Vijiti vya kuku katika oveni bila marinade. Ngoma ya kuku katika oveni

Kupika miguu ya kuku ladha katika tanuri ni radhi. Kima cha chini cha juhudi, muda mdogo, lakini upeo wa hisia chanya. Inaonekana hakuna chaguo nyingi kwa sahani za miguu ya kuku. Hii sio kweli, jihukumu mwenyewe: miguu ya kuku na viazi katika tanuri, miguu ya kuku katika unga katika tanuri, miguu ya kuku katika mchuzi katika tanuri, miguu ya kuku katika mayonnaise katika tanuri, miguu ya kuku na mchele katika tanuri. Zaidi ya hayo, sahani hizi zote zinaweza kutayarishwa kwa njia tatu: miguu ya kuku katika sleeve katika tanuri, miguu ya kuku katika foil katika tanuri, na njia ya wazi, ambayo hutoa miguu ya kuku crispy katika tanuri.

Naam, sasa unajua hasa jinsi ya kupika miguu ya kuku katika tanuri, unaweza kuoka miguu ya kuku katika tanuri mwenyewe. Ikiwa kuoka miguu ya kuku katika oveni imekuwa mchakato rahisi na unaoeleweka kwako, tunadhani itakuwa muhimu kuangalia vidokezo vichache juu ya mada hii:

Ili kufanya sahani kunukia, kuweka nyama katika marinade iliyoandaliwa mapema kwa saa kadhaa;

Sio lazima kuongeza kioevu kwenye chombo na bidhaa ikiwa tayari kuna kiasi fulani cha mboga huko. Watatoa juisi muhimu;

Unaweza kuongeza divai kidogo iliyochemshwa na maji kwa marinade. Hii itafanya nyama kuwa laini. Kwa kuongeza, wakati pombe hupuka, sahani ya kumaliza itakuwa na harufu ya spicy;

Ikiwa unachukua sahani kutoka kwenye tanuri dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia na kuiacha kwenye joto la kawaida, "itapika" wakati huo huo inapopungua na itakuokoa muda;

Ili kupata miguu ya kuku na ukoko katika oveni, katika hatua ya mwisho, ongeza tu joto katika oveni na upe ufikiaji wa moja kwa moja kwa bidhaa kwa joto kwa dakika chache (ondoa kifuniko, ondoa foil, kata sleeve) .

Vijiti vya kuku katika tanuri sio ladha tu, ni nafuu sana. Katika makala hii utajifunza jinsi ya marinate vizuri na kuoka kuku katika tanuri.

Nyama ya kuku ni ya bei nafuu zaidi, ndiyo sababu mama wengi wa nyumbani wanapendelea. Kwa kuongeza, kuna idadi kubwa ya maelekezo rahisi, kwa kutumia ambayo unaweza haraka, kitamu na, muhimu zaidi, afya kulisha familia nzima au tafadhali wageni.

Leo tutazungumza juu ya mapishi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni, na pia jifunze jinsi ya kuoka kwa usahihi na kitamu.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku kwa oveni: mapishi ya marinade

Tunaweza kusema nini, hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anajua vizuri kuwa kuna idadi kubwa ya mapishi ya marinade kwa nyama, kwa hivyo ikiwa inataka, kila mtu anaweza kupata chaguo linalowafaa. Tunawasilisha kwa mawazo yako marinades maarufu zaidi na rahisi kuandaa.

Na tutaanza na marinade ya asali ya soya. Shukrani kwa uwepo wa asali kwenye marinade, vijiti vya kuku vitaoka na ukoko wa dhahabu na kupata ladha tamu.

Kwa hivyo, viungo unahitaji:

• Mchuzi wa soya - 2 tbsp.
• Asali - 2 tbsp.
• Mafuta ya alizeti - 2.5 tbsp.
• Viungo kwa hiari yako

• Kwanza unahitaji kuyeyuka asali, na kwa ujumla, kioevu, asali isiyo ya pipi inafaa zaidi kwa madhumuni hayo.
• Sasa changanya mchuzi wa soya na asali na mafuta, changanya marinade
• Ongeza viungo ikiwa inataka. Ikiwa wewe si shabiki, unaweza kuwaruka, lakini tunapendekeza kuongeza rosemary kidogo na curry
• Weka vijiti kwenye marinade na uondoke kwa masaa 1.5-2. Kisha tunahamisha nyama kwenye sahani ya kuoka, kuongeza marinade iliyobaki hapo na kuandaa sahani

Hebu tuandae marinade nyingine - machungwa-mint.

Tunachukua bidhaa zifuatazo:

• Juisi ya limao iliyoangaziwa upya - 3 tbsp.
• Juisi ya machungwa iliyoangaziwa upya - 3 tbsp.
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
• Mint - majani 10
• Coriander ya hiari

Wacha tuanze kupika:

• Changanya maji ya limao na machungwa. Inashauriwa kuwa juisi ya machungwa iwe tamu
• Ongeza mafuta kwa juisi na kuchanganya
• Kusaga mint na kuongeza kwa marinade
• Peleka nyama kwenye chombo na mchanganyiko na marine kwa angalau saa 1.

Marinade hii itafanya nyama kuwa laini na yenye juisi. Naam, na hatimaye, marinade nyingine maarufu sana ya spicy kwa kuku katika tanuri.

Viungo:

• Mafuta ya alizeti - 1.5 tbsp.
• Sukari - 1.5 tsp.
• Vitunguu - 3 karafuu
• mizizi ya tangawizi - 5 g
• Mchuzi wa soya - 2.5 tbsp.
• Juisi ya limao - 2.5 tbsp.
• Pilipili nyeusi kwa hiari yako

Wacha tuanze kupika:

• Changanya mafuta, mchuzi wa soya na maji ya limao kwenye chombo
• Ongeza sukari na mizizi ya tangawizi (unaweza kuchukua tangawizi kavu kwenye mifuko au kununua safi, peel na kuongeza kipande kidogo kwenye marinade)
• Punja vitunguu na kuiweka kwenye chombo.
• Changanya kila kitu na kumwaga marinade juu ya ngoma kwa dakika 30-40. unaweza kurekebisha wakati kwa hiari yako; kadiri unavyoweka nyama kwenye marinade, itakuwa spicier.

Ninapaswa kuoka vijiti vya kuku katika oveni kwa muda gani na kwa joto gani?

Wakati wa kupikia kwa ngoma ya kuku inategemea mambo mengi, kwa mfano, hali ya tanuri, wakati nyama ilikuwa marinated.

Mara nyingi, sheria zifuatazo hufuatwa:

• Vijiti vya kuku, sio marinated, bake kwa angalau saa 1.
• Vijiti vya kuku ambavyo vimetiwa baharini huchukua chini ya dakika 40-50 kupika.
• Ikiwa vijiti vya ngoma vinatayarisha tu katika tanuri, basi dakika 20-25 ni ya kutosha.
• Joto linaweza pia kutofautiana. Wakati wa kupikia moja kwa moja inategemea joto lililochaguliwa.
• Mara nyingi, vijiti vya ngoma huokwa kwa joto la 180-200 ° C

Vijiti vya kuku ni bidhaa ya bei nafuu na ya kitamu ambayo hakika inafaa kupika.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na viazi kwenye karatasi ya kuoka: mapishi

Viazi na nyama - sisi sote tumezoea mchanganyiko huu kwa muda mrefu, na utakubali kuwa ni kweli kitamu, na ni rahisi kujiandaa.

Leo tutakuambia kichocheo rahisi sana cha kuandaa sahani hii, ambayo haitachukua muda mwingi na pesa zako.

Bidhaa tunazohitaji:

• Vijiti vya kuku - pcs 5.
• Viazi - 6 pcs.
• Vitunguu - 3 karafuu
• mafuta ya alizeti - 2.5 tbsp.
• Jibini - 150 g

Kwa marinade tutahitaji:

• Juisi ya limao - 1.5 tbsp.
• Mafuta ya alizeti - 1.5 tbsp.
• Rosemary, paprika - Bana

Wacha tuanze mchakato wa kupikia:

• Osha na kavu vijiti vya kuku
• Kuandaa marinade: kuchanganya viungo vyote na kuweka nyama katika mchanganyiko kusababisha, kuondoka kwa marinate
• Tunapendekeza kuchemsha viazi kidogo kwanza ili kuharakisha mchakato wa kuoka kidogo.
• Kusaga vitunguu na jibini
• Paka tray ya kuoka na mafuta
• Kata viazi za koti za kuchemsha kwa nusu, suuza na vitunguu na uweke kwenye karatasi ya kuoka
• Pia tunatuma nyama iliyotiwa na marinade iliyobaki huko.
• Weka kwenye oveni kwa karibu saa 1.
• Tunachukua sahani na kutathmini utayari wake. Nyama inakaguliwa kama kawaida - ikiwa, baada ya kutoboa shin na kisu, unaona damu inapita, nyama haiko tayari.
• Katika kesi hii, weka sahani kwenye oveni kwa dakika nyingine 30.
• Katika dakika 3. Kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza viazi na ngoma na jibini.

Ngoma zetu na viazi ziko tayari!

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream: mapishi

Kuku na uyoga ni mchanganyiko bora na mama wa nyumbani wameelewa hili kwa muda mrefu, ndiyo sababu leo ​​mtandao umejaa mapishi na bidhaa hizi.

Kwa hivyo, tunapika vijiti vya kuku na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream.

Tunanunua viungo muhimu:

• Ngoma - pcs 5.
• Uyoga - 400 g
• Vitunguu - 1 pc.
• Thyme, marjoram - Bana ndogo kila mmoja
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp.

Kwa mchuzi wa sour cream:

• cream ya mafuta - 200 g
• siagi - 50 g
• Unga - 1.5 tbsp.
• Vitunguu - 2 karafuu

Tutatayarisha kama hii:

• Osha nyama, kauka, uifute kwa ukarimu na manukato
• Safisha uyoga na kaanga kidogo
• Chambua vitunguu na ukate kwenye pete za nusu
• Chukua bakuli la kuoka kirefu na uipake mafuta
• Weka vijiti vya ngoma, weka vitunguu juu yao, kisha uyoga na uondoke kwa dakika 10. katika tanuri
• Kwa wakati huu, jitayarisha mchuzi: kuyeyusha siagi kidogo na kuongeza unga ndani yake, changanya vizuri ili hakuna uvimbe.
• Changanya cream ya sour na siagi kilichopozwa kidogo na kuongeza vitunguu iliyokunwa kwenye mchuzi
• Sasa chukua sufuria na kuku, mimina mchuzi wa sour cream juu ya nyama na uiruhusu iweze kupika kwa saa 1 nyingine.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na Buckwheat: mapishi

Vijiti vya kuku na buckwheat ni sahani ya kuridhisha sana na ya kitamu ambayo inaweza kutumwa kwa urahisi kwenye meza ya likizo au kutayarishwa kwa chakula cha jioni cha kawaida cha familia.

Tunakuletea chaguo rahisi na la bajeti zaidi.

Tunahitaji:

• Buckwheat - 300 g
• Vitunguu - 1 pc ya kati.
• Karoti - 1 pc ya kati.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Vijiti vya kuku - 4 pcs.
• Oregano, turmeric - Bana

Mchakato wa kupikia:

• Tunaosha nafaka chini ya maji ya bomba na kuiweka katika fomu ambayo tutaoka sahani. Mimina maji ya moto juu ya buckwheat, na lazima iwe na maji mara 2-3 zaidi kuliko buckwheat.
• Tunatengeneza mboga za kukaanga. Ili kufanya hivyo, safisha, peel, kata na kaanga mboga zote kwenye sufuria ya kukata.
• Weka kaanga katika fomu
• Osha vijiti vya ngoma na uifute kwa ukarimu na chumvi na viungo. Tuma kwa buckwheat na kaanga
• Washa oveni, joto hadi 170 ° C na uoka nyama na Buckwheat kwa karibu saa 1 dakika 20. Ikiwa unaona kuwa sahani haiko tayari, ongeza dakika 20 nyingine.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na mchele na mahindi: mapishi

Vijiti vya kuku na wali na mahindi ni mlo kamili. Katika kesi hii, hutahitaji kusimama kwenye jiko kwa nusu ya siku. Sasa unaweza kuona kutokana na uzoefu wako mwenyewe kwamba sahani hii imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka. Tutatayarisha huduma 4.

• Nguruwe - pcs 4.
• Vitunguu tamu - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Mahindi (ya makopo) - 1 kopo
• Mchele - 150 g
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
• Kijani
• Turmeric, basil

• Tunaosha nyama, kavu na kuifuta kwa ukarimu na viungo.
• Chambua na ukate mboga (karoti, vitunguu), kaanga kwenye sufuria ya kukaanga
• Sasa tunatuma nafaka kwa mboga
• Kaanga mchanganyiko kidogo
• Osha mchele vizuri chini ya maji baridi ya bomba na uongeze kwenye mchanganyiko wa mboga.
• Changanya kila kitu vizuri na acha mchanganyiko uwe pombe
• Chukua bakuli la kuoka kirefu na uipake mafuta, weka mchele na mboga ndani yake
• Sasa msimu sahani
• Ongeza maji kidogo kwenye ukungu na uweke vijiti vyetu vya ngoma
• Hakikisha kufunika sufuria na foil, vinginevyo nyama itageuka kuwa kavu.
• Pika sahani katika oveni kwa karibu saa 1
• Sahani iliyokamilishwa inaweza kupambwa na mimea iliyokatwa ikiwa inataka.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na mboga kwenye sleeve: mapishi

Vijiti vya kuku vilivyookwa ni bora zaidi kuliko vya kukaanga. Kwa kuongeza mboga kwenye sahani hii, utapata sahani yenye afya na yenye kuridhisha.

Ili kuandaa tutahitaji:

• Ngoma - pcs 5.
• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Parsley - vijiko 3
• Turmeric, marjoram kwa ladha
• Maji - 100 ml
• Sleeve kwa kuoka

Wacha tuanze kupika:

• Osha mboga zote, peel na ukate kwenye cubes au vipande, chumvi
• Osha vijiti vya ngoma, kauka na uimimishe kwa ukarimu na viungo.
• Chukua sleeve ya kuoka, weka mchanganyiko wa mboga na nyama juu yake
• Mimina maji kwenye sleeve. Tunafunga mwisho wa sleeves
• Weka karatasi ya kuoka ambayo sahani huwekwa kwenye sleeve kwenye tanuri ya preheated.
• Kupika itachukua kama saa 1. Joto la oveni lililopendekezwa - 180-200 ° C

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na pasta: mapishi

Kichocheo hiki kitaonekana kuwa cha kushangaza kwa wengi, kwa sababu tumezoea kuchemsha pasta kwa nyama na, kwa kweli, tumesimama hapo kila wakati. Lakini hiyo ni bure, kwa sababu hakuna kichocheo kimoja cha ngoma za kupendeza na pasta katika tanuri.

Bidhaa zinazohitajika:

• Vijiti vya kuku - pcs 5.
• Pasta - 500 g
• Vitunguu - 1 pc.
• Jibini - 200 g
• cream ya mafuta - 2.5 tbsp.
• Mafuta ya alizeti - 1.5 tbsp
• Viungo kwa hiari yako

Wacha tuanze kupika:

• Hakikisha kuosha na kukausha nyama. Baada ya hayo, msimu na viungo na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwa dakika 10, tunahitaji kupata ukoko wa kukaanga.
• Chemsha pasta kulingana na maagizo kwenye mfuko. Ni muhimu kwamba pasta haina kuchemsha, vinginevyo tutaishia na uji.
• Sasa tunatayarisha mchuzi ambao tutamwaga sahani yetu: ongeza vitunguu kilichokatwa vizuri kwenye cream ya sour
• Punja jibini
• Weka nyama katika sahani ya kuoka, pasta juu na kumwaga yote na mchuzi wa sour cream. Weka kwenye oveni kwa karibu dakika 30-35. Katika dakika 3. Nyunyiza sahani na jibini hadi mwisho wa kupikia.
• Ngoma za ladha na macaroni na jibini ziko tayari

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na ukoko wa crispy: mapishi

Kweli, ni nani asiyependa ukoko wa crispy kwenye nyama? Pengine hakutakuwa na mtu mmoja, ndiyo sababu tunawasilisha kwa mawazo yako mapishi ambayo yatakuwezesha kufurahia sahani hiyo.

