මාස හතරක දරුවෙකු සඳහා සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද? ළමුන් සඳහා සෙමොලිනා කැඳ
හිතවත් මිත්‍රවරුනි, අද මට ඔබට කියන්නට අවශ්ය වන්නේ කිරි සමඟ සෙමොලිනා කැඳ නිවැරදිව පිසීමට ආකාරයයි. සෙමොලිනා කැඳෙහි ප්රතිලාභ සහ හානිය සහ එය දරුවන්ට ලබා දීම වටී ද යන්න පිළිබඳව ඔබට කැමති තරම් තර්ක කළ හැකිය. නමුත් අපි අවංක වෙමු: ඕනෑම ආකාරයකින් සෙමොලිනා කැඳට වෛර කරන අය සිටින අතර එයට කැමති අයද සිටිති. පළමු හා දෙවන දෙකම ඒත්තු ගැන්වීම ඉතා අපහසු වන අතර, විශාල වශයෙන්, අනවශ්ය ය.
එපමණක්ද නොව, ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් අතර සෙමොලිනා කැඳට ආදරය කරන්නන් මෙන්ම එහි විරුද්ධවාදීන් ද සිටිති. මෙම සටහන මෙම කෑමට කැමති අය සඳහා බව පෙරනිමියෙන් පිළිගනිමු, නමුත් සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට කැමති අය - සමානුපාතිකයන්, කාලය, මෙම ක්රියාවලියේ සමහර සූක්ෂ්මතා.
සෙමොලිනා කැඳ රසවත් බව මම ඔබට ඔප්පු නොකරමි, නමුත් ඔබේ රසය අනුව සෙමොලිනා කැඳ - දියර හෝ තරමක් thick න ලෙස පිසින ආකාරය ඔබට පැවසීමට මම සතුටු වෙමි. නිසි සෙමොලිනා කැඳෙහි සියලු රහස් මම අනිවාර්යයෙන්ම හෙළි කරමි: ගැටිති නොමැතිව. මේ පිඟානේ අපිට ගැටිති අවශ්ය නැහැ නේද? එබැවින් අපි ගැටිති නොමැතිව කිරි වල සෙමොලිනා කැඳ උයන්නෙමු - ඉක්මනින් හා ඉතා සරලව. අපි කුස්සියට යමුද?
අමුද්රව්ය:
- කිරි ලීටර් 1;
- සෙමොලිනා මේස හැඳි 6 ක්;
- ලුණු ටිකක්;
- සීනි තේ හැඳි 4 (රස කිරීමට);
- බටර් 20-30 ග්රෑම්.
විකල්ප:
- රස කිරීමට නැවුම් බෙරි.
කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද:
පළමුවෙන්ම, කැඳ පිසීමට පෑන් එකක් තෝරන්න. මේ සඳහා, කුඩා මල නොබැඳෙන වානේ සාස්පාන් වඩාත් සුදුසු වේ, සෑම විටම ඝන පතුලක් සහිත - කැඳ පිළිස්සෙන්නේ නැත. එනමල් පෑන් එකක, කැඳ පුළුස්සා, පතුලට ඇලී සිටින අතර, එය නොනවත්වා කලවම් කිරීමට සිදුවනු ඇත, එය ක්රියාවලිය සංකීර්ණ කරනු ඇත.
අපි කැඳ සීතල වතුරෙන් පිසින පෑන් සෝදන්න, පතුලේ මුළු මතුපිටම තෙත් කිරීමට වග බලා ගන්න. කිරි පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර ගිනි තබන්න. අපි කිරි උණුසුම් වන තුරු රත් කරන්නෙමු - වාෂ්ප දැනටමත් කිරි වලට වඩා ඉහළ යාමට පටන් ගෙන ඇත, නමුත් අපි එය නභිගත නොකරමු.
කිරි කලවම් කරන අතරතුර, සෙමොලිනා ක්රමයෙන් කුඩා ප්‍රවාහයකට එකතු කරන්න. ඒ අතරම, කිරි තවමත් තාපාංකයෙන් තරමක් දුරින් පවතින බැවින්, ගැටිති කිසිසේත් ඇති නොවේ.
මධ්යම තාපය මත, ඇවිස්සීමත්, කිරි නභිගත කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
ගින්දර අඩු කර ඉඳහිට කලවම් කරමින් උයන්න. කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ පිසීමට කොපමණ වේලාවක් හරියටම කියන්න අමාරුයි, නමුත් සාමාන්යයෙන් ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදිමෙන තෙක් මට විනාඩි 5-6 ක් ගතවේ.
