පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ චොකලට් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව. චොකලට් පෑන්කේක් පාසල සඳහා ටෙන්ඩර් චොකලට් පෑන්කේක් වට්ටෝරුව සාදා ගන්නේ කෙසේද

කිරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් රසවත් සුදුමැලි පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් රසවත් දන්නා ක්රමයකි. මෙම චොක්ලට් අතුරුපස ඔබේ කුඩා හා විශාල පැණිරස දත් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සුදුසුම ක්‍රමයයි! සාමාන්‍ය පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සඳහා, කොකෝවා හැන්දක් හෝ බටර් සමග උණු කළ චොකලට් කැබැල්ලක මිශ්‍රණයක් එකතු කරන්න, එවිට ඔබට නියම චොකලට් පිටි ගුලිය ලැබෙනු ඇත! මීට අමතරව, ඕනෑම චොකලට් සිදු කරනු ඇත: සුදු; ලැක්ටික්; කටුක; පිරවුම් සහිත.

නමුත් චොකලට් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබ චොකලට් බාර් එකක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත; හොඳ කොකෝවා කරනු ඇත. ඒ අතරම, වට්ටෝරුව තරමක් සරල හා ඉක්මන් වේ. නමුත් මෙය කිසිදු ආකාරයකින් ප්රතිඵලයට බලපාන්නේ නැත! කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද චොකලට් පෑන්කේක් ඉතා රසවත්! මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් පෑන්කේක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!

පහසු

අමුද්රව්ය

• කිරි - 200 ml;
• ජලය - 200 ml;
• කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• කොකෝවා කුඩු - 25-30 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්.

කිරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

කුකුල් බිත්තරය බඳුනකට කඩා දෙබලකින් ගසන්න. ඔබට මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ මිශ්රණය ව්යුහයේ සමජාතීය වීමයි.

කැටි කළ සීනි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න.

ඔබට ප්‍රමාණවත් කාලයක් සහ චොකලට් බාර් එකක් තිබේ නම්, ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් යා හැකිය:

1. චොකලට් ග්රෑම් 60 ක් ගන්න (සීනි සහ කොකෝවා වෙනුවට);
2. එය ජල ස්නානයක රත් කිරීමට තබන්න (උතුරන වතුර සමග තරමක් විශාල සාස්පාන් මත චොකලට් කෑලි සහිත කුඩා එනමල් බඳුනක් තබන්න);
3. බටර් ග්රෑම් 70 ක් එකතු කරන්න (ඇනූ තුළ එළවළු තෙල් වෙනුවට);
4. ස්කන්ධය සමජාතීය අනුකූලතාවක් වන තුරු කලවම් කරන්න;
5. ඉන්පසු වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න.

කිරි සහ පෙර හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. නැවත වඩාත් පහසු උපකරණ භාවිතා කරමින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න: දෙබලක, සුදුළුනු, මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩර්.

උණුසුම් ජලය තුළ වත් කරන්න. කලවම් කරන්න.

එළවළු තෙල් එකතු කරන්න (ඔබට මෙහි ඕනෑම තෙල් භාවිතා කළ හැකිය: හණ, ඔලිව් හෝ වෙනත්). නැවතත්, සුදුළුනු සමඟ කෝප්පයේ කුඩා මැජික් කරන්න.

විශේෂ පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට ගැනීම, මධ්යස්ථ තාපය මත එය උණුසුම් කරන්න. පළමු වතාවට, ඔබට එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ලිහිසි කළ හැකිය. පිටි ගුලිය එළවළු තෙල් අඩංගු බැවින් තවත් අවශ්ය නොවේ. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මතුපිටට ඇනූ කොටසක් වත් කරන්න. රවුම් චලිතයකින් පෑන් රොක් කිරීමෙන් ඇනූ සමතලා කරන්න. මෙය ලම්බකව සවි කර ඇති හසුරුව සහිත විශේෂ ලී පොල්ලකින් කළ හැකිය.

ඉන්පසු ඇනූ ඉහළට සකස් කරන තෙක් රැඳී සිටින්න. පහළ කොටස දැනටමත් පිළිස්සී ඇති බවට මෙය ස්ථිර ලකුණකි. පෑන්කේක් පෙරළා තවත් විනාඩි භාගයක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු පළමු නිමි පෑන්කේක් ඉවත් කරන්න, පෑන්කේක් පිටිවලින් තවත් කොටසක් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න. සියලුම ඇනූ භාවිතා කරන තෙක් කිරි සමග චොකලට් පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

කොකෝවා සමඟ චොකලට් කිරි පෑන්කේක් සේවය කිරීම සඳහා එක් විකල්පයක් නම් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කළ මෘදු, පැණිරස කිරි චීස් හෝ ධාන්ය ගෘහ චීස් ඔතා.

නැතහොත් ඔබට මෙම පිරවුම සමඟ පෑන්කේක් ස්ථර කර එකක් මත එකක් තැබිය හැකිය - ඔබට කිරි පිරවීම සමඟ සම්පූර්ණ පෑන්කේක් චොකලට් කේක් එකක් ලැබේ! චොකලට් සහ සුදු පැහැයේ වෙනස ඉස්මතු කිරීමට මෙය ඉතා හොඳ ක්රමයකි.

ඔබට එය පිරවීමක් හෝ සැරසිලි ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය:

• බෙරී හෝ පළතුරු ජෑම් (ජෑම්, ජෑම්);
• පැණිරස රස කළ කිරි.

සෑම පවුලක්ම ඇරෝමැටික, රසවත් පෑන්කේක් වලට ආදරය කරන අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඒවා පිළියෙළ කිරීමට බොහෝ ක්රම දනී. Maslenitsa අතරතුර, මව්වරුන් සහ ආච්චි විවිධාකාර පිරවුම් සහිත වාතය සහිත, "ලේසි" ප්රණීත ආහාර නිර්මාණය කිරීමෙන් තමන් අභිබවා යාමට උත්සාහ කරති.

චොකලට් පෑන්කේක් ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් අතර බෙහෙවින් ජනප්‍රිය වන අතර මෙම කොටසෙහි මෙම අපූරු අතුරුපස සඳහා හොඳම වට්ටෝරු 7 ක් අඩංගු වේ.

කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද චොකලට් පෑන්කේක් ටෙන්ඩර් සහ වාතය, සිදුරු සහිත, "කුහර" ව්යුහයක් ඇත.

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගත යුතුය:

• කෙෆීර් ලීටර් භාගයක් පැකේජය;
• බිත්තර 2;
• නිවාගත් ජලය හෝ නැවුම් කිරි වීදුරුවක්;
• පිටි කෝප්ප 1.5-2;
• 40-55 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
• සීනි 3-4 හැදි;
• ලුණු;
• ටිකක් සෝඩා;
• එළවලු තෙල්.

පිඟාන සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. විශාල භාජනයක් තුළ, බිත්තර සුදුළුනු, කෙෆීර් එකතු කරන්න, ලුණු, සෝඩා සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
2. කුඩු ගැටිති ඇති නොවන පරිදි ක්‍රමයෙන් කොකෝවා එකතු කරන්න.
3. කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් ඇනූ අවශ්ය අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම, පසුව ටිකක් කෙට්ටු මේදය වත් කර ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න.

උපදෙස්. පෑන්කේක් අධික තෙල් සහිත වීම වැළැක්වීම සඳහා, පෑන් තුළට මේදය වත් කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් කඩදාසි තුවායක් තෙතමනය කර පෑන් පතුල ඒකාකාරව පිස දමන්න.

කිරි සහ කොකෝවා සමග පෑන්කේක්

කොකෝවා සමග චොකලට් පෑන්කේක් නැවුම් හෝ ඇඹුල් කිරි සමග සකස් කළ හැක.

ඔවුන්ට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• කිරි නිෂ්පාදන වීදුරු 2;
• බිත්තර;
• පිටි කෝප්ප 1.5-2;
• 40-60 ග්රෑම් කොකෝවා කුඩු;
• සීනි සහ ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

කිරි සහ කොකෝවා සමඟ චොකලට් පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද:

1. සීනි, ලුණු සහ කොකෝවා සමඟ බිත්තරය සොලවන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
2. අර්ධ කිරි සමග ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය තනුක සහ පිටි එකතු කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න, ගැටිති කැඩී යන තෙක් ඇනූ මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි කොටස වත් කර පිඟාන බැදීමට පටන් ගන්න.

සටහනක් මත. කිරි පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය තරමක් දියර විය යුතු අතර පෑන් පතුලේ පහසුවෙන් පැතිර යා යුතුය. අනුකූලතාව ඝන බවට හැරේ නම්, එය නිවාගත් ජලය කුඩා කොටසක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

චොකලට් සමඟ සරල වට්ටෝරුව

ඇරෝමැටික පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට කොකෝවා කුඩු නොව ස්වභාවික අඳුරු චොකලට් භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරි ලීටර් භාගයක් පෙට්ටියක්;
• බිත්තර 2;
• පිටි කෝප්ප 1.5-2;
• 55 ග්රෑම් බටර්;
• 90 ග්රෑම් චොකලට්;
• සීනි සහ ලුණු.

ස්වාභාවික චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. පිටි සීනි සහ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් කිරි නිෂ්පාදනයෙන් ½ කොටසක් එකතු කරන්න, තරයේ ඇවිස්සීම.
2. මිශ්රණයට බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ සුදුළුනුවලින් පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
3. බටර් සමග චොකලට් උණු කරන්න, ඉතිරි කිරි නිෂ්පාදන සමග තනුක සහ පිටි සහ බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න.
4. මෘදු පිටි ගුලිය කලවම් කරන්න, එය පැය කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

උපදෙස්. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ බරින් ස්වභාවික චොකලට් ගත යුතුය. ටයිල්වල විකුණන ලද දේවල ගුණාත්මකභාවය බොහෝ විට අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ ඉතිරි වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉහළ උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ දියවී නොගිය නමුත් දිය වී පහළට පුළුස්සා දැමීම සිදු විය.

චොකලට් පැතිර ඇති පෑන්කේක්

පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඔබට චොකලට් පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෘදු මිශ්‍රණය භාවිතා කිරීමයි.

පිසීමේ ක්රියාවලියේදී ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 550 ml කිරි හෝ curdled කිරි;
• බිත්තර;
• 150-180 ග්රෑම් චොකලට් පේස්ට්;
• සීනි සහ ලුණු ටිකක්;
• පිටි වීදුරුවක්.

පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද:

1. සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර මිශ්ර, පේස්ට් සහ කිරි වීදුරුවක් එකතු කරන්න, පසුව කලවම් කරන්න.
2. චොකලට් ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම "විසුරුවා හරින ලද" විට, පිටි එකතු කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් පිටි ගුලිය කිරි සමග තනුක කර, කැටිති "විසුරුවා හරින" තෙක් එය දණ ගසන්න, ඉන්පසු ඉතිරි කොටස් වත් කර පුළුස්සන්න.

සටහනක් මත. කෑමට පෙර පැය භාගයක්වත් වාඩි වී සිටියහොත් පෑන්කේක් වල රසය වඩාත් ප්‍රබෝධමත් වනු ඇත.

එකතු කරන ලද ගෘහ චීස් සමග පෑන්කේක් පිටි ගුලිය

කිරි පිටි ගුලිය සමඟ සාදන ලද චොකලට් පෑන්කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය වලින් කෑමක් පිළියෙළ කරන්න:

• කෙෆීර් 1.5-2 කෝප්ප;
• 2-3 බිත්තර;
• යෝගට් ග්රෑම් 140;
• පිටි කෝප්ප 1.5-2;
• චොකලට් හෝ කොකෝවා කුඩු;
• සීනි සහ ලුණු;
• බේකිං පවුඩර්.

යෝගට් සමඟ පෑන්කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. බඳුනක බිත්තර බිඳ දමන්න, යෝගට්, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු කොකෝවා එකතු කරන්න. ඔබ චොකලට් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ එය මුලින්ම උණු කළ යුතුය.
2. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය බීට් කරන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න.
3. සියලුම ගැටිති සහ කැටි ගැසීම් බිඳ දමන්න, කේෆීර් සමඟ මිශ්රණය තනුක කර පෑන්කේක් ෆ්රයිට් කිරීම ආරම්භ කරන්න.

මෙම ප්‍රණීත ආහාරය කුඩු කළ සීනි ඉස හෝ බෙරි වලින් සරසා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ ජෑම් ද අතුරුපස සඳහා සුදුසු වේ.

ළමුන් සඳහා චොකලට් පෑන්කේක්

පෑන්කේක් බර ආහාර ලෙස සලකනු ලබන අතර, ළමුන් සඳහා අවම වශයෙන් තෙල් සහිත තිරිඟු මත පදනම්ව මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය.

ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• තිරිඟු මිලි ලීටර් 250-280;
• බිත්තර;
• කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට්;
• පිටි කෝප්ප 1.5-2;
• සීනි, ලුණු සහ සෝඩා.

"ළදරු" පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද:

1. බිත්තරය බීට් කරන්න, ලුණු, කොකෝවා, සීනි සහ සෝඩා එකතු කරන්න.
2. මිශ්‍රණය අඩක් තිරිඟු සමඟ තනුක කර, පිටි එකතු කර ගැටිති අතුරුදහන් වන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට තිරිඟු සමග ඇනූ තනුක සහ පෑන්කේක් ෆ්රයි.

මගේ ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු වල සියලුම අමුත්තන් පිළිගැනීමට මම සතුටු වෙමි!

ඔබට තේ සඳහා ඉක්මනින් සහ ලාභදායී යමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍යද? එවිට ඔබ නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇත! චොක්ලට් පෑන්කේක් හදමු. රසවත් චොකලට් පෑන්කේක් ඔබේ ආදරණීයයන් විසින් අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත.

