Рецепт: Класички со џем - домашни со сладок фил. Колачиња со џем Печење со џем и конзерви

Ајде да погледнеме чекор-по-чекор одличен рецепт за отворена слатка пита со џем од портокал и урда. Тестото за такво печење може да се избере во зависност од достапноста на производите, времето и преференциите на вашето слатко.

Состојки:

Како да направите пита со џем

1 . Прво ставете го тестото. За да го направите ова, истурете 100 ml топла вода во чаша, додадете 1 лажица шеќер, измешајте. Потоа додадете сув инстант квасец 10 грама (1 лажица). Оставете на собна температура 10-15 минути. За тоа време, тестото ќе се зголеми во волумен и ќе формира еден вид „капа од пена“.

2 . Истурете чаша кефир во чаша. Ако кефирот бил во фрижидер, загрејте го во микробранова печка на температура на свежо млеко (околу 30-40 секунди).

3. Следно, истурете 1/5 чаша (50 ml) растително масло.

4 . Потоа скршете го јајцето. Многу домаќинки советуваат да не го прават тоа, тврдејќи дека базата на кефир без јајца е многу помека. Затоа, изборот овде е ваш.

5 . Потоа додадете шеќер.

6 . Измешајте сè и додадете брашно.

7 . Измешајте го тестото. Треба да биде нежна, мека, но да не се држи до вашите раце. Ставете го во сад. Покријте го врвот со памучна крпа или целофан. Оставете на собна температура 1-1,5 часа. За тоа време, основата за печење ќе се подигне и ќе се зголеми во волумен 1-3 пати.

8 . Да почнеме да ја печеме питата со џем. За да го направите ова, листот треба да се подмачка со растително масло и малку да се попрска со брашно (за да не се залепи колачот на дното за време на готвењето).

9 . Расукајте слој тесто со дебелина од 0,5 cm и ставете го на плех. Рабовите треба да се подигнат до врвот за да не се излее филот. Ако работ е премногу дебел, можете да го отсечете вишокот тесто и да го исечете (видете „украсување на лебот“).

10 . Следно, можете да додадете слој урда.

11. Следно, покријте со џем.

12 . Ставете ја питата со џем во рерна загреана на 180 степени. Приближно време за печење 30 минути.

Вкусната пита со џем е подготвена

Добар апетит!

Краток тесто за пита со џем

• Путер - 200 грама
• Брашно (премиум одделение) - 2 чаши
• Јајца - 3 парчиња
• Шеќер - 1 чаша
• Сол - нотка
• Сода - 0,5 лажиче
• Ликер (рум, коњак) - 30 ml

Оставете го путерот на собна температура додека не омекне. Крем путер и шеќер. Изматете ги јајцата. Во смесата додадете сол и гасена сода. Потоа истурете го ликерот и измешајте. За вкус, можете да додадете прстофат кардамон или шафран во основата за печење. Замесете го тестото за колачот за пита. Не претерувајте, ова тесто не треба долго да го месите. Следно, печете ја питата со џем според истата шема опишана погоре. Долен слој тесто, одозгора со фил и декорација на рабовите.

Тесто за пита со џем за 10 минути



Се топи маргаринот и се лади на собна температура. Истурете шеќер во неа и мешајте додека не се раствори. Додадете јајца, ванила и прашок за пециво. Потоа постепено додавајте брашно и замесете тврдо тесто. Одделете 1/3 од тестото и ставете го во замрзнувач 10 минути. Во меѓувреме, од преостанатото тесто треба да ја расукате основата за питата и да ја ставите на дното на калапот или листот за печење, превиткајте ги рабовите. Истурете џем во средината. Потоа извадете го замрзнатото тесто од замрзнувачот и изрендајте го на крупно ренде врз џемот. Питата со џем ставете ја во рерна загреана на 180 степени.

