Geneeskrachtige eigenschappen van pittige kruidnagel. Kruidnagel: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Vaste plant Ervaring heeft mij geleerd hoe ik de plant op verschillende gebieden van het leven kan gebruiken. De genezende eigenschappen van de plant worden actief gebruikt geneesmiddel en cosmetologie. Koken blijft ook niet achter. Kruidnagel heeft zijn ereplaats in de keuken verdiend kruiden, waardoor het gerecht een voortreffelijke smaak en aroma krijgt.

Plant

Verwar de anjerbloemen die we gewend zijn niet met de plant waaruit deze wordt gewonnen. bekend kruid. We hebben het over een kruidnagelboom uit de mirtefamilie. Ongeopende knoppen lijken op kruidnagel met een dop, daarom werd het kruid kruidnagel genoemd.

Hoe en waar het groeit

De bloem is enorm populair. Het groeit overal waar een warm, vochtig klimaat heerst: Afrika, Indonesië, Zuid-Amerika, India, enz.

Interessant! Zorg de plant kost niet veel moeite, dus de prijs van het kruid is minimaal.

Hoe ziet het eruit

De plant heeft meer dan één soort, variëteit.

Deze tropische boom kan een hoogte bereiken van wel 20 meter.

Chemische samenstelling en caloriegehalte

De knoppen van de kruidnagelboom bevatten een magische compositie:

• vitamines: B, A, C, E, K;
• mineralen;
• meervoudig onverzadigde vetzuren;
• kruidnagelolie;
• tannines;
• glycosiden, eiwitten, vezels, koolhydraten, lipiden.

In 100gr. Anjerbloemen bevatten 323 kcal.

Toepassingsgebied

Dankzij een breed scala aan gunstige eigenschappen, gebruik Anjers zijn en blijven altijd op het hoogtepunt van populariteit in verschillende industrieën.

Bij het koken. Kruidnagelkruiden: toepassing

In de keuken zijn kruidnagel de koningin onder de specerijen geworden. Hoe smaakt het dit kruid Je kunt het beoordelen door het een keer aan een gerecht toe te voegen: het is heet, licht zuur, met een diep aroma. Kruid Verkocht in winkels in de vorm van gedroogde toppen of gemalen.

Droog Het kruid geeft elk gerecht een unieke smaak. Het wordt vaak gebruikt in de wijn- en wodka-ambacht, en wordt ook gebruikt in compotes, glühwein, enz. Vaak kruiden toegevoegd aan vlees, visgerechten, bouillons, pappen.

Kruidnagel kan worden gebruikt bij de bereiding van sauzen en marinades. Het wordt gebruikt bij het conserveren van bessen, paddenstoelen en andere conserven. Ook bakkerijproducten kunnen niet zonder dit kruid.

Gebruik specerijen moeten voorzichtig worden gebruikt, anders loop je het risico de smaak van het gerecht te overschaduwen, omdat kruidnagel Het aroma is zeer diep en vol.

In de volksgeneeskunde

Waarom is het nuttig? De lijst met kruidnagels kan lang duren. Behandeling bloemen worden vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Bruikbaar de samenstelling helpt ziekten uit te roeien, inclusief wormen, diabetes, pancreatitis, kiespijn, overgewicht, etc. Gedroogde toppen zijn uitstekend geschikt als aanvullende behandeling en preventie van acute luchtwegaandoeningen.

De bloem bestrijdt schimmels, bacteriën en virussen, biedt uitstekende pijnverlichting en heeft wondgenezende eigenschappen. Kruidnagelen behandelen wratten, normaliseren het maag-darmkanaal, activeren de hersenactiviteit en verbeteren het geheugen, verhogen de bloeddruk en stimuleren de bloedcirculatie. Voordeel want het lichaam van deze plant is enorm. Maar voordat je jezelf gaat trakteren op deze specerij: nodig studie contra-indicaties om niet te veroorzaken leed gezondheid.

Op het gebied van cosmetologie

Weinig mensen weten het wat is nuttig kruidnagel in cosmetologie. In deze industrie wordt kruidnagelolie het meest gebruikt. Het wordt toegevoegd aan verschillende maskers voor gezicht en haar.

Regelmatig extern gebruik kruidnagel kan je uiterlijk veranderen: acne zal niet langer op je gezicht verschijnen, je haar zal sneller groeien, een gezonde glans en elasticiteit krijgen en roos zal verdwijnen.

Voor haar- Dit is een echte vondst. Cosmetische ingrepen kunnen thuis worden uitgevoerd. Ze zijn perfect als voor dames, Dus voor mannen.

Voor gewichtsverlies

Eigenschappen van kruidnagel kan worden gebruikt door mensen die willen afvallen. Er zijn enkele factoren die bijdragen aan gewichtsverlies:

1. Dankzij de bijzondere smaak zullen kruidnagels zelfs het magerste gerecht aantrekkelijker maken.
2. Het kruid bevordert de productie van maagsap, waardoor voedsel veel sneller wordt verteerd.
3. De plant heeft zweetdrijvende eigenschappen.
4. Regelmatige consumptie van kruidnagel helpt het lichaam in goede conditie te houden.
5. Voorkomt diarree en een opgeblazen gevoel.

Deze kruidige eigenschappen Ze zijn erg waardevol, maar je moet kruidnagel niet te veel gebruiken, anders kun je je eigen gezondheid schaden.

Thuis

Kruidnagelen worden veel gebruikt in het dagelijks leven. Bijvoorbeeld:

1. Het doet uitstekend werk bij het afweren van muggen. Deze insecten verdragen het niet kruidnagel geur. Het is voldoende om een ​​paar druppels etherische olie op je polsen en nek aan te brengen, en geen enkele schadelijke bloedzuiger zal zich aan je hechten.
2. Als je gedroogde anjerbloemen in de kast legt of een druppel olie op je kleding laat vallen, dan kun je motten vergeten - daar zullen ze nooit beginnen.
3. Beschermt tegen afgunst en het boze oog, brengt loyaliteit en rijkdom in huis.

Hoe wordt het kruid gemaakt, en welk deel van de kruidnagelboom wordt het kruid?

Meestal geoogst van planten die zes jaar oud zijn. Ongeopende knoppen van de mirteboom, die worden verzameld en in de zon worden gedroogd. Het drogen gaat door totdat er een specifiek krakend geluid optreedt bij het slijpen. Het proces is niet erg arbeidsintensief en vereist geen grote kosten.

Tot welke groep kruiden behoort het?

Kruidnagel behoort tot de bloemengroep van specerijen, naast saffraan. Dit zijn een van de meest aromatische en hete kruiden.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

De plant en het kruid kunnen niet alleen nuttig zijn. Ze hebben contra-indicaties waarvan u op de hoogte moet zijn.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van kruiden

Voordeel en schade Het is beter om specerijen te bestuderen om het kruid ten behoeve van de gezondheid te gebruiken.

Contra-indicaties:

• jeugd;
• zwangerschap, borstvoeding;
• individuele intolerantie;
• hypertensie.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van de plant

De plant zelf heeft dat ook geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties. Behandeling moet gebaseerd zijn op kennis. Het is belangrijk om het te begrijpen Wat zijn de voordelen van kruidnagel voor het lichaam? Het zijn de ongeopende knoppen van delicate bloemen die een echte schat aan helende elementen vormen. Anjer kan niet alleen brengen voordelen, maar ook schade. Daarom zij sollicitatie wees voorzichtig.

• verjongt het lichaam;
• ondersteunt de normale werking van interne organen;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
• verlicht spasmen;
• brengt het lichaam in een staat van toon, behoudt vitale energie;
• doodt schadelijke bacteriën/virussen.

Contra-indicaties:

• allergie;
• jonge leeftijd;
• zwangerschap, borstvoeding;
• verhoogde maagzuurgraad;
• ziekten van het zenuwstelsel;
• hart problemen.

