Voedingsmiddelen rijk aan kalium en magnesium voor het hart. Modetips - online damesmagazine

Hoe ver heeft ieders favoriete lekkernij gereisd vanaf de creatie ervan tot nu? Chips hebben, zoals elke briljante uitvinding van de mensheid, hun eigen geschiedenis. A geschiedenis van chips begint in 1853 in de Amerikaanse stad Saratoga Springs. Een van de kieskeurige en veeleisende bezoekers van het plaatselijke restaurant "Moon's Lake Lodge" plaatste een bestelling, waarbij een van de items gebakken aardappelen was. Het was de taak van een van de koks van het restaurant, de Afro-Amerikaan George Crum, om ze te koken. was ontevreden over de gekookte aardappelen en zei dat ze te dikke plakjes waren gesneden. Als reactie hierop besloot Kram, die besloot de schadelijke klant een lesje te leren, de aardappelen zo dik als een vel papier te snijden en ze in olie te bakken. De aardappelen werden aan de klant geserveerd. Tot verbazing van het restaurantpersoneel hoorden ze, in plaats van boze uitroepen na het proberen van zo'n gerecht, lof. De klant vond het gerecht leuk.

Vanaf die dag werden chips (wat 'schubben' betekent), zoals het resulterende gerecht werd genoemd, lange tijd het kenmerkende gerecht van dit etablissement. En in 1860 creëerde J. Crum zijn eigen restaurant. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk hiervan waren de bordjes chips die in kleine mandjes op elke tafel stonden.

Zelfs later, eenendertig jaar later, begon een ondernemende straatverkoper uit Cleveland, William Teppenden genaamd, chips te verkopen vanuit zijn straatbusje. Hij verpakte elke portie in een papieren zak met een advertentie voor zijn etablissement. Zo werden papieren zakken de eerste verpakking voor ieders favoriete delicatesse.

Laura Scudder introduceerde vetvrij papier als nieuwe verpakking voor chips in 1926. Dankzij deze verpakking kon iedereen de chips mee naar huis nemen, in deze verpakking gingen ze niet kapot en konden ze behoorlijk lang bewaard worden.

Dit gerecht begon eind jaren vijftig wijdverspreid te worden, toen actieve reclame in de Amerikaanse media begon. En na slechts twintig jaar werden de ‘weegschalen’ zo populair dat de jaarlijkse omzet uit hun verkoop meer dan een miljard dollar bedroeg.

Tegenwoordig bedragen de inkomsten uit de verkoop van chips al meer dan 6 miljard dollar. Hun groeiende populariteit is te danken aan het feit dat het voor mensen in de drukte van hun leven erg handig is om een ​​zakje knapperige lekkernijen met hun favoriete smaak mee te nemen en snel hun honger te stillen.

Soortgelijk geschiedenis van chips. Tegenwoordig zijn chips zo populair dat ze gemaakt werden van een verscheidenheid aan producten: wortels, peren, bananen, bieten, radijsjes. Bijna alle groenten en fruit. Voor alle smaken, voor fijnproevers.

Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak. Gebrek aan ecologie als zodanig, stress, een gek levensritme, constante haast en natuurlijk een onevenwichtig dieet vol fastfood en bewerkte voedingsmiddelen - dit alles draagt ​​bij aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Deze lijst kan echter worden aangevuld met nog een belangrijk item: het blijkt dat er in de voeding van de meeste mensen een duidelijk tekort aan kalium en magnesium is, en deze twee elementen zijn verantwoordelijk voor de gezondheid en veiligheid van het hart. Om dit tekort te voorkomen, gaan we nu uitzoeken welke voedingsmiddelen het meeste kalium en magnesium bevatten.

Potassium

Het blijkt dat het helemaal niet moeilijk is om jezelf en je hele gezin van kaliumhoudend voedsel te voorzien, consumeer gewoon elke dag iets uit deze lijst:

• mager vlees;
• granen: boekweit, gierst, haver;
• aardappelen in een schil;
• gekiemde tarwe;
• groene erwten, bonen en sojabonen;
• Champignon;
• wortels, bieten, radijsjes, paprika's, pompoenen, aubergines, kool, maïs;
• watermeloenen en meloenen;
• kersen, appels, krenten, kersen, kiwi, peren, bramen, druiven;
• dadels, gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, vijgen;
• walnoten en hazelnoten.

