Jak otworzyć firmę kwiatową: rentowność, niuanse otwarcia i pułapki. Jak otworzyć dochodową kwiaciarnię

Jeśli zastanawiasz się, gdzie rozpocząć działalność kwiatową, musisz najpierw zdecydować, jaki format będzie miał Twój przyszły sklep i oszacować kwotę inwestycji.

Aby otworzyć małą kwiaciarnię od podstaw, będziesz potrzebować około dziesięciu tysięcy dolarów. Być może uda Ci się zaoszczędzić pieniądze, ale nadal lepiej jest uwzględnić dokładnie tę kwotę w swoich wydatkach.

Oblicz wszystkie koszty założenia sklepu i sporządź biznesplan. Po opisaniu całego modelu finansowego pracy możesz obliczyć, ile towaru trzeba sprzedać, aby sklep zaczął przynosić zyski. Oceń, czy sprzedaż może osiągnąć ten poziom. Zastanów się, jak możesz obniżyć koszty i zwiększyć sprzedaż kwiatów.

Od samego początku musisz także podjąć decyzję, czy będziesz pracować jako indywidualny przedsiębiorca, czy też otworzysz spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością. Dokumenty prawne możesz przygotować samodzielnie lub możesz powierzyć tę sprawę profesjonalistom. Lepiej zaufać firmie specjalizującej się w przygotowaniu dokumentów do założenia działalności gospodarczej, zwłaszcza, że ​​różnica w kosztach jest niewielka.

Po napisaniu biznesplanu i zarejestrowaniu firmy możesz rozpocząć wyszukiwanie odpowiednich lokali i dostawców.

Jak znaleźć odpowiedni lokal

Przy poszukiwaniu lokalu ważna jest dobra znajomość tzw. mapy obszaru handlowego. Lepiej jest otworzyć sklep w pobliżu dużego centrum biznesowego, lepiej, jeśli w pobliżu są dwa lub trzy. Przyciągnie to klientów korporacyjnych, którzy często składają duże zamówienia dla dużej liczby pracowników. W takim przypadku nie będziesz musiał już przed wakacjami zastanawiać się, jak pozyskać dodatkowych klientów. Kilka zamówień korporacyjnych może przynieść tyle zysku, ile zarabiasz w przeciętnym miesiącu.

W przypadku salonu kwiatowego wystarczające będzie pomieszczenie o powierzchni od osiemnastu do trzydziestu metrów kwadratowych.

Ponadto bliskość centrum biznesowego oznacza, że ​​każdego dnia przez Twój sklep przechodzi więcej klientów. Jeśli ludzie zamówią Twoje bukiety i aranżacje dla swoich firm, bo im się podobają, zaczną zamawiać bukiety dla siebie, dla swoich żon, bliskich itp.

Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że wynajęcie lokalu zlokalizowanego w pobliżu centrum biznesowego kosztuje znacznie więcej niż wynajęcie w dzielnicy mieszkalnej. I jeszcze jedno: zawsze trudno jest znaleźć miejsce parkingowe w pobliżu centrum biznesowego.

Ale w każdym razie, jeśli można wynająć pokój w takim miejscu, jest to duży sukces, ponieważ lokalizacja salonu na skrzyżowaniu wielu ciągów ludzkich jest jak najbardziej korzystna. W godzinach pracy życie toczy się pełną parą, ludzie kupują droższe bukiety na okazje związane z pracą, ale dla siebie z reguły biorą coś tańszego.

Oczywiście możesz otworzyć sklep w dzielnicy mieszkalnej. Wynajmując lokal, odniesiesz znaczne korzyści, a ponadto, jeśli dzielnica mieszkaniowa jest bardzo duża, w Twojej okolicy będzie pewien krąg stałych nabywców. Trzeba jednak zwrócić szczególną uwagę na przepływy klientów. Idealną opcją jest narysowanie przed wyborem sali mapy okolicy, sprawdzenie gdzie znajduje się szkoła, gdzie znajdują się duże sklepy, centra spożywcze itp.

Jeśli w pobliżu znajdują się jakieś biura, przeanalizuj, jaką drogą ludzie idą do pracy, a jaką z pracy. Nawet jeśli już wynająłeś pokój, nadal będziesz potrzebować mapy handlowej okolicy. Za jego pomocą musisz zaplanować swoją przyszłą pracę.

Przed wynajęciem pokoju należy zwrócić uwagę na jeszcze jeden bardzo ważny punkt. Zastanów się, czy Twój sklep będzie łatwy do znalezienia przez klientów. Jeśli wynajmujesz lokale na dziedzińcach, najprawdopodobniej będziesz mieć problemy z przepływem klientów. Oczywiście, znajdą się stali klienci, ale nie należy liczyć na ciągły napływ nowych gości. Pięknie zaprojektowana witryna wystawowa na mijanej ulicy jest najlepszą reklamą kwiaciarni.

Przed otwarciem salonu lokal wymaga remontu. Obecnie istnieje wiele magazynów o wystroju wnętrz, w których można zaczerpnąć mnóstwo pomysłów na to, jak przeprowadzić remont przy minimalnych środkach, nawet jeśli pomieszczenie jest w fatalnym stanie.

Jak wybierać dostawców

Teraz dostawcy oferują bardzo szeroki asortyment. Kwiaty, które dziesięć lat temu można było zobaczyć jedynie w katalogach lub sprowadzano wyłącznie na zamówienie, dziś są zawsze dostępne w bezpłatnej sprzedaży. Dostawców jest wielu, możesz wybrać tych, których warunki są dla Ciebie najbardziej odpowiednie.

Kiedy dopiero rozpoczynasz działalność, lepiej wybrać dostawców, którzy mają minimalne zakupy hurtowe. Dzięki temu będzie można kupować towary częściej i w mniejszych ilościach. W ten sposób możesz uniknąć zakupu drogiego sprzętu chłodniczego do przechowywania kwiatów, a także możesz określić, które kwiaty sprzedają się lepiej, a które nie.

Jaki sprzęt będzie Ci potrzebny?

Wskazane jest posiadanie lodówki w kwiaciarni, więc otwierając, musisz uwzględnić jej średni koszt w swoich wydatkach. Na początku można obejść się bez lodówki, ponieważ obecnie istnieje wiele firm dostarczających kwiaty i można kupić kwiaty w małych partiach. Chociaż zamówień jest niewiele, lodówka nie będzie Ci potrzebna. Ale kiedy Twój biznes będzie wystarczająco rozwinięty, będzie Cię stać na lodówkę i będziesz jej potrzebować.

Ale jeśli nadal decydujesz się na zakup lodówki, nie musisz umieszczać jej w kabinie, robi to nieprzyjemne wrażenie na kupującym.

Bardzo ważne jest odpowiednie wyposażenie powierzchni handlowej. Nawet w układzie kolorów jest wiele subtelności. Możesz ułożyć kwiaty tak, aby wizualnie wydawało się, że jest ich dużo. Trzeba umieć tak dobrać asortyment, aby w salonie powstał efekt objętości. Będziesz potrzebować stojaków i pojemników na kwiaty.

Do organizacji normalnej pracy w salonie niezbędny jest przynajmniej jeden komputer. Niezbędny jest także skaner, kopiarka i faks, ale mogą one znajdować się w domu kierownika sklepu, co oznacza, że ​​można maksymalnie wykorzystać własne zasoby.

Jak dobierać personel

Idealną opcją jest zatrudnienie czterech kwiaciarni, które będą pracować na zmiany. Dwie kwiaciarnie pracujące na jedną zmianę będą mogły szybciej obsłużyć klientów i zrealizować większą liczbę zamówień. Można oczywiście zacząć od dwóch, jednak praca w pojedynkę jest niewygodna. Jeśli kwiaciarnia jest w sklepie sama, nie może w ciągu dnia nigdzie wyjść. Przecież nie może zamknąć sklepu podczas swojej nieobecności, więc czterech pracowników to najbardziej optymalna liczba.

Jeśli nie da się zatrudnić tylu pracowników na raz, możesz zaprosić asystenta kwiaciarni, którego praca jest co najmniej dwukrotnie tańsza. Asystent nie może pracować w salonie przez cały dzień, a jedynie w czasie nieobecności kierownika w sklepie. Uczniowie z przyjemnością pracują na takich stanowiskach, liczą i obrabiają kwiaty. Możesz zapraszać asystentów w weekendy, gdy kierownictwo sklepu jest na wakacjach.

Jak zaplanować asortyment

Trzeba uważnie przestudiuj zasięg konkurencji i zrozumieć, co głównie sprzedają. Jeśli niektóre kwiaty są sprzedawane, oznacza to, że jest na nie popyt, należy to wziąć pod uwagę. Jednocześnie nie trzeba bać się wnieść do biznesu czegoś nowego, stawiać klientom oryginalne oferty, zawsze nieznacznie przekraczać ich oczekiwania, oferować więcej niż inni.

Przejdź się po swojej okolicy i zobacz, co sprzedaje Twoja konkurencja. W ten sposób możesz zrozumieć, na co jest zapotrzebowanie.

Każdy kwiat ma swoją żywotność i kosztuje określoną ilość czasu. Kiedy salon właśnie się otwiera, możesz się tylko domyślać, na jakie kwiaty będzie popyt, nawet jeśli przeanalizujesz, co kupują Twoi koledzy z okolicy. Dlatego w pierwszych miesiącach pracy lepiej kupić kwiaty, które utrzymują się długo. Dzięki temu Twój sklep będzie dobrze zaopatrzony, a Ty będziesz sprawiał wrażenie obfitości i szerokiego asortymentu. Anturium zachowuje świeżość przez tydzień, storczyki bardzo długo, zwłaszcza cymbidium i dendrobium, a phalaenopsis w doniczkach zwykle może przetrwać kilka miesięcy. Kwiaty w doniczkach można sprzedać razem z nim i pokroić na bukiet. Chryzantemy chętnie kupują zarówno do domu, jak i na prezent, dlatego też chryzantemy można nabyć także w dużych ilościach. W asortymencie nie może zabraknąć także róż i gerber.

Aby założyć kwiaciarnię, lepiej stworzyć podstawowy asortyment kwiatów, które przez długi czas nie tracą swojej prezentacji: anturium, storczyki, chryzantemy.

Bardzo ważne jest, aby asortyment był szeroki nie tylko pod względem nazw, ale także palety kolorystycznej. Koniecznie kup białe kwiaty. To biała róża, białe chryzantemy, białe gerbery, biała orchidea. Z wiosennymi kwiatami jest trudniej, muszą być tulipany i żonkile.

Początkowo możesz sprzedawać bukiety w jednym asortymencie, aby zobaczyć, na jakie kolory będzie popyt. Przyda się też wymyślić bukiety standardowe, w określony sposób udekorowane, za daną kwotę, które zawsze będą w promocji. Stopniowo, w miarę budowania bazy klientów, będziesz badać popyt, porównywać swoją sprzedaż z kwiatami sprzedawanymi przez konkurencję i wprowadzać zmiany w kosztach bukietów i kolorów.

Asortyment musi obejmować niedrogie rośliny domowe.

Na początku, gdy nadal masz ograniczone fundusze, możesz kupić rośliny domowe, które można sprzedawać pojedynczo lub stosować w połączeniu ze świeżymi kwiatami. Jest wiele takich roślin. Na przykład barwna begonia wygląda imponująco w bukietach, speciphylum zapewnia dobrą objętość, która może utrzymać się w bukiecie przez kilka miesięcy. Bukiety łączące rośliny domowe i kwiaty cięte zawsze wyglądają bardzo obszernie i drogo.

Możesz zorganizować wystawę gotowych bukietów w salonie i wykonać specjalne znaczniki dla każdego bukietu do projektu.

Bardzo ważne jest prawidłowe ułożenie kwiatów w salonie. Nie powinny być na tym samym poziomie. Dodatkowo przy aranżacji ogromne znaczenie ma płynne przejście kolorów. Niech obok czerwonych będą różowe kwiaty. Ważne jest, aby stworzyć wrażenie, że jest wiele kwiatów. Aby to zrobić, możesz dodać dodatkowe rośliny i gałęzie w pomieszczeniach, które zapewniają objętość i wysokość. Układ powinien być stopniowany. Powinieneś także zadbać o to, aby róże i inne kwiaty miały tę samą długość.

Pomysł założenia własnego biznesu przyszedł chyba do głowy każdemu. A handel kwiatami uważany jest za stosunkowo dochodowy biznes, bo bez nich trudno sobie wyobrazić wakacje. Co to jest sprzedaż kwiatów? Biznesplan musi uwzględniać nawet najdrobniejsze szczegóły. Jak zatem zacząć handlować i sprawić, by był on opłacalny?

Sprzedaż kwiatów: biznesplan

Oczywiście najpierw musisz uporządkować kilka drobiazgów. W szczególności musisz sporządzić dokładny i szczegółowy biznesplan:

• Zbadaj rynek sprzedaży.
• Wybierz miejsce zakupu towaru.
• Skompletuj niezbędne dokumenty.
• Znajdź miejsce do wynajęcia.
• Zakup niezbędnego sprzętu i towarów.
• Zatrudnij personel.
• Oblicz wysokość kapitału początkowego.
• Przeprowadź kampanię reklamową.

Jeśli interesuje Cię jak rozpocząć sprzedaż kwiatów, to powinieneś wiedzieć, że przy tworzeniu każdego biznesu ważny jest każdy najdrobniejszy szczegół. Tylko w ten sposób będzie to naprawdę opłacalne.

Jakie dokumenty są potrzebne do handlu roślinami?

Należy od razu zaznaczyć, że zezwolenie na sprzedaż kwiatów nie jest wymagane. Dlatego wystarczy zarejestrować spółkę LLC lub indywidualnego przedsiębiorcę w służbie podatkowej. Firma jednoosobowa jest dla Ciebie odpowiednia, jeśli zamierzasz pracować wyłącznie z osobami fizycznymi. Opcja ta ma pewne zalety, takie jak uproszczony system księgowy, a także niższe podatki.

Jeśli nie jesteś jedynym właścicielem sklepu, a planujesz rozwijać swoją działalność i współpracować z różnymi firmami, lepiej zarejestrować spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością.

Gdzie wynająć pokój?

Jeśli planujesz rozpocząć działalność związaną ze sprzedażą kwiatów, powinieneś wiedzieć, że lokalizacja Twojego sklepu jest niezwykle ważna. Dlatego najlepiej wynająć pokój gdzieś w ruchliwym miejscu, na przykład w centralnej części miasta, w strefie turystycznej, w centrum handlowym itp.

Naturalnie lokale w ruchliwej okolicy będą kosztować więcej. Jednak korzystne położenie w dużej mierze decyduje o powodzeniu handlu.

Przecież dość często ludzie kupują kwiaty pod wpływem impulsu, nie planując tego z wyprzedzeniem. Dlatego ważne jest, aby Twój sklep znajdował się na ścieżce osoby, która zamierza kupić piękny bukiet.

Jeśli chodzi o sam sklep, pożądane jest, aby był przestronny. Wtedy kupujący nie będą musieli tłoczyć się w małym pokoju.

Postaraj się ułożyć kwiaty tak, aby były widoczne z każdego miejsca w sklepie – w ten sposób klient będzie miał możliwość samodzielnego wyboru najlepszych roślin.

Jakiego sprzętu potrzebujesz, aby zacząć?

Jak już wspomniano, kwiaty są produktem, który szybko się psuje. Dlatego trzeba wcześniej zebrać pieniądze na niezbędny sprzęt. W końcu bez niego sprzedaż kwiatów jest po prostu niemożliwa. Biznesplan powinien uwzględniać zakup następujących materiałów:

• Na początek będziesz potrzebować lodówki, ponieważ w gorącym sezonie ważne jest, aby kwiaty były świeże.

• Jednak w miesiącach zimowych głównym zagrożeniem dla produktu jest zimno. Dlatego musisz kupić specjalną kurtynę termiczną.

• Sklep pełen kwiatów musi posiadać system klimatyzacji, który pomoże stworzyć optymalne warunki temperaturowe o każdej porze roku.

• Nie zapomnij o stojakach, stołach dla kwiaciarni i innych meblach niezbędnych do tworzenia bukietów mebli.

• Najprawdopodobniej oprócz świeżych kwiatów będziesz sprzedawać inne produkty - do nich potrzebne będą również meble, takie jak stojaki i półki.

• Do konserwacji kwiatów potrzebne są wiadra, wazony, opryskiwacze i inne urządzenia.

• Przy okazji upewnij się, że w sklepie jest wystarczająca ilość wody.

• Będziesz także potrzebować kasy fiskalnej. Swoją drogą, w miarę rozwoju Twojej firmy, gdy stałych klientów będzie coraz więcej, prawdopodobnie będziesz potrzebować komputera i specjalnego oprogramowania. Ułatwią proces śledzenia sprzedaży, a także uproszczą pracę księgowego.

To jest lista podstawowych zakupów. Resztę rzeczy potrzebnych do pracy możesz kupić po otwarciu sklepu.

Podstawowe materiały eksploatacyjne: co kupić?

Oczywiście najważniejsze w Twojej firmie są świeże, świeżo cięte kwiaty. Dziś ich rynek w naszym kraju jest wystarczająco rozwinięty, zaledwie 45% produktów trafia do nas z zagranicy. Wystarczy znaleźć firmę zajmującą się uprawą lub dostawą kwiatów i zawrzeć z nią umowę. Nawiasem mówiąc, wiele organizacji korzysta z franczyzy kwiatowej.

Wielu początkujących przedsiębiorców zadaje sobie pytanie, jakie rośliny kupić. Według badań statystycznych największą popularnością cieszą się róże.

Chryzantemy zajmują drugie miejsce, a goździki trzecie. Dlatego te kwiaty muszą znaleźć się w asortymencie Twojego sklepu.

Oczywiście możesz kupić prawie wszystkie rośliny przydatne do tworzenia bukietów. Nie zapominajmy też o tzw. sezonowych – przez kilka tygodni (a nawet dni) w roku szczególną popularnością cieszą się przebiśniegi, zawilce i tulipany.

Oczywiście sprzedaż kwiatów to dochodowy biznes. Aby jednak zwiększyć swoje dochody, warto pomyśleć o tworzeniu kompozycji. W tym celu najlepiej zatrudnić doświadczoną, utalentowaną kwiaciarnię. Ze zwykłych kwiatów stworzy oryginalne bukiety – kompozycje są zazwyczaj droższe. W tym przypadku będziesz potrzebować niektórych materiałów: pakowania prezentów, papieru, wstążek, kokardek, dżetów i innych dekoracji.

Swoją drogą sprzedaż kwiatów w doniczkach to ciekawy i opłacalny pomysł. Takie rośliny są droższe, ale przy odpowiedniej pielęgnacji można je zachować przez miesiące. Ponadto kwiaty doniczkowe są popularnym prezentem, ponieważ w przeciwieństwie do kwiatów ciętych nie blakną.

Zatrudniamy pracowników

Firma zajmująca się sprzedażą kwiatów może odnieść prawdziwy sukces, ale tylko przy właściwym podejściu. Nie jest tajemnicą, że efektywność handlu w dużej mierze zależy od jakości obsługi. Dlatego podczas rozmów kwalifikacyjnych z przyszłymi pracownikami zwracaj przede wszystkim uwagę na takie cechy, jak komunikatywność i uprzejmość.

Na początek będziesz potrzebować sprzedawcy, a nieco później kwiaciarni. Jeśli nie możesz zajmować się księgowością, będziesz musiał zatrudnić kogoś na to stanowisko (być może na pół etatu). W przypadku rozszerzenia działalności, np. sprzedaży kwiatów, może być potrzebny dodatkowy personel. Biznesplan w tym przypadku ma swoje własne cechy.

O niektórych niuansach

Jak już wspomniano, sprzedaż roślin często ma charakter sezonowy. Naturalnie ludzie kupują bukiety każdego dnia, ale są chwile, kiedy na kwiaty jest duży popyt.

Obserwuje się to głównie w dni specjalne i świąteczne, na przykład pierwszy i ostatni telefon, bal maturalny, 8 marca (nie zapomnij kupić tulipanów, przebiśniegów i innych wiosennych kwiatów), a także Walentynki itp.

Zawsze bądź przygotowany na takie święta, kupuj więcej kwiatów, twórz z wyprzedzeniem niedrogie bukiety i oferuj rabaty. Krótko mówiąc, zrób wszystko, aby przyciągnąć klientów.

Wesela to kolejne źródło dobrych dochodów. Pozwól swojej kwiaciarni stworzyć bukiety dla panny młodej. Butonierki dla Pana Młodego i Druhen wykonane ze świeżych kwiatów cieszą się coraz większą popularnością – oferujemy Państwu również taką usługę.

Pomysły na dodatkowy dochód

Sprzedaż kwiatów ciętych i oryginalnych bukietów to dochodowy biznes. Ale biznes, a co za tym idzie zyski, zawsze można podnieść na nowy poziom. Na przykład z czasem możesz stworzyć usługę dostawy kwiatów. Usługa ta cieszy się dużym zainteresowaniem wśród osób, które nie mają czasu na zakupy, a także wśród kupujących, którzy chcą zrobić niespodziankę bliskiej osobie.

Oprócz roślin domowych zawsze możesz sprzedać doniczki, nawozy i inne drobne przedmioty. Dość często kwiaciarnie oferują klientom pamiątki. Mogą to być figurki, pudełka, ramki na zdjęcia, obrazy, zegarki, sztuczne kwiaty i inne upominki.

Sprzedaż kwiatów: zalety i wady

Kiedy zaczynasz nowy biznes, zawsze jest to trochę przerażające. Dlatego wiele osób interesuje się pytaniem, czy opłaca się sprzedawać kwiaty. Tak, istnieje wiele istotnych wad w tej kwestii. Na początek należy zaznaczyć, że kwiaty to produkt, który stosunkowo szybko się psuje, więc jeśli handel nie będzie zbyt udany, straty mogą być dość duże. A biznes kwiatowy ma charakter sezonowy.

Z drugiej strony są też istotne zalety. W szczególności niektóre sklepy sprzedają kwiaty z marżą 200, a nawet 300%. Ponadto taki biznes nie wymaga dużego kapitału początkowego, żadnych konkretnych umiejętności ani dużego doświadczenia. Przy odpowiednim podejściu sprzedaż kwiatów może stać się naprawdę dochodowym biznesem.

Jak otworzyć kwiaciarnię i zarobić w jak najkrótszym czasie.

Żadne święto nie jest kompletne bez pięknych bukietów, które goście spieszą się z prezentem bohaterowi okazji.

Ale są też wesela, rocznice, bankiety firmowe, podczas których zwyczajowo dekoruje się salę kompozycjami kwiatowymi. Dodaj do tego daty kochanków, ponieważ wciąż są zagorzali młodzi mężczyźni, którzy chcą podarować swojej damie serca świeże róże lub stokrotki, a zrozumiesz, jak opłacalny jest tego rodzaju biznes.

Jeśli szukasz dla siebie niszy w działalności przedsiębiorczej, nie zaszkodzi się dowiedzieć jak otworzyć kwiaciarnię, jaki kapitał początkowy jest potrzebny w tym biznesie i jak opłacalny jest tego typu biznes.

Odpowiedzi na Twoje pytania znajdziesz w tym artykule.

Inwestycje kapitałowe: 500 000 - 600 000 rubli.
Zwrot kosztów w biznesie – od 1 roku.

Korzyści z otwarcia kwiaciarni

Nie cieszy się dużym zainteresowaniem wśród przedsiębiorców...

Wielu przedsiębiorców boi się zajmować tak delikatnym produktem. A ten rynek jest naprawdę oblegany, bo gdziekolwiek nie spojrzeć, wszędzie pełno babć oferujących proste bukiety własnoręcznie wyhodowane, stragany z kwiatami z małym i niedrogim asortymentem, czy też pretensjonalne targowiska, na których sprzedają fantazyjne kompozycje po wygórowanych cenach.

A jednak otwarcie kwiaciarni może stać się opłacalnym i dochodowym biznesem, ponieważ ma wiele niezaprzeczalnych zalet:

1. Aby uruchomić ten startup, nie musisz mieć dużo pieniędzy.
2. Nie musisz być kwiaciarnią ani mieć wykształcenia rolniczego, aby posiadać kwiaciarnię.
   Twój biznes to biznes, a resztę zostaw specjalistom.
3. Aby otworzyć własną kwiaciarnię nie potrzebujesz ogromnych powierzchni, a wynajęcie sali nie doprowadzi Cię do bankructwa.
4. Kwiaty zawsze będą gorącym towarem, o ile ludzie obchodzą urodziny, zakochują się, biorą ślub, mają dzieci, czyli prowadzą normalne życie.
5. Ten rodzaj biznesu sam w sobie wymaga kreatywności, będziesz w stanie wymyślić coraz więcej nowych przewag konkurencyjnych i zwiększyć bazę klientów.

Przewagi konkurencyjne Twojej kwiaciarni

Biznes rozpoczęty od zera nie gwarantuje ogromnych zysków na etapie startu. Dopóki nie będziesz mieć szerokiej bazy klientów, nie możesz marzyć o super zyskach.

Aby przyciągnąć wielu klientów, musisz dowiedzieć się, jak wyróżnić się na tle konkurencji. Niestety, konkurencja w tego typu biznesach jest dość poważna, więc będziesz musiał spróbować.

Na szczęście posiadanie kwiaciarni pozwala na stworzenie wielu przewag konkurencyjnych.

Na przykład:

• Utrzymuj rozsądną politykę cenową.
  Nie jest nie do pomyślenia zawyżanie kosztów kwiatów, ale ustalenie wystarczającej marży, aby firma pozostała rentowna.
• Zaoferuj klientowi dobrą gamę produktów.
  Powinieneś mieć kompozycje kwiatowe na każdy gust i budżet: małe, niedrogie bukiety dla uczniów i studentów, luksusowe róże lub orchidee dla zamożnych klientów, misterne kompozycje dla oryginałów itp.
• Przeprowadzaj promocje w święta: 8 marca, Walentynki, 1 września itp.
  Na przykład „Trzy bukiety w cenie dwóch”, „Kup bukiet i otrzymaj pocztówkę w prezencie” itp.
• Rozważ program lojalnościowy dla stałych klientów.
• Zorganizuj usługę dostawy dla tych, którzy nie mogą osobiście dostarczyć bukietu.
• Zadbaj o to, aby sprzedawcy i kwiaciarnie pracujący w Twojej kwiaciarni byli jak najbardziej sympatyczni, uśmiechnięci i kompetentni.

Wady otwierania kwiaciarni

Ten rodzaj biznesu, jak każdy inny, implikuje nie tylko zalety, ale także wady.

Często przedsiębiorcy nie chcą otwierać kwiaciarni z wielu powodów.

Najczęstsze to:

1. Towary łatwo psujące się.
   Nawet ubrania mają swoją datę ważności i wychodzą z mody. Ale przynajmniej stare ubrania można sprzedawać ze zniżkami.
   Przeprowadzenie takiej promocji z kwiatami jest dość trudne: niewiele osób będzie chciało kupić kwiaty na wpół martwe, nawet za niską cenę.
2. Sezonowość tego typu działalności.
   Na przykład lato jest uważane za niski sezon sprzedaży, ale w święta produkty kwiatowe natychmiast odlatują. Ale zawsze trzeba płacić podatki, pensje pracowników, jeść i ubierać się, niezależnie od pory roku.
3. Zamawiając duże ilości, możesz otrzymać wadliwy towar ukryty wśród wysokiej jakości kwiatów.

A jednak te wady otwarcia kwiaciarni można w pełni zrekompensować, jeśli nie zamówisz większej ilości towarów, niż możesz sprzedać, nie wydasz całego zysku, ale zaoszczędzisz na tyle, aby bezpiecznie przetrwać niskie sezony sprzedażowe i współpracujesz tylko z zaufanymi dostawcy.

Cechy posiadania kwiaciarni

„Jeśli chcesz mleka, nie siedź na stołku na środku pastwiska i nie czekaj, aż krowa podejdzie do ciebie i odda ci wymię”.
Richarda Bransona

Kwiaciarnia to także biznes, zatem działa w oparciu o prawa działalności przedsiębiorczej. Im więcej klientów, tym większy zysk.

A jednak biznes kwiatowy ma swoje własne niuanse, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem pracy:

1. Najbardziej ulubionymi kwiatami Rosjan, a także Ukraińców i Białorusinów są róże.

   W pogoni za oryginalnością nie można ignorować gustów konsumentów.
   W zależności od pory roku konieczne jest posiadanie asortymentu stokrotek, gerber, frezji, lilii, chryzantem, słoneczników, dalii, astry, alstremerii, irysów i goździków.

2. Oferta kwiaciarni jest podobna.

   Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz u dostawcy nietypowe kwiaty, których nie ma konkurencja, dlatego postaw na oryginalną kolorystykę, tworząc ciekawe kompozycje, różnorodne rodzaje kwiatów, sprzedając nie tylko gotowe kompozycje z kwiatów ciętych, ale także rośliny w doniczkach .

3. 8 marca, 1 września, 14 lutego to dni dużych zarobków sprzedawców kwiatów.

   Nikt Cię nie potępi, jeśli obecnie znacznie podniesiesz ceny.
   Ale latem będziesz musiał mocniej zacisnąć pasek, ponieważ w tym czasie jest znacznie mniej kwiatów.

4. Sprzedaży kwiatów nie można nazwać bezodpadową.

   Za normalne uznaje się 15–20% wyrzuconych roślin. Nie martw się o to.

5. Aby jak najdłużej zachować świeżość towarów, warto zainstalować w swojej kwiaciarni specjalne urządzenia chłodnicze.

   Nie jest to tanie, ale pomoże obniżyć koszty w przyszłości.

4 sposoby na zarabianie na sprzedaży kwiatów

Własna kwiaciarnia to potoczna nazwa firmy. Najczęściej przedsiębiorcy chcący sprzedać tak piękny i delikatny produkt otwierają następujące typy placówek:

Pawilon kwiatowy.

Jest to najbardziej opłacalna opcja dla tych, którzy nie mają dużego kapitału początkowego, ponieważ tak naprawdę wystarczy wynająć punkt sprzedaży detalicznej w zatłoczonym miejscu, na przykład dużym centrum handlowym, przejściu podziemnym itp.
Jeśli wybierzesz złe miejsce do handlu, gdzie będzie niewiele osób, ryzykujesz bankructwem.

Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę niski poziom wypłacalności przyszłej klienteli, dlatego przy zakupie towarów preferuj niedrogie kwiaty. Do pawilonu kwiatowego nie jest wymagane żadne specjalne wyposażenie ani wystrój.

Właściwie kwiaciarnia.

Tutaj będziesz musiał zainwestować znacznie więcej pieniędzy i wynająć małą powierzchnię handlową, dekorując ją według własnych upodobań.

Dzięki temu, że Twoja powierzchnia sprzedaży wzrośnie, będziesz mógł sprzedawać nie tylko kwiaty cięte, ale także gotowe kompozycje, rośliny w doniczkach itp.

Klientelą kwiaciarni są osoby o średnich dochodach, więc nie rób z wyprzedzeniem wielkich fantazyjnych aranżacji. Można je łatwo wykonać od podstaw na zamówienie.

Butik kwiatowy.

To nieco pretensjonalny obiekt dla klientów, którzy cenią sobie nie tylko jakość i asortyment towarów, ale także wystrój, poziom obsługi itp., dlatego w swój kwiaciarnię trzeba będzie zainwestować dużo pieniędzy.

Możesz także eksperymentować z asortymentem towarów: kupuj od dostawców zarówno klasyczne, jak i egzotyczne rośliny.

Przy tworzeniu kompozycji kwiatowych nie musisz też ograniczać swojej wyobraźni.
Nie trzeba otwierać kwiaciarni w samym centrum. Jeśli wyróżnisz się na tle konkurencji, ludzie będą przyjeżdżać do odległych miejsc po Twoje produkty.

Kwiaciarnia internetowa.

Tutaj oprócz wynajmu lokalu i zakupu sprzętu chłodniczego będziesz musiał wydać pieniądze na stworzenie strony internetowej.

