Masa twarogowa z rodzynkami z twarogu. Korzyść, szkoda, kaloryczność - masa twarogowa z rodzynkami Masa z rodzynkami

Przygotowanie masy twarogowej z rodzynkami z twarogu w domu nie jest trudne. Przeczytaj ten przepis, przygotuj niesamowitą ucztę, a już nigdy nie kupisz tego deseru w sklepie. Przygotowuje się go dość łatwo i prosto. Potrzebny będzie niewielki asortyment produktów, którego zakup nie stanowi problemu w sklepie oraz trochę wolnego czasu.

Składniki

śmietana - 100 g;
rodzynki (bez pestek) - 100 g;
cukier waniliowy - 10 g;
cukier (piasek lub proszek) - 100 g;
twarożek - 400 g

Gotowanie

Przede wszystkim przygotuj rodzynki. Kup produkt dowolnego gatunku tylko dobrej jakości i najlepiej z pestkami w środku. Wcześniej kilkakrotnie wypłucz pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę w czajniku i polej rodzynkami przez 10 minut. Jeśli suszony owoc jest dość gęsty, w tym czasie wystarczająco zmięknie. Jeśli rodzynki są bardzo miękkie, moczyć we wrzącej wodzie na około pięć minut.

Śmietana w tym przepisie o zawartości tłuszczu 20%, ale możesz wziąć inną według własnych upodobań. Umieść go w głębokiej misce. Wlej wanilię i zwykły cukier. Uzbrój się w łyżkę i dokładnie wymieszaj, aby kryształki cukru się rozpuściły. Zajmie to około pięciu minut. Proces będzie przebiegał szybciej, jeśli zamiast piasku weźmiesz proszek.

Dodaj sos śmietanowy do twarogu. Jeśli to możliwe, użyj wiejskiego twarogu. Jest o wiele zdrowszy i smaczniejszy, szczególnie dla naszych dzieci. Ty też możesz sam gotować.

Im grubszy produkt, tym smaczniejsza masa twarogowa i oczywiście bardziej kaloryczna. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Trudno to zrobić łyżką.

Będziesz potrzebował blendera zanurzeniowego. Uderz tak, aby masa twarogowa miała konsystencję podobną do śmietany. Jeśli nie masz blendera, przed użyciem przetrzyj twarożek przez drobne sitko, kilka razy.

Wyślij spuchnięte rodzynki do durszlaka. Pozwól wodzie spłynąć. Weź kilka ręczników papierowych i dobrze wysusz ze wszystkich stron. Jagody nie powinny być mokre.

Do masy twarogowej dodać przygotowane suszone owoce. Mieszaj, aż rodzynki zostaną równomiernie rozprowadzone.

Masa twarogowa z rodzynkami z twarogu gotowa. Teraz widzisz, jak łatwo jest przygotować niesamowicie pyszny deser, który spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Masa twarogowa według tego przepisu jest rzadka. Jeśli lubisz gęstsze desery, użyj gęstej rustykalnej śmietany lub zmniejsz ilość śmietany o 20%.

Podawać w miseczkach, przybrane rodzynkami i świeżymi listkami tymianku lub mięty. Smacznego!

w takim deserze, w razie potrzeby, można dodać suszone owoce lub jagody, proces gotowania się nie zmieni;
jeśli w domu nie było kwaśnej śmietany, w przepisie można użyć śmietanki ciężkiej.

Masa serowa w domu jest przygotowywana bardzo prosto. Jeśli chcesz bardziej złożony deser, dodaj żelatynę rozcieńczoną w wodzie (4 części wody na 1 część żelatyny) oprócz rodzynek do słodkiej mieszanki twarogowej. Nie podgrzej go do wrzenia i przecedź przez sito lub gazę. Wlać do silikonowych foremek i schłodzić w lodówce. W ciągu godziny otrzymasz pyszny smakołyk z twarogu.

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ODŻYWIENIA

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Masa twarogowa słodka z rodzynkami 23,0% tłuszczu”.

W tabeli przedstawiono zawartość składników odżywczych (kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów) w 100 gramach części jadalnej.

Odżywka	Ilość	Norma**	% normy w 100 g	% normy w 100 kcal	100% normalny
kalorie	345 kcal	1684 kcal	20.5%	5.9%	488 gramów
Wiewiórki	7,1 g	76 gramów	9.3%	2.7%	1070 gramów
Tłuszcze	23 gramy	56 gramów	41.1%	11.9%	243 gramy
Węglowodany	27,1 g	219 gramów	12.4%	3.6%	808 gramów
kwasy organiczne	0,5 grama	~
Błonnik pokarmowy	0,6 g	20 gramów	3%	0.9%	3333 gramy
Woda	40,8 g	2273	1.8%	0.5%	5571 gramów
Popiół	0,9 g	~
witaminy
Witamina A, RE	142 mcg	900 mcg	15.8%	4.6%	634 gramów
Retinol	0,13 mg	~
beta karoten	0,075 mg	5 mg	1.5%	0.4%	6667 gramów
Witamina B1, tiamina	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	0.8%	3750 gramów
Witamina B2, ryboflawina	0,24 mg	1,8 mg	13.3%	3.9%	750 gramów
Witamina B4, cholina	46,7 mg	500 mg	9.3%	2.7%	1071 gramów
Witamina B5, pantotenowa	0,28 mg	5 mg	5.6%	1.6%	1786
Witamina B6, pirydoksyna	0,11 mg	2 mg	5.5%	1.6%	1818
Witamina B9, folian	35 mcg	400 mikrogramów	8.8%	2.6%	1143 gramów
Witamina B12, kobalamina	1 mikrogram	3 mikrogramy	33.3%	9.7%	300g
Witamina C, askorbinowa	1 mg	90 mg	1.1%	0.3%	9000 g
Witamina D, kalcyferol	0,138 µg	10 mikrogramów	1.4%	0.4%	7246 g
Witamina E, alfa tokoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 gramów
Witamina H, biotyna	5,1 mcg	50 mikrogramów	10.2%	3%	980 gramów
Witamina PP, NE	1,8 mg	20 mg	9%	2.6%	1111 gramów
Niacyna	0,3 mg	~
Makroelementy
Potas, K	165 mg	2500 mg	6.6%	1.9%	1515
Wapń Ca	120 mg	1000 mg	12%	3.5%	833 gramów
Magnez	23 mg	400 mg	5.8%	1.7%	1739
Sód, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	0.9%	3250 gramów
Siarka, S	71 mg	1000 mg	7.1%	2.1%	1408
Fosfor, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	6.2%	471 gramów
chlor, Cl	152 mg	2300 mg	6.6%	1.9%	1513
pierwiastki śladowe
Aluminium, Al	50 mikrogramów	~
Żelazo, Fe	0,5 mg	18 mg	2.8%	0.8%	3600 gramów
jod, ja	9 mikrogramów	150 mcg	6%	1.7%	1667
kobalt, co	1 mikrogram	10 mikrogramów	10%	2.9%	1000g
mangan, Mn	0,008 mg	2 mg	0.4%	0.1%	25000 gramów
Miedź, Cu	74 mcg	1000 mcg	7.4%	2.1%	1351
Molibden, Mo	7,7 mcg	70 mcg	11%	3.2%	909 gramów
Cyna, Sn	13 mikrogramów	~
selen, se	30 mikrogramów	55 mikrogramów	54.5%	15.8%	183 gramy
Stront, Sr	17 mcg	~
fluor, F	32 mikrogramy	4000 mcg	0.8%	0.2%	12500 g
Chrom, Cr	2 mikrogramy	50 mikrogramów	4%	1.2%	2500 g
Cynk, Zn	0,394 mg	12 mg	3.3%	1%	3046
strawne węglowodany
Mono- i disacharydy (cukry)	27,1 g	maks. 100g
Sterole (sterole)
Cholesterol	69 mg	maks. 300 mg
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe	13,7 grama	maks. 18,7 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	6,75 grama	min 16,8 g	40.2%	11.7%
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe	1,3 grama	od 11,2 do 20,6 g	11.6%	3.4%
Kwasy tłuszczowe omega-3	0,19 g	od 0,9 do 3,7 g	21.1%	6.1%
Kwasy tłuszczowe Omega 6	1,13 grama	4,7 do 16,8 g	24%	7%

Wartość energetyczna wynosi 345 kcal.

