Hvordan tørke egg før maling. Fargelegging av egg til påske: personlig erfaring

Forberedelse til påske må hver husmor male egg. Hvor kom denne tradisjonen fra og hvorfor males egg i påsken?

Legenden forteller at Maria Magdalena for første gang ga et malt egg til keiseren av Roma til påske. Men dette egget var ikke enkelt, det ble malt rødt, og symboliserte blodet som Kristus utøste i menneskehetens navn. På det skarlagensrøde egget var det bare to symboler på H.V., som betydde at Kristus er oppstanden! Det var fra akkurat det egget skikken med å male egg til påsken begynte.

Hvordan fargelegge egg til påske? Myter og virkelighet.

Den vanligste måten å farge egg på er med konditorfarge. Rask, praktisk, men ikke alltid trygg for helsen, spesielt hvis fargestoffet kjøpes fra hendene. Den sikreste metoden er å farge egg med naturlige fargestoffer. Det er mange forskjellige metoder beskrevet på Internett, men ikke alle er effektive.

Nedenfor vil jeg beskrive mine eksperimenter, hvordan du virkelig kan farge egg og hvilke metoder som er bortkastet tid.

Hvordan farge egg med løkskinn

Selv våre bestemødre og oldemødre farget egg med løkskall, moderne kvinner foretrekker også denne metoden.

Farging av egg med løkskinn:
– Vi samler inn løkskall på forhånd. Jo flere løkskinn vi har, jo bedre.
- Fyll skallet med vann og sett på brann. Kok tildekket på lav varme i minst en halv time. For fargeintensitet kan du koke lenger.
- Avkjøl buljongen, filtrer. Du kan forberede løkbuljong på forhånd.
- Vi tar rå egg, fyller dem med et avkok av løkskall slik at de er helt dekket med naturlig maling.
- Kok eggene som vanlig i 7-10 minutter. Det er ikke tilrådelig å lage mat lenger, for med langvarig varmebehandling mister egg sine fordelaktige ernæringsmessige egenskaper.
- Kokte egg med vakker oransje farge legges ut på en tallerken. Når eggene er avkjølt, gni dem med vegetabilsk olje for å skinne.

Fordeler med å farge egg med løkskinn: helt ufarlig for kroppen. På denne måten kan egg farges fra lysegult til intenst rødbrunt. Metningen av fargen avhenger av konsentrasjonen av avkoket. Selve avkoket av løkskall tilberedes veldig enkelt.

Feil: ikke kjent.

Konklusjon: Metoden fungerer, den er billig og pålitelig.

P.S. Jeg liker å eksperimentere, å sjekke alt på min egen erfaring. Så jeg bestemte meg for å farge eggene med blåløk, det kalles også Krim, det har et blåfiolett skall. Jeg forventet at eggene skulle bli blå eller lilla, men som forsøket viste ble eggene brune med en liten lilla fargetone. Så jeg tror det er bedre å male egg til påske med en vanlig løk, selv om ... for en forandring kan du også bruke blå))))

Hvordan farge egg med kaffe

For å være ærlig tvilte jeg på om kaffeegg kunne farges. Som det viste seg, ja, du kan, og det viser seg veldig bra. Så jeg forteller deg hvordan du maler egg på denne måten.

Fargelegg egg med naturlig kaffe:
- Hell naturlig malt kaffe i en kjele, fyll med vann. For et glass vann tok jeg 4 teskjeer kaffe med et lysbilde. For en mer intens farge kan du ta mer.
- Kok opp kaffen, reduser varmen slik at den ikke koker bort og kok i 10 minutter på svak varme.
- Sil kaffen og la den avkjøles.
- Hell den avkjølte kaffen over eggene. Kaffen skal dekke eggene helt. Vi setter fyr på.
- Kok eggene over svak varme i 7-10 minutter.
- Fjern forsiktig, legg på en tallerken med en serviett. Takket være servietten, som raskt absorberer fuktighet, dannes det ikke mørke flekker på bunnen av eggene.

Fordeler med å farge kaffeegg: naturlig, helt ufarlig fargestoff. Egg kan farges fra lys kaffe til mørk kaffe, avhengig av metningen av løsningen.

Feil: mye dyrere enn løkskinn.

Konklusjon: metoden fungerer, kaffeekstrakten legger seg ganske jevnt. Eksperimenterte med pulverkaffe. Det fungerer også, men ikke en så vakker og jevn farge.

Hvordan farge egg med chokeberry juice

Jeg leste om at påskeegg kan males med bærjuice på Internett, og jeg ville umiddelbart sjekke denne metoden for å se om den virkelig fungerer. Og jeg begynte med chokeberry.

Farging av egg med juice:
– Vi tar ut frosne kakebærbær fra fryseren. Tine.
- Trykk rognen med en gaffel for å frigjøre saften fra bærene.
- Hell rå egg med vann, tilsett knust frukt av chokeberry. Væsken skal dekke eggene helt.
- Hardkokte egg. Samtidig farger rognebær vannet i en mørk syrinfarge. Egg tar maling svakt.
- Legg de kokte eggene på en tallerken. Som du kan se på bildet, er eggene blå-syrin i fargen.

Fordeler: naturlig måte, helt ufarlig.

Feil: svak og ujevn farge. Hvis det oppstår sprekker under matlagingen, blir proteinet også blått, det viser seg ikke veldig appetittvekkende. Det er bedre å forberede den mest nyttige chokeberry tinkturen fra bær.

Konklusjon: Du kan farge egg med chokeberry juice. Riktignok er blåfiolette egg med fantastiske striper mer egnet til Halloween enn påske.

Til tross for det ikke veldig gode resultatet av å male egg med chokeberry juice, mistet jeg fortsatt ikke motet og bestemte meg for å eksperimentere med bjørnebær. Og se og se, alt ordnet seg!

Fargelegg egg med bjørnebærjuice:
– Siden sommeren fryser vi ned bjørnebær. Påskeaften tar vi ut bjørnebærene fra fryseren. Tine.
- Vi presser bjørnebæret med en gaffel, fyller det så med vann og koker i 15-20 minutter. For hver 200 ml. vann jeg tok hundre gram bjørnebær.
- Sil buljongen, avkjøl.
- Avfett eggene før maling. Kok egg i bjørnebærjuice.
- Fjern forsiktig de kokte eggene. Vi passer på at det ikke er flekker på eggene, fordi bjørnebærjuicen fortsetter å farge eggene også etter koking.
– For å få striper på egget, hell litt saft i eggeholderen, plasser forsiktig selve egget og la det stå i noen minutter. Reduser deretter væskenivået og gjenta operasjonen igjen.

Fordeler: en naturlig måte å farge egg på, helt ufarlig.

Feil: ganske vanskelig å oppnå et jevnt belegg.

Konklusjon: bjørnebær maler perfekt egg, lar deg lage interessante effekter.

Hvordan farge egg med betejuice

Fra personlig erfaring vet alle at rødbeter farger kjøtt, poteter og egg i borsjtsj. Derfor er det ganske logisk å anta at rødbetjuice egner seg til å male egg til påske. Er det sånn? Døm selv.

Farging av egg med rødbetejuice:
- Ta en stor rødbete eller flere små. Velg mørke røtter.
- Skrell av huden. Vi kutter i tallerkener eller sugerør.
- Kok rødbeten i en liten mengde vann for å få en fyldig rødbetbuljong.
- Vi filtrerer buljongen, avkjøl.
- Vask rå egg grundig, du kan bruke oppvaskmiddel.
- Kok eggene i rødbetbuljong i 10 minutter, legg deretter eggene på en tallerken.

Fordeler: relativt billig. Du kan farge egg i borsjtsj)))

Feil: eggene er bleke.

Konklusjon: resultatet lever ikke opp til forventningene.

Kan du farge egg med kirsebærjuice?

Jeg hørte om denne metoden for å male egg til påske i lang tid, jeg ville prøve alt, men det var ingen fersk kirsebær. I år har jeg frosset kirsebær med vilje for å gjennomføre et eksperiment.