Kolejną wadą tego typu biznesu jest brak możliwości zdobycia przypadkowego klienta, ponieważ zakupy dokonywane są na zasadzie przedsprzedaży. Aby zwiększyć rentowność kwiaciarni internetowej, zaleca się połączenie jej ze zwykłą kwiaciarnią.

Instrukcje krok po kroku dotyczące otwierania kwiaciarni

Głównymi elementami powołania tego typu biznesu do życia jest lokal, jego wystrój, zakup wyposażenia, nawiązanie relacji z dostawcami i rekrutacja personelu.

Ponadto, aby zdobyć pierwszych klientów, będziesz musiał oficjalnie zarejestrować swoją kwiaciarnię i zareklamować ją.

Uruchomienie startupu zajmie nie więcej niż 4-5 miesięcy, jeśli uda się dojść do porozumienia ze wszystkimi agencjami rządowymi.

Rejestracja kwiaciarni

Oczywiście będziesz musiał zarejestrować swoją firmę, jak indywidualny przedsiębiorca i zarejestrować się w urzędzie skarbowym.

Aby otworzyć kwiaciarnię od podstaw, nie musisz uzyskiwać specjalnego zezwolenia, ale będziesz musiał uzyskać zgodę straży pożarnej oraz sanepidu, że wybrany przez ciebie lokal spełnia wszystkie standardy.

Koszt rejestracji przedsiębiorstwa waha się od 30 000 rubli i więcej.

Wszystkie te procedury nie powinny zająć Ci więcej niż 2 miesiące.

Pomieszczenia kwiaciarni

Aby rozpocząć działalność gospodarczą, nie trzeba kupować ani wynajmować ogromnego lokalu. 30 m2 Ci wystarczy. M.

Nie tylko powierzchnia sprzedażowa, ale także przynajmniej jedno pomieszczenie gospodarcze, w którym pracownicy będą odpoczywać i przebierać się, gdzie będzie można przechowywać niektóre produkty itp., a także łazienka.

Wynajęcie jednego metra kwadratowego, nawet w małych miejscowościach, jest drogie.

W regionach koszt miesięcznego wynajmu lokali będzie wynosić od 25 000 rubli. W dużych miastach kwota ta może być dwu-, a nawet kilkukrotnie wyższa.

Ponadto pamiętaj, że jeśli chcesz zlokalizować swoją kwiaciarnię bezpośrednio w centrum, a taka lokalizacja z pewnością będzie miała korzystny wpływ na biznes, to wynajęcie lokalu będzie kosztować jeszcze więcej.

Jeśli stan lokalu, który zastaniesz nie jest zbyt dobry, będzie trzeba go wyremontować. Jeśli nie ma potrzeby remontu pomieszczenia na kwiaciarnię, to na pewno trzeba będzie je udekorować w taki sposób, aby przykuć uwagę klientów.

Na szczęście same kwiaty są doskonałą ozdobą, dlatego nie trzeba wydawać dużych pieniędzy na dekorację wnętrz.

Wyposażenie kwiaciarni

Oprócz mebli sklepowych (lady, regały) pomieszczenie gospodarcze trzeba będzie wyposażyć w co najmniej minimalny zestaw mebli: szafki na przebranie personelu, stół, krzesła itp.

Pamiętaj, że kwiaty to towar łatwo psujący się, dlatego na mrozie zachowują się znacznie lepiej. Możesz kupić specjalną lodówkę na kwiaty do przechowywania towarów, chociaż odpowiednie są również zwykłe lodówki przemysłowe.

Pracownicy kwiaciarni

Kwiaty są ludziom zawsze potrzebne, dlatego wskazane jest, aby Twój sklep był otwarty siedem dni w tygodniu, na przykład od 10.00 do 22.00.

Aby to zrobić, będziesz musiał zatrudnić kilku sprzedawców do pracy na zmiany.
Jeśli zarejestrowałeś małą kwiaciarnię (ok. 30 mkw.), to możesz obejść się z jednym sprzedawcą na zmianę. Jeśli kierujesz swoją ofertę do większego przedsiębiorstwa, powinieneś pomyśleć o zatrudnieniu dwóch sprzedawców na zmianę.

Aby stworzyć oryginalne kompozycje kwiatowe, trzeba zatrudnić profesjonalną kwiaciarnię, ale aby obniżyć koszty nowego przedsiębiorstwa i pozwolić mu stanąć na nogi, trzeba zatrudnić sprzedawcę, który wie, jak stworzyć, choć proste, ale piękne bukiety.

Dlatego do otwarcia kwiaciarni potrzebny jest następujący personel:

Dopóki Twój biznes nie zacznie generować większych zysków, nie powinieneś zatrudniać kierowcy, który będzie przywoził produkty kwiatowe od dostawców (możesz zorganizować dostawę bezpośrednio do biura) lub dostarczał je do domów klientów.

Stanowisko to należy rozważyć później, gdy firma stanie na nogi.

Księgowość i zarządzanie sklepem możesz zająć się samodzielnie.

Dostawcy kwiatów do sklepu

Jeśli nie planujesz samodzielnie budować szklarni i uprawiać kwiatów na sprzedaż, będziesz potrzebować dostawców.

Najpopularniejszymi dostawcami produktów kwiatowych w Rosji są Państwowe Gospodarstwo Ogrodnicze Mytishchi, Państwowe Gospodarstwo Rolne Jużny i Przedsiębiorstwo Rolnicze CJSC w Kosino.

Być może odkryjesz nowego dostawcę, który będzie Ci odpowiadać pod każdym względem.

Reklama kwiaciarni

Oczywiście najpopularniejszym sposobem na przyciągnięcie klientów jest dobra obsługa i sprzedaż produktów wysokiej jakości.

Jeśli Twoja firma dopiero zaczyna działać na rynku, to wykorzystaj reklamy, filmy w lokalnym radiu i Internecie (sieci społecznościowe, fora miejskie) do jej reklamowania. Warto także zainwestować w kolorowy szyld, który od razu przyciągnie uwagę klientów.

Ile pieniędzy potrzeba na otwarcie kwiaciarni?

Jeśli więc zadajesz pytanie: „Ile kosztuje otwarcie kwiaciarni?”, to na wszystko będziesz potrzebować kapitału początkowego w wysokości co najmniej 500 000 - 600 000 rubli.

Oferujemy wybór przydatnych wskazówek od eksperta:

kiedy i jak najlepiej otworzyć kwiaciarnię,

Na co warto zwrócić uwagę?

Zarabiaj na otwarciu kwiaciarni

Przygotuj się na to, że biznes kwiatowy, jak każdy inny, nie będzie początkowo przynosił bajecznych zysków, dlatego w kwocie kapitału początkowego uwzględnij koszty wynajmu hali i wynagrodzenia personelu (przynajmniej przez okres do 3 miesiące).

Gdy tylko Twoja firma stanie na nogi, Twoje dochody automatycznie wzrosną.

Pobierz gotowy biznesplan dla kwiaciarni z gwarancją jakości.
Treść biznesplanu:
1. Prywatność
2. Podsumowanie
3. Etapy realizacji projektu
4. Charakterystyka obiektu
5. Plan marketingowy
6. Dane techniczne i ekonomiczne urządzeń
7. Plan finansowy
8. Ocena ryzyka
9. Finansowe i ekonomiczne uzasadnienie inwestycji
10. Wnioski

Obliczanie przychodów kwiaciarni

Oczywiście przy takich miesięcznych dochodach nie należy oczekiwać, że Twój biznes zwróci się wcześniej niż po roku udanej działalności.

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą elektroniczną

Branża kwiatowa to obszar handlu detalicznego, w którym bardziej niż w innych rodzajach działalności ryzyko i perspektywy są ze sobą powiązane, ponieważ popyt na produkty kwiatowe może służyć jako barometr dobrostanu ludzi.

Zdaniem ekspertów ilość sprzedanych bukietów i kompozycji zależy bezpośrednio od poziomu dobrobytu finansowego regionu, ale pewną rolę w tej kwestii odgrywa także mentalność narodu.

Jak każdy inny, biznes kwiatowy ma swoją specyfikę, której niedocenianie jest niebezpieczne. Na przykład w kraju nie ustalono jeszcze standardów dotyczących wyrzucanych kwiatów, chociaż według profesjonalnych kwiaciarni odsetek ten wynosi blisko 10%.

Atrakcyjność tego rodzaju działalności wynika także ze stosunkowo niewielkiej wysokości kapitału początkowego, który jest zależny od rodzaju placówki i jej lokalizacji.

Gdzie rozpocząć działalność kwiatową

Rejestracja

Procedura rejestracyjna jest prawdopodobnie najłatwiejszym etapem w tym biznesie. Zarejestruj indywidualną przedsiębiorczość zgodnie z 52.48.32 OKVED „Handel detaliczny kwiatami”. Musisz także zdecydować o systemie podatkowym (UTII lub). Jeśli biznesmen ceni czas bardziej niż pieniądze, możesz powierzyć ten etap pośredniczącym kancelariom prawnym.

Po rejestracji indywidualny przedsiębiorca lub LLC zostaje przejęty przez organy podatkowe. Samodzielny wysiłek zajmuje dwa tygodnie. W przypadku usługi oferowanej przez sprzedawców kas fiskalnych cały proces trwa do 3 dni.

Warto pamiętać o druku. można bez tego pracować. Jest jednak jedno zastrzeżenie: dostawcy nie zawsze zgadzają się na sprzedaż produktów bez pieczątki na dokumentach.

Dokumentacja

Punkt sprzedaży dowolnego formatu musi udostępniać klientom dokumentację:

• Zezwolenie na handel (można je uzyskać od władz miejskich zgodnie z ustawą federalną nr 381-F3).
• Zakończenie SES.
• Recenzja książki.
• Cena (opcjonalnie).
• List przewozowy (nieistotny dla kupujących).

Inne dokumenty – kasa fiskalna, umowa najmu, dowód rejestracyjny KKM – również lepiej mieć zawsze przy sobie. Zatrudnia się wyłącznie osoby posiadające książeczki zdrowia (zarządzenie nr 302 N), dla pracowników wydawane są identyfikatory ze zdjęciem i imieniem.

Orzecznictwo

Certyfikaty w branży kwiatowej nie są wymagane, ale jest jeden warunek. Dokumenty te budzą zaufanie kupujących, zwłaszcza że ta formalność kosztuje właściciela firmy koszt kserokopii. Przecież wielu renomowanych dostawców przechodzi dobrowolną certyfikację, a partnerzy powinni przy zakupie poprosić ich o kopię certyfikatu.

Formaty biznesu kwiatowego

Tradycyjnie biznes kwiatowy dzieli się na cztery formaty:

Małe namioty kwiatowe

Najczęściej zlokalizowane są w pobliżu metra lub węzłów komunikacyjnych. Konkurencja tutaj jest duża, ale kupujących jest wystarczająco dużo, jeśli wybierzesz odpowiednie miejsce.

