Eplesufflé Ingredienser 6 eggehviter, 70 g sukker, 2 mellomstore epler, 1 ss. l. smør, 2 ss. l. sukker Forberedelse Vask eplene, kutt dem i 4 deler, fjern kjernen, legg på en rist, hell vann i multikokeren og kok i "damp"-modus i 15–30 minutter.

EPLESOUFFLE Nødvendig: 7–8 epler, 50 g vegetabilsk olje, 80 g smør, 6 egg, 3 ss. l. semulegryn, 1/2 kopp sukker, 1 kopp melk. Skrell eplene og kjør gjennom en kjøttkvern, bland med semulegryn, sukker og rå eggeplommer,

Eplesufflé Ingredienser: epler – 4–5 stk., sukker – 3/4 kopp, egg (hvite) – 12 stk., smør – 1 ts, melis – 1 ss. skje. Vask eplene, fjern kjernen, kutt i to. Hell litt vann på en stekeplate, forvarm ovnen og stek eplene til

Tranebær-eple-sufflé Ingredienser: tranebær – 100 g, epler (grønne) – 120 g, søt hvitvin – 100 g, kremaktig yoghurt – 100 g, egg – 2 stk., sukker – 20 g, gelatin (tallerkener) – 3 stk. Skrell og frø grønne epler, skjær i skiver og kok i hvitvin til de er myke.

Eplesufflé med bringebær Ingredienser: epler (skrelt) – 225 g, bringebær – 50 g, melis – 100 g, melis (til pynt) – 4 ss. skjeer, egg (hvitt) - 4 stk Vask eplene, fjern skall og frø. Legg de hakkede eplene i en kjele med 2 ss. skjeer med vann. Dekke

Jeg foreslår at du tilbereder en veldig mør og saftig cottage cheese og eplesoufflé i ovnen. Denne suffléen er veldig enkel og enkel å tilberede. Den totale tilberedningstiden for desserten er ca. 30 minutter. Denne suffléen er ganske egnet for kosthold. Den inneholder ikke mye fett og sukker.

Cottage cheese-eplesoufflé (uten mel, semulegryn, smør og sukker) har en delikat tekstur og god smak, gir nytelse og metthet! Og viktigst av alt, cottage cheese i denne formen er helt ugjenkjennelig. Det høye innholdet av melkeprotein, tilstedeværelsen av mineraler, vitaminer og fiber, lavt kaloriinnhold, minimalt med fett og karbohydrater gjør denne suffléen til en ideell rett til frokost eller middag.

Per 100 gram - 92,3 kcal BRUKT - 7,25/4,05/5,93

Ingredienser:

• lav-fett cottage cheese - 200 gr.;
• yoghurt - 1 ss. l.;
• eggeplomme - 1 stk;
• epler - 2 stk. stor størrelse;
• eggehviter - 3 stk.

Forberedelse:

1. Finhakk eplene og kok opp på svak varme. Sette til side.
2. Pisk cottage cheese med yoghurt og eggeplomme. Legg i en ildfast form. Legg tilberedte epler på toppen.
3. Pisk hvitene til et stivt skum.
4. Legg på epler og sett i ovn forvarmet til 160°C i 30 minutter.

God appetitt!

Hva spiser familien din til frokost? Hvis du starter dagen med den mest delikate, sunne ostemassesuffléen med epler, så kan det rett og slett ikke bli en fiasko. Å gi deg selv og familien din glede om morgenen er ikke så vanskelig. Duftende ostemasse sufflé med epler tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke mindre velsmakende enn det første alternativet, men er enda lettere å tilberede. Jeg vil kalle denne metoden en ekspressoppskrift. Baking med epler er utrolig velsmakende og til og med sunt. Epler står i butikkhyllene hele året, så du kan bake paier uansett årstid. La oss gjøre det lett og mørt eple og eple sufflé.

Matlaging av cottage cheese-sufflé med epler (ingredienser)

For å forberede ekspress eple curd soufflé du trenger følgende ingredienser:

- mellomstore epler - 3-4 stykker;
- middels fettinnhold - 200 gram;
- egg - 3 stykker;
- smør til smøring av former.

Ekspressostesoufflé med epler (tilberedningsprosess)

Så la oss komme i gang, gjør deg klar ostemasse sufflé med epler etter ekspressoppskrift

1. Vask eplene, ta kjernen i dem, og riv dem på et grovt rivjern. Hvis kjøpte epler har et voksaktig lag, må det skrelles. Jeg har mine egne hageepler, så jeg fjernet ikke skallet, jeg rev eplene med det.

2. Tilsett cottage cheese og til eplet. Bland alt grundig med en gaffel; det er ikke nødvendig å bruke en blender. Blandingen viser seg å være litt flytende, men det er greit, den vil tykne under steking.

