Resep pancake coklat dengan foto langkah demi langkah. Resep pancake coklat cara membuat pancake coklat empuk untuk sekolah

Pancake coklat dengan susu adalah salah satu cara paling menarik yang diketahui untuk menyiapkan pancake empuk yang lezat. Makanan penutup coklat ini adalah cara sempurna untuk memanjakan gigi manis kecil dan besar Anda! Untuk adonan pancake biasa, cukup tambahkan sesendok coklat atau campuran sepotong coklat yang dilelehkan dengan mentega, dan Anda akan mendapatkan adonan coklat asli! Selain itu, coklat apa pun bisa digunakan: putih; susu; pahit; dengan pengisi.

Namun untuk membuat pancake coklat, Anda tidak harus menggunakan sebatang coklat; coklat yang baik sudah cukup. Resepnya cukup sederhana dan cepat. Tapi ini tidak mempengaruhi hasil sama sekali! Pancake coklat yang dibuat dengan bubuk coklat enak! Cobalah membuat pancake menggunakan resep ini dan Anda pasti tidak akan menyesal!

Mudah

Bahan-bahan

Susu – 200ml;
Air – 200ml;
Gula pasir – 2 sdm. aku.;
Garam - sejumput;
Telur ayam - 2 buah;
Bubuk kakao – 25-30 g;
Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
Tepung terigu – 250 gram.

Cara membuat pancake coklat dengan susu

Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Anda bisa menggunakan mixer atau blender, yang utama adalah struktur campurannya homogen.

Tambahkan gula pasir dan coklat.

Dan jika Anda punya cukup waktu dan sebatang coklat, Anda bisa melakukannya dengan cara lain:

ambil 60 g coklat (bukan gula dan coklat);
panaskan dalam penangas air (letakkan mangkuk enamel kecil berisi potongan coklat di atas panci yang sedikit lebih besar berisi air mendidih);
tambahkan 70 g mentega (bukan minyak sayur ke dalam adonan);
aduk sampai massa memiliki konsistensi yang homogen;
lalu ikuti resepnya.

Tambahkan susu dan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Aduk rata, sekali lagi gunakan peralatan yang paling nyaman: garpu, pengocok, mixer atau blender.

Tuang ke dalam air hangat. Mengaduk.

Tambahkan minyak sayur (Anda bisa menggunakan minyak apa saja di sini: biji rami, zaitun, atau lainnya). Dan sekali lagi, lakukan sedikit keajaiban pada cangkir dengan pengocok.

Ambil wajan khusus pancake, panaskan dengan api sedang. Untuk pertama kalinya, Anda bisa melumasinya dengan lapisan tipis minyak sayur. Tidak diperlukan lagi, karena adonan sudah mengandung minyak sayur. Tuang sebagian adonan ke permukaan penggorengan panas. Ratakan adonan dengan cara menggoyang loyang dengan gerakan memutar. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan tongkat kayu khusus dengan pegangan yang dipasang tegak lurus.

Kemudian tunggu hingga adonan mengeras di atasnya. Ini tandanya bagian bawahnya sudah matang. Balikkan pancake dan panggang lagi selama setengah menit. Kemudian keluarkan pancake pertama yang sudah jadi, dan tuangkan sebagian adonan pancake ke dalam penggorengan. Panggang pancake coklat dengan susu hingga semua adonan habis.

Salah satu pilihan untuk menyajikan pancake susu coklat dengan coklat adalah dengan membungkusnya dengan keju dadih yang lembut dan manis atau keju cottage kasar yang dicampur dengan krim asam.

Atau Anda bisa melapisi pancake dengan isian ini dan meletakkannya di atas yang lain - Anda akan mendapatkan kue coklat pancake utuh dengan isian dadih! Ini adalah cara yang sangat baik untuk menonjolkan kontras antara coklat dan putih.

Anda juga bisa menggunakannya sebagai isian atau hiasan:

selai beri atau buah (selai, selai);
susu kental manis.

Setiap keluarga menyukai pancake yang harum dan lezat, dan setiap ibu rumah tangga tahu banyak cara menyiapkannya. Dan selama Maslenitsa, para ibu dan nenek mencoba mengalahkan diri mereka sendiri dengan menciptakan hidangan “berenda” yang lapang dengan berbagai macam isian.

Pancake coklat cukup populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa, dan bagian ini berisi 7 resep terbaik untuk hidangan penutup yang luar biasa ini.

Pancake coklat yang dibuat dengan kefir empuk dan lapang, dengan struktur “berlubang” yang berpori.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut:

paket setengah liter kefir;
2 telur;
segelas air matang atau susu segar;
1,5-2 cangkir tepung;
40-55 gram bubuk kakao;
3-4 sendok makan gula;
garam;
sedikit soda;
minyak sayur.

Cara menyiapkan hidangan:

Dalam mangkuk besar, kocok telur, tambahkan kefir, tambahkan garam, soda dan gula, aduk.
Tambahkan coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar bubuk tidak menggumpal.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil, secara bertahap bawa adonan ke konsistensi yang diinginkan, lalu tuangkan sedikit lemak tanpa lemak dan mulailah menggoreng.

