Roti itu ternyata lembut. Cara membuat roti lembut dalam ketuhar gelombang mikro: kaedah dan rahsia

Roti kekal lembut selagi ia mengandungi kelembapan, yang cepat menyejat. Oleh itu, selepas hanya beberapa jam, roti menjadi tidak menyelerakan, dan keesokan harinya ia menjadi basi. Tetapi jika suri rumah tahu cara membuat roti basi lembut dalam ketuhar gelombang mikro, maka dalam satu minit dia akan menyegarkannya.

Ini penting: anda tidak boleh melembutkan roti yang terjejas oleh acuan, kerana kulat ini berbahaya kepada kesihatan.

Sebelum anda membuang kepingan basi, ketahui cara anda boleh melembutkan roti basi atau gulung dengan mudah dalam ketuhar gelombang mikro. Suri rumah yang berpengalaman menggunakan dua pilihan:

Kaedah satu: Roti telah menjadi sedikit basi dan perlu "disegarkan", dibuat lembut dan wangi. Untuk melakukan ini, potong roti atau gulung ke dalam kepingan ketebalan sederhana 1-2 cm, kemudian taburkan roti dengan air dan letakkan di dalam ruang gelombang mikro selama 1 minit. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan piring atau segelas air berdekatan.

Untuk mengawal proses, adalah perlu untuk memeriksa keadaan kepingan setiap 15 saat supaya anda tidak mendapat roti kering dan bukannya roti lembut. Untuk mengurangkan penyebaran wap, gunakan penutup plastik yang direka untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.

Kaedah kedua. Roti basi dibalut dengan tuala kertas yang direndam dalam air dan diperah.

Roti yang dibungkus diletakkan di dalam ruang selama 10 - 20 saat.

Kaedah ini boleh digunakan untuk menghidupkan semula mana-mana makanan yang dibakar. Jumlah air yang digunakan ditentukan oleh kekeringan produk. Keropok akan mengambil banyak kelembapan, tetapi anda tidak akan dapat membuat roti lembut daripadanya. Roti kering tidak boleh disegarkan dua kali, jadi roti yang lembut mesti dimakan dengan segera.

Roti yang telah dilembutkan dalam ketuhar gelombang mikro hendaklah dimakan dalam masa 2 jam. Jika tidak, dia akan menjadi tidak berperasaan lagi.

Macam mana lagi nak buat roti lembut

Terdapat 3 lagi cara mudah untuk melembutkan roti basi. Mari kita mulakan dengan yang paling mudah dan terpantas.

Dalam kuali

Cara terpantas dan termudah untuk menghidupkan semula roti ialah dengan memanaskan kuali dengan api yang perlahan, membasahkan roti basi dengan air dan meletakkannya di dalam kuali kering. Simpan hirisan pada api perlahan selama 1 hingga 5 minit, terbalikkannya.

Dalam bungkusan

Kami meletakkan roti dalam beg, mengikat filem itu dengan ketat, dan meletakkannya sama ada di bawah sinar matahari atau pada radiator panas. Terima kasih kepada pemeluwapan, roti menjadi lembut selepas beberapa ketika.

Jika atas sebab tertentu anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, anda boleh membuat roti lembut semula di dalam ketuhar. Jika roti kering hanya di atas, kepingan dibalut dengan tuala kertas yang direndam dalam air dan diperah, diletakkan di atas lembaran penaik atau di atas rak dawai; anda boleh menutup rak dawai dengan kertas kulit, tetapi tidak perlu. Simpan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 darjah selama 2-3 minit, sehingga 100-120 darjah - 5-8 minit.

Untuk memproses produk yang sangat kering, ketuhar dipanaskan hingga 160°C, kepingan direndam dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian diletakkan di atas lembaran penaik dan diletakkan di dalam ruang selama 10 - 15 minit. Pintu tetap terbuka untuk membolehkan wap keluar.

