Dlaczego dana osoba musi odczuwać nieprzyjemny smak? Anatomia smaku

Naukowcy jasno ustalili, dlaczego dana osoba musi odczuwać nieprzyjemny smak. Aby dojść do pewnego wniosku, trzeba było skorzystać z doświadczeń zgromadzonych przez ludzi od czasów prymitywnych do współczesności.

Odżywianie jest jednym z najważniejszych warunków życia każdego stworzenia. Receptory znajdujące się w jamie ustnej człowieka natychmiastowo sygnalizują pochodzenie spożywanego produktu, jego świeżość i przydatność. Pożywienie, zarówno naturalne, jak i uzyskane w wyniku ewolucji technogenicznej, często wywiera niekorzystny wpływ na organizm. Wiele substancji okazuje się wręcz trucizną. Tak jak skóra chroni człowieka przed zewnętrznymi, negatywnymi czynnikami, tak receptory stają się placówką żołądka, chroniącą go przed zatruciem.

Wrażenia smakowe mają odwrotną właściwość, która jest skutecznie wykorzystywana w medycynie. Za ich pomocą można ustalić przyczynę nieprzyjemnego stanu, a nawet postawić wstępną diagnozę choroby.

Gorycz

Substancje trujące i toksyczne są natychmiast identyfikowane , skąd ten nieprzyjemny gorzki smak? Odczucie to od dawna kojarzone jest ze spożywaniem pokarmów nienadających się do spożycia i powodujących zatrucie organizmu.

Smak może pojawić się rano po zaśnięciu. Najczęściej jest to spowodowane pewnymi działaniami poprzedniego wieczoru: niewłaściwą higieną jamy ustnej, paleniem, jedzeniem smażonych i tłustych potraw, alkoholem i niektórymi lekami. Zwykle po umyciu zębów goryczka znika.

Stały, gorzki smak wskazuje na nieprawidłowy przepływ żółci z żołądka. Zamiast przedostać się przez jelita, wpada z powrotem do przełyku i wchodząc do jamy ustnej powoduje nieprzyjemne uczucie. Objawy te wskazują na obecność następujących chorób:

kamienie żółciowe;
przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
dyskinezy dróg żółciowych.

Słony smak

Osoba może poczuć słony smak, gdy:

odwodnienie. Nagromadzenie soli w organizmie prowadzi do uczucia słonego smaku;
uszkodzenie jamy ustnej. Jeśli urazowi towarzyszy krwawienie, wyczuwalny jest słony smak wydzieliny krwi;
infekcje gardła i oskrzeli. Chorobie tej towarzyszy wydzielanie słonego śluzu, który tworzy się w nosie i gardle.

Kwaśny smak

Pojawienie się kwaśnego smaku jest spowodowane chorobami żołądka i jelit oraz przenikaniem kwasu solnego z żołądka do jamy ustnej:

nadkwaśne zapalenie żołądka. Bakterie z gatunku Helicobacter pilori uszkadzają błonę śluzową żołądka, która zaczyna wytwarzać kwas solny w dużych ilościach. Prowadzi to do zwiększonej kwasowości i kwaśnego smaku;
wrzód. Ta choroba ma objawy zapalenia żołądka, tylko bardziej wyraźne;
zgaga;
przepuklina przeponowa.

Ciąża to nie choroba. Ale w niektórych przypadkach może wystąpić refluks. W miarę powiększania się macicy narządy wewnętrzne ulegają uciskowi. Żołądek nie jest w stanie pomieścić pokarmu i zostaje on wyciśnięty przez przełyk do jamy ustnej. Aby pozbyć się tego nieprzyjemnego objawu, należy jeść częściej, ale w mniejszych ilościach.

Słodki smak

Pojawienie się słodkiego smaku w ustach sygnalizuje, że glukoza we krwi nie jest całkowicie przetworzona, co skutkuje jej kumulacją. Ułatwiają to objawy dwóch chorób:

zapalenie trzustki;
cukrzyca

Brak insuliny prowadzi do nadmiaru cukru i pojawienia się odpowiedniego posmaku.

Dowiedziawszy się, dlaczego dana osoba musi odczuwać nieprzyjemny smak, możesz z wyprzedzeniem uniknąć nadmiaru diety i natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli podejrzewasz jakąkolwiek chorobę. o odczuciach nigdy nie będzie zbędny w profesjonalnej diagnostyce chorób.

"Pracuję w dużej firmie, na odpowiedzialnym stanowisku. Ostatnio zaczęłam zauważać, że jak się zdenerwuję, to przestaję czuć smak jedzenia. A kiedy się uspokoję, smak stopniowo powraca. Co to może być?" Neurolog Irina Mazurova odpowiada na pytania czytelników MedPulse.

— Utrata smaku może być oznaką różnych problemów zdrowotnych. Oto najczęstsze:

Infekcja

Mogą to być choroby zakaźne gardła, błony śluzowej jamy ustnej lub niszczący nerw zębowy. Zapalenie wpływa na kubki smakowe i zakończenia nerwowe, zmieniając smak jedzenia lub „zatykając” go całkowicie.

Co zrobić w przypadku infekcji?

Zbadaj się u laryngologa i dentysty. Częściej płucz usta i gardło roztworami antyseptycznymi: rotokanem, nagietkiem, furacyliną, rumiankiem, szałwią lub roztworem sody. Kiedy stan zapalny ustąpi, smak powróci.

Problemy z

Gruczoł ten bierze udział w prawie wszystkich procesach zachodzących w organizmie. A każda, nawet najmniejsza awaria w jego pracy pociąga za sobą poważne zmiany w wielu narządach i układach. Zanik smaku żywności jest jedną z oznak jej niezdrowego stanu.