Nasihat. Agar pancake tidak menjadi terlalu berminyak, lebih baik tidak menuangkan lemak ke dalam wajan, tetapi membasahi serbet kertas lalu menyeka bagian bawah wajan secara merata.

Pancake dengan susu dan coklat

Pancake coklat dengan coklat bisa dibuat dengan susu segar atau asam.

Mereka membutuhkan produk-produk berikut:

2 gelas produk susu;
telur;
1,5-2 cangkir tepung;
40-60 g bubuk biji kakao;
gula dan garam;
minyak sayur.

Cara memasak pancake coklat dengan susu dan coklat:

Kocok telur dengan gula, garam dan coklat, tuangkan minyak sayur.
Encerkan massa yang dihasilkan dengan setengah susu dan tambahkan tepung.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga gumpalan pecah, lalu tuangkan sisanya dan mulailah menggoreng masakan.

Pada sebuah catatan. Adonan pancake susu harus cukup cair dan mudah dioleskan ke dasar wajan. Jika kekentalannya ternyata lebih kental, diperbolehkan menambahkan sedikit air matang.

Resep sederhana dengan coklat

Untuk menyiapkan pancake aromatik, Anda tidak bisa menggunakan bubuk kakao, melainkan cokelat hitam alami.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

setengah liter karton susu;
2 telur;
1,5-2 cangkir tepung;
55 gram mentega;
90 gram coklat;
gula dan garam.

Cara memanggang pancake dengan coklat alami:

Campur tepung dengan gula dan garam, lalu tambahkan sedikit demi sedikit ½ bagian produk susu sambil diaduk rata.
Tambahkan telur yang sudah dikocok dengan blender atau pengocok ke dalam adonan, aduk hingga rata.
Lelehkan coklat dengan mentega, encerkan dengan sisa produk susu dan tuang ke dalam campuran tepung dan telur.
Aduk perlahan adonan, diamkan selama beberapa jam, lalu panggang pancake dalam wajan panas.

Nasihat. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda harus mengambil coklat alami berdasarkan beratnya. Kualitas ubin yang dijual seringkali buruk. Kebetulan produk semacam itu tidak meleleh di bawah pengaruh suhu tinggi, tetapi meleleh dan terbakar hingga ke dasar.

Pancake dengan olesan coklat

Anda juga bisa menggunakan pasta coklat untuk membuat pancake, namun Anda hanya perlu menggunakan adonan yang paling lembut.

Selama proses memasak Anda membutuhkan:

550 ml susu atau susu kental;
telur;
150-180 gram pasta coklat;
sedikit gula dan garam;
segelas tepung.

Cara memasak pancake:

Campur telur dengan gula dan garam, tambahkan pasta dan segelas susu, lalu aduk.
Saat massa coklat sudah benar-benar “bubar”, tambahkan tepung.
Encerkan adonan dengan susu secara bertahap, uleni hingga gumpalan “bubar”, lalu tuangkan sisanya dan panggang dalam porsi.

Pada sebuah catatan. Rasa pancake akan lebih terasa jika didiamkan minimal setengah jam sebelum disantap.

Adonan pancake dengan tambahan keju cottage

Pancake coklat yang dibuat dengan adonan dadih akan menjadi sangat enak dan empuk.

Siapkan hidangan dari bahan-bahan:

1,5-2 cangkir kefir;
2-3 butir telur;
140 gram yogurt;
1,5-2 cangkir tepung;
coklat atau bubuk coklat;
gula dan garam;
bubuk pengembang.

Cara memanggang pancake dengan yogurt:

Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan yoghurt, gula pasir, baking powder dan garam, lalu tambahkan coklat. Jika Anda menggunakan coklat, Anda harus melelehkannya terlebih dahulu.
Aduk adonan hingga rata, lalu tambahkan tepung.
Hancurkan semua gumpalan dan gumpalan, encerkan campuran dengan kefir dan mulailah menggoreng pancake.

Kelezatan ini disajikan dengan taburan gula halus atau dihias dengan buah beri. Krim asam, madu atau selai juga cocok untuk hidangan penutup.

Pancake coklat untuk anak-anak

Pancake dianggap makanan berat, dan untuk anak-anak lebih baik menyiapkan hidangan ini berdasarkan whey dengan jumlah minyak minimum.

Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

250-280 ml whey;
telur;
bubuk kakao atau coklat;
1,5-2 cangkir tepung;
gula, garam dan soda.

Cara memasak pancake “bayi”:

Kocok telur, tambahkan garam, coklat, gula dan soda.
Encerkan adonan dengan separuh whey, tambahkan tepung dan aduk hingga gumpalan hilang.
Encerkan adonan dengan whey hingga kekentalan yang diinginkan dan goreng pancake.

Saya senang menyambut semua tamu resep buatan saya!

Apakah Anda ingin menyiapkan sesuatu yang cepat dan murah untuk teh? Maka Anda datang ke tempat yang tepat! Kami akan menyiapkan pancake coklat. Pancake coklat yang lezat pasti akan disukai oleh orang yang Anda cintai.

Untuk membuat kuliner penutup yang lezat ini Anda hanya membutuhkan waktu 15-20 menit, serta satu set produk sederhana yang biasa dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapur.

Izinkan saya segera mencatat bahwa kami akan menyiapkan pancake coklat di atas air. Jadi tidak perlu khawatir jika di rumah tidak ada susu. Dan juga, saya membuat pancake coklat dengan keju cottage, tetapi jika Anda tidak memiliki keju cottage, pancake dapat disajikan dengan cara apa pun atau dengan saus krim asam manis. Secara umum, Anda dapat menggunakan imajinasi Anda di sini.

Untuk lebih jelasnya, saya akan menyajikan kepada Anda foto resep pancake coklat. Bekerja selangkah demi selangkah, bahkan seorang remaja pun dapat mengatasi tugas tersebut.

Seperti biasa, pertama-tama saya akan membuat daftar seluruh rangkaian produk dari mana makanan penutup lezat kami akan disiapkan.

Bahan-bahan

Air murni – 300 ml
Telur ayam – 1 buah
Tepung terigu – 3 sendok makan
Bubuk kakao – 2 sendok makan
Gula pasir – 2 sendok makan
Minyak sayur – 2-3 sendok makan
Vanila - di ujung pisau
Garam - sejumput
Massa dadih – 300-350 gram

Dari peralatan dapur kita membutuhkan: wadah yang dalam, pengocok untuk mengocok (jika tidak, garpu bisa digunakan), spatula untuk membalik, penggorengan.

Dari jumlah bahan yang tertera saya mendapat 6 pancake coklat.

Cara membuat pancake coklat

Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan gula pasir, vanila, dan sedikit garam. Jika Anda memiliki gula vanila, silakan tambahkan seluruh kantong. Hasilnya adalah pancake coklat yang nikmat dengan aroma vanilla.

Dengan menggunakan pengocok, kocok semua bahan dengan kuat.

Tuangkan sekitar setengah air dan aduk kembali. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak (semua sesuai resep).

Tambahkan bubuk kakao di sini. Saya menggunakan 2 sendok makan dan pancake saya memiliki rasa coklat yang khas, tapi Anda bisa menambahkan satu sendok jika mau.

Tambahkan sisa air, minyak sayur dan lanjutkan mengaduk. Anda harus mendapatkan massa yang homogen, tidak kental untuk memanggang pancake coklat.

Letakkan wajan di atas api, panaskan dan tuangkan sedikit minyak sayur. Dengan menggunakan sendok, ambil campuran pancake (sedikit lebih dari setengah sendok) dan tuangkan ke dalam penggorengan. Putar membentuk lingkaran agar massa merata ke seluruh permukaan.

Dengan api sedang, pancake coklat kami matang dengan sangat cepat, tinggal sempat membaliknya dan mengeluarkannya dari loyang. Bagi saya, hasilnya tipis dan lembut.

Pancake sudah siap dan Anda bisa menyajikannya. Tapi karena saya punya pancake coklat dengan keju cottage, saya membuat persiapan terakhir. Saya menyebarkan lapisan tipis campuran dadih yang sudah disiapkan dengan kismis di atas pancake dan menggulungnya ke dalam tabung.

Untuk penyajian yang lebih elegan, saya memotong setiap pancake coklat menjadi dua secara diagonal dan meletakkannya di atas piring.

Makanan penutup yang luar biasa lezat untuk minum teh - siap! Cobalah dan nikmatilah!

Berdasarkan resep ini Anda bisa mempersiapkannya.

Dengan cinta untukmu Lyudmila

Benar-benar ibu rumah tangga mana pun bisa membuat pancake yang lezat. Dengan salmon dan kaviar, renda dan pancake, tanpa lemak dan lembut, manis dan daging - ada banyak sekali resep untuk hidangan lezat ini. Bagaimana jika Anda membuat pancake dengan coklat dengan menambahkan coklat atau parutan batangan ke dalam adonan, atau mungkin menuangkan saus coklat ke atasnya? Kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa resep pancake dengan coklat seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Pancake dalam masakan masyarakat Slavia

Pancake dengan berbagai jenis, konsistensi berbeda, terbuat dari berbagai jenis tepung dengan isian makanan penutup, sayur, buah, dan pedas dikenal hampir di seluruh masyarakat dunia. Hidangan ini mendapat pengembangan khusus dalam masakan masyarakat Slavia - terutama jenis ragi spesifiknya, dan bukan produk yang terbuat dari adonan tidak beragi.

Ngomong-ngomong, yang menarik adalah ketika menyiapkan panekuk dan panekuk, mereka mengatakan "panggang" dan bukan "goreng" - lagi pula, sebelumnya panekuk dipanggang dalam oven Rusia, tidak perlu dibalik.

