Oppskrift på maisgrøt. Ulike oppskrifter på maisgrøt: hvordan lage mat slik at retten blir veldig velsmakende? Nyanser ved å velge maisgryn

Gullgrøt, mais, er slett ikke tungt for magen til voksne og barn! Ja, hvor nyttig - det blir jernmuskler! Jernkorn er ikke jern, men gullkornene i denne frokostblandingen gir all rikdommen sin til mennesker i form av svært velsmakende maisgrøt, rik på plantefiber, vitaminer, mineraler (silisium og jern). Alle de oppførte viktigste fordelene snakker om det viktigste - maisgrøt er blant de naturlige antioksidantene - det renser kroppen for metabolske giftstoffer.

Mais nådde Øst-Europa mye senere enn Vest-Europa, hvor det ble det andre brødet, og noen ganger dets eneste erstatning - vi snakker om mamalyga - en tykk maisgrøt laget kun av maismel. I landene i Sør-Europa: Italia, Romania, Bulgaria og Moldova, inntar maisgrøt en hederlig tradisjonell plass i det nasjonale kjøkkenet i disse landene. Og selv om de tilbereder det annerledes, i samsvar med tradisjonene i deres nasjonale kjøkken, er maisgrøt også maisgrøt i Afrika.

Maisgrøt har lenge nådd og blitt populær på det eurasiske territoriet til landet vårt. Fra maisgryn, som du kan kjøpe i din nærmeste dagligvarebutikk, kan du koke hvilken som helst grøt i vann eller melk: fra diett til gourmet - med nøtter, kandiserte frukter og honning, og så videre. Maisgrøt kan brukes som dessert eller tilbehør til kjøttretter. I tillegg til at den er behagelig for øyet med sin lyse gylne farge, er denne grøten velsmakende og veldig mettende, og hva man skal lage slik grøt med er opp til hver husmor. I dag blir det utbredt å tilberede grøt i en mikrobølgeovn eller saktekoker.

Hva trengs når du tilbereder maisgrøt

Først av alt, velg maisgryn av høy kvalitet i matbutikken. Hvis frokostblandingen selges etter vekt, kan du til og med lukte den for å eliminere lukten av råtten fuktighet. I alle fall, selv om den er pakket, se på dens flytbarhet og mangel på forseglinger. Deretter trenger du en passende beholder for matlaging av grøt, drikkevann, vasket maisgryn, komfyr, stekeovn eller saktekoker og våre enkle hjemmelagde oppskrifter.

1. Oppskrift på maisgrøt med melk

Enhver grøt med melk er et vinn-vinn-valg, fordi det er veldig velsmakende og sunt, spesielt for barn, syke og eldre mennesker, å fylle opp og fylle på tilførselen av mineraler og vitaminer som denne solfylte grøten sjenerøst vil dele med deg.

Ingredienser:

• mais gryn - 2/3 kopp;
• fersk naturlig melk - 2 kopper;
• drikkevann - 2 glass;
• granulert sukker - 3 ss;
• smør - 50 gram;
• bordsalt - 1 teskje.

Kok maisgrøt med melk på følgende måte:

1. Legg de vaskede maisgrytene i en passende panne, tilsett den nødvendige mengden drikkevann og kok på middels eller lav varme mens du rører.
2. Etter å ha sørget for at melken ikke stivner under tilberedning (hell melk i en spiseskje og kok den direkte i skjeen over bålet: surmelken vil stivne), hell den nødvendige mengden frisk naturlig melk i maisgrøten kokende i vann mens du rører.
3. Tilsett så salt og sukker i grøten og kok videre til den er ferdig. Hele koketiden tar omtrent en halv time. Server maisgrøt med melkevarm, tilsett smør.

2. Oppskrift på maisgrøt med gresskar

Gresskar kan ikke ødelegge noen grøt, og i kombinasjon med maisgryn er det ikke bare velsmakende og næringsrikt, men også vakkert - du kan til og med spise det med øynene! En utmerket frokostrett for både voksne og barn.

Ingredienser:

• mais gryn - 1 kopp;
• ferskt gresskar - 300 gram;
• fersk melk - 3 kopper;
• granulert sukker - 1 spiseskje;
• smeltet smør - valgfritt;
• salt - etter smak.

I henhold til oppskriften, tilbered maisgrøt med gresskar som følger:

1. Uten å tilsette olje, stek de tørre maisgrynene i en tørr stekepanne mens du rører på middels varme til de er litt gyldenbrune.
2. Hell den varme frokostblandingen direkte i stekepannen med den angitte mengden melk, som naturlig vil syte og nesten koke. Slå av varmen, og innen en halv time vil frokostblandingen svelle i melken.
3. I løpet av denne tiden, tilbered gresskaret - skall, frø og fruktkjøtt, kuttet i omtrent like terninger, som skal drysses med granulert sukker, legg dem i en separat stekepanne og la det småkoke over svak varme til sirup, tøm av noe av det for å krydre fremtidig maisgrøt, og deretter mens du rører, fortsett å småkoke til .
4. Legg de tilberedte gresskarterningene i den varme maisgrøten, tilsett salt, bland alt, kok opp og fjern kjelen med grøten fra varmen. Pakk pannen med lokk på kjent måte - du kan pakke den inn i en hjemmelaget "termisk boks", en pappeske med innerfôr med syntetisk polstring. Så snart grøten har fordampet blir den så aromatisk, myk og smakfull som mulig, server varm og hell smeltet smør på toppen.

3. Hjemmelaget oppskrift på maisgrøt med tørket frukt

Inkludering av frukttilsetningsstoffer i dessertgrøter fra enhver frokostblanding er mye brukt av husmødre rundt om i verden. De gjør det på sin egen måte, men frukt er bare frukt i enhver form: fra fersk til kandisert frukt og tørket frukt. Tørket frukt og kandisert frukt gir grøten aroma, syrlighet og spiller en dekorativ rolle - en godbit for øynene.

Ingredienser:

• mais gryn - 1 kopp;
• fersk melk - 2 kopper
• drikkevann - 2 glass;
• tørkede aprikoser - 100 gram;
• rosiner - 100 gram;
• smør - 100 gram;
• granulert sukker - 2 ss;
• bordsalt - 0,5 teskje.

I henhold til oppskriften: maisgrøt med tørket frukt - tilbered som følger:

1. Begynn med rosiner og tørkede aprikoser, som skal sorteres og vaskes i rennende vann, og hell deretter kokende vann i forskjellige beholdere i kort tid. Hell vannet fra de tørkede aprikosene og skjær dem i terninger, og litt senere tøm vannet fra rosinene.
2. Bland den ferskhetstestede melken med vann i en passende beholder og kok opp, tilsett salt og sukker.Til under omrøring gradvis den nødvendige mengden maisgryn i den kokende melken for å unngå uønskede klumper.
3. Etter 15 minutter med matlaging med hyppig omrøring ved moderat varme, bør den tykke grøten fjernes fra varmen og overføres til leirgryter for baking i ovnen, vekslende lag med tørket frukt, smørbiter og grøt.
4. Dekk de "pakkede" grytene med lokk, sett i en forvarmet ovn og la maisgrøten småkoke med tørket frukt ved 90 varme grader C i 40-60 minutter. Server i gryter som en varm dessert.

4. En enkel oppskrift på maisgrøt for vekttap

Maisgrøt har lenge vært kjent. Takket være vitamin- og mineralinnholdet og det lave kaloriinnholdet, kan slik grøt trygt inkluderes i en diett med lavkaloriretter for et vekttapsprogram eller for medisinske matbehov.

Ingredienser:

• mais gryn - 1 kopp;
• drikkevann - 2,5 glass;
• olivenolje - 1-2 ss;
• rosiner (eller ville bær) - 100 gram;
• granulert sukker - etter preferanse;
• bordsalt - etter smak.

I henhold til oppskriften: maisgrøt for vekttap - tilbered som følger:

1. Rosinene til denne grøten bør først sorteres, vaskes og bløtlegges i varmt vann for å svelle. I stedet for rosiner kan du bruke ferske eller frosne bær, som for eksempel tyttebær.
2. Bland alle ingrediensene til maisgrøt for vekttap i en passende bakebeholder, tilsett varmt vann og rør til en jevn masse.
3. Plasser beholderen med innholdet av maisgrøt for vekttap i ovnen, forvarmet til 180 varme grader C, og stek den i 30-40 minutter til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe dannes.

1. Til tross for enkelheten med å tilberede maisgrøt, har den en irriterende egenskap - den brenner til bunnen av beholderen der den tilberedes. Av denne grunn er det nødvendig å konstant overvåke brannmodusen og ikke hoppe over periodisk omrøring.
2. Med tanke på den økte klebrigheten til maisgrøt, bør beholderen for matlaging ha en tykk bunn.
3. Det hendte at den resulterende maisgrøten viste seg å være tykkere enn vi ønsker, så i tillegg til melk, kan en slik grøt fortynnes med en slags fruktpuré eller yoghurt.
4. Fans av krydret smak kan anbefales å bruke en saus laget av søt paprika, løk, tomater og salt ost, som kan brukes til å krydre maisgrøt.

En gang i tiden ble mais kalt åkerens dronning, men nå kan det bare kalles en gjenganger på kino. Smaksatt popcorn i stedet for naturlig maisgrøt oppfyller fullt ut den "på flukt"-dietten som er typisk for mange moderne mennesker. Og likevel er det ikke alle som har erstattet velsmakende og sunn mat med hurtigmat. Dessuten: flere og flere unge husmødre streber etter å mate sine kjære med ferske retter fra kvalitetsprodukter. Og mais, eller rettere sagt maisgryn, kan bli en av komponentene i et balansert kosthold. Du trenger bare å lære hvordan du tilbereder maisgryn riktig for å gjøre menyen variert, smakfull og sunn. Vil prøve? Ingenting kan være enklere!

