Sayur-sayuran dengan resipi bijirin gandum. Bubur gandum dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran


Resipi langkah demi langkah untuk bubur gandum dengan sayur-sayuran dengan foto.
  • Masakan kebangsaan: makanan Ukraine
  • Jenis hidangan: Kursus kedua
  • Kesukaran resipi: Resipi yang mudah
  • Kami memerlukan: Ketuhar
  • Masa penyediaan: 40 min
  • Masa memasak: 35 min
  • Bilangan hidangan: 6 hidangan
  • Jumlah Kalori: 41 kilokalori
  • Peristiwa: Puasa, makan tengah hari


Terdapat begitu banyak legenda dan cerita dongeng tentang bubur, yang diketahui sejak zaman kanak-kanak. Salah satu yang paling popular ialah "Bubur dari kapak." Kebetulan puak Slavic terlibat dalam pertanian, menanam rai, gandum, barli, dan sekoi. Bubur dimasak sebagai tanda keamanan dan persahabatan - lawan berkumpul semeja untuk makan bubur. Tetapi jika tidak mungkin untuk mencari persetujuan antara pihak, mereka berkata: "Anda tidak boleh memasak bubur dengan dia!" Ungkapan ini kekal sehingga hari ini. Bubur adalah hidangan popular dalam mana-mana masakan di dunia.

Hari ini kita akan menyediakan bubur gandum dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Bahan-bahan untuk 6 hidangan

  • Air 4 sudu besar.
  • Kacang hijau beku 1 sudu besar.
  • Akar saderi 150 g
  • Ketumbar kering 0.5 sudu teh.
  • Bijirin gandum 240 g
  • Bawang 1 pc.
  • Minyak zaitun dara tambahan 4 sudu besar. l.
  • Lobak merah 1 pc.
  • Lada manis 1 pc.
  • Garam 1 sudu kecil.

Langkah demi langkah

  1. Untuk menyediakan bubur, anda perlu mengambil bijirin gandum, lobak merah, bawang, lada manis, kacang beku, akar saderi, ketumbar, garam.
  2. Kupas bawang. Basuh. Potong menjadi kepingan besar. Kupas lobak merah. Basuh. Potong menjadi kepingan nipis.
  3. Letakkan bawang dan lobak merah dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak zaitun. Tumis sehingga bawang lut sinar, selama 15 minit.
  4. Kupas saderi dan lada. Basuh. Potong kiub. Bilas kacang polong beku dengan air sejuk. Masukkan sayur ke dalam kuali. Teruskan memasak, kacau, selama 10 minit.
  5. Masukkan bubur gandum, garam, ketumbar ke dalam sayur-sayuran.
  6. Campurkan.
  7. Tuangkan air. Campurkan. Untuk menutup dengan tudung. Letakkan dalam ketuhar panas. Reneh selama 25-30 minit pada suhu 170°C.
  8. Keluarkan bubur siap dari ketuhar. Hidangkan untuk makan tengah hari.

Bubur gandum bukan sahaja sebagai sarapan pagi yang sihat, tetapi juga ulam yang baik untuk daging atau ikan. Dan anda boleh memasaknya bukan sahaja dengan cara yang paling biasa, tetapi juga dengan penambahan bahan-bahan lain.

Resipi yang akan mengejutkan beberapa orang, tetapi pada masa yang sama ia digunakan agak jarang, tetapi sia-sia!


Bubur gandum dengan susu adalah bubur yang sihat dan mengenyangkan yang pastinya perlu dimasukkan ke dalam diet anda dari semasa ke semasa.

Produk yang Diperlukan:

  • garam, gula dan mentega - mengikut citarasa anda;
  • 50 gram bijirin gandum kering;
  • kira-kira 250 mililiter susu.

Proses memasak:

  1. Mula-mula, bilas bijirin dengan baik dan keluarkan semua lebihan daripadanya.
  2. Tuangkan susu ke dalam kuali dan biarkan mendidih, kemudian perasakan dengan rempah, iaitu gula dan garam, mengikut citarasa anda dan tambah bijirin.
  3. Kecilkan api kepada hampir minimum dan sediakan selama 20 minit. Hidangkan dengan sedikit mentega.