Pancake merupakan salah satu kuliner kuno yang tidak membutuhkan banyak biaya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tepung minimal dengan cairan maksimal (air, susu), karena Anda perlu mendapatkan adonan yang sangat cair. Selain itu, volume adonan meningkat secara signifikan bila menggunakan ragi, soda, dan baking powder.

Sangat mudah untuk memanggang pancake dari tepung pancake siap pakai dengan komposisi berbeda. Adonan yang dibuat darinya dapat dengan mudah dibuat lebih kaya dan manis dengan menambahkan bahan-bahan yang diperlukan.

Pancake yang matang merupakan kebanggaan seorang ibu rumah tangga, memerlukan ilmu, ketrampilan, dan ketrampilan tertentu, karena pepatah mengatakan: “Tepungnya sama, tapi gagangnya berbeda.”

Dalam resep pancake, coklat, pisang, jeruk, ceri, stroberi, dll sangat sering digunakan.

Cokelat ditambahkan ke adonan, digunakan untuk membuat glasir, krim, fondant atau untuk menghias produk jadi. Misalnya, Anda bisa menaburkan kue pancake dengan keping coklat.

Untuk menyiapkan keping coklat, letakkan coklat batangan selama 30–40 menit di ruangan hangat dengan suhu udara sekitar 30–35 °C, tetapi tidak lebih tinggi. Setelah coklat sedikit meleleh dan menjadi plastik, Anda perlu memotongnya dengan pisau menjadi kepingan tipis. Kemudian produk tersebut harus ditaburi serutan dan gula halus.

Untuk membuat kumis coklat, pecahkan sebatang coklat, masukkan ke dalam mangkuk porselen dan lelehkan dalam penangas air. Kemudian tuangkan coklat ke dalam spuit kembang gula dan gunakan nosel tabung tipis untuk membuat berbagai desain di atas kertas putih. Jika mau, Anda bisa menggambar terlebih dahulu di atas kertas dengan pensil. Tempatkan kertas dengan desain di lemari es agar mengeras, lalu gunakan pisau untuk memindahkan sulur coklat dengan hati-hati ke produk jadi.

Resep pancake yang dicelupkan ke dalam coklat

Pancake dicelupkan ke dalam coklat

Pancake flambéed yang lezat dengan isian kacang sangat cocok untuk meja pesta, termasuk Maslenitsa. Pancake yang dicelupkan ke dalam coklat dapat dibuat dengan cepat dan mudah dari tepung pancake.

Bahan-bahan:

Tepung pancake untuk 12–14 pancake, 2–3 sdm. sendok makan gula pasir, 150 g biji kacang apa saja, 3 sdm. sendok krim kental, parutan kulit 1 jeruk, 4 sdm. sendok rum, 50 g mentega.
Untuk saus: 100 g coklat, 1 gelas susu, 1 sdm. sesendok coklat bubuk.

Persiapan:

1. Panggang 12–14 pancake dari tepung pancake. Giling setengah biji kacang menjadi bubuk dalam blender, potong sisanya. Campur semua biji kacang dengan gula pasir, krim, kulit jeruk dan 1-2 sdm. sendok rum ke dalam pasta.

2. Letakkan pancake di atas talenan. Tempatkan 1 sdm di setiap pancake. sesendok pasta isian, gulung menjadi tabung pendek, tekuk ujungnya ke dalam.

3. Untuk sausnya, pecahkan coklat menjadi beberapa bagian, lelehkan dalam penangas air dengan susu panas, tambahkan coklat bubuk. Lelehkan mentega dalam wajan besar dan goreng ringan pancake yang sudah disiapkan.

4. Tuang sisa rum ke dalam panci berisi pancake dan, jika sudah mendidih, nyalakan api dengan hati-hati. Setelah api padam, pindahkan pancake ke piring saji dan siram dengan saus coklat.

Pancake dengan saus coklat dan kulit jeruk

Bahan-bahan:

Untuk ujian: tepung terigu – 800 g, susu – 600 g, telur – 4 pcs., gula – 30 g, garam – 3 g.
Untuk mengisi: kenari (cincang) – 180 g, rum – 50 g, gula – 150 g, mentega – 60 g, kismis – 20 g, susu – 50 g, jeruk (kulit) – 1 pc.
Untuk kuahnya: coklat – 100 g, kakao bubuk – 50 g, gula pasir – 150 g, telur (kuning telur) – 3 pcs., susu – 200 g, krim – 100 g, tepung terigu – 20 g, rum – 100 g.

Persiapan:

Panggang 12 pancake menggunakan cara biasa. Campur biji kacang tanah, susu, gula dan rum menjadi pure kental, tambahkan kismis dan parutan kulit jeruk. Oleskan pancake dengan campuran ini dan gulung menjadi tabung, lalu goreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak.

