Сухой шиповник как заваривать. Как заварить шиповник: сбор, высушивание, приготовление вкусных напитков

Чай с шиповником - уникальный мультивитаминный комплекс, который придётся по душе всем: от мало до велика. Но от правильности заваривания напрямую зависит сколько пользы останется в напитке. Неверный подход нейтрализует пользу и уничтожает все доступные витамины. Сегодня мы поговорим о том, как заваривать шиповник правильно. Такие знания помогут приготовить отличный чай с массой вкуса и пользы.

Это самый простой и распространённый способ как заваривать шиповник. Для него требуется минимум времени и небольшой набор инструментов и ингредиентов. Такой напиток максимальным образом сохранит всю пользу ягод.

Заварить подобным способом можно как сушёные, так и свежие ягоды. Единственная тонкость в том, что сухие ягоды можно заваривать как в целом, так и в измельчённом виде не теряя при этом во вкусе и пользе. Тогда как свежие плоды шиповника обязательно нужно измельчить, чтобы они отдали полезные витамины и аромат. Кроме того, многие добавляют в чай корешки растения, листья или другие фрукт и ягоды. Подобный подход добавляет пользы и делает вкус напитка более насыщенным и необычным.

Итак, чтобы заварить вкусный чай из шиповника в термосе необходимо соблюсти следующие пропорции: на 1 литр воды потребуется 100 гр. шиповника. Это идеальное сочетание, в зависимости от желаемых объёмов следует увеличивать пропорцию.

Алгоритм приготовления.

1. В первую очередь следует подготовить плоды. Их нужно тщательно промыть. Свежие ягодки измельчить любым удобным способом. Это может быть блендер (не перемалывайте ягоды в кашу, их нужно просто измельчить) или обычный нож. Сухие плоды тоже можно слегка растолочь. От этого настой станет более насыщенным, а плоды отдадут в напиток больше пользы.
2. Высыпаем подготовленное сырьё в чистый и сухой термос.
3. Воду необходимо вскипятить и слегка остудить. Чтобы сохранить витамины и при этом получить вкусный чай следует заливать плоды водой, температура которой примерно 90 градусов. То есть очень горячей, но не кипятком.
4. Воду в термос недоливаем примерно на 5 сантиметров до края.
5. Чай должен настаиваться приблизительно 7–8 часов. Идеальный вариант, если вы подготовите настой вечером и поставите до утра. Утром будет готов ароматный и полезный чай из шиповника.

После того как чай настоялся в него можно добавить мёд или сахар, по желанию. Напиток можно пить и горячим, и охлаждённым. Многие добавляют для сладости сироп шиповника, который продаётся в аптеках. Тогда получается мега полезный и супер вкусный чай. Если плоды были измельчёнными, то лучше процедить , чтобы не испортить впечатления.

Как заваривать шиповник без термоса

Приготовить вкусный и полезный напиток можно не только в термосе. Кроме того, многие всё-таки предпочитают отвар, хотя он содержит меньше витаминов, так как дольше подвергается термической обработке.

Простой рецепт чая

Это простейший рецепт, который позволяет гораздо быстрее приготовить не менее вкусный и полезный напиток. При этом можно быстро приготовить небольшую порцию на одного человека, в случае, если остальные домочадцы отказываются пить чай из шиповника.

• Одну столовую ложку ягод залить горячей, но не кипящей водой. В этом случае не стоит использовать измельчённые плоды, так как ворсинки внутри них могут подпортить впечатление.
• Закрывайте крышкой выбранную ёмкость и поставьте греться на водяной бане. Достаточно 15 минут, чтобы ягодки отдали пользу чаю и заварились.
• Охладите отвар до комнатной температуры, для этого понадобится 30–40 минут. Затем процедите и отожмите ягоды, чтобы они отдали последнюю пользу в напиток.
• Если жидкости недостаточно, то добавьте в отвар кипячёной воды до объёма 200 мл.

Такой чай лучше не хранить, а выпить сразу после приготовления или в течение дня. Если вкус будет излишне насыщенным, можно смягчить его добавив ложечку мёда в уже остывший чай.

Завариваем корень шиповника

Не только плоды используются для приготовления полезного настоя. Корни нисколько не уступают ягодам этого волшебного растения.

• Измельчите корень шиповника.
• Затем возьмите 1 чайную ложку сырья и залейте 400 мл. воды.
• Поставьте на медленный огонь и, не доводя до активного кипения заваривайте корень в течение 15 минут.

Такой отвар лучше употреблять по назначению доктора и в ограниченных объёмах. Например, при заболеваниях ЖКТ чай пьют охлаждённым и небольшими порциями. При заболеваниях почек требуется 3 ложки измельчённых корней на стакан воды, настой выпивают в течение дня за несколько раз.

Чай из шиповника «Ассорти»

Этот напиток получается мультивитаминным и содержит в себе сразу несколько компонентов. Шиповник полезен для человека во всех своих представлениях. Поэтому в течение лета заготовить можно не только ягоды, но и листья, цветы и корни. Как заваривать корешки и в каких случаях их употреблять мы написали выше. Осталось поговорить о листочках и лепестках.

Ингредиенты:

• ягоды шиповника -15–20 шт.;
• цветки – 5 шт.;
• листочки 2–3 шт.

Ополаскиваем сырьё и укладываем в банку или термос. Заливаем горячей, но не кипящей водой и оставляем настояться 40–60 минут. Процедите полученный напиток, добавьте мёд по вкусу.

