semolina കഞ്ഞിക്കുള്ള രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി: അനുപാതങ്ങളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

റവ കഞ്ഞിയുടെ രുചി ഓരോ കുട്ടിക്കും മുതിർന്നവർക്കും പരിചിതമാണ്. ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നു. ചിലർ, നേരെമറിച്ച്, ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷകരമാണെന്ന് കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഈ പ്രസ്താവന ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എല്ലാ മുത്തശ്ശിമാരും അമ്മമാരും അവരുടെ കുട്ടികൾക്കും കൊച്ചുമക്കൾക്കും ഈ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു.

റവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനും. ഈ കഞ്ഞി രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദിവസം മുഴുവൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം ലഭിക്കും.

വയറിനും കിഡ്‌നിക്കും തകരാറുള്ളവർക്ക് ഈ കഞ്ഞി ഉത്തമമാണ്. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയനായ വ്യക്തിക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ആമാശയത്തിൻ്റെ മതിലുകൾ പൊതിയാനുള്ള കഴിവ് ഇതിന് ഉണ്ടെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ആണ്.

റവ കഞ്ഞിയിൽ കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ റവയ്ക്കും ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - അതിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾ അമിതഭാരത്തിന് വിധേയരാണെങ്കിൽ, ഈ കഞ്ഞി നിങ്ങൾക്ക് വിപരീതമാണ്.

എന്നാൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയില്ല പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം. യുവാക്കൾക്കും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത അമ്മമാർക്കും ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്.

ഈ ബാല്യകാല വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നമുക്ക് അവരെ നോക്കാം ഒപ്പം കഞ്ഞി എങ്ങനെ രുചികരവും കട്ടയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാം.

പൊതു പാചക നിയമങ്ങൾ:

• ഈ കഞ്ഞി മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം.
• റവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള കണ്ടെയ്നറിന് കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
• ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ റവ ചേർക്കാവൂ.
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവയും കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
• സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം.
• മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽപ്പൊടിയോ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ ഉപയോഗിച്ച് റവ തയ്യാറാക്കാം.
• നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ധാന്യം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഏഴ് ഭാഗങ്ങൾ ദ്രാവകവും ഒരു ഭാഗം ധാന്യവും.

കട്ടകളില്ലാത്ത പാൽ റവ കഞ്ഞി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞി പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതാണ്.

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്.
• റവ - നാല് ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ.
• വെണ്ണ - ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ.

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. പാൽ തിളച്ചു പൊങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൽ എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കി വേണം.
4. മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പാൻ കീഴിൽ ചൂട് ഓഫ്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കഞ്ഞി മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
5. നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പുരട്ടാം. വെണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വെള്ളം കൊണ്ട് പാൽ റവ കഞ്ഞി

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലേക്കോ സ്കൂളിലേക്കോ പോകുന്ന എല്ലാ കുട്ടികൾക്കും ഈ കഞ്ഞി പരിചിതമാണ്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്.
• വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്.
• പഞ്ചസാര.
• കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഉപ്പ്.
• ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ.
• റവ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
2. വെള്ളത്തിൽ പാൽ ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. അത് ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ തീ കുറയ്ക്കുക.
5. ഒരു കൈകൊണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊന്ന് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
6. മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് വെണ്ണ ചേർക്കുക.
7. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ഇരിക്കണം.
8. ഇനി കഞ്ഞി വെച്ചിട്ട് കഴിക്കാം.

ആപ്പിൾ റവ കഞ്ഞി

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റവ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• ഒരു കോഴിമുട്ട.
• നാരങ്ങ.
• ഉണക്കമുന്തിരി.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ആപ്പിൾ നീര് ഒഴിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
2. ജ്യൂസ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദ്രാവകം എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കിവിടണം.
3. കഞ്ഞിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
5. കഞ്ഞിയിൽ മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
6. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കാം.
7. പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കുതിർത്ത ധാന്യത്തിൽ റവ കഞ്ഞി

പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - ഒന്നര ഗ്ലാസ്.
• റവ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര രുചി.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ചട്ടിയിൽ തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക.
3. ഇതിനുശേഷം, മുഴുവൻ മിശ്രിതവും കലർത്തി പാൻ തീയിൽ ഇടണം.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കഞ്ഞി രണ്ടു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണം.
5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളാക്കി വെണ്ണ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.

ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ് കൂടെ Semolina കഞ്ഞി

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - രണ്ടര ഗ്ലാസ്.
• ക്രാൻബെറി - ഒരു ഗ്ലാസ്.
• റവ - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ക്രീം - അര ഗ്ലാസ്.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. ജ്യൂസ് ഇല്ലാതെ ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് പാൻ തീയിൽ ഇടുക.
3. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
4. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
5. ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിൽ റവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
6. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിൽ ലിക്വിഡ് റവ ചേർക്കുക.
7. മൂന്ന് മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
8. കഞ്ഞി അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി പത്ത് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
9. റവ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
10. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാൽ റവ കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, ഭക്ഷണം അളക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക അളവ് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യങ്ങൾ - അര ഗ്ലാസ്.
• പാൽ - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• വെള്ളം - ഒന്നര ഗ്ലാസ്.
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക.
2. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
3. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. താപനില 90 ഡിഗ്രി ആയും സമയം 20 മിനിറ്റായും സജ്ജമാക്കുക.
6. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കഞ്ഞി പത്ത് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
7. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് റവ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും ചേർക്കാം.

ജെല്ലിഡ് പാൽ റവ കഞ്ഞി

റവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - ഒന്നര ഗ്ലാസ്.
• വെണ്ണ.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിച്ച് തീയിടുക.
2. ബാക്കിയുള്ള തണുത്ത പാലിൽ റവ ചേർക്കുക.
3. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. പാൽ തിളച്ചു പൊങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ കുതിർത്ത റവ കലക്കി തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ ചേർക്കണം. തുടർച്ചയായി ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
5. അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
6. കഞ്ഞി ഇളക്കി, ഗ്യാസ് സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്യട്ടെ.
7. വെണ്ണ ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• റവ - അര ഗ്ലാസ്.
• പൊടിച്ച പാൽ - അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 500 മില്ലിഗ്രാം.
• ഉപ്പും വെണ്ണയും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. അവിടെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ മിശ്രിതം നന്നായി കലർത്തണം.
4. ഇപ്പോൾ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.
5. പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. കഞ്ഞി വെന്തുപോകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കി കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്.
6. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കഞ്ഞി മൂന്നു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണം.
7. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക, കഞ്ഞി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
8. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്.

കഴിക്കുക കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾനിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

• ഉപരിതലത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്ന നുരയെ കാരണം മിക്ക കുട്ടികൾക്കും കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടില്ല. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള കഞ്ഞി തളിക്കേണം.
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞിയും തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവം അസാധാരണവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.
• കഞ്ഞി കട്ടിയായി മാറിയെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം. കഷണങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക, ജാം ഒഴിച്ച് സേവിക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!
• ഒരു കുട്ടി സാധാരണ റവ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം, സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, വാനില, പരിപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാം. അയാൾക്ക് ഈ വിഭവത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല.
• റവ കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം നെയ്യ് ചേർക്കാം.

വീഡിയോ

കട്ടികളില്ലാതെ രുചികരമായ റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് വീഡിയോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

നല്ല ദിവസം, സുഹൃത്തുക്കളേ! പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഇത് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ടതുമാണ്.

ഈ കഞ്ഞിക്ക് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ശുദ്ധീകരണ ഫലമുണ്ട്. കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ ഇട്ടുകളില്ലാതെ വിഭവം മൃദുവാക്കാൻ, റവ കഞ്ഞിക്ക് പാലിൻ്റെയും റവയുടെയും അനുപാതം എന്തായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എത്ര പാലും ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കണമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

1 ലിറ്റർ പാലിന് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ റവയാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുപാതം.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം - 3 മുതൽ 1 വരെയുള്ള അനുപാതത്തിൽ. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം നേർപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 1 സ്പൂണിൽ 30 ഗ്രാം ധാന്യമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കഞ്ഞിയുടെ ആകെ തുക 180 ഗ്രാം ആണ്.