Квасец полулиснато тесто за пита со џем



Подгответе го тестото од квасец, замесете го правилно и расукајте го со дебелина од околу 1 см.Путерот оставете го на собна температура додека не омекне. Намачкајте слој тесто со путер, преклопете го на половина, потоа повторно подмачкајте и преклопете го слојот на четири. Ставете ја основата за печење во фрижидер 10-15 минути. Извадете ги од фрижидер и повторно расукајте го слојот дебел 1 цм - намачкајте со масло - ролат - повторете ја постапката 3 пати. Откако по трет пат ќе го извадите тестото од фрижидер, под пешкир оставете го да нарасне на собна температура. Можете да почнете да ја печете питата со џем.

Често младите домаќинки одат да изненадат со своите кулинарски вештини и да печат пити во рерна. Но, како што се испоставува, во пракса, за прв пат, не е сè толку едноставно како што изгледа. За да го направите тестото вкусно и меко, треба да ги знаете тајните. Сите производи од кои ќе се меси тестото мора да бидат квалитетни и да немаат истечен рок. Прво треба да се остават да се загреат на собна температура. Треба правилно да ги измешате сите состојки: да се исушат одделно од течноста и потоа постепено да се соединува сè. Нема потреба да се загрева рерната на повеќе од 180 степени. Главната работа е да се готви со љубов, а потоа сè ќе успее!

Видео рецепт за вкусна пита со џем или конзерва

Со вкусен џем, ова е деликатес што ќе им се допадне не само на децата, туку и на возрасните. Рецептите за овој десерт се универзални и многу слични. Сепак, вкусот на џемот, како и видот на тестото, можат да го променат вкусот на деликатесот. Како да направите колачиња со џем?

Од што може да се направи?

Бисквитите со џем се популарно уживање. На крајот на краиштата, речиси секое тесто е погодно за нејзина подготовка. Може да биде песочна или издувана. Последната верзија на тестото може да се купи во продавницата или можете сами да ја подготвите. Но, ова е долг процес. Не е препорачливо да користите посно тесто за подготовка на овој вид тесто. Ова ќе влијае на вкусот.

Што се однесува до полнењето, секој џем од бобинки или овошје е погоден за подготовка на деликатесот. Доколку филот е многу течен, се препорачува во него да додадете малку пченкарен скроб. Ова ќе го направи џемот погуст и ќе спречи да истече за време на печењето.

Колачиња од лиснато тесто

Лиснатото тесто со џем излегува воздушесто и ароматично. Овој деликатес е идеален за празнична чајна забава. За да го подготвите десертот потребно е:

Како да обликувате колачиња

За да направите џем колачиња за овој рецепт, користете џем од банана или кумкват со нотка на цитрус. Готовото лиснато тесто треба да се извади од замрзнувачот и да се остави околу 15 минути.Секој слој треба да се исече на мали квадрати, приближно 7 на 7 сантиметри.

Ставете џем на празни места, распределувајќи го рамномерно. Ако филот е течен, тогаш треба да додадете пченкарен скроб во него. Во сад изматете го јајцето. Добиената смеса искористете ја за да ги премачкате рабовите на квадратите. За ова е подобро да се користи силиконска четка. Спротивните краеви на работните парчиња мора да се поврзат со благо свиткување навнатре. На крајот, секое парче треба да биде темелно премачкано со изматено јајце.

За да ги направите колачињата со џем вкусни и воздушни, се препорачува да ги печете во рерна на 180°C. Потребни се не повеќе од 20 минути за да се подготви. Готовиот деликатес треба да се извади од рерната, целосно да се излади, а потоа да се попрска со шеќер во прав.

Деликатес „Крошка“

Колачињата со џем и трошки се најпопуларниот деликатес. На крајот на краиштата, се подготвува брзо и едноставно. За да го печете овој десерт ќе ви требаат:

1. Јајца - 2 ЕЕЗ.
2. Шеќер - 2/3 чаша.
3. Павлака - 2 лажици. лажици.
4. Сода - ½ лажичка.
5. Крем путер - 200 гр.
6. Брашно - 3 чаши.
7. Сол - ½ лажичка.

