Калории, хемиски состав и хранлива вредност. Рецепт за ржана торта со трици на кефир

ржана торта со трици на кефирбогата со витамини и минерали како што се: витамин Б1 - 11,3%, витамин ПП - 13,3%, калиум - 13,8%, магнезиум - 16%, фосфор - 24,9%, железо - 14,7%, кобалт - 14,4%, манган - 17,4%

Што е корисно 'рж торта со трици на кефир

• Витамин Б1е дел од најважните ензими на метаболизмот на јаглени хидрати и енергија, обезбедувајќи му на телото енергија и пластични материи, како и метаболизам на амино киселини со разгранет ланец. Недостатокот на овој витамин доведува до сериозни нарушувања на нервниот, дигестивниот и кардиоваскуларниот систем.
• Витамин ППучествува во редокс реакции на енергетскиот метаболизам. Несоодветен внес на витамини е придружен со нарушување на нормалната состојба на кожата, гастроинтестиналниот тракт и нервниот систем.
• Калиуме главниот интрацелуларен јон вклучен во регулирањето на рамнотежата на водата, киселината и електролитите, е вклучен во процесите на нервните импулси, регулацијата на притисокот.
• Магнезиумучествува во енергетскиот метаболизам, синтезата на протеини, нуклеински киселини, има стабилизирачки ефект врз мембраните, неопходен е за одржување на хомеостазата на калциум, калиум и натриум. Недостатокот на магнезиум доведува до хипомагнезимија, зголемен ризик од развој на хипертензија, срцеви заболувања.
• Фосфоручествува во многу физиолошки процеси, вклучително и енергетскиот метаболизам, ја регулира киселинско-базната рамнотежа, е дел од фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеински киселини, неопходен е за минерализација на коските и забите. Недостатокот доведува до анорексија, анемија, рахитис.
• Железое дел од протеини со различни функции, вклучително и ензими. Учествува во транспортот на електрони, кислород, обезбедува појава на редокс реакции и активирање на пероксидација. Недоволната потрошувачка доведува до хипохромна анемија, атонија на скелетните мускули со дефицит на миоглобин, зголемен замор, миокардиопатија, атрофичен гастритис.
• Кобалте дел од витаминот Б12. Ги активира ензимите на метаболизмот на масни киселини и метаболизмот на фолна киселина.
• Манганучествува во формирањето на коските и сврзното ткиво, е дел од ензимите вклучени во метаболизмот на амино киселини, јаглени хидрати, катехоламини; неопходни за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недоволната потрошувачка е придружена со ретардација на растот, нарушувања во репродуктивниот систем, зголемена кршливост на коскеното ткиво, нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати и липиди.

Комплетен водич за најкорисните производи што можете да ги видите во апликацијата

). И тие воопшто не личат на леб, тоа е само вкусен сладок тесто што е добро да се јаде со млеко или чај за попладневна ужина.

Од Гост описот на готови производи:Слатки од 'рж. Дозволени се производи со тркалезна форма, нерамни рабови и мали пукнатини. Површината е сјајна со плитки засеци кои формираат коси клетка. Кафеава боја. Готовите производи треба да бидат печени и ронливи.

Принос: 8 кратки колачи.

Состојки

• пченично брашно 50 гр
• свеж квасец 1,25 гр
• вода 60 гр

• брашно од 'ржан леб 450 гр
• вода 64 гр
• сол 5 гр
• шеќер 50 гр
• путер или маргарин 150 гр
• прашок за пециво 20 гр
• јајце 1 големо

Готвење

Загрејте ја водата до 30 степени. Измешајте вода, брашно и квасец, покријте го со влажна крпа и ставете го на топло место без провев.



Opara треба да биде погоден за 2,5-3 часа, треба да се зголеми во волумен, да стане пенлив.



Изматете го јајцето. Одвојте 10 грама изматено јајце за подмачкување на печивата, остатокот истурете го во тестото. Во тестото истурете шеќер, сол, остатокот од водата и додадете го прашокот за пециво.



Промешајте го пијалакот додека не се изедначи.



Истурете брашно во голема чаша, додадете омекнат путер и тесто со сите додатоци.



Замесете меко тесто. Ова тесто се замесува брзо, како обичниот печиво, односно кога ќе се измешаат сите состојки и ќе се формира топче од тестото, готово е.



Поделете го тестото на 8 еднакви парчиња.



Секое парче расукајте го во мала топка. Оставете ги топчињата да одморат 2-3 минути.



Секое топче расукајте го во торта со дијаметар од околу 10 сантиметри и дебелина од 0,5-0,7 сантиметри. Распоредете ги колачите на плех за печење. Нема потреба да се прават големи празнини помеѓу колачите, тестото не нараснува многу. Намачкајте ја тортиљата со изматено јајце и со остар нож направете решетки на неа.



Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете ги тортиљите околу 20 минути додека не почнат малку да поруменат, а површината да стане сјајна.



Вака испаѓаат, ржани колачи според ГОСТ.

Колачите се претежно висококалорична храна и не се здрави. Печењето колач е секогаш тежок и долг процес.
Долго време експериментирав во потрага по совршената торта за тортата и, според мене, ја најдов ...
Овој колач е многу лесен за подготовка, нискокалоричен, а содржи само корисни природни состојки. Покрај тоа, може едноставно да се исече и да се служи како колаче.
Да почнеме:
Скршете 1 јајце во садот на процесорот за храна

Истурете половина чаша течен мед (ако нема течност, можете да користите било која) и две лажици дезодорирано растително масло

Измешајте и додадете ржано брашно

Вклучете го комбајнот десет секунди додека тестото не стане грутки

Сега додадете сода гасена со оцет или сок од лимон

Замесете тесто. Не треба да биде течен, туку многу вискозен.

Ставете плех на плех, ако нема лист, намачкајте го со масло. Распоредете го тестото.

Вакањето на такво тесто со сукало нема да работи, можете само да го израмните со рацете. За да го направите ова, ги подмачкуваме рацете со растително масло и со мазни движења на истегнување ги израмнуваме долж периметарот на листот за печење.

Ја загреваме рерната на температура од 200 степени, ја поставуваме да се пече на просечна висина од 15 минути, додека не порумени.

Оставете ја тортата малку да се излади и додека е уште топла, исечете ја на поделени парчиња. Ова е случај ако јадеме колачиња. За да направите торта, треба да испечете онолку колачи колку што има слоеви во колачот или да исечете една голема торта на помали.

Урдата, павлаката и шеќерот во прав ги изматив во силна, мека, воздушна маса.