ധാന്യങ്ങളുടെ ദോഷവും ഗുണവും എന്താണെന്ന് നോക്കാം. കഞ്ഞിയിൽ വലിയ അളവിൽ നാരുകളോ വിറ്റാമിനുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദിവസം മുഴുവൻ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഊർജ്ജം നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയും. വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളും ദുർബലമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, കഞ്ഞി കാൽസ്യത്തിൻ്റെ ഉറവിടമാണ്. പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിനും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കഞ്ഞിയിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഇല്ലാതെ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം.

റവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

1. ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്, ഇത് അധിക പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുകയും വിഭവം കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. പാചക പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
3. പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
4. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കഞ്ഞി കൂടുതൽ ഏകതാനവും മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
5. കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒരു കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം, അത് കഷണങ്ങളാക്കി മുകളിൽ ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നോക്കൂ. നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും. അതേ സമയം, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു.

വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.6 ലിറ്റർ പാൽ;
• ധാന്യങ്ങൾ ഏകദേശം 110 ഗ്രാം;
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായതും ദ്രാവകവുമായ സ്ഥിരത നൽകും. 1 സെർവിംഗ് വിഭവത്തിൽ 142 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ആദ്യം ചെറിയ തീയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കിയ ശേഷം പാൽ ചേർക്കുക.
2. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക.
3. എന്നിട്ട് ഒരു കൈകൊണ്ട് പാൽ ഇളക്കി മറുകൈ കൊണ്ട് ധാന്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.
5. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി മൂടുക, പൂർത്തിയാക്കാൻ വിടുക. ഓരോ വ്യക്തിഗത സേവനത്തിലും എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിൽ കുട്ടികൾക്ക് രുചികരമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പലതരം സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 0.8 ലിറ്റർ പാൽ;
• 120 ഗ്രാം semolina;
• 100 ഗ്രാം വീതം റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി;
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

കഞ്ഞി 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏകദേശം 120 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ ഗുണം കഞ്ഞി കത്തുന്നില്ല, അതിൽ കട്ടകൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാവും പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "കഞ്ഞി" അല്ലെങ്കിൽ "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
3. പാചക സമയം 10 ​​മിനിറ്റാണ്.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം മറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഒപ്പം കഞ്ഞിയും ഇളക്കി കൊടുക്കണം.
5. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ധാന്യത്തിൽ ചേർക്കുക.
6. ഇതിനുശേഷം, "താപനം" മോഡ് ഓണാക്കുക, 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കോമ്പോസിഷൻ പൂർത്തിയാക്കുക.

വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പാം, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കണം എന്നത് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് വാനില, കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഏലം ആകാം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കഞ്ഞി

ഒരു കുഞ്ഞിന് മത്തങ്ങ കൊണ്ട് semolina കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന് ആവശ്യമായത് ഇതാ:

• 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. കഷണങ്ങളാക്കിയ മത്തങ്ങ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അതിനെ മൂടുക.
2. 15 മിനിറ്റ് മത്തങ്ങ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധീകരിക്കുക.
3. പാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
5. അതിനുശേഷം റവ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് റവ

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ;
• കാരറ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അരക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അതിനുശേഷം പകുതി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. ടെൻഡർ വരെ 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർക്കുക.

റവ കാസറോൾ

ഇനി മറ്റു വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കാമോ എന്ന് നോക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാസറോളുകൾക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് റവ;
• 3 ഗ്ലാസ് പാലും 2 വെള്ളവും;
• പഞ്ചസാര 3 തവികളും;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഉണക്കമുന്തിരി, എഴുത്തുകാരൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ നോക്കുക:

1. ആദ്യം റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുക.
2. മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക.
4. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാസറോളിനോടൊപ്പം ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ നൽകാം. വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

വീണ്ടും കാണാം, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ!