Aby mały pawilon generował dobry i regularny dochód, musimy liczyć się z tym, że kwiaty są produktem delikatnym i krótkotrwałym, dlatego przede wszystkim trzeba martwić się o dobry obrót.

W tym formacie podstawą sprzedaży jest cięcie. Przybliżona gama minipawilonów to 20 rodzajów kolorów. Opakowanie odgrywa ważną rolę.

Małe kwiaciarnie

Umieszczane są w centrach handlowych i innych ruchliwych miejscach. Tutaj w porównaniu do namiotu jest większa powierzchnia handlowa, co oznacza, że ​​istnieje możliwość poszerzenia asortymentu.

Oprócz tradycyjnych sadzonek oferują także gotowe kompozycje florystyczne, kwiaty doniczkowe, ceramikę i pamiątki (masowe i oryginalne), upominki, ziemię kwiatową, środki do pielęgnacji roślin i produkty pokrewne.

Zwiększając asortyment towarów o długim terminie przydatności do spożycia, istnieje duża szansa na zbilansowanie wszystkich kosztów. W takiej sytuacji nie jest to już tak wyraźnie uzależnione od wielkości obrotu, co pozwoli na sprzedaż mniejszej liczby kwiatów w okresach spadku popytu, uzyskując stabilny zysk z powiązanych produktów.

Format ten wymaga odpowiednich inwestycji - co najmniej 20 000 dolarów.Czas zwrotu takiego sklepu zależy również od sezonu otwarcia, ale w każdym przypadku będzie miał oczywistą zaletę - stabilny biznes z szerokim asortymentem i stałą bazą klientów.

Florystyczny sklep internetowy

Najlepiej tworzyć z prawdziwym doświadczeniem, pracując w istniejącej kwiaciarni. Współczesny rytm życia sprawił, że dostawa kwiatów stała się usługą bardzo pożądaną. Oprócz butików stacjonarnych, tego typu usługę świadczą sklepy internetowe, w których klienci składają zamówienia bez wychodzenia z domu.

Ze wszystkich formatów branży kwiatowej ostatnią opcją jest Wymaga minimalnej inwestycji początkowej. Bez doświadczenia w sprzedaży określonych towarów łatwo psujących się, ugruntowanej współpracy z dostawcami i bazy klientów, prawdopodobieństwo pomyślnego rozpoczęcia działalności w tego typu branży kwiatowej jest niskie.

Specjalistyczne butiki kwiatowe

Otwierają się w osobnym zabudowanym pomieszczeniu na pierwszych piętrach czerwonej linii domów, w centrach handlowych i innych zatłoczonych miejscach. Takie butiki pozwalają pokazać całą wartość estetyczną branży kwiatowej.

Wszystko tutaj musi być piękne – od projektu pokoju opracowanego przez stylistów po ekskluzywne kompozycje stworzone przez mistrzów florystyki.

Eksperci szacują koszt otwarcia salonu na co najmniej 80 000 dolarów.Przy odpowiednich inwestycjach taki biznes zapowiada się stabilnie, daje ludziom radość i ma dobre perspektywy rozwoju.

Eksperci szacują zysk salonów na 5000 dolarów miesięcznie. A jeśli znajduje się w pobliżu centrum biznesowego i ma stałych klientów korporacyjnych, projektując wszystkie ich wydarzenia, jego zysk będzie jeszcze większy.

Wybór lokalizacji

Znalezienie idealnej lokalizacji na kwiaciarnię to pytanie podstawowe i niełatwe, ponieważ w tej branży jest duża konkurencja i jeśli pojawią się kuszące oferty ze strony najemców, to cena wynajmu będzie odpowiednia.

Średnia cena powierzchni handlowej o dużym przepływie klientów w regionach centralnych wynosi 1000-2000 dolarów za mkw. m rocznie. A ponieważ klucz do sukcesu w branży kwiatowej w dużej mierze zależy od wyboru miejsca z czekoladą, należy zwrócić uwagę na ten punkt, zapraszając, jeśli to konieczne, do konsultacji specjalistów posiadających mapę handlową miasta.

Punkt sprzedaży detalicznej można założyć:

• W tonarze - małym „domku” - przyczepa kempingowa.
• Pawilon składa się z sekcji modułowych.
• W oddzielnym budynku (jeśli masz szczęście).
• W zabudowanym pomieszczeniu w domach na czerwonej linii.
• W centrum handlowym.

Najbardziej opłacalny jest czynsz w centrum handlowym, pawilony są nieco droższe. Los kwiaciarni w dużej mierze zależy od wyboru lokalizacji.

Podwodne skały

Stacja metra niekoniecznie byłaby kolejnym plusem. Kierunek przepływu jest ważny: ludzie wracają do domu lub odwrotnie.

Dobry przepływ w pobliżu autostrady. Jeśli miejsce jest bliżej centrum, wówczas silny ruch występuje tam, gdzie kierunek ruchu jest skierowany w stronę regionu, w przypadku lokalizacji na obszarach mieszkalnych za punkt odniesienia wybiera się centrum.

Wśród niuansów - na szybki start trzeba mieć oko na zduplikowanych konkurentów, a także możliwość parkowania na terenie sklepu.

Omawiając warunki i realizując umowy, sprawdź, czy w całkowitą kwotę najmu wliczone są rachunki za media – kolejna istotna pozycja wydatków. Należy sprawdzić, czy istnieje umowa na wywóz śmieci, w przeciwnym razie pozbycie się pojemników opakowaniowych będzie problematyczne.

W przypadku napraw, umeblowania i wystaw okiennych możesz poprosić o wakacje wynajmu - standardowa potrzeba organizacji handlowej. Warto także doprecyzować, czy plan architektoniczny przewiduje umieszczenie reklamy zewnętrznej.

Przy zawieraniu umowy warto skorzystać z pomocy prawnika. To nie jest takie drogie i tylko specjalista widzi wszystkie pułapki, aż do końca okresu przydziału gruntu od dzierżawcy. W końcu, jeśli za sześć miesięcy budynek zostanie zburzony, takie oszczędności pójdą na marne.

W zależności od wielkości lokalu dobiera się rodzaj sklepu, układ i wyposażenie powierzchni sprzedażowej, magazynu i innych pomieszczeń biurowych.

Dodatkowym atutem będzie zaaranżowanie miejsca pracy florysty w miejscu dostępnym do oglądania jego pracy.

Nie należy oszczędzać na designerskich remontach lokalu, aby atmosfera i wnętrze tworzyły wspaniałe tło i warunki do sprzedaży.

Wideo - praktyczne porady dotyczące branży kwiatowej:

Wybór wyposażenia ─ według ubioru

Reklama

Wyposażenie punktu sprzedaży

Do założenia kwiaciarni dowolnego typu potrzebne są specjalne meble i sprzęt handlowy. Katalogi gotowych zestawów do różnych powierzchni handlowych można znaleźć w Internecie na stronach firm produkcyjnych i hurtowni.

Kupując meble i sprzęt znanej marki, możesz liczyć na wysoką jakość montażu i gwarancję serwisu. Daj pierwszeństwo dostawcom z możliwością pakowania seryjnego.

Oprócz standardowych modeli gablot, regałów, lad i urządzeń chłodniczych w różnych cenach i od różnych producentów, można wykonać zestaw na zamówienie, który będzie idealny do wybranej powierzchni i ogólnej koncepcji lokalu, gdyż nie każdy jest uniwersalny -przeznaczona lodówka przemysłowa będzie świetnie wyglądać w strefie sprzedaży kwiaciarni.

W każdym przypadku wybrany zestaw należy sprawdzić pod kątem wytrzymałości i bezpieczeństwa dla środowiska. Jeśli salon jest na poziomie VIP, specyfikację Twojego sprzętu można od razu przesłać do wszystkich dostępnych firm-dostawców, czekając na ich propozycje handlowe. Staranny dobór potencjalnego partnera pozwala mu zrozumieć, że robi się to na warunkach przetargu.

Otwieranie bez lodówki jest niebezpieczne, nawet w sprzyjającym sezonie. Kupowanie gotowej lodówki jest niewygodne. Jeśli zrobisz to sam, nie musisz spieszyć się do dostawców. Korzystnie jest najpierw zbudować komorę, której tylna strona będzie „ślepa”, a pozostałe będą plastikowymi „oknami wystawowymi” wykonanymi na zamówienie. Drzwi są wymagane.

Po ułożeniu skrzynki instalowany jest system podziału kasety. Całkowity koszt specjalnej lodówki ─ 120 - 200 tysięcy rubli..

W mini-sklepach można zainstalować (w cenie instalacji klimatyzatora) system dzielony z opcją zimową.

Wymagane są doniczki i stojaki na kwiaty. Duże lodówki mają stojaki z półkami, na których umieszczane są szklane wazony. Specjalne projekty będą kosztować 4 tysiące rubli. za sztukę, plastikowe kolby - 80 - 150 rubli.

Cena KKM waha się od 9 000 do 15 000 rubli.

Powiązane koszty. Nie ma kwiaciarni bez opakowania, jest to przede wszystkim przezroczysty celofan nr 1 – opakowanie najbardziej aktualne. Na początek możesz wybrać uniwersalne odcienie kolorystyki siatki, maty, filcu, wstążki, sizalu.

Do zaprojektowania kompozycji potrzebne będą narzędzia i materiały: drut gerberowy, taśma, taśma, pistolet do klejenia na gorąco, nożyce do przycinania, nożyczki, specjalne noże, przecinaki do drutu. Ten minimalny zestaw kosztuje około 5000 rubli.

Zakup kroju za mały punkt kosztuje około 40 tysięcy rubli. Pełne zapełnienie dużego sklepu towarami ─ od 300 do 400 tys.

Dobór personelu – jaki personel i o czym decyduje?

Problem personalny w branży kwiatowej jest tak samo poważny, jak w każdym innym. Sukces każdego rodzaju kwiaciarni tworzą utalentowani specjaliści, którzy są w stanie wymyślić designerskie bukiety i kompozycje z suszonych kwiatów, udekorować kwiatami i roślinami każde specjalne wydarzenie oraz doradzić najbardziej wybrednemu klientowi.

Projektanci florystyki z doświadczeniem i solidnym portfolio mogą liczyć na wysokie zarobki. Jeśli przedsiębiorcy trudno jest opłacić pracę czterech takich specjalistów na raz (pracujących na zmianę i na dwie zmiany), niektórych można zastąpić asystentami-studentami z odpowiednimi obowiązkami, pracą w niepełnym wymiarze godzin i odpowiednim wynagrodzeniem.