De combinatie van kalium, calcium en magnesium in producten wordt zeer gewaardeerd. Dit is precies de set die harde kazen u kunnen bieden. Zoals u kunt zien, is kalium te vinden in de meeste voedingsmiddelen die typisch zijn voor onze regio. Het enige dat overblijft is om erachter te komen in welke hoeveelheden we het nodig hebben:

De norm voor een gezonde volwassene is 2 g per kilogram gewicht. Voor zwangere vrouwen stijgt de norm naar 3 g, en voor kinderen naar 20 mg/kg.

We hebben producten behandeld die kalium bevatten, nu is het tijd voor magnesium:

• bananen, abrikozen, frambozen, aardbeien, wilde aardbeien, perziken;
• witte bonen;
• sesam;
• aardappelen, spinazie;
• noten;
• vette zeevis;
• konijnenvlees.

Zowel kalium als magnesium worden aangetroffen in vlees en zuivelproducten. Voor grotere gezondheidsvoordelen raden we u aan om toch vetarm voedsel te kiezen, omdat geen enkele hoeveelheid kalium al het vet uit een lunch met gebakken, vet varkensvlees zal helpen verwijderen.

Dagelijkse inname van magnesium:

• kinderen – 100 mg;
• tieners - 100-200 mg;
• volwassenen - 300 mg;
• zwangere vrouwen en vrouwen tijdens borstvoeding – 400-500 mg.

Voedingsmiddelen die kalium en magnesium verlagen

Als je veel sterke thee drinkt en ook te ver gaat met snoep, kun je er zeker van zijn dat het consumeren van kalium en magnesium in voedsel je niet zal helpen. De bovengenoemde dranken verlagen het niveau van alle micro-elementen. Augurken, alcohol en koolzuurhoudend water werken op dezelfde manier.

Voordeel

Je weet waarschijnlijk al waar kalium en magnesium worden gevonden. Laten we nu hun voordelen eens nader bekijken.

Iedereen weet dat kalium en magnesium micro-elementen van het hart zijn, laten we eens kijken aan welke processen ze deelnemen:

Hier is een gedeeltelijke lijst van hun functies. Indrukwekkend?

Als uw dieet niet voldoende hoeveelheden kalium en magnesium bevat, begint het myocardium te zwellen, wordt het moeilijker om te ontspannen en samen te trekken, en verslechteren ook de voeding en de zuurstoftoevoer. Martel je lichaam niet, het zal je dankbaar zijn voor elk nuttig product. Vermijd schadelijk voedsel, ze zullen niet tot iets goeds leiden, consumeer alleen vers en gezond voedsel, en vooral: zorg van tevoren voor je hart, dan kan het te laat zijn.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en magnesium zijn net als lucht noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Zonder deze elementen zullen veel functies van onze organen worden geremd.

Door een tekort aan kalium en magnesium verzwakken de bloedvaten en spieren, kunnen hartproblemen en verhoogde nervositeit optreden. U moet ook speciale aandacht besteden aan uw dieet, vooral als u regelmatig last heeft van haaruitval, loslatende nagels of plotseling last krijgt van spasmen en krampen. Er is een oplossing, en die is vrij eenvoudig: u moet verantwoorder met uw tafel omgaan en goed eten. Het is beter om te weten welke producten de situatie kunnen corrigeren. Goede voeding is immers de sleutel tot iemands fysieke en mentale gezondheid.

Kalium als de beste assistent

De kaliumbehoefte van een volwassene die geen gezondheidsproblemen heeft, is 1,2 tot 2 gram per dag. Wat zwangere vrouwen betreft, iedereen die zich voorbereidt om moeder te worden, heeft veel meer van dit element nodig. Kinderen hebben 16 tot 30 mg kalium per 1 kilogram lichaamsgewicht nodig.