• Polert maisgryn. Kornene renses for skjell og knuses, og kantene er avrundet. Slike maiskorn varierer i partikkelstørrelse, avhengig av hvilke de er nummerert i kategorier fra første til femte.
  
• Store maisgryn. Kornene renses og knuses, men ikke poleres. Slike partikler av forskjellige former brukes til å lage cornflakes, gryteretter og noen typer nasjonale retter.
  
• Fine maisgryn. Kornet renses, knuses og males videre for å gjøre det egnet for produksjon av konfekt, hurtiggrøt og andre halvfabrikata.
  

Imidlertid bør personer med høy surhet, og spesielt gastritt eller magesår, lage mat og innta maisgryn med forsiktighet. Men det har en gunstig effekt på tarmene, forhindrer forråtningsprosesser og stopper gjæring. Maisgryn i enhver form bør inkluderes i kostholdet hvis blodårene og hjertemuskelen er svake. Det gir heller ikke allergi, så det inngår i barnematen fra de første levemånedene. Eldre barn, tenåringer og voksne kan spise maisretter hver dag, heldigvis er variasjonen deres stor. Ideer til kulinariske eksperimenter kan lånes fra nasjonale kjøkken. For eksempel har rumenere tykk mamalyga, italienere har næringsrik polenta, og georgiere har aromatisk gomi-grøt. Men først bør du lære å lage klassisk maisgrøt.

Oppskrifter på retter med maisgryn
For å lage deilige maisgryn, må du velge det riktig. Oftest i våre butikker kan du finne ganske små maisgryn, hvis partikler er like store og knallgule i fargen. Denne typen korn er den mest allsidige: den lager gode grøter, gryteretter, supper og bakefyll. Men likevel er det bedre å begynne å bli kjent med maisgryn med tradisjonell grøt. Dessuten har selv hun alene flere varianter, hvis oppskrifter er nok til mer enn en velsmakende og tilfredsstillende lunsj. Vi tilbyr deg de mest vellykkede, tidstestede alternativene:

1. Maisgrøt på vann. Ta 1 kopp maisgryn, 2 kopper vann, 2 ss smør, en klype salt. Skyll frokostblandingen i kaldt vann. Hell 2 kopper vann i en kjele, tilsett salt og kok opp. Legg den vaskede frokostblandingen i kokende vann og reduser varmen under pannen til under middels. Rør hele tiden for å unngå at grøten brenner seg og stek i 25 minutter. Dekk så til med lokk, skru av varmen og la maisgrøten stå på komfyren i 10 minutter. Etter denne tiden, tilsett oljen og rør den. Server grøten varm med ost, spesielt fetaost), urter, grønnsaker - den angitte mengden ingredienser gir ca. 6 porsjoner grøt. Hvis du øker vannvolumet, vil grøten bli mer flytende, noe som ikke er for alle. Du kan også erstatte vegetabilsk olje med smør hvis du prøver å begrense mengden animalsk fett i kostholdet ditt.
   
2. Maisgrøt med melk. Ta 1 kopp maisgryn, 3 kopper melk, en håndfull frøfrie rosiner, 2 ss smør, 1 ss sukker og en halv teskje salt. Sorter og skyll frokostblandingen. Bløtlegg rosinene i kokende vann i 5-10 minutter. Hell melk i en kjele, tilsett salt og kok opp. Tilsett deretter frokostblanding og sukker i kokende melk, rør og kok på lav varme i 25 minutter, rør regelmessig. Tilsett så oljen, rør grøten og lukk kjelen tett med lokk. La stå på komfyren i 10 minutter, og server deretter. Rosiner kan erstattes eller suppleres med annen tørket frukt, kandisert frukt eller tilsetningsstoffer for å passe din smak. Søtmaisgrøt kan spises ikke bare varm, men også avkjølt med syltetøy, kondensert melk eller honning.
   
3. Maisgrøt med gresskar i saktekoker. Ta 1 glass maisgryn, 1 glass vann og melk, 100 gram gresskarmasse, 2 ss smør (kan erstattes med vegetabilsk olje), 1 ss sukker, en halv teskje salt. Sorter kornene og skyll, tøm det grumsete vannet helt. Skjær gresskaret i små like store terninger. Legg frokostblandingen og gresskaret i en multikokerbolle, tilsett salt, tilsett sukker og tilsett melk og vann. Rør, lukk lokket og slå på multikokeren i en halv time i "melkegrøt" -modus. Tilsett deretter smøret, rør og sett i "varm" modus i ytterligere 10 minutter. Kumelk kan erstattes med geitemelk i denne og andre maismelkgrøtoppskrifter. I stedet for eller sammen med gresskar, prøv å tilsette et eple, pære, revet søt gulrot og/eller tørket frukt i grøten.
   
