Kyllingtrommestikker i ovnen uten marinade. Kyllinglår i ovnen

Å lage deilige kyllinglår i ovnen er en fornøyelse. Minimum innsats, minimum tid, men maksimalt positive følelser. Det ser ikke ut til å være mye valg for retter med kyllingføtter. Dette er ikke sant, døm selv: kyllinglår med poteter i ovnen, kyllinglår i deig i ovnen, kyllinglår i saus i ovnen, kyllinglår i majones i ovnen, kyllinglår med ris i ovnen. Dessuten kan alle disse rettene tilberedes på tre måter: kyllinglår i en hylse i ovnen, kyllinglår i folie i ovnen, og den åpne metoden, som gir sprø kyllinglår i ovnen.

Vel, nå vet du nøyaktig hvordan du koker kyllinglår i ovnen, du kan bake kyllinglår i ovnen selv. Hvis baking av kyllinglår i ovnen har blitt en enkel og forståelig prosess for deg, tror vi det vil være nyttig å se på noen tips om dette emnet:

For å gjøre retten aromatisk, oppbevar kjøttet i marinaden forberedt på forhånd i et par timer;

Det er ikke nødvendig å tilsette væske til beholderen med produktet hvis det allerede er en viss mengde grønnsaker der. De vil gi den nødvendige juicen;

Du kan tilsette litt vin fortynnet med vann til marinaden. Dette vil gjøre kjøttet mykere. I tillegg, når alkoholen fordamper, vil den ferdige retten ha en krydret aroma;

Hvis du tar fatet ut av ovnen 10 minutter før slutten av tilberedningen og lar den stå i romtemperatur, vil den "koke" samtidig som den avkjøles og vil spare deg for tid;

For å få kyllinglår med skorpe i ovnen, i sluttfasen, er det bare å øke temperaturen i ovnen og gi direkte tilgang til varmen til produktet i noen minutter (fjern lokket, fjern folien, kutt ermet) .

Kyllingtrommestikker i ovnen er ikke bare deilig, de er veldig billige. I denne artikkelen lærer du hvordan du skal marinere og bake kylling på riktig måte i ovnen.

Kyllingkjøtt er det desidert rimeligste, og det er grunnen til at de fleste husmødre foretrekker det. I tillegg er det et stort antall enkle oppskrifter som du raskt, velsmakende og, viktigst av alt, kan mate hele familien eller glede gjester.

I dag skal vi snakke om oppskrifter for å bake kyllingtrommestikker i ovnen, og også lære hvordan du marinerer dem riktig og velsmakende.

Slik marinerer du kyllingtrommestikker til ovnen: marinadeoppskrift

Hva kan vi si, selv en uerfaren husmor vet godt at det er et stort antall oppskrifter på marinade til kjøtt, så hvis ønskelig, kan alle finne et alternativ som passer dem. Vi presenterer for din oppmerksomhet de mest populære og enkle å tilberede marinadene.

Og vi starter med soyahonningmarinade. Takket være tilstedeværelsen av honning i marinaden, vil kyllingtrommestikker bli bakt med en gylden skorpe og få en søtlig smak.

Så, ingrediensene du trenger:

• Soyasaus - 2 ss.
• Honning - 2 ss.
• Olivenolje - 2,5 ss.
• Krydder etter eget skjønn

• Først må du smelte honningen, og generelt er flytende, ikke-kandisert honning bedre egnet til slike formål.
• Bland nå soyasaus med honning og olivenolje, bland marinaden
• Tilsett krydder om ønskelig. Hvis du ikke er fan kan du hoppe over dem, men vi anbefaler å tilsette litt rosmarin og karri
• Legg trommestikkene i marinaden og la stå i ca 1,5-2 timer. Deretter overfører vi kjøttet til en bakebolle, legger til den gjenværende marinaden der og forbereder retten

La oss forberede en annen marinade - sitrus-mynte.

Vi tar følgende produkter:

• Ferskpresset sitronsaft - 3 ss.
• Ferskpresset appelsinjuice - 3 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• mynte - 10 blader
• Koriander valgfritt

La oss begynne å lage mat:

• Bland sitron og appelsinjuice. Det anbefales at appelsinjuicen er søt
• Tilsett olje til juice og bland
• Mal mynte og legg i marinaden
• Ha kjøttet over i en beholder med blandingen og mariner i minst 1 time.

Denne marinaden vil gjøre kjøttet mørt og saftig. Vel, og til slutt, nok en veldig populær krydret marinade for kylling i ovnen.

