ផ្កាដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានផលិតក្នុងម្សៅ។ ម្ហូបអ៊ីតាលី

ផ្កាល្ពៅនៅក្នុង batterសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 21.9%, វីតាមីន B2 - 28.1%, choline - 14.6%, វីតាមីន B5 - 15.7%, វីតាមីន B6 - 12.4%, វីតាមីន B12 - 29.3%, វីតាមីន C - 15.2%, វីតាមីន អ៊ី - 15,7%, វីតាមីន K - 68,6%, កាល់ស្យូម - 25,8%, ផូស្វ័រ - 27,1%, cobalt - 25,7%, សេលេញ៉ូម - 27,2%, ស័ង្កសី - 14%

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ផ្កាល្ពៅនៅក្នុង batter

• វីតាមីនអាទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតា មុខងារបន្តពូជ សុខភាពស្បែក និងភ្នែក និងរក្សាភាពស៊ាំ។
• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox បង្កើនភាពងាយទទួលនៃពណ៌ដោយឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញនិងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក ភ្នាសរំអិល ពន្លឺខ្សោយ និងចក្ខុវិស័យពេលព្រលប់។
• កូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី ដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B5ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន អេម៉ូក្លូប៊ីន ជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន គាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមធម្មតា រក្សាបាននូវ កម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារ, ការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក, ការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia, ភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន B12ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារ និងបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ។ Folate និង​វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន​ទាក់ទង​គ្នា​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ​ឈាម​កក។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំទៅរកការវិវត្តនៃកង្វះ folate មួយផ្នែក ឬបន្ទាប់បន្សំ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺមហារីកឈាម និង thrombocytopenia ។
• វីតាមីន Cចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox, ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះនាំឱ្យអញ្ចាញធ្មែញ friable និងហូរឈាម, ឈាមច្រមុះដោយសារតែការកើនឡើង permeability និងភាពផុយស្រួយនៃ capillaries ឈាម។
• វីតាមីន Eមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads, សាច់ដុំបេះដូង, គឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន E, hemolysis នៃ erythrocytes និងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានអង្កេត។
• វីតាមីន Kគ្រប់គ្រងការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីន K នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាមដែលជាការថយចុះនៃមាតិកា prothrombin នៅក្នុងឈាម។
• កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើង ដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ពាក់ព័ន្ធនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះ​ជាតិ​កាល់ស្យូម​នាំ​ឱ្យ​បាត់បង់​ជាតិ​រ៉ែ​នៃ​ឆ្អឹងខ្នង ឆ្អឹង​អាង​ត្រគាក និង​ចុង​ចុង​បំផុត បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង ។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ភាព​ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Bek (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងកងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគ និងការបំបែកនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីត nucleic និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញមតិនៃហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខុសប្រក្រតី និងភាពមិនប្រក្រតីនៃគភ៌។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី

Fiori di zucca នៅក្នុង pastella (fiori di zucca in pastella) គឺជាឈ្មោះនៃម្ហូបមិនធម្មតាមួយនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានរៀបចំពីផ្កានៃល្ពៅធម្មតាបំផុតឬ zucchini squash ។

ផ្កាល្ពៅចៀនក្នុង batter គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ចង់ប្រាប់ថា!

ផ្កាល្ពៅអាចទិញបាននៅប្រទេសអ៊ីតាលីនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ឃើញ​ជា​លើក​ដំបូង ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​យ៉ាង​ខ្លាំង​ចំពោះ​ផលិតផល​មិន​ធម្មតា​បែប​នេះ​ដាក់​លក់។ ផ្កាត្រូវបានទិញភ្លាមៗម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំពួកគេភ្លាមៗ - អាយុកាលធ្នើនៃផ្កាដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺខ្លី។

ផ្កាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចេញពីមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងស៊ុតវាយជាមួយអំបិល និងម្រេច ក្រឡុកម្សៅ និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី មានតែប្រេងអូលីវប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់។

អ្នក​អាច​ក្រឡុក​ផ្កា​ល្ពៅ​ចូល​ជា​បន្ទះ​គ្រើម​ ហើយ​អាច​យក​ម្សៅ​មក​ជ្រលក់​តាម​ចិត្ត​បាន។

ផ្កាដែលចៀនតាមរបៀបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ។

ផ្កាល្ពៅអាចត្រូវបាន stuffed មុនពេលចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និង mozzarella ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចឧទាហរណ៍ឈីសប៊ុលហ្គារីជាមួយប៉េងប៉ោះប្រសិនបើអ្នកនៅប៊ុលហ្គារី។ ឬឈីសរលាយលាយជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិនចំណិតប្រសិនបើអ្នកនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការពិសោធន៍ត្រូវបានស្វាគមន៍!

