgogi
Käännettynä "tulinen liha". Tämä on tyypillinen eteläkorealainen ruokalaji, joka koostuu yleensä paistetusta marinoidusta naudanlihasta. Marinadi on sekoitus soijakastiketta, seesamiöljyä, valkosipulia, sipulia, inkivääriä, sokeria, viiniä, vihreää sipulia ja joskus sieniä. Monien Etelä-Korean ravintoloiden pöytiin on rakennettu pienet grillisarjat, joiden avulla ruokailijat voivat grillata oman lihansa.
14. Ranska: ohuita pannukakkuja
Erittäin ohuita makeita pannukakkuja, jotka on yleensä valmistettu valkoisista jauhoista. Tarjolla erilaisilla täytteillä, ne voivat olla makeita (sokerin, hedelmähillon, mansikoiden, vaahterasiirapin tms.) ja suolaisia (juuston, kinkun, kananmunan, ratatouillen, sienten, artisokkien ja erilaisten lihatuotteiden kanssa).
15. Kiina: Pekingin ankka
Tunnetuin ruokalaji Kiinan pääkaupungista ja yksi kuuluisimmista kiinalaisista ruoista ympäri maailmaa. Rapeakuorinen ankka tarjoillaan vihreän sipulin, kurkun, makean papukastikkeen ja ohuiden pannukakkujen kera. Joskus päälautaselle lisätään kulhollinen kuumaa kastiketta - kuten hoisin.
16. Brasilia: Feijoada
Tämän runsaan ja erittäin maukkaan ruuan pääraaka-aineet ovat pavut ja tuore sian- tai naudanliha. Tämä ruokalaji on valmistettu mustista papuista, erilaisista sian- tai naudanlihatuotteista, kuten pekonista tai savustetuista porsaan kylkiluista, sekä vähintään kahdesta tyypistä savusmakkarasta ja naudan jerkystä. Yleensä tarjoillaan valkoisen riisin ja appelsiinin kanssa - jälkimmäiset auttavat ruoansulatusta.
17. Ukraina: borssi
Suosittu monissa Itä- ja Keski-Euroopan maissa. Pitäisikö minun selittää sinulle, mikä se on? Ulkomaalaiset kuvailevat sitä paksuksi ja mausteiseksi keitoksi, jonka pääainesosana on punajuuret. Melkein aina lisätään naudan- tai sianlihaa, ja liemeen käytetään lihapaloja, perunoita ja punajuuria. Joskus lisätään porkkanaa ja paprikaa. He syövät sen leivän kanssa.
18. Thaimaa: thaimaalaiset nuudelit
Friteerattuja riisinuudeleita. Sitä tarjoillaan ravintoloissa, mutta voit ostaa sen myös katumyynnistä. Se on valmistettu vedellä kostutetuista kuivista riisinuudeleista, jotka paistetaan kananmunan ja hienonnetun tofun kanssa, ja mausteena käytetään valtavasti erilaisia aineksia: tamarindimassaa, kalakastiketta, kuivattuja katkarapuja, valkosipulia, salottisipulia, chiliä jne. Tarjoile limetinviipaleiden ja hienonnettujen paahdettujen maapähkinöiden kanssa. Alueesta riippuen voi sisältää myös tuoreita katkarapuja, rapuja, kanaa tai muuta lihaa.
19. Tšekki: kermainen sisäfilee
Tšekin tasavallassa käydään ikuista keskustelua siitä, mikä on maan kansallisruoka - kermainen sisäfilee vai varsi. Olkoon se ensimmäinen. Sisäfilee on yleensä naudanlihaa, joka tarjoillaan paksun kermaisen kastikkeen ja nyytien kanssa. Joskus ruoka tarjoillaan sitruunaviipaleilla ja karpaloilla.
20. Venezuela: arepa
Näitä maissijauhotortilloja pidetään joskus Kolumbian kansallisruokana. Maan eri alueilla käytetään eri kokoisia, erityyppisiä jauhoja ja muita ainesosia. Esimerkiksi Itä-Venezuelassa arepat ovat tyypillisesti halkaisijaltaan 7-20 cm ja noin 2 cm paksuja. Nykyään tämä ruokalaji valmistetaan erityisissä sähkölaitteissa, mikä kestää noin 7 minuuttia (ja tavallisella kypsennysmenetelmällä - 15-25 minuuttia).
21. Türkiye: kebab
Kebab sai alkunsa Turkin kaduilta, missä katukauppiaat leikkaavat lihan pystysuoraan ripustetuista paloista. Perinteisesti kebabia valmistetaan lampaanlihasta, mutta paikallisista mieltymyksistä tai uskonnollisista vakaumuksista riippuen kebabia voidaan valmistaa myös naudan-, vuohen-, kana-, sian- tai jopa kalasta. Tarjoillaan yleensä pita- tai pitaleivässä.
22. Singapore: chilipapu
Tämän herkullisen kala- ja äyriäisruoan pääainesosa on tietysti rapu. Se on paistettu paksussa, makeassa ja mausteisessa tomaatti-chilikastikkeessa. Tämä ruokalaji sisällytettiin jopa "50 maailman herkullisimman ruoan" luetteloon sijalla 35.
23. Serbia: Pljeskavica
Tämä Balkanin ruokalaji on valmistettu erilaisista jauhelihatyypeistä. Perinteinen serbialainen pljeskavica valmistetaan jauhelihasta, sianlihasta tai naudanlihasta (joskus vasikanlihasta), paistetaan sipulin kanssa ja tarjoillaan lautasella vihannesten ja lisukkeiden - yleensä paistettujen perunoiden tai leivän - kanssa. Viime aikoina tämä runsas ja herkullinen ruokalaji on alkanut saada suosiota muualla Euroopassa.
24. Uusi-Seelanti: Pekoni ja munapiirakka
Tämä piirakka sisältää pekonia, munia, sipulia, herneitä, tomaatteja ja juustoa, joten se on melko kaloririkas. Joskus tarjoillaan ketsuppin kanssa. Tämä ruokalaji on suosittu myös naapurimaassa Australiassa.
25. Belgia: Moules-Frites
Käännettynä "sinisimpukoita ja perunoita". Tämä ruokalaji on peräisin Belgiasta ja sitä pidetään täällä kansallisena, mutta se on suosittu myös Ranskassa ja muissa Länsi-Euroopan maissa. Epätavallisin asia Moules-Fritesissä on sen koko. Yksi annos tätä ruokaa henkilöä kohti lähes missä tahansa Belgian ravintolassa on 1,5 kg! Sinisimpukat ja perunat tarjoillaan yleensä eri lautasilla, jotta perunat eivät muutu liian pehmeiksi.
