Jak wytrzeć jajka przed malowaniem. Kolorowanie jajek na Wielkanoc: osobiste doświadczenie

W ramach przygotowań do Świąt Wielkanocnych każda gospodyni domowa musi malować jajka. Skąd wzięła się ta tradycja i dlaczego na Wielkanoc maluje się jajka?

Legenda głosi, że Maria Magdalena jako pierwsza dała cesarzowi Rzymu na Wielkanoc kolorowe jajko. Ale to jajko nie było proste, zostało pomalowane na czerwono, co symbolizowało krew, którą Chrystus przelał w imię ludzkości. Na szkarłatnym jajku były tylko dwa symbole H.V., co oznaczało, że Chrystus Zmartwychwstał! To właśnie od tego jajka rozpoczął się zwyczaj malowania jajek na Wielkanoc.

Jak pokolorować jajka na Wielkanoc? Mity i rzeczywistość.

Najpopularniejszym sposobem barwienia jajek jest barwnik spożywczy. Szybko, wygodnie, ale nie zawsze bezpiecznie dla zdrowia, szczególnie jeśli barwnik kupuje się od ręki. Najbezpieczniejszą metodą jest barwienie jaj naturalnymi barwnikami. W Internecie opisano wiele różnych metod, jednak nie wszystkie są skuteczne.

Poniżej opiszę moje eksperymenty, jak właściwie można pokolorować jajka i jakie metody są stratą czasu.

Jak farbować jajka skórkami cebuli

Nasze babcie i prababcie również malowały jajka skórkami cebuli, współczesne kobiety również preferują tę metodę.

Malowanie jajek skórkami cebuli:
- Zbieramy skórki cebuli z wyprzedzeniem. Im więcej mamy łusek cebuli, tym lepiej.
- Napełnij łuskę wodą i podpal. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez co najmniej pół godziny. Aby uzyskać intensywność koloru, możesz gotować dłużej.
- Ochłodzić bulion i odcedzić. Bulion cebulowy można przygotować wcześniej.
- Bierzemy surowe jajka, napełniamy je wywariem ze łusek cebuli, aby całkowicie pokryły się naturalną farbą.
- Gotuj jajka jak zwykle przez 7-10 minut. Nie zaleca się dłuższego gotowania, ponieważ jajka tracą swoje korzystne właściwości odżywcze podczas długotrwałej obróbki cieplnej.
- Na talerzu ułóż ugotowane jajka o pięknym pomarańczowym kolorze. Gdy jajka ostygną, natrzyj je olejem roślinnym, aby nabrały blasku.

Zalety malowania jajek skórkami cebuli: całkowicie nieszkodliwy dla organizmu. Metodą tą można barwić jaja od jasnożółtego do intensywnego czerwonobrązowego. Nasycenie koloru zależy od stężenia wywaru. Sam wywar ze łusek cebuli jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Wady: nie są znane.

Wniosek: metoda działa, jest tania i niezawodna.

P.S. Lubię eksperymentować, testować wszystko na podstawie własnego doświadczenia. Postanowiłem więc pomalować jajka niebieską cebulą, nazywane są też cebulami krymskimi, mają niebiesko-fioletową skórkę. Spodziewałem się, że jaja zmienią kolor na niebieski lub fioletowy, ale jak pokazał eksperyment, jaja stały się brązowe z lekkim fioletowym odcieniem. Myślę więc, że lepiej malować jajka na Wielkanoc zwykłą cebulą, choć... dla odmiany można użyć niebieskich))))

Jak farbować jajka kawą

Szczerze mówiąc, wątpiłam, czy da się farbować jajka kawą. Jak się okazało, tak, jest to możliwe i okazuje się bardzo dobrze. Mówię ci więc, jak w ten sposób malować jajka.

Farbowanie jaj naturalną kawą:
- Do rondla wsypać naturalną kawę mieloną i zalać wodą. Na szklankę wody wziąłem 4 czubate łyżeczki kawy. Dla intensywniejszego koloru można użyć większej ilości.
- Doprowadź kawę do wrzenia, zmniejsz ogień, aby się nie zagotowała i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
- Odcedź kawę i poczekaj, aż ostygnie.
- Zalać jajka schłodzoną kawą. Kawa powinna całkowicie zakrywać jajka. Podpaliliśmy to.
- Gotuj jajka na małym ogniu przez 7-10 minut.
- Ostrożnie wyjmij i połóż na talerzu z serwetką. Dzięki serwetce, która szybko wchłania wilgoć, na dnie jajek nie tworzą się ciemne plamy.

