Juisi ya lingonberry bila mapishi ya kupikia. Jinsi ya kutengeneza juisi ya lingonberry na picha hatua kwa hatua

Kuna vinywaji vingi vya kitamaduni vya kupendeza nchini Urusi, moja yao ni juisi ya lingonberry. Mali yake ya manufaa yamejulikana kwa karne nyingi. Kinywaji kipya kilichoandaliwa ni nzuri kwa mwili, kwa sababu ina vitamini nyingi.

Lingonberries safi hufanya kinywaji kuwa na virutubisho vingi.

Wakati wa kupikia - dakika 25.

Viungo:

• sukari - 6 tbsp. l.;
• maji - lita tatu;
• nusu kilo ya matunda.

Maandalizi:

1. Kupitisha berries kwa ungo mzuri na itapunguza juisi nje ya puree.
2. Mimina pomace na maji, baada ya kuchemsha, ongeza sukari na juisi na upika kwa dakika tano.

Kinywaji hiki, kilichoandaliwa bila kupika, kinageuka kuwa na afya, kwa sababu berries hazipatiwi matibabu ya joto na vitamini haziharibiki.

Viungo:

• maji - lita moja na nusu;
• safu mbili matunda;
• msururu asali

Maandalizi:

1. Kusaga matunda, kupitisha salio na maji ya joto kupitia ungo.
2. Futa juisi kutoka kwa massa iliyobaki tena.
3. Ongeza asali kwa juisi na koroga kabisa.

Kinywaji kina shukrani maalum kwa ladha ya matunda na asali. Unahitaji kunywa juisi ya matunda ndani ya masaa machache hadi iwe na faida kubwa.

Kinywaji hiki kitakulipia nishati na vitamini katika kipindi cha vuli. Ikiwa unahifadhi kwenye berries na kufungia, juisi ya matunda inaweza kutayarishwa wakati wa msimu wa baridi, wakati mwili unahitaji vitamini.

Viungo:

• maji - 1.5 lita;
• Rafu 1 lingonberry;
• sukari - 3 tbsp. kijiko;
• cranberries - 120 gr.

Maandalizi:

1. Kusaga matunda kwa njia ya ungo na itapunguza juisi kutoka kwa wingi.
2. Jaza pomace na maji, ongeza sukari, wakati ina chemsha, ondoa kutoka kwa moto.
3. Baridi na uchuje kinywaji, mimina ndani ya juisi.

Ikiwa unachanganya beets na lingonberries, utapata kinywaji cha matunda na ladha ya kuvutia.

Wakati wa kupikia - dakika 15.

Viungo:

• maji - 3.5 l;
• viazi - 320 g;
• vijiko sita. l. Sahara;
• 430 gr. matunda

Viungo:

• apples nne;
• 2 rundo matunda;
• lita moja na nusu ya maji;
• msururu Sahara.

Maandalizi:

1. Kata apples katika robo na kuondoa mbegu.
2. Mimina maji juu ya maapulo na matunda, ongeza sukari.
3. Kuleta kwa chemsha, funika na uache baridi.

Mint inaburudisha na inaongeza ladha kwenye kinywaji.

Wakati wa kupikia - dakika 15.

Viungo:

• 5 tbsp. l. Sahara;
• matawi manne ya mint;
• 3 l. maji;
• nusu kilo ya matunda.

Maandalizi:

1. Punguza juisi kutoka kwa puree ya berry.
2. Ongeza mint na sukari na maji kwenye pomace. Mara tu inapochemka, toa kutoka kwa jiko.
3. Chuja kinywaji kilichopozwa na kumwaga ndani ya juisi.

Kinywaji hiki cha matunda husaidia kuimarisha mfumo wa kinga na wakati wa baridi.

Wakati wa kupikia - dakika 20.

Viungo:

• Rafu 1. lingonberries na cranberries;
• sukari;
• kipande cha tangawizi;
• lita mbili za maji.

Maandalizi:

1. Punguza juisi kutoka kwa berries katika juicer, kuongeza maji kwa juisi na kuongeza tangawizi, kuweka jiko kwa dakika saba baada ya kuchemsha.
2. Ongeza sukari na juisi kwa kinywaji kilichopozwa.

Juisi ya lingonberry na mdalasini na machungwa

Upekee wa mapishi hii ni katika viungo na ukweli kwamba hutumiwa moto. Wakati wa kupikia - dakika 30.

Viungo:

• 2 machungwa;
• Kilo 1 ya matunda waliohifadhiwa;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• lita tatu za maji;
• vijiti vya mdalasini.

Maandalizi:

1. Punguza berries wakati zimeharibiwa, ongeza maji kwa pomace, wakati ina chemsha, kupika kwa dakika 15, shida.
2. Kata machungwa kwa nusu, kata sehemu moja kwenye miduara nyembamba, kisha ndani ya robo, peel zest kutoka nusu nyingine.
3. Weka sukari na mdalasini na zest ndani ya mchuzi; inapochemka, ondoa kutoka kwa moto na baridi, mimina maji na asali, weka moto tena.
4. Mimina ndani ya glasi na kupamba na machungwa na mdalasini.

Inashauriwa kwa kila mtu kujua jinsi ya kupika juisi ya lingonberry ili kuhifadhi mali zake za manufaa. Kisha kinywaji hiki hakitaleta tu hisia ya ladha ya kupendeza, lakini pia itakuwa na athari ya manufaa kwa mwili. Kuna chaguo tatu sahihi zaidi za kupikia, ambazo vipengele vyote vya thamani vitabaki bila kubadilika.

Maandalizi ya lingonberries

Panga matunda mapya kutoka kwa majani na mitende, ondoa matunda yaliyoharibiwa (hizi ni kavu, tofauti na rangi - nyeupe au nyeusi). Weka kwenye colander chini ya bomba na suuza na maji baridi ya bomba. inapaswa pia kupangwa na kuosha. Inapaswa kuyeyuka kidogo.

Njia ya kwanza

Tunatoa maandalizi ya lingonberry ambayo yanahusisha kuchemsha. Kusaga berries tayari na grinder ya nyama au juicer. Katika kesi ya kwanza, itapunguza juisi mwenyewe.

Weka juisi iliyochapishwa kwenye jokofu. Jaza keki na maji kwa kiwango cha kikombe 1 cha keki kwa lita 1.5-2 za maji. Ongeza 200-250 g ya sukari na kuweka kwenye jiko. Chemsha, baada ya dakika 5-7 uondoe kwenye jiko na uache baridi.

Chuja mchuzi uliopozwa kwa kutumia ungo mzuri au tabaka 4-6 za chachi. Ongeza juisi kilichopozwa, koroga, kisha kunywa.

Njia ya pili

Kuchukua berries, panya na kutenganisha juisi kutoka kwa keki. Pre-chemsha maji na basi ni baridi hadi digrii 90-95. Changanya keki na sukari, uifanye tamu na asali ikiwa inataka, kisha ongeza maji tayari. Koroga kabisa hadi sukari itafutwa kabisa na shida.

Ongeza kwenye kinywaji cha matunda kinachosababisha Unahitaji kunywa moto na tayari, kwa kuwa kurejesha kinywaji cha matunda hudhuru ladha yake na, muhimu zaidi, huathiri vibaya utungaji wa vitamini na madini.

Kwa ladha tofauti, unaweza kuongeza jani safi la mint au kipande cha limao kwa kinywaji hiki.

Njia ya tatu

Muhimu zaidi ni juisi ya lingonberry, kichocheo ambacho huondoa kabisa inapokanzwa. Inapatikana kwa kuloweka lingonberries. Njia hii pia ni ya kiuchumi, kwani kinywaji hiki cha matunda kinaweza kutayarishwa mara nyingi kutoka kwa lingonberries sawa.

Weka vikombe 2-3 vya lingonberries zilizopangwa na kuosha kwenye jarida la lita tatu. Ongeza glasi moja ya sukari, kwa hiari 2-3 tbsp. asali Jaza juu na maji baridi ya kuchemsha na kufunika na kifuniko. Weka kwenye pishi au sehemu nyingine yoyote ya baridi, giza. Baada ya wiki 2, ondoa na ukimbie infusion inayosababisha. Ni tayari kuliwa na inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Ongeza sukari, asali tena kwenye jar na lingonberries na kuongeza maji. Baada ya wiki 1.5-2 utapokea sehemu nyingine ya juisi ya lingonberry. Kwa hivyo, unaweza kubadilisha maji kutoka mara 5 hadi 10, kulingana na kiasi gani cha lingonberry unachochukua.

Ubora wa kinywaji cha matunda huhukumiwa kulingana na rangi. Kila wakati itageuka kuwa nyepesi na ya uwazi zaidi. Wakati maji yana rangi, kinywaji cha matunda kina virutubisho.

Baada ya lingonberry kutoa rangi na ladha yao kabisa, hutupwa mbali au kuchanganywa na sukari ili kuandaa kujaza kwa bidhaa zilizooka.

