Cara membuat hamburger dari roti. Resep memasak hamburger

Cara memasak hamburger di rumah, resep dengan foto langkah demi langkah

Burger atau hamburger merupakan makanan cepat saji yang familiar yang datang kepada kita dari luar negeri. Tapi apa yang biasa kita beli di rantai makanan cepat saji mengandung banyak bahan pengawet, penstabil, penambah rasa, dll yang berbahaya. Bagaimana cara membuat hamburger di rumah agar sama lezatnya, tetapi tidak terlalu berbahaya? Sepintas sepertinya Anda bisa membeli bakpao biasa, saus tomat, irisan daging setengah jadi, aneka sayuran, dan memadukan semuanya menjadi sandwich bertingkat. Jangan sampai salah dalam memilih produk agar burger Anda tidak mengecewakan. Untuk hamburger yang berair dan menggugah selera, lebih baik tidak menggunakan produk setengah jadi yang dibeli di toko, tetapi menyiapkan roti buatan sendiri dengan biji wijen. Memang, pertama-tama, rasa makanan cepat saji bergantung pada kualitas bahan dasar rotinya. Dan saat Anda menggigit burger, hal pertama yang Anda rasakan adalah roti lembutnya yang muncul. Seharusnya sangat empuk; resep roti hamburger yang benar seperti di McDonald's dapat ditemukan di tautan. Memanggangnya adalah suatu kesenangan. Selain itu, pengujian ini tidak menggunakan komponen tambahan yang berbahaya. Hal yang sama berlaku untuk komponen burger lainnya. Dan jika Anda memiliki stok saus tomat buatan sendiri, acar mentimun, dan mayones buatan sendiri yang kental, biasanya rasanya enak. Semua sayuran lainnya untuk burger (kecuali acar) segar. Berikut beberapa rahasia lainnya, yang diungkapkan lebih detail pada resep di bawah ini. Lebih baik menggunakan bawang bombay merah bulat atau bawang bombay pipih - bawang bombay lebih manis dan renyah, tidak seperti bawang biasa, yang rasanya pahit dan tidak enak. Kami mengambil salad hijau dan renyah, sebaiknya tidak dalam bentuk seikat daun, tetapi dijual sebagai semak. Daun selada cepat layu jika bersentuhan dengan irisan daging panas, jadi kami akan mendistribusikan lapisannya dengan benar. Mari kita ambil tomat yang berdaging, tapi digiling. Jika di luar musim dingin dan hanya ada tomat rumah kaca hambar yang dijual, lebih baik mengambil tomat ceri kecil. Anda hanya bisa menggunakan daging sapi cincang, atau Anda bisa mengencerkannya dengan daging babi dengan perbandingan 1:1, irisan dagingnya akan lebih enak. Dan inilah “trik” lain dari koki terkenal Jamie Oliver: sedikit bir ditambahkan ke daging cincang, ini membuat irisan dagingnya sangat berair.
Apa perbedaan antara hamburger dan burger? Burger adalah nama umum untuk sandwich tertutup yang diisi dengan patty panggang, selada, saus, dan sayuran. Ada beberapa jenis burger, salah satunya adalah hamburger. Ini adalah roti dengan patty daging, selada, tomat, dan saus spesial. Jenis burger lainnya: burger keju (dengan keju), burger ayam (dengan fillet ayam atau potongan ayam), burger ikan (dengan isian ikan). Bahkan ada sandwich untuk vegetarian - burger vegetarian, tidak mengandung daging. Ngomong-ngomong, beginilah terjemahan burger - sandwich, atau roti, dipotong memanjang.
Sekarang mari beralih ke resep dan mencari tahu cara memasak hamburger di rumah.

Untuk membuat hamburger di rumah, Anda membutuhkan:

• 8 roti;
• 800 g daging babi cincang + daging sapi;
• 5 sdm. bir dalam daging cincang;
• Perbungaan selada gunung es;
• 2 tomat besar;
• 6-8 acar mentimun kecil;
• bawang merah manis;
• 500 g keju Cheddar diiris;
• 100 g saus tomat buatan sendiri;
• garam, merica secukupnya.

untuk saus mustard (seperti McDonald's):

• 2 sdm. mayones kental;
• 50 g acar mentimun + 1 sdm. mengasinkan;
• 1 sendok teh cuka anggur putih;
• 1 sendok teh. mustard manis;
• 0,5 sdt tanpa seluncuran paprika;
• 2 sejumput bawang putih kering;
• 2 sejumput bawang bombay kering.

Cara membuat hamburger di rumah, resep dengan foto

1. Campur semua bahan saus dengan blender. Kalau tak mau repot, bisa campurkan mustard dan mayonaise saja. Pada hamburger klasik, biasanya menggunakan mustard manis, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam mustard biasa. Rasanya juga cukup enak dengan mustard biasa.

2. Tuang daging cincang dengan bir, aduk dan diamkan sebentar.

3. Siapkan isian: potong acar timun.

4. Potong bawang bombay merah menjadi cincin.

5. Tomat juga berbentuk cincin.

6. Cuci dan sobek dengan tangan atau potong selada es. Variasi selada renyah ini paling cocok untuk hamburger. Daun keriting varietas lunak cepat layu.

7. Potong roti menjadi dua dan goreng tanpa minyak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Ini diperlukan agar saus tidak meresap ke dalam adonan dan melunakkannya, jika tidak roti akan mulai berantakan di tangan Anda. Ngomong-ngomong, untuk memotong roti hamburger dengan hati-hati, gunakan pisau roti bergigi besar.

8. Goreng bagian atasnya dan olesi dengan saus tomat buatan sendiri.

9. Olesi bagian bawah dengan saus mustard.

10. Letakkan daun selada di atasnya.

11. Sekarang giliran acarnya.

12. Pisahkan bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di atas mentimun.

13. Bentuk irisan daging setebal 1,5-2 cm, buat lebih besar dari bakpao, karena akan digoreng. Kami menggunakan cetakan bulat, dan jika Anda tidak memiliki mesin press (saya punya cetakan besar untuk roti), cetakan salad, cangkir, dll.

14. Letakkan di atas loyang yang sudah diberi sedikit minyak (atau tanpa minyak). Untuk membuat irisan daging lebih empuk dan berair, tambahkan garam dan merica ke dalamnya yang sudah ada di penggorengan.

