Нерафинирана сол. Својства и видови на кујнска сол

ЗА ПРОЕКТОТ ЗА МОРЕ ОД ДОМ

Ние сме Владислав, Љубов и нашата ќерка Софија - семејството Гајдаи. Природната морска сол влезе во нашите животи и ја промени до непрепознатливост!

Имајќи примероци од морска сол од Крим, не можевме да замислиме колку тајни и богатства се скриени во неа. Нашето семејство почна да плива, истурајќи ги овие големи кристали на сол со сиво-розев изглед во водата. И резултатот не се чекаше долго. Нашата кожа сака морска сол! На крајот на краиштата, ние, како и сите жители на Москва, страдаме од тврда вода од чешма, која безмилосно ја суши кожата... По земањето минерални бањи, кожата стана кадифена и свиленкаста!

Ние едвај се разликуваме од повеќето луѓе кои живеат во големите градови. Не е тајна дека лошиот сон е придружник на постојаните гужви, проблеми и грижи. По солените бањи заборавивме на тоа! И ова беше нашето прво откритие - мирен, длабок сон.

Друг пат бевме изненадени од ефектот на морската сол врз настинките. Хроничен замор, ублажување на отоци при разни повреди - солта стана наш помошник на сите фронтови! На почетокот, ова делотворно помагало изгледаше како чудо, но штом обрнавте внимание на начинот на кој е направен, стана јасно: делува затоа што е што е можно поеколошки! А како би можело да биде поинаку, бидејќи тоа е природен концентрат не само од сол, туку и од многу микроелементи. Решивме да дознаеме повеќе за неговиот состав.

Кога ги сфативме придобивките од морската сол, почнавме да ги споделуваме нашите откритија и сол со семејството, пријателите и познаниците, сè додека не прерасна во семеен проект „Море дома“.

Сега ја промовираме и едуцираме употребата на нерафинирана морска сол.

Често ни се поставува прашањето, како морската сол „Море дома“ се разликува од другите марки кримска сол?Одговорот е прилично едноставен - треба да знаеме се за солта што ја користи нашето семејство и која им ја препорачуваме на пријателите. Затоа:

1. Ние длабоко ја проучуваме темата за нерафинираната морска сол и ги споделуваме нашите откритија со нашите клиенти.

2. Гарантираме свежа жетва на сол, што значи дека содржи максимална количина на бета-каротен, магнезиум и други микроелементи.

3. Во солта не додаваме ароми, бои, средства против стврднување или други хемикалии.

4. Нашата сол не подлежи на никаква обработка или калибрација.

5. Обезбедуваме контрола на квалитетот и правилни услови за складирање во сите фази.

ЗА МОРСКАТА СОЛ „МОРЕ ДОМА“

Нерафинираната морска сол содржи повеќе од 60 микроелементи (вклучувајќи магнезиум, калиум, бром, манган, калциум, бакар), како и извор на витамин А - β-каротен. Нашата сол е без преработка или хемиски адитиви, не содржи средства против стврднување, конзерванси, бои, ароми итн. Се добива природно со испарување на морската вода под влијание на сонцето и ветерот во хиперсоленото езеро Сасик, кое е лоциран на полуостровот Крим меѓу плитки езера со лековито калливо дно со најбогат состав на микроелементи.

АПЛИКАЦИЈА:

• деца, вкл. бебиња;
• возрасни, вкл. жените за време на бременоста.

ВЛИЈАНИЕТО НА БАЊАТА СО МОРСКА СОЛ ВРЗ ТЕЛОТА НА ДЕЦАТА:

• исхрана на кожата и телото со микроелементи;
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• подобрување на квалитетот на спиењето;
• помош за спречување на настинки (помага во олеснување на отекувањето на мукозните мембрани за време на течење на носот, ефект на вдишување);
• обновување на кожата за алергии и осип на кожата;
• Помага во ублажување на мускулната тензија.

ВЛИЈАНИЕТО НА БАЊАТА СО МОРСКА СОЛ ВРЗ ТРЕДЕНИТЕ ЖЕНИ:

• надополнување на недостаток на важни микроелементи (вклучувајќи магнезиум, калиум, итн.);
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• Помага во ублажување на мускулни грчеви и отоци.