Vizuri kujua

Kama sheria, matunda nyekundu na matunda yanaweza kutoa athari ya mzio, hata hivyo, licha ya ukweli kwamba nyekundu sio mzio. Inaweza kuliwa hata na watoto wadogo, ikiwa ni pamoja na watoto wachanga, pamoja na uuguzi na wanawake wajawazito, lakini bila viongeza vya ziada kama vile asali au mint.

Kichocheo cha juisi ya lingonberry unachochagua hakika kitakuwa kwa ladha yako na itakuwa nzuri kwa afya yako. Wakati wa kufanya uchaguzi, tegemea madhumuni ambayo kinywaji cha matunda kitatayarishwa.

Mavuno mengi ya matunda ya mwitu yanahifadhiwa vyema kwenye waliohifadhiwa. Baridi husaidia kuhifadhi vitamini na vitu vingine vyenye faida kwenye matunda, na shukrani kwa uadilifu wao na ladha ya asili na harufu, hata katikati ya msimu wa baridi, matunda yanaweza kutumika kutengeneza juisi, vinywaji vya matunda, dessert mpya, kuziongeza kwenye porridges. vitafunio vya maziwa na kupamba bidhaa za kuoka. Juisi ya lingonberry itakusaidia kuboresha afya yako na kulinda mwili wako kutokana na baridi wakati wa baridi, na usome makala yetu kuhusu jinsi ya kuitayarisha nyumbani.

Ni faida gani za juisi ya lingonberry?

Mengi yanajulikana kuhusu mali ya manufaa ya lingonberries: husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, kushinda baridi na ARVI, kuboresha digestion na kuponya mwili katika kesi ya sumu. Lingonberries hutibu viungo na ini, na kwa kuongeza, ni nzuri katika kudumisha elasticity ya ngozi.

Kwa wale ambao hawapendi dessert za sukari, kama vile jamu na marmalade, na hawanywi pombe, chaguo la kuhifadhi lingonberry iliyohifadhiwa bado linabaki. Katika majira ya baridi, unaweza kufanya kinywaji safi, cha juisi kutoka kwa beri nzima, ambayo sio duni kwa ladha na mali ya uponyaji kwa kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyochujwa tu.

Juisi ya lingonberry huweka mwili katika hali nzuri na husaidia kupambana na magonjwa:

1. Hutoa nguvu, hutia nguvu, huongeza utendaji.
2. Inaimarisha upinzani wa mwili kwa virusi na athari mbaya za mazingira.
3. Huondoa sumu, husaidia kusafisha damu na ini.
4. Huongeza viwango vya hemoglobin.
5. Inaharakisha mchakato wa uponyaji, huondoa kuvimba, huondoa uchovu wa misuli wakati wa ugonjwa na mafunzo ya muda mrefu.
6. Huongeza elasticity ya ngozi na nywele, ambayo ni muhimu hasa katika msimu wa baridi, wakati kuna vitamini chache katika chakula na hali ya hewa mbaya ina athari kali juu ya mwili.
7. Ina athari kali ya diuretic, hivyo itasaidia kuondoa uvimbe na kurejesha mwili baada ya baridi.
8. Inaboresha hamu ya kula, inazuia hamu ya kula.
9. Inakuza unyonyaji bora wa virutubisho na mengi zaidi.

Vinywaji vya matunda ya Berry hutoa sauti ya mwili kikamilifu wakati wa michezo, kudumisha usawa wa vitamini wakati wa msimu wa baridi na kukuza kupona kutoka kwa magonjwa mengi.

Vinywaji vya matunda ni vinywaji vinavyotengenezwa kutoka kwa matunda, ambayo yanatayarishwa kwa misingi ya puree ya asili iliyojilimbikizia au mousse. Wanatofautiana na juisi katika yaliyomo katika maji na viongeza vya ladha, na kutoka kwa compotes - kwa sehemu ya sehemu ya matunda, ambayo inazidi ile kwenye compote, na kwa kukosekana kwa hitaji la kutengeneza kinywaji ikiwa haijavingirwa kwenye mitungi. . Mors ni nekta hai ya beri ambayo huhifadhi mali hai ya mimea na huponya mwili. Ndiyo sababu ni maarufu wakati wowote wa mwaka, na wameandaliwa kutoka kwa matunda mapya na kutoka kwa matunda waliohifadhiwa au ya ardhi na sukari.

