Zucchini pannekaker med hvitløk. Zucchini pannekaker oppskrift med bilder trinn for trinn

Oppskriften på zucchini-pannekaker som jeg bringer til deg er praktisk talt ikke forskjellig fra oppskriften på tradisjonelle pannekaker. Dessuten vil en uinnvidd person aldri gjette hva de er laget av! Hvis du bruker en blender, som i trinn-for-trinn-oppskriften, føles smaken av zucchini praktisk talt ikke. Pannekakene er tynne, godt stekte, myke og møre. Prøv det!

Total koketid: 30 minutter
Koketid: 20 minutter
Utbytte: 8-9 stk

Ingredienser

for test

• ung zucchini - 1 stk. (300 g)
• melk - 250 ml
• kyllingegg - 3 stk.
• salt - 0,5 ts.
• sukker - 0,5 ts.
• hvetemel - 150 g
• bakepulver - 0,5 ts.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

for sausen

• dill - 10 g
• rømme - 100 g
• salt - 1-2 chips.
• blanding av malt paprika - 1 brikke.
• hvitløk - 1-2 tenner.

Forberedelse

Hvis zucchinien er ung, er det bare å vaske den og tørke av overflødig fuktighet. Mer modne grønnsaker må skrelles og frøs. Deretter må du kutte av halene og kutte zucchinien på et fint rivjern. Jeg setter bollen til side i 5-10 minutter, og bruker deretter hendene til å presse ut all overflødig fuktighet som den revne grønnsaken slipper.



Jeg visker kyllingegg i en bolle med zucchini, tilsett salt og sukker (for å balansere smaken). Jeg heller i melken. Jeg purerer alt med en stavmikser.



Du bør få en homogen blanding med små inneslutninger av zucchini. Selvfølgelig kan du bruke en håndvisp, men da kjennes squashen tydeligere i deigen, og de hakkes i tillegg av blenderkniven.



Tilsett gradvis siktet mel med bakepulver. Jeg legger til raffinert vegetabilsk olje. Jeg pisket den fortsatt med en blender. Pannekakedeigen skal være jevn og homogen.



Jeg varmer opp en pannekakepanne som ikke kleber og smører den med en liten mengde olje. Jeg heller en del av deigen i midten og fordeler den raskt langs bunnen av formen i en sirkelbevegelse.



Det er best å bake pannekaker på middels varme slik at de rekker å steke. Så snart det nederste laget har stivnet godt kan du snu det over på den andre siden med en slikkepott og steke til det er gyldenbrunt.



Det er best å servere squashpannekaker med rømme og hvitløksaus. For å gjøre dette kombinerer og blander jeg: rømme, finhakket dill, salt og pepper, samt hvitløk passert gjennom en presse.

Sausen kan serveres separat eller umiddelbart smør hver pannekake, rull den til et rør eller brett den inn i en konvolutt. Kokt kjøtt (biff eller kylling) med stekt løk hakket gjennom en kjøttkvern er også et utmerket fyll. God appetitt!

Grønnsaksmodningssesongen er i full gang, noe som betyr at det er på tide å berike kroppen din med vitaminer gjennom ulike sunne retter. En av disse kan trygt kalles squashpannekaker, denne enkle grønnsaksdelikatessen er tilberedt, både med og uten fylling, alt avhenger av vertinnens smakspreferanser.

For å gjøre bakevarene dine varierte og virkelig interessante, tilbyr vi enkle oppskrifter for rask tilberedning.

Ingredienser

Volumet på glasset i oppskriften er 250 ml.

• - 2 stk. + -
• - 3 ss. + -
• — 1 kopp (mindre mulig) + -
• - 3 stk. + -
• - 1/2 ts. + -
• - 1 glass + -

Hvordan lage og steke zucchinipannekaker

Hvis du fører en sunn livsstil og følger riktig ernæring, er denne oppskriften på usøtede squashpannekaker bare for deg. Selvfølgelig kan zucchini-pannekaker ikke kalles diett, men fordelene med dem er mye større enn fra de stekte deigpannekakene som er kjent for oss.

I oppskriften vår vil deigen ikke ha et klassisk utseende, dessuten vil den ikke engang inneholde sukker, men dette vil ikke stoppe oss fra å lage en utmerket matbit, hvis smak du definitivt vil like.

1. Skrell zucchinien og riv den på et fint rivjern.
2. Tilsett salt, egg og urter om ønskelig. Bland alt grundig med en visp (til det er jevnt).
3. Hell det siktede melet i "deigen", bland det, tilsett vegetabilsk olje, bland igjen, hell i melken, pisk blandingen med en visp til den er jevn.
4. Varm en stekepanne over bål, hell deigen i den, bak tynne pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Før steking kan du smøre formen med et stykke smult for å unngå at pannekakene setter seg fast. Av samme grunn anbefales det ikke å tilsette sukker til "deigen" uten det, pannekakene vil brune jevnt og vil ikke brenne.

Det er bedre å bruke en stekepanne i støpejern til å bake squashpannekaker, eller i det minste en med non-stick belegg. Du kan servere zucchini-pannekaker med alt: majones, rømme, saus og til og med kondensert melk.