Kelemahan melembutkan roti basi menggunakan ketuhar gelombang mikro dan ketuhar ialah ia digunakan serta-merta sebelum makan makanan yang dibakar, dan kepingannya kering semula selepas beberapa minit. Untuk memastikan roti yang disusun semula lembut sepanjang hari, kaedah lain digunakan:

• Roti dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm, yang diletakkan dalam colander kering dan diletakkan dalam wap yang datang dari kuali air mendidih. Colander tidak boleh diletakkan berdekatan dengan air, kerana roti boleh berubah menjadi bubur. Pemprosesan berhenti apabila kelembutan yang diperlukan dicapai.
• Roti yang dihiris atau baki roti diletakkan dalam periuk dengan penutup tertutup, yang diletakkan di dalam mangkuk berisi air mendidih. Selepas air telah disejukkan, keadaan produk diperiksa. Jika pelembutan tidak mencukupi, prosedur diulang.
• Potongan roti diletakkan di dalam beg kertas, dan saderi segar juga diletakkan di sana. Beg yang dimeterai dengan teliti disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam, di mana kelembapan dari saderi akan dipindahkan ke dalam roti.

Peraturan untuk menyimpan roti

Adakah kita tahu cara menyimpan roti? Kami jarang memikirkan perkara ini. Untuk mengelak daripada membenarkan makanan yang dipanggang kering dan kemudian menghidupkannya semula, anda harus menggunakan cadangan mudah:

1. Roti yang dibawa dari kedai hendaklah disimpan dibalut dengan kain kanvas atau tuala linen, di mana ia akan kekal lembut selama seminggu. Hasil yang sama diperoleh apabila menggunakan kertas pembakar.
2. Adalah lebih baik menggunakan peti sejuk untuk menyimpan roti dan roti, meletakkannya di rak atas, di mana suhu melebihi 2°C. Pada nilai yang lebih rendah, produk lebih teruk dehidrasi.
3. Untuk penyimpanan roti jangka panjang, beg digunakan, dibeli atau dibuat secara bebas daripada 2 lapisan kain kapas dengan filem plastik diletakkan di antara mereka, di mana lubang dibuat.
4. Jika anda meletakkan dua ketul gula, setengah epal atau kentang, dan secubit garam dalam tong roti untuk menghilangkan acuan, makanan akan kekal lembut untuk masa yang lama.

Roti tidak akan basi lebih lama jika anda mula memotongnya dari tengah dan kemudian menggabungkan bahagian.

Jangka hayat roti juga dipengaruhi oleh pilihan peletakan. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, beg kertas dan pelbagai lapisan hendaklah digunakan. Produk diletakkan di dalam peti sejuk yang dibalut dengan filem berpaut. Kotak roti mesti ditutup rapat.

Roti menjadi basi dalam beberapa hari sahaja, jadi sesetengah orang lebih suka membuang produk basi atau membuat keropok. Segelintir orang tahu bahawa anda boleh melembutkan roti basi dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Jika anda tidak mempunyai peralatan sedemikian di dapur anda, maka jangan putus asa, kerana anda juga boleh menghidupkan semula roti dengan bantuan mandi air.

Melembutkan roti menggunakan microwave

Ia perlu menggunakan gelombang mikro hanya jika produk akan dimakan dengan serta-merta. Jika anda meninggalkan roti untuk disimpan, selepas masa yang singkat ia akan menjadi batu semula.

Algoritma tindakan:

1. Roti basi mesti dipotong menjadi kepingan tidak lebih daripada 2 cm tebal dan sedikit disiram dengan air.
2. Letakkan bekas air di dalam ketuhar gelombang mikro, letakkan kepingan produk di sana dan panaskan selama satu minit.
3. Sekiranya proses itu dijalankan buat kali pertama, maka adalah lebih baik untuk memeriksa keadaan roti setiap 20 saat.

Untuk mengekalkan kelembapan dengan lebih baik, anda boleh menutup produk dengan penutup plastik khas, yang direka untuk ketuhar gelombang mikro.