Ukweli wa kuvutia: Juisi ya matunda ni muhimu sio tu wakati wa baridi. Katika chemchemi, kinywaji kama hicho kitakuokoa kutokana na upungufu wa vitamini, na katika msimu wa joto kitamaliza kiu chako kikamilifu na kujaza ugavi wako wa elektroliti. Na kwa kuwa lingonberry ni beri ya vuli, inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa hadi msimu wa joto na kuunganishwa katika nyimbo zisizotarajiwa na currants nyeusi na nyekundu, jordgubbar na jordgubbar.

Vinywaji vya matunda vinatayarishwa baridi na joto. Katika kesi ya kwanza, puree ya berry, iliyokatwa na sukari, asali au bila sweetener, huongezwa kwa maji ili kupata mkusanyiko wa kunywa. Katika chaguo la pili, berries nzima hutiwa na maji ya moto ili kutolewa vitu vyao vya manufaa na hupigwa kwenye puree, na baada ya hapo sukari na maji huongezwa kwa ladha.

Ili kudhibiti ladha, asidi ya citric au maji ya limao, mdalasini, karafuu, majani ya mint, tangawizi, nutmeg, elderflowers na mimea mingine yenye kunukia huongezwa kwa vinywaji vya matunda ili kufanya ladha ya kweli ya misitu na tajiri.

Ili kufanya kinywaji kitamu na harufu nzuri na uwiano bora wa asidi, sukari na msingi wa matunda, unahitaji kufuata teknolojia sahihi ya maandalizi na kujua siri chache. Wakati mwingine ladha ya kinywaji inategemea zaidi ubora wa usindikaji wa matunda kuliko yaliyomo kwenye tamu na viungo ndani yake. Hapa kuna mapishi ya afya.

Juisi ya lingonberry laini na mint

Moja ya maelekezo ya msingi ambayo hauhitaji jitihada nyingi. Kwa kilo 0.5 ya matunda, chukua lita 3 za maji na majani 3-4 ya mint, na italazimika kuongeza sukari kwa ladha, kutoka kwa gramu 100-120 kwa kinywaji cha matunda nyepesi. Berries hupunguzwa kwa kawaida, chini na sukari, kisha hutiwa na maji ya moto na kuletwa kwa chemsha. Mara baada ya hayo, ongeza majani ya mint yaliyopondwa na uondoe juisi kutoka kwa moto. Kinywaji kinaruhusiwa kutengenezwa wakati kinapoa na kuchujwa. Unaweza kuhifadhi juisi ya matunda kwenye jokofu kwa karibu siku 5.

Utahitaji nusu ya kilo ya matunda waliohifadhiwa, lita 3 za maji yaliyotakaswa, nusu ya limau, vijiko kadhaa vya tarragon na kijiko cha nusu cha thyme kavu.

Berries ni thawed na pureed na sukari. Baada ya hayo, ongeza mimea kwenye mchanganyiko na uwajaze na maji ya moto, kilichopozwa hadi digrii 80. Kinywaji kimefungwa au kumwaga ndani ya thermos na kushoto kwa masaa 3-4. Kabla ya kutumikia, ongeza maji ya limao.

Kinywaji huzima kiu na kukumbuka maelezo ya tarragon na infusions nyingine za mimea kutoka utoto.

Juisi ya matunda yenye harufu nzuri kwa meza ya likizo

Kwa wale wanaopenda sangria, divai ya mulled na vinywaji vingine vya spicy berry, kuna kichocheo cha ajabu cha kinywaji cha matunda, ambacho ni rahisi sana kuandaa na kunywa baridi. Kulingana na kinywaji, unaweza kufanya cocktail nyepesi ya pombe.

Juisi ya dessert

Utahitaji gramu 150 za lingonberries waliohifadhiwa na cranberries, Bana ya vanilla, glasi ya sukari na lita 1 ya maji.

Berries ni thawed, chini katika bakuli na kuchujwa kupitia cheesecloth. Keki iliyobaki imetengenezwa na maji ya moto na kuingizwa kwenye thermos au chini ya blanketi kwa masaa 3-4. Baada ya hapo, kioevu huchujwa, kikichanganywa na sukari, vanilla na puree ya kuishi na moto juu ya moto mdogo, bila kuleta kwa chemsha. Unaweza kuongeza zest kidogo ya machungwa na mizizi ya tangawizi iliyokunwa (kijiko 0.5 kila moja) kwenye kioevu cha joto. Baada ya hayo, kinywaji cha matunda kinaruhusiwa kupoa na kutumika kwa baridi au kutumika kwa Visa kama vile Cosmopolitan.