Hjemmelagde koreanske pannekaker: oppskrift med gulrøtter

Et annet enkelt alternativ for å tilberede favorittpannekakene dine er en koreansk oppskrift. De som er kjent med koreanske retter, inkludert, kan feilaktig tro at koreanske pannekaker med zucchini er en krydret og eksotisk rett.

Men i virkeligheten er det ingen spesifikke krydder eller salte ingredienser i baking. Derfor er smaken ganske akseptabel for kostholdet vårt, selv om det har særegne notater som hovedsakelig vises på grunn av vineddik og soyasaus som brukes til å dyppe pannekaker.

Ingredienser

• Vann - 1,5-2 ss.;
• Zucchini (eller zucchini) - 600 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje (til steking) - etter smak;
• Mel - 2 ss;
• Salt - 2 ts;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Løk - 1 stk.

Hvordan lage koreanske zucchinipannekaker

1. Vi skreller courgette (hvis fruktene er unge, kan du bruke dem med skallet). Skjær grønnsaken i mellomstore terninger.
2. Tre gulrøtter på et koreansk rivjern.
3. Finhakk løken.
4. Press hvitløken under en presse eller finhakk den for hånd.
5. Bland alle de hakkede ingrediensene sammen, tilsett vann, salt, egg, bland alt.
6. Hell mel i porsjoner, tilsett pepper til blandingen. Mens du tilsetter mel i deigen, ikke glem å røre den.
7. Varm opp stekepannen og smør bunnen med vegetabilsk olje.
8. Legg deigen i stekepannen, jevn den med en skje over overflaten av stekepannen, og stek pannekakene under lukket lokk på svak varme.

Stek pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Spesiell oppmerksomhet bør imidlertid rettes mot baking av bakevarer fra innsiden. I gjennomsnitt tar det 5 minutter å steke pannekaker på hver side. Dette fullfører den enkle tilberedningen av grønnsakspannekaker på koreansk retten kan serveres sammen med sauser.

Zucchini pannekake kake med ost

Hvis du virkelig vil overraske familien eller gjestene, så er ikke bare pannekaker til middag noe for deg, du trenger en ekte zucchinipannekake. Ved første øyekast lages en kompleks rett enkelt og veldig raskt (på bare 40 minutter). Alt som kreves av deg er et standard sett med ingredienser, som for en slik rett, og litt fantasi for å tilberede en velsmakende og vakker kake.

Ingredienser

• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Paprika - etter smak;
• Zucchini - 2 stk;
• Rømme (kan erstattes med majones) - 120-150 ml;
• Mel – mengden avhenger av tykkelsen på deigen;
• Salt - etter smak;
• Egg - 2 stk;
• Ost (harde varianter) - 50-70 g;
• Kvernet pepper - etter smak.

Hvordan lage en uvanlig zucchinikake

1. Riv unge squashfrukter med skinn på et fint rivjern.
2. Tilsett pepper, egg, salt til den resulterende massen, bland produktene grundig.
3. Tilsett siktet mel til blandingen. Bestem den nøyaktige mengden selv, det viktigste er at konsistensen på deigen blir lik tykk rømme.
4. Varm opp en stekepanne og stek pannekaker i den. Før hver ny pannekake stekes, bør stekepannen smøres med en liten porsjon solsikkeolje.
5. Vi baker pannekakene på lav varme og alltid med lokket lukket slik at de blir godt bakt.
6. Forbered dressingen til squashpannekaken: bland paprika, rømme/majones, hakket hvitløk.
7. Legg de bakte pannekakene i en stabel, pensle hver med den resulterende dressingen.
8. Dryss den øverste (siste) pannekaken med revet ost, sett kaken i en ovn forvarmet til 180 °C, stek squashpaien i "Grill"-modus.
9. Så snart du merker at osten har smeltet tilstrekkelig, fjern den hjemmelagde squashkaken fra ovnen og server den.

Zucchinipannekaker: fyllingsalternativer

Det er alltid bedre å lage zucchini-pannekaker med fyll, det viser seg smakligere og mer næringsrikt. Du kan legge fyllet direkte i deigen, eller du kan pakke den inn i en tube inn i den ferdige pannekaken. Alternativer for fyllinger for pannekaker kan være forskjellige, ikke vær redd for å eksperimentere og prøve noe nytt. Vi tilbyr deg en liste over velprøvde ingredienser som definitivt vil lage deilige hjemmelagde pannekaker.

Hvordan lage squashpannekaker oppskrift med bilder trinn for trinn - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Zucchini-pannekaker (ikke å forveksle med zucchini-pannekaker) er en utrolig original og smakfull ting. Du kan bli overrasket over hvordan du kan bruke zucchini til å lage slike tynne pannekaker som sprer seg godt i en stekepanne, ikke fester seg og snus lett. Tror du det krever litt spesiell kunst å lage slike pannekaker? Ingenting som dette! Jeg vil vise deg hvordan du enkelt og enkelt baker squashpannekaker, en oppskrift med bilder vil hjelpe de som aldri har taklet denne typen rett til å takle oppgaven. Det er ikke vanskeligere å tilberede enn vanlige pannekaker og tar like lang tid. Hemmeligheten er i riktig andel av produkter: egg, melk og mel legges til deigen for zucchinipannekaker. Du kan spise squashpannekaker bare sånn, med rømme, pakke inn fyllet i dem, eller til og med lage en snackkake av dem.