Zalety barwienia jajek kawą: naturalny, całkowicie nieszkodliwy barwnik. Możesz malować jajka od jasnej kawy do ciemnej kawy, w zależności od nasycenia roztworu.

Wady: znacznie droższe niż łuski cebuli.

Wniosek: Metoda działa, kapturek kawowy leży w miarę gładko. Eksperymentowałem z kawą rozpuszczalną. Też działa, ale nie tak piękny i równy kolor.

Jak farbować jajka sokiem z aronii

Przeczytałam w internecie, że pisanki można barwić sokiem z jagód i od razu zapragnęłam sprawdzić tę metodę, czy naprawdę działa. A zaczęłam od aronii.

Barwienie jajek sokiem:
- Z zamrażarki wyjmujemy zamrożone aronii. Rozmrażać.
- Nacisnąć jarzębinę widelcem, aby wypuścić sok z jagód.
- Surowe jajka zalać wodą, dodać pokruszone owoce aronii. Płyn powinien całkowicie przykryć jajka.
- Ugotuj jajka na twardo. Jednocześnie jagody jarzębiny zabarwiają wodę na ciemnoliliowy kolor. Jajka źle przyjmują farbę.
- Połóż ugotowane jajka na talerzu. Jak widać na zdjęciu, jaja mają kolor niebiesko-liliowy.

Zalety: naturalny sposób, całkowicie nieszkodliwy.

Wady: słabe i nierówne zabarwienie. Jeśli podczas gotowania pojawią się pęknięcia, białko również zmieni kolor na niebieski, a wynik nie będzie zbyt apetyczny. Z jagód lepiej przygotować zdrową nalewkę aroniową.

Wniosek: Jajka można barwić sokiem z aronii. To prawda, niebiesko-fioletowe jajka z przerażającymi smugami bardziej nadają się na Halloween niż na Wielkanoc.

Pomimo niezbyt dobrego wyniku malowania jajek sokiem z aronii, nadal nie zniechęciłam się i postanowiłam poeksperymentować z jeżynami. I oto wszystko się udało!

Barwienie jajek sokiem z jeżyn:
- Latem zamrażamy jeżyny. W wigilię Wielkanocy wyjmujemy jeżyny z zamrażarki. Rozmrażać.
- Jeżyny rozgnieć widelcem, następnie dodaj wodę i gotuj przez 15-20 minut. Na każde 200 ml. Wziąłem sto gramów jeżyn na wodę.
- Odcedź bulion i poczekaj, aż ostygnie.
- Przed malowaniem odtłuść jajka. Jajka ugotować w soku jeżynowym.
- Ostrożnie wyjmij gotowe jajka. Dbamy o to, aby na jajkach nie pozostały smugi, ponieważ sok z jeżyn nadal zabarwia jajka nawet po ugotowaniu.
- Aby uzyskać paski na jajku, wlej trochę soku do kieliszka, ostrożnie umieść samo jajko i pozostaw na kilka minut. Następnie zmniejszamy poziom płynu i powtarzamy operację jeszcze raz.

Zalety: naturalny sposób barwienia jajek, całkowicie nieszkodliwy.

Wady: Uzyskanie jednolitej powłoki jest dość trudne.

Wniosek: Jeżyny pięknie wybarwiają jajka i pozwalają na tworzenie ciekawych efektów.

Jak farbować jajka sokiem z buraków

Z własnego doświadczenia każdy wie, że buraki zabarwiają barszcz mięso, ziemniaki i jajka. Dlatego logiczne jest założenie, że sok z buraków nadaje się do barwienia jaj na Wielkanoc. Czy tak jest? Oceńcie sami.

Barwienie jajek sokiem z buraków:
- Weź jednego dużego buraka lub kilka małych. Wybieraj ciemne warzywa korzeniowe.
- Obierz ze skórki. Pokroić w talerze lub paski.
- Buraki ugotować w niewielkiej ilości wody, aby uzyskać bogaty bulion z buraków.
- Odcedź bulion i poczekaj, aż ostygnie.
- Dokładnie umyj surowe jajka, możesz użyć płynu do mycia naczyń.
- Jajka gotuj w bulionie buraczanym przez 10 minut, następnie wyłóż jajka na talerz.

Zalety: stosunkowo tani. Można pokolorować jajka w barszczu)))

Wady: jajka stają się blade.

Wniosek: wynik nie spełnia oczekiwań.

Czy można barwić jajka sokiem wiśniowym?

O tej metodzie malowania jajek na Wielkanoc słyszałam już od dawna, chciałam spróbować wszystkiego, ale nie miałam świeżych wiśni. W tym roku specjalnie zamroziłem wiśnie, aby przeprowadzić eksperyment.

Barwienie jajek sokiem wiśniowym:
- Wyciągamy mrożone wiśnie z zamrażarki. Rozmrażać. Na każde jajko wziąłem 12 wiśni.
- Rozmrożone wiśnie rozgniatamy widelcem i usuwamy pestki.
- Weź surowe jajka, napełnij je wodą, dodaj sok wiśniowy i miąższ. Upewnij się, że poziom płynu znajduje się powyżej poziomu jaj.
- Gotujemy jajka na twardo. Pomimo jasnego koloru kompotu, kolory jaj są bardzo słabe.
- Wyjmij gotowe jajka z gorącej wody i ostudź.

Zalety: naturalne składniki.

Wady: jajka praktycznie nie są kolorowe.

Wniosek: wynik jest niestabilny i zależy od odmiany i dojrzałości wiśni. Lepiej zrobić dżem wiśniowy lub pyszny kompot z wiśni, a jajka pokolorować skórkami cebuli.

Jak zrobić wzór na jajkach

Istnieje opinia, że ​​jeśli owiniesz jajka grubymi nitkami, warkoczem lub po prostu dołączysz kwiatek lub liść pietruszki, a następnie owiniesz jajko gazą i ugotujesz w barwniku, otrzymasz piękne pomalowane jajko.

Szczerze mówiąc, nie wszystko jest tak proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Barwnik szybko nasyca nici i tkaninę, barwiąc jajko. Liście i kwiaty również odsuwają się, przepuszczając farbę. Być może sto dwudziesta piąta próba zakończy się sukcesem, ale zwykle przed Wielkanocą nie ma czasu na eksperymenty. Dlatego do wykonania nadruku na jajku używamy mocnej taśmy izolacyjnej, która dobrze się trzyma.

Jak wykonać nadruk:
- Odtłuścić powierzchnię jaj.
- Aby uzyskać wzór, nałóż na jajko kawałki taśmy izolacyjnej. Ostrożnie dociśnij taśmę, aby krawędzie dobrze się skleiły.
- Ugotuj jajka w barwniku. Dobre rezultaty dają skórki cebuli lub kawa.
- Jajka ugotowane na twardo wyjmij z gorącej wody i połóż na talerzu.
- Gdy jajka ostygną, usuń naklejki.

Znaczenie symboli na pisankach

Malując jajka można wymyślić własne rysunki i wzory, a ważne jest, aby robić to z radością i otwartą duszą, bo pisanki to nie tylko tradycja, to symbol, który przekazuje nasze emocje, energię i życzenia .

Oryginalne pisanki

Jajka można malować ręcznie. Kiedy mój syn był jeszcze mały, malowaliśmy jajka miodowymi akwarelami. Tak, tą metodą rysunek nie trwa długo, a gdy jest mokry, traci swój kontur, ale ile radości ma dziecko)))
Do malowania jajek można także użyć gwaszu szkolnego, który został przetestowany pod kątem bezpieczeństwa dla dzieci.

Jajka można nie tylko pomalować, można je owinąć w kolorową folię lub wykonać aplikację przy użyciu zwykłego kolorowego papieru. Kolorowe konfetti świetnie się do tego nadaje.

JAK BARWIĆ JAJKA NA WIELKANOC

1. Przed malowaniem jajka należy odtłuścić, aby farba leżała równomiernie. W tym celu należy je namoczyć w letniej wodzie na 5-10 minut, następnie umyć piankową gąbką ciepłą wodą z mydłem i dokładnie spłukać.

2. Aby jajka nie pękały podczas gotowania, należy je po schłodzeniu „podgrzać” – trzymać w cieple przez 1 godzinę (w temperaturze pokojowej) lub włożyć do ciepłej wody na 10-20 minut, a podczas gotowania dodać 1 łyżeczkę soli kuchennej do wody.

3. Aby kolor był bardziej nasycony, do wody z barwnikiem należy dodać odrobinę octu (kwas octowy powoduje korozję otoczki, przez co powierzchnia staje się bardziej szorstka i podatna na działanie barwników).

4. Jeśli po wyschnięciu przetrzesz gotowe kolorowe jajka szmatką nasączoną olejem słonecznikowym, staną się błyszczące, jak lakierowane.

. W niektórych rodzinach istnieje zwyczaj barwienia jajek na „nakrapiane”. W tym celu mokre jajka obtacza się w suchym ryżu, owinie w gazę (końce gazy należy ściśle zawiązać nitką, aby ryż przykleił się do jajka), a następnie gotuje w zwykły sposób w łuskach cebuli.

W ten sam sposób przed gotowaniem na jajko można wcisnąć różne listki i drobne kwiaty (świeże lub suszone), uzyskując w ten sposób różne wzory. . Aby uzyskać efekt marmuru, zawiń jajka w łuski cebuli (można je wziąć z cebul w różnych kolorach) i mocno zwiąż je białą bawełnianą szmatką, gazą lub nylonową pończochą.

. Zalecenie gotowania jaj owiniętych wielobarwnymi nitkami lub skrawkami materiału w celu uzyskania ciekawych kolorystycznie wzorów jest absolutnie nie do przyjęcia, ponieważ... Do barwienia nici i tkanin stosuje się toksyczne barwniki chemiczne, które oczywiście nie są przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Jajka barwione, barwione w wywarze ze łusek cebuli pod naciskiem różnych liści.

Malowane jajo strusie otoczone jajami kurzymi.

Aby ugotować jajo strusie na twardo, należy gotować przez 1,5-2,5 godziny, w zależności od wielkości.

. Jajka kolorowe w środku. Aby jajka były zabarwione od wewnątrz, a nie od zewnątrz, należy je gotować przez 3-4 minuty, następnie wyjąć i w niektórych miejscach przekłuć skorupę igłą według określonego wzoru lub rozbić skorupę trochę ubijając na stole, a następnie gotować przez kolejne 8-10 minut w mocnej herbaciarni liście herbaty z dodatkiem przypraw - goździków, cynamonu, kolendry itp.

. Aby podać na stół wielkanocny, jajka można pokolorować BEZ SKORPIONKI. Jajka na twardo (gotowanie 7-8 minut) obiera się i zanurza w roztworze roślinnego barwnika spożywczego (patrz niżej), gdzie barwi się je albo przez dość długie przetrzymywanie bez podgrzewania (do kilku godzin), albo w gorącym roztworze lub przez kilka minut we wrzeniu. Nakładając następnie pędzelkiem na jajko inny barwnik spożywczy, można uzyskać różne wzory i napisy (np. XB).
Wielkanocna przystawka sporządzona z obranych, a następnie farbowanych jajek, posypana siekanymi ziołami i udekorowana diabelskimi jajkami, marynowanymi grzybami, czarnymi oliwkami i zielonym groszkiem.

. Do barwienia jaj najlepiej używać skórek cebuli, które zbiera się wcześniej. W zależności od koloru łuski kolor jaj waha się od jasnoczerwonego do ciemnobrązowego. Jeśli chcemy, aby kolor był bardziej nasycony, należy wziąć więcej łusek i gotować je przez około pół godziny przed włożeniem jajek do bulionu. Ze skórek czerwonej cebuli otrzymuje się prawie fioletowe jaja. Można również malować liśćmi brzozy lub innymi roślinnymi barwnikami spożywczymi - bulionem buraczanym, szpinakiem itp. (patrz poniżej).

Istnieją dwie metody kolorowania:

1) ugotować w wywarze z roślinnego barwnika spożywczego (łuski cebuli lub inne);

2) najpierw ugotuj jajka, a następnie zanurz je w barwniku. Czas malowania dobiera się w zależności od siły barwnika, od kilku minut do godzin. Obecnie w sprzedaży dostępnych jest wiele różnych zestawów do barwienia jaj. Zazwyczaj w zestawach tych stosuje się barwniki spożywcze, które dają jasne i bogate kolory, a w połączeniu z różnymi naklejkami wielkanocnymi można stworzyć bardzo ciekawe kompozycje. Mimo to do jajek wielkanocnych lepiej jest używać tradycyjnych barwników roślinnych.

NATURALNE ROŚLINNE BARWNIKI DO JAJ

Oto kolory, jakie można uzyskać za pomocą różnych farb do warzyw i owoców: Tradycyjny beżowy do czerwonobrązowego - „ochra” 4 szklanki łusek żółtej cebuli.

Gotuj przez 10-60 minut. Ilość łuski i czas gotowania wpływają na nasycenie koloru. „Czerwona ochra” 4 szklanki skórek czerwonej cebuli.

Gotuj jajka przez 10-60 minut. W zależności od czasu gotowania jajka zmienią kolor z jasno szkarłatnego na ciemnoczerwony. "Złocenie"

Dodaj 2-3 łyżki do gorącej wody. łyżki kurkumy zagotować, aby kolor był intensywniejszy. Aby uzyskać żółty kolor, można również zastosować napar szafranowy. Różowy Namocz jajka na twardo w soku żurawinowym, truskawkowym lub z buraków. Pomarańczowo - sok z marchwi Szaro-niebieski - puree z jagód lub sok z jagód Fioletowy - bulion z buraków, sok z buraków Fioletowy

Kwiaty fiołka zalać gorącą wodą i namoczyć na noc. Dodanie odrobiny soku z cytryny do wody nada jej lawendowy kolor. Zielony Do mieszanki dodać 1 łyżeczkę sody, aby uzyskać fioletową barwę z fiołkami (patrz poprzedni skład). Zielony Jajka ugotować z posiekanym szpinakiem. Niebieski Dwie główki drobno posiekanej czerwonej kapusty, 500 ml wody i 6 łyżek. łyżki 9% octu stołowego. Namocz przez noc, aby uzyskać głęboki niebieski kolor. Lawenda Namocz jajka w soku winogronowym. Pastelowe kolory Aby uzyskać delikatny róż i błękit, natrzyj muszle garścią jagód lub żurawiny.

Ciemnobrązowy Jajka ugotować w 250 ml kawy. Możesz także użyć mocnych liści herbaty. Można też użyć suszonej pokrzywy, którą można kupić w aptekach. Gotowane na nim jajka będą miały zielonkawy odcień. Kilka torebek herbaty rumiankowej pomoże zabarwić jajka na żółto, a herbata z malwy sprawi, że będą różowe.

Kilka wskazówek przed malowaniem jajek:

1. Przed malowaniem dokładnie umyj jajka mydłem, aby farba równomiernie się rozprowadziła.
2. Wyjmij jajka z lodówki na około godzinę przed ich gotowaniem. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową.
3. Aby pomalowane jajka zabłysły, posmaruj je olejem roślinnym.

Jak farbować jajka naturalnymi barwnikami.

Skórka cebuli.
Najbardziej tradycyjnym i powszechnym sposobem malowania jajek są skórki cebuli. Barwiąc jajka skórką cebuli uzyskamy odcienie od złotoczerwonego do czerwonobrązowego, w zależności od ilości użytej skórki.
Skórkę cebuli zalej wodą i zagotuj, pozwól jej parzyć przez około godzinę. Następnie gotuj jajka w tej mieszance przez 15–20 minut.

Liście brzozy.
Jajka zmienią kolor na żółty.
Gotuj świeże lub suszone liście brzozy przez 10 minut. Następnie ugotuj jajka w tym bulionie.

Łupiny orzecha włoskiego, kwiaty rumianku, szafran, ziele dziurawca.
Żółty kolor.

Pomarańcze, cytryna, marchewka.
Kolor – jasnożółty.
Jajka ugotuj w czystej wodzie i natrzyj sokiem

Buraki, jagody czeremchy, jagody.
Powstały kolor jest bordowy lub fioletowy.
Jajka na twardo natrzeć sokiem z buraków, jagód lub czeremchy.

Czerwona kapusta.
Kolor niebieski.
Drobno posiekaj kapustę, dodaj ocet (5 łyżek) i odstaw na noc. Rano ugotuj jajka w mieszance kapusty.

Łuski surowych nasion słonecznika, czerwona cebula, bazie topoli, kwiaty malwy, czarny bez.

Kolor - niebieski, lawendowy. Zalać wodą, zagotować, odstawić na 30 minut. Następnie ugotuj jajka w tym bulionie.

Kawa.
Kolor – kremowy, brązowy.
Weź 1 łyżkę. woda, dodaj 4 łyżki. zmieloną kawę, dodać jajka i zagotować. Intensywność koloru zależy od czasu gotowania.

Liście szpinaku, pokrzywy, konwalii, pierwiosnka, kora kruszyny, jesion.
Zielony kolor.
Zalać wodą, zagotować, odstawić na 30 minut. Następnie ugotuj jajka w tym bulionie.

Jak zrobić wzory na jajkach. Stare sposoby.

Plamisty. Jajko zwilżyć wodą, obtoczyć w ziarnach ryżu, włożyć do nylonowej pończochy lub gazy i gotować w roztworze barwnika.

Liściowy. Zwilż liść dowolnej rośliny, mocno przymocuj do jajka, szczelnie zabezpiecz nylonem, gazą i gotuj w roztworze barwnika.

Paski. Owiń jajko nitką; przykryć taśmą lub taśmą elektryczną i ugotować w roztworze barwnika.

Kropkowany. Na mokrej skorupce jajka ułóż krążki konfetti, szczelnie przykryj gazą lub pończochą i gotuj w roztworze barwnika.

W kolejce. Jajka mocno zawiąż nitkami, ugotuj w roztworze barwnika (jeśli zwiążesz je wielobarwnymi wyblakłymi nitkami, otrzymasz ciekawe plamy).

Wzorzysty. Figurki wycięte z grubego papieru lub małych liści drzewek układamy na mokrej skorupce jajka, szczelnie przykrywamy gazą i gotujemy w bulionie barwiącym.

Marmur. Zmoczone jajka obtaczamy w cebuli lub innej skórce, szczelnie przykrywamy gazą i gotujemy w bulionie barwiącym.

Zbliża się święto jasnego zmartwychwstania Wielkanocy. W tym dniu ludzie wymieniają się kolorowymi jajkami (jajkami farbowanymi). Jajko symbolizuje zmartwychwstanie Chrystusa. Tradycyjnym kolorem jest czerwony, ale dopuszczalne są inne kolory. Do malowania jajek można użyć barwnika kupionego w sklepie, ale o wiele ciekawiej jest użyć naturalnego barwnika. Istnieje wiele opcji kolorowanki z pisankami .

Najbardziej znanym sposobem jest kolorowanie w skórce cebuli. Ale zawsze chciałam spróbować innych metod i przed Wielkanocą postanowiłam poeksperymentować z różnymi kolorami.

Natrafiłam w Internecie na ciekawe informacje na temat wybarwiania jaj i przystąpiłam do eksperymentu.

Aby farba lepiej przylegała, jajka przed malowaniem należy umyć sodą.

Kolorowanie pisanek za pomocą nici

Będziesz potrzebował nici bawełnianych w jasnych kolorach, najlepiej grubych. Możesz także użyć nici dentystycznej, wełny lub skrawków materiału. Głównym warunkiem jest to, że nici muszą być stare - z czasów radzieckich.

1. Odwiń nici ze szpulek, aby utworzyć „siatkę”.

2. Owiń jajko pajęczyną.

3. Owiń jajko nitką.

4. Postanowiłam owinąć drugie jajko nowoczesną tkaniną i co z tego, że się uda.

5. I ona też zawiązała to nitką.

6. Jajka włóż do zimnej wody i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu.

7. Zalej jajka zimną wodą i pozostaw do zaparzenia na kolejne 15-30 minut.

8. Następnie przecinamy kokony i zobaczymy, co się stanie.

9. Jajko zawinięte w nowoczesną serwetkę jest dość mocno zabarwione - jest tylko niewielki zarys wzoru, któremu trzeba się uważnie przyjrzeć.

10. Na jajku owiniętym nitkami najlepiej odcisnąć czerwone nitki. Kolor niebieski jest za jasny, zielony i różowy w ogóle nie są widoczne.

Kolorowanie pisanek za pomocą barwniki roślinne

Postanowiłam spróbować kurkumy (kolor żółty), papryki (pomarańczowej), pokrzywy (zielony).

1. Do 3 różnych patelni wlałam po 0,5 litra wody, do jednej dodałam 2 torebki papryki (40 g), do drugiej 2 torebki kurkumy (30 g), a do trzeciej 4 łyżki. l. pokrzywy

W przypadku kurkumy musisz wziąć rondelek, któremu nie przeszkadzasz. Po ugotowaniu kurkumy prawie niemożliwe jest umycie patelni.

2. Kiedy woda się zagotowała, pozwoliłam jej trochę się zagotować i następnie wrzuciłam do niej jajka.

3. Gotowałam jajka przez 20 minut i oto co otrzymałam.

Papryka prawie brak koloru skorupy - z jednej strony jasnopomarańczowy odcień.

Pokrzywa dał zielono-brązowy kolor, myślę, że w maju będzie można zebrać świeże pokrzywy i wtedy kolor będzie jaśniejszy. Na jajku znajdują się również marmurowe plamy w miejscach, gdzie trawa opierała się o skorupę.

Kari nadał złocistobrązowy kolor. Trzeba było wziąć białe jajko, wtedy kolor będzie złoto-pomarańczowy. Podczas gotowania jajko pękło, ale nie wyciekło. Po czyszczeniu w miejscach pęknięć pozostał pomarańczowy pasek, myślę że tak będzie wyglądał barwnik na białej skorupce.

Farbowanie jajek czerwoną kapustą

Czerwona kapusta powinna zabarwić jajka na niebiesko. Zobaczmy co się stanie.

1. Drobno posiekałem czerwoną kapustę.

Kapusta do barwienia jajek

2. Włóż do rondla, napełnij wodą, dodaj 2 łyżki. l. ocet.

3. Umieść jajko w zimnej wodzie i podpal.

4. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut i ostudź w tej samej wodzie, w której gotowałeś.

5. Jajko stało się niebieskie z plamami marmuru. Ale trochę lżejszy niż się spodziewałem. Podczas krojenia kapusty moja deska i ręce zrobiły się fioletowe. Może jajko z ciemną skorupką wyglądałoby lepiej.

Moje ostatnie doświadczenie kolorowanie jaj .