Producten die kalium bevatten zijn voornamelijk verschillende soorten planten. Om een ​​afname van kalium in het lichaam te voorkomen, moet je daarom veel groenten en fruit, sojabonen, erwten, gedroogd fruit, zaden en noten eten.

Er moet ook nadruk op worden gelegd. Er zit veel kalium in nieuwe lenteaardappelen: een halve kilo bevat de dagelijkse behoefte aan dit micro-element voor het lichaam. Nog een belangrijk punt. Er is een enorme hoeveelheid kalium aanwezig in gierstgranen, hoewel dit geen bekend feit is. Gierstpap zal het kaliumtekort binnen 24 uur elimineren en de gezondheid herstellen. Trouwens, kaliumrijk voedsel is een schat voor het hart.

Magnesium - een superremedie tegen zenuwen

De gemiddelde dagelijkse behoefte van een volwassene aan magnesium is: voor mannen - ongeveer 400 mg, voor vrouwen - 300 mg, voor zwangere vrouwen wordt 450 mg aanbevolen. Voor sommige ziekten kan het dagtarief stijgen. Bij mensen die lijden aan zenuwaandoeningen, prikkelbaarheid en agressiviteit, hart- en vaatziekten, cholelithiasis, verzwakte immuniteit, enz., Kan de behoefte eraan bijvoorbeeld verdubbelen of zelfs verdrievoudigen.

Mensen halen magnesium uit voedsel en drinkwater. De hardheid van het water speelt een belangrijke rol. Het blijkt dat er weinig magnesium in zacht water zit. Volkorenbrood, zemelen, noten, boekweit, havermout, sojabonen en natuurlijk bonen zijn rijk aan magnesium. De grootste hoeveelheid magnesium is aanwezig in cacao. Cacao zou dus een must moeten zijn in het dieet van een kind.

Fruittherapie

– de basis van een harmonieus en vervullend leven. Maar hoe kunt u het tekort aan verschillende elementen en vitamines tegelijk aanvullen en het kookproces vermijden, bijvoorbeeld zonder uw werkplek te verlaten? Bovendien zijn kalium en magnesium met elkaar verbonden in het menselijk lichaam, en als er niet genoeg kalium is, zal magnesium ook verdwijnen voordat je met je ogen kunt knipperen. Je moet er dus voor zorgen dat beide elementen samen of in ieder geval overdag het lichaam binnenkomen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en magnesium zijn voornamelijk verse groenten. Bij het koken van groenten worden de elementen uitgewassen en bij het schillen wordt ook hun hoeveelheid verminderd. Tegelijkertijd raden voedingsdeskundigen aan om een ​​verscheidenheid aan fruitsnacks te consumeren om het evenwicht te herstellen, zoals ze zeggen, rechtstreeks uit het veld of de tuin, of op zijn minst van het aanrecht.

We merken vooral de gunstige eigenschappen op, omdat 100 gram van deze vrucht 130 tot 380 mg kalium en 11-12 mg magnesium bevat.

Als u de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel moet verlagen, is er geen beter natuurlijk middel. Granaatappeltherapie is ook geïndiceerd om problemen in het intieme leven en ziekten van het maag-darmkanaal te elimineren.

Eet zeewier!

Zeewier, dat lekker en zeer noodzakelijk is voor het lichaam, bevat grote hoeveelheden magnesium en kalium. Deze eetbare algen als bron van micro-elementen zijn erg goed in de winter - goedkoop en rijk. Sinds de oudheid eten mensen zeewier als een eenvoudig, gemakkelijk te verkrijgen product dat aanzienlijke hoeveelheden magnesium en kalium bevat. Vroeger werd het vooral geconsumeerd door inwoners van kustgebieden. Tegenwoordig zijn de eigenschappen van zeewier echter over de hele planeet bekend - de geografie van de consumptie van dit genezende product is ongebruikelijk breed.

