Lepiej używać. „Właściwe” produkty

Ochrona nienaganny stan zdrowia a doskonałe samopoczucie jest niemożliwe bez odpowiednie odżywianie. Zarówno lekarze, jak i przedstawiciele medycyny nieformalnej zalecają stosowanie zdrowych i naturalnych produktów. Zdrowy styl życia i niedożywienie to tylko dwie całkowicie sprzeczne ze sobą koncepcje. A żeby uważać się za jednego z tych, którzy dbają o własne zdrowie, należy nie tylko kierować się tym, co znajduje się w codziennym menu, ale także mieć jasne wyobrażenie o tym, jak poszczególne grupy żywności wpływają na organizm.

Warzywa są obecne dosłownie w każdym menu prawidłowego odżywiania. Ta grupa produktów obejmuje nie tylko owoce, ale także korzenie, liście i bulwy. Istnieją owoce, które są biologicznie klasyfikowane jako jagody, ale ze względu na ich smak i właściwości są w rzeczywistości klasyfikowane jako warzywa. Jednym z godnych uwagi przykładów są pomidory.

Wartością dla zdrowia są wszelkie warzywa uprawiane wyłącznie w sposób naturalny. Są niezbędne dla człowieka. Bez nich pełne funkcjonowanie komórek, narządów i tkanek jest niemożliwe. Wynika to z faktu, że zawierają:

• pierwiastki śladowe i minerały;
• niewielka ilość białka roślinnego;
• błonnik pokarmowy – błonnik;
• witaminy.

Przydatność błonnika dla człowieka polega na tym, że przyczynia się on do naturalnego oczyszczenia organizmu. Na tle niedoboru tej substancji produkty rozkładu zawierające toksyny zaczynają gromadzić się najpierw w jelitach, a następnie w innych narządach.

Lista warzyw, które można włączyć do zwykłej diety, zależy od tego, które z nich są najbardziej dostępne. W naszych szerokościach geograficznych są to:

Marchewka

Jest cennym źródłem karotenu – witaminy A, posiada wysokie właściwości odżywcze i antyoksydacyjne, stymuluje procesy trawienne oraz poprawia jakość krwi.

Kapusta

Najbardziej przydatne są odmiany takie jak kapusta biała i brokuły. Kapusta zawiera duże stężenie błonnika, kilkadziesiąt pierwiastków śladowych i witamin. Kultura warzywna jest bardzo ceniona przez lekarzy, ponieważ oczyszcza krew ze złego cholesterolu, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych i wzmacnia funkcje ochronne układu odpornościowego. Kapusta jest nie mniej wartościowa w żywieniu dietetycznym.

Czosnek i cebula

Mistrzowie w liczbie fitoncydów, które pozytywnie wpływają na układ odpornościowy. Warzywa te zwiększają odporność organizmu na bakterie, wirusy, toksyny.

Pomidory

Produkty ziołowe, wspierając wszystkie funkcje życiowe organizmu, działają również leczniczo, pomagają w leczeniu dysfunkcji, zaburzeń narządów i układów. Ich regularne stosowanie pozwala oprzeć się rozwojowi wielu patologii i chorób.

Naturalne, świeże, nieprzetworzone owoce mają wielką wartość dla układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego i pokarmowego. Zawierają również dużą ilość błonnika, a także normalizują wskaźniki wagi. Owoce mają skład zbliżony do warzyw i są integralną częścią diety.

Największą wartością dla osoby jest:

Jabłka

Bogaty w pektyny, żelazo, błonnik. Wieloskładnikowy skład nadał temu owocowi zdolność stymulacji procesu naturalnego usuwania szkodliwego cholesterolu i toksyn, pozytywnie wpływał na motorykę jelit, a przy regularnym spożywaniu zmniejszał wagę.

Banany

Naturalne źródło naturalnych węglowodanów, fruktozy i potasu.

Awokado

Zawiera tłuszcze nienasycone, pierwiastki śladowe, witaminy, działa przeciwnowotworowo, stymuluje produkcję kolagenu, a tym samym pomaga odmłodzić organizm.

Owoce, zgodnie z zaleceniami lekarzy i dietetyków, powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie, gdyż wspomagają prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, układu naczyniowego i nerwowego oraz zapobiegają wielu chorobom. Jednak przy wyborze tych produktów należy preferować te uprawiane w ekologicznie czystych regionach, bez użycia syntetycznych i chemicznych stymulantów.

Mają właściwości zbliżone do warzyw i owoców, z wyjątkiem składu, w którym przeważają witaminy, składniki odżywcze, pierwiastki śladowe, a ilość błonnika nie jest tak duża. Są naturalnymi antyoksydantami, które regulują procesy metaboliczne w organizmie, mają świetny smak i są produktem, który można spożywać jako samodzielne danie.

Istnieje wiele pożytecznych dla człowieka jagód, m.in. truskawki, maliny moroszki, czereśnie, rokitnik, maliny, winogrona, jagody, czarna porzeczka, dziczyzna, żurawina, czeremcha. Istnieją jagody, które są wykorzystywane jako leki i surowce w przemyśle farmaceutycznym do produkcji preparatów ziołowych.

fasolki

Zawierają wysokowartościowe białko roślinne, błonnik, witaminy, przeciwutleniacze, mikroelementy. Rośliny strączkowe nie zawierają szkodliwych tłuszczów, ale dzięki obecności specjalnych substancji, które zdaniem naukowców skutecznie przeciwdziałają procesowi tworzenia nieprawidłowych komórek, które następnie tworzą guzy nowotworowe.

Obecny w nich błonnik oczyszcza przewód pokarmowy z resztek niestrawionego pokarmu i toksyn. Ponieważ rośliny strączkowe należą do kategorii węglowodanów „złożonych”, trawione są dość wolno, ale nasycają organizm dużą podażą składników odżywczych i dostarczają mu energii na długi czas.

orzechy

Bogate w żelazo, białko, cynk, węglowodany, chrom, witaminy C, E i grupę B, są to owoce o twardej skórce z jąderkami w środku, które można łatwo spożywać lub stosować w różnych potrawach. Wyróżniające się doskonałym smakiem orzechy potrafią dawać uczucie sytości niemal natychmiast po spożyciu, są gotowym źródłem energii.

Orzechy to nie tylko smaczny i pożywny przysmak, ale także doskonałe narzędzie terapeutyczne w walce z różnymi dolegliwościami. Szczególnie pomocne są kasztany, orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne i migdały.

Naturalne źródło wielu cennych składników oraz glukozy. Zbierany w ekologicznie czystych pomieszczeniach, przygotowany bez użycia obróbki cieplnej, działa antybakteryjnie, immunostymulująco, tonizująco, tonizująco. Ten naturalny lek zalecany jest do stosowania w chorobach naczyniowych, zaburzeniach trawienia, anemii.

Ryba

Zawiera kwasy tłuszczowe omega, białko, fosfor, korzystnie wpływa na krążenie krwi, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga zwiększyć stężenie pożytecznych związków cholesterolu, należy do produktów o wysokiej wartości odżywczej. Najbardziej przydatne są ryby z rodziny łososiowatych.

Zielona herbata

Napój uzyskany z zaparzania liści krzewu herbacianego to naturalny przeciwutleniacz, który zawiera minerały, polifenole i witaminę C. Ma dobroczynny wpływ na wszystkie narządy i układy, a przy regularnym stosowaniu zmniejsza ryzyko udarów i powstawania kamieni. Osoby pijące ją stale rzadziej cierpią na choroby serca i wątroby, są mniej podatne na próchnicę i nowotwory.

Oliwa z oliwek

Naturalny środek na wysoki poziom cholesterolu. Oliwa uzyskana w wyniku pierwszego tłoczenia zawiera składniki takie jak kwas oleinowy i linolowy, witaminy D, K, E, a także wiele pierwiastków śladowych. Dzięki takiemu składowi jest naukowo uznaną profilaktyką przeciw nowotworom.

Chleb razowy

Główną cechą nieprzetworzonej mąki jest to, że nie przyczynia się ona do przybierania na wadze, ponieważ zawiera złożone węglowodany. Ponadto zachowuje prawie wszystkie przydatne substancje i witaminy obecne w zbożach. Chleb i inne produkty z takiej mąki zmniejszają ryzyko rozwoju cukrzycy, patologii naczyniowych i chorób układu pokarmowego.

Za pożyteczną uważa się żywność, w której produkty roślinne, tłuszcze, które są użytecznymi kwasami, i białko dietetyczne są optymalnie zbilansowane. Znajomość cennych właściwości danej żywności pomaga dobrać dietę, która zaspokoi potrzeby osób uprawiających sport lub cierpiących na jakąkolwiek dolegliwość. Mając informacje o korzyściach i szkodliwości konkretnego produktu, możesz łatwo określić, które z nich pomogą zachować zdrowie, a które przeciwnie, należy powstrzymać.