3. Smør bakeformene litt med smør. Hvis formene er av silikon, er det ikke nødvendig å smøre.

4. Fyll bakeformene med ostemasse og epleblanding. Du kan fylle den til toppen, suffléen hever ikke. Jeg liker veldig godt å legge rosiner til bakevarer med cottage cheese. Jeg tilsatte noen vaskede og dampede rosiner direkte i formene oppå eplemassen.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett suffléen i ovnen i 15 minutter. Beredskapen kontrolleres som følger: du må berøre overflaten med fingeren. Hvis ingen spor er igjen, da ostemasse sufflé Eplene er klare, hvis det gjenstår et spor av ostemasse, stek i noen minutter til.

Dette sufflé av cottage cheese og epler Du kan også lage mat i mikrobølgeovnen, dette gjør det enda raskere, bakingen tar 5-7 minutter. Du kan også bruke keramiske beholdere til mikrobølgeovnen: boller, kopper.

Følsom ostemasse sufflé, tilberedt i henhold til denne ekspressoppskriften, viser seg å være veldig aromatisk, sunn og diett. Den inneholder ikke mel eller sukker i det hele tatt. Ønsker du å gjøre desserten søtere kan du servere den med syltetøy eller syltetøy. Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en sufflé fra forskjellige frukter og til og med grønnsaker, for eksempel kokte gulrøtter eller gresskar, pærer, fersken, bananer ...

Denne frokosten vil glede både voksne og barn. Lag mat med glede og gi glede til dine nære og kjære mennesker! Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet. Ofte i slik kreativ forskning blir ekte kulinariske mesterverk født!

Resultater fra kommentatorkonkurransen i september 2014

Kjære venner, på slutten av denne artikkelen vil jeg gjerne oppsummere resultatene av kommentatorkonkurransen i september 2014.

Førsteplassen gikk til Olga Andreeva, vertinne http://deti-i-vnuki.ru . Olga mottar 150 rubler, hun skrev 53 kommentarer. Takk, Olga, for dine innsiktsfulle kommentarer og støtte.

Zoya Belousova tok andreplassen, hun skrev 18 kommentarer, tredjeplassen gikk til Ellina Goncharova, hun skrev 15 kommentarer. Dessverre vil det ikke være mulig å dele ut priser til Zoya og Elina, siden antall kommentarer de har skrevet er under 50. Gratulerer til Olga, takk til alle som kommenterer på bloggen min. Du kan lese mer om vilkårene for kommentatorkonkurransen.

Hvis du vil holde deg oppdatert på nyhetene våre, abonner på nyhetene til bloggen «Barna våre»! Fyll ut skjemaet nedenfor og motta dem på e-post!

Eplesufflé - generelle prinsipper for tilberedning

Eplesufflé er en lett og mør godbit laget av frisk frukt, proteiner og sukker. Eplene er forhåndsstekte, moses deretter i en blender og blandes med pisket eggehvite og sukkersirup. Massen stekes i ovnen. Eplesufflé kan tilberedes på andre måter (for eksempel kald, når massen helles i former og avkjøles i kjøleskap). Vanillin og kanel tilsettes eplet for smaks skyld, du kan også bruke annen frukt, grønnsaker eller cottage cheese. Den ferdige sufflen kan drysses med melis eller dekoreres med pisket krem.

Eplesoufflé - tilberede mat og retter

For å tilberede eplesoufflé trenger du: en bolle, en blender, en kjele, en bakebolle, små former eller boller, en blender.

Epler må først vaskes og skrelles, og frøene må fjernes. I noen oppskrifter er epler ferdigstekte i ovnen. Brukes cottage cheese skal den males.

Oppskrifter på eplesufflé:

Oppskrift 1: Eplesufflé

Den enkleste eplesuffléen laget av frisk frukt, egg og sukker. Desserten tilberedes i ovnen og passer utmerket for alle som er på diett.

Nødvendige ingredienser:

1. Flere friske epler;

2. Et ufullstendig glass sukker;

3. 5 ml smør;

4. 12 proteiner;

5. Pulverisert sukker.

Tilberedningsmetode:

Vask eplene, skrell dem og del dem i to. Fjern kjernene og legg eplene på en bakeplate drysset med vann. Stek eplene i ovnen til de er ferdige. Mal de avkjølte eplene gjennom en sil eller mal i en blender. Tilsett sukker i pureen, bland og legg i en kjele på komfyren. Kok under omrøring over middels varme til den tykner. Pisk hvitene i en egen bolle til det dannes tykt skum. Hell den varme epleblandingen i eggehvitene og pisk kraftig. Smør formen med smør, fyll den med epleblanding og stek i ovnen til den er gyldenbrun. Dryss den ferdige eplesuffléen med melis. Ved servering pyntes med kremfløte.