Co zrobić przy chorobach tarczycy?

Skorzystaj z porady endokrynologa. Być może jest to spowodowane niedoborem jodu. Wtedy suplementy jodu pomogą Ci ponownie poczuć smak jedzenia. Często zamiast zwykłej soli wystarczy regularnie stosować sól jodowaną. A już wkrótce nie tylko wróci smak jedzenia, ale poprawi się także koncentracja i pamięć, a także wzrośnie wydajność.

Guz mózgu

Niestety utrata smaku może być jednym z objawów nowotworu. Zwłaszcza jeśli towarzyszy mu nieprzyjemny zapach i dziwny smak jedzenia. Na przykład ulubione i dobrze przygotowane danie nagle wydaje się nieświeże i obrzydliwe.

Co zrobić, jeśli masz guza mózgu?

Nie zwlekaj z badaniem, skontaktuj się z neurologiem lub neurochirurgiem. Najprawdopodobniej lekarz zaleci tomografię komputerową, rezonans magnetyczny mózgu lub reoencefalografię. Nowoczesna technologia pozwala wykryć nowotwory już na najwcześniejszym etapie.

W porównaniu z innymi zmysłami (np. węchem) narząd smaku nie jest zbyt wrażliwy. Udowodniono, że człowiek potrzebuje 25 000 razy więcej substancji, aby poczuć smak, niż aby go powąchać.

Mimo to połączenie czterech rodzajów kubków smakowych, odbierających słony, kwaśny, gorzki lub słodki, tworzy szeroką gamę wrażeń, które po analizie w mózgu pozwalają nam dostrzec nawet różne smaki jedzenia. Niektóre silne doznania smakowe, takie jak gorące lub pikantne potrawy, są odbierane przez receptory bólu języka.

Możliwe zaburzenia smaku

Utrata smaku często wiąże się z uszkodzeniem nerwu twarzowego. Nerw ten jest połączony z mięśniami twarzy, ale jedna z jego gałęzi zawiera włókna smakowe wychodzące z przednich dwóch trzecich języka. Kiedy smak jest zaburzony, uszkodzenie nerwu następuje aż do miejsca, w którym ta gałąź się od niego oddziela – obok błony bębenkowej.

Częste infekcje ucha mogą prowadzić do rozwoju zapalenia wyrostka sutkowatego, a w rezultacie uszkodzenia nerwu twarzowego.

Nawet jeśli nerw jest uszkodzony po jednej stronie, mózg otrzymuje informacje z nerwu twarzowego po drugiej stronie. Jeśli uszkodzony zostanie również nerw łączący tylną część języka, może wystąpić znaczna utrata smaku.

Porażenie nerwu twarzowego może mieć wpływ na smak, gdy z różnych powodów nagle staje się on nieaktywny. Całkowita utrata smaku jest bardzo rzadka, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby wszystkie nerwy smakowe zostały dotknięte w tym samym czasie.

Częściej występuje całkowita utrata węchu (na przykład po urazowym uszkodzeniu mózgu), co prowadzi do zaburzenia zmysłu smaku.

Dlaczego pojawia się zły smak?

Osoby cierpiące na depresję często odczuwają nieprzyjemny smak w ustach. Przyczyna nie została zbadana, ale może to wynikać z bliskiej interakcji między smakiem i zapachem. Ośrodki mózgowe analizujące zapachy są połączone z ośrodkami emocji układu limbicznego. Zakłada się, że zmiany nastroju mogą zniekształcać smak i zapach. Inny rodzaj nieprzyjemnego wrażenia smakowego pojawia się u niektórych osób jako zwiastun napadu padaczkowego. Sugeruje to, że źródło nieprawidłowej aktywności elektrycznej, która spowodowała napad, znajduje się w płatach ciemieniowych lub skroniowych mózgu.

Odpowiedzi neurologa na niektóre pytania czytelników

Niedawno doznałem ciężkiego urazu mózgu w wyniku złamania czaszki. Teraz wydaje mi się, że wyzdrowiałem, ale prawie zupełnie nie mam smaku. Czy to oznacza, że nerwy wychodzące z języka zostały uszkodzone?

Prawdopodobnie nie. Wygląda raczej na uszkodzenie obu nerwów węchowych. Utrata węchu może nie być tak oczywista i może objawiać się utratą smaku. Możesz to sprawdzić, umieszczając mały kawałek soli bezpośrednio na języku. Jeśli Twój zmysł węchu jest zaburzony, sól będzie normalnie wyczuwalna.

Zauważyłem, że po rzuceniu palenia mogę smakować jedzenie lepiej niż wcześniej. Czy to oznacza, że palenie niszczy kubki smakowe?

Palenie prawdopodobnie zmniejsza wrażliwość kubków smakowych, ale lepsze wyczucie smaku może wynikać z faktu, że receptory węchowe zostały przywrócone po paleniu.

Człowiek bada otaczający go świat, czerpie z niego informacje dzięki umiejętnościom widzenia, słyszenia, dotykania, a także węchu i smaku. Jeśli funkcja jednego z narządów zmysłów jest upośledzona, jakość życia ulega znacznemu pogorszeniu. Na przykład pyszne, świeże jedzenie przynosi przyjemność i przyjemność. Bardzo ważne jest, aby umiejętność postrzegania smaku była niezbędna do identyfikacji spożywanej żywności, oceny jej jakości, a także pomagała człowiekowi wyeliminować spożywanie zepsutej, niebezpiecznej dla zdrowia żywności.

Często zdarza się, że zdolność ta zostaje osłabiona i człowiek przestaje odczuwać smak jedzenia. Ten stan nazywa się hipogeuzja. Najczęściej ustępuje ono szybko bez dodatkowej interwencji medycznej.
Jednak w niektórych przypadkach hipogeuzja jest przejawem procesów patologicznych w organizmie i jest objawem poważnej choroby. Nie da się tego zrobić bez pomocy lekarza.

Porozmawiajmy na stronie www.o przyczynach utraty smaku jedzenia, przyczynach, co robić, jak leczy się hipogeusię. Rozpocznijmy naszą rozmowę od najczęstszych przyczyn tego zjawiska:

Utrata smaku - przyczyny

Najczęściej zmiana, zaburzenie lub utrata smaku w jamie ustnej następuje na skutek palenia tytoniu, który wysusza język, wpływając na kubki smakowe. Bardzo często przyczyną jest alkoholizm i zażywanie narkotyków.

Przyjmowanie niektórych leków ma wpływ, w szczególności lit, penicylamina, ryfampicyna, a także kaptopril, winblastyna, leki przeciwtarczycowe itp.

Przyczyny związane ze stanami patologicznymi:

Uszkodzenia, zmiany w tkankach kubka smakowego, a także dysfunkcja komórek receptorowych tworzących nabłonek języka (zaburzenia czucia).

Uszczypnięcie, uszkodzenie nerwu, od którego zależy identyfikacja smaków. Porażenie nerwu twarzowego. Ten stan patologiczny charakteryzuje się zwiększonym wydzielaniem śliny, utratą i zaburzeniami smaku.

Uraz czaszki, a mianowicie złamanie jej podstawy w wyniku uszkodzenia nerwu czaszkowego. W tym przypadku często dochodzi do częściowej agenezji (utraty smaku) - osoba traci zdolność rozróżniania większości smaków mieszanych, z wyjątkiem prostych: słony, kwaśny, gorzki, słodki.

Wirusowe przeziębienia i choroby zakaźne.

Nowotwory łagodne, choroby onkologiczne jamy ustnej. Te patologie niszczą kubki smakowe.

Choroby grzybicze błony śluzowej jamy ustnej (pleśniawki).

Zespół Sjögrena jest poważną chorobą genetyczną.

Ostra postać wirusowego zapalenia wątroby.

Skutki uboczne radioterapii.

Brak witamin (minerałów), zwłaszcza cynku.

Jeśli nastąpi utrata smaku, co z tym zrobić?

Farmakoterapia

W przypadku uporczywego, długotrwałego naruszenia należy skonsultować się z lekarzem, który zleci badanie w celu ustalenia przyczyny naruszenia. W przypadku wykrycia choroby podstawowej leczenie zostanie przeprowadzone przez odpowiedniego specjalistę. Po wyeliminowaniu pierwotnej przyczyny smak zostanie przywrócony.

Na przykład w przypadku choroby zapalnej lub zakaźnej pacjentowi przepisuje się terapię antybiotykami: rytromycyną, kaltoprylem lub metycyliną itp.

W przypadku hipowitaminozy przepisywane są niezbędne preparaty witamin i minerałów. Na przykład w przypadku niedoboru cynku zaleca się zażywanie leku Zincteral.

Jeżeli w trakcie przyjmowania leków nastąpi utrata smaku pokarmu, lek ten zostaje zmieniony na inny z tej samej grupy. Jeżeli nie jest to możliwe, lekarz zmieni dawkowanie i schemat leczenia.

Możesz przywrócić normalne doznania smakowe za pomocą leków. Przykładowo, zgodnie ze wskazaniami, lekarz może przepisać sztuczny substytut śliny lub lek stymulujący jej wytwarzanie. Aby wyeliminować zaburzenie i dodatkowo nawilżyć jamę ustną, często stosuje się lek Hyposalix.

Utrata smaku - zapobieganie

Aby uniknąć rozwoju hipogeuzji, wystarczy przestrzegać prostych zasad:

Rzuć palenie, alkohol, narkotyki, prowadź zdrowy tryb życia.

Jedz prawidłowo, wzbogaconą żywność bez barwników, wzmacniaczy smaku itp.

Nie jedz jedzenia ani napojów, które są zbyt gorące lub zbyt zimne.

Przestrzegaj zasad higieny osobistej, w szczególności podczas codziennego mycia zębów pamiętaj o oczyszczeniu powierzchni języka.

Rozmawialiśmy o tym, dlaczego następuje utrata smaku w jedzeniu i jakie leczenie pomaga w tym. Trzeba też pamiętać, że każde doznanie smakowe wiąże się z różnymi czynnikami: psychologicznym, emocjonalnym czy fizjologicznym. Dlatego w różnych okresach człowiek może odczuwać zarówno przyjemność z jedzenia, jak i niechęć do niego. W pewnych okolicznościach na ogół wchłaniamy jedzenie, nie czując jego smaku. Zatem te czynniki również należy wziąć pod uwagę. Bądź zdrów!

Cała zawartość iLive jest sprawdzana przez ekspertów medycznych, aby zapewnić, że jest jak najbardziej dokładna i oparta na faktach.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania produktów i udostępniamy wyłącznie linki do renomowanych witryn, akademickich instytucji badawczych oraz, jeśli to możliwe, sprawdzonych badań medycznych. Należy pamiętać, że liczby w nawiasach (itp.) to klikalne łącza do takich badań.

Jeśli uważasz, że którakolwiek z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób budzi wątpliwości, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Zaburzenie smaku

W życiu codziennym człowiek dość często spotyka się z takim zdarzeniem, jak zaburzenie smaku (hipogeuzja).

Może mieć charakter krótkotrwały (np. włożysz do ust zbyt gorący pokarm i na jakiś czas przestajesz odczuwać smak) lub długotrwały – może być konsekwencją głębszych zaburzeń w organizmie człowieka lub jednym z objawów poważnej choroby.

, , ,

Kod ICD-10

R43 Zaburzenia węchu i smaku

Przyczyny zaburzeń smaku

Diagnozę tę stawia się pacjentowi, gdy nie jest on w stanie określić smaku żadnego produktu:

Jeśli uszkodzenie wpłynęło na kubki smakowe. Lekarze nazywają tę patologię stratami transportowymi.
Jeśli patologia uszkadza komórki receptorowe. Lekarze klasyfikują to jako upośledzenie czucia.
Uszkodzenie smaku spowodowane patologią nerwu doprowadzającego lub nieprawidłowym działaniem centralnego analizatora smaku. Patologię tę można przypisać zmianom neuronalnym.

Jakie są przyczyny zaburzeń smaku:

Nerw twarzowy, całkowity lub częściowy paraliż. Patologia ta charakteryzuje się utratą percepcji smaku na końcu języka i paraliżem mięśni twarzy. Dotknięta część twarzy wygląda jak zamrożona, zniekształcona maska. Paraliż prowadzi do zwiększonego wydzielania śliny i łzawienia, a proces mrugania jest utrudniony.
Uszkodzenie czaszkowo-mózgowe. W wyniku urazu doszło do widocznego uszkodzenia integralności nerwu czaszkowego. W tym przypadku pacjentowi trudno jest rozróżnić złożone kompozycje smakowe, podczas gdy pacjent zwykle rozróżnia smaki podstawowe (słodki, kwaśny, słony i gorzki). Inne objawy tej patologii obejmują krwawienie z jamy nosowej, nudności i zawroty głowy, bóle głowy i pogorszenie percepcji wzrokowej.
Przeziębienie. Dość często tej powszechnej chorobie towarzyszy blokada węchu. Objawia się także obrzękiem okolicy nosowo-gardłowej, gorączką, obniżoną witalnością, dreszczami i bólami oraz kaszlem.
Guzy nowotworowe w jamie ustnej. Około połowa przypadków zmian nowotworowych w jamie ustnej występuje w tylno-bocznej części języka, co najczęściej prowadzi do martwicy kubków smakowych. W rezultacie - naruszenie gustu. W przypadku tej choroby zaburzona jest także mowa, proces żucia pokarmu staje się problematyczny, a z ust wydobywa się nieprzyjemny zapach.
Język geograficzny. Lekarze ukuli to określenie na określenie zapalenia brodawek języka, które objawia się przekrwieniem plam o różnych kształtach pokrywających język. Nakrapiany wzór przypomina nieco mapę geograficzną.
Kandydoza lub pleśniawka. Choroba ta objawia się infekcją grzybiczą jamy ustnej i objawia się pojawieniem się kremowych i mlecznych plam na podniebieniu i języku. Pacjent odczuwa pieczenie, pojawia się ból i zaburzenia percepcji smaku.
Zespół Sjogrena. Choroba ta ma podłoże genetyczne. Objawami jej manifestacji są zaburzenia w funkcjonowaniu gruczołów wydzielniczych, takich jak pot, ślina, łz. Zablokowanie wydzielania śliny prowadzi do wysuszenia błony śluzowej jamy ustnej, zaburzenia percepcji smaku i okresowych infekcji jamy ustnej. Podobna suchość pojawia się na rogówce oka. Objawy tej choroby obejmują również krwawienia z nosa, powiększenie wielkości gruczołów ślinowych i łzowych, suchy kaszel, obrzęk gardła i inne.
Ostre wirusowe zapalenie wątroby. Objawem poprzedzającym manifestację innych objawów tej choroby jest żółtaczka. W tym przypadku percepcja węchowa ulega zniekształceniu, pojawiają się nudności i wymioty, zanika apetyt, wzrasta ogólne osłabienie, nasilają się bóle mięśni, bóle głowy, bóle stawów i inne.
Konsekwencje radioterapii. Po otrzymaniu dawki promieniowania w okolicy szyi i głowy podczas leczenia tej strasznej choroby u pacjenta rozwija się szereg patologii i powikłań. Niektóre z nich to zaburzenia smaku i suchość w ustach.
Zespół wzgórzowy. Ta patologia niesie ze sobą zmiany w normalnym funkcjonowaniu wzgórza, co dość często prowadzi do takiego zaburzenia, jak skrzywienie percepcji smaku. Podstawowym objawem rozwijającej się choroby i dzwonkiem ostrzegawczym jest powierzchowna i dość głęboka utrata wrażliwości skóry z objawami częściowego paraliżu i znaczną utratą wzroku. W przyszłości wrażliwość może zostać przywrócona i rozwinąć się w nadwrażliwość, na przykład na ból.
Niedobór cynku. Badania laboratoryjne często wykazują brak tego pierwiastka chemicznego w organizmie pacjentów z zaburzeniami smaku, co wskazuje na jego istotną rolę w zapobieganiu hipogeuzji. Niedobór cynku prowadzi do zaburzeń węchu. Pacjent może zacząć postrzegać nieprzyjemne, odpychające zapachy jako wspaniały aromat. Inne objawy niedoboru pierwiastków obejmują wypadanie włosów, zwiększoną łamliwość paznokci oraz powiększenie śledziony i wątroby.
Brak witaminy B12. To pozornie nieistotne odchylenie w zawartości minerałów w organizmie może wywołać nie tylko hipogeusię (zaburzenie smaku), ale także zaburzenia węchu, a także utratę wagi, aż do anoreksji, obrzęku języka, zaburzeń koordynacji ruchów, duszność i inne.
Leki. Istnieje wiele leków, które w trakcie ich przyjmowania mogą wpływać na zmianę preferencji smakowych. Oto niektóre z nich: penicylina, ampicylina, kaptopril, klarytromycyna, tetracyklina (antybiotyki), fenytoina, karbamazepina (leki przeciwdrgawkowe), klomipramina, amitryptylina, nortryptylina (leki przeciwdepresyjne), loratadyna, horfeniramina, pseudoefedryna (leki przeciwalergiczne i leki poprawiające drożność nosa) .), kaptopril, diakarb, nitrogliceryna, nifedypina (leki przeciwnadciśnieniowe (ciśnieniowe), kardiotropowe (serce)) i wiele innych. Są ich setki i zanim zaczniesz brać ten lub inny lek, powinieneś ponownie przeczytać instrukcję obsługi i skutki uboczne.
Chirurgia plastyczna uszu. Hipogeuzja może rozwinąć się w wyniku nieprofesjonalnego wykonania tej operacji lub z powodu fizjologicznych cech organizmu.
Długotrwałe palenie (szczególnie palenie fajki). Nikotyna może prowadzić do częściowego zaniku kubków smakowych lub zaburzenia ich funkcjonowania.
Urazy ust, nosa lub głowy. Każda kontuzja wiąże się z konsekwencjami. Jedną z tych konsekwencji może być naruszenie smaku i zapachu.
Jeśli u małego dziecka podejrzewa się hipogeusię, nie spiesz się z wnioskami. Tak naprawdę może się okazać, że dziecko po prostu nie chce lub nie chce jeść tego konkretnego produktu.