4. Maisgryte. Ta et halvt glass maisgryn, et halvt glass hermetisk mais, en halv liter melk, 5 kyllingegg, 100 ml fløte, 100 gram skinke og hard ost, 2 tomater, 1 søt pepper, en klype salt, malt svart pepper og muskat, en halv haug med grønn løk og 1 ss vegetabilsk olje. Salt melken og kok opp, tilsett ren frokostblanding og kok til grøten er klar, rør av og til. I mellomtiden skiller du hvitene fra to egg og pisk dem til skum. I den forberedte, litt avkjølte grøten, tilsett to eggeplommer, hermetisert mais og bland. Tilsett så de piskede hvitene og bland igjen til en jevn masse. Skrell tomater og paprika og finhakk. Skjær skinken i små biter. Bland de resterende tre eggene med fløte og pisk litt, tilsett salt og krydder. Riv osten og ha halvparten i fløten sammen med skinke og grønnsaker. Smør en varmebestandig ildfast form med olje og legg grøten på bunnen. Legg fløte med tilsetningsstoffer på toppen, dryss over resten av osten. Forvarm ovnen til 200°C. Stek gryten på midterste rille i ca 40 minutter, og la den avkjøles i ovnen. Før servering strø over hakket løk og skjær på tvers i flere biter.
   
5. Polenta med cottage cheese og ost. Ta 1 glass maisgryn, 1 glass melk, 2 glass vann, 100 gram hver cottage cheese og parmesan (kan erstattes med annen hard moden ost), 3 fedd hvitløk, litt fersk basilikum og dill, en klype salt og 1 ss olivenolje. Sorter frokostblandingen og skyll. Kok opp 2 kopper saltet vann, tilsett frokostblandingen og kok på middels varme under omrøring. Etter 7 minutter, tilsett melk i pannen, rør og reduser varmen til lav. Kok maisgrynene til grøten er klar, dekket, rør av og til, i 25 minutter. I mellomtiden river du osten og tilsetter halvparten av den ferdige grøten. Rør til det er glatt. Smør en bakebolle i glass med olje, legg grøten på bunnen i et jevnt lag på ca 1 cm, jevn og la den avkjøles. Den avkjølte grøten skal stivne. Finhakk det grønne, knus hvitløken med en presse, bland med cottage cheese. Legg ostemassefyllet på grøten og dekk med resten av osten. Stek i mikrobølgeovnen i 5 minutter og la stå i ytterligere 10 minutter etter at du har slått den av.
   

Mais er en fantastisk næringsrik mat. Korn laget av det er billig, men de er en verdifull naturlig kilde til en rekke vitaminer og elementer. Denne grøten inneholder ikke gluten, noe som betyr at den ikke er farlig for hverken allergikere eller barn. Dette er både en god frokost og en lett middag!

Det er umulig å si nøyaktig hvor lenge maisgrøt koker. Det avhenger av malingen: Jo grovere den er, jo lengre tid tar det. Det finnes flere typer sliping.

Mel krever minimal tid og kan tilberedes på bare et par minutter. Denne metoden brukes vanligvis ved mating av spedbarn eller en viss krets av mennesker, for eksempel etter operasjonen, slik at den er lettere og raskere å fordøye.

Finmalte korn brukes tradisjonelt til å tilberede banosh (en berømt transkarpatisk rett) og moldavisk mamalyga. Det brukes også ofte i barnemat. Det tar omtrent femten minutter å lage mat.

Middels maling brukes oftere enn andre, og grøt tilberedes vanligvis av det. Det tar ca en halvtime og kokes på svak varme, ellers brenner det seg raskt.

Grovmaling anbefales av ernæringsfysiologer, da det renser tarmene best. Men slike frokostblandinger krever maksimal tid. En liten mengde kan tilberedes på femti minutter, men det er best å koke i minst en time. Den berømte polentaen er laget av denne slipingen.

Nå om proporsjonene. For en del korn blir det tradisjonelt tatt fire deler vann. Noen ganger trengs det mer. I dette tilfellet må du legge til varmt kokt vann for ikke å bremse kokeprosessen. Og hvis det er for mye vann, må du ta av lokket og koke det i ytterligere noen minutter. Vannet vil fordampe.

Du kan lage mat ikke bare på komfyren, men også i ovnen, og til og med i et vannbad. Til matlaging er det bedre å bruke keramiske retter eller en panne med tykk bunn slik at den varmes godt opp. For å unngå at grøten blir overkokt, er det lurt å tørke den litt i en stekepanne uten å tilsette olje, og deretter koke etter oppskriften.

Steg for steg oppskrift

• 60 g maisgryn;
• 0,3 l vann;
• 10 g sukker;
• 2 g salt;
• olje.

Tid: 1 time 30 minutter.

Kalorier: 65.

Slik koker du maisgrøt i vann:

Hvordan tilberede maisgrøt riktig i vann for barn

• 90 g maismel;
• 10 g sukker;
• babypuré;
• 480 ml vann;
• 1 g salt;
• 15 g smør.