Ogólnie rzecz biorąc, wynagrodzenia pracowników powinny być wprost proporcjonalne do zysków: stawka minimalna, a reszta ─% przychodów. Sprzedawcy muszą także przejść profesjonalne szkolenie, od którego będzie zależeć nastroje kupujących i efekt końcowy.

Aby mieć pewność, że wynagrodzenie sprzedawcy nie przekracza dochodów właściciela, konieczne jest ustanowienie ścisłej kontroli nad jego pracą - na przykład zorganizowanie monitoringu wideo.

A jednak kreatywne, przyjazne środowisko dla personelu jest bardzo ważne, ponieważ tego typu aktywność jest po prostu przepełniona emocjami płynącymi z ciągłego kontaktu z pięknem.

Funkcje menadżera może przejąć właściciel firmy, a księgowość może przenieść do firmy specjalizującej się w tego typu usługach. Do kompletu potrzebny będzie kierowca i kurier, który dostarczy kwiaty.

Asortyment kwiatów i produktów pokrewnych

W jakim sklepie, jakie kwiaty najlepiej się sprzedają? Jeśli nie masz doświadczenia, opcją korzystną dla obu stron są mono-bukiety róż lub chryzantem tego samego koloru (biały, czerwony, barwny). Dotyczy to szczególnie małych powierzchni handlowych. Rośliny doniczkowe są tu rzadko poszukiwane, a zajmują cenną przestrzeń, zwiększając asortyment.

Na toner

Asortyment jest minimalny, podobnie jak powierzchnia:

• Goździki (zwykłe i krzaczaste) w podstawowych kolorach.
• Chryzantema (krzewiasta i jednogłowa) ─ trzy rodzaje.
• Róża (zwykła i krzaczasta) - kolor biało-bordowy – obowiązkowy.
• Gerbera - inna.
• Tulipan (sezon wiosenny).

Do pawilonu

Jeśli wymiary pawilonu nie odbiegają zbytnio od namiotu (do 10 m2), wówczas asortyment będzie taki sam jak w poprzedniej wersji. Jeśli powyżej 18 mkw. m, możesz dodać orchidee, anturium, irysy i inne odmiany róż.

Dla sklepu

Uprawy doniczkowe (ziemia, doniczki, skrzynki) sprzedawane są już od 30m2. m. Od 50 mkw. m ─ pełny zakres:

• Cały krój znajduje się w przestronnej lodówce.
• Kwiaty suszone i sztuczne. Rośliny doniczkowe, rośliny wielkogabarytowe.
• Doniczki każdego typu.
• Gleba, nawozy, środki pielęgnacyjne.
• Wazony: standardowe, designerskie.
• Kartki pocztowe.
• Popularny wystrój roślin domowych.

Duży sklep musi mieć usługę pakowania prezentów. Mile widziane kartki autorskie wykonane z suszonych kwiatów, koralików, koralików, wstążek, papieru kwiatowego i wyobraźni mistrza.

Designerskie kompozycje z kwiatów ciętych z dodatkiem owoców, suszonych kwiatów, słodyczy i pamiątek cieszą się dziś dużą popularnością. Połączona opcja wygląda drogo, z kwiatami ciętymi i kwiatami doniczkowymi w jednym zestawie.

Zakup towaru

Główną zasadą jest to, aby nie ograniczać się do jednego dostawcy, nawet jeśli ma on doskonały produkt. W przypadku działania siły wyższej możesz utracić zysk oraz wydatki na wynagrodzenia personelu i czynsz.

Idealną opcją jest wybranie trzech głównych dostawców. Na rynku kwiatowym szeroko reprezentowane są następujące kraje: Rosja, Ekwador, Holandia. Jeśli ktoś ma problemy, dwie trzecie zamówienia uratuje sytuację.

Produkty kolumbijskie są bardzo dostępne w Rosji. Ten produkt nadaje się do pawilonów, ponieważ musi być sprzedany szybko i tanio. Rosyjskie kwiaty są zawsze droższe. Uprawy doniczkowe - Holandia i Rosja.

Pozostałych dostawców będziesz musiał wybrać według własnego uznania, koncentrując się na cenach i jakości dostarczanych towarów.

Dobrego startu i pomyślności w świecie piękna!

Wideo - biznes kwiatowy, recenzje właścicieli:

* W obliczeniach wykorzystano średnie dane dla Rosji

331 000 ₽

Rozpoczęcie inwestycji

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 RUR

Zysk netto

5 miesięcy

Okres zwrotu

Aby otworzyć małą kwiaciarnię o powierzchni 20 mkw. metry będą wymagały 331 tysięcy rubli, co zwróci się za 5 miesięcy pracy. Zysk netto w pierwszym roku działalności wyniesie 682 tysiące rubli.

1. Podsumowanie projektu „Kwiaciarnia”

Z roku na rok rośnie wielkość rynku kwiatowego, co świadczy o aktywnym rozwoju branży. Dziś kwiaciarnia jest popularnym i dochodowym rodzajem działalności. Celem projektu jest otwarcie kwiaciarni w mieście liczącym ponad 1 milion mieszkańców. Głównym źródłem przychodów zakładu jest sprzedaż artykułów kwiatowych.Odbiorcą docelowym jest ludność miasta w wieku od 20 do 50 lat, posiadająca średnie dochody.

Główne zalety kwiaciarni:

minimalne koszty początkowe;

wysokie wolumeny zysków w dłuższej perspektywie;

rentowność biznesu wynosi 20-30%.

W celu realizacji projektu wynajmowany jest lokal o łącznej powierzchni 20 m2, położony w bliskiej odległości od centrum handlowego.Początkowy wolumen inwestycji wynosi 311 000 rubli. Koszty inwestycji ukierunkowane są na zakup specjalistycznego sprzętu: aranżację punktu sprzedaży detalicznej, zakup artykułów kwiatowych. Na realizację projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Kalkulacje finansowe obejmują trzyletni okres funkcjonowania projektu. Oczekuje się, że po tym czasie konieczne będzie rozszerzenie działalności. Według obliczeń początkowa inwestycja zwróci się już w piątym miesiącu eksploatacji. Na podstawie wyników pierwszego roku działalności przewiduje się zysk netto w wysokości 682 782 rubli i zwrot ze sprzedaży na poziomie 21%. Integralne wskaźniki efektywności projektu przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1. Kluczowe wskaźniki efektywności projektu

2. Opis branży i firmy

Kwiaty są jednym z głównych atrybutów wakacji. Tradycja dawania kwiatów i dekorowania nimi przestrzeni jest w Rosji mocno zakorzeniona. Dlatego kwiaciarnie zawsze znajdują swoich klientów, pomimo pory roku i kryzysów gospodarczych. Popyt na kwiaty jest swego rodzaju odzwierciedleniem stanu finansowego społeczeństwa – im bogatsze, tym więcej kwiatów się kupuje. Jednocześnie nawet w czasach kryzysu kwiaciarnie aktywnie prowadzą swoją działalność - jedynie nacisk na zmiany sprzedaży, preferowane są opcje budżetowe, ale wielkość sprzedaży nie maleje.

W ciągu ostatnich lat rosyjski rynek kwiatowy wykazał aktywny wzrost. O dynamicznym rozwoju rynku kwiatowego świadczą statystyki wolumenowe rynku. Wolumeny rynku z roku na rok rosną – w latach 2011-2015 wolumen rynku kwiatów ciętych w ujęciu fizycznym wzrósł o 1/3.

Rysunek 1. Wielkość rynku kwiatowego w ujęciu fizycznym, miliardy sztuk, lata 2011-15.

W ujęciu pieniężnym wzrost ten jest bardziej zauważalny ze względu na wzrost cen kwiatów. W latach 2011-2015 wolumen rynku wzrósł o prawie 40%.

Rysunek 2. Wartość rynku kwiatowego, miliardy rubli, lata 2011-15.

Dziś cały rynek rosyjski można oszacować na 160 miliardów rubli w ujęciu pieniężnym i 35,8 ton w ujęciu fizycznym. Według analityków rosyjski rynek kwiatowy będzie nadal rósł. Według firmy analitycznej GLOBAL REACH CONSULTING rzeczywista pojemność krajowego rynku szacowana jest na 40 miliardów dolarów.

Dlatego biznes kwiatowy jest uważany za jeden z najbardziej obiecujących, pomimo elementu ryzykownego. Średnia rentowność branży kwiatowej stale rośnie. Jednocześnie wzrasta prawdopodobieństwo wystąpienia ryzyka. Główne zagrożenia wiążą się z wyraźną sezonowością działalności i wysokim prawdopodobieństwem nieprawidłowego planowania wolumenów sprzedaży produktów kwiatowych. Szczyt sprzedaży kwiatów przypada na luty, marzec, maj, wrzesień i grudzień, a miesiące letnie uznawane są za „martwą” porę roku, co może spowodować znaczne zmniejszenie zysków. Ponadto kwiaty nie są przechowywane długo – maksymalny okres ich sprzedaży jest ograniczony do jednego tygodnia. W przypadku nadmiernych zakupów produktów kwiatowych sklep może ponieść straty. Sprzedawcy jednak uwzględniają to ryzyko przy ustalaniu cen, zakładając, że około 60% kwiatów nie zostanie sprzedanych.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Kolejnym ryzykiem jest duże uzależnienie od importu. Rosja zajmuje dziś szóste miejsce w imporcie kwiatów ciętych, a udział importu w wolumenie sprzedaży wynosi około 90%. Można jednak zaobserwować pozytywną tendencję w zakresie udziału produktów krajowych. Zdaniem analityków, w ciągu najbliższych dziesięciu lat Rosja zajmie drugie miejsce w Europie pod względem importu, po Niemczech. Ryzyko to polega na możliwym wzroście kursów walut, prawdopodobieństwie wprowadzenia zakazu importu produktów kwiatowych z niektórych krajów, zaostrzeniu polityki celnej itp. Rysunek 3 przedstawia strukturę importu kwiatów według krajów produkujących. Największy udział w imporcie pochodzi z Holandii – 44,7%, drugie i trzecie miejsce zajmują Ekwador i Kolumbia z udziałem w dostawach odpowiednio 36% i 12,8%. Pozostałe kraje odpowiadają jedynie za 6,5% dostaw.

Rysunek 3. Rozkład krajów produkujących według wolumenu dostaw w ujęciu fizycznym do Federacji Rosyjskiej, 2014.

W strukturze dostaw kwiatów 43% stanowią róże. Drugie najpopularniejsze kwiaty to chryzantemy - 24%. Pierwszą trójkę uzupełniają goździki z 22% udziałem w dostawach. Ogólnie rzecz biorąc, w ostatnich latach liderzy podaży pozostają niezmienni, istnieje jednak tendencja do popularyzacji kwiatów egzotycznych, niezwykłych. W ostatnim czasie kwiaciarnie starają się urozmaicać swój asortyment i przyciągać klientów wyjątkowymi rodzajami kwiatów.