ពេលខ្លះអ្នកអាចរកឃើញផ្កាជាមួយ zucchini តូចនៅលើការលក់។ បន្ទាប់មកម្ហូបកាន់តែពេញចិត្ត។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្នកអានជាទីគោរព តើអ្នកបានអានចំណងជើងអត្ថបទហើយឬនៅ? តើអ្នកបានញញឹមទេ? ហើយខ្ញុំនៅជាមួយអ្នក។ ថ្ងៃនេះប្រធានបទនៃការធ្វើម្ហូបបន្តនៅលើប្លក់របស់យើងហើយតើមួយណា! យើងនឹងអានដំបូង ហើយបន្ទាប់មក ប្រហែលជាយើងនឹងព្យាយាមចំអិនម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ប្រណិត ដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំមិនដែលសង្ស័យ។

Tanyusha Ermakova មកពី Vladikavkaz នឹងចែករំលែករូបមន្តនេះ។ អ្នកបានជួបនាងនៅក្នុងការប្រកួតធ្វើម្ហូប។ មនុស្សជាច្រើនចងចាំអត្ថបទរបស់នាង។ ខ្ញុំផ្តល់ជាន់ដល់ Tanyusha ។

អរុណសួស្តី អ្នកទស្សនាជាទីគោរព ភ្ញៀវ អតិថិជនទៀងទាត់ និងអ្នកអានប្លក់របស់ Irina Zaitseva! កូនល្អរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំចង់ផ្លាស់ប្តូរបុរាណបន្តិច សួរអ្នកថា "តើអ្នកស្រលាញ់រឿងនិទានដូចដែលខ្ញុំស្រលាញ់វាទេ នោះគឺជាថាមពលទាំងអស់នៃព្រលឹងរបស់អ្នក?"

ខ្ញុំស្ទើរតែប្រាកដក្នុងចិត្តថា មុនពេលអ្នកម្នាក់ៗ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះ រូបភាពនៃរឿងនិទានរបស់កុមារដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់អ្នកបានភ្លឺឡើង។ ឬប្រហែលជាអ្នកញញឹម ឬនិយាយបន្ទាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ដោយចងចាំព្រឹត្តិការណ៍ដ៏អស្ចារ្យ និងដំណើរផ្សងព្រេង។

តើនរណាជាវីរបុរសវេទមន្តរបស់អ្នក? ខ្ញុំនឹងព្យាយាមទាយ! Alice, Kai និង Gerda, Dunno ជាមួយមិត្តភក្តិរបស់គាត់, Pippi Longstocking, Cipollino, Cinderella និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។

រឿងនិទានដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ Charles Perrault "Cinderella or the Glass Slipper" ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា៖ ពីចៅៗ និងចៅស្រីតូចបំផុត ម្តាយ និងឪពុក ដល់ជីដូន និងជីតា។ ហើយខ្ញុំដឹងច្បាស់ថា ក្មេងស្រីគ្រប់រូបស្រមៃថាខ្លួននាងជា Cinderella ចង់នៅបាល់វាំង និងរាំជាមួយព្រះអង្គម្ចាស់ ហើយក្មេងប្រុសគ្រប់រូបបានឃើញខ្លួនឯងជាព្រះអង្គម្ចាស់ដូចគ្នានោះ។ យ៉ាង​នោះ​ទេ​បង​ប្អូន​អើយ?