Farging av egg med kirsebærjuice:
– Vi får frosne kirsebær fra fryseren. Tine. Jeg tok 12 kirsebær for hvert egg.
- Vi knuser de tinte kirsebærene med en gaffel, fjern frøene.
– Vi tar rå egg, fyller dem med vann, tilsetter juice og kirsebærmasse. Vi sørger for at væskenivået er over nivået til eggene.
- Hardkokte egg. Til tross for den lyse fargen på kompotten, er eggene malt veldig svakt.
- Vi fjerner de ferdige eggene fra varmt vann, avkjøl.

Fordeler: naturlige ingredienser.

Feil: Egg er praktisk talt ikke malt.

Konklusjon: resultatet er ustabilt, avhengig av kirsebærenes variasjon og modenhet. Det er bedre å lage kirsebærsyltetøy eller deilig kompott av kirsebær, og male eggene med løkskall.

Hvordan lage et mønster på egg

Det er en oppfatning at hvis du pakker egg med tykke strikketråder, fletter, eller bare fester en blomst eller persilleblad, så pakker du egget inn i osteklut og koker det i fargestoff, vil du få et vakkert malt egg.

Ærlig talt, ikke alt er så enkelt som det ser ut ved første øyekast. Malingen suger raskt trådene og stoffet, og farger egget. Blader og blomster forsvinner også og hopper over maling. Kanskje det hundre og tjuefemte forsøket vil lykkes, men vanligvis er det ikke tid til eksperimenter før påske. For å lage et trykk på egget bruker vi derfor sterk elektrisk tape som fester seg godt.

Slik lager du et trykk:
- Avfett overflaten på eggene.
– For å få et bilde skulpturerer vi biter av elektrisk tape på egget. Trykk forsiktig på tapen slik at kantene fester seg ordentlig.
- Kok egg i fargestoff. Løkskall eller kaffe gir et godt resultat.
- Fjern hardkokte egg fra varmt vann og legg på en tallerken.
- Når eggene er kjølige, fjerner du klistremerkene.

Betydningen av symboler på påskeegg

Når man maler egg kan man komme med egne tegninger og mønstre, og det er viktig å gjøre dette med glede og et åpent sinn, for påskeegg er ikke bare en tradisjon, de er et symbol som formidler våre følelser, energi og ønsker.

Originale påskeegg

Egg kan males for hånd. Da sønnen min fortsatt var liten, malte vi egg med honningakvareller. Ja, med denne metoden varer ikke tegningen lenge og mister formen når den er våt, men hvor mye glede barnet har)))
For å male egg kan du også bruke skolegouache, som er testet for sikkerhet for barn.

Egg kan ikke bare farges, de kan pakkes inn i farget folie eller applikeres med vanlig farget papir. Farget konfetti er flott for dette.

HVORDAN FARGE DU EGG TIL PÅSKE

1. Før maling skal eggene avfettes slik at malingen legger seg jevnt. For å gjøre dette, bløtlegg dem i lunkent vann i 5-10 minutter, vask deretter med en skumgummivaskeklut med varmt vann og såpe og skyll godt.

2. Slik at eggene ikke sprekker under tilberedningen, "varm" dem etter kjøleskapet - hold dem varme i 1 time (ved romtemperatur) eller dypp i 10-20 minutter i varmt vann, og tilsett 1 ts bordsalt i vannet når du koker.

3. For å gjøre fargen mer mettet, tilsett litt eddik i vannet med fargestoffet (eddiksyre tærer på skallet, noe som gjør overflaten mer ru og utsatt for fargestoffer).

4. Hvis du tørker av de ferdigfargede eggene etter tørking med en klut dynket i solsikkeolje, blir de blanke, som om de var lakkert.

. Noen familier holder skikken med å farge egg "flekkete". For å gjøre dette rulles våte egg i tørr ris, pakkes inn i gasbind (endene av gasbindet må bindes tett med tråd slik at risen fester seg til egget) og deretter kokes i løkskall på vanlig måte.

