Cara menyeka telur sebelum mengecat. Mewarnai telur untuk Paskah: pengalaman pribadi

Untuk persiapan Paskah, setiap ibu rumah tangga wajib mengecat telur. Dari mana asal tradisi ini dan mengapa telur dilukis pada hari Paskah?

Legenda mengatakan bahwa Maria Magdalena pertama kali memberikan telur berwarna kepada Kaisar Roma untuk Paskah. Namun telur ini tidak sederhana, ia dicat merah, melambangkan darah yang ditumpahkan Kristus atas nama umat manusia. Pada telur merah itu hanya ada dua lambang H.V. yang artinya Kristus Bangkit! Dari telur itulah kebiasaan melukis telur untuk Paskah dimulai.

Bagaimana cara mewarnai telur untuk Paskah? Mitos dan kenyataan.

Cara paling umum untuk mewarnai telur adalah dengan menggunakan pewarna makanan. Cepat, nyaman, namun tidak selalu aman bagi kesehatan, apalagi jika pewarna dibeli dari tangan. Cara yang paling aman adalah dengan mewarnai telur menggunakan pewarna alami. Ada banyak metode berbeda yang dijelaskan di Internet, namun tidak semuanya efektif.

Di bawah ini saya akan menjelaskan eksperimen saya, bagaimana sebenarnya Anda bisa mewarnai telur dan metode mana yang hanya membuang-buang waktu.

Cara mewarnai telur dengan kulit bawang bombay

Nenek dan nenek buyut kita juga mengecat telur dengan kulit bawang, wanita modern juga lebih menyukai cara ini.

Melukis telur dengan kulit bawang:
- Kami mengumpulkan kulit bawang terlebih dahulu. Semakin banyak kulit bawang yang kita miliki, semakin baik.
- Isi sekam dengan air dan bakar. Masak dengan api kecil selama setidaknya setengah jam. Untuk intensitas warna, Anda bisa memasaknya lebih lama.
- Dinginkan kaldu dan saring. Anda bisa menyiapkan kaldu bawang terlebih dahulu.
- Kita ambil telur mentah, isi dengan rebusan kulit bawang bombay hingga seluruhnya tertutup cat alami.
- Masak telur seperti biasa selama 7-10 menit. Tidak disarankan untuk memasaknya lebih lama, karena telur kehilangan khasiat nutrisinya yang bermanfaat selama perlakuan panas yang berkepanjangan.
- Letakkan telur rebus warna oranye cantik di piring. Jika telur sudah dingin, olesi dengan minyak sayur agar mengkilat.

Manfaat mengecat telur dengan kulit bawang : sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh. Cara ini dapat digunakan untuk mewarnai telur dari kuning muda hingga merah kecoklatan. Saturasi warna tergantung pada konsentrasi rebusan. Rebusan kulit bawang bombay sendiri cara pembuatannya sangat sederhana.

Kekurangan: tidak diketahui.

Kesimpulan: metode ini berhasil, murah dan dapat diandalkan.

P.S. Saya suka bereksperimen, menguji semuanya dari pengalaman saya sendiri. Jadi saya memutuskan untuk mengecat telurnya dengan bawang biru, disebut juga bawang Krimea, kulitnya berwarna biru-ungu. Saya mengira telurnya akan berubah warna menjadi biru atau ungu, tetapi percobaan menunjukkan, telurnya berubah menjadi coklat dengan sedikit warna ungu. Jadi, menurut saya lebih baik mengecat telur untuk Paskah dengan bawang bombay biasa, meskipun... sebagai gantinya Anda bisa menggunakan yang biru))))

Cara mewarnai telur dengan kopi

Sejujurnya, saya ragu apakah mungkin mewarnai telur dengan kopi. Ternyata, ya, itu mungkin, dan hasilnya sangat baik. Jadi, saya akan memberi tahu Anda cara mengecat telur dengan cara ini.

Mewarnai telur dengan kopi alami:
- Tuang kopi bubuk alami ke dalam panci dan isi dengan air. Untuk segelas air saya mengambil 4 sendok teh kopi. Untuk warna yang lebih intens, Anda bisa menggunakan lebih banyak.
- Didihkan kopi, kecilkan api agar tidak mendidih dan masak selama 10 menit dengan api kecil.
- Saring kopinya dan biarkan dingin.
- Tuangkan kopi dingin ke atas telur. Kopi harus menutupi seluruh telur. Kami membakarnya.
- Masak telur dengan api kecil selama 7-10 menit.
- Keluarkan dengan hati-hati dan letakkan di piring dengan serbet. Berkat serbet yang cepat menyerap kelembapan, bintik hitam tidak terbentuk di bagian bawah telur.

