តើផលិតផលទឹកដោះគោទៅជាមួយអ្វី? ការរួមបញ្ចូលអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ភារកិច្ចជាកាតព្វកិច្ចនៃអាហារគឺដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្សសម្រាប់អាហារក៏ដូចជានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែយល់ថាផលិតផលណាដែលមានសារៈសំខាន់ និងអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយល្អបំផុត។

ប្រសិនបើ​អាហារ​ដែល​ទទួលទាន​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទាំងស្រុង ប៉ុន្តែ​មិន​ស៊ីគ្នា​នឹង​គ្នា នោះ​វា​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​បន្តិចម្តងៗ។ ការងារ​រំលាយ​អាហារ​ក្នុង​រាង​កាយ​ត្រូវ​ការ​ការ​ប្រឹងប្រែង​ខ្លាំង​ពេក ដែល​អាច​មើល​ឃើញ​ថា​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​ច្រើន​ដង​ហើយ​អ្នក​ចង់​គេង។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចផ្ទុកក្រពះលើសទម្ងន់បានទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការរួមផ្សំត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលសម្រាប់។

បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានដំណើរការរួចហើយនៅក្នុងពោះវៀនតូច ហើយសាច់ និងនំប៉័ងត្រូវបានរំលាយជាលើកដំបូងនៅក្នុងក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកផ្លែឈើទៅឱ្យពួកគេបន្ទាប់មកនៅក្នុងដំណើរការនៃការងារការ fermentation ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតជាតិអាល់កុល។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចផ្សំផលិតផលទឹកដោះគោជាមួយត្រីស្ករជាមួយ peas ទឹកឃ្មុំជាមួយប៊ឺ។ វាត្រូវការពេលជាងមួយម៉ោងសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដើម្បីដំណើរការអាហារផ្លែឈើ។ បន្លែត្រូវបានរំលាយកាន់តែយឺត៖ យ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងត្រូវចំណាយលើពួកវា។

ដូច្នេះវាប្រែថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខុសនៃអាហារអ្នកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាអាហារអាចត្រូវបានរំលាយជាធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។ វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការញ៉ាំបន្លែស្រស់ពណ៌បៃតងដែលវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀបចំសាឡាត់និងបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅពួកគេ។ វាគឺដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាហារខុស ដែលតារាងភាពឆបគ្នានៃអាហារសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវត្រូវបានបង្កើតឡើង។

តារាងផ្គូផ្គង របៀបផ្សំអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

តារាងនេះរួមបញ្ចូលនូវបញ្ជីផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលអាចឬមិនឆបគ្នាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង អ្នកអាចទទួលបានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមតារាងភាពឆបគ្នាដែលបានបង្កើតជាពិសេស។ វារួមបញ្ចូលផលិតផលដែលប្រើញឹកញាប់ ហើយនីមួយៗមានលេខជួរ និងជួររៀងៗខ្លួន។ វាក៏មានបីពណ៌ផងដែរ ដែលពណ៌នីមួយៗបង្ហាញពីភាពឆបគ្នានៃអាហារទាំងនេះ។

• ពណ៌បៃតងបង្ហាញថាផលិតផលអាចត្រូវបានផ្សំ។
• ពណ៌លឿងបង្ហាញថាការផ្សំផលិតផលគឺអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចង់បានទេ។
• ពណ៌ក្រហមមានន័យថាការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានបែងចែក។

ដូច្នេះឧទាហរណ៍ប្រសិនបើឈីសនិងបន្លែត្រូវបានសម្គាល់ជាពណ៌បៃតងនៅក្នុងតារាងនោះវានឹងជាការរួមផ្សំដ៏ល្អដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែដំឡូង និងស៊ុត ដែលសម្គាល់ជាពណ៌ក្រហមនៅក្នុងតារាង មិនត្រូវគ្នាឡើយ។

បន្ទាប់ពីបីខែ សមត្ថភាពការងាររបស់រាងកាយមនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង រូបរាងកាន់តែទាក់ទាញ កម្លាំងថ្មីមក ហើយជំងឺក៏បាត់ទៅវិញ។

អំពីអាហារដាច់ដោយឡែក

វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារត្រឹមត្រូវដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់។ នេះ​មិន​មែន​ជា​របប​អាហារ​ទេ គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​នៃ​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត។ វាគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់អាហារមិនត្រឹមត្រូវ ដែលធ្វើអោយចង្អោរ ហើមពោះ ចុងដង្ហើមកើតឡើងនៅពេលដែលអាហារមិនស៊ីគ្នាមិនត្រូវបានរំលាយ។ តើ​អាហារ​នឹង​កាន់តែ​សាមញ្ញ​ប៉ុណ្ណា អាស្រ័យ​លើ​របៀប​ដែល​វា​នឹង​ដំណើរការ​កាន់តែ​ងាយស្រួល។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមវិធីសាស្រ្តជាក់លាក់នៃការស្រូបយកអាហារដាច់ដោយឡែកដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃអាហារដាច់ដោយឡែក

ប្រព័ន្ធនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមសតវត្សទី 20 ហើយវានៅតែពាក់ព័ន្ធ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់អនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់ទាក់ទងនឹងប្រព័ន្ធបំបៅនេះបន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលពីរបីខែស្ថានភាពរបស់គាត់នឹងប្រសើរឡើងច្រើន។ សូមអរគុណដល់ការនេះអ្នកអាចកម្ចាត់ជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយនិងសម្រេចបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងរបបអាហារដាច់ដោយឡែកអ្នកអាចងើបឡើងវិញពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមត្រូវនៃចានអាហារដែលមិនបានរំលាយទាំងស្រុងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។ ហើយ​បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ពេល​ពោះ​ទទេ ក្រហាយ​ទ្រូង និង​មិន​រំលាយ​អាហារ​អាច​បណ្តាល​មក​ពី​។ ប្រសិនបើមុននោះអ្នកញ៉ាំសាច់ ឬបសុបក្សី នោះដំណើរការពុកផុយនឹងកើតឡើងនៅក្នុងក្រពះ ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យមានរបួសដល់រាងកាយ។

អាហារដាច់ដោយឡែកមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ជាដំបូងសូមក្រឡេកមើលអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ សូមអរគុណដល់គាត់ មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានចោទប្រកាន់ដោយថាមពលថ្មី ភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃផ្តល់មធ្យោបាយដល់ការកើនឡើងនៃកម្លាំងថ្មី ផោនបន្ថែមទៅឆ្ងាយ។

គុណវិបត្តិរួមមាន អារម្មណ៍អត់ឃ្លានថេរ ដែលគួររៀនគ្រប់គ្រង ខ្វះអារម្មណ៍ឆ្អែត ស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាហារត្រឹមត្រូវ។