Współczesny człowiek tak ugrzązł w rutynowych sprawach, że przestał myśleć o najważniejszym – o zdrowiu. Praca, spotkania, rozwiązywanie problemów osobistych – przy tym wszystkim zapominamy o prawidłowym odżywianiu. Przekąski w pośpiechu, brak dobrego odżywiania jest potężnym czynnikiem powstawania problemów zdrowotnych i sylwetkowych. Ostatnio zupełnie zapomnieliśmy o dobrym odżywianiu. Ale od tego wiele zależy. Ogromna ilość problemów zdrowotnych, które dostajemy, zapominając o tym, co dzisiaj jemy? Oto odpowiedzi na wszystkie pytania.

Lista szkodliwych produktów. Aktualności. Aktualności

Coraz większą popularność zyskują produkty szkodliwe. Wszyscy wiedzą, że szkodliwe z reguły jest najsmaczniejsze. Każda osoba potrzebuje dziennie określonej ilości białek, tłuszczów, węglowodanów, błonnika i witamin. Dla różnych osób dane dotyczące konsumpcji będą różne. Jako podstawę z reguły weź dane dla przeciętnej osoby. Dane dotyczące spożycia białek, tłuszczów, węglowodanów i innych składników można również obliczyć samodzielnie, na podstawie wagi i stylu życia. Bez względu na to, jak bardzo dana osoba jest zajęta, musi znaleźć czas na pełne śniadanie, lunch i kolację.

Niestosując odpowiedniej diety zagrażamy nie tylko naszej sylwetce, ale także własnemu zdrowiu. Jak przestrzegać prostych zasad i czego dokładnie nie jeść? Porozmawiajmy o tym dzisiaj. Lista niezdrowej żywności jest tym, od czego prawdopodobnie powinieneś zacząć.

Fast food

Dziś wszyscy wiedzą, jak duża jest popularność fast foodów. Bary szybkiej obsługi są codziennie zatłoczone. Prawie każdy musi jeść fast foody. Czemu? Odpowiedź jest jednoznaczna: szybko i smacznie.

Na tej podstawie nikt nie myśli, że jest to niebezpieczne. Chce zjeść? Fast food może usunąć uczucie głodu, ale nie na długo. To tak przetworzony produkt, że w swoim składzie nie zawiera błonnika – co tylko pomaga nam czuć się sytym. Ale w takich produktach naprawdę dużo jest aromatów i wzmacniaczy smaku. To dzięki nim człowiek, że tak powiem, jest trzymany na haku, zmuszając go do codziennego jedzenia fast foodów. Jeśli więc weźmiemy pod uwagę zwykłego burgera, na 100 g przypada prawie 49 g węglowodanów. Oczywiście człowiek potrzebuje węglowodanów, ale oczywiście nie w tak nadmiernych ilościach.

Fast food przyciąga dzieci nie mniej niż dorosłych. Nie zaleca się podawania fast foodów dzieciom od najmłodszych lat. Jest uzależniająca. Chcę więcej i więcej. Pokarmy tłuste wraz ze słodyczami, takimi jak napoje gazowane, powodują coraz większą chęć do jedzenia. W tym samym czasie, gdy człowiek zje, znów odczuwa głód. I tak w kręgu.

Nadmierne spożywanie fast foodów prowadzi do otyłości i wielu innych chorób. Jakie są konsekwencje tych szkodliwych produktów? Lista chorób, które są możliwe przy nadmiernym spożyciu fast foodów: cukrzyca, choroby serca, nadciśnienie, zawał serca i udar, problemy z układem nerwowym. Co więcej, fast food prowadzi do raka. Wszystkie te choroby są niebezpieczne.

Czy to jedzenie jest tego warte? Każdy sam decyduje. Nie możesz powiedzieć, że nie możesz kategorycznie jeść fast foodów. Dobrze, gdy jest go niewiele. Czasami taka porcja w żaden sposób nie wpływa na zdrowie. Oznacza to, że możesz jeść, ale w bardzo ograniczonych ilościach i niezwykle rzadko. Zawsze warto pamiętać, że fast food nie powinien stać się podstawą diety.

Frytki i grzanki

Listę szkodliwych uzupełniają chipsy i krakersy. Produkty te, szczególnie popularne wśród nastolatków, są bardzo szkodliwe. Nie wszyscy wiedzą, że na przykład frytki powstają nie z całych warzyw, ale z mąki ziemniaczanej i smażone są nie w oleju roślinnym, ale w tłuszczu przemysłowym. Dziś żaden producent nie oszczędza na dodatkach chemicznych. Mówiąc najprościej, produkt taki jak chipsy i krakersy nie zawiera nic naturalnego. Ale zawiera dużo soli i, co najważniejsze, jest produktem dość wysokokalorycznym. Przeciętna paczka żetonów to jedna trzecia dziennego zapotrzebowania na kalorie danej osoby. Ogólnie chemia ciągła.

Nie można zaprzeczyć, że spożywane w dużych ilościach takie produkty uzależniają. Czy muszę mówić, że znajdują się na liście szkodliwych pokarmów dla dzieci? Nawet dla osoby dorosłej mają prawo być traktowane jako śmieci w codziennej diecie. Chipsy i krakersy najlepiej na zawsze wyłączyć z diety. Nawiasem mówiąc, nie tylko nie przynoszą korzyści, ale także prowadzą do tak groźnych chorób jak udar, zawał serca, zaburzenia układu nerwowego, otyłość, alergie, onkologia. Chipsy znajdują się również na liście produktów szkodliwych dla wątroby i nerek. Warto pomyśleć. Cóż, poniższe dwa kontynuują listę produktów szkodliwych dla zdrowia ludzkiego.

majonez i ketchup

Kupując taki produkt narażamy naczynia, od których ich ścianki tracą elastyczność. Konserwanty dodane do majonezu czynią go jeszcze bardziej szkodliwym. Ketchup z kolei prawie nie zawiera naturalnych pomidorów, ale jest pełen aromatów i innych chemicznych dodatków. Dlatego keczup należy wykluczyć z diety, a majonez lepiej zastąpić kwaśną śmietaną. Jest nie tylko bezpiecznym, ale również bardzo użytecznym produktem.

Cukier i sól

Cukier i sól nie mogą nie znaleźć się na liście niezdrowej żywności dla ludzkiego zdrowia. Zacznijmy od tego, że dana osoba potrzebuje 10-15 g soli dziennie. Spożywamy go 5, a nawet 10 razy więcej. Nadmiar soli zaburza równowagę płynów w organizmie. Stąd pojawiają się problemy z nerkami, sercem i naczyniami krwionośnymi. Mogą wystąpić dość poważne choroby.

Nie bez powodu ludzie nazywają sól „białą śmiercią”. Cukier jest nie mniejszym zagrożeniem. Nawiasem mówiąc, znajduje się na liście pokarmów szkodliwych dla trzustki. Jak to jest pokazane? Cukier podnosi poziom glukozy we krwi. W efekcie trzustka zaczyna intensywniej pracować. Z reguły w rezultacie pojawia się cukrzyca. Ponadto nadmierne spożycie cukru prowadzi do otyłości, problemów z zębami i zaburzeniami równowagi mineralnej.

chleb pszenny

Wydawałoby się, że taki produkt jest tylko korzystny. To nie jest prawda. Białe pieczywo jest na naszej liście zakupów. Szkodliwe węglowodany - tak słusznie można nazwać biały chleb. Dziś trudno sobie wyobrazić bez niego naszą dietę. Jednak użycie powinno być ograniczone. Witaminy jako takie są nieobecne w tym produkcie, ale kalorii jest więcej niż wystarczająco. W białym pieczywie brakuje błonnika - substancji, która reguluje pracę jelit i minimalizuje występowanie guzów jelitowych. Jeśli czasami zaleca się nawet spożywanie tego produktu w niewielkich ilościach, to kolejny zdecydowanie należy wyrzucić. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że nowoczesny biały chleb wypiekany jest poprzez dodawanie różnych środków chemicznych.

Jedzenie w puszce

Ten produkt jest jednym z najbardziej niebezpiecznych na liście szkodliwych produktów. Co tylko dzisiaj nie jest mięsem, rybami, owocami, nabiałem i wieloma innymi.

Czy słyszałeś kiedyś wyrażenie „martwe jedzenie”? Taki właśnie powinien być ten produkt. Dlaczego jest niebezpieczny? Podczas przechowywania produktów powstaje środowisko beztlenowe, czyli bez powietrza. Dla wielu bakterii jest to bardzo korzystne. To dopiero pierwszy problem.

Innym jest to, że takie produkty tracą prawie wszystkie przydatne substancje w wyniku obróbki cieplnej. Różne chemikalia dodawane do żywności w puszkach sprawiają, że są one jeszcze bardziej szkodliwe. Czy warto ryzykować zdrowie jedząc ten smaczny, ale niebezpieczny produkt? Uważamy, że odpowiedź jest oczywista.

Cukiernia

Dziś nikt nie jest przeciwny „usładzaniu życia”, zwłaszcza że półki zaśmiecone są słodkimi smakołykami. Z umiarem wyroby cukiernicze wcale nie są szkodliwe, ale ich nadmierne używanie może prowadzić do smutnych konsekwencji. Z pewnością każdy natknął się na reklamę, w której tabliczka czekolady zastępuje zwykłe jedzenie, zaspokajając głód. W rzeczywistości jest bardzo szkodliwy dla naszego organizmu. Nie można zastąpić pełnego obiadu, lunchu czy śniadania słodką przekąską.