Perkara utama adalah jangan terlalu masak produk, kerana jika anda memanaskannya untuk masa yang lama, anda akan mendapat keropok dan bukannya roti yang lembut dan rangup.

Terdapat cara lain untuk melembutkan roti dalam ketuhar gelombang mikro. Ia perlu untuk melembapkan tuala kertas dapur di dalam air, memerahnya sebanyak mungkin dan bungkusnya di sekitar produk basi. Seterusnya, anda perlu meletakkan roti dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 atau 20 saat. Tuala lembap akan menambahkan lebih banyak kelembapan dan membantu memerangkap wap di dalam roti dengan lebih baik.

Bagaimana untuk menyegarkan roti di dalam ketuhar

Terdapat dua cara untuk menyegarkan roti basi di dalam ketuhar. Kaedah ini tidak akan mengembalikan produk kepada tekstur dan aroma asalnya, tetapi akan membantu menyegarkannya dan menjadikannya boleh dimakan.

• Kaedah No 1.

Panaskan ketuhar pada suhu 140-150°C, tutup dulang pembakar dengan kertas pembakar dan susun kepingan roti di atasnya dengan rata. Produk juga mesti disiram dengan air, atau lebih baik lagi, ditutup dengan tuala dapur lembap atau dibalut dengan kerajang. Simpan dalam ketuhar selama 5 minit.

Anda boleh melembutkan roti hanya jika ia dalam keadaan baik dan tiada tanda-tanda acuan. Walaupun tidak ada plak yang kelihatan, tetapi terdapat bau apak, maka secara kategorinya tidak disyorkan untuk menggunakan produk sedemikian.

• Kaedah No 2.

Jika roti yang dihiris telah kering, anda boleh memulihkannya dengan air panas dan suhu tinggi. Kaedah ini sesuai jika produk itu sangat basi. Pertama sekali, anda perlu memanaskan ketuhar hingga 160 °C dan sediakan bekas dengan air panas dan masak. Letakkan kepingan roti dalam mangkuk dan biarkan ia rendam dalam air selama satu minit. Selepas ini, letakkan semua kepingan pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Adalah dinasihatkan untuk memastikan pintu dibuka sedikit, ini akan membantu mencapai kesan yang lebih baik dengan membenarkan kelembapan berlebihan keluar.

Pilihan pemulihan roti tambahan

Jika kaedah asas tidak membantu, maka anda boleh menggunakan pilihan tambahan untuk menyegarkan roti kering. Kaedah tambahan:

• melembutkan dalam dandang berganda;
• menggunakan mandi air;
• kaedah beg kertas;
• memulihkan roti dalam kuali.

Dandang berganda. Di sini anda boleh melembutkan roti yang keras dan lapuk, kerana roti tidak akan panas dan akan menerima sejumlah besar lembapan. Anda perlu mendidih air dalam kuali pengukus, kemudian keluarkan dari api, letakkan bakul khas di atas dan letakkan roti kering di belakangnya. Tutup keseluruhan struktur dengan tudung dan biarkan selama 5 minit. Pada masa ini, produk akan lembut dan sedia untuk digunakan.

Prosedur itu hendaklah dijalankan sejurus sebelum makan roti. Selepas 1-1.5, produk sedemikian akan menjadi batu sekali lagi, dan tidak lagi mungkin untuk menjadikannya lembut lagi.

mandi air. Anda perlu tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan rebus. Tidak sepatutnya ada banyak cecair, 2 sentimeter sudah cukup, jika tidak, semua kepingan akan basah dan hancur. Letakkan colander dengan kepingan roti di atas kuali dan panaskan selama 3-5 minit. Secara berkala anda perlu menyemak keadaan kepingan supaya tidak terlalu panas.