• ung zucchini - 3 stk. (250–300 g)
• 2 egg
• 200 ml melk
• 1 kopp mel
• 1 ts salt
• solsikkeolje

Det første trinnet er å ta vare på zucchinien og klargjøre dem for senere bruk i pannekakerøre. Vask ung zucchini og skjær i skiver.

Deretter bør vi male dem så grundig som mulig. Det er flere måter: før squashen gjennom en kjøttkvern, riv den på et fint rivjern, mal den i en blender. Hver av disse metodene er gode og vil gi ønsket resultat. I dette tilfellet ble zucchinien hakket ved hjelp av en blender.

Tilsett egg, 30 ml solsikkeolje og melk til zucchinien, tilsett salt i deigen og bland den grundig.

Tilsett mel og klargjør pannekakedeig. Med "pannekakedeig" mener vi deigen som er i stand til å spre seg over pannen i nødvendig grad, og danner en tynn pannekake. Et glass mel er nok til å lage akkurat en slik deig fra ingrediensene ovenfor.

Varm opp stekepannen over høy varme, smør overflaten med en liten mengde solsikkeolje.

Bruk en øse, øs ut en del av deigen og hell den direkte i midten av formen. Ved å bevege pannen i sirkulære bevegelser hjelper vi deigen med å spre seg og danne en jevn sirkel.

Stek pannekaken i 1-1,5 minutter på hver side, hver gang du smører pannen med en liten mengde olje.

Legg de ferdige zucchinipannekakene i en pen haug og server med rømme.

Delikate zucchinipannekaker

Veldig smakfull, enkel og praktisk oppskrift. Disse zucchini-pannekakene viser seg å være uvanlig møre og luftige, de smelter bokstavelig talt i munnen. De kan gjøres tynnere eller mer luftige, med eller uten fyll, uansett form er de rett og slett kjempegode. Jeg anbefaler det til alle, utmerket frokost)))))

• 1 kg. ung zucchini eller zucchini
• 3 stk. egg
• 125 gr. kefir eller rømme
• 1-1,5 kopper mel
• salt, malt svart pepper
• 1/2 ts. soda
• vegetabilsk olje

• Så, for courgettepannekaker, trenger vi først og fremst zucchini, velg unge med tynn, delikat hud er ideell. Vask zucchinien og riv den deretter på et middels rivjern.
• Tilsett tre egg til revet zucchini, et halvt glass rømme eller kefir, 1/2 ts. salt, en klype kvernet sort pepper og 1/2 ts. bakepulver. Bland alt grundig.
• Mål opp 1 kopp mel, tilsett mel i deigen i porsjoner. Tilsett litt, bland og tilsett mer. Faktum er at under påvirkning av salt begynner zucchinien å frigjøre juice, og hvis deigen først virker veldig tykk, blir den mer flytende.
• Jeg vil si med en gang at zucchini varierer i saftighet (avhengig av variasjon, friskhet, vanning), så vi justerer mengden mel selv. Ser du at deigen er flytende, tilsett litt mer mel. Samtidig tar vi hensyn til at jo tykkere deigen, desto tykkere blir squashpannekakene, og jo mer flytende, jo tynnere blir pannekakene.
• La deigen hvile i 10 minutter, juster eventuelt mengden salt og pepper. Om ønskelig kan du legge hakket dill til deigen.
• Ta en middels stor stekepanne (jo mindre stekepannen er, jo lettere er det å bake squashpannekaker), hell litt vegetabilsk olje og sett den i brann.
• Når stekepannen er godt oppvarmet tilsetter du deigen med en skje og fordeler umiddelbart deigen i hele stekepannen med samme skje. Vi lager tykkelsen på pannekaken etter eget skjønn.
• Dekk pannen med lokk og stek zucchinipannekaken på lav varme. Når bunnen av pannekaken er brun, snu den over på den andre siden.
• Bruker du en vanlig trespatel er det veldig lett å rive den sarte deigen. Det er praktisk å bruke et flatt lokk. For å gjøre dette trykker du lokket på kjelen og snur kjelen raskt. I dette tilfellet havner pannekaken på lokket. Overfør deretter pannekaken forsiktig til pannen med den andre siden.
• Stek pannekaken tildekket til den er ferdig. Så går vi videre til den andre osv. Vanligvis bakes zucchinipannekaker veldig raskt. Fra denne mengden ingredienser får du 7-8 pannekaker med en diameter på 18 cm Forresten, fra denne deigen kan du bake ikke pannekaker, men courgettepannekaker.
• Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og server varm med rømme. Disse pannekakene, laget av zucchini eller zucchini, er hovedkomponentene i en fantastisk zucchini-kake eller en kald forrett - ost og hvitløksruller.

Fra den angitte mengden ingredienser fikk jeg 7 pannekaker.

Vask squashen, skrell og riv den på et fint rivjern. Tilsett egg, salt og pepper, bland.