Kruidnagelolie: eigenschappen en toepassingen

Gebruik essentiële olie is erg populair geworden. Nagels oliën ki heeft interessant eigenschappen en wijdverspreid ontvangen sollicitatie in industrieën zoals:

• cosmetologie;
• geneesmiddel;
• parfumerie;
• alcoholische dranken;
• productie van zoetwaren.

Anjer olie

De eigenschappen van kruidnagelolie zijn moeilijk te overschatten, omdat het:

• goed voor de vette huid, verlicht ontstekingen, bestrijdt acne;
• helpt de stevigheid en elasticiteit van de huid te behouden, zelfs op volwassen leeftijd;
• zorgt zorgvuldig voor het haar en versnelt de groei;
• behandelt dermatitis, lupus, elimineert wratten;
• stimuleert de bloedcirculatie;
• verlicht stress;
• verlicht kiespijn, bestrijdt cariës;
• geneest wonden.

Thee met kruidnagel

Kruidnagelen kunnen niet alleen elk gerecht versieren, maar ook een interessante noot toevoegen tijdens het theedrinken. Toevoegen kruidnagel in thee en u zult snel van uw hoest genezen en de verstopte neus zal verdwijnen.

Thee kaneel helpt het lichaam te reinigen van afvalstoffen/toxines, bevordert actief gewichtsverlies, vermindert de hoeveelheid suiker in het bloed. Misbruik de drank gewoon niet als u hoge bloeddruk en een hoge maagzuurgraad heeft.

Thee met gember is een uitstekend middel voor de behandeling en preventie van aandoeningen van de bovenste luchtwegen.

Thee met kardemom Het heeft een zeer pittige smaak/aroma. Zo'n exotisch drankje draagt ​​als voordeel, Dus leed. Het wordt niet aanbevolen voor mensen met gastritis, maagzweren of zenuwaandoeningen. Maar de voordelen ervan kunnen niet worden overschat. De drank behandelt verkoudheid, verbetert de potentie, verhoogt de lichaamstoon, produceert het hormoon van vreugde, enz.

Aandacht! Als de kruidnagel van hoge kwaliteit is, zakt deze naar de bodem van het kopje. Een slechte kruidnagel zal horizontaal in het water drijven.

Traditionele recepten met kruiden

Beschrijving van het recept voor diabetes

Neem 20 gedroogde toppen, giet een glas kokend water. Sta erop voor een dag. Het wordt aanbevolen om het afkooksel 3 keer per dag, een half glas, 20 minuten vóór de maaltijd te nemen. Contra-indicatie: persoonlijke intolerantie.

Voor pancreatitis

Giet 20 knoppen met koud gekookt water en laat 10 uur staan. Drink driemaal daags een eetlepel op een lege maag.

Vermaal de kruidnagels tot poeder. Eet er elke dag voor de maaltijd een theelepel van en drink onmiddellijk een glas water. Houd u aan de behandeling gedurende drie weken.

Conclusie

Wees niet bang om de gaven van de natuur te gebruiken, maar vergeet de regels voor het gebruik ervan niet. Kruidnagel helpt schoonheid en gezondheid te behouden, voegt een voortreffelijk aroma toe aan uw gerechten en geeft u een goed humeur!

Kruidnagel is een aromatisch kruid en is in vrijwel elke keuken aanwezig. Uiterlijk zijn dit donkere stokjes, klein van formaat, waarvan een van de uiteinden op een bloem lijkt. De smaakmaker wordt gekenmerkt door een bittere, rijke smaak en heeft genezende eigenschappen die helpen bij de strijd tegen vele ziekten.

De kruidenvariant (geurig) is populair in de volksgeneeskunde dankzij de samenstelling. Thuis worden er verschillende genezende drankjes van bereid.

Specerij is geen bloem, maar een specerij

Hoe een infuus te bereiden

Een van de opties voor het bereiden van het kruid is infusie. Voorbereiden:

'S Avonds worden de resterende bloemen opnieuw gevuld met kokend water. De resulterende infusie wordt de volgende dag gedronken.

Van het kruid worden ook wodkatincturen bereid. Er zijn verschillende recepten voor de bereiding ervan, laten we eens kijken naar de meest voorkomende.

Recept 1. Het is noodzakelijk om 100 ml wodka te gieten met 5 theelepels gemalen kruidnagel. Het mengsel moet lichtjes worden verwarmd en een uur laten trekken. Neem tinctuur 0,5 theelepel.

Recept 2. Voor de bereiding heb je 1 sinaasappel, een halve citroen, een beetje kaneel, 5 kruidnagelen en 300 ml wodka nodig. Schil de citroen en sinaasappel en hak ze fijn. Meng alles en breng aan de kook.

Laat het product enkele uren trekken. Voor gebruik moet de tinctuur worden gespannen. Drink 1 eetl. lepel.

Hoe balsem te bereiden

Kruidenbalsem helpt ook effectief te genezen.
Kook alleen in donkere glazen containers. Ingrediënten: alcoholtincturen van pioenroos, meidoorn, valeriaan, moederkruid.

Giet 100 ml van de vermelde tincturen in een fles, voeg 10 stuks toe. kruidnagel, 30 ml Corvalol, 25 g munttinctuur en 50 ml eucalyptus.

De fles moet goed gesloten zijn en 14 dagen op een donkere plaats laten trekken. Van tijd tot tijd moet de fles balsem goed worden geschud.

Regeling voor het nemen van de balsem: roer 30 druppels in 100 ml water en drink driemaal daags 30 minuten vóór de maaltijd. De duur van de behandeling is 1 maand. Daarna moet u een week pauze nemen en de behandeling herhalen.

Genezend afkooksel

Er zijn veel manieren om het afkooksel te bereiden. Een van de kookopties is de volgende: giet kokend water over 30-35 stuks. kruidnagel, laat het koken en kook nog 2 minuten. Omwikkel de gerechten met de bouillon. Na 12 uur is het afkooksel klaar.

Het product is geschikt voor intern en extern gebruik.

Olie

Een van de opties voor het bereiden van medicinale remedies uit specerijen is de bereiding van medicinale olie. Kook ter voorbereiding 1 eetlepel gedurende een paar minuten. een lepel sesamolie met 5-6 kruidnagels. Consumeer olie warm aanbevolen.

Medicinale thee

Om de drank te bereiden, voegt u 3 stuks toe aan 500 ml kokend water. kruidnagel, geraspte gember, 2 schijfjes citroen, een half kaneelstokje, 1 theelepel. zwarte thee, 30 ml sinaasappel vers geperst sap.

Meng alles goed en breng aan de kook. Gebruik het product als theeblaadjes.

Beschrijving en kenmerken

De groenblijvende kruidnagelboom groeit in tropische landen: Indonesië, India, Maleisië, Madagaskar, Tanzania, Ceylon.

Kruid gekenmerkt door de volgende effecten:

• diureticum;
• antiseptisch en antimicrobieel;
• pijnstillend en krampstillend;
• verzachtend en versterkend;
• wond genezen;
• snoepwinkel;
• antivirusprogramma.

Het kruid wordt veel gebruikt in de geneeskunde.

De farmaceutische industrie produceert ongeveer 60 medicijnen op basis van kruidnagel.

1. Essentiële olie.
2. Balsem.
3. In capsules.

Elk medicijn gaat vergezeld van instructies die het toepassingsgebied beschrijven.

Hoe te bereiden en toepassingsgebieden

Het wordt ook gebruikt in de cosmetologie en de parfumerie: het maakt deel uit van veel parfumcomposities.

Bij het koken kruiden toegevoegd aan soepen, zoetwaren, vlees- en visgerechten, sauzen, etc.

Voor het bereiden van de smaakmaker zijn de knoppen van een zes jaar oude kruidnagelboom geschikt. Ze worden met de hand verzameld, de bloemstengels worden verwijderd, de knoppen worden geblancheerd in kokend water en gedroogd.

Kruidnagel is al sinds de oudheid bekend. Echter, enkele decennia geleden zij was niet populair onder de smaakmakers en werd vervangen door coluria, dat vergelijkbare smaakkwaliteiten heeft.