Такой чай придётся по душе не только взрослым, но и детям. Он станет отличным началом дня и займёт почётное место за утренней трапезой. При необходимости в напиток можно добавить и другие ингредиенты, например, лимон, мяту, корицу и другие пряности. Разнообразить чай можно чем угодно, главное, знать, как заваривать шиповник правильно, чтобы не потерять пользу напитка.

Напоследок дадим вам несколько советов и рекомендаций относительно того, как употреблять приготовленный чай. А также ответим на некоторые популярные вопросы.

• Чай из шиповника относится к лекарственным средствам, поэтому употреблять его постоянно не стоит. Идеальным вариантом станут месячные курсы с аналогичным перерывом. Это позволит укрепить иммунитет и при этом не перенасытить организм витаминами.
• Один из популярных вопросов: можно ли заваривать шиповник повторно. Многие стараются получить максимум пользы из плодов и практикуют повторное заваривание до тех пор, пока плоды не перестанут закрашивать чай. Такой подход совершенно нецелесообразен. Повторное заваривание допустимо только, если плоды в первый раз были заварены целиком и при условии добавления части свежих. Измельчённые

Шиповник известен своими целебными свойствами. Плоды этого растения применяют в народной и традиционной медицине для лечения многих болезней.

Напиток помогает поднять иммунитет не только взрослым, но и маленьким ребятишкам, главное правильно приготовить отвар шиповника, чтобы все полезные микроэлементы сохранились.

Вконтакте

Приготовить целебный эликсир несложно, из ингредиентов понадобится только вода и высушенные ягоды растения. Допускается добавить мед, сахарозаменитель для улучшения вкуса. При этом напиток не теряет своих свойств, а наоборот приобретает новые вкусовые и лечебные качества.

Для отвара нужны следующие компоненты:

• ягоды высушенные – 100 г;
• вода – 1 л;
• сахар или мед – 50 г.

Алгоритм приготовления:

1. Перед тем как приготовить отвар из сухих плодов шиповника, их следует промыть большим количеством проточной воды.
2. Выложить в кастрюлю, залить горячей водой и накрыть.
3. Поставить на горячую плиту и кипятить 10 мин.
4. Снять с огня и оставить для настаивания.

К применению напиток готов через 12 часов. Специалисты советуют сварить отвар шиповника, а утром можно будет его принимать.

Спелые ягоды шиповника

Как принимать с пользой для организма?

Многие не знают, как пить отвар шиповника, поэтому стараются его не употреблять. Стоит сразу сказать, что принимать это средство самостоятельно возможно только лишь с целью профилактики разных болезней и поддержания иммунитета в надлежащем состоянии. Во врачебных целях только доктор может правильно составить схему приема, отталкиваясь от индивидуальных данных.

Дозировка:

• пить отвар нужно до приема пищи три раза в день по половине стакана;
• если употребляется настой, то по 150 мл за 10 минут до еды;
• можно употреблять по 35 капель спиртовой настойки 4 раза в сутки.

Если кислотность желудка повышена, то организм может отрицательно отреагировать на лекарство – в шиповнике много кислоты. Отказываться от лечения не следует, так как допускается принимать целебный эликсир сразу после еды.

Есть ли противопоказания и возможен ли вред?

Польза отвара шиповника для организма очевидна. Он может помочь при многочисленных заболеваниях, но у него имеются и противопоказания, например:

1. Индивидуальной непереносимости на компоненты.
2. Обострение язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки.
3. От постоянного, бесконтрольного приема напитка сильно страдает зубная эмаль – кислота, содержащаяся в ягодах, ее разъедает. Врачи рекомендуют пить отвар через трубочку или прополаскивать рот чистой водой после каждого приема.

Прежде, чем начинать лечение отваром шиповника, нужно изучить, какую пользу и вред он может нанести и узнать, как правильно его принимать. При грамотном использовании целебного напитка, он поможет избавиться от многих болезней, повысит иммунитет и укрепит общее состояние. Перед началом курса посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Гинекологи часто советуют будущим мамам пить отвар шиповника при беременности. Чем же он полезен:

• улучшает процессы обмена веществ;
• понижается давление;
• мочегонный эффект — у беременных уходят отеки.

Отвар шиповника, как волшебный эликсир, способствует оздоровлению организма мамы и питает витаминами и микроэлементами малыша.

Как правильно приготовить отвар из шиповника при беременности:

1. Хорошо промыть сухие ягоды шиповника.
2. Растолочь 2 ст. л высушенных плодов.
3. Залить массу стаканом кипятка.
4. Настоять примерно 30 минут.
5. Процедить.
6. В мякоть добавить стакан кипятка повторно и прокипятить 5 минут.
7. Отвар отцедить через ткань и соединить с настоем.

В результате этих манипуляций получится напиток, в котором содержатся витамины из настоя и минералы. Пить целебный эликсир нужно перед едой три раза в день по половине стакана. Даже терапевты советуют беременным данный напиток, если их мучают сильные отеки.

Чем полезен шиповник для человека?

Еще наши предки знали, чем полезен отвар шиповника для организма человека, он способен помочь при многих болезнях.

Адаптогенные свойства

Шиповник стимулирует систему иммунной защиты, оказывает общетонизирующий эффект и нормализует процессы в нервной системе. Благодаря этим свойствам шиповник можно использовать в качестве профилактического средства против вирусных и бактериальных заболеваний, при повышенной утомляемости и высокой стрессовой нагрузке.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

При сердечных заболеваниях принимают малыми дозами. После курса лечения следует сделать месячный перерыв. В плодах растения содержится калий, который поддерживает главный орган человеческого организма. Этот компонент способствует укреплению сосудов, но при этом не лишает их эластичности.