මෙම රසවත් සූපශාස්ත්‍ර අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මිනිත්තු 15-20 ක් පමණක් වන අතර සෑම ගෘහණියක්ම සාමාන්‍යයෙන් මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සරල නිෂ්පාදන කට්ටලයක් ද අවශ්‍ය වේ.

අපි වතුර මත චොකලට් පෑන්කේක් සූදානම් කරන බව වහාම සටහන් කරමු. එබැවින් නිවසේ කිරි නොමැති නම් කරදර විය යුතු නැත. තවද, මම මගේ චොකලට් පෑන්කේක් ගෘහ චීස් සමඟ සාදා ඇත, නමුත් ඔබට ගෘහ චීස් නොමැති නම්, පෑන්කේක් ඕනෑම ආකාරයකින් හෝ පැණිරස ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. පොදුවේ, ඔබට මෙහි ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කළ හැකිය.

වැඩි පැහැදිලි කිරීමක් සඳහා, මම ඔබට චොකලට් පෑන්කේක් සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමි. පියවරෙන් පියවර වැඩ කිරීම, යෞවනයෙකුට පවා කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

සුපුරුදු පරිදි, මම මුලින්ම අපගේ රසවත් අතුරුපස සකස් කරන නිෂ්පාදන සමූහය ලැයිස්තුගත කරමි.

අමුද්රව්ය

• පිරිසිදු ජලය - 300 ml
• කුකුල් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• තිරිඟු පිටි - 3 හැදි
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි
• කැටි කළ සීනි - 2 හැදි
• එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි
• වැනිලා - පිහියක කෙළවරේ
• ලුණු - පොල්ලක්
• කිරි ස්කන්ධය - 300-350 ග්රෑම්

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ වලින් අපට අවශ්ය වනු ඇත: ගැඹුරු කන්ටේනරයක්, කස පහර සඳහා සුදුළුනු (එසේ නොවේ නම්, දෙබලක සිදු කරනු ඇත), හැරීම සඳහා spatula, කබලෙන් ලිපට.

ලැයිස්තුගත අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් මට චොකලට් පෑන්කේක් 6 ක් ලැබුණි.

චොකලට් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බිත්තරය ගැඹුරු භාජනයකට කඩා දමන්න. කැටි කළ සීනි, වැනිලා සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබට වැනිලා සීනි තිබේ නම්, සම්පූර්ණ බෑගය එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ වැනිලා සුවඳ සමග රසවත් චොකලට් පෑන්කේක්.

සුදුළුනු භාවිතා කරමින්, සියලු අමුද්රව්ය දැඩි ලෙස විස්ක් කරන්න.

වතුරෙන් අඩක් පමණ වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පෙරන ලද තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න (සියල්ල වට්ටෝරුව අනුව).

මෙහි කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. මම මේස හැදි 2 ක් භාවිතා කළ අතර මගේ පෑන්කේක්වල වෙනස් චොකලට් රසයක් තිබුනා, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් එක් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.

ඉතිරි ජලය, එළවළු තෙල් එකතු කර දිගටම විස්ක් කරන්න. චොකලට් පෑන්කේක් පිළිස්සීම සඳහා ඔබ සමජාතීය, ඝන නොවන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, එය උණුසුම් කර ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කරන්න. ලෑල්ලක් භාවිතා කර, පෑන්කේක් මිශ්‍රණය (ලෙඩෙන් අඩකට වඩා ටිකක් වැඩි) සහ කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න. ස්කන්ධය මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි එය රවුමක හරවන්න.

මධ්යම තාපය මත, අපගේ චොකලට් පෑන්කේක් ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සීම, ඒවා පෙරළා පෑන් සිට ඒවා ඉවත් කිරීමට කාලය තිබේ. මට ඔවුන් සිහින් සහ ටෙන්ඩර් එළියට ආවා.

පෑන්කේක් සූදානම්, ඔබට ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය. නමුත් මම ගෘහ චීස් සමග චොකලට් පෑන්කේක් ඇති බැවින්, මම අවසන් සූදානම් කිරීම් සිදු කරමි. මම පෑන්කේක් මත මුද්දරප්පලම් සමග සකස් කර ඇති කිරි මිශ්රණය තුනී ස්ථරයක් පැතිර ඒවා නලයක් තුළට පෙරළන්න.

වඩාත් අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීමක් සඳහා, මම එක් එක් චොකලට් පෑන්කේක් විකර්ණ ලෙස අඩකින් කපා පිඟානක් මත තබමි.

තේ සඳහා පුදුම සහගත රසවත් අතුරුපසක් - සූදානම්! එය උත්සාහ කර විනෝද වන්න!

මෙම වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, ඔබට සූදානම් විය හැකිය.

ඔබට ආදරයෙන් ලියුඩ්මිලා

නියත වශයෙන්ම ඕනෑම ගෘහණියක් රසවත් පෑන්කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්. සැමන් සහ කේවියර්, ලේස් සහ පෑන්කේක්, කෙට්ටු සහ ක්‍රීම්, පැණිරස සහ මස් සමඟ - මෙම ප්‍රණීත ආහාර සඳහා ගණන් කළ නොහැකි වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා හෝ ගාන ලද බාර් එකතු කිරීමෙන් චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සෑදුවහොත් හෝ ඒවාට චොකලට් සෝස් වත් කළහොත් කුමක් කළ යුතුද? චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා එවැනි වට්ටෝරු කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවන බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය.

ස්ලාවික් ජනයාගේ ආහාරවල පෑන්කේක්

අතුරුපස, එළවළු, පළතුරු සහ කුළුබඩු සහිත පිරවුම් සහිත බොහෝ වර්ගවල පිටි වලින් සාදන ලද විවිධ වර්ගවල, විවිධ අනුකූලතාවයේ පෑන්කේක් ලෝකයේ සියලුම මිනිසුන් අතර පාහේ දන්නා කරුණකි. මෙම ආහාරය ස්ලාවික් ජනයාගේ ආහාර පිසීමේ විශේෂ වර්ධනයක් ලබා ඇත - ප්රධාන වශයෙන් එහි විශේෂිත යීස්ට් වර්ගය මිස මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් නොවේ.

මාර්ගය වන විට, ඕනෑම පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් පිළියෙළ කිරීමේදී ඔවුන් පවසන්නේ “පිළිස්සීම” මිස “ෆ්‍රයි” නොවන බව සිත්ගන්නා කරුණකි - සියල්ලට පසු, පෑන්කේක් රුසියානු උඳුනක පුළුස්සනු ලැබූ පසු, ඒවා පෙරළීමට අවශ්‍ය නොවීය.