Dlaczego jemy tak dużo? W pewnym stopniu słodycze też uzależniają, a czasami dzieci w ogóle nie da się od nich oderwać. Dlaczego więc są szkodliwe? Słodycze zawierają ogromną ilość cukru, a my już codziennie spożywamy go w nadmiarze. Po pierwsze, duża ilość cukru szkodzi sylwetce. Po drugie, prowadzi do cukrzycy, udaru mózgu i zawału serca.

Innym znanym problemem jest ból zęba. Cukier prowadzi do zniszczenia szkliwa i zębiny, które się pod nim znajdują, a zatem jest szkodliwy dla zębów. Słodycze, bezy, dżemy, galaretki, pianki, karmel, pączki, czekolada – wszystkie te pyszności są na pewno smaczne, ale można je jeść tylko w ograniczonych ilościach.

Kiełbasa

Przyzwyczailiśmy się uważać produkty mięsne za doskonałe źródło białka. Ten produkt zawiera również żelazo i witaminy. Od dzieciństwa człowiek potrzebuje tych składników, aby normalnie rosnąć i dostarczać organizmowi najbardziej niezbędnych przez całe życie. Tak jest w przypadku mięsa naturalnego. Niestety dziś produkowane są dalekie od bezpiecznych produktów mięsnych. Wykorzystuje się nie tylko naturalne mięso, ale także chrząstki, skórę i różnego rodzaju resztki.

Jeszcze gorzej jest z kiełbaskami. Wszyscy są przyzwyczajeni do używania tego produktu na przekąskę: szybko, wygodnie, smacznie. Kiełbasy od dawna cieszą się popularnością, ale czy są bezpieczne? Wystarczy spojrzeć na skład, aby na zawsze odrzucić ten produkt. Współczesne kiełbasy zawierają około 30% mięsa, reszta to soja, chrząstka i resztki.

Ponadto dodawane są tam barwniki. Wskazuje na to kolor produktu. Im bardziej jest nasycony, tym więcej barwnika. A ile dodatków chemicznych w tym produkcie! To oni sprawiają, że raz za razem wyciągamy go z lady. Dodatki chemiczne uzależniają, chcemy ich coraz więcej. Ale jeśli myślisz o korzyściach, czy warto kupić taki produkt? Odpowiedź jest oczywista – nie.

Nie mniej niebezpieczny, znajdujący się na liście najbardziej szkodliwych produktów spożywczych, jest następujący produkt.

Napój gazowany

Jak dzieci uwielbiają tę pyszną wodę. Często dorośli nie mają nic przeciwko piciu lemoniady, napojów gazowanych, aby ugasić pragnienie w upalny dzień. Nawiasem mówiąc, ten produkt nie łagodzi pragnienia. Dokładniej, odciąża, ale na bardzo krótki czas. Potem znowu jesteśmy spragnieni. Jeśli porównamy ją ze zwykłą wodą, to znacznie skuteczniej gasi pragnienie.

Wróćmy do napojów gazowanych. Czym oni są? Jakie niebezpieczeństwo stwarzają? Po pierwsze to nadmiar szkodliwych dodatków chemicznych, które nie przyniosą żadnych korzyści zdrowiu, a jedynie je pogorszą. Po drugie jest to duża ilość cukru, o czym już była mowa powyżej. A do czego to prowadzi? Spożywając cukier w nadmiarze grozi nam, że pod silnym uderzeniem narazimy nasze zdrowie i sylwetkę. Przede wszystkim grozi otyłością. Dlatego napoje gazowane powinny znaleźć się na liście szkodliwych produktów.

Izwiestija opublikowała artykuł o tym, jak w ciągu 4 lat częstość występowania otyłości podwoiła się. Liczby są dość przerażające. Nawiasem mówiąc, napoje gazowane znajdują się na liście szkodliwych produktów Rospotrebnadzor. Dotyczy to zwłaszcza coli, która jest bardzo niebezpiecznym produktem, zwłaszcza dla dzieci.

Co mogę zrobić, aby uniknąć nadwagi? Na początek przynajmniej zrezygnuj z całej listy szkodliwych produktów. Federalne Centrum Badawcze ds. Żywienia zajmuje się zagadnieniami biotechnologii i bezpieczeństwa żywności. Powinieneś słuchać wniosków naukowców.

Następny w kolejce jest ostatni produkt, jeden z pierwszych na liście produktów szkodliwych dla wątroby, produkt, który otrzymał ogromną ilość miejsca na półkach.

Alkohol

Co roku w Rosji od alkoholu umiera pół miliona ludzi. Ale popyt na produkt tylko rośnie i rośnie. Ludzie często nie zdają sobie sprawy, jakie to niebezpieczne. Alkohol to coś więcej niż tylko problemy z wątrobą. Napoje te są przyczyną wielu poważnych chorób. Cząsteczki alkoholu, dostając się do naszej krwi, bardzo szybko rozprzestrzeniają się po całym organizmie. Alkohol jest szkodliwy dla wszystkich i absolutnie w każdym wieku.

Wpływa negatywnie na wiele narządów i układów narządów ludzkich. Bardzo cierpi układ sercowo-naczyniowy. W przewlekłym alkoholizmie mięsień sercowy jest uszkodzony tak poważnie, że prowadzi do groźnych chorób, a nawet śmierci, ale ta sama sytuacja może wystąpić u osób z niewielkim doświadczeniem. Przejawia się to w postaci nadciśnienia tętniczego, choroby wieńcowej i zawałów serca.

Często cierpi układ oddechowy. U osób cierpiących na alkoholizm oddech przyspiesza, jego rytm się gubi. W rezultacie istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju zapalenia oskrzeli lub gruźlicy. Z powodu używania alkoholu pojawiają się również choroby takie jak zapalenie żołądka, wrzody żołądka i jelit. Wynika to z faktu, że błona śluzowa żołądka nabiera działania toksycznego. Jednym z pierwszych, który cierpi, jest wątroba. To jej przypisuje się rolę oczyszczania organizmu z toksycznych skutków. Przy częstym spożywaniu alkoholu ten narząd zaczyna się zapadać. występuje marskość wątroby.

Nerki, podobnie jak wątroba, są często dotknięte negatywnymi skutkami napojów alkoholowych. Przy nadmiernym spożywaniu alkoholu często nawet ludzka psychika nie może tego znieść. Mogą wystąpić halucynacje, drgawki, osłabienie. Ciekawostką jest to, że napoje zawierające alkohol mogą wywoływać reakcje alergiczne i nie jest to zaskakujące, ponieważ alkohol bardzo osłabia układ odpornościowy człowieka.

Co z tym wszystkim zrobić? Nie ma już banalnych, niemniej jednak właściwą odpowiedzią jest rezygnacja z napojów alkoholowych. Dlaczego występuje przewlekły alkoholizm? Wszyscy wiedzą, że napoje zawierające w swoim składzie alkohol z czasem uzależniają. Dlatego nie powinieneś dać się im ponieść. O wiele lepiej jest raz na zawsze zrezygnować z alkoholu i prowadzić zdrowy tryb życia.

Trochę o korzyściach

Była to lista niezdrowej żywności dla ludzkiego zdrowia. Czas wreszcie porozmawiać o zdrowym jedzeniu i prawidłowym odżywianiu. Człowiek w procesie życia potrzebuje takich pierwiastków jak białka, tłuszcze, węglowodany, mikroelementy, makroelementy, witaminy i wiele innych. Większość z tych niezbędnych składników otrzymujemy z produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Wszyscy ludzie potrzebują ich w różnym stopniu, więc bardzo trudno jest mówić o tym, ile i czego potrzebuje każda osoba. Ktoś potrzebuje jednego komponentu więcej, ktoś potrzebuje innego. Niemniej jednak warto dowiedzieć się o produktach, które każdy powinien spożywać prawie codziennie. Oto lista najbardziej przydatnych produktów.

Jabłka

Ten owoc zawiera wiele witamin: A, B, C, P i wiele innych. Ponadto zawiera ważne makro- i mikroelementy. Jabłka poprawiają odporność, normalizują trawienie i zapobiegają niektórym groźnym chorobom.

Ale przydatne są nie tylko owoce, ale także nasiona. Spożywając 5-6 sztuk dziennie zaspokajamy dzienne zapotrzebowanie na jod.

Ryba

Ludzie jedzą ten produkt od dziesięcioleci. I nie na próżno. Zawiera takie składniki jak wapń, potas, jod, magnez i witaminy. Bogaty w ryby i aminokwasy. Zapobiega chorobom raka jelita grubego i piersi, jednocześnie wzmacnia układ odpornościowy i poprawia pamięć.

Czosnek

Wielu nie lubi tego produktu, ale ile zawiera przydatnych składników! Są to wapń, potas, magnez, sód, witaminy z grup B, C, D. Czosnek ma bogate właściwości lecznicze. Może działać jako środek przeciwbólowy, leczniczy, przeciwbakteryjny, antytoksyczny i wiele innych użytecznych środków.