Oletetaan, että sinulla oli mahdollisuus kokeilla yhtä ruokaa jokaisessa maailman maassa. Kuinka valita arvokkain kulinaarinen vetovoima?
Quora-verkkosivustolla (sosiaalinen palvelu, eräänlainen online-markkinat kysymyksille ja vastauksille) he päättivät tehdä kyselyn tästä aiheesta. Käyttäjien piti nimetä yksi ruokalaji, jota he pitivät maansa "kulttimpana". Tuloksena oli luettelo 35 kansallisesta ruoasta, jotka edustivat 35 maata.
Australia: Pie Float
Float kakulla on maine krapulan lääkkeenä. Se on lihapiirakka, joka kelluu kulhossa paksua hernekeittoa. Joskus se on maustettu tomaattikastikkeella ja etikalla. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu talvella.
Itävalta: Wiener Schnitzel
Tätä ruokaa pidetään yhtenä Itävallan symboleista. Klassinen Wiener-leipä on erittäin ohut leivitetty vasikanlihapala, joka on paistettu kullanruskeaksi suuressa määrässä rasvaa tai voita. Yleensä lisukkeena. Tarjoa perunat tai riisi ja koristele sitruunalla ja persiljalla.
Argentiina: asado
Grilli asadon valmistukseen löytyy jokaisesta itseään kunnioittavasta argentiinalaisperheestä. Pohjimmiltaan se on hiilellä kypsennetty liha, mutta sen maku riippuu monista hienouksista, ja sen tekevät yleensä miehet - asadorit. Annos sisältää lihaa, kotitekoista makkaraa, rauhasia, munuaisia ja verimakkaraa. Asado tarjoillaan leivän, salaatin, chimichurri-kastikkeen ja punaviinin kanssa.
Belgia: simpukoita perunoiden kanssa
Tätä ruokaa voi kokeilla muissa maissa - esimerkiksi Ranskassa tai Yhdysvalloissa, mutta belgialaiset keksivät ensimmäisenä tämän herkullisen ainesosien yhdistelmän.
Sinisimpukoita kypsennetään monella eri tavalla (viini, öljy, yrtit tai tomaattikastike) ja tarjoillaan suolaisten, rapeiden perunoiden kanssa. Ja he huuhtelevat sen kylmällä belgialaisella oluella.
Brasilia: Feijoada
Brasilia on maa, jolla on rikas ja monipuolinen kulinaarinen perinne, joten yhden ruokalajin valitseminen ei ole helppoa. Quoran käyttäjät asettuivat kuitenkin feijoadaan, joka on mustapavuista, paistettua sianlihaa, naudanlihaa, mausteita ja maniokkijauhoa valmistettu ruoka. Se tarjoillaan yleensä riisin, kaalin, appelsiiniviipaleiden ja kuuman kastikkeen kanssa ruoansulatusprosessin nopeuttamiseksi.
Kanada: poutine
Tämä on erittäin korkeakalorinen ruokalaji, joka on kotoisin Quebecistä. Se koostuu ranskalaisista perunoista, juustosta ja kastikkeesta.
Kiina: Xiao Long Bao
Nämä ovat keitossa kelluvia Shanghain nyytit. Xiao long bao on muodoltaan vieläkin samanlainen kuin khinkali. Ne valmistetaan erilaisista lihasta ja höyrytetään erityisissä bambukoreissa.
Kroatia: Pažski-juusto
Maailmankuulu Pag-juusto valmistetaan lampaanmaidosta Pagin saarella.
Egypti: Molochei
Tämän ruuan muunnelmia valmistetaan kaikkialla Pohjois-Afrikassa, mutta se on saavuttanut erityisen suosion kotimaassaan - Egyptissä.
Egyptiläinen versio on valmistettu molochean lehdistä (karvasmakuinen vihannes), jotka erotetaan varresta, pilkotaan ja haudutetaan liemessä korianterin ja valkosipulin kanssa. Molochey tarjoillaan kanan tai kanin lihapalojen kanssa, joskus ne korvataan lampaalla tai kalalla.
Englanti: paahtopaisti ja Yorkshire-vanukas
Aikoinaan englantilaiset kokit keksivät tavan käyttää lihan paistamisen aikana pannulle tippuvaa rasvaa vanukkaiden valmistukseen. Nykyään paahtopaistia ja tippuvaa vanukasta pidetään Englannin kansallisruokana.
Georgia: khachapuri
Khachapuri on mehukas, pureskeltava leipä, jonka täyte on yleensä juustoa tai munaa.
Hollanti: silli
Hollantilaiset pitävät silakasta tuoreen sämpylän ja hienonnetun sipulin kera.
Intia: tandoori-kana
Intiassa kulinaariset perinteet vaihtelevat suuresti alueittain, joten koko maata edustavan ruokalajin löytäminen on lähes mahdotonta. Pohjoisessa he syövät enemmän curry-liharuokia, kun taas etelässä suositaan vihanneksia, joissa on paljon erilaisia mausteita.
Kuitenkin, jos sinun on silti valittava vain yksi klassinen intialainen ruokalaji, se olisi tandoori-kana. Kananpalat marinoidaan mausteisessa jogurtissa ja paistetaan sitten korkealla lämmöllä saviuunissa. Se tarjoillaan yleensä vihannesten ja riisin kanssa.
Indonesia: Terang Bulan Pie
Tämä on puoliympyrän muotoinen makea piirakka, joka on täynnä kaikenlaisia herkkuja - suklaalastuja, juustoraastetta, maapähkinöitä ja jopa banaaneja. Näitä piirakoita myyvät katukauppiaat kaikkialla Indonesiassa.
Italia: pizza
Klassinen italialainen pizza on valmistettu erittäin ohuesta pohjasta ja täytteistä, jotka koostuvat tuoreista tomaateista, mozzarellasta, basilikasta ja erilaisista lihatuotteista. Italiassa pizzaa pidetään taiteena ja pizzantekijät ovat taiteilijoita.
Japani: katsudon
Näyttää siltä, että koko maailma yhdistää Japanin sushiin, mutta japanilaiset itse neuvovat matkustajia olemaan käyttämättä tilaisuutta kokeilla katsudonia - ohutta porsaankyljystä munalla, joka asetetaan riisikulhon päälle.
Malesia: nasi lemak
Nasi lemak tarkoittaa "riisiä kermalla". Riisi keitetään kookosmaidossa pandanuksen lehtien paloilla. Tarjoillaan banaaninlehtiin käärittynä sambal-kastikkeen, anjovisen, maapähkinöiden ja keitetyn kananmunan kera.
