Omenasoufflé Ainekset 6 valkuaista, 70 g sokeria, 2 keskikokoista omenaa, 1 rkl. l. voita, 2 rkl. l. Sokeri Valmistus Pese omenat, leikkaa ne 4 osaan, poista ydin, aseta ritilälle, kaada vesi monitoimikeittimeen ja kypsennä "Höyry"-tilassa 15–30 minuuttia.

OMENASOUFFLE Tarvitaan: 7–8 omenaa, 50 g kasviöljyä, 80 g voita, 6 munaa, 3 rkl. l. mannasuurimot, 1/2 kuppia sokeria, 1 kuppi maitoa. Kuori omenat ja laita lihamyllyn läpi, yhdistä mannasuurimot, sokeri ja raa'at keltuaiset,

Omenasoufflé Ainekset: omenat – 4–5 kpl, sokeri – 3/4 kuppia, muna (valkuaiset) – 12 kpl, voi – 1 tl, tomusokeri – 1 rkl. lusikka Pese omenat, poista ydin, leikkaa puoliksi. Kaada hieman vettä uunipellille, esilämmitä uuni ja paista omenoita kunnes

Karpalo-omenasoufflé Ainekset: karpalot – 100 g, omenat (vihreät) – 120 g, makea valkoviini – 100 g, kermainen jogurtti – 100 g, muna – 2 kpl, sokeri – 20 g, gelatiini (lautaset) – 3 kpl Kuori ja siemennä vihreät omenat, leikkaa viipaleiksi ja keitä valkoviinissä pehmeiksi.

Omenasouffle vadelmilla Ainekset: omenat (kuoritut) – 225 g, vadelmat – 50 g, tomusokeri – 100 g, tomusokeri (koristeeksi) – 4 rkl. lusikat, muna (valkoinen) - 4 kpl Pese omenat, poista kuoret ja siemenet. Laita hienonnetut omenat kattilaan 2 rkl. lusikat vettä. Peite

Suosittelen valmistamaan uunissa erittäin pehmeän ja mehukkaan raejuusto- ja omenasoufflen. Tämä souffle on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa. Jälkiruoan kokonaisvalmistusaika on noin 30 minuuttia. Tämä souffle sopii hyvin ruokavalioon. Se ei sisällä paljon rasvaa ja sokeria.

Raejuusto-omenasouffle (ilman jauhoja, mannasuurimoa, voita ja sokeria) on herkän koostumuksen ja hyvän maun, tuo iloa ja kylläisyyttä! Ja mikä tärkeintä, raejuusto tässä muodossa on täysin tunnistamaton. Korkea maitoproteiinipitoisuus, kivennäisaineiden, vitamiinien ja kuidun läsnäolo, alhainen kaloripitoisuus, vähimmäisrasva ja hiilihydraatit tekevät tästä soufflesta ihanteellisen aamiaisen tai illallisen.

100 grammaa kohden – 92,3 kcal KÄYTETTY – 7,25/4,05/5,93

Ainekset:

• vähärasvainen raejuusto - 200 gr;
• jogurtti - 1 rkl. l.;
• munankeltuainen - 1 kpl;
• omenat - 2 kpl. iso koko;
• munanvalkuaiset - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pilko omenat hienoksi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Aseta sivuun.
2. Vatkaa raejuusto jogurtin ja keltuaisen kanssa. Laita uunivuokaan. Aseta valmiit omenat päälle.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
4. Laita omenoiden päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 160 °C:seen 30 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Mitä perheelläsi on aamiaiseksi? Jos aloitat päivän herkimmällä, terveellisimmällä rahkasouffleella omenoiden kanssa, se ei yksinkertaisesti voi olla epäonnistuminen. Itsellesi ja perheellesi ilon antaminen aamulla ei ole niin vaikeaa. Tuoksuva rahka soufflé tämän reseptin mukaan valmistettujen omenoiden kanssa ei ole vähemmän maukasta kuin ensimmäinen vaihtoehto, mutta se on vielä helpompi valmistaa. Kutsuisin tätä menetelmää pikareseptiksi. Leipominen omenoiden kanssa on uskomattoman maukasta ja jopa terveellistä. Omenat ovat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden, joten piirakoita voi leipoa vuodenajasta riippumatta. Tehdään siitä kevyt ja pehmeä omena ja omenasoufflé.

