Jak gotować wołowinę z papryką i sosem sojowym. Gulasz wieprzowy ze słodką papryką i pomidorami Przepis na kieszonkę mięsną z papryką

To przyjemne „sąsiedztwo” sprawia, że jedzenie jest zdrowsze. Wiadomo, że tego rodzaju warzywa doskonale neutralizują szkodliwe białka zwierzęce, co z kolei sprzyja prawidłowemu trawieniu. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania potraw z wykorzystaniem tych produktów. Jako przykład możemy rozważyć kilka najciekawszych opcji.

Pieczenie wieprzowiny

Wieprzowina to najpopularniejszy produkt mięsny na świecie. Ludzie używali go do jedzenia od tysięcy lat. Istnieje bardzo ciekawy przepis, dzięki któremu można bardzo smacznie ugotować to mięso z papryką i innymi warzywami. Do pracy potrzebne będą: 600 gramów świeżej wieprzowiny, sól, 4 pomidory, mielony pieprz, 1 cebula, 4 papryki, olej roślinny, a także zioła i suszone zioła.

Gotowanie mięsa z papryką jest łatwe:

Najpierw musisz rozgrzać piekarnik do co najmniej 200 stopni.
W tym czasie należy umyć wieprzowinę, osuszyć i ostrożnie pokroić w małe paski.
Warzywa również należy posiekać. Cebulę można pokroić w półpierścienie, paprykę w duże paski, a pomidory po prostu drobno posiekać.
Cebulę i mięso posypać pieprzem, włożyć do rondla i smażyć na rozgrzanym oleju na dużym ogniu.
Dodać resztę składników i wszystko dobrze wymieszać.
Wstaw rondelek ze składnikami do piekarnika i piecz przez 20 minut. W razie potrzeby jego zawartość można przenieść do naczynia do pieczenia.

Po ugotowaniu mięso z papryką staje się jeszcze delikatniejsze, soczyste i bardzo aromatyczne.

Metoda łączona

Wołowina to twardsze mięso. Dlatego lepiej go nie smażyć, ale dusić. Aby zagwarantować dobry wynik, wstępnie marynuj i dodaj warzywa. Wołowina najlepiej smakuje z papryką. Jedna z opcji gotowania wymaga następujących składników: na 700 gramów wołowiny potrzebny jest 1 duży strąk słodkiej papryki, 2 cebule, łyżka mąki i 300 gramów pomidorów we własnym soku.

Do marynaty potrzebne będą: 1 łyżka octu balsamicznego, szczypta gałki muszkatołowej, ćwierć łyżeczki mieszanki różnych papryczek, trochę oliwy z oliwek, 2 łyżki sosu sojowego i pół łyżeczki papryki (zwykłej lub wędzonej).

Prace należy wykonywać etapami:

Najpierw powinieneś zająć się mięsem. Należy go umyć, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki.
Z wybranych składników przygotuj marynatę.
Wołowinę włożyć do miski, zalać przygotowaną mieszanką i odstawić na około 1 godzinę.
Ten czas można przeznaczyć na przygotowanie warzyw. Paprykę należy ostrożnie pokroić w paski, usuwając najpierw łodygę i nasiona. Lepiej posiekać cebulę na półpierścienie i usunąć skórę z pomidorów.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i lekko podsmażamy na niej cebulę.
Dodać pieprz, a po kilku minutach dodać pomidory, wszystko zalać pozostałym sokiem i powoli doprowadzić całość do wrzenia.
Na osobnej patelni podsmaż przygotowane mięso, lekko posypując mąką.
Połącz składniki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem, aż będą gotowe.

Okazuje się wspaniała wołowina z papryką i warzywami. Prawie każdy dodatek (ryż, ziemniaki lub makaron) pasuje do tak delikatnego i soczystego dania.

Faszerowana papryka

Jak inaczej przyrządzić mięso z papryką? Nadzienie to przepis znany każdej rosyjskiej gospodyni domowej od czasów radzieckich. Przygotowanie tego dania zajmuje około półtorej godziny. Ponadto potrzebne będą następujące produkty: 0,6 kilograma mięsa mielonego, 7 papryki, 200 gramów ryżu, 2 marchewki, 20 gramów soli, 2 pomidory, 100 gramów kwaśnej śmietany, 2 cebule, 50 gramów oleju roślinnego, 2 jajka i trochę czarnego pieprzu (mielonego i groszku).