ដោយមើលឃើញពីគុណវិបត្តិទាំងនេះ វិធីសាស្ត្រនៃការទទួលទានអាហារដាច់ដោយឡែកគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យសរីរាង្គនៃសកម្មភាពសំខាន់ៗអាចស៊ាំនឹងប្រព័ន្ធនេះ។

ភារកិច្ចចម្បងនៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកគឺការបំបែកផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតពីផលិតផលប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ចន្លោះពេលរវាងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបែបនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរួមមាន ដំឡូងបារាំង នំប៉័ង ប៉ាស្តា ស្ករ។ល។

អាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរួមមាន ត្រី សាច់ ទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ស៊ុត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ផលិតផលអាហារដែលមានអព្យាក្រឹតត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនព្រោះវាមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកក្នុងដំណើរការ។ បញ្ជីនេះរួមមាន បន្លែ ឈីសខ្លាញ់ និងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់សត្វ ក្រែមជូរ ផ្លែឈើ និងបន្លែ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា Melon មិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទណាមួយនៃប្រភេទទាំងនេះទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាដោយឡែកពីគ្នាជាម្ហូបឯករាជ្យ។

ការផ្លាស់ប្តូរទៅវិធីសាស្រ្តនៃអាហារដាច់ដោយឡែកគួរតែបន្តិចម្តង ៗ ដោយបែងចែកមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ការនេះ។ វា​អាច​ក្លាយ​ទៅ​ជា​មិន​ផ្ទុក​ដូច្នេះ​ថា​រាងកាយ​អាច​កម្ចាត់​ជាតិពុល​និង​ជាតិពុល​និង​រៀបចំ​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល​ថ្មី​។ ថ្ងៃនេះគួរតែឧទ្ទិសដល់ការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់នឹងញ៉ាំតែពីបន្លែឆៅឬ stewed ដោយគ្មានអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើសុទ្ធ និងសាឡាដផ្លែឈើ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវផឹកទឹកដែលមានជាតិរ៉ែច្រើន ឬតែជាមួយទឹកឃ្មុំ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលបានកាន់តែងាយស្រួល។ គួរកត់សម្គាល់ថានៅថ្ងៃបែបនេះអ្នកអាចជួបប្រទះការឈឺក្បាលឬឈឺចាប់ក្នុងសន្លាក់។ កុំខ្លាចរឿងនេះ នេះបង្ហាញថានេះជារបៀបដែលរាងកាយមានប្រតិកម្មចំពោះការយកចេញនៃសារធាតុពុលបង្គរ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ការឈឺចាប់ទាំងនេះនឹងកន្លងផុតទៅ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​គម្រោង​ប្តូរ​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដាច់​ពីគ្នា យក​ល្អ​គួរតែ​ប្រកាន់​ខ្ជាប់​នូវ​គោលការណ៍​ខាងក្រោម​នេះ៖

1. អាហារពេលព្រឹកជាមួយផ្លែឈើ ឈីស ក្រែមជូរ នំសាំងវិច កន្ទក់ និងប៊ឺ។
2. ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ឬត្រីជាមួយដំឡូងឬប៉ាស្តាបានទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស៊ុបបន្លែនិងទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកត្រូវផឹកទឹកផ្លែឈើស្រស់។
3. អ្នកត្រូវការអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទាំងនេះរួមមានការ៉ុត ដំឡូងឆ្អិន ប៉ាស្តាចម្អិនជាមួយឈីស ផ្លែឈើផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់ដែលចង់បាន និងមានអារម្មណ៍ប្រសើរជាងមុន។

អ្នកក៏គួរតែធ្វើតាមការណែនាំទាក់ទងនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការស្រូបយកអាហារដាច់ដោយឡែក។ ដូច្នេះ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឪឡឹក ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុត ជាចានឯករាជ្យ។ ពួកគេសម្អាតរាងកាយនិងផ្តល់ថាមពល។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្សំមិនត្រឹមត្រូវជាមួយអាហារផ្សេងទៀត នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងក្រពះ។ ហើយអ្នកមិនគួរផឹកតែផ្អែមជាមួយអាហារទេ ព្រោះវត្ថុរាវផ្អែមគួរតែជាចានដាច់ដោយឡែក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកតែ 60-80 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ហើយអាហារដែលមិនឆបគ្នាគឺមានប្រយោជន៍ជាងក្នុងការស្រូបជាមួយចន្លោះពេល 2 ម៉ោង។

ដើម្បី និងសម្រាប់រយៈពេល 20 ថ្ងៃ អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ខាងក្រោម៖

1. ជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំក្នុងតែ។
2. ញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។
3. ផឹកទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែកជាម្ហូបឯករាជ្យ។
4. ទំពារអាហារដោយឧស្សាហ៍ (និយមចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបំផុត) ។
5. ញ៉ាំអាហារយឺត ៗ ។
6. បដិសេធ decoctions សាច់។
7. ញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែឆៅឲ្យបានច្រើន។
8. 4 ម៉ោងគួរតែឆ្លងកាត់មុនពេលអាហារនីមួយៗ។ នៅចន្លោះពេល សួតអាចទទួលយកបាន។
9. ជាញឹកញាប់ញ៉ាំ (យ៉ាងហោចណាស់ប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
10. កុំផឹកទឹកនិងតែជាមួយអាហារ។
11. មានផ្លែឈើដែលមានស្បែក។
12. បដិសេធមិនប្រើផលិតផលចម្រាញ់។
13. ញ៉ាំតែនំប៉័ងទាំងមូល។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃបន្ទាប់មកមុនពេលប្តូរទៅរបបអាហារដាច់ដោយឡែកគាត់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ភាពឆបគ្នានៃផលិតផល, ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលក្នុងចំណោមពួកគេ, អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយនឹងអ្វីដែលនៅលើតុ: ច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ តើផលិតផលណាខ្លះមិនចូលគ្នា? អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភខ្លះទទូចថាវាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការ "ជ្រៀតជ្រែក" បន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងអាហារតែមួយ។ ចូរយើងដោះស្រាយវា។

ឥឡូវនេះ យើងដឹងហើយថា អ្វីដែលយើងបានពិចារណាយូរមកហើយ បន្លែ ឬផ្លែឈើ អាចជារបស់ផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​បន្ថែម​ទៀត ប្រសិន​បើ​អ្នក​ស្វែងយល់​ពី​ព្រៃ​រុក្ខសាស្ត្រ វា​ប្រែ​ថា​គ្មាន​បន្លែ​ទាល់​តែ​សោះ! ហើយគំនិតនៃ "បន្លែ" គឺជាការធ្វើម្ហូបសុទ្ធសាធ។ ហើយដូចដែលវាប្រែចេញ ភាពមិនប្រាកដប្រជាណាស់។

"បន្លែ" សំដៅលើផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន (ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ ឬមើម) នៃរុក្ខជាតិមួយចំនួន ក៏ដូចជាអាហាររុក្ខជាតិរឹងណាមួយ លើកលែងតែផ្លែឈើ ធញ្ញជាតិ ផ្សិត និងគ្រាប់។

ហើយ​ការ​ច្របូកច្របល់​នេះ​មាន​ប្រវត្តិ​យូរ​អង្វែង។. នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីចាស់ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេហៅថាបន្លែឬបន្លែពាក្យ "ផ្លែឈើ" មិនមានទាល់តែសោះ។ វាលេចឡើងតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1705 វាគឺជាការខ្ចីពីភាសាប៉ូឡូញ frukt ដែលនៅក្នុងវេនបានមកពី fructus ឡាតាំង។

ភាពឆបគ្នានៃផលិតផល៖ តើវាជាបន្លែ និងផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើ ហើយការបញ្ចូលគ្នារវាងពួកវា?