Seperti yang Anda lihat di foto, sebelum disajikan, pancake coklat harus diletakkan di atas piring dan di atasnya diberi kuah:

Untuk membuat kuahnya, campurkan coklat cair, coklat, gula pasir, 3 kuning telur, susu, krim, tepung terigu hingga tidak ada butiran yang tersisa, lalu tambahkan rum dan aduk kembali semuanya.

Cara membuat pancake dengan jeruk dan coklat

Pancake coklat "Suzette" dengan jeruk

Pancake jeruk Prancis yang luar biasa dengan coklat adalah suguhan istimewa, rahasianya adalah flambéing, yaitu terbakar dengan nyala api.

Bahan-bahan:

250 g tepung, 250 g susu, 50 g krim, 1 butir telur, 2 sdm. sendok makan coklat bubuk, 2-3 sdm. sendok gula halus, 100 g mentega, 2 jeruk, 4–6 sdm. sendok minuman keras jeruk.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan pancake dengan coklat, ayak tepung ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan telur ke tengahnya. Tambahkan gula halus (1 sendok makan), coklat bubuk, susu dan krim, aduk. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Biarkan adonan yang dihasilkan selama 30 menit.

2. Olesi wajan panas dengan mentega dan panggang pancake di kedua sisinya. Pindahkan pancake ke piring hangat dan masukkan ke dalam oven hangat. Dengan menggunakan parutan, buang kulit satu jeruk ke dalam piring. Kupas kedua jeruk, buang kulit putihnya, potong lingkaran (masing-masing 0,5 cm).

3. Siapkan mentega jeruk dengan mencampurkan 50 g mentega lunak dengan sisa gula halus dan kulit jeruk.

4. Lelehkan sekitar setengah minyak jeruk dalam wajan besar dan goreng irisan jeruk. Panaskan pancake dengan sisa minyak jeruk. Lipat setiap pancake menjadi dua untuk membentuk segitiga.

5. Pindahkan lingkaran jeruk ke pinggir penggorengan, letakkan pancake yang sudah disiapkan di tengahnya dan panaskan. Tuangkan minuman keras di atas makanan, nyalakan api dan sajikan segera.

Lihatlah foto resep pancake dengan coklat ini - saat disajikan, hidangannya terlihat sangat mengesankan:

Pancake gourmet dengan coklat, jeruk, kiwi

Makanan penutup berupa pancake tipis yang diisi dengan buah-buahan selatan cocok untuk meja liburan mana pun. Pancake sangat enak diisi dengan buah beku, dimasak sebentar dengan gula halus dan kayu manis bubuk.

Bahan-bahan:

1/2 cangkir tepung, 2-3 butir telur, 2 cangkir susu, 2 sdm. sendok gula pasir, minyak sayur, garam.
Untuk mengisi: 1-2 jeruk, 2 kiwi, 50 g coklat, 1/2 cangkir susu.

Persiapan:

1. Siapkan adonan pancake sesuai resep sebelumnya, diamkan 20–30 menit.

2. Kupas kiwi, potong daging buahnya menjadi kubus. Kupas jeruk, buang kulitnya dari bagiannya, potong daging buahnya menjadi kubus. Tempatkan semua buah dalam mangkuk setelah 30 menit. tuangkan jus ke dalam mangkuk lain.

3. Lelehkan coklat dalam penangas air dengan susu. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam campuran buah dan aduk.

4. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur. Tempatkan isian yang sudah disiapkan di setiap pancake, lipat ke dalam amplop atau gulung ke dalam tabung. Saat disajikan, tuangkan jus buah yang sudah ditiriskan sebelumnya di atas pancake dengan jeruk, kiwi, dan coklat.

Pancake dengan coklat dan jeruk

Bahan-bahan:

1 gelas susu
setengah gelas kefir
setengah gelas jus jeruk segar
kulit setengah jeruk diparut halus
3 telur
sejumput garam
1/4 sdt. soda
8 sdm. aku. tepung (dengan slide)
1 sendok teh. aku. gula (Anda bisa melakukannya tanpanya)
gula bubuk
saus coklat

Metode memasak:

Kocok telur dengan mixer, tambahkan susu, kefir, kulit jeruk, jus, soda, garam, gula, tepung. Aduk hingga rata. Olesi wajan besi cor dengan minyak sayur. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk sausnya, lelehkan dark chocolate (setengah batang) dan tambahkan 1 sdt. aku. mentega dan krim panas (1/4 cangkir). Aduk rata hingga rata. Letakkan pancake dengan coklat di piring, hiasi dengan buah-buahan dan tuangkan di atas coklat!

Pancake dengan coklat, saus jeruk dan selai

Pancake coklat dengan saus jeruk

Bahan-bahan:

Susu - 250ml
Cokelat hitam - 100 gram
Telur - 3 buah.
Gula (dalam adonan - 50 g, dalam saus - 40 g) - 90 g
Minyak sayur - 50ml
Bubuk kakao - 1 sdm. aku.
Tepung (kurang-lebih) - 150 g
Jeruk - 2 buah.
Mentega - 30 gram

Siapkan adonan. Didihkan susu. Larutkan coklat dalam susu panas dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan gula. Di wadah lain, kocok putih telur hingga kaku, tambahkan sedikit garam.

