ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಏಕೆ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೇನು
ಓಹ್, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೇರಕ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಿಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಹಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಕೇಳುವೆ?
ಹಲವಾರು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವಕೀಲರು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸೋಡಾ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ - ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
ಈ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಏಕೆ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.ಅಂದರೆ, ನೀವು "ಬರ್ಗರ್ ಅಂಗಡಿ" ಗೆ ಓಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಬೆಲೆಗೆ ಊಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲೂ ಅದೇ ಕಥೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಏನಾದರೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು "ವೇಗವಾಗಿದೆ" ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆಗಿ ಬದಲಾಗದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಕೊರಿಯರ್‌ಗಳು ಕುಖ್ಯಾತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ವಿತರಣೆಯು ಸುಶಿ, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಯಾಶಿ, ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅವಕಾಶ. ಕಾರಿನಲ್ಲಿಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಸೀಟ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಚ್ಚದೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವುದು.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಬಹುದಾದದು.ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಬಡ ಮೆದುಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ; ಇದು ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು. ಆದರೆ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಬಲವಾದಾಗ (ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ), ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ "ಡ್ರೂಲ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು “ಕೆನೆ” ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ ಕೇವಲ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ತೆಗೆಯುವುದು. ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತುರದಲ್ಲಿರುವ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಗಾಂಜಾದಂತೆಯೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಖಂಡಿತ, ನಾಟಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ
ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಮೂಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ತಿನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್.
ಅಲೆಕ್ಸಿ ಪೇವ್ಸ್ಕಿ
ಫೋಟೋ thinkstockphotos.com
ಕೆಲವು ಜನರು ತಾವು $5,000 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ $500 ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಜಂಕ್ ಆಹಾರವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆರಾಧನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಐಸ್‌ಕ್ರೀಂ.... ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಆರಾಧನೆಯು 1893 ರಲ್ಲಿ ಚಿಕಾಗೋ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ಫೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರರು, ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. 1896 ರಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ "ತ್ವರಿತ" ಆಹಾರವನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಜಾಕ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.
ಕೋಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. 1905 ರಲ್ಲಿ, 11 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಫ್ರಾಂಕ್ ಎಪ್ಪರ್ಸನ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೊರಗೆ ಬಿಟ್ಟನು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಪಿಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಪಾಪ್‌ಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 18 ವರ್ಷಗಳಾಗಿತ್ತು. ಟ್ವಿಂಕೀಸ್ (ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಕುಕೀಸ್) 1930 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಬೇಕರಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಸಹೋದರರ ಮೊದಲು, ವೈಟ್ ಕ್ಯಾಸಲ್ ಕಂಪನಿಯೂ ಇತ್ತು, ಇದನ್ನು 1921 ರಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸಾಸ್‌ನ ವಿಚಿಟಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಅಗ್ಗದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಮರ್ಶೆ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗಮನವು ಕೇವಲ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸಂಬಳವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಇದು 5 ತಿಂಗಳ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ? ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಪೌಡರ್ ರೂಮ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್, ಹಾಲಿವುಡ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ: $500
ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಮ್ ಕಾರ್ಡಶಿಯಾನ್ ತನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದುಬೈಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಿಮ್ ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಹಾಲಿವುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು. $500 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ವೆಲ್ವೆಟ್ ಗೋಲ್ಡ್‌ಮೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು $190 ಸ್ವರೋವ್ಸ್ಕಿ ರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪೌಡರ್ ರೂಮ್ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ವಾತಾವರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ, ಟ್ರೆಂಡಿ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.
9. ನಿನೋಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: $1000+
ನಿನೋಸ್ ಬೆಲ್ಲಿಸ್ಸಿಮಾ ಪಿಜ್ಜಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೊಸಿಟಾನೊದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, 36 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು $ 1000 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬ್ಲೂಮ್ಸ್ಬರಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಕಪ್ಕೇಕ್, ದುಬೈ: $1,000
ದುಬೈನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 23-ಕ್ಯಾರಟ್ ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. 2010 ರಲ್ಲಿ, ರಾಕ್ಸ್ ಡೈಮಂಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಡಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಮ್ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರ ಬೆಲೆ $150,000. ವಜ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳವಾದ ಮುದ್ದಾದ ಗುಲಾಬಿ ಕಪ್ಕೇಕ್.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಓಪ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: $1,000
ಸೆರೆಂಡಿಪಿಟಿ 3 ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರ್ಲಿನ್ ಮನ್ರೋ ಮತ್ತು ಆಂಡಿ ವಾರ್ಹೋಲ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲೀಕ ಜೋ ಕ್ಯಾಲ್ಡೆರೋನ್ ಅವರು $295 "ಲೆ ಬರ್ಗರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾವೆಗಂಟ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಬಂಡನ್ಸ್ ಸಂಡೇ ಎಂಬುದು 23-ಕ್ಯಾರಟ್ ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಆದರೆ $ 160 ವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಉಡುಗೆ, ಯುಕೆ: $1,275
"ಕಪ್ಕೇಕ್ ಡ್ರೆಸ್" ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಫುಡ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ 300 ಖಾದ್ಯ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ. ಇದರ ತೂಕ 28 ಕೆ.ಜಿ. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಲಂಡನ್ ಫ್ಯಾಶನ್ ವೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಉಡುಪನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಯಿತು.