På samme måte kan ulike blader og små blomster (ferske eller tørkede) presses mot egget før det koker, noe som resulterer i ulike mønstre. . For en marmorert effekt, pakk eggene inn i løkskinn (du kan ta det fra løk i forskjellige farger) og surr litt hvit bomullsklut, gasbind eller nylonstrømpe på toppen.

. Anbefalingen om å koke egg pakket inn i flerfargede tråder eller stoffrester for å få interessante fargeflekker er absolutt uakseptabel, fordi. For å farge tråder og stoffer brukes giftige kjemiske fargestoffer, som åpenbart ikke er mat.

Fargede egg farget i et avkok av løkskinn med pressing av forskjellige blader.

Malt strutseegg omgitt av kyllingegg.

For å koke et hardkokt strutseegg tar det 1,5-2,5 timer å koke, avhengig av størrelsen.

. Egg farget på innsiden. For at eggene skal bli farget fra innsiden, og ikke fra utsiden, må du koke dem i 3-4 minutter, deretter ta dem ut og noen steder stikke hull i skallet med en nål etter et bestemt mønster eller knekke skallet litt ved å slå det på bordet, og deretter koke i ytterligere 8-10 minutter i en sterk tebrygg med tilsetning av krydder, korin, etc.

. Til servering på påskebordet kan egg farges UTEN SKALL. Hardkokte egg (7-8 minutter med koking) skrelles og senkes i en løsning av vegetabilsk matfarge (se nedenfor), hvor de farges enten ved tilstrekkelig lang eksponering uten oppvarming (opptil flere timer), eller i en varm løsning, eller i flere minutter ved koking. Hvis du deretter bruker en annen konditorfarge på egget med en pensel, kan du få forskjellige mønstre og inskripsjoner (for eksempel XB).
En påskeforrett laget av skrellede og deretter fargede egg, drysset med hakkede urter og pyntet med fylte egg, syltet sopp, sorte oliven og grønne erter.

. Til farging av egg er det best å bruke løkskall, som høstes på forhånd. Avhengig av fargen på skallet er fargen på eggene fra lys rød til mørkebrun. Hvis du vil at fargen skal være mer mettet, må du ta flere skall og koke den i ca en halvtime før du senker eggene ned i buljongen. Nesten lilla egg er hentet fra rødløksskal. Du kan også farge med bjørkeblader eller andre vegetabilske matfarger - rødbetbuljong, spinat osv. (se nedenfor).

Det er to fargingsmetoder:

1) kok i et avkok av vegetabilsk matfarge (løkskall, etc.);

2) Kok først eggene, og dypp dem deretter i fargestoffet. Fargetiden velges avhengig av fargestoffets styrke, fra flere minutter til timer. Nå er det i salg et stort antall forskjellige sett for maling av egg. Vanligvis bruker disse settene matfarge, som gir lyse og rike farger, og i kombinasjon med forskjellige påskeklistremerker kan du lage veldig interessante komposisjoner. Likevel, for påskeegg er det bedre å bruke tradisjonelle vegetabilske fargestoffer.

NATURLIGE grønnsaksfarger for egg

Her er noen farger som kan fås ved hjelp av forskjellige grønnsaks-fruktmaling: Tradisjonell beige til rødbrun - "okre" 4 kopper gule løkskinn.

Kok 10-60 min. Mengden av skall og varigheten av kokingen påvirker fargemetningen. "Red Ochre" 4 kopper rødløkskall.