Tuang mentega, susu ke dalam campuran kuning-gula dan tambahkan tepung dan coklat bubuk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam encer. Lipat perlahan putih kocok ke dalam adonan. Tuang adonan ke dalam penggorengan dan goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi.

Siapkan sausnya. Lelehkan mentega dan gula dengan api kecil. Saat gula larut, tuangkan jus 1 jeruk dan 1 sendok makan kulit. Kemudian tambahkan 1 buah jeruk, kupas dan potong-potong. Masak saus sambil diaduk hingga agak mengental. Resep ini mengharuskan pancake coklat disajikan dengan saus jeruk.

Pancake dengan coklat dan selai jeruk

Bahan-bahan:

Tepung 200 gram
Gula 50 gram
Kakao bubuk 50 gr
Telur 4 buah.
Kuning telur 3 pcs.
Susu 500ml
Minuman keras amaretto 50 ml
Mentega 100 gram
Tepung almond 50 gr
selai jeruk

Untuk pudingnya:

Susu 500ml
Gula 100 gram
Telur 2 buah.
Kuning telur 4 buah.
Tepung 20 gram
Tepung maizena 20 gr

Persiapan:

Campur tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, garam secukupnya dan tepung almond. Tambahkan telur, kuning telur dan susu, aduk hingga rata. Jika ada gumpalan pada adonan, saring melalui saringan. Kemudian tambahkan mentega cair dan terakhir minuman keras. Tempatkan adonan di lemari es selama beberapa jam.

Encerkan sedikit adonan dengan susu dan panggang pancake tipis dalam loyang pancake.

Siapkan krimnya. Didihkan susu.

Campur telur, kuning telur, dan gula hingga rata.

Tambahkan tepung dan pati ke dalam telur, campur dan kombinasikan dengan susu mendidih. Seduh dengan api kecil sambil diaduk sedikit hingga mengental.

Sebelum disajikan, olesi pancake dengan custard, gulung ke dalam amplop dan goreng dalam wajan dengan mentega dan gula hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan pancake panas dengan selai jeruk.

Pancake dengan susu dan coklat hitam

Pancake dengan coklat susu

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Kocok kuning telur, tambahkan garam, susu, gula, mentega cair.

Tambahkan tepung dan coklat sambil terus diaduk. Aduk rata dan masukkan putih kocok dengan hati-hati.

Pancake dengan coklat

Bahan-bahan:

400 gr tepung terigu, 600 ml susu, 5 butir telur, 50 gr mentega, 25 gr gula pasir, 25 gr coklat, 50 ml minyak sayur, 100 gr coklat susu, 3 gr garam.

Metode memasak:

Kocok kuning telur, tambahkan garam, susu, gula, mentega cair. Tambahkan tepung dan coklat sambil terus diaduk. Aduk rata dan masukkan putih kocok dengan hati-hati.

Setelah penggorengan panas, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Miringkan sedikit loyang dan sebarkan adonan di bagian bawah dalam lapisan tipis. Goreng pancake di kedua sisi. Panggang sisa pancake dengan cara yang sama.

Sajikan dengan taburan coklat parut.

Lihatlah foto pancake dengan coklat - suguhan ini terlihat sangat menggugah selera:

Pancake dengan coklat hitam “Merayakan”

Bahan-bahan: 2 butir telur, 2 sdt ragi kering, 600 g tepung terigu, 200 ml susu, 20 g kakao, 80 ml minyak sayur, 25 g gula pasir, 50 ml yogurt, 3 g garam.

Untuk mengisi: 350 ml krim 30% lemak, 50 g gula halus, 100 g dark chocolate parut, 50 g hazelnut bubuk.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan garam. Larutkan ragi dalam 200 ml air hangat dan diamkan selama 10–15 menit. Tuang tepung yang sudah dicampur coklat ke dalam adonan telur dan sambil terus diaduk, tuangkan sedikit susu dan ragi yang dilarutkan dalam air, aduk rata. Simpan adonan pada suhu kamar selama 1 jam. Panggang pancake, olesi wajan dengan minyak sayur.

Untuk menyiapkan isian, kocok krim, tambahkan gula halus, coklat parut dan hazelnut bubuk, aduk rata.

Oleskan pancake hangat dengan isian dan lipat menjadi empat bagian.

Pancake dengan coklat hitam dan kenari “Lakomka”

Bahan-bahan:

300 gr tepung terigu, 400 gr tepung oat, 500 ml susu, 100 ml krim, 3 butir telur, 50 gr gula pasir, 50 gr mentega, 30 gr ragi, 100 gr kenari, 100 gr madu cair, 100 gr dark chocolate, 50 gr bubuk gula pasir, 50 ml minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Larutkan ragi dalam susu hangat. Campur tepung terigu dan oat, campur dengan susu, aduk rata. Letakkan adonan di tempat hangat selama 1-2 jam.