Meksiko: molekastike
Tämä on erittäin monimutkainen kastike, joka sisältää jopa 100 ainesosaa, mukaan lukien yrttejä, jauhettuja pähkinöitä, voita, kaakaota, lihalientä ja tietysti useita erilaisia chilejä. Ja molekastikkeen valmistaminen kestää melko kauan - joskus useita päiviä.
Norja: rakfisk
Rakfiskiä pidetään talviruokana. Tämä on taimen, joka ensin suolataan, jätetään käymään useita kuukausia ja tarjoillaan sitten sipulin ja smetanan kanssa. Norja oli aikoinaan köyhä maa, jossa viljeltiin vähän. Koska talvet tässä maassa ovat pitkiä, jouduimme varastoimaan kalat ennen ensilunta ja varastoimaan ne jotenkin. Marinoitu kala osoittautui hyväksi ratkaisuksi.
Filippiinit: adobo
Adobo on suosittu mauste monissa maissa, mutta Filippiineillä se on ruokalaji, joka koostuu soijakastikkeen ja etikan seoksessa haudutetuista kanan tai porsaan paloista, jotka on maustettu pippurilla, valkosipulilla ja laakerinlehdillä.
Portugali: Francesinha
Tämän ruuan nimi on käännettynä "pieni ranskalainen tyttö". Se on voileipä kahdesta neliön palasta valkoista leipää, joiden välissä on lihapala, oliiveilla täytetty kinkkuviipale ja verimakkara. Koko asia peitetään sulatetulla juustolla ja laitetaan lautaselle tomaattikastikkeen kanssa. Francesinha tarjoillaan yleensä ranskalaisten perunoiden ja lasillisen kylmää olutta kanssa.
Romania: sarmale
Sarmale on romanialainen versio kaalikääröistä tai dolmasta. Se on jauhettua riisiä ja lihaa, joka on paistettu pienissä suolatussa kaalissa tai rypäleen lehdissä. Sitä pidetään talviruokana.
Venäjä: borssi
Quora-verkkosivuston venäläiset käyttäjät neuvoivat ulkomaalaisia kokeilemaan ehdottomasti borssilautasta venäläisen vodkan kera.
Saudi-Arabia: Kasbah
Tämä on riisiruoka, johon on lisätty paljon mausteita - neilikkaa, kardemummaa, sahramia, kanelia, pippuria, muskottipähkinää ja laakerinlehteä. Kasbah tarjoillaan yleensä lihan ja vihannesten kanssa.
Skotlanti: savustettu lohi
Tarjoillaan täysjyväleivän paahtoleivän päällä voin tai juustoraasteen kanssa. Skottit ripottelevat mielellään sitruunamehua kaloihinsa.
Slovakia: juustomyytit
Nämä ovat pieniä perunamyyttejä, joiden päällä on pehmeää juustoa ja pekonia.
Slovenia: Kranj-makkara
Pienet makkarat, jotka on valmistettu sianlihasta, suolasta, pippurista, vedestä ja valkosipulista - ei mitään muuta.
Etelä-Afrikka: Biltong
Tämä on eteläafrikkalainen jerky. Useimmiten biltong valmistetaan naudanlihasta, mutta se on myös erinomaista muun tyyppisestä lihasta, kuten strutsin. Ohuet lihaliuskat marinoidaan erilaisilla mausteilla ja suolalla ja kuivataan.
Etelä-Korea: Panchang
Tämä perinteinen eteläkorealainen ruokalaji koostuu erilaisista alkupaloista ja salaateista, jotka tarjoillaan pienillä lautasilla pääruoan ja riisin lisukkeena: kimchi (hapatetut vihannekset kuumalla punapippurilla), namul (paistetut vihannekset seesamiöljyllä, etikalla ja valkosipuli), jeon (korealainen muunnelma pannukakkuteemasta) jne.
Espanja: Jamon Iberico
Tämän kinkun valmistamiseksi kasvatetaan erityistä iberialaista sikoja, ja sitä pidetään erityisellä tammenterhoruokavaliolla. Kinkku peitetään merisuolalla ja ripustetaan sitten pariksi vuodeksi hyvin tuulettuviin kellareihin. Valmis jamon leikataan ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan viinin, näkkileivän ja oliivien kanssa.
Arabiemiirikunnat: shawarma
Shawarma on yksi niistä ruokia, jotka ovat saatavilla mihin tahansa budjettiin kalliissa Arabiemiraateissa. Ehkä tämän ruokalajin demokraattisuus teki siitä yhden maan suosituimmista. Se on valmistettu pitaleivästä, joka on täytetty paistetun lihan paloilla (yleensä seoksella lammasta, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa) ja vihanneksia. Käytä kastikkeena tahinia, hummusta tai kuumaa kastiketta.
Ukraina: nyytit
Ukrainalaiset hemmottelevat ulkomaalaisia mielellään nyytillä perunoiden, raejuuston, kaalin tai lihan kera. Ne tarjoillaan paistetun laardin kera sipulia ja smetanaa.
USA: Hampurilainen
Se on niin yksinkertaista ja tylsää. Amerikkalaiset suosittelevat pirtelön ja perunoiden ottamista hampurilaisen kanssa.
Venezuela: pabellion criollo
Tämä venezuelalainen kansallisruoka koostuu hienonnetusta naudanlihasta, riisistä, mustista papuista ja juustosta. Tyypillisesti pabellon criollo tarjoillaan paistetun kananmunan ja paistetun jauhobanaani kanssa.
Materiaalien perusteella
Lähes jokaisessa maassa on oma kansallisruokansa - legendaarinen ruoka, joka on sen rajojen laajimmin käytetty ruoka. Kansallisruoat ovat osa maan identiteettiä ja kulttuuria, ja ne ovat myös suosittu teema ulkomaisille vierailijoille. Kun matkustat, haluat aina kokeilla vierailemasi maan kuuluisimpia kulinaarisia ruokia. Pienen inspiraation saamiseksi olemme koonneet luettelon 25 erinomaisesta etnisestä ruoasta, joita haluat ehdottomasti kokeilla.
25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish
Barbadoksella on monenlaisia suosittuja kaloja, kuten kuningasmakrillia, tonnikalaa, barracudaa tai Campechin snapperia, mutta Barbados tunnetaan "lentävien kalojen maana" ja nämä kalat ovat jopa löytäneet tiensä Barbadosin kansallisruokaan nimeltä "Coo coo ja" lentävä kala". Coo coo koostuu pääasiassa maissipuurosta (maissijauhosta) ja okrasta (okra), ja lentävä kala on yleensä paistettua tai höyrytetty.