ОПШТО ЕФЕКТ НА БАЊАТА СО МОРСКА СОЛ ВРЗ ЧОВЕКОВИОТ ТЕЛО:

• збогатување со минерали во јонизирана форма, алкализација;
• забрзување на метаболизмот и циркулацијата на крвта;
• навлажнувачки и негување на кожата, забрзување на нејзината регенерација;
• зајакнување на имунолошкиот систем;
• подобрување на квалитетот на спиењето;
• помош за ослободување од стрес, нервна напнатост и физички замор;
• помага во ублажување на болки и болки во мускулите;
• помош во спречување на настинки;
• намалување на алергиските реакции, бројот на акни и осип.

Универзална големина за употреба и во мелница за сол и директно во супи, салати, сосови.

Морската сол се добива со испарување на морската вода во природни услови. Саламура (концентрирана сол саламура) се испарува со природни процеси под влијание на сончева светлина и ветер. Солта „Би сакал море“ не е изложена на хемиски, термички и физички ефекти.

Морската сол „Би сакал море“ е богата со природни микроелементи на морето. Можно е да се зачуваат сите придобивки поради отсуството на хемиски и термички третман. Жива сол „Би сакал морето“ „расте“ во природни услови, под влијание на сонце и ветер. Не е изветвен или затемнет (затоа има природна сивкава боја, можеби со розова нијанса), и не се додаваат ароми или ароми. По желба и според вашите преференции, во солта можете да ги додадете вашите омилени билки, зачини или лук. Корисните материи содржани во солта „Би сакал море“ го зголемуваат имунитетот, му помагаат на телото да се прилагоди на неповолни услови и не предизвикуваат алергии и немаат несакани ефекти или контраиндикации.

Минерален состав на морска сол

Нерафинираните кристали на морска сол содржат повеќе од 60 микронутриенти кои го промовираат здравјето во биодостапна форма. Главните елементи во солта се:

• калиум - одговорен за стабилно функционирање на човечкото срце;
• калциум - потребен за силни коски, добро згрутчување на крвта и брзо зараснување на раните;
• јодот е неопходна компонента за нормално функционирање на тироидната жлезда;
• магнезиум - потребен за стабилно функционирање на нервниот систем, има вазоконстрикторно и релаксирачко дејство;
• цинкот е важна компонента на машките полови хормони и ефикасна алатка во борбата против клетките на ракот во телото;
• манган - учествува во формирање на крв;
• Селенот е активна компонента во многу клеточни соединенија; неговиот недостаток го спречува телото да апсорбира јод.

Ако ја растворите морската сол во вода и повторно ја испарите, добивате обична бела сол. Јодот, магнезиумот и бета-каротинот ќе одат во водата. За да се заштитат драгоцените микроелементи, солта не се термички обработена или мелена однапред. Се меле во мали порции во рачна мелница, директно во чинијата.

Заситеноста на телото со микроелементи доведува до многу позитивни промени и значително влијае на здравјето:

• зајакнување на коскеното ткиво и мускулите;
• третман и превенција на кожни болести;
• намалување на алергиски реакции;
• позитивни промени во функционирањето на нервниот систем;
• отпорност на стрес;
• забрзување на метаболизмот;
• регулирање на хормоналните нивоа;
• подобрување на згрутчувањето на крвта;
• спречување на анемија;
• подобрување на функционирањето на кардиоваскуларниот систем на телото;
• подобрување на состојбата на косата, кожата и ноктите.

Природната морска сол содржи 92 есенцијални минерали, додека рафинираната морска сол содржи само два: натриум (натриум а) и хлор (Ci). Со недостаток на микроелементи, клетките губат контрола над нивните јони.

Ова може да има страшни последици за целото тело. Ако јонската рамнотежа се изгуби дури и за една минута, клетките почнуваат да експлодираат. Ова може да доведе до нервни нарушувања, оштетување на мозокот и мускулни грчеви, а исто така да ја наруши регенерацијата на клетките.