Raejuustosoufflen keittäminen omenoiden kanssa (ainekset)

Valmistaa express omenajuustoa tarvitset seuraavat ainesosat:

- keskikokoiset omenat - 3-4 kpl;
- keskirasvapitoisuus - 200 grammaa;
- munat - 3 kpl;
- voita muottien voitelemiseen.

Express curd soufflé omenoiden kanssa (valmistusprosessi)

Joten aloitetaan, valmistaudutaan rahka soufflé omenoiden kanssa pikareseptin mukaan

1. Pese omenat, poista niistä ydin ja raasta ne karkealla raastimella. Jos kaupassa ostetuissa omenoissa on vahamainen kerros, se on kuorittava. Minulla on omat puutarhaomenat, joten en poistanut kuorta, vaan raastin omenat sillä.

2. Lisää raejuusto ja omenaan. Sekoita kaikki perusteellisesti haarukalla, sekoitinta ei tarvitse käyttää. Seos osoittautuu hieman nestemäiseksi, mutta se ei haittaa, se paksunee paistamisen aikana.

3. Voitele uunivuoat hieman voilla. Jos muotit ovat silikonia, niitä ei tarvitse rasvata.

4. Täytä uunivuoat juustomassa ja omenaseoksella. Voit täyttää sen yläosaan, soufflé ei nouse. Tykkään todella lisätä rusinoita raejuuston kanssa leivonnaisiin. Lisäsin pestyjä ja höyrytettyjä rusinoita suoraan muotteihin rahka-omenamassan päälle.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita soufflé uuniin 15 minuutiksi. Valmius tarkistetaan seuraavasti: pintaa on kosketettava sormella. Jos jälkiä ei jää, niin rahka soufflé Omenat ovat valmiita, jos juustomassaa on jäljellä, paista vielä muutama minuutti.

Tämä souffle raejuustoa ja omenoita Voit myös kypsentää mikroaaltouunissa, tämä nopeuttaa vieläkin, paistaminen kestää 5-7 minuuttia. Mikroaaltouunissa voit käyttää myös keraamisia astioita: kulhoja, kuppeja.

Tarjous rahka soufflé tämän pikareseptin mukaan valmistettuna, osoittautuu erittäin aromaattiseksi, terveelliseksi ja ruokavalioon kuuluvaksi. Se ei sisällä lainkaan jauhoja tai sokeria. Jos haluat tehdä jälkiruoasta makeamman, voit tarjoilla sen hillon tai hillon kera. Tällä reseptillä voit valmistaa souffleen erilaisista hedelmistä ja jopa vihanneksista, esimerkiksi keitetyistä porkkanoista tai kurpitsasta, päärynöistä, persikoista, banaaneista...

Tämä aamiainen miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Kokkaa ilolla ja anna iloa läheisillesi ja rakkaille ihmisille! Älä pelkää kokeilla keittiössä. Usein tällaisessa luovassa tutkimuksessa syntyy todellisia kulinaarisia mestariteoksia!

Syyskuun 2014 kommentaattorikilpailun tulokset

Hyvät ystävät, tämän artikkelin lopussa haluaisin tehdä yhteenvedon syyskuun 2014 kommentaattorikilpailun tuloksista.

Ensimmäisen sijan sai emäntä Olga Andreeva http://deti-i-vnuki.ru . Olga saa 150 ruplaa, hän kirjoitti 53 kommenttia. Kiitos, Olga, oivaltavista kommenteistasi ja tuestanne.