24. Kanada: poutine
Poutine, joka syntyi Quebecistä 1950-luvun lopulla, on suosikkiruoka Kanadassa. Se on valmistettu ranskalaisista perunoista, joiden päällä on ruskea kastikemainen täyte ja sulatettu juusto. Vaikka perusresepti on hyvin yksinkertainen, poutiinista on monia muunnelmia. Jotkut ravintolat tarjoavat poutinea täytteillä, kuten kanaa, pekonia, Montreal-tyylistä savustettua lihaa, kolmepippurikastiketta tai jopa kaviaaria ja tryffeleitä.
23. Syyria: Kibbeh
Tämä tyypillinen syyrialainen ruokalaji, joka on suosittu myös Libanonissa, Palestiinassa ja Jordaniassa, on valmistettu burgulista (jauhettu vehnä), hienonnetusta sipulista ja hienoksi jauhetusta vähärasvaisesta naudan-, lampaan-, vuohen- tai kamelinlihasta. Tunnetuin kibbeh-lajike on torpedon muotoiset paistetut lihapullat, jotka on täytetty silputulla naudan- tai lampaanlihalla. Muita tyyppejä voidaan muotoilla palloiksi tai pihveiksi. Ne myös paistetaan tai keitetään liemessä.
22. Puola: Bigos
Bigos (eli metsästäjäpata) on puolalaiselle, liettualaiselle ja valkovenäläiselle keittiölle perinteinen lihapata, mutta vain puolalaiset pitävät tätä ruokaa kansallisruokanaan. Tämä on erittäin runsas ja maukas muhennos, joka on valmistettu monenlaisista ainesosista, kuten kaalista, hapankaalista, erilaisista lihasta ja makkaroista, tomaateista, hunajasta, sienistä, paprikaa, kuminaa, laakerinlehtiä, meiramia, kuivattuja tai savustettuja luumuja ja muita . Bigot voidaan tarjoilla lautasella tai joskus leivän seassa.
21. Kreikka: Souvlaki
Kreikka on maa, jossa on useita kuuluisia ruokia, kuten Fasolada, Moussaka tai Tzatziki, mutta souvlaki on yleensä maan ikonisin ruokalaji. Tämä suosittu kreikkalainen pikaruokalaji koostuu pienistä lihapaloista ja joskus vartaassa grillatuista vihanneksista. Tyypillisesti ruokalaji on valmistettu sianlihasta, vaikka myös kanaa ja lammasta voidaan käyttää. Annos voidaan tarjoilla vartaassa liikkeellä olevaksi sormiruokaksi ja pitaleivässä lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa tai paistettujen perunoiden kanssa.
20. Italia: pizza
Koska pizza tunnetaan hyvin kaikkialla maailmassa, tätä suosittua ruokaa ei tarvitse esitellä. Sen sijaan kerromme sinulle arkkityyppisen pizzatyypin - Pizza Margherita - mahdollisista alkuperästä. Legendan mukaan Margherita-pizza keksittiin vuonna 1889, kun Capodimonten kuninkaallinen palatsi tilasi napolilaisen pizzavalmistajan Raffaele Espositon valmistamaan pizzan kuningatar Margheritan vierailun kunniaksi. Hänen luomistaan kolmesta pizzasta hän valitsi piirakan Italian lipun väreissä: punainen (tomaatti), vihreä (basilika) ja valkoinen (mozzarella). Oletettavasti tämäntyyppinen pizza nimettiin hänen mukaansa - "Pizza Margherita".
19. Irlanti: Irish Stew
Irlantilainen muhennos, joka ilmestyi ensimmäisen kerran jo vuonna 1800, on maan yleisin ruokalaji ja pääruoka irlantilaisissa pubeissa ympäri maailmaa. Irlantilainen muhennos, joka oli alun perin paksu sekoitus hitaasti kypsennetystä lampaanlihasta sipulilla, perunalla ja persiljalla, sisältää nykyään usein muita vihanneksia.
18. USA: hampurilainen
Pizzan tai pastan kaltaisia hampurilaisia tunnetaan ja rakastetaan kaikkialla maailmassa, mutta useimmiten niihin yhdistetään Yhdysvallat. Kaikki tietävät, mistä hampurilainen tyypillisesti koostuu, mutta harvat eivät tiedä, että termi "hampurilainen" tulee alun perin Hampurista, saksalaisesta kaupungista, josta monet muuttivat Yhdysvaltoihin. Tällä termillä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä ruuan kanssa, koska saksaksi "Burg" tarkoittaa linnoitettua asutusta.
17. Unkari: gulassi
Gulassista tuli Unkarin kansallisruoka 1800-luvun lopulla, kun unkarilaiset etsivät kansallisen identiteetin symboleja erottuakseen kumppaneistaan Itävalta-Unkarin valtakunnassa. Myöhemmin tämä runsas ruokalaji levisi Keski-Eurooppaan, Skandinaviaan ja Etelä-Eurooppaan. Se on naudan- (joskus myös vasikan-, sian-, hirven- tai lampaanlihasta) ja vihanneksista valmistettu keitto tai muhennos, joka on maustettu runsaasti pippurilla ja muilla mausteilla.
16. Israel: Falafel
Yleinen ruokalaji ei vain Israelissa vaan koko Lähi-idässä, falafelit ovat friteerattuja palloja tai pihvejä, jotka on valmistettu jauhetuista kikherneistä, papuista tai molemmista. Ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti pitaleivässä tai käärittynä matzo-leipään. Falafelista tuli niin suosittu, että McDonald's tarjoili McFalafelia joissakin maissa jonkin aikaa.
15. Jamaika: Ackee & Saltfish
Vaikka tämä suolainen ruokalaji on peräisin ja on suosituin Jamaikalla, sitä kulutetaan laajalti myös Isossa-Britanniassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Tämän ruoan valmistamiseksi turska paistetaan keitetyn ackeen (ravitseva hedelmä, jolla on voiinen, pähkinäinen maku), sipulien, tomaattien ja mausteiden kanssa. Ruokaa tarjotaan yleensä aamiaiseksi tai illalliseksi leipähedelmien, paksun leivän, nyytien tai keitettyjen vihreiden banaanien kanssa. Se pestään usein kookosmaidolla.
14. Itävalta: Wiener Schnitzel
Wiener-leipä on erittäin ohueksi leivitetty ja friteerattu vasikanlihaleipä. Tämä on suosituin ja kuuluisin wieniläinen ja itävaltalainen ruokalaji. Se valmistetaan kevyesti keitetystä kevyesti suolatusta vasikanlihasta, joka on kääritty jauhoissa, vatkatussa munassa ja korppujauhoissa. Annos tarjoillaan perinteisesti perunasalaatin, kurkkusalaatin, persiljaperunoiden, ranskanperunoiden tai paistettujen perunoiden kanssa ja koristellaan sitruunaviipaleella.