15. Goreng hingga matang tiap sisinya dengan api sedang-besar agar sarinya tidak keluar. Ini akan memakan waktu 3-4 menit di setiap sisi. Untuk mencegah potongan daging melengkung di bagian tengah dan menimbulkan bekas panggangan yang jelas, tekan perlahan dengan spatula.

16. Letakkan keju di atas irisan daging goreng hingga mulai meleleh.

17. Sekarang patty keju dipindahkan ke dalam hamburger.

18. Letakkan tomat di atasnya.

19. Tutupi dengan roti dan saus tomat.

20. Untuk penyajiannya, tusuk dengan tusuk sate atau pisau.

21. Hamburger juicy buatan sendiri seperti di McDonald's (bahkan lebih enak!) sudah siap. Selamat makan!

Hamburger Amerika telah lama populer di seluruh dunia. Tentu saja ini bukan makanan yang paling sehat, tapi Anda bisa menikmatinya sesekali. Dan Anda bisa memasak hamburger yang lezat di rumah; ini akan menjadi pengganti yang menarik untuk sandwich biasa. Selain itu, hamburger yang dibuat di rumah lebih sehat dibandingkan yang dijual di perusahaan katering. Bagaimana cara memasak hamburger di rumah? Sangat sederhana. Beberapa resep masakan luar negeri disajikan dalam artikel ini.

Hamburger untuk nutrisi yang tepat

Bahan-bahan:

• adonan roti(total, jumlah bahan ini menghasilkan 930-940 g adonan dan 8 roti masing-masing 115 g; jika Anda tidak ingin menyiapkan adonan lebih banyak dari yang diperlukan untuk 3 hamburger, Anda dapat mengurangi jumlahnya secara proporsional, namun membaginya menjadi satu telur yang dibutuhkan sesuai resep tidak akan terlalu nyaman, jadi lebih baik membuat roti-roti lainnya dari sisa adonan :)
• 500 gr tepung terigu gandum utuh. Baca selengkapnya
• 330 g yogurt alami (bisa dari susu sapi, susu kambing, atau bahkan santan :)
• 1 butir telur ukuran sedang
• 4 gram ragi kering
• 3 g sirup maple (pemanis apa pun yang mengandung glukosa, bahkan gula biasa - untuk mengaktifkan ragi)
• 40 ml susu (apa pun jenisnya, baik sapi, kambing, atau kacang-kacangan)
• 7 g minyak kelapa (atau zaitun)
• UNTUK 3 POTONGAN DAGING SAPI
• 200 gr daging sapi tanpa lemak
• 1 bawang bombay kecil
• 1 putih telur
• siung bawang putih (opsional)
• garam, merica (secukupnya)
• bumbu atau rempah segar yang dicincang halus (jintan, ketumbar, rosemary, herba de Provence)

Persiapan:

1. UNTUK MEMBUAT Adonan BUN: dalam mangkuk kaca atau keramik, campur ragi dan gula (sirup maple) dengan susu hangat; diamkan selama 5 menit untuk mengaktifkan ragi; Aduk susu hingga ragi dan gula benar-benar larut dalam susu;
2. Tambahkan yogurt dan tepung terigu dan campur semuanya dengan seksama - saya melakukannya dengan tangan saya - sangat penting agar tidak ada gumpalan;
3. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali semuanya;
4. Tambahkan garam, bumbu (herbal) secukupnya dan minyak;
5. Campur semuanya dengan seksama, adonan akan cukup lembut dan sedikit lengket;
6. Masukkan adonan ke dalam lemari es, tutup dengan cling film dan biarkan selama 12-24 jam;
7. Bentuk roti bundar dari adonan, seperti pada foto di atas (saya membuat masing-masing 115 g adonan) dan, basahi sedikit permukaannya dengan air atau susu, atau olesi dengan kuning telur, taburi dengan biji;
8. Setelah roti dibentuk, letakkan di atas loyang atau alas silikon yang sudah ditaburi sedikit tepung (atau loyang roti jika Anda hanya memanggang roti) dan, tutupi dengan penutup atau handuk, diamkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat. , idealnya tanpa menutupi apa pun dalam oven lembab bersuhu 40C (untuk menciptakan kelembapan, tuangkan segelas air ke bagian bawah loyang dan taburi sedikit dinding oven dengan air). Selama proses proofing, fermentasi paling intens terjadi dengan terbentuknya bagian utama karbon monoksida (hingga 90%), yang sangat penting karena saat mencetak roti, porositas struktur adonan sangat terganggu dan karbon dioksida hampir seluruhnya hilang darinya;
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220C selama 15 menit;
10. Adonan ini bisa disimpan di lemari es kurang lebih 2 hari (kemudian mulai terasa pahit), atau bisa dibekukan setelah dibentuk untuk dipanggang selanjutnya.
11. UNTUK MEMASAK POTONGAN: cukup haluskan daging sapi dengan bawang bombay, bawang putih, bumbu halus dan putih telur dalam blender; bagi daging cincang menjadi 3 bagian yang sama dan bentuk irisan daging; goreng dalam wajan atau panggangan kering;
12. UNTUK HAMBURGER: potong roti yang sudah jadi menjadi dua; tambahkan daun selada, sepotong tomat, lalu potongan daging di bagian bawah sanggul; di atasnya tambahkan saus apa pun yang Anda inginkan: tomat, hummus, babu ganoush (saus tidak diperhitungkan saat menghitung komposisi nutrisi); Tutupi bagian atasnya dengan bagian kedua sanggul; Agar burgernya tidak berantakan, Anda bisa memasukkan tusuk sate ke dalamnya;
13. Sajikan dan nikmatilah!

Resep Roti Hamburger Buatan Sendiri

Bahan-bahan:

• susu - 1 1/4 sdm. (300ml);
• ragi kering - 2 sdm. sendok (17 gram);
• gula - 2 sdm. sendok (28 gram);
• mentega cair - 1/3 sdm. (80ml);
• telur ayam besar (+ satu lagi untuk olesan);
• tepung - 4 sdm. (500 gram);
• garam - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Panaskan susu hingga 36-38 derajat dan larutkan gula di dalamnya. Meragikan.
2. Ayak tepung dan campur dengan garam. Tambahkan larutan ragi, telur dan mentega cair pada suhu kamar.
3. Uleni adonan selama 5-7 menit dan bagi menjadi beberapa bagian. Biarkan roti hamburger buatan sendiri mengembang selama 10 menit di tempat hangat, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 12-14 menit.