Proces rozpoczyna się od przygotowania głównych składników:

Przede wszystkim ugotuj ryż w osolonej wodzie.
Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę pokroić na tarce, a pomidory pokroić według uznania.
Następnie należy podgrzać patelnię i smażyć w niej cebulę przez 3 minuty, dodając 1 łyżkę oleju roślinnego.
Nie przerywając procesu, dodaj marchewkę. Wlać pozostały olej i smażyć razem jedzenie przez kolejne 5-6 minut.
Mięso mielone włóż do głębokiego talerza. Dodać pieprz, jajka, sól i jedną czwartą zawartości patelni.
Dodaj ryż i wykonaj końcowe ugniatanie. Nadzienie jest gotowe.
Teraz możesz zacząć pracować nad papryką. Najpierw należy je umyć, a następnie odciąć ogon i dokładnie oczyścić wnętrze nasion.
Napełnij „filiżanki” nadzieniem i umieść je na dnie formy.
Na wierzchu ułóż pozostałą pieczeń i pomidory.
Wszystko zalać śmietaną, posolić i dodać wodę tak, aby całkowicie przykryła paprykę.
Postaw patelnię na ogniu, zagotuj jej zawartość i gotuj na wolnym ogniu, przykrywając pokrywką.

Potem wystarczy już tylko odczekać 45 minut i można bezpiecznie przystąpić do degustacji.

Brak przystawki

Jeśli dodasz ziemniaki z papryką, otrzymasz danie, które można zjeść bez dodatku. Można go ugotować na patelni, ale dla wygody lepiej jest użyć wolnej kuchenki. Będziesz potrzebował całkowicie znanego zestawu produktów: na 600 gramów wieprzowiny (lepiej wziąć polędwicę) - 2 słodka papryka, 1 cebula, półtora kilograma ziemniaków, 4 ząbki czosnku, 2 marchewki, kilka liści laurowych , 25 g masła i odrobina oleju roślinnego, pęczek pietruszki, sól, suszona bazylia, odrobina mielonego pieprzu, zioła włoskie i oregano.

Musisz zacząć od obróbki mięsa:

Wieprzowinę należy umyć, odciąć nadmiar tłuszczu i pokroić w średniej wielkości kostkę.
Marchew pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie.
Do miski multicookera wlej odrobinę oleju i włóż do niej mięso. Następnie ustaw tryb „Pieczenie” na 8 minut.
Następnie możesz dodać przygotowane warzywa.
Ziemniaki obrać i pokroić na 4 lub 6 części w zależności od wielkości bulw.
Paprykę pokroić w duże paski.
Do miski włóż wszystkie pozostałe składniki, ustaw tryb „Gulasz” i pozostaw jedzenie w spokoju na kilka godzin, pamiętając o mieszaniu co 30 minut.

Rezultatem jest soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny gulasz, który praktycznie nie potrzebuje dodatku.

Do papryki zawsze podchodziłem dość chłodno, aż do chwili, gdy Konstantin Vagu pokazał, że papryka może być samodzielnym daniem lub dobrym dodatkiem, a nie tylko dodatkiem do gulaszu warzywnego czy sałatki. Ale gdzie byśmy byli bez mięsa dla naszego ukochanego małżonka? Więc usmaż wieprzowinę z papryką.

Ale niestety nie będzie zdjęć krok po kroku, zapomniałem ((zobowiązuję się je przygotować w najbliższej przyszłości i umieścić tutaj.
Przepis jest dość prosty, nie wymaga zbędnych ruchów i jest przygotowywany szybko. Dobra opcja, jeśli jesteś bardzo zmęczony i chcesz zjeść.
Na 2 i pół porcji (jak się okazało):

150 gramów wieprzowiny (ja miałam tzw. chudą wieprzowinę, bez grama tłuszczu)
1 duża czerwona papryka (w ten sposób ładniejsza)
30-40 g porów (o długości 3-4 cm)
około 1-1,5 łyżki. olej roślinny
sól pieprz
mały ząbek czosnku

Schab pokrój w cienkie plasterki, a paprykę na 4-5 kawałków w trójkąty (szczerze mówiąc, wkrótce zamieszczę zdjęcia krok po kroku).