13. Etelä-Korea: Bulgogi
Bulgogi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "tulilihaa", on tyypillinen eteläkorealainen ruokalaji, joka koostuu tyypillisesti grillatusta marinoidusta naudanlihasta. Marinadi on sekoitus soijakastiketta, seesamiöljyä, valkosipulia, sipulia, inkivääriä, sokeria, viiniä, vihreää sipulia ja joskus sieniä. Monissa eteläkorealaisissa ravintoloissa on minigrilli jokaisessa pöydässä, jolloin ruokailijat voivat grillata oman lihansa.
12. Ranska: ohuita pannukakkuja (crepe)
Ohuet pannukakut, joiden ranskankielinen nimi "Crêpe" tulee latinan sanasta "crispa" (tarkoittaa "rullaa"), valmistetaan yleensä vehnäjauhoista. Ohuet pannukakut tarjoillaan erilaisilla täytteillä. Ne voivat olla joko makeita (sokerin, hedelmähillon, mansikoiden, vaahterasiirapin tms. kanssa) tai "suolaisia" (juuston, kinkun, kananmunien, ratatouillen, sienten, artisokkien ja erilaisten lihatuotteiden kanssa).
11. Kiina: Pekingin ankka
Pekingin ankka on Kiinan pääkaupungin tunnetuin ruokalaji ja yksi ikonisimmista kiinalaisista ruoista. Rapeaa ankanlihaa syödään vihreän sipulin, kurkun, makean papukastikkeen ja ohuiden pannukakkujen kanssa. Joskus päälautaselle lisätään pieni kulho kuumaa kastiketta, kuten Hoisin-kastiketta.
10. Brasilia: Feijoada
Tämän runsaan ja erittäin maukkaan ruoan pääraaka-aineet ovat pavut tuoreen sian- tai naudanlihan kera. Brasilialainen feijoada on valmistettu mustista papuista, erilaisista sianliha- tai naudanlihatuotteista, kuten sian leikeistä, pekonista tai savustetuista porsaan kylkiluista, sekä vähintään kahdesta savustetusta makkarasta ja savustettu naudanlihasta. On tavallista, että tämä ruokalaji tarjoillaan valkoisen riisin ja appelsiinien kanssa. Appelsiineja tarjoillaan ruoansulatuksen edistämiseen.
9. Ukraina: borssi
Tämä ruokalaji on peräisin Ukrainasta, mutta siitä on tullut suosittu monissa Itä- ja Keski-Euroopan maissa. Borssi on paksu ja mausteinen keitto, jonka pääainesosana on punajuuret. Se valmistetaan melkein aina sian- tai naudanlihaliemestä ja sisältää yleensä lihapaloja, joista liemi on valmistettu. Borssi sisältää myös runsaita, tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunoita. Porkkanaa ja paprikaa lisätään myös borssiin. Se voidaan tarjoilla pääruokana, mutta yleensä syödään alkupalana leivän kanssa.
8. Thaimaa: Pad Thai
Pad Thai on riisinuudeliruoka, joka valmistetaan paistamismenetelmällä. Sitä myydään usein katuruokana, mutta se tarjoillaan myös pääruokana thaimaalaisissa ravintoloissa. Tämä runsas ruokalaji on valmistettu liotetuista ja sitten kuivatuista riisinuudeleista, jotka paistetaan kananmunan ja hienonnetun kiinteän tofun kanssa. Ruokalaji on maustettu laajalla valikoimalla ainesosia, kuten tamarindimassaa, kalakastiketta, kuivattuja katkarapuja, valkosipulia, salottisipulia, chiliä jne. Thaimaalaisia nuudeleita voi tarjoilla limeviipaleiden ja murskattujen paahdettujen maapähkinöiden kanssa. Alueesta riippuen se voi sisältää myös tuoreita katkarapuja, rapuja, kanaa tai muuta lihaa.
7. Tšekki: Svickova
Tšekin tasavallassa käydään jatkuvaa keskustelua siitä, onko tšekkiläinen kansallisruoka paistettu sianliha nyytillä ja kaalilla (Vepřo-knedlo-zelo) vai svickova. Valitsimme toisen vaihtoehdon. Svickova on naudan sisäfileetä kermaisella kasviskastikkeella ja nyytillä. Tämä on maukas, mutta ei kovin dieettiruoka, joskus tarjoiltuna sitruunaviipaleilla ja karpaloilla koristeeksi.
6. Venezuela: Arepa
Jauhetusta maissista tai paistetusta jauhosta valmistettua arepaa pidetään Venezuelan ja joskus myös Kolumbian kansallisruokana. Maan eri osissa käytetään erikokoisia ja -tyyppisiä maissia ja niiden lisättyjä ainesosia. Esimerkiksi Itä-Venezuelassa yleisimpien lajien halkaisija on tyypillisesti 8–20 senttimetriä ja paksuus noin 2 senttimetriä. Nykyään ruokalaji valmistetaan usein sähköisissä arepakoneissa, jotka lyhentävät kypsennysajan 15 minuutista 25 minuuttiin per puoli seitsemään minuuttiin tai alle.
5. Turkki: Kebab
Kebab sai alkunsa Turkista, jossa katukauppiaat myivät pystysuoraan asennetuista vartaista leikattua lihaa. Kebabista on tullut yksi suosituimmista pikaruokalajeista useimmissa Euroopan maissa. Kebabin perinteinen liha on lammasta, mutta paikallisista mieltymyksistä tai uskonnollisista kielloista riippuen kebabissa voidaan käyttää myös muita lihalajeja, kuten naudan-, vuohen-, kana-, sian- tai jopa kalaa. Liha tarjoillaan yleensä litteässä tai pitaleivässä.
4. Singapore: Chilirapu
Tämän herkullisen kala- ja äyriäisruoan pääainesosa ovat suuret, syötävät raput, jotka paistetaan makeassa ja runsaassa tomaatti-chilikastikkeessa. CNN Go -luettelossa oleva matkaopas sisällytti tämän singaporelaisen ruuan "50 maailman herkullisimman ruokalajin" luetteloonsa. Se on numerolla 35.
3. Serbia: Pljeskavica
Tämä erilaisista jauhelihaista valmistettu Balkanin ruokalaji on suosittu kaikkialla Kaakkois-Euroopassa. Perinteinen serbialainen pljeskavica valmistetaan hienonnetun lampaan, sian, naudan tai vasikanlihan seoksesta, joka grillataan sipulin kanssa ja tarjoillaan kuumana lautasella vihannesten ja lisukkeen, yleensä perunoiden tai leivän, kanssa. Tämä maukas ja mausteinen ruokalaji on viime aikoina tullut suosituksi muissa Euroopan maissa, ja sitä tarjoillaan jo joissakin erikoistuneissa pikaruokaravintoloissa.