Burger babi dengan keripik ubi jalar

Bahan-bahan:

• daging sapi cincang – 400 g
• kentang – 4 buah.
• minyak zaitun – 1 sdt.
• serpihan cabai – 1 sdt.
• bawang bombay – 1 buah.
• Keju parmesan – 1 sdm. aku.
• saus tomat – 1 sdm. aku.
• roti hamburger – 4 buah.
• salad selada – 1 ikat
• tomat – 1 buah.
• bawang merah – 1 buah.
• ketimun - secukupnya

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 220°C. Potong kentang menjadi irisan besar. Tambahkan minyak zaitun dan cabai ke dalamnya. Campur semuanya dengan lembut dengan tangan Anda. Tempatkan kentang dalam satu baris di atas loyang. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit, balik sekali (setelah 15 menit dari awal memasak).
2. Untuk hamburger, parut keju Parmesan. Tambahkan daging giling, sedikit cabai rawit atau paprika, saus tomat, dan lada hitam sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.
3. Bentuk 4 burger. 10 menit sebelum akhir memanggang keripik, letakkan burger di atas loyang dan panggang sampai matang. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng irisan daging (burger) yang sudah dibentuk.
4. Cuci dan keringkan salad, potong tomat dan bawang bombay menjadi cincin (bawang bombay bisa diasinkan dengan campuran cuka dan gula). Potong roti menjadi dua. Tempatkan daun selada, tomat, dan bawang bombai di satu bagian. Tambahkan burger dan taburi dengan separuh lainnya. Sajikan dengan keripik kentang dan ketimun sesuai selera.
   Selamat makan!

Hamburger buatan sendiri

Hal ini dicerca oleh para ahli gizi dan disukai oleh anak-anak, namun belum banyak dari kita yang pernah mencoba yang enak, nyata dan menyehatkan hamburger buatan sendiri. Inilah yang akan kami persiapkan hari ini. Tidak banyak orang yang mengetahui bahwa hamburger bukanlah hidangan nasional Amerika; melainkan ditemukan oleh orang Jerman di kota Hamburg. Dari situlah nama itu berasal.

Diperlukan:

• Daging sapi - 1kg
• Bawang merah – 2 buah.
• Kecap – 3-5 meja. sendok
• Saus tartar"
• Daun-daun selada
• Garam, merica secukupnya

Untuk saus Tartar:

• Acar mentimun - 2 buah.
• Mayones - 200 gram

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging giling yang enak dan enak. Tergantung selera Anda, daging cincang bisa dibuat dari daging babi, sapi, sapi muda, atau bahkan domba. Tapi yang asli terbuat dari daging sapi.
2. Untuk melakukan ini, kami mengambil daging sapi tanpa lemak dan memasukkannya ke dalam penggiling daging bersama dengan bawang. Jika menggunakan bawang merah, akan memberikan rasa yang lebih lembut pada daging cincang.
3. Bumbui daging cincang dengan garam, merica, dan tambahkan sedikit saus tomat.
4. Untuk membuat daging cincang lebih empuk, kita kocok sedikit. Caranya, pegang mangkuk berisi daging cincang dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, ambil daging cincang dan angkat sekitar 20 cm, lalu masukkan kembali ke dalam mangkuk. Begitu seterusnya beberapa kali. Pada saat yang sama, daging cincang menjadi lebih lembut dan jenuh dengan oksigen.
5. Besar kecilnya potongan daging tergantung pada ukuran roti tempat hamburger kita akan diletakkan. Anda bisa membentuk potongan daging dengan pisau. Ketebalan burger harus sama di seluruh permukaan agar burger tergoreng merata di seluruh permukaan.
6. Panaskan wajan dan letakkan irisan daging kami di atasnya. Untuk mengetahui apakah potongan daging sudah matang atau belum, Anda perlu menekan bagian tengah potongan daging dengan sendok. Jika potongan dagingnya tembus berarti masih mentah, dan jika muncul kembali berarti potongan daging sudah siap.

Saat memasak, potong sayuran.

1. Tomat dan bawang bombay harus dipotong menjadi cincin, daun selada bisa dicincang ringan. Karena hamburger memiliki banyak lapisan, setiap lapisan harus dibuat setipis mungkin.

Mari kita siapkan saus Tartarnya:

1. Untuk melakukan ini, ambil acar mentimun dan potong hingga halus.
2. Karena sausnya harus sangat lembut, disarankan menggunakan carichon, kulitnya lembut, tetapi jika mentimunnya biasa, Anda bisa mengupas kulitnya.
3. Campurkan mentimun cincang dengan mayones dan aduk hingga rata.

Mari mulai membentuk hamburger:

1. Letakkan saus tomat di atas roti sebagai lapisan pertama, dan potongan daging sebagai lapisan kedua.
2. Selanjutnya taruh 2 iris tomat, lalu beberapa bawang bombay, dan saus tartar.
3. Kami menyebarkan salad dan menutupinya dengan bagian atas roti.
4. Hamburger buatan sendiri sudah siap.

Cara memasak hamburger di rumah

Bahan-bahan:

• 5-6 roti hamburger. Mereka dijual di supermarket. Anda bisa menyiapkannya sendiri di rumah. Di rumah, roti menjadi tidak lebih buruk.
• 100ml susu.
• 3 acar mentimun.
• 2 tomat.
• Sekelompok salad hijau.
• 100 gram keju keras.
• 10 sdm. cuka.
• 1 bawang bombay (untuk rasa lebih enak, disarankan mengambil warna ungu).
• 3 sdm. Sahara.
• 15 sdm. air.
• 100 gram saus tomat.
• 40 ml minyak sayur.
• 300 gram daging cincang.
• Garam.
• Merica.