Hell i melk, rør. Tilsett mel gradvis.

Du bør få en tynn pannekakerøre. Hvis røren er for tykk, blir pannekakene tykke og vil knekke når de brettes.

Stek zucchinipannekakene i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av en liten mengde vegetabilsk olje over middels varme. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Smør pannekakene med et tynt lag og rull sammen.

Deilige og aromatiske squashpannekaker er klare.

God appetitt, gjør dine kjære glade!

Tynne salte zucchini-pannekaker

Jeg hadde aldri trodd at zucchinipannekaker skulle bli så deilige. Oppskriften er praktisk talt ikke forskjellig fra tradisjonelle pannekaker. Men forretten (som er mer som en forrett) viser seg utmerket. Gi det et forsøk. Dessuten vil en oppskrift med trinnvise bilder av zucchinipannekaker hjelpe deg med å enkelt gjenta denne retten.

- ung liten zucchini - 2-3 stk.;
- utvalgte kyllingegg - 3 stk.;
– hvetemel, premium – 1 ss. med et lite lysbilde;
- luktfri vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- kumelk - 1 ss.;
– salt – etter smak (en stor klype).

Zucchini-gryte er også veldig velsmakende. legg merke til oppskriften.

Vi foreslår også at du tilbereder zucchinipannekaker med ost. Vel, veldig velsmakende og tilfredsstillende.

• Zucchini pannekaker
• Zucchini lecho for vinteren
• Stekt zucchini til vinteren
• Zucchini timbale med soppfyll
• Zucchini forrett
• Grillet zucchinisalat med hvitløk
• "Svigermors tunge" fra zucchini til vinteren
• Mør sautert zucchini til vinteren

Grønnsaksmodningssesongen er i full gang, noe som betyr at det er på tide å berike kroppen din med vitaminer gjennom ulike sunne retter. En av disse kan trygt kalles squashpannekaker, denne enkle grønnsaksdelikatessen er tilberedt, både med og uten fylling, alt avhenger av vertinnens smakspreferanser.

For å gjøre bakevarene dine varierte og virkelig interessante, tilbyr vi enkle oppskrifter for rask tilberedning.

Hvordan lage zucchinipannekaker uten fyll

Volumet på glasset i oppskriften er 250 ml.

Hvordan lage og steke zucchinipannekaker

Hvis du fører en sunn livsstil og følger riktig ernæring, er denne oppskriften på usøtede squashpannekaker bare for deg. Selvfølgelig kan zucchini-pannekaker ikke kalles diett, men fordelene med dem er mye større enn fra de stekte deigpannekakene som er kjent for oss.

I oppskriften vår vil deigen ikke ha et klassisk utseende, dessuten vil den ikke engang inneholde sukker, men dette vil ikke stoppe oss fra å lage en utmerket matbit, hvis smak du definitivt vil like.

1. Skrell zucchinien og riv den på et fint rivjern.
2. Tilsett salt, egg og urter om ønskelig. Bland alt grundig med en visp (til det er jevnt).
3. Hell det siktede melet i "deigen", bland det, tilsett vegetabilsk olje, bland igjen, hell i melken, pisk blandingen med en visp til den er jevn.
4. Varm en stekepanne over bål, hell deigen i den, bak tynne pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Før steking kan du smøre formen med et stykke smult for å unngå at pannekakene setter seg fast. Av samme grunn anbefales det ikke å tilsette sukker til "deigen" uten det, pannekakene vil brune jevnt og vil ikke brenne.

Det er bedre å bruke en stekepanne i støpejern til å bake squashpannekaker, eller i det minste en med non-stick belegg. Du kan servere zucchini-pannekaker med alt: majones, rømme, saus og til og med kondensert melk.

Hjemmelagde koreanske pannekaker: oppskrift med gulrøtter

Et annet enkelt alternativ for å tilberede favorittpannekakene dine er en koreansk oppskrift. De som er kjent med koreanske retter, inkludert koreanske gulrøtter. De kan feilaktig tro at koreanske pannekaker med zucchini er en krydret og eksotisk rett.

Men i virkeligheten er det ingen spesifikke krydder eller salte ingredienser i baking. Derfor er smaken ganske akseptabel for kostholdet vårt, selv om det har særegne notater som hovedsakelig vises på grunn av vineddik og soyasaus som brukes til å dyppe pannekaker.

• Vann - 1,5-2 ss.;
• Zucchini (eller zucchini) - 600 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Egg - 2 stk;
• Vegetabilsk olje (til steking) - etter smak;
• Mel - 2 ss;
• Salt - 2 ts;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Løk - 1 stk.

Hvordan lage koreanske zucchinipannekaker

1. Vi skreller courgette (hvis fruktene er unge, kan du bruke dem med skallet). Skjær grønnsaken i mellomstore terninger.
2. Tre gulrøtter på et koreansk rivjern.
3. Finhakk løken.
4. Press hvitløken under en presse eller finhakk den for hånd.
5. Bland alle de hakkede ingrediensene sammen, tilsett vann, salt, egg, bland alt.
6. Hell mel i porsjoner, tilsett pepper til blandingen. Mens du tilsetter mel i deigen, ikke glem å røre den.
7. Varm opp stekepannen og smør bunnen med vegetabilsk olje.
8. Legg deigen i stekepannen, jevn den med en skje over overflaten av stekepannen, og stek pannekakene under lukket lokk på svak varme.