Łyżka stołowa („z blatem” z wyjątkiem produktów płynnych) = 18 gramów (62,1 kcal)
Łyżeczka („z wierzchem” z wyjątkiem produktów płynnych) = 6 g (20,7 kcal)

Główne źródło: Skurikhin I.M. itp. Skład chemiczny środków spożywczych. .

** Ta tabela przedstawia średnie normy witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy na podstawie swojej płci, wieku i innych czynników, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktów

Wartość odżywcza

Porcja (g)

BILANS SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych nie może zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BJU W KALORII

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w zawartości kalorii, możesz zrozumieć, w jaki sposób produkt lub dieta spełnia standardy zdrowej diety lub wymagania konkretnej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie departamenty zdrowia zalecają 10-12% kalorii z białka, 30% z tłuszczu i 58-60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli zużywa się więcej energii niż jest dostarczane, organizm zaczyna wykorzystywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj wypełnić dziennik żywności już teraz bez rejestracji.

Dowiedz się, ile kalorii wydałeś na trening i uzyskaj szczegółowe zalecenia zupełnie za darmo.

CZAS CELOWY

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI SŁODKA MASA TWARZOWA Z RODZYNKAMI, 23,0% TŁUSZCZU

Masa twarogowa słodka z rodzynkami 23,0% tłuszczu bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 15,8%, witamina B2 – 13,3%, witamina B12 – 33,3%, wapń – 12%, fosfor – 21,3%, molibden – 11%, selen – 54,5%

Co się przyda Słodka masa twarogowa z rodzynkami, 23,0% tłuszczu

Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa podatność barwy przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia światła i zmierzchu.
Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianach aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to powiązane ze sobą witaminy zaangażowane w hematopoezę. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także niedokrwistości, leukopenii i małopłytkowości.
Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, wykazuje działanie immunomodulujące, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Bek (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroba Keshana (miokardiopatia endemiczna) oraz dziedziczna trombastenia.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w aplikacji Pomoc.

Wartość energetyczna lub kalorie to ilość energii uwalnianej w ludzkim ciele z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczna produktu jest mierzona w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, która jest używana do pomiaru zawartości energii w żywności, jest również znana jako „kalorie żywności”, więc przedrostek kilo jest często pomijany w odniesieniu do kalorii w (kilo)kaloriach. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele wartości energetycznej dla produktów rosyjskich.

Wartość odżywcza- zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produktu spożywczego- zestaw właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są potrzeby fizjologiczne człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

witaminy, substancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle prowadzona przez rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminy wynosi zaledwie kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Być może przede wszystkim interesuje taka cecha produktu, jak zawartość kalorii. z rodzynkami to ulubiony przysmak wszystkich, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Może działać zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako jeden ze składników bardziej złożonego dania.

Główna charakterystyka

Jeśli dana osoba jest na diecie, pierwszą rzeczą, która go interesuje w produktach, jest ich zawartość kalorii. zawiera 343 kcal. Jeśli chodzi o wartość energetyczną, białko to zaledwie 7 gramów, tłuszcze 22 gramy, a węglowodany 30 gramów.

Można więc powiedzieć, że ten produkt ma dość wysoką zawartość kalorii. Masa twarogowa z rodzynkami zawiera również cukier, śmietanę lub śmietanę, dzięki czemu jest bardziej satysfakcjonująca. Produkt ten jest nie tylko smaczny, ale również bardzo pożywny, dlatego często spożywany jest na śniadanie, aby nasycić organizm niezbędną energią.