2. Uusi-Seelanti: Pekoni ja munapiirakka
Tämä suolainen piirakkapohja sisältää pekonia, kananmunaa ja usein sipulia, herneitä, tomaattia ja juustoa. Se tarjoillaan joskus ketsuppin kanssa. Piirakassa on yleensä tiheämpi rakenne ja tuntu, ja se on yleensä runsaasti kaloreita. Uuden-Seelannin lisäksi tämä välipala on suosittu myös naapurimaassa Australiassa.
1. Belgia: simpukoita perunoilla (Moules-Frites)
Tämä ruokalaji ilmestyi ensimmäisen kerran Belgiassa ja sitä pidetään maan kansallisruokana, mutta se on suosittu myös Ranskassa ja muissa Länsi-Euroopan maissa. Yllättävintä tässä perinteisessä belgialaisruoassa on kuitenkin sen koko. Sinisimpukoiden annos belgialaisissa ravintoloissa on yleensä puolitoista kiloa per henkilö. Ruokalajina simpukat ja perunat tarjoillaan erillisissä lautasissa tai astioissa, jotta perunat eivät kostu.
Matkailu on erilaista. Eksoottista, kulttuurista, rantaa, romanttista... Ja joskus gastronomista! Ja vaikka oletkin yleensä dieetillä, niin muutama kuukausi ennen rantakautta on niihin jo melkoisen varaa ;-) Italiaan, Ranskaan, Espanjaan tai vaikkapa mmmm... Thaimaahan tai turkkilaiseen Istanbuliin, voit ei vain rentoudu ja pidä hauskaa, vaan myös nauti mieleenpainuvista herkuista! Haluatko tietää, mitä ilahduttaa itseäsi ja vatsaasi maailman 7 herkullisimmassa maassa, joissa ruoasta on tullut kultti? Sitten "niele" tämä artikkeli kokonaan. Hyvää ruokahalua! ;-)
1. Italia:Napolilainen Margherita, prosciutto melonin kera, caciuccoa 5 kalalajista...
Sido minut Michelangelon David-patsaalle! Italialaisen keittiön upeat ruoat saavat mielesi tyhjäksi. Makuhermot odottavat lomaa! Ja niin, jota ilman Italia ei ole Italia... Ilman aitoa napolilaista Margheritaa - kaikkien pizzojen esi-isä. Vesuviuksen lähistöllä kasvatettu ohuin taikinaleipä San Marzano -tomaateista saatetaan polttavaan lämpöön puulämmitteisessä uunissa ja peitetään sitten mozzarella di buffala -juustolla, basilikalla ja kastellaan oliiviöljyllä... Voi mamma mia! Hän tuo minut... Vaikka en ole vielä syönyt prosciutto di parmaa!
… Kulinaarinen Oscar-ehdokas numero 2! Läpinäkyviä suolaisen kinkun viipaleita tarjoillaan Italiassa kypsän, tuoksuvan melonin kanssa. Lasi makeaa ruusuviiniä... Mmmm... Be-lis-si-mo! Pasta on pirullisen vaarallista vartalollesi, mutta Carbonara vuohenjuuston ja pekonin kanssa on jumalallisen herkullista. Ja Italiassa he tekevät uskomattomia risottoa! Kokeile tryffelien, merenelävien kanssa... Jos haluat keittoa, tilaa rohkeasti paksu Toscanan caciucco - 5 kalalajiketta, lisättynä punaviiniä. Löydät myös roomalaistyylisiä artisokkia, kansallista italialaista gelato-jäätelöä hedelmillä, marjoilla, suklaalla ja pähkinöillä...
5. Türkiye (Istanbul): kalavoileipiä, kebabia, marash-dondurmaa, itämaisia makeisia...
Istanbuliin saapuessaan tavalliset ihmiset menevät Siniseen moskeijaan tai Hagia Sofiaan... Gastroturistit puolestaan suuntaavat Eminönü-laiturille maistamaan maailman herkullisinta katuruokaa lokkien huudon ja roiskeiden mukana. aallot - kalavoileipiä balyk ekmek! Tuorein makrilli grillataan edessäsi ja laitetaan sitten pehmeään, kuohkeaan sämpylään, joka on maustettu runsaasti salaatilla, sipulirenkailla ja ripotellaan sitruunamehulla. Mmm! Ja tämä herkku valmistetaan aalloilla keinuvan pienen värikkään veneen kannella. Todella romanttista! Mitä muuta sinun pitäisi sisällyttää ruokalistallesi Istanbulissa? Paistettua kelttiä, basilikalla marinoitua meribassia, lahnaa, riisillä täytettyjä simpukoita...
Kufte-kotletit ja kebabit ovat erittäin suosittuja, ja tämän tyyppiset kahvilat ja ravintolat ovat kuin katukissat joka kolkassa. Kokeile jauhelihaa vartaassa - adana kebab tai shish kebab - shish kebab, aina haudutettujen vihannesten kanssa. Se on uskomattoman herkullista! Tulet muistamaan lämmöllä kuumaa linssikeittoa mintun kanssa... Jälkiruoaksi Istanbul on valmistanut vertaansa vailla olevan marash-dondurma-jäätelön, jossa on luonnollinen sakeuttaja - orkideamehu ja uskomaton määrä itämaisia makeisia! Herkkää turkkilaista herkkua, sorbettia, nougatia ja mehukasta, hiutalemaista baklavaa hunajassa liotettuna, erilaisia siirappeja ja pistaasipähkinöillä ripottuna...
7. Meksiko: tacot salsakastikkeella, nachot sulatetulla juustolla, fajitat, burritot, tequila...
Mitä ihmeellistä Meksikossa on? Alkuperäinen kulttuuri, ikuisen kesän tunnelma, kansallispuistot, atsteekkien ja mayojen arkeologiset kohteet. On uskomattoman mielenkiintoista olla täällä! Mitä Meksiko tarjoaa? Eri alueilla on täysin erilaiset ruokalistat ja kulinaariset perinteet. Ruoan perustana ovat kuitenkin pavut, maissi, liha, kala, avokado ja tuliset chilipaprikat. Meksiko maistuu kuumalta ja mausteiselta! Välipalat tortilloilla ja kaikenlaisilla kastikkeilla ovat erittäin suosittuja täällä. Taco - maissitortilla naudanlihalla, sianlihalla, papuilla, simpukoilla, juustoraasteella ja salsalla! Mmmm... Voit niellä kielesi!