පෑන්කේක් යනු බොහෝ වියදම් අවශ්‍ය නොවන පැරණිතම සූපශාස්ත්‍ර ආහාරයකි. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ඉතා දියර පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතු බැවින්, ඔබට උපරිම දියර (ජලය, කිරි) සහිත අවම පිටි අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, යීස්ට්, සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කරන විට ඇනූ පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

විවිධ සංයුතියේ සූදානම් කළ පෑන්කේක් පිටි වලින් පෑන්කේක් පිළිස්සීම ඉතා පහසුය. එයින් සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් පහසුවෙන් වඩාත් පොහොසත් හා පැණිරස බවට පත් කළ හැකිය.

හොඳින් පුලුස්සන ලද පෑන්කේක් ගෘහණියගේ අභිමානයයි; එයට යම් දැනුමක්, කුසලතා සහ කුසලතා අවශ්‍ය වේ, මන්ද හිතෝපදේශය පවසන්නේ “එකම පිටි, නමුත් වෙනස් හසුරුවකි.”

පෑන්කේක් වට්ටෝරු වලදී, චොකලට්, කෙසෙල්, දොඩම්, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි ආදිය බොහෝ විට භාවිතා වේ.

ඇනූ වලට චොකලට් එකතු කරනු ලැබේ, ග්ලේස්, ක්‍රීම්, ෆොන්ඩන්ට් සෑදීමට හෝ නිමි භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට චොකලට් චිප්ස් සමග පෑන්කේක් කේක් ඉසිය හැක.

චොකලට් චිප්ස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, 30-35 ° C පමණ වායු උෂ්ණත්වයක් සහිත උණුසුම් කාමරයක 30-40 විනාඩි සඳහා චොකලට් තීරුව තබන්න, නමුත් ඉහළ නොවේ. චොකලට් ටිකක් දිය වී ප්ලාස්ටික් බවට පත් වූ පසු, ඔබ එය පිහියකින් තුනී චිප්ස් වලට කපා ගත යුතුය. එවිට නිෂ්පාදිතය රැවුල බෑම සහ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

චොකලට් උඩු රැවුල සෑදීම සඳහා, චොකලට් බාර් එකක් කඩා, පෝසිලේන් බඳුනක තබා ජල ස්නානයක උණු කරන්න. ඉන්පසු චොකලට් රසකැවිලි සිරින්ජයකට වත් කර තුනී නල තුණ්ඩයක් භාවිතා කර සුදු කඩදාසි මත විවිධ මෝස්තර සාදන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට මුලින්ම පැන්සලකින් කඩදාසි මත චිත්රයක් ඇඳිය ​​හැකිය. තද කිරීම සඳහා මෝස්තරය සහිත කඩදාසි ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඉන්පසු පිහියක් භාවිතා කර චොකලට් ටෙන්ඩ්‍රිල් ප්‍රවේශමෙන් නිමි භාණ්ඩය මතට ගෙන යන්න.

චොකලට් වල ගිල්වන ලද පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු

පෑන්කේක් චොකලට් වල ගිල්වා ඇත

මස්ලෙනිට්සා ඇතුළු උත්සව මේසයක් සඳහා නට් පිරවුම සහිත රසවත් ගිනි පෑන්කේක් පරිපූර්ණයි. චොක්ලට් වල ගිල්වන පෑන්කේක් ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් පෑන්කේක් පිටි වලින් සාදා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 12-14 පෑන්කේක් සඳහා පෑන්කේක් පිටි, 2-3 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි හැඳි, ඕනෑම ගෙඩි කර්නල් 150 ග්රෑම්, 3 තේ හැදි. බර ක්රීම් හැඳි, 1 තැඹිලි, 4 තේ හැදි ගාන ලද zest. රම් හැඳි, 50 ග්රෑම් බටර්.
• සෝස් සඳහා: 100 ග්රෑම් චොකලට්, 1 වීදුරු කිරි, 1 තේ හැදි. කොකෝවා කුඩු හැන්දක්.

සකස් කිරීම:

1. පෑන්කේක් පිටිවලින් 12-14 පෑන්කේක් පිළිස්සීම.ගෙඩි කර්නල් අඩක් බ්ලෙන්ඩරයක කුඩු බවට අඹරන්න, ඉතිරිය කපන්න. සියලුම ගෙඩි කර්නල් කැටි කළ සීනි, ක්‍රීම්, තැඹිලි තැවරුනු සහ 1-2 තේ හැදි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පේස්ට් බවට රම් හැඳි.

2. කපන පුවරුවක පෑන්කේක් තබන්න.එක් එක් පෑන්කේක් මත 1 තේ හැදි තබන්න. පිරවුම් පේස්ට් හැන්දක්, කෙටි නල වලට පෙරළන්න, දාර ඇතුළට නැමෙන්න.

3. සෝස් සඳහා චොකලට් කැබලිවලට කඩා, කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීම, උණුසුම් කිරිවල ජල ස්නානයක උණු කිරීම.විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර සකස් කළ පෑන්කේක් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.

4. ඉතිරි රම් පෑන්කේක් සමග පෑන් බවට වත්, එය උනු විට, එය ප්රවේශමෙන් ගිනි තබන්න.දැල්ල නිවී ගිය පසු, පෑන්කේක් සේවා තහඩු වෙත මාරු කර චොකලට් සෝස් මත වත් කරන්න.

චොකලට් සෝස් සහ තැඹිලි තැවරුනු පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පරීක්ෂණය සඳහා:තිරිඟු පිටි - 800 ග්රෑම්, කිරි - 600 ග්රෑම්, බිත්තර - 4 pcs., සීනි - 30 ග්රෑම්, ලුණු - 3 ග්රෑම්.
• පිරවීම සඳහා: walnut (කැඩුණු) - 180 ග්රෑම්, රම් - 50 ග්රෑම්, සීනි - 150 ග්රෑම්, බටර් - 60 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම් - 20 ග්රෑම්, කිරි - 50 ග්රෑම්, තැඹිලි (zest) - 1 pc.
• හොදි සඳහා:චොකලට් - 100 ග්රෑම්, කොකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්, සීනි - 150 ග්රෑම්, බිත්තර (කහ මදය) - 3 pcs., කිරි - 200 ග්රෑම්, ක්රීම් - 100 ග්රෑම්, තිරිඟු පිටි - 20 ග්රෑම්, රම් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

සාමාන්ය ක්රමය භාවිතා කරමින් පෑන්කේක් 12 ක් පිළිස්සීම. අඹරන ලද ගෙඩි කර්නලය, කිරි, සීනි සහ රම් ඝන ඉස්ම බවට මිශ්ර, මුද්දරප්පලම් සහ ගාන ලද තැඹිලි තැවරුනු එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය සමඟ පෑන්කේක් පැතිර ඒවා නල බවට පෙරළන්න, ඉන්පසු ඒවා තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට බදිනවා.