Oppskrift 2: Eplesufflé med gelatin

Det er også en mer kompleks oppskrift på eplesufflé, som bruker flere ingredienser. i tillegg til hovedingrediensene inkluderer dette gelatin, vanillin, brus og eplejuice.

Nødvendige ingredienser:

• Mer enn et kilo epler;
• Vann - 150 g;
• 0,75 kopper eplejuice;
• 20 g gelatin;
• Sukker - ca 150 g;
• 0,25 ts sitronsyre;
• 0,25 ts soda;
• Vanillin.

Tilberedningsmetode:

Vask eplene, skrell og skjær ut frøene. Finhakk eplene og la det småkoke i en liten mengde vann eller juice. La de ferdige eplene avkjøles. Bløtlegg gelatin i 150 ml juice. Tilbered sukkersirup av 100 g vann, sukker og vanillin. La sirupen avkjøles. Varm den hovne gelatinen litt og la den stå. Mal de avkjølte eplene i en blender. Pisk sirupen, hell deretter gradvis i gelatinen under konstant vispning. Pisk massen til den øker i volum. Tilsett sitronsyre og fortsett å vispe, tilsett så natron og visp også. Tilsett eplemos, fortsett å visp blandingen, og tilsett deretter gelatin i små porsjoner. Pisk blandingen til middels bølger. Hell blandingen i boller og sett i kjøleskapet i 3 timer.

Oppskrift 3: Eplesufflé med cottage cheese

Denne sunne og smakfulle desserten er slett ikke vanskelig å tilberede. For å forberede trenger du cottage cheese, flere epler, rømme, egg og smør.

Nødvendige ingredienser:

• 2 ss pulverisert sukker;
• 3 skjeer sukker;
• skje med rømme;
• 3 ekorn;
• 1 eggeplomme;
• skje med smør;
• Vanillin;
• To store epler;
• 200 gram cottage cheese.

Tilberedningsmetode:

Skrell eplene, fjern frøene, hakk eplene. Bland epler med sukker og putin på komfyren, kok opp, fjern fra varmen. Mal cottage cheese i en blender, bland med rømme og en eggeplomme, pisk. Smør formen med olje og fordel cottage cheese. Legg så ut eplene, dryss over vanilje og halvparten av melis. Pisk eggehvitene med resten av melis og legg oppå eplene. Stek i ovnen i ca 20-30 minutter.

— den viktigste hemmeligheten ved å lage eplesufflé (og alle andre suffléer også) er at hvitene piskes i en egen bolle til myke topper dannes;

- proteinskummet skal være homogent, skinnende og ikke for tørt;

- du bør ikke legge alle proteinene inn i hovedmassen på en gang. Dette må gjøres i små deler;

— under steking i ovnen hever ikke eplesuffléen seg, så du kan fylle formene til toppen med blandingen;

— eplesufflé kan også tilberedes i mikrobølgeovn, og for variasjon kan du tilsette pærer, gulrøtter, gresskar, bananer osv. til eplene.

Oppskrift cottage cheese soufflé med epler:

Skrell rene epler, kutt i store biter og press ut overflødig juice. Vi lar halvparten av en frukt være hel for fremtidig dekorasjon. Søte og sure, sterke varianter av epler vil være bra for denne oppskriften.

Til dessert/ettermiddagsmat, velg en kremet søt ostemasse med biter av tørkede aprikoser (eller svisker, rosiner, nøtter). Du kan også erstatte den med finkornet cottage cheese med høyt fettinnhold og tilsette en skje eller to med perlesukker og rømme. Pisk inn et stort egg.

Legg eplehalmen i bollen med cottage cheese og rør til ingrediensene er jevnt fordelt.

For å tilberede denne suffléen anbefaler vi å bruke porsjonerte silikonformer, som du enkelt kan riste ut suffléen fra uten å forstyrre konfigurasjonen. Vi klarer oss uten fett og fyller formene med ostemasse-epleblandingen nesten til toppen (volumet vil ikke endre seg nevneverdig etter steking).

Legg halvfabrikatet på en bakeplate i ovnen som er varm på den tiden, og hold den på 160 grader i ca 15 minutter.

Avkjøl et minutt, snu formene og fjern den brunede cottage cheese og eplesufflé.

Til dekorasjon velger vi en trygg sjokolade - vi kutter flere "vinduer" med en skarp kniv i smuler i forskjellige størrelser. Vi knuser også den smuldrete sandkaken med kremete toner.

Dryss cottage cheese-suffléen tykt med sand og sjokoladebiter og tilsett epleskiver og forfriskende mynteblader.