រឿងនិទានបង្រៀនយើងថាសុបិនក្លាយជាការពិត

តោះបើកទំព័រនៃរឿងនិទានដែលអ្នកចូលចិត្ត។ "រឿងនិទានបង្រៀនយើងថាសុបិនក្លាយជាការពិត" យើងអានពី Charles Perrault "ហើយអ្នកត្រូវតែការពារអ្វីដែលអ្នកជឿ" ។

“ថ្ងៃមួយ មានពាក្យចចាមអារ៉ាមមួយបានរីករាលដាលពាសពេញស្រុកថា ព្រះអង្គម្ចាស់វ័យក្មេង ដែលអផ្សុកតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងវាំងធំ ទ្រង់នឹងរៀបចំបាល់មួយ ហើយមិនត្រឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែច្រើនថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។ លុះ​ដល់​ពេល​ល្ងាច ម្ដាយ​ចុង​និង​បង​ស្រី​ដែល​ស្លៀក​ពាក់​មិន​ស្អាត​ពេក ក៏​ចូល​ទៅ​ក្នុង​រទេះ ហើយ​បើក​ឡាន​ទៅ​វាំង។ Cinderella ត្រូវបានទុកចោលតែម្នាក់ឯង។ ជា​លើក​ដំបូង​ក្នុង​ជីវិត​របស់​នាង នាង​បាន​យំ​ចេញ​ពី​ការ​ឈឺ​ចាប់ និង​អស់​សង្ឃឹម។ ហើយម៉េចមិនយំ ពេលស្រីៗទាំងអស់នៅបាល់ក្នុងវាំងថ្ងៃនេះ ហើយនាងអង្គុយនៅទីនេះ ទាំងរងារ តែម្នាក់ឯង? រំពេច​នោះ​បន្ទប់​ត្រូវ​បាន​ភ្លឺ​ដោយ​ពន្លឺ​ហើយ​សម្រស់​មួយ​បាន​លេច​ចេញ​មក​ក្នុង​រ៉ូប​ពណ៌​ស​និង​ជាមួយ wand គ្រីស្តាល់​នៅ​ក្នុង​ដៃ​របស់​នាង​។

“ឯងចង់ទៅលេងបាល់មែនទេ?

- អូ​បាទ! Cinderella បានឆ្លើយតបដោយដកដង្ហើមធំ។

នាងបាននិយាយថា "កុំសោកសៅ Cinderella" នាងបាននិយាយថា "ខ្ញុំជាទេពអប្សរដ៏ល្អ។ ឥឡូវ​នេះ ចូរ​យើង​រក​វិធី​ជួយ​បញ្ហា​របស់​អ្នក។ តើអ្នកសន្យាថានឹងស្តាប់បង្គាប់គ្រប់បែបយ៉ាងទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងជួយអ្នកទៅបាល់។

អាបធ្មប់បានឱប Cinderella ហើយប្រាប់នាងថា: "ទៅសួនច្បារហើយយកល្ពៅមកឱ្យខ្ញុំ" ។

Cinderella បានរត់ទៅសួនច្បារ ជ្រើសរើសល្ពៅល្អបំផុត ហើយយកវាទៅឱ្យគ្រូធ្មប់ ទោះបីជានាងមិនអាចយល់ពីរបៀបដែលល្ពៅអាចជួយនាងឱ្យទៅដល់បាល់ក៏ដោយ។

ជាការពិតណាស់អ្នកចងចាំពីរបៀបដែលទេពអប្សរដ៏ល្អបានបង្កើតរទេះល្ពៅសម្រាប់ Cinderella ។ ប្រហែលជាទំហំនៃផ្លែប៊ឺរីនេះមានឥទ្ធិពលលើជម្រើសរបស់អាបធ្មប់ - វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកយក្សបែបនេះនៅក្នុងពិភពរុក្ខជាតិទាំងមូល! ទំងន់នៃផ្លែប៊ឺរីនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ - ឧទាហរណ៍នៅអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1985 វាអាចដាំផ្លែឈើបាន 302 គីឡូក្រាម!