Ingredienser:

• Olivenolje - 1,5 ss.
• Sukker - 1,5 ts.
• Hvitløk - 3 fedd
• Ingefærrot - 5 g
• Soyasaus - 2,5 ss.
• Sitronsaft - 2,5 ss.
• Svart pepper etter eget skjønn

La oss begynne å lage mat:

• Bland olje, soyasaus og sitronsaft i en beholder
• Tilsett sukker og ingefærrot (du kan ta tørr ingefær i poser eller kjøpe fersk, skrell og tilsett en liten bit i marinaden)
• Riv hvitløken og legg den i en beholder.
• Bland alt og hell marinaden over trommestikkene i 30-40 minutter. du kan justere tiden etter eget skjønn; jo lenger du holder kjøttet i marinaden, jo mer krydret blir det

Hvor lenge og ved hvilken temperatur skal jeg bake kyllinglår i ovnen?

Koketiden for kyllinglår avhenger av mange faktorer, for eksempel tilstanden til ovnen, tiden kjøttet ble marinert.

Oftest følges følgende regler:

• Kyllingtrommestikker, ikke marinert, stek i minst 1 time.
• Kyllingtrommestikker som er forhåndsmarinert, tar mindre enn 40-50 minutter å tilberede.
• Hvis trommestikkene akkurat gjør seg klare i ovnen, er 20-25 minutter nok.
• Temperaturen kan også variere. Koketiden avhenger direkte av den valgte temperaturen.
• Oftest bakes trommestikker ved en temperatur på 180-200°C

Kyllingtrommestikker er et rimelig og smakfullt produkt som absolutt er verdt å lage mat.

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med poteter på en bakeplate: oppskrift

Poteter og kjøtt - vi har alle vært vant til denne kombinasjonen i lang tid, og du vil være enig i at den er virkelig velsmakende og enkel å tilberede.

I dag vil vi fortelle deg en veldig enkel oppskrift for å tilberede denne retten, som ikke vil ta mye tid og penger.

Produkter vi trenger:

• Kyllingtrommestikker - 5 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Solsikkeolje - 2,5 ss.
• Ost - 150 g

Til marinaden trenger vi:

• Sitronsaft - 1,5 ss.
• Olivenolje - 1,5 ss.
• Rosmarin, paprika - en klype

La oss starte matlagingsprosessen:

• Vask og tørk kyllinglårene
• Forbered marinaden: bland alle ingrediensene og legg kjøttet i den resulterende blandingen, la marinere
• Vi anbefaler å koke potetene litt først for å få litt fart på bakeprosessen.
• Riv hvitløk og ost
• Smør et stekebrett med olje
• Skjær kokte jakkepoteter i to, gni med hvitløk og legg på en bakeplate
• Vi sender også det marinerte kjøttet med den resterende marinaden dit.
• Sett i ovnen i ca 1 time.
• Vi tar ut parabolen og vurderer dens beredskap. Kjøttet sjekkes som vanlig - hvis du, etter å ha stukket hull i skinnebenet med en kniv, ser at det renner blod, er kjøttet ikke klart
• Sett i dette tilfellet retten i ovnen i ytterligere 30 minutter.
• På 3 min. Før slutten av tilberedningen, dryss potetene og trommestikkene med ost.

Våre trommestikker med poteter er klare!

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med sopp i rømmesaus: oppskrift

Kylling og sopp er en utmerket kombinasjon, og husmødre har forstått dette i lang tid, og det er derfor Internett i dag er fullt av oppskrifter med disse produktene.

Så vi koker kyllingtrommestikker med sopp i rømmesaus.

Vi kjøper de nødvendige ingrediensene:

• Trommestikke – 5 stk.
• sopp - 400 g
• Løk - 1 stk.
• Timian, merian - en liten klype hver
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

For rømmesaus:

• Fett rømme - 200 g
• Smør - 50 g
• Mel - 1,5 ss.
• Hvitløk - 2 fedd

Vi vil forberede det slik:

• Vask kjøttet, tørk det, gni det sjenerøst med krydder
• Rens soppen og stek den lett
• Skrell løken og del den i halve ringer
• Ta en dyp ildfast form og smør den med olje
• Legg ut trommestikkene, legg løk på dem, deretter sopp og la stå i 10 minutter. i ovnen
• Tilbered sausen på dette tidspunktet: smelt smøret litt og tilsett mel til det, bland grundig slik at det ikke dannes klumper.
• Bland rømme med litt avkjølt smør og tilsett revet hvitløk i sausen
• Ta nå ut pannen med kyllingen, hell rømmesausen over kjøttet og la det steke i ytterligere 1 time.

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med bokhvete: oppskrift

Kyllingtrommestikker med bokhvete er en veldig tilfredsstillende og velsmakende rett som enkelt kan sendes til et feriebord eller tilberedes til en vanlig familiemiddag.

Vi gjør deg oppmerksom på det enkleste og rimeligste alternativet.

Vi trenger:

• Bokhvete - 300 g
• Løk - 1 middels stk.
• Gulrøtter - 1 middels stk.
• Paprika - 1 stk.
• Kyllingtrommestikker - 4 stk.
• Oregano, gurkemeie - en klype

Kokeprosess:

• Vi vasker frokostblandingen under rennende vann og legger den i formen der vi skal bake retten. Hell kokende vann over bokhveten, og det skal være 2-3 ganger mer vann enn bokhveten.
• Vi lager stekte grønnsaker. For å gjøre dette, vask, skrell, hakk og stek alle grønnsakene i en stekepanne.
• Ha stekingen i formen
• Vask trommestikkene og gni dem sjenerøst med salt og krydder. Send til bokhvete og stek
• Slå på ovnen, varm opp til 170°C og stek kjøttet med bokhvete i ca 1 time og 20 minutter. Hvis du ser at retten ikke er klar, legg til ytterligere 20 minutter.

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med ris og mais: oppskrift

Kyllingtrommestikker med ris og mais er et komplett måltid. I dette tilfellet trenger du ikke å stå ved komfyren på en halv dag. Nå kan du se av egen erfaring at denne retten tilberedes enkelt og raskt. Vi vil forberede 4 porsjoner.

• Trommestikke – 4 stk.
• Søt løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Mais (hermetisk) - 1 boks
• Ris - 150 g
• Olivenolje - 1 ss.
• Grønt
• Gurkemeie, basilikum

• Vi vasker kjøttet, tørker det og gni det sjenerøst med krydder.
• Skrell og hakk grønnsaker (gulrøtter, løk), stek i en stekepanne
• Nå sender vi mais til grønnsakene
• Stek blandingen lett
• Vask risen grundig under kaldt rennende vann og tilsett grønnsaksblandingen.
• Bland alt grundig og la blandingen trekke
• Ta en dyp ildfast form og smør den med olje, ha ris og grønnsaker i den
• Krydre nå retten
• Tilsett litt vann i formen og legg ut trommestikkene våre
• Pass på å dekke pannen med folie, ellers blir kjøttet tørt.
• Stek retten i ovnen i ca 1 time
• Den ferdige retten kan dekoreres med hakkede urter om ønskelig.

Slik baker du deilig kyllinglår i ovnen med grønnsaker i ermet: oppskrift

Bakte kyllinglår er mye sunnere enn stekte. Ved å tilsette grønnsaker til denne retten, vil du få en virkelig sunn og mettende rett.

For å forberede oss trenger vi:

• Trommestikke – 5 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Persille - 3 kvister
• Gurkemeie, merian etter smak
• Vann - 100 ml
• Hylse til baking

La oss begynne å lage mat:

• Vask alle grønnsaker, skrell og kutt i terninger eller strimler, salt
• Vask trommestikkene, tørk dem og krydre rikelig med krydder.
• Ta en bakehylse, legg ut grønnsaksblandingen og kjøtt på den
• Hell vann i hylsen. Vi knytter endene av ermene
• Legg bakeplaten som fatet er plassert på i hylsen inn i den forvarmede ovnen.
• Matlagingen tar omtrent 1 time. Anbefalt ovnstemperatur – 180-200°C

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med pasta: oppskrift

Denne oppskriften vil virke merkelig for mange, fordi vi er vant til å koke pasta til kjøtt, og faktisk har vi alltid stoppet der. Men det er forgjeves, for det er ikke en eneste oppskrift på deilige trommestikker med pasta i ovnen.

Nødvendige produkter:

• Kyllingtrommestikker - 5 stk.
• Pasta - 500 g
• Løk - 1 stk.
• Ost - 200 g
• Fett rømme - 2,5 ss.
• Olivenolje - 1,5 ss
• Krydder etter eget skjønn

La oss begynne å lage mat:

• Sørg for å vaske og tørke kjøttet. Etter det, krydre det med krydder og stek det i en stekepanne i bokstavelig talt 10 minutter, vi trenger å få en stekt skorpe
• Kok pastaen etter anvisning på pakken. Det er viktig at pastaen ikke koker, ellers ender vi opp med grøt.
• Nå forbereder vi sausen som vi skal helle retten vår med: tilsett finhakket løk til rømme
• Riv osten
• Legg kjøttet i en ildfast form, pasta på toppen og hell det hele med rømmesaus. Sett i ovnen i ca 30-35 minutter. På 3 min. Dryss retten med ost til slutten av tilberedningen.
• Smakfulle trommestikker med makaroni og ost er klare

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen med en sprø skorpe: oppskrift

Vel, hvem elsker ikke en sprø skorpe på kjøtt? Det vil sannsynligvis ikke være én person, og derfor presenterer vi en oppskrift som lar deg nyte en slik rett.

Fra produktene trenger vi:

• Trommestikke – 4 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Sitronsaft - 3 ss.
• Merian, basilikum, salt etter eget skjønn
• Maismel - 3 ss.
• Grønnsaker for din smak

Denne oppskriften er veldig enkel å tilberede:

• Vask og tørk kyllinglårene
• Bland sitronsaft med krydder og 1 ss. oljer Mariner trommestikkene i denne blandingen i ca 30 minutter.
• Ta nå trommestikkene, dryss maismel og stek på middels varme til en tykk skorpe vises. Maismel skaper den perfekte sprø skorpen og lar kjøttet beholde saften
• Så snart det har dannet seg en skorpe på kjøttet, legg det over på en bakeplate og sett det i en forvarmet ovn i ca 20-25 minutter.
• På 3 min. Til slutten av kokingen, dryss bena med urter. God appetitt

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen i honning-soyasaus: oppskrift

I dag har vi allerede nevnt denne metoden for å marinere kylling. La oss nå tilberede de møre kyllingtrommestikkene i honning-soyasaus med grønnsaker.

Vi trenger følgende produkter:

• Kyllingtrommestikker - 6 stk.
• Zucchini - 200 g
• Aubergine - 200 g
• løk - 100 g

Til marinaden:

• Soyasaus - 2,5 ss.
• Flytende honning - 2,5 ss.
• Olivenolje - 2,5 ss.
• Rosmarin, pepper, salt

Så la oss begynne å lage mat:

• For marinaden, bland alle ingrediensene sammen
• Vask kjøttet, tørk det og legg det i marinaden i 30-40 minutter.
• Vi renser og kutter grønnsakene: løk i halve ringer, og zucchini og aubergine i ringer av middels tykkelse. Tilsett litt salt til grønnsakene
• Ta en bakebolle. Legg grønnsakene i en bakehylse, legg trommestikkene på dem og hell marinaden der
• Sett pannen i den forvarmede ovnen i minst 1 time og 10 minutter. Tiden kan justeres, siden mye avhenger av ovnen og dens tilstand
• Den tilberedte retten kan dekoreres med hakkede urter eller ost

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen i majones med hvitløk: oppskrift

Denne oppskriften er sikkert kjent for enhver husmor, fordi den er enkel å tilberede. Majones med hvitløk er et vinn-vinn-alternativ, selv om noen kokker mener at majonesmarinade dreper smaken av kjøtt.

Så vi tar følgende ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 6 stk.
• Majones - 150 g
• Hvitløk - 3 fedd
• Ost - 150 g
• Oregano, gurkemeie, salt etter eget skjønn

• Vi forbereder leggbenene på standard måte
• Riv hvitløken og gjør det samme med osten.
• Bland majones, hvitløk, ost og krydder
• Legg trommestikkene i majonesblandingen vår og la stå i ca 30-50 minutter.
• Legg trommestikkene i en ildfast form og stek i ca 1 time.
• I følge denne oppskriften blir kyllingtrommestikker uvanlig aromatiske og saftige, og osten som vi la til den vanlige majonesblandingen vil gi kjøttet litt raffinement

Slik baker du deilig kyllinglår i ovnen i butterdeig med ost: oppskrift

Trommestikker tilberedt i henhold til denne oppskriften kan virkelig betraktes som et kulinarisk mesterverk. Lukten av ferske bakevarer, elastisk ost og mørt kjøtt - deilig.

I henhold til oppskriften trenger vi følgende produkter:

• Kyllingtrommestikker - 4 stk.
• Ferdig butterdeig - 400 g
• Ost - 200 g
• Salt, oregano, rosmarin

La oss begynne å lage mat.