සකස් කළ කැඳට බටර් කෑල්ලක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඔබට වහාම කැඳ පිඟාන මත තබා බටර් කෑලි ද එහි තැබිය හැකිය.
ඔබට පලතුරු, මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ සෙමොලිනා කැඳ සේවය කළ හැකිය - ඔබේ රසයට.
අමුද්‍රව්‍යවල දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් සමඟ, කැඳ මධ්යම thickness ණකම බවට පත්වේ (පිසීමේදී, කැඳ සිහින් බව පෙනේ, නමුත් එය සිසිල් වූ විට එය ඝන වේ). දරුවෙකු සඳහා කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි බොහෝ අය කල්පනා කරති. අපි ළදරුවෙකු ගැන කතා කරන්නේ නම්, එය තුනී කැඳක් පිළියෙළ කිරීම වටී - කිරි ලීටර් 1 ක් මත පදනම්ව, 3-4 තේ හැදි. ධාන්ය වර්ග එවිට එවැනි කැඳ පැසිෆියර් හරහා පවා දරුවාට ලබා දිය හැකිය. දියර කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට මෙය අදාළ වේ. ඔබ ඉතා ඝන කැඳ කැමති නම්, සෙමොලිනා 8 හැදි එකතු කරන්න.
පිඟානේ ළමා ඉතිහාසය
සෙමොලිනා කැඳ කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම හොඳින් දන්නා කරුණකි. දැන් ආච්චිලා සීයලා බවට පත් වූ අයට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ. දශක කිහිපයකට පෙර, බොහෝ තරුණ මව්වරුන් තම ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීමේදී, විශේෂයෙන් වසරක් දක්වා මෙම විශ්වීය ආහාරය තෝරා ගත්හ. මෙයට ප්රධාන හේතුව වූයේ වෙළඳසැල්වල නිෂ්පාදන හිඟයක් හේතුවෙන් විශේෂ ළදරු කිරිපිටි මිලදී ගැනීමට නොහැකි වීමයි. එමනිසා, ළදරුවන් සඳහා කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද යන්න පැරණි පරම්පරාවෙන් වඩාත් නිවැරදිව හා විස්තරාත්මකව ඉගෙන ගත හැකිය. මෙම ආහාරය, ඝනකම හා පොහොසත්කම වෙනස්, පසුව ළමුන් සඳහා ප්රධාන ආහාරය විය. වඩා දියර ආකාරයෙන්, එය අවුරුද්දක් දක්වා සෑම ළදරුවෙකුගේම ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇති අතර, පසුව කැඳ ඝන ලෙස පිසින ලදී. නමුත් රසවත් සෙමොලිනා කැඳ කිසි විටෙකත් ළමයින් අතර එතරම් ප්‍රසාදයක් ඇති කළේ නැත. මෙම ආහාරය සමඟ තරුණ පරම්පරාව පිරවීම වටී ද?
සෙමොලිනා කැඳෙහි හානිය සහ ප්රතිලාභ
දැන් බොහෝ පෝෂණවේදීන් එකඟ වන්නේ වයස අවුරුදු එකහමාරකට වැඩි දරුවන්ගේ ආහාර වේලට සෙමොලිනා කැඳ ඇතුළත් කිරීම සුදුසු බවයි. මෙම ආහාරය දිරවීම සහ ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලියේ නිශ්චිත ගුණාංග ගැන එය සියල්ලම වේ. එහි අඩංගු phytin සහ gliadin යන ද්රව්ය ඉතා කුඩා දරුවන්ගේ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය කඩාකප්පල් කළ හැකිය. එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, සෙමොලිනා ඇතුළු ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීමෙන් විශාල ප්රතිලාභයක් ද ඇත. ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගයයි, ආහාර වේල තුළ අත්යවශ්ය ද්රව්ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මාර්ගය වන විට, මෙම විශේෂාංගයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, දුර්වල සෞඛ්යය සහ මෙහෙයුම් වලින් පසු වැඩිහිටියන් සඳහා පවා සෙමොලිනා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එමනිසා, මෙම ලිපියෙන් අපි විවිධ ඝනකමේ කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු. ධාන්ය ප්රමාණය වෙනස් කිරීමෙන්, ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය - කිරි මිශ්රණ සිට ඝන පෆ් පුඩිං දක්වා. ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා දියර සෙමොලිනා කැඳ පිසින ආකාරය පහත දැක්වේ.