Marchewka

Rzadki cenny skład tego produktu sprawia, że ​​jest on naprawdę niezastąpiony w naszej diecie. Marchewki są szczególnie przydatne dla kobiet, ponieważ zawierają karoten, który po spożyciu zamienia się w witaminę A. Konieczne jest spożywanie marchwi dla osób cierpiących na zapalenie spojówek i krótkowzroczność. To warzywo jest również cenione ze względu na jego zdolność do zapobiegania nowotworom. Najrzadsza kompozycja składników decydujących o składzie marchewki, jako skarbu dla ludzkiego organizmu.

Banany

Po pierwsze, to po prostu pyszny owoc, który spożywa się w swojej zwykłej formie.

Po drugie bardzo dobrze zaspokaja głód, ponieważ banany zawierają węglowodany łatwo przyswajalne przez organizm. Ponadto zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Wskazane jest codzienne spożywanie bananów, zwłaszcza, że ​​są one zaliczane do dietetycznych produktów spożywczych. Warto zauważyć, że ten owoc doskonale uspokaja układ nerwowy.

To nie jest cała lista produktów, które są przydatne dla naszej sylwetki i zdrowia. Równie konieczne jest spożywanie pieprzu, zielonej herbaty, soku wiśniowego i naturalnego mleka.

Jak jeść? Odpowiednie odżywianie

Każdy z nas potrzebuje pełnego śniadania, obiadu i kolacji. Rano ważne jest, aby spożywać proteiny, tym samym rozbudzając organizm i dając duży zapas energii na nadchodzący dzień. Świetną opcją byłaby owsianka. Obiad również powinien być pożywny i naturalny, a nie tylko przekąska. Nie należy jeść wieczorem, aby zapewnić zdrowy sen i nie obciążać organizmu. I powinieneś jeść co najmniej 2 godziny przed końcem dnia, aby żołądek miał czas na strawienie całego jedzenia, a organizm spokojnie przygotował się do snu.

Korzyść i tylko korzyść

Przyjrzeliśmy się więc liście szkodliwych i użytecznych produktów. Przydatne są niezbędne zarówno do utrzymania sylwetki, jak i do promowania zdrowia. Warto jednak zauważyć, że nie wszystkie szkodliwe produkty należy całkowicie porzucić. W końcu spożywanie ich w małych ilościach nie zaszkodzi naszemu organizmowi. Ponadto prawie niemożliwe jest odrzucenie takich produktów na zawsze. Najważniejsze, aby nie były głównymi składnikami diety. Jak mówi znane powiedzenie: „Jesteśmy tym, co jemy”. I rzeczywiście jest w tym wiele prawdy. Przestrzegaj zasad zdrowej diety, jedz zdrowo, a Twój organizm na pewno Ci za to podziękuje doskonałą pracą bezawaryjnie przez wiele lat.

24 sierpnia 1853 r. pracownik restauracji Moon's Lake Lodge w mieście Saratoga Springs (Nowy Jork) – Indianin Metys George Crum – przez szczęśliwy przypadek przygotował chipsy ziemniaczane. Legenda głosi, że nikt inny jak on sam nie odwiedził cateringowego magnata kolejowego Vanderbilta i, co dziwne, zamówił najzwyklejsze smażone ziemniaki. Jednak zepsuty „oligarcha" wielokrotnie oddawał kuchni podawane jedzenie jako niedosmażone. Potem kucharz się zdenerwował, pokroił ziemniaki na najcieńsze plasterki, usmażyły ​​je na oleju, aż zmiażdżyły i podawały jako takie. Co zaskakujące, klient nie tylko nie odrzucił dania, ale też był z niego niezmiernie zadowolony. Wkrótce do menu restauracji weszły „ziemniaki po saratoga”, a potem nie bez udział tego samego Vanderbilta, zaczął być produkowany w opakowaniach na wynos - w saszetkach.

160 lat później chipsy znacznie odbiegały od swojej pierwotnej – idealnej – receptury. A dziś są na szczycie nie tylko listy najbardziej pożądanych smakołyków, ale także rankingu najbardziej szkodliwych produktów. Projekt Weekend postanowił przypomnieć, które popularne potrawy lekarze uważają za najbardziej niebezpieczne dla naszego zdrowia – i, co najważniejsze, dlaczego.

flickr.com/hijchow

1. Frytki i frytki

Słynny slogan mówi, że „wszystko, co przyjemne na tym świecie, jest albo nielegalne, albo niemoralne, albo prowadzi do otyłości”. Ziemniaki smażone na oleju nie naruszają prawa i ram moralnych, ale stanowiąc szokującą dawkę skrobi i tłuszczu, nieuchronnie prowadzą do przybierania na wadze, jeśli takie kulinarne „wyrafinowanie” jest zawarte w codziennym menu.

Nadwaga to jednak drobiazg w kontekście innych problemów zdrowotnych, jakimi obarczone są prezentowane dania. A szkód wyrządzonych przez nowoczesne chipsy trudno przypisać ziemniakom - ponieważ dziś są one wytwarzane z mąki pszennej i kukurydzianej oraz mieszanki skrobi, w tym genetycznie modyfikowanej soi. Dodaj do tego różnego rodzaju „smaki” – boczek, śmietanę i ser, czerwony kawior, a nawet (!) „smażone ziemniaki”. Oczywiście są to wszystkie składniki z linii E - aromaty spożywcze i wzmacniacze smaku.

W szczególności producenci szczególnie uwielbiają E-621, znany również jako glutaminian sodu. Ta toksyna, działając na układ nerwowy człowieka, może „sprawić” nawet najbardziej nieprzyzwoite jedzenie jako smaczne i pożądane, a ponadto zaszczepić od niego uzależnienie niczym narkotyk.

Potrzeba, całkiem realna, niezbyt naciągana, może być „inspirowana” frytkami. To prawda, że ​​robi się go z prawdziwych ziemniaków, tylko „ulepszonych genetycznie” – równych, gładkich, z dużymi bulwami w celu ułatwienia procesu czyszczenia. Pokrojona w plastry, zalewana parą (stąd ten efekt chrupiącej skórki z miękkim rdzeniem, która jest praktycznie nieosiągalna w domu), mrożona i już w takiej półfabrykacie trafia do sieci fast foodów. W tym samym miejscu plastry smaży się na oleju, a raczej mieszance olejów do smażenia w głębokim tłuszczu, która zawiera połączony „koktajl” tłuszczów, w tym oleju palmowego i kokosowego. Taka mieszanka kosztuje dużo, ale po nalaniu może być używana do 7 dni bez zjełczenia. W tym czasie powstają w nim akroleina, akrylamid, glicydamid - produkty rozpadu tłuszczów i silnych kancerogenów, czyli substancji powodujących pojawienie się guzów nowotworowych. Swoją drogą, w jednej porcji frytek, o stosunkowo niskiej wartości odżywczej dla fast foodów wynoszącej 273 kcal na 100 gram (czyli około 340-390 kcal na „standardową” porcję), zawiera około 30 gram takiej „wielokrotnego użytku”. " tłuszcz. Wydawałoby się, no cóż, co to jest 30 gramów? Aby zobrazować tę ilość, wyobraź sobie: około 15 gramów oleju mieści się w jednej łyżce stołowej, więc to tak, jakbyśmy popijali przepyszne chrupiące ziemniaki z kilkoma łyżkami oleju z substancjami rakotwórczymi. Średnie dzienne spożycie tłuszczu wynosi 90-100 gramów i podobnie jak inne składniki odżywcze występują one w takiej czy innej dawce w prawie wszystkich produktach spożywczych.

Lekarze biją na alarm - i to nie dlatego, że jedząc chipsy i frytki, wkrótce nie będziesz w stanie zapiąć swoich ulubionych dżinsów. Podwyższony poziom cholesterolu, płytki w naczyniach, miażdżyca, ryzyko zawałów serca i udarów, zmiany zwyrodnieniowe w wątrobie, pogorszenie funkcji seksualnych u mężczyzn i co najważniejsze rozwój guzów nowotworowych i to nie tylko w przewodzie pokarmowym – wszystko te konsekwencje przywiązania do fast foodów są obserwowane przez naukowców w Stanach Zjednoczonych już prawie 70 lat.

W Rosji przemysł fast food rozkwitał nieco ponad 20 lat temu, w erze popierestrojki. Dziś zarówno „niedobór”, jak i „rozszarpane lata 90.” już za nami – niestety rodzinnym wakacjom wciąż towarzyszy wycieczka do restauracji typu fast food, a wieczorny odpoczynek z oglądaniem filmu wiąże się z torbą chipsów pod pachą .

AFP/Paul J. Richards

2. Burgery i hot dogi

Powyższe skutki uboczne można również przypisać „szybkim” kanapkom, ale tutaj oprócz smażenia na oleju sytuację komplikuje „składnik mięsny”. Aby zapewnić wystarczającą ilość białka dla każdego, kto chce zjeść szybką i satysfakcjonującą przekąskę, krowy, świnie i ryby są hodowane na skalę przemysłową i metodami przemysłowymi, przy użyciu specjalnych mieszanek paszowych (czasem na anabolikach) w celu szybkiego przybierania na wadze. Nawiasem mówiąc, dzięki takim mięsom i rybom, które są w naszym jadłospisie, stajemy się niezwykle odporni na działanie antybiotyków wtedy, gdy są naprawdę potrzebne, czyli gdy jesteśmy chorzy. Na tym tle wysoka kaloryczność dania i ten sam cholesterol wydają się niczym.

