Er det mulig for et barn å ferskpresset eplejuice. Når kan et barn få ferskpresset juice? Hvordan introdusere juice i barnets kosthold

» Jeg snakket om juicene som vi kjøper i butikken, hva som faktisk er i pakken. I dag tok jeg en nærmere titt på temaet naturlig juice - frisk for et barn Og hva er fordelene med juice?

Hvordan drikke fersk?

Før du tilbereder fersk juice til et barn, sørg for at frukt, grønnsaker eller bær er friske og uskadet.
Det er nødvendig å drikke fersk juice 10-15 minutter etter tilberedning. Videre forsvinner alle nyttige stoffer under påvirkning av lys og oksygen.
Hvis du bare introduserer et barn for fersk juice, så start med én komponent. For barn under 3 år fortynnes fersk 1:1 med vann.
Det er uønsket å blande frukt og grønnsaker for å lage fersk juice, siden det er vanskelig for kroppen å takle en slik blanding, fordi forskjellige mageenzymer er nødvendige for å fordøye frukt og grønnsaker.
Hvis du blander forskjellige juicer, fortsett i henhold til prinsippet "gul med gul", "grønn med grønn".
Etter 3 år kan du gradvis introdusere blandede ferske juicer.
Du kan drikke fersk juice for et barn under tre år ikke mer enn en gang om dagen i en mengde på ikke mer enn 30 ml.
Barn fra 3 til 10 år kan drikke fersk juice 2 ganger om dagen, ikke mer enn 30-50 ml om gangen.
Det er bedre for et barn å drikke friskt fra et sugerør for å unngå dannelse av karies.
For barn under 7 år er det bedre å ikke gi juice fra epler, grapefrukt og granatepler i ren form.
Sørg for å tilsette litt oliven, vegetabilsk olje eller fløte til gulrotjuice for å absorbere vitamin A.
Under en forkjølelse, utelukk fersk fra dietten, fordi. det fremmer slimsekresjon.
Gulrot- og granateplejuice anbefales ikke å drikke mer enn 2-3 ganger i uken.
Ikke drikk den samme juicen hver dag, bytt forskjellige juicer.

Hva er fordelene med juice?

appelsinjuice- rik på ulike vitaminer og antioksidanter, nyttig for det kardiovaskulære og nervesystemet, i tilfelle forgiftning. Det anbefales å bruke med mangel på vitamin C og B. Hvis du smører appelsinjuice på huden din før du går til stranden, vil skadene fra direkte sollys reduseres betydelig.

ananas- en naturlig fettforbrenner, har et mikroelement - bromelain, som har en foryngende effekt på kroppen. Anbefales for angina og nyresykdom.

Aprikos- bra for syn, hud, hjerte og lever.

Druejuice - anses tradisjonelt for barn. Anbefales for anemi, apati, utmattelse.

Granateple juice- rik på askorbinsyre. Jeg anbefaler det for anemi, utmattelse, anemi, aterosklerose, nedsatt immunitet, bronkial astma, strålingseksponering, betennelse i mandlene, sykdommer i galleveiene; hjelper med gastrointestinale lidelser og diabetes; nyttig for hår, hud, lunger, skjoldbruskkjertel, milt, nyrer.

Grapefrukt juice- forbedrer fordøyelsen og stoffskiftet, aktiverer leveren, som igjen danner en barriere for fettavleiring.

gulrotjuice- forbedrer synet, har god effekt på lever, nyrer, skjoldbruskkjertelen, forbedrer hudtilstanden ved hudsykdommer. Det er godt å drikke gulrotjuice!

Ferskenjuice- anbefales for anemi og hjerte- og karsykdommer. Nivå opp hemoglobin, forbedrer leverfunksjonen, hjelper bedre fordøyelsen av fet mat, inneholder store mengder kalsium, betakaroten og vitamin B2.

plommejuice- Forebygger forstoppelse, forbedrer tarmfunksjonen.

tomat- inneholder natrium og vitamin C. Det anbefales for sykdommer i det kardiovaskulære systemet og metabolske forstyrrelser, forhindrer onkologi, opprettholder klarhet i tenkning og hukommelse.

kåljuice- senker kolesterolet og fjerner giftstoffer, et ideelt middel for smerte i magen, nyttig for luftveissykdommer, hemoroider, bronkitt, diatese, leversykdommer.

ripsjuice- et flott verktøy for å forbedre immuniteten.

gresskar juice- nyttig for menn med prostatabetennelse (drikk et glass juice i 2-3 uker), anbefales ved diabetes, fedme, metabolske forstyrrelser, nyre- og blærestein.

eplejuice- effektiviserer tenkningen, bidrar til å opprettholde klarhet i sinnet og fokus, osc er beriket med B-vitaminer, jern, kalium og bor.

Her, mine kjære mødre, fortalte jeg hele sannheten om juice for barn. Og nå er det opp til deg hvordan mate et barn.

Og når du velger hva du skal gi barnet ditt å drikke, ikke glem kompotter! Kok kompotter for barn - naturlig, velsmakende, tilberedt av dine kjærlige hender. Etter en slik "analyse" av juice for barn, bestemte jeg meg for å kjøpe mindre juice for barnet mitt, jeg vil prøve å lage kompotter oftere og lage fersk juice, brygge lett urtete, og vann med honning og sitron er en favoritt godbit for barn. Jeg tror at hvis du vil, kan du gjøre barnets drink mer naturlig og sunn.

Og selvfølgelig bør du ikke besvime hvis en nabo behandler babyen med juice fra en pose, for i moderne forhold er det veldig vanskelig å organisere et sunt, miljøvennlig, naturlig miljø for et barn, enten det er drikking, mat, klær , etc.

Helse til deg og dine kjære!

Juice er veldig nyttig for et barn, siden de inneholder vitaminer og organiske syrer. De har en positiv effekt på fordøyelsen og funksjonen til kroppen som helhet. Noen barneleger anbefaler å introdusere komplementær mat med juice så tidlig som 4-5 måneder, men moderne eksperter anbefaler ikke å skynde seg å gi drinker til spedbarn opptil seks måneder. I denne artikkelen vil vi analysere i detalj hvor mange måneder du kan gi juice til babyer. Og finn også ut hvilke drikker og i hvilken alder de gir barna.

Når og hvordan gi juice til en baby

Den første komplementære maten for babyer begynner på seks måneder med grønnsaks- og fruktpuréer, og deretter etter den syvende måneden gir de juice. Husk at juice ikke er tillatt, i unntakstilfeller kan du gi drikkevann! Hvis barnet er på kunstig eller blandet fôring, starter komplementær mat fra 3-4 måneder. Det betyr at drikke fra frukt, grønnsaker og bær kan gis tidlig, allerede fra 4-5 måneder.

Juice begynner å drikke med 5 ml (¼-⅓ teskje), deretter økes dosen gradvis til 30 ml, hver gang tilsettes 5 ml. Normen for en ett år gammel baby er 50-60 ml. Drikk et barn med en teskje, eldre barn kan læres til en kopp.

Overvåk babyens tilstand nøye, det er viktig at drikken ikke forårsaker en negativ reaksjon. Noen frukter og grønnsaker kan forårsake utslett og kløe, forstyrre fordøyelsen og forårsake fordøyelsesbesvær og forverre avføring. Hvis du merker det, ekskluder produktet midlertidig fra babyens kosthold og kontakt barnelegen din. Du kan gjenta injeksjonsforsøket tidligst 4-5 uker senere.

Riktig fôring vil beskytte barnet mot en negativ reaksjon og vil bare gi fordeler. Frukt-, grønnsaks- og bærjuice utfører følgende nyttige funksjoner:

Styrke immunitet;
Mett kroppen med vitaminer, mineraler og nyttige syrer;
Øk stemningen, gi kraft og styrke;
Forbedrer arbeidet med fordøyelsen;
Rens kroppen, fjern overflødige salter, giftstoffer og andre skadelige stoffer;
Forbedre stoffskiftet;
Forenkler fordøyelsen og absorpsjonen av mat;
Øk appetitten;
Positivt påvirke funksjonen til hjertet og blodårene.

Hvilken juice kan en baby

Til å begynne med gis juice fra bare én komponent. Tokomponentdrikker gis først etter at hver ingrediens er introdusert separat. Du kan kjøpe ferdig babyjuice. Før du kjøper, sjekk utløpsdatoen og sammensetningen, pakkens integritet. Produktet må passe til barnets alder!

Eksperter anbefaler imidlertid å tilberede ferskpresset juice til babyer, da fersk juice er mer sunt og naturlig. Kjøpte drikker kan ikke fortynnes, og tilberedt hjemme fortynnes først med halvparten med vann. Gradvis reduseres vannvolumet, og erstattes med naturlig juice. Og la oss nå se på rekkefølgen av introduksjonen av juice.

Eplejuice gis først, fra og med syv måneder. For matlaging, ta grønne varianter, da de forårsaker allergi sjeldnere enn andre;
En uke etter eplet introduseres pærejuice. Pærer er veldig sunt og også minst allergifremkallende blant frukt;
Aprikos eller fersken gir etter pære og eple. Disse fruktene har en gunstig effekt på synet, styrker bein, tenner og tannkjøtt;
Blant grønnsaksjuicer inngår primært gulrøtter og fersk gulrotjuice til babyer. Men vær forsiktig, for gulrøtter kan forårsake allergi på grunn av betakaroten og oransje farge;

Deretter gir de gresskar friskt, kål, kirsebær og plomme, rips og granateple, banan med et intervall på 3-7 dager, avhengig av egenskapene til utviklingen og avhengigheten av babyen til ny mat;
Ikke skynd deg å gi rødbetejuice, da rødbeter er bra for å svekke. Rødbetedrikk anbefales ikke til barn under åtte måneder og babyer som lider av diaré. Men med forstoppelse vil en slik drink være et utmerket middel;
Etter ni måneder gis to-komponent juice. Et utmerket alternativ ville være en kombinasjon av eple med gresskar, aprikos eller fersken, banan.

Barn under ett år bør ikke gis sitrusjuice, inkludert appelsiner, sitroner, ananas, druer og andre lignende frukter. I tillegg bør du ikke drikke drikke laget av fargerike bær, inkludert jordbær og bringebær. Slike produkter øker gassdannelsen, påvirker fordøyelsen og magens tilstand negativt, og forårsaker ofte en allergisk reaksjon.

Juicing er omtrent det samme. En grønnsak eller frukt skrelles, kuttes i skiver eller biter og føres gjennom en juicer. Etter det filtreres drikken og fortynnes med kokt drikkevann. Det anbefales ikke å gi juice med fruktkjøtt og tilsette sukker til drikken for barn under ett år.

Kompotter bør gis sammen med juice. Slike drikker fordøyes og oppfattes lettere enn rike ferske juicer. Tørket fruktkompott er spesielt nyttig. En slik drink kan introduseres fra 6-7 måneder, deretter gis drinker fra friske bær og frukt. Hvordan lage kompott til babyer, se.

Høsten er tiden for å drikke ferskpresset juice. De fleste er sikre på sin ekstreme nytteverdi. Er det sånn?

Skru på juiceren, og et glass ferskpresset juice er klart! Og velsmakende, og sunt, og mye vitaminer, tror mange. Men de har bare delvis rett. For at kroppen skal behandle og assimilere alle fordelene med fersk juice, må bukspyttkjertelen være godt tilpasset det, men hos barn, selv praktisk talt sunne, er den ennå ikke klar for så høye belastninger. Og for eventuelle problemer med mage-tarmkanalen eller en tendens til allergi, bør ferskpresset juice ikke gis i det hele tatt uten å konsultere en barnelege.

Viktig poeng! Selvfølgelig er ferskpresset juice mye sunnere enn juice fra pose eller flaske. Men du må forstå at juice ikke er en dessert eller en drink, men behandling og profylaktisk produktet, så det må brukes forsiktig og riktig.

I en alder av 3 til 10 år kan ferskpresset juice kun gis til medisinske formål to ganger om dagen, tretti minutter før måltider, en porsjon bør ikke være mer enn 30 ml, dvs. to dessertskjeer. Større er ikke bedre, overdose kan forårsake hulrom og lidelser gastrointestinale kanal. Juice kan fortynnes en til en med drikkevann.
Før pressing bør grønnsaker og frukt vaskes grundig og defekte områder fjernes, for eksempel kan et eple med most side eller en banket tomat inneholde giftige stoffer.
Fersk må brukes umiddelbart etter tilberedning, den kan ikke oppbevares før kvelden i kjøleskapet - om 10-15 minutter oksiderer den og vitaminene i den blir ødelagt.
For barn med forkjølelse er ferskpresset juice kontraindisert, da det stimulerer utskillelsen av slim, som kan øke hoste eller rennende nese.
Hvis babyen lider av gastritt, andre gastrointestinale lidelser, samt allergier, kreves det en leges tillatelse for å drikke fersk juice.

Noen få nyanser

Barn under 3 år anbefales å gi ublandet juice, for eksempel pære eller gulrot uten tilsetning av andre arter. I dette tilfellet er sannsynligheten for allergi mindre, nyttige stoffer absorberes i et større volum. Blandet juice kan gis til friske barn fra tre år. Når du tilbereder forskjellige kombinasjoner av fersk juice, kan du ikke bruke grapefrukt eller sitronjuice, de er veldig aggressive for barnas ventrikler.

Ha grønnsaker eller frukt i juiceren separat, og bland etter det allerede presset juice. Det er bare ett unntak: når du presser juice fra grønnsaker, kan du legge til selleri eller persille til originalproduktene.

For tilberedning av bærjuice bør en spesialdesignet juicer brukes.

Ved slutten av vinteren synker innholdet av vitaminer i frukt og grønnsaker kraftig, så det er bedre å bruke vintertyper av frukt, og hvis barnet ikke har allergiske reaksjoner - appelsiner, mandariner, kan du gi ham tyttebær- eller tranebærjuice .

Fire grunnleggende regler:

Du kan ikke blande fersk grønnsaksjuice med fruktjuice, da fordøyelsen deres krever forskjellige enzymer.
Ofte servert på kafeer, kan blandinger av fersk juice fra forskjellige frukter bare gis til barn over ti år.
Fruktjuicer blandes etter prinsippet: rød med rød, grønn med grønn.
Hver frukt til juicing bør ikke brukes mer enn to ganger i uken.

Ukentlig diett

Når og hvor mye juice du skal gi barnet ditt, avhenger av målet du setter deg selv, for eksempel å vekke appetitten, lade opp batteriene eller lindre tretthet. Husker du fortsatt at en porsjon ikke bør være mer enn 30 ml? Et barn kan drikke juice fra frukt om morgenen, og fra grønnsaker om kvelden, eller til og med klare seg med en mono-fresh.

Vel, la oss starte den "saftige" uken!

På mandag drikker vi appelsinjuice, den inneholder nok vitamin C til å hjelpe eleven med å tåle den økte arbeidsbelastningen i skoleuken, skjerpe hukommelsen og påvirke konsentrasjonen positivt.
På tirsdag tilbereder vi tomatjuice med tilsetning av selleri eller persille.
Onsdag. Vi vil gi barnet ren gulrotjuice eller blande den med annen grønnsaksjuice, unntatt tomatjuice.
Torsdag. Drue juice.
Fredag. Pærejuice.
Lørdag. Blåbærjuice bidrar til å lindre tretthet i øynene. Mange tror at blåbær forårsaker forstoppelse. Ja, den har en slik egenskap, men 30 ml blåbærjuice vil ikke skape slike problemer.
Til søndag passer en blanding av gulrot- og agurkjuice med tilsetning av selleri.