Następnym razem użyję tylko czerwonych nici. Zieleń była za rzadka, a błękit za jasny. Na jądrze odciśnięto splot linii. Na pewno skorzystam ponownie.

2. O farbowanie jaj nowoczesnymi tkaninami.

Jajko pozostało czyste, nie będę go używać.

3. Barwienie jaj barwnikami roślinnymi (papryka, pokrzywa, kurkuma, czerwona kapusta).

Papryka Nie podobało mi się to, nie było efektu.

Pokrzywa– ciekawy wynik, chcę spróbować ze świeżą trawą, myślę, że wszystko się uda.

Kurkuma— Podobało mi się, dostosowując kolor muszli, czas gotowania i stężenie roztworu, można uzyskać złoty, pomarańczowy i brązowawy.

czerwona kapusta– zgodnie z obietnicą kolor niebieski (bliższy niebieskiemu). Jeśli masz kapustę, możesz zrobić kilka kawałków.

Po Świętach Wielkanocnych czytelnicy bloga „Razvivashka” podzielili się swoimi przepisami na kolorowanie jajek oraz zdjęciami barwników.

Marmurowe jajka od Anastazji Ivanets:

Maluję jajka skórkami cebuli i zielenią.

Do kolorowania staram się używać białych jajek. Ale w tym roku białych nie było i wzór na brązowych jajkach okazał się jeszcze bardziej intensywny.

1. Jajka przykrywam skórkami cebuli i bandażuję gazą.

2. Włóż jajka do rondla z wodą i podpal.

3. Gdy woda z jajkami się zagotuje, zmniejsz ogień i po 5-10 minutach wlej 1 butelkę brilant green.

4. Jajka gotuję łącznie około 20 minut, po czym zostawiam je do wystygnięcia w tym samym roztworze.

5. Gdy jajka ostygną, uwalniam je od zbędnych łusek.

6. Jajka płuczę pod bieżącą wodą.

7. Aby jajka lśniły, smaruję je olejem roślinnym. Aby to zrobić, wlewam na talerz olej roślinny, zanurzam w nim wacik i smaruję jajka.

Oto błyszczące marmurowe jajka, które otrzymasz:

Marmurowe jajka od Anastazji Ivanets

Marmurowe jajka od Tatyany Ledovskikh:

Tak maluję jajka:

1. Posiekaj skórki cebuli i czosnku nożyczkami.

2. Umyj jajka i obtocz je na mokro w łuskach.

3. Jajka zawijam w 2 warstwy gazy i niezbyt często przewiązuję nitkami.

4. Do miski z wodą dodaj jaskrawą zieleń lub barwnik spożywczy.

W tym roku zieleniny miałem bardzo mało, więc zielony kolor na jajkach jest prawie niewidoczny. Ale i tak wyszło pięknie.

5. Jajka układamy luźno na patelni – zachowując odstępy – i gotujemy 20 minut.

6. Pozostaw jajka do ostygnięcia w roztworze.

7. Następnie obieram i spłukuję wodą.

Oto marmurkowe jajka, które dostałam w tym roku:

Zastanawiam się, jakie są opcje kolorowanki z jajkami używasz?

Aby było smacznie i zdrowo!

Aby było smacznie i zdrowo! ">Aby było smacznie i zdrowo!" alt="12 naturalnych barwników do pisanek Aby było smacznie i zdrowo!!}">

Przed Wielkanocą w sklepach pojawia się wiele kolorowych chemicznych barwników do jajek, jednak najpiękniejsze, najzdrowsze i najsmaczniejsze będą jajka barwione naturalnymi barwnikami, których używały nasze prababcie.

Można więc użyć naturalnych barwników do jaj wszelkie warzywa, owoce, jagody, a nawet zioła i przyprawy, które mają pigment, który może zabarwić pisanki. Najpopularniejsze to: czerwona kapusta, buraki, kawa, liście szpinaku i pokrzywy, kurkuma, papryka, zielona herbata, hibiskus, jagody i żurawina.

Dwa sposoby kolorowania jajek:

1. Aby przygotować barwnik, warzywa i owoce należy pokroić i gotować przez 30 minut (proporcje są dowolne i zależą od tego, który odcień najbardziej Ci się podoba). Następnie gotuj jajka w roztworze barwiącym przez 10 minut (woda powinna całkowicie przykryć jajka). Aby uzyskać bogatszy kolor, możesz wydłużyć czas gotowania.

2. Lub możesz pomalować już ugotowane jajka, następnie najpierw musisz przygotować roztwór barwiący (ugotować warzywa, owoce lub przyprawy w wodzie), a następnie pomalować w nim jajko (minimalny czas barwienia to 30 minut, ale możesz wszystko zostawić noc).