ඡායාරූපයෙහි ඔබට පෙනෙන පරිදි, සේවය කිරීමට පෙර, චොකලට් පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබා හොදි සමඟ ඉහළට දැමිය යුතුය:

හොදි සකස් කිරීම සඳහා, දියර චොකලට්, කොකෝවා, සීනි, 3 බිත්තර කහ මදය, කිරි, ක්රීම්, පිටි කිසිවක් ධාන්ය ඉතිරි නොවන තෙක් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු රම් එකතු කර නැවත සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

දොඩම් සහ චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

දොඩම් සමග චොකලට් පෑන්කේක් "Suzette"

චොකලට් සහිත විස්මිත ප්‍රංශ තැඹිලි පෑන්කේක් විශිෂ්ට සංග්‍රහයකි, එහි රහස දැවෙන, එනම් දැල්ලකින් දැල්වීමයි.

අමුද්රව්ය:

250 ග්රෑම් පිටි, 250 ග්රෑම් කිරි, 50 ග්රෑම් ක්රීම්, 1 බිත්තර, 2 තේ හැදි. කොකෝවා කුඩු හැඳි, 2-3 තේ හැදි. කුඩු සීනි හැඳි, 100 ග්රෑම් බටර්, 2 දොඩම්, 4-6 තේ හැදි. තැඹිලි මත්පැන් හැඳි.

සකස් කිරීම:

1. චොක්ලට් සමග පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, එනමල් බඳුනකට පිටි පෙරා බිත්තරයක් මැදට වත් කරන්න.කුඩු සීනි (1 tablespoon), කොකෝවා කුඩු, කිරි සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, මිශ්ර. අවශ්ය නම්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා කුඩා ජලය එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිටි තබන්න.

2. දෙපස බටර් සහ රවුම් කේක් පෑන්කේක් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කරන්න.පෑන්කේක් උණුසුම් තහඩුවකට මාරු කර උණුසුම් උඳුනක තබන්න. කෝණයන් භාවිතා කරමින්, පීරිසියක එක් තැඹිලි ගෙඩියකින් රස ඉවත් කරන්න. දොඩම් දෙකම පීල් කරන්න, සුදු සම ඉවත් කරන්න, රවුම් කපා (සෙ.මී. 0.5 බැගින්).

3. ඉතිරි කුඩු සීනි සහ තැඹිලි තැවරුනු සමග මෘදු බටර් ග්රෑම් 50 මිශ්ර කිරීමෙන් තැඹිලි බටර් සූදානම් කරන්න.

4. විශාල කබලෙන් ලිපට තැඹිලි තෙල් භාගයක් පමණ උණු කර තැඹිලි පෙති බැද ගන්න.ඉතිරි තැඹිලි තෙල් තුළ පෑන්කේක් උණුසුම් කරන්න. ත්රිකෝණ සෑදීම සඳහා සෑම පෑන්කේක්ම අඩකින් නමන්න.

5. කබලෙන් ලිපට කෙළවරට තැඹිලි මග් ගෙනයන්න, සකස් කළ පෑන්කේක් මධ්යයේ තබා උණුසුම් කරන්න.ආහාර මත මත්පැන් වත් කරන්න, එය ගිනි තබා වහාම සේවය කරන්න.

චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුවේ ඡායාරූපය දෙස බලන්න - සේවය කරන විට, පිඟාන ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්:

චොකලට්, දොඩම්, කිවි සමග රසැති පෑන්කේක්

දකුණු පලතුරු වලින් පිරුණු තුනී පෑන්කේක් අතුරුපසක් ඕනෑම නිවාඩු මේසයක සුදුසු ය. පෑන්කේක් ශීත කළ පලතුරු වලින් පිරී ඇත, කුඩු කළ සීනි සහ බිම කුරුඳු සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප 1/2, බිත්තර 2-3, කිරි කෝප්ප 2, තේ හැදි 2. කැටි කළ සීනි, එළවළු තෙල්, ලුණු හැඳි.
• පිරවීම සඳහා:දොඩම් 1-2, කිවි 2, චොකලට් ග්‍රෑම් 50, කිරි කෝප්ප 1/2.

සකස් කිරීම:

1. පෙර වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, 20-30 විනාඩි තබන්න.

2. කිවි පීල්, පල්ප් කැට කපා.දොඩම් පීල් කරන්න, කොටස් වලින් පීල් ඉවත් කරන්න, පල්ප් කැට කපා. මිනිත්තු 30 කට පසු සියලුම පලතුරු බඳුනක තබන්න. යුෂ වෙනත් භාජනයකට වත් කරන්න.

3. කිරි සමග ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කරන්න.ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් පළතුරු මිශ්රණයට වත් කර කලවම් කරන්න.

4. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක්.එක් එක් පෑන්කේක් මත සකස් කළ පිරවුම තබන්න, එය ලියුම් කවරයක් බවට පත් කරන්න හෝ නලයක් බවට පෙරළන්න. සේවය කරන විට, තැඹිලි, කිවි සහ චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් මත කලින් ඉවතට ගත් පළතුරු යුෂ වත් කරන්න.

චොකලට් සහ තැඹිලි සහිත පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• කිරි වීදුරු 1 යි
• කෙෆීර් වීදුරු භාගයක්
• නැවුම් මිරිකා තැඹිලි යුෂ වීදුරු භාගයක්
• සිහින් ව ගාන ලද තැඹිලි ගෙඩි භාගයක්
• බිත්තර 3 ක්
• ලුණු ටිකක්
• 1/4 තේ හැදි. සෝඩා
• 8 තේ හැදි. එල්. පිටි (ස්ලයිඩයක් සහිත)
• 1 තේ හැදි. එල්. සීනි (ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය)
• කුඩු කළ සීනි
• චොකලට් සෝස්

පිසීමේ ක්රමය:

මික්සර් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, කිරි, කෙෆීර්, තැඹිලි තැවරුනු, යුෂ, සෝඩා, ලුණු, සීනි, පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. එළවළු තෙල් සමඟ වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පිළිස්සීම.

සෝස් සඳහා, අඳුරු චොකලට් උණු කිරීම (බාර් භාගයක්) සහ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. එල්. බටර් සහ උණුසුම් ක්රීම් (1/4 කුසලාන). සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිඟානක් මත චොකලට් සමග පෑන්කේක් තබන්න, පළතුරු සැරසීම සහ චොකලට් මත වත්!

චොකලට්, තැඹිලි සෝස් සහ ජෑම් සමග පෑන්කේක්

තැඹිලි සෝස් සමග චොකලට් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 250 ml
• අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි (ඇනූ - 50 ග්රෑම්, සෝස් - 40 ග්රෑම්) - 90 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - 50 ml
• කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. එල්.
• පිටි (ආසන්න වශයෙන්) - 150 ග්රෑම්
• තැඹිලි - 2 pcs.
• බටර් - 30 ග්රෑම්

පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න.කිරි නභිගත කරන්න. උණුසුම් කිරිවල චොකලට් දියකර සිසිල් කරන්න. කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. සීනි සමඟ කහ මදය පරාජය කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරමින් දැඩි වන තෙක් සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න.