Niet veel mensen weten dat deze smaakmaker niets met de bloem te maken heeft. Kruidnagelbomen kunnen niet groeien in ons klimaat.

Vertaald uit het Latijn betekent anjer bloem van Zeus.

Genezende eigenschappen

De genezende eigenschappen van de smaakmaker worden verklaard door de rijke samenstelling van vitamines en mineralen.

Zij sluiten zich aan:

• eiwit in grote hoeveelheden;
• vetten;
• koolhydraten;
• cellulose;
• as;
• vitamines.

Het bevat ook macro- en micro-elementen.

Voordelen voor vrouwen

Tijdens de bevalling versterkt het kruid de spieren van de baarmoeder. Het normaliseert ook de menstruatiecyclus, stopt het bloeden van de baarmoeder en verbetert de voortplantingsfunctie.

Kruidnagel verlicht de symptomen van het premenstrueel syndroom: verlicht pijn, spasmen, verlicht winderigheid. Effectief voor de menopauze, verlicht nervositeit, normaliseert de slaap.

Voordelen voor mannen

Voor mannen is het nuttig vanwege het tonische effect, het verhoogt de potentie, verbetert het libido en verbetert de voortplantingsfunctie.

Daarnaast het kruid effectief bij prostatitis: reguleert de bloedcirculatie, heeft een negatieve invloed op ziekteverwekkers, verlicht zwelling, ontsteking en pijn.

Kruidenbehandeling

De behandeling wordt effectief voorgeschreven voor verschillende aandoeningen en ziekten.

Kruidnagel tegen verkoudheid

Voor verkoudheid Gebruik thee effectief van kruidnagel. Het is noodzakelijk om vaak medicinale thee te drinken.

Voor de behandeling van spijsverteringspathologieën

De smaakmaker verlicht spasmen in de spieren van maag en darmen, normaliseert de spijsvertering en elimineert winderigheid. Het behandelt ontstekingen van het maag-darmstelsel.

Helpt genezen tegen misselijkheid, braken en boeren.

Het kruid is ook effectief bij gastritis met een lage zuurgraad, verbetert de eetlust en stimuleert de synthese van enzymen.

Antibacteriële eigenschappen van kruiden

Kruidnagel wordt gekenmerkt door antibacteriële effecten. Effectief bij de behandeling van stafylokokken, difterie, tyfus, miltvuur.

Het kruid wordt gebruikt als anthelminticum. Afkooksels zijn effectief tegen rondwormen en spoelwormen, opisthorchiasis en giardiasis.

Antiviraal medicijn voor ARVI

De essentiële olie in kruidnagel beschermt het lichaam tegen griep en ARVI. Het wordt aanbevolen om de smaakmaker te gebruiken voor preventieve doeleinden tijdens epidemieën.

Thee gemaakt van het kruid zal je lichaamstemperatuur verlagen.

Voor de behandeling van mondziekten

Deze specerij wordt gebruikt voor het bereiden van vullingen en afdrukken. En ook infusies en afkooksels zijn effectief kiespijn verlichten, genees wonden als gevolg van stomatitis, verlicht ontstekingen van het tandvlees.

Kruidnagelen worden aangetroffen in medicijnen tegen parodontitis.

Voor artritis

Het is effectief om het aangetaste gewricht een paar keer per dag af te vegen met een speciaal mengsel op basis van kruidnagelolie met toevoeging van massageolie.

Kruid voor diabetes

Het kruid verlaagt ook het cholesterolgehalte.

Voor hoofdpijn

Dergelijke pijn wordt effectief behandeld met kompressen: voeg kruidnagel en zout toe aan de melk totdat een dikke consistentie ontstaat. Mengsel aanbrengen op het pijnlijke deel van het hoofd.

Antioxiderende eigenschappen

Het kruid is een effectief middel om vroegtijdige veroudering van de huid te voorkomen.

Extracten in het kruid hebben een anticarcinogeen effect en verminderen het risico op kwaadaardige tumoren.

Van stress

Dankzij de aangename geur vermindert specerij de opwinding van het zenuwstelsel. Om dit te doen, kunt u genezende thee bereiden:

Middel tegen roos

Om van roos af te komen, moet je de volgende remedie gebruiken: vermaal verschillende kolommen kruiden, voeg 25 g uienschillen toe en giet er 100 ml alcohol in.

Laat 14 dagen op een donkere plaats staan. Een uur voor het wassen Het wordt aanbevolen om het product in de wortels te wrijven. Roos zal na een maand behandeling verdwijnen.

Voor wondgenezing

Kompressen worden effectief gebruikt bij kneuzingen, schaafwonden en snijwonden. Om een ​​kompres te bereiden: 2 el. lepels ongemalen kruiden giet 0,5 liter kokend water.

Laat 2 dagen trekken. Aanbrengen zonder inspanning.

Tonische eigenschappen

Het kruid zal je helpen problemen met de potentie te vergeten. Voor de behandeling wordt aanbevolen om wodka-tinctuur te drinken.

ziekte van Parkinson

Voor preventie en behandeling kan het volgende middel effectief worden gebruikt: 1 deel kruidnagel, 6 delen selderijzaad, 1,5 deel nootmuskaat, 2 delen wijnruit, 0,5 dijbeenwortel. Maal alle ingrediënten tot poeder.

Neem 1 theelepel. voor en na het ontbijt.

Atherosclerose

Voor de behandeling wordt een speciaal genezend mengsel gebruikt: 1 eetl. een lepel kaneel, kruidnagel, muskuswortel, zwarte komijnzaad. Voeg honing toe en roer tot een homogeen mengsel ontstaat. Neem 's avonds 0,5 theelepel.

Om botweefsel te versterken

Het is bewezen dat het kruid effectief is tijdens perioden van actieve groei, wanneer het lichaam calcium en fosfor nodig heeft om botweefsel aan te maken.

Ook op oudere leeftijd wanneer, als gevolg van het uitlekken van fosfor en calcium, de botfragiliteit afneemt.

Antimutagene eigenschappen van kruidnagel

Biochemische verbindingen in de smaakmaker controleren mutagene processen, voorkomen veranderingen in de genetische samenstelling van DNA en voorkomen mutaties.

Van insecten

Kruidnagelkruid, snel gecalcineerd in een droge koekenpan zal het appartement van insecten ontdoen.

Voor de behandeling van nefritis

Voor baarmoeder- en aambeienbloedingen

De volgende infusie is effectief: 250 ml water en één dessertlepel kruiden.

U mag geen zelfmedicatie geven, het wordt aanbevolen om een ​​arts te raadplegen om het lichaam niet te beschadigen.

Contra-indicaties

Vanwege contra-indicaties mogen zwangere vrouwen het kruid niet gebruiken, omdat het een miskraam kan veroorzaken. Het wordt ook niet aanbevolen om kruidnagel te nemen voor moeders die borstvoeding geven of mensen met hoge bloeddruk. Overmatige consumptie van kruiden kan allergieën en brandend maagzuur veroorzaken.

Spicy helpt het immuunsysteem te versterken, de stofwisseling te verbeteren, het gewicht te normaliseren en de functionaliteit van het spijsverteringsstelsel te reguleren. Er moet echter aan worden herinnerd dat elke remedie vereist een matige consumptie. Om van kruidnagel te profiteren, moet u ze in kleine doses innemen.

Mensen noemen de kruidnagelboom Syzygium aromatica. En in het Latijn klinkt het als Syzygium Aromaticum.

Verschijning

Kruidnagelen, die we vaak gebruiken voor culinaire doeleinden, zijn niets anders dan de knoppen van de kruidnagelboom.

De boom zelf is een tropische plant die tot de myrtaceae-klasse behoort. De schors van de kruidnagelboom is donkergrijs van kleur. Vanaf de stam strekt zich een groot aantal takken uit, die bedekt zijn met dicht groen blad. De ovale bladeren bereiken een lengte van ongeveer 25 cm, interessant is dat de bovenzijde van het blad is voorzien van kleine klieren.