Tid: 15 min.

Kalorier: 76.

Kokeprosess:

1. Ta veldig finmalt frokostblanding, dette er omtrent seks skjeer til barnemat. Enda bedre, ta mel;
2. Hell vann i en liten øse og legg den på komfyren for å varme opp;
3. Vanntemperaturen skal være varm, men den skal ikke koke;
4. Skru varmen til lav og begynn å tilsette mel en skje om gangen, rør kraftig med en visp. Ingen klumper skal dannes;
5. La det koke, tilsett salt og sukker. Kok i ytterligere tre minutter, fjern fra varmen;
6. Ha smøret, rør det, dekk deretter kasserollen med et lokk og pakk det inn i et håndkle, la stå i ti minutter;
7. Tilsett omtrent to spiseskjeer babypuré for bedre smak.

Hvor lenge å koke maisgrøt i vann i en langsom komfyr

• 3,5 ss. vann;
• 220 g maisgryn;
• olje;
• 7 g salt.

Tid: 50 min.

Kalorier: 81.

Matlagingsmetode:

Hvor lenge bake maisgrøt i vann i en gryte

• 0,8 l vann;
• 0,2 kg maisgryn;
• 60 g smør;
• 60 g ost.

Tid: 2 timer

Kalorier: 119.

Matlagingsprinsipp:

1. Alle ingrediensene er til én serveringsgryte;
2. Skyll alle frokostblandinger grundig under kaldt vann;
3. Hell vann i støpejernet og hell umiddelbart grøten i den;
4. Plasser støpejernet på bålet og la det koke;
5. Skru deretter varmen til minimum og la det småkoke i en og en halv time, rør i grøten av og til. Om nødvendig kan du tilsette vann;
6. 25 minutter før den er klar, tilsett salt og rør igjen, det er bedre å bruke en tresleiv til dette;
7. Fjern deretter fra varmen, tilsett olje, rør igjen;
8. Overfør til en bakegryte; det skal være et tomt gap på halvannen centimeter til kanten;
9. Riv osten. Du kan bruke mozzarella, fetaost, suluguni. Dryss på toppen;
10. Sett i ovnen i tjue minutter, ikke dekk til, temperatur innen 200 Celsius. Server direkte fra kjelen.

Hvordan forbedre smaken av en rett

Under faste er grøt med vann alltid etterspurt. Men andre ganger kan den tilberedes med fløte, melk eller yoghurt. Kulinariske eksperter anbefaler å ta følgende andel for en balansert smak: 50% vann og 50% melk.

Du kan legge ikke bare smør i selve grøten. Du kan supplere den med forskjellige vegetabilske oljer. For eksempel er grøt deilig med tilsetning av sesam-, mais- og gresskaroljer. I tillegg øker dette energiverdien og beriker den kjemiske sammensetningen av hele retten.

Du kan bruke en rekke nøtter: cashewnøtter, valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, paranøtter, etc. Det er lurt å varme dem på forhånd i en stekepanne, alltid uten olje, eller i ovnen.

Dette kan til og med gjøres i mikrobølgeovnen, det viktigste er å ikke la dem brenne. Når det gjelder hasselnøtter, peanøtter og valnøtter, er det lurt å male dem i hendene for å fjerne overflødig bitter skall.

Tørket frukt søter retten godt. Dette er rosiner, svisker, tørkede fersken, tørkede aprikoser, forskjellige tørkede bær, kandiserte frukter. Du kan også bruke noen skjeer av hvilket som helst syltetøy. Det blir veldig velsmakende med kirsebærsyltetøy, spesielt hvis det inneholder surhet.

Det er bedre å ta frisk frukt i sesongen. Men bananer, appelsiner og epler kan tas nesten hele året. Noen mennesker liker virkelig å bruke hermetiske ananas, sammen med sirup.

Til usøtet fyll kan du bruke rømme, ulike typer oster, og tilsette stuvede grønnsaker. Passende krydder er egnet for slike fyllinger: du kan trygt legge til pepper, spisskummen, koriander, forskjellige typer krydret og friske urter. Eller du kan rett og slett tilsette litt muskat, kanel, kakao eller vanilje i grøten – du får en veldig enkel dessert.

Det er to måter å bruke sjokoladebiter på: legg dem i den varme grøten når den nesten er klar, og rør til den er oppløst. Eller du kan strø dem på toppen rett før servering. I stedet for dråper kan du bruke vanlig revet sjokolade. Retten kan suppleres med honning, kokosflak, nøttesmør, diverse sirup m.m.

Cottage cheese tilsettes ofte. Den kan ha hvilken som helst prosentandel av fettinnhold, helst en kornete konsistens. Tilsett kun til varm eller kald grøt, men ikke varm. I noen land er denne retten supplert med saltede oliven eller svarte oliven, alltid pitted. Når det gjelder melprodukter, er det bedre å holde seg til ciabatta.