កប៉ាល់គ្រប់ប្រភេទ ដបទឹក ដប ក៏ដូចជាទឹកក្រឡុក និងបំពង់ផ្សែងត្រូវបានផលិតចេញពីល្ពៅ។ វាគឺជាបំពង់នេះ ដូចដែលបានបង្កើតដោយ Arthur Conan Doyle ដែលអ្នកស៊ើបអង្កេតដ៏ល្បីល្បាញ Sherlock Holmes បានជក់បារី។

អាបធ្មប់រឿងនិទាន

ខ្ញុំនឹងលុបចោលព័ត៌មានបន្ថែមអំពី និងសាច់ញាតិរបស់នាង - ឪឡឹក ឪឡឹក ត្រសក់ និង zucchini ។ ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាគ្រួសារនេះគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ! ហើយយើងនឹងចម្អិនចានជាច្រើនពីផ្លែឈើនៃគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យនេះ។ តោះសាកល្បងនំល្ពៅ និងនំល្ពៅ នំល្ពៅ និងនំអាល់ម៉ុន នំផេនខេក ល្ពៅចៀន ស៊ុបមី បង្អែមផ្សេងៗ - នំម៉ាហ្វិន និងស្ត្រឌែល រីករាយជាមួយប៉ាស្តាពិតៗដែលដាក់ជាមួយល្ពៅ!

ហើយថ្ងៃនេះ, ជាទីស្រឡាញ់, យើងនឹងចំអិន FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA - Fiori di Zucca នៅក្នុង pastella - នេះគឺជាឈ្មោះម្ហូបមិនធម្មតានៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ ហើយយើងនឹងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះពីផ្កាល្ពៅ។ ស្រមៃមើល ភាពទន់ភ្លន់ដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះអាចបរិភោគបាន! ហើយ​ម្ហូប​ផ្កា​មួយ​មុខ ចង់​ប្រាប់​ថា​ឆ្ងាញ់​ណាស់! ជឿខ្ញុំ, មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ, វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុក - មនុស្សដែលយល់និងដឹងច្រើនអំពីភាពទំនើបនិងភាពស្និទ្ធស្នាលនៃការចម្អិនអាហារដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាអ្នកស្គាល់មុខម្ហូប haute និងអ្នកដែលខ្លួនឯងចូលចិត្តចម្អិនអាហារនិងញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់!

ដោយក្តីស្រឡាញ់ទៅកាន់ប្រទេសអ៊ីតាលី - ពីប្រទេសរុស្ស៊ីដោយក្តីស្រឡាញ់!

ហើយជាការពិតណាស់អ្នកនឹងមិនបរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងភាពកក់ក្តៅតែខ្លួនយើងនោះទេប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាចែករំលែក yummy ជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក, មនុស្សជាទីស្រឡាញ់, សាច់ញាតិ! ជឿខ្ញុំ ពួកគេនឹងសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់! យ៉ាងណាមិញ ថ្ងៃនេះផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីពិតៗ!

“អេ! អ៊ីតាលី វីរ៉ូ! - អ្នកឧទាន។ បាទ, បាទ, ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ, ត្រឹមត្រូវ! ខ្ញុំស្រលាញ់ម្ហូបអ៊ីតាលីយូរហើយ! វារស់រវើក សាមញ្ញ រីករាយ និងផលិតនៅផ្ទះ ហើយសំខាន់បំផុត ហ៊ានណាស់! ដូចដែលពួកគេនិយាយដោយក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះប្រទេសអ៊ីតាលី - ពីប្រទេសរុស្ស៊ីដោយក្ដីស្រឡាញ់!

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអ្វីដែលល្អរបស់ខ្ញុំ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត អ្វីដែលខ្ញុំស្រលាញ់ អ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាន និងធ្វើជាមួយស្នេហា។ ហើយបន្ទាប់មកព្រលឹងខ្ញុំច្រៀង! នាងកំពុងរីករាយ! ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំបង្កើត Miracle នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ!
ហើយថ្ងៃនេះ ខ្ញុំពិតជាចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដុំតូចមួយ ប៉ុន្តែមានពន្លឺថ្ងៃ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលីពិត និងអស្ចារ្យ! ជូនចំពោះអ្នកទាំងអស់គ្នា បងប្អូនល្អ!