Ważny! Aby kolor roztworu barwiącego był jasny, należy dodać do niego ocet (1 łyżeczka).

Naturalne barwniki oczywiście nie dadzą tak jasnego odcienia jak chemiczne, ale są całkowicie nieszkodliwe i mogą malować jajka w bardzo delikatnych i pięknych kolorach.

Twoja rodzina, a zwłaszcza dzieci, z pewnością pokochają te kolorowe jajka!

Przykłady barwienia jajek:

Żółty

Żółty kolor jaj uzyskuje się poprzez gotowanie ich w wodzie z dodatkiem łusek cebuli, marchwi, nasion kminku lub rumianku. Intensywniejszą barwę uzyskuje się na jajach żółtych lub brązowych. Rumianek nadaje delikatny żółty kolor, można go ugotować i przecedzić lub ugotować jajka razem z saszetkami rumianku.

Przykład 1: Kurkumę gotujemy 15 minut w wodzie i dodajemy jajka.

Przykład 2: Aby przygotować barwnik, należy wziąć 1 litr wody, 3 łyżki sproszkowanej kurkumy i startą czerwoną marchewkę, gotować przez 30 minut.

kolor pomarańczowy

Pomarańczowy kolor jaj to sok ze skórki pomarańczowej, sok ze skórki mandarynki, papryka, sok z czerwonej marchwi.

Przykład 1: 4 łyżki łyżki papryki należy gotować przez 30 minut w rondlu ze szklanką wody, następnie wbić jajka do bulionu.

Przykład 2: Gotowane na gorąco jajka namocz w soku z marchwi z dodatkiem kurkumy (proporcje są dowolne i zależą od tego, jaki odcień lubisz najbardziej).

brązowy kolor

Brązowy – liście brzozy, czarna herbata, kawa. Należy zaparzyć mocną kawę lub herbatę i ugotować w niej jajka.

Ceglasty - Skórka cebuli.

Przykład: Na 3 litry wody należy wziąć 4 szklanki łusek cebuli i gotować przez godzinę. Im więcej skórki cebuli, tym bogatszy barwnik. Dodaj jajka i ugotuj je w powstałym barwniku. Aby uzyskać fioletowy odcień, musisz zrobić to samo ze skórką czerwonej cebuli.

kolor czerwony

Czerwony, czerwono-karmazynowy - wywar z kory wiśni lub gałązek wiśni.

Przykład: Zagotuj korę lub gałązki wiśni, pozwól jej parzyć przez kilka godzin (lepiej zagotować i pozostawić na noc), koniecznie odcedź i ugotuj jajka w tym naparze. Jeśli wywar z kory wiśni będzie słaby, jaja zmienią kolor na różowy.

Kolor różowy

Odcienie różowe i liliowe - borówki, borówki, żurawina (mrożona lub w formie soku), maliny, porzeczki, wiśnie, czerwona kapusta. W soku można namoczyć już ugotowane jajka.

Zielony kolor

Zielony - suszony szpinak, pietruszka, pokrzywa, bluszcz, wywar z jagód

Przykład 1: Na 2-3 jajka i 0,5 litra wody weź około garści suszonych wierzchołków podbiału, paproci lub marchwi.

Przykład 2: Jajka ugotować z naparem z suszonej pokrzywy (3 łyżki rozgniecionej pokrzywy na litr wody).

Przykład 3: Aby uzyskać zielony odcień jajek, możesz użyć świeżego soku z jagód. Na 1 litr wywaru z jagód - 2-3 pełne łyżeczki kurkumy w proszku. Aby uniknąć grudek, najpierw w małej misce zmiel kurkumę z wodą, a dopiero potem włóż ją do wywaru z jagód.

Przykład 4: Szpinak drobno posiekać (mrożony też będzie dobry) i zalać wodą tak, aby go przykryła. Gotuj przez 30 minut i ostudź.

Niebieski kolor

Niebieski, fioletowy - borówki, borówki lub jagody (jagody należy zamrozić z zeszłego roku), czarny bez, liście czerwonej kapusty - bulion będzie czerwony, ale jajka zmienią kolor na niebieski.

Przykład: Na 0,5 litra wody weź 2 małe główki czerwonej kapusty i 6 łyżek 9% octu. Drobno posiekaj kapustę, zalej gorącą wodą, dodaj ocet. Zanurz ugotowane jajka w tej mieszance i pozostaw na kilka godzin. Aby uzyskać głębszy kolor, lepiej pozostawić jajka na noc.

Poręczna ściągawka z instrukcją krok po kroku kolorowania jajek:

Więcej przepisów krok po kroku szefa kuchni