Video: jinsi ya kuandaa kinywaji cha matunda kutoka kwa lingonberries waliohifadhiwa

Lingonberry nzuri, zenye kung'aa hukomaa mwishoni mwa Agosti, na zinaweza kukusanywa hadi Novemba. Mbali na kiasi kikubwa cha vitamini na madini, lingonberries ina kihifadhi asili - asidi ya benzoic, shukrani ambayo matunda yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila usindikaji wowote. Kwa kuwa lingonberry haziliwi safi, ni bora kuzitayarisha kwa msimu wa baridi, kwa mfano, kufungia, kutengeneza jamu au juisi ya lingonberry kulingana na moja ya mapishi anuwai.

Kinywaji hiki cha kuburudisha na chenye afya huhifadhi kiwango cha juu cha vitamini. Ni vizuri kuwapa watoto na watu wazima, hasa katika majira ya baridi, wakati wa baridi. Juisi ya matunda inaweza kuchemshwa au kupikwa bila kuchemsha kwa muda mrefu. Chaguo la mwisho limejaa zaidi na vipengele vya thamani, lakini linaweza kuhifadhiwa mbaya zaidi.

Kinywaji cha matunda kilichotengenezwa na lingonberry moja (pamoja na sukari au asali, kwa kuwa ni siki) ni kitamu peke yake. Kwa aina mbalimbali, unaweza kuchanganya lingonberries na cranberries, blueberries, jordgubbar, mdalasini, tangawizi, limao na mint.

Maandalizi ya kiungo kikuu

Lingonberries hauhitaji maandalizi maalum - tu suuza vizuri chini ya maji ya bomba, kuondoa majani na uchafu mdogo. Unaweza kukausha matunda kwenye kitambaa. Ikiwa mama wa nyumbani huchukua lingonberries kutoka kwenye friji, lazima kwanza zipunguzwe.

Mapishi ya juisi ya lingonberry

Kutoka kwa matunda safi kwa msimu wa baridi

Utahitaji:

• 0.5 kg ya lingonberries safi;
• 3 lita za maji yaliyochujwa;
• 0.5 kg ya sukari au asali kwa ladha;
• nusu limau.

Maandalizi:

1. Utahitaji kipande cha chachi au sieve nzuri. Weka matunda safi hapo na uweke glasi au chombo cha enamel chini. Ponda puree na chokaa cha mbao, punguza kwa uangalifu misa ya lingonberry ili iweze kutoa juisi yote.
2. Wakati huo huo, chemsha maji kwenye sufuria yenye nene-chini. Weka massa ya beri na limau iliyokatwa kwenye maji na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza sukari au asali, koroga.
3. Wakati mchuzi umepozwa kwa joto la kawaida, futa. Misa ya berry inaweza kutupwa mbali. Ongeza juisi iliyochapishwa kwenye sufuria.
4. Kinywaji kinaweza kuliwa mara moja au kuvingirishwa kwenye mitungi iliyokatwa.

Jambo jema kuhusu juisi ya lingonberry iliyohifadhiwa ni kwamba inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka au unaweza kutumia berries kutoka kwenye duka.

Utahitaji:

• Vikombe 2 vya matunda waliohifadhiwa;
• 2 lita za maji yaliyochujwa;
• 4 tbsp. l. asali;
• Kijiti 1 cha mdalasini (hiari)

Maandalizi:

1. Berries zinahitaji kufutwa, ni bora kufanya hivyo kwa asili, bila kutumia oveni ya microwave au njia zingine za haraka.
2. Kutumia ungo au chachi, itapunguza juisi kutoka kwa lingonberries.
3. Chemsha maji kwenye sufuria yenye ukuta nene, ongeza mdalasini na massa ya beri, chemsha kwa dakika 3-4. Ondoa kwenye joto.
4. Ongeza asali kwenye sufuria na kuchochea. Wakati mchanganyiko umepozwa kwa joto la kawaida, uifanye na kuongeza juisi ya lingonberry kwenye kioevu.
5. Morse iko tayari. Unaweza kuitumikia kwenye meza au kuiweka kwenye chupa za sterilized.

Kutoka kwa lingonberries na cranberries

Utahitaji:

• 200 g kila moja ya cranberries safi na lingonberries;
• 2.5 lita za maji yaliyochujwa;
• asali, sukari kwa ladha;
• nusu kubwa au limau moja ndogo;
• michache ya sprigs ya mint safi.

Maandalizi:

1. Osha, ondoa uchafu na kavu matunda.
2. Weka berries katika ungo au cheesecloth na kuponda