Mempersiapkan hamburger:

1. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.
2. Potong tomat menjadi irisan.
3. Potong acar mentimun menjadi potongan tipis memanjang. Anda bisa mengambil mentimun acar dan asin ringan - apa pun yang bisa Anda temukan di rumah.
4. Potong keju menjadi irisan tipis. Anda dapat membeli irisan keju yang sudah diiris dalam kemasan vakum - ini dijual di supermarket mana pun. Atau cukup iris tipis keju di rumah.
5. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan bumbunya. Campur air, gula dan cuka. Ini akan menjadi bumbu bawang bombay. Celupkan cincin bawang ke dalamnya dan biarkan terendam selama 20 menit. Di rumah, Anda cukup merebus bawang bombay dengan air mendidih. Ini akan mengurangi rasa pahitnya. Tapi dengan bumbunya, bawang bombay menjadi lebih enak.
6. Sekarang Anda perlu memasak irisan dagingnya. Untuk melakukan ini, rendam satu roti ke dalam susu lalu peras sedikit.
7. Giling roti, campur dengan daging cincang dan lewati penggiling daging. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Garam, merica, campur. Anda bisa memasukkan bukan potongan daging ke dalam resep, tetapi hanya daging cincang goreng.
8. Dari massa yang dihasilkan Anda perlu menyiapkan irisan daging. Jangan membuatnya terlalu tebal; roti pipih cocok untuk hamburger. Goreng dalam minyak sayur selama 5 menit di setiap sisinya.
9. Potong roti menjadi dua secara horizontal. Gunakan pisau yang diasah dengan baik agar roti tidak hancur. Lumasi setiap bagiannya dengan sedikit saus tomat. Resep hamburger tradisional di Amerika selalu menyertakan saus tomat.
10. Bongkar salad menjadi daun. Bilas dan keringkan. Tempatkan daun di bagian bawah sanggul.
11. Selanjutnya tata satu per satu: potongan daging, keju, tomat, bawang bombay, mentimun.
12. Tutupi dengan separuh roti lainnya. Hamburgernya sudah siap. Resep hamburger lainnya mirip dengan resep ini - Anda bisa memasaknya di rumah dengan isian apa saja - mulai dari sayuran hingga keju dan telur.

Hamburger dengan salmon

Bahan-bahan:

• 350 gr fillet salmon (atau ikan merah lainnya).
• 2 roti bundar.
• 50 gram remah roti. Jika Anda tidak memiliki kerupuk yang dibeli di toko di rumah, cukup keringkan roti di dalam oven dan giling menjadi remah-remah.
• Setengah ikat peterseli dan adas.
• 2 sdt jus lemon.
• 2 lembar daun selada hijau.
• 30 ml minyak sayur.
• 3 sdm. mayones.
• 1 tomat.
• 2 siung bawang putih.
• Garam.
• Merica.

Cara memasak:

1. Buang tulang dan kulit dari fillet ikan. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil - semakin kecil semakin baik.
2. Cincang halus peterseli dan adas. Tambahkan peterseli ke ikan.
3. Tekan bawang putih melalui mesin press.
4. Tambahkan garam, merica, remah roti, bawang putih, dan satu sendok teh jus lemon. Campur semuanya.
5. Bentuk dua irisan daging dari massa yang dihasilkan dan goreng dalam minyak selama 3 menit di setiap sisinya.
6. Campur dill, mayones, dan sisa jus lemon.
7. Potong roti menjadi dua. Olesi bagian bawah dengan saus dan letakkan daun selada.
8. Letakkan irisan daging ikan di atasnya dan olesi dengan sisa saus. Oleskan separuh roti lainnya.

Hamburger dengan bacon dan telur

Bahan-bahan:

• 4 roti.
• 4 butir telur.
• 200 gram daging asap.
• 4 lembar daun selada hijau.
• 2 tomat.
• 50 gram mayones.
• 50 gram saus tomat.
• 2 mentimun segar.
• 40 ml minyak sayur.
• Garam.
• Merica.

Cara memasak:

1. Goreng telur, pecahkan kuningnya tetapi tanpa diaduk.
2. Potong bacon menjadi irisan tipis dan goreng hingga kecoklatan. Tiriskan lemak yang dikeluarkan, jika tidak, resep hamburger seperti itu akan terlalu tinggi kalori.
3. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan. Baca selengkapnya
4. Campur mayonaise, saus tomat, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Potong roti menjadi dua dan oleskan saus di bagian bawah.
6. Letakkan daun selada di atasnya. Lalu telur (potong pinggirannya seukuran roti), tomat, potongan bacon, irisan mentimun. Tutupi dengan bagian atas sanggul. Anda juga bisa melapisinya dengan saus jika diinginkan. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalamnya.

Di rumah, Anda bisa menemukan banyak resep hamburger yang tidak kalah dengan yang dijual di jaringan layanan makanan. Di rumah Anda bisa menyiapkan hamburger vegetarian, hamburger dengan ikan, keju cottage, dan produk lainnya.

Burger berbahaya atau menyehatkan? Pertanyaannya masih terbuka! Meskipun ada keraguan tentang manfaat makanan ini, banyak orang terkadang membiarkan diri mereka dimanjakan dengan sandwich yang luar biasa. Waktunya telah tiba bagi Anda untuk mempelajari cara memasaknya.
Isi resep:

Meskipun para ahli, ahli gizi, dan dokter memperdebatkan apakah burger buatan sendiri berbahaya atau menyehatkan, kami dapat mengatakan dengan pasti bahwa burger tersebut sangat lezat. Dan jika Anda membiarkan diri Anda makan burger buatan tangan beberapa kali dalam sebulan, Anda pasti tidak akan rugi. Bagaimanapun, ini adalah potongan daging yang berair, sayuran segar, acar mentimun, dan roti renyah! Dan jika ini membuat Anda lapar sekarang, inilah saatnya mempelajari semua seluk-beluk dan rahasia membuat sandwich yang lezat.

Jadi burger adalah salah satu jenis sandwich yang terdiri dari potongan daging goreng yang terbuat dari daging. Selain itu ada berbagai bumbu seperti saus tomat, mayonaise, zucchini, keju, acar timun, bawang goreng atau tomat. Dan semua ini disajikan di dalam roti potong.