Objawy zaburzenia smaku

Zanim przejdziemy do bardziej szczegółowego wprowadzenia do tej choroby, zdefiniujmy terminologię. Na podstawie badań klinicznych i skarg pacjentów lekarze dzielą objawy zaburzeń smaku na następujące kategorie:

Ageuzja ogólna to problem w rozpoznawaniu prostych, podstawowych smaków (smaki słodki, gorzki, słony, kwaśny).
Wybiórczy brak smaku to trudności w rozpoznawaniu niektórych smaków.
Specyficzny brak smaku to zmniejszona wrażliwość smaku na niektóre substancje.
Ogólna hipogeuzja jest naruszeniem wrażliwości smakowej, która objawia się w przypadku wszystkich substancji.
Selektywna hipogeuzja to zaburzenie smaku, które wpływa na niektóre substancje.
Dysgeuzja to wypaczona manifestacja preferencji smakowych. Jest to albo nieprawidłowe odczucie smaku określonej substancji (często mylone są smaki kwaśne i gorzkie). Albo narzucone somatycznie postrzeganie smaków na tle nieobecnych bodźców smakowych. Dysgeuzja może rozwijać się zarówno na poziomie semantycznym, jak i patologicznym na poziomie fizjologicznym lub patofizjologicznym.

Formularze

Upośledzone zmysły węchu i smaku

Zdarzają się dość rzadkie przypadki, gdy u pacjenta z konkretną chorobą zdiagnozowano albo tylko zaburzenie smaku, albo indywidualnie zaburzenie węchu. To raczej wyjątek od reguły. Znacznie częściej, w większości zdiagnozowanych przypadków, zaburzenia węchu i smaku idą w parze. Dlatego też, jeśli pacjent skarży się na utratę smaku, lekarz prowadzący musi zbadać także jego węch.

Takie powiązane zaburzenie rzadko prowadzi do niepełnosprawności i nie zagraża życiu, ale naruszenie smaku i węchu może znacznie obniżyć jakość życia społecznego. Często zmiany te, zwłaszcza u osób starszych, mogą prowadzić do apatii, utraty apetytu i ostatecznie do wyczerpania. Utrata węchu może również prowadzić do niebezpiecznych sytuacji. Na przykład pacjent po prostu nie będzie czuł środka zapachowego (zapachu smakowego) specjalnie zmieszanego z gazem ziemnym. W rezultacie nie rozpoznaje wycieku gazu, co może doprowadzić do tragedii.

Dlatego też, zanim uznamy objawy za nieszkodliwe, lekarz prowadzący musi wykluczyć podstawowe choroby ogólnoustrojowe. Ponieważ hiperosmia (zwiększona wrażliwość na zapachy) może objawiać się jako jeden z objawów chorób o charakterze neurotycznym, a dysosmia (wypaczony węch) - z zakaźną genezą choroby.

Odpowiednia percepcja smaku u człowieka zachodzi, gdy w procesie rozpoznawania pracują wszystkie grupy receptorów: twarzowy, językowo-gardłowy, a także receptory nerwu błędnego. Jeśli choć jedna z tych grup z jakichś powodów wypadnie z badania, osoba cierpi na zaburzenie smaku.

Receptory smaku rozmieszczone są na powierzchni jamy ustnej: podniebieniu, języku, gardle i gardle. Podrażnione wysyłają sygnał do mózgu, a komórki mózgowe rozpoznają ten sygnał jako smak. Każda grupa receptorów „odpowiada” za jeden z podstawowych smaków (słony, gorzki, słodki, kwaśny) i dopiero kompleksowo współpracując, są w stanie rozpoznać niuanse i subtelności odcieni smakowych.

Diagnostyka zaburzeń smaku

Przed przystąpieniem do diagnozy należy jednoznacznie określić przypadek, w którym pacjent nie tylko ma trudności z określeniem smaku produktu, ale także cierpi na patologię węchu.