Co więcej, do bardzo wątpliwego białka dodaje się wszechobecną soję, glutaminian i całą gamę E-komponentów: konserwanty (aby kotlet zachował swoją prezentację przez lata), stabilizatory i syntetyczne barwniki. Dodatki te podrażniają nasz układ pokarmowy, tłumią uczucie sytości, sprawiają, że coraz częściej jemy. Żołądek jest rozciągnięty i już bez pomocy „E-szeka” zaczyna domagać się kontynuacji bankietu.

Wydawałoby się - bułka, kotlet, sałata, no, ser, no, majonez. Ale trzeba przyznać, że burger zrobiony z domowych produktów wcale nie jest podobny w smaku do swojego „restauracyjnego” odpowiednika. Rzeczywiście, w arsenale kuchennym na szczęście nie mamy tych dodatków do żywności, które są nadziewane mięsem mielonym w masowej produkcji. Mianowicie każą nam raz po raz wracać do punktu gastronomicznego, sugerując, że w domu nie jest tak smacznie.

3. Rząd kiełbas i konserwy

Opisane „mięsne koszmary” dotyczyłyby także kiełbas, gdyby do ich produkcji używano wyłącznie naturalnego mięsa. Należy jednak zwrócić uwagę na niebezpieczeństwa ukrytego tłuszczu – wszak nawet najbardziej naturalny wędlin składa się głównie ze skór wieprzowych i smalcu. Skóra, chrząstka, resztki podrobów i mięsa, plus 25-30% transgenicznej soi i oczywiście konserwanty, stabilizatory, zagęszczacze, emulgatory, antyoksydanty, barwniki spożywcze, aromaty – to przybliżony skład każdej kiełbasy, niezależnie od odmiany i marka producenta.

Żywność w puszkach jest w rzeczywistości produktem martwym, który zachował swoją względną przydatność odżywczą wyłącznie dzięki „roztworowi” „E-sheka”, kwasu octowego, cukru i oczywiście ogromnej ilości soli (z potrzebą człowieka). na 6-10 gramów chlorku sodu dziennie, tylko 100 gramów konserw zawiera średnio 15 gramów soli).

RIA Nowosti/Anton Denisov

4. Makaron błyskawiczny i puree

Wołowina, kurczak, krewetki, grzyby, do tego prawie spaghetti z prawie sosem – tak producenci cudownego jedzenia z torebek proponują po królewsku na obiad, kolację i śniadanie. I tak właśnie jest w przypadku „darmowego sera”. Oczywiście bardzo wygodnie byłoby zalać zawartość plastikowego kubka wrzątkiem przez 3-5 minut - i voila! - zdobądź włoski makaron, fettuccine lub risotto. W rzeczywistości dostaniemy gorącą (dla szybszego wchłaniania) „mieszankę” wszystkich możliwych suplementów diety i absolutnie zerową korzyść.

Przy systematycznym stosowaniu takich „karm” w organizmie system załamuje się - wydawało się, że otrzymywał jedzenie i kalorie, ale było zbyt mało substancji, których naprawdę potrzebował do normalnego funkcjonowania. Pozbawiony jedzenia szybko wysyła do mózgu sygnały SOS i znów czujemy się głodni.

Tutaj nie byłoby zbytecznie przypominać, pod jakimi kodami na opakowaniu produktu kryją się niektórzy asystenci producentów: konserwanty(może powodować raka, kamienie nerkowe, uszkodzenia wątroby, alergie pokarmowe, rozstrój jelit, głód tlenu, zaburzenia ciśnienia krwi) - E 200 do 290 i E 1125, stabilizatory i zagęszczacze (nowotwory, choroby przewodu pokarmowego, nerek i wątroby) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 i E 1404-1450, emulgatory(rak, niestrawność) - E 322-442, E 470-495, przeciwutleniacze(choroby wątroby i nerek, reakcje alergiczne) - E300-312 i E320-321, barwniki spożywcze (nowotwory, choroby przewodu pokarmowego, wątroby i nerek, zaburzenia nerwowe i reakcje alergiczne) - E 100-180, E 579, E 585, wzmacniacze smaku(zaburzenia nerwowe, uszkodzenie mózgu) - E 620-637.

Szczerze mówiąc, warto zauważyć: istnieje skromna lista dodatków, które są uważane za nieszkodliwe, a nawet korzystne dla zdrowia - w razie potrzeby można je łatwo znaleźć w Internecie.

Te „magiczne” sosy, które tradycyjnie towarzyszą większości dań typu fast food, potrafią zamienić najzdrowszą żywność w truciznę. Ketchup oprócz stabilizatorów, emulgatorów i konserwantów zawiera barwniki chemiczne, a prawie jedna piąta składa się z cukru. Taki sos doskonale ukrywa naturalny smak nawet najbardziej nieapetycznych, a nawet po prostu zepsutych potraw - nie bez powodu mówią, że „z ketchupem można zjeść wszystko”.

Z kolei majonez jest nośnikiem tzw. tłuszczów trans – izomerów kwasów tłuszczowych, które mogą oszukiwać nasz organizm integrując się z biobłonami komórkowymi zamiast naturalnych kwasów omega-3 i omega-6. Transkonfiguracje prowadzą do onkogenezy, miażdżycy, zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę i delikatnie mówiąc osłabiają odporność – zakłócają pracę enzymów, które strzegą naszego organizmu. Dodatkowym niebezpieczeństwem są plastikowe opakowania, do których często wylewa się majonez w celu zaoszczędzenia pieniędzy – ocet zawarty w sosie ma super zdolność wysysania z niego substancji rakotwórczych. Zgadnij, gdzie idą.

6. Batony, lizaki i żelki

Bez niebezpieczeństwa zachorowania na cukrzycę, onkologię, otyłość, osteoporozę, problemy z zębami i reakcje alergiczne, osoba może jeść maksymalnie 50 gramów cukru dziennie. Ta górna granica normy to około 10 łyżeczek, ale nie zapominaj, że oprócz „czystego” cukru, który wkładamy do herbaty lub kawy, czekają na nas glukoza i sacharoza, powiedzmy, w tym samym keczupie. Albo w jogurcie. Ale nigdy nie wiadomo gdzie: warto przeczytać skład znanych produktów, podrozdział w kolumnie „Węglowodany” - a stanie się oczywiste, jak bardzo przekraczamy normę dozwoloną przez WHO (Światową Organizację Zdrowia), nawet bez materiałów pomocniczych w forma czekoladek, karmelków i ciast (swoją drogą, ten ostatni to kolejny idealny nośnik tłuszczów trans, obok majonezu).

Produkty te są właścicielami najwyższych indeksów glikemicznych, czyli cukier z nich wchłaniany jest niemal natychmiast. Jednocześnie nie zawierają żadnych użytecznych substancji - w przeciwieństwie do takich liderów glikemicznych jak miód i suszone owoce. Co więcej, jasne cukierki, cukierki glazurowane i żelki we wszelkiego rodzaju smakach trudno nazwać „jedzeniem” – są raczej mieszanką słodzików i substancji słodzących, stabilizatorów, zagęstników i żelków, emulgatorów, przeciwutleniaczy i barwników spożywczych.

7. Słodkie napoje gazowane i soki

Swoją drogą, o tempie spożycia cukru na dzień - jeden litr coli zawiera około 112 gramów cukru i około 420 kalorii (pomimo tego, że dzienne spożycie dla większości ludzi mieści się w granicach 2000-2500 kcal). Dodaj do tego kofeinę, barwniki i kwas fosforowy, który „wypłukuje” wapń z organizmu oraz dwutlenek węgla, który pozwala jeszcze szybciej rozprowadzać szkodliwe składniki po całym organizmie.

Sody w wersji „lekkiej” są uważane za bardziej preferowane, ponieważ nie szkodzą sylwetce. Jednak przy zerowej kaloryczności zawierają substancje słodzące – głównie aspartam, który rozkłada się na formaldehyd (czynnik rakotwórczy klasy A), metanol i fenyloalaninę (toksyczną w połączeniu z innymi białkami).

Słabo zmywa się śliną, podrażnia błonę śluzową jamy ustnej i raz po raz wywołuje pragnienie - aby pozbyć się słodkiego posmaku. Tak, a nieszkodliwość dla sylwetki jest bardzo wątpliwa - soda przyczynia się do powstawania cellulitu, a na dłuższą metę dla miłośników „lekkich” napojów występuje zaburzenie metaboliczne.