Manfaat mewarnai telur dengan kopi: pewarna alami yang sama sekali tidak berbahaya. Anda bisa mengecat telur dari kopi muda hingga warna kopi gelap, tergantung pada saturasi larutan.

Kekurangan: jauh lebih mahal daripada kulit bawang.

Kesimpulan: Cara kerjanya, coffee hoodnya letaknya cukup mulus. Saya bereksperimen dengan kopi instan. Ini juga berfungsi, tetapi warnanya tidak begitu indah dan rata.

Cara mewarnai telur dengan jus chokeberry

Saya membaca di Internet bahwa telur Paskah dapat diwarnai dengan jus buah beri, dan saya langsung ingin memeriksa metode ini untuk melihat apakah metode ini benar-benar berhasil. Dan saya mulai dengan chokeberry.

Mewarnai telur dengan jus:
- Kami mengeluarkan chokeberry beku dari freezer. Mencairkan es.
- Tekan rowan dengan garpu untuk mengeluarkan sari buah beri.
- Isi telur mentah dengan air, tambahkan buah chokeberry yang sudah dihaluskan. Cairan tersebut harus menutupi seluruh telur.
- Rebus telur rebus. Pada saat yang sama, buah rowan mewarnai air dengan warna ungu tua. Telur tidak menyerap cat dengan baik.
- Letakkan telur rebus di piring. Seperti yang Anda lihat di foto, warna telurnya biru-ungu.

Keuntungan: cara alami, sama sekali tidak berbahaya.

Kekurangan: pewarnaan lemah dan tidak merata. Jika muncul retakan saat dimasak, maka proteinnya juga berubah warna menjadi biru, dan hasilnya kurang menggugah selera. Lebih baik menyiapkan tingtur chokeberry yang sehat dari buah beri.

Kesimpulan: Anda bisa mewarnai telur dengan jus chokeberry. Benar, telur biru-ungu dengan garis-garis menakutkan lebih cocok untuk Halloween daripada Paskah.

Meski hasil mengecat telur dengan jus chokeberry tidak terlalu bagus, saya tetap tidak putus asa dan memutuskan untuk bereksperimen dengan blackberry. Dan, lihatlah, semuanya berhasil!

Mewarnai telur dengan jus blackberry:
- Kami membekukan blackberry di musim panas. Pada malam Paskah, kami mengeluarkan blackberry dari freezer. Mencairkan es.
- Hancurkan blackberry dengan garpu, lalu tambahkan air dan masak selama 15-20 menit. Untuk setiap 200 ml. Saya mengambil seratus gram blackberry untuk air.
- Saring kaldu dan biarkan dingin.
- Sebelum mengecat, degrease telur. Rebus telur dalam jus blackberry.
- Keluarkan telur yang sudah jadi dengan hati-hati. Kami memastikan tidak ada goresan yang tertinggal pada telur, karena jus blackberry terus mewarnai telur bahkan setelah dimasak.
- Untuk mendapatkan garis-garis pada telur, tuangkan sedikit jus ke dalam cangkir telur, letakkan telur itu dengan hati-hati dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian kami mengurangi level cairan dan ulangi operasinya lagi.

Keuntungan: cara mewarnai telur secara alami, sama sekali tidak berbahaya.

Kekurangan: Mencapai lapisan yang seragam cukup sulit.

Kesimpulan: Blackberry mewarnai telur dengan indah dan memungkinkan Anda menciptakan efek menarik.

Cara mewarnai telur dengan jus bit

Dari pengalaman pribadi, semua orang tahu bahwa bit mewarnai daging, kentang, dan telur di borscht. Oleh karena itu, cukup logis untuk berasumsi bahwa jus bit cocok untuk mewarnai telur untuk Paskah. Apakah begitu? Nilailah sendiri.

Mewarnai telur dengan jus bit:
- Ambil satu bit besar atau beberapa bit kecil. Pilih sayuran akar berwarna gelap.
- Kupas kulitnya. Potong menjadi piring atau strip.
- Masak bit dengan sedikit air untuk mendapatkan kaldu bit yang kaya.
- Saring kaldu dan biarkan dingin.
- Cuci telur mentah hingga bersih, bisa menggunakan sabun cuci piring.
- Rebus telur dalam kaldu bit selama 10 menit, lalu letakkan telur di piring.

Keuntungan: relatif murah. Anda bisa mewarnai telur di borscht)))

Kekurangan: telurnya menjadi pucat.

Kesimpulan: hasilnya tidak sesuai harapan.

Apakah mungkin mewarnai telur dengan jus ceri?