ផ្កាល្ពៅចៀនក្នុង batter stuffed ជាមួយ mozzarella

ដូច្នេះមិត្តភក្តិយើងកំពុងរៀបចំ FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA! Fiori di zucca នៅក្នុង pastella គឺជាផ្កាល្ពៅចៀនជាមួយ mozzarella ។

នៅប្រទេសអ៊ីតាលី ផ្កាល្ពៅត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងបន្លែ។ ផ្កាត្រូវបានលក់ដាច់ភ្លាមៗ ស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ ព្រោះអាយុកាលធ្នើនៃផ្កាឆ្ងាញ់ទាំងនេះខ្លីណាស់។

យើងមានរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅខាងក្រៅ។ ហើយឥឡូវនេះនៅក្នុងសួនច្បារនៅក្នុង dachas មានផ្កាល្ពៅជាច្រើន។ មិត្តភ័ក្តិ ខណៈពេលដែលមានពន្លឺថ្ងៃ - ពណ៌លឿងភ្លឺខ្លាំង ផ្កាដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះនៅជិតអ្នក រើសវា នាំពួកគេទៅផ្ទះ ហើយចម្អិនម្ហូបដើមនេះតាមរូបមន្តអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។ ជឿខ្ញុំទៅ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពអស្ចារ្យនៃផ្កាខាត់ណាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត និងឈីសដែលរលាយអស់ហើយ!

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• 16 ផ្កាល្ពៅ (ផ្កាបុរសត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, ពួកគេគឺឆ្ងាញ់ជាង); ខ្ញុំក៏មានផ្កាឈ្មោលច្រើនដែរ។
• 200 ក្រាម mozzarella ឬ mozzarella 2 ទម្ងន់ 100 ក្រាមគ្នា;
• 150 ក្រាម semolina ម៉ាក TT (អ្នកអាចយកម្សៅនិង semolina ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា);
• 3 ស៊ុតមាន់;
• ប្រេងបន្លែ (នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីប្រេងអូលីវតែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់); ខ្ញុំបានយកប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• ដុំទឹកកក។

យើងក៏នឹងត្រូវការផងដែរ៖

• ខ្ទះ;
• ពែងសម្រាប់ធ្វើ batter;
• grater;
• កន្សែងក្រដាស;
• ដង្កៀបធ្វើម្ហូប;
• tweezers ធ្វើម្ហូប;
• បម្រើម្ហូប។

យើងលាងផ្កាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់កាត់ចេញពីមូលដ្ឋាន។ យក pistils ចេញពីផ្កាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ tweezers ។

កិន mozzarella នៅលើ grater ក្រាស់។

ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។

វាយប្រូតេអ៊ីនជាមុនសិន បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks លាយជាមួយម្សៅ អំបិល និងម្រេច កូរអោយម៉ាស់ពីកំពូលទៅបាត។ យើងរៀបចំនំផេនខេនពី yolks ពីរនិងស៊ុតទាំងមូល។

បោះដុំទឹកកកពីលើម្សៅដែលបានរៀបចំ។

យើងបំពេញផ្កាជាមួយនឹងការបំពេញ mozzarella ដឹងគុណខណៈពេលដែលបត់គន្លឹះនៃ petals បន្តិចដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកក្នុងអំឡុងពេលចៀន។

ទឹកកករលាយក្នុងពែងនៃ dough ហើយក្នុងពេលនេះយើងកំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះវាគួរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យផ្កាចៀនបានល្អ។

យើងបញ្ចប់ដំណើរការនៃការរៀបចំ dough ដោយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើង​ជ្រលក់​ផ្កា​ដែល​ជ្រលក់​ជាមួយ​ចង្កាក់​ធ្វើ​ម្ហូប​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​ប្រេង​ឆា។ (អ្នក​អាច​ជ្រលក់​ផ្កា​ក្នុង​ឆ្នាំង​ម្តង​មួយៗ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ភ្លាម ខ្ញុំ​រៀបចំ​ផ្កា​ទាំងអស់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ)។

ផ្កានេះត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេល 1 - 2 នាទី។

ដាក់ផ្កាចៀននៅលើកន្សែងក្រដាស។

បម្រើ FIORI DI ZUCCA នៅក្នុង PASTELLA ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។