Mięso wrzucamy na patelnię rozgrzaną olejem i smażymy, aż zrobi się szare. Dodać paprykę, wymieszać i smażyć na średnim ogniu, aż papryka będzie miękka. Następnie dodać pokrojony w krążki por i posiekany czosnek, sól, pieprz, wymieszać i trzymać na ogniu 3-4 minuty (mieszając):

Schab gotowany z papryką na patelni to nieskomplikowane, szybkie, ale bardzo smaczne danie na rodzinny obiad lub obfity obiad. Soczyste, miękkie mięso w połączeniu z aromatyczną papryką wygląda apetycznie i doskonale smakuje. Ziemniaki można ugotować na przystawkę.

Składniki

Aby ugotować wieprzowinę z papryką na patelni, będziesz potrzebować:

400 g pulpy wieprzowej;

2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;

1 łyżka l. sok cytrynowy;

0,5 łyżeczki suszone zioła włoskie;

mielony czarny pieprz - do smaku;

1 duża cebula;

2 papryki (można zamrozić);

olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania

Umyj wieprzowinę, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w duże kawałki. Wymieszaj sos sojowy, sok z cytryny, czarny pieprz i włoskie zioła. Tą mieszaniną polej mięso i pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej lub włóż do lodówki na dłuższy czas, np. na jeden dzień.

Dodajemy posiekaną cebulę i wszystko razem smażymy, od czasu do czasu mieszając.

Następnie do mięsa wieprzowego dodać obraną i pokrojoną wzdłuż paprykę, zalać odrobiną wody lub bulionu (około 0,5 szklanki lub trochę więcej), przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu około 45 minut, aż mięso będzie miękkie .

Wieprzowina gotowana z papryką na patelni okazuje się soczysta i bardzo smaczna.

Smacznego, spraw radość swoim bliskim!

Dzięki jasnemu, bogatemu smakowi i aromatowi papryka jest szeroko stosowana w kuchni.

Dodaje się go do gorących pierwszych i drugich dań oraz do sałatek, przystawek: przepisów jest wiele. Jednym z najbardziej apetycznych połączeń jest wieprzowina z papryką; dzisiaj porozmawiamy o daniach z tymi dwoma głównymi składnikami.

Wieprzowina z papryką – ogólne zasady gotowania

Papryka charakteryzuje się przyjemnym, ostrym smakiem ze słodkimi nutami, doskonale uzupełniając i podkreślając smak wieprzowiny. To wspaniała lekka przystawka, która nie tylko nie obciąża dania mięsnego, ale także zmniejsza jego kaloryczność.

Dla wielu pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy słyszy słowa „wieprzowina i papryka”, są papryki faszerowane. Oczywiście to danie jest pyszne, ale nie jest to jedyne, co można przygotować z tych dwóch produktów; papryka jest dobra, ponieważ można ją poddać dowolnej obróbce cieplnej: smażeniu, pieczeniu, gotowaniu, a także w połączeniu z wieprzowiną, smak gotowego dania będzie naprawdę pyszny.

1. Wieprzowina z papryką: przepis na pieczeń

Składniki:

200 gramów pulpy wieprzowej;

Cebula;

3 ziemniaki;

Marchewka;

papryka;

150 mililitrów sosu pomidorowego;

Para liści laurowych;

Zioła prowansalskie;

Sos pomidorowy;

Czarny pieprz;

Olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Wlej olej roślinny na patelnię i podpal.