Еднаш во телото, природната морска сол (добиена со испарување на морската вода) им овозможува на течностите слободно да навлезат во мембраните, ѕидовите на крвните садови и гломерулите (единици за филтрирање) на бубрезите. Кога концентрацијата на натриум хлорид во крвта се зголемува, солената крв се разредува со вода од соседните ткива. Ова за возврат им овозможува на клетките да ја реапсорбираат меѓуклеточната течност богата со минерали. Здравите бубрези лесно ги елиминираат солените течности. Рафинираната сол, сепак, е штетна за здравјето. Го спречува слободното движење на течности и минерали, предизвикувајќи солени течности да се акумулираат и стагнираат во зглобовите, лимфните канали и јазли и бубрезите. Овој дехидрирачки ефект може да доведе до формирање на камења во жолчката и многу други здравствени проблеми.

Природната сол му е потребна на телото за варење на јаглехидратите. Со негова помош, плунката и гастричниот секрет лесно ги разградуваат резервите на влакнести јаглени хидрати. Во растворена и јонизирана форма, солта го активира дигестивниот процес и промовира дезинфекција на гастроинтестиналниот тракт.

Редовната кујнска сол има сосема спротивен ефект врз телото. За да биде помалку заситен со влага од воздухот, а со тоа и поудобен за потрошувачите, производителите на кујнска сол додаваат средства за сушење (десиканти) и избелувачи по прочистувањето. По таквата темелна обработка, солта ја губи способноста да се меша со течностите содржани во човечкото тело - 5 A. Moritz 129

тами. Ова неизбежно води до нарушување на основните хемиски и метаболички процеси. Најчести последици од конзумирањето ваква сол се оток и проблеми со бубрезите и крвниот притисок. Сепак, рафинираната сол продолжува да се додава во илјадници намирници.

Како резултат на тоа, повеќе од половина од Американците страдаат од едем (главна причина за прекумерна тежина и дебелина).

Сè додека не започнало индустриското производство на сол (што ја заменило нејзината природна колекција), таа била ценета повеќе од златото. Во времето на Келтите, солта се користела за лекување на многу физички и ментални заболувања и тешки изгореници. Истражувањата покажуваат дека морската вода го обновува балансот на вода-електролит во човечкото тело, чија нерамнотежа предизвикува ослабен имунитет, алергиски и многу други болести (за повеќе детали, видете во делот „Конзумирајте нерафинирана морска сол“, поглавје 5). Денес, солта има лоша репутација, а луѓето се условени да се плашат од неа, исто како што се плашат од холестерол. Но, лишувањето на вашето тело од сол значи да се изложите на ризик од недостаток на минерали, кој е полн со многу компликации.

Најдобрата морска сол се добива со сушење на сонце. Кога се консумира растворен во вода или додаден во храната, има исклучително корисни ефекти врз телото на клеточно ниво. Оваа сол може да се користи и за чистење и детоксикација на гастроинтестиналниот тракт (видете Чувајте ги вашите црева чисти, поглавје 5).

Солта е една од најпопуларните намирници (забелешка: велиме „храна“, а не „анти-храна“). Во последно време многу се зборува за неа, а особено многу лоши работи. Сепак, предмет на критика не е самата сол (натриум) - на нашето тело му е потребна за да го одржи животот - туку солената храна или квалитетот на солта (најчесто рафинирана). Да, ние сме буквално „опседнати“ со рафинирана сол, што не е ништо помалку бесмислено од лудоста за рафиниран шеќер!

Доколку се наруши рамнотежата...

Ако се одржува рамнотежата (натриум - калиум), не се јавуваат никакви проблеми: метаболизмот се одвива без нарушувања, имунолошкиот систем функционира нормално. Идеално, овие два елементи треба да бидат во сооднос од 1 до 6 (еден дел натриум до шест делови калиум). Штом содржината на натриум ја надмине содржината на калиум - во нашата култура не се случува спротивното - почнуваат тешкотии. Што се случува кај повеќето луѓе со сооднос 2 спрема 1 (два дела натриум на еден дел калиум). Дури и ако сте лоши во хемија и аритметика, разбирате дека прекршувањата се очигледни ...