Versi lenten masak dengan air

Memasak bubur gandum dalam air adalah sangat mudah. Resipi ini sesuai untuk mereka yang berpuasa, mengambil berat tentang pemakanan yang betul, atau jika tiada susu di rumah.

Produk yang Diperlukan:

  • segelas bijirin gandum;
  • perasa seperti yang dikehendaki;
  • dua gelas air yang ditapis.

Proses memasak:

  1. Sebelum anda mula memasak, pastikan anda mencuci bijirin dengan baik.
  2. Masukkan jumlah air yang diperlukan ke dalam bekas memasak. Biasanya ia sepatutnya dua kali lebih banyak daripada produk kering. Iaitu, untuk segelas bijirin - dua gelas air. Biarkan ia mendidih.
  3. Selepas ini kita perasakan dengan rempah ratus, ada yang menggunakan garam dan sedikit gula, yang lain suka versi pedas dengan lada hitam kisar.
  4. Kecilkan api kepada sederhana dan masak selama 15 minit, sehingga semua cecair telah sejat dan adunan lembut.

Dalam periuk perlahan

Bubur gandum dalam periuk perlahan ternyata lebih enak dan lebih lembut, berbanding ketika memasak di atas dapur. Di samping itu, anda tidak perlu mengawal proses supaya hidangan tidak hangus.

Bubur gandum bukan sahaja sebagai sarapan pagi yang sihat, tetapi juga ulam yang baik untuk daging atau ikan.

Produk yang Diperlukan:

  • 30 gram mentega;
  • satu gelas multicooker bijirin;
  • perasa mengikut citarasa anda;
  • empat gelas multicooker air.

Proses memasak:

  1. Bijirin dibersihkan daripada kekotoran, semua lebihan dikeluarkan dan dibasuh dengan baik sehingga air menjadi agak jernih.
  2. Ia dituangkan ke dalam multicooker, diisi dengan jumlah cecair yang ditentukan, dan diperisakan dengan perasa terpilih mengikut citarasa anda.
  3. Peranti dihidupkan dalam mod "Bubur susu" atau "Membakar" selama 40 minit, selepas itu hidangan siap digabungkan dengan mentega dan boleh dihidangkan. Jika tiba-tiba selepas 40 minit masih terdapat cecair di dalam bekas, maka anda boleh meninggalkan bubur selama 20 minit dalam mod "Pemanasan".

Dengan tambahan labu

Bubur gandum dengan tambahan labu adalah gabungan yang sangat menarik. Ia boleh disediakan dengan susu atau air.

Produk yang Diperlukan:

  • segelas bijirin;
  • kira-kira 300 gram labu;
  • 500 mililiter susu;
  • perasa mengikut kehendak.

Proses memasak:

  1. Keluarkan kulit dan biji dari labu, bilas dan potong kecil.
  2. Letakkannya di dalam periuk, isi dengan air supaya ia menutupi keseluruhan kandungan dan selepas mendidih, biarkan api sederhana selama kira-kira 7 minit.
  3. Selepas masa ini, anda perlu menuangkan bijirin kering ke dalam bekas dan masak semuanya bersama-sama sehingga air telah sejat sepenuhnya.
  4. Untuk jisim ini, apabila tiada lagi cecair yang tinggal, tambah separuh jumlah susu yang ditentukan dan apa-apa rempah mengikut citarasa anda, masak selama 20 minit dan biarkan ia dibancuh untuk jumlah masa yang sama sebelum dihidangkan.

Memasak bubur dalam ketuhar dari bijirin gandum

Untuk menyediakan hidangan yang sihat dan berperisa mengikut resipi ini, anda memerlukan periuk atau bekas tahan panas yang lain.


Bubur gandum mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi usus.

Produk yang Diperlukan:

  • 500 mililiter susu;
  • 50 gram mentega;
  • garam secukup rasa;
  • dua sudu besar air;
  • 150 gram bijirin gandum.