Ежедневное применение 40 г порошка из шиповника на протяжении 6 суток снизило давление у людей с ожирением на 3.4%. Незначительное снижение давления прослеживалось и у тех пациентов, которые употребляли в пищу свежие ягоды.

Отвар принимают для профилактики инфарктов и инсультов.

В немного остывший напиток можно добавить по вкусу мед

Жировая дистрофия печени

В экспериментах на мышах было показано, что экстракт плодов шиповника увеличивает скорость окисления жирных кислот в печени. Это приводит к снижению накопления триглицеридов в этом органе, что полезно при жировой дистрофии печени различного генеза. и .

Болезни суставов

Ежедневное принятие 2500 мг порошка из ягод шиповника 2 раз в сутки на протяжении трех месяцев благотворно влияет на людей, страдающих артритом коленного и тазобедренного суставов. Отмечается уменьшение болей, которые появлялись при умеренных физических нагрузках.

Длительное применение отвара шиповника положительно воздействует на лечение ревматоидного артрита. Все приведенные выше примеры – это только небольшая часть болезней, от которых избавляет шиповник. Он благотворно влияет на каждый орган и на организм в целом.

Обзор отзывов

О пользе отвара шиповника говорят многочисленные отзывы. Все заявляют о его неоспоримой пользе. Кто-то дает ребенку при простудных заболеваниях, другие пьют сами, дабы повысить иммунитет или излечиться от какого-то заболевания.

Есть женщины, которые утверждают, что шиповник помог им похудеть, хотя это и неудивительно. Отвар шиповника улучшает пищеварение и метаболизм. На фоне этого и происходит снижение веса.

Многие беременные женщины отмечают, что этот напиток помог им избавиться от отеков, прошли головокружения, нормализовалось артериальное давление.

Что касается пожилых людей, то многие употребляют напиток вместо чая и отмечают общее улучшение самочувствия и прилив сил. Если рассматривать отрицательные отзывы пациентов, то у некоторых наблюдалось расстройство ЖКТ, сопровождаемое тошнотой и диареей. При уменьшении дозы препарата и пересмотре правил приема, эти симптомы полностью исчезали.

Другие рецепты

Существует огромное множество способов приготовления полезного и витаминного напитка из ягод шиповника, причислить их все в одной статье невозможно. Постараемся рассмотреть самые популярные рецепты, как сделать чай и настой шиповника из сухих плодов.

Готовят в термосе. Для этого 60 г плодов промывают, засыпают в емкость и заливают 250 мл жидкости, нагретой до 80 градусов, настаивают 6-8 часов, периодически встряхивая термос.

Эликсир получается насыщенным с великолепным вкусом и темным оттенком.

Вместо термоса можно использовать мультиварку

Для того чтобы заварить чай, шиповник нужно подготовить. Ягоды промывают, разрезают пополам и удаляют косточки с ворсинками. Полученную массу перекладывают в дуршлаг и еще раз промывают – это позволит полностью избавиться от волосков.

Затем перемолоть ягоды в ступке до гомогенной консистенции. Чай готовят следующим образом: в запарник насыпают 2 ст. л плодов, заливают кипятком и оставляют на 15 минут – чай готов.

Настой ягод можно готовить как на воде, так и на спирте. Водный настой готовится 12 часов. Для этого плоды заливают кипятком, дают настояться 2-3 часа. Затем устанавливают на плиту и томят примерно полчаса, не давая закипеть. Убрать с огня и настаивать 10 часов.

Сироп из шиповниковых ягод очень любят пить маленькие дети. Обычно дают по 3 раза в сутки 1 чайную ложку. Он способствует укреплению иммунитета и быстрому выздоровлению при простуде.

Заключение

1. Плоды дикой розы не имеют равных по содержанию полезных элементов для здоровья человека, которые помогают при болезнях печени, сердца и суставов.
2. Шиповник можно рассматривать как растительный адаптоген, прием которого благотворно сказывается на самочувствии, стимулирует иммунитет, помогает нормализовать обменные процессы и избавиться от лишнего веса.
3. Чтобы отвар шиповника действительно помог, его следует принимать длительными курсами с небольшими перерывами в лечении.

Шиповник – кустарник семейства розоцветных, который широко применяется в народной медицине. Для приготовления различных настоек, напитков, компрессов и т.д. используют не только плоды шиповника, но и его листья, ветки, цветы и даже корни. Но все же наиболее популярными являются плоды шиповника. О том, как их заваривать и пить мы сегодня и расскажем.

Как правильно заварить сушеный шиповник?

Чаще всего говоря о том, как заварить чай из шиповника, подразумевается, что завариваться будет именно сухой шиповник. Как правильно заваривать чай в этом случае? Есть несколько способов.

Способ первый. Получение настоя шиповника

Для этого вам понадобится термос. Если же у вас его нет, или он не подходящего объема, то можно соорудить термос самостоятельно. Для этого нужно взять обычную банку (объем не имеет значения), пластмассовую крышку и какое-нибудь одеяло или большое полотенце, чтобы укутать банку. Но вернемся к рецепту приготовления настоя шиповника.

Для его приготовления необходимо взять шиповник и воду в пропорции 1:10. То есть, если ваш термос рассчитан на 1 литр, то вам нужно взять 100 грамм сухого шиповника. Это приблизительно составляет 4 столовые ложки, или около 30 ягодок. Их нужно тщательно промыть. И тут рецепт приготовления имеет два альтернативных варианта дальнейшего развития событий.