Jika adonan sudah mengembang, tambahkan kuning telur, haluskan dengan garam dan gula pasir, mentega lunak, aduk semuanya hingga rata.

Secara terpisah, kocok putih telur dan krim, campurkan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Biarkan adonan mengembang kembali.

Panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Cincang halus kenari dan campur dengan madu cair.

Olesi setiap pancake dengan campuran kacang-madu, lipat menjadi dua dan letakkan di piring lebar.

Seperti yang Anda lihat di foto resepnya, coklat untuk pancake perlu diparut di parutan kasar, dicampur dengan gula halus dan ditaburi campuran ini pada hidangan yang sudah jadi:

Pancake dengan taburan coklat

Bahan-bahan:

600 gr tepung terigu, 200 ml susu, 2-3 butir telur, 300 gr krim kental, 30-40 gr ragi, 5 gr kayu manis, 50 gr madu cair, 50 gr dark chocolate parut, 50 ml minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Untuk membuat pancake dengan coklat, campurkan 500 g tepung dengan garam dan tambahkan ragi yang diencerkan dengan susu panas. Letakkan adonan di tempat hangat selama 2-3 jam.

Kocok kuning telur, tambahkan sisa tepung, kayu manis dan madu, campur dengan adonan yang sudah mengembang. Tambahkan putih telur, kocok hingga berbusa kental, dan campur dengan krim kocok.

Menurut resep pancake coklat dengan coklat, Anda perlu menyendok adonan dengan sendok atau sendok besar dan memanggangnya dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Tumpuk pancake dan taburi dengan coklat parut.

Resep pancake dengan coklat dan stroberi

Resep sederhana untuk pancake dengan coklat

Bahan-bahan:

85 gr tepung terigu, 50 gr coklat, 25 gr gula pasir, 1 butir telur, 200 ml susu, 100 ml minyak sayur, strawberry segar, es krim.

Metode memasak:

Panggang pancake secara bertahap dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya, jaga agar tetap hangat di dalam oven.

Sajikan dengan es krim coklat dan stroberi segar.

Pancake coklat

Bahan-bahan:

85 gr tepung terigu, 50 gr coklat, 25 gr gula pasir, 1 butir telur, 200 ml susu, 100 ml minyak sayur, strawberry segar, es krim (opsional).

Metode memasak:

Ayak tepung terigu dan coklat, aduk, tambahkan gula dan telur. Sambil mengaduk, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 20 menit.

Panggang pancake secara bertahap dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya, jaga agar tetap hangat di dalam oven, lapisi masing-masing dengan perkamen.

Pancake stroberi dan coklat dapat disajikan dengan es krim.

Cara membuat pancake coklat dan pisang

Di sini Anda akan belajar cara membuat pancake dengan pisang dan coklat untuk pesta teh buatan sendiri.

Pancake coklat dengan pisang

Bahan-bahan:

4 buah pisang, 400 g tepung, 500 ml susu, 3 sdm. sendok makan coklat bubuk, 3 butir telur, 25 g mentega, 20 g ragi, 50 ml minyak sayur, 5 g gula pasir, 3 g garam.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan pancake dengan pisang dan coklat, Anda perlu mengencerkan ragi dalam 250 ml susu, tambahkan tepung, coklat bubuk, aduk rata dan taruh di tempat hangat selama 1 jam. Panaskan sisa susu, lelehkan mentega di dalamnya, tambahkan garam, gula pasir, kuning telur, aduk rata semuanya, masukkan ke dalam adonan yang sudah mengembang dan aduk kembali. Kemudian tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan dan aduk perlahan. Cuci pisang, kupas, potong tipis-tipis.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak sayur di atasnya, lalu masukkan beberapa potong pisang.

Ambil adonan dengan sendok atau sendok besar, tuang ke atas pisang dan panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Di sini Anda dapat melihat foto pancake dengan pisang dan coklat yang dibuat di rumah:

Resep membuat pancake dengan coklat, keju cottage dan pisang

Pancake dengan coklat hitam, keju cottage, dan pisang

Bahan-bahan:

230 gr semolina, 200 ml susu, 2 butir telur, 100 gr mentega, garam secukupnya.
Untuk mengisi: 500 g keju cottage, 250 g krim asam, 3 buah pisang, 150 g gula pasir, vanillin di ujung pisau, 100 g coklat hitam.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan pancake dengan pisang dan coklat sesuai resep ini, aduk telur dan semolina dalam susu, tambahkan garam, aduk rata. Diamkan adonan hingga sereal mengembang.

Panggang pancake dengan keju cottage dan coklat dalam wajan panas yang diolesi mentega.

Untuk menyiapkan isian, cincang keju cottage bersama ampas pisang, tambahkan krim asam, gula pasir dan vanillin, aduk rata. Parut coklat di parutan kasar dan campur dengan massa dadih, sisakan sedikit untuk hiasan.