2. Wieprzowinę kroi się i umieszcza w gorącym oleju roślinnym. Smażyć na złoty kolor.

3. Cebulę i marchewkę obiera się i kroi. Smażone z wieprzowiną.

4. Dodaj pokrojone ziemniaki.

5. Pieprz i sól. Dodaj pikantne przyprawy i liść laurowy.

6. Przykryj pokrywką. Gotuj przez około piętnaście minut.

7. Paprykę myjemy, obieramy, kroimy i mieszamy z resztą składników. Gotuj przez 15 minut.

8. Do pieczeni wlać sos pomidorowy i dobrze wymieszać.

9. Wyłącz ogień po kilku minutach, gotowe naczynie pozostaw pod przykryciem na 5-6 minut przed podaniem.

2. Duszona wieprzowina z papryką

Składniki:

800 gramów wieprzowiny;

800 gramów pomidorów we własnym soku;

500 gramów słodkiej papryki;

Cebula;

Zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie posiekaj mięso, cebulę i paprykę.

2. Podgrzej olej roślinny w rondlu na dużym ogniu. Wieprzowinę smaży się w nim na złoty kolor dosłownie w 2-3 minuty.

3. Usmażone mięso połóż na chwilę na talerzu i zmniejsz ogień.

4. Umieść cebulę w rondlu na tym samym oleju. Smaż przez około pięć minut.

5. Dodaj paprykę i smaż, mieszając przez kolejne pięć minut.

6. Na patelnię dodaj wieprzowinę, puree pomidorowe z sokiem. Pieprz, sól.

7. Wlać 250 mililitrów gorącej wody.

8. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

9. Płomień zostaje zredukowany do minimum. Przykryj patelnię pokrywką. Dusić wieprzowinę z papryką do miękkości przez około godzinę.

3. Wieprzowina z papryką w piekarniku

Składniki:

300 gramów wieprzowiny;

50 gramów sera;

papryka;

Pół łyżeczki soli kuchennej;

Ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;

Cebula.

Przygotowanie:

1. Do gotowania weź kawałki wieprzowiny, biorąc pod uwagę liczbę porcji. Waga każdego kawałka powinna wynosić około 100 gramów. Wieprzowinę myjemy, suszymy i ubijamy młotkiem.

2. Słodką paprykę myjemy i wycieramy do sucha.

3. Małe cebule kroi się na półpierścienie.

4. Paprykę pokroić w cienkie kawałki.

5. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Smażymy na nim kawałki wieprzowiny przez kilka minut z każdej strony. Mięso jest solone i pieprzone.

6. Na blasze do pieczenia ułóż posiekaną cebulę, a na niej podsmażone kawałki wieprzowiny. Połóż paprykę na mięsie i dodaj sól. Ostatnia warstwa to plaster twardego sera.

7. Wieprzowinę piecze się w piekarniku na średnim ogniu przez nieco ponad pół godziny.

4. Wieprzowina z papryką w powolnej kuchence

Składniki:

500 gramów pulpy wieprzowej;

250 gramów papryki;

100 gramów twardego sera;

Cebula;

25 gramów masła;

Pieprz mielony;

Pietruszka.

Przygotowanie:

1. Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.

2. W multicookerze włącz tryb „Smażenie”. Umieść masło w misce. Smaż posiekaną cebulę przez 5-10 minut.

3. Paprykę obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.

4. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

5. Miąższ wieprzowy myjemy, suszymy i kroimy na kawałki. Mięso włóż do miski multicooker, połóż na smażonej cebuli, soli i pieprzu. Dodaj do tego paprykę i starty ser.

6. Ustaw tryb „Pieczenie”. Pozostaw na 45-50 minut na przygotowanie.

7. Przed podaniem posyp wieprzowinę świeżą natką pietruszki.

5. Schab z papryką i orzechami w sosie sojowym

Składniki:

300 gramów karkówki;

150 gramów filetu z piersi kurczaka;

150 gramów ciemnego mięsa z kurczaka (podudzie lub udo);

Dwie duże czerwone papryki;

Jedna duża żółta papryka;

3-4 łyżki sosu sojowego;

Łyżka cukru;

Olej roślinny;

Orzechy laskowe.

Przygotowanie:

1. Całe mięso jest wstępnie rozmrożone. Następnie pokroić w poprzek włókien na cienkie kawałki.

2. Rozgrzej bardzo gorącą patelnię z olejem roślinnym.

3. Najpierw upraż orzechy.

4. Mięso smażymy po orzechach laskowych w małych porcjach przez kilka minut z każdej strony.

5. Paprykę pokroić w duże kawałki lub cienkie paski. Smażymy na tej samej patelni oddzielnie od mięsa przez kilka minut.

6. Do pieprzu dodaje się wieprzowinę, kurczaka, orzechy, sos sojowy, cukier. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Przykryj patelnię pokrywką.