Kok egg i 10-60 minutter. Avhengig av tilberedningstiden vil eggene bli fra skarlagenrøde til mørkerøde. "Forgylling"

Tilsett i varmt vann 2-3 ss. spiseskjeer gurkemeie, kok opp for å intensivere fargen. For å få en gul farge kan du også bruke safran infusjon. Rosa Bløtlegg kokte egg i tranebær-, jordbær- eller rødbetjuice. Appelsin - gulrotjuice Gråblå - mosede blåbær eller blåbærjuice Lilla - rødbeteavkok, rødbetejuice Lilla

Legg fiolette blomster til varmt vann og bløtlegg over natten. Hvis du tilsetter litt sitronsaft i vann, får du en lavendelfarge. Grønn Tilsett 1 ts brus til blandingen for å få lilla med fioler (se tidligere sammensetning). Grønn Kok egg med hakket spinat. Blå To hoder finhakket rødkål, 500 ml vann og 6 ss. skjeer med 9 % bordeddik. Bløtlegg over natten for en dyp blå farge. Lavendel Bløtlegg egg i druejuice. Pastell For myk rosa og blå, gni skallet med en håndfull blåbær eller tranebær.

Mørkebrun Kok egg i 250 ml kaffe. Du kan også bruke sterke teblader. Du kan også bruke tørket brennesle, som selges på apotek. Egg kokt med det vil ha en grønn fargetone. Noen få kamille-teposer vil bidra til å gjøre egg gule og malve-te rosa.

Noen tips før du maler egg:

1. Før du maler eggene, vask dem grundig med såpe og vann slik at malingen legger seg jevnt.
2. Før du koker eggene, ta dem ut av kjøleskapet i ca en time. Egg skal ha romtemperatur.
3. For at de malte eggene skal skinne, smør dem med vegetabilsk olje.

Hvordan farge egg med naturlige fargestoffer.

Løkskall.
Den mest tradisjonelle og vanlige måten å farge egg på er løkskinn. Ved å farge egg med løkskinn vil du få nyanser fra gyllenrød til rødbrun, avhengig av mengden skinn som brukes.
Hell løkskall med vann og kok opp, la det trekke i omtrent en time. Kok så eggene i denne blandingen i 15-20 minutter.

Bjørkeblader.
Eggene blir gule.
Kok friske eller tørre bjørkeblader i 10 minutter. Kok så eggene i denne buljongen.

Valnøttskall, kamilleblomster, safran, johannesurt.
Gul farge.

Appelsiner, sitron, gulrøtter.
Farge - lys gul.
Kok egg i rent vann og riv med saft

Rødbeter, fuglekirsebærbær, blåbær.
Den resulterende fargen er burgunder eller lilla.
Riv hardkokte egg med saften av rødbeter, blåbær eller fuglekirsebær.

Rødkål.
Farge - blå.
Finhakk kålen, tilsett eddik (5 ss) og la stå over natten. Om morgenen koker du eggene i kålblandingen.

Skal av rå solsikkefrø, rødløk, poppelkaker, malvablomster, hyllebær.

Farge - blå, lavendel. Hell i vann, kok opp, la stå i 30 minutter. Kok så eggene i denne buljongen.

Kaffe.
Farge - krem, brun.
Ta 1 ss. vann, tilsett 4 ss. malt kaffe, legg egg og kok opp. Intensiteten på fargen avhenger av koketiden.

Blader av spinat, brennesle, liljekonvall, primula, tindvedbark, aske.
Grønn farge.
Hell i vann, kok opp, la stå i 30 minutter. Kok så eggene i denne buljongen.

Hvordan lage mønstre på egg. Gamle måter.

Spettet. Fukt egget med vann, rull i riskorn, legg i en nylonstrømpe eller gasbind og kok i en fargeløsning.

Blad. Fukt et blad av en hvilken som helst plante, fest det tett til egget, fest det tett med nylon, gasbind og kok i en fargeløsning.

striper. Pakk egget med tråd; lim med tape eller tape og sveis i en fargeløsning.

Stiplet. Plasser sirkler av konfetti på eggets våte skall, tett dekk med gasbind eller strømpe, kok i en fargeløsning.

På linje. Bind eggene tett med tråder, kok dem i en fargeløsning (hvis du binder dem med flerfargede skjærende tråder, får du interessante flekker).

Skjønte. Legg figurer kuttet ut av tykt papir eller små blader av trær på et vått skall av et egg, tett dekk med gasbind, kok i en fargebuljong.

Marmor. Våte egg ruller i løk eller et annet skall, tett dekket med gasbind, kokt i en fargebuljong.