Tijdens de bloeiperiode, die twee keer per jaar is, zijn de uiteinden van de takken van de kruidnagelboom bedekt met bloeiwijzen, die worden gevormd door halfparaplu's. De bloemen zijn voorzien van dubbele bloemdekjes van 1,5 cm. De kelk van de bloem is rood. Vier witte bloemblaadjes met een roze tint vormen een bloemkroon, waaruit pluizige meeldraden zichtbaar zijn. Na de bloei rijpen langwerpige paarse bessen aan de kruidnagelboom. Ze zijn 2,5 cm lang en iets meer dan een centimeter breed.

De vorm van een boom op jonge leeftijd lijkt op een piramide. Naarmate hij ouder wordt, beginnen de takken naar beneden te hangen. De hoogte van de boom schommelt meestal rond de 12 m. Onder gunstige omstandigheden kunnen sommige vertegenwoordigers oplopen tot 20 m. De levensduur van de kruidnagelboom is ongeveer 100 jaar. De hele boom is doordrongen van aromatische olie: bladeren, schors, bloemen.

Waar groeit het?

Indonesië en de Maleise Archipel zijn de geboorteplaatsen van de kruidnagelboom. Momenteel groeit het in India, Sri Lanka, de eilanden Zanzibar en Pemba, en Tanzania. Bovendien bezit Tanzania het leeuwendeel van de productie van het beroemde kruid: 90%.

Methode voor het maken van specerijen

Wanneer de bloeiwijzen sterker zijn geworden, maar niet tot bloei zijn gekomen, worden ze verzameld en gedroogd. Steeltjes worden verwijderd. Niet elke boom is geschikt om te oogsten. Alleen degenen ouder dan 6 jaar. Voor het drogen zijn geen speciale omstandigheden vereist. Het is in deze gedroogde vorm dat ze ons bereiken. De kruidnagelboom levert een rijke oogst op. Over het algemeen zijn de kosten voor het produceren van specerijen laag, daarom zijn kruidnagelen goedkoop.

Eigenaardigheden

Kruidnagel heeft een zeer scherpe smaak. In dit geval zit de scherpte in de bladsteel en zit het aroma in de dop. Een kwaliteitskruiden heeft een olieachtig gevoel. Vooral de bladsteel. Als je erop drukt en over een stuk papier sleept, moet er een vlezige lijn achterblijven.

Als u gemalen kruidnagels nodig heeft, kunt u deze beter vlak voor gebruik fijnmalen. In de winkel gekochte gemalen kruidnagel is minder geurig.

Voedingswaarde en caloriegehalte

100 gram droge kruidnagelknoppen bevatten 323 kcal.

Qua voedingswaarde bevatten kruidnagel:

• Eiwitten – 6 g.
• Vetten – 20 g.
• Koolhydraten – 27 g.

Chemische samenstelling

• Essentiële oliën (ongeveer 20%), waarvan het leeuwendeel tot eugenol behoort (85%).
• Tannines (20%).
• Voedingsvezels (ongeveer 35%).
• As.
• Water.
• Vitaminen (groep B, PP, C, E, K).
• Mineralen (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Gunstige eigenschappen

Kruidnagel heeft veel gunstige eigenschappen die te wijten zijn aan de aanwezigheid van eugenol in de samenstelling:

• antiseptisch;
• krampstillend;
• antiviraal (stafylokokken, dysenteriepathogenen);
• ontsmettingsmiddelen;
• diuretica.

Leed

• Kruidnagels verhogen de maagzuurgraad, wat resulteert in brandend maagzuur.
• Verhoogt de spiertonus - dit is schadelijk voor een zwangere vrouw, omdat het een miskraam kan veroorzaken of de gezondheid van een ongeboren baby kan schaden.

Contra-indicaties

• Leeftijd van kinderen (tot twee jaar).
• Hoge bloeddruk.
• Zwangerschap.
• Een algemene toestand van overwerk en een toestand van interne spanning.
• Kruidnagel mag niet worden gebruikt door mensen die lijden aan gastritis met een hoge maagzuurgraad.

Olie

Zowel bloemen als schors worden gebruikt om olie te maken.

Kruidnagelolie is een heel handig product om in huis te hebben. Het is niet zo moeilijk om het zelf te maken. De hoofdingrediënten zijn olijfolie (100 ml) en kruidnagelknoppen (1 el). Zet de compositie op het vuur en verwijder na het koken. Giet de gekoelde olie in een handige container en gebruik zoals bedoeld.

Eigenschappen van kruidnagelolie:

• Kruidnagelolie is een noodzakelijke remedie tijdens koude epidemieën. En als je zo’n onaangenaam fenomeen niet kunt vermijden, is kruidnagelolie de ideale remedie. Inhalaties bij gebruik ervan zullen de hoest verlichten.
• Bij kiespijn: bevochtig een stukje watten met kruidnagelolie en plaats dit op de pijnlijke tand. Het zal niet lang op zich laten wachten.
• Aan de basismassageolie wordt kruidnagelolie toegevoegd. Deze samenstelling heeft een gunstig effect op de toestand van de patiënt met artritis en artrose en zal pijn en ontstekingssymptomen verlichten.
• Kruidnagelolie versnelt het genezingsproces van wonden. Het is voldoende om een ​​olielotion op het aangetaste deel van de huid aan te brengen.
• Bestrijdt acne.
• Kruidnagelolie wordt gebruikt in de aromatherapie. Het verlicht perfect stress en nerveuze irritatie.
• De cosmetica-industrie kan niet zonder kruidnagelolie. Het wordt toegevoegd aan verschillende balsems en crèmes, en aan gearomatiseerde eau de parfum.

Sollicitatie

Bij het koken

• Een van de meest bekende toepassingen van kruidnagel bij het koken is in marinades en augurken. Het wordt toegevoegd bij het conserveren van komkommers en tomaten. Kruidnagel is een van de belangrijkste ingrediënten bij het maken van zelfgemaakte ketchup. Een ander voordeel van deze specerij is het vermogen om de conservering te verbeteren. Probeer voor de winter een eenvoudige en aromatische tomatensalade met kruidnagel te bereiden. Uien (halve ringen) en tomaten (plakjes) worden in lagen in potten geplaatst. Als je een pot van 3 liter hebt genomen om te koken, doe er dan 4 laurierblaadjes en 4 kruidnagels bovenop. Je kunt peperkorrels toevoegen. Giet vervolgens de marinade over alles. De marinade wordt bereid uit water (liter), zout (3 theelepels) en suiker (4 eetlepels). De marinade moet van tevoren worden gekookt. Giet het over de tomaten en uien en steriliseer gedurende 10 minuten. Giet in de 8e minuut 6 eetlepels. eetlepels plantaardige olie en 4 el. lepels azijnessence. Vervolgens rollen we de hete potten met deksels op, draaien ze ondersteboven en wikkelen ze in een deken tot de volgende dag.
• Banketbakkers gebruiken een mengsel van kruidnagel, kardemom en kaneel bij het maken van hun meesterwerken. Het wordt gebruikt om zoete gebakjes, diverse compotes en puddingen, mousses en punches op smaak te brengen.
• Kruidnagel past perfect bij zwarte peper. Dit mengsel geeft een onbeschrijfelijk aroma aan vleesgerechten (varkensvlees, lamsvlees). Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van verschillende sauzen en vormt een aanvulling op het malse vlees van kalkoen en kip.
• Met kruidnagel kun je een geurige en gezonde theedrank bereiden. Gooi gewoon 3 kruidnagelknoppen in kokend water. Na 10 minuten is de thee klaar. Het is erg belangrijk om de kruidnagelen niet te koken, anders zullen alle heilzame stoffen, inclusief het aroma, verdampen en zal het gerecht een bittere smaak krijgen.

Het aroma van kruidnagel is zeer rijk en uitgesproken. In dit opzicht moet het kruid heel voorzichtig aan gerechten worden toegevoegd. Anders onderbreekt het eenvoudigweg de smaak en geur van het gerecht. Kruidnagelen worden in gemalen vorm toegevoegd aan sauzen en in hun geheel aan hoofdsauzen. Als u een vleeshaas moet bakken, kunt u eenvoudig een kruidnagel in een stuk vlees steken.