Juicebehandling

Ferskpresset juice påføres effektivt og til medisinske formål. Men samtidig bør bare en ernæringsfysiolog eller gastroenterolog foreskrive dem til et barn og utarbeide en diett. Her spilles hovedrollen av sykdommens natur og den generelle helsetilstanden. Det er nødvendig å ta hensyn til tendensen til allergier og mange andre faktorer. I alle fall vil legen først anbefale juicene som trengs for å rense kroppen, og først da foreskrive juicen direkte for behandling.

For ofte syke barn, spesielt om våren og høsten, kan legen anbefale et behandlingsforløp i ti dager: en gang om dagen gir du barnet en blanding av gulrot- og betejuice, blandet i forholdet tre til én. Ved nyrelidelser er det greit å tilsette aspargesjuice i en slik blanding. Den, som fersk agurkjuice, har en god vanndrivende effekt.

Noen flere finesser

Frisk fra epler barnet kan bare konsumeres i små mengder, ellers vil forsuringsprosessen begynne i magen, noe som vil forårsake raping, halsbrann og andre problemer. Førskolebarn anbefales generelt å spise bakte epler: de adsorberer og hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Dessuten er barnet nyttig epleblandinger og kompotter. Men granateple- og grapefruktjuice anbefales ikke til barn. Gulrotjuice bør blandes med fløte eller "snacks" med brød og en skive smør, da fett er nødvendig for at karotenoidene i gulrøtter kan danne vitamin A.

Og absolutt alle foreldre er overbevist om den ubestridelige nytten av å drikke juice som nettopp har blitt presset ut på egen hånd (den såkalte. fersk juice(fersk fra engelsk "fresh")). Slike juicer er selvfølgelig mye mer nyttige enn juice fra pose eller flaske, fordi. inneholder flere vitaminer og inneholder ingen konserveringsmidler. Men for at frisk frukt skal gi fordeler for barnet, må du vite noen få enkle regler for tilberedning og bruk. Hvis disse reglene ikke følges, kan selv de mest fordelaktige egenskapene til naturlig fersk juice bli til skade for barnet.

Lage fersk juice

1. For riktig tilberedning av fersk juice er det nødvendig å velge friske og modne grønnsaker eller frukt som ikke er skadet eller bulkete. Defekte produkter kan være farlige på grunn av de giftige stoffene de inneholder.

2. Før du tilbereder naturlig ferskpresset juice, må de utvalgte fruktene og hendene dine vaskes grundig, fordi i prosessen med å tilberede fersk juice er det ingen termisk eller kjemisk behandling, og det er en mulighet for at farlige mikrober kommer inn i det ferdige produktet.

3. Når du bruker kjøpte grønnsaker eller frukt for å lage fersk juice, sørg for å kutte huden fra dem, siden de som regel behandles med kjemikalier som påvirker menneskekroppen negativt for å forlenge holdbarheten.

4. Du kan presse juice fra sitrusfrukter ved hjelp av en juicepresse spesialdesignet for dem. For å lage naturlig juice av epler, pærer eller kiwi kan du bruke en automatisk juicer, men det ville være bedre om du bruker en manuell, fordi. moderne elektriske pressere maler fruktcellene for fint, og ødelegger enzymproteiner som hjelper juicen til å bli bedre absorbert. Når du bruker en blender for å lage fersk juice, i stedet for juice, får du potetmos med en overflod av fruktkjøtt. Du kan tilberede naturlig juice ganske enkelt med hendene, gni frukten på et rivjern og presse fruktkjøttet gjennom gasbind.

Bland forberedelse

5. Når du lager blandinger (blandinger av ferskpresset juice), anbefales det ikke å blande grønnsaks- og fruktjuicer. Det er vanskeligere for kroppen å takle fordøyelsen av en slik blanding; forskjellige enzymer er nødvendig.

6. Legg ulike typer frukt (det være seg grønnsaker, frukt eller bær) i juiceren separat, og bland dem allerede i ferdig form, før bruk. Et unntak fra tilberedning av grønnsaksjuice kan være tilsetning av selleri eller persille til lasten.