Påskedag nærmer seg. På denne dagen bytter folk fargede egg (fargede egg). Egget symboliserer Kristi oppstandelse. Det tradisjonelle fargestoffet er rødt, men andre farger er tillatt. For å male egg kan du bruke et kjøpt fargestoff, men det er mye mer interessant å bruke naturlig maling. Det er mange alternativer påskeegg fargesider .

Den mest kjente måten er farging i løkskinn. Men jeg har alltid hatt lyst til å prøve andre metoder, og før påske bestemte jeg meg for å eksperimentere med forskjellige farger.

På Internett kom jeg over interessant informasjon om fargelegging av egg, og jeg startet eksperimentet.

For at malingen skal ligge bedre, må eggene vaskes med brus før farging.

Farging av påskeegg med tråd

Du trenger bomullstråder i lyse farger, helst tykke. Du kan også bruke floss, ull, stofflapper. Hovedbetingelsen til tråden må være gammel - sovjettiden.

1. Vi vikler av trådene fra spolene for å lage en slik "nett".

2. Vi pakker egget inn i en spindelvev.

3. Vi pakker egget med tråder.

4. Jeg bestemte meg for å pakke det andre egget inn i et moderne stoff, men hva om det ordner seg.

5. Og også knyttet den med en tråd.

6. Dypp eggene i kaldt vann og kok i 15 minutter etter koking.

7. Hell eggene med kaldt vann og la trekke i ytterligere 15-30 minutter.

8. Så kutter vi kokongene og ser hva som skjedde.

9. Et egg pakket inn i en moderne serviett er flekkete ganske mye - det er bare en liten kontur av mønsteret du trenger å se på.

10. På et egg pakket inn i tråder var røde tråder best påtrykt. Den blå fargen er for lys, grønn og rosa er ikke synlig i det hele tatt.

Farge påskeegg med vegetabilske fargestoffer

Jeg bestemte meg for å prøve gurkemeie (gul), paprika (oransje), brennesle (grønn).

1. I 3 forskjellige gryter helte jeg 0,5 liter vann hver, tilsatte 2 poser paprika (40 gr.) I en, 2 poser gurkemeie (30 gr.), I den tredje - 4 ss. l. brennesler.

For gurkemeie må du ta en kjele, noe som ikke er synd. Etter å ha kokt gurkemeie er det nesten umulig å vaske pannen.

2. Når vannet kokte, lot jeg det koke litt og senket eggene ned i det.

3. Jeg kokte egg i 20 minutter og det fikk jeg.

Paprika farget nesten ikke skallet - en lys oransje fargetone, på den ene siden.

Brennesle ga en grønn-brun farge, tror jeg i mai vil det være mulig å samle ferske brennesler, da blir fargen lysere. Selv på egget er det marmorflekker på de stedene der gresset lente seg mot skallet.

Kari ga en gyllenbrun farge. Det var nødvendig å ta et hvitt egg, da ville fargen være gylden-oransje. Under koking sprakk egget, men lekket ikke ut. Etter rengjøring ble det igjen en oransje stripe i stedet for sprekken, jeg tror det er slik fargestoffet på det hvite skallet vil se ut.

Fargelegg egg med rødkål

Rødkål skal gjøre eggene blå. La oss se hva som skjer.

1. Jeg finhakket rødkål.

kål til farging av egg

2. Ha i en kjele, hellet vann, tilsett 2 ss. l. eddik.

3. Legg egget i kaldt vann og sett på brann.

4. Etter koking kokte jeg i 20 minutter og avkjølte i det samme vannet som jeg kokte.

5. Egget viste seg å være blått med marmorflekker. Men litt lettere enn jeg forventet. Mens jeg kuttet kål ble brettet og hendene lilla. Kanskje et egg med mørkt skall ville se bedre ut.

Min siste opplevelse eggefarging .

Neste gang bruker jeg kun røde tråder. De grønne er for tynne, de blå er for lyse. Sammenvevingen av linjer ble trykket på testikkelen. Jeg vil definitivt bruke igjen.