ចាប់តាំងពីពេលនោះមកការបែងចែកផ្លែឈើទៅជាបន្លែនិងផ្លែឈើបានបន្ត។. ទោះ​បី​ជា​នៅ​មាន​ការ​ច្របូក​ច្របល់! តើអ្នកចូលចិត្តផ្លែស្ត្របឺរី ស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី មិនមែនផ្លែប៊ឺរីទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ - ផ្លែច្រើនដែល "ផ្ទុក" គ្រាប់ពូជនៅផ្នែកខាងក្រៅរបស់វា ហើយផ្លែទទឹមមិនមែនជាផ្លែឈើទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាផ្លែប៊ឺរី ប៉ុន្តែផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹកដែលយើង អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេត្រូវបានគេហៅថាផ្លែប៊ឺរីជាការពិត - ល្ពៅមានតែរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងនឹងផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះ។ ល្ពៅក៏រួមបញ្ចូលត្រសក់ជាមួយល្ពៅផងដែរហើយយើងចាត់ទុកវាជាបន្លែ។

អ្នកប្រហែលជាមានសំណួរត្រឹមត្រូវមួយ តើចំណេះដឹងនេះផ្តល់អ្វីដល់យើង ពីព្រោះមានតែសិប្បករកម្រចំអិនយៈសាពូនមីពីត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ ហើយយើងនឹងទម្លាប់ធ្វើសាឡាត់បន្លែពីពួកគេ។ កុំប្រញាប់!

ការបែងចែកសាច់ញាតិបែបនេះទៅជាបន្លែនិងផ្លែឈើផ្តល់ឱ្យយើងនូវរឿងសំខាន់ - សមត្ថភាពក្នុងការលាយពួកវាក្នុងសមាមាត្រណាមួយក្នុងអាហារមួយ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនទទូចថា វាពិតជាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការ "ជ្រៀតជ្រែក" បន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងអាហារតែមួយ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកយល់ថាទឹកការ៉ុត-ផ្លែប៉ោម ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត មិនមែនជាទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែទេ! ដូច្នេះ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការពិសោធន៍ បង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

បន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំប្រាប់រឿងទាំងអស់នេះ ដើម្បីឲ្យអ្នកយល់ថាតើ «ដំបូន្មាន» នៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងទូរទស្សន៍គឺទាក់ទងគ្នាប៉ុណ្ណា ដូចជា «ផ្លែឈើអាចញ៉ាំបានតែពេលព្រឹក» «ផ្លែឈើមិនគួរញ៉ាំក្រោយអាហារ» «ផ្លែឈើគួរតែ មិនត្រូវបរិភោគសាច់ ត្រី ឈីស…” និងសេចក្តីថ្លែងការណ៍ស្រដៀងគ្នារបស់ “អ្នកឯកទេស”។

រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា?

ជាឧទាហរណ៍ ខាងក្រោមនេះគឺជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដែលបានចម្លងថា Melon គឺជាផលិតផល "ធ្ងន់" ហើយមិនគួរត្រូវបានបរិភោគនៅលើពោះទទេ និងមិនមែនក្នុងអំឡុងពេលអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែ 1.5-2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់។ ប៉ុន្តែចងចាំម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ - prosciutto (សាច់ស្ងួត) ឬភាសាអេស្ប៉ាញ - jamon ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយ Melon ហើយនៅអាស៊ីកណ្តាល Melon ត្រូវបានបរិភោគដូចខាងក្រោម: បន្ទាប់ពីដំបូង ចានខ្លាញ់ និង pilaf ផ្លែ Melon ត្រូវបានបម្រើជាចាំបាច់។ ហើយបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីអារម្មណ៍នៃការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះបាត់ដូចជាប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការអនុវត្តស្មុគស្មាញនៃអង់ស៊ីម។

ប៉ុន្តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃយុត្តិធម៌ វាមានតម្លៃនិយាយថាជាមួយ jamon ហើយបន្ទាប់ពី pilaf មិនមែន Melon ទាំងមូលត្រូវបានគេបរិភោគទេប៉ុន្តែពីរបីបំណែកឬមួយខាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើន ធ្វើឱ្យវាជាអាហារដាច់ដោយឡែក - អាហារពេលព្រឹកទីពីរ ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

ប៉ុន្តែ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំឪឡឹកជាមួយនំប៉័ង (ស ឬខ្មៅ) គឺជាវិធីខុសទាំងស្រុង ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអំណោយនៃផ្លែឪឡឹកនោះទេ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែឪឡឹកខ្លួនឯងមិននៅក្នុងក្រពះទទេរយៈពេលយូរសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់វាបរិយាកាសអាល់កាឡាំងនៃពោះវៀនតូចគឺចាំបាច់ប៉ុន្តែនំប៉័ង "អង្គុយ" នៅក្នុងក្រពះយូរជាងសម្រាប់ការបំបែកប្រូតេអ៊ីនវាត្រូវការពេលវេលា។ នៅក្នុងបរិស្ថានអាសុីត។ រួមគ្នាជាមួយនំប៉័ងឪឡឹកក៏នឹង "ចម្អិន" ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងពោះវៀន។

កម្មវិធីអប់រំឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក

ដោយសារយើងកំពុងនិយាយអំពីឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក ខ្ញុំចង់ផ្តល់គន្លឹះពីរបីអំពីរបៀបជ្រើសរើស និងទទួលទានវា។

អង្វរ កុំទិញឪឡឹក និងឪឡឹកពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួនខ្ចប់ក្នុងខ្សែភាពយន្ត cling! បរិយាកាសផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែឈើទាំងនេះក៏ស្ថិតនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តដែរគឺគ្រាន់តែជា "ផ្ទះកញ្ចក់" សម្រាប់អតិសុខុមប្រាណ។

កុំ​កាប់​ឪឡឹក និង​ឪឡឹក​នៅ​លើ​ទីផ្សារដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​វា​ទុំ វា​មិន​ទាន់​ដឹង​ថា​មាន​បាក់តេរី​ប៉ុន្មាន និង​ប្រភេទ​ណា​ដែល​នឹង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា​ពី​កាំបិត​កខ្វក់ និង​ដៃ​អ្នក​លក់។