7. Wstępnie smażone mięso z papryką i orzechami gotuje się na wolnym ogniu przez kilka minut.

6. Wieprzowina z papryką: przepis na gulasz

Składniki:

500 gramów wieprzowiny;

Jedna duża papryka;

2 średniej wielkości pomidory;

2 cebule;

2 łyżki koncentratu pomidorowego;

garść zielonego groszku;

Przygotowanie:

1. Mięso wstępnie rozmrożonej i dokładnie umytej wieprzowiny kroi się na małe kawałki.

2. Cebulę sieka się i smaży na oleju roślinnym. Przełożyć do innego pojemnika.

3. Podsmaż trochę przygotowaną wieprzowinę na tym samym oleju.

4. Dodaj cebulę do mięsa.

5. Paprykę pokroić w cienkie paski. Dodać do mięsa z cebulą.

6. Umyj, obierz i pokrój pomidory. Dodaj do pozostałych składników.

7. Wymieszaj składniki z mrożonym lub świeżym zielonym groszkiem.

9. Dodaj koncentrat pomidorowy i odrobinę wody.

10. Gulasz, aż będzie całkowicie ugotowany.

7. Wieprzowina z papryką: przepis z makaronem

Składniki:

300 gramów wieprzowiny;

50 mililitrów sosu sojowego;

Łyżeczka sosu ostrygowego;

2 łyżki sosu sojowego;

Jedna marchewka;

100 gramów makaronu;

Cebula;

2 ząbki czosnku;

Po jednej czerwonej i jednej zielonej papryce;

Łodyga selera;

60 gramów białej kapusty;

3 gałązki kolendry;

Olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Pokrój mięso na małe kawałki. Umieścić w misce.

2. Polać sosem sojowym i ostrygowym. Składniki są dokładnie wymieszane. Przykryj pojemnik pokrywką i włóż do lodówki na noc.

3. Wszystkie warzywa (paprykę, cebulę, kapustę, marchewkę) pokroić, gotować w lekko osolonej wodzie do połowy ugotowanej i odcedzić na durszlaku.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Wieprzowinę smażymy na dużym ogniu na złoty kolor.

5. Dodaj cebulę do mięsa. Dusić, mieszając, przez około 1-2 minuty.

6. Dodaj warzywa.

7. Dodatkowo dodać oba rodzaje sosu (sojowy i ostrygowy) i wymieszać. Dusić przez 5 minut.

8. Dodać makaron, kolejną łyżkę sosu sojowego. Zamieszać. Dusić przez kilka minut.

9. Gotowe danie posypuje się świeżymi ziołami.

8. Wieprzowina z papryką: przepis na zupę

Składniki:

Dwa pomidory;

Trzy ziemniaki;

Słodka papryka;

Kilka ząbków czosnku;

Marchewka;

Trzy litry wody;

Zira, mieszanka soli i pieprzu;

Olej roślinny;

Stojak z żeberkami wieprzowymi;

Żarówka;

Przygotowanie:

1. Żeberka wieprzowe oddzielamy, odcinając po drodze nadmiar tłuszczu.

2. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju w kotle na złoty kolor.

3. Cebulę posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce, a paprykę pokrój w paski.

4. Do wieprzowiny dodać wszystkie przygotowane warzywa, wszystko razem smażyć, ciągle mieszając, 2-4 minuty, aż zmiękną.

5. Dodać ziemniaki i pomidory pokrojone w dużą kostkę. Smaż przez 2 minuty.

6. Zalać wrzącą wodą. Po ugotowaniu doprawić przyprawami i solą.

7. Dusić wieprzowinę z papryką przez 30 minut, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

8. Zupę zdejmij z ognia, rozlej do talerzy i udekoruj ziołami.

Prostą pieczeń z zaledwie dwóch składników z dodatkiem przypraw można łatwo i szybko przygotować: kawałki wieprzowiny podsmażyć na patelni na złoty kolor, przełożyć do garnka, na wierzchu ułożyć pokrojoną w grube pierścienie paprykę, wszystko doprawić przyprawami, aby posmakować, dodać niewielką ilość wody, gotować na wolnym ogniu w temperaturze 180 stopni. 40 minut.