Ale jeśli z sodą na ogół nikt nie ma złudzeń, to w stosunku do soków „pudełkowych” z jakiegoś powodu bardzo silne jest nastawienie nie tylko na ich nieszkodliwość, ale nawet na ich korzyści zdrowotne. Jednak z wyjątkiem dwutlenku węgla ich skład jest niemal identyczny jak skład słodkich napojów gazowanych. Jedna szklanka soku pomarańczowego z torebki zawiera około sześciu łyżeczek cukru, a jedna szklanka soku jabłkowego zawiera około siedmiu. Niewątpliwie same jabłka i pomarańcze zawierają cukier, ale nie tylko – witaminy i błonnik pokarmowy stają się przyjemnym dodatkiem, a glukoza nie jest już wchłaniana do krwi z taką prędkością. Opakowane soki nie mają takich zalet – odtworzone z koncentratu i zazdroszcząc trwałe, mogą różnić się kosztem w zależności od „hype” marki, ale pozostają niezdrowe.

8. Popcorn

Sama kukurydza nie stanowi zagrożenia dla zdrowia - tak, węglowodany, tak, zawiera skrobię, a kaloryczność dla pokarmów roślinnych jest znaczna - około 330 kcal na 100 gram produktu. Ale zawiera błonnik i wiele przydatnych substancji - witaminy A, C, E, tiaminę, niacynę, kwas foliowy, żelazo, potas, magnez, fosfor, cynk.

Jednym słowem popcorn to po prostu smażone ziarna kukurydzy – nie znajdzie się w rankingu najbardziej szkodliwych produktów. Ale wszystko się zmienia, gdy nadchodzą - olej, sól, cukier, karmelizatory, barwniki, wzmacniacze smaku, aromaty. Nawiasem mówiąc, dawka soli w klasycznym solonym popcornu jest poza skalą, tak że żadne chipsy nie mogą nawet marzyć - a to jest obarczone przynajmniej wzrostem ciśnienia i zaburzeniami pracy nerek. Otóż ​​wartość odżywcza popcornu dzięki wszelkiego rodzaju dodatkom wzrasta średnio do 500 kcal na 100 gram.

9. Alkohol

Zaburzenia zwyrodnieniowe w korze mózgowej, zniszczenie wątroby, onkologia, mutacje genetyczne – wydawałoby się, że każdy doskonale zdaje sobie sprawę z niebezpieczeństwa alkoholu dla organizmu człowieka. Osoby pijące żyją średnio o 10-15 lat krócej, a jakość tego życia jest bardzo niska – oprócz powyższych problemów zdrowotnych prześladują ich zaburzenia psychiczne i stany depresyjne. 1/3 wszystkich samobójstw (a przy okazji 50% wypadków) ma miejsce w stanie nietrzeźwości.

Nawet w bardzo małych dawkach alkohol zaburza wchłanianie witamin. Ponadto sam w sobie jest bardzo kaloryczny – 7 kcal na 1 gram (dla porównania wartość odżywcza czystych białek i węglowodanów to 4 kcal na 1 gram). A główne niebezpieczeństwo polega na tym, że granica między „używaniem” a uzależnieniem jest bardzo chwiejna, łatwo ją przekroczyć, nawet tego nie zauważając.

„Lekkie” ciasta, desery z twarogu, jogurty i majonezy tylko zdają się być przyjacielem i pomocnikiem ludzi, którzy pilnują swojej sylwetki i cholesterolu. W rzeczywistości sam spadek zawartości tłuszczu w produkcie jest z nawiązką rekompensowany wzrostem udziału węglowodanów - skrobi, cukrów i substancji słodzących, o których niebezpieczeństwach już mówiliśmy.

Tym samym zamiłowanie do pokarmów w wersji „light” tylko przyczynia się do otyłości – zawarte w nich dodatki do żywności spowalniają procesy metaboliczne, a nawet prowadzą do „niepowodzenia węglowodanów”, gdy organizm gotowy do rozbicia glukozy nagle odkrywa, że rodzaj cyklaminianu lub aspartam. Nie ostatnią rolę odgrywa tu moment psychologiczny - skoro produkt jest "lekki", oznacza to, że można go jeść 2-3 razy więcej bez wyrzutów sumienia (i bez uczucia sytości).

Inną negatywną stroną pasji do wyłącznie niskotłuszczowej żywności jest beri-beri, ponieważ niektóre ważne witaminy (A, D, E i K) są rozpuszczalne w tłuszczach. Wapń z niskotłuszczowych produktów mlecznych również nie jest wchłaniany.

Z reguły najbardziej szkodliwe są dla nas pokarmy, które są dla nas najsmaczniejsze i których używamy z dużym apetytem. Tymczasem niedożywienie jest główną przyczyną wielu chorób. Przeanalizujmy, które pokarmy są szkodliwe dla naszego organizmu, a które są przydatne?

Produkty szkodliwe.
Tłuszcze zwierzęce, smalec, jajka, tłuste mięso, śmietana i śmietana w dużych ilościach, a także żywność z czarną skórką powstałą podczas smażenia negatywnie wpływają na zdrowie organizmu.

Słodycze i produkty mączne. Przyczyną trądziku są różnego rodzaju ciasteczka, ciasta, cukier, słodycze i czekoladki, a także słodkie soki. Oczywiście nie można całkowicie zrezygnować z używania tej kategorii produktów i nie jest to konieczne. Po prostu lepiej zastąpić takie produkty bardziej użytecznymi. Na przykład czekoladki i ciasta można zastąpić suszonymi owocami i miodem, a słodkie napoje herbatą i wodą. Jeśli bez ciasta absolutnie nie da się żyć, czasami możesz sobie pozwolić na mały kawałek ciasta o niskiej zawartości tłuszczu (ptasie mleko lub porcję galaretki owocowo-jagodowej lub sufletu).

Chleb pszenny. Spożywanie białego pieczywa ma szkodliwy wpływ na nasze zdrowie, a także na sylwetkę. Nie przynosi żadnych korzyści organizmowi, dodaje jedynie puste kalorie. Świetną alternatywą dla białego pieczywa jest pieczywo otrębowe lub przaśny. Na szczęście dziś w sklepach można znaleźć ten rodzaj chleba.

Lista szkodliwych produktów może oczywiście obejmować różnego rodzaju słodycze do żucia, batony, chupa chups itp., ponieważ zawierają dużą ilość cukru i różnych dodatków chemicznych, aromatów, barwników i konserwantów.

Osobno chciałbym powiedzieć o najbardziej szkodliwym produkcie, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli - są to ponadto frytki, zarówno ziemniaczane, jak i kukurydziane. Chipsy to niebezpieczna mieszanka węglowodanów i tłuszczu, pokryta barwnikami i substytutami smaku. Frytki są uważane za mniej niebezpieczne, ale nie mniej szkodliwe.

Słodkie napoje gazowane. Zawierają w swoim składzie ogromną ilość cukru (wymagana przez człowieka stawka dzienna zawarta jest w 250 ml takiego płynu) oraz różne chemikalia (aromaty, konserwanty), które zatruwają nasz organizm. Z reguły napoje gazowane z dużą ilością cukru dodają dodatkowych kalorii, ale nie przynoszą żadnych korzyści. Woda limonkowa jest doskonałym substytutem słodkich napojów gazowanych, zwłaszcza w letnie upały, a zimą napój ten doskonale sprawdza się jako antydepresant, ponieważ wapno wpływa na produkcję serotoniny, hormonu szczęścia. Świeże soki owocowe i sałatki owocowe bez cukru to również dobre alternatywy.

Produkty przemysłu przetwórstwa mięsnego (kiełbasy, wędliny itp.). Cały ten asortyment wędlin zawiera ukryte tłuszcze (smalec, skóra wieprzowa, tłuszcz trzewny), które maskowane są substytutami smaku i aromatami. Ponadto producenci produktów mięsnych coraz częściej dodają do swoich produktów surowce modyfikowane genetycznie, w szczególności transgeniczną soję, której skutki uboczne nie zostały jeszcze w pełni zbadane. Tłuszcze zawarte w tych produktach przyczyniają się do wzrostu ilości cholesterolu we krwi, który zatyka naczynia krwionośne, tym samym przyspieszając proces starzenia się organizmu i zwiększając ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Majonez. Majonez przygotowany samodzielnie i stosowany w rzadkich przypadkach i w małych ilościach nie zaszkodzi organizmowi. Jednak gotowy majonez, do którego większość z nas jest przyzwyczajona, a także dania z jego dodatkiem są wysokokaloryczne, ponieważ majonez zawiera ogromną ilość tłuszczu i węglowodanów. Ponadto do jego produkcji wykorzystywane są również różne barwniki, zamienniki i inna „chemia”. Majonez jest szczególnie szkodliwy w składzie różnych hamburgerów, shawarmy, hot-dogów. Nie należy używać majonezu beztłuszczowego jako alternatywy, pocieszając się tym, że zawiera mniej kalorii. To jest dalekie od prawdy. Ilość kalorii w takim majonezie jest niewiele mniejsza niż w zwykłym majonezie, ale istnieje ogromna ilość różnych E-dodatków.

Lista szkodliwych produktów obejmuje ketchup, gotowe sosy i dressingi, a także różne dania instant, które można kupić w każdym supermarkecie. Zawierają ogromną ilość zamienników smaków i innej chemii, z której na pewno nie będzie żadnej korzyści.