Saya sudah lama mendengar tentang metode mengecat telur untuk Paskah ini; Saya ingin mencoba semuanya, tetapi saya tidak punya ceri segar. Tahun ini saya secara khusus membekukan buah ceri untuk melakukan percobaan.

Mewarnai telur dengan jus ceri:
- Kami mengeluarkan ceri beku dari freezer. Mencairkan es. Saya mengambil 12 buah ceri untuk setiap telur.
- Tekan ceri yang sudah dicairkan dengan garpu dan buang bijinya.
- Ambil telur mentah, isi dengan air, tambahkan jus ceri dan ampasnya. Pastikan ketinggian cairan berada di atas permukaan telur.
- Kami memasak telur rebus. Meskipun warna kolaknya cerah, warna telurnya sangat lemah.
- Keluarkan telur yang sudah jadi dari air panas dan dinginkan.

Keuntungan: bahan alami.

Kekurangan: telur praktis tidak berwarna.

Kesimpulan: hasilnya tidak stabil dan bergantung pada varietas dan kematangan buah ceri. Lebih baik membuat selai ceri atau kolak lezat dari ceri, dan mewarnai telur dengan kulit bawang.

Cara membuat pola pada telur

Ada pendapat bahwa jika Anda membungkus telur dengan benang rajut tebal, kepang, atau sekadar menempelkan bunga atau daun peterseli, lalu membungkus telur dengan kain kasa dan memasaknya dengan pewarna, Anda akan mendapatkan telur berwarna indah.

Sejujurnya, tidak semuanya sesederhana kelihatannya pada pandangan pertama. Pewarna dengan cepat memenuhi benang dan kain, mewarnai telur. Daun dan bunga juga menjauh, membiarkan cat masuk. Mungkin upaya keseratus dua puluh lima akan berhasil, tetapi biasanya tidak ada waktu sebelum Paskah untuk bereksperimen. Oleh karena itu, untuk membuat cetakan pada telur kami menggunakan pita listrik yang kuat dan dapat menempel dengan baik.

Cara membuat cetakan:
- Degrease permukaan telur.
- Untuk mendapatkan pola, tempelkan potongan pita listrik pada telur. Tekan selotip dengan hati-hati agar ujung-ujungnya menempel dengan benar.
- Rebus telur dalam pewarna. Kulit bawang atau kopi memberikan hasil yang baik.
- Keluarkan telur rebus dari air panas dan letakkan di piring.
- Jika telur sudah dingin, lepaskan stikernya.

Arti simbol pada telur paskah

Saat melukis telur, Anda dapat membuat gambar dan pola Anda sendiri, dan ini penting dilakukan dengan gembira dan jiwa terbuka, karena telur paskah bukan sekadar tradisi, melainkan simbol yang menyampaikan emosi, energi, dan keinginan kita. .

Telur Paskah asli

Telur bisa dicat dengan tangan. Saat anak saya masih kecil, kami melukis telur dengan cat air madu. Ya, dengan metode ini gambarnya tidak bertahan lama dan ketika basah kehilangan garis besarnya, tetapi betapa senangnya anak itu)))
Anda juga bisa menggunakan guas sekolah untuk mengecat telur, yang sudah teruji keamanannya untuk anak-anak.

Telur tidak hanya bisa dicat, tetapi juga bisa dibungkus dengan kertas timah berwarna atau dibuat applique menggunakan kertas berwarna biasa. Konfeti berwarna sangat bagus untuk ini.

CARA MEWARNAI TELUR UNTUK PASKAH

1. Sebelum dicat, telur harus dihilangkan lemaknya agar catnya merata. Caranya, rendam dalam air hangat selama 5-10 menit, lalu cuci dengan spons busa dengan air hangat dan sabun, lalu bilas hingga bersih.

2. Agar telur tidak pecah saat dimasak, “hangatkan” setelah didinginkan - biarkan hangat selama 1 jam (pada suhu kamar) atau masukkan ke dalam air hangat selama 10-20 menit, dan saat memasak, tambahkan 1 sendok teh garam meja ke air.

3. Untuk membuat warna lebih jenuh, tambahkan sedikit cuka ke dalam air yang mengandung pewarna (asam asetat merusak cangkang, membuat permukaan lebih kasar dan rentan terhadap pewarna).

4. Jika telur yang sudah diwarnai dilap dengan kain yang dibasahi minyak bunga matahari setelah dikeringkan, telur tersebut akan mengkilat, seolah-olah dipernis.

. Beberapa keluarga mempertahankan kebiasaan mewarnai telur dengan “berbintik”. Caranya, telur basah digulung dalam nasi kering, dibungkus dengan kain kasa (ujung kain kasa harus diikat erat dengan benang agar nasi menempel pada telur) lalu direbus dalam kulit bawang seperti biasa.