Beg kertas. Letakkan roti yang dihiris dalam beg kertas dan tambahkan setangkai saderi ke dalamnya. Beg mesti diikat dengan baik supaya ia tidak membenarkan udara melaluinya, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Selepas ini, keluarkan kepingan produk dan saderi dari beg. Batang harus kering dengan ketara, kerana ia akan memberikan kelembapannya kepada roti.

kuali. Kaedah ini tidak boleh dipanggil paling berkesan, tetapi jika anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, anda boleh menggunakannya. Kepingan roti hendaklah direnjiskan dengan air dan diletakkan di dalam kuali, dipanaskan dengan api perlahan. Kesan akan muncul dalam 1-5 minit. Pada masa ini, lebih baik tidak meninggalkan dapur dan memantau keadaan produk.

Sekiranya tiada acuan atau tanda-tanda kerosakan lain pada produk, maka sangat mungkin untuk menjadikannya lembut. Cukuplah dengan menggunakan salah satu kaedah yang disenaraikan dan menikmati rasa roti panas dan rangup.

Roti harus segar dan lembut. Tepatnya kepingan ini dengan kerak rangup dan aroma halus yang disukai kebanyakan orang. Hanya ada satu masalah: roti menjadi terlalu cepat basi dan digunakan sebagai serbuk roti. Jika anda sama sekali tidak berpuas hati dengan keadaan ini, dan anda ingin belajar bagaimana mengembalikan kesegaran bekas kepada roti basi, maka 3 kaedah ini akan berguna.

Peraturan utama yang perlu diikuti: anda hanya boleh menyegarkan roti yang telah menjadi basi, tetapi tidak berkulat. Sekiranya terdapat tanda-tanda jelas bahawa produk itu telah merosot, maka anda harus menerima hakikat bahawa ia tidak boleh disimpan.

Roti menjadi basi kerana ia kehilangan kelembapan, jadi semua kaedah bertujuan untuk memasukkan semula kepingan dengan kelembapan. Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara: dalam ketuhar gelombang mikro, dalam ketuhar atau dalam dandang berganda.

1. Ketuhar gelombang mikro

Cara terpantas untuk melembutkan roti adalah dengan microwave kepingan basah. Letakkan bekas kecil air di sana. Hidupkan selama 15-20 saat, periksa tahap kelembutan, kemudian ulangi 1-2 kali lagi. Sebagai peraturan, 40-50 saat sudah cukup untuk roti menjadi lembut. Anda perlu menyemaknya dengan kerap, kerana jika anda keterlaluan, kemungkinan besar kesannya adalah sebaliknya - kepingan akan berubah menjadi keropok.

2. Ketuhar

Untuk melembutkan roti dalam ketuhar, anda perlu memotong kepingan kecil yang sama seperti untuk ketuhar gelombang mikro. Kemudian bungkusnya dengan tuala kertas yang direndam dalam air dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. 2-3 minit sudah cukup untuk roti menjadi lembut semula.

Jika anda tidak mempunyai tuala kertas di tangan, tetapi mempunyai kerajang, anda juga boleh membungkus roti di dalamnya. Dalam kes ini, masa penahanan dalam ketuhar perlu ditingkatkan kepada 10-15 minit. Adalah penting untuk membiarkan roti sejuk tanpa membuka kerajang, maka ia akan menjadi benar-benar lembut.

3. Pengukus atau colander dengan periuk

Melembutkan roti kukus adalah satu lagi cara berkesan yang diketahui oleh suri rumah. Ini biasanya mengambil masa 1-2 minit pada mod biasa jika menggunakan dandang berganda.

Jika tiada mesin sedemikian, mandi wap biasa akan menjadi alternatif. Letakkan colander di atas periuk air mendidih. Kepingan roti diletakkan di bahagian bawah colander, yang secara aktif menyerap kelembapan. Kaedah ini mudah, tetapi memerlukan penjagaan: jika roti dibiarkan mengukus terlalu lama, ia mungkin menjadi basah. Di samping itu, anda perlu memastikan bahawa roti tidak menyentuh air mendidih, ini juga akan merosakkan hasilnya.

Roti segar wangi dengan kerak rangup, masih panas, bau yang membangkitkan selera makan serta-merta, adalah makanan istimewa kegemaran ramai, tetapi, malangnya, semua produk roti adalah produk mudah rosak dan cepat kehilangan sifat asalnya.