Akkurat som mais, inneholder maisgrøt i seg selv massevis av nyttige stoffer. Det er B-vitaminer, og vitamin A, H, PP, E. Mikro- og makroelementer inkluderer kalium, jern, kobber, fosfor, kalsium, silisium, etc. Den rike sammensetningen gjør den til dronningen av grøter.

Fordelene vedvarer selv etter varmebehandling, og dette er veldig viktig. Mais bekjemper ulike nevrologiske sykdommer og hjelper til med å overvinne depresjon. Den støtter generelt immunsystemet og lar deg bevare skjønnheten og ungdommen til huden din, håret og neglene lenger.

Denne grøten brukes i ulike dietter, og fremmer vekttap. Det forbedrer ikke bare funksjonen til fordøyelsessystemet, men fjerner også avfall og giftstoffer. Det normaliserer kolesterolnivået, og tar dermed vare på det kardiovaskulære systemet.

Knust mais inneholder mye vegetabilsk protein og fettsyrer. Produktet anbefales til personer med blodsykdommer, ulike allergier, diabetes og mage-tarmproblemer. For barn er denne grøten et byggemateriale som bidrar til deres normale utvikling.

Hvis du supplerer grøten med oljer, tørket frukt, nøtter, bær, cottage cheese og andre produkter, vil fordelene bare øke. Dette er en deilig måte å forebygge mange sykdommer på.

Det er noen flere finesser ved å tilberede maisgrøt i vann i neste video.

HENVISNING: Mais er en flerårig urteaktig plante med spiselige gule korn. Den har en enorm mengde nyttige vitaminer og mineraler. Godt egnet for personer med nervøse arbeid og studenter, da det lindrer stress perfekt.

Takket være alle vitaminene har den en fantastisk effekt på hjertet, nervene dine og til og med produksjonen av røde blodceller. Mais er den tredje viktigste kornblandingen på jorden! I løpet av den kalde vinteren og regnfull høst vil det styrke immuniteten din. Når du overspiser skadelig, men velsmakende mat, vil det bidra til å rense kroppen for giftstoffer og avfall, og deretter normalisere funksjonen til magen. La oss se på noen oppskrifter og finne ut hvordan du skal gjøre det riktig - hvor mange og hvilke ingredienser er nødvendig for en bestemt rett, hvilke proporsjoner du skal følge og hvor lenge du skal tilberede grøten.

Enkle oppskrifter med vann

Fra frokostblandinger, i en kjele

Hvordan tilberede grøt riktig med vann fra frokostblandinger og tilberede en veldig velsmakende rett?

For dette trenger du:

Forbered alle ingrediensene. Du må velge frokostblandinger og olje av høy kvalitet. Kornet kan være polert, fint eller grovt. Hvis du raskt trenger å tilberede en rett, bør du velge den fineste malingen, som vanligvis brukes til å lage grøt til et barn. Ta en kjele eller kjele til matlaging.

VIKTIG Veggene og bunnen skal være tykke.

Steg for steg tilberedningsmetode:

1. Sett en panne med vann på bålet og kok opp.
2. Etter koking, tilsett frokostblandingen i pannen.
3. Bland grundig.
4. Kok i 30 minutter.
5. Tilsett salt og rør.
6. Dekk til med lokk og reduser varmen til lav.
7. Kok til det er ferdig, rør av og til. Vannet skal absorberes (ca. 25 minutter).
8. Tilsett sukker, smør og bland igjen, oppløs dem helt.
9. Dekk pannen med et håndkle og la grøten stå i ca en halvtime.

Fra mel, i en langsom komfyr

Du vil trenge:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Legg smør på bunnen av multikokerbollen.
3. Sett i "Fry"-modus i et par minutter.
4. Dryss i maisgrynene når smøret har smeltet litt.
5. Tilsett salt og rør.
6. Slå av stekeprogrammet.
7. Tilsett vann og bland godt.
8. Lukk lokket og velg "Grøt" ("Korn", "Buckwheat")-modus. Hvis det ikke er noen, slå på "Multi-cook"-modus.
9. Still inn tid og temperatur (35 minutter, 150 grader).
10. Etter koking lar du grøten stå med lokket lukket på varmen.
11. Grøten er klar og kan serveres. Om ønskelig kan du legge til et annet stykke smør.

Fra knust

Hvordan lage riktig grøt fra knust mais i vann?

Du vil trenge:

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Hell vann i pannen. Tilsett salt. Kok opp.
3. Tilsett sprukket mais og reduser varmen (lavere enn middels).
4. Kok i 25-30 minutter under konstant omrøring.
5. Slå av brannen. Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter til grøten er klar.
6. Tilsett olje og bland godt.
7. Grøten er klar og kan serveres.

Søt meieri

I ovnen med rosiner

Hvordan lage en solid grøt med melk fra maisgryn i ovnen?