• Vask trommestikkene, tørk dem og gni dem med krydder.
• Skjær butterdeig i tynne strimler
• Skjær osten i tynne biter og legg under skinnet på skinnet
• Ta så deigen og pakk den rundt hver trommestang
• Smør en bakebolle med olje og legg bena i deigen der
• Stek i minst 1 time ved 170°C

Til de ferdige trommestikkene kan du tilberede sennepssaus. For å gjøre dette, bland:

• 2 ts sennep
• 30 g smør
• 1 ts sitronsaft
• sukker, salt etter smak

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen, marinert i kefir: oppskrift

Kefirmarinade er ganske populær blant mange husmødre, fordi kjøtt marinert i kefir blir veldig mykt og saftig.

Så la oss ta de nødvendige ingrediensene:

• Kyllingtrommestikker - 5 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Fettfattig kefir - 300 ml
• Rosmarin, merian, salt

La oss begynne å lage mat:

• Vask trommestikkene, tørk dem, gni rikelig med halvparten av krydderne.
• Riv hvitløk
• Tilsett de resterende krydderne og kefiren til kefiren
• Legg trommestikkene i marinaden vår og la stå i minst 1 time.
• Legg så trommestikkene i en ildfast form. Hell all marinaden deri.
• Sett pannen i ovnen og stek i omtrent en time.

Om ønskelig kan den ferdige retten dekoreres med hakkede urter. Du kan servere trommestikkene med bokhvete og potetmos.

Slik baker du deilig kyllinglår i ovnen med en sprø panering: oppskrift

Vi har allerede snakket om den sprø skorpen, la oss nå snakke om den sprø paneringen. Å lage denne deilige retten er slett ikke vanskelig, og resultatene er fingerslikkende gode.

Ingredienser vi trenger:

• Kyllingtrommestikker - 5 stk.
• Egg - 1 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Hvitløk - 2 fedd
• Brødsmuler - 5 ss.
• Solsikkeolje - 5 ss.
• "Dijon" sennep - 3 ts.
• Krydder etter din smak

La oss starte matlagingsprosessen:

• Vask kyllinglår under vann og tørk
• Bland majones med revet hvitløk og sennep. Smør deretter kjøttet med denne marinaden.
• Pisk egget med salt
• Ta nå trommestikken, dypp den i egget og deretter i brødsmuler
• Stek trommestikkene i solsikkeolje til de er halvkokte
• Deretter legger du alt kjøttet i en ildfast form og steker i ovnen i ca 15-25 minutter.
• Våre saftige, sprø trommestikker er klare! God appetitt

Slik baker du deilig kyllinglår i ovnen i sennepsfløtesaus: oppskrift

Sennepsfløtesaus er flott for marinering av kyllingkjøtt. Takket være denne kompatibiliteten av ingrediensene, nemlig sennep og fløte, blir kyllingtrommestikker uvanlig saftige og myke.

Vi trenger:

• Kyllingtrommestikker - 5 stk.
• Smør - 30 g
• Sennep - 40 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt, merian, rosmarin

Tilbered sausen:

• Skrell hvitløk og løk og stek i smør
• Tilsett sennep til grønnsaker, bland
• Tilsett salt og krydder i sausen. Kok opp
• Vask kjøttet, tørk det og legg det i en ildfast form.
• Overfør sausen til kjøttet. Mariner trommestikkene i 30 minutter, sett dem deretter i ovnen og stek i 1 time.

Om ønskelig kan du servere trommestikkene med friske grønnsaker: tomater, agurker, paprika.

Slik baker du deilig kyllingtrommestikker i ovnen i folie med løk: oppskrift

Ved første øyekast kan denne oppskriften virke for enkel og til og med ikke velsmakende, men denne oppfatningen er veldig feil. Kjøtt tilberedt med løk viser seg utrolig aromatisk og saftig.

Vi tar følgende ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 6 stk.
• Majones - 1 pakke
• Løk - 2 stk.
• Kyllingkrydderblanding

Kokeprosess:

• Vask trommestikkene og gjør dem klar for videre tilberedning.
• Vi renser løkene og kutter dem i halve ringer, hell kokende vann over dem. På denne måten vil vi fjerne eventuell bitterhet.
• Tilsett majones og krydder til løken, bland
• Gni kjøttet med krydder
• Legg kjøttet på folie, og løk på det, pakk godt inn
• Ha fatet over i pannen og stek i ovnen til det er ferdig. Omtrentlig koketid 1 time 20 minutter.

En riktig valgt marinade og siderett vil gi deg en deilig rett som kan serveres ikke bare til en hjemmemiddag, men også til et feriebord.

