តើអាហារអ្វីខ្លះដែលល្អជាមួយត្រសក់? ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក៖ ម៉ឺនុយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ការរួមបញ្ចូលអាហារដែលអាចទទួលយកបាន។

ការផ្គូផ្គងអាហារគឺជារឿងពិបាក តើអ្នកណានឹងគិតថាអាចមានសំណួរទៅកាន់ក្រុមដែលមើលទៅហាក់ដូចជាស្លូតត្រង់ និងមិនចេះរង្គោះរង្គើ ដូចជាប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ឬតែជាមួយក្រូចឆ្មា? តើ​អាហារ​ណា​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មិន​ត្រូវ​គ្នា​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព?

ការរួមផ្សំថ្នាំក្រពះធម្មតាមួយចំនួនសម្រាប់សុខភាព បើមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ យ៉ាងហោចណាស់ក៏មិនសូវសមរម្យដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំប៉េងប៉ោះជាមួយត្រសក់ ឬឈីសពណ៌ស ឈីក្រុម Fulham និងត្រីជាមួយប្រូខូលី នោះដល់ពេលត្រូវផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។ ពួកគេអាចនាំឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ ស្ងប់​ស្ងាត់​មិន​បាច់​បោះ​បង់​ភ្លាម! ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតនូវអ្វីដែលទទួលបាននៅលើចានរបស់យើង។

ផលិតផលមិនមែនជាការផ្គូផ្គងផលិតផលទេ។

ប្រវត្តិនៃការរួមបញ្ចូលផលិតផលទៅក្នុងបន្សំជាក់លាក់មានតាំងពីសម័យបុរាណ។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈលើប្រធានបទនេះជាលើកដំបូងបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តតែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេបានបញ្ជាក់ពីនិក្ខេបបទថា នៅពេលដែលរាងកាយមិនអាចរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ វាប្រមូលផ្តុំជាតិពុលលើស។ ហើយនេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺ។ ការស្រាវជ្រាវទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងតំបន់នេះត្រូវបានអនុវត្តដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Herbert Shelton អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃអាហារ។ គាត់បានស្វែងរកក្បួនលទ្ធផលអស់រយៈពេលជាង 60 ឆ្នាំ។

សូម្បីតែមនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីការចាប់អារម្មណ៍លើគុណធម៌ និងការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃរបបអាហារក៏គួរតែដឹងថា មិនមែន "duets" ធម្មតាទាំងអស់សុទ្ធតែល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់យើងនោះទេ។ តោះ​មើល​អាហារ​មួយ​ណា​ដែល​មិន​ត្រូវ​គ្នា។

តែជាមួយក្រូចឆ្មា៖ គ្រោះថ្នាក់ដែលមិនបានរំពឹងទុក

តើអ្នកអាចផឹកតែជាមួយក្រូចឆ្មាបានទេ? សំណួរបែបនេះទៅកាន់មនុស្សមួយចំនួនធំនឹងហាក់ដូចជាមិនសមហេតុផល។ វិធីប្រពៃណីមួយនៃការបម្រើភេសជ្ជៈគឺជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មារ។ ក្រូចឆ្មា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​តែ​ជា​លំដាប់ ដូច​ដែល​គេ​ជឿ​ថា ដើម្បី​បំពេញ​ថាមពល​ដល់​រាង​កាយ និង​វីតាមីន C ដែល​ជួយ​ពង្រឹង​ភាពស៊ាំ។​ ប៉ុន្តែ​តើ​គេ​និយាយ​យ៉ាង​ណា​ថា​ហេតុអ្វី​បាន​តែ​ក្រូចឆ្មា​មិន​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត? សារធាតុអាលុយមីញ៉ូមដែលមាននៅក្នុងស្លឹកតែរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីបង្កើតជាអាលុយមីញ៉ូម citrate ។ វា​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ខួរក្បាល ហើយ​អាច​នាំ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​ភ្លេចភ្លាំង​។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរជាងកុំបំពានភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីតនេះ។

ហើយ​ដើម្បី​ជួយ​ដល់​សុខភាព​អ្នក​ពិត​ជា​អ្នក​គួរ​ដាក់​ក្រូចឆ្មា​មិនមែន​ក្នុង​តែ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ទឹក​ដោយ​ដាក់​ទឹកឃ្មុំ​បន្តិច​នៅ​ទីនោះ​ផង​។ គ្រាន់តែចាំថាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកឃ្មុំនឹងរលាយបាត់ប្រសិនបើយើងបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ សីតុណ្ហភាពទឹកល្អបំផុតនឹងមានប្រហែល 70 ° C ។

Kiwi និង gelatin: ចាហួយដែលខូច

ផ្លែគីវីឆៅមានផ្ទុកសារធាតុអាស៊ីតដែលបំបែកកូឡាជែន។ នៅក្នុងវេន, gelatin ត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងនៃ collagen ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

ដើម្បីរក្សាវាឱ្យខ្ពស់តាមដែលអាចធ្វើបាន គីវី និងជែលលីនមិនគួរមាននៅក្នុងចាហួយផ្លែឈើឡើយ។ ពីឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ប៉ុន្តែ​តើ​នេះ​មាន​ន័យ​ថា kiwi និង gelatin មិន​ត្រូវ​គ្នា​ជា​ក្រុម​ឬ? មិនមែនទាល់តែសោះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹករំពុះលើផ្លែឈើឆៅដើម្បីកម្ចាត់សារធាតុបំផ្លាញកូឡាជែន។ បន្ទាប់ពីនោះ kiwi អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចាហួយ។

ប៉េងប៉ោះ​ជាមួយ​ត្រសក់៖ វា​ទាំងអស់​អំពី C!

បន្លែដ៏ពេញនិយមទាំងពីរនេះ ច្រើនតែនៅជាប់គ្នាក្នុងសាឡាដ និងគ្រឿងសម្អាង។ ហើយនេះប្រែជាកំហុស! ហេតុអ្វីបានជាប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់មិនមែនជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព?

ត្រសក់មានអង់ស៊ីមដែលកត់សុីវីតាមីន C ដ៏មានតម្លៃដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ទឹកត្រសក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនឹងបំផ្លាញវីតាមីន C ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះបីលីត្រ! នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតម្លៃចែករំលែកគូស្នេហ៍ដែលហាក់ដូចជាមិនអាចបំបែកបាន។ បើមិនដូច្នោះទេ យើងត្រូវតែយល់ស្របជាមួយនឹងការពិតដែលថារាងកាយរបស់យើងនឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបរិភោគប៉េងប៉ោះនោះទេ។

ខ្ទឹម​ស និង​ដំបែ៖ នឹង​មិន​មាន​នំ​ស្រួយ​ទេ!

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាខ្ទឹមសគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុត។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានមួយចំនួនធំព្រោះគ្រឿងទេសមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំរបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាឃាតករពិតប្រាកដនៃបាក់តេរីវីរុសនិងផ្សិតផងដែរ។ នៅទីនេះតាមការពិតបញ្ហាកើតឡើង៖ មិនមានជម្រើស ខ្ទឹមសក៏សម្លាប់ផ្សិតដែរ។ ដូច្នេះសូម្បីតែការបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅ dough yeast នឹងដកហូតវាពីឱកាសដើម្បីចូលទៅជិត។ ប្រសិនបើយើងចង់ដុតនំ ជាឧទាហរណ៍ នំក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមស បន្ទាប់មកយើងគួរតែដុតនំម្សៅដោយឡែកពីគ្នា ហើយគ្រាន់តែជូតវាជាមួយ clove បន្លែប៉ុណ្ណោះ។

ប៉េងប៉ោះនិងឈីក្រុម Fulham: សត្រូវនៃសន្លាក់

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេដឹងថាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប៉េងប៉ោះគឺជាអាស៊ីតដ៏មានឥទ្ធិពល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham និងប៉េងប៉ោះ ពោលគឺកាល់ស្យូម និងអាស៊ីត នឹងនាំឱ្យមានប្រតិកម្មដែលនាំឱ្យគ្រីស្តាល់មិនរលាយនៃអំបិលរ៉ែ។ គ្រីស្តាល់​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​ក្នុង​សន្លាក់​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​ការ​ឈឺចាប់ និង​ជំងឺ។ ប៉េងប៉ោះ និងឈីក្រុម Fulham មានភាពឆបគ្នាល្អជាងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ gastronomy ជាងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ដូច្នេះហើយ ចូរយើងចាំថា នំសាំងវិច និងសាឡាដបែបនេះ មិនគួរត្រូវបានបំពានឡើយ។

ត្រី និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន៖ សង្គ្រាមអាស៊ីតអូមេហ្គា

ត្រីត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ - ច្បាប់ផ្ទះបាយនេះត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ នៅក្នុងតំបន់របស់យើងជាធម្មតាយើងកំពុងនិយាយអំពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើអ្វីជាល្បិចនៅក្នុងករណីនេះ។

ត្រីសមុទ្រមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុត - អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលដើរតួជា elixir នៃយុវវ័យ។ ខ្លាញ់នេះជួយលើកកម្ពស់សុខភាពសន្លាក់ ព្យាបាលបញ្ហាប្រព័ន្ធប្រសាទ និងបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។

ម្យ៉ាងវិញទៀត អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ មាននៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើរាងកាយមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ច្រើន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 តិចតួច នោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍នៅពេលក្រោយ។ សមាមាត្រអកុសលនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតមួយដែលបង្កើនល្បឿននៃភាពចាស់នៃរាងកាយ។ ដូច្នេះការរួមបញ្ចូលគ្នា "ប្រេងបន្លែនិងត្រី" គឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបកប្រែទៅជាជម្រើស "ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងត្រី" ។ ផលិតផល rapeseed នឹងជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាង។

ផ្សិត​និង​អាល់កុល​: ចម្រៀង​ដែល​ស្លាប់​

មុនពេលរដូវផ្សិតនីមួយៗមានការនិយាយជាច្រើនអំពីរបៀបបែងចែកអំណោយដែលអាចបរិភោគបាននៃព្រៃឈើពីវត្ថុដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃដែលដឹងថាមិនត្រឹមតែផ្សិតពុលប៉ុណ្ណោះទេដែលអាចបង្កឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ សូម្បីតែពណ៌សដ៏ថ្លៃថ្នូអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយស្រាស្រាបៀរឬវ៉ដូកា។ ជាតិអាល់កុល និងផ្សិតមានភាពឆបគ្នាយ៉ាងលំបាកជាគោលការណ៍។ ជាតិអាល់កុល coagulates ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្សិត ធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយទៅជាមិនល្អ ឬមិនអាចរំលាយបានទាំងអស់។ បញ្ហា​ក្រពះ​អាច​ឆ្លងកាត់​បាន​លឿន ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ផលវិបាក ការពុល​ធ្ងន់ធ្ងរ​។ ផ្សិតមួយចំនួនមានផ្ទុកសារធាតុ Corine ដែលជាសារធាតុពុលដែលរារាំងការបំបែកជាតិអាល់កុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ បើ​អ្នក​ផឹក​ស្រា​បៀរ​មួយ​កែវ នោះ​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្លាប់​។

សាច់និងស្រាក្រហម: ជាតិដែកនៅក្នុងពណ៌ក្រហម

ស្រាបែបនេះមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ជាច្រើនដែលការពារការស្រូបយកជាតិដែកបានល្អ ដែលមានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងសាច់ក្រហម (ជាពិសេសសាច់គោ សាច់អាំង ឬសាច់សត្វ)។ ដូច្នេះ ផ្ទុយពីប្រពៃណី អ្នកមិនគួរផ្សំសាច់ជាមួយស្រាក្រហមឡើយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកចានសាច់ក្រហមជាមួយនឹងស្រាសឬទឹកធម្មតាជាទូទៅ។ បន្ទាប់មកសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ពីសាច់នឹងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។

ត្រី និងស្ពៃក្តោប៖ បន្សាបជាតិអ៊ីយ៉ូត

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្ពៃក្តោបមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់មួយ: ពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ដោយវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូត។ ធាតុនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតបង្កើនភាពស៊ាំ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីសមុទ្រ និងអាហារសមុទ្រ គឺជាប្រភពសម្បូរជាតិអ៊ីយ៉ូត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារដូចជាត្រី និងស្ពៃក្តោបនាំទៅរកការបន្សាបជាតិអ៊ីយ៉ូតដែលមាននៅក្នុងសាច់ត្រី។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃ "បំបែក" សមាសធាតុទាំងនេះពីព្រោះមួយនិងមួយទៀតគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែដាច់ដោយឡែកពីគ្នា!

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលអាហារមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើដំណើរការរំលាយអាហារការស្រូបយកសារធាតុដ៏មានតម្លៃហើយជាលទ្ធផលលើស្ថានភាពនៃរាងកាយ។ ចូរ​យកចិត្តទុកដាក់​លើ​បញ្ហា​នេះ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន និង​កាន់តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ​!

គំនិតនៃភាពឆបគ្នានៃផលិតផលនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយបានកើតឡើងនៅសម័យបុរាណ។ ដោយសិក្សាពីប្រតិកម្មនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ មនុស្សបានសន្និដ្ឋានថា មិនមែនគ្រប់អាហារទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមផ្សំជាមួយអាហារមួយចំនួននោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកមានអ្នកគាំទ្រច្រើន។ ហើយរបបអាហារដែលផ្អែកលើគោលការណ៍របស់គាត់ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអាហារមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត សុវត្ថិភាព និងងាយអត់ឱនតាមផ្លូវចិត្តផងដែរ។

ការរួមបញ្ចូលអាហារ - តើយើងញ៉ាំអ្វីនិងរបៀប?

ប្រសិនបើអ្នកមើលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញពីចំនួនអាហារខុសៗគ្នាដែលគាត់ញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។ ទោះបីជាចំណែករបស់វាតូចក៏ដោយ វាមិនទំនងគ្រាន់តែជាផលិតផលមួយនោះទេ។ យើងចាប់ផ្តើមអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស៊ុប ដែលក្នុងនោះយើងផ្សំសាច់ ដំឡូង សណ្តែក និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ទីពីរនឹងត្រូវបានបន្តដោយម្ហូបសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែឬធញ្ញជាតិ salad ជាមួយការស្លៀកពាក់ខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការនំខេកឬផលិតផលធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ហើយនរណាម្នាក់នឹងបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូច - វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេនិយាយថាផ្លែឈើមានសុខភាពល្អនោះទេ។

តើការងារប្រភេទណាដែលក្រពះពោះវៀនត្រូវធ្វើដើម្បីដំណើរការផលិតផលនីមួយៗ! មិនមានម្ហូបតែមួយមុខពីអាហារពេលល្ងាចបែបនេះត្រូវបានរំលាយដល់ទីបញ្ចប់នោះទេ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនឹងមិនត្រូវបានស្រូបយកបានពេញលេញទេ ហើយការរញ៉េរញ៉ៃនៃប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នឹងចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន និងបញ្ចេញសារធាតុពុល។ ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ, ចុងដង្ហើម, ហើមពោះ, សន្លឹមទូទៅ - ទាំងនេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃផលវិបាកនៃភាពឆបគ្នានៃផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីអាហារ ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្រួបបង្រួមផលិតផលទាំងអស់ទៅជាក្រុមជាច្រើន ដែលក្នុងកម្រិតផ្សេងៗគ្នា ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា ឬមិនបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា។ នេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវកំណត់ខ្លួនអ្នកនៅក្នុងអាហារនោះទេ។ គ្រោងការណ៍នេះត្រូវបានគេហៅថាអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងតារាងដោយប្រើដែលអ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

តើអាហារត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?