Stek pannekaker med zucchini til de er brune på begge sider. Spesiell oppmerksomhet bør imidlertid rettes mot baking av bakevarer fra innsiden. I gjennomsnitt tar det 5 minutter å steke pannekaker på hver side. Dette fullfører den enkle tilberedningen av grønnsakspannekaker på koreansk retten kan serveres sammen med sauser.

Zucchini pannekake kake med ost

Hvis du virkelig vil overraske familien eller gjestene, så er ikke bare pannekaker til middag noe for deg, du trenger en ekte zucchinipannekake. Ved første øyekast lages en kompleks rett enkelt og veldig raskt (på bare 40 minutter). Alt som kreves av deg er et standard sett med ingredienser, som for en slik rett, og litt fantasi for å tilberede en velsmakende og vakker kake.

• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Paprika - etter smak;
• Zucchini - 2 stk;
• Rømme (kan erstattes med majones) - 120-150 ml;
• Mel – mengden avhenger av tykkelsen på deigen;
• Salt - etter smak;
• Egg - 2 stk;
• Ost (harde varianter) - 50-70 g;
• Kvernet pepper - etter smak.

Hvordan lage en uvanlig zucchinikake

1. Riv unge squashfrukter med skinn på et fint rivjern.
2. Tilsett pepper, egg, salt til den resulterende massen, bland produktene grundig.
3. Tilsett siktet mel til blandingen. Bestem den nøyaktige mengden selv, det viktigste er at konsistensen på deigen blir lik tykk rømme.
4. Varm opp en stekepanne og stek pannekaker i den. Før hver ny pannekake stekes, bør stekepannen smøres med en liten porsjon solsikkeolje.
5. Vi baker pannekakene på lav varme og alltid med lokket lukket slik at de blir godt bakt.
6. Forbered dressingen til squashpannekaken: bland paprika, rømme/majones, hakket hvitløk.
7. Legg de bakte pannekakene i en stabel, pensle hver med den resulterende dressingen.
8. Dryss den øverste (siste) pannekaken med revet ost, sett kaken i en ovn forvarmet til 180 °C, stek squashpaien i "Grill"-modus.
9. Så snart du merker at osten har smeltet tilstrekkelig, fjern den hjemmelagde squashkaken fra ovnen og server den.

Zucchini pannekaker: fyllingsalternativer

Det er alltid bedre å lage zucchini-pannekaker med fyll, det viser seg smakligere og mer næringsrikt. Du kan legge fyllet direkte i deigen, eller du kan pakke den inn i en tube inn i den ferdige pannekaken. Alternativer for fyllinger for pannekaker kan være forskjellige, ikke vær redd for å eksperimentere og prøve noe nytt. Vi tilbyr deg en liste over velprøvde ingredienser som definitivt vil lage deilige hjemmelagde pannekaker.

Zucchini-pannekaker blir deilige hvis du koker dem med slike produkter som:

Det er ikke nødvendig å bruke produkter for å fylle separat; det er ganske akseptabelt å kombinere flere ingredienser på en gang, for eksempel tilbered courgettepannekaker med ost og hvitløk, med urter og poteter, kjøttdeig og krydder. Du bør ikke ha mange ingredienser i deigen, det er viktig at bakverket med fyllet er godt bakt og mettet med saften fra ingrediensene.

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage zucchinipannekaker hjemme med egne hender. Selv en uerfaren husmor kan takle en gjennomførbar oppgave. Mens sommersesongen er i full gang og markedet er et ekte zucchiniparadis, benytt anledningen og tilbered mange deilige lette retter (mange av dem har svært lavt kaloriinnhold). Med denne delikatessen vil du overraske ikke bare voksne, men også barn. Ha det gøy med å tilberede sunne delikatesser og tilbring sommeren i selskap med dine favoritt-squashretter.

Pannekaker, pannekaker, zucchiniretter

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. er beskyttet i henhold til gjeldende lovgivning. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatene av bruken av de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for tilberedning av dem, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er lagt ut til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Før du begynner å tilberede en rett, er det viktig å være i stand til å velge og tilberede hovedingrediensen riktig - zucchini. Tross alt vil det avhenge av kvaliteten på dette produktet. Så smakfulle, rosenrøde og luftige pannekakene blir.

For squashpannekaker er enten ung squash eller allerede modne frukt best egnet. Avhengig av "alderen" på frukten, inneholder matlagingsoppskriften et trinn "fjern skallet", eller det gjør den ikke. For eksempel er skallet på en ung frukt tynt og glatt, og derfor er det ingen vits i å kutte den av, ellers vil en annen halvpart av selve courgettekjøttet kuttes av sammen med den. Men moden zucchini har et tett skall som ikke kan spises, så for å lage pannekaker må det kuttes av på en sjarmerende måte.