50% සෙමොලිනා කැඳ
මාස 5-6 ක් වයසැති ළමුන් සඳහා සෙමොලිනා කැඳ තුළ, අඩු මේද සහිත කිරි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නැතහොත් පිසීමේදී ජලය අඩක් හා අඩක් තනුක කළ යුතුය. එමනිසා, සාස්පාන් තුළට වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසුව, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, සෙමොලිනා (මට්ටමේ තේ හැඳි දෙකක්) එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 10 ක් උයන්න. අවසානයේදී, කිරි වීදුරු භාගයක් වත් කර සීනි තේ හැන්දක එක් කරන්න, සුදුළුනු. නභිගත කර පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.
100% සෙමොලිනා කැඳ
වසරකට වැඩි දරුවන් සඳහා කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම කිසිසේත් අපහසු නැත. අවශ්ය ඝනකම ලබා ගැනීම සඳහා ධාන්ය ප්රමාණය දෙගුණ කරන්න. සකස් කළ කෑමට තවත් අතිරේක අමුද්රව්යයක් ද එකතු වේ. එබැවින්, පහත සඳහන් අනුපාතයන්ට අනුගත වන්න: කිරි - 1 වීදුරු, ජලය - වීදුරු භාගයක්, සීනි - 1 තේ හැන්දක, සෙමොලිනා - 1.5 හැදි, බටර් - 1 තේ හැන්දක. පිසීමේ කාලය සහ තාක්ෂණය පෙර වට්ටෝරුවට සමාන වේ.
කිරි සමග සෙමොලිනා කැඳ පිසීමට මුල් ක්රමයක් ඔබට මෙම ආහාරය දරුවන්ට වඩාත් ආකර්ෂණීය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ප්රමාණවත් තරම් ඝන බවට පත් කරන්න. ඉන්පසු කැඳ කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එකට කොකෝවා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. සම්පුර්ණයෙන්ම සිසිලනය වූ පසු, මිශ්රණ දෙක මාරුවෙන් මාරුවට විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවකට දමා උඩින් ජෑම් වලින් සරසා ගන්න. රසවත් සෙමොලිනා අතුරුපස සූදානම්!
ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම මවක්ම උදෑසන තම ආදරණීය දරුවා වෙනුවෙන් උයනවා. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව අවශ්ය නොවනු ඇත. නමුත් එවැනි සරල අය පමණක් සොයන තරුණ මව්වරුන් ඕනෑ තරම් සිටින බව මට සිතුනි. අද chasiki semolina කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව වේ. තවද සෙමොලිනා කැඳ දරුවන්ට ලබා දිය හැකිද, එය කුමන වයසේදී ලබා දිය හැකිද යන්න පැහැදිලි කිරීමට සහ සෙමොලිනා කැඳෙහි ප්රයෝජනවත් බව සාකච්ඡා කිරීමට මම කැමැත්තෙමි.
දරුවන්ට සෙමොලිනා කැඳ ලබා දිය හැකිද, සෙමොලිනා කැඳෙහි ප්රතිලාභ ගැන ඔබ අන්තර්ජාලයේ සෙවීමට පටන් ගත් විට, එය “හානිකර” බවට ඔබට තවත් මත සොයාගත හැකිය. නමුත් මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම එතරම් පැහැදිලි දැයි සොයා බැලීම වටී. මම මුල සිටම පටන් ගන්නම්. මම විවිධ සාහිත්‍ය, සඟරා සහ අන්තර්ජාලය තුළ මෙම ප්රශ්නය ඉතා හොඳින් අධ්‍යයනය කළ අතර විවිධ වෛද්‍යවරුන්ගේ බැරෑරුම් අදහස් සංසන්දනය කළෙමි. මම මගේ නිගමනවලට එළඹුණු අතර පැහැදිලි කිරීම සඳහා මගේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා වෙත දිව ගියෙමි. නැවතත්, මම ඇයගේ අදහස්වලට සහ ප්රායෝගික උපදෙස් වලට ගරු කරමි. මගේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරයාගේ සහාය ඇතිව මම මා වෙනුවෙන් නිවැරදි නිගමන ගෙන ඇති බව මට ඒත්තු ගියේය. මම ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමි.