W pierwszej kolejności specjalista bada wrażliwość smakową w całej jamie ustnej, określając próg jej manifestacji. Pacjent proszony jest kolejno o określenie smaku kwasku cytrynowego (kwaśny), soli kuchennej (słony), cukru (słodki) i chlorowodorku chininy (gorzki). Wyniki badania tworzą obraz kliniczny i rozległość zmiany.

Jakościowy próg odczuć w niektórych obszarach językowych sprawdza się, nakładając kilka kropli roztworu na określone obszary jamy ustnej. Pacjent przełyka i dzieli się swoimi uczuciami, ale cechy są podawane w sposób zróżnicowany, dla każdego obszaru osobno.

Obecnie pojawiły się metody badawcze, np. elektrometryczne, ale nie dają one wystarczająco jasnego, wiarygodnego obrazu percepcji, dlatego diagnostykę zaburzeń smaku przeprowadza się w staromodny sposób, za pomocą klinicznych testów smaku.

Podobnie jak w przypadku patologii węchu, tak i w przypadku zaburzeń smaku, w chwili obecnej nie ma precyzyjnych metod, które pozwoliłyby kategorycznie różnicować przyczyny o charakterze sensorycznym, transportowym czy nerwowym. Aby lekarz mógł dokładniej określić przyczynę zaburzenia neurologicznego, konieczne jest możliwie najdokładniejsze zlokalizowanie lokalizacji zmiany chorobowej. Historia choroby pacjenta dostarcza także ważnych informacji dla lekarza prowadzącego. Konieczne jest wykluczenie chorób endokrynologicznych przenoszonych genetycznie.

Konieczne jest również zbadanie skutków ubocznych leków, jeśli pacjent jest leczony z powodu innej choroby. W takim przypadku lekarz prowadzący albo przepisze inny lek o tym samym działaniu, albo zmieni dawkę pierwszego.

Wykonuje się także tomografię komputerową. Da obraz kliniczny stanu zatok i rdzenia. Konieczne jest wykluczenie lub potwierdzenie obecności chorób ogólnoustrojowych. Diagnostyka jamy ustnej pomoże określić możliwe lokalne przyczyny (choroby), które mogą prowadzić do zaburzeń smaku: nieprawidłowe działanie gruczołów ślinowych, zapalenie ucha środkowego, protezy zębów górnej szczęki i inne.

Lekarza interesuje także to, czy u pacjenta występują urazowe uszkodzenia mózgu, napromienianie laserem okolicy głowy i szyi, czy też choroby związane z procesami zapalnymi ośrodkowego układu nerwowego i nerwów czaszkowych.

Lekarz prowadzący ustala również chronologię wystąpienia choroby, urazu lub interwencji chirurgicznej z pojawieniem się zaburzeń smaku. Konieczne jest zrozumienie, czy pacjent ma kontakt z toksycznymi chemikaliami?

Dla kobiet ważną informacją jest początek menopauzy lub niedawna ciąża.

Wykonuje się także badania laboratoryjne. Potrafią (dokładne badanie krwi) odpowiedzieć, czy w organizmie pacjenta występują ogniska zmian zakaźnych lub objawy o charakterze alergicznym, anemia, czy poziom cukru we krwi (cukrzyca). Przeprowadzenie specjalnych badań pozwoli rozpoznać patologie wątroby lub nerek. I tak dalej.

Jeśli istnieją jakiekolwiek podejrzenia, lekarz prowadzący kieruje pacjenta do konsultacji ze specjalistą: otolaryngologiem, dentystą, endokrynologiem, neurologiem i tak dalej. A w przypadku urazowego uszkodzenia mózgu pacjent przechodzi prześwietlenie rentgenowskie, a także tomografię komputerową lub rezonans magnetyczny głowy, które pomogą zidentyfikować zmiany wewnątrzczaszkowe lub zaburzenia nerwów czaszkowych.

Jeśli nie można znaleźć oczywistych przyczyn zaburzeń smaku, ponowną diagnozę przeprowadza się po dwóch do czterech tygodniach.

Leczenie zaburzeń smaku

Przede wszystkim leczenie zaburzeń smaku polega na wyeliminowaniu przyczyny jego wystąpienia, to znaczy jest to zestaw środków prowadzących do złagodzenia lub całkowitego wyeliminowania choroby, która doprowadziła do tej patologii

Leczenie można rozpocząć nie po stwierdzeniu przez lekarza zaburzenia smaku, ale po pełnym ustaleniu źródła i przyczyny tej patologii.

Jeżeli przyczyną zaburzeń smaku jest lek przyjmowany przez pacjenta w trakcie leczenia, lekarz prowadzący po skargach pacjenta albo zmieni lek na inny z tej samej grupy, albo zmieni dawkowanie pierwszego, jeśli nie będzie to możliwe. go zastąpić.

W każdym przypadku, jeśli problem istnieje i nie został jeszcze rozwiązany lub zmienił się skład wydzieliny, stosuje się sztuczną ślinę.

„Hiposaliksa”

Lek ten służy do nawilżenia jamy ustnej, co całkowicie lub częściowo przywróci powstałe zaburzenie smaku.

Roztwór wstrzykuje się do jamy ustnej, gdy pacjent siedzi lub stoi. Spray medyczny kierowany jest naprzemiennie na wnętrze jednego lub drugiego policzka. Natryskiwanie odbywa się za pomocą jednego naciśnięcia. Liczba codziennych powtórzeń wynosi od sześciu do ośmiu razy. Nie jest ograniczony czasowo, ale jest rozpylany w razie potrzeby – jeśli pacjent zaczyna odczuwać suchość w ustach. Lek jest nietoksyczny, może być bezpiecznie stosowany przez kobiety w ciąży i małe dzieci, nie ma przeciwwskazań w okresie laktacji.