Jenis burger

• Hamburger adalah sandwich pertama dan paling sederhana, yang dibuat dari patty daging berair, bawang bombay, selada, saus tomat, dan/atau mustard.
• Cheeseburger - dari bahasa Inggris Cheeseburger atau keju, yang artinya “keju”. Artinya, keju harus dimasukkan dalam komposisinya.
• Fishburger - dari bahasa Inggris ikan, mis. "ikan". Sejenis sandwich yang potongan dagingnya diganti dengan ikan goreng.
• Wedgieburger adalah hamburger vegetarian yang tidak mengandung daging.
• Chickenburger adalah sandwich yang terbuat dari ayam, dan bahan lainnya tidak diatur.

Rahasia membuat burger buatan sendiri

• Potongan daging klasik adalah potongan daging tipis yang terbuat dari daging giling.
• Potongan daging juicy - daging dengan lemak: pantat atau sirloin. Burger yang berair dan beraroma dengan potongan daging 15-20% lemak.
• Anda perlu menyalakan daging pada pengaturan penggilingan paling kasar. Maka strukturnya tidak akan terganggu, yang akan membuat sandwich menjadi berair. Pilihan paling ideal adalah memotongnya secara manual dengan pisau tajam.
• Daging cincang praktis tidak mengandung bawang bombay, bawang putih atau rempah-rempah.
• Anda perlu membentuk irisan daging menjadi bentuk yang tipis dan bulat sempurna (Anda bisa menggunakan kaleng), seukuran roti. Namun saat digoreng, daging cincang menyusut, sehingga ukuran awalnya harus sedikit lebih besar dari diameter sanggul.
• Agar daging cincang tidak lengket di tangan, Anda perlu membasahinya dengan air dingin.
• Buat cekungan pada bagian tengah irisan daging agar bagian tengahnya tidak membengkak dan berubah menjadi bakso.
• Sebelum meletakkan irisan daging yang sudah dibentuk di atas panggangan, Anda harus menyimpannya di lemari es selama 15 menit. Mereka dikirim dingin untuk digoreng.
• Saat menggoreng, jangan menekan potongan daging dengan spatula, karena sarinya akan bocor.
• Rata-rata waktu menggoreng irisan daging hingga 10 menit, tergantung ukurannya. Itu dimasak dengan api yang sangat tinggi.
• Kesiapan potongan daging diperiksa dengan memotong pisau tajam - daging berwarna merah muda, tanpa darah, matang sedang.
• Gunakan sanggul apa saja yang terbagi menjadi bagian bawah dan penutup. Roti yang sempurna rasanya sedikit manis.
• Sebelum menambahkan makanan ke dalam sanggul, bagian dalam sanggul harus dipanggang hingga menjadi kerak yang renyah. Jika Anda tidak melakukan ini, semua cairan dari potongan daging akan terserap dan menjadi lembek, sehingga burger akan hancur.
• Isinya harus mencakup sayuran dan rempah-rempah. Produk klasik: selada, bawang bombay, mentimun segar atau acar.
• Hamburger klasik berisi saus tomat dan mustard ringan. Saus cabai dan barbekyu sering digunakan, sedangkan saus mayones dan keju lebih jarang digunakan.
• Membuat burgernya sederhana: jauhkan bahan-bahan halus dari patty panasnya. Pilihan ideal: lapisi roti dengan saus, letakkan potongan daging dan olesi dengan saus. Setelah itu, sepotong keju, irisan tomat, bawang bombay setengah cincin, mentimun, selada, dan tutup sanggul.
• Sandwich harus disiapkan dengan cepat, tanpa gangguan, agar jus tidak keluar dari potongan daging dan sayuran, dan saus tidak membuat roti menjadi remah. Makanan harus dikonsumsi segera setelah berkumpul dan hanya dengan tangan Anda.

Burger buatan sendiri - 5 resep sempurna

Berkat usaha para restoran dan chef ternama, burger telah lama meninggalkan kategori fast food cepat saji dan murah serta menjadi sajian mandiri. Oleh karena itu, kami menawarkan beberapa resep sandwich ideal yang dapat Anda siapkan sendiri dalam hitungan menit.

Cara memasak burger

• Kandungan kalori per 100 g - 295 kkal.
• Jumlah porsi - 4
• Waktu memasak - 20 menit

Bahan-bahan:

• Roti wijen - 4 buah.
• Tenderloin daging sapi - 500 g
• Lemak babi asap - 100 g
• Bawang manis - 1 pc.
• Paprika - 3 buah.
• Tomat besar - 2 buah.
• Daun selada - 5 pcs.
• Bumbu cabai - secukupnya
• Mustard - secukupnya
• Anggur merah kering - 2 sdm.
• Herbal Provençal kering - sejumput
• Garam dan merica - secukupnya

Mempersiapkan burgernya:

1. Masukkan tenderloin dengan lemak babi melalui penggiling daging besar.

Cara membuat burger di rumah dengan fillet ikan

Bahan-bahan:

• Roti hamburger - 2 buah.
• Fillet ikan - 300 gram
• Bawang - setengah
• Minyak sayur olahan - 2 sdm.
• Daun selada - 2 pcs.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Mayones, saus tomat - secukupnya

1. Potong fillet ikan menjadi potongan besar, tambahkan garam dan merica, lalu dinginkan di lemari es selama 15 menit.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Sehingga mulai berasap. Kemudian tambahkan ikan dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya dengan api besar.
3. Potong roti menjadi 2 bagian dan keringkan di oven.
4. Potong mentimun menjadi irisan tipis, kupas bawang bombay dan potong cincin.
5. Olesi bagian bawah roti dengan mayones dan letakkan filletnya. Letakkan mentimun dan bawang bombay di atasnya dan tutupi dengan saus tomat. Selesaikan komposisinya dengan daun selada dan tutupi dengan bagian kedua sanggul.