මතක තබා ගත යුතු වැදගත්ම දෙය නම් සෙමොලිනාඑය නිවැරදිව පරිපාලනය කරන්නේ නම්, නියමිත වේලාවට, ඉඳහිට, සාධාරණ ප්රමාණවලින් අනුභව කළහොත් එය ප්රයෝජනවත් වේ, එය දරුවාගේ ආහාරයේ ප්රධාන අංගය නම් එය හානිකර වේ. සියල්ලට පසු, නිසි පෝෂණයේ පදනම විවිධ වේ.
අපි පිළිවෙලට පටන් ගනිමු. දරුවාගේ ආහාර වේලට සෙමොලිනා කැඳ නිවැරදිව හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද සහ කවදාද? වයස අවුරුදු එකට අඩු දරුවන්ට සෙමොලිනා කැඳ ලබා දීම අවශ්ය නොවේ. මේ සඳහා බොහෝ හේතු ඇත, ඉන් ප්‍රධානතම දෙය නම් ග්ලූටන් තිබීම නිසා සුලු පත්රිකාව තවමත් එය ජීර්ණය කිරීමට සූදානම් නැති නිසා අවුරුද්දට අඩු ළදරුවන්ට සෙමොලිනා කැඳ හානිකර වීමයි. එමනිසා, ඔබට වසරකට පසු දරුවන්ට සෙමොලිනා කැඳ ලබා දිය හැකිය, නව සෑම දෙයක්ම ක්රමයෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා තැනැත්තා ග්ලූටන් වලට ආසාත්මික නොවේ නම්. සෙමොලිනා වල එතරම් විටමින් ස්වල්පයක් නොමැත (ඔවුන් දැන් එහි නිෂ්ඵල බව ගැන සෑම තැනකම ලියා ඇති පරිදි), පිෂ්ඨය සහ ප්‍රෝටීන ද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. බර වැඩි වන දරුවන්ට එය හොඳයි. නමුත් එය ආහාර දිරවීමට අපහසු බැවින් (එහි කෙඳි ස්වල්පයක් ඇත), අනෙක් සියල්ල සමඟ ප්‍රත්‍යාවර්තව සතියකට වරක් එය අනුභව කිරීම ප්රමාණවත් වේ. අමතක කරන්න එපා, ඕනෑම කැඳක් දිනකට වරක් ළමා මෙනුවේ තිබිය යුතුය, බොහෝ විට නොවේ. අපට, බොහෝ දෙනෙකුට මෙන්, මෙය උදේ ආහාරය වේ.
හොඳයි, අපි එය තේරුම් ගත්තා. දැන් මම බොහෝ ළමා වෙබ් අඩවි වල ඇති සෙමොලිනා කැඳෙහි ප්රධාන හානිය පිළිබඳ වාක්‍ය ඛණ්ඩ ගැන අදහස් දැක්වීමට කැමැත්තෙමි. එහි ප්රධාන හානිය වන්නේ එහි ෆයිටින් තිබීමයි, එය කැල්සියම් සහ යකඩ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. එබැවින්, වෛද්‍ය සාහිත්‍යයේ ෆයිටින් ගැන කියවා ඇති අතර, එය ඇත්ත වශයෙන්ම සෙමොලිනා කැඳෙහි අනෙක් ඒවාට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින් පවතී. නමුත් මම ඉතා වැදගත් විස්තරයක් සොයා ගත්තා, එය මගේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා විසින් තහවුරු කරන ලදී. ෆයිටිනේස් නම් එන්සයිමයක් ද ඇත, එය තාප පිසීමේදී ෆයිටින් බිඳ දමයි. කිරීමට ප්රමාණවත්ය සෙමොලිනාෆයිටින් විසුරුවා හැරීමට විනාඩි 2 ක් තම්බා. මම හිතන්නේ කිසිම මවක් තම දරුවාට අමු සෙමොලිනා කවන්නේ නැත. ඔබට කිසියම් විරෝධතා තිබේ නම්, මගේ මතය අනුව, සෙමොලිනා කැඳ ගැන, අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න, බොහෝ විට වෙබ් අඩවියේ අනෙකුත් පාඨකයින් මෙන් මම ඉතා උනන්දු වනු ඇත.