Зошто рафинираната сол е опасна?

Рафинираната сол, ставена во кутии со „чисти раце“ по испарувањето на морската вода, воопшто не е сол (како што може да изгледа). Природната сол има сива боја. Богат е со различни минерали (особено магнезиум хлорид) и брзо хидрира (ако се сеќавате, ова е неговата функција: да ја апсорбира и задржува водата!). Последниот квалитет е особено незадоволителен за производителите на сол, кои ја подложуваат на рафинирање со цел да го продолжат рокот на траење и да го олеснат пакувањето и консумирањето. Дури и до степен на создавање уреди кои го олеснуваат посипувањето сол во храната, се додека клиентот е задоволен. Но, дали ќе биде среќен ако дознае по која цена ја добил оваа погодност? Навистина, за да се постигне таков резултат, солта е подложена на внимателна хемиска и физичка обработка (вклучувајќи додавање на адитиви за да стане снежно-бела). Дали ова не ви е доволно? Да продолжиме. За време на обработката, солта губи микроелементи кои не само што се корисни за здравјето, туку и го збогатуваат нејзиниот вкус. Навистина, секој микроелемент и дава на солта посебна вкусна нијанса... Квалитет што вистинскиот гурман го цени и кој спречува злоупотреба на солта. И конечно, како рафиниран шеќер, чистата сол (без минерални соли, но снабдена со адитиви!) го поттикнува апетитот и го заситува непцето. Зарем тоа не е многу за еден производ?

Храна богата со сол

Супи од концентрати и чорби;

Солено месо и риба (аншоа, кавијар, солена харинга, сардини, конзервирана туна и лосос, сите колбаси и шунка);

Солени семиња и ореви;

Солени сушари, ѓевреци со ким, солена надуена пченка;

Кисела зелка, маслинки, маринади;

Кечап, сенф, рен, додаток на храна натриум моноглутамат, сосови (вклучувајќи соја);

Сода вода.

Зеленчук и овошје за спас!

Друг начин за враќање на рамнотежата на натриум и калиум е да го зголемите внесот на калиум. Изненадувачки, храната богата со калиум има тенденција да го подобри тонот! Колку убаво се е средено во природа! Слободно вклучете ги овие намирници во вашата исхрана: во случај на калиум, не сте во опасност од презаситеност! Да бидеме појасни: само МНОГУ зеленчук и овошје можат да го вратат балансот на натриум и калиум. Ова воопшто не е тешко да се разбере, нели? Да појасниме: нашите препораки се наменети за сите (вклучувајќи ги и децата), а не само за оние кои страдаат од хипертензија или задржување на урина.

Па, сега се чини нерафинирана сол од природна хранаи имаме многу: разни мориња, и од антички мориња (како што е Илецк), а розовата хималајска боја веќе се продава насекаде. Зошто да нарачате сол од некаде во странство? Освен ако не е нешто многу посебно.

И да, го открив токму овој и го купив во онлајн продавница и откако го пробав, почнав редовно да го нарачувам. Само по себе е невообичаено, а исто така е многу богат со минерали. Вреди да и се посвети рецензија.

Ова е светло сива келтска морска сол - Светло сива келтска морска солод компанијата Селина природно.

Еве ја нејзината страница iHerb. Собрано рачно и сушено од сонце и ветер на еколошки место во Франција. Дури и органски сертифициран од Nature ET Progres.

Својата сивкаста нијанса ја добива од чиста глина во која се организирани „бањи“.

Благодарение на ова, тој е неверојатно богат со минерали. Има дури и второ име - Витална минерална мешавина(англиска мешавина од витални минерали). На веб-страницата на производителот, на еден од банерите стои дека, додека другите брендови, вклучително Хималаите(судејќи според името, производителот на розова хималајска сол), содржината на минерали и влага се движи од 1,68% до 4,12%, во сивата келтска сол оваа бројка е дури 17,5%. Точно, не е прецизирано колку минерали и колкава влага има во овој процент. Меѓутоа, на барање, производителот ми испрати комплетна листа на сите елементи содржани во неговата келтска сол. Документот можете да го преземете од оваа врска (PDF, 132 KB). Таму се и среброто, златото и платината. 😉

Патем, солта е навистина невообичаено влажна, но не и влажна.