Video: Deilig kyllingtrommeoppskrift

9 måneder siden

Hvor lenge bør du steke kyllinglår i ovnen slik at de ikke forblir rå og blir saftige og ikke tørker ut? Dette spørsmålet stilles av mange husmødre. Det er enkelt! La oss se på noen interessante oppskrifter og lytte til hva kulinariske eksperter anbefaler oss.

For å sikre at kjøttet ikke er tørt, men mørt og saftig, må du vite hvor lenge du skal bake kyllinglår i ovnen. Den nøyaktige steketiden til retten avhenger selvfølgelig av kraften til ovnen din, så vel som av en rekke andre faktorer: om kjøttet er marinert på forhånd, om andre ingredienser er tilsatt.

Gjennomsnittlig for steking av kyllinglår tretti minutter er nok , og den optimale ovnsterskelen er hundre og åtti grader. Det er enkelt å sjekke om kjøttet er klart: Stikk forsiktig hull i benet med en kniv. Hvis det ikke frigjøres noe blodig, og du ser klar juice, kan du slå av ovnen.

På en lapp! Du kan bake kyllinglår i en slow cooker. For å gjøre dette trenger du alternativet "Baking". Koketiden er seksti minutter. Pass på å snu bena en halvtime etter starten av bakeprosessen. Du kan også bruke en airfryer. Stek bena i en luftfrityrkoker i tretti minutter ved en temperatur på to hundre grader.

Selvfølgelig ser en hel bakt kylling imponerende ut. Men det er vanskelig å dele det opp slik at alle er fornøyde. Vanligvis er bena og vingene de første som skal demonteres - de deiligste delene av kyllingen. Og det resterende kjøttet går til mindre effektive spisere.

En alternativ løsning er å bake de delene av kyllingen som er mest etterspurt. Disse kan være vinger, bryster, lår og trommestikker.

Å bake trommestikker er en fornøyelse. En stor mengde kjøtt, en porsjon designet for en spiser og fraværet av fett gjør denne retten til en av de mest populære.

Trommestikker bakt i ovnen: finesser av forberedelse

• Velg trommestikker av samme størrelse slik at de koker samtidig.
• Bearbeid den nedre delen forsiktig, hvor det gule skinnet som dekker kyllingføttene kan forbli.
• Oftest bakes trommestikker med skinnet på, så pass på at det ikke er fjærstubber igjen på den.
• Trommestikkene koker raskere hvis du forhåndsmarinerer dem i saus eller marinade.
• Majones, rømme, ketchup, sennep og tomatpuré er flott for marinering. Trommestikker kan marineres i eddik, vin, sitron eller appelsinjuice.
• For å danne en appetittvekkende skorpe på de bakte trommestikkene, bruk honning, sukker, soyasaus og lett syrlig syltetøy.
• Smaken av kjøtt avhenger av de valgte krydder og urter. Hvis du bestemmer deg for å bake trommestikker med tilsetning av rømme, er krydder som svart pepper, dill, hvitløk og timian egnet.
• Tilsett suneli-humle, karri, hvitløk og paprika i soyasausen eller ketchupmarinade.
• Hvis du ikke liker smaken av bakt hvitløk (og den vil garantert steke når den treffer bakeplaten), ikke tilsett den i marinaden. Skjær den i stedet i flere biter og stikk den inn i trommestikkene, gjør dype punkteringer med en skarp kniv og stikk skiver inn i dem. Kjøttet vil være veldig aromatisk og krydret.
• Når du pensler trommestikkene med honning, dryss dem med karri, ingefær og rød pepper. Du vil bli overrasket over hvor velsmakende kjøttet blir.
• Trommestikker kan bakes med et minimum av krydder. Det er nok å bløtlegge dem i flere minutter i lettsaltet rømme med tilsetning av allehånde for å få mykt, mørt kjøtt.
• En god løsning er å bake trommestikkene på en seng av grønnsaker. For det første tørker ikke kjøttet, dynket i grønnsaksjuice, ut. Og for det andre får du umiddelbart et komplett måltid - kjøtt og siderett.
• Trommestikkene kan stekes i porsjoner - i folie. Slikt kjøtt viser seg saftig, siden det faktisk tilberedes i sin egen juice. Når kjøttet blir mykt, må du åpne folien og fortsette å bake uten slik at trommestikkene får tid til å bli dekket med en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.
• Når du baker trommestikker i folie, bruk gjerne poteter. Det viser seg mykt, bakt, veldig aromatisk og velsmakende. Det samme kan ikke sies om det når det i henhold til noen oppskrifter legges direkte på et bakepapir.
• Stek trommestikkene i ovnen i minst en time, bare da blir kjøttet tilberedt til og med nær benet. Forresten, veldig ofte når du baker, blir enden av beinet veldig brent, så det anbefales å pakke det inn i folie på forhånd.