Masa twarogowa z rodzynkami – kalorie i korzyści

Trudno przecenić korzyści płynące z produktów mlecznych dla ludzkiego organizmu. Można je nazwać podstawą zdrowej diety, biorąc pod uwagę bogaty skład i zawartość kalorii. Masa twarogowa z rodzynkami ma następujące przydatne właściwości:

dzięki zwiększonej zawartości wapnia pomaga wzmocnić kości, a także paznokcie i mieszki włosowe;
fosfor ma korzystny wpływ na aparat wzrokowy;
łatwo przyswajalny przez organizm, dzięki szybkiemu rozpadowi białek;
kwas foliowy zawarty w twarogu jest po prostu niezbędny do utrzymania zdrowia kobiet;
normalizuje aktywność układu pokarmowego.

Masa twarogowa z rodzynkami - kalorie i szkoda

Niestety nie istnieją absolutnie przydatne produkty. Zawsze istnieją przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne. Tak więc, jeśli mówimy o niebezpieczeństwach związanych z masą twarogową z rodzynkami, należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

nadużywanie tego produktu może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu, dlatego nie należy spożywać więcej niż 200 gramów smakołyków dziennie;
nadmiar wapnia może prowadzić do kamieni nerkowych;
produkt fabryczny może zawierać obce zanieczyszczenia syntetyczne (taka masa twarogowa będzie co najwyżej bezużyteczna dla twojego organizmu);
pomimo tego, że produkt oparty jest na twarogu, masa z rodzynkami w ogóle nie przyczynia się do utraty wagi (wręcz przeciwnie, może stać się jedną z przyczyn przybierania na wadze);
Produkt nie jest polecany osobom ze słabą nietolerancją laktozy.

wnioski

Kształtując swoją dietę, należy zwracać uwagę nie tylko na kalorie. Masa twarogowa z rodzynkami lub innymi bakaliami to oczywiście smaczny i zdrowy przysmak. Ale z jednym zastrzeżeniem, że sam gotujesz ze świeżych i naturalnych produktów. Niestety w tej chwili bardzo niewiele przedsiębiorstw kieruje się GOST, więc nie można ufać produktom sklepowym. Przygotowując masę w domu, możesz samodzielnie dostosować ilość cukru i innych składników, aby doprowadzić ją do stanu najlepiej odpowiadającego Twoim potrzebom.

Twarożek jest przydatny, ale nie wszyscy go uwielbiają. Szczególnie trudno wytłumaczyć, że dzieci muszą jeść twarożek, podczas gdy ten produkt jest niezbędny dla młodego ciała. Ale dzieci chętnie jedzą słodką masę twarogową, która służy jako samodzielny deser lub służy do robienia serników, ciast i innych wypieków. Tego przysmaku nie brakuje: jest obecny w asortymencie na półkach każdego sklepu spożywczego. Ale nie jest łatwo kupić produkt wysokiej jakości w przystępnej cenie: im tańszy twaróg, tym mniej zawiera twarogu, który jest zastępowany surowcami roślinnymi. Gospodynie domowe, które chcą rozpieszczać swoich bliskich wyrobami z twarogu na słodko, często nie mają innego wyjścia, jak zrobić masę twarogową w domu. Decyzja o ugotowaniu produktu na własną rękę pozwala wybrać przepis według własnych upodobań, ponieważ ten przysmak można przygotować z dodatkiem śmietany, masła, jajek, suszonych owoców, świeżych lub mrożonych jagód. Możesz nawet znaleźć sposób na zrobienie niesłodzonego twarogu do smarowania kanapek.

Funkcje gotowania

Wykonanie masy twarogowej nie jest trudne: nawet jeśli wybierzesz najbardziej złożony przepis, każda gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem. Aby uzyskać najlepszy wynik, będzie musiała znać kilka punktów.