Zoya Belousova sijoittui toiseksi, hän kirjoitti 18 kommenttia, kolmanneksi tuli Ellina Goncharova, hän kirjoitti 15 kommenttia. Valitettavasti Zoyalle ja Elinalle ei ole mahdollista jakaa palkintoja, koska heidän kirjoittamiensa kommenttien määrä on alle 50. Onnittelut Olgalle, kiitos kaikille blogiani kommentoineille. Voit lukea lisää kommentaattorikilpailun ehdoista.

Jos haluat pysyä ajan tasalla uutisistamme, tilaa "Lapsemme" -blogin uutiset! Täytä alla oleva lomake ja vastaanota ne sähköpostiisi!

Apple soufflé - yleiset valmistusperiaatteet

Omenasoufflé on kevyt ja herkkä herkku, joka on valmistettu tuoreista hedelmistä, proteiineista ja sokerista. Omenat esipaistetaan, soseutetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan valkuaisvaahdon ja sokerisiirapin kanssa. Massa paistetaan uunissa. Omenasoufflé voidaan valmistaa muillakin tavoilla (esimerkiksi kylmänä, kun massa kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään jääkaapissa). Omenaan lisätään vanilliinia ja kanelia maun vuoksi, voit käyttää myös muita hedelmiä, vihanneksia tai raejuustoa. Valmiin souffleen voi ripotella tomusokeria tai koristella kermavaahdolla.

Omenasoufflé - ruoan ja ruokien valmistus

Omenasoufflen valmistamiseksi tarvitset: kulhon, tehosekoittimen, kattilan, uunivuoan, pieniä muotteja tai kulhoja, tehosekoittimen.

Omenat on ensin pestävä ja kuorittava, ja siemenet on poistettava. Joissakin resepteissä omenat esipaistetaan uunissa. Jos raejuustoa käytetään, se on jauhettava.

Apple-soufflé reseptit:

Resepti 1: Omenasuflee

Yksinkertaisin omenasoufflé tuoreista hedelmistä, munista ja sokerista. Jälkiruoka valmistetaan uunissa ja sopii kaikille laihduttajalle.

Tarvittavat ainesosat:

1. Useita tuoreita omenoita;

2. Epätäydellinen lasillinen sokeria;

3. 5 ml voita;

4. 12 proteiinia;

5. Tomusokeri.

Keittomenetelmä:

Pese omenat, kuori ja leikkaa puoliksi. Poista ytimet ja laita omenat vedellä kastetulle uunipellille. Paista omenat uunissa kypsiksi. Jauha jäähtyneet omenat siivilän läpi tai jauha tehosekoittimessa. Lisää soseeseen sokeri, sekoita ja laita kattilaan liedelle. Keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Vatkaa valkuaiset erillisessä kulhossa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kaada lämmin omenaseos valkuaisten joukkoon ja vatkaa voimakkaasti. Voitele vuoka voilla, täytä se omenasoksella ja paista uunissa kullanruskeiksi. Ripottele valmiille omenasouffleelle tomusokeria. Koristele tarjoilussa kermavaahdolla.

Resepti 2: Omenasoufflé gelatiinilla

Omenasoflelle on myös monimutkaisempi resepti, jossa käytetään enemmän ainesosia. Pääaineosien lisäksi tähän kuuluu gelatiini, vanilliini, sooda ja omenamehu.

Tarvittavat ainesosat:

• Yli kilogramma omenoita;
• Vesi - 150 g;
• 0,75 kupillista omenamehua;
• 20 g gelatiinia;
• Sokeri - noin 150 g;
• 0,25 tl sitruunahappo;
• 0,25 tl sooda;
• Vanilliini.

Keittomenetelmä:

Pese omenat, kuori ja leikkaa siemenet. Pilko omenat hienoksi ja keitä pienessä määrässä vettä tai mehua. Anna valmiiden omenoiden jäähtyä. Liota gelatiinia 150 ml:ssa mehua. Valmista sokerisiirappi 100 g:sta vettä, sokeria ja vanilliinia. Anna siirapin jäähtyä. Lämmitä turvonnut gelatiini hieman ja jätä. Jauha jäähtyneet omenat blenderissä. Vatkaa siirappi ja lisää sitten vähitellen joukkoon gelatiini koko ajan vatkaten. Vatkaa massaa, kunnes sen tilavuus kasvaa. Lisää sitruunahappo ja jatka vatkaamista, lisää sitten ruokasooda ja vatkaa myös. Lisää omenasose, jatka vatkaamista ja lisää sitten gelatiini pienissä erissä. Vatkaa seos keskiaaltoiksi. Kaada seos kulhoihin ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.