ആദ്യം, കുറഞ്ഞത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തീയിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അടിഭാഗം മറയ്ക്കാൻ മതി. ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ തവികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി റവ അളക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘട്ടമാണ്, അത് ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, പല വീട്ടമ്മമാരും ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

തെറ്റ് നമ്പർ 1 - കഞ്ഞിയിലെ കട്ടകൾ, ധാന്യങ്ങൾ പാലിൽ തുല്യമായി ഒഴിച്ചില്ല, പക്ഷേ ആവശ്യാനുസരണം ചട്ടിയിൽ സ്പൂൺ ചെയ്തതിനാൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. പാൽ ഉടനടി അടിയിൽ കത്താൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ആവശ്യമായിരുന്നു.

പിശക് നമ്പർ 2 - പാൽ തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം, ഇത് വെള്ളത്തിൻ്റെ കാര്യത്തേക്കാൾ പല മടങ്ങ് വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തിളച്ചുമറിയുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പാൽ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾ പാലിനൊപ്പം മധുരമുള്ള റവ കഞ്ഞി ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ പോലും), അത് ഇതിനകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ധാന്യങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക, മറുവശത്ത്, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

ചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞത് തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അത് അടിയിൽ എവിടെയും പറ്റിനിൽക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് അടയ്ക്കാം - റവ കഞ്ഞി 7-8 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും.

തെറ്റ് # 3 - റവ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, ധാന്യങ്ങൾ തൽക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, അത് ഇതിനകം തയ്യാറായതായി തോന്നിയേക്കാം. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നമാണ്, പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഈ സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധതയും സ്ഥിരതയും പരിശോധിക്കാം. സൂചിപ്പിച്ച അനുപാതങ്ങൾ ശരാശരി കനം നൽകുന്നു, പക്ഷേ പലരും ശരിക്കും കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

തെറ്റ് നമ്പർ 4 - റവ കഞ്ഞിയുടെ തെറ്റായ അനുപാതം, അത് ഉടൻ തന്നെ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുമ്പോൾ. കൂടാതെ, അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കട്ടിയാകുമെന്ന് മറക്കരുത്.

നിങ്ങൾ എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, "നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന തത്വമനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നമുക്കറിയാവുന്ന ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മണ്ണിക്കയ്ക്ക് രുചി കുറവല്ല. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മേശയെ മനോഹരമായി വൈവിധ്യവത്കരിക്കും.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കഞ്ഞി ലഭിക്കാൻ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് റവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - രുചിയുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള, ലളിതമായി രുചികരമായ? ഈ ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിരവധി തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളും - സാധാരണവും ട്വിസ്റ്റും.

നാമെല്ലാവരും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വന്നവരാണ്. "കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ" ആ കഞ്ഞിയുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഇന്നും തിരയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ ശരിയായ റവ കഞ്ഞി നൽകിയെന്നാണ്. "റവ" എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ, വേവിക്കാത്ത കട്ടകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ദ്രാവക, മെലിഞ്ഞ പിണ്ഡം നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ കഞ്ഞിയിൽ എന്തോ കുഴപ്പം സംഭവിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു ...

പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, അത് ശരിയായി ഉണ്ടാക്കണം. നിങ്ങളുടെ ഭൗതികശാസ്ത്ര പാഠങ്ങൾ ഓർക്കുക: ഒരു ഉപരിതല പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ കണികകൾ, തൽക്ഷണം നനയുന്നു, ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് ദ്രാവക ചലനം നൽകുന്നത് നിർത്തുക. റവയുടെ നല്ല ധാന്യം ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡമായി "പാകം" ചെയ്യുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള സംവിധാനം അറിയുന്നത്, ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ റവ തണുത്തതോ ചെറുചൂടുള്ളതോ ആയ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചെറുതായി ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നതുപോലെ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. , എണ്ന ലെ പാൽ ഒരു ഫണൽ രൂപീകരണം നല്ലത്.

അനുപാതങ്ങൾ

അനുയോജ്യമായ പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ എന്ത് അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കണം?

