Hoeveel druppels zitten er in een theelepel Eleutherococcus-tinctuur. Hoeveel druppels zitten er in een theelepel water of een andere vloeistof? Hoeveel druppels in één eetlepel medicijn, vloeistof

Stel je voor: je loopt in de tuin, de takken van de appelboom zakken door onder het gewicht van geurig bulkfruit... Je kunt je al duidelijk voorstellen hoe je op koude winterdagen van sappig fruit zult genieten en jezelf zult verwennen met natuurlijke vitamines. Maar na een paar maanden worden je dromen werkelijkheid: zelfs vóór het begin van koud weer verschijnen er onsmakelijke sporen van rotting op appels.

Bron: depositphotos.com

Is het mogelijk om zulke onaangename momenten te vermijden? Hoe bewaar je appels thuis zodat ze hun heilzame eigenschappen niet verliezen? Antwoorden op deze vragen vindt u in dit artikel.

Kleine voorraden fruit zijn meestal geen probleem: ze worden in de regel gegeten voordat ze bederven. Een moeilijkere taak is het zorgen voor de juiste bewaaromstandigheden voor een groot aantal vruchten die in de eigen tuin zijn verzameld.

Een belangrijke fase: appels plukken

Als je in de winter appels gaat bewaren, moet je de oogstregels volgen. Onze tips helpen u fouten in dit stadium te voorkomen:

• pluk geen groene appels, wacht tot het juiste moment komt. De tijd van verwijderbare rijpheid komt wanneer 5-7 appels per dag uit de boom vallen. Langer moet je niet wachten, want overrijpe vruchten worden niet lang bewaard;
• pluk appels op mooie dagen, zodat er geen vocht op het oppervlak van het fruit komt;
• de huid moet intact blijven. Anders dringen micro-organismen door de krassen heen en op plaatsen waar de foetus beschadigd is, begint hij snel te rotten;
• fruit wordt samen met de stengel verwijderd. Om hem niet te beschadigen, moet de appel met de hele handpalm worden genomen en niet worden getrokken, maar lichtjes worden gescrolld;
• gooi geen appels, maar doe ze netjes in een bak, in gelijke lagen;
• Fruit dat lang bewaard moet worden, hoeft niet gewassen of glanzend ingewreven te worden. Dergelijke acties zullen leiden tot het verwijderen van de natuurlijke waslaag die het fruit tegen bacteriën beschermt.

Houd er rekening mee dat alleen winterappelsoorten tot de lente kunnen worden bewaard. Sommige soorten zijn helemaal niet bedoeld voor langdurige opslag, dus elke poging om hun leven te verlengen zal tevergeefs zijn. Herfstvariëteiten zullen een paar maanden liggen en zomervariëteiten zullen binnen een week verslechteren. Bestudeer zorgvuldig de informatie over de variëteiten van geteelde of gekochte appels voordat u nadenkt over hun winteropslag.

Sorteren van geoogst fruit

Appels die uit een boom worden geplukt, worden in voorbereide dozen geplaatst en 2-3 weken naar een koele plaats gestuurd: naar een loggia, kelder of kelder. Na deze tijd moet je beginnen met het sorteren van appels: selecteer intact fruit met stengels, scheid grote van kleine.

Haal gerust verkreukelde en rotte appels uit de doos. Fruit met lichte schade moet zo snel mogelijk worden gegeten. Volledig beschadigd - onmiddellijk weggooien. Plaats geen fruit van verschillende variëteiten in één container, omdat hun houdbaarheid aanzienlijk kan variëren.

Plaats appels niet in de buurt van ander fruit. Ethyleengas, dat vrijkomt door de vruchten van de appelboom, draagt ​​bij aan de overrijpheid van groenten en fruit die in de buurt liggen. Ook appels profiteren niet van zo'n buurt: ze worden minder sappig en verliezen hun rijke smaak.

Temperatuur- en vochtigheidsmodus

De optimale bewaartemperatuur voor appels varieert van -1 °C tot +4 °C. Bij een luchtvochtigheid van 85-95% verdorren de vruchten niet. Fruitcontainers mogen niet van een koude naar een warme kamer worden verplaatst en omgekeerd. Een scherpe temperatuurdaling zal de conditie van de appels negatief beïnvloeden. Kies vooraf een bewaarplaats, zodat u de vruchten later niet hoeft bloot te stellen aan negatieve temperatuureffecten.

Manieren om appels te stapelen

Plaats de verzamelde appels niet in bulk - ze moeten zorgvuldig in meerdere lagen worden gestapeld met de stelen naar boven. Te lange stelen kunnen gedeeltelijk worden bijgesneden, zodat ze de bovenop liggende vruchten niet beschadigen. Het is toegestaan ​​om schone en duurzame houten of plastic dozen, rieten manden en kartonnen dozen als containers te gebruiken.

Leggen zonder scheidingswand. Bij een dergelijke verpakking zal het van tijd tot tijd nodig zijn om het uiterlijk van bedorven appels te controleren en deze indien nodig te verwijderen. Om het gemakkelijk te maken om het "gedrag" van fruit te observeren, moeten ze in niet meer dan 2-3 lagen worden gelegd.