Om geen problemen te hebben met de gezondheid van zijn lichaam, moet een persoon aan een aantal verplichte voorwaarden voldoen, waaronder een uitgebalanceerd dieet hoog scoort.

We geven een eenvoudige definitie van de uitdrukking "uitgebalanceerde voeding" - je moet niet alleen het voedsel eten dat lekker is of wat je lekker vindt, maar ook het voedsel dat de heilzame micro-elementen bevat die nodig zijn voor het lichaam (in de regel zijn dergelijke gerechten niet erg lekker).

In dit artikel wordt besproken welke voedingsmiddelen kalium en magnesium bevatten en welke interne processen deze stoffen beïnvloeden.

Producten die kalium en magnesium bevatten (mg/100 g)

Peulvruchten, granen, granen

Noten, diverse soorten zaden

Vers fruit/bessen, gedroogd fruit

Groenten, Groenen

We besteden speciale aandacht aan de groenteraap, die in Rus vóór Peter 1 op grote schaal als voedsel werd geconsumeerd in plaats van aardappelen. Bevoegde artsen en voedingsdeskundigen zeggen dat aardappelen niet vaker dan twee keer per week mogen worden gegeten, rekening houdend met hun aanwezigheid in de voorgerechten.

Welke voedingsmiddelen bevatten kalium en magnesium van dierlijke oorsprong?

Zuivelproducten

Producten die kalium en magnesium bevatten voor het hart

Alle bovengenoemde voedingsproducten van plantaardige en dierlijke oorsprong bevatten kalium en magnesium, die de werking van het cardiovasculaire systeem verbeteren.

Daarnaast hebben kalium en magnesium een ​​gunstig effect op het functioneren van de volgende interne organen/systemen:

• Centraal zenuwstelsel;
• Maagdarmkanaal;
• Versnel metabolische processen, bevorder een snellere verwijdering van overtollig cholesterol en afval/toxines uit het lichaam;
• Verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen van het lichaam.

We worden nooit moe te herhalen dat het gemakkelijker is om welk probleem dan ook (ook in het lichaam) te voorkomen dan de gevolgen ervan te elimineren. Als een persoon geen slechte gewoonten heeft, goed eet, water van hoge kwaliteit drinkt en matige fysieke activiteit ervaart, zullen ziekteverwekkers hem nooit problemen bezorgen. Waarom?

We zijn er zeker van dat u heeft geleerd waar kalium en magnesium worden gevonden voor het hart en voor de normale werking van andere interne organen/systemen.

Wees altijd en in alles gezond!

Tegenwoordig zijn de sterftecijfers als gevolg van verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem in veel landen over de hele wereld ongelooflijk hoog. Kalium en magnesium in voedsel kunnen de ontwikkeling van een groot aantal kwalen voorkomen, verhoogde nervositeit, apathie en chronische stress overwinnen, de tonus verhogen, de opgewektheid herstellen en de structuur van de wanden van bloedvaten op cellulair niveau verbeteren.

Het effect van kalium en magnesium op het lichaam

De relatie tussen kalium en magnesium is zeer sterk, omdat deze elementen eigenlijk niet afzonderlijk van elkaar kunnen worden opgenomen. Ze zijn verantwoordelijk voor de toestand van de maag, darmen, schildklier, evenals het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel kalium als magnesium zijn essentieel voor het versterken van spier- en botweefsel, helpen het lichaam chronische stress te bestrijden en de natuurlijke afweer te versterken.

Bij gebrek aan deze micro-elementen kunnen ernstige verstoringen in het functioneren van individuele systemen en interne organen, ziekten van het spijsverteringskanaal, metabolische problemen, cardiologische en andere pathologieën ontstaan. Kalium en magnesium spelen een actieve rol bij het versnellen van metabolische processen en kunnen verschillende stoornissen in de werking van het centrale zenuwstelsel voorkomen. Daarnaast hebben deze elementen de volgende belangrijke kwaliteiten en eigenschappen:

• het handhaven van een optimaal water-zout- en zuur-base-evenwicht in het lichaam;
• verhoogde vitaliteit en spiertonus;
• normalisatie van de bloedtoevoer naar het myocardium, de versterking en preventie van de ontwikkeling van verschillende aritmieën;
• het garanderen van het volledige verloop van enzymatische reacties.