កុំ​ទិញ​ផ្លែឈើ​ទាំង​នេះ​នៅ​កន្លែង​ខូច​ខាត​ផ្លូវ និង​ផ្លូវ​រថភ្លើងពួកវាដូចជាអេប៉ុង ស្រូបយកសារធាតុបង្កមហារីក និងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ទាំងអស់។

អ្នកអាចពិនិត្យមើល "ភាពបរិសុទ្ធ" នៃឪឡឹកពី nitrates ដោយទម្លាក់បំណែកនៃ pulp ចូលទៅក្នុងទឹក- បើ​ទឹក​មាន​ពពក នោះ​ជា​ការ​ល្អ។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក ឬពណ៌ក្រហម វាមានន័យថាឪឡឹកត្រូវបានចុកជាមួយអ្វីមួយ លូតលាស់។

កុំបរិភោគឪឡឹក និងឪឡឹកពីទូទឹកកក។មិនត្រឹមតែអ្នកនឹងមិនទទួលបានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រប់គ្រាន់នោះទេ ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងធ្វើឱ្យផលិតផលទាំងនេះ "ដើរលេង" នៅក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតនៃក្រពះរហូតដល់ពួកគេក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។

ហើយបាទកុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំឪឡឹកជាមួយរណ្តៅ។ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីពួកវា ចូរទំពាវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ គ្រាប់ពូជមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើនដែលឪឡឹកទាំងមូលមិនអាចមានអំនួតបាន។ មិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយទេ ហើយខ្ញុំនិយាយម្តងទៀត ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ព្រោះសំបករឹងនៃឆ្អឹងអាចបង្កជារបួសដល់ភ្នាសរំអិលនៃក្រពះ និងពោះវៀន។

រីករាយដោយគ្មានផលវិបាក

តើមានអ្វីទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី? បន្ទាប់ពីទទួលទាន cherries, apricots, peaches, ចេក និងជាពិសេស cherries និងទំពាំងបាយជូ សូមកុំពិសារទឹក ឬភេសជ្ជៈណាមួយផ្សេងទៀតឡើយ។ ជាតិសរសៃ hydrophilic នៃផ្លែឈើទាំងនេះនឹងទាញវត្ថុរាវឆ្ពោះទៅរកខ្លួនវា ហើយ "បដិវត្តន៍" នៅក្នុងពោះវៀនត្រូវបានធានាដល់អ្នក។

កុំបរិភោគទំពាំងបាយជូរត្រង់ពីគុម្ពោតប៉ុន្តែ វាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ពេលវេលា (មួយថ្ងៃ ឬពីរថ្ងៃ) ដើម្បីចាស់ទុំ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកនៅក្នុងពួកវា បើមិនដូច្នេះទេ រំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។

មែនហើយ វាជាការអាម៉ាស់ក្នុងការរំលឹកអ្នកថា មិនត្រឹមតែផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឪឡឹក ឪឡឹក ចេក ផ្លែក្រូចឆ្មារ បើទោះបីជាស្បែករបស់វានឹងចូលទៅក្នុងធុងសំរាមក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំ! ក៏ដូចជាដៃដែលអ្នកនឹងស៊ីសាច់ហើយ!

លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំ!

ដូច្នេះ យើង​ទាញ​សេចក្តី​សន្និដ្ឋាន​ពី​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​យើង​បាន​រៀន៖

សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនមានបញ្ហាពិសេសណាមួយជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal នេះ berries និងផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតនៅចន្លោះពេលអាហារ - 1.5-2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារចម្បង។ ដល់​ពេល​នេះ អាហារ​ទាំង​អស់​ដែល​បាន​បរិភោគ​នឹង​បាន​ចាក​ចេញ​ពី​ក្រពះ​ហើយ​នឹង​ទៅ​ដល់​ពោះវៀន​តូច។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ការ​រំលាយ​អាហារ​យឺត និង​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ទាប​នៃ​ទឹកក្រពះ យក​ល្អ​គួរតែ​ទទួលទាន​ផ្លែ​បឺ​រី និង​ផ្លែឈើ​មុនពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ប្រហែល ៣០ នាទី​មុន​អាហារ​។ អាស៊ីតផ្លែឈើដែលជាផ្នែកមួយនៃពួកវានឹងជួយជំរុញការរំលាយអាហារ និងបង្កើនការផលិតទឹកក្រពះ ហើយនេះនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើការស្រូបយកផ្នែកបន្ទាប់នៃអាហារ។

អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៃទឹកក្រពះគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាពិសេសផ្លែ currants, cherries និងផ្លែប៉ោមជូរ។ កាន់តែប្រសើរ - បន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា សូម្បីតែផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងបំផុតក៏ជាអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងដ៏ល្អ ដែលអាចកាត់បន្ថយការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។
ហើយដូចធម្មតា ចងចាំវិធានការ!

Ludmila Denisenko

ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរណាមួយ សួរពួកគេ។

P.S. ហើយសូមចាំថា គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរការប្រើប្រាស់របស់អ្នក យើងកំពុងផ្លាស់ប្តូរពិភពលោកជាមួយគ្នា! © econet

អ៊ិនធឺណិតគឺពោរពេញទៅដោយចំណងជើង៖ "ដក 25 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍", "វិធីសាស្រ្តនេះធ្វើការអស្ចារ្យ", "អ្នកនឹងមិនជឿថាអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់ដោយមិនចាំបាច់ខំប្រឹងប្រែង" និងតារាសម្តែងមួយចំនួនធំដែលសន្មតថាបានជួយដោយអព្ភូតហេតុ។ សំណង។ ជាការពិត ការសម្រកទម្ងន់គឺជាលទ្ធផលនៃរបបអាហារត្រឹមត្រូវ មានតុល្យភាព និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។
បច្ចុប្បន្ននេះ ការតមអាហារបានក្លាយទៅជាម៉ូដទាន់សម័យ ដោយសារតែនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ យើងត្រូវបានបង្ហាញនូវតារាម៉ូដែល និងតារាសម្ដែងស្តើង ដោយព្យាយាមដាក់ឧត្តមគតិមួយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាមម៉ូដ ប៉ុន្តែពិតជាចង់សម្រកទម្ងន់ ហើយប្រែក្លាយវាទៅជាម៉ាសសាច់ដុំ នោះអ្នកគួរតែគិតឱ្យបានហ្មត់ចត់អំពីអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន? អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនិងជាមួយអ្វីដើម្បីឱ្យអាហារត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយមិនបង្កើតបញ្ហាសម្រាប់ក្រពះពោះវៀន? នឹងជួយអ្នករុករកអ្វីដែលជានិងជាមួយអ្វី :) ។ អាហារបែបនេះនិង