In de geneeskunde

Bij het afvallen

Omdat kruidnagel zeer rijk is aan vitamine- en mineralencomplexen, zijn ze nuttig en aanbevolen voor mensen die een dieet volgen.

Een ander voordeel van kruidnagel is dat het het proces van hoogwaardige vertering van voedsel verbetert. Daarom kunnen liefhebbers van een slank figuur er zeker van zijn dat overtollig "vet" nergens zal worden afgezet.

Drink heerlijke en aromatische thee met kruidnagel en citroen. Bovendien kan iedereen het koken. Om dit te doen, kookt u suikerstroop uit 3 theelepels suiker en 100 ml water op laag vuur. Zet zwarte thee (1 eetlepel per 2 kopjes kokend water). De thee wordt gedurende 5 minuten getrokken. Vervolgens wordt het gefilterd en gemengd met suikersiroop, het sap van een halve citroen en 4 kruidnagelknoppen. Na 2-3 minuten kun je genieten van je drankje.

Thuis

Bloedzuigende insecten houden niet van de geur van kruidnagel. Een aromalamp met kruidnagel verjaagt vervelende muggen.

Groeien

Omdat de kruidnagelboom een ​​groenblijvende en warmteminnende plant is, kan hij alleen onder kasomstandigheden worden gekweekt. Het heeft een positieve luchttemperatuur nodig van 17° tot 25°. De kruidnagelboom plant zich voort door bladstelen, zaden of de tak kan op een andere boom worden geënt. De zaden worden geplant in een mengsel van zand en turf, eenvoudigweg verspreid over het oppervlak. Ze moeten er bovenop worden besprenkeld met aarde, vervolgens worden bedekt met film en wachten op scheuten, die na 4 weken zouden moeten verschijnen. Wanneer de eerste twee bladeren verschijnen, worden de planten geplant. In de toekomst moet de kruidnagelboom worden gesnoeid en geknepen, waardoor een kroon ontstaat.

Als een gesneden bladsteel wordt gebruikt, moet de snede eerst met wortel worden behandeld en vervolgens in een mengsel van turf en perliet worden geplaatst. Vervolgens wordt de bladsteel bedekt met film.De te planten grond moet licht zuur zijn. Drainage en een gat in de pot zijn vereist. Je kunt de grond zelf voorbereiden. Meng een deel natte turf, grof zand, humus, bladaarde en twee delen graszodengrond. Het is optimaal om een ​​pot met een boom bij de zuidelijke ramen te plaatsen. Overmatige verlichting moet worden vermeden. De zon kan de bladeren verbranden.

Geef de kruidnagelboom regelmatig water. Voor irrigatie moet je water gebruiken dat is bezonken. Bovendien heeft de kruidnagelboom sproeien nodig. In de winter wordt de watergift iets verminderd en wordt het spuiten gestopt. Voor het voeden van de boom worden minerale stikstof- en kaliummeststoffen gebruikt die meststoffen bevatten, die in de lente en de zomer op de grond worden aangebracht; in de winter en de herfst is het niet nodig om de kruidnagelboom te voeren. Transplantatie wordt in het voorjaar uitgevoerd. De plant moet worden beschermd tegen tocht.

Onder natuurlijke omstandigheden worden zaden ontkiemd in kwekerijen. Planten worden op een permanente groeiplaats geplant op de leeftijd van 4 jaar en specifiek tijdens het regenseizoen. Om te voorkomen dat de zon de boom beschadigt, wordt deze afgedekt met een bladerdak of wordt er een plant naast geplant die de zaailing schaduw geeft. In het zesde levensjaar draagt ​​de kruidnagelboom zijn eerste vruchten. Vanaf de leeftijd van 20 jaar produceert hij de grootste oogst. Deze periode duurt 30 jaar. Over het algemeen wordt de kruidnagelboom tot 60 jaar oud gebruikt.

• U kunt bepalen hoe hoogwaardig de specerij die u hebt gekocht, is door deze in water te gooien. Hoe meer essentiële oliën een knop bevat, hoe zwaarder deze is. Drijvend en niet zinkend duidt op een laag oliegehalte.
• De oude Chinezen moesten op een paar kruidnagelknoppen kauwen voordat ze de keizer bezochten. Het vervullen van deze voorwaarde was een integrale etiquette en traditie van die tijd.
• Recent onderzoek suggereert dat kruidnagel de groei van kankertumoren remt. In de nabije toekomst zijn wetenschappers van plan een medicijn te ontwikkelen op basis van kruidnagel dat bloedkanker zal genezen.
• Van kruidnagel bedachten Franse chef-koks een origineel additief voor soepen en bouillons. Pel de ui en steek er 5 hele kruidnagelknoppen in. Vervolgens wordt dit "samenstel" in een pan neergelaten waar het gerecht wordt bereid. De uitvinding wordt een met spijkers bezaaide ui genoemd.
• Kruidnagelen worden gebruikt bij magische rituelen om vijanden uit de weg te ruimen. Een handvol kruidnagelknoppen wordt op een verlaten plek tegen de wind in gegooid. Om het ritueel te laten werken, moet je weggaan zonder achterom te kijken.

Kruidnagel – een specerij, gunstige eigenschappen en contra-indicaties, daar gaat het artikel vandaag over. Elk huis heeft een potje kruiden uit de knoppen van de kruidnagelboom in de keuken, maar niet iedereen begrijpt hoe kruidnagel heilzaam is voor het lichaam, in de overtuiging dat dit kruid geen ander voordeel heeft dan een scherpe smaak in culinaire gerechten. Het is helemaal niet zo. Kruidnagel wordt veel gebruikt in de geneeskunde, farmacologie, tandheelkunde, volksrecepten, en hoe nuttig het kruid is, en hoe je het in verschillende gevallen correct kunt gebruiken, lees hieronder.

Kruidnagelkruid: beschrijving van waar het groeit

Kruidnagel is een kruid dat bestaat uit de knoppen (knoppen) van de kruidnagelboom, een plant uit de mirtefamilie, met een helder aroma en een sterke scherpe smaak.

Het thuisland van de kruidnagelboom is het zuidoosten van Azië, waar deze bomen altijd zijn gekweekt zonder hun zaden te delen met andere volkeren van de wereld. Momenteel wordt het kruid niet alleen in Azië verbouwd; kruidnagelbomen zijn te vinden in Brazilië, Maleisië, India, Indonesië, Sri Lanka en Guinee. In al deze staten worden kruidnagelen verbouwd, verzameld, verwerkt, verkocht en gebruikt voor het beoogde doel: in de geneeskunde, in de keuken en in de cosmetologie.

Kruidnagel, specerijen, foto:

Waarom is het nuttig?

Hoe is kruidnagel gunstig voor het lichaam? Deze vraag baart velen zorgen, en we zullen hem beantwoorden. Wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het exotische kruid een aantal gezondheidsproblemen kan oplossen. Als u kruidnageltincturen en thee gebruikt en voortdurend kruiden aan uw gerechten toevoegt, heeft dit invloed op het lichaam:

• - analgetisch en kalmerend effect;
• - antiseptisch en genezend effect;
• - antimicrobiële en antivirale effecten.

Ongeopende bloemen van de kruidnagelboom geven het lichaam een ​​verfrissend en verjongend effect, ondersteunen de normale werking van organen, verwijderen overtollig vocht, verlichten spasmen, geven toon en vitaliteit.

Wees niet verlegen en stel vragen aan onze consultants, hier op de website. Wij zullen zeker antwoorden

Kruidnagelkruiden, geneeskrachtige eigenschappen

De eigenschappen van specerijen op het menselijk lichaam zijn eenvoudigweg van onschatbare waarde. In veel landen van de wereld, inclusief het thuisland van deze smaakmaker, is het opgenomen in de lijst van geneeskrachtige planten op basis waarvan medicijnen worden geproduceerd. Traditionele genezers gebruiken ook kruidnagel in hun recepten en beweren dat deze specerij het lichaam van binnenuit kan genezen, een jeugdige huid, kracht aan het haar en een gezonde teint kan geven.

De geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagel zijn als volgt:

• — Geneest virussen en dient als preventieve maatregel tegen ziekteverwekkers zoals difteriebacil, stafylokokken, enz.
• — Heeft een anthelmintisch effect, doodt en verwijdert wormen (wormen) uit het lichaam.
• — Voorkomt de verspreiding van tuberculose, vernietigt de tuberculosebacil.
• — Het is een krampstillend, pijnstillend, bacteriedodend, diuretisch, anticarcinogeen en wondgenezend middel.
• — Kruidnagel is effectief bij griep, verkoudheid en keelpijn.
• — Verhoogt de productie van maagsap, bevordert een goede spijsvertering.
• — Gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal, de dikke darm, het rectum en de lever.
• — Verlicht ontstekingsprocessen in de mondholte, kiespijn, heeft een goed tandeffect - geneest snel wonden na een tandheelkundige behandeling, voorkomt de verspreiding van gevaarlijke bacteriën in de mond.
• — Dankzij het eugenolgehalte in het kruid helpen kruidnagels de groei en ontwikkeling van kankercellen te bestrijden.

Veel mensen vragen zich af of kruidnagel een specerij is: is het goed om erop te kauwen? Laten we zeggen dat gedroogde kruidnagelknoppen een prachtig alternatief zijn voor muntkauwgom. Kruidnagel neutraliseert schadelijke bacteriën die in de mond aanwezig zijn na het eten, en elimineert slechte adem. Traditionele genezers raden aan om op het kruid te kauwen tegen keelpijn of kiespijn. Ze beweren dat deze actie snel de pijn verlicht en het lichaam verzadigt met nuttige vitamines en micro-elementen.

Medicinaal gebruik van kruidnagel

Het kruidenkruidnagel wordt veel gebruikt in de geneeskunde. Het produceert tonische en ontspannende, antiseptische en pijnstillende, versterkende en andere medicijnen. Er worden veel zalven, tincturen en medicijnen met kruidnagelkruid geproduceerd. Ze kunnen allemaal specifieke ziekten genezen, een preventief effect hebben of eenvoudigweg de gezondheid van het lichaam bevorderen en verbeteren.

Traditionele recepten:

Voor suikerziekte

Traditionele genezers gebruiken actief kruidnagelknoppen in recepten tegen de symptomen van diabetes. Het kruid reguleert, zoals experts opmerken, de suikerspiegel, beïnvloedt het gewichtsverlies van de patiënt en neutraliseert de effecten van de schadelijke stof histamine.

Neem voor diabetes kruidnagel als volgt:

• Neem 20 toppen van het kruid, giet 250 milliliter heet water, sluit het deksel en laat een dag staan. Vervolgens wordt de tinctuur gefilterd en driemaal daags een paar minuten, maar niet minder dan 10 minuten vóór de maaltijd oraal ingenomen, een half glas (75-85 ml, afhankelijk van het lichaamsgewicht van de persoon).

Voor pancreatitis

Traditionele geneeskunde adviseert het gebruik van kruidnageltinctuur voor pancreatitis. Deze tinctuur kan zelfs de chronische vorm van de ziekte genezen, het belangrijkste is om tijdens ziekte het juiste dieet te volgen en de remedie te gebruiken.

• Om een ​​medicijn tegen pancreatitis te bereiden, giet je 20 kruidnagelknoppen in 100 ml. gekookt koud water (let op, het water moet gekoeld zijn, niet heet) en laat de producten ongeveer 10 uur trekken. Vervolgens wordt het product gefilterd en driemaal daags ingenomen, één eetlepel per keer. De eerste dosis medicatie kunt u het beste op een lege maag innemen. Het verloop van een dergelijke behandeling kan enkele maanden duren.

Wormen

Kruidnagel wordt ook gebruikt om de gezondheid van vrouwen te verbeteren; het kruid is effectief bij de behandeling van een aantal zeer ernstige gynaecologische aandoeningen.

• Om de tonus van de baarmoeder te verbeteren, moet je een eetlepel droge, ongeopende kruidnagelbloemen met een glas kokend water gieten, het product sluiten en 3 uur op een donkere plaats laten staan, maar niet in de kou. Drink een eetlepel van de gekoelde drank 20 minuten voor de maaltijd (ochtend, avond en lunch). Het verloop van een dergelijke therapie zal afhangen van de gezondheid van de vrouw en de toestand van de baarmoeder.

Voor vrouwen: bloedvaten

Het kruidnagel heeft een zeer positief effect op het vrouwelijk lichaam, het normaliseert de werking van de geslachtsorganen van vertegenwoordigers van de betere helft van de mensheid, verbetert de conditie van de bloedvaten, de hersenfunctie, minimaliseert baarmoederbloedingen, normaliseert de menstruatie, verhoogt het libido van vrouwen, verhoogt de seksuele bevrediging van vrouwen en is een stimulerend middel voor vrouwen.

Tijdens de menopauze verbeteren kruidnagels het humeur, normaliseren ze de slaap en verlichten ze nervositeit en prikkelbaarheid.

Om gezondheid te voorkomen, moeten vrouwen elke dag voor het slapengaan of voor het avondeten een infusie van het kruid nemen, één lepel.

Keelbehandeling met kruidnagel

Kruidnagel helpt bij keelpijn, een recept waarvoor alleen positieve recensies zijn, wordt hieronder beschreven.

• Dus behandeling van keelpijn met kruidnagel. Om dit te doen, maakt u een tinctuur door een glas kokend water over 4 knoppen van het kruid of een theelepel kruidnagelpoeder te gieten. Na anderhalf uur is het medicijn klaar, het moet worden gefilterd en vervolgens worden gebruikt om te gorgelen. De bereide hoeveelheid geneesmiddel is voldoende voor één spoelbeurt. Het wordt aanbevolen om bij keelpijn de mond zo vaak mogelijk te spoelen, bij voorkeur vier of vijf keer per dag.

Als de keelpijn verergert, gorgel dan met dit infuus en neem het oraal in in kleine slokjes van 50 ml. gedurende de dag elke twee uur.

Op een opmerking! Je moet niet veel specerijen tegelijk brouwen; het is beter als de tinctuur vers is, net bereid; het effect van het product is bijna verdubbeld na 18 uur bewaren van het medicijn.

Thee met kruidnagel

Een paar woorden over de gekruide theedrank. Deze drank kan, indien vervangen, gewone zwarte of groene thee voor een persoon vervangen en tegelijkertijd een goed genezend effect op het lichaam hebben.

Thee met kruidnagel, gunstige eigenschappen:

• - algemeen versterkend effect;
• - helpt de bloeddruk te normaliseren;
• - verbetert de hersenfunctie en het geheugen;
• - stimuleert, geeft energie;
• - stimuleert mentale vermogens;
• — verhoogt de prestaties, verlicht vermoeidheid;
• - preventie van ARVI.

Hoe geneeskrachtige thee te zetten

• Iedereen kan thuis thee met kruiden bereiden en je hebt helemaal geen vaardigheden nodig. Je moet 2-3 kleine ongeblazen kruidnagelbloemen nemen, ze in een kopje doen, vers bereid kokend water gieten en 3 minuten laten staan. De thee is klaar, je kunt hem drinken met honing, gebak en citroen aan het kopje toevoegen. Experts raden af ​​om suiker aan deze thee toe te voegen.

Hoe kruiden te bewaren

Het kruidnagelkruid kan in twee vormen worden gevonden: in knoppen of in de grond. Elk van deze producten is op zijn eigen manier goed, maar je moet weten dat kruidnagels langer in de knoppen worden bewaard en hun heilzame genezende eigenschappen langer behouden. Ondertussen kan het product, als het niet op de juiste manier wordt bewaard, niet alleen zijn heilzame eigenschappen verliezen, maar ook zijn kruidige aroma verliezen. Hoe kruiden thuis op de juiste manier bewaren?