7. Når du blander forskjellige juicer, følg prinsippet: "gul med gul", "grønn med grønn", "rød med rød".

Hvordan gi barnet ditt ferskpresset juice

8. Tiden for å drikke ferskpresset juice bør ikke overstige ti til tjue minutter etter tilberedningen. På slutten av denne perioden går til og med de mest nyttige egenskapene til fersk juice tapt, gjæringsprosesser begynner, mange kjernedannelser av bakterier og patogene, spesielt når juicen ble lagret utenfor kjøleskapet. Unntaket fra denne regelen er rødbetejuice. Før bruk må den oppbevares i minst 40 minutter eller to timer i kjøleskapet. Denne juicen konsumeres ikke i sin rene form, men tilsettes (ikke mer enn en tredjedel) til gulrotjuice.

9. Ferske naturlige juicer er strengt forbudt for barn under ett år: en ganske "aggressiv" sammensetning av fersk juice påvirker barnets mage-tarmkanal.

10. Et barn under tre år kan gis fersk juice ikke mer enn 30 ml en gang daglig. Slik juice bør tilberedes fra en komponent om gangen. Dette vil tillate at gunstige stoffer absorberes bedre av barnets kropp. I tillegg reduserer dette risikoen for en allergisk reaksjon hos et barn. Det er bedre å starte det første bekjentskapet til et barn med fersk juice med noen få spiseskjeer, fortynne den med kokt vann i forholdet 1:1.

11. Etter tre år, hvis barnet ditt er friskt, kan du begynne å gradvis venne ham til blandede naturlige juicer.

12. Barn i alderen tre til ti år kan få fersk juice ikke mer enn to ganger om dagen og ikke mer enn 30-50 ml om gangen. Overskridelse av denne dosen kan føre til utvikling av karies hos et barn og forekomst av gastrointestinale lidelser.

13. Juice fra eksotiske bær og frukt må introduseres i babyens kosthold ikke tidligere enn fem år gammel, og drikk dem ikke mer enn tre ganger i uken.

14. Et barn under syv år anbefales ikke å bruke ufortynnet fersk juice fra pærer, epler, granateple og grapefrukt - deres "peppy" sammensetning påvirker magen negativt, spesielt slimhinnen.

15. Enhver fersk, og spesielt sur, bør ikke inntas på tom mage, fordi. slik juice irriterer tarmslimhinnen sterkt. Å gi juice til en baby under og umiddelbart etter et måltid frarådes også sterkt, fordi sukkeret i juicene, i samspill med mat, kan forårsake halsbrann og gjæring i tarmen. Eksperter anbefaler å gi fersk juice til barn bare noen få timer etter å ha spist.

16. Etter at babyen har spist frisk, bør du gå og skylle munnen med rent vann: syren i juicen påvirker tannemaljen negativt. Det er bedre å bruke fersk gjennom et sugerør.

Noen flere tips

17. For å forbedre smaken kan du tilsette saften: sukker, salt (i grønnsaksjuice), vanilje eller kanel.

18. Du bør ikke tilsette salt til tomatjuice, fordi. dette reduserer dens helbredende egenskaper.

19. I gulrotjuice må du legge til en eller to teskjeer krem eller oliven, vegetabilsk olje. Gulrøtter er rike på karoten (provitamin A). Når det først er i menneskekroppen, blir det til vitamin A, som er fettløselig og fett er nødvendig for normal absorpsjon i fordøyelseskanalen. Dette vitaminet er nødvendig for full funksjon av immunsystemet, bein og syn, hår- og hudhelse.

20. En blanding av gulrot og betejuice (3:1) inneholder fosfor og svovel som er nødvendig for kroppen, forbedrer blodet. Du kan gi en slik fersk juice til barn om våren og høsten (med et ti-dagers behandlingsforløp, en gang om dagen).