Вы можете взять ягодки целиком и просто залить их кипятком. Преимуществом этого способа является отсутствие ворсинок, имеющихся внутри ягод. Но так вкус шиповника будет не столь выраженным.

Или же вы можете измельчить ягоды, а затем в таком виде положить их в термос и залить кипятком. Тогда вкус будет более насыщенным, а плоды шиповника отдадут максимальное количество полезных веществ. Но есть у такого способа приготовления и недостатки, а именно наличие ворсинок в напитке. В этом случае, перед употреблением нужно несколько раз процедить напиток через марлю, и только потом пить. А также нужно быть очень внимательной во время измельчения плодов. Поскольку ворсинки могут попасть на кожу, в глаза и вызвать неприятный зуд.

В термосе настаивать шиповник нужно не менее 7 часов. Поэтому рекомендуют заливать плоды вечером, тогда на утро вы получите замечательный напиток.

Способ второй. Отвар из плодов шиповника

Отвар из плодов шиповника готовится в тех же пропорциях, что и настой. Самый простой вариант – это просто варить плоды шиповника в течение 1 часа. В этом случае варят их под закрытой крышкой, и периодически добавляют воду. Затем рекомендуют настоять этот напиток еще в течение нескольких часов. Но можно употреблять уже и в таком виде. Обязательно перед употреблением несколько раз процедить отвар через марлю.

Как лучше заваривать свежий шиповник?

Для получения полезного напитка можно использовать и свежие плоды шиповника. Для этого вам понадобится 2-3 столовые ложки ягод и 1 литр воды. Сначала промываем шиповник, затем разминаем его вилкой, или пропускаем через мясорубку. Но помните, что нужно быть очень осторожными при этом, так как волоски могут остаться на руках, в мясорубке, попасть в глаза или в другое блюдо. Затем берем пол литра кипятка и заливаем им размятые плоды. Накрываем блюдцем или крышкой и укутываем. Через 30-40 минут процеживаем воду, а измельченные плоды заливаем оставшимися 500 мл воды и кипятим в течение 30 минут. Снова процеживаем. Соединяем настой и отвар шиповника, и напиток готов.

Как заваривать шиповник при беременности или ребенку?

Лучше всего использовать первый способ настаивания плодов сухого шиповника, и не разминать при этом плоды. Но следует помнить, что в 10-15 ягодах шиповника содержится суточная норма витамина С. Поэтому не следует злоупотреблять этим напитком. И если вы приготовили настой из 30 ягод на 1 литр воды, то в сутки можно выпить не более 1/3 литра настоя шиповника.

Как заваривать корень шиповника?

Отвар из корней шиповника готовится так. Берем 1 столовую ложку измельченных корней шиповника и 500 мл воды. Отвариваем шиповник в течение 15 минут, после чего даем ему постоять еще около 10-15 минут, а потом процеживаем.

О чудесных свойствах шиповника известно с давних времен. Напиток из этих ягод обладает большим запасом витаминов. Существует много способов приготовления отваров. Попробуем выбрать, какой из них самый лучший.

Польза

В составе растения имеется огромное количество витаминов и питательных веществ, чем и обусловлено положительное влияние напитка на организм человека. Очень часто шиповник упоминается в рецептах народной медицины. Он используется для профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета. Такой напиток можно приготовить самостоятельно, достаточно знать, как правильно заварить шиповник для лечения.

Отвары из этих ягод также используются для:

• укрепления сердечно-сосудистой системы;
• профилактики и борьбы с вирусными и простудными заболеваний;
• улучшения состояния почек и печени;
• для поднятия тонуса организма;
• повышения уровня гемоглобина;
• для решения проблем мочеполовой системы.

Судя по отзывам, многие часто пьют этот напиток для профилактики и отмечают, что общее состояние значительно улучшается, особенно в осенне-зимний период.

Сушка в домашних условиях

Перед началом приготовления необходимо внимательно осмотреть плоды и удалить порченные и вялые, а также листочки и прочий мусор. Следует отметить, что ягоды перед сушкой не нужно мыть, а пыль с них удаляется перед самим завариванием. Эту процедуру можно провести двумя методами.

1. Холодный способ (естественная сушка). Данный вариант является самым простым. Для этого понадобится хорошо проветриваемое прохладное и темное помещение, в котором можно скрыться от солнечных лучей. После сбора ягоды расстилают тонким слоем на любую ровную поверхность, предварительно застеленную фанерой, картоном, сеткой или чистой мешковиной. Время от времени плоды обязательно необходимо перемешивать, переворачивать, чтобы предотвратить образование плесени. Процедура продолжается, пока ягоды не станут твердыми и сухими. Этот вариант заготовки считается наилучшим, так как помогает сохранить большее количество витаминов.
2. Горячий способ (термическая обработка). Данная методика больше подходит именно для городских жителей, у которых нет возможности приготовить ягоду естественным способом. Плоды требуется расположить на противень тонким слоем и отправить в духовку, разогретую до температуры 40-60 градусов. Шиповник не стоит беспокоить на протяжении нескольких часов. Духовку нужно оставить немного приоткрытой для оттока влаги. Если в наличии функция «Конвекция», рекомендуется включить ее. Плоды необходимо периодически перемешивать.

Хранение

После приготовления готовый шиповник обязательно растирают в руках, чтобы отпали сухие чашелистики и плодоножки. Затем ягоды раскладывают в жестяные или стеклянные емкости, сверху оборачивают тканью или двухслойной марлей, чтобы обеспечить доступ воздуха к ягодам и предупредить появление плесени. Для хранения часто используют картонные коробки, которые заранее выстилают парафинированной бумагой.

Нужно не только знать, как заваривать сушеный шиповник правильно, но и как правильно его хранить, чтобы ягоды не утратили полезных свойств. Многие хозяйки отмечают, что тканевые и бумажные мешочки для этой цели являются идеальным вариантом, так как этот способ хранения оберегает ягоды от порчи.

Емкости с готовой продукцией обязательно убирают в темное место, куда не попадают солнечные лучи, так как они губительно влияют на свойства ягоды.

Сушеные плоды в хороших условиях могут храниться до двух лет без утраты своих целебных свойств.

Приготовление свежих плодов

Необходимо знать, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины, которыми он богат. Нужно тщательно промыть ягоды, а после разрезать каждую пополам и избавиться от большого количества крошечных волосков, ведь они при попадании внутрь могут вызвать жжение в гортани и сухой кашель.

После очистки плоды тщательно разминают вилкой, чтобы в итоге получилась пюреобразная и густая масса. Далее все отправляется в термос и заливается горячей водой (60 или 90 градусов, в зависимости от рецептуры) в соотношении 1 ч. л. шиповника на 1 литр воды. Отвар будет готов спустя 40 минут.

Такой напиток получается очень вкусным и насыщенным, поэтому каждая хозяйка должна знать, как правильно заварить чай из шиповника, который еще не подсох. При желании, в него можно добавить мед и употреблять в теплом виде. Благодаря этому методу сохраняется огромное количество полезных свойств ягод. Увы, но этим способом нельзя пользоваться постоянно, а только в момент сбора урожая.

Приготовление сушеных плодов

Существует еще один вариант приготовления ягод, поэтому необходимо знать, как правильно заварить шиповник, чтобы сохранить витамины максимально. Данная технология практически не отличается от предыдущей, добавляется лишь несколько новых деталей. Ягоды требуется измельчить в блендере, а после полученный порошок засыпать в термос или в кастрюлю и залить водой (60-90 градусов) в соотношении: 0,5 стакана жидкости на 1 ст. л. массы. В термосе необходимо настаивать массу 50 минут, а если готовить в кастрюле, то довести до 90 градусов и закрыть плотно крышкой, а после также настаивать около часа.

Используя этот метод, можно высвободить огромное количество витаминов и активизировать целебные свойства отвара.

Как правильно заварить шиповник в термосе

Приготовление настоя в термосе является очень удобным и часто используется хозяйками, так как не нужно искать подходящие крышки и укутывать посуду. Термос тщательно пропаривает ягоды. Чтобы сделать все правильно, требуется знать некоторые нюансы.

Засыпанные в термос ягоды водой заливают не до краев. Напиток должен получать кислород, благодаря чему вкус его станет мягким и освежающим.

Так как не всегда есть возможность приготовить такие плоды, необходимо знать, как заваривать сушеный шиповник правильно в термосе. Ягоды лучше всего измельчать - так питательные вещества качественнее и быстрее проникают в напиток. Нужно отметить, что в термосе отвар не должен находиться более 8 часов, иначе он утратит свои полезные свойства.

Для приготовления понадобится мед или сахар, вода и плоды. Перед началом процедуры нужно тщательно промыть и ошпарить кипятком емкость. Далее припоминаем, как правильно заварить шиповник в термосе и пропорции которые нужно выдержать. Для этого потребуется промыть 15-20 ягод и вместе с 2 ст. л. сахара отправить их в термос, а после залить некрутым кипятком и тщательно размешать. Напиток будет готов уже спустя несколько часов, но для более насыщенного вкуса рекомендуют оставить его на всю ночь. Утром можно приступать к употреблению живительного средства. Дабы подчеркнуть вкусовые и целебные качества, добавляют на 1 литр жидкости 2-3 ст.

Те, кто знает, как заварить шиповник правильно в термосе, отмечают, что туда можно еще добавить веточки душицы, а также мяту, мелиссу и чабрец. Они прекрасно сочетаются с мягким вкусом заварного шиповника.

Нужно отметить, что напиток будет невероятно полезным для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В период простудных заболеваний в термос также рекомендуется добавить чайную ложку имбиря, такой отвар станет мощным орудием против вирусов.

Как правильно заварить шиповник в кастрюле

Как стало уже известно, термос необходим для того, чтобы как следует пропарить ягоды. Но чем выше температура, тем нежнее становится вкус плодов. В особенности это касается витамина «С» и минералов. К тому же, чай, приготовленный в кастрюле, имеет более насыщенный вкус.

Рассмотрим, правильно без термоса несколькими способами. Для этого необходима посуда из:

• керамики;
• жаропрочного стекла;
• эмали;
• нержавейки.

Для этих целей использовать алюминиевую посуду категорически запрещено, так как она вступает в реакцию с аскорбиновой кислотой, содержащейся в ягодах.

1. Рассмотрим первый способ, как правильно заваривать плоды шиповника. В кастрюлю наливается 1 литр воды и кипятится, а после убирается сразу же с огня. Через несколько минут в воду добавляется 100 граммов плодов. Емкость накрывается, а затем укутывается толстым полотенцем на полчаса. За это время ягоды хорошо размякнут и заварятся. Далее нужно открыть емкость и при помощи деревянного пестика истолочь все до состояния кашицы. Таким образом плоды лучше всего отдадут настойке свои витамины. Затем отвар снова закрывают крышкой и дают настояться в течение пары часов. После того, как напиток остынет, он процеживается и его можно пить. Приготовленный чай хранится в холодильнике до 4-х дней. При регулярном употреблении можно качественно повысить иммунитет, привести в тонус сосуды и снизить температуру тела. Применяется он как в чистом виде, так и в качестве добавки к чаю.
2. Существует еще один вариант, как заваривать сушеный шиповник правильно в кастрюле. Для этого сухие ягоды измельчаются в деревянной ступке либо при помощи ножа. Далее 1 ст. л. порошка заливается стаканом немного остывшего кипятка. Подготовленная емкость помещается в большую кастрюлю, которая предварительно наполняется на две трети водой, а после отправляется на огонь. После того, как в основной емкости закипит вода, нужно начать отсчет времени. Отвару необходимо находиться 30 минут на водяной бане, чтобы измельченный шиповник как следует прогрелся. Затем все снимается с огня и без крышки настаивается еще 1 час. После этого массу нужно процедить и в полученный отвар добавить 1 стакан теплой воды. Все хорошо перемешать и употреблять 2 раза в день по 100 мл до или после приема пищи. Употребляя данный напиток, можно добиться прилива сил, улучшить обмен веществ и укрепить весь организм. Конечно же, для улучшения вкуса в него можно добавить сахар или мед.
3. Существует еще метод, как правильно заварить шиповник. Людям, у которых камни в желчном пузыре и почках, очень полезна кожица шиповника. Заготавливать этот ингредиент необходимо самостоятельно. Для этого в осенний период требуется набрать свежих плодов. Подготовленные ягоды перебираются, хорошо промываются, а после каждая из них разрезается на две части и удаляются косточки и сердцевина, в итоге как раз останется только кожура. Далее она укладывается в защищенное от солнечных лучей место тонким слоем. Для тех, у кого есть сушилка для фруктов и овощей, данный процесс будет намного легче. Готовая кожура перекладывается в стеклянные банки. В зимнее время заваривание продукта является прекрасным средством от простуды.

Готовится она по следующей схеме: 3 ст. л. массы требуется залить стаканом воды 60 градусов, а после накрыть крышкой и подождать до полного остывания. Затем процедить заварку и принимать приготовленный напиток ежедневно перед завтраком. Курс лечения составляет три недели. Такой отвар рекомендуется готовить на ночь, чтобы утром можно сразу же выпить приготовленный напиток, когда он настоится и остынет.

Шиповник в мультиварке

На сегодняшний день этот современный агрегат есть в доме практически у каждой хозяйки. Поэтому необходимо знать, как правильно заварить шиповник в мультиварке. Для этого нужно несколько горстей ягод промыть и перебрать, а после залить водой. В каждой модели, конечно же, присутствуют такие функции, как «Подогрев» и «Тушение». Вот ими и можно воспользоваться. Хотя на первой функции напиток готовиться будет очень долго, но от него можно получить самое большое количество полезности, чем от тушения. Разница в приготовлении на этих функциях будет существенно отличаться.

1. При режиме «Тушение» необходимо залить в чашу 2 литра холодной воды и высыпать туда ягоды. Время приготовления составит 2 часа. Затем на протяжении 5-7 часов нужно будет подождать, чтобы отвар настоялся.
2. Функция «Подогрев» позволяет сохранить витамин С, содержащийся в ягодах шиповника. В чашу надо залить не кипяток, а воду, температура которой 60 градусов. Готовить такой отвар лучше начинать с вечера, и в этом режиме оставить на всю ночь.

Основные правила

Выясним, как правильно заваривать и пить шиповник, чтобы сохранить все полезные свойства, конечно же, важно, но правильное его употребление является не менее значимым.

Не стоит заменять полезным отваром всю ту жидкость, которая должна поступать в организм на протяжении суток. Доза должна быть невысокой, чтобы исключить возможные побочные эффекты (аллергические реакции, снижение артериального давления и пр.)

Для улучшения вкусовых характеристик и полезных свойств напитка в него можно добавлять молоко или мед. Для поддержания здоровья человеку будет достаточным выпивать несколько стаканов напитка через день. Благодаря этому можно оздоровить организм и свести к минимуму все возможные неприятности. В том случае, когда пациенту необходимо терапевтическое лечение при помощи отвара, доктор самостоятельно просчитает необходимое количество настоя в день.

Всем известно, что беременным требуется большое количество микроэлементов и витаминов. По этой причине будущей маме не стоит забывать об употреблении этого полезного напитка. Он способствует укреплению защитных функций организма, увеличивает сопротивляемость различным вирусным и инфекционным заболеваниям. Если говорить о кормящих матерях, то им как раз с осторожностью нужно вводить в свой рацион указанное питье. И начинать пить с маленьких доз, в это время внимательно следить за малышом, чтобы у него не было аллергии.

Детям также полезно употребление шиповникового чая. Однако нужно быть полностью уверенным, что у малыша нет аллергии, хрипоты, заложенности носа и кожных высыпаний на фоне употребления напитка. Известно, что в детском возрасте при помощи уникального чая можно избавиться от проблем с ЖКТ, улучшить аппетит, а также значительно снизить инфекционные и простудные заболевания.

Основные секреты

Существуют маленькие хитрости, благодаря которым можно сделать напиток еще более полезным:

• Самыми лучшими считаются бурые и оранжевые ягоды, в потемневших не так много витаминов.
• Сушить плоды требуется исключительно в том месте, куда не поступают солнечные лучи. Иначе количество витамина С снижается. Заготовкой сырья лучше заниматься самостоятельно.
• Употреблять напиток рекомендуется через трубочку либо затем обязательно прополоскать полость рта водой, так как в ягодах содержится большое количество кислот, которые разрушают эмаль.
• Обязательно нужно знать, как правильно заварить шиповник. Например, при приготовлении в термосе в напиток можно добавить курагу, мед, изюм и клюкву для улучшения вкусовых характеристик и увеличения количества полезных веществ.

Противопоказания

Несмотря на то, что шиповник содержит огромное количество микроэлементов и витаминов, в некоторых случаях настои и отвары из ягод употреблять категорически запрещено. К ним относятся:

• тромбофлебиты;
• желчнокаменная болезнь;
• повышенная кислотность;
• периоды обострения язвы желудка.

А также не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости шиповника и аллергических реакциях. Если есть такая проблема, а человек все-таки хочет воспользоваться ягодами для поддержания собственного здоровья и укрепить иммунитет, то обязательно необходимо проконсультироваться с врачом. Если этого не сделать и начать употребление, это может привести только к ухудшению состояния.

В плодах шиповника множество полезных веществ. Его используют не только в народной, но и в официальной медицине для лечения заболеваний.

Для получения максимального терапевтического эффекта необходимо знать некоторые особенности при заваривании и употреблении напитка, в противном случае пользы не будет.

Прежде, чем говорить о положительных качествах продукта, важно знать об уникальном химическом составе. Как в сушеном, так и свежем шиповнике содержится значительное количество витамина С, позволяющего обогащать организм человека аскорбиновой кислотой круглый год.

Присутствуют также и другие элементы:

• кальций, магний, цинк, железо и др.;
• эфирные соединения;
• органические кислоты;
• витамины А, группа В, Е и др.

Исходя из этого, выделяют следующие полезные свойства:

1. Приводит в норму показатели давления.
2. Оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов, предотвращая развитие атеросклероза.
3. Укрепляет иммунную систему, выступает профилактическим средством от простудных заболеваний, гриппа.
4. Нормализует уровень железа в крови.
5. Обладает мочегонным и желчегонным действием.
6. Противовоспалительные действия.
7. Выводит из организма вредные, токсичные соединения.
8. Ускоряет обмен веществ, снижая лишний вес.
9. Стабилизирует артериальное давление.
10. Ускоряет процесс заживления ран, ожогов, обморожений.

Также шиповник улучшает работу пищеварительной системы, зрение. Для лечения используют не только плоды, но и корневую систему, листья.

Противопоказания

Несмотря на столь значительное количество положительных свойств, растительный продукт имеет ряд отрицательных, при которых употребление стоит прекратить:

• проявление аллергической реакции;
• непереносимость;
• удаление желчного пузыря;
• декомпенсированный сахарный диабет;
• заболевания почек (тяжелая форма);
• тромбообразование и склонность к появлению;
• высокая кислотность желудка;
• миокардит (воспаление сердечной мышцы);
• избыточное поступление витамина С в организм.

При проявлении хронических болезней употреблять ягоды разрешается после консультации со специалистом. Заниматься самолечением категорически запрещается.

Как правильно заваривать шиповник

Использовать свежие плоды для приготовления витаминизированного напитка можно. Главное, очень аккуратно и бережно с ними обращаться.

Соотношение шиповника и воды для профилактики стоит брать из расчета на 200 мл 1 чайная ложка мелкорубленых ягод.

1. Основной ингредиент промыть под холодной водой. Разрезать на 2 части и удалить все волоски, которые при оседании на слизистых оболочках вызывают першение и кашель.
2. Ополоснуть и просушить. Выложить в отдельную чашу, размять.
3. Образовавшуюся массу переложить в термос и залить теплой водой (но не горячей).
4. Плотно закрыть сосуд, дать настояться 40 минут. Отфильтровать.
5. Использованный шиповник выкладывают в небольшую кастрюлю и заливают водой (500 мл на 1 ч.л. жмыха), прогревают 30 минут.
6. Готовый отвар процеживают, смешивают с настоем. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить медовый продукт.

Вышеописанная методика в первую очередь аккуратно извлекает витамины и элементы, обладающие высокой чувствительностью к повышению температуры, а продолжительная варка вытягивает остальные компоненты.

Как заварить сушеный шиповник

Для получения максимально полезного напитка рекомендуется использовать сухие плоды в цельном виде.

1. Ягоды ополоснуть.
2. Выложить в кастрюлю 1,5 столовых ложки и залить 250 мл крутым кипятком.
3. Укутать теплым одеялом.
4. Оставить на 6-12 часов.

Готовый настой процеживают и употребляют по 100 мл дважды в день.

Отвар из плодов шиповника

Данный метод приготовления напитка сохраняет все полезные свойства растительного продукта.

Для того, чтобы ягоды не потеряли целебные свойства, проваривать их на медленном огне не рекомендуется.

• сухие плоды - 50 г;
• кипяток - 2 стакана.

Основной компонент ополоснуть. Мелко порубить, выложить в кастрюлю. Влить горячей жидкости, закрыть, прогреть над водяным паром четверть часа, отфильтровать. В готовый настой добавить воды до первоначального объема. Отвар принимают по полстакана дважды в день 2 недели.

Как приготовить в термосе

Для сохранения максимального количества элементов и минералов, готовить питье лучше всего в термосе со стеклянной колбой. Металлический тип колбы значительно снижает полезность настоя, поэтому ее не рекомендуют использовать для заваривания.

1. Сухие ягоды (130 г) промыть и немного обсушить.
2. Выложить в чистый сосуд и залить горячую кипяченую воду.
3. Оставить на 8-12 часов.

Разрешается повторно использовать плоды, но не больше 2 раз. В готовый настой можно добавить лимон или цветочный мед. Употребляют по 1 стакану в день до еды за 30 минут.

Заварка без термоса

Для приготовления запрещается брать посуду из алюминия, так как она быстро вступает в реакцию с витамином С. Лучше будет подготовить эмалированную тару (стальную).

1. Налить жидкость и вскипятить.
2. Снять с плиты, высыпав сухие ягоды из расчета 1/2 стакана на 1 литр воды.
3. Накрыть и укутать теплой вещью на 30 минут.
4. Мягкие плоды прямо в кастрюле измельчить, вновь прикрыть, оставить на 4 часа.
5. Настой фильтруется. Переливают в удобную тару и ставят в холодильник.

Срок хранения составляет 4 дня. Принимают по 250 мл в сутки в разбавленном или чистом виде.

Корневища кустарника используют при воспалительном процессе выводящей системы, для лучшего оттока желчи, а также как обезболивающее.

1. Подготовка сырья. Промыть и тонко срезать поверхностную кожуру.
2. Измельчить, высыпать в кастрюлю 1 ст.л и влить крутого кипятка (1 стакан).
3. Накрыть пледом и оставить на 6 часов.
4. Отфильтровать, перелив в удобную тару.

Употребляют растительное средство за полчаса до приема пищи по 50 мл в течение суток. Хранению не подлежит.

Листья кустарника

Используют в основном в дерматологии и офтальмологии. Они обладают обезболивающим и дезинфицирующим эффектом, снимают воспаления.

Собранные свежие лепестки промыть, мелко порубить ножом. На стакан горячей жидкости потребуется 1 ст.л. основного ингредиента. Заварить можно как в термосе, так и в кастрюле (жаропрочной посуде), по времени - полчаса.

Напиток в мультиварке

Для приготовления вкусного и полезного питья в мультиварке используются такие режимы, как «Тушение» или «Варка на пару».

• высушенные (свежие) ягоды - 250 г;
• вода - 2 л;
• долька лимона.

Промыть плоды и высыпать в чашу, добавить лимон и воду. Закрыть, установить режим «Тушение/Варка на пару», время - 60 минут. После приготовления оставляем напиток на подогреве еще на 4-5 часов. Процеживаем настой, принимаем.

Рецепты народной медицины

Для устранения болезней в древние времена знахарями было разработано множество различных вариантов напитков на основе плодов шиповника. Сегодня предлагается рассмотреть лишь самые эффективные и популярные из них.

Чай с шиповником

Заварить простой чай и добавить в него несколько ягодок не составит никакого труда. Напиток можно пить для повышения иммунитета, при гриппе, ОРВИ и ОРЗ.

Приготовление компота в домашних условиях

Данный вариант напитка самый быстрый, не затратный и вкусный.

• ягоды высушенные - 250 г;
• жидкость - 1,5 л;
• сахар-песок (по желанию) - 50 г.

Плоды кустарника обмыть, слегка просушить, порубить. Высыпать в подготовленную тару, залить водой и установить на плиту, включив сильный нагрев. После закипания, уменьшить огонь, продолжить варить 10 минут. Выдержать под крышкой, укутав пледом на 1,5 часа. Сахарный песок добавляется в конце.

Совет: компот можно сделать со свежими ягодами боярышника, яблоками, изюмом и другими сухофруктами.

Снижение веса с помощью шиповника

Для приготовления напитка потребуется:

• плоды - 90 г;
• вода - 1,5 л.

Ягоды обработать, разрезать на 2 части, залить жидкостью. Тару с содержимым прогревать над водяным паром 60 минут. Затем укутать под плед, выдержать 1 час. Для достижения хорошего результата в сутки необходимо выпивать 1,5 литра напитка, а также съедать 2 запеченных яблока с корицей и медом.

Второй вариант средства для похудения - сорбит и шиповник.

1. 100 г ягод соединить с 2 стаканами кипятка, заваривать 8 часов.
2. Отфильтровать, в 200 мл питья растворить 3 столовых ложки сорбита, употребить.
3. Через полчаса выпить оставшийся напиток.
4. Через 60 минут разрешается съесть свежие овощи или фрукты (несладкие).

Проводить данную процедуру можно 1 раз в 2 суток, курс - 6 сеансов.

Шиповник и овес: очищающее средство для печени

Применяют для профилактических целей не более 2 раз в год, а для людей с заболеванием печени - 1 раз в 3 месяца (после консультации лечащего врача).

• шелуха лука (измельченная) - 10 г;
• зерна овса - 50 г;
• сосновые иголки - 20 г;
• напиток из ягод - 1 л.

Все ингредиенты смешиваются и заливаются горячим отваром. Настаивается средство 12 часов, процеживается и принимается во время дня. Хранится не более суток.

Как пить детям

Вводить в питание напитки на основе растительного продукта нужно не раньше 6 месяцев. Причем концентрация должна быть минимальной. Лучше всего смешивать с чаем, другими фруктами или готовить слабый компот - всего не более 50 мл в сутки.

В более старшем возрасте напиток можно принимать по 1 стакану в сутки. Курс приема витаминизированного напитка составляет 7 дней, после перерыв и можно повторить вновь.

При появлении аллергической сыпи стоит исключить растительный продукт.

Шиповник во время беременности

При вынашивании детей разрешается принимать отвары и настои из плодов кустарника. В сутки - не более 400 мл чая или компота.

Концентрированные составы принимаются курсами по 10 дней. После обязательно перерыв неделю и можно продолжить. При регулярном применении шиповник помогает нормализовать водный баланс в организме будущей матери и укрепить иммунитет.

Вконтакте