William Hay និង Herbert Shelton ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អ្នក​បង្កើត​អាហារូបត្ថម្ភ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា ទស្សនៈ​របស់​ពួកគេ​ស្រប​គ្នា​ក្នុង​អនុសាសន៍​មួយ​ចំនួន ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ខ្លះ​ដែរ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវបានបម្រុងទុក: ច្បាប់នៃអាហារដាច់ដោយឡែក! មូលដ្ឋានរបស់វាគឺការចែកចាយផលិតផលទៅជាប្រភេទជាច្រើន៖
ឆបគ្នា។
មិនឆបគ្នា។

មិនឆបគ្នាជាដំបូងនៃផលិតផលពីប្រភេទប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍៖ ត្រី សាច់ ស៊ុត គ្រាប់មានប្រូតេអ៊ីន ហើយនំប៉័ង ប៉ាស្តា និងធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាត។
ដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរំលាយ និង assimilated បរិស្ថានអាស៊ីតគឺចាំបាច់ ហើយសម្រាប់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាអាល់កាឡាំងមួយ។ កាន់តែងាយស្រួលដោះស្រាយជាមួយបន្លែ (លើកលែងតែដំឡូងនិង eggplant)! ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងអាហារប្រូតេអ៊ីន និងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក

1. ញ៉ាំតែប្រសិនបើអ្នកពិតជាឃ្លាន។
2. ទឹកអាចស្រវឹងមិនលើសពី 10 នាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារនិង 1,5 - 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពី។
3. ទំពារអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។
4. ការបដិសេធគំនិតអវិជ្ជមាន។
5. បរិភោគផ្នែកតូចៗ។
6. ត្រូវប្រាកដថាគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងសម្រាក
7. ផលិតផលកាន់តែសាមញ្ញ កាន់តែល្អ។
8. កុំបរិភោគអាហារត្រជាក់ពេក ឬក្តៅពេក។
9. មានផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។
10. មិនរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហារស្ករ, សាច់ក្រក, ប៊ឺ, margarine,
    mayonnaise កាហ្វេ និងអាហារកំប៉ុង។

តារាងភាពឆបគ្នានៃផលិតផលសម្រាប់អាហារដាច់ដោយឡែក

តារាងភាពឆបគ្នានៃផលិតផលសម្រាប់អាហារដាច់ដោយឡែក

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារប្រភេទនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះគឺជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់ក្រពះ រួមជាមួយនឹងវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព និងកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលក្រពះមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយកកកុញនិងត្រូវបានដាក់ដំណើរការនៃការពុកផុយនៅក្នុងរាងកាយចាប់ផ្តើម។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់មួយដុំជាមួយនំបុ័ង ហើយបន្ទាប់មកផ្លែប័រ នោះការរំលាយអាហាររបស់យើងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង រាងកាយនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀតដើម្បីរំលាយ និងបញ្ចូលអាហារទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សម្នាក់អាចជួបប្រទះការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះនិងមិនស្រួល។
នៅពេលដែលយើងញ៉ាំតែអាហារដែលឆបគ្នានោះ រាងកាយរបស់យើងមិនចាំបាច់ "ធ្វើការហួសកម្លាំង" នោះទេ ហើយវាងាយស្រួលរំលាយអាហារ។ មនុស្សម្នាក់យឺត ៗ ប៉ុន្តែប្រាកដជាបាត់បង់ផោនបន្ថែមហើយជាមួយពួកគេនូវសារធាតុដែលមិនចាំបាច់និងគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានមិនត្រឹមតែសុខុមាលភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងស្ថានភាពនៃស្បែកនិងគម្របស្បែកផងដែរ។ ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកលទ្ធផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរចាប់តាំងពីការសម្រកទម្ងន់កើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ មនុស្សម្នាក់មិនអត់ឃ្លានទេហើយរាងកាយទទួលបានសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់។

គុណវិបត្តិ

មនុស្សម្នាក់ត្រូវបានភ្ជាប់ជានិច្ចទៅនឹងរបបអាហារ ចាប់តាំងពីរបបអាហារដាច់ដោយឡែកបង្កប់ន័យអាហារធម្មតា។ នៅដើមដំបូង រាងកាយត្រូវតែស៊ាំនឹងអាហារឯកតាបែបនេះ។ ហើយជារឿយៗមានអារម្មណ៍ឃ្លាន និងចង់ញ៉ាំ។ វាមិនតែងតែអាចញ៉ាំនៅផ្ទះបាននោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវ "ត្រៀមខ្លួន" ជានិច្ច ហើយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលព្រឹកពេញជាមួយអ្នក។

គុណវិបត្តិបន្ទាប់គឺបញ្ហាអស់កល្បជានិច្ចនៃ "អាចធ្វើទៅបាន" ឬ "មិនអាចទៅរួច" សម្រាប់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលចានធម្មតារបស់អ្នកព្រោះផលិតផលនៅក្នុងពួកវានឹងមិនត្រូវគ្នា។ ទម្លាប់​និង​ចំណូល​ចិត្ត​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នឹង​ត្រូវ​ផ្លាស់​ប្តូរ។ វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះនិយាយថា ជាមួយនឹងអាហារដាច់ដោយឡែក ក្រពះរបស់យើងអាចភ្លេចពីរបៀបដំណើរការធម្មតា ព្រោះវានឹងរំខានដល់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារបែបនេះគាត់នឹងមិនអាចរំលាយអាហារមួយចំនួនក្នុងពេលតែមួយបានទេដូច្នេះគាត់នឹងត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបនេះជានិច្ច។

មានមតិជាច្រើនអំពីអាហាររូបត្ថម្ភដោយឡែកពីគ្នា ឧទាហរណ៍ N. Semenova ស្នើឱ្យបោះបង់ផលិតផលទឹកដោះគោ លោក M. Montignac ស្នើឱ្យញ៉ាំញឹកញាប់ជាងមុន និងផឹកស្រាក្រហមកន្លះកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយ Malakhov ផ្តល់ឱសថរុក្ខជាតិផ្សេងៗ និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ៗ។ មានតែខ្លួនគាត់ទេដែលអាចជ្រើសរើសអាហាររូបត្ថម្ភដោយឡែកពីគ្នា ដែលជាវិធីព្យាបាល ឬសម្រកទម្ងន់ រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីលទ្ធផលដែលគាត់កំពុងព្យាយាម។ វាមិនដែលយឺតពេលទេក្នុងការព្យាយាម។

តើអ្នកដឹងទេថាផលិតផលមួយចំនួនដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតមិនផ្តល់ឱ្យយើងនូវធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ពួកគេទេហើយជួនកាលពួកគេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខូច? តើបន្សំអ្វីខ្លះដែលមិនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការមាននៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្តរបស់អ្នក?

ម្សៅកាកាវ និងទឹកដោះគោ

តើ​អាហារ​ណា​ខ្លះ​ដែល​មិន​ល្អ?

ទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនលើសលប់ ហើយកាកាវព្រោះវាហាក់ដូចជាចម្លែក មានអាស៊ីត oxalic ។ វាគឺជានាងដែលបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។ នេះអាចនាំឱ្យមានការឈឺពោះធំ។ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹកកាកាវជាមួយទឹកដោះគោនោះទេ ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានេះចាប់ផ្តើមកើតមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងថង់ទឹកប្រមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ អ្នកអាចជំនួសកាកាវដោយម្សៅ carob ។

កូកាកូឡាជាមួយអាហារ

ប្រធានបទនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួចទៅហើយក្នុងចំណោមអ្នកអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកកាសែត និងមនុស្សសាមញ្ញ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួនអ្នកគាំទ្រនៃសូដានេះមិនថយចុះទេ ប៉ុន្តែកើនឡើងស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ រឿងនេះគឺថា កូឡាបំផ្លាញអ្វីៗទាំងអស់នៅក្នុងផ្លូវរបស់វា ដែលជាលទ្ធផលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់គ្រាន់តែរលាយ ហើយរាងកាយមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មួយក្រាមឡើយ។ ហេតុផលសម្រាប់គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបែបនេះនៅក្នុងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលកំហាប់នៃការវិលជុំធម្មតា វាមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកមីក្រូសារជាតិដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានោះទេ។ ក្នុងករណីនេះសូម្បីតែទឹកក្រូចឆ្មាក៏សមរម្យជាងភេសជ្ជៈកាបូណាតពណ៌កាហ្វេដែរ។

កាហ្វេ ភេសជ្ជៈ និងពងមាន់

អាហារពេលព្រឹកប្រភេទនេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ប៉ុន្តែជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញម្តងទៀតនៅក្នុងកាហ្វេ សម្លាប់បរិស្ថានដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងស៊ុត ដោយបន្សល់ទុកតែកូលេស្តេរ៉ុល វាក៏រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងជាហេតុផលដែលកាល់ស្យូមមិនទៅដល់គោលដៅរបស់វា។ បាតុភូតនេះត្រូវបានគេមើលឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងបន្សំផ្សេងទៀតនៃផលិតផលជាមួយកាហ្វេផងដែរ។

Muesli

អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមមួយទៀត តម្លៃសមរម្យ និងមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលនេះមានការពេញនិយមជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ ឡើងទម្ងន់ ឬគ្រាន់តែមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងរក្សារាងឱ្យបានល្អ។ បញ្ហាគឺថា microelements និងវីតាមីនទាំងអស់មិនត្រូវបានស្រូបយកទាល់តែសោះជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់នោះ ក្នុងស្ថានភាពមួយ ប្រសិនបើពួកវាមិនមានទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផលអាហារតែមួយនោះ គ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់បែបនេះអាចនឹងត្រូវបានជំទាស់។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារពេលព្រឹកបែបនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើជាមុន យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារសំខាន់។

ហើយចុងក្រោយ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃផ្លែឈើក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់នៅរដូវក្តៅ!

វាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថាផ្លែឈើនិងបន្លែតែងតែមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងបរិមាណណាមួយ និងក្នុងបន្សំណាមួយ។ វាហាក់ដូចជាថាវាអាចសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អជាងសាឡាត់បន្លែ ឬផ្លែឈើ។ លាយផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមាននៅនឹងដៃក្នុងធុងតែមួយ ហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាភាពចម្លែក - សាឡាត់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍នេះមិនតែងតែមានសុខភាពល្អទេ។ វាប្រែថាមិនមែនផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែ "រួសរាយ" ជាមួយគ្នានោះទេ ហើយការរួមផ្សំគ្នាខ្លះអាចបង្កឱ្យមានព្យុះពិតប្រាកដនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។

ច្បាប់សម្រាប់ការផ្សំផ្លែឈើ

ផ្អែម

ក្រុមផ្លែឈើនេះត្រូវបានតំណាងដោយផ្លែឈើផ្អែមនិងស្ងួត។ ផ្លែឈើដែលបានរាយបញ្ជីបំបែកយ៉ាងលឿន។ តាមក្បួនមួយក្រពះចំណាយពេលមិនលើសពី 15-20 នាទីដើម្បីបំបែកផ្លែឈើផ្អែមទាំងស្រុង។ ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែម (ទោះជាយ៉ាងណា ដូចជាទឹកផ្លែឈើ) ដាច់ដោយឡែកពីប្រភេទអាហារផ្សេងទៀត។

ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់ៗ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនសមនឹងការញ៉ាំផ្លែឈើបែបនេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចជាបង្អែមទេព្រោះវានឹងបណ្តាលឱ្យមានដំណើរការ fermentation (fermentation) នៅក្នុងក្រពះ។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង? មូលហេតុគឺអាហារដែលធ្ងន់ជាងដែលបានចូលទៅក្នុងក្រពះមុនពេលផ្លែឈើ។ ជាធម្មតាវាបំបែករហូតដល់ 3 ម៉ោង។ ដូច្នេះវាប្រែថា: ផ្លែឈើមិនអាចផ្លាស់ទីបន្ថែមទៀតតាមបំពង់រំលាយអាហាររហូតដល់អាហារពីមុនត្រូវបានបំបែក។ នោះគឺខណៈពេលដែលក្រពះកំពុង "កាត់" ជាមួយសាច់មួយដុំដែលនៅសល់នៃផ្លែឈើចាប់ផ្តើម ferment ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែមបន្ទាប់ពីអាហារឆ្ងាញ់ នោះមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 3-4 ម៉ោង។

ផ្លែឈើនៃក្រុមនេះគឺជា "មិត្ត" ជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្អែមនិងពាក់កណ្តាលអាស៊ីត។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺចេក ដែលត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត រួមទាំងអាហាររុក្ខជាតិផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែឈើផ្អែមអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និង។

ពាក់កណ្តាលអាសុីត

ខ្លាញ់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងគ្រាប់ និងគ្រាប់ ក៏ដូចជាអូលីវ។ ប្រសិនបើសមាសធាតុទាំងពីរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា នេះនាំទៅរកការរំលោភលើដំណើរការរំលាយអាហារ និងអាហារ ជំនួសឱ្យការបំបែក ជាប់គាំង និងរលួយក្នុងក្រពះ។ ហេតុផលគឺថានៅពេលដែលជាតិស្ករនិងខ្លាញ់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបំពង់រំលាយអាហារដំណើរការ fermentation ចាប់ផ្តើម។ នោះគឺដើម្បីជៀសវាងការមិនស្រួលបន្ទាប់ពីអាហាររួច អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែម ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែប័រ ផ្លែបឺរ ផ្លែបឺរ ដំណាលគ្នានោះទេ។