For å tilberede pannekaker fra zucchini, må du bruke frisk frukt som ikke er skadet, så er produktforberedelsesordningen som følger:

• Hvis frukten er moden, fjern skinnet;
• Riv fruktene på et fint rivjern for å lage en puré, eller bruk en blender til dette formålet;
• Hvis du får i deg mye juice, er det bedre å presse ut pureen med gasbind, ellers vil deigen vise seg å være for flytende;

Først etter en slik forberedende prosess kan zucchini brukes til å lage pannekaker.

Zucchini pannekaker: klassisk oppskrift

Den enkleste oppskriften, også kjent som den klassiske, tar ikke mer enn en time, men retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, for ikke å nevne dens utmerkede smak og fordeler.

Nødvendige ingredienser:

• To zucchini med en totalvekt på 200 gram;
• To kyllingegg;
• Fem dynkede spiseskjeer mel;
• To spiseskjeer vegetabilsk olje;
• En haug med fersk dill;
• Malt salt og pepper etter smak.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

Råd! Det er veldig velsmakende å servere denne retten med rømme eller hvitløkssaus. Gourmeter kan prøve zucchinipannekaker med forskjellige sauser, og til og med ketchup eller majones.

Zucchini pannekaker med sopp

I tillegg til den klassiske oppskriften foreslår vi at du gjør deg kjent med en mer kompleks oppskrift, som også inkluderer sopp. Denne retten kan serveres ikke bare til lunsj, men også på et feriebord.

Nødvendige ingredienser:

• To små zucchini;
• 1 kg champignoner;
• To hoder av løk;
• 2 kg mel;
• Oliven olje;
• Ett fedd hvitløk;
• Salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett egg til squashpuréen og bland.
2. Kutt soppen så fint som mulig og hakk løken. Legg disse ingrediensene i en egen bolle, krydre med krydder, la stå i 15 minutter, og legg dem deretter til beholderen med squash og egg.
3. Tilsett deretter mel til den totale massen, rør deigen slik at det ikke er klumper.
4. Hell vegetabilsk olje i stekepannen, legg pannekaker i en spiseskje og stek dem på begge sider over lav varme, ellers forblir champignonene rå.

Råd! For å sikre at deigen inni er godt stekt, trykker du den ned med en slikkepott etter at pannekaken er snudd over på den andre siden. Og de ferdige pannekakene kan i tillegg drysses med friske urter for smak.

Søte zucchinipannekaker for barn og voksne

Noen ganger er det så vanskelig å overtale barn til å spise noe sunt, men du kan bruke et lite triks ved å tilberede søte zucchinipannekaker som absolutt vil appellere til både barn og voksne med en søt tann.

Nødvendige ingredienser:

• To mellomstore zucchini;
• 150 gram mel;
• En spiseskje granulert sukker;
• Ett egg;
• Salt og natron på tuppen av en teskje;
• Vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Bland zucchinipuré, egg, sukker, salt og natron i en bolle til en jevn masse.
2. Tilsett mel i sin helhet til hovedsammensetningen og elt deigen.
3. Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje, skje ut deigen med en spiseskje, form pannekaker.
4. Pannekakene stekes i tre minutter på den ene og den andre siden.
5. Server ferdige søte zucchinipannekaker med syltetøy, honning eller rømme.

Du kan også lage den av zucchini.

Noen nyttige tips angående prosessen med å tilberede zucchini-pannekaker vil hjelpe husmødre med å unngå vanlige feil og tilberede en virkelig velsmakende, sunn og høykvalitets rett:

1. Deigen skal eltes så snart den revne squashmassen er klar.
2. Du kan heller ikke la deigen sitte, den må brukes umiddelbart etter at den er blandet. Faktum er at det er mye væske i zucchini, og hvis deigen sitter en liten stund vil den bli veldig flytende og det vil ikke lenger være mulig å steke pannekaker fra den. Hvis deigen allerede har blitt flytende, kan du tilsette mer mel, men pannekakene blir da mindre møre.
3. Pannen med olje må forvarmes, ellers vil pannekakene feste seg.
4. Som ekstra ingredienser kan du legge til ikke bare sopp, men også ost, skinke, kjøtt og til og med semulegryn.
5. Zucchini pannekaker kan spises til frokost, lunsj og middag.

Det er mange trinnvise oppskrifter med bilder om hvordan du lager zucchinipannekaker, slik at du trygt kan eksperimentere og velge favorittoppskriften din! Bare noen få ingredienser og du har en næringsrik, sunn rett på bordet.

Zucchini er verdsatt for sin møre fruktkjøtt uten sin egen harde smak og aroma. Grønnsaken kan legges til nesten hvilken som helst rett, alle slags snacks og salater tilberedes av den, og pannekaker stekes. Men ikke alle vet at selv pannekaker tilberedes ved å bruke dem. De lager mat, tro meg, men det er best å sjekke!

Zucchinipannekaker, som vanlige melpannekaker, kan serveres fylt med kjøttdeig.

Zucchini-pannekaker er raske og velsmakende - generelle matlagingsprinsipper

Eksternt er zucchini-pannekaker mer som amerikanske pannekaker eller pannekaker laget av mel, tradisjonelle for vårt kjøkken. De kan være magre eller søte, med eller uten fyll.