Burger buatan sendiri yang lezat

Bahan-bahan:

• Daging babi cincang kasar - 300 g
• Roti - 3 buah.
• Bawang merah - 1 buah.
• Keju - 3 buah
• Daun selada - 3 pcs.
• Zucchini - 4 cincin
• Garam dan merica - secukupnya

1. Campur daging cincang dengan garam dan merica. Buat 3 irisan daging sedikit lebih besar dari ukuran roti, letakkan di atas talenan dan dinginkan selama 20 menit.
2. Potong zucchini menjadi cincin.
3. Potong keju menjadi irisan tipis.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin.
5. Cuci dan keringkan daun selada.
6. Nyalakan arang dan pecahkan hingga suhu tinggi. Tempatkan cincin zucchini di atas panggangan dan goreng sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
7. Kemudian potong sanggul dan keringkan bagian dalamnya di atas panggangan.
8. Langkah terakhir adalah meletakkan irisan daging di atas panggangan dan memasaknya di kedua sisi selama 2-3 menit.
9. Susun sandwich dengan cepat. Olesi roti dengan saus tomat, taruh keju, potongan daging, bawang bombai, zucchini, mayonaise, selada, dan roti di atasnya.

Burger buatan sendiri dengan potongan daging

Bahan-bahan:

• Roti sandwich - 3 buah.
• Daging giling - 300 g
• Bawang - 1 buah.
• Remah roti - 3 sdm.
• Mayones - 4 sdm.
• Mustard - 1 sdt.
• Kecap - 50 ml
• Minyak zaitun - 80 ml
• Tomat - 1 buah.
• Selada gunung es - 3 daun
• Telur ayam - 3 buah.
• Garam, merica, bumbu daging - secukupnya

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus dengan pisau tajam. Campurkan dengan daging cincang, garam, merica, bumbu halus, mustard, mayonaise, dan remah roti. Campur campuran dengan baik dan biarkan selama 10 menit.
2. Bentuk irisan daging bundar dari daging cincang homogen yang dihasilkan dan goreng dalam wajan panas dengan minyak zaitun. Letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
3. Potong tomat menjadi cincin. Cuci dan keringkan daun selada.
4. Pecahkan telur ke dalam penggorengan di tengah cincin cetakan dan goreng dengan minyak hingga kuning telurnya tetap encer.
5. Bagilah roti menjadi dua bagian dan olesi masing-masing dengan mayones.
6. Tempatkan selada, tomat, dan potongan daging di bagian bawah roti. Lumasi dengan saus tomat dan tambahkan telur orak-arik. Tutupi bagian atasnya dengan separuh roti lainnya.

Burger ayam buatan sendiri

Bahan-bahan:

• Roti sandwich bundar - 4 pcs.
• Fillet ayam - 200 gram
• Mustard - 1 sdt.
• Kecap - 50 gram
• Mayones buatan sendiri - 3 sdm.
• Bawang ungu - 1 pc.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Lada manis - 1 buah.
• Salad - 1 ikat
• Tomat - 1 buah.
• Garam dan merica - secukupnya

1. Campurkan fillet ayam cincang halus, bawang bombay, mustard, garam dan merica. Dengan menggunakan blender, kocok adonan hingga halus, bentuk irisan daging bulat pipih, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 250°C selama 3 menit di setiap sisinya.
   

Di menunya Anda bisa menemukan berbagai variasi bakpao lezat yang diisi bahan-bahannya. Setiap juru masak mencoba memodernisasi resepnya, menambahkan semangat pada proses memasak, menambahkan saus dan bahan yang tidak biasa.

Anda dapat menyiapkan burger lezat di rumah; tidak diperlukan keterampilan yang rumit, eksperimen dianjurkan. Mari kita lihat lebih dekat cara membuat hidangan lezat untuk menyenangkan dan mengejutkan para tamu.

Jenis burger

Baik itu sandwich klasik atau yang eksotis, terserah Anda; kami menyajikan pilihan burger paling populer.

1. Roti isi daging. Komponen utamanya adalah potongan daging yang berair, bahan tambahannya adalah selada, bawang bombay, tomat.
2. Cheeseburger. Penekanannya adalah pada potongan daging dan keju. Bahan tambahan sesuai selera juru masak.
3. Burger ayam. Daging ayam dipakai, bisa ditambah breading.
4. burger ikan. Bagi pecinta makanan diet, daging diganti dengan ikan.
5. burger irisan. Dibuat khusus untuk vegetarian, tidak ada daging, sebagian besar terdiri dari sayuran.

Hal yang baik tentang sandwich buatan sendiri adalah Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan pilihan bahan di lemari es. Yuk simak beberapa resepnya dibawah ini.

Burger Keju Berair

Keju melengkapi rasa daging dengan sempurna, menambah kecanggihan dan kepedasan. Membuat burger keju yang berair itu sederhana dan cepat.

• roti khusus;
• daging giling;
• tomat;
• rempah-rempah;
• daun selada;
• minyak bunga matahari;
• saus: tomat, keju, teriyaki.

Proses memasak.

1. Kami memotong roti menjadi dua, menggorengnya, menunggu sampai kulitnya renyah, dan angkat.
2. Tambahkan bumbu dan bawang bombay ke daging cincang, jika diinginkan, dan buat irisan daging. Olesi wajan dengan minyak dan goreng daging hingga matang.
3. Potong tomat menjadi irisan.
4. Kami membentuk burger, menyusun bahan-bahan sesuai urutan yang diinginkan, dan melumasi lapisannya dengan saus kental.

Burger cepat

Ideal untuk saat Anda perlu segera membuat camilan bergizi. Bahan-bahannya bisa ditemukan di lemari es.

Bahan-bahan:

• roti;
• salo;
• daging sapi;
• irisan keju;
• krim asam;
• cuka anggur putih;
• mayones;
• daun selada;
• minyak;
• bumbu;
• saus secukupnya.

Metode memasak.

1. Kami menyiapkan produknya. Daging sapi enak, lemak babi berkualitas. Rasio: 70% daging, 30% lemak babi.
2. Telusuri daging sapi, lemak babi, dan garam. Daging cincang yang dihasilkan harus dikocok.
3. Goreng roti di bagian dalam.
4. Kami mengambil cincin khusus untuk membentuk irisan daging. Ukuran bakso harus sesuai dengan diameter roti. Membuat irisan daging.
5. Goreng bakso beberapa menit, olesi wajan terlebih dahulu.
6. Siapkan sausnya. Campur mayones, kuah daging, krim asam, tambahkan sedikit mustard jika diinginkan.
7. Rendam bawang bombay cincang dalam cuka.
8. Kami mengumpulkan camilan. Lumasi bagian bawah sanggul dengan saus, bagian atasnya dengan salad, lalu sayatan daging, tambahkan garam. Selanjutnya taruh sepotong keju, taburi acar bawang bombay, olesi saus, dan tutupi dengan sanggul.
9. Amankan burger dengan tusuk sate yang panjang. Selain itu, diperbolehkan menambahkan acar mentimun dan tomat segar untuk rasa juiciness.
10. Kami merekomendasikan untuk menyajikan hamburger segera, kemudian Anda dapat merasakan berbagai rasa dan mendapatkan kenikmatan gastronomi.