Kutoka kwa bidhaa tutahitaji:

• Nguruwe - pcs 4.
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
• Juisi ya limao - 3 tbsp.
• Marjoram, basil, chumvi kwa hiari yako
• Unga wa mahindi - 3 tbsp.
• Greens kukidhi ladha yako

Kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa:

• Osha na kavu vijiti vya kuku
• Changanya maji ya limao na viungo na 1 tbsp. mafuta Loweka vijiti kwenye mchanganyiko huu kwa takriban dakika 30.
• Sasa chukua vijiti vya ngoma, nyunyiza na unga wa mahindi na kaanga juu ya moto wa kati hadi ukoko mnene uonekane. Unga wa mahindi huunda ukoko kamili wa crispy na inaruhusu nyama kuhifadhi juisi zake
• Mara tu ukoko unapokuwa kwenye nyama, uhamishe kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 20-25.
• Katika dakika 3. Hadi mwisho wa kupikia, nyunyiza miguu na mimea. Bon hamu

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku kwa ladha katika tanuri katika mchuzi wa asali-soya: mapishi

Leo tumetaja tayari njia hii ya marinating kuku. Hebu sasa tupika vijiti vya kuku vya zabuni zaidi katika mchuzi wa asali-soya na mboga.

Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• Vijiti vya kuku - 6 pcs.
• Zucchini - 200 g
• Eggplant - 200 g
• Vitunguu - 100 g

Kwa marinade:

• Mchuzi wa soya - 2.5 tbsp.
• Asali ya kioevu - 2.5 tbsp.
• Mafuta ya alizeti - 2.5 tbsp.
• Rosemary, pilipili, chumvi

Kwa hivyo, wacha tuanze kupika:

• Kwa marinade, changanya viungo vyote
• Osha nyama, kauka na kuiweka kwenye marinade kwa dakika 30-40.
• Tunasafisha na kukata mboga: vitunguu ndani ya pete za nusu, na zukini na mbilingani kwenye pete za unene wa kati. Ongeza chumvi kidogo kwa mboga
• Chukua sahani ya kuoka. Weka mboga katika sleeve ya kuoka, weka ngoma juu yao, na kumwaga marinade huko
• Weka sufuria katika tanuri iliyowaka moto kwa angalau saa 1 dakika 10. Wakati unaweza kubadilishwa, kwa kuwa mengi inategemea tanuri na hali yake
• Sahani iliyoandaliwa inaweza kupambwa na mimea iliyokatwa au jibini

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni kwenye mayonnaise na vitunguu: mapishi

Kichocheo hiki labda kinajulikana kwa kila mama wa nyumbani, kwa sababu ni rahisi kujiandaa. Mayonnaise na vitunguu ni chaguo la kushinda-kushinda, ingawa wapishi wengine wanaamini kuwa marinade ya mayonnaise inaua ladha ya nyama.

Kwa hivyo, tunachukua viungo vifuatavyo:

• Vijiti vya kuku - 6 pcs.
• Mayonnaise - 150 g
• Vitunguu - 3 karafuu
• Jibini - 150 g
• Oregano, turmeric, chumvi kwa hiari yako

• Tunatayarisha shins kwa njia ya kawaida
• Punja vitunguu na ufanye vivyo hivyo na jibini.
• Changanya mayonnaise, vitunguu, jibini na viungo
• Weka vijiti vya ngoma kwenye mchanganyiko wetu wa mayonnaise na uondoke kwa muda wa dakika 30-50.
• Weka vijiti kwenye bakuli la kuoka na upike kwa karibu saa 1.
• Kulingana na kichocheo hiki, vijiti vya kuku vinageuka kuwa na harufu nzuri na ya juisi, na jibini ambalo tuliongeza kwenye mchanganyiko wa kawaida wa mayonnaise itaongeza ugumu kidogo kwa nyama.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni kwenye keki ya puff na jibini: mapishi

Vijiti vilivyotayarishwa kulingana na mapishi hii vinaweza kuzingatiwa kuwa kito cha upishi. Harufu ya bidhaa mpya za kuoka, jibini la kunyoosha na nyama ya zabuni - ladha.

Kulingana na mapishi tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• Vijiti vya kuku - 4 pcs.
• Keki iliyo tayari - 400 g
• Jibini - 200 g
• Chumvi, oregano, rosemary

Hebu tuanze kupika.

• Osha ngoma, kauka na uifute na viungo.
• Kata keki ya puff kwenye vipande nyembamba
• Kata jibini kwenye vipande nyembamba na uweke chini ya ngozi ya shin
• Kisha kuchukua unga na kuifunga karibu na kila ngoma
• Paka sahani ya kuoka na mafuta na uweke miguu kwenye unga huko
• Oka kwa angalau saa 1 kwa 170 ° C

Kwa vijiti vya kumaliza, unaweza kuandaa mchuzi wa haradali. Ili kufanya hivyo, changanya:

• 2 tsp haradali
• 30 g siagi
• 1 tsp maji ya limao
• sukari, chumvi kwa ladha

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni iliyotiwa mafuta kwenye kefir: mapishi

Kefir marinade ni maarufu sana kati ya akina mama wengi wa nyumbani, kwa sababu nyama iliyoangaziwa kwenye kefir inakuwa laini sana na yenye juisi.