Salah satu ciri utama perubahan dalam roti semasa penyimpanan ialah pengerasannya, yang berlaku disebabkan oleh penyejatan kelembapan dari produk siap. Apa yang perlu dilakukan dengan produk yang membazir itu? Ia agak mungkin untuk menyegarkannya dan, menggunakan kaedah mudah, menjadikannya lembut semula. Pada asasnya, kaedah ini adalah berdasarkan pendedahan kepada suhu tinggi dan kelembapan yang tinggi. Roti boleh dibuat lembut semula dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau kuali menggunakan beberapa helah.

Melembutkan dalam ketuhar gelombang mikro

Kaedah ini dianggap sebagai salah satu yang terpantas dan paling berkesan, walaupun ia lebih sesuai untuk roti dalam kepingan - ketebalan kepingan untuk melembutkan dalam gelombang mikro hendaklah kira-kira 2 sentimeter.

Ini boleh dilakukan dengan dua cara.

1. Taburkan kepingan basi sedikit dengan air dan masukkan ke dalam ketuhar selama maksimum 60 saat; Selain itu, anda boleh meletakkan piring atau segelas air suam di dalam ketuhar gelombang mikro di sebelah roti. Adalah lebih baik untuk memeriksa keadaan kepingan setiap 15 saat - jika tidak, anda boleh mengeringkannya, menjadikannya lebih keras. Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk menutupnya dengan penutup gelombang mikro khas yang diperbuat daripada plastik.
2. Rendam tuala kertas dalam air sejuk, perah kelembapan berlebihan dan bungkus roti kering, yang kemudiannya diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dengan tuala selama 10-20 saat.

Melembutkan dalam ketuhar

Kaedah operasi persediaan ini boleh dikatakan tidak berbeza dengan kaedah melembutkan dalam ketuhar gelombang mikro - kepingan basi mula-mula disembur dengan air atau dibalut dengan tuala lembap dan disimpan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pada suhu 160–180 darjah, ia akan mengambil masa 2–3 minit untuk melembutkan, pada 100–120 darjah – 5–8 minit.

Semasa masih di dalam ketuhar, anda boleh menyegarkan roti basi dengan membungkusnya dalam kerajang makanan terlebih dahulu; dalam kes ini, masa penahanan meningkat - pada suhu 160-180 darjah ia akan menjadi 10-15 minit. Pastikan roti sejuk sedikit sebelum mengeluarkannya dari kerajang.

Pemulihan wap

Versi paling mudah kaedah ini adalah melembutkan dalam dandang berganda atau multicooker; untuk ini anda perlu menyimpan roti basi dalam mod operasi selama 1-2 minit.

Jika anda tidak mempunyai dandang berganda atau multicooker, anda boleh menggunakan periuk biasa dan colander. Letakkan kepingan kering atau kepingan keseluruhan dalam colander di atas kuali air mendidih. Adalah penting bahawa air tidak menyentuh roti, jika tidak, ia akan berubah menjadi jisim lembek. Selepas menyimpan kepingan basi selama 5-7 minit, anda akan mendapat kepingan lembut sepenuhnya yang sesuai untuk dimakan. Kelemahan kaedah ini adalah keperluan untuk pemantauan berterusan proses - produk mungkin menyerap kelembapan berlebihan dan perlu dikeringkan.

Mengembalikan kelembutan dalam kuali

Kaedah ini tidak boleh dipanggil salah satu yang paling berkesan, walaupun ia boleh digunakan. Roti basi, seperti dalam kes ketuhar dan ketuhar gelombang mikro, hendaklah dibasahkan sedikit dengan air dan kemudian diletakkan dalam kuali kering yang dipanaskan dengan api perlahan dan dibiarkan selama 1 hingga 5 minit.