Од наведениот број компоненти ќе добиете приближно 20 порции вкусни и ароматични колачиња.

Подготовка на тестото

За да го направите со џем, треба да го замесите тестото. За да го направите ова, изматете ги јајцата во длабок сад и додадете шеќер во нив. Компонентите треба да се мешаат темелно додека не се појави мала пена. Растопете го путерот од кремот и потоа изладете го. Компонентата мора да се додаде во изматените јајца. Измешајте сè. Не истурајте врело масло бидејќи јајцата ќе замрсат.

По ова, треба да додадете сол, сода, павлака и брашно во смесата. Состојките треба да се замесат во тврдо, но еластично тесто. Нема потреба да се гаси содата. Ова ќе се случи кога компонентата се комбинира со кисела павлака. Се препорачува готовото тесто да се расука во топчиња и да се стават на ладно, откако секое ќе се завитка со најлонска фолија. Еден дел може да се сплеска за побрзо да замрзне. Чувајте го тестото на ладно 20 минути. По ова, можете да започнете со подготовка на лекувањето.

Како да направите колачиња

Рецептот за колачиња со џем е прилично едноставен. Едно од топчињата треба внимателно да се преврти во торта, која по големина ќе одговара на големината на листот за печење. По потреба, тестото може да го размачкате со раце.

Овој слој треба да биде целосно покриен со џем. Во овој случај, производ направен од црни или црвени рибизли е идеален. По желба, џемот може да се замени со сечкан свеж караница и шеќер.

Втората топка тесто треба да се ренда. Добиените трошки треба да се попрскаат на слој од џем. Најдобро е да се откинат мали парчиња од топката и директно да се тријат преку плехот за печење. Во спротивно, тестото може да се загрее од вашите раце.

Кога ќе се формира деликатесот, треба да го ставите во рерната. Колачињата со џем треба да се печат на температура од најмалку 190 °C. Потребни се околу 40 минути за да се подготви. Колачињата треба да станат златни. Готовиот третман се препорачува веднаш да се исече на дијаманти или квадрати.

Шведски колачиња „Розенмунар“

Овие извонредни, ронливи колачиња се подготвуваат многу брзо и лесно. Излегува многу нежно и мирисна. Главната работа е да се одржат сите пропорции. За да ги направите овие вкусни колачиња ќе ви требаат:

1. Крем путер, омекнат - 200 гр.
2. Шеќер - ½ чаша.
3. Просеано брашно - 2 чаши.
4. Џем, по можност густ - ½ чаша. По желба можете да користите пломби со различна боја. Тогаш колачињата ќе испаднат пооригинални и поубави.

Чекори за готвење

Се препорачува однапред да го извадите путерот на база на крем од фрижидер и да го оставите на собна температура некое време. Овој производ треба да стане мек. Путерот треба да се стави во длабок сад и да се соедини со шеќер. Состојките мора нежно да се изматат за да се добие мазна и лесна маса.

После тоа, во контејнерот додадете го претходно просеаното брашно. Состојките треба да ги замесите во еластично и прилично тврдо тесто. Формирајте го во топчиња. Тие мора да бидат со дијаметар од најмалку 3 сантиметри. Празнините треба да се стават на плех претходно покриен со хартија за печење. Во центарот на секоја топка треба да направите мало вдлабнување со големина од околу еден и пол сантиметар со показалецот или палецот. Овде ставете густ џем. Не се препорачува употреба на течен фил, бидејќи ќе истече за време на печењето.

Рерната треба да се загрее на 190 °C. Деликатесот мора да се пече 20 минути. Рабовите на овие колачиња треба да се заруменат. Добар апетит!

- прилично едноставно и во исто време оригинално колаче од кус леб, кое ќе им се допадне на сите оние кои сакаат да го поминат времето пред серијата со шолја чај и колачиња. Патем, не знам зошто, но колачиња со џеммногу популарен во Европа.