Kyllingtrommestikker bakt med sopp i ovnen

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• ferske champignoner - 200 g;
• krem - 250 ml;
• solsikkeolje - 40 g;
• salt;
• svart pepper;
• ferdig sennep - 1 ts. l.;
• timian - en klype.

Matlagingsmetode

• Vask skinnene og tørk dem med et papirhåndkle. Smør med sennep, dryss over salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 1 time.
• Vask champignonene. Når vannet har rennet ut, kutt i skiver.
• Finhakk hvitløken.
• Varm oljen i en stekepanne og stek trommestikkene i den til de er gyldenbrune. Overfør kjøttet til en dyp tallerken.
• Stek soppen i den resterende oljen. Tilsett hvitløk, rør. Hell i kremen. Dryss over timian. Husk at timian har en veldig sterk lukt, så ikke tilsett for mye av det.
• Reduser varmen og la det småkoke i 5-10 minutter. I løpet av denne tiden vil noe av væsken fordampe og sausen blir tykkere.
• Hell det i formen med trommestikkene. Sett i en forvarmet ovn til 200° og stek i omtrent en halv time. Dryss den ferdige retten med hakket dill.

Kyllingtrommestikker bakt med grønnsaker i ovnen

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• poteter - 400 g;
• løk - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• grønne bønner - 100 g;
• majones - 100 g;
• svart pepper;
• salt;
• basilikum - 0,5 ts;
• paprika - 0,5 ts;
• tørket dill - 0,3 ts;
• solsikkeolje - 5 g.

Matlagingsmetode

• Vask leggbenene og tørk dem. Ha i en bolle, tilsett majones, salt, pepper, paprika, basilikum og dill. Bland godt slik at marinaden dekker kjøttet på alle sider. Sett i kjøleskapet i 2 timer.
• Skjær poteter og gulrøtter i skiver, løk i halve ringer, grønne bønner i 3 cm lange biter.
• Smør et stekebrett med olje. Legg potetene først. Legg gulrøtter og bønner på den. Dekk dem med løk. Hell i 100 ml vann eller buljong. Legg de tilberedte trommestikkene sammen med marinaden på toppen av grønnsakene.
• Forvarm ovnen til 190°, legg en bakeplate med kjøtt og grønnsaker i. Stek i 1 time.

Kyllingtrommestikker bakt med løk og epler i ovnen i en hylse

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• løk - 300 g;
• søte og sure epler - 400 g;
• rømmemajones - 150 g;
• krydder til kylling - 1 ts.

Matlagingsmetode

• Vask kyllingtrommestikkene og tørk med et papirhåndkle. Legg i en bolle. Tilsett majones og kyllingkrydder. Røre. Sett i kjøleskapet i tre timer.
• Vask eplene, kutt i fire, fjern kjernen umiddelbart. Ikke skjær av skallet, ellers vil eplene miste formen når de stekes.
• Skjær løken i halve ringer.
• Bland trommestikker, epler og løk i en bolle.
• Ta en bakepose og fest den ene enden. Legg trommestikkene i hylsen sammen med epler og løk. Knyt eller fest den andre enden.
• Legg på en bakeplate med sømsiden opp, da det er spesielle hull for damp å slippe ut. Forvarm ovnen til 200°. Stek i 1 time. Hvis du bestemmer deg for at skorpen ikke er stekt nok, kutt av hylsen og la retten stå i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Kyllingtrommestikker bakt i ovnen i honningmarinade

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• honning - 1 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• eddik - 1 ss. l.;
• koriander - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt.

Matlagingsmetode

• Vask kyllingtrommestikkene og tørk med et papirhåndkle.
• Bland honning, olje, soyasaus, eddik, koriander, salt, hakket hvitløk i en kopp. Fordel blandingen over kjøttet. Bland godt. Mariner i 4 timer.
• Dekk en bakeplate med folie. Legg trommestikkene og hell over den resterende marinaden.
• Sett i ovnen. Stek i 1 time ved 200°.

Kyllingtrommestikker bakt i ovnen med kefir

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• kefir - 1 ss.;
• hvitløk - 3 fedd;
• ferdig sennep - 1 ts;
• salt;
• svart pepper;
• timian - en klype;
• vegetabilsk olje - 5 g.