Rycina 4. Struktura kwiatów w całym wolumenie importu (w ujęciu fizycznym), %, 2014

Ceny na rynku składają się z dwóch elementów - wielkości kosztów (uwzględnia się kursy walut, cła, ceny benzyny itp.) oraz wahań popytu - wzrost popytu pociąga za sobą wzrost cen. Średnio polityka cenowa na rynku kwiatowym zakłada narzut w wysokości 100–300% ceny zakupu.

W większości przypadków sprzedaż detaliczna kwiatów prowadzona jest w formie pawilonów i kramów kwiatowych – 70%, około 10% odbywa się w sklepach, mniejszą popularnością cieszą się kwiaciarnie i butiki przeznaczone dla segmentu premium. W ostatnim czasie coraz większą popularnością cieszą się sklepy internetowe, które reprezentują mniej ryzykowny model biznesu kwiatowego.

Analiza rynku kwiatowego wykazała znaczenie i popyt tej branży. Główne zalety to stosunkowo szybka organizacja i rozpoczęcie pracy, brak koncesji na działalność, niski próg wejścia na rynek, akceptowalny poziom inwestycji początkowej, wysoki popyt na produkt i poziom rentowności.Jednak wady branży kwiatowej należy również wziąć pod uwagę: niestandaryzację produktów, dużą zależność od polityki celnej, kursów walut, wyraźną sezonowość, wysoki poziom konkurencji.

3. Opis towarów i usług kwiaciarni

Główną działalnością kwiaciarni jest sprzedaż detaliczna kwiatów ciętych. Dla branży kwiatowej ważny jest zestaw usług dodatkowych, które tworzą jej przewagę konkurencyjną. Dodatkowe usługi mogą obejmować:

usługa kurierskiej dostawy kwiatów;

dekoracje kwiatowe na uroczystości;

sprzedaż powiązanych produktów (pocztówki, pluszaki, cukierki itp.);

pakowanie prezentów;

wykonywanie pudełek kwiatowych z kwiatami i słodyczami;

oryginalne opakowania bukietów, np. woreczki w kształcie stożka z wygodnym uchwytem lub papier kraftowy;

nakładanie napisów i rysunków na płatki kwiatów;

tworzenie kompozycji kwiatowych do dekoracji.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Wachlarz usług dodatkowych może być znacznie szerszy – zależy to od formatu sklepu i jego celów. Aby stworzyć listę usług w kwiaciarni, zaleca się przestudiowanie usług konkurencji. Sprzedaż standardowych bukietów to dziś przegrywający model biznesowy. Współcześni konsumenci cenią kreatywność, oryginalne podejście i ekskluzywność świadczonych usług florystycznych.

Lista usług kwiaciarni:

Sprzedaż kwiatów ciętych(róża, chryzantema, tulipan, piwonia, ranunculus, hortensja, eustoma, goździk, gerbera, alstroemeria, narcyz, orchidea, lilia, frezja) z uwzględnieniem sezonowości kwiatów;

Pakowanie prezentów z kwiatów i bukietów;

Przygotowanie kompozycji kwiatowych i bukietów;

Sprzedaż powiązanych produktów(kartki, pudełka z kwiatami i słodyczami);

Dostawa bukietów przesyłką kurierską;

Dekoracja kwiatowa na uroczystości. Usługi dekoracji lokalu świadczone są na wcześniejsze zamówienie, z uwzględnieniem życzeń Klienta;

Zamów bukiet telefonicznie– aby zaoszczędzić czas klientów oczekujących na wykonanie bukietu, sklep udostępnia usługę przedsprzedaży. Klient musi jedynie przyjść, aby zapłacić i odebrać bukiet.

4. Sprzedaż i marketing kwiaciarni

Statystyki dla średnich i dużych miast pozwalają stworzyć typowy „portret” klienta kwiaciarni: 57,9% to mężczyźni, 42,1% to kobiety, średni wiek kupującego to 35 lat, dochody materialne są średnie. Zgodnie z dostarczonymi statystykami określa się docelową grupę odbiorców sklepu - ludność w wieku od 20 do 50 lat o średnim poziomie dochodów.

Na początkowym etapie warto przeanalizować otoczenie konkurencyjne. Dzięki temu ocenisz poziom popytu i zagrożeń biznesowych, rozwiniesz swoje przewagi konkurencyjne i podejmiesz decyzję o strategii marketingowej.Aby budować przewagi konkurencyjne i rozwijać bazę klientów, w pierwszych miesiącach pracy musisz postawić na tani surowiec materiały, niedrogie usługi dodatkowe, nietypowe opakowania, kreatywne usługi prezentowane specjalnie w Twoim sklepie.

Planując kampanię reklamową należy wziąć pod uwagę, że kanały promocji takie jak reklama w gazetach, radiu i telewizji w branży kwiatowej nie przynoszą pożądanego efektu. Wynika to z faktu, że kupowanie kwiatów jest często zjawiskiem impulsywnym – człowiek przechodzi obok stoiska z kwiatami i decyduje się na zakup bukietu właśnie tutaj. Dlatego najskuteczniejsza będzie reklama zewnętrzna. Ponadto jednym z parametrów decydujących o przewadze konkurencyjnej kwiaciarni jest jej korzystna lokalizacja. Najbardziej korzystną lokalizacją dla punktu handlowego jest pawilon na skrzyżowaniu kilku ulic o dużym natężeniu ruchu przechodniego.

Ponadto zaleca się utworzenie grupy i profilu na portalach społecznościowych, które będą reklamować produkty. Tworzenie strony internetowej dla kwiaciarni wcale nie jest konieczne, szczególnie jeśli planujesz mały kwiaciarnię. Ustalanie cen sprzedawanych produktów kwiaciarni powinno odbywać się z uwzględnieniem cen konkurencji. Ważne jest, aby polityka cenowa była wystarczająco elastyczna - zaspokoi to popyt zarówno w budżetowym, jak i drogim segmencie cenowym.W celu pobudzenia sprzedaży produktów kwiatowych można zastosować karty bonusowe, różnorodne rabaty i promocje oraz program lojalnościowy dla stałych klientów.

Warto pomyśleć także o stworzeniu własnego logo i markowego opakowania, które stanie się wizytówką sklepu. Opracowanie ekskluzywnego stylu, logo i oryginalnej nazwy będzie kosztować średnio 6000 rubli. Znak reklamowy będzie kosztować około 20 000, łącznie z montażem. Nie zapomnij o tego rodzaju reklamie zwanej szeptaną. Dlatego najlepszą reklamą będą świeże kwiaty i profesjonalizm kwiaciarni, które potrafią stworzyć piękne kompozycje kwiatowe.

5. Plan produkcji kwiaciarni

Otwarcie kwiaciarni obejmuje sześć głównych etapów, obejmujących rejestrację, wybór lokalizacji i lokalu, rekrutację personelu, zakup sprzętu, wyszukiwanie dostawców produktów kwiatowych, planowanie sprzedaży i zakup towarów. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z nich poniżej.

1. Rejestracja w agencjach rządowych. Detaliczny handel kwiatami jest działalnością nielicencjonowaną, co upraszcza proces gromadzenia dokumentów niezbędnych do otwarcia kwiaciarni. Formą organizacyjno-prawną przedsiębiorstwa może być przedsiębiorca indywidualny lub spółka z oo. W przypadku kwiaciarni zaleca się zarejestrowanie indywidualnego przedsiębiorcy z uproszczonym systemem podatkowym („dochód” według stawki 6%). Rodzaje działań według OKVED-2:

47.76.1 Handel detaliczny kwiatami i innymi roślinami, nasionami i nawozami prowadzony w wyspecjalizowanych sklepach. To jest główna działalność. Dywersyfikując swoją działalność kwiatową i mając dodatkowe usługi, możesz określić następujące kody:

47.78.3 Handel detaliczny pamiątkami, sztuką ludową i rzemiosłem

64.12 Działalność kurierska inna niż poczta krajowa

74.10 Działalność wyspecjalizowana w obszarze projektowania

82.92 Działalność w zakresie pakowania

Gotowe pomysły na Twój biznes

Nie jest konieczne podawanie całej listy kodów, jednak jeśli planujesz dalszy rozwój swojej działalności, zaleca się wprowadzenie wszystkich wymienionych kodów, które mogą być wymagane w przyszłości.

Lista dokumentów do otwarcia kwiaciarni:

zezwolenie na handel kwiatami;

program sanitarnej kontroli produkcji uzyskuje się jednorazowo po zatwierdzeniu przez Rospotrebnadzor;

umowy na deratyzację, dezynsekcję i dezynfekcję;

umowa na konserwację systemu wentylacji i klimatyzacji;

umowa na wywóz i wywóz odpadów stałych;

dokumentacja wewnętrzna: książeczka środka dezynfekcyjnego;

atest higieniczny SES lub odpowiednie certyfikaty jakości.

2. Lokalizacja i wybór lokali handlowych. Głównym kryterium wyboru lokalizacji jest duży ruch ludzi. Mogą to być skrzyżowania ulic, obszar w pobliżu centrum handlowego lub przystanku autobusowego lub ruchliwe ulice w obszarach mieszkalnych. Odpowiednia jest także powierzchnia handlowa na parterze budynku mieszkalnego – z reguły takie lokale są relatywnie tańsze. Na kwiaciarnię nadaje się pokój o powierzchni 20 m2 - to wystarczy na powierzchnię handlową i małe pomieszczenie do przechowywania kwiatów. Na potrzeby realizacji projektu planowane jest wynajęcie lokali w pobliżu centrum handlowego. Powierzchnia wynajmowanego lokalu wynosi 20 m2, średni koszt dla miasta o populacji 800-1 miliona mieszkańców to 20 000 rubli.

3. Rekrutacja. Głównymi pracownikami kwiaciarni są kwiaciarnie. Zaleca się odpowiedzialne podejście do wyboru kwiaciarni i zatrudnienie profesjonalnego personelu, ponieważ od nich zależy jakość świadczonych usług. Jeśli sklep będzie czynny codziennie w godzinach 9:00 - 21:00, wymagane będzie zatrudnienie dwóch kwiaciarni w systemie zmianowym.

4. Zakup sprzętu. W kwiaciarni konieczne jest utrzymanie komfortowej dla kwiatów temperatury od +5° do +8° C. Aby to zrobić, musisz zainstalować specjalistyczną komorę chłodniczą. Koszt takiego sprzętu wynosi 50 000–70 000 rubli, a instalacja kosztuje średnio 20 000 rubli. Aby zaoszczędzić pieniądze, warto rozważyć zakup używanego sprzętu – będzie on kosztował o 20-25% mniej. Należy również wziąć pod uwagę drobny sprzęt roboczy, który kwiaciarnie będą potrzebować do robienia bukietów - na to przeznacza się ruble. Kolejnym ważnym punktem jest instalacja sprzętu zabezpieczającego i przeciwpożarowego, którego koszt wyniesie średnio 30 000 rubli.