Jeśli źródłem problemu są choroby bakteryjne i grzybicze, protokół leczenia takiego pacjenta będzie obejmował leki, które mogą hamować szkodliwą florę chorobotwórczą.

Erytromycyna

Dzienna dawka leku:

dla noworodków do trzeciego miesiąca życia – 20-40 mg;
dzieci od 4 miesiąca życia do 18 lat – 30-50 mg na kilogram masy ciała dziecka (w dwóch do czterech dawkach);
dla dorosłych i młodzieży, którzy przekroczyli próg w wieku 14 lat - 250 - 500 mg (dawka jednorazowa), dawkę powtarzaną nie wcześniej niż po 6 godzinach, dawkę dobową można zwiększyć do 1-2 g, a w ciężkich postaciach choroby choroba do 4 g.

Podczas przyjmowania tego leku mogą wystąpić pewne działania niepożądane: nudności, wymioty, dysbakterioza i biegunka, dysfunkcja wątroby i trzustki i inne. Lek ten jest przeciwwskazany w okresie laktacji, ponieważ dobrze przenika do mleka matki i może wraz z nim przedostać się do organizmu noworodka. Jak również zwiększona nadwrażliwość na substancje wchodzące w skład leku.

Kaptopril

Jeśli przyczyną zaburzeń smaku jest nieprawidłowe funkcjonowanie nerek, lekarz przepisuje dzienną dawkę (w przypadku łagodnej postaci choroby) 75–100 mg. W przypadku cięższych objawów choroby dawkę dobową początkowo zmniejsza się do 12,5-25 mg i dopiero po pewnym czasie lekarz prowadzący stopniowo zaczyna zwiększać ilość leku. W przypadku osób starszych lekarz dobiera dawkę indywidualnie, zaczynając od 6,25 mg i należy starać się utrzymać ją na tym poziomie. Recepcja odbywa się dwa razy dziennie.

Nie zaleca się stosowania leku w przypadku nietolerancji jednego lub kilku składników leku, a także w przypadku wyraźnych zaburzeń pracy wątroby i nerek. Należy zachować szczególną ostrożność, wyłącznie pod nadzorem lekarza, u osób, u których w przeszłości występowały choroby układu krążenia. Nie zaleca się stosowania u dzieci poniżej 18 roku życia, a także u kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Metycylina

Lub nazwa naukowa to sól sodowa metycyliny. Jest przepisywany wyłącznie domięśniowo.

Roztwór leku przygotowuje się bezpośrednio przed użyciem. Do butelki zawierającej 1,0 g metycyliny za pomocą igły wstrzykuje się 1,5 ml specjalnej wody do wstrzykiwań lub 0,5% roztwór nowokainy lub roztwór chlorku sodu.

Dorośli otrzymują zastrzyk co cztery do sześciu godzin. W przypadku ciężkich objawów choroby dawkę leku można zwiększyć z jednego do dwóch gramów.

Dla niemowląt (do 3 miesięcy) dzienna dawka wynosi 0,5 g.

Dzieciom i młodzieży w wieku poniżej 12 lat lek ten jest przepisywany na kilogram masy ciała dziecka - 0,025 g. Zastrzyki podaje się po sześciu godzinach.

Dzieci, które ukończyły 12. rok życia – 0,75–1,0 g soli sodowej metycyliny w roztworze co sześć godzin lub dawka dla dorosłych.

Przebieg leczenia zależy od ciężkości choroby.

Ogranicz stosowanie tego leku do osób cierpiących na indywidualną nietolerancję penicyliny.

Ampicylina

Przyjmowanie tego leku nie jest uzależnione od przyjmowania pokarmu. Osoba dorosła może przyjąć jednorazowo 0,5 g, ale dzienną dawkę można wskazać jako 2 - 3 g. W przypadku dzieci poniżej czwartego roku życia dzienna dawka obliczana jest na kilogram masy ciała dziecka i wynosi 100–150 mg (podzielona na cztery do sześciu dawek). Przebieg leczenia jest indywidualny, przepisywany przez lekarza prowadzącego i trwa od jednego do trzech tygodni.

Lek ten jest dość podstępny, jeśli chodzi o skutki uboczne: przewód pokarmowy (zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka), zapalenie jamy ustnej, dysbakterioza, biegunka, nudności z wymiotami, pocenie się, ból brzucha i wiele innych. Lek ten jest przeciwwskazany u dzieci poniżej trzeciego roku życia; ze zwiększoną wrażliwością na składniki leku, kobiety w ciąży i matki karmiące piersią.

Takim pacjentom należy również przepisać leki immunostymulujące, aby zmusić organizm pacjenta do przeciwstawienia się chorobie.

Odporny

Roztwór przygotowuje się bezpośrednio przed użyciem, rozcieńczając roztwór niewielką ilością przegotowanej wody. Dawkowanie jest indywidualne i dostosowane do każdego wieku. Przyjmować doustnie, trzy razy dziennie.

Dzieci w wieku od jednego do sześciu lat - 1 ml roztworu.
Młodzież w wieku od 6 do 12 lat – 1,5 ml.
Dorośli i młodzież powyżej 12. roku życia – 2,5 ml.