Resepti 3: Omenasouffle raejuustolla

Tämä terveellinen ja herkullinen jälkiruoka ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Valmistamiseen tarvitset raejuustoa, useita omenoita, smetanaa, munia ja voita.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• Lusikka smetanaa;
• 3 oravaa;
• 1 keltuainen;
• Lusikka voita;
• vanilliini;
• Kaksi isoa omenaa;
• 200 grammaa raejuustoa.

Keittomenetelmä:

Kuori omenat, poista siemenet, hienonna omenat. Sekoita omenat sokeriin ja putiiniin liedellä, kiehauta, poista lämmöltä. Jauha raejuusto tehosekoittimessa, sekoita smetanan ja yhden keltuaisen kanssa, vatkaa. Voitele muotti öljyllä ja levitä raejuusto. Levitä sitten omenat, ripottele päälle vaniljaa ja puolet tomusokerista. Vatkaa valkuaiset muun tomusokerin kanssa ja laita omenoiden päälle. Paista uunissa noin 20-30 minuuttia.

— omenasoufflen (ja kaikkien muidenkin) valmistuksen tärkein salaisuus on, että valkuaiset vatkataan erillisessä kulhossa pehmeäksi vaahdoksi.

- proteiinivaahdon tulee olla homogeeninen, kiiltävä eikä liian kuiva;

- kaikkia proteiineja ei kannata laittaa kerralla päämassaan. Tämä on tehtävä pienissä osissa;

— uunissa paistamisen aikana omenasoufflé ei kohoa, joten voit täyttää muotit seoksella aivan yläosaan asti;

— Omenasoflet voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa, ja monipuolisuuden vuoksi voit lisätä omenoihin päärynöitä, porkkanoita, kurpitsaa, banaaneja jne.

Resepti raejuustosoufflé omenoiden kanssa:

Kuori puhtaat omenat, leikkaa suuriksi paloiksi ja purista ylimääräinen mehu pois. Jätämme puolet yhdestä hedelmästä kokonaiseksi tulevaa koristelua varten. Hapanimelä, vahvat omenalajikkeet sopivat tähän reseptiin.

Valitse jälkiruoaksi/iltapalaksi kermainen makea rahkamassa, jossa on kuivattuja aprikooseja (tai luumuja, rusinoita, pähkinöitä). Voit myös korvata sen hienorakeisella ja runsasrasvaisella raejuustolla ja lisätä lusikallisen tai kaksi kidesokeria ja smetanaa. Vatkaa sekaan iso muna.

Laita omena "pilli" kulhoon raejuuston kanssa ja sekoita, kunnes ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.

Suosittelemme tämän kohokkaan valmistukseen annosteluja silikonimuotteja, joista voit helposti ravistaa kohokkaan sen kokoonpanoa häiritsemättä. Teemme ilman rasvaa ja täytämme muotit rahka-omena-seoksella melkein pintaan asti (tilavuus ei muutu merkittävästi paistamisen jälkeen).

Laita puolivalmiste pellille uuniin, joka on tuolloin kuuma ja pidä 160 asteessa noin 15 minuuttia.

Jäähdytä hetki, käännä muotit ympäri ja poista ruskistunut raejuusto ja omenasoufflé.

Koristeeksi valitsemme turvallisen suklaan - pilkomme useita "ikkunoita" terävällä veitsellä erikokoisiksi muruiksi. Murskaamme myös murenevan murokeksi kermaisen tuoksun kanssa.

Ripottele paksuksi raejuustosoufflé hiekalla ja suklaalastuilla, täydennä omenaviipaleilla ja virkistäviä mintunlehtiä.