5. Wyszukaj dostawców produktów kwiatowych. Ten punkt jest jednym z kluczowych przy organizacji biznesu kwiatowego, ponieważ działanie sklepu i jakość produktu końcowego zależą od wiarygodności dostawców. Poszukiwanie partnerów może odbywać się poprzez fora tematyczne i strony internetowe. Wybór dostawców to dość odpowiedzialna i żmudna praca.

6. Planowanie sprzedaży i zakup produktów kwiatowych. Planowanie wielkości sprzedaży jest bardzo ważnym etapem, ponieważ od tego zależy podaż produktów kwiatowych. Błędnie obliczone terminy mogą skutkować przestojami sklepu lub stratami na skutek uszkodzenia produktu. Prowadzi to do kolejnego zadania – ustalonego systemu dostarczania produktów kwiatowych. Należy pamiętać, że świeżo ścięte kwiaty należy przynosić co 4-5 dni. Zatem planuje się dokonywać 5 zakupów w miesiącu co 5 dni. Aby wypełnić powierzchnię handlową 15-20 m2, wymagany będzie początkowy zakup w wysokości około 70 000 rubli. W takim przypadku dodatkowy zakup asortymentu wyniesie 10 000-15 000 rubli.

Planowanie sprzedaży opiera się na sezonowości branży kwiatowej. Szczyt sprzedaży przypada na następujące daty: 14 lutego, 23 lutego, 8 marca, 9 maja, 1 września. Zysk za te dni może wynosić 20-25% całkowitego zysku za cały miesiąc. Latem popyt znacznie spada, chociaż należy wziąć pod uwagę okresy ukończenia studiów i dni ślubu. Przybliżony wykres wielkości przychodów w poszczególnych miesiącach przedstawiono na ryc. 5 – pokazuje szczyty i doliny sprzedaży kwiatów.

Rysunek 5. Dynamika wolumenu sprzedaży produktów kwiatowych w poszczególnych miesiącach

Dochody kwiaciarni są dość trudne do przewidzenia. W każdym konkretnym przypadku konieczne jest dokładne zaplanowanie wielkości sprzedaży, biorąc pod uwagę segment cenowy, region, konkurencję itp. Do prognozowania w tym projekcie zostaną wykorzystane średnie wskaźniki rynkowe. Według statystyk wielkość sprzedaży w sklepie stacjonarnym miesięcznie wynosi 200-250 bukietów. Biorąc pod uwagę fakt, że w sklepie będzie można znaleźć różnorodne kwiaty – zarówno niedrogie, jak i premium – planowanie sprzedaży opiera się na proporcji 60/40%: tj. liczba niedrogich bukietów wyniesie 120 sztuk, a drogich – 80 sztuk. Średnia cena bukietów w segmencie niedrogim wyniesie 300 rubli, w segmencie drogim – 1500 rubli. Średnio miesięczny dochód wyniesie 267 150 rubli.

Tabela 2. Planowana wielkość sprzedaży kwiaciarni

6. Plan organizacyjny kwiaciarni

Aby prowadzić kwiaciarnię, musisz stworzyć zespół pracowników:

Dyrektor– kierownik sklepu, który łączy pracę księgowego i specjalisty ds. logistyki zakupów. Dyrektorem może być sam właściciel firmy;

Kwiaciarnie– pracownikom zajmującym się aranżacją i sprzedażą bukietów;

• Sprzątaczka(pół etatu), sprzątanie lokalu 3-4 razy w tygodniu.

Planowane jest zatrudnienie dwóch kwiaciarni, które będą pracować w systemie zmianowym. Harmonogram pracy: od 2 do 2. Praktyka pokazuje, że aby odnieść sukces w biznesie, sprzedawcy kwiatów muszą nie tylko umieć robić bukiety i dogadywać się z klientami, ale także znać psychologię, aby oferować bukiet, który chce kupić klient. Nie należy lekceważyć tego punktu, dlatego przy wyborze kwiaciarni należy wziąć to pod uwagę. Całkowity fundusz wynagrodzeń wyniesie 72 000 rubli, a biorąc pod uwagę składki na ubezpieczenie - 93 600 rubli miesięcznie.

Tabela 3. Pracownicy kwiaciarni

Ponieważ lista usług obejmuje dostawę bukietów, konieczna jest współpraca z firmą kurierską. Obecnie na rynku dostępne są różne opcje dla firm kurierskich zainteresowanych współpracą z podmiotami prawnymi. Średnia stawka za 1 dostawę na terenie miasta wynosi 250 rubli. Zazwyczaj sklepy świadczące takie usługi dodają marżę w wysokości 50-100 rubli. Ponieważ dość trudno jest przewidzieć popularność tej usługi, zyski z niej wynikające nie są brane pod uwagę w tym projekcie. Jeżeli biznes będzie się pomyślnie rozwijał, planowane jest zatrudnienie kierowcy-kuriera, który będzie dostarczał produkty kwiatowe. Na początkowym etapie działalności nie opłaca się zatrudniać takiego pracownika.

7. Plan finansowy kwiaciarni

Plan finansowy uwzględnia wszystkie przychody i wydatki projektu, horyzont planowania wynosi 3 lata. Planuje się, że po tym okresie zakład będzie musiał rozszerzyć swoją działalność. Aby rozpocząć projekt, należy obliczyć kwotę inwestycji początkowej. Około 43% początkowej inwestycji dotyczy wyposażenia technicznego i mebli sklepowych; 45% inwestycji - na początkowy zakup produktów kwiatowych i utworzenie funduszu środków na opłacenie czynszu i wynagrodzeń w pierwszych miesiącach pracy, na reklamę i rejestrację - 12%. Zatem całkowita kwota inwestycji początkowej wyniesie 311 000 rubli. Na realizację projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Tabela 4. Koszty inwestycji

Koszty stałe obejmują czynsz, rachunki za media, wynagrodzenia, koszty reklamy i amortyzację. Wysokość odpisów amortyzacyjnych ustalana jest metodą liniową, w oparciu o okres użytkowania środków trwałych wynoszący 5 lat. Do kosztów stałych zalicza się także ulgi podatkowe, które nie zostały ujęte w niniejszej tabeli, gdyż ich wysokość nie jest stała, lecz uzależniona od wielkości przychodów. W strukturze kosztów udział wynagrodzeń wynosi 47%, zakup produktów kwiatowych 25%.

Tabela 5. Miesięczne wydatki kwiaciarni

8. Ocena wydajności

Okres zwrotu projektu z inwestycją początkową w wysokości 251 000 rubli wynosi 5 miesięcy. Miesięczny zysk netto projektu po osiągnięciu planowanych wielkości sprzedaży wyniesie 156 000 rubli. Osiągnięcie planowanego wolumenu sprzedaży planowane jest na trzeci miesiąc działalności. Rentowność sprzedaży w pierwszym roku działalności wynosi 21%. Wartość bieżąca netto jest dodatnia i wynosi 88 312 rubli, co wskazuje na atrakcyjność inwestycyjną projektu.

9. Możliwe ryzyko związane z biznesem kwiatowym

Biznes kwiatowy wiąże się z różnymi ryzykami, które należy wziąć pod uwagę przy planowaniu:

Kwiaty są towarem łatwo psującym się. Aby uniknąć strat, należy stale monitorować rynek i prognozować popyt;

Prawdopodobieństwo otrzymania towaru niskiej jakości lub wadliwego. Ryzyko to można ograniczyć wybierając wiarygodnych dostawców i kompetentnie sporządzając umowę;


Cykliczność rynku kwiatowego i epizodyczny popyt (sezonowość). Całkowite wyeliminowanie ryzyka nie będzie możliwe, ale możliwe jest złagodzenie jego wpływu poprzez otwarcie nowych segmentów działalności i wprowadzenie dodatkowych usług;


Błędy w szacowaniu wielkości sprzedaży, co może prowadzić do utylizacji 60% wszystkich produktów kwiatowych. Ryzyko to możesz zminimalizować, gromadząc dane statystyczne: zainstaluj przy wejściu do sklepu czujnik zliczający przychodzących gości. Te wskaźniki i statystyki sprzedaży pozwolą Ci obliczyć optymalną wielkość zakupów i sporządzić tygodniowy plan. Małe kwiaciarnie dostosowują się do formatu pracy w ciągu 1-2 miesięcy;


Wysoki poziom konkurencji na rynku. Ryzyko to można ograniczyć dzięki przemyślanej strategii marketingowej i osiągnięciu określonych przewag konkurencyjnych;


• Wahania kursów walut a prawdopodobieństwo zaostrzenia polityki celnej. Możliwe jest ograniczenie wpływu tego ryzyka poprzez dywersyfikację dostawców i zakup części towarów od krajowych producentów;
• Utrata powierzchni lub podwyższenie czynszu. Ponieważ korzystna lokalizacja w dużej mierze decyduje o powodzeniu biznesu, zmiana jej może wiązać się ze znacznymi kosztami. Aby zminimalizować to ryzyko, należy starannie wybrać wynajmującego i zawrzeć długoterminową umowę najmu.

W artykule bardzo dobrze opisano ryzyko prowadzenia biznesu kwiatowego, jednak nie podkreślono, że jednym z głównych czynników wpływających na powodzenie tego biznesu jest lokalizacja pawilonu i poziom konkurencji w najbliższym otoczeniu. Dlaczego tak jest?

Przede wszystkim dlatego, że w dużych miastach sama populacja jest niejednorodna. Ani według składu wiekowego, ani dochodów, ani preferencji. Jest to ważne, ponieważ w różnych obszarach istnieje inny „średni rachunek”, który bezpośrednio wpływa na rentowność firmy.

Po drugie, tam, gdzie mieszkają obywatele o wyższych dochodach, w strukturze dochodów udział bukietów z elementem kwiatowym i charakteryzujących się wyższą rentownością będzie zauważalnie wyższy niż na obszarach zamieszkałych głównie przez emerytów i rencistów.

Po trzecie, warto skoncentrować się na „powiązanych” produktach i usługach i zwiększyć ich udział w przychodach, ponieważ w większości przypadków ich „zwrot ze sprzedaży” jest wyższy niż typowa średnia marża dla głównego produktu.

Pracując nad podobnymi projektami, często pytano mnie: jakie kwiaty są najbardziej poszukiwane? Jakie powinny być minimalne zakupy i salda zapasów? Jaki powinien być znacznik? Niestety, tylko praktyczne doświadczenie lub dokładne zbadanie rynku może początkowo odpowiedzieć na te pytania. Jednocześnie „doświadczenie” jest inne w każdym mieście, w każdej dzielnicy. Należy o tym zawsze pamiętać.

Dziś ten biznes studiuje 1179 osób.

W ciągu 30 dni tę firmę wyświetlono 158 358 razy.

Kalkulator do obliczania rentowności tego biznesu