Sól. Wszyscy znają jego drugie imię „biała śmierć”. Jego stosowanie obniża ciśnienie, negatywnie wpływa na równowagę solno-kwasową oraz przyczynia się do gromadzenia toksyn w organizmie. Sól obniża ciśnienie krwi, zaburza równowagę kwasowo-solną w organizmie i przyczynia się do gromadzenia toksyn. Dlatego jeśli nie możesz tego odmówić, to przynajmniej staraj się nie popadać w zbyt słone potrawy.

Alkohol. Alkohol, choć brzmi to dziwnie, jest bardzo kaloryczny. Wszyscy wiedzą o niebezpieczeństwach alkoholu ze szkolnej ławki. I nie śmiej się myślą, że w małych dawkach jest dobry dla organizmu. To nie jest prawda. Nawet niewielka ilość alkoholu niekorzystnie wpływa na przyswajanie witamin przez organizm. Dlatego konieczne jest dążenie do zdrowego stylu życia.

Fast food lub fast food. Wszystkie posiłki tzw. fast food można uznać za ogromne źródło złego cholesterolu. Spożywanie bardzo tłustych produktów mięsnych wzmaga powstawanie w organizmie wolnych rodników, które przyczyniają się do przyłączania cholesterolu do ścian naczyń krwionośnych i ich zatykania. Ponadto wolne rodniki mogą wpływać na strukturę komórek i przyczyniać się do ich degeneracji. Dlatego najlepiej jest jeść chude mięso wołowe, a świeże warzywa stosować jako dodatek, ponieważ mają one tak wiele przeciwutleniaczy, które aktywnie zwalczają wolne rodniki i odbudowują strukturę uszkodzonych komórek.

Kawa ze smietanka. Regularne spożywanie kawy ze śmietanką może negatywnie wpłynąć na twoją sylwetkę. Ponadto nie jest tajemnicą, że spożywanie kawy pozbawia nasze zęby bieli i naturalnego połysku, a nadmiar kofeiny może przyczyniać się do rozrzedzania masy kostnej, czego efektem jest bardzo łamliwość kości. Również kawa odnosi się do tych produktów, których stosowanie powoduje trądzik. Dzieje się tak, ponieważ kawa zwiększa produkcję kortyzolu, hormonu odpowiedzialnego za stres, który z kolei jest główną przyczyną trądziku u osób w średnim wieku. Szczególnie szkodliwe jest picie słodkiej kawy rano na pusty żołądek. Według trwających badań szkoda dla organizmu jest spowodowana piciem więcej niż dwóch filiżanek kawy dziennie. Dlatego tylko od czasu do czasu należy sobie pozwolić na czarną kawę lub kawę z dodatkiem odtłuszczonego mleka. I najlepiej jest preferować herbatę, zarówno zieloną, jak i czarną. Zawarte w nim flawonoidy działają antyoksydacyjnie, regulują ilość złego cholesterolu, zmniejszając ryzyko zatkania tętnic.

Co powoduje używanie szkodliwych produktów?
Nie jest tajemnicą, że niedożywienie jest ukrytym źródłem wielu ludzkich chorób. Pokarmy tłuste w dużych ilościach przyczyniają się do pojawienia się nadwagi. Ciągłe stosowanie pokarmów bogatych w konserwanty i barwniki z czasem zatruwa organizm, jednocześnie powodując uzależnienie. Przyjmując niewielkie porcje substancji toksycznych organizm stopniowo przyzwyczaja się do nich i przestaje nam o tym sygnalizować, a mianowicie na skórze nie pojawiają się wysypki alergiczne, nie ma nudności, wymiotów i zawrotów głowy.

Ponadto człowiek stopniowo zaczyna tępić uczucie pełności, co wiąże się z obfitością gotowanego jedzenia, które w szczególny sposób wpływa na układ trawienny. Pokarm roślinny (gruboziarnisty) ma stymulujący wpływ na układ pokarmowy, dlatego w diecie każdej osoby powinno być więcej świeżych warzyw i owoców.

Ale liczy się nie tylko jakość spożywanej żywności, ale także to, w jakich ilościach jest spożywana. Naruszenie diety negatywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. W warunkach współczesnego rytmu życia w pełni najadamy się tylko wieczorem, najczęściej przed snem. A ponieważ do wieczora odczuwamy dotkliwy głód, najczęściej przekazujemy, co znajduje odzwierciedlenie w naszej postaci. Ponadto takie odżywianie prowadzi do rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego i przewodu pokarmowego.

Dlatego zanim zjesz coś bardzo smacznego, ale szkodliwego, pomyśl sto razy, bo takie jedzenie powoli zabija nasz organizm.

Najbardziej przydatne produkty.
Oczywiście dietetycy wciąż toczą niekończące się dyskusje na temat szkód i korzyści płynących z niektórych produktów spożywczych. Wciąż jednak istnieją produkty, co do korzyści, co do których panuje jednogłośna opinia.

Jabłka. Jabłka, bez względu na to, jak na nie spojrzysz, są bardzo zdrowymi owocami. Zawierają kwasy, które skutecznie zwalczają bakterie gnilne, co jest bardzo korzystne dla żołądka. Ponadto udowodniono korzyści płynące z jabłek dla funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Jabłka zawierają również substancję kwarcetynę, która wpływa na wzrost komórek nowotworowych, spowalniając je. Aby uzupełnić organizm w niezbędne pierwiastki śladowe, dietetycy zalecają spożywanie kilku jabłek po południu.

Cebula. Skład cebuli zawiera substancje skuteczne w walce z chorobotwórczymi drobnoustrojami. Ponadto cebula jest bogata w karoten, witaminy, w tym witaminę C, cukier oraz sole mineralne. Olejek cebulowy ma działanie bakteriobójcze. Stosowany jest w leczeniu wielu chorób, m.in. skutecznie obniża poziom cukru we krwi, poprawia pracę wątroby, układu krążenia i tarczycy, poprawia odporność, a także jest skuteczny w zwalczaniu przeziębień. Cebula swoje właściwości zawdzięcza zawartym w niej fitoncydom - specjalnym substancjom, które zapobiegają rozmnażaniu się patogenów. Oprócz cebuli przydatne są marchewki, buraki i ziemniaki. Warto powiedzieć, że nawet przy obróbce cieplnej cebula zachowuje swoje właściwości lecznicze.

Czosnek. Czosnek zawiera również ogromną ilość składników odżywczych i jest skuteczny w walce z przeziębieniem. Działa szkodliwie na szkodliwe mikroorganizmy i odbudowuje mikroflorę jelitową. Ponadto jego stosowanie obniża poziom cholesterolu we krwi. Najbardziej przydatny jest surowy czosnek, ale po ekspozycji termicznej traci nieprzyjemny aromat. Dlatego w weekendy, kiedy nie przewiduje się spotkania i komunikacji z nieznajomymi, należy spożywać świeży czosnek.

Orzechy. Korzyści z orzechów są niezaprzeczalne. Są bardzo bogate w witaminy i minerały. Ich stosowanie korzystnie wpływa na męską potencję i kobiece libido. Bardzo przydatne jest używanie orzechów do poprawy widzenia, pracy serca, a poza tym zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę. Mogą być stosowane jako dodatek do sałatek, a także w formie samodzielnego dania (jako przekąska).

Ryba. Jedzenie ryb kilkakrotnie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę wieńcową. W rybach jest również dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie pozwalają na gromadzenie się cholesterolu, który dostaje się do organizmu wraz z innym pokarmem. Idealnie nadaje się do zastąpienia spożycia mięsa rybami lub włączenia do diety większej ilości potraw z rybami. Szczególnie przydatny jest łosoś, którego mięso zawiera ważne kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą dostać się do naszego organizmu tylko z pożywieniem lub jako osobny suplement. Zmniejszają stany zapalne, poprawiają krążenie i zmniejszają ryzyko raka.

Mleko. Produkty mleczne i kwaśne są bardzo ważne dla organizmu, ponieważ zawierają niezbędny dla organizmu wapń, który wzmacnia kości. Bakterie znajdujące się w fermentowanych produktach mlecznych mają korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego.

Zielona herbata. Zielona herbata ma szereg dobroczynnych właściwości dla naszego organizmu. Zmniejsza prawdopodobieństwo udaru, zwiększa obronę organizmu. Zielona herbata zmniejsza również ryzyko powstawania guzów. A o tym, jak przydatna jest dla skóry zielona herbata, na ogół milczę.

Miód. Miód można nazwać najbardziej użytecznym produktem. Jest naturalnym substytutem cukru. Stosowany w leczeniu wielu przeziębień. Ponadto miód jest szczególnie przydatny dla układu sercowo-naczyniowego.

Banany. Posiadają wyjątkowe właściwości, łagodzą stres i uzupełniają utracone siły. Zawierają dużą ilość witamin A, C, B6. Ich stosowanie przyczynia się do normalizacji układu sercowo-naczyniowego, jelit, są doskonałym naturalnym środkiem przeczyszczającym. Banany zawierają również dużo żelaza, co zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Jednak pomimo wszystkich pozytywnych cech bananów, warto zauważyć, że są one dość wysokokaloryczne, więc ci, którzy martwią się o swoją sylwetkę, nie powinni dać się ponieść emocjom.