2. Om male egg med moderne stoffer.

Egget kom rent ut, jeg vil ikke bruke det.

3. Fargelegg egg med vegetabilske fargestoffer (paprika, brennesle, gurkemeie, rødkål).

Paprika likte det ikke, fungerte ikke.

Brennesle- et interessant resultat, jeg vil prøve det fra ferskt gress, jeg tror alt vil ordne seg.

Gurkemeie– Jeg likte det, ved å justere fargen på skallet, koketiden og konsentrasjonen av løsningen kan du få gyllen, oransje og brunaktig.

rødkål- som lovet er fargen blå (nærmere blå). Noen få stykker i nærvær av kål kan lages.

Etter påskeferien delte leserne av Razvivashka-bloggen sine oppskrifter for å fargelegge egg og bilder av egg.

Marmoregg fra Anastasia Ivanets:

Jeg farger egg med løkskinn og grønt.

For farging prøver jeg å ta hvite egg. Men i år var det ingen hvite, og på brune egg viste mønsteret seg å være enda rikere.

1. Jeg dekker eggene med løkskall og binder dem med gasbind.

2. Jeg legger eggene i en gryte med vann og setter på brann.

3. Når vannet med eggene koker, reduserer jeg brannen og etter 5-10 minutter heller jeg i 1 hetteglass med strålende grønt.

4. Jeg koker hele egget i 20 minutter, og lar så eggene avkjøles i samme løsning.

5. Når eggene er avkjølt, frigjør jeg dem fra unødvendige skall.

6. Jeg vasker eggene under rennende vann.

7. For å få eggene til å skinne, smører jeg dem med vegetabilsk olje. For å gjøre dette, heller jeg vegetabilsk olje i en tallerken, dypper en bomullspute med olje og smører eggene.

Det viser seg disse skinnende marmoreggene:

Marmoregg fra Anastasia Ivanets

Marmoregg fra Tatyana Ledovskikh:

Og jeg maler egg slik:

1. Jeg hakker løk og hvitløksskaller med saks.

2. Mine egg og våt rull i skallet.

3. Jeg pakker eggene inn i 2 lag gasbind og binder dem med tråder ikke så ofte.

4. Jeg tilsetter strålende grønt eller konditorfarge i en gryte med vann.

I år hadde jeg veldig lite grønt, så grønnfargen er nesten usynlig på eggene. Men det ble likevel vakkert.

5. Jeg legger eggene løst i pannen - med mellomrom og steker i 20 minutter også.

6. Jeg lar testiklene avkjøles i løsningen.

7. Så skreller og skyller jeg med vann.

Her er marmortestiklene jeg fikk i år:

Jeg lurer på hva alternativene er egg coloring sider bruker du?

For å være velsmakende og sunn!

For å være velsmakende og sunn! ">For å være både velsmakende og sunn!" alt="12 naturlige fargestoffer til påskeegg For å være velsmakende og sunn!!}">

Før påske dukker det opp mange fargerike kjemiske fargestoffer for egg i butikkene, men det vakreste, sunneste og deiligste vil være egg farget med naturlige fargestoffer, som ble brukt av oldemødrene våre

Så, som naturlige fargestoffer for egg, kan du bruke alle grønnsaker, frukt, bær og til og med urter og krydder som har et pigment som kan farge påskeegg. De mest populære er: rødkål, rødbeter, kaffe, spinat og nesleblader, gurkemeie, paprika, grønn te, hibiscus, blåbær og tyttebær.

To måter å farge egg på:

1. For å forberede fargestoffet, må grønnsaker og frukt kuttes og kokes i 30 minutter (proporsjonene er vilkårlige og avhenger av hvilken nyanse du liker best). Kok deretter eggene i fargeløsningen i 10 minutter (vannet skal dekke eggene helt). For en rikere farge kan du øke koketiden.

2. Og du kan farge allerede kokte egg, så må du først lage en fargeløsning (koke grønnsaker, frukt eller krydder med vann), og deretter male egget i det (minste fargingstid er 30 minutter, men du kan holde det hele natten).