Dengan cara yang sama, sebelum direbus, berbagai daun dan bunga kecil (segar atau kering) dapat ditekan ke dalam telur, sehingga menghasilkan pola yang berbeda-beda. . Untuk efek marmer, bungkus telur dengan kulit bawang bombay (Anda bisa mengambilnya dari bawang bombay dengan warna berbeda) dan ikat erat dengan kain katun putih, kain kasa atau stocking nilon di atasnya.

. Anjuran merebus telur yang dibungkus dengan benang atau potongan kain warna-warni untuk mendapatkan pola warna yang menarik sama sekali tidak dapat diterima, karena... Untuk mewarnai benang dan kain, digunakan pewarna kimia beracun, yang jelas-jelas tidak food grade.

Telur yang diwarnai, diwarnai dengan rebusan kulit bawang bombay dengan tekanan berbagai daun.

Telur burung unta yang dicat dikelilingi telur ayam.

Untuk merebus telur burung unta rebus, Anda perlu memasaknya selama 1,5-2,5 jam, tergantung ukurannya.

. Telur, bagian dalamnya diwarnai. Agar telur diwarnai dari dalam dan bukan dari luar, Anda perlu merebusnya selama 3-4 menit, kemudian mengeluarkannya dan di beberapa tempat menusuk cangkangnya dengan jarum sesuai pola tertentu atau memecahkan cangkangnya. sedikit dengan mengocoknya di atas meja, lalu rebus lagi selama 8-10 menit di kedai teh kental, daun teh dengan tambahan bumbu - cengkeh, kayu manis, ketumbar, dll.

. Untuk disajikan di meja Paskah, telur bisa diwarnai TANPA KULIT. Telur rebus (rebus 7-8 menit) dikupas dan direndam dalam larutan pewarna makanan nabati (lihat di bawah), kemudian diwarnai dengan cara didiamkan cukup lama tanpa pemanasan (hingga beberapa jam), atau dalam larutan panas, atau selama beberapa menit saat mendidih. Dengan mengoleskan pewarna makanan lain pada telur dengan kuas, Anda bisa mendapatkan berbagai pola dan tulisan (misalnya XB).
Hidangan pembuka Paskah yang terbuat dari telur yang sudah dikupas dan diwarnai, ditaburi bumbu cincang dan dihias dengan telur rebus, acar jamur, zaitun hitam, dan kacang hijau.

. Untuk mewarnai telur sebaiknya menggunakan kulit bawang bombay yang dikumpulkan terlebih dahulu. Tergantung pada warna kulitnya, warna telur berkisar dari merah muda hingga coklat tua. Jika ingin warnanya lebih jenuh, Anda perlu mengambil lebih banyak sekam dan memasaknya sekitar setengah jam sebelum memasukkan telur ke dalam kaldu. Telur hampir berwarna ungu didapat dari kulit bawang merah. Anda juga bisa mengecat dengan daun birch atau pewarna makanan nabati lainnya - kaldu bit, bayam, dll. (lihat di bawah).

Ada dua metode pewarnaan:

1) rebus dalam rebusan pewarna makanan nabati (kulit bawang atau lainnya);

2) rebus telur terlebih dahulu, lalu celupkan ke dalam pewarna. Waktu pengecatan dipilih tergantung pada kekuatan pewarna, dari beberapa menit hingga jam. Saat ini ada banyak sekali peralatan pewarnaan telur yang berbeda yang dijual. Biasanya set ini menggunakan pewarna makanan yang menghasilkan warna-warna cerah dan kaya, dan jika dipadukan dengan berbagai stiker Paskah, Anda dapat membuat komposisi yang sangat menarik. Namun, lebih baik menggunakan pewarna nabati tradisional untuk telur Paskah.

PEWARNA TUMBUHAN ALAMI UNTUK TELUR

Berikut adalah warna yang dapat Anda peroleh dengan menggunakan berbagai cat sayur dan buah: Krem tradisional hingga merah kecokelatan - “oker” 4 cangkir kulit bawang kuning.

Rebus selama 10-60 menit. Jumlah sekam dan lama perebusan mempengaruhi saturasi warna. "Red Ochre" 4 cangkir kulit bawang merah.