Kwa hivyo, wacha tuchukue viungo muhimu:

• Vijiti vya kuku - pcs 5.
• Vitunguu - 3 karafuu
• kefir yenye mafuta kidogo - 300 ml
• Rosemary, marjoram, chumvi

Wacha tuanze kupika:

• Osha ngoma, kavu, kusugua kwa ukarimu na nusu ya manukato.
• Kusaga vitunguu
• Ongeza viungo vilivyobaki na kefir kwa kefir
• Weka vijiti kwenye marinade yetu na uondoke kwa angalau saa 1.
• Kisha kuweka vijiti kwenye bakuli la kuoka. Mimina marinade yote huko.
• Weka sufuria katika oveni na upike kwa karibu saa.

Ikiwa inataka, sahani iliyokamilishwa inaweza kupambwa na mimea iliyokatwa. Unaweza kutumikia ngoma na buckwheat na viazi zilizochujwa.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni na mkate wa crispy: mapishi

Tayari tumezungumza juu ya ukoko wa crispy, sasa hebu tuzungumze juu ya mkate wa crispy. Kufanya sahani hii ya ladha si vigumu kabisa, na matokeo ni vidole vyema.

Viungo tunavyohitaji:

• Vijiti vya kuku - pcs 5.
• Yai - 1 pc.
• Mayonnaise - 3 tbsp. l.
• Vitunguu - 2 karafuu
• Mikate ya mkate - 5 tbsp.
• mafuta ya alizeti - 5 tbsp.
• "Dijon" haradali - 3 tsp.
• Viungo kulingana na ladha yako

Wacha tuanze mchakato wa kupikia:

• Osha vijiti vya kuku chini ya maji na kavu
• Changanya mayonnaise na vitunguu iliyokatwa na haradali. Kisha kaanga nyama na marinade hii.
• Piga yai na chumvi
• Sasa chukua kijiti cha ngoma, chovya kwenye yai na kisha kwenye mikate ya mkate
• Fry vijiti vya ngoma katika mafuta ya alizeti hadi nusu kupikwa
• Ifuatayo, weka nyama yote kwenye bakuli la kuoka na upike katika oveni kwa dakika 15-25.
• Ngoma zetu za juicy, crispy ziko tayari! Bon hamu

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni kwenye mchuzi wa haradali-cream: mapishi

Mchuzi wa haradali-cream ni nzuri kwa kuokota nyama ya kuku. Shukrani kwa utangamano huu wa viungo, ambayo ni haradali na cream, vijiti vya kuku vinageuka juisi isiyo ya kawaida na laini.

Tutahitaji:

• Vijiti vya kuku - pcs 5.
• siagi - 30 g
• haradali ya nafaka - 40 g
• Vitunguu - 1 pc.
• Vitunguu - 3 karafuu
• Chumvi, marjoram, rosemary

Kuandaa mchuzi:

• Chambua vitunguu na vitunguu na kaanga katika siagi
• Ongeza haradali kwa mboga, changanya
• Ongeza chumvi na viungo kwa mchuzi. Kuleta kwa chemsha
• Osha nyama, kavu na kuiweka kwenye sahani ya kuoka.
• Kuhamisha mchuzi kwa nyama. Pika vijiti kwa dakika 30, kisha uweke kwenye oveni na upike kwa saa 1.

Ikiwa unataka, unaweza kutumikia ngoma na mboga safi: nyanya, matango, pilipili.

Jinsi ya kuoka vijiti vya kuku katika oveni kwenye foil na vitunguu: mapishi

Kwa mtazamo wa kwanza, kichocheo hiki kinaweza kuonekana kuwa rahisi sana na hata sio kitamu, lakini maoni haya ni makosa sana. Nyama iliyopikwa na vitunguu inageuka kuwa ya kunukia sana na yenye juisi.

Tunachukua viungo vifuatavyo:

• Vijiti vya kuku - 6 pcs.
• Mayonnaise - mfuko 1
• Vitunguu - 2 pcs.
• Mchanganyiko wa viungo vya kuku

Mchakato wa kupikia:

• Osha vijiti vya ngoma na uwaandae kwa kupikia zaidi.
• Tunasafisha vitunguu na kukatwa kwenye pete za nusu, kumwaga maji ya moto juu yao. Kwa njia hii tutaondoa uchungu wowote unaowezekana.
• Ongeza mayonnaise na viungo kwa vitunguu, changanya
• Kusugua nyama na viungo
• Weka nyama kwenye foil, na vitunguu juu yake, funga vizuri
• Kuhamisha sahani kwenye sufuria na kuoka katika tanuri mpaka kufanyika. Takriban wakati wa kupikia Saa 1 dakika 20.

Marinade iliyochaguliwa vizuri na sahani ya upande itakupa sahani ya kupendeza ambayo inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha jioni cha nyumbani, bali pia kwa meza ya likizo.

Video: Mapishi ya ngoma ya kuku ya kupendeza

miezi 9 iliyopita

Je, ni muda gani unapaswa kuoka miguu ya kuku katika tanuri ili wasibaki mbichi na kugeuka kuwa juicy na sio kavu? Swali hili linaulizwa na mama wengi wa nyumbani. Ni rahisi! Hebu tuangalie mapishi ya kuvutia na kusikiliza nini wataalam wa upishi wanatushauri.

Ili kuhakikisha kwamba nyama si kavu, lakini ni zabuni na juicy, unahitaji kujua muda gani wa kuoka miguu ya kuku katika tanuri. Kwa kweli, wakati halisi wa kupikia sahani inategemea nguvu ya oveni yako, na vile vile kwa sababu zingine kadhaa: ikiwa nyama ilikuwa ya marini, ikiwa viungo vingine vinaongezwa.

Wastani wa kuchoma miguu ya kuku dakika thelathini zinatosha , na kizingiti cha tanuri cha mojawapo ni digrii mia moja na themanini. Ni rahisi kuangalia ikiwa nyama iko tayari: piga mguu kwa uangalifu kwa kisu. Ikiwa hakuna ichor ya damu iliyotolewa, na unaona juisi wazi, basi unaweza kuzima tanuri.

Kumbuka! Unaweza kuoka miguu ya kuku kwenye jiko la polepole. Ili kufanya hivyo, utahitaji chaguo la "Kuoka". Wakati wa kupikia ni dakika sitini. Hakikisha kugeuza miguu zaidi ya nusu saa baada ya kuanza kwa mchakato wa kuoka. Unaweza pia kutumia kikaango cha hewa. Bika miguu katika fryer ya hewa kwa dakika thelathini kwa joto la digrii mia mbili.

Kwa kweli, kuku mzima aliyeoka anaonekana kuvutia. Lakini ni vigumu kuigawanya ili kila mtu afurahi. Kwa kawaida, miguu na mabawa ni ya kwanza ya kutenganishwa - sehemu za ladha zaidi za kuku. Na nyama iliyobaki huenda kwa walaji wasio na ufanisi.

Suluhisho mbadala ni kuoka sehemu za kuku ambazo zinahitajika sana. Hizi zinaweza kuwa mbawa, matiti, mapaja, na ngoma.

Kuoka vijiti vya kuoka ni raha. Kiasi kikubwa cha nyama, sehemu iliyopangwa kwa mlaji mmoja, na kutokuwepo kwa mafuta hufanya sahani hii kuwa moja ya maarufu zaidi.

Vijiti vilivyooka katika oveni: hila za utayarishaji

• Chagua ngoma za ukubwa sawa ili waweze kupika kwa wakati mmoja.
• Usindika kwa uangalifu sehemu yao ya chini, ambapo ngozi ya njano inayofunika miguu ya kuku inaweza kubaki.
• Mara nyingi, vijiti vya ngoma huokwa na ngozi, kwa hivyo jihadharini kuwa hakuna mashina ya manyoya iliyobaki juu yake.
• Vijiti vya ngoma vitapika kwa kasi zaidi ikiwa utawaweka kwenye mchuzi au marinade.
• Mayonnaise, cream ya sour, ketchup, haradali, na kuweka nyanya ni nzuri kwa marinating. Vijiti vya ngoma vinaweza kuongezwa kwenye siki, divai, limao au juisi ya machungwa.
• Ili kuunda ukoko wa kupendeza kwenye vijiti vya kuoka, tumia asali, sukari, mchuzi wa soya na jamu nyepesi ya sour.
• Ladha ya nyama inategemea viungo na mimea iliyochaguliwa. Ikiwa unaamua kuoka vijiti vya ngoma na kuongeza ya cream ya sour, viungo kama vile pilipili nyeusi, bizari, vitunguu na thyme vinafaa.
• Ongeza hops za suneli, curry, vitunguu, na paprika kwenye mchuzi wa soya au marinade ya ketchup.
• Ikiwa hupendi ladha ya vitunguu iliyooka (na hakika itaoka mara tu inapopiga karatasi ya kuoka), usiiongezee kwenye marinade. Badala yake, kata vipande vipande kadhaa na uifanye ndani ya ngoma, ukifanya punctures ya kina na kisu mkali na kuingiza vipande ndani yao. Nyama itakuwa ya kunukia sana na yenye viungo.
• Unaposafisha ngoma na asali, nyunyiza na curry, tangawizi na pilipili nyekundu. Utastaajabishwa na jinsi nyama inavyogeuka kuwa ya kitamu.
• Vijiti vya ngoma vinaweza kuoka na kiwango cha chini cha manukato. Inatosha kuloweka kwa dakika kadhaa kwenye cream ya sour yenye chumvi kidogo na kuongeza ya allspice kupata nyama laini na laini.
• Suluhisho nzuri ni kuoka vijiti kwenye kitanda cha mboga. Kwanza, nyama, iliyotiwa na juisi ya mboga, haina kavu. Na pili, mara moja unapata chakula kamili - nyama na sahani ya upande.
• Vijiti vya ngoma vinaweza kuoka katika sehemu - kwenye foil. Nyama kama hiyo inageuka kuwa ya juisi, kwani, kwa kweli, hupikwa kwa juisi yake mwenyewe. Wakati nyama inakuwa laini, unahitaji kufungua foil na kuendelea kuoka bila hiyo ili ngoma ziwe na wakati wa kufunikwa na ukoko wa hudhurungi wa dhahabu.
• Wakati wa kuoka vijiti kwenye foil, jisikie huru kutumia viazi. Inageuka kuwa laini, iliyooka, yenye kunukia sana na ya kitamu. Vile vile hawezi kusema juu yake wakati, kwa mujibu wa mapishi fulani, huwekwa moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka.
• Bika vijiti vya ngoma katika tanuri kwa saa angalau, basi tu nyama itapikwa hata karibu na mfupa. Kwa njia, mara nyingi sana wakati wa kuoka, mwisho wa mfupa huchomwa sana, hivyo inashauriwa kuifunga kwa foil mapema.

Vijiti vya kuku vilivyooka na uyoga katika tanuri

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• vitunguu - karafuu 3;
• champignons safi - 200 g;
• cream - 250 ml;
• mafuta ya alizeti - 40 g;
• chumvi;
• pilipili nyeusi;
• haradali tayari - 1 tsp. l.;
• thyme - Bana.

Mbinu ya kupikia

• Osha shins na kavu kwa kitambaa cha karatasi. Kueneza na haradali, kunyunyiza na chumvi na pilipili. Weka kwenye jokofu kwa saa 1.
• Osha champignons. Wakati maji yamepungua, kata vipande vipande.
• Kata vitunguu vizuri.
• Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga vijiti vya ngoma hadi rangi ya dhahabu. Kuhamisha nyama kwenye sahani ya kina.
• Fry uyoga katika mafuta iliyobaki. Ongeza vitunguu, koroga. Mimina katika cream. Nyunyiza na thyme. Kumbuka kwamba thyme ina harufu kali sana, hivyo usiiongezee sana.
• Punguza moto na chemsha kwa dakika 5-10. Wakati huu, baadhi ya kioevu hupuka na mchuzi utakuwa mzito.
• Mimina ndani ya ukungu na vijiti vya ngoma. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° na uoka kwa karibu nusu saa. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na bizari iliyokatwa.

Vijiti vya kuku vilivyooka na mboga katika tanuri

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• viazi - 400 g;
• vitunguu - 200 g;
• karoti - 200 g;
• maharagwe ya kijani - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• pilipili nyeusi;
• chumvi;
• basil - 0.5 tsp;
• paprika - 0.5 tsp;
• bizari kavu - 0.3 tsp;
• mafuta ya alizeti - 5 g.

Mbinu ya kupikia

• Osha shins na kavu. Weka kwenye bakuli, ongeza mayonesi, chumvi, pilipili, paprika, basil na bizari. Changanya vizuri ili marinade ipate nyama pande zote. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2.
• Kata viazi na karoti kwenye vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu, maharagwe ya kijani katika vipande vya urefu wa 3 cm.
• Paka tray ya kuoka na mafuta. Weka viazi kwanza. Weka karoti na maharagwe juu yake. Wafunike na vitunguu. Mimina katika 100 ml ya maji au mchuzi. Weka ngoma tayari pamoja na marinade juu ya mboga.
• Preheat tanuri hadi 190 °, weka karatasi ya kuoka na nyama na mboga ndani yake. Oka kwa saa 1.

Vijiti vya kuku vilivyooka na vitunguu na apples katika tanuri katika sleeve

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• vitunguu - 300 g;
• apples tamu na siki - 400 g;
• mayonnaise ya sour cream - 150 g;
• viungo kwa kuku - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia

• Osha vijiti vya kuku na kavu na kitambaa cha karatasi. Weka kwenye bakuli. Ongeza mayonesi na viungo vya kuku. Koroga. Weka kwenye jokofu kwa masaa matatu.
• Osha apples, kata ndani ya robo, mara moja uondoe msingi. Usikate ngozi, vinginevyo maapulo yatapoteza sura yao wakati wa kuoka.
• Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
• Changanya vijiti vya ngoma, mapera na vitunguu kwenye bakuli.
• Chukua mfuko wa kuoka na uimarishe mwisho mmoja. Weka ngoma kwenye sleeve pamoja na maapulo na vitunguu. Funga au salama mwisho mwingine.
• Weka kwenye karatasi ya kuoka na upande wa mshono juu, kwa kuwa kuna mashimo maalum ya mvuke kutoroka. Preheat oveni hadi 200 °. Oka kwa saa 1. Ikiwa unaamua kuwa ukoko haujapikwa vya kutosha, kata sleeve na uweke sahani kwenye oveni kwa dakika 15 nyingine.

Vijiti vya kuku vilivyooka katika tanuri katika marinade ya asali

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• asali - 1 tbsp. l.;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. l.;
• siki - 1 tbsp. l.;
• coriander - 1 tsp;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• vitunguu - karafuu 3;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia

• Osha vijiti vya kuku na kavu na kitambaa cha karatasi.
• Katika kikombe, changanya asali, mafuta, mchuzi wa soya, siki, coriander, chumvi, vitunguu iliyokatwa. Kueneza mchanganyiko juu ya nyama. Changanya vizuri. Marine kwa masaa 4.
• Funika karatasi ya kuoka na foil. Weka vijiti vya ngoma na kumwaga juu ya marinade iliyobaki.
• Weka kwenye tanuri. Oka kwa saa 1 kwa 200 °.

Vijiti vya kuku vilivyooka katika tanuri na kefir

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• kefir - kijiko 1;
• vitunguu - karafuu 3;
• haradali tayari - 1 tsp;
• chumvi;
• pilipili nyeusi;
• thyme - Bana;
• mafuta ya mboga - 5 g.

Mbinu ya kupikia

• Weka vijiti vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kina.
• Katika bakuli, changanya vitunguu iliyokatwa, thyme, chumvi, pilipili, haradali na kefir.
• Mimina mchuzi huu juu ya nyama na kuchochea.
• Weka kwenye jokofu kwa usiku mmoja.
• Paka sufuria ya kina na mafuta. Weka ngoma ndani yake na ufunike na marinade iliyobaki.
• Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa saa moja. Ili kuzuia vilele vya ngoma kutoka kwa kupita kiasi, zigeuke kwa upande mwingine wa nusu ya kupikia. Kutumikia na sahani yoyote ya upande.

Vijiti vya kuku vilivyooka katika tanuri na adjika

Viungo:

• vijiti vya kuku - pcs 6;
• mayonnaise - 1 tbsp. l.;
• adjika - kulawa;
• hops ya coriander au suneli - 1 tsp;
• mafuta ya mboga - 5 g.

Mbinu ya kupikia

• Weka vijiti vilivyoandaliwa kwenye bakuli.
• Changanya mayonesi, adjika na viungo kwenye bakuli. Kiasi cha adjika inategemea mapendekezo yako: ikiwa unapenda sahani za spicy au hupendi kuwa na pilipili nyingi ndani yao. Kutoka kwa viungo, chagua unayopenda zaidi. Changanya kila kitu vizuri.
• Weka ngoma kwenye marinade na uondoke kwa saa kadhaa, ukikumbuka kuweka nyama kwenye jokofu.
• Weka karatasi ya kuoka na karatasi mbili za foil crosswise na mafuta na mafuta. Weka vijiti kwenye safu moja na ufunike na marinade. Pakiti katika foil.
• Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa saa. Kisha fungua foil na kuruhusu nyama iwe kahawia vizuri.

Kumbuka kwa mhudumu

Vijiti vya kuoka ni rahisi. Mapishi yote yanaonyesha takriban kiasi cha viungo ambavyo marinade imeandaliwa. Unaweza kuongeza manukato yako mwenyewe au kuondoa zilizopo, na kusababisha nyama kwa kupenda kwako.

Miguu ya kuku- moja ya sehemu za ladha zaidi za kuku, lakini pia kalori nyingi zaidi. Tofauti na paja, sehemu ya chini ya mguu - ngoma - ina kalori kidogo. Unaweza kupika miguu ya kuku katika oveni na mkate wa crispy, au kuitayarisha kabla ya marinade. Kuna aina kubwa ya marinades kwa miguu ya kuku, na pia kwa minofu au mbawa.

Kefir, bia, mtindi, mayonesi, ketchup, sour cream, asali, divai, haradali na mchuzi wa soya hutumiwa mara nyingi kama marinade. Mapishi ya marinades na mandimu, vitunguu, vitunguu, na mimea pia sio kawaida. Na, bila shaka, bila kujali ni marinade gani unayochagua, hakika unahitaji viungo.

Nyama ya kuku huenda vizuri na viungo kama vile paprika, tangawizi, pilipili nyekundu na nyeusi, coriander na nutmeg. Binafsi napenda sana vijiti vya kuku vilivyooka katika oveni, katika mchuzi wa nyanya-mayonnaise. Huyu ni wakati huo huo mafuta, kutokana na mayonnaise, na wakati huo huo sour na harufu ya piquant shukrani kwa ketchup na viungo, hupanda nyama ya kuku vizuri na kuifanya kuwa laini na wakati huo huo juicy.

Viungo:

• Vijiti vya kuku - kilo 1,
• Mchuzi wa nyanya au ketchup - 100 gr.,
• Viungo - paprika, tangawizi, curry, mimea ya Provencal.
• Mayonnaise - 100 gr.,
• Mafuta ya mboga

Vijiti vya kuku katika oveni - mapishi

Awali ya yote, jitayarisha mchuzi wa spicy kulingana na mayonnaise na ketchup (mchuzi wa nyanya). Mimina mayonnaise kwenye bakuli.

Ongeza ketchup kwake. Je, unapenda yenye viungo? Kisha jisikie huru kutumia ketchup ya Chili kwa marinade. Unaweza pia kuongeza pilipili safi ya pilipili au pilipili nyekundu iliyokatwa kwenye mchuzi.

Ongeza viungo na mimea ya Provencal.

Changanya mchuzi vizuri.

Safisha vijiti vya kuku ikiwa vimegandishwa. Suuza chini ya maji. Wamimina na mchuzi wa nyanya-mayonnaise. Koroga hadi mchuzi uvae sawasawa.

Paka mafuta chini na pande za bakuli la kuoka kauri na mafuta ya mboga. Weka vijiti vya kuku kwa safu.

Weka mold katika tanuri ya moto. Joto la tanuri linapaswa kuwa 180C. Vijiti vya kuku katika mchuzi wa nyanya-mayonnaise inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 35-40 kwenye rack ya kati. Miguu ya kuku iliyopikwa inapaswa kuwa laini katikati na mipako nzuri ya crispy ya mchuzi. Bado, kabla ya kuanza kuweka miguu inayoonekana kuwa tayari kwenye sahani, inafaa kuangalia ikiwa hii ndio kesi.

Toboa fillet kwa uangalifu na kidole cha meno. Ikiwa miguu iko tayari, juisi ya wazi inapaswa kuonekana. Tint nyekundu kwa kioevu inaonyesha kwamba bado wanahitaji kupikwa hadi kufanyika. Unaweza kuwahudumia na mchuzi wa nyanya, mchuzi wa barbeque, haradali ya spicy,. Furahia mlo wako.

Vijiti vya kuku katika oveni. Picha