കഞ്ഞിയുടെ കനം പാലിൻ്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും അനുപാതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സാധാരണയായി 6 ടീസ്പൂൺ എടുക്കും. പാൽ 1 ലിറ്റർ ധാന്യ തവികളും. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു. കനം കുറഞ്ഞ കഞ്ഞി വേണമെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കാം.

1964-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പ്രശസ്ത സോവിയറ്റ് പാചക റഫറൻസ് പുസ്തകമായ "ബുക്സ് ഓൺ ടേസ്റ്റി ഹെൽത്തി ഫുഡ്" ൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു സാമ്പിൾ അനുപാതമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കണം:

• 1 ഗ്ലാസ് റവ;
• 5 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

ഒരു പഴയ സോവിയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് 10-15 മിനുട്ട് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ പോലെ തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

പാചക സമയം

റവ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? പാചക സമയവും വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചിലർ തിളച്ചതിന് ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ക്ലാസിക് റവ കഞ്ഞി സാധാരണയായി തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കും.

കിൻ്റർഗാർട്ടനിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെ കഞ്ഞിയോട് കൂടുതലോ കുറവോ അടുപ്പമുള്ള ഒരു രുചി ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സമയം ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ഇളക്കിവിടുകയുമില്ല. വെറും ദൈർഘ്യമേറിയ പാചകം ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം നശിപ്പിക്കുകയും ഏത് ഭക്ഷണത്തെയും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്ത കുഴപ്പമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കിൻ്റർഗാർട്ടൻ കഞ്ഞിയുടെ രഹസ്യം ഫുഡ് വാമറിലാണ്. ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതിനോ വൈദ്യുതമായി ചൂടാക്കുന്നതിനോ ഇരട്ട മതിലുകളുള്ള പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാണ് ഫുഡ് വാമറുകൾ. ഏതൊരു ഡൈനിംഗ് റൂമിലും അത്തരം ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ എല്ലാവരും കണ്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് അവ വീട്ടിൽ ഇല്ല. അതിനാൽ, ആക്ഷേപത്തിലൂടെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.

കഞ്ഞി ഇല്ലാതാകാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക;
• ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പരമാവധി രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നന്നായി പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തലയിണയ്ക്കോ പുതപ്പിനോ കീഴിൽ വയ്ക്കുക.

"പാത്രം" തന്നെ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം പാചകം പൂർത്തിയാക്കും. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ (സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് പാൽ ഉൾപ്പെടെ) നിങ്ങൾ റവ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള കഞ്ഞിയോട് രുചി കൂടുതൽ സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കും.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ചട്ടിയിൽ പാൽ കത്തിച്ചേക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടിഭാഗം നനയ്ക്കാൻ അല്പം പ്ലെയിൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് ഉൽപ്പന്നം കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി

ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 2 ഗ്ലാസ്;
• റവ - അര ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - ഒന്നര ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ, ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ അത്ഭുതം, പാൽ "ഓട്ടം" അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനായി സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും. പാൽ റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 860 W പവർ ഉള്ള ഏതെങ്കിലും ബ്രാൻഡിൻ്റെ മൾട്ടികൂക്കർ ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെള്ളം കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കും മറ്റുള്ളവർക്കും വെള്ളത്തിന് പകരം പാൽ ചേർക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, മൾട്ടികൂക്കർ ഉചിതമായ പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ഫിലിപ്സ് മൾട്ടികൂക്കറിന് "കഞ്ഞി" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പ്രോഗ്രാം ഉണ്ട്, പോളാരിസിന് "മൾട്ടികുക്ക്" പ്രോഗ്രാം ഉണ്ട്. ആവശ്യമുള്ള സമയം സജ്ജീകരിച്ച ശേഷം, താപനില 90 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക (പ്രോഗ്രാം തന്നെ സമയവും താപനിലയും പ്രോഗ്രാം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ).

സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതിയതും രുചികരവുമായ കഞ്ഞി ലഭിക്കും. കഞ്ഞി കുറച്ച് ഒലിച്ചുപോയെന്ന് തോന്നാം. എന്നാൽ അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് കട്ടിയാകും, കൂടാതെ, ചെറുതായി ഒഴുകുന്ന കഞ്ഞി കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും.

മൈക്രോവേവിൽ പാൽ കൊണ്ട് പാൽ കഞ്ഞി

പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, വാനിലിൻ രുചി;
• വെണ്ണ - ഒരു കഷണം;
• അഡിറ്റീവുകൾ - ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പരിപ്പ് മുതലായവ.

വെണ്ണ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യാതെ ചേർക്കുക. വെവ്വേറെ, പാൽ തിളപ്പിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം രണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, കഞ്ഞി വീണ്ടും ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കഞ്ഞി തയ്യാർ. ഉണക്കമുന്തിരി, ജാം, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫ്ലേവറിംഗ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാൽ ഇല്ലെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ അത് പെട്ടെന്ന് കട്ടിയാകുന്നതോ ആണ് സംഭവിക്കുന്നത്. എന്തുചെയ്യും? നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, റവ കഞ്ഞി ഒരു മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുമുള്ളതിനേക്കാൾ മോശമല്ല.

അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ പാലിൽ റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• അര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 5 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ പാൽ തവികളും;
• ഒരു ഗ്ലാസ് റവയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• രുചിയിലും അഡിറ്റീവുകളുടെ രൂപത്തിലും വെണ്ണ - ജാം അല്ലെങ്കിൽ ചില പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും.

അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു:

1. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. കൃത്യമായി ഈ വഴി, അല്ലാതെ അല്ല! ആദ്യം പാൽ നേർപ്പിക്കാതെ, അതായത് ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ, പാൽപ്പൊടി കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
2. ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടിയിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക.
3. അടുത്തതായി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. തണുത്ത പാൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പാൽ നിങ്ങളുടെ മേൽ തെറിക്കുന്നത് തടയാൻ, വെള്ളം അൽപ്പം, ആദ്യം കുറച്ച്, പിന്നെ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.
5. ഇപ്പോൾ തീയിൽ പാൻ ഇടുക, തിളയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കഞ്ഞി തയ്യാർ!

കുട്ടികൾക്കുള്ള കഞ്ഞി പാചകം

വളരെ ചെറിയ കുട്ടികൾക്കായി മാത്രം പ്രത്യേക റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കണം. പാലിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ, നേർപ്പിച്ച പാലിൽ പാകം ചെയ്തതല്ലാതെ, ബാക്കിയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സാധാരണ കഞ്ഞി എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാം.

ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, കഞ്ഞി അല്പം വ്യത്യസ്തമായി പാകം ചെയ്യുന്നു. ആറുമാസം മുതൽ അവർ റവ പൂരക ഭക്ഷണമായി നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം, അമിതമായ തിളപ്പിച്ച് പാൽ കേടാകാതിരിക്കാൻ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ ധാന്യത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുന്നു. തിളയ്ക്കുന്ന കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കണം, പക്ഷേ ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറായതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉപ്പ് ചേർക്കാവൂ. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വീണ്ടും ചൂടാക്കാതെ എണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. ബേബി കഞ്ഞി വെണ്ണ കൊണ്ട് രുചിയുള്ളതാണ്, അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പുരാതന പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ പാലില്ലാതെ റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് പാൽ പാൽ പോലെ രുചികരമല്ല, അതിനാൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കുറഞ്ഞത് പകുതിയെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ പാൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണ ആരാധകർക്കോ ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്ന ആളുകൾക്കോ ​​വേണ്ടി, വെള്ളം കൊണ്ട് semolina കഞ്ഞി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി, പഴങ്ങൾ, ജാം, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കാം;

അത്തരം semolina പാചകം പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമല്ല.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഈ കഞ്ഞിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതിയ ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ചെറിയ അസ്വാഭാവികത എല്ലാം നശിപ്പിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്:

• 3 ടീസ്പൂൺ. semolina തവികളും;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കമുന്തിരിയും പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ളു;
• വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം 2 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പ്രശസ്ത "കാബേജ് സൂപ്പ് പ്രൊഫസർ", തൻ്റെ ജീവിതകാലത്ത് അദ്ദേഹത്തെ വിളിച്ചിരുന്നതുപോലെ, പാചകത്തിൻ്റെ ആവേശഭരിതനായ ആരാധകനും അതിൻ്റെ വിദഗ്ദ്ധനുമായ വില്യം പോഖ്ലെബ്കിൻ, തൻ്റെ പാചക ജോലിയിൽ വെള്ളത്തോടുകൂടിയ റവ കഞ്ഞിയെക്കുറിച്ച് വിവരിച്ചു, റവ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അസാധാരണമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകി. പരമ്പരാഗത semolina അറിയുന്നവർക്ക് ഈ കഞ്ഞി വളരെ അസാധാരണമാണ്. ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക വറചട്ടിയിലാണ് അതിൻ്റെ സാരാംശം.

കഞ്ഞി ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും നല്ലത് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.
2. ഉണങ്ങിയ റവ ആവശ്യമായ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. ധാന്യങ്ങൾ ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തതാണ്.
4. സാധാരണ അനുപാതത്തിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നു.
5. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച്, മിനുസമാർന്നതുവരെ ധാന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.
6. അടുത്തതായി, തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു - സാധാരണയായി പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ജാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാമെങ്കിലും കഞ്ഞി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് പോലെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ഈ കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ മാസ്റ്റർ പോഖ്ലെബ്കിൻ തന്നെ ശുപാർശ ചെയ്തു.

ലളിതവും അതിശയകരവുമായ റവ കഞ്ഞിക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്!

റവയുടെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി വാദിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അവളുടെ വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് രുചികരമായ റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പാചകക്കാർക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായ ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാൽ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന കഞ്ഞിയുടെ അടിസ്ഥാനമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

1 ഫുൾ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ: 7 ടീസ്പൂൺ റവ, 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. ആദ്യം, ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ ദ്രാവകം കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അടിഭാഗം മൂടുന്നു. മുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ദ്രാവകം ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ (തിളയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ അടയാളം) കൊണ്ട് മൂടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപ്പ്, മധുരം, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള നേർത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സ്ട്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
3. പാൽ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് താഴ്ന്ന പരിധിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും വിഭവം 5-6 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതിനകം പ്ലേറ്റിൽ, കഞ്ഞി ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്തതിനുശേഷം ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് 2 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ സ്റ്റൗവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതെല്ലാം ചൂടാക്കലിൻ്റെ തീവ്രതയെയും അവസാനം നിങ്ങൾ നേടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ട്രീറ്റിൻ്റെ സ്ഥിരതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രം ശ്രമിക്കുക.

പാലിൻ്റെയും റവയുടെയും ഏകദേശ അനുപാതം

അത്തരം കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാലിൻ്റെയും റവയുടെയും അനുപാതം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം. വിഭവം എത്ര കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്നതിനെ അവ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന് 7 ടീസ്പൂൺ ധാന്യമാണ് പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച അനുപാതം.

കുട്ടികൾക്കായി വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് വെള്ളമായി മാറണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദ്രാവകത്തിൻ്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും അനുപാതം 10 മുതൽ 1 വരെയാണ്.

പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ

സാധാരണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൻ്റെ അടിത്തട്ടിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇട്ടുകളില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ: 370 മില്ലി ലിക്വിഡ്, 35 ഗ്രാം റവ, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ്, 45 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 30 ഗ്രാം ഫാറ്റി വെണ്ണ.

1. ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക് - വിഭവത്തിൻ്റെ ഏകത ഉറപ്പാക്കാൻ, ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് പ്ലെയിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. റവ വീർക്കുമ്പോൾ, ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയും.
3. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് നിറച്ച് തീയിടുന്നു.
4. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയുകയും ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 8-9 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി വിഭവം വേവിക്കുക.