කහ මදය-සීනි මිශ්‍රණයට බටර්, කිරි වත් කර පිටි සහ කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න. ඇනූ තුනී ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. කසයෙන් තලන ලද සුදු ජාතිකයින් පිටි ගුලිය තුළට මෘදු ලෙස නවන්න. කබලෙන් ලිපට ඇනූ වත් කර දෙපස මධ්යම තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයි.

සෝස් සූදානම් කරන්න.අඩු තාප මත බටර් සහ සීනි උණු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින විට, තැඹිලි 1 සහ 1 tablespoon යුෂ වත් කරන්න. ඉන්පසු දොඩම් ගෙඩි 1ක් එකතු කර පොතු ඉවත් කර කැබලිවලට කපා ගන්න. තරමක් ඝණීවන තෙක් සෝස් උයන්න, ඇවිස්සීම. මෙම වට්ටෝරුව චොකලට් පෑන්කේක් තැඹිලි සෝස් සමඟ සේවය කිරීමට ඉල්ලා සිටී.

චොකලට් සහ තැඹිලි ජෑම් සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි 200 ග්රෑම්
• සීනි 50 ග්රෑම්
• කොකෝවා කුඩු 50 ග්රෑම්
• බිත්තර 4 pcs.
• බිත්තර කහ මදය 3 pcs.
• කිරි 500 ml
• අමරෙටෝ මත්පැන් මිලි ලීටර් 50 යි
• බටර් 100 ග්රෑම්
• ආමන්ඩ් පිටි 50 ග්රෑම්
• තැඹිලි ජෑම්

කස්ටඩ් සඳහා:

• කිරි 500 ml
• සීනි 100 ග්රෑම්
• බිත්තර 2 pcs.
• බිත්තර කහ මදය 4 pcs.
• පිටි 20 ග්රෑම්
• ඉරිඟු පිෂ්ඨය 20 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

පිටි, සීනි, කොකෝවා කුඩු, රස අනුව ලුණු සහ ආමන්ඩ් පිටි මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, කහ මදය සහ කිරි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය තුළ ගැටිති තිබේ නම්, එය පෙරනයක් හරහා පෙරා ගන්න. ඉන්පසු උණු කළ බටර් සහ අවසානයේ මත්පැන් එකතු කරන්න. ඇනූ පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

කිරි සමග පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තනුක කර පෑන්කේක් පෑන් තුළ තුනී පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.

ක්රීම් සූදානම් කරන්න.කිරි නභිගත කරන්න.

බිත්තර, කහ මදය සහ සීනි හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

බිත්තරවලට පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, උතුරන කිරි සමග මිශ්ර කර ඒකාබද්ධ කරන්න. ඝණ වන තෙක් මඳක් ඇවිස්සීමත් සමඟ මඳ ගින්දරේ බීරන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, කස්ටඩ් සමග පෑන්කේක් ග්රීස් කරන්න, ඒවා ලියුම් කවරයකට රෝල් කර රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා බටර් සහ සීනි සමඟ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. තැඹිලි ජෑම් සමඟ පෑන්කේක් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

කිරි සහ අඳුරු චොකලට් සමග පෑන්කේක්

කිරි චොකලට් සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

පිසීමේ ක්රමය:

බිත්තර කහ මදය පරාජය කරන්න, ලුණු, කිරි, සීනි, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.

නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිටි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර පරෙස්සමින් කසයෙන් තළන ලද සුදු පාටින්.

චොකලට් සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

පිටි ග්රෑම් 400 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 600 ක්, බිත්තර 5 ක්, බටර් ග්රෑම් 50 ක්, සීනි ග්රෑම් 25 ක්, කොකෝවා ග්රෑම් 25 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්, කිරි චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු ග්රෑම් 3 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

බිත්තර කහ මදය පරාජය කරන්න, ලුණු, කිරි, සීනි, උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිටි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර පරෙස්සමින් කසයෙන් තළන ලද සුදු පාටින්.

කබලෙන් ලිපට රත් වූ පසු එයට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කරන්න. පෑන් තරමක් ඇලවීම සහ තුනී ස්ථරයක් තුළ පතුලේ පිටි ගුලිය පැතිරීම. දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි. ඉතිරි පෑන්කේක් එකම ආකාරයෙන් පිළිස්සීම.

ගාන ලද චොකලට් සමග ඉස්සේ සේවය කරන්න.

චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් වල ඡායාරූපය දෙස බලන්න - මෙම සංග්‍රහය ඉතා රසවත් බව පෙනේ:

අඳුරු චොකලට් සහිත පෑන්කේක් "උත්සව"

අමුද්රව්ය: බිත්තර 2 ක්, වියළි යීස්ට් තේ හැඳි 2 ක්, පිටි ග්රෑම් 600 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්, කොකෝවා ග්රෑම් 20 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 80 ක්, සීනි ග්රෑම් 25 ක්, යෝගට් මිලි ලීටර් 50 ක්, ලුණු ග්රෑම් 3 ක්.

පිරවීම සඳහා: 350 ml ක්රීම් 30% මේදය, 50 ග්රෑම් කුඩු සීනි, 100 ග්රෑම් ගාන ලද කළු චොකලට්, 50 ග්රෑම් බිම hazelnuts.

පිසීමේ ක්රමය:

සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ යීස්ට් විසුරුවා හැර විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටින්න. බිත්තර මිශ්‍රණයට කොකෝවා මිශ්‍ර කළ පිටි වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ජලයේ තනුක කළ තුනී කිරි සහ යීස්ට් වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පැය 1 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඇනූ තබා ගන්න. පෑන්කේක් පිළිස්සීම, එළවළු තෙල් සමග පෑන් ග්රීස් කිරීම.

පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ක්රීම් කසයෙන් තරයේ මිශ්ර, කුඩු සීනි, ගාන ලද චොකලට් සහ බිම hazelnuts එකතු කරන්න.

පිරවීම සමග උණුසුම් පෑන්කේක් පැතිර හා හතරේ නමන්න.

අඳුරු චොකලට් සහ walnuts සමග පෑන්කේක් "Lakomka"

අමුද්රව්ය:

තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 300, ඕට් පිටි ග්‍රෑම් 400, කිරි මිලි ලීටර් 500, ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 100, බිත්තර 3, සීනි ග්‍රෑම් 50, බටර් ග්‍රෑම් 50, යීස්ට් ග්‍රෑම් 30, walnuts ග්‍රෑම් 100, දියර මී පැණි ග්‍රෑම් 100, කළු චොකලට් ග්‍රෑම් 100, කුඩු ග්‍රෑම් 50 සීනි, 50 ml එළවළු තෙල්, ලුණු රස.

පිසීමේ ක්රමය:

යීස්ට් මද උණුසුම් කිරි වල දියකරන්න. තිරිඟු සහ ඕට් පිටි මිශ්ර, කිරි සමග ඒකාබද්ධ, තරයේ මිශ්ර. ඇනූ පැය 1-2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

ඇනූ ඉහළ යන විට, බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි සමග බිම, මෘදු බටර්, සියල්ල තරයේ මිශ්ර.