Состојки

• путер 120 гр
• шеќер во прав 100 гр
• брашно 300 гр
• јајце 1 компјутер.
• прашок за пециво 1 лажиче.
• сол штипење
• џем

Можете да користите каков било џем; на пример, отворив тегла со вкусен џем од лингонбери. Имам доволно состојки за 22-25 парчиња со дијаметар од 5,5 см Шеќер во прав во ова Рецепт за колачиња со џемсе користи за олеснување на подготовката, прашокот лесно се раствора. Можете да користите шеќер наместо шеќер во прав, но ќе мора да поработите малку повеќе со матењето за време на готвењето.

Подготовка

Ги подготвуваме сите производи потребни за правење колачиња. Путерот мора однапред да се извади за да стане мек.

Измешајте ги сувите состојки: просејте ги заедно брашното, прашокот за пециво и додадете прстофат сол.

Во поголем сад изматете ги путерот и шеќерот во прав додека не станат кремасти. Ова може да се направи или со миксер или со жица за матење. Додадете го јајцето и измешајте со жица додека не се изедначи.

Во смесата со путер се додаваат сувите состојки и се замесува пластично тесто, се обликува топка, се завиткува во филм или ќесичка и се става во фрижидер 20-30 минути.

Расукајте го тестото на силиконски подлога (или хартија за печење) во слој со дебелина од 4-5 mm и исечете кругови со дијаметар од 5-6 cm (или која било друга форма). За половина од празнините, исечете мала дупка во средината. Пред да ги ставите парчињата во рерна, треба да се стават во замрзнувач 15 минути, тоа е неопходно за тестото да не се шири премногу за време на печењето и да ја задржи формата.

Се пече околу 10-12 минути во загреана рерна на 180°C. Изладете ги готовите колачиња на решетка или хартиена крпа (за да не се потат колачињата и да се навлажни). Сега доаѓа забавниот дел: спојување на половините. Задната страна од целото колаче премачкајте ја со џем, а одозгора покријте ја со другата половина во форма на прстен.

Само помалку ронлив. Но, кога ќе го каснете, само се топи во устата. При изборот на филот, можете да бидете креативни и, на пример, колачињата наместо џем да ги наполните со стопено чоколадо.

Состојки:

• путер - 100 гр
• шеќер во прав – 100 гр (плус шеќер во прав за посипување)
• белка од јајце - 1 парче
• брашно - 200 гр
• сол на врвот на ножот
• овошен џем
• ванилин.

Подготовка на колачиња:

1. Оставете го путерот на собна температура малку додека не омекне. Ставете го во сад за матење и додадете го шеќерот во прав.
   
   
2. Изматете ја смесата со миксер. Додадете протеин во оваа смеса и измешајте.
   
   
3. Просејте го брашното и измешајте.
   
   
4. Свртете го тестото на рамна, набрашнета површина. Замесете тесто. Расукајте го во топка и оставете го тестото да нарасне 10 минути.
   
   
5. Потоа расукајте го тестото во колбас со дијаметар од околу 2 сантиметри и исечете го на парчиња долги околу 3 сантиметри.
   
   
6. Секое парче превртете го во топка и направете вдлабнатина во него со помош на палецот.
   
   
7. Ставете ги колачињата на плех обложен со пергамент и ставете ги во фрижидер 30 минути.
   
   
8. Загрејте ја рерната на 200°C и испечете ги колачињата. По 8 минути, извадете ја тавата со колачиња од рерна и повторно направете вдлабнатини во нив. Вратете ја тавата во рерна и печете 15-20 минути. Колачињата треба да станат златни на дното и да останат светли на врвот.
   
   
9. Откако ќе се испечат колачињата, извадете ги од рерната и изладете ги. Префрлете го во чинија и посипете со шеќер во прав.
   
   
10. Пополнете ги шуплините за колачиња со џем или