Rebus telur selama 10-60 menit. Tergantung pada waktu memasaknya, telur akan berubah warna dari merah cerah menjadi merah tua. "Sepuhan"

Tambahkan 2-3 sdm ke air panas. sendok kunyit, rebus agar warnanya lebih pekat. Untuk mendapatkan warna kuning bisa juga menggunakan infus saffron. Merah Muda Rendam telur rebus dalam jus cranberry, stroberi atau bit. Jeruk - jus wortel Abu-abu-biru - blueberry tumbuk atau jus blueberry Violet - kaldu bit, jus bit Violet

Tambahkan bunga violet ke air panas dan rendam semalaman. Menambahkan sedikit jus lemon ke dalam air akan memberi Anda warna lavender. Hijau Tambahkan 1 sendok teh soda ke dalam campuran untuk mendapatkan warna ungu dengan violet (lihat komposisi sebelumnya). Hijau Rebus telur dengan bayam cincang. Biru Dua kepala kubis merah cincang halus, 500 ml air dan 6 sdm. sendok cuka meja 9%. Rendam semalaman untuk menghasilkan warna biru tua. Lavender Rendam telur dalam jus anggur. Warna-warna pastel Untuk warna merah muda dan biru lembut, gosokkan segenggam blueberry atau cranberry pada cangkangnya.

Coklat tua Rebus telur dalam 250 ml kopi. Anda juga bisa menggunakan daun teh kental. Anda juga bisa menggunakan jelatang kering, yang dijual di apotek. Telur yang direbus dengannya akan berwarna hijau. Beberapa kantong teh kamomil akan membantu mengubah telur menjadi kuning dan teh mallow akan mengubahnya menjadi merah muda.

Beberapa tips sebelum mengecat telur:

1. Sebelum mengecat, cuci telur hingga bersih dengan sabun agar cat merata.
2. Keluarkan telur dari kulkas sekitar satu jam sebelum Anda merebusnya. Telur harus berada pada suhu kamar.
3. Agar telur yang dicat mengkilat, olesi dengan minyak sayur.

Cara mewarnai telur dengan pewarna alami.

Kulit bawang.
Cara paling tradisional dan umum untuk mengecat telur adalah dengan kulit bawang bombay. Dengan mewarnai telur dengan kulit bawang bombay Anda akan mendapatkan corak dari merah keemasan hingga merah kecoklatan, tergantung banyaknya kulit yang digunakan.
Tuangkan air ke atas kulit bawang bombay dan rebus, biarkan diseduh selama kurang lebih satu jam. Kemudian masak telur dalam campuran ini selama 15 - 20 menit.

Daun birch.
Telur akan menguning.
Rebus daun birch segar atau kering selama 10 menit. Lalu rebus telur dalam kaldu ini.

Kulit kenari, bunga kamomil, kunyit, St. John's wort.
Warna kuning.

Jeruk, lemon, wortel.
Warna – kuning muda.
Rebus telur dalam air biasa dan gosok dengan jus

Bit, buah ceri burung, blueberry.
Warna yang dihasilkan adalah merah anggur atau ungu.
Gosok telur rebus dengan jus bit, blueberry, atau ceri burung.

Kol merah.
Warna biru.
Cincang halus kubis, tambahkan cuka (5 sdm) dan biarkan semalaman. Pagi harinya, rebus telur dalam campuran kubis.

Sekam biji bunga matahari mentah, bawang merah, poplar catkins, bunga mallow, elderberry.

Warna - biru, lavender. Tuang air, rebus, biarkan selama 30 menit. Lalu rebus telur dalam kaldu ini.

Kopi.
Warna – krem, coklat.
Ambil 1 sdm. air, tambahkan 4 sdm. kopi bubuk, tambahkan telur dan masak. Intensitas warna tergantung pada waktu memasak.

Daun bayam, jelatang, lily lembah, primrose, kulit buckthorn, abu.
Warna hijau.
Tuang air, rebus, biarkan selama 30 menit. Lalu rebus telur dalam kaldu ini.

Cara membuat pola pada telur. Cara lama.

Rintik. Basahi telur dengan air, gulingkan di butiran beras, masukkan ke dalam stocking nilon atau kain kasa dan masak dalam larutan pewarna.

daun. Basahi daun tanaman apa pun, tempelkan erat ke telur, kencangkan dengan nilon, kain kasa, dan masak dalam larutan pewarna.

garis-garis. Bungkus telur dengan benang; tutup dengan selotip atau selotip listrik dan masak dalam larutan pewarna.

Burik. Letakkan lingkaran confetti di atas kulit telur basah, tutup rapat dengan kain kasa atau stocking, dan masak dalam larutan pewarna.

Di barisan. Ikat telur erat-erat dengan benang, rebus dalam larutan pewarna (jika Anda mengikatnya dengan benang pudar warna-warni, Anda akan mendapatkan noda yang menarik).

Berpola. Letakkan gambar yang dipotong dari kertas tebal atau daun pohon kecil di atas kulit telur basah, tutup rapat dengan kain kasa, dan rebus dalam kaldu pewarna.