Du vil trenge:

For å forberede, trenger du en leirpotte. Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Bløtlegg rosinene i varmt vann i 15 minutter.
3. Hell vann og melk i kjelen.
4. Tilsett maisgryn, salt og sukker.
5. Tilsett rosiner og bland godt.
6. Sett gryten i ovnen i 30 minutter, forvarm den til 200 grader.
7. Ta ut grøten og rør den.
8. Sett gryten i ovnen i ytterligere 15 minutter.
9. Tilsett olje og rør. Du kan tilsette mer sukker om ønskelig.
10. Grøten er klar og kan serveres.

Med eple

Hvordan lage søt grøt i melk med et eple fra maisgryn?

Du vil trenge:

Ta en kjele eller kjele for å tilberede grøt. Veggene og bunnen skal være tykke.

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Riv de skrellede eplene på et grovt rivjern.
3. Hell vann og melk i en kjele. Kok opp.
4. Tilsett frokostblanding, salt og vaniljesukker. Kok over middels varme i ca. 20 minutter, mens du rører hele tiden.
5. Tilsett epler og smør på slutten av kokingen. Bland godt, fjern fra varmen.
6. La grøten trekke (ca. 20 minutter).
7. Grøten er klar og kan serveres.

Frokost med banan

Du vil trenge:

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Finhakk bananen.
3. Hell frokostblandingen i pannen.
4. Hell i vann og kok opp under konstant omrøring slik at grøten ikke brenner seg.
5. Tilsett salt og sukker når vannet er absorbert.
6. Hell i melk, tilsett smør, bland godt.
7. Legg til bananbiter.
8. Grøten er klar og kan serveres.

For babyer

HENVISNING! Til babyens første fôring kan du bruke maismel, som er finmalt frokostblanding.

Du vil trenge:

• maismel (4 ss);
• vann (250 ml, kan deles i to med melk);
• smør (2-3 g).

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

Mette retter

Med grønnsaker

Du vil trenge:

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart.
2. Kok opp vannet.
3. Tilsett frokostblanding, salt.
4. Kok på lav varme i 45 minutter, rør hele tiden slik at grøten ikke blir brent.
5. Hakk samtidig løken.
6. Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
7. Legg løk og gulrøtter i en oppvarmet stekepanne, tilsett en blanding av paprika og salt.
8. Stek i 3 minutter.
9. Hell i kokende vann og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
10. Skjær den bakte skrellede paprikaen i strimler.
11. Tilsett paprika og erter i pannen og bland godt.
12. Legg grønnsakene på tilberedt grøt.
13. Grøten er klar og kan serveres.

Med kjøtt

Du vil trenge:

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Forbered kyllingkjøttet og skjær i små biter.
2. Stek kjøttet i solsikkeolje, tilsett salt og en blanding av paprika.
3. Hakk løken og legg i pannen, stek til den er gyldenbrun.
4. Skjær gulrøttene i terninger, stek med løk og kylling.
5. Legg kyllingen og grønnsakene i en kjele.
6. Skyll frokostblandingen godt til vannet er klart. Legg til kjøtt.
7. Hell i vann, kok opp, tilsett salt.
8. Kok i 5 minutter til vannet er absorbert.
9. Fjern fra varmen og la grøten stå i ca 10 minutter.
10. Grøten er klar og kan serveres.

Solrike mesterverk

Hutsul banosh fra det vestlige Ukraina

Du vil trenge:

For matlaging må du bruke en dyp stekepanne.

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Ha rømme i en stekepanne og spe med vann.
2. Kok opp, tilsett maisgryn gradvis, rør hele tiden med en tresleiv slik at det ikke dannes klumper.
3. Tilsett salt, kok på lav varme, rør hele tiden slik at grøten ikke brenner seg.
4. La stå i 20 minutter til grøten tykner, og fjern deretter fra varmen. Små dråper rømmefett vil dukke opp på overflaten.
5. La det trekke tildekket i 15 minutter.
6. Hakk baconet, stek i en stekepanne til det er gyldenbrunt med hakket løk.
7. Riv osten på et grovt rivjern.
8. Legg grøten på tallerkener, legg knitring og fett på toppen, strø over ost.

Råd! Det anbefales å servere lettsaltede agurker til retten.

Se en video om oppskriften på banosh i transkarpatisk stil:

Bonde-polenta fra Italia

Du vil trenge:

• maismel (1 kopp);
• vann (4-5 glass);
• olje;
• parmesan (valgfritt);
• salt (etter smak);
• pepper (etter smak).

La oss vurdere to typer tilberedning av klassisk polenta: myk og hard. Du kan velge i henhold til dine preferanser. Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

Mamaliga fra Romania

Du vil trenge:

Steg-for-trinn tilberedningsmetode:

1. Hell vann i en kjele, tilsett salt, sett på brann, kok opp.
2. Tilsett maismel under konstant omrøring.
3. Kok i ca 25 minutter.
4. Tilsett smør.
5. Rør og legg på en trebunn.
6. Skjær med tråd eller en trekniv.
7. Til sausen, riv hvitløken og bland den med salt.
8. Tilsett buljong og solsikkeolje til hvitløk.
9. Bland godt.
10. Hell sausen over mamalygaen, dryss over fetaost og persille.
11. Retten er klar og kan serveres.