Burger ayam

Opsi ini akan menarik bagi pecinta juicy. Jika dikombinasikan dengan komponen tambahan, burgernya akan menjadi sangat lezat.

• dada ayam;
• jamur;
• bawang bombai;
• paprika;
• tomat;
• acar;
• Bawang merah;
• salad;
• mayones;
• saus kimchi;
• jinten

Proses memasak.

1. Ambil fillet ayam, gulung, tambahkan jintan, paprika manis, dan selalu bawang bombay.
2. Goreng jamur cincang dan kombinasikan dengan daging cincang.
3. Ayo buat sayatan daging. Cincin pembentuk dapat dibuat dari wadah silinder apa saja. Tambahkan daging cincang dan buat bakso.
4. Masukkan ke dalam wajan panas, goreng selama tiga menit, balikkan, ulangi prosedurnya.
5. Kami menyiapkan roti. Kami memotong dan mengeringkan bagian yang dipotong dalam wajan kering.
6. Mempersiapkan saus. Anda perlu mencampur mayones dengan saus apa pun, Anda cukup mengambil saus tomat dan menambahkan Tobasco.
7. Olesi roti dengan saus, tambahkan selada, cincin tomat, bawang merah, potongan daging berair, mentimun, keju.
8. Tutupi bagian atasnya dengan separuh roti lainnya dan kencangkan dengan tusuk sate.

burger ikan

Banyak orang tidak makan burger karena itu. Ingat, dengan alasan yang masuk akal, Anda bisa makan apa saja! Burger ikan akan membantu Anda menghindari kepedihan hati nurani dan mengurangi kalori.

Bahan-bahan:

• roti khusus;
• irisan ikan;
• salad;
• acar;
• minyak sayur;
• saus tomat, mayones.

Instruksi memasak.

1. Potong fillet ikan menjadi potongan besar dan dinginkan selama beberapa menit.
2. Panaskan minyak hingga rata, masukkan potongan ikan, goreng beberapa menit.
3. Keringkan sanggul agar sarinya tidak terlepas.
4. Potong mentimun menjadi irisan dan bawang bombay menjadi cincin.
5. Olesi roti dengan mayonaise, masukkan semua bahan, lumuri bagian atasnya dengan saus tomat, lalu tutup.

Burger yang tidak biasa

Sandwich ini akan mengejutkan tamu Anda. Bahan-bahan eksotis akan menambah semangat dan memperluas jangkauan rasa.

• daging sapi segar;
• kacang pinus;
• aprikot kering;
• garam;
• bawang putih;
• tomat;
• ketumbar;
• minyak sayur;
• ketumbar;
• jinten;
• kayu manis;
• lada hitam;
• salad;
• roti;
• untuk sausnya: kecap, kayu manis, jinten, lada hitam bubuk, ketumbar.

Pilihan memasak.

1. Pertama kita siapkan sausnya. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan sisihkan hingga dingin.
2. Ambil wadah besar, campurkan aprikot kering cincang halus, kacang-kacangan, bumbu halus, bumbu. Giling daging dan masukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam wadah. Aduk rata dan buat bola-bola. Ketebalannya tidak boleh melebihi 2 sentimeter.
3. Olesi wajan, panaskan, masukkan irisan daging, goreng. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhunya; setidaknya harus 80 derajat.
4. Keringkan bakpao, bumbui dengan saus, dan tata bahan sesuai anjuran.

Burger Daging

Sandwich bergizi memuaskan rasa lapar dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda;
• kuning telur;
• tomat;
• acar mentimun;
• daun selada;
• daging babi asap;
• mayones;
• bawang hijau;
• bawang putih;
• mentega;
• sanggul.

Persiapan.

1. Potong daging sapi muda bersama bawang bombay, tambahkan kuning telur.
2. Campurkan mayones, mentimun, bawang putih yang diperas.
3. Uleni dagingnya, buat bakso.
4. Goreng entrecote, goreng bacon di sebelahnya.
5. Kami memotong tomat dan acar mentimun.
6. Lumasi roti dengan kuah yang terbuat dari mayones, mentimun, dan bawang putih.
7. Merakit burger yang berair. Tempatkan bacon dan daun bawang di bagian atas sandwich.

Seluk-beluk memasak

Camilan tersebut akan menjadi benar, ideal, jika Anda mengikuti tips dan rekomendasinya.

1. Potongan daging yang tepat. Buat irisan daging tipis, maka akan berair dan lembut. Pilih daging dengan lemak, tambahkan lemak babi, rasa dan juiciness dicapai dengan proporsi yang tepat: 30% lemak babi, 70% daging.
2. Giling daging sehalus mungkin; Anda bisa memotongnya dengan pisau tajam.
3. Buatlah gulungan berbentuk rata dengan menggunakan alat yang tersedia dan bentuk khusus yang sesuai dengan ukuran sanggul. Membuat irisan daging sedikit lebih besar dari pada roti; menggoreng akan sedikit mengurangi diameternya.
4. Tangan Anda perlu dibasahi saat membentuk irisan daging, agar daging cincang tidak lengket. Buat cekungan di tengah bakso; dagingnya akan rata. Dinginkan secara menyeluruh sebelum menambahkan daging ke dalam wajan. Setelah dimasukkan ke dalam penggorengan, jangan ditekan dengan spatula atau ditusuk dengan benda tajam agar sari buahnya tertutup rapat pada detik-detik pertama. Dengan mengganggu strukturnya, Anda akan menyebabkan kebocorannya.
5. Nyalakan api besar, goreng maksimal 10 menit, potongan daging standar membutuhkan 3 menit di setiap sisinya.
6. Kerak goreng pada roti diperlukan agar sari yang keluar dari potongan daging tidak terserap ke dalam roti.
7. Tambahkan bawang bombay, bumbu, sayuran, maka burgernya akan menjadi juicy, segar, enak.
8. Anda bisa menggunakan saus apa saja: tomat, mustard, Tobasco, mayones, keju, barbekyu, dan banyak lainnya.
9. Merakit sandwich. Sebuah proses sederhana dengan kehalusan tersendiri. Tempatkan bahan-bahan halus jauh dari bahan-bahan panas. Bumbui dengan kuah secukupnya dan tambahkan bumbu dengan acar.
10. Perakitan sandwich harus dilakukan dengan cepat; gangguan pada proses tidak dapat diterima. Kami menggunakan burger segera setelah dipetik, selalu dengan tangan kami.