ល្បឿននៃការរំលាយអាហារនៃអាហារផ្សេងគ្នាគឺខុសគ្នា។ ដូច្នេះ​ផ្លែឈើ​មួយ​ផ្លែ​ដែល​ញ៉ាំ​ពេល​ពោះ​ទទេ​នឹង​មាន​ក្នុង​ពោះវៀន​ក្រោយ​ពី​១៥​ទៅ​២០​នាទី​។ អាហារផ្សេងទៀតត្រូវការពេលយូរជាងក្នុងដំណើរការក្នុងក្រពះ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំក្រូចមួយបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ វានឹងជាប់គាំងពីលើម៉ាសទាំងមូល ហើយចាប់ផ្តើមរលួយ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារមិនត្រឹមតែទឹកក្រពះប៉ុណ្ណោះទេដែលត្រូវបានចូលរួម។ តួនាទីដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀន លំពែង ទឹកពោះវៀន ទឹកប្រមាត់ និងសូម្បីតែទឹកមាត់។ ការបរាជ័យនៅដំណាក់កាលណាមួយនឹងរំខានដល់ដំណើរការទាំងមូល។

អាហារមួយចំនួនទាមទារលក្ខខណ្ឌរំលាយអាហារផ្សេងៗគ្នា។ រាងកាយបញ្ចេញអង់ស៊ីមពិសេស ដើម្បីដំណើរការសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗ។ ជួនកាលអាហារត្រូវការប្រតិកម្មផ្ទុយនៅក្នុងខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ ប្រូតេអ៊ីន​ត្រូវ​បាន​រំលាយ​ក្នុង​បរិយាកាស​អាសុីត ខណៈ​អាហារ​ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​រំលាយ​ក្នុង​បរិយាកាស​អាល់កាឡាំង។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសារធាតុទាំងនេះបន្សាបគ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាលទ្ធផល ក្រពះនឹងចំណាយថាមពលកាន់តែច្រើន ដោយព្យាយាមរំលាយអាហារដែលផ្តាច់មុខទៅវិញទៅមក។ ក្រពះ​ដែល​ធ្វើ​ការ​ច្រើន​ពេក​គឺជា​មូលហេតុ​ទូទៅ​នៃ​ការ​ងងុយគេង​បន្ទាប់​ពី​ញ៉ាំ​អាហារ និង​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ។ យ៉ាងណាមិញ ភាគច្រើននៃកាឡូរីដែលទទួលបានពីអាហារ រាងកាយរបស់យើងចំណាយលើការរំលាយអាហាររបស់អាហារ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាបានចំណាយថាមពលច្រើនក៏ដោយ ក្រពះមិនអាចកែច្នៃអាហារដែលទាមទារបរិយាកាសផ្សេងបានទេ។ ម៉ាសដែលមិនបានរំលាយនឹងចូលទៅក្នុងពោះវៀន ដែលការខិតខំនៃការរួមផ្សំរបស់វានឹងបន្ត។

អ្នកតស៊ូមតិអំពីការបំបែកអាហារបាននិយាយថា នោះហើយជាបញ្ហាដែលអ្នកកំពុងបង្កើតសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដោយការមិនអើពើតារាងផ្គូផ្គងអាហារ។ អ្នកប្រឆាំងអំពាវនាវដល់ការរំលាយអាហារពោះវៀនក្នុងអំឡុងពេលដែលសារធាតុទាំងអស់ត្រូវបានបំបែកដោយមិនគិតពីការរួមផ្សំរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរចងចាំថា អាហារដែលបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវផ្ទុកលើសទម្ងន់សរីរាង្គរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមដែលស្រូបចូលយ៉ាងសំខាន់។

អាហារូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក - ភាពឆបគ្នានៃផលិតផល: ប្រវត្តិ

រួចហើយនៅសម័យបុរាណមនុស្សបានស្គាល់ពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Celsus មកពីទីក្រុងរ៉ូមបុរាណបានជំរុញឱ្យអ្នកជំងឺរបស់គាត់មើលពីរបៀបដែលពួកគេផ្សំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ប្រៃ ចៀន និងផ្អែម។ នៅសតវត្សរ៍ទី ១០ នៃគ។ គ្រូពេទ្យជនជាតិ Persian ដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅភាគខាងលិចថា Avicenna នៅក្នុង "Canon of Medicine" របស់គាត់បានលើកឡើងនូវសំណួរអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រើប្រាស់ដំណាលគ្នានៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកសិក្សា Pavlov បានសិក្សាអំពីអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ ហើយបានសន្និដ្ឋានថាសមាសធាតុគីមីនៃទឹកក្រពះប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាហារដែលចូលក្នុងខ្លួន។ សព្វថ្ងៃនេះប្រព័ន្ធនៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

ទ្រឹស្តីរបស់ Shelton

បទពិសោធន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដទាំងមូលអំពីការបែងចែកអាហារត្រូវបាននាំយកមករួមគ្នា និងគិតឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិជនជាតិអាមេរិក។ វាគឺជាការងារដ៏ទូលំទូលាយរបស់គាត់ដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រព័ន្ធថាមពលដាច់ដោយឡែកទំនើបទាំងអស់។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យភ្ជាប់ការអត់ឃ្លានព្យាបាលទៅនឹងប្រព័ន្ធនៃអាហាររូបត្ថម្ភសាមញ្ញនិងដាច់ដោយឡែក។ ទិដ្ឋភាព​នៃ​ទ្រឹស្ដី​របស់​គាត់​នេះ​បាន​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​រិះគន់​អវិជ្ជមាន​ជា​ច្រើន​ពី​សហការី​របស់​គាត់។ សូមអរគុណចំពោះទ្រឹស្តីរបស់គាត់ Shelton បានគ្រប់គ្រងដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្មុគស្មាញដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺហឺត និងជំងឺសរសៃប្រសាទចំពោះអ្នកជំងឺរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែមានករណីជាច្រើននៃការព្យាបាលមិនជោគជ័យ ដែលគ្រូពេទ្យថែមទាំងដាក់គុកឲ្យពួកគេទៀតផង។

វាគឺជា Shelton ដែលបានចងក្រងតារាងភាពឆបគ្នានៃផលិតផល ដូចដែលយើងដឹង។ វេជ្ជបណ្ឌិត​បាន​ណែនាំ​ឲ្យ​ទទួលទាន​គ្រឿងផ្សំ​មិន​លើសពី ៣ មុខ​សម្រាប់​អាហារ​មួយ​ពេល​។ លោក​បាន​ហៅ​ជម្រើស​ដ៏ល្អ​ថា​ការ​ប្រើ​ផលិតផល​តែ​មួយ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។

ទ្រឹស្តីរបស់ហៃ

Howard Hay ឆ្ពោះទៅរកជំងឺធម្មជាតិដូច Shelton ដែរ។ គាត់បានចាប់ផ្តើមពីវិធីសាស្រ្តរបស់គ្រូពេទ្យជនជាតិអាមេរិក ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់គាត់បានបង្កើតទ្រឹស្តីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

ហៃបានបែងចែកអាហារទាំងអស់ជា 3 ថ្នាក់៖ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងអព្យាក្រឹត។ គាត់បានហៅបន្លែ និងផ្លែឈើជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ អាហារ naturopath មួយចំនួនបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដកចេញទាំងស្រុង។ ដូច Shelton ដែរ Hay មានអាកប្បកិរិយាអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារចម្រាញ់ដូចជាសាច់ក្រក។

វេជ្ជបណ្ឌិតជឿថាមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអាហារច្រើនពេកដែល "អាស៊ីត" ដល់រាងកាយ។ ជាលទ្ធផលនៃ "ការបន្សាបជាតិអាស៊ីត" នេះ យើងទទួលរងពីជំងឺផ្សេងៗ ចាប់ពីឈឺក្បាល និងមុន រហូតដល់ជំងឺក្រពះ។ ដូច្នេះហើយ ហៃ​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​អាល់​កាឡាំង​ក្នុង​ខ្លួន ៖ បន្លែ​ស្រស់ ឱសថ ផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ​ទាំងមូល ។ ចំណែកនៃផលិតផលបែបនេះគួរតែខ្ពស់ជាង 4 ដងនៃចំណែកនៃអាហារ "អាស៊ីត" ដែលមានសាច់ ផលិតផលត្រី ស៊ុត ផ្លែក្រូច កាហ្វេ ស្រា និងបង្អែម។

ភាពឆបគ្នានៃអាហារ - ក្រុម

ផ្លែឈើផ្អែម

ទទួលទានផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ដោយឡែកពីគ្នា ឬមុនពេលញ៉ាំអាហារ ដើម្បីឲ្យពួកគេមានពេលវេលាក្នុងការរំលាយអាហារ និងមិនចាប់ផ្តើមរលួយនៅលើអាហារ។ ផ្លែឈើគឺត្រូវគ្នានៅក្នុងក្រុមរបស់ពួកគេ និងជាមួយផ្លែឈើជូរ។ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោទៅពួកគេ។ ផ្លែឈើស្ងួតក៏ផ្សំជាមួយធញ្ញជាតិផងដែរ។

ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលផ្អែម (ពាក់កណ្តាលអាស៊ីត)

នេះរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែប៊ឺរី (cherries, plums, blueberries, raspberries, ឪឡឹក។ ស្រូបយកបានល្អជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីន - ខ្លាញ់ (សណ្តែកសៀងផលិតផលទឹកដោះគោ) ។ Melon, blueberries, peaches, ទំពាំងបាយជូបរិភោគតែដោយឡែកពីគ្នា។

ផ្លែឈើជូរ

នេះគឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ម្នាស់ ផ្លែទទឹម ផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួន (Blackberries, cranberries, currants)។ ថ្នាក់គឺឆបគ្នាជាមួយផ្លែឈើពាក់កណ្តាលផ្អែម ឱសថ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ ម្សៅ បន្លែ មិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយវាទេ។

បន្លែដែលត្រូវគ្នា។

ថ្នាក់រួមមានបន្លែភាគច្រើន (ការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ប៊ីចេង។ ការដកថយតែមួយគត់គឺទឹកដោះគោដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងលំបាកមិនត្រឹមតែជាមួយបន្លែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមួយអាហារផ្សេងទៀតផងដែរ។

បន្លែដែលឆបគ្នាតិច

ល្ពៅ, zucchini, eggplant, ខាត់ណាផា្កស្ព, លត្រូវបានរំលាយជាមួយម្សៅនិងបន្លែ។ ការលាយជាមួយនឹងខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានអនុញ្ញាត ប៉ុន្តែការរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ទឹកដោះគោទាំងមូល និងក្រុមផ្លែឈើត្រូវបាន contraindicated ។

អាហារសម្បូរជាតិម្សៅ

ធញ្ញជាតិ ធញ្ញជាតិ ដំឡូង។ នេះក៏រួមបញ្ចូលទំនិញដុតនំ និងប៉ាស្តាផងដែរ។ ល្អក្នុងការរួមផ្សំជាមួយបន្លែ ឱសថ និងខ្លាញ់ណាមួយ។ នៅក្នុងក្រុមសមាសធាតុត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងលំបាកការផ្សំបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់។ ការលាយបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ ទឹកដោះគោ ផ្លែឈើ ក្រុមស្ករនឹងនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់។

អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន

នេះរួមបញ្ចូលទាំងសត្វ (សាច់ ត្រី និងផលិតផលទឹកដោះគោ) និងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ ( legumes គ្រាប់ពូជ គ្រាប់) ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតគឺជាមួយបន្លែ។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានរំលាយដោយខ្លាញ់ណាមួយប៉ុន្តែសត្វ - តែជាមួយខ្លាញ់នៃប្រភពដើមសត្វ។ ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននឹងបណ្តាលឱ្យមានសម្ព័ន្ធភាពជាមួយម្សៅ ផ្លែឈើ ស្ករ។ តែងតែផឹកទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែក។

បៃតង

ក្រុមនេះរួមបញ្ចូលទាំងឱសថបៃតងទាំងអស់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បៃតងត្រូវបានផ្សំជាមួយក្រុមអាហារទាំងអស់។ ការ​ទទួល​ទាន​បន្លែ​បៃតង​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​នឹង​ពន្លឿន​ការ​ស្រូប​យក​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ពី​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត។

ខ្លាញ់

នេះរាប់បញ្ចូលទាំងប្រេង ខ្លាញ់សត្វ ខ្លាញ់សត្វ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ខ្លាញ់ត្រូវបានផ្សំជាមួយបៃតង បន្លែ ម្សៅ។ កុំបរិភោគខ្លាញ់ដែលមានជាតិស្ករ និងជៀសវាងការផ្សំនៃខ្លាញ់ដែលមានប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា

សាហារ៉ា

ស្ករ, fructose, កកស្ទះ, ទឹកឃ្មុំ, សុីរ៉ូ។ ញ៉ាំបង្អែមដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត និងជាពិសេសជៀសវាងជាតិស្ករបន្ទាប់ពីអាហារចម្បង។

អាហារដាច់ដោយឡែក - តារាងភាពឆបគ្នានៃផលិតផល

ទិន្នន័យសំខាន់នៃបច្ចេកទេសត្រូវបានរាយក្នុងតារាង។ ណែនាំដោយវា អ្នកអាចក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ តែងខ្លួនរបស់អ្នកតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ - តារាងភាពឆបគ្នានៃអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់នៃការបំបែកអាហារ អ្នកអាចធ្វើឱ្យទម្ងន់របស់អ្នកត្រលប់មកធម្មតាវិញ មិនថាអ្នកលើសទម្ងន់ ឬលើសទម្ងន់នោះទេ។ ក្នុងចំណោមរបបអាហារ អាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកកាន់កាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវមុខតំណែងឈានមុខគេមួយ។ នេះមិនមែនជារបបអាហារទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាគន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ ដែលគ្រប់គ្នាអាចទទួលទានបានដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ភាពឆបគ្នានៃផលិតផលសម្រកទម្ងន់

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលខាងក្រោមនាំទៅរកភាពពេញលេញ:

• ប្រូតេអ៊ីននិងចានម្សៅ;
• ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនផ្សេងគ្នានៅក្នុងអាហារមួយ;
• ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទជាច្រើននៃចានម្សៅ;
• អាហារប្រូតេអ៊ីននិងជាតិស្ករ;
• ផ្លែឈើនិងម្សៅ;
• ទឹកដោះគោនិងម្សៅ;
• ទឹកដោះគោនិងប្រូតេអ៊ីន។

របបអាហារ 90 ថ្ងៃ។

កំណប់ទ្រព្យពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចស្រកទម្ងន់លើរបបអាហារផ្សេងទៀត និងហត់នឿយរាងកាយជាមួយពួកគេ។ នៅដំណាក់កាលដំបូង អ្នកនឹងត្រូវការការអត់ធ្មត់បន្តិច ដើម្បីស៊ាំនឹងរបបអាហារថ្មី។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារនឹងបន្តយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្មានការប្រឹងប្រែង។ ប្រព័ន្ធនេះនឹងបង្រៀនរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំទាន់ពេល និងជាមួយអាហារត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកចេញពីរបបអាហារ អ្នកនឹងត្រូវបានការពារពីការបំបែកអាហារ។

មូលដ្ឋាននៃបច្ចេកទេសគឺជាវដ្តនៃការធ្វើម្តងទៀតនៃ 4 ថ្ងៃ: ប្រូតេអ៊ីនម្សៅកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីន។ តាមរយៈការជំនួសរបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងលំដាប់នេះ អ្នកនឹងសម្រេចបានលទ្ធផលល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់ ហើយនឹងមិនខ្វះអាហារមួយចំនួនឡើយ។ នៅថ្ងៃដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត អ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារផ្អែម រួមទាំងនំខេក នំខេក សូកូឡា។

តារាងភាពឆបគ្នានៃអាហារ - គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

ភាគីវិជ្ជមាន...

1. ដោយសារតែការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ ផលិតផលមិនជាប់នៅដំណាក់កាលផ្សេងគ្នានៃការរំលាយអាហារ ការរលួយ និងការ fermentation មិនកើតឡើងទេ។ ការថយចុះជាតិពុលនៃរាងកាយ។
2. ការផ្ទុកនៅលើសរីរាង្គទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។
3. សុខុមាលភាពទូទៅមានភាពប្រសើរឡើង មនុស្សម្នាក់ទទួលបានថាមពលកាន់តែច្រើនពីអាហារ។
4. អាហារូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទម្ងន់ធម្មតាជានិច្ច។
5. រាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនពីអាហារ។

ជម្លោះរវាងអ្នកគាំទ្រនិងគូប្រជែងនៃគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកដោយគិតគូរពីភាពឆបគ្នានៃផលិតផលមិនបញ្ឈប់ទេ។ ហេតុអ្វី​បានជា​វា​សំខាន់​សម្រាប់​មនុស្ស​ម្នាក់​ដើម្បី​ដឹង​អំពី​ការប្រើប្រាស់​អាហារ​ត្រឹមត្រូវ​និង​ការរួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ប្រភេទ​ផ្សេងៗ​របស់​វា​? របៀបជួយរាងកាយគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារគឺជាសំណួរដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការឆ្លើយ។

ផលិតផលដែលត្រូវគ្នា និងមិនត្រូវគ្នា។

ការសិក្សាអំពីភាពមិនឆបគ្នានៃផលិតផលបានចាប់ផ្តើមរាប់រយឆ្នាំមុន។ គ្រូបុរាណបានគិតអំពីដំណោះស្រាយនៃបញ្ហានេះ ហើយអ្នកស្រាវជ្រាវសម័យទំនើបយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបញ្ហានេះ។ សម្រាប់សុខភាពរបស់រាងកាយ វាមានសារៈសំខាន់ដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ដែលមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា៖

• ផលិតផលត្រូវបានដំណើរការក្នុងអត្រាផ្សេងគ្នា;
• សម្រាប់ assimilation នៃគ្នាត្រូវការអង់ស៊ីមរបស់ខ្លួន;
• ទឹកក្រពះសម្រាប់ការរំលាយអាហារនៃអាហារមិនស្មើគ្នាត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា;
• ដំណើរការប្រូតេអ៊ីនទាមទារបរិយាកាសអាស៊ីត ហើយកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវការអាល់កាឡាំង។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាបណ្តាលឱ្យរាងកាយចំណាយថាមពលច្រើនលើដំណើរការ។ នៅពេលដែលអាហារមួយប្រភេទត្រូវបានរំលាយ រួចរាល់ក្នុងការស្រូប និងបញ្ចេញ វាមិនមែនជាពេលសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតទេ។ អង់ស៊ីមមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង - ptyalin នៅក្នុងមាត់, នៅសល់ - នៅក្នុងក្រពះ។ ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃពោះវៀនកើតឡើង៖

• ដំណើរការនៃការបំបែក, fermentation ចាប់ផ្តើម;
• អាហារមិនត្រូវបានរំលាយ;
• ឈប់បំបែក;
• មិនមានការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម;
• ជាតិពុលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលបំពុលរាងកាយ;
• ជំងឺផ្សេងៗកើតឡើង។

ភាពឆបគ្នានៃ buckwheat ជាមួយត្រី

មួយនៃ postulates នៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកគឺការហាមឃាត់ក្នុងការលាយប្រូតេអ៊ីនសត្វនិងផលិតផលដែលមានម្សៅ។ Buckwheat និងត្រីគឺជាអាហារដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ទទួលទានក្នុងពេលតែមួយ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវញ៉ាំផលិតផលទាំងពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ជាមួយនឹងការបន្ថែមបៃតង និងបន្លែ។ មូលហេតុ​នៃ​វា​:

• ត្រី- អាហារប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការការផលិតអាស៊ីត;
• buckwheat- ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទធញ្ញជាតិ សម្បូរទៅដោយម្សៅ វាត្រូវការបរិយាកាសអាល់កាឡាំងសម្រាប់ដំណើរការ assimilation ។

ភាពឆបគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ជាមួយចេក

តើត្រឹមត្រូវទេក្នុងការញ៉ាំបង្អែមដែលមនុស្សធំ និងកុមារចូលចិត្តដែលមានឈីក្រុម Fulham និងចេកមួយ? វាត្រូវបានគេជឿថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើផ្អែម, ស្ករ, គឺមិនឆបគ្នាជាមួយនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីន។ មានករណីលើកលែងដ៏អស្ចារ្យចំពោះច្បាប់។ ចេកទុំ​អាច​ប្រើ​ផ្សំ​ជាមួយ​អាហារ​ខាងក្រោម​នេះ​៖

• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (ក្រែមជូរ, kefir ជាដើម);
• ក្រែមជូរ;
• ក្រែម;
• បៃតង;
• គ្រាប់ពូជ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ

គិតអំពីផលិតផលដែលមិនឆបគ្នា វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាពួកវារួមមានផ្លែឪឡឹក - ឪឡឹក។ ពួកគេតម្រូវឱ្យទទួលទានដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេយក។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៃ Melon ដែលត្រូវបានរំលាយភ្លាមៗដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation ដោយទុកឱ្យផលិតផលផ្សេងទៀតរលួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើអាស្រ័យលើប្រភេទដែលពួកគេជាកម្មសិទ្ធិ:

• ផ្អែម;
• ពាក់កណ្តាលផ្អែម;
• ជូរ។

វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែឈើគឺជាផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែករវាងអាហារចម្បង។ ពួកគេសមនឹងគ្នាដូចនេះ៖

• ផ្អែម- កាលបរិច្ឆេទ, ចេក, persimmon, ផ្លែឈើស្ងួត - ត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ការប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែករបស់ពួកគេគឺល្អប្រើក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយពាក់កណ្តាលផ្អែមជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកគឺអាចទទួលយកបាន។
• ជូរ- ទឹកក្រូច, ទំពាំងបាយជូ, pear, currant - ឆបគ្នាជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នា;
• ពាក់កណ្តាលផ្អែម-, berries ព្រៃ, apricots - ឆបគ្នាជាមួយពីរប្រភេទដំបូង។

បន្លែដែលត្រូវគ្នាជាមួយអាហារដាច់ដោយឡែក

អាហារអំណោយផលបំផុតរួមផ្សំជាមួយផលិតផលភាគច្រើនគឺបន្លែដែលប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងអាហារដាច់ដោយឡែក។ នេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយលាយវាជាមួយទឹកដោះគោផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ។ បែងចែកបន្លែដែលត្រូវគ្នា រួមផ្សំជាមួយក្រុមជាច្រើន៖

• ជា​មួយ​នឹង​របស់​គាត់- ស្ពៃក្តោប ម្រេចផ្អែម radish ត្រសក់;
• ជាមួយប្រូតេអ៊ីន- សាច់, ឈីក្រុម Fulham, ត្រី, ស៊ុត;
• ខ្លាញ់- ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អាហារម្សៅ- នំប៉័ង ប៉ាស្តា ផលិតផលម្សៅ ដំឡូង។

ផលិតផលអ្វីដែលមិនអាចបញ្ចូលគ្នាបាន។

ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ វាបានប្រែក្លាយថាអាហារណាដែលមិនត្រូវបានណែនាំអោយលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល:

• កាហ្វេ- ជាតិកាហ្វេអ៊ីនការពារការស្រូបយកសារធាតុមានប្រយោជន៍;
• ប៉េងប៉ោះ- (អង្ករ, buckwheat, millet ជាដើម) - អាស៊ីតនៅក្នុងបន្លែការពារការស្រូបយកម្សៅ;
• សាច់, ស៊ុត,- ស្ករ - fermentation កើតឡើង;
• ត្រី- ធញ្ញជាតិ, legumes (peas, សណ្តែក, lentils, ល), Cream sour - ពេលវេលាផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរំលាយអាហារ;
• អាហារទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented- សាច់នំបុ័ងធញ្ញជាតិ - ហេតុផលគឺដូចគ្នា។

តារាងភាពមិនឆបគ្នានៃផលិតផល

ដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬផ្សព្វផ្សាយពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក តារាងមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការរុករកជម្រើសនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយមានជំនួយរបស់នាង អ្នកអាចស្វែងយល់ថាតើអាហារណាដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយគ្នាបាន។ តារាងគឺជាក្រឡាចត្រង្គ នៅចំនុចប្រសព្វនៃជួរឈរបញ្ឈរ និងផ្ដេក ដែលមានសញ្ញាសម្គាល់នៃភាពត្រូវគ្នា។ ក្នុងនោះ៖

• នៅក្នុងជួរទីមួយ ពីកំពូលទៅបាត ផលិតផលត្រូវបានរាយនៅក្រោមលេខ។
• បន្ទាត់ខាងលើមានលេខដែលត្រូវនឹងលំដាប់អាហារនៅក្នុងជួរទីមួយ។