Lembut dalam beg

Potongan basi atau sekeping roti diletakkan di dalam beg plastik biasa, yang diikat rapat dan diletakkan sama ada di ambang tingkap, jika musim panas dan ia menerima cahaya matahari langsung, atau pada radiator, jika, sudah tentu, ia panas. Proses melembutkan akan mengambil masa yang agak lama, tetapi kesannya akan lebih lama. Selepas beberapa lama, terima kasih kepada pemeluwapan yang mula terbentuk di dalam beg, roti akan mula menjadi lembut.

Anda boleh meletakkan roti kering di dalam beg bersama dengan akar saderi dan menyejukkan semalaman (sekurang-kurangnya 6 jam). Dalam kes ini, kepingan produk hendaklah sekecil mungkin. Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, anda dapat melihat bagaimana saderi telah kering, memberikan kelembapannya kepada produk yang kini lembut.

Penggunaan produk terluluhawa

Sekiranya tidak perlu memulihkan sifat asal roti, ia boleh digunakan dengan mudah, iaitu:

• keringkan tambahan, menggunakan campuran perasa jika perlu, dan kemudian gunakan sebagai keropok;
• tambah kepada daging cincang sebagai bahan dalam potong, bebola daging, gulungan kubis dan apa-apa produk separuh siap cincang lain;
• gunakan sebagai sebahagian daripada barangan bakar buatan sendiri - ini boleh menjadi pelbagai pai, pai;
• buat serbuk roti daripada roti kering;
• Sediakan crouton dengan mencelupkan hirisan roti ke dalam telur terlebih dahulu.

Perlu diingat bahawa roti basi perlu dilembutkan segera sebelum memakannya. Produk yang dibentuk semula kekal lembut selama tidak lebih daripada 2 jam, dan tidak mungkin untuk menjadikannya lembut semula.

Di samping itu, apabila cuba menghidupkan semula kepingan basi, pastikan anda menyemaknya untuk kehadiran acuan, yang sering dijumpai pada roti yang bukan kesegaran pertama. Sekiranya produk menunjukkan sekurang-kurangnya tanda-tanda awal kemunculan kulat acuan, maka anda tidak boleh memakannya, cuba melembutkannya, atau menambahnya pada hidangan lain, kerana makan produk berkulat boleh menyebabkan keracunan makanan yang sangat teruk.

Cara menyimpan roti supaya kekal lembut lebih lama

Untuk tidak memikirkan cara membuat roti basi lembut lagi, dan tidak mencari cara untuk menggunakan produk basi, anda hanya perlu tahu cara menyimpannya dengan betul.

• Dalam tong roti. Ini yang akan memastikan jangka hayat yang paling lama dan mengekalkan kelembutan. Selain itu, anda boleh meletakkan gula atau garam yang dituangkan ke dalam bekas kecil di dalam tong roti - helah ini akan mengekalkan tahap kelembapan optimum untuk penyimpanan.
• Dalam beg plastik. Ini akan memastikan ia kekal lembut selama 4-5 hari. Adalah lebih baik untuk membuat lubang dalam beg sedemikian (menggunakan penebuk lubang biasa), kerana tanpa akses udara roti akan mula dibentuk dengan cepat.
• Dalam beg roti khas. Mereka terdiri daripada dua lapisan kain kapas, di antaranya terdapat gasket polietilena dengan lubang. Anda boleh membeli beg sedemikian di pasar raya.
• Dalam beg kertas atau dibalut dengan helaian kertas. Anda sama sekali tidak boleh menggunakan surat khabar untuk ini - bahan berbahaya daripada dakwat percetakan boleh diserap dengan cepat ke dalam produk.

Cuba simpan roti dengan betul, jangan beli banyak-banyak supaya tidak berlarutan. Dan jika ia berlaku bahawa produk telah menjadi basi, pastikan tiada tanda-tanda kerosakan lain dan lembutkannya menggunakan mana-mana kaedah yang dicadangkan. Dan Selamat Selera!