Gedroogde kruidnagelknoppen moeten worden bewaard in een glazen container die goed gesloten is en op een koele, donkere plaats. Zonnestralen en verhoogde hitte mogen de pot niet binnendringen. Een goede optie voor het bewaren van kruidnagel is een voorraadkast op het balkon of een koelkast.

Contra-indicaties, mogelijke schade

Kruidnagel, voordelen en schade... We hebben het al gehad over de voordelen van het kruid, we zullen je vertellen over de schade die kan optreden bij het consumeren van het kruid.

1. Het is de moeite waard eraan te denken dat kruidnagelknoppen een krachtig stimulerend middel zijn en daarom moet het kruid worden uitgesloten van het dieet van kinderen jonger dan drie jaar.
2. Het wordt niet aanbevolen om kruidnagel in tincturen te gebruiken om ziekten bij zwangere vrouwen te behandelen; dit kan de ontwikkeling van de foetus en de toestand van de vrouw die het kind draagt ​​negatief beïnvloeden. Het is belangrijk om te weten dat het kruid abortieve eigenschappen heeft en in de vroege stadia een miskraam kan veroorzaken.
3. Pittige hete kruiden zijn ook gecontra-indiceerd voor hypertensieve patiënten. In pure vorm en in tincturen kunnen kruidnagels de bloeddruk in zeer korte tijd aanzienlijk verhogen.
4. En ten slotte kan schade door kruidnagel optreden als u een bestaande individuele intolerantie heeft. Het is niet nodig om medicijnen op basis van kruiden in het menu op te nemen of te gebruiken voor mensen met een allergie en voor mensen die symptomen van een allergische reactie op bloeiende planten en specerijen hebben opgemerkt.

Ik zou hieraan willen toevoegen dat als je besluit een volksremedie op basis van kruiden te gebruiken, je eerst een arts moet raadplegen, het principe van "geen kwaad doen" moet volgen, en je kunt alleen profiteren van kruidnagel.

Bekijk de video - kruidnagelkruid: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Kruidnagelkruid zijn de ongeopende gedroogde bloemknoppen van de kruidnagelboom. Het is een van de meest voorkomende smaakmakers in Aziatische landen zoals India, Indonesië, Pakistan, Oost-Afrika en andere. Sinds de oudheid is het een populair smaakmiddel voor diverse culinaire gerechten. Veel mensen kennen het als een van de ingrediënten in peperkoekdeeg of glühwein. Maar weinig mensen zijn op de hoogte van de geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagelboomknoppen.

Beschrijving van kruidnagelkruid waar het groeit

Het behoort tot een plantenfamilie genaamd Myrtleaceae, geslacht Syzygum. Het is een groenblijvende boom die groeit in tropische en subtropische klimaten. De Molukken worden als thuisland beschouwd. Volgens wetenschappers kwam het van daaruit naar India, Sri Lanka, Madagaskar en andere regio's.

De kruidnagelboom zelf is een struik of lage boom met leerachtige, elliptische, donkergroene bladeren.

Hij bloeit met kleine paarsrode bloemen verzameld in halve parasols. Vanuit botanisch oogpunt wordt de vrucht als een valse bes beschouwd.

De bloei vindt tweemaal per jaar plaats en levert elke keer een goede oogst op. De verzamelde toppen worden in de zon gedroogd totdat de geur verschijnt. Het drogen stopt wanneer de toppen 50 procent van hun vochtgehalte verliezen. Bij het malen van dergelijke toppen is een karakteristiek krakend geluid hoorbaar.

De smaakmaker werd in de vierde eeuw door Arabische handelaren naar Europa gebracht. Maar pas in de zevende en achtste eeuw werd het gebruikt als conserveermiddel voor voedsel. Hoewel de kosten voor het verbouwen en produceren van kruidnagel niet erg hoog zijn, hielden handelaren, om hoge prijzen te behouden, de oorsprong van het kruid strikt geheim.

Pas in de Middeleeuwen ontdekten de Portugezen het teeltgebied, en vanaf de 17e eeuw kregen de Nederlanders de belangrijkste controle over de kruidnagelteeltgebieden. Ze vernietigden plantages van de fabriek op andere eilanden om de prijs onder controle te houden en de controle over de productie en verkoop te behouden.

Maar in de 18e eeuw slaagden de Fransen erin kruidnagelzaden en zaailingen van de Molukken naar hun territoria in Mauritanië te exporteren.

Tegenwoordig zijn de grootste leveranciers van het kruid Indonesië, Tanzania en Madagaskar.

Wat zijn de voordelen van kruidnagelkruiden?

Ondanks hun kleine formaat zijn kruidnagelknoppen rijk aan veel heilzame stoffen. Het bevat:

Vitaminen: K, C, E, groep B;

Mineralen: calcium, kalium, magnesium, mangaan, zink, ijzer, fosfor, natrium, selenium en andere;

Koolhydraten;

Essentiële olie;

Antioxidanten.

Vezels kunnen constipatie voorkomen en de darmfunctie verbeteren.

Vitamine C zal het immuunsysteem helpen versterken.

Vitamine K is belangrijk voor het normaliseren van de bloedstolling.

Mangaan is een belangrijk element voor het behoud van de hersen- en skeletfunctie.

Antioxidanten zijn verbindingen die het oxidatieve effect van vrije radicalen verminderen, waardoor de ontwikkeling van bepaalde chronische ziekten wordt voorkomen.

Een speciale plaats wordt ingenomen door de aanwezigheid van etherische olie in de knoppen. Meer dan 50 procent ervan is een stof genaamd evengol, die ook als antioxidant kan werken.

Samen met andere biochemische stoffen geeft evengol kruidnagel veel eigenschappen, waaronder:

Hepatoprotectief;

Antimicrobieel;

Ontstekingsremmend.

Kruidenkruid geneeskrachtige eigenschappen

Naast hun aangename aroma staan ​​kruidnagel bekend om hun krachtige geneeskrachtige eigenschappen. Het vroegste gebruik van kruidnagel voor medicinale doeleinden dateert uit 240 voor Christus. Lokale mensen gebruiken alle delen van de plant voor de behandeling: knoppen, stengels en bladeren van de plant.

Het wordt traditioneel gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde in India en China.

De belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen van deze specerij zijn onder meer:

Antiseptisch;

Ontstekingsremmend;

Krampstillend;

Antimicrobieel;

Antibacterieel;

Diuretica;

Sweatshops;

Pijnstillers;

Antihelminticum.

Het wordt gebruikt voor ziekten die verband houden met de luchtwegen, infecties van het spijsverteringsstelsel en de urinewegen.

Een van de weinige wetenschappelijke onderzoeken heeft aangetoond dat etherische olie effectief is tegen bacteriën zoals streptokokken en stafylokokken.

Er wordt aangenomen dat kruidnagel een licht antihistaminicumeffect heeft. Thee bereid met kruidnagel werd gebruikt om hooikoorts, verstopte neus en sinusitis te behandelen.

Het heeft een positief effect op het zenuwstelsel, vermindert spanning, angst en verlicht angst.

De aanwezigheid van tannines zorgt voor adstringerende eigenschappen, wat zeer gunstig kan zijn bij diarree.

De pijnstillende eigenschappen van evengol worden gebruikt voor pijn van verschillende oorsprong, waaronder tandpijn.

Hoewel er geen onderzoeken zijn uitgevoerd, wordt aangenomen dat deze eigenschap van het kruid kan worden gebruikt om voortijdige ejaculatie te voorkomen.

Medicinaal gebruik van kruidnagel

Antioxiderende en anticarcinogene eigenschappen zijn van groot belang voor de wetenschappelijke geneeskunde. Tot nu toe hebben weinig tests aangetoond dat het nuttig kan zijn in de strijd tegen longkanker in een vroeg stadium.

Deze zelfde eigenschappen zijn ideaal voor het beschermen van organen tegen schade door vrije radicalen, vooral de lever.