Kartonnen verdelers. Je kunt voorkomen dat je appels met elkaar aanraakt door stukjes karton te gebruiken. Neem kartonnen stroken waarvan de breedte overeenkomt met de diameter van de vrucht, snijd ze in en verbind ze kruiselings tot vierkante cellen.

Papieren verpakking. Dit is een lastigere maar betrouwbare manier om appels te bewaren. Elke vrucht is verpakt in witte kantoorlakens, servetten of papieren handdoeken. We raden het gebruik van krantenpapier af, omdat de kleurstof giftige elementen bevat.

Opslag in plastic zakken. Appels kunnen de hele winter in een dichte plastic zak worden bewaard. Er past niet meer dan 3-4 kilogram fruit in één verpakking. Om te voorkomen dat de vruchten "verstikken", maakt u met een lucifer een aantal kleine gaatjes in het polyethyleen. Bind de zakken vast met een touw en plaats ze in een container. In plaats van een zak kun je huishoudfolie gebruiken.

Gelaagde overloop. Bulkmateriaal wordt op de bodem van de doos geplaatst met een laag van ongeveer 3 cm, zorg er bij het leggen van appels voor dat ze elkaar niet raken. Je kunt laagjes fruit bestrooien met een mengsel van schoon, gedroogd zand en as. Het is toegestaan ​​om andere materialen te gebruiken: boekweit- of uienschillen, kafjes, mos, droge bladeren, houtkrullen, zaagsel. Het is niet de moeite waard om appels met stro te verplaatsen - het kan de vrucht een onaangename geur geven.

Appelverwerking. Zodat de vruchten niet lang bederven, kunnen ze kort worden ondergedompeld in gesmolten paraffine of worden gesmeerd met glycerine. Ook worden appelvruchten behandeld met farmaceutische preparaten: een 2% oplossing van calciumchloride of een 5% oplossing van salicylzuur. Oppervlaktebehandeling voorkomt de ontwikkeling van bederfelijke processen. Veel mensen hebben echter een negatieve houding ten opzichte van deze methoden. Of het nodig is om sappig, geurig fruit met chemische oplossingen te smeren, is aan jou.

Bestraling met ultraviolet. Ervaren zomerbewoners gebruiken een bacteriedodende lamp om fruit te desinfecteren. Fruit dat in één laag is gelegd, wordt op een afstand van 1,5 meter van de bron van UV-straling geplaatst. De procedure duurt 20-30 minuten, de appels moeten periodiek worden omgedraaid.

Fruit begraven. Tot het voorjaar kun je appels in de grond bewaren. Fruit wordt in plastic zakken of stoffen zakken gedaan. Van tevoren, terwijl de grond nog niet bevroren is, moet je een gat van 50 cm diep graven. Appels kunnen in de grond worden geplaatst als de luchttemperatuur -5 ... -7 ° C is. Takken van jeneverbessen of sparren worden gebruikt als vloerbedekking en als deklaag - ze helpen de vruchten tegen knaagdieren te beschermen. Zorg ervoor dat u een “baken” installeert, zodat de opslaglocatie na enkele maanden gemakkelijk kan worden gevonden. Voor de betrouwbaarheid kan het gebied waar de appels worden begraven worden bedekt met een dikke laag gebladerte.

Hoe bewaar je appels in een appartement?

De beste plaatsen om appels te bewaren zijn de kelder of kelder. Maar sommige zomerbewoners brengen het, nadat ze geoogst hebben, naar stadsappartementen. Hoe verder te gaan in zo’n geval? Als er niet te veel fruit is, kun je rondkomen door appels in de koelkast te bewaren. Voor een grote oogst moet u vrije ruimte toewijzen op een glazen balkon of loggia. Als ze afwezig zijn in het appartement, zal de vensterbank, bijkeuken of gang helpen.

De temperatuur op de loggia of het balkon daalt vaak onder de 0 ° C. Zodat de appels niet bevriezen, kunnen ze in een speciale thermische doos worden geplaatst. Om het te maken heb je polystyreenschuim, twee kartonnen dozen en losse isolatie (chips, zaagsel, vodden) nodig. De grootte van de dozen is zo gekozen dat de een in de ander past met een opening van 10-15 cm, deze opening is opgevuld met stukjes schuim en losse isolatie. Bovendien wordt aan de onderkant en onder het deksel van de doos een thermische isolatielaag geplaatst. Voor betrouwbaarheid kan de thermische box worden afgedekt met een deken. De methode heeft één nadeel: de toegang tot appels zal enigszins beperkt zijn. Maar aan de andere kant beschermt de thermische box appels tegen vorst, zelfs op een ongeglazuurd balkon.

Nu weet je hoe je appels op de juiste manier bewaart. Van alle bovenstaande methoden kiest u zeker de gemakkelijkste en handigste voor uzelf. Benader dit probleem zorgvuldig en geniet het hele jaar door van de geschenken van de natuur!