ម្សៅនិងអាស៊ីត

ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលវាប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាហារដើម្បីរំលាយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ផលវិបាកមិនល្អកើតឡើងបន្ទាប់ពីការលាយផលិតផលដែលមានម្សៅ។ នោះគឺវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតក្នុងពេលតែមួយទេ ឧទាហរណ៍ ក្រូច ឬក្រូចឆ្មា រួមជាមួយនឹងចេក ឬដំឡូងដែលសម្បូរទៅដោយម្សៅ។ ការពិតគឺថាក្នុងករណីនេះអង់ស៊ីមត្រូវបានផលិតក្នុងពេលដំណាលគ្នាដែលបន្សាបសកម្មភាពរបស់គ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាលទ្ធផលវាប្រែថាគ្មានផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរំលាយទេប៉ុន្តែឈរ "ដុំ" នៅក្នុងក្រពះដែលបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល។ ដោយវិធីនេះបរិមាណដ៏ច្រើននៃអាស៊ីតសរីរាង្គត្រូវបានរកឃើញសូម្បីតែនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះ គេ​ក៏​មិន​គួរ​ទទួលទាន​រួម​ជាមួយ​អាហារ​មាន​ជាតិ​ម្សៅ​ដែរ​។

ខ្លាញ់និងខ្លាញ់

ដូចគ្នានេះផងដែរ កុំគិតថាផលិតផលទាំងអស់ពីក្រុមអាហារដូចគ្នាអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា "ជាមួយនឹងនិទណ្ឌភាព"។ ជាឧទាហរណ៍ វាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយអាហាររុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់។ សម្រាប់ក្រពះ ការរួមផ្សំបែបនេះនឹងមានច្រើនពេក៖ វាពិបាករំលាយជាតិខ្លាញ់ច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ដូច្នេះតើយើងកំពុងនិយាយអំពីផលិតផលអ្វី? ជាដំបូង វាជាការមិនចង់លាយគ្រាប់ជាមួយប្រេងបន្លែ ដូង ឬផ្លែបឺរ។ ជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់រាងកាយពួកគេទាំងអស់មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែរួមគ្នា - ច្រើនពេករួចទៅហើយ។

តើត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែបែបណា

មានទ្រឹស្ដីមួយដែលថាអាហាររុក្ខជាតិគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅលើមូលដ្ឋាននៃ "រាវ" ទៅជា "រឹង" បន្ថែមទៀត។ មូលដ្ឋាននៃការបង្រៀននេះគឺថាអាហារទាំងអស់នៅក្នុងក្រពះគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង "ស្រទាប់" ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល "ស្រទាប់" ទាំងនេះស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ អ្នក​គាំទ្រ​ទ្រឹស្ដី​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ជូរៗ​ជា​មុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​ផ្អែម ហើយ​បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​ចាប់​ផ្ដើម​ទទួល​ទាន​បន្លែ​បាន (មុន​ដំបូង​ក៏​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន ហើយ​បន្ទាប់​មក​ក្រាស់​ជាង)។ ហើយមានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់មួយក្តាប់តូចបាន។ ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះអាចហាក់ដូចជាចម្លែកចំពោះនរណាម្នាក់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនៃការសិក្សាផ្សេងៗបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

របៀបផ្សំផ្លែឈើ និងបន្លែ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត

បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់រាងកាយ។ អាហាររុក្ខជាតិ ជាក្បួនមានវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់យើង និងកូលេស្តេរ៉ុល ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ និងឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។

ការរៀនពីរបៀបផ្សំផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជាដំបូងនោះទេ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវការសម្រាប់ការនេះគឺដើម្បីចងចាំគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការផ្សំផលិតផលពីក្រុមផ្សេងៗគ្នាក៏ដូចជាយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងន័យទូទៅដើម្បីយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ បន្ទាប់មកសំណួរនិងការសង្ស័យទាំងអស់នឹងរលាយបាត់ដោយខ្លួនឯង។

អេ Ayurvedaមានផ្នែកដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "ភាពឆបគ្នានៃផលិតផលជាមួយគ្នា" ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីភាពឆបគ្នានៃផលិតផលជាមួយគ្នាដោយហេតុថានៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហាររួមគ្នានៃផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាសារធាតុពុលនិងជាតិពុលអាចកើតឡើង។

យកចិត្តទុកដាក់លើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក ហើយព្យាយាមកម្ចាត់អ្វីដែលមិនល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ យើងត្រូវបានគេបម្រើផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម ឬសាឡាត់ផ្លែឈើ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែប៉ោមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចនោះដំណើរការនៃការ fermentation និងការបង្កើតឧស្ម័ននឹងកើតឡើង។ ដូច្នេះ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហាររួចនឹងត្រូវរំលាយក្នុងរយៈពេល 30 នាទី ហើយនឹងចាប់ផ្តើមរលួយ ខណៈដែលអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងនៅតែត្រូវបានរំលាយ។

វាត្រូវបានគេជឿថា ផ្លែឈើអាចត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើតែប៉ុណ្ណោះ. ហើយ​ផ្លែឈើ​ផ្អែម​អាច​លាយ​ជាមួយ​ផ្លែ​ផ្អែម ផ្លែឈើ​ជូរ​តែ​ជាមួយ​ផ្លែ​ជូរ​ប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក មិនល្អជាមួយអ្វីទាំងអស់។ នោះ​គឺ​ការ​បញ្ចប់​អាហារ​ដោយ​ផ្លែ​ឪឡឹក​គឺ​មិន​ត្រូវ​បាន​ស្វាគមន៍​ជា​ដាច់​ខាត។

កុំលាយផ្លែឈើនិងបន្លែ. ការលើកលែងតែមួយគត់គឺ 5 ផ្លែឈើ: ម្នាស់, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែទទឹម, raisins និង lemon ។ មានតែផ្លែឈើទាំងនេះទេដែលអាចលាយជាមួយបន្លែ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយលាយជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទេ។. ល្បាយនៃធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងដូចជា "Seven Cereals" ឬ "5 Cereals" និងល្បាយផ្សេងទៀតមិនមានប្រយោជន៍ទេ! ពួកគេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យអ្នកទន់ខ្សោយ។ ការពិតគឺថាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានរំលាយតាមពេលវេលារបស់វា។ ហើយ​ល្បាយ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​រំលាយ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានគេនិយាយអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនល្អ: វាមិនត្រូវបានណែនាំទេឧទាហរណ៍ដើម្បីញ៉ាំបបរជាមួយនំបុ័ងចាប់តាំងពីអ្នកញ៉ាំធញ្ញជាតិពីរនិយាយថាអង្ករនិងស្រូវសាលី។ ដូចគ្នានេះដែរ ខ្ញុំអាចនិយាយបានអំពីល្បាយនៃអង្ករស និងខ្មៅ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ កុំ​ប្រើ​ល្បាយ​បែបនេះ ព្រោះ​ទាំងនេះ​គឺជា​ប្រភេទ​ធញ្ញជាតិ​ពីរ​ផ្សេងគ្នា​។

ស្លឹកគ្រៃក៏អាចលាយចូលគ្នាបានដែរ។ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចផ្សំសណ្តែក និងសណ្តែក។