Decydujące znaczenie ma jakość produktów użytych do wytworzenia masy twarogowej. Jeśli kupisz twaróg zawierający tłuszcze roślinne, otrzymasz przysmak nie bardziej przydatny niż ten kupiony w sklepie. Najsmaczniejsza i najzdrowsza masa twarogowa pozyskiwana jest z domowego twarogu. Masło, jeśli jest częścią deseru, nie może być zastąpione pastą do smarowania. Śmietana powinna być świeża, procent zawartości tłuszczu nie jest krytyczny.
Do przygotowania masy serowej można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, ale zazwyczaj preferowany jest produkt o zawartości tłuszczu 9%.
Aby uzyskać masę o przyjemnej konsystencji, twaróg należy przesiać przez sito lub maszynkę do mięsa. Produkty można mieszać szpatułką lub skorzystać z pomocy sprzętu kuchennego: blendera, miksera.
Jeśli skład masy twarogowej zawiera suszone owoce, przed dodaniem do masy twarogowej należy je gotować na parze, czyli zalać gorącą wodą przez 10–15 minut, a następnie wycisnąć. Duże suszone owoce (suszone morele, suszone śliwki) są krojone przed dodaniem do masy twarogowej, rodzynki, suszona żurawina i inne średniej wielkości jagody pozostawia się w całości. Musisz je wymieszać z twarogiem na końcu, bez pomocy urządzeń kuchennych.
Przygotowując masę twarogową ze świeżymi lub mrożonymi jagodami, należy je najpierw posypać cukrem, a sok, który się wyróżniał, należy spuścić. Przydaje się do robienia napojów owocowych lub syropu, a do twarogu lepiej dodać jagody o minimalnej zawartości soku, aby masa nie okazała się zbyt płynna i nieapetyczna.

Technologie przygotowania masy twarogowej mogą się nieznacznie różnić w zależności od wybranej receptury. Postępując zgodnie z instrukcjami, które mu towarzyszą, nie popełnisz błędów i uzyskasz oczekiwany rezultat.

Masa twarogowa ze śmietaną

twarożek - 0,25 kg;
śmietana - 50 ml;
cukier drobnoziarnisty lub cukier puder - 30-50 g;
wanilina - 1 g.

Przepis wideo na tę okazję:

Metoda gotowania:

Twarożek przetrzeć przez sito.
Dodaj cukier i śmietanę. Pokonaj mikserem.
Wlej wanilinę, ponownie wymieszaj masę, na tym etapie możesz również skorzystać z pomocy urządzeń kuchennych.

Pozostaje przenieść masę twarogową do wazonu i podawać. Zgodnie z tym przepisem okazuje się delikatny, lekki.

Masa twarogowa z jajkiem

twarożek - 0,25 kg;
cukier - 20-40 g;
jajko kurze - 1 szt .;
wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

Zawiesić twaróg w gazie nad rondelkiem na pół godziny, aby oddzielić nadmiar serwatki.
Twarożek przetrzeć przez sito.
Wbij jajko do miski, dodaj do niego cukier.
Ubijaj mikserem, aż zmieni kolor na biały.
Dodaj wanilię, ubijaj przez kolejne 15-20 sekund.
Masę jajeczną połączyć z twarogiem, ubić ze sobą. W efekcie powinien uzyskać gładką kremową konsystencję.

Jeśli zamierzasz zjeść taką surową masę, jajka przed użyciem należy umyć mydłem i wodą, aby zapobiec przedostawaniu się szkodliwych mikroorganizmów do masy jajecznej ze skorupki. Do pieczenia taka masa twarogu jest idealna.

Masa twarogowa z masłem

twarożek - 0,5 kg;
masło - 100 g;
cukier puder lub cukier drobny - 100 g;
wanilina - 2 g.

Metoda gotowania:

Twarożek, aby nadać mu gładszą konsystencję, przetrzyj przez sito lub przekręć przez maszynkę do mięsa, chwilowo odstaw na bok.
Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło do czasu ugotowania masy twarogowej.
Do masła dodać cukier puder, ubić na puszystą masę.
Dodaj wanilię i ubij jeszcze trochę.
Kontynuując bicie, dodaj twarożek. Musisz go dodać w częściach, dosłownie na łyżce.

Przed podaniem masę twarogową należy umieścić w lodówce na 1-2 godziny, wtedy nabierze przyjemnej kremowej konsystencji, stając się jeszcze bardziej apetyczne.