Magnesium heeft een directe invloed op de werking van de galwegen, darmen, zenuwstelsel en hart. Het gelijktijdige gebruik ervan met voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium kan leiden tot een tekort aan het element als gevolg van onvoldoende absorptie. Een langdurig magnesiumtekort kan ziekten veroorzaken zoals een hartaanval, beroerte, maar ook auditieve hallucinaties, angst en oncontroleerbare paniek. Een teveel aan dit element kan tot een aantal zeer onaangename gevolgen leiden:

• verlaging van de bloeddruk;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• verminderde concentratie;
• slaperigheid, lethargie, apathie.

Kalium is een even belangrijk element dat het natriumgehalte in het lichaam regelt en de waterbalans reguleert. Kalium speelt een actieve rol in het proces van het bouwen van nieuwe cellen en de eiwitsynthese.

Een gebrek aan kalium en magnesium wordt vaak in verband gebracht met strikte diëten, hoge fysieke of mentale stress, en brengt vaak bijwerkingen met zich mee zoals braken, misselijkheid, zwelling, diarree of obstipatie, evenals neurasthenische stoornissen en depressieve toestanden.

Een volwassene zou ongeveer 400-560 mg magnesium per dag moeten consumeren, kinderen jonger dan 8 jaar mogen niet meer dan 140 mg consumeren. De grootste behoefte aan dit element komt voor bij adolescenten in de leeftijd van 13–16 jaar.

De dagelijkse dosering kalium varieert van 2200 tot 3000 mg voor volwassenen. De berekening van de norm voor kinderen is gebaseerd op leeftijd en lichaamsgewicht (17-30 mg per 1 kg).

Welke voedingsmiddelen bevatten nuttige elementen?

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en magnesium zijn ongelooflijk belangrijk voor het hart, omdat een gebrek aan deze elementen kan leiden tot voortdurende migraine, overmatig zweten, spierkrampen, artritis, slapeloosheid, chronisch vermoeidheidssyndroom en vele andere gezondheidsproblemen. Welke voedingsmiddelen bevatten kalium en magnesium?

Onder de recordhouders die tegelijkertijd de hoogste hoeveelheid magnesium en kalium bevatten, bevinden zich gedroogde abrikozen en peulvruchten. Bonen, erwten, kikkererwten en mungbonen zijn uitstekende natuurlijke bronnen van deze macronutriënten die goed worden bewaard, waardoor ze het hele jaar door beschikbaar zijn.

Zeewier (zeekool) heeft ook een hoog gehalte aan kalium en magnesium. Bovendien bevatten ze jodium in grote hoeveelheden, wat een zeer gunstig effect heeft op de conditie van de schildklier en het endocriene systeem. Boekweit, cashewnoten en mosterd zijn ook uitstekende bronnen van deze elementen. Dankzij mosterd kun je niet alleen het gebrek aan magnesium compenseren, maar ook het spijsverteringsproces aanzienlijk verbeteren.

Welke voedingsmiddelen bevatten tegelijkertijd kalium en magnesium? Heel wat van deze elementen zijn aanwezig in bananen, champignons, wortels, hazelnoten, witte kool en broccoli, appels, spinazie, pistachenoten, walnoten, amandelen, tomaten, havermout en gerst, maar ook in gierst en verse kruiden.

In de volgende tabel kun je duidelijk zien welke voedingsmiddelen veel kalium en magnesium bevatten:

Het is noodzakelijk om zo gezond mogelijk te eten, door gebak, meel, mayonaise, verschillende sauzen en boter uit uw dieet te verwijderen en de voorkeur te geven aan plantaardige producten. Het gebruik van hormonale medicijnen, orale anticonceptiva, prednison, insuline en een aantal andere geneesmiddelen kan de opname van magnesium en kalium door het lichaam negatief beïnvloeden.