Proses sederhana akan memberikan hasil yang luar biasa jika Anda mengikuti petunjuknya. Memasak di rumah akan membawa kesenangan dan hasilnya akan menyenangkan Anda. Masak burger sendiri di rumah, sehingga Anda selalu yakin dengan kualitas produknya. Buat apa pesan jajanan di rumah kalau bisa masak sendiri. Ambil foto karya agung Anda, tunjukkan kepada teman, kumpulkan pujian.

Jumlah porsi: 6

Waktu memasak: sekitar 20 menit

Bahan-bahan:

Daging giling - 900 g

Bawang putih giling - 1 sdm.

Garam - 1 sdt.

Lada hitam yang baru digiling - 1 sdt.

Keju olahan - 12 potong

Roti burger wijen - 6 pcs.

Tomat, potong-potong - 12 pcs.

Bawang merah - 12 iris

Mentimun asin ringan - 24 potong

Selada gunung es - 6 daun

Kecap dan mayones - secukupnya

Metode memasak:

1. Dalam mangkuk besar, campur daging cincang, bawang putih cincang, garam dan merica.

2. Bagi menjadi 6 bagian sama rata dan bentuk menjadi roti pipih agar sesuai dengan ukuran roti.

3. Panaskan pemanggang atau penggorengan dengan suhu tinggi dan goreng irisan daging di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Balikkan irisan daging ke sisi yang lain dan letakkan dua potong keju di atasnya. Goreng selama beberapa menit lagi dan angkat.

5. Potong roti menjadi dua, olesi dengan saus dan letakkan semua bahan di antaranya.

2. Burger Bacon

Jumlah porsi: 4

Waktu memasak: sekitar 30 menit

Bahan-bahan:

Irisan daging asap - 8 buah.

Daging giling - 700 g

Lada hitam yang baru digiling - 2 sdm.

Paprika bubuk - 2 sdt.

Garam - 1 sdt.

Bawang merah - 1 bawang bombay, potong cincin

Alpukat - 1 buah.

Mayones - 125ml

Mustard Dijon - 1,5 sdm.

Roti burger - 4 buah.

Metode memasak:

1. Campur daging cincang dengan paprika, lada hitam dan garam, lalu bentuk 4 buah roti pipih.

2. Goreng irisan daging di atas panggangan atau penggorengan di kedua sisi selama 3-4 menit.

3. Goreng bawang bombai dan bacon.

4. Campur mayonaise dan mustard.

5. Potong roti menjadi dua dan letakkan irisan daging, bacon, bawang bombay, dan irisan alpukat di antara keduanya. Oleskan campuran mayonaise dan mustard secara merata.

3. Burger Kalkun

Jumlah porsi: 6

Waktu memasak: sekitar 30 menit

Bahan-bahan:

Kalkun cincang - 700 g

Remah roti - 6 sdm.

Timi kering - 2 sdt.

Kemangi kering - 2 sdt.

Garam - 1 sdt.

Lada hitam giling - ½ sdt.

Keju kambing lembut - 6 sdm.

Roti burger - 6 buah.

Metode memasak:

1. Campur daging cincang, remah roti, thyme, basil, garam dan merica.

2. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata dan bentuk menjadi roti pipih.

3. Tempatkan 1 sdm di antara dua irisan daging cincang. keju kambing.

4. Goreng irisan daging di kedua sisi.

5. Potong roti menjadi dua bagian dan masukkan irisan daging yang sudah jadi ke dalamnya.

4. Burger dengan daging sapi dan champignon

Jumlah porsi: 4

Waktu persiapan: sekitar 30 menit

Bahan-bahan:

Daging giling - 500 g

Champignon - 300 gram

Bawang - 1 buah.

Seledri - 2 ikat

Cuka sari apel - 1,5 sdt.

Mayones - 1 sdm.

Minyak zaitun - 1 sdt.

Mustard gandum utuh – 1 sdt.

Garam dan merica - secukupnya

Roti burger - 4 buah.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan jamur, campur dengan daging cincang dan tambahkan garam.

2. Bentuk daging cincang menjadi 4 roti pipih dan goreng kedua sisinya dalam wajan.

3. Campurkan mayones, cuka, minyak, mustard, sedikit garam dan merica.

4. Potong bakpao menjadi dua bagian, letakkan irisan daging di antara keduanya, olesi dengan saus dan taburi seledri cincang.

5. Burger vegetarian

Jumlah porsi: 5

Waktu persiapan: sekitar 25 menit

Bahan-bahan:

Champignon - 200 gram

Mentega - 2 sdm.

Garam - 1 sdt.

Lada hitam giling - 1 sdt.

Kacang hitam - 450 g

Remah roti - 2 cangkir

Bawang merah - 1 bawang bombay

Adjika - 2 sdm.

Bawang putih giling - 2 sdt.

Bawang cincang kering - 2 sdt.

Peterseli - 1 ikat

Telur - 1 buah.

Roti burger - 5 buah.

Metode memasak:

1. Cincang halus jamur (atau haluskan dengan blender).

2. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan campuran jamur, garam dan merica, masak sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk.

3. Giling kacang dengan blender.

4. Campur campuran jamur dengan kacang-kacangan, remah roti, telur, bawang bombay cincang halus dan peterseli, bawang putih giling, bawang bombay kering dan adjika.

5. Bentuk 5 irisan daging pipih dari adonan yang dihasilkan dan goreng dalam wajan anti lengket hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Potong roti menjadi dua bagian, olesi dengan saus favorit Anda dan masukkan irisan daging vegetarian panas ke dalamnya.

Resep mana yang paling Anda sukai?