Matlagingsmetode

• Legg de tilberedte trommestikkene i en dyp bolle.
• I en bolle blander du hakket hvitløk, timian, salt, pepper, sennep og kefir.
• Hell denne sausen over kjøttet og rør.
• Sett i kjøleskapet over natten.
• Smør en dyp panne med olje. Legg trommestikkene i den og dekk med resten av marinaden.
• Sett i en ovn forvarmet til 200 grader og stek i en time. For å forhindre at toppen av trommestikkene blir overkokt, snu dem til den andre siden halvveis i stekingen. Server med hvilken som helst siderett.

Kyllingtrommestikker bakt i ovnen med adjika

Ingredienser:

• kyllingtrommestikker - 6 stk.;
• majones - 1 ss. l.;
• adjika - etter smak;
• koriander eller suneli humle - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 5 g.

Matlagingsmetode

• Legg de tilberedte trommestikkene i en bolle.
• Bland majones, adjika og krydder i en bolle. Mengden adjika avhenger av dine preferanser: om du liker krydrede retter eller foretrekker å ikke ha for mye pepper i dem. Velg det du liker best fra krydderne. Bland alt godt.
• Legg trommestikkene i marinaden og la stå i flere timer, husk å sette kjøttet i kjøleskapet.
• Kle en bakeplate med to ark folie på tvers og smør med olje. Legg trommestikkene i ett lag og dekk med marinade. Pakk i folie.
• Stek i en ovn forvarmet til 200 grader i en time. Åpne så folien og la kjøttet brunes godt.

Merknad til vertinnen

Å bake trommestikker er enkelt. Alle oppskrifter angir den omtrentlige mengden ingredienser som marinaden er tilberedt fra. Du kan legge til dine egne krydder eller fjerne eksisterende, noe som resulterer i kjøtt som du liker.

Kyllinglår- en av de deiligste delene av kylling, men også den mest kaloririke. I motsetning til låret har den nedre delen av benet - trommestikken - færre kalorier. Du kan steke kyllinglår i ovnen med en sprø panering, eller forhåndsmarinere dem i en marinade. Det finnes et stort utvalg av marinader for kyllinglår, så vel som for fileter eller vinger.

Kefir, øl, yoghurt, majones, ketchup, rømme, honning, vin, sennep og soyasaus brukes oftest som marinade. Oppskrifter på marinader med sitroner, hvitløk, løk og urter er heller ikke uvanlig. Og selvfølgelig, uansett hvilken marinade du velger, trenger du definitivt krydder.

Kyllingkjøtt passer godt til krydder som paprika, ingefær, kvernet rød og sort pepper, koriander og muskatnøtt. Personlig liker jeg veldig godt kyllinglår bakt i ovnen, i tomat-majonesaus. Denne er samtidig fet, på grunn av majones, og samtidig syrlig med en pikant aroma takket være ketchup og krydder, den suger kyllingkjøtt godt og gjør det mørt og samtidig saftig.

Ingredienser:

• Kyllingtrommestikker - 1 kg.,
• Tomatsaus eller ketchup - 100 gr.,
• Krydder – paprika, ingefær, karri, provençalske urter.
• Majones - 100 gr.,
• Vegetabilsk olje

Kyllingtrommestikker i ovnen - oppskrift

Først av alt, tilbered en krydret saus basert på majones og ketchup (tomatsaus). Klem majones i en bolle.

Legg til ketchup. Liker du det krydret? Bruk da gjerne Chiliketchup til marinaden. Du kan også tilsette fersk chilipepper eller knust rød pepper i sausen.

Tilsett krydder og provençalske urter.

Bland sausen godt.

Tin kyllinglårene hvis de er frosne. Skyll under vann. Hell dem med tomat-majonesaus. Rør til sausen dekker dem jevnt.

Smør bunnen og sidene av en keramisk ildfast form med vegetabilsk olje. Legg kyllinglårene i rader.

Sett formen i en varm ovn. Ovnstemperaturen skal være 180C. Kyllingtrommestikker i tomat-majonesaus skal steke i ca 35-40 minutter på midterste rille. De kokte kyllingbeinene skal være myke i midten med et godt sprøtt overtrekk av saus. Likevel, før du begynner å legge tilsynelatende ferdiglagde ben på en tallerken, er det verdt å sjekke om dette faktisk er tilfelle.

Stikk forsiktig hull i fileten med en tannpirker. Hvis bena er klare, skal det dukke opp klar juice. En rødlig fargetone på væsken indikerer at de fortsatt må kokes til de er ferdige. Du kan servere dem med tomatsaus, barbecuesaus, krydret sennep,. Nyt måltidet.

Kyllingtrommestikker i ovnen. Foto