Keperluan untuk melembutkan roti dalam ketuhar gelombang mikro timbul secara berkala untuk mana-mana suri rumah. Lebih daripada 50% orang tidak cuba memulihkan kelembutan produk dengan membuangnya. Perkakas rumah membolehkan anda dengan cepat memulihkan kesegaran roti gandum atau rai yang hilang.

Jika anda memanaskan roti basi dalam ketuhar gelombang mikro dengan cara yang istimewa, ia akan menjadi lembut semula. Walau bagaimanapun, keanehan kaedah ini ialah anda perlu makan roti dengan cepat, selepas 10-12 jam ia akan menjadi keras lagi. Suri rumah mengesyorkan dua kaedah.

Kaedah pertama ialah bekas air

Prosedur:

1. Potong roti basi menjadi kepingan kecil - ketebalannya tidak boleh melebihi 20 mm.
2. Basahkan sedikit setiap plastik dengan air, tetapi jangan biarkan ia menjadi terlalu lembut atau cair menjadi pulpa.
3. Tuangkan sedikit air ke dalam bekas beralas rata dan letakkan roti di dalamnya.
4. Letakkan hidangan di dalam ketuhar, tutup dengan tudung atau topi khas.
5. Tetapkan pemasa selama 2-4 minit dan tunggu, periksa keadaan roti setiap 15-20 saat.

Rahsia kejayaan

Supaya daripada melembutkan roti tidak terbakar dan berubah menjadi jeli, adalah perlu bahawa, di satu pihak, wap dari bekas tidak meninggalkan terlalu cepat, dan di sisi lain, ia tidak berlama-lama di dalam serbuk. Oleh itu, sama ada hidangan khas untuk ketuhar gelombang mikro (dengan penutup longgar) atau penutup dengan saluran keluar wap adalah sesuai untuk prosedur.

Tidak perlu memanaskan air sebelum memasukkan kepingan basi ke dalamnya.

Adalah sangat penting untuk melihat ke dalam ketuhar secara berkala dan memeriksa kelembutan roti. Jika tidak, plastik akan keluar rangup, seperti roti bakar.

Kaedah dua - tuala kertas

Kaedah ini mungkin lebih mudah daripada yang sebelumnya.

Prosedur:

1. Ambil kertas atau tuala tekstil nipis dan basahkan dengan air masak. Jika anda memilih tuala kertas, anda perlu memastikan ia tidak koyak.
2. Picit sebanyak mungkin.
3. Balut roti.
4. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan hidupkan ketuhar selama 20 saat.

Tuala lembap akan mengeluarkan lembapan pada roti di bawah kuasa haba, kepingan akan tepu dengan wap dan akan menahannya selama beberapa jam.

Melembutkan dalam ketuhar

Biasanya roti diletakkan di dalam ketuhar untuk mendapatkan keropok rangup, tetapi dengan mengikuti peraturan tertentu, anda boleh, sebaliknya, melembutkan barangan bakar yang basi.

Prosedur:

1. Potong roti menjadi kepingan tebal.
2. Basahkan tuala kertas dengan baik dan peraskannya.
3. Balut kepingan.
4. Letakkan di atas loyang. Rak dawai juga akan berfungsi, tetapi anda perlu menutupnya dengan kertas parchment terlebih dahulu.
5. Panaskan ketuhar hingga 100 atau 120 darjah.
6. Letakkan roti dan tetapkan pemasa selama 7 minit.

Nasihat! Daripada tuala kertas, anda boleh menggunakan beg kertas, juga sedikit dibasahkan dengan air, kerana kerja utama pelembutan dilakukan oleh wap yang terbentuk semasa proses pemanasan.

Oleh itu, anda tidak boleh kecewa dan membuang roti yang sudah basi. Microwave dan sedikit wap akan mengembalikannya kepada kelembutan dahulu. Dengan cara yang sama, anda boleh menyegarkan roti dan roti yang telah kering di atasnya. Perkara utama ialah ingat bahawa kuasa ketuhar gelombang mikro lebih tinggi daripada ketuhar, jadi anda perlu memantau pemasa, jika tidak, anda akan mendapat roti bakar.