මට ඔබට මතක් කිරීමට අවශ්ය වූ සෙමොලිනා අවසාන භාවිතය. මගේ වැඩිමහල් Nastyushka ඇත්තටම සෙමොලිනා සමග ඇඳීමට කැමතියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම දීප්තිමත් වර්ණ කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ළමා මේසය මත තැටි තබා එය මැදට වත් කරමි. එවිට ඔබේ දරුවාගේ පරිකල්පනය. මගේ නස්තා, ඇය තරුණ වියේදී, රවුම්, විවිධ රේඛා, හැඩතල ඇඳීමට උත්සාහ කළාය. දැන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මගේ සහභාගීත්වය ඇතිව, ඔහු පින්තූර අඳිනවා: කාර්, නිවාස, සතුන්, මිනිසුන්, වීදියක්, ක්රීඩා පිටියක්. ඔබ තවමත් ඔබේ දරුවා සමඟ චිත්‍ර ඇඳ නොමැති නම්, මෙම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ක්‍රියාකාරකම උත්සාහ කරන්න. හොඳයි, දැන් සෙමොලිනා කැඳ සඳහාම වට්ටෝරුව. ඊළඟට, දරුවෙකු සඳහා සෙමොලිනා කැඳ නිවැරදිව පිසින ආකාරය.
වට්ටෝරුව - ළමුන් සඳහා සෙමොලිනා කැඳ
රසවත් සෙමොලිනා කැඳ සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
(සේවය 1ක් සඳහා)
1. 125 මිලි. කිරි;
2. 125 මිලි. ජල;
3. 4 තේ හැදි. සෙමොලිනා;
4. ෆෲක්ටෝස් (හෝ සීනි, හෝ මී පැණි රස කිරීමට);
5. සැරසිලි සඳහා බෙරි සහ ජෑම්.
සෙමොලිනා කැඳ සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව:
1. සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද? සෙමොලිනා කැඳ පිසීමට කොපමණ කාලයක්? මගේ දරුවා සඳහා සෙමොලිනා කැඳ නිවැරදිව පිසීමට මම කැමතියි, එවිට එය සිසිල් වූ විට, මතුපිටින් අප්රසන්න චිත්රපටයක් ඇති නොවේ. අපි පටන් ගනිමු. ඇත්ත වශයෙන්ම එය අපහසු නැත. පෑන් තුළට කිරි සහ ජලය සමාන ප්රමාණවලින් වත් කරන්න, මිලි ලීටර් 125 බැගින්. දරුවාට වයස අවුරුදු 3 ට වැඩි නම්, එය කළ හැක්කේ මිලි ලීටර් 250 ක් පමණි. ජලය නොමැතිව කිරි. නභිගත කරන්න.
2. කිරි සහ ජලය උතුරන අතරතුර, තේ හැඳි 4 ක් මැන බලන්න. එය උනු වූ වහාම, සෙමොලිනා පෑන් මත පෙරනයක් බවට වත් කරන්න. එක් අතකින් අපි එය සෙමෙන් පෑන් තුළට ඇද දමමු, අනෙක් අතින් අපි දැඩි ලෙස කලවම් කරමු.
3. එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 2 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පියනකින් ආවරණය කර ඉඩ දෙන්න සෙමොලිනාඑය ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
4. එය පෙරන අතරතුර, සෙමොලිනා කැඳ අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි 12 ක් සූදානම් කරන්න. අපි පින්තූරයක් අඳින ජෑම් හෝ මාමලේඩ් ද සූදානම් කරමු. ඔබට වඩාත් පරෙස්සම් වීමට අවශ්ය නම්, ඉඳිකටුවක් නොමැතිව සාමාන්ය වෛද්‍ය සිරින්ජයකට තදබදය දමන්න. දැන් කැඳට බටර් කෑල්ලක් දමන්න. ෆෲක්ටෝස්, හෝ සීනි, හෝ රස කිරීමට මී පැණි, මම තේ හැන්දකට වඩා අඩුවෙන් එකතු කරමි. හොඳින් බීට්, සෙමොලිනා කැඳ පිඟානකට වත් කරන්න. එය රසවත් දියර සෙමොලිනා කැඳක් බවට පත් වේ.
5. දැන් අපි සැරසිලි ආරම්භ කරමු. පින්තූරයේ පෙනෙන පරිදි, අපේ සෙමොලිනා කැඳ ඔරලෝසුවක් බවට පත් වී ඇත. සිරින්ජයක් භාවිතයෙන් ජෑම් සමඟ අංක 3,6,9,12 සහ ඊතල මතුපිටට අඳිමු.