Een van de ernstige ziekten is diabetes, een ziekte waarbij de hoeveelheid insuline die door het lichaam wordt geproduceerd onvoldoende of helemaal niet wordt geproduceerd. Omdat het beheersen van de bloedsuikerspiegel via een dieet het uitgangspunt is voor deze patiënten, is het opnemen van voedingsmiddelen die de glucose onder controle kunnen houden van bijzonder belang. Onderzoek heeft aangetoond dat kruidnagel een effect kan hebben op de bloedsuikerspiegel.

Kruidnagelgebruik in de volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde worden kruidnagels gebruikt voor verschillende aandoeningen, waaronder hernia en diarree. Er werd op gekauwd om een ​​slechte adem te voorkomen, tegen een opgeblazen gevoel en om de werking van het maag-darmkanaal in het algemeen te verbeteren.

Kiespijn;

Mondziekten;

Spier- en gewrichtspijn, inclusief pijn door artritis en verwondingen;

Voor oogziekten;

Lage bloeddruk;

Slechte spijsvertering en leverdisfunctie.

Het verbetert de spijsvertering door de afscheiding van spijsverteringsenzymen te stimuleren, vermindert gasvorming, maagirritatie, dyspepsie en misselijkheid. Kruidnagelknoppen moeten worden geplet, gemengd met honing en worden ingenomen voor spijsverteringsstoornissen.

In de gynaecologie wordt het gebruikt om de menstruatiecyclus te stabiliseren.

Om het verlangen naar alcohol te overwinnen, moet je twee knoppen kruidnagel in je mond stoppen en ze in je mond houden zonder te kauwen of te slikken.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat de gezondheidsvoordelen voor veel toepassingen ondersteunt. Maar het heeft een eeuwenoude geschiedenis van gebruik onder veel volkeren. Een manier om dit te doen is door op een of twee toppen te kauwen.

Voor kiespijn wordt vaak etherische olie gebruikt, die op een wattenschijfje moet worden gedruppeld en op de pijnlijke tand of het tandvlees moet worden geplaatst.

Je kunt het tandvlees rond de pijnlijke tand wrijven met gemalen kruidnagel.

Voor luchtwegaandoeningen, verkoudheid en griep worden kruidnagel aan thee toegevoegd. Het wordt ook gebruikt als slijmoplossend middel bij hoest met slijm.

Kruidnagelolie wordt gebruikt om pijnlijke gewrichten te wrijven en te masseren bij reuma en artritis.

Voor wonden en kneuzingen, breng kompressen met olie aan, na verdunning met draagolie.

Om hoofdpijn kwijt te raken, maalt u een paar knoppen en mengt u met steenzout. Voeg dit mengsel toe aan een glas melk. Het zal hoofdpijn snel en effectief verminderen.

Om hoofdpijn bij klimmers te verlichten, drinkt u vóór het klimmen twee kopjes kruidnagelthee. Deze thee verdunt het bloed en verbetert de zuurstoftoevoer naar de hersenen.

In Aziatische landen worden kruidnagels beschouwd als een afrodisiacum en voorkomen ze een vroeg orgasme bij mannen.

Een masker met kruidnagel, honing en een paar druppels citroensap kan acne helpen behandelen. Houd het masker 20 minuten op uw gezicht en was het daarna af.

Gebruik kruidnagel in plaats van een mondverfrisser die je in de winkel koopt. Giet de toppen en andere kruiden, zoals rozemarijn of munt. Dit glansmiddel voorkomt de groei en reproductie van bacteriën en elimineert onaangename geuren.

Om een ​​zelfgemaakte natuurlijke luchtverfrisser voor thuis te maken, kook je een sinaasappelschil met een paar kruidnagels, laat afkoelen en giet het in een spuitfles.

Om uw linnenkast op te frissen en een aangename geur toe te voegen, plaatst u de knoppen op de planken en wikkelt u ze in stof.

Kruidnagel infusie

Voor de behandeling in de volksgeneeskunde worden niet alleen hele of gemalen kruidnagelknoppen gebruikt, maar ook infusies, afkooksels, alcoholtincturen en in de vorm van thee.

Om de infusie te bereiden, neemt u verschillende flessen (ongeveer 0,5 theelepel) en zet u een glas kokend water. Dek af met een schotel en laat een uur staan.

De infusie wordt gedronken voor spijsverteringsstoornissen, winderigheid, een opgeblazen gevoel en lage bloeddruk, 1/2 theelepel driemaal daags.

Je kunt het gebruiken als lotion voor:

Voeg toe aan water tijdens het baden en gorgelen tegen verkoudheid.

Kruidnagel voor astma

Giet 6 kruidenknoppen in 30 ml water en breng aan de kook. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en voeg niet meer dan één theelepel honing toe. Drink dit afkooksel drie keer per dag.

Bij braken en misselijkheid

Meng gemalen kruidnagels op de punt van een mes met een kleine hoeveelheid natuurlijke honing (ongeveer 1 theelepel) en houd ze in je mond totdat het hele mengsel is opgelost.

Alcoholtinctuur van kruidnagel

Om een ​​alcoholtinctuur te maken, moet je 25 knoppen met 250 ml wodka gieten en een week op een donkere plaats laten staan.

De tinctuur wordt gebruikt om te wrijven of in de vorm van kompressen voor pijn in spieren en gewrichten, neuralgie. Na gebruik moet de zere plek in een warme sjaal of sjaal worden gewikkeld. Het kompres kan 30 minuten tot een uur worden bewaard.

Hoofdpijn tinctuur

Een tinctuur van kruidnagel in droge rode wijn helpt tegen hoofdpijn. Om het te bereiden, giet je 100 gram knoppen met één liter wijn en laat je het anderhalve maand staan. Schud de fles regelmatig tijdens het infusieproces. Zeef de afgewerkte tinctuur en drink 30-50 ml. het zal helpen omgaan met slapeloosheid.

Hoe kruidnagel te bewaren

Kruidnagelen kunnen in knoppen of gemalen worden gekocht. De toppen behouden hun frisheid en gunstige eigenschappen langer. Helaas kan het bij onjuiste opslag zijn aroma en eigenschappen verliezen. Bewaar het daarom in een goed gesloten verpakking op een koele, donkere plaats. Als u het in een glazen pot bewaart, zorg er dan voor dat deze niet wordt blootgesteld aan zonlicht.

Gebruik van kruidnagel bij het koken

Kruidnagel heeft een uniek aroma dat anders is dan andere kruiden. Het kan niet met een ander worden verward. Het wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie en wordt toegevoegd aan meelproducten, sauzen, ketchups, alcoholische dranken en verschillende kruidenmengsels.

Het moet in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt, omdat het in grote doses de geur van andere kruiden en specerijen zal overweldigen.

In een thuissmederij wordt het toegevoegd aan:

Zelfgemaakte siropen;

Een met knoppen gevulde sinaasappel is in veel landen een traditionele versiering voor de kerst- en nieuwjaarstafels.

Contra-indicaties voor gebruik

Kruidnagelen in grote hoeveelheden zijn gecontra-indiceerd bij hoge bloeddruk. Kruidnagelolie moet met uiterste voorzichtigheid worden behandeld. Indien onverdund kan het brandwonden en irritatie van de huid veroorzaken. Verdun het altijd met een dragerolie.

Het gebruik van etherische oliën tijdens zwangerschap, borstvoeding en kleine kinderen is verboden.

Kruidnagels kunnen de bloedplaatjesactiviteit vertragen, wat de werking van anticoagulantia kan verstoren. Het is fototoxisch. Ga daarom niet direct na gebruik van de olie de zon in.

In grote hoeveelheden is het gecontra-indiceerd voor:

Exacerbatie van maag- en darmzweren;

Exacerbatie van gastritis, vooral bij hoge zuurgraad.

Mensen met psychische stoornissen en individuele intolerantie moeten met bijzondere voorzichtigheid worden behandeld.

Als je je aan deze regels houdt en alle voorzorgsmaatregelen neemt, wordt dit kruid niet alleen een culinaire smaakmaker, maar ook een medicijn.