តារាងភាពឆបគ្នារបស់ Shelton

ជាក់ស្តែង អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជនជាតិអាមេរិក លោក Herbert Shelton ដែលបានសរសេរសៀវភៅជាច្រើនស្តីពីការសម្រកទម្ងន់ និងការតមអាហារ បានដោះស្រាយបញ្ហានៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក។ សូមអរគុណចំពោះការស្រាវជ្រាវ និងការតស៊ូមតិរបស់គាត់ ប្រព័ន្ធនៃការរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាបានរីករាលដាល។ Shelton បាន​បង្កើត​តុ​មួយ​ដែល​អ្នក​ងាយ​យល់​ថា​គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ជាមួយ​នឹង​អ្វី។ នេះអនុគ្រោះដល់ការងាររបស់ក្រពះ និងសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាសុខភាព។

តារាងរបស់ Shelton នៅចំនុចប្រសព្វនៃក្រាហ្វជួយស្វែងរកភាពឆបគ្នានៃប្រភេទអាហារសំខាន់ៗដែលមនុស្សប្រើប្រាស់។ ការពិនិត្យមើលសម្ភារៈអ្នកអាចយល់ថាផ្លែឪឡឹកមិនឆបគ្នាជាមួយអ្វីទាំងអស់។ វាត្រូវបានណែនាំជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីអនុវត្តជាមួយគ្នា៖

• សាច់- បន្លែគ្មានជាតិម្សៅ - eggplant ត្រសក់ ម្រេចផ្អែម;
• ដំឡូង, នំប៉័ង- ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ធញ្ញជាតិ- បន្លែទាំងអស់;
• ផ្លែឈើផ្អែម- ផលិតផលទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham;
• បន្លែម្សៅ- ខាត់ណាផា្កស្ព ល្ពៅ ការ៉ុត - អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែស្ករ។

ផលិតផលមិនឆបគ្នាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ដោយប្រើគំនិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភដោយឡែកពីគ្នា អ្នកមិនត្រឹមតែអាចជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ មានរបបអាហារដែលគិតគូរពីអាហារដែលមិនឆបគ្នានៅពេលសម្រកទម្ងន់។ អ្នកគួរតែស្គាល់ក្រុមដែលមិនត្រូវគ្នា៖

• កំប្រុក- ស៊ុត សាច់ - ផលិតផលម្សៅ;
• នំបុ័ង- ស្ករ, ប៉េងប៉ោះ;
• ត្រី, សាច់- ធញ្ញជាតិ;
• Cream sour, butter- គ្រាប់, ប្រូតេអ៊ីន;
• បបរ- ប៉េងប៉ោះ, ផ្លែឈើជូរ;
• zucchini, ល្ពៅ, berries, គ្រាប់- ស្ករ;
• ក្នុងពេលជាមួយគ្នាប្រូតេអ៊ីនសត្វដើមកំណើតបន្លែ.

អាហារណាដែលមិនឆបគ្នាជាមួយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច

នៅពេលដែលវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជាវគ្គសិក្សានៃថ្នាំ antibacterial វាចាំបាច់ត្រូវគិតពីភាពពិសេសនៃការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារ។ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយរួចទៅហើយ ដូច្នេះផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាមិនគួរបន្ថែមបញ្ហាទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការអានការណែនាំសម្រាប់ថ្នាំដែលកំណត់ contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់អាហារមួយចំនួននៅពេលនេះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង។

មានផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាជាមួយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា៖

• ទឹកដោះគោ ផលិតផលទឹកដោះគោ- កាល់ស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពចងសារធាតុសកម្មដែលជំនួសឱ្យការស្រូបយកត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយធ្វើឱ្យអព្យាក្រឹតប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនៃថ្នាំ។
• កូឡា, ប៉េប៉េស៊ី- រលាក mucosa ក្រពះ;
• ផ្លែឈើជូរ, ស្រាស្ងួត, ទឹកខ្មេះ, pickles- ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ថ្លើម។

ផលិតផលមិនឆបគ្នាជាមួយទឹកដោះគោ

ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺជាអាហារពិសេស។ រាងកាយមិនផលិតបរិមាណចាំបាច់នៃអង់ស៊ីមពិសេសសម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេទេ។ តើទឹកដោះគោល្អជាមួយអាហារផ្សេងទៀតទេ? ផលិតផលនេះមិនត្រូវគ្នាជាមួយអ្វីទាំងអស់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងរបបអាហារដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត បើមិនដូច្នេះទេ ផលវិបាកអាចកើតមាន៖

• នៅពេលផ្សំជាមួយផ្លែឪឡឹក- មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង;
• ទទួលទានជាមួយអាហារប្រៃ-ជូរ- herring, cucumbers - ការឈឺចាប់, ការពុល;
• រួមជាមួយសូដា- ដំណើរការច្របូកច្របល់នៅក្នុងក្រពះ។

ផលិតផលមិនឆបគ្នាជាមួយគ្រឿងស្រវឹង

វាត្រូវបានគេជឿថាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលអាចបណ្តាលឱ្យពុល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតថាផលវិបាកទាំងនេះអាចធ្វើទៅបាននៅពេលប្រើផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ប្រតិកម្មនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃអន្តរកម្មនៃអាហារជាមួយអាល់កុល:

• ផ្សិត- បញ្ចេញសារធាតុពុលយ៉ាងសកម្មដែលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម។
• - ជំរុញលំហូរចេញនៃទឹកប្រមាត់ ហើយជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការយកវាចេញ ធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលនៃ sphincter នៃបំពង់ចូលទៅក្នុង duodenum - ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវមានការវិវត្ត។
• ក្រូចថ្លុង- រារាំងអង់ស៊ីមថ្លើមដែលបំបែកជាតិអាល់កុល - បណ្តាលឱ្យពុលធ្ងន់ធ្ងរ។

វាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំអាហារ និងគ្រឿងស្រវឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យមានប្រតិកម្មដែលមិនចង់បាន៖

• នៅពេលលាងជាមួយភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករក្រោយមកទៀតត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបន្សល់ទុកជាតិអាល់កុលមិនបំបែកដែលនាំឱ្យមានការពុល។
• អាហារសម្រន់ហឹរ- horseradish, ម្រេច, mustard, ពន្យឺតការបំផ្លាញជាតិអាល់កុល, ដែលបំពុលថ្លើម, ប៉ះពាល់ដល់បេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាល់កុលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ laxative;
• សាច់អាំងទាមទារឱ្យមានការរំលាយអាហារយូរ ជាតិអាល់កុលដែលនៅសេសសល់ក្នុងរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ បណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការពុល។

វីដេអូ៖ ភាពមិនឆបគ្នានៃអាហារ

សាច់ បសុបក្សី ត្រី។
វាជាការប្រសើរក្នុងការបរិភោគសាច់គ្មានខ្លាញ់ បសុបក្សី និងត្រី។ នៅពេលចម្អិនអាហារយកខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញទាំងអស់។ សាច់ និងត្រីល្អជាមួយបន្លែពណ៌បៃតង និងមិនមានជាតិម្សៅ ពីព្រោះការរួមផ្សំនេះបន្សាបលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជួយឱ្យពួកគេរំលាយអាហារ និងដកកូឡេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីឈាម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនសត្វជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែក សណ្តែក សណ្តែក។ល។)
គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អជាមួយខ្លាញ់បន្លែ ក្រែមជូរ ឱសថ និងបន្លែម្សៅ។

ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
ប្រេងបន្លែគឺជាផលិតផលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់មិនចម្រាញ់របស់វា។

ស្ករ, បង្អែម។
ស្ករ និង​បង្អែម​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​មាន​កំណត់ ឬ​ចៀសវាង​ទាំងអស់គ្នា​។ ជាតិស្ករទាំងអស់រារាំងការផលិតទឹកក្រពះ។ សម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ ទាំងទឹកមាត់ និងទឹកក្រពះគឺមិនចាំបាច់ទេ៖ ពួកគេត្រូវបានស្រូបដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពោះវៀន។ ប្រសិនបើ​បង្អែម​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ជាតិ fermentation ក្នុង​ក្រពះ ។ លទ្ធផលគឺក្រហាយទ្រូង និងក្រហាយទ្រូង។ ទឹកឃ្មុំមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទស្ករនេះទេព្រោះ។ វា​ជា​ផលិតផល​ដែល​បាន​កែច្នៃ​រួច​ហើយ​ដោយ​ឧបករណ៍​រំលាយ​អាហារ​របស់​សត្វ​ឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម 20 នាទីបន្ទាប់ពីការទទួលទាន ដោយមិនប៉ះពាល់ថ្លើម និងប្រព័ន្ធរាងកាយផ្សេងទៀតទាំងអស់។

នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ ដំឡូង។
ម្សៅគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចរំលាយបានបំផុត ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ដែលសំបូរទៅដោយម្សៅគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយការថែទាំដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកមិនគួរផ្សំប្រូតេអ៊ីនសត្វជាមួយអាហារម្សៅទេ - នេះគឺជាច្បាប់ចម្បងនៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែក។ នំប៉័ងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដាច់ដោយឡែក មិនមែនជាការបន្ថែមជាកាតព្វកិច្ចចំពោះរាល់អាហារនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំបុ័ងធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនចម្រាញ់ អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងប្រភេទនៃ salads ដោយមិនគិតពីសមាសភាពរបស់ពួកគេ។

ផ្លែឈើគឺជូរ, ប៉េងប៉ោះ។
ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ រួមមានផ្លែក្រូច និងផ្លែទទឹម ចំណែកអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវភ្លក់រសជាតិ។ ប៉េងប៉ោះក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផលិតផលនេះផងដែរ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត - ក្រូចឆ្មា, malic, oxalic ។

ផ្លែឈើផ្អែម ផ្លែឈើស្ងួត។
ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ពួកគេជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោនិងគ្រាប់គឺអាចទទួលយកបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយសារតែ។ វាពិបាកក្នុងការរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែ យកល្អមិនត្រូវលាយផ្លែឈើ (ជូរ និងផ្អែម) ជាមួយអ្វីនោះទេ ព្រោះអី។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងពោះវៀន។ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ ច្បាប់នេះគួរតែតឹងរ៉ឹងជាពិសេសទាក់ទងនឹងឪឡឹក និងឪឡឹក។ ជាទូទៅ Melon គួរតែត្រូវបានបរិភោគដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត។

បន្លែមានពណ៌បៃតង និងមិនមានជាតិម្សៅ។
ទាំងនេះរួមមានកំពូលរុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់ (parsley, dill, celery, radish tops, beets), សាឡាត់, ឱសថ "តារាង" ព្រៃ ក៏ដូចជាស្ពៃក្តោបពណ៌ស បៃតង និងខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម ត្រសក់ ពងមាន់ ម្ទេសប្លោក ចំណុចពណ៌បៃតង។ . Radishes, rutabaga, radishes និង turnips គឺជាបន្លែ "ពាក់កណ្តាលម្សៅ" ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗ ទំនងជាជាប់ជាមួយពណ៌បៃតង និងមិនមានម្សៅ។

បន្លែមានជាតិម្សៅ។
ប្រភេទនេះរួមមាន: beets, carrots, ដំឡូង, horseradish, parsley និងឫស celery, ល្ពៅ, zucchini និង squash, ខាត់ណាផា្កស្ព។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែទាំងនេះជាមួយស្ករបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation ខ្លាំង ការរួមផ្សំផ្សេងទៀតគឺអាចទទួលយកបាន។

ទឹកដោះគោ។
ទឹកដោះគោគឺជាអាហារដាច់ដោយឡែក មិនមែនជាភេសជ្ជៈទេ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងក្រពះ ទឹកដោះគោគួរតែកោងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃទឹកអាស៊ីត។ ប្រសិនបើមានអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងក្រពះ នោះភាគល្អិតនៃទឹកដោះគោបានរុំព័ទ្ធវា ដោយញែកវាចេញពីទឹកក្រពះ។ ហើយរហូតទាល់តែទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានរំលាយ អាហារនៅតែមិនទាន់កែច្នៃ រលួយ ដំណើរការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្យារពេល។

ឈីក្រុម Fulham ផលិតផលទឹកដោះគោ។
ឈីក្រុម Fulham គឺជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលមិនអាចរំលាយបាន។ ផលិតផលដែលស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោជូរ (ក្រែមជូរ ឈីស ឈីស) គឺត្រូវគ្នា។

ឈីសឈីស។
ឈីសដែលអាចទទួលយកបានបំផុតគឺឈីសវ័យក្មេងនៃប្រភេទផ្ទះ, i.e. អ្វីមួយរវាងឈីក្រុម Fulham និងឈីស។ ឈីសកែច្នៃគឺជាផលិតផលខុសពីធម្មជាតិ ដំណើរការយ៉ាងសំខាន់។ Brynza គឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដែលទោះជាយ៉ាងណាតម្រូវឱ្យត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីយកអំបិលលើសចេញ។

ស៊ុត។
ផលិតផលប្រូតេអ៊ីននេះមិនងាយរំលាយទេ។ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយបន្លែពណ៌បៃតង និងគ្មានជាតិម្សៅ ដែលវាបន្សាបគ្រោះថ្នាក់ពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុង yolk ។

គ្រាប់។
ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់សម្បូរបែបរបស់ពួកគេគ្រាប់គឺស្រដៀងទៅនឹងឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឈីសមានផ្ទុកខ្លាញ់សត្វ ហើយគ្រាប់គឺជាខ្លាញ់បន្លែដែលងាយរំលាយបាន។

ភាពឆបគ្នានៃផលិតផល

វាហាក់ដូចជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់គឺជាសាឡាត់ប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការចាប់។ តើ​អ្នក​បាន​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចំពោះ​ការ​ពិត​ដែល​ថា​សាឡាដ​នេះ​ខូច​ខាត​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ទេ?

ប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលមានជាតិជូរ ហើយត្រសក់គឺជាបន្លែដែលគ្មានជាតិម្សៅ។ ពួកវាត្រូវបានរំលាយដោយអង់ស៊ីមផ្សេងៗ។ ជាលទ្ធផលមួយត្រូវបានរំលាយ, រលួយទីពីរដែលអាចបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងក្រពះ។

ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទម្រង់រួមគ្នាគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ជាទូទៅវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ (វាមិនត្រូវបានរំលាយទាល់តែសោះ)។ អ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ ហើយស្បែកអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

នៅក្នុង Ayurveda មានផ្នែកដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "ភាពឆបគ្នានៃផលិតផលជាមួយគ្នា" ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងពីភាពឆបគ្នានៃផលិតផលជាមួយគ្នាដោយហេតុថានៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហាររួមគ្នានៃផលិតផលដែលមិនឆបគ្នាសារធាតុពុលនិងជាតិពុលអាចកើតឡើង។

យកចិត្តទុកដាក់លើទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក ហើយព្យាយាមកម្ចាត់អ្វីដែលមិនល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ យើងត្រូវបានគេបម្រើផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម ឬសាឡាត់ផ្លែឈើ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែប៉ោមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចនោះដំណើរការនៃការ fermentation និងការបង្កើតឧស្ម័ននឹងកើតឡើង។ ដូច្នេះ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហាររួចនឹងត្រូវរំលាយក្នុងរយៈពេល 30 នាទី ហើយនឹងចាប់ផ្តើមរលួយ ខណៈដែលអាហារផ្សេងទៀតទាំងអស់នឹងនៅតែត្រូវបានរំលាយ។

វាត្រូវបានគេជឿថាផ្លែឈើអាចត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើតែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយ​ផ្លែឈើ​ផ្អែម​អាច​លាយ​ជាមួយ​ផ្លែ​ផ្អែម ផ្លែឈើ​ជូរ​តែ​ជាមួយ​ផ្លែ​ជូរ​ប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក មិនល្អជាមួយអ្វីទាំងអស់។ នោះ​គឺ​ការ​បញ្ចប់​អាហារ​ដោយ​ផ្លែ​ឪឡឹក​គឺ​មិន​ត្រូវ​បាន​ស្វាគមន៍​ជា​ដាច់​ខាត។

កុំលាយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺ 5 ផ្លែឈើ: ម្នាស់, កាលបរិច្ឆេទ, ផ្លែទទឹម, raisins និង lemon ។ មានតែផ្លែឈើទាំងនេះទេដែលអាចលាយជាមួយបន្លែ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយលាយជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទេ។ ល្បាយនៃធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងដូចជា "Seven Cereals" ឬ "5 Cereals" និងល្បាយផ្សេងទៀតមិនមានប្រយោជន៍ទេ! ពួកគេគ្រាន់តែធ្វើឱ្យអ្នកទន់ខ្សោយ។ ការពិតគឺថាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានរំលាយតាមពេលវេលារបស់វា។ ហើយ​ល្បាយ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​រំលាយ។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានគេនិយាយអំពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំមិនល្អ: វាមិនត្រូវបានណែនាំទេឧទាហរណ៍ដើម្បីញ៉ាំបបរជាមួយនំបុ័ងចាប់តាំងពីអ្នកញ៉ាំធញ្ញជាតិពីរនិយាយថាអង្ករនិងស្រូវសាលី។ ដូចគ្នានេះដែរ ខ្ញុំអាចនិយាយបានអំពីល្បាយនៃអង្ករស និងខ្មៅ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង។ កុំ​ប្រើ​ល្បាយ​បែបនេះ ព្រោះ​ទាំងនេះ​គឺជា​ប្រភេទ​ធញ្ញជាតិ​ពីរ​ផ្សេងគ្នា​។

ស្លឹកគ្រៃក៏អាចលាយចូលគ្នាបានដែរ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចផ្សំសណ្តែក និងសណ្តែក។

អ្នកក៏អាចលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយ legumes ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានរំលាយដោយ 40% ហើយចម្អិនជាមួយគ្នាត្រូវបានរំលាយដោយ 80% នីមួយៗ។

ទឹកដោះគោមិនលាយជាមួយអ្វីទាំងអស់។ ចងចាំពីកុមារភាពរបស់អ្នក៖ ទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវ នំប៉័ងមួយដុំ ... ហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែជាអកុសល មិនមានសុខភាពល្អទេ។ ការពិតគឺថាទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច និងធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដូច្នេះ​គ្រាន់តែ​ទឹកដោះគោ និង​សំបក​នំប៉័ង​មិន​បញ្ចូលគ្នា​ទៅតាម​ពេលវេលា​នៃ​ការប្រើប្រាស់​នោះទេ​។

ថ្មីៗនេះ ការសិក្សាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានអនុវត្ត ដែលនិយាយថា ទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរំលាយ មិនស្រូបយក បណ្តាលឱ្យមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ និងមិនមានប្រយោជន៍ទាល់តែសោះ។ ដូច្នេះទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលជាក់លាក់មួយហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមត្រូវនោះពិតណាស់នឹងមានភាពមិនស្រួល។ សាកល្បងទឹកដោះគោមួយចំនួនជាមួយ pickles... លើសពីនេះ ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានទទួលរងនូវ "ការស្រាវជ្រាវ" បែបនេះនៅក្នុងសញ្ញាសម្រង់គឺជាច្បាប់មួយ ទឹកដោះគោពី tetrapacks ប៉ាស្ទ័រ ក្រៀវ ឬបង្កើតឡើងវិញពីម្សៅទឹកដោះគោ។ វាពិបាកក្នុងការហៅផលិតផលបែបនេះថាសូម្បីតែទឹកដោះគោ។

សូមលាតត្រដាងអាថ៌កំបាំងមួយ៖ ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដ៏រីករាយមួយ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានសភាពតឹងណែន ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។ រាងកាយរបស់មនុស្សទាំងនេះជាក្បួនត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ ស្ទះដោយ "សំរាម" ពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង សាច់ ថ្នាំជក់ ហើយត្រូវបានបំផ្លាញដោយរបៀបរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ។ សារពាង្គកាយបែបនេះមិនអាចយកទឹកដោះគោបានទេ។ ដូច្នេះអាថ៌កំបាំងគឺគ្រាន់តែថាប្រសិនបើអ្នកចង់ជួយមនុស្សម្នាក់ចេញពីស្ថានភាពនៃ tamas ជ្រៅ, បង្ហាញសក្តានុពលរបស់គាត់, ត្រឡប់សេចក្ដីស្រឡាញ់ដល់ជីវិតរបស់គាត់, ជួយកម្ចាត់ការញៀនអាក្រក់, បន្ទាប់មកឱ្យគាត់ទឹកដោះគោផឹក។ គ្រាន់តែធ្វើវាត្រឹមត្រូវ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅពេលយប់ បង្កើនការទទួលទានបន្តិចម្តងៗ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយគ្រឿងទេស ដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ ហើយវាហាក់ដូចជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ក្នុងករណីនេះ សូមប្រើទឹកដោះគោធម្មជាតិ ឬទឹកដោះគោធម្មជាតិបំផុត។ អំពីរបៀបដើម្បីកំណត់ថាតើទឹកដោះគោល្អឬអត់ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើឈីស paneer ហើយអ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ។

ចូរសង្ខេបឡើងវិញ៖ ទឹកដោះគោនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាគឺជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកដែលអាចទទួលទានបានតែនៅពេលល្ងាច (និងពេលព្រឹក)។ ការផឹកទឹកដោះគោគឺជាអាហារដាច់ដោយឡែក។ ចានផ្សេងៗដែលប្រើទឹកដោះគោ ដូចជាស៊ុប ឬធញ្ញជាតិ គឺជាផលិតផលដាច់ដោយឡែក ដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកែច្នៃ និងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ជាការពិតណាស់ចានបែបនេះដោយប្រើទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

ទឹកឃ្មុំ និង​ទឹក​ឃ្មុំ​មិន​ត្រូវ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ក្នុង​ម្ហូប​តែមួយ​ក្នុង​សមាមាត្រ​មួយ​ទៅ​មួយ​ឡើយ។ ទោះបីជាការពិតថាទឹកឃ្មុំនិង ghee គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយ។ ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលទេ ប៉ុន្តែជាផលិតផលឱសថ។ ហើយនៅក្នុងម្ហូបនោះគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះ។ ដោយវិធីនេះការចែកចាយគ្រឿងញៀនទៅក្នុងខ្លួនដោយមានជំនួយពីជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តដ៏ខ្លាំងក្លាបំផុតនៃការចែកចាយគ្រឿងញៀន។ ដូច្នេះនៅក្នុង Ayurveda ឱសថត្រូវបានផលិតជាចម្បងជាមួយទឹកឃ្មុំឬប្រេង ghee ដោយមិនប្រើគ្រឿងស្រវឹង។

ខាងក្រោម​នេះ​យើង​ផ្តល់​នូវ​បញ្ជី​ផលិតផល​តូច​មួយ​ដែល​មិន​ត្រូវ​គ្នា​។ សិក្សាវា ហើយអនុវត្តចំណេះដឹងនេះក្នុងការរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

មិនត្រូវគ្នា៖
ទឹកដោះគោ និងចេក ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ស៊ុត ឪឡឹក ត្រី សាច់ ផ្លែឈើជូរ អង្ករ និង legume pilafs នំប៉័ងដំបែ;
Melon និងធញ្ញជាតិ ម្សៅ អាហារចៀន ផលិតផលទឹកដោះគោ;
ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោ ផ្លែឪឡឹក ផ្លែឈើជូរ ភេសជ្ជៈក្តៅ (រួមទាំងតែ និងកាហ្វេ) ម្សៅ ឈីស ចេក;
ម្សៅនិងស៊ុត ចេក ទឹកដោះគោ កាលបរិច្ឆេទ;
ទឹកឃ្មុំនិងបរិមាណស្មើគ្នានៃ ghee (ទឹកឃ្មុំមានជាតិពុលនៅពេលដែលកំដៅលើសពី 40 ដឺក្រេ);
Nightshade (ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ល) និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោ, Melon, ត្រសក់;
ពោត និងកាលបរិច្ឆេទ ផ្លែ raisins ចេក;
ក្រូចឆ្មា និងទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ;
ស៊ុត និងទឹកដោះគោ សាច់ ទឹកដោះគោជូរ ឪឡឹក ឈីស ត្រី ចេក;
Radishes និងទឹកដោះគោ ចេក, raisins;
ផ្លែឈើជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើមិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត (រួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោ) - ក្នុងករណីនេះពួកគេបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation ការបង្កើតឧស្ម័ន។ ករណីលើកលែង៖ ផ្លែទទឹម ម្នាស់ ក្រូចឆ្មា (កំបោរ) កាលបរិច្ឆេទ ផ្លែ raisins (អាចលាយជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ដូចជាបន្លែ)។

Daria Dorokhova samopoznanie.ru