Letakkan isian di atas pancake hangat dan ratakan. Lipat pancake menjadi empat bagian.

Saat disajikan, hiasi pancake dengan pisang dengan coklat parut halus.

Resep pancake dengan ceri dan coklat

Pancake coklat dengan ceri

Bahan-bahan:

Adonan
0,5 liter kefir
4 butir telur
2 sdm. aku. minyak sayur
0,5 sdt. soda
1 sendok teh. aku. Sahara
250 gram tepung
1 sendok teh. aku. biji cokelat

Isian:

500 gram ceri
gula bubuk
krim

Metode memasak:

Campurkan bahan-bahan di atas ke dalam adonan “cokelat”.

Panggang pancake selama 2 menit. dari masing-masing sisi.

Tempatkan ceri di tepi panekuk (kalengan dengan jusnya sendiri, atau apa pun - beku, segar, dibuat dari selai) dan gulung menjadi segitiga. Hiasi pinggirannya dengan ceri dan tuangkan krim di atasnya. Kemudian pancake dengan ceri dan coklat perlu ditaburi gula halus.

Pancake ganda dengan ceri dan coklat

Bahan-bahan:

450ml susu
3 sdm. aku. Sahara
200 gram tepung
1 sendok teh. gula vanila
sedikit garam
2 telur
3 sdm. aku. minyak sayur
ceri segar atau kalengan
100 gram coklat
2 sdm. aku. krim 33% lemak
es krim vanila atau es krim

Persiapan:

Langkah 1. Pecahkan telur dalam mangkuk, campur dengan gula pasir, gula vanila dan garam. Aduk rata untuk melarutkan bahan kering sebanyak mungkin. Tuang sedikit tepung ke dalam adonan telur dan tambahkan susu, aduk. Tambahkan sisa tepung secara bertahap ke dalam adonan dan aduk. Anda harus mendapatkan massa yang cukup kental. Sekali lagi, tambahkan susu sedikit demi sedikit dan buat adonan menjadi seperti krim asam, pecahkan gumpalannya. Tuang minyak sayur dan diamkan adonan kurang lebih 10 menit, tambahkan minyak agar pancake elastis dan tidak sobek. Dan agar tidak lengket di loyang saat dipanggang.

Langkah 2. Panggang pancake. Lakukan ini seperti biasa. Anda bisa menggunakan pembuat pancake khusus dengan lapisan anti lengket. Jika tidak ada, panggang di penggorengan apa saja. Panggang pancake di kedua sisi. Tuang adonan ke dalam loyang dengan lapisan yang tidak terlalu tebal, karena semakin tipis pancake maka semakin enak rasanya. Saat memanggang, tambahkan minyak hanya untuk pancake pertama, sisanya tidak lengket - adonan sudah mengandung minyak. Pancake sudah siap.

Langkah 3. Kumpulkan makanan penutup. Taruh beberapa buah ceri pada pancake pertama dan taburi dengan gula. Letakkan pancake kedua di atasnya. Lelehkan coklat yang dicampur krim dalam penangas air. Tuang coklat dan krim ke pancake kedua. Susun pancake menjadi segitiga. Sajikan pancake panas dengan topping ceri dan satu scoop es krim. Di sinilah nama makanan penutup ini dibenarkan - es dan api.

Sekarang lihat foto pancake coklat dengan coklat menurut resep ini dan coba siapkan sendiri suguhannya:

Untuk mengantisipasi Maslenitsa, saya selalu tidak bisa menahan diri dan mulai membuat pancake seminggu sebelumnya. Beberapa pancake langsung minta diulang, karena saya memanggangnya dalam jumlah kecil. Di satu sisi, bagus jika ada banyak pancake dan Anda bisa memakannya dengan aman dan tidak takut seseorang tidak akan merasa cukup, tetapi di sisi lain, memanggang pancake yang sama terus-menerus itu membosankan! Jadi saya memanggang semuanya sedikit-sedikit, supaya ada variasi. Saya sudah lama tidak membuat pancake coklat, jadi tanpa berpikir dua kali saya memutuskan untuk memanggangnya. Betapa mudahnya mempersiapkannya! Tidak ada masalah dengan membalik! Hasilnya, dari porsi ini saya mendapat 12 pancake susu coklat yang enak.

Untuk menyiapkan pancake coklat, siapkan produk yang diperlukan dari daftar.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok.

Ayak tepung dan coklat ke dalam mangkuk.

Aduk adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan, tambahkan gula dan garam.

Kemudian tambahkan sisa susu dan minyak bunga matahari. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa kami menggunakan minyak olahan, tanpa bahan tambahan penyedap apa pun. Campur kembali adonan dengan baik dan biarkan selama 20-25 menit.

Jika permukaannya matte, pancake bisa dibalik dan sisi lainnya digoreng.

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring.

Anda bisa membungkus pancake susu coklat dengan isian dadih atau menyajikannya dengan krim asam, selai, atau susu kental manis. Saya punya krim asam kocok dan saus blackberry.

Selamat makan!