Viktig! For at fargen på fargeløsningen skal være lys, er det nødvendig å tilsette eddik (1 ts) til den.

Naturlige fargestoffer vil selvfølgelig ikke gi en så lys nyanse som kjemiske, men de er helt ufarlige og er i stand til å farge egg i veldig delikate og vakre farger.

Slike flerfargede testikler vil definitivt glede familien din, spesielt barn!

Eksempler på fargelegging av egg:

Gul

Den gule fargen på eggene oppnås hvis de kokes i vann med tilsetning av løkskall, gulrøtter, spisskummen eller kamille. En mer intens farge oppnås på gule eller brune egg. Kamille gir en delikat gul farge, den kan kokes og siles eller kokes egg sammen med kamilleposer.

Eksempel 1: Kok gurkemeie i 15 minutter i vann og senk eggene.

Eksempel 2: For å forberede fargestoffet må du ta 1 liter vann, 3 ss gurkemeiepulver og revet røde gulrøtter, kok i 30 minutter.

oransje farge

Oransje farge på egg - appelsinskalljuice, mandarinskalljuice, paprika, rød gulrotjuice.

Eksempel 1: 4 ss. spiseskjeer paprika skal kokes i 30 minutter i en kjele med et glass vann, og deretter legges i eggebuljongen.

Eksempel 2: Bløtlegg kokte varme egg i gulrotjuice med tilsetning av gurkemeie (proporsjonene er vilkårlige og avhenger av hvilken nyanse du liker best).

brun farge

Brun - Bjørkeblader, svart te, kaffe. Det er nødvendig å brygge sterk kaffe eller te og koke egg i den.

Rød murstein - Løkskall.

Eksempel: For 3 liter vann må du ta 4 kopper løkskall og koke i en time. Jo mer løkskall, jo rikere blir fargestoffet. Vi legger eggene og koker i det resulterende fargestoffet. For å få en lilla nyanse, må du gjøre det samme med skallet til en rødløk.

rød farge

Rød, rød-crimson - avkok av kirsebærbark eller kirsebærgrener.

Eksempel: Kok barken eller kirsebærkvistene, la den brygge i flere timer (det er bedre å koke og la det stå over natten), sørg for å sile, koke egg i denne infusjonen. Hvis avkoket av kirsebærbarken gjøres svakt, vil eggene bli rosa tilsvarende.

Rosa farge

Rosa og lilla nyanser - blåbær, tyttebær, tyttebær (frosne eller i form av juice), bringebær, rips, kirsebær, rødkål. Kokte egg kan bløtlegges i juice.

Grønn farge

Grønn - tørket spinat, persille, brennesle, eføy, blåbærbuljong

Eksempel 1: For 2-3 egg og 0,5 liter vann, ta omtrent en håndfull tørkede føllfot-, bracken- eller gulrottopper.

Eksempel 2: Kok egg med en infusjon av tørkede brennesler (per liter vann 3 ss hakkede brennesler).

Eksempel 3: Du kan bruke friske blåbær for å få den grønne fargen på eggene. For 1 liter blåbæravkok - 2-3 fulle teskjeer gurkemeiepulver. Gurkemeie, for å unngå klumper, formal med vann i en liten bolle og legg først deretter i blåbærbuljong.

Eksempel 4: Vi hakker spinaten fint (frossen er også bra), hell den med vann for å dekke. Kok i 30 minutter og la avkjøles.

Blå farge

Blå, lilla - blåbær, tyttebær eller blåbær (bærene må fryses fra i fjor), hyllebær, rødkålblader - buljongen blir rød, men eggene blir blå.

Eksempel: For 0,5 liter vann, ta 2 små rødkålhoder og 6 ss 9% eddik. Finhakk kålen, hell varmt vann, tilsett eddik. Dypp de kokte eggene i denne sammensetningen og la stå i et par timer. For en dypere farge er det best å la eggene stå over natten.

Et hendig jukseark med trinnvise instruksjoner for å fargelegge egg:

Flere trinnvise kokk-daw-oppskrifter