Proses memasak:

  1. Seperti biasa, kami mula-mula bilas bijirin sehingga airnya cukup jernih, kemudian isi dengan cecair suam dan biarkan selama 25 minit.
  2. Apabila masa yang ditentukan telah berlalu, pindahkan bubur ke dalam periuk, isi dengan separuh jumlah susu yang ditentukan, tambah air dan masukkannya ke dalam ketuhar selama sejam, dipanaskan hingga 150 darjah.
  3. Semasa proses ini, jisim harus membengkak. Tuangkan susu yang tinggal, tambah mentega, perasa dan kembalikan ke ketuhar selama 20 minit lagi.

Bubur gandum yang enak dengan daging

Bubur boleh disediakan bukan sahaja untuk sarapan pagi, tetapi juga dibuat sebagai makan tengah hari yang lengkap dan menyelerakan jika anda menambah daging.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

  • perasa secukup rasa;
  • segelas bijirin gandum;
  • lobak merah;
  • 2 bawang;
  • kira-kira 500 gram mana-mana daging;
  • 600 mililiter air.

Proses memasak:

  1. Mari kita mulakan dengan menyediakan daging, ia perlu dibasuh, dikupas dan dicincang menjadi kiub bersaiz sederhana.
  2. Letakkannya dalam kuali dan goreng ringan sehingga bahagian tepi berwarna perang keemasan, masukkan lobak merah parut, bawang cincang, perasakan dengan garam dan goreng sehingga sayur-sayuran lembut.
  3. Selepas ini, tambahkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam panggang, tambah air supaya ia meliputi keseluruhan kandungan sekurang-kurangnya satu sentimeter. Pada peringkat ini, gunakan semua perasa yang dipilih, gaul dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit. Bijirin harus menyerap semua cecair, menjadi lembut dan aromatik.

Proses memasak:

  1. Kami menyediakan bijirin, bilas, isi dengan air dan tetapkannya untuk masak. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit dengan api sederhana apabila kandungan telah mendidih.
  2. Semasa ia mencapai keadaan yang dikehendaki, potong semua sayur-sayuran dengan cara yang mudah dan mula goreng dalam kuali: bawang pertama, kemudian lobak merah, zucchini, lada dan tomato, supaya mereka memberi jus. Pada peringkat ini, kami mengurangkan api supaya tidak ada lagi proses menggoreng, tetapi proses merebus, perasakan dengan rempah ratus dan herba.
  3. Masukkan bubur yang disediakan ke sayur-sayuran, gaul, matikan dapur dan biarkan ia diseduh sehingga bijirin direndam.

Bubur gandum dengan sayur-sayuran

Bawang - 30 g

Lobak merah - 40 g

Zucchini - 100 g

Asparagus - 100 g

Batang saderi - 20 g

Minyak zaitun - 40 ml

Thyme - 10 g

Bawang putih – 2 ulas

Sup sayur-sayuran - 800 ml

Gandum dihancurkan - 200 g

Mentega - 100 g

Pasli - 20 g

212 kcal

Potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub sederhana dan goreng dalam minyak zaitun dengan thyme dan bawang putih.

Tuangkan kuahnya ke atas sayur goreng dan biarkan mendidih. Kacau sentiasa, masukkan bubur gandum sedikit demi sedikit. Masak hingga pekat, masukkan garam dan mentega di hujungnya.

Semasa menghidangkan, taburkan dengan pasli cincang.

Dari buku Baby Food. Peraturan, petua, resipi pengarang Lagutina Tatyana Vladimirovna

Bubur gandum dengan epal Gandum gandum – 100 g Epal – 1 pc Susu – 0.5 cawan Mentega – 1 sudu kecil Basuh gandum, tukar air beberapa kali. Kemudian isi dengan air, letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 20-25 minit

Daripada buku A Million Dishes for Family Dinners. Resepi Terbaik pengarang Agapova O. Yu.

Bubur gandum dengan kambing Diperlukan: 100 g bijirin gandum, 320 g air, 100 g kambing, 1 bawang kecil, mentega Kaedah penyediaan. Rebus kambing dalam air masin dan potong ke dalam kiub kecil. Rebus gandum dalam air kosong dan pukul sehingga

Dari buku Ensiklopedia masakan yang paling lazat pengarang Kostina Daria

Bubur gandum dengan lobak merah Bilas bijirin beberapa kali dan masukkan ke dalam air masin mendidih. Masak sehingga pekat, kemudian masukkan bawang tumis dan lobak merah, campurkan dan letakkan di dalam ketuhar selama 50-60 minit Hidangkan dengan mentega, ditaburkan dengan 180 g bijirin gandum.

Daripada buku Pressure Cooker Dishes pengarang Krasichkova Anastasia Gennadievna

Bubur gandum dengan labu Bahan-bahan: 400 g millet, 300 g labu, 1 liter susu, 100 g mentega, garam Cara penyediaan: Basuh, kupas, potong kiub kecil, minum susu panas, tambah garam, bijirin yang telah dibasuh dan masak 5. –7 minit Pindahkan ke dalam pinggan. Apabila menyerahkan

Dari buku Multicooker. Hidangan untuk kanak-kanak dari 0 hingga 7 tahun pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Bubur gandum dengan cendawan Bahan-bahan: 200 g bijirin gandum, 200 g cendawan kering, 1 bawang, 20 ml minyak sayuran, 50 g mentega, garam Cara penyediaan: Rendam cendawan, potong halus. Kupas bawang, basuh, cincang halus. Goreng bawang dalam minyak sayuran

Dari buku 1000 resipi cepat pengarang Mikhailova Irina Anatolyevna

Bubur gandum dengan lada manis Bahan-bahan: 200 g bubur gandum, 100 g champignons, 3 biji lada manis, 1 bawang merah, 40 g mentega, garam Cara penyediaan: Basuh bubur gandum, masak dalam air masin selama 3 minit, perasakan dengan mentega

Daripada buku Dishes from the Oven pengarang Nesterova Daria Vladimirovna

Bubur gandum Bahan-bahan: 130 g bijirin gandum, 50 g mentega, 1 liter susu, 1 sudu besar gula, garam Cara penyediaan: Letakkan bijirin yang telah dibasuh dalam periuk perlahan dan isi dengan susu. Tuangkan gula dan garam di sana, kacau, tambah mentega. Hidupkan

Dari buku Multicooker. Resipi Blitz! Paling sedap! Yang terpantas! pengarang Zhukova-Gladkova Maria

Arisa (bubur gandum) 115 g kambing atau 100 g ayam, 70 g bijirin gandum, 20 g minyak sapi, 30 g bawang, sup daging, garam Masukkan pulpa kambing rebus yang dipotong menjadi kepingan atau ayam dan pukul

Daripada buku 50,000 resipi terpilih untuk periuk perlahan pengarang Semenova Natalya Viktorovna

Bubur gandum dengan champignons Bahan-bahan 200 g bijirin gandum, 200 g champignons, 1 bawang, 20 ml minyak sayuran, 50 g mentega, garam Cara penyediaan Basuh cendawan, potong halus. Kupas bawang, basuh, cincang halus. Goreng cendawan dan bawang dalam minyak sayuran

Dari buku Panggang yang menyelerakan, gulai, kulesh, solyanka, pilaf, rebus dan hidangan lain dalam periuk pengarang Gagarina Arina

Bubur gandum 1 cawan bijirin gandum, 3 cawan air, 1 sudu besar. l. mentega, garam secukup rasa. 1. Bilas bijirin, masukkan dalam mangkuk2. Tuangkan air, masukkan garam dan minyak. Mengukus

Daripada buku Encyclopedia of Smart Raw Food Diet: The Victory of Reason over Habit pengarang Gladkov Sergey Mikhailovich

bubur gandum? bijirin gandum berbilang cawan, 1 ? beberapa gelas susu, 20-30 g mentega, 3 sudu teh gula Basuh bijirin dan letakkan dalam mangkuk multicooker. Tambah susu, gula dan hidupkan mod "Bubur susu" Selepas melengkapkan mod, letakkan bubur di atas pinggan dan

Dari buku pengarang

Bubur gandum dengan bawang Bahan-bahan: 1 cawan bijirin gandum, 2 bawang, 500 ml air, 3 sudu besar. l. minyak sayuran, 15 g dill, garam Tuangkan bubur gandum yang disusun dan dibasuh ke dalam kuali air masin mendidih dan, kacau sekali-sekala, masak sehingga pekat.

Dari buku pengarang

Bubur gandum dengan lobak merah Bahan-bahan: 1? cawan bijirin gandum, 600 ml air, 1 lobak merah, 1 bawang, 70 g minyak sayuran, 20 g pasli atau dill, garam Susun dan bilas bijirin gandum. Potong halus lobak merah dan bawang besar yang telah dikupas dan masukkan ke dalam kuali dengan

Dari buku pengarang

Bubur gandum Bahan-bahan: 1 gelas gandum gandum, 500 ml air, 50 g mentega, garam Tuangkan gandum yang disusun dan dibasuh ke dalam kuali dengan air masin mendidih dan, kacau sekali-sekala, masak sehingga pekat. Bahagikan bubur ke dalam periuk bahagian, tambah

Dari buku pengarang

Bubur gandum dengan bawang dan telur Bahan-bahan: 1 cawan bijirin gandum, 1 bawang, 2 telur, 500 ml air, 50 g mentega, 15 g pasli atau dill, garam Tuangkan bijirin gandum yang telah diisih dan dibasuh ke dalam periuk dengan air masin mendidih dan , kacau sekali-sekala,

Adakah anda tahu bahawa bubur gandum dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang sangat sihat? Dan pada masa yang sama ia sangat lazat. Jika anda masih belum memberi perhatian kepada hidangan yang diperbuat daripada bijirin gandum, saya menasihati anda untuk melihat dengan lebih dekat produk yang benar-benar berharga ini.

Ramai suri rumah yang berhenti memasak bubur ini kerana terbakar di atas dapur. Dan sangat sukar untuk memantau bagaimana cecair mendidih. Walau bagaimanapun, kini anda tidak perlu risau, kerana anda boleh memasak bubur gandum dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, bubur masak dengan sangat baik dan tidak melekat pada mangkuk. Ia tidak perlu dikacau semasa memasak.

Dan ini sangat memudahkan kerja suri rumah. Kami menetapkan bubur gandum untuk memasak dalam periuk perlahan dan melupakannya sehingga isyarat. Ia sangat mudah. Jadi sekarang pemilik multicooker kembali ke bubur yang sihat dan lazat, yang sehingga baru-baru ini dilupakan oleh ramai.

Dan sudah tentu, bubur gandum akan menjadi lebih enak dan sihat jika anda memasaknya dengan sayur-sayuran. Manfaatnya berganda, dan rasa menjadi lebih kaya. Hidangan ini boleh disediakan semasa puasa. Pilihan yang sangat baik untuk menu Lenten.

Maklumat Resipi

Kaedah memasak: dalam multicooker Redmond RMC M-4502 (.

bahan-bahan:


  • zucchini kecil - 1 pc.
  • bawang - 1 pc.
  • lobak merah - 1 pc.
  • bijirin gandum - 2 cawan
  • air - 5 gelas
  • garam, lada, rempah - secukup rasa
  • minyak sayuran.

Persediaan


  1. Letakkan lobak merah parut dan bawang cincang ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan minyak sayuran di sana.
  2. Potong zucchini menjadi kiub kecil. Anda boleh mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu jika ia tidak sesuai. Hidupkan mod "Menggoreng" selama 10 minit. Goreng sayur hingga masak. Mereka masak dengan cepat, jadi berhati-hati agar tidak hangus. Pada peringkat ini, perasakan sedikit sayur dengan garam dan lada sulah.

  3. Apabila zucchini dengan bawang dan lobak merah menjadi perang, matikan mod "Menggoreng" dan letakkan saus sayuran ini dari mangkuk. Kami akan menambahnya kepada bubur yang telah disediakan. Ini dilakukan untuk memastikan sayur-sayuran tidak terlalu masak semasa proses memasak bersama bubur.

  4. Basuh gandum yang berkualiti baik. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.

  5. Isikan bijirin dengan air. Masukkan garam. Jika anda menyediakan bubur gandum dalam multicooker Redmond, maka anda perlu menetapkan program "Memasak Ekspres", masa memasak ialah 40 minit. Dalam multicooker lain, anda boleh memilih mod di mana bubur dimasak.

  6. Masa memasak telah tamat, dan multicooker memberitahu kami bahawa hidangan kami sudah siap. Semua cecair telah mendidih. Bubur itu dimasak dengan sempurna. Ia juga penting untuk memilih bijirin yang berkualiti. Kemudian ia akan menjadi sangat lazat.

  7. Yang tinggal hanyalah menggabungkan bubur dengan sayur-sayuran. Letakkan mereka bersama-sama dengan lemak dan campurkan. Masukkan bawang putih jika suka. Biarkan hidangan yang telah siap dibancuh sebentar. Semasa menghidangkan, letakkan sekeping mentega di atas pinggan dengan bubur. Kemudian ia akan menjadi lebih sedap. Taburkan dengan herba cincang dan nikmati hidangan yang sangat lazat.
  8. Resipi ringkas dan sihat untuk bubur gandum dalam periuk perlahan kini boleh menjadi salah satu kegemaran keluarga anda.

  9. Adakah kamu tahu:
    • Gandum itu mempunyai ciri-ciri pemulihan yang merangsang sistem imun badan. Bubur ini juga membantu menormalkan metabolisme lemak, memperbaiki penghadaman, dan menurunkan paras kolesterol darah.

Ia tidak selalu mengambil banyak masa untuk menyediakan sarapan pagi yang sihat. Contoh yang sangat baik adalah resipi bubur gandum dengan sayur-sayuran.

Bijirin itu sendiri menguatkan sistem imun, memberi kekuatan dan merangsang pencernaan, yang penting pada waktu pagi. Semua peringkat penyediaan akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Sarapan 30 minit ini bukan sahaja sihat, tetapi juga mengenyangkan, kerana sebahagian besarnya terdiri daripada karbohidrat dan protein yang perlahan.

Dan supaya sarapan pagi kami memenuhi seluruh keluarga, termasuk ketua keluarga - lelaki, kami akan menyediakan bubur millet dengan ayam cincang, lobak merah, bawang dan lada benggala. Di sini kita mempunyai kedua-dua kenyang dan kesihatan dalam satu hidangan.

Bubur millet dengan sayur-sayuran, resipi langkah demi langkah dengan foto

bahan-bahan:

  • 0.4 kg bijirin gandum (dikisar halus),
  • satu lobak merah,
  • dua bawang,
  • satu segar atau segelas lada benggala beku,
  • Cuka epal,
  • ayam cincang (sekurang-kurangnya 200 g),
  • sedikit minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Tuangkan bijirin ke dalam periuk (bilas terlebih dahulu jika perlu), dan tuangkan air ke dalamnya. Air akan diperlukan 2.5 kali lebih banyak daripada bijirin. Jom masak.

2. Parut lobak merah dan cincang halus bawang, kemudian pindahkan sayur-sayuran ke kuali, di mana kami juga menambah satu sudu cuka. By the way, cuka sari apel bukan sahaja akan memberikan sayur-sayuran rasa yang luar biasa, tetapi juga akan menyumbang kepada kesihatan sarapan pagi ini (antara sifat lain, cuka meningkatkan proses kimia di dalam otak, yang sangat penting sebelum bekerja).

3. Jadi, tumiskan sayur dengan minyak sayuran yang minimum. Kemudian masukkan lada.

4. Selepas 5 minit, masukkan daging kisar. Biarkan di atas api selama 10 minit lagi.

5. Pada masa ini bijirin akan masak, hanya pindahkan ke kuali dengan sayur-sayuran, kemudian gaul dan taburkan dengan herba.

Itu sahaja, bubur gandum yang lazat sudah siap!!! Siapa tahu, mungkin sarapan pagi yang lazat ini akan menjadi resipi kegemaran anda.