Każde danie okaże się bardziej kolorowe, jeśli użyjesz papryki w różnych kolorach.

Mięsiste odmiany pieprzu są słodsze, a te o cienkim miąższu są szczególnie gorzkie.

Jeśli przygotowujesz zupę z wieprzowiny i papryki, nie zapomnij usunąć piany powstałej podczas gotowania, aby rosół okazał się piękny, a danie smaczne.

Nie bój się eksperymentować, dodawaj do swoich potraw nowe składniki, przyprawy, zioła: zarówno wieprzowina, jak i pieprz pasują do niemal każdego produktu.

Z wieprzowiną i papryką można przygotować zarówno pierwsze, jak i drugie danie. Wybierając produkty należy zwrócić szczególną uwagę na jakość mięsa. Tylko mięso młodego, zdrowego zwierzęcia po obróbce będzie miękkie i soczyste.

Mięso duszone z papryką

Dusząc wieprzowinę, możesz uzyskać obfite drugie danie. Ponieważ wieprzowina jest trudna do strawienia i zawiera dużo kalorii, jako dodatek warto wybrać owsiankę: ryż, kaszę gryczaną. Makaron lub ziemniaki mogą bardzo obciążać żołądek.

Przepis na duszoną wieprzowinę z papryką na patelni, krok po kroku:

Gulasz wieprzowy z pieprzem w powolnej kuchence

Możesz przygotować proste drugie danie wieprzowe, poświęcając temu procesowi minimum wysiłku, używając wolnowaru.

Produkty:

½ kg wieprzowiny;
Po 1 sztuce cebula, papryka (najlepiej zielona, dość duża), pomidor i marchewka;
po 40 ml 20% kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego;
40 g mąki pszennej;
20 ml rośliny. obrazy olejne;
10 g kminku;
pieprz, sól.

Gulasz będzie musiał zająć 1,5 godziny.

Zawartość kalorii w 100 g: 148 kcal.

Mięso wieprzowe kroimy w kostkę i panierujemy w mące zmieszanej z solą i pieprzem. Mięso włóż do pojemnika multicooker i włącz „Pieczenie” na 20 minut. Następnie do wieprzowiny dodajemy krążki cebuli i marchewkę, starte na grubej tarce.

Gotuj przez kolejne 10 minut, korzystając z trybu „Smażenie” lub „Pieczenie”. Dodać pomidory, paprykę, makaron i śmietanę, przyprawy. Uruchom tryb „Gaszenie” i gotuj przez godzinę.

Wieprzowina pieczona z papryką i pomidorami w piekarniku

Produkty:

½ kg wieprzowiny;
7 ziemniaków (bez zgniłych i zielonych obszarów);
Po 1 sztuce pomidor (wybierz dojrzałe, mocne warzywo), cebula i papryka;
Roślina 50 ml. oleje - do blachy do pieczenia lub innych przyborów, w których będą gotować;
po 100 g majonezu i twardego sera;
sól.

Danie zajmie: 1 godzinę.

Zawartość kalorii w 100 g: 143 kcal.

Etapy gotowania:

Ziemniaki są obrane, pokrojone w koła, cebulę, pomidory, paprykę pokrojoną w pierścienie. Mięso można pokroić w paski lub kwadraty;
Naczynia, w których będzie gotowana wieprzowina, są smarowane olejem. Następnie ułóż ziemniaki. Posyp odrobiną majonezu na wierzchu. Następnie układana jest cebula i kładzie się na niej mięso. Ponownie posyp majonezem. Sól i pieprz. Papryka i pomidory są układane jako ostatnie. Dodaj trochę więcej majonezu;
Warzywa posypujemy tartym serem. Dodaj trochę wody do naczyń. Wstawić naczynie z naczyniem do piekarnika na 30 minut w temperaturze niewiele wyższej od średniej;
Gotuj w wysokiej temperaturze przez ostatnie 5 minut, aby ser utworzył na naczyniu skórkę.