Marmer. Gulingkan telur basah ke dalam bawang bombay atau kulit lainnya, tutup rapat dengan kain kasa, dan masak dalam kaldu pewarna.

Liburan kebangkitan cerah Paskah semakin dekat. Pada hari ini, masyarakat menukarkan telur berwarna (dyed egg). Telur melambangkan kebangkitan Kristus. Warna tradisionalnya adalah merah, tetapi warna lain diperbolehkan. Untuk mengecat telur, Anda bisa menggunakan pewarna yang dibeli di toko, namun jauh lebih menarik menggunakan pewarna alami. Ada banyak pilihan halaman mewarnai telur paskah .

Cara yang paling terkenal adalah warna dalam kulit bawang. Tapi saya selalu ingin mencoba metode lain, dan sebelum Paskah saya memutuskan untuk bereksperimen dengan warna berbeda.

Saya menemukan informasi menarik tentang pewarnaan telur di Internet dan memulai percobaan.

Agar cat lebih menempel, telur harus dicuci menggunakan soda sebelum dicat.

Mewarnai telur paskah menggunakan benang

Anda membutuhkan benang katun berwarna cerah, sebaiknya yang tebal. Anda juga bisa menggunakan benang gigi, wol, atau potongan kain. Syarat utamanya adalah utasnya harus tua - dari zaman Soviet.

1. Lepaskan gulungan benang dari gulungan untuk membuat “jaring”.

2. Bungkus telur dengan jaring laba-laba.

3. Bungkus telur dengan benang.

4. Saya memutuskan untuk membungkus telur kedua dengan kain modern, dan bagaimana jika berhasil.

5. Dan dia juga mengikatnya dengan benang.

6. Masukkan telur ke dalam air dingin dan masak selama 15 menit setelah mendidih.

7. Tuangkan air dingin ke atas telur dan biarkan terendam selama 15-30 menit.

8. Kemudian kita potong kepompongnya dan lihat apa yang terjadi.

9. Telur yang dibungkus dengan serbet modern, warnanya cukup banyak - hanya ada sedikit garis luar polanya yang perlu dicermati.

10. Pada telur yang dibungkus benang, benang merah paling baik dicetak. Warna biru terlalu terang, hijau dan pink tidak terlihat sama sekali.

Mewarnai telur paskah menggunakan pewarna nabati

Saya memutuskan untuk mencoba kunyit (warna kuning), paprika (oranye), jelatang (hijau).

1. Saya menuangkan 0,5 liter air ke dalam 3 panci berbeda, menambahkan 2 kantong paprika (40 g) ke satu panci, 2 kantong kunyit (30 g) ke panci lain, dan 4 sdm ke panci ketiga. aku. jelatang

Untuk kunyit, Anda perlu mengambil panci yang tidak keberatan. Setelah kunyit direbus, hampir tidak mungkin untuk mencuci panci.

2. Setelah air mendidih, saya biarkan agak mendidih lalu masukkan telur ke dalamnya.

3. Saya merebus telur selama 20 menit dan inilah yang saya dapatkan.

Paprika hampir tidak ada warna pada cangkangnya - warna oranye terang, di satu sisi.

Jelatang memberi warna hijau kecokelatan, menurut saya di bulan Mei sudah bisa memetik jelatang segar dan warnanya akan lebih cerah. Ada juga noda marmer pada telur di tempat rumput bersandar pada cangkang.

Kari memberi warna coklat keemasan. Perlu mengambil putih telur, maka warnanya akan menjadi oranye keemasan. Saat dimasak, telurnya pecah, tetapi tidak bocor. Setelah dibersihkan, masih ada garis oranye di area retakan, menurut saya seperti inilah tampilan pewarna pada cangkang putih.

Mewarnai telur dengan kol merah

Kubis merah akan mengubah warna telur menjadi biru. Mari lihat apa yang terjadi.

1. Saya cincang halus kubis merah.

Kubis untuk mewarnai telur

2. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air, tambahkan 2 sdm. aku. cuka.

3. Masukkan telur ke dalam air dingin dan nyalakan api.

4. Setelah mendidih, masak selama 20 menit dan dinginkan dengan air yang sama dengan yang Anda rebus.

5. Telurnya berwarna biru dengan noda marmer. Tapi sedikit lebih ringan dari perkiraan saya. Saat saya memotong kubis, papan dan tangan saya berubah menjadi ungu. Mungkin telur dengan cangkang berwarna gelap akan terlihat lebih baik.

Pengalaman terakhir saya pewarna telur .

Lain kali saya hanya akan menggunakan benang merah. Warna hijaunya terlalu tipis, warna birunya terlalu terang. Jalinan garis tercetak di testis. Saya pasti akan menggunakannya lagi.

2. HAI mewarnai telur dengan kain modern.

Telurnya tetap bersih, saya tidak akan menggunakannya.

3. Pewarnaan telur dengan pewarna nabati (paprika, jelatang, kunyit, kol merah).

Paprika Saya tidak menyukainya, tidak ada efeknya.

Jelatang– hasil yang menarik, saya ingin mencobanya menggunakan rumput segar, saya rasa semuanya akan berhasil.

Kunyit— Saya menyukainya, dengan mengatur warna cangkang, waktu memasak dan konsentrasi larutan, Anda bisa mendapatkan warna keemasan, oranye, dan kecoklatan.

kol merah– sesuai janji, warnanya biru (mendekati biru). Anda bisa membuat beberapa potong jika Anda memiliki kubis.

Usai libur Paskah, pembaca blog “Razvivashka” membagikan resep mewarnai telur dan foto pewarna.

Telur marmer dari Anastasia Ivanets:

Saya melukis telur dengan kulit bawang dan tanaman hijau.

Untuk pewarnanya saya coba pakai putih telur. Namun tahun ini tidak ada yang berwarna putih dan pola pada telur berwarna coklat menjadi lebih pekat.

1. Saya menutupi telur dengan kulit bawang dan membalutnya dengan kain kasa.

2. Masukkan telur ke dalam panci berisi air dan nyalakan api.

3. Segera setelah air berisi telur mendidih, kecilkan api dan setelah 5-10 menit tuangkan 1 botol warna hijau cemerlang.

4. Saya merebus telur selama kurang lebih 20 menit, lalu biarkan telur hingga dingin dalam larutan yang sama.

5. Setelah telur sudah dingin, saya bebaskan dari kulit yang tidak perlu.

6. Saya bilas telur dengan air mengalir.

7. Agar telurnya mengkilat, saya olesi dengan minyak sayur. Untuk melakukan ini, saya menuangkan minyak sayur ke dalam piring, mencelupkan kapas ke dalam minyak dan melumasi telur.

Inilah telur marmer mengkilat yang Anda dapatkan:

Telur marmer dari Anastasia Ivanets

Telur marmer dari Tatyana Ledovskikh:

Inilah cara saya mengecat telur:

1. Potong kulit bawang merah dan bawang putih dengan gunting.

2. Cuci telur dan gulingkan hingga basah ke dalam sekam.

3. Saya membungkus telur dengan 2 lapis kain kasa dan tidak terlalu sering mengikatnya dengan benang.

4. Tambahkan warna hijau cemerlang atau pewarna makanan ke dalam panci berisi air.

Tahun ini saya hanya memiliki sedikit tanaman hijau, sehingga warna hijau pada telur hampir tidak terlihat. Tapi ternyata tetap indah.

5. Masukkan telur ke dalam wajan secara longgar - dengan celah - dan masak selama 20 menit.

6. Biarkan telur mendingin dalam larutan.

7. Lalu saya kupas dan bilas dengan air.

Ini adalah telur marmer yang saya dapatkan tahun ini:

Saya ingin tahu apa saja pilihannya halaman mewarnai telur Apakah kamu menggunakan?

Supaya enak dan sehat!

Supaya enak dan sehat! ">Agar enak dan menyehatkan!" alt="12 pewarna alami untuk telur Paskah Supaya enak dan sehat!!}">

Sebelum Paskah, banyak pewarna kimia berwarna cerah untuk telur muncul di toko-toko, tetapi telur yang paling indah, sehat dan lezat adalah telur yang diwarnai dengan pewarna alami yang digunakan nenek buyut kita.

Jadi, sebagai pewarna alami untuk telur bisa Anda gunakan sayuran, buah-buahan, beri, bahkan bumbu dan bumbu apa pun yang memiliki pigmen yang dapat mewarnai telur Paskah. Yang paling populer adalah: kubis merah, bit, kopi, bayam dan daun jelatang, kunyit, paprika, teh hijau, kembang sepatu, blueberry dan cranberry.

Dua cara mewarnai telur:

1. Untuk menyiapkan pewarna, sayuran dan buah-buahan perlu dipotong dan direbus selama 30 menit (proporsinya sewenang-wenang dan bergantung pada warna mana yang paling Anda sukai). Kemudian rebus telur dalam larutan pewarna selama 10 menit (air harus menutupi seluruh telur). Untuk warna yang lebih kaya, Anda bisa menambah waktu memasak.

2. Atau bisa juga dengan mengecat telur yang sudah direbus, lalu dibuat larutan pewarna terlebih dahulu (rebus sayur, buah atau bumbu dengan air), lalu cat telur di dalamnya (waktu pewarnaan minimal 30 menit, tapi boleh biarkan saja. malam).