Lek można także przyjmować w tabletkach:

Dzieci w wieku od jednego do czterech lat. Rozkruszyć jedną tabletkę i rozcieńczyć niewielką ilością wody.
Dzieci od czwartego do szóstego roku życia – jedna tabletka 1-2 razy dziennie.
Młodzież od 6. do 12. roku życia – jedna tabletka od jednego do trzech razy na dobę.
Dorośli i młodzież powyżej 12. roku życia – jedna tabletka, trzy do czterech dawek dziennie.

Przebieg leczenia wynosi co najmniej tydzień, ale nie więcej niż osiem.

Immunal jest przeciwwskazany do stosowania w następujących przypadkach: dzieci poniżej pierwszego roku życia (przy przyjmowaniu roztworu) i do czwartego roku życia (przy przyjmowaniu tabletek), nadwrażliwość na składniki leku, a także rośliny z rodziny Asteraceae; na gruźlicę; białaczka; Zakażenia wirusem HIV i inne.

Timalin

Podaje się go domięśniowo. Roztwór przygotowuje się bezpośrednio przed wstrzyknięciem: objętość jednej butelki rozcieńcza się 1 - 2 ml izotonicznego roztworu chlorku sodu. Mieszaninę wytrząsa się aż do całkowitego rozpuszczenia.

Lek podaje się:

małe dziecko do jednego roku - 5 - 20 mg. Codziennie.
Dla dziecka w wieku od jednego do trzech lat - 2 mg w ciągu dnia.
Przedszkolaki w wieku od czterech do sześciu lat – 3 mg.
Nastolatki w wieku 7–14 lat – 5 mg.
Dorośli – 5 – 20 mg dziennie. Ogólny cykl leczenia wynosi 30 – 100 mg.

Czas trwania leczenia wynosi od trzech do dziesięciu dni. W razie potrzeby kurację można powtórzyć po miesiącu.

Lek ten nie ma żadnych specjalnych przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji jego składników.

Jeśli przyczyną zaburzenia smaku jest niedobór cynku w organizmie, wówczas pacjent najwyraźniej będzie musiał jedynie wypić jakiś preparat cynkowy. Na przykład cynkteral.

Cynkterowy

Tabletki, której nie należy żuć ani dzielić. Dorośli powinni przyjmować na godzinę przed posiłkiem trzy razy dziennie lub dwie godziny po posiłku. Stopniowo, w miarę przywracania percepcji smaku, dawkę można zmniejszyć do jednej tabletki dziennie. W przypadku dzieci powyżej czwartego roku życia dawka wynosi jedną tabletkę dziennie. Praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania tego leku, z wyjątkiem nadwrażliwości na składniki tworzące lek.

Jeśli okaże się, że przyczyną utraty percepcji smaku jest palenie, wówczas trzeba będzie wyrwać jedną rzecz: albo palić i nie odczuwać rozkoszy smakowych, albo rzucić palenie i odzyskać „smak życia”.

Zapobieganie

Trudno jest zdecydować się na środki zapobiegawcze, jeśli przyczyną zaburzeń smaku może być tak ogromna liczba chorób, różniących się zarówno genezą, jak i ciężkością. A jednak możliwe jest zapobieganie zaburzeniom smaku.

Utrzymanie zdrowego stylu życia. Na przykład palenie lub alkohol może być jedną z przyczyn naruszenia preferencji smakowych.
Zwiększenie ilości i różnorodności spożywanych przypraw. Doskonały trening aparatu receptorowego.

Nie zapomnij o higienie osobistej:

Mycie zębów rano i wieczorem.
Szczoteczka i pasta do zębów muszą być odpowiednio dobrane.
Płukanie jamy ustnej po każdym posiłku, które jeśli nie zostanie usunięte, zaczyna gnić, stwarzając sprzyjające warunki do rozwoju bakterii chorobotwórczych.
Ręce należy myć nie tylko przed jedzeniem, ale także po skorzystaniu z toalety i po powrocie do domu z ulicy.
Wizyty profilaktyczne u dentysty. Pełna higiena jamy ustnej jest dobrą barierą w walce z chorobami zakaźnymi i grzybiczymi.
Dieta powinna być harmonijnie zbilansowana. Musi zawierać odpowiednią ilość minerałów i witamin.
Jeśli to konieczne, zgodnie z zaleceniami lekarza, należy przyjmować suplementy cynku i żelaza.
Jeśli choroba wystąpi, należy ją „niezwłocznie” leczyć i zakończyć przebieg leczenia do końca, eliminując w ten sposób wszystkie przyczyny zaburzeń smaku.

, , [

Większość kobiet w życiu ma ochotę na słodycze (jest to ich predyspozycja genetyczna), a ten gen jest podwójny. Dzięki temu ich paleta smakowa jest bogatsza i z łatwością potrafią rozróżnić dziesiątki tonów i półtonów słodyczy. Osoby lubiące słodycze są mniej skłonne do tłustych potraw, dlatego są mniej narażone na choroby takie jak zawał serca czy udar.

W takim czy innym stopniu zaburzenia smaku są dość powszechnym zjawiskiem w naszym życiu. Może pojawić się na krótko, z jakichś codziennych powodów, ale może też „zaprzyjaźnić się” z Tobą na długi czas. W każdym razie nie pozwól, aby sytuacja toczyła się własnym biegiem i nie lekceważ jej. Przecież to pozornie drobne odchylenie od normy może być jednym z objawów poważnej choroby. I tylko od Ciebie zależy, jak szybko lekarze będą w stanie zdiagnozować chorobę i rozpocząć jej leczenie. Dbaj o siebie i zwracaj większą uwagę na swoje zdrowie - w końcu to najcenniejsza i najdroższa rzecz, jaką masz!