වෙනමම, බිත්තර සුදු සහ ක්රීම් පරාජය කරන්න, ඒවා ඒකාබද්ධ කර ප්රවේශමෙන් ඇනූ බවට පත් කරන්න. ඇනූ නැවත නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

එළවළු තෙල් ආලේප කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක්.

walnuts සිහින් ව තැකීමක් සහ දියර මී පැණි සමඟ මිශ්ර කරන්න.

එක් එක් පෑන්කේක් ගෙඩි-මී පැණි මිශ්‍රණයකින් ග්‍රීස් කරන්න, අඩකින් නැවී පුළුල් තහඩුවක් මත තබන්න.

වට්ටෝරුවේ ඡායාරූපයෙහි ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, පෑන්කේක් සඳහා චොකලට් ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද, කුඩු කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කර නිමි කෑමක් මත මෙම මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය:

චොකලට් ඉසින සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

පිටි ග්‍රෑම් 600 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්, බිත්තර 2-3 ක්, බර ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 300 ක්, යීස්ට් ග්‍රෑම් 30-40 ක්, කුරුඳු ග්‍රෑම් 5 ක්, දියර මී පැණි ග්‍රෑම් 50 ක්, ගාන ලද කළු චොකලට් ග්‍රෑම් 50 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්, රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ලුණු සමග පිටි ග්රෑම් 500 ක් මිශ්ර කර රත් කළ කිරිවල තනුක කළ යීස්ට් එකතු කරන්න. ඇනූ පැය 2-3 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

බිත්තර කහ මදය පරාජය කරන්න, ඉතිරි පිටි, කුරුඳු සහ මී පැණි එකතු කරන්න, නැඟී ඇති පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඝන පෙන බවට කසයෙන් තළා බිත්තර සුදු එකතු කරන්න, සහ විප්ඩ් ක්රීම් සමග මිශ්ර.

චොකලට් සමඟ චොකලට් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ විශාල හැන්දක් හෝ ලෑල්ලක් සමග ඇනූ හැඳිය යුතු අතර එළවළු තෙල් ආලේප කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පුළුස්සන්න.

පෑන්කේක් ගොඩ ගසා ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.

චොකලට් සහ ස්ට්රෝබෙරි සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු

චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පිටි ග්රෑම් 85 ක්, කොකෝවා ග්රෑම් 50 ක්, සීනි ග්රෑම් 25 ක්, බිත්තර 1 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්, නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, අයිස් ක්රීම්.

පිසීමේ ක්රමය:

පෙර රත් කළ එළවළු තෙල්වල කාණ්ඩවල පෑන්කේක් පිළිස්සීම, උඳුන තුල උණුසුම්ව තබා ගන්න.

චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් සහ නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ සේවය කරන්න.

චොකලට් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

පිටි ග්‍රෑම් 85, කොකෝවා ග්‍රෑම් 50, සීනි ග්‍රෑම් 25, බිත්තර 1, කිරි මිලි ලීටර් 200, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100, නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි, අයිස් ක්‍රීම් (විකල්ප).

පිසීමේ ක්රමය:

පිටි සහ කොකෝවා හලා, මිශ්ර, සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සුදුළුනු අතරතුර, ක්රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ඇනූ තබන්න.

පෙර රත් කළ එළවළු තෙල්වල කාණ්ඩවල පෑන්කේක් පිළිස්සීම, උඳුන තුල උණුසුම්ව තබා ගැනීම, පාච්මන්ට් සමඟ එක් එක් පෙලගැසීම.

ස්ට්රෝබෙරි සහ චොකලට් පෑන්කේක් අයිස් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

චොකලට් සහ කෙසෙල් පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෙදර හැදූ තේ සාදයක් සඳහා කෙසෙල් සහ චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

කෙසෙල් සමග චොකලට් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

4 කෙසෙල්, 400 ග්රෑම් පිටි, 500 ml කිරි, 3 තේ හැදි. කොකෝවා කුඩු හැඳි, බිත්තර 3 ක්, බටර් ග්රෑම් 25 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 20 ක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්, සීනි ග්රෑම් 5 ක්, ලුණු ග්රෑම් 3 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

කෙසෙල් සහ චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ යීස්ට් කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් තනුක කළ යුතුය, පිටි, කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර පැය 1 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉතිරි කිරි රත් කරන්න, එහි බටර් උණු කරන්න, ලුණු, සීනි, කහ මදය එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර, නැඟී ඇති පිටි ගුලිය වෙත එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඇනූ එකට ගසා ගත් බිත්තර සුදු මද එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. කෙසෙල් සෝදන්න, ඒවා පීල්, තුනී පෙති කපා.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, එය මත එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් දමන්න, ඉන්පසු කෙසෙල් පෙති කිහිපයක් එකතු කරන්න.

විශාල හැන්දක් හෝ ලෑල්ලක් සමඟ ඇනූ ඉහළට ගෙන, කෙසෙල් මත එය වත් කර එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.

නිවසේදී සකස් කරන ලද කෙසෙල් සහ චොකලට් සහිත පෑන්කේක් වල ඡායාරූප මෙහිදී ඔබට දැක ගත හැකිය:

චොකලට්, ගෘහ චීස් සහ කෙසෙල් සමග පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

අඳුරු චොකලට්, ගෘහ චීස් සහ කෙසෙල් සමග පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• 230 ග්රෑම් සෙමොලිනා, 200 ml කිරි, 2 බිත්තර, 100 ග්රෑම් බටර්, ලුණු රස.
• පිරවීම සඳහා:ගෘහ චීස් ග්රෑම් 500 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක්, කෙසෙල් 3 ක්, සීනි ග්රෑම් 150 ක්, පිහියක කෙළවරේ වැනලින්, අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්.

පිසීමේ ක්රමය:

මෙම වට්ටෝරුව අනුව කෙසෙල් සහ චොකලට් සමඟ පෑන්කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, කිරි වල බිත්තර සහ සෙමොලිනා කලවම් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. ධාන්ය ඉදිමීම තෙක් ඇනූ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

බටර් සමග ආලේප කරන ලද උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ගෘහ චීස් හා චොකලට් සමග පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, කෙසෙල් පල්ප් සමග ගෘහ චීස් අඹරන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ vanillin එකතු, තරයේ මිශ්ර. රළු කෝණයන් මත චොකලට් දැලක සහ curd ස්කන්ධය සමග මිශ්ර, සැරසිලි සඳහා ටිකක් ඉතිරි.

උණුසුම් පෑන්කේක් මත පිරවීම සහ සුමට කරන්න. පෑන්කේක් කොටස් හතරකට නමන්න.

සේවය කරන විට, සිහින් ව ගාන ලද චොකලට් සමග කෙසෙල් සමග පෑන්කේක් සැරසීම.