Penting! Untuk membuat warna larutan pewarna menjadi cerah, Anda harus menambahkan cuka (1 sdt) ke dalamnya.

Pewarna alami, tentu saja, tidak akan memberikan warna cerah seperti pewarna kimia, tetapi pewarna tersebut sama sekali tidak berbahaya dan dapat mewarnai telur dengan warna yang sangat halus dan indah.

Keluarga Anda, terutama anak-anak, pasti suka dengan telur warna-warni ini!

Contoh pewarna telur:

Kuning

Warna kuning telur diperoleh dengan cara merebusnya dalam air dengan tambahan kulit bawang bombay, wortel, biji jintan atau kamomil. Warna yang lebih pekat diperoleh pada telur berwarna kuning atau coklat. Chamomile memberikan warna kuning yang lembut, bisa direbus dan disaring, atau telur bisa direbus bersama dengan sachet kamomil.

Contoh 1: Rebus kunyit selama 15 menit dalam air dan tambahkan telur.

Contoh 2: Untuk menyiapkan pewarna, Anda perlu mengambil 1 liter air, 3 sendok makan bubuk kunyit dan parutan wortel merah, masak selama 30 menit.

warna oranye

Warna telur yang jingga adalah sari kulit jeruk, sari kulit jeruk keprok, paprika, sari wortel merah.

Contoh 1: 4 sdm. sendok paprika harus direbus selama 30 menit dalam panci dengan segelas air, lalu masukkan telur ke dalam kaldu.

Contoh 2: Rendam telur rebus panas dalam jus wortel dengan tambahan kunyit (proporsinya sewenang-wenang dan tergantung warna mana yang paling Anda sukai).

warna cokelat

Coklat - Daun birch, teh hitam, kopi. Anda perlu menyeduh kopi atau teh kental dan merebus telur di dalamnya.

Bata Merah - Kulit bawang.

Contoh: Untuk 3 liter air, Anda perlu mengambil 4 cangkir kulit bawang bombay dan merebusnya selama satu jam. Semakin banyak kulit bawang bombay, semakin kaya warnanya. Tambahkan telur dan rebus dengan pewarna yang dihasilkan. Untuk mendapatkan rona ungu, Anda perlu melakukan hal yang sama pada kulit bawang merah.

warna merah

Merah, merah tua - rebusan kulit kayu ceri atau cabang ceri.

Contoh: Rebus kulit kayu atau ranting ceri, biarkan diseduh selama beberapa jam (lebih baik direbus dan biarkan semalaman), pastikan untuk menyaring, dan masak telur dalam infus ini. Jika rebusan kulit batang ceri dibuat lemah, telur akan berubah warna menjadi merah muda.

Warna merah jambu

Warna merah muda dan ungu - blueberry, lingonberry, cranberry (beku atau dalam bentuk jus), raspberry, kismis, ceri, kubis merah. Anda bisa merendam telur rebus ke dalam jus.

Warna hijau

Hijau - bayam kering, peterseli, jelatang, ivy, rebusan blueberry

Contoh 1: Untuk 2-3 butir telur dan 0,5 liter air, ambil sekitar segenggam bagian atas coltsfoot, pakis, atau wortel kering.

Contoh 2: Rebus telur dengan infus jelatang kering (3 sendok makan jelatang yang dihancurkan per liter air).

Contoh 3: Untuk memberi warna hijau pada telur, Anda bisa menggunakan jus blueberry segar. Untuk 1 liter rebusan blueberry - 2-3 sendok teh penuh bubuk kunyit. Untuk menghindari munculnya gumpalan, haluskan terlebih dahulu kunyit dengan air dalam mangkuk kecil, baru kemudian masukkan ke dalam rebusan blueberry.

Contoh 4: Cincang halus bayam (beku juga enak) dan tambahkan air hingga menutupinya. Masak selama 30 menit dan biarkan dingin.

Warna biru

Biru, ungu - blueberry, lingonberry atau blueberry (beri harus dibekukan dari tahun lalu), elderberry, daun kubis merah - kaldu akan berwarna merah, tetapi telur akan membiru.

Contoh: Untuk 0,5 liter air, ambil 2 kepala kecil kol merah dan 6 sendok makan cuka 9%. Cincang halus kubis, tambahkan air panas, tambahkan cuka. Rendam telur rebus dalam campuran ini dan biarkan selama beberapa jam. Untuk mendapatkan warna yang lebih dalam, sebaiknya telur didiamkan semalaman.

Lembar contekan praktis dengan petunjuk langkah demi langkah untuk mewarnai telur:

Resep Chef-daw lainnya langkah demi langkah