6. අපගේ ඔරලෝසුව මත බෙරි 12 ක් තැබීමට ඉතිරිව ඇත. මම හිතන්නේ ඔයාගේ ළමයි ගොඩක් ලස්සනට කැමති වෙයි සෙමොලිනා . කුඩා දරුවන්ට, ඔබට ඔරලෝසුවක් ගැන කවියක් හෝ ගීතයක් පවා පැවසිය හැකිය. උදාහරණ වශයෙන්,
ටික්-ටොක්, ටික්-ටොක්, ඔරලෝසුව තට්ටු කරයි.
ටික්-ටොක්, ටික්-ටොක් ඔවුන් අපට කියනවා
දිවා ආහාරය ගත යුත්තේ කවදාද, නිදා ගත යුත්තේ කවදාද,
ඇවිදින්න යන්න වෙලාව ආවම.
තවද ඔබට වැඩිහිටි දරුවන්ට ඔරලෝසු ගැන, ඊතල ගැන, වේලාව නිවැරදිව පවසන ආකාරය ගැන රසවත් ලෙස පැවසිය හැකිය. නැතිනම් අඩුම තරමේ ඔවුන් උනන්දු කරවා ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉගෙන ගන්න. Bon appetit!
ඔබට මගේ නව රසවත් ළමා වට්ටෝරු මග හැරීමට අවශ්ය නැතිනම් මගේ වෙබ් අඩවියේ (RSS හරහා) හෝ (ඊමේල්) ප්‍රවෘත්ති සංග්‍රහයට දායක වන්න.
මෙම ලිපියේ:
සෙමොලිනා කැඳ යනු අපේ රටේ පරම්පරා ගණනාවක පදිංචිකරුවන්ගේ සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණයේ සංකේතයක් වන නිෂ්පාදනයකි. සමහර අය කුඩා කල සිටම ඇයට ආදරය කරන අතර තවත් සමහරු ඇයව සිහිපත් කරන්නේ වෙව්ලීමෙනි.
සෙමොලිනා සෝවියට් සංගමයේ වඩාත් ජනප්‍රිය කැඳ විය, එය ළදරු වියේ සිට වැඩිහිටි වියේ සිට සියලුම දරුවන්ට පෝෂණය විය. ළදරු පාසල්වල සහ පාසල් ආපනශාලාවල පමණක් නොව, දරුවෙකු සඳහා සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් දැන සිටියහ, නමුත් වඩාත්ම අද්දැකීම් අඩු තරුණ මව්වරුන්ට පවා එය පිළියෙළ කළ හැකිය.
හදිසියේම, "කැඳ" මත හැදී වැඩුණු සහ දෙමාපියන් බවට පත් වූ දරුවන් එය හානිකර මිස අන් කිසිවක් නොවන බව ළමා රෝග විශේෂඥයින්ගෙන් දැන ගැනීම පුදුමයට පත් වේ. "සෙමොලිනා කැඳ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්නයි", පෝෂණවේදීන් ඔවුන් සමඟ තර්ක කරති. ඔවුන්ට එකම මතයකට පැමිණිය නොහැකි අතර, පරිමාණයන් නිරන්තරයෙන් එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ඉඟි කරයි. ඉතින් ඔබට එය දරුවන්ට දිය හැකිද නැද්ද?
සෙමොලිනා කැඳ: වාසි සහ අවාසි
ඔබ සෙමොලිනා වල රසායනික සංයුතිය දෙස බැලුවහොත්, එහි ප්රතිලාභ පිළිබඳ සැකයන් වහාම අතුරුදහන් වේ: විටමින්, ප්‍රෝටීන, තන්තු, ඛනිජ - වැඩෙන ශරීරයකට අවශ්ය සියල්ල. තවත් වාසියක් වන්නේ කැඳ ඉක්මනින් පිසින බවයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය එහි සංරක්ෂණය කර ඇති බවයි.
එය හොඳින් අවශෝෂණය කර, ජීර්ණය වන අතර වයසට වඩා අඩු බර ඇති දරුවන්ට වඩාත් සුදුසු වේ. තන්තු සහ පිෂ්ඨය කුඩා අන්තර්ගතය ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, නමුත් ඒ සමඟම, ආමාශයේ බර හැඟීමක් නොමැත.
මෙම ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, චිකිත්සකයින් නිර්භීතව නිර්දේශ කරන්නේ දෙමව්පියන්ට සෙමොලිනා කැඳ සියලුම දරුවන්ගේ, ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු බවයි.
වර්තමානයේ, නව තාක්ෂණයන් දියුණු කිරීම හේතුවෙන්, සෙමොලිනා සංයුතිය සංශෝධනය කර ඇති අතර, මෙම නිෂ්පාදනය හානිකර බව විද්යාඥයින් නිගමනය කර ඇත.
ඔවුන් මෙය සාධාරණීකරණය කළේ ය:
- එහි අඩංගු ෆයිටින් විටමින් ඩී, යකඩ සහ කැල්සියම් අවශෝෂණයට බාධා කරයි;
- අධික ග්ලූටන් (හෝ ග්ලූටන්) අන්තර්ගතය අසාත්මිකතා ඇති කරයි;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ළදරුවන්ගේ නොදියුණු බඩවැල් වලට හානි කරයි.
සෙමොලිනා කැඳ සෑදීමේ රහස
විද්යාඥයින්ගේ මතය ඉගෙන ගැනීමෙන් සහ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකුගේ උපදෙස් වලට සවන් දීමෙන් පසුව පවා, බොහෝ මව්වරුන් තවමත් විශ්වාස කරන්නේ ළදරුවන් සඳහා සෙමොලිනා කැඳ, වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඔප්පු කර ඇති හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ප්රතික්ෂේප කිරීමට අපහසුය. එමනිසා, ඔවුන් දෙදෙනාම එය පිසූ අතර, ඔවුන්ගේ දරුවන්ට එය උයන්න. නමුත් ඔවුන් එය නිවැරදිව කරනවාද, එයයි ප්රශ්නය. පුදුමයට කරුණක් නම්, එවැනි සරල කෑමක් පවා වට්ටෝරුව අනුව දැඩි ලෙස සකස් කළ යුතුය.
ඉතින්, ළදරුවන් සඳහා සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද - අවුරුද්දක් දක්වා ළදරුවෙකු සඳහා වට්ටෝරුව:
- 2 තේ හැදි පෙරන්න. සෙමොලිනා;
- 0.5 තේ හැදි. ජලය නභිගත කරන්න;
- ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න;
- සෙමොලිනා වත් කරන්න;
- විනාඩි 10 උයන්න, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම;
- කිරි ග්රෑම් 100 ක් සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න;
- කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න, නිවා දමන්න.
අවුරුදු 1 ට වැඩි ළදරුවෙකු සඳහා කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් ය:
- කිරි සහ ජලය ග්රෑම් 100 මිශ්ර කරන්න;
- නභිගත කරන්න;
- ප්රවේශමෙන් තේ හැදි එකතු කරන්න. සෙමොලිනා හැන්දක්;
- විනාඩි 20 ක් උයන්න, කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න;
- 0.5 තේ හැදි වත්. කිරි (උණුසුම්);
- නභිගත කරන්න;
- 5g දාන්න. බටර් සහ නිවා දමන්න.
ඉහත ලියා ඇති සෑම දෙයකින්ම, දෙමව්පියන් සරල නිගමනයකට එළඹිය යුතුය: සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව හොඳයි, සහ ඔබේ දරුවාට සෙමොලිනා කැඳ පෝෂණය කිරීමට හැකි වුවද අවශ්ය වේ, නමුත් එය තවමත් වයස අවුරුදු එකේ සිට ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳ වන අතර ඊට වඩා වැඩි නොවේ. සතියකට 2 වතාවක්.
සෙමොලිනා කැඳ ගැන ප්රයෝජනවත් වීඩියෝවක්
දරුවෙකුට සෙමොලිනා කැඳ ලබා දිය හැකිද? මාධ්‍යවල තොරතුරු තරමක් අපැහැදිලි වන අතර, මෙම මුල් “ළමා” කැඳට එරෙහි නිෂේධනය මූලික වශයෙන් භයානක රෝගයක් සමඟ සම්බන්ධ වේ - හෝ, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ග්ලූටන් නොඉවසීම - ශාක සම්භවයක් ඇති ග්ලූටන්. නමුත් බොහෝ මව්වරුන් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නොදන්නේ ය: මෙම රෝගය පාරම්පරික වන අතර ග්ලූටන් පරිභෝජනය සමඟ කිසිසේත් සම්බන්ධ නොවේ. එමනිසා, මෙම රෝගය සංඥා කරන සංඥා නොමැති විට, ඔබේ දරුවාට මෙම ප්රණීත ආහාරය අහිමි කළ නොහැකිය.
දෙවන ප්රශ්නය වන්නේ සෙමොලිනා කැඳ උයන්නේ කෙසේද? නිසි සෙමොලිනා කැඳ:
- රසවත්;
- ගැටිති අඩංගු නොවේ;
- හොඳ අනුකූලතාවයක් - දියර හෝ ඝන නොවේ.
අද අපි සූදානම් කරන නිවැරදි හා ඉතා රසවත් කැඳ මෙයයි.
නිසි සෙමොලිනා කැඳ පිසීම සඳහා අමුද්රව්ය:
නැවුම් හෝ ගෙදර හැදූ කිරි මිලි ලීටර් 300;
2 තේ හැදි. සෙමොලිනා;
2 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;
බටර් පොල්ලක්;
නිමි කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා තැම්බූ පොපි ඇට සහ ටැංජරීන් හෝ ඕනෑම පලතුරු, ඇට වර්ග, ඉසින සහ ටොපිංස්.
අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති දරුවන් දෙදෙනෙකු සඳහා හෝ එක් අවුරුද්දක් වයසැති ළදරුවා සහ මවගේ උදෑසන ආහාරය සඳහා නිෂ්පාදන ලබා දෙනු ලැබේ.
1. වට්ටක්කා සකස් කරන්න - ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන්. කුඩා කන්ටේනරයක කැඳ පිසීමට වඩා හොඳය (අපි කුඩා කොටසක් ගැන කතා කරමු), එසේ නොමැතිනම් එය බිත්ති මත පමණක් ආලේප කරන අතර එය තහඩුවකට එකතු කිරීම පහසු නොවනු ඇත.
සකස් කළ නැවුම් කිරි සාස්පාන් තුළට වත් කර කුඩා දාහකයක් මත අඩු තාපයක් මත උනු වීමට තබන්න.
2. මැනීම සහ කෝප්පයකට තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. සෙමොලිනා.
එම සීනි ප්රමාණයම එකතු කරන්න.
සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න - මෙය සෙමොලිනා සමඟ පිසීමේදී ගැටිති ඇතිවීම වළක්වයි.
3. කිරි උතුරන විට, ගින්දර අඩු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ (මෙය වැදගත් කොන්දේසියකි), සෙමොලිනා-සීනි මිශ්‍රණය කෝප්පයකින් තුනී ප්‍රවාහයකට කිරි වලට වත් කරන්න.
ඔබ ටිකක් උකු වන තෙක් විනාඩි 3-5 සඳහා ආහාර පිසීමට සහ කලවම් කිරීමට සිදු වනු ඇත, පසුව ගින්න නිවා දමන්න. කැඳ ඔබට ටිකක් විදුරුමස් ලෙස පෙනේ නම්, එය වැදගත් නොවේ: එය අනිවාර්යයෙන්ම ඝන වන අතර සාමාන්ය අනුකූලතාවයක් බවට පත්වේ.
4. ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු වහාම කැඳ සඳහා බටර් පොල්ලක් එකතු කර පියනක් හෝ සෙරමික් තහඩුවකින් සාස්පාන් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. සෙමොලිනා කැඳ මෙම ස්වරූපයෙන් මිනිත්තු 10 ක් තබන්න - එය “ළඟා විය යුතුය”.
දැන් ඔබට පියන ඉවත් කර, එය මත උණු වී ඇති බටර් සමග කැඳ මිශ්ර කර, කලින් රස බැලීමට එය අලංකාර කර සේවය කළ හැකිය. ළමයින් ලස්සන කෑමට ආදරය කරන අතර, උදේ ආහාරය කෙරෙහි අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා, සෙමොලිනා කැඳ නිවැරදිව පිසීමට පමණක් නොව, එය දෘශ්‍යමය වශයෙන් ආකර්ශනීය කිරීම ද වැදගත් ය.
Bon appetit!
විසෙන්ටාවිශේෂයෙන් වෙබ් අඩවිය සඳහා මම තරුණ මවක්
2013, . සියලු හිමිකම් ඇවිරිණි. අඩවි ද්රව්ය පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් භාවිතා කිරීමේදී, මූලාශ්‍රය වෙත සක්‍රිය සබැඳියක් අවශ්ය වේ.