Tykk og tynn pannekakedeig tilberedes av zucchini. Grønnsaken rives til en deig med tett konsistens, og for å få en mer flytende masse, knuses fruktkjøttet med en blender.

Vegetabilsk masse fortynnes med melk, kefir eller vann det er oppskrifter som bruker rømme. Som vanlig pannekakedeig krever zucchinideig tilsetning av egg og mel. Salt og sukker tilsettes avhengig av ønsket resultat. I tillegg tilsettes ost eller fruktpuré i zucchinideigen for smak.

Zucchini er en vannaktig grønnsak og den nøyaktige mengden mel er svært vanskelig å forutsi. Mengden i oppskriftene er angitt ca. mindre eller mer mel kan være nødvendig. For å unngå feil bør mel blandes inn i små porsjoner.

Stek zucchinipannekaker ved å varme stekepannen godt. Under den første pannekaken må bunnen smøres med vegetabilsk olje. Deigen legges i en stekepanne på to måter: med skje eller øse, avhengig av konsistensen.

Luftige zucchinipannekaker, raske og velsmakende (med kefir)

Ingredienser:

Zucchini - 450 gr.;

0,3 liter kefir;

Fire utvalgte egg;

350 gr. mel;

en skje vegetabilsk olje;

To skjeer hakket persille;

0,5 skje brus;

Søt smør (for å smøre pannekaker).

Matlagingsmetode:

1. Skjær av skallet fra vasket mellomstor zucchini. Etter å ha gnidd fruktkjøttet inn i en sil gjennom et fint rivjern, la det stå i opptil et kvarter, og etter å ha klemt det litt, overfør det til en bred bolle.

2. Pisk eggene for seg. Tilsett kefir til dem, tilsett brus og litt mindre enn en skje salt, bland. Vi lar også blandingen stå slik at brusen får tid til å aktiveres.

3. Kombiner squashmassen med kefirblandingen, dryss over persille og bland grundig, tilsett mel gradvis. Du bør ikke legge til hele porsjonen på en gang deigen skal ikke være tykk. På slutten, tilsett den angitte mengden solsikkeolje. La den ferdige deigen stå i ti minutter.

4. Vi baker zucchinipannekaker, som vanlige, i en stekepanne. Før du steker den første, smør bunnen av pannen med vegetabilsk olje. I fremtiden bruker vi bare olje når det er nødvendig. Hell deigen i en godt oppvarmet stekepanne og stek på begge sider.

5. Legg de ferdige squashpannekakene i en stabel, pensle den ene siden godt med smør.

Tynne zucchinipannekaker, raske og smakfulle (med melk)

Ingredienser:

Tre egg;

800 gr. ung zucchini;

Et glass hjemmelaget melk eller 22% fløte;

Seks spiseskjeer solsikkeolje;

50 gram raffinert sukker;

To glass mel, ca 330 gr.

Matlagingsmetode:

1. Hell eggene i en liten, men dyp bolle og pisk med tilsetning av sukker. Etter å ha skrellet skinnet fra zucchinien, kutt fruktkjøttet i små biter og puré det med en blender.

2. Bland eggemassen med grønnsakspuré og melk (fløte). Rør inn siktet mel. En mer homogen deig kan oppnås ved å bruke en blender.

3. Rør inn vegetabilsk olje, konsistensen til courgette-deigen skal være noe tykkere enn den som er tilberedt for vanlige pannekaker.

4. Stek zucchinipannekakene i to minutter på hver side. Under den første pannekaken smører du bunnen sjenerøst, og varm den deretter godt. Overflødig olje forsvinner som regel med den første pannekaken, men det er lurt å ikke ha for mye av det selv for første gang.

Sterke squashpannekaker, raske og smakfulle (med kyllingfilet)

Ingredienser:

100 gr. krydret ost;

Kyllingfilet - 300 gr.;

Ett egg;

0,5 skje ripper;

Et glass melk;

To mellomstore løk;

Mel - 200 gr.;

Raffinert olje;

600 gr. squash.

Matlagingsmetode:

1. Vask fileten, dekk med kaldt vann, tilsett litt salt og sett til koking. Fra koking, kok i 30 minutter ved moderat varme. Avkjøl deretter og kvern, vri i en kjøttkvern.

2. Riv osten grovt, og tvert imot, finhakk løken og stek i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

3. Tilsett løk i fileten, smak til med pepper, bland. Tilsett ostespon og rør godt igjen, tilsett salt om nødvendig.

4. Vask zucchinien og skjær skallet tynt fra frukten, skjær på langs og velg frøene. Gni fruktkjøttet med et fint rivjern.

5. Rør grundig, hell egget og melken i grønnsaksmassen og tilsett litt salt.

6. Rør inn melet siktet med ripper og la deigen stå i cirka et kvarter, hell i to spiseskjeer olje og bland godt.

7. Varm to spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne. Hell i litt zucchini-røre. Rist pannen fra side til side, la deigen spre seg over hele bunnen.

8. Sett stekepannen på varme og legg umiddelbart litt kjøttfyll på den ene siden av den fremtidige pannekaken. Bruk en bred slikkepott og rull den frie halvdelen av pannekaken på den.