21. Hvis et barn har nyreproblemer, kan aspargesjuice legges til grønnsaksjuice for en vanndrivende effekt.

Og noen advarsler

22. Før du begynner å gi barnet fersk juice, spesielt hvis han har allergier og problemer med mage-tarmkanalen, sørg for å konsultere en lege. Vær oppmerksom på slike kontraindikasjoner:

Druejuice bør ikke gis til barn med tannråte;

Eple- og gulrotjuice øker surheten i magen, så du bør ikke gi dem til et barn med gastritt;

23. Det anbefales ikke å drikke granateple- og gulrotjuice mer enn to eller tre ganger i uken.

24. Hvis barnet ditt blir forkjølet, bør ferskpresset juice fra kostholdet utelukkes i sykdomsperioden, fordi. de bidrar til utskillelse av slim, økt rennende nese og hoste.

Sykdommen til et barn er alltid stressende for foreldrene. Og for å lindre lidelsen til babyen, prøver mødre å bruke alle mulige metoder og medisiner for hånden, og glemmer at behandlingsmetodene som passer for en voksen er for ...

For at foreldre til enhver tid skal kunne gi barnet nødvendig førstehjelp, også før legens ankomst, er det alltid nødvendig å ha et riktig utvalgt førstehjelpsutstyr for hånden. Ferdige førstehjelpsskrin som er kommersielt tilgjengelig kan ikke ta hensyn til individuelle egenskaper ...

Hvis du planlegger å begynne å sende barnet ditt i barnehagen om fem eller seks måneder, er det på tide å begynne å forberede ham på barnehagelivet. Psykologisk holdning og forberedelse Av særlig betydning i prosessen med å forberede seg til barnehagen er den psykologiske holdningen. ...

I dag er det ikke mangel på juice fra bær, frukt og grønnsaker - de kan kjøpes i nesten alle butikker, men mange foreldre foretrekker å bruke ferskpresset naturlig juice tilberedt hjemme i stedet for ferdige innkjøpte produkter. Og det er ganske vanskelig å krangle med dem.

For det første er mengden vitaminer i juice tilberedt hjemme mye høyere sammenlignet med et butikkkjøpt produkt, fordi ferskpresset juice ikke trenger å vente på hyllen i butikken i tre måneder til den er kjøpt - du gir den tilberedte juice til babyen umiddelbart.

For det andre: du kan være helt sikker på kvaliteten på juicen du har tilberedt selv. Den mangler fullstendig noen konserveringsmidler (tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarheten), smaksforsterkere (forsterker smaken av juicen) og fargestoffer (gir juicen en naturlig farge).

Fordeler med ferskpresset juice for barn

Fordelen med ferskpresset naturlig juice er at de inneholder bare en enorm mengde stoffer som er nyttige for et voksende barns kropp. Disse er organiske syrer, vegetabilsk sukker, mineralske mikro- og makroelementer, vitaminer, essensielle oljer.

Frukt-, grønnsaks- og bærjuice fra ferske produkter er hovedleverandøren av vegetabilsk sukker til kroppen: fruktose, glukose, sukrose, raffinose, maltose, galaktose, cellobiose.

Den høyeste mengden fruktose og glukose finnes i bærjuice laget av pitted frukt som jordbær, markjordbær, bringebær, stikkelsbær, solbær og rips. Safter fra bær med en stein (kirsebær, søte kirsebær, aprikoser, fersken, plommer) inneholder mye sukrose og glukose, og eple-, pære- og kvedejuice (frukt av bærrester) (epler, kvede, pærer) inneholder et høyt innhold av fruktose.

Juice er en viktig leverandør av mineraler som finnes i juice i form av alle slags saltforbindelser og på grunn av dette absorberes de lett selv av et barns kropp. Fruktene av bær, frukt og grønnsaker inneholder makronæringsstoffer som kalsium, magnesium, kalium, natrium, klor, fosfor, silisium, klor. Juice er ikke mindre rik på sporstoffer: mangan, jern, sink, kobber, sink, jod, barium, molybden, kobolt. Tilstedeværelsen av disse forbindelsene i kostholdet avhenger av vann-saltmetabolismen i kroppen, syre-basebalansen i blodet, evnen til barnets kropp til å motstå sykdommer (immunitet).