චෙරි සහ චොකලට් සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු

චෙරි සමග චොකලට් පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• පිටි ගුලිය
• කෙෆීර් 0.5 l
• බිත්තර 4 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• 0.5 තේ හැදි. සෝඩා
• 1 තේ හැදි. එල්. සහරා
• පිටි 250 ග්රෑම්
• 1 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා

පිරවීම:

• චෙරි ග්රෑම් 500 ක්
• කුඩු කළ සීනි
• ක්රීම්

පිසීමේ ක්රමය:

ඉහත සඳහන් අමුද්රව්ය "චොකලට්" පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න.

විනාඩි 2 ක් සඳහා පෑන්කේක් පිළිස්සීම. එක් එක් පැත්තේ සිට.

පෑන්කේක් අද්දර චෙරි තබන්න (ඔවුන්ගේම යුෂ වල ටින් කර ඇත, හෝ නියත වශයෙන්ම ඕනෑම - ශීත කළ, නැවුම්, ජෑම් වලින් සාදන ලද) සහ ඒවා ත්රිකෝණයකට පෙරළන්න. චෙරි සමග දාරය අලංකාර කර එය මත ක්රීම් වත් කරන්න. එවිට චෙරි සහ චොකලට් සමග පෑන්කේක් කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

චෙරි සහ චොකලට් සමග ද්විත්ව පෑන්කේක්

අමුද්රව්ය:

• කිරි 450 ml
• 3 තේ හැදි. එල්. සහරා
• පිටි 200 ග්රෑම්
• 1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි
• කුඩා ලුණු ස්වල්පයක්
• බිත්තර 2 ක්
• 3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• නැවුම් හෝ ටින් කළ චෙරි
• 100 ග්රෑම් චොකලට්
• 2 තේ හැදි. එල්. ක්රීම් 33% මේදය
• වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හෝ අයිස්ක්‍රීම්

සකස් කිරීම:

පියවර 1.බඳුනක බිත්තර කඩා, සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය හැකිතාක් දුරට විසුරුවා හැරීමට හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයට පිටි ටිකක් වත් කර කිරි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. ටිකෙන් ටික පිටි ගුලිය තුළට ඉතිරි පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඔබ තරමක් ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. නැවතත්, කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කර ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ගෙන, ගැටිති කඩා දමන්න. එළවළු තෙල් වත් කර විනාඩි 10 ක් පමණ විවේකයක් සඳහා ඇනූ තබන්න, පෑන්කේක් ප්රත්යාස්ථ වන අතර ඉරී නොයන ලෙස තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. තවද ඒවා පිළිස්සීමේදී පෑන් වෙත නොගැලපෙන පරිදි.

පියවර 2.පෑන්කේක් පිළිස්සීම. සුපුරුදු පරිදි මෙය කරන්න. ඔබට නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත විශේෂ පෑන්කේක් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා කළ හැකිය. එය නොමැති නම්, ඕනෑම කබලෙන් ලිපට පිළිස්සීම. දෙපස පෑන්කේක් පිළිස්සීම. පෑන්කේක් තුනී වන තරමට ඒවා රසවත් වන නිසා ඉතා ඝන නොවන තට්ටුවක් තුළට ඇනූ වත් කරන්න. පිළිස්සීමේදී, පළමු පෑන්කේක් සඳහා පමණක් තෙල් එකතු කරන්න; ඉතිරිය නොගැලපේ - ඇනූ දැනටමත් තෙල් අඩංගු වේ. පෑන්කේක් සූදානම්.

පියවර 3.අතුරුපස එකතු කරන්න. පළමු පෑන්කේක් මත චෙරි කිහිපයක් දමා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. දෙවන පෑන්කේක් ඉහළට දමන්න. ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කළ චොකලට් ජල ස්නානයක උණු කරන්න. දෙවන පෑන්කේක් මත චොකලට් සහ ක්රීම් වත් කරන්න. පෑන්කේක් ත්රිකෝණයකට එකතු කරන්න. චෙරි ටොපිං සහ අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ පෑන්කේක් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. මෙම අතුරුපසේ නම යුක්ති සහගත වන්නේ මෙහිදීය - අයිස් සහ ගින්න.

දැන් මෙම වට්ටෝරු වලට අනුව චොකලට් සමඟ චොකලට් පෑන්කේක් වල ඡායාරූප දෙස බලා එවැනි සංග්‍රහයක් ඔබම පිළියෙළ කිරීමට උත්සාහ කරන්න:

Maslenitsa අපේක්ෂාවෙන්, මම සෑම විටම විරුද්ධ විය නොහැකි අතර සතියකට පෙර පෑන්කේක් පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න. සමහර පෑන්කේක් වහාම නැවත නැවත කරන ලෙස ඉල්ලා සිටියි, මන්ද මම ඒවා කුඩා කොටස් වලින් පුළුස්සමි. එක් අතකින්, පෑන්කේක් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති විට එය හොඳ වන අතර ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකි අතර යමෙකු ප්‍රමාණවත් නොවනු ඇතැයි බිය නොවන්න, නමුත් අනෙක් අතට, සෑම විටම එකම ඒවා පිළිස්සීම කම්මැලි ය! ඒ නිසා මම හැමෝගෙන්ම ටිකක් පුළුස්සනවා, ඒ නිසා විවිධත්වයක් තියෙනවා. මම දිගු කලක් චොකලට් පෑන්කේක් පුළුස්සා නැත, එබැවින් දෙවරක් නොසිතා මම ඒවා පිළිස්සීමට තීරණය කළෙමි. ඔවුන් සූදානම් කිරීම කොතරම් පහසුද! හැරවීමේදී ගැටළු නොමැත! එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෙම කොටසෙන් මම පුදුම චොකලට් කිරි පෑන්කේක් 12 ක් ලබා ගත්තා.

චොකලට් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවෙන් අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.

බිත්තර බඳුනකට කඩා සුදුළුනු වලින් පහර දෙන්න.

පිටි සහ කොකෝවා බඳුනකට හලා ගන්න.

ගැටිති නොමැති වන පරිදි ඇනූ තරයේ කලවම් කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

ඉන්පසු ඉතිරි කිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න. කිසිදු රසකාරක ආකලනයකින් තොරව අපි පිරිපහදු කළ තෙල් භාවිතා කරන බව මම ඔබට මතක් කරමි. නැවත හොඳින් ඇනූ මිශ්ර කර විනාඩි 20-25 ක් තබන්න.

මතුපිට මැට් බවට පත් වූ විට, පෑන්කේක් පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගත හැකිය.

නිමි පෑන්කේක් පිඟානක් මත තබන්න.

ඔබට චොක්ලට් කිරි පෑන්කේක් කිරි පිරවීමෙන් ඔතා හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම් හෝ ensed නීභූත කිරි සමඟ සේවය කළ හැකිය. මා සතුව ඇඹුල් ක්රීම් සහ බ්ලැක්බෙරි සෝස් තිබේ.

Bon appetit!