Kokeile kotitekoisia nacho-lastuja sulatetulla juustolla ja muista maustekastikkeessa marinoitua ja grillillä grillattua fajitasta, naudanlihalla täytetty tortilla. Mutta kuuluisaan burritoon käy ilmi, että he laittavat mitä sydämensä kaipaa: papuja, riisiä, suolaista queso fresco -juustoa, tomaatteja ja lihaa, sieniä ja kalaa. Ja jopa trooppisia hedelmiä! Tämä on jos haluat jälkiruoan. Teitä odottaa lihagulassi olla podrida, ja tamales - maissintähkän lehtiin kääritty lihakaali. Sopa de marisco -keitto on poikkeuksellisen maukasta. Ja kun olet syönyt täyteen, mene juomaan tequilaa!
No, ruokahalusi kireään Meksikoon on herännyt! Kuumimmat matkat odottavat!
P.S. Jaa omat herkulliset vaikutelmasi maailmasta kommenteissa!
Melnikova Anastasia, gastroexpert Online Tours
Jokainen maa on kuuluisa perinteistään ja keittiöstään. Turistit, jotka tulevat rentoutumaan, haluavat ehdottomasti kokeilla parhaita kansallisruokia. On niin mielenkiintoista oppia jotain uutta ja kokeilla upeita kulinaarisia reseptejä, joista et tiennyt ennen.
Tällä hetkellä jokaisen kaupungin kaduilla on ravintoloita, joissa voit tilata minkä tahansa kansallisen keittiön ruokia ja maistaa suosikki kulinaarista mestariteostasi. Ja tätä varten ei enää tarvitse odottaa seuraavaa lomaa ja matkustaa satoja kilometrejä. Nykymaailmassa riittää, kun valitset sopivan ravintolan, jossa he valmistavat yhden tai toisen kansallisen keittiön, ja he tuovat sinulle suosikkiruokasi.
Koska valikoimaa on niin paljon, on vaikea selvittää, mitkä ovat maailman herkullisimpia ruokia. Artikkelissamme esitellään kulinaarisia mestariteoksia, joista on tullut todella suosittuja ja joita valmistetaan melkein kaikissa maissa.
Pizza
Pizzasta on tullut niin suosittu monissa maissa, että luultavasti harvat ajattelevat sen kansallista alkuperää. Ja tämän ruuan kotimaa on Italia. Nyt voit tilata sen jopa minkä tahansa maan pienissä kaupungeissa, ja he valmistavat sinulle herkullisimman ruoan.
Pizza on saavuttanut niin suuren suosion täytteiden monipuolisuuden ansiosta. Eläintuotteista luopuville ihmisille on tarjolla kasvisruokatyyppejä. Juuston ystävät voivat kokeilla juustopizzaa, joka yhdistää täydellisesti useita juustotyyppejä. Mutta klassinen versio ruoasta on ohueksi rullattu levyleipä tomaateilla ja juustolla.
Nykyään on mahdotonta listata tarkasti kaikkia olemassa olevia pizzatäytteitä, koska niitä on niin paljon, ja nirsoinkin voi löytää itselleen sopivan pizzan. Ihmiset haluavat lisätä muutamia ainesosia perusreseptiin ja saada uusia lajikkeita tästä ruoasta.
Aluksi pizzaa valmistettiin Italiassa talonpojille, mutta eräänä päivänä kuningas Umberto I:n vaimo Margherita kokeili sitä, ja hän rakasti ruokaa niin paljon, että pizza ”Margherita” nimettiin hänen mukaansa.
Sushia ja sämpylöitä
Sushi ja sämpylät ovat perinteinen japanilaisen keittiön ruokalaji. Aluksi sen valmistusprosessi oli melko pitkä, mutta ajan myötä reseptiin tehtyjen muutosten jälkeen sushia ja sämpylöitä voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.
Japanissa keksittiin robotteja, jotka valmistavat sushia ja sämpylöitä, mikä lisää merkittävästi valmistuksen nopeutta ja määrää
Tässä muodossa, jossa tämä ruokalaji tunnetaan kaikkialla maailmassa, sushia ja sämpylöitä alettiin tarjota 1800-luvun puolivälissä. 1980-luvun alusta asti ruokalaji on saavuttanut laajan suosion kaikkialla maailmassa. Yllättäen rakkaus sushiin ja rulliin ei tullut Venäjälle Japanista, vaan Amerikasta.
Mitä eroa on sushilla ja rullilla? Rullat ovat raakaa kalaa, johon on lisätty erilaisia täytteitä, rullattu norilevyyn ja keitetty riisi. Seuraavaksi saatu sylinterimäinen muoto leikataan paloiksi ja tarjoillaan. Sushi on samaa keitettyä riisiä, vain puristettuna, ja sen päälle laitetaan kalapala ja täyte. Nämä ruoat tarjoillaan valikoimalla kastikkeita ja mausteita: soijakastike, riisikastike, wasabi, gari.
Perinteisen japanilaisen ruoan valmistukseen käytetään raakaa kalaa erilaisilla täytteillä. Laajan valikoimansa ansiosta niitä rakastetaan kaikkialla maailmassa. Toinen tämän ruuan ominaisuus on sen vähäinen kaloripitoisuus.
Lasagne on kulinaarinen mestariteos. Sen kotimaa on Italia. Juuri tässä maassa he keksivät reseptin valmistaa niin herkullinen ruokalaji, että se valloitti koko maailman.
Lasagne koostuu vuorottelevista kerroksista täytettä ja ohutta taikinaa. Sen valmistukseen käytettävät lautaset voidaan valmistaa joko itsenäisesti tai ostaa pastaosaston kaupasta. Täytteenä voit käyttää erilaisia aineksia: jauhelihaa, vihanneksia, sieniä. Ja kaikki tämä on maustettu herkullisella bechamel-kastikkeella ja päälle raastettua parmesaania, mozzarellaa tai ricottajuustoa. Voit tietysti korvata juuston millä tahansa haluamallasi kovalla tai pehmeällä juustolla.
Vanhimmat lasagnereseptit löytyivät Napolista, ja ne ovat peräisin vuosilta 1238-39. Aluksi ruokalaji valmistettiin uuneissa, erityisissä paistinpannuissa. Nykyään sen valmistukseen käytetään leivinpeltiä ja uunia. Lasagne valmistetaan 180-220°C:n lämpötilassa.
Lasagnelevyjen valmistukseen käytetään vain durumvehnää.
Herkullisin poella tulee Meksikosta tai tarkemmin Valenciasta. Ensimmäistä kertaa köyhät ihmiset, jotka eivät voineet nauttia kalliista herkuista, alkoivat keittää poellaa. Aluksi ruoka valmistettiin riisistä ja kaikesta mitä meri ja maa antoivat, tuloksena oli erittäin maukas ruokalaji, jota turistit pian maistivat, ja poellasta tuli yleinen ruokalaji kaikkialla maailmassa.