Не знам зошто се вика „Селтик“. Можеби античките Келти користеле нешто слично. Во секој случај, оваа морска сол за јадење се добива со традиционален метод користејќи само физичка работа.

Ако сте навикнати на обична кујнска сол, тогаш кога ќе пробате келтска сол, најверојатно ќе бидете многу изненадени. Неговиот вкус е далеку од толку енергичен - тој е мек, пријатен - исто така, веројатно, поради намалената содржина на натриум. Можете едноставно да го ставите во уста и да го цицате со задоволство, што и јас го правам, бидејќи го користам не за готвење, туку за храна, во која нерафинираната храна сол игра не помалку важна улога од самата вода.

Сепак, многу луѓе користат и келтска сол за солење храна. И прегледите за пофалните јадења на iHerb збогатени со неговиот вкус. И иако големината на неговите кристали не е мала, тие пишуваат дека многу брзо се раствора во храната.

Во исто време, на iHerb можете да сортирате маликупи светло сива келтска сол - Фина мелена, еве ја. Сепак, неговата боја е јасно посветла, па не сум сигурен дали е сосема иста, само згмечена. Па, плус треба да платите двојно поголема цена за мелење.

Други видови добра сол од Selina Naturally

Цената за половина килограм сива келтска морска сол може да изгледа многу висока доколку не сте навикнати на тоа. Сепак, Selina Naturally има два значително поскапи типа на овој производ.

Цвет на океанот - океански цвет

Иако почесто оваа сол се нарекува на француски начин - Флер де Сел(француски солен цвет), или дури директно го изговараат без превод: fleur de sel. Цената за пакување од 454 грама е 31,89 долари. Еве го на iHerb.

За цветот на океанот велат дека е најдобрата кујнска сол во светотбидејќи е неверојатно вкусен. Се собира од површината на морската вода само под одредени временски услови. Многумина од оние кои го пробале се воодушевени, додека други пишуваат дека не е ништо посебно, не вреди да се преплаќа толку многу.

Не го бркам најдобриот вкус на светот. Приоритет ми е минералниот состав, затоа избирам светло сива келтска сол. И јас некако ќе живеам без Цвет на океанот, мислам. 🙂

Makai Pure Deep Sea Salt - длабока морска сол

Оваа јадлива морска сол е исто така скапа. Неговата особеност е што е ископана во океанот на длабочина од 2000 стапки (околу 600 m).

Според информациите од веб-страницата на производителот, оваа длабокоморска сол се разликува од онаа што се добива од површинската морска вода по тоа што, покрај другите минерали, природно содржи и: хром, манган. Производителот исто така додава железо на оваа листа, но сивата келтска сол исто така го содржи, очигледно благодарение на глината.

Општо земено, вкупната содржина на влага и минерали на Makai Pure Deep Sea Salt е дури 23,10%, па затоа е дури и повисока од светлосивата селтичка морска сол. Но, за жал, не се продава на iHerb. Можете да го купите само во онлајн продавницата на производителот со скапа испорака во Русија, или на некој eBay или Amazon може да биде достапен за продажба. Решив дека не вреди.

Резиме

IHerb сè уште има со што да не изненади. И, се чини, добро, некаква кујнска сол може да има толку! 🙂

Вклучувајќи и колку е скапо. 😀

Во однос на бројот на минерали, излегува дека е поостри од најкулиот што го имаме - розовата хималајска боја. Иако второто го користам за готвење, а светлосивата келтска само за вода за пиење по системот Батмангелиџ. Сепак, неговите кристали се преголеми за употреба во готвењето и храната воопшто, иако пишуваат дека многу брзо се раствораат. Па, за да се диверзифицира внесот на сол во телото, можеби келтската морска сол содржи минерали и некои други корисни материи кои ги нема во розовата хималајска сол, и обратно.

Среќен шопинг!

Ако никогаш не сте купувале во онлајн продавницата iHerb, погледнете го делот. Постојат голем број на карактеристики.