Se videoen om hominy-oppskriften:

Kontraindikasjoner

Mais er kontraindisert for:

1. Økt blodpropp.
2. Tendens til trombose.
3. Tromboflebitt.

En slik populær maisgrøt har et stort antall variasjoner i tilberedning. Og det er flere og flere oppskrifter, fordi mange husmødre liker å eksperimentere med denne retten.

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Hell 3 kopper melk i en kjele og kok opp. Rør kontinuerlig melken med en gaffel eller visp, hell 1 kopp maisgryn i den i en tynn stråle. Tilsett salt og sukker etter smak til frokostblandingen, dekk til med lokk og kok på lav varme i 30 minutter, rør ofte. Etter koking, tilsett litt smør i pannen, dekk til med lokk, pakk inn i et håndkle og la grøten trekke i ytterligere 15-30 minutter.

Hvordan lage maisgrøt med melk

Produkter
Mais gryn - 1 kopp
Melk - 3 glass
Sukker - 2 ss
Salt - en halv teskje
Smør - 50 gram

Hvordan lage maisgrøt med melk
1. Hell 3 kopper melk i en kjele, sett på middels varme og kok opp melken.
2. Tilsett 1 kopp maisgryn mens du rører. Vanligvis vaskes ikke knust maisgryn, men hvis det er synlig forurensning, vask grynene i en bolle og hell vann 3-4 ganger.
3. Tilsett 2 ss sukker og en halv teskje salt, bland.
4. Dekk kjelen løst med lokk og kok grøten på svært lav varme i 30 minutter, rør ofte.
5. Pakk pannen inn i et håndkle og la grøten stå i 30 minutter.
6. Ha 50 gram smør i en stekepanne og varm opp på svak varme til den karakteristiske lukten av smeltet smør kommer.
Server grøten med smeltet smør.

Hvordan lage mat hominy

Hvordan lage mat hominy
1. Skjær svinekjøttet i terninger med en side på 2 centimeter.
2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.
3. Hell en halv liter vann i en kjele, sett den på bålet, vent til det koker.
4. Tilsett kjøtt i en panne med kokende vann og kok i minutter.
5. Stek halvringer av løk i vegetabilsk olje med tilsetning av en spiseskje smør til de er gyldenbrune.
6. Kok polentaen i en annen kjele med 300 milliliter (et glass) vann.
7. Bruk en hullsleiv til å overføre kjøttet over i stekepannen med løken.
8. Tilsett svinebuljong gradvis til kjøtt og løk.
9. Stek eggene hver for seg i smør
10. Server mamalygaen ved å legge kjøtt, speilegg, ost og kokt polenta på separate tallerkener.

For å sikre at mamalygaen viser seg riktig, opprettholde proporsjonene mellom vann og polenta: 1:3. Polenta, i motsetning til mange frokostblandinger, kan spises både kald og varm.

Morsomme fakta om polenta

Prisen på polenta i Moskva er 100 rubler/en halv kilo (pris i Moskva per juni 2019).

Kaloriinnholdet i polenta er 306 kcal/100 gram.

Når du tilbereder polenta, tilsett sopp, mozzarellaost, grønnsaker (tomater, poteter, gresskar) og reker. Du kan også koke maispolenta i melk og servere med syltetøy eller varm sjokolade.

Krydder for polenta - basilikum, oregano, svart og hvit malt pepper.

Polenta serveres med rømme, adjika, muzhdey saus.

Kok polenta i en kobberkjele, tykkvegget kjele eller gryte.

Polenta, i motsetning til mange frokostblandinger, kan spises både kald og varm.

Polenta er veldig bra for helsen - det støtter cellefornyelse, forebygger kreft, og har en gunstig effekt på fordøyelsesprosesser. I dietter erstatter polenta brød.

Hvordan lage maisgrøt i vann

Hvordan lage maisgrøt i vann
1. Hell 2,5 kopper vann i en kjele med tykk (eller dobbel) bunn, sett på middels varme og kok opp vannet.
2. Tilsett 1 kopp maisgryn, 1 ts hver sukker og salt, kok opp igjen innholdet i kjelen under konstant omrøring.
3. Reduser varmen, dekk kjelen med lokk, og kok i 30 minutter. Maisgrøt brenner seg lett, så den må røres ofte.
4. Pakk den ferdige maisgrøten inn i et håndkle og la stå i 30 minutter.
5. Smak til maisgrøt kokt i vann med smør.

Fkusnofakta

Maisgrøt passer godt til syltede oster - skjær suluguni, fetaost eller feta i terninger og legg i den ferdige grøten.
Når du tilbereder polenta, tilsett sopp, grønnsaker (tomater, poteter, gresskar) og reker. Du kan også servere den med syltetøy eller varm sjokolade.

Lesetid - 4 min.