Masa twarogowa z rodzynkami

twarożek - 0,5 kg;
cukier drobny - 100 g;
cukier waniliowy - 20 g;
rodzynki - 100 g;
sól - szczypta;
masło - 80 g;
kwaśna śmietana - 60 ml.

Metoda gotowania:

Rodzynki zalać wrzątkiem. Po 15 minutach spuść wodę, wyciśnij rodzynki, pozostaw do wyschnięcia.
Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło.
Twarożek przetrzeć przez sito i podzielić na trzy części.
Ubij masło mikserem, aż stanie się białe.
Do masła dodać cukier, zwykły i waniliowy oraz sól. Dobrze ubij.
W pojemniku z olejem włóż jedną część twarogu i łyżkę (20 ml) kwaśnej śmietany.
Ubij wszystko razem mikserem, aż uzyskasz jednorodną kompozycję.
Dodać drugą część twarogu i łyżkę kwaśnej śmietany, ubić.
Wprowadź pozostały twarożek i śmietanę, wymieszaj mikserem lub mikserem.
Wlej rodzynki. Masę twarogową wymieszać szpatułką, starając się ją równomiernie rozprowadzić.

Gotową masę należy schłodzić, po czym można ją podać do stołu. Z rodzynkami można zrobić dowolną masę twarogową ugotowaną ze śmietaną, jajkami i masłem. Ważne jest tylko, aby wziąć pod uwagę, że rodzynki są słodkie, a żeby masa nie była mdła, warto włożyć do niej trochę mniej cukru niż przy gotowaniu bez rodzynek.

Masa twarogowa z wiśniami

twarożek - 0,25 kg;
śmietana - 50 ml;
masło - 50 g;
świeże wiśnie (bez pestek) - 50 g;
cukier - 50 g.

Metoda gotowania:

Umyj wiśnię, pozwól jej wyschnąć. Usuń nasiona z jagód, posyp je łyżką cukru, odstaw na 10-20 minut.
Zmiękczone masło ubić z pozostałym cukrem.
Do masła dodać przetartą przez sito śmietanę i twarożek.
Masło ubić razem z twarogiem i śmietaną.
Odcedź sok wiśniowy, włóż wiśnię do masy twarogowej, wymieszaj.

Deser będzie smaczniejszy, jeśli zostanie schłodzony w lodówce przez godzinę.

Masa twarogowa z suszonymi morelami

twarożek - 0,2 kg;
suszone morele (bez pestek) - 40 g;
cukier - 50 g;
masło - 50 g;
wanilina - 1 g.

Metoda gotowania:

Zmiękczone masło wymieszać z cukrem i wanilią, ubić.
Dodaj tłuczony twarożek przez sito, wymieszaj.
Pokrój suszone na parze morele na małe kawałki, dodaj do masy twarogowej, wymieszaj.

Możesz ułożyć deser w miskach i podawać. Nie mniej smaczna masa okaże się, jeśli suszone morele zostaną zastąpione suszonymi śliwkami.

Niesłodzona masa twarogowa z ziołami

twarożek - 0,4 kg;
gęsta śmietana - 50 ml;
świeży koperek - 20 g;
kminek - 5 g;
mieszanka papryki - do smaku;
sól (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda gotowania:

Twarożek, przetarty przez sito lub przekręcony przez maszynkę do mięsa, połączyć ze śmietaną, ubić mikserem.
Umyj, osusz koperek, drobno posiekaj nożem, dodaj do twarogu.
Dodaj mielony pieprz, kminek i sól. Zamieszać.

Z masy twarogowej przygotowanej według tego przepisu można zrobić kanapki, pikantne wypieki. Dobrze sprawdza się również w czystej postaci, jako samodzielna przekąska.

Domowa masa twarogowa jest prawie zawsze smaczniejsza i zdrowsza niż kupowana w sklepie, choć nie jest tak droga jak gotowa. Jeśli masz w domu dzieci, powinieneś nauczyć się gotować ten bezpretensjonalny przysmak własnymi rękami.