Klassinen poella on leveässä kädensijassa varustetussa paistinpannussa valmistettu ruokalaji, joka on maustettu sahramilla ja oliiviöljyllä. Ruoan maun monipuolistamiseksi siihen lisätään ainesosia: lihaa, kalaa, vihanneksia, yrttejä ja mausteita.
Meksikolaiset itse väittävät, että tälle ruoalle on yli 300 reseptiä. On mahdollista, että juuri tästä syystä ruokalaji on niin suosittu, koska jokainen löytää makuun sopivan poellan.
Herkullisimman poellan valmistuksen pääehto on keittäminen leveässä paistinpannussa niin, että kerros on ohut. Tässä tapauksessa riisi liotetaan kaikissa mausteissa ja mausteissa sekä liha- tai kalamehussa.
Poella on perinteisesti sunnuntaisin ja Joosefinpäivänä tarjottava ruokalaji
Caesar-salaatti"
Lähes jokaisessa kahvilassa tai ravintolassa voit tilata Caesar-salaattia, joistakin on tarjolla useita eri lajikkeita.
Caesar-salaatin syntymäpaikka on Pohjois-Amerikka. Tai tarkemmin sanottuna Tijuanan kaupunki, joka sijaitsee Meksikon rajalla. Legendan mukaan USA:n itsenäisyyspäivänä 4. heinäkuuta 1924 Caesar Cardinin ravintolasta loppuivat pääalkupalat, ja viinasta kiihtyneet ihmiset vaativat kattamaan pöydän. Sitten omistaja keksi salaatin, joka oli nimetty hänen mukaansa.
Ruoan klassinen koostumus on roomasalaattia, vehnäkrutonkeja ja raastettua parmesaanijuustoa, jonka päällä on erikoiskastike, jota myöhemmin kutsuttiin Caesar-salaattikastikkeeksi.
Nykyään on laaja valikoima Caesar-salaatteja. He alkoivat lisätä paistettuja kananrintapaloja, katkarapuja, tomaatteja ja paljon muuta ruoanlaittoreseptiin.
Vuonna 1953 Pariisin Epicurean Society ylisti Caesar-salaattia "parhaaksi reseptiksi Amerikasta viimeisten 50 vuoden aikana".
Jokainen, joka on koskaan maistanut ukrainalaista borssia pampushkin kanssa, sanoo tämän ruuan mainitsemisesta, ettei ole koskaan eläessään maistanut mitään maukkaampaa.
Ihmiset pitivät tästä aromaattisesta kulinaarisesta mestariteoksesta niin paljon, että jotkut ihmiset lisäsivät sen päivittäiseen ruokavalioonsa eivätkä voi enää kuvitella elämää ilman herkullisesti valmistettua borssia. Siitä on tullut olennainen osa ruoanlaittoa esimerkiksi Liettuassa, Puolassa, Valko-Venäjällä, Venäjällä, Romaniassa ja Moldovassa. Muissa maissa on myös tämän ruuan ystäviä, jopa Amerikassa, jossa he mieluummin syövät soseutettuja keittoja, monet ihmiset pitivät borschista.
Ukrainan kansallisruoan valmistukseen käytetään lihalientä paastopäiviä lukuun ottamatta. Pohja on myös peruna ja kaali, ja punajuuriraaste antaa ruoalle kirkkaan punaisen värin. Seuraavaksi olueseen lisätään erilaisia mausteita ja keitetään kypsiksi.
Borssi tarjoillaan yleensä smetanan tai pampushkin kanssa
BBQ tai shish kebab
Periaatteessa nämä astiat ovat niin samanlaisia, että ne voidaan yhdistää yhdeksi. Jokaisessa maassa ihmiset rakastavat hiilellä grillattua lihaa, mutta grillin tai vartaalla on pieni ero.
Kuten on jo käynyt selväksi, grilli tai shish kebab on hiilellä paistettua lihaa. Se on esimarinoitu, ja siihen on lukemattomia tapoja. Todennäköisesti jokaisessa yrityksessä on henkilö, joka osaa valmistaa tämän kulinaarisen mestariteoksen parhaiten.
Mehukas paistettu liha houkuttelee ihmisiä varsinkin lämpiminä päivinä, koska se kypsyy raikkaassa ilmassa. Ja kevään saapuessa shish kebabin ja grillauksen ystävät kokoontuvat ryhmiin ympäri maailmaa. He lähtevät luontoon nauttimaan upeasta ateriasta, ja jos tämä ei ole mahdollista, he vain kokoontuvat takapihalle nauttimaan mausteisista lihan tuoksuista hiilellä.
Grillattua lihaa voi täydentää kasviksilla, jotka myös paistetaan hiilellä. Yhdessä kypsennettynä ne imevät toistensa mehuja ja niistä tulee vieläkin maukkaampia.
Hiilellä kypsennetty liha syödään yleensä eri kastikkeiden kanssa. Yleisin on BBQ-tomaattikastike.
Italialaisesta pastasta on tullut niin suosittu kaikkialla maailmassa, että on yksinkertaisesti mahdotonta olla mainitsematta sitä tässä luettelossa.
Italiassa pastalla tarkoitetaan erimuotoista pastaa. Tässä maassa niillä on oma luokittelunsa, joka on jaettu lyhyisiin, pitkiin ja tuorepastaan. Pasta on valmistettu yksinomaan durumvehnästä. Ainoa poikkeama säännöistä voi olla tuorepasta, jonka valmistukseen voidaan lisätä pieni määrä pehmeitä vehnälajikkeita.
Pasta on pastaa, joka on valmistettu erilaisilla lisäaineilla ja mausteilla. Se valmistetaan lihasta, vihanneksista, erilaisista kastikkeista, ripoteltu erityyppisillä juustoilla sekä yrteillä. Jos pastaa ei tarjoilla ruokapöydässä Italiassa, tällaista ateriaa pidetään tyhjänä ja epäonnistuneena.
Pastareseptejä on yli 300 erilaista
Ruoka on jotain, jota ilman ihminen ei voi selviytyä. Se voi olla maukasta ja ei kovin maukasta, mutta mistä tiedät, kumpi tyydyttää nälän paremmin ja tuo samalla mielihyvää.
Listallamme on vain herkullisimmat ruoat, mutta yllä mainitut ruoat eivät vain saa herkkusuja hulluksi. Maailmassa on lukemattomia muita ruokia, joita sinun pitäisi kokeilla. Lyhyt luettelomme auttaa sinua navigoimaan lukemattomissa kulinaarisissa monimuotoisuudessa. Ja jos et ole kokeillut mitään kaikista yllä olevista, sinun tulee ehdottomasti tehdä se.