Przepis na zupę wieprzową z makaronem i papryką

Pachnąca i gęsta zupa z wieprzowiną, warzywami i makaronem na długo zaspokoi głód.

Produkty:

300 g wieprzowiny;
100 g makaronu (odpowiednie jest jajko, kasza gryczana, pszenica);
2 szt. marchewka i papryka (mielona);
1 łyżka l. rast. oleje - do smażenia;
3 ziemniaki;
1 szt. Łukasz;
sól.

Będziesz musiał spędzić 1 godzinę w kuchni.

Zawartość kalorii w 100 g: 90 kcal.

Produkty są myte i krojone według uznania na zupę. Najpierw gotuje się wieprzowinę - w tym celu zanurza się ją w wodzie doprowadzonej do wrzenia. Po 40 minutach usuń gruz i pianę, dodaj cebulę i marchewkę. Następnie dodaj ziemniaki i sól. Po 15 minutach dodać pieprz i pokrojony na kawałki makaron. Dodać przyprawy według upodobań. Gdy płyn się zagotuje, gotuj zupę przez 5 minut. Wyłącz palnik i odczekaj 15 minut przed podaniem.

Wieprzowina z pieprzem i białym winem

Na świąteczny obiad można przygotować wieprzowinę, polewając ją białym winem. To danie będzie dobrze wyglądać ze świeżymi warzywami i dodatkiem ryżu. Do mięsa możesz dodać dowolną zieleninę, według własnych upodobań. Wystarczy jeden posiekany pęczek.

Produkty:

1,5 kg wieprzowiny;
250 g cebuli;
3 szt. papryka (weź 2 zielone i 1 w innym kolorze, aby danie było jaśniejsze);
20 ml rośliny. obrazy olejne;
4 ząbki czosnku;
150 ml białego wina;
sól, pieprz, posiekane zioła.

Będziesz musiał spędzić 1,5 godziny na pracy nad mięsem.

Zawartość kalorii w 100 g: 197 kcal.

Mięso kroi się na kawałki odpowiednie na gulasz. Obraną cebulę kroimy w półpierścienie i lekko smażymy na oleju. Do cebuli dodajemy posiekaną paprykę i zmiażdżony czosnek. Po upływie 5 minut włóż mięso na patelnię i smaż dalej, aż zacznie wypływać z niego klarowny sok. Następnie dodać wino i przyprawy, wymieszać, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 30 minut (utrzymywać temperaturę na minimalnym poziomie). Po tym czasie możesz dodać warzywa do mięsa. Przed podaniem powinno stać pod pokrywką, już nie na kuchence, przez kolejne 10 minut.

Przygotowując dania wieprzowe, należy wstępnie przetworzyć mięso: umyć i osuszyć serwetką lub ręcznikiem papierowym. Po wysuszeniu sprawdź, czy na mięsie nie pozostały kawałki papieru.

Aby wybrać dobre mięso, należy zwrócić uwagę na jego kolor i zapach. Wieprzowina ma jednolity jasnoróżowy kolor. Żyły i kości powinny być białe, a nie żółte lub szare. Powierzchnia mięsa jest elastyczna, wilgotna, ale nie lepka. Nie powinno być nieprzyjemnego zapachu.

Wieprzowinę należy gotować wystarczająco długo i nie należy jej jeść niedogotowanej, niedogotowanej ani niedogotowanej. Aby uniknąć błędów, należy postępować zgodnie z instrukcjami przepisu.

Paprykę do gotowania można wybrać w dowolnym kolorze - możesz zastosować kombinacje różnych kolorów, aby danie wyglądało bardziej elegancko i jaśniej. Wszystkie nasiona z warzyw należy usunąć.

Nie należy często jeść wieprzowiny, ponieważ jest ona ciężkostrawna i zawiera bardzo dużo kalorii. Ale czasami miło jest zadowolić siebie, swoją rodzinę lub gości pysznymi i satysfakcjonującymi daniami z tego delikatnego mięsa z papryką.