5. 230 ಫಿಫ್ತ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್: $2,000
ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ, 230 ಐದನೇ ಬಾರ್ ಇದೆ. ಅವರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಧೂಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನಿನ ವಾಗ್ಯು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗೋಮಾಂಸದ ಚಿನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ). ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಡೊಮ್ ಪೆರಿಗ್ನಾನ್ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಶಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
4. ಮಾರ್ಗೋಸ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ, ವ್ಯಾಲೆಟ್ಟಾ, ಮಾಲ್ಟಾ: $2,420
ಮಾರ್ಗಾಟ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಅನೇಕರು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಡಲತೀರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ನಿಷ್ಪಾಪ ನೆಚ್ಚಿನದು. ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಮಾಲೀಕ ಕ್ಲೌಡ್ ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲೆರಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು 24-ಕ್ಯಾರಟ್ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಂದರ್ಶಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆದೇಶವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಬಾರಿ ದೃಢೀಕರಿಸಬೇಕು.
3. ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಬರ್ಗರ್ 5000, ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್, ನೆವಾಡಾ: $5,000
ಬಹುಶಃ ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು $5,000 ಬೆಲೆಯ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿನ ವಾಗ್ಯು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧಾರವು ಟ್ರಫಲ್ ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು $2,500 ಮೌಲ್ಯದ Chateau Petrus ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ದೃಢೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು $ 5,000 ಮೌಲ್ಯದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ.
2. ಸೆರೆಂಡಿಪಿಟಿ 3 'ಫ್ರೋಜನ್ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್', ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: $25,000
ನಾವು ಮತ್ತೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಸೆರೆಂಡಿಪಿಟಿ 3" ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. 'Frrrozen Hot Chocolate' ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಿಮಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆದರೆ ... ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು 14 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕೋಕೋಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಿಹಿ ಒಳಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಜ್ರದ ಕಂಕಣ.
1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್, ಲಿಂಡೆತ್ ಹೋವೆ ಕಂಟ್ರಿ ಹೌಸ್ ಹೋಟೆಲ್: $35,000
UK, ಲೇಕ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು $35,000 ಮೌಲ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು! ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಜ್ರವಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಜ್ರವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಾಡದ ಕಸ ನಮ್ಮ ಬದುಕನ್ನು ಕಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ - ಕಸದ ಆಹಾರ - ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು (ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ ಎಂದರೆ "ಕಸ ಆಹಾರ"), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಎರಡು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ (ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಷಾವರ್ಮಾ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟ), ನಂತರ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೋಡಾ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎರಡೂ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಬೃಹತ್ ಜೊತೆಗೆ 
ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹುಚ್ಚುತನದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವುಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನರಳುತ್ತದೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಂಬಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಹೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆಯೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಕೇವಲ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ.
ಚಿತ್ರದ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ
2004 ರಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್, ಮೋರ್ಗಾನ್ ಸ್ಪರ್ಲಾಕ್, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು "ಡಬಲ್ ಪೋರ್ಶನ್" ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ವೀಡಿಯೋಗ್ರಾಫರ್‌ಗಳು ಮೋರ್ಗನ್ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದರು, ಅವರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಿದರು. 
ಚಿತ್ರೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೋರ್ಗನ್ ಅವರ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ, ಅವನು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೋರ್ಗನ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದರು.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮೋರ್ಗನ್ 10 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ!) ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರು.
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮೋರ್ಗನ್ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಜನರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ಊಹಿಸಿ ಅವರು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಎಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಅಂದಹಾಗೆ, 2005 ರಲ್ಲಿ, ಮೋರ್ಗಾನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಡಬಲ್ ಹೆಲ್ಪ್" ಚಿತ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕಾಡೆಮಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಇನ್ನೂ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನ
ಆದರೆ, ನಟರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕರು ಮಾತ್ರ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಹ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸತತವಾಗಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ (ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ) ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜನರನ್ನು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. 
ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದವರೆಲ್ಲರೂ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಐದನೇ ದಿನದಂದು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. .
ನಾವು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪೋಷಕರಾಗದಿದ್ದರೆ!
ಜನಪ್ರಿಯ ಜಂಕ್ ಆಹಾರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
ನಟರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸತ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸಹಾಯಕರು ಸೇರಿಕೊಂಡರು.
ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ವರದಿಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಚರ್ಚೆಗೆ ಹಾಕಿದರು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ:
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ಕೇವಲ 40 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯದ 2/3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. 
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!), ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತೀರಿ. ಕೊನೆಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಸರಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಊತದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣಗಳು.
ತೀವ್ರವಾದ ಊತ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ದ್ರವದ ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯವು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅದೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಷದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ತೂಕ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್), ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಾನಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ!
ಮೂಲಕ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು
ಬೀಜಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ 
x ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3.
ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಶುದ್ಧ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು
ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ, ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ!
ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನೀವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಲೇಖನದ ವಿಭಾಗಗಳು:
ಇಂದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ರೋಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. "ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅಥವಾ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗೆ ಬೇಗನೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜಂಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಆನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಸುಳ್ಳು ಭಾವನೆಗೆ ಹೆಡೋನಿಸ್ಟಿಕ್ ಹಸಿವು ಎಂದು ಹೆಸರು. ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಸಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸನ್ನಿವೇಶವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಯುದ್ಧವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು, ನೀವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಶತ್ರುವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಹಾನಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಅದೇ E621, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯ ಇದು; ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಅವನಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಳಪೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ; ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಯಾನಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯತನವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಬೇಕನ್, ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು).
ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ.
ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್
ಇದು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸುಳ್ಳಿನ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅವನ ವ್ಯಸನದ ಚಟದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಬೊಜ್ಜು, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 10-15 ಗ್ರಾಂ. ಈಗ ಯೋಚಿಸಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ? ನಾವು ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಮೀರುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತವೆ (ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು, ಕೆಚಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್). ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಗಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್
ಇದು ಎಷ್ಟೇ ಹುಚ್ಚುತನದ ಶಬ್ದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದುಃಖದ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸತ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.
ಮಿಠಾಯಿ
ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬಾರ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು? ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಷರಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಓದಿ, ಭಯಭೀತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೂಲಕ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಡೈರಿ
ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳುವ ಮೊಸರು, ಅಯ್ಯೋ, ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೊಸರುಗಳು ಹಾಲ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ? ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನಾನು ಇದರ ಸುತ್ತಲೂ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೆಟ್ರಾ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಡದಿರುವ ಅದರ ಗುಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಸೋಡಾ
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಕೋಲಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ "ಬೆಳಕು" ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.
ಮದ್ಯ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮದ್ಯಪಾನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೀರಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಚಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾರೀರಿಕ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ ಸೇರ್ಪಡೆ:
ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಕವರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಪರವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಸಂಕೋಲೆಯಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ.
05.10.2017 13165
ಪೋಷಣೆ ಲೇಖನದ ಲೇಖಕ:ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಮತ್ತು "ಜಂಕ್ ಫುಡ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಒಂದೇ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನಿಂದ - ಅಕ್ಷರಶಃ, ಇದು "ಜಂಕ್ ಫುಡ್, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು." ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೀಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಅದರ "ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ" ನೋಟದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಏನು ಅಡಗಿದೆ?
ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆ. "ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ" ಸಹ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಎಲ್ಲರ "ಮೆಚ್ಚಿನ" ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ವಿವಿಧ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಲೇಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ)
- ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಣ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕ (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ-5 ರೈಬೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್)
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ
- ಚೀಸ್ ಪುಡಿ
- ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು)
- ಬಣ್ಣಗಳು
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನಂತಹ ಸಂಯೋಜಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪ್ಪು (ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಇ -621), ಇದು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬೌಲನ್ ಘನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಬಡತನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತ.
ಅದೇ ಲೇಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು = 6.5 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು = 30 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 53 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ = 510 kcal
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 250 ರಿಂದ 700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ("ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ).
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ
"ಜಂಕ್ ಫುಡ್" ಎಂಬ ಪದವು USA ನಲ್ಲಿ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಕಸದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿತು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಸಿತು. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂಬ ಪದವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
2005 ರಲ್ಲಿ, ಯುಕೆಯ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ) ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಬಹುಮುಖಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. "ಜಂಕ್ ಫುಡ್", ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಭೂಕುಸಿತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದರೇನು?
- ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
- ಸೋಡಾ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು
- ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ಗಳು
- ತಿಂಡಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು
- ಕಾಫಿ 3in1
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ (ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್, ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು), ಜಂಕ್ ಕೂಡ ಅದೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಲೇಖನದ ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು) ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ (ಮತ್ತು ಅವು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ), ನಂತರ ಅವರ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಲ್ಬಣವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು? ಇವುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು (ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು!). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದೇ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅಪಾಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು (ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ) ಅಧಿಕ ತೂಕ (ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ), ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. (ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ) .
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!
ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? - ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ!