Welk voedsel verhoogt de immuniteit? Welke voedingsmiddelen om de immuniteit te versterken: lijst met voedingsmiddelen om de immuniteit te versterken

Immuniteit is de immuniteit van het lichaam tegen schadelijke micro-organismen, virussen, wormen en andere stoffen die vijandig staan voor onze gezondheid. Tot de taken van het immuunsysteem behoort ook het monitoren van de stabiliteit van de genetische samenstelling van cellen of, met andere woorden, antitumorbescherming. Immuniteit is een zeer complexe verdediging van het lichaam op meerdere niveaus, die is ontwikkeld tijdens het evolutieproces en blijft veranderen, waarbij hij zich min of meer succesvol aanpast aan veranderingen in de menselijke omgeving. Immuniteit kan aangeboren zijn, dat wil zeggen geërfd (genetisch) en verworven, als gevolg van een eerdere ziekte of als gevolg van vaccinatie.

Maar immuniteit is geen muur van gewapend beton; het is vrij gemakkelijk te ondermijnen. Hier zijn verschillende factoren die het immuunsysteem negatief beïnvloeden:

Slechte voeding, die wordt gedomineerd door geraffineerd voedsel, verschillende chemische additieven en halffabrikaten.
Het gebruik van antibiotica, niet alleen voor de behandeling van mensen, maar ook bij het fokken van vee en pluimvee voor de voedselproductie.
Allerlei toxische effecten die verband houden met productiefactoren en ongunstige ecologie.
Mutatie en aanpassing van bacteriën, virussen en pathogene flora - als gevolg van blootstelling aan ongunstige ecologie, gebruik van antibiotica en toxische effecten.
Een steeds toenemende hoeveelheid stress en depressie veroorzaakt door de moderne leef- en werkomstandigheden.
Chronische en ongeneeslijke ziekten, waarvan het aantal de laatste tijd gestaag is toegenomen.
Alcohol misbruik.
Roken.
Cafeïne, niet alleen te vinden in koffie, maar ook in thee (behalve groene) en koolzuurhoudende dranken.

De belangrijkste rol bij het behouden van de immuniteit wordt gespeeld door een gezonde levensstijl, matige fysieke activiteit en, natuurlijk, goede voeding. Wat is nodig om de immuniteit te behouden? Welke voedingsmiddelen die de immuniteit versterken, hebben ons lichaam nodig. Er zijn nogal wat voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de immuniteit, dus het dieet moet gevarieerd en evenwichtig zijn. Om de immuniteit te behouden heb je eiwitten, vitamines, onverzadigde omega-3-vetzuren, zink, selenium, jodium, lacto- en bifidobacteriën, fytonciden en voedingsvezels nodig. Elke stof heeft zijn eigen bijzondere werking op het immuunsysteem. Laten we elk van hen in meer detail bekijken.

Eekhoorns. Eiwitten zijn bronnen van essentiële aminozuren, zijn noodzakelijk voor de synthese van immunoglobulinen en dragen ook bij aan het herstel van cellen die zijn beschadigd door bacteriën en virussen. Producten die de immuniteit verhogen zijn vis, vooral zeevis, vlees, eieren, zuivelproducten, kool (witte kool, bloemkool, broccoli), noten, champignons, peulvruchten en granen.

Zink. Zink is betrokken bij de synthese van hormonen van de thymus - de belangrijkste immuunklier, reguleert het niveau van cortisol, dat het immuunsysteem onderdrukt, bevordert de vorming van immuuncellen, waaronder fagocyten, en versterkt ook het immuunstimulerende effect van vitamine A en C Producten die zink bevatten zijn onder meer zeevis, vlees, lever, garnalen en oesters, havermout, noten, champignons, eigeel, kaas, groene erwten, bonen.

Selenium. Selenium heeft een antioxiderende werking, is betrokken bij de aanmaak van antilichamen die infecties bestrijden en helpt onder meer zink in het lichaam te behouden. Producten die zink bevatten: zeevis, zeevruchten, ‘levende’ (ongebrande) noten, zaden en granen, paddenstoelen, biergist.

Jodium. Jodium is erg belangrijk voor de schildklier, omdat het hormonen produceert die verantwoordelijk zijn voor de immuunafweer. Producten die jodium bevatten: zeevis, zeevruchten, zeewier, verse melk, eieren, knoflook, tomaten, wortelen, bonen, sla, groene salade, asperges.

Lacto- en bifidobacteriën. Lacto- en bifidobacteriën vormen de immuunstatus van een persoon, creëren een gunstige omgeving voor de proliferatie van beschermende cellen, vernietigen pathogene darmmicroflora, synthetiseren aminozuren en bevorderen de spijsvertering, onderdrukken bederfelijke processen en doden pyogene microben. Producten die nuttige bacteriën bevatten: alle "levende" gefermenteerde melkproducten, zuurkool, ingelegde appels, kwas.

Voedingsvezels. Vezel is een natuurlijk sorptiemiddel van gifstoffen, cholesterol, zouten van zware metalen en andere schadelijke stoffen, activeert immuuncellen en neutraliseert ontstekingsprocessen. Vezels kunnen oplosbaar (pectine, gluten) en onoplosbaar (cellulose, hemicellulose en lignine) zijn. Producten met voedingsvezels: havermout, citrusvruchten, appels, kool, noten, zemelen, ongeraffineerde granen en peulvruchten, zonnebloempitten.

Fytonciden. Fytonciden doden ziekteverwekkers, bacteriën en schimmels, verhogen de weerstand van het lichaam tegen infecties en bevorderen herstelprocessen in weefsels. Producten met fytonciden: uien, knoflook, radijs, mierikswortel, vogelkers, zwarte bes, bosbessen.

Onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren uit de Omega-3-klasse helpen bij het reguleren van ontstekingen en versterken het immuunsysteem. Voedingsmiddelen rijk aan omega-3-vetzuren: visolie, vette zeevis (zalm, tonijn) en forel, zeevruchten, olijfolie.

Vitamine A. Vitamine A verbetert de activiteit van de afweermechanismen van het lichaam, beschermt de huid en slijmvliezen tegen uitdroging en scheuren, voorkomt de penetratie van schadelijke bacteriën, helpt het werk van fagocytcellen en is een antioxidant die het immuunsysteem beschermt tegen vrije radicalen. Producten die vitamine A bevatten: alle rode en oranje groenten en fruit (pompoen, wortels, tomaten, paprika, mango's, duindoorn, abrikozen, appels, meloen, druiven, kersen, rozenbottels), groene groenten (broccoli, spinazie, groene uien , doperwten), kruiden (munt, brandnetel, peterselie, zuring), dierlijke producten (visolie, vis en dierlijke lever, melk, eieren, boter, kaas, kwark).

Vitamine C. Vitamine C verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ongunstige omgevingsfactoren (infecties, stress, onderkoeling, enz.), verhoogt de productie van interferon en antilichamen die het lichaam beschermen tegen virussen, versterkt de bloedvaten, neemt deel aan de productie van immuuncellen, is een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Producten die vitamine C bevatten: sinaasappelen, citroenen, grapefruits, mandarijnen, kiwi's, zwarte bessen, rozenbottels, aardbeien, lijsterbessen, duindoorn, veenbessen, dadelpruimen, appels, zuurkool, bloemkool, broccoli, spruitjes, paprika's, tomaten, kruiden , tarwekiemen.

Vitamine E. Vitamine E voorkomt ontstekingsprocessen in cellen en weefsels van het lichaam, vertraagt de veroudering van cellen en weefsels en is ook een antioxidant die cellen beschermt tegen de effecten van vrije radicalen. Producten die vitamine E bevatten: ongeraffineerde plantaardige olie (olijf, zonnebloem, lijnzaad, maïs, enz.), avocado's, zaden, noten, lever, boter, dooiers, havermout, tarwekiemen, groene bladgroenten, peulvruchten.

B-vitamines. Foliumzuur, riboflavine, pantotheenzuur, pyridoxine, thiamine, cyanocobalamine stimuleren het immuunsysteem tijdens perioden van stress en tijdens herstel van ziekte en bevorderen de aanmaak van antilichamen om infecties te bestrijden. Producten die B-vitamines bevatten: peulvruchten, noten, zaden, tarwekiemen, bruine rijst, boekweit, havermout, gierst, biergist, roggebrood, eieren, groenten.

Naast bovenstaande producten zijn er in de natuur speciale kruiden en planten die de immuniteit verhogen. Dit zijn ginseng, echinacea, zoethout, goldenseal, rode klaver, paardenbloem, mariadistel, knoflook, ui, sint-janskruid, elecampane, stinkende gouwe, aloë, Rhodiola rosea, specerijen (kaneel, gember), enz. Deze kruiden kunnen en moeten worden opgenomen in een verscheidenheid aan kruiden om de immuniteit te versterken. Dergelijke immuunpreparaten kunnen tijdens ziekte worden ingenomen om het herstel te versnellen, maar ook als preventieve maatregel.

Tonische dranken en mengsels kunnen een goede hulp zijn voor het immuunsysteem. Probeer enkele van deze recepten.

1. 700 g zwarte bessen, 500 ml. water, 6 eetl. Honing. Wrijf de krenten door een zeef en combineer met water en honing. De resulterende drank moet binnen 2 dagen worden gedronken, lichtjes opgewarmd vóór elke dosis.

2. 1 stapel. water, ½ citroen, 1 eetl. Honing. Pers het sap uit de citroen en meng met water en honing. Neem een half kopje. 2 keer per dag.

3. 2 eetl. gehakte elecampanewortel, 500 ml portwijn. Doe de elecampaanwortel in de portwijn en verwarm het mengsel gedurende 10 minuten in een waterbad. Koel. Neem 50 ml vóór de maaltijd. Dit drankje is goed voor mannen.

4. Neem gedroogde kamille, frambozenblad en lindebloesem in gelijke verhoudingen. 1 theelepel Zet 1 kopje mengsel. kokend water en laat het 15-20 minuten trekken. Zeef en drink 2 keer per dag een glas infuus. Deze thee wordt aanbevolen voor vrouwen om te drinken

5. Meng honing en walnoten in gelijke verhoudingen. Gebruik 1 eetl. 2-3 keer per dag. Dit smakelijke medicijn is goed voor verzwakte patiënten, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen.

6. 1 stapel. walnoten, 1 kopje. gedroogde abrikozen, 1 kop. rozijnen, 2 citroenen, 1,5 kopjes. Honing. Haal het gedroogde fruit en de citroenen, samen met de schil, door een vleesmolen en meng met honing. Neem het resulterende mengsel 1 eetl. 3 keer per dag een half uur voor de maaltijd.

7. 100 g frambozen, 100 g aardbeien, 100 g zwarte bessen, 1 kopje sojamelk of gewone melk, 1 theelepel. Sesam zaden. Klop in een blender. Deze cocktail is lekker om 's ochtends te drinken.

8. 2 grote knoflookkoppen, 6 citroenen. Maal de knoflook in een blender en pers het sap uit de citroenen. Giet het sap over de knoflookpulp, roer met een houten lepel, knoop de hals van de pot vast met een schone doek en laat een week staan op een donkere, warme plaats. Neem de resulterende infusie 1 theelepel. verdund in een glas water na de maaltijd gedurende 2 weken.

9. Maal een gelijke hoeveelheid gedroogd rood fruit of appelbes en rozenbottels in een koffiemolen. Brouw 1 theelepel. poeder voor 1 kopje. kokend water en drinken in plaats van thee. Dit drankje is vooral handig voor kinderen.

10. 4 kg knolselderijwortel, 400 g mierikswortelwortel, 400 g knoflook, 400 g honing, 8 citroenen. Haal alle ingrediënten door een vleesmolen, doe ze in een glazen kom, bind een doek om de nek en zet ze 12 uur op een warme plaats (minimaal 30ºC) en zet ze vervolgens 3 dagen op een koele plaats. Knijp vervolgens het sap uit, bottel het en plaats het in de koelkast. Neem het ontvangen medicijn 1 des.l. 3 keer per dag 15 minuten vóór de maaltijd. Als bonus krijg je een prettig neveneffect van deze compositie: een verjongend effect.

11. 5 kwarteleitjes, 1 theelepel. knoflookolie, 50 g "levende" kefir of yoghurt. Meng de ingrediënten en drink 30 minuten voor het ontbijt op een lege maag.

Dit is slechts een klein deel van de volkswijsheid, maar al deze drankjes en elixers helpen alleen als je goed voor jezelf zorgt. Door de principes van een gezond dieet te volgen, behoudt u uw immuniteit op het juiste niveau. Een van deze gezonde principes is het eten van verse, ongekookte groenten en fruit. Voeg daarbij gematigde fysieke activiteit en frisse lucht - en je zult niet bang zijn voor verkoudheid!

Eet gevarieerd en gezond en wees gezond!

Larisa Shuftaykina

Er bestaat geen ideaal medicijn om de immuniteit te versterken, anders zouden er nooit wachtrijen bij klinieken zijn. Je kunt niet één pil slikken en voor altijd gezond blijven. Maar om je lichaam te beschermen tegen de volgende golf van infectieziekten op zijn hoogtepunt, heb je effectieve methoden nodig, en velen doen het liever zonder medicijnen.

Hoe bereid je het immuunsysteem voor op infecties? Is het mogelijk om uw dieet zo te veranderen dat u ziekten voor altijd vergeet? Welke voedingsmiddelen verhogen de immuniteit? Wat zijn de geheimen van goede voeding in de geneeskunde om de afweer van het lichaam te verbeteren?

Wat heeft ons immuunsysteem nodig?

Met behulp van een optimaal geselecteerd dieet kunt u niet alleen bepaalde ziekten genezen, maar ook uw algehele welzijn aanzienlijk verbeteren. Laat u niet misleiden door te denken dat voedsel een geneesmiddel is voor alle ziekten, inclusief de enige manier om het immuunsysteem te normaliseren. Dit is slechts één onderdeel dat slechts een deel van de problemen helpt oplossen.

Wat moet je eten om je immuniteit te versterken? Er is geen specifieke lijst met producten die voor ons eigen lichaam zullen werken. Maar bij het eten moet je je aan bepaalde regels houden, alleen in dit geval kun je op kritieke momenten rekenen op de juiste werking van alle organen en systemen. Wat is belangrijk om te onthouden over onze immuniteit om deze tijdig te helpen?

Het leeuwendeel van de bescherming van het lichaam tegen infecties, inclusief de werking van het immuunsysteem, behoort tot de darmen - hier, langs de dunne darm, zijn inserties van lymfoïde weefsel te vinden. De zogenaamde eilandjes of Peyer-pleisters helpen het lichaam om te gaan met externe bedreigingen. Daarom is een van de belangrijkste punten bij het versterken van het immuunsysteem het handhaven van een normale darmfunctie.
Je moet proberen de werking van de natuurlijke darmmicroflora te behouden, dan zullen gifstoffen, afvalproducten en micro-organismen die met voedsel worden ingenomen sneller en efficiënter uit het lichaam worden verwijderd.
De producten bevatten geen stoffen voor de aanmaak van immuuncellen, maar zijn verzadigd met vitamines, micro-elementen en vezels, wat in de juiste verhoudingen de werking van elk orgaan niet schaadt, maar alleen verbetert.
Alleen de optimale combinatie van alle benodigde voedingscomponenten zal ons lichaam helpen. Eiwitten of vetten kunnen niet worden uitgesloten - dit zal leiden tot een verstoring van de productie van hormonen en een verslechtering van de groei van spierweefsel, wat ook het immuunsysteem zal beïnvloeden.

Je moet altijd goed eten

U kunt uw dieet een week, maand of meerdere dagen niet aanpassen. Voor een blijvend en gewenst effect moet er altijd de juiste voeding uit gezonde producten op tafel staan. Naast het eten van een gezond, uitgebalanceerd dieet, mag je voedingsmiddelen die het immuunsysteem versterken niet vergeten.

Hoe verlies je geen vitamines in voedingsmiddelen die het immuunsysteem versterken?

Fruit en bessen voor immuniteit

Welke vruchten versterken de immuniteit? Bijna allemaal kunnen ze ons lichaam helpen omgaan met infecties en stress. Elk type fruit of bes verschilt in de inhoud van een of andere stof. Daarom zijn fruit- en bessensalades op elk moment van het jaar een goed alternatief voor tabletvitamines. Naast hun uitstekende samenstelling van micronutriënten bevatten ze vezels, die de darmfunctie verbeteren.

Maar er zijn nog steeds voedingsmiddelen die artsen aanraden te consumeren voor bepaalde ziekten of om het immuunsysteem te versterken.

De ideale combinatie van vitamines voor het lichaam is een antioxidantcomplex, dat vitamine A, E, C omvat. Maar alleen een combinatie van fruit en bessen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid olie kan in de dagelijkse behoefte van een persoon aan deze vitamines voorzien.

Er zijn enkele voedingsmiddelen waarvan de rol in het immuunsysteem alleen maar kan worden geraden. Deze omvatten granaatappel. Verbetert het de immuniteit? Het helpt ons lichaam om te gaan met bepaalde ziekten.

In granaatappel werd een polyfenol genaamd ellagitannine ontdekt. De eigenaardigheid van deze stof is dat bij constante consumptie ervan in voedsel het risico op het ontwikkelen van prostaatkanker wordt verminderd. Wat polyfenol doet en hoe het het lichaam, en in het bijzonder het immuunsysteem, helpt, is nog steeds moeilijk te zeggen.
Granaatappel is rijk aan tannines. Vers geperst sap heeft een lichtzure smaak - dit bewijst de aanwezigheid van deze stoffen erin. Op basis daarvan zijn tegengiffen gemaakt, omdat ze eiwitten kunnen binden. Bovendien kunnen tannines een film vormen op het oppervlak van de slijmvliezen om deze te beschermen tegen bacteriën en virussen. Dat wil zeggen dat granaatappel kan helpen bij de vorming van lokale immuniteit, waardoor de keel wordt beschermd tegen micro-organismen. Maar een dergelijke behandeling kan te duur zijn.

Groenten om de immuniteit te versterken

Hoe verhoogt knoflook de immuniteit? Dit is een van de eerste producten die in ieders dieet verschijnt tijdens de periode van massale verspreiding van virusinfecties. Waarom is er zelfs in onze tijd geen analoog aan deze groente in de strijd tegen verkoudheid?

Vitamine C en B zitten erin
Zwavelhoudende stoffen: glycoside alliine, methylcysteïne en andere, die antibiotische eigenschappen hebben.
Enkele van de belangrijkste stoffen in knoflook zijn fytonciden.

Het is al lang geen geheim dat vers geperst knoflooksap de immuniteit verbetert en het griepvirus onderdrukt. Maar dit zijn niet alle positieve eigenschappen van zo'n originele compositie.

Het wordt duidelijk waarom knoflook veel wordt gebruikt bij verkoudheid en is opgenomen in EHBO-producten om de werking van het immuunsysteem te verbeteren. Het enige nadeel is de onaangename geur na gebruik.

Een andere groente die de immuniteit verhoogt, is de tomaat. Het carotenoïdepigment, lycopeen, is een sterke antioxidant. Regelmatige consumptie van tomaten beschermt tegen interne celdegeneratie, waardoor het risico op het ontwikkelen van kanker wordt verminderd. Hoge niveaus van lycopeen in het bloed verminderen het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Tomaat is een van de belangrijkste groenten die een positief effect heeft op het immuunsysteem.

Recepten uit voedingsmiddelen die de immuniteit versterken

Je kunt je immuunsysteem op een heerlijke manier versterken; hiervoor hoef je alleen maar een paar mooi uitziende gerechten te kiezen. Hier zijn enkele gezonde en veel voorkomende recepten die u kunt gebruiken om junkfood te vervangen en uw lichaam te helpen met infecties om te gaan.

Is het mogelijk om simpelweg elke dag een mengsel van gedroogd fruit te eten om de immuniteit te versterken? Gedroogd fruit moet in het dieet worden opgenomen, maar in kleine hoeveelheden. Dit zijn zeer calorierijke voedingsmiddelen die veel suiker bevatten. Niet iedereen komt in aanmerking voor dit soort hulp.

Je kunt en moet je immuunsysteem versterken met voedsel. Maar hoe kan dit het lichaam niet schaden? Dit kan niet worden gedaan door een strikte beperking van het aantal producten. De zorg voor het immuunsysteem moet competent zijn. De beste uitweg is om een specialist te raadplegen die het juiste dieet zal ontwikkelen, niet alleen op basis van de mogelijkheden van de portemonnee, maar ook van de kenmerken van iemands gezondheid.

Immuniteit is een krachtig systeem van het lichaam dat ons vanaf de geboorte trouw dient en ons met alle macht beschermt tegen vreemde bacteriën en virussen. Meestal vindt de zoektocht naar magische immuunstimulerende middelen plaats in de lente en de herfst, wanneer het erop lijkt dat het afweersysteem van het lichaam zijn werk niet aankan.

Fabrikanten van voedingssupplementen spelen hier vaak op in en bieden klanten vitaminecomplexen en verschillende additieven aan die zogenaamd een nobel doel dienen: het versterken van het immuunsysteem. Maar zijn ze echt effectief?

Gezonde levensstijl versus magische pillen

Ik haast me om degenen die geloven in de wonderbaarlijke kracht van voedingssupplementen teleur te stellen. Hier gaat het om. Het immuunsysteem is een complex zelfregulerend systeem en het is erg moeilijk om nauwkeurig te voorspellen hoe het zich zal gedragen als reactie op een bepaalde invloed.

Er is een grote verscheidenheid aan immuuncellen, die elk hun eigen specialisatie hebben in de strijd tegen verschillende ziekten. Wetenschappers hebben nog geen precies inzicht in hoe ze specifiek het aantal van sommige cellen kunnen vergroten en van andere niet. Er is ook geen kennis van hoeveel cellen van verschillende typen nodig zijn om het systeem op een evenwichtige manier te laten werken.

Een aantal onderzoeken tonen het verband aan tussen voeding, lichaamsbeweging, leeftijd, psychologische stress en het gebruik van verschillende geneeskrachtige kruiden met immuniteit, maar het is te vroeg om conclusies te trekken - wetenschappers hebben nog geen adequate manier gevonden om de staat van de immuniteit te meten . Sommigen baseren zich op het niveau van lymfocyten in het bloed, anderen gebruiken andere markers, maar het is nog steeds onduidelijk wat deze metingen precies betekenen. En als er problemen zijn met het meten, moeten de resultaten van spraakmakende, sensationele onderzoeken met scepsis worden behandeld. Vooral als het gaat om dure farmaceutische ontwikkeling.

Dit betekent echter niet dat er helemaal niets gedaan kan worden. Het ontbreken van een directe verbinding betekent niet dat het onmogelijk is om ons lichaam te helpen een bepaald evenwicht te bereiken. De interne omgeving van het lichaam speelt een belangrijke rol in dit evenwicht. Het is bekend dat ‘goede’ bacteriën in onze darmen een positief effect hebben op verschillende onderdelen van het immuunsysteem. Bij het kiezen van een probioticum is het belangrijk om een goed begrip te hebben van de soorten en vormen van medicijnen; vertrouw deze taak toe aan uw arts.

Veel deskundigen raden over het algemeen aan om gefermenteerde melk of gefermenteerd voedsel te eten in plaats van pillen - zuurkool, kwas, enz. Hoewel de concentratie van nuttige bacteriën daarin lager is dan in speciale capsules of drankjes, is dit een natuurlijkere en eenvoudigere manier om de darmen te helpen.

Ook twijfelen weinigen eraan dat een gezonde levensstijl in het algemeen een positief effect heeft op het beschermende vermogen van ons lichaam. Wetenschappers van de Harvard Medical School stellen voor om in de eerste plaats te zorgen dat je niet rookt, veel groenten en fruit eet, volkoren granen en de inname van verzadigde vetten vermindert, regelmatig beweegt en een stabiel gezond gewicht behoudt, je bloeddruk controleert en niet te veel drinkt. alcohol drinken, voldoende slapen, handen wassen en zorgvuldig omgaan met het vlees, regelmatig preventieve onderzoeken ondergaan bij artsen...

En hier dacht je waarschijnlijk al: “Dit is ook voor mij nieuwe informatie! Dit alles is al honderd jaar duidelijk, jij geeft mij iets concreets.” Nou, het kan specifiek zijn.

Vitaminen, mineralen, aminozuren

Volgens de Harvard Medical School kunnen micronutriënten in voedsel de gezondheid van ons afweersysteem rechtstreeks beïnvloeden.

Selenium. Een tekort aan selenium in het lichaam kan in verband worden gebracht met een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker. Dit mineraal wordt in vrijwel elk voedsel aangetroffen: paddenstoelen, peulvruchten, noten, vlees, enz. Meestal is extra inname in de vorm van supplementen niet nodig, hoewel dit bij ernstige dieetbeperkingen zinvol kan zijn.

Zink. Dit sporenelement is belangrijk voor het functioneren van immuuncellen, maar te veel zink in de voeding (in de vorm van supplementen, medicijnen, meer dan 25-30 mg per dag) leidt integendeel tot een afname van de immuniteit. In voedsel wordt het aangetroffen in pompoen en de zaden ervan, vlees en peulvruchten.

Vitamine A. Deze vitamine beïnvloedt bepaalde soorten T- en B-cellen in ons immuunsysteem. Het tekort wordt geassocieerd met verminderde immuniteit en een verhoogd risico op infectieziekten. Aan de andere kant hebben extra doses vitamine A geen effect op de immuunrespons, tenzij er sprake is van een ernstig vitaminetekort. Het mag daarom alleen als supplement worden ingenomen als er een tekort wordt vastgesteld. In voeding zit vitamine A vooral in gele en oranje groenten, maar ook in vette dierlijke producten.

B-vitamines. Er zijn aanwijzingen dat vitamine B2 bacteriële infecties helpt bestrijden. Tot nu toe is dit effect echter alleen ontdekt in experimenten met muizen. Vitamine B6-tekort beïnvloedt het vermogen van lymfocyten om verschillende soorten T- en B-cellen te creëren. In grote doses kan het echter de groei van tumoren bevorderen.

Vitamine C. Ondanks het grote aantal onderzoeken die de immuunstimulerende werking van vitamine C zouden bevestigen, werden de meeste van deze onderzoeken vanuit het oogpunt van de organisatie van het onderzoek onjuist uitgevoerd. Maar waarschijnlijk beïnvloedt deze vitamine, in combinatie met andere micronutriënten, nog steeds de immuunrespons. Veel verse groenten en fruit zijn bronnen van vitamine C.

Vitamine D Onderzoekers hebben ontdekt dat vitamine D, dat in onze huid wordt aangemaakt bij blootstelling aan zonlicht, een antimicrobieel effect heeft op de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van tuberculose. De vitamine wordt aangetroffen in vette voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong.

Sommige aminozuren, die in alle eiwitproducten voorkomen, hebben ook invloed op het immuunsysteem. L-asparaginezuur is bijvoorbeeld betrokken bij het proces van het omzetten van koolhydraten in energie, maar is ook een bouwstof voor immunoglobulinen en antilichamen. En bloedlymfocyten zijn sterk afhankelijk van een aminozuur zoals L-glutamine. Wanneer je met een infectie wordt geconfronteerd, nemen de glutaminespiegels af, en door dit aminozuur aan het dieet toe te voegen, vergroot het aantal individuele cellen van het immuunsysteem. Het is echter, zoals eerder vermeld, niet helemaal duidelijk hoe het vergroten van het aantal cellen zelf een specifieke immuunrespons beïnvloedt en of er bijwerkingen zijn van een dergelijke interventie.

Geneeskrachtige kruiden en planten

Er zijn verschillende planten die de aandacht van onderzoekers trekken vanwege hun vermogen om het immuunsysteem te stimuleren. En hoewel grootschalige gegevens van hoge kwaliteit nog steeds niet beschikbaar zijn, betekent dit niet dat de geschenken van de natuur volkomen nutteloos zijn. U kunt vertrouwen op de familierecepten van uw grootmoeder - wie weet kunnen ze misschien wel de afweersystemen van uw lichaam echt versterken.

Knoflook. Deze plant kan niet alleen vampieren bestrijden, maar ook infecties. In laboratoriumomstandigheden hebben onderzoekers waargenomen dat knoflook bacteriën, virussen en zelfs schimmelinfecties bestrijdt. Dezelfde eigenschappen werden aangetoond door uien, die sinds onheuglijke tijden worden beschouwd als een remedie ‘tegen zeven kwalen’. De meeste onderzoeken zijn echter, net als in het geval van vitamines, op dieren uitgevoerd en wetenschappers hebben geen haast om snelle conclusies te trekken over de toepasbaarheid van deze medicijnen bij de behandeling van mensen.

Ginseng. Het is onbekend of ginsengwortel daadwerkelijk werkt om de immuniteit te verbeteren, hoewel er een aantal lokale onderzoeken zijn die een dergelijk verband aantonen. Onderzoek wordt echter gesponsord door geïnteresseerde organisaties, zoals het National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM). Omdat de kwaliteit en reikwijdte van de onderzoeksgegevens niet doorslaggevend zijn, is verder onderzoek naar deze veelbelovende plant nodig.

Tegelijkertijd zijn er kruiden die wetenschappers niet aanbevelen vanwege bijwerkingen of bewezen ineffectiviteit. Het is bijvoorbeeld niet aangetoond dat aloë vera een positief effect heeft op de immuniteit. Maar echinacea en zoethout, die vaak als immunostimulantia worden verkocht, kunnen bij langdurig gebruik eenvoudigweg gevaarlijk zijn voor de gezondheid, zoals uit klinische onderzoeken blijkt.

Er zijn dus veel nog niet volledig bewezen manieren om het immuunsysteem door middel van voeding te stimuleren en te versterken. Het heeft geen zin om te wachten tot wetenschappers hun onderzoek eindelijk begrijpen - nu kun je beginnen met gezond eten, schadelijke invloeden op je lichaam elimineren en een gezond en gelukkig leven leiden met minimale invloed op jou door vreemde organismen en infecties.

Maria Danina

Foto thinkstockphotos.com

Iedereen weet dat tijdens de winter- en lenteseizoenen de afweer van het lichaam verzwakt is, maar desondanks is het voor iedereen heel goed mogelijk om zijn immuniteit aanzienlijk te versterken. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het dieet te veranderen en daarin voedingsmiddelen en gerechten op te nemen die de productie van antilichamen bevorderen. Alleen in dit geval zal het lichaam alle virale infecties kunnen weerstaan. Deze producten moeten originele leveranciers zijn van vitamines en nuttige micro-elementen.

Sterk immuunsysteem het lichaam is het meest betrouwbare pantser ter bescherming tegen externen infecties. Momenteel wordt het steeds moeilijker om het op het juiste niveau te houden als gevolg van de verslechtering van de ecologische toestand van het milieu, een sedentaire levensstijl en een afname van de kwaliteit van het geconsumeerde voedsel. Maar, observeren zeer effectief dieet om de immuunreserve te versterken, je kan altijd blijf gezond een persoon vol vitaliteit en kracht.

Het belangrijkste doel van het ‘Immuniteits’-dieet is het versterken van de afweer van het lichaam, zelfs tijdens woedende epidemieën van griep en acute ademhalingsziekten.

Duur van het “Immuniteits”-dieet is alleen 14 dagen. Haar de regels vereisen een uitzondering uit het dieet gebakken, vet, zout, zoet eten en iedereen alcoholische dranken. Eetpatroon "Immuniteit" omvat bevat een bepaalde set producten en gerechten ervan, het bevorderen van de productie antilichamen, die een grote rol spelen bij het versterken van de menselijke gezondheid, door het lichaam de vitamines te geven die het nodig heeft en essentiële micro-elementen.

Lijst met producten die worden aanbevolen voor opname in het dieet van het “Immuniteits”-dieet:

mager rundvlees en varkensvlees;
magere zeevis;
wit kippenvlees;
alle soorten zeevruchten;
magere gefermenteerde melkproducten;
groenten - witte kool, tomaten, komkommers, uien, knoflook, bloemkool, pompoen;
fruit - appels, peren, bananen, kiwi's, alle soorten citrusvruchten;
bessen - duindoorn, rode bosbessen, krenten, frambozen, aardbeien;
gedroogd fruit - rozijnen, vijgen, gedroogde abrikozen;
zemelen- en graanbrood;
noten - walnoten, hazelnoten, cashewnoten;
graanproducten - boekweit, havermout, gierstgrutten;
gekiemde haver- en tarwezaden;
verse groente- en vruchtensappen;
verse en gedroogde paddenstoelen;
kruiden - mosterd, mierikswortel, kaneel, komijn.

Voorbeeldmenu van het dieet van het dieet "Immuniteit".

De eerste dag

Eerste ontbijt:

een bord havermout gekookt in water met toevoeging van een klein handjevol bessen, gehakte walnoten en een kleine hoeveelheid natuurlijke yoghurt;
een glas kruidendrank gemaakt van een infusie van muntblaadjes, kamillebloemen, met toevoeging van een theelepel natuurlijke honing.

Lunch:

een grote groene appel of peer:
een kopje natuurlijke magere yoghurt.

Diner:

een kopje magere kippenbouillon met eventuele groenten, met toevoeging van verse dille en peterselie;
een klein stukje gekookte of gestoomde kabeljauw met toevoeging van uien;
een kopje geraspte gekookte bieten met toevoeging van een kleine hoeveelheid olijfolie en gehakte walnoten;
fruitcocktail gemaakt van sinaasappel-, grapefruit- en granaatappelsap.

Tussendoortje:

een portie fruitpuree gemaakt van verse appel, kiwi en banaan.

Diner:

rundvleesstoofpot met verschillende pruimen;
eventuele verse groenten of salade ervan in onbeperkte hoeveelheden;

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

200 gram magere kefir met fijngehakte stukjes gedroogde abrikozen.

Tweede dag

Eerste ontbijt:

fruitpuree gemaakt van appel, kiwi, banaan met toevoeging van natuurlijke magere yoghurt;
een glas ongezoete groene thee.

Lunch:

200 gram wortel-appel sap

Diner:

verse groentebouillon;
een stuk gekookte magere zeevis;
verse groenten of salade ervan in onbeperkte hoeveelheden;
een grote peer en een handvol zwarte bessen.

Tussendoortje:

200 gram sinaasappelsap.

Diner:

een portie stoofpot gemaakt van aubergines, paprika's, tomaten, uien met toevoeging van een handvol verse dille en een kleine hoeveelheid magere zure room;
200 gram magere kefir of natuurlijke yoghurt.

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

200 gram gefermenteerde gebakken melk of yoghurt.

Dag drie

Eerste ontbijt:

een portie havermout gekookt met magere melk met toevoeging van fijngehakt gedroogd fruit;
200 gram koffie gemaakt van cichorei.

Lunch:

één grote groene appel.

Diner:

een klein deel tonijn ingeblikt in zijn eigen sap, met toevoeging van fijngehakte uien;
twee middelgrote aardappelen, gebakken in de oven, besprenkeld met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie;
alle verse groenten of salades die op basis daarvan zijn bereid;
een kopje bessengelei.

Tussendoortje:

één glas rozenbottelinfusie met toevoeging van één theelepel natuurlijke honing.

Diner:

een omelet gemaakt van vier kwarteleitjes met toevoeging van een kleine hoeveelheid magere melk;
een portie gekookte garnalen;
200 gram natuurlijke magere yoghurt, met stukjes fijngehakt vers fruit.

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

een glas gefermenteerde gebakken melk of yoghurt.

Dag vier

Eerste ontbijt:

magere kwark met een theelepel frambozenjam;
twee roggecrackers;
een glas ongezoete groene thee met toevoeging van een kleine hoeveelheid natuurlijke honing.

Lunch:

een zieke peer en een mandarijn.

Diner:

een portie magere kippensoep met toevoeging van boekweit;
twee paprika's gevuld met gekookte rijst en bloemkool;
beker appel-wortel sap

Tussendoortje:

één roggebrood met appel- of bessenjam;
een glas ongezoete muntthee.

Diner:

een stuk makreel gebakken in de oven;
een klein deel gierstpap met toevoeging van verse geraspte wortelen en fijngehakte noten;
een glas druif-granaatappel sap

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

200 gram magere kefir met toevoeging van een theelepel kersensiroop.

Dag vijf

Eerste ontbijt:

een portie boekweitpap overgoten met magere melk;
200 gram ongezoete groene thee met toevoeging van een theelepel natuurlijke honing.

Lunch:

één grote grapefruit.

Diner:

een stuk gekookte of gestoomde kabeljauw;
twee middelgrote aardappelen gebakken in de oven met toevoeging van zure roomsaus;
verse groentesalade van paprika, avocado en dille;
200 gram groentesap.

Tussendoortje:

250 gram magere harde kaas;
één roggebrood;
200 gram ongezoete groene thee met toevoeging van een theelepel natuurlijke honing.

Diner:

een stukje gestoofde runderlever met ui en knoflook;
Verse groentesalade van tomaten, groene sla en olijfolie.

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

een glas warme magere melk met een theelepel natuurlijke honing.

Dag zes

Eerste ontbijt:

een portie muesli met toevoeging van natuurlijke magere yoghurt;
twee roggecrackers besmeerd met bessenjam;
200 gram ongezoete groene thee.

Lunch:

een glas compote gemaakt van vers fruit en bessen.

Diner:

twee koolkoteletten met een bijgerecht van aardappelpuree;
een broodje met een klein stukje kaas bestrooid met verse dille erop;
200 gram sinaasappel- of appelsap.

Tussendoortje:

verse fruitsalade van kiwi, banaan, peer en ananas.

Diner:

een stuk gekookt kippenvlees;
een portie gekookte koolrabi, bestrooid met magere geraspte harde kaas;
een glas drank gemaakt van verse muntblaadjes, zonder toegevoegde suiker.

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

200 gram magere kefir.

Dag zeven

Eerste ontbijt:

klein roggebrood met frambozenjam;
200 gram sinaasappel- of mandarijnensap.

Lunch:

verse fruitcocktail gemaakt van sinaasappel, appel, banaan, mandarijn met toevoeging van natuurlijke yoghurt.

Diner:

een stuk gekookte of gestoomde magere zeevis;
groentesalade van witte kool, bieten met toevoeging van magere harde kaas;
beker appel-wortel sap

Tussendoortje:

plakjes van een grote grapefruit, bestrooid met kaneel.

Diner:

een portie pasta gemaakt van harde tarwe met toevoeging van een handvol pijnboompitten en basilicumblaadjes;
200 gram tomatensap.

Voordat u 's avonds naar bed gaat:

een glas natuurlijke magere yoghurt zonder zoete toevoegingen.

Cholesterol heeft tevens het recht aanwezig te zijn in het ‘Immuniteit’-dieet, maar op voorwaarde dat hij het zou zo moeten zijn in producten van dierlijke oorsprong- melk, vlees, reuzel, boter. Het is eenvoudigweg noodzakelijk om dergelijke soorten producten in het dieetmenu op te nemen, omdat alle diëten met een beperkte vetinname in de winter- en herfstseizoenen niet helpen de immuunkrachten van het lichaam te versterken. Het is ook onjuist om te geloven dat degenen wier dieet vetten bevat, schadelijk zijn voor de gezondheid en een slank figuur hebben. Sterker nog, eigenlijk overgewicht lichamen ontstaan voornamelijk niet uit calorieën geconsumeerde producten, en over de hoeveelheid die wordt gegeten.

Ook de voordelen van koolhydraten zijn, net als vetten, onder veel mensen controversieel. Aan de ene kant is het eten van koolhydraten schadelijk voor het lichaam, maar aan de andere kant kun je niet zonder. Men moet echter rekening houden met het feit dat zonder gebruik er zal geen koolhydraatvoedsel zijn worden uitgevoerd eiwitsynthese in organisme, en als gevolg daarvan zal er geen zijn het proces vindt plaats versterking van het immuunsysteem. De vereiste en toegestane calorie-inname mag niet hoger zijn dan per dag.

Volledig tevreden behoefte menselijk lichaam in eiwitten nodig bij gebruik dagelijks niet minder dan 250-300 gram rundvlees, kip vlees of vis. Ook een kleine hoeveelheid harde kaas of melk in dezelfde hoeveelheid kan in uw dagelijkse eiwitbehoefte voorzien.

Gevarieerd soorten graanproducten Nodig moet aanwezig zijn in de voeding. Hun dagelijkse norm is niet minder dan 100 gram, een goede aanvulling daarop 250 gram roggemeelbrood. En natuurlijk verplichte consumptie van verse groenten en fruit, in het koude seizoen kunnen het gedroogd fruit of bevroren bessen zijn. Ze zijn in staat om het menselijk lichaam volledig te voorzien van alle plantaardige zuren, vezels en cellulose.