Ferskpresset juice inneholder også en betydelig mengde pektiner, som spiller en viktig rolle i å sikre den vitale aktiviteten til menneskekroppen - de forbedrer mikrofloraen i mage-tarmkanalen, og fjerner også giftstoffer fra kroppen.

En betydelig mengde pektiner finnes i juice med fruktkjøtt: aprikos (0,5-1,2 vekt%), eple (0,6-1,5%), plomme (0,8-1,6%), solbær (0,9-2,2%).

Vel, og selvfølgelig, ferskpresset juice er bare et lager av alle slags vitaminer. I fysiologien til barnets ernæring og for normal funksjon av kroppen, spiller vitaminer som er inneholdt i juice en viktig rolle. Disse er provitamin A (beta-karoten), vitamin C (askorbinsyre) og PP (nikotinsyre), vitaminer fra gruppe B (B1-B12).

Dermed kan nylagde juice betraktes som utmerkede produkter som ikke bare er nyttige, men også nødvendige for et voksende barns kropp. Merk at vi snakker om nylaget, ikke butikk-kjøpt juice for barn!

Kan naturlig juice være skadelig for et barn?

Fra alt det ovennevnte kan det antas at juicen ikke utgjør noen fare for barnets kropp, men dette er ikke slik. I noen tilfeller kan bruk av juice være uønsket, om ikke skadelig.

La oss se på hvordan og når juice kan være skadelig for et barn.

Juice, og spesielt ny juice i kosten, kan gi allergi. Det er bedre å begynne å gi ferskpresset juice til et barn i fortynnet form (fortynn i forholdet 50/50 med kokt drikkevann) og i små porsjoner.
Noen juice har et betydelig innhold av syrer (for eksempel eple, appelsin) eller sukker (aprikos, fersken, jordbær), og bruken av dem i ufortynnet form kan forårsake tarmproblemer eller provosere dysbakterier. Fortynn slike juicer med vann, begrens mengden og konsumer dem etter måltider.
Ferskpresset juice tilberedes hjemme, så det er alltid en risiko for fangst hvis du ignorerer sanitære normer og regler eller forsømmer prosessen med å vaske fruktene som juicen skal tilberedes fra.

Grunnleggende regler for å lage juice hjemme og bruke den til å mate et barn

Og til slutt, her er noen tips om hvordan du kan tilberede juice til et barn hjemme og lagre den riktig.

hvis mulig, bruk frukt, grønnsaker og bær fra hjemmelaget bryst - bare i dette tilfellet vil du være helt sikker på kvaliteten på produktet. Hvis du kjøper frukt i en butikk, gi preferanse til de bærene og fruktene som bærer frukt for øyeblikket (du bør ikke kjøpe jordbær og kirsebær i mars, sesongen deres er i juni);
øke hastigheten på prosessen med å lage juice betydelig og gjøre det mer praktisk til den vanligste juiceren;
du bør ikke presse en stor mengde juice (holdbarheten er begrenset), det er bedre å lage det så mye at det er nok for en gang, og om nødvendig gjenta prosedyren;
før du tilbereder juice, vask hendene, juicepressen, serviset og relaterte gjenstander grundig (gasbind, sil, etc.);
bær, frukt og grønnsaker skal renses for stilker, stiklinger, blader, frø og døde deler, vaskes og helles over med kokende vann;
etter pressing skal saften filtreres ved hjelp av gasbind foldet i flere lag (hvis saften er uten fruktkjøtt) eller en sil (for juice med fruktkjøtt);
spis juice og gi det til barnet bedre umiddelbart etter tilberedning;
Juice bør oppbevares i små glassbeholdere med lokk i kjøleskapet. Holdbarheten til ferskpresset juice er ikke mer enn 4 timer om sommeren og 6 timer om vinteren.