អ្នកក៏អាចលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយ legumes ។. គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានរំលាយដោយ 40% ហើយចម្អិនជាមួយគ្នាត្រូវបានរំលាយដោយ 80% នីមួយៗ។

ទឹកដោះគោមិនលាយជាមួយអ្វីទាំងអស់។. ចងចាំពីកុមារភាពរបស់អ្នក៖ ទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវ នំប៉័ងមួយដុំ ... ហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែជាអកុសល មិនមានសុខភាពល្អទេ។ ការពិតគឺថាទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច និងធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដូច្នេះ​គ្រាន់តែ​ទឹកដោះគោ និង​សំបក​នំប៉័ង​មិន​បញ្ចូលគ្នា​ទៅតាម​ពេលវេលា​នៃ​ការប្រើប្រាស់​នោះទេ​។

ថ្មីៗនេះ ការសិក្សាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្ត ដែលនិយាយថា ទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរំលាយ មិនស្រូបយក បណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ និងមិនមានប្រយោជន៍ទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលជាក់លាក់មួយហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមត្រូវនោះពិតណាស់នឹងមានភាពមិនស្រួល។ សាកល្បងទឹកដោះគោមួយចំនួនជាមួយ pickles... លើសពីនេះ ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានទទួលរងនូវ "ការស្រាវជ្រាវ" បែបនេះនៅក្នុងសញ្ញាសម្រង់គឺជាច្បាប់មួយ ទឹកដោះគោពី tetrapacks ប៉ាស្ទ័រ ក្រៀវ ឬបង្កើតឡើងវិញពីម្សៅទឹកដោះគោ។ វាពិបាកក្នុងការហៅផលិតផលបែបនេះថាសូម្បីតែទឹកដោះគោ។

សូមលាតត្រដាងអាថ៌កំបាំងមួយ៖ ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដ៏រីករាយមួយ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានសភាពតឹងណែន ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។ រាងកាយរបស់មនុស្សទាំងនេះជាក្បួនត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ ស្ទះដោយ "សំរាម" ពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង សាច់ ថ្នាំជក់ ហើយត្រូវបានបំផ្លាញដោយរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ។ សារពាង្គកាយបែបនេះមិនអាចយកទឹកដោះគោបានទេ។ ដូច្នេះអាថ៌កំបាំងគឺគ្រាន់តែថាប្រសិនបើអ្នកចង់ជួយមនុស្សម្នាក់ចេញពីស្ថានភាពនៃ tamas ជ្រៅ, បង្ហាញសក្តានុពលរបស់គាត់, ត្រឡប់សេចក្ដីស្រឡាញ់ដល់ជីវិតរបស់គាត់, ជួយកម្ចាត់ការញៀនអាក្រក់, បន្ទាប់មកឱ្យគាត់ទឹកដោះគោផឹក។ គ្រាន់តែធ្វើវាត្រឹមត្រូវ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅពេលយប់ បង្កើនការទទួលទានបន្តិចម្តងៗ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយគ្រឿងទេស ដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ហើយវាហាក់ដូចជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ក្នុងករណីនេះ សូមប្រើទឹកដោះគោធម្មជាតិ ឬទឹកដោះគោធម្មជាតិបំផុត។ អំពីរបៀបកំណត់ថាតើទឹកដោះគោល្អឬអត់ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើឈីស paneer ហើយអ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ។

សូមសង្ខេប៖ទឹកដោះគោនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាគឺជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកដែលអាចទទួលទានបានតែនៅពេលល្ងាច (និងពេលព្រឹក)។ ការផឹកទឹកដោះគោគឺជាអាហារដាច់ដោយឡែក។ ចានផ្សេងៗដែលប្រើទឹកដោះគោ ដូចជាស៊ុប ឬធញ្ញជាតិ គឺជាផលិតផលដាច់ដោយឡែក ដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកែច្នៃ និងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ជាការពិតណាស់ចានបែបនេះដោយប្រើទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

ទឹកឃ្មុំ និង​ទឹក​ឃ្មុំ​មិន​ត្រូវ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ក្នុង​ម្ហូប​តែមួយ​ក្នុង​សមាមាត្រ​មួយ​ទៅ​មួយ​ឡើយ។. ទោះបីជាការពិតថាទឹកឃ្មុំនិង ghee គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយ។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលទេ ប៉ុន្តែជាផលិតផលឱសថ។ ហើយនៅក្នុងម្ហូបនោះគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះ។ ដោយវិធីនេះការចែកចាយគ្រឿងញៀនទៅក្នុងខ្លួនដោយមានជំនួយពីជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តដ៏ខ្លាំងក្លាបំផុតនៃការចែកចាយគ្រឿងញៀន។ ដូច្នេះនៅក្នុង Ayurveda ឱសថត្រូវបានផលិតជាចម្បងជាមួយទឹកឃ្មុំឬប្រេង ghee ដោយមិនប្រើគ្រឿងស្រវឹង។

ខាងក្រោម​នេះ​យើង​ផ្តល់​នូវ​បញ្ជី​ផលិតផល​តូច​មួយ​ដែល​មិន​ត្រូវ​គ្នា​។ សិក្សាវា ហើយអនុវត្តចំណេះដឹងនេះក្នុងការរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

មិនត្រូវគ្នា៖

• ទឹកដោះគោ និងចេក ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ស៊ុត ឪឡឹក ត្រី សាច់ ផ្លែឈើជូរ អង្ករ និង legume pilafs នំប៉័ងដំបែ;
• Melon និងធញ្ញជាតិ ម្សៅ អាហារចៀន ផលិតផលទឹកដោះគោ;
• ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ ផ្លែឪឡឹក ផ្លែឈើជូរ ភេសជ្ជៈក្តៅ (រួមទាំងតែ និងកាហ្វេ) ម្សៅ ឈីស ចេក;
• ម្សៅនិងស៊ុត ចេក ទឹកដោះគោ កាលបរិច្ឆេទ;
• ទឹកឃ្មុំនិងបរិមាណស្មើគ្នានៃ ghee (ទឹកឃ្មុំមានជាតិពុលនៅពេលដែលកំដៅលើសពី 40 ដឺក្រេ);
• Nightshade (ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ល) និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោ, Melon, ត្រសក់;
• ពោត និងកាលបរិច្ឆេទ ផ្លែ raisins ចេក;
• ក្រូចឆ្មា និងទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ;
• ស៊ុត និងទឹកដោះគោ សាច់ ទឹកដោះគោជូរ ឪឡឹក ឈីស ត្រី ចេក;
• Radishes និងទឹកដោះគោ ចេក, raisins;
• ផ្លែឈើជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត (រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោ) - ក្នុងករណីនេះពួកគេបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation ការបង្កើតឧស្ម័ន។ ករណីលើកលែង៖ ផ្លែទទឹម ម្នាស់ ក្រូចឆ្មា (កំបោរ) កាលបរិច្ឆេទ ផ្លែ raisins (អាចលាយជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ដូចជាបន្លែ)។