എണ്ണ ചേർത്ത ശേഷം, പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി 10-12 മിനിറ്റ് അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ റവ കഞ്ഞി

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, മികച്ച റവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന "സ്മാർട്ട് പാൻ" ആണ്. അതിൽ, ഇട്ടുകളില്ലാതെ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കുന്നു - അത് ചുരുട്ടുകയോ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. പശുവിൻ പാലും സാധാരണ വെള്ളവും ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പാൽ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര ഗ്ലാസ് (മൾട്ടി-കുക്കർ അളവ്) റവ, 3 അതേ ഗ്ലാസ് പാൽ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 3 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, 70 ഗ്രാം ഫാറ്റി ബട്ടർ, ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഉടനടി ഉപകരണത്തിൻ്റെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവക ചേരുവകൾ മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഉപകരണത്തിൻ്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ വെണ്ണ ചെറുതായി വിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഭാവി കഞ്ഞിയുടെ അടിത്തറയിലേക്ക് എറിയുന്നു.
4. സ്റ്റ്യൂയിംഗ് മോഡിൽ, ട്രീറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും. കാലാകാലങ്ങളിൽ കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിശ്രിതമാണ്.

റവ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വിരിച്ച് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ: 240 ഗ്രാം റവ, 6 ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ ക്രീം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി അഡിറ്റീവുകൾ.

1. അപ്ലയൻസ് പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി പൂശിയിരിക്കുന്നു.
2. ധാന്യങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുകയും തണുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത ശേഷം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. "കഞ്ഞി" മോഡിൽ, വിഭവം 12-14 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

കഞ്ഞി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മേശയിലേക്ക് ചൂടോടെ വിളമ്പുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഈ കഞ്ഞി ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കണം. അതിൽ നിന്ന് അര കിലോ എടുക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ: അര ലിറ്റർ ഫുൾ-ഫാറ്റ് പാലും ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളവും, 180 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് എടുക്കാം).

1. ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ആദ്യം, പിണ്ഡം 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഇളക്കുന്നത് നിർത്തുന്നില്ല.
2. പിന്നെ കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടി, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. കഞ്ഞി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പകരും.
3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പുതിയതോ ഉരുകിയതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് മിശ്രിതം അടിക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴി.
4. ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി, ഒരു സ്ട്രോബെറി മധുരമുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുകളിലാണ്.

പലഹാരം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

മൈക്രോവേവ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ പ്രവേശനമില്ലാത്തവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ഉപകരണ മോഡ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഉപകരണത്തിൻ്റെ പരമാവധി ശക്തിയിൽ സാധാരണ ചൂടാക്കൽ ഓണാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാൽ, 40 മില്ലി തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, 3-4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് രൂപത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ.

1. ആദ്യം, മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള ക്രീം ധാന്യങ്ങളുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.കൂടാതെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോലും കഴുകുക.
3. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പാൽ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ആദ്യം, കഞ്ഞി 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, വിഭവത്തിൻ്റെ ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി, അതേ സമയം പാചകം തുടരുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

റവ കഞ്ഞി: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, മുലപ്പാലിനുപകരം ജനനം മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് പോലും ദ്രാവക റവ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അത് ദോഷകരമാകുമെന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് ആരും ചിന്തിച്ചിട്ടുപോലുമില്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, ചർച്ചയിൽ വിഭവം കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു വിസ്കോസ് പദാർത്ഥം കുടലിൽ പൊതിഞ്ഞ് അതിലെ വിള്ളലുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ശരിയാണ്, അത്തരമൊരു ഫലത്തിനായി അത് പുതിയതും വെള്ളത്തിലും തയ്യാറാക്കണം. ഒരു വ്യക്തിയെ ദീർഘനേരം ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാനും വിഷാദം, സമ്മർദ്ദം എന്നിവയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും റവയ്ക്ക് കഴിയും.

ദോഷത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അന്നജം അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം പോലെ റവ, ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ അസുഖങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ദോഷകരമാണ്. ഇത് ശ്വാസകോശത്തിലെ മ്യൂക്കസിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു വിഭവം കാൽസ്യം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.