ឃ្លាន! ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខ្ញុំសូមអរគុណ Tanya សម្រាប់រូបមន្តដ៏ប្រណិតមួយ។ អីយ៉ា គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ក្នុងការប្រើផ្កាល្ពៅក្នុងការធ្វើម្ហូប។ តោះព្យាយាមចូលទៅជិតប្រទេសអ៊ីតាលី។ បងប្អូនជាទីរាប់អាន ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តធ្វើម្ហូប ឬសុខភាព សូមផ្ញើអ៊ីមែលមកខ្ញុំ [អ៊ីមែលការពារ] ខ្ញុំរីករាយនឹងបង្ហោះអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ថ្ងៃល្អចំពោះអ្នកទាំងអស់គ្នា! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់នាំមកជូនលោកអ្នកនូវមុខម្ហូបមួយមុខដែលមានលក្ខណៈបែបទេវភាពនៅក្នុងរសជាតិរបស់វា - ទាំងនេះគឺជាផ្កាល្ពៅ។ យ៉ាងណាមិញដើម្បីឱ្យល្ពៅមានការរីកចម្រើនត្រឹមត្រូវនិងលូតលាស់ល្អអ្នកត្រូវកាត់ចេញនិងយកអូវែបន្ថែមទាំងអស់រួមទាំងផ្កាផងដែរ។ ហើយផ្កាទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺគ្រាន់តែជាអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះ។ ហើយសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបែបនេះដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម

អ្នក និងខ្ញុំនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ចំនួនពិតប្រាកដដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅផ្នែកខាងលើនៃរូបមន្ត។

1. ចូររៀបចំការបំពេញជាមុនសិន សម្រាប់ការនេះ យើងស្ងោរពងមាន់ និងបំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ ហើយ​លាយ​វា​ជាមួយ​ឈីស​រលាយ (មិន​ថា​ឈ្មោះ​ណា​និង​អ្នក​ផលិត​ឈីស​ដែល​រលាយ​នោះ​ទេ រឿង​សំខាន់​គឺ​វា​មាន​គុណភាព​ល្អ ហើយ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង) ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស់​ដូចគ្នា​ដោយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមស អំបិល និង​ម្រេច​ខ្មៅ​ចូល។ . យើង​កិន​វា​ទាំង​អស់​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​បុក​ជា​ដុំ​សុទ្ធ​ក្នុង​បាយអ។

ពេលវេលារៀបចំ៖ PT00H30M 30 នាទី។

មានផ្កានៅលើដើមខ្លី ស្ទើរតែនៅគល់រំពា ដែលផ្លែត្រូវបានចង។ អ្នកមិនចាំបាច់ប៉ះពួកគេទេ។ ហើយមានផ្កានៅលើដើមស្តើងវែង ពួកវាបម្រើសម្រាប់ការលំអង និងទាក់ទាញសត្វល្អិត។ នោះហើយជារបៀបដែលយើងកាត់វាចេញ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់បន្ទាប់ពីមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini និង / ឬផ្កាល្ពៅ - 10 បំណែក;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;

សម្រាប់ batter:

• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រមូលផ្កា zucchini, zucchini, ល្ពៅ។

រៀបចំ batter ដែលផ្សំម្សៅ អំបិល ទឹកសារធាតុរ៉ែ ហើយវាយក្នុងស៊ុតមួយ។ កូររហូតទាល់តែរលោងដូចនៅលើនំផេនខេន។

ដុត​ភ្លើង​ក្នុង​ចង្ក្រាន​ដាក់​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​វា។ ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ។

កាត់ជើងផ្កា ជ្រលក់ផ្កានីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយទម្លាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង។ តាមក្បួនមួយមានផ្កា 3 នៅក្នុង cauldron ក្នុងពេលតែមួយដើម្បីកុំឱ្យជ្រៀតជ្រែកគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងការចៀន។

ចៀនផ្ការហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 2 នាទីហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ បោះផ្នែកថ្មីមួយទៅក្នុងខ្ទះ។

យើងចំអិនផ្កាល្ពៅនៅក្នុង batter មុនពេលរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ជាអាហារសម្រន់ស្រាល។

ផ្កាល្ពៅខ្លះអាចជូរចត់បន្តិចនៅមូលដ្ឋាន អាស្រ័យលើពូជ។ ប៉ុន្តែផ្កា zucchini និង zucchini តែងតែល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នកក៏អាចដាក់ឈីស និង/ឬ bacon តូចមួយនៅខាងក្នុងផ្កានីមួយៗ។