9. Umiddelbart, så snart bunnen er tilstrekkelig brun, snu den og bring den andre siden til samme grad av beredskap. Stek resten av pannekakene på samme måte.

Søte kanel zucchini pannekaker er raske og deilige

Ingredienser:

En umoden, stor zucchini;

To søte epler;

Ferske egg - 2 stk.;

100 gr. havregryn;

skje med mel;

5 gr. ripper;

Honning til servering;

Vegetabilsk olje;

En tredjedel av en skje pulverisert kanel.

Matlagingsmetode:

1. Etter å ha kuttet skallet fra zucchinien og eplene, riv fruktkjøttet på et middels rivjern. Bland den resulterende massen med havregryn og sett til side i en halv time, flakene skal mettes med juice og svelle godt.

2. Sikt mel og ripper gjennom en sil. Pisk hvitene til det er stivt skum, ikke bruk eggeplommene.

3. Tilsett mel og kanel i zucchinideigen, og bland deretter gradvis inn proteinblandingen.

4. Smør bunnen av en liten stekepanne med olje, ha nok deig i den til å lage en tykk pannekake, ikke mer enn 16 cm i diameter Større pannekaker er vanskeligere å snu.

5. Etter å ha stekt bunnen til den er gylden, snu den og stek den andre siden. Ved servering, drypp sjenerøst med smeltet honning.

Lenten zucchini pannekaker raskt og velsmakende med rømme

Ingredienser:

125 gr. rømme med et fettinnhold på 20%;

Et kilo ung zucchini;

Tre kyllingegg;

Ett og et halvt glass høyverdig mel;

0,5 skje brus;

Raffinert olje, høyraffinert.

Matlagingsmetode:

1. Velg zucchini med delikat skall, vask og riv på et grovt rivjern. Mer modne frukter er også egnet, men de må kuttes av med et tynt lag med skall og frøene fjernes.

2. Hell eggene i den hakkede zucchinien, tilsett rømme, brus og en halv skje kokt salt, bland.

3. Mål opp spesifisert mengde mel og så på nytt. Rør melet gradvis inn i zucchinimassen, juster tykkelsen på deigen den skal ikke være tykk. Sett bollen til side i omtrent tjue minutter.

4. Varm opp litt vegetabilsk olje i en liten stekepanne. Vi legger zucchini-deigen i den, lirker den med en skje og jevner den forsiktig over hele bunnen.

5. Lukk pannen med lokk og stek pannekaken på middels varme. Når bunnen er godt brun, snu den og stek til den er gjennomstekt uten å dekke den med lokk.

6. Det er bedre å servere disse zucchini-pannekakene med rømme.

Tynne zucchinipannekaker, raske og smakfulle (med ostefyll)

Ingredienser:

Et halvt kilo zucchini;

Et glass kefir og drikkevann;

To egg;

Rask brus - 0,5 skjeer;

Mel av høy kvalitet;

En teskje sukker og samme mengde salt;

To spiseskjeer vegetabilsk olje;

200 gr. Maasdam ost.

Matlagingsmetode:

1. Skjær den skrellede zucchinien i biter, legg i en bolle og kjør med en stavmikser til den får en grøtaktig konsistens. Tilsett egg og pisk igjen.

2. Hell kokende vann i squashblandingen, tilsett salt, rør godt, hell i kefir, tilsett sukker og brus. Tilsett det siktede melet og elt deigen, tilsett vegetabilsk olje nesten helt på slutten.

3. Stek squashpannekaker, varm opp pannen godt, som vanlige pannekaker. Smør bunnen med olje kun under den første, brun den ene siden godt, og stek den andre lett.

4. Legg pannekakene med den gyldne siden opp og strø over revet ost. Pakk inn i en konvolutt og stek lett i olje på begge sider. Du kan holde den i mikrobølgeovnen i et minutt, hensikten med tilleggsoppvarmingen er å smelte osten.

Hvordan lage zucchini pannekaker raskt og velsmakende - nyttige tips

Hvis du trenger å forberede en tykk deig, og den hakkede zucchinien gir mye fuktighet, tøm grønnsaksblandingen i et dørslag. Ikke hell ut den utpressede saften, det kan være nyttig hvis du ved et uhell elter en tykk deig.

Hvis du ikke har en blender, men du vil bake tynne squashpannekaker, mal fruktkjøttet med det fineste rivjernet med en taggete overflate. Prosessen er lang, men resultatet er det samme - courgettekjøttet males til puré.

For å redusere kalorier kan tykke zucchinipannekaker tilberedes raskt og deilig i ovnen. I dette tilfellet bør deigen legges ut på spredt pergament. Pannekaker stekes ved 180 grader i 7 minutter, det er ikke nødvendig å snu dem.

En fylling basert på hermetisk fisk er ikke det mest passende alternativet for zucchinipannekaker, men de fungerer veldig bra med kjøttdeig, og du kan bruke absolutt hvilken som helst fruktkjøtt. Oster av alle varianter er egnet, fra lette til skarpe, selv med sterk lukt og smak.

Zucchini pannekaker med en krydret salat av ost, majones og hvitløk er veldig velsmakende du kan legge til pølser godt oppvarmet i ovnen.