Oliwki. Zalety oliwek znane są od dawna. Zawierają dużo witaminy E i żelaza. Bardzo przydatna jest oliwa z oliwek. Dlatego lepiej wypełnić nim wszystkie sałatki. Regularne spożywanie oliwy z oliwek, dzięki zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, obniża poziom cholesterolu we krwi, ciśnienie krwi oraz ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Kalafior i brokuły. Obecność kalafiora i brokułów w diecie znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka prostaty. Zawarte w nich witaminy i mikroelementy (jod, cynk, mangan) nie tylko korzystnie wpływają na przemianę materii, ale również działają przeciwnowotworowo. Zawierają białko, które jest prawie równoważne białkom zwierzęcym. Substancje pektynowe zawarte w tego rodzaju kapuście, dostając się do żołądka, zapobiegają wchłanianiu toksyn do limfy i krwi, a także zmniejszają stany zapalne błony śluzowej.

Zwykła biała kapusta i zielenina. Jest bogaty w błonnik, który skutecznie usuwa z organizmu cholesterol i zapobiega rozwojowi miażdżycy, sole mineralne, pierwiastki śladowe i witaminy, szczególnie dużo witaminy C. Zieloni są również dobre dla naszego organizmu, ale trzeba je właściwie stosować z dala, ponieważ wiele witamin jest traconych podczas przechowywania.

Pomidory. Zawierają silny przeciwutleniacz - likopen, który chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym, zapobiega rozwojowi nowotworów, a także obniża poziom cholesterolu we krwi. Pomidory są również bogate w błonnik, potas i witaminę C.

Kiwi. Ten egzotyczny owoc zawiera dużo witaminy C, magnezu, soli mineralnych potasu i błonnika, który normalizuje trawienie i usuwa z organizmu cholesterol.

Borówka amerykańska. Borówki są słusznie uważane za zdrową żywność numer jeden, ponieważ zawierają ogromną ilość przeciwutleniaczy i składników odżywczych, które neutralizują wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób rozwojowi raka. Ponadto regularne spożywanie jagód zmniejsza ryzyko rozwoju chorób związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera czy demencja starcza.

Rodzynki. Bardzo przydatny produkt o wielu przydatnych właściwościach. Wzmacnia układ nerwowy i serce. Zawiera substancje, które mogą powstrzymać rozwój bakterii powodujących próchnicę zębów i choroby dziąseł.

Czarna fasola. Filiżanka czarnej fasoli dostarcza 15 gramów czystego białka bez zatykającego tętnice tłuszczu nasyconego. Ogromne korzyści z fasoli dla pracy serca, ponieważ zawierają błonnik, żelazo i ogromną ilość przeciwutleniaczy.

Żurawina. Stosowanie żurawiny jest skuteczne przy przeziębieniach, ponieważ ma działanie przeciwgorączkowe, a także ma szkodliwy wpływ na wirusy w ostrych infekcjach dróg oddechowych. Żurawina jest również skuteczna w leczeniu nadciśnienia.

To nie cała lista, oprócz wymienionych produktów można zauważyć śliwki i ciemne śliwki, czarną porzeczkę i aronię (aronię), ciemne winogrona, bakłażan, wiśnie i czereśnie, szpinak, karczochy, maliny, granat, grejpfrut, truskawki, jeżyny, kakao i niskokaloryczne produkty z niego. Przydatne jest również spożywanie kiełków fasoli, grochu, rukwi wodnej, pszenicy.

Jednak wiedza o produktach, które działają korzystnie i szkodliwie, to wciąż za mało. Konieczne jest uregulowanie odżywiania, biorąc pod uwagę cechy własnego ciała. Prawidłowe i zbilansowane odżywianie to droga do zdrowia. Nie zapomnij o tym.

Zdrowe odżywianie to Twoja gwarancja zdrowia. Zdrowe produkty spożywcze to produkty naturalne: zboża, świeże warzywa, owoce, produkty z kwaśnego mleka, orzechy i inne produkty bogate w składniki odżywcze, które mogą poprawić stan zdrowia. Jakie są zalety tego lub innego produktu? Przyjrzyjmy się bliżej.

Ranking najbardziej użytecznych produktów spożywczych dla ludzkiego zdrowia został opracowany przez brytyjskich naukowców i, zgodnie z oczekiwaniami, w pierwszej dziesiątce znalazły się produkty wyłącznie pochodzenia roślinnego, co po raz kolejny dowodzi korzyści płynących z wegetarianizmu dla każdej osoby.

1. Pomidory

Zdaniem ekspertów ich wyższość zapewniała wysoka zawartość szczególnie aktywnych antyoksydantów – likopenów, a także witaminy C. Ponadto pomidory utrzymują zdrowy układ sercowo-naczyniowy, a także są w stanie zapobiegać rozwojowi wielu rodzajów nowotworów .

2. Płatki owsiane

Zawiera dużą ilość witaminy E, a także białka i błonnika, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

3. Kiwi

Zawiera wystarczającą ilość witamin A, C i E, a pestki owoców zawierają kwasy tłuszczowe omega-3.

4. Czarne winogrona

Zawiera antyoksydacyjne flawonoidy. Jagody czarnych winogron są w stanie zapobiegać tworzeniu się nowotworów złośliwych, a także pomagają utrzymać serce w zdrowym tonie.

5. Pomarańcze

Są bogate w witaminę C, a także pektyny, które obniżają poziom „złego” cholesterolu w organizmie.

6. Brokuły

Brokuły są bogate w przeciwutleniacze. Jest doskonałym dostawcą witamin C, PP, K, U oraz beta-karotenu. Kwas askorbinowy (witamina C) w brokułach jest prawie 2,5 razy większy niż w owocach cytrusowych. Brokuły to bogate źródło minerałów: potasu, wapnia, fosforu, sodu, żelaza.

7. Awokado

Owoce awokado są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które stabilizują poziom cukru we krwi, a także witaminy i prowitaminy A, B2, D, E, PP.

8. Rukiew wodna

Głównym bogactwem rukwi wodnej są witaminy C, E i A, wapń, żelazo, jod i kwas foliowy.

9. Czosnek

Zawiera allicynę stabilizującą ciśnienie krwi.

10. Oliwa z oliwek

Jest bogaty w antyoksydanty, a także jednonienasycone kwasy tłuszczowe, w szczególności kwas oleinowy, który obniża poziom cholesterolu we krwi.

11. Jabłka

W dużych ilościach zawierają witaminę C, witaminy z grupy B. Poprawiają trawienie, mikroflorę jelitową, obniżają poziom cholesterolu, usuwają toksyny z organizmu. Zasadą jest spożywanie 1 jabłka dziennie.

12. Dynia

Miąższ owoców dyni zawiera cenną dla organizmu witaminę C, B1, B2, PP, D, E, cukier, błonnik, dużo potasu, żelaza, fluoru, magnezu. Zawiera pektynę, która obniża poziom cholesterolu w organizmie.

Dynia jest przydatna w chorobach nerek, którym towarzyszą obrzęki, nadciśnienie, zaburzenia metaboliczne. Sok z dyni rozpuszcza kamienie nerkowe, pęcherz.

13. Marchewka

Zawiera dużą ilość beta-karotenu. Marchewka to multiwitamina i tonik, polecana przy chorobach serca, żołądku, a także wadach wzroku.

14. Kapusta

W kapuście jest dużo witaminy C. Kapusta pomaga w walce z otyłością, działa przeciwmiażdżycowo. Kapusta zawiera substancje białkowe, a także witaminę U, która pomaga przy wrzodach i chorobach wątroby.

15. Seler

Liście zawierają dużo karotenu, witaminy A, E, K, PP i C. Seler korzystnie wpływa na pracę serca, układu nerwowego oraz procesy krwiotwórcze.

16. Kasza gryczana

Bogaty w żelazo i wapń. Rozrzedza krew, dlatego jest niezwykle przydatny przy miażdżycy, nadciśnieniu i chorobach naczyniowych.

17. Zieleń

Wszelkie zielenie, czy to koperek z pietruszką, sałata, szczaw, szpinak, rukola, babka lancetowata czy pokrzywa. Zieloni zawierają ogromną ilość witamin i łatwo przyswajalnych aminokwasów. Rośliny zielone są źródłem błonnika, który pomoże oczyścić ściany przewodu pokarmowego.

18. Jajka

Bogaty w makro i mikroelementy, zawiera witaminę E. Jest doskonałym źródłem białka (1 jajko kurze zawiera aż 10 g białka). Jajka zapobiegają starzeniu.

19. Twaróg

Twaróg jest bogaty w wapń, który wzmacnia kości, zęby i paznokcie. Staraj się jeść niskotłuszczowy twarożek lub przynajmniej niskotłuszczowy twarożek.

20. Orzechy

Oczywiście nie są to wszystkie zdrowe pokarmy i lista mogłaby być kontynuowana, ale są to główne pokarmy, które powinny być obecne w Twojej diecie. Spożywaj co najmniej 4-5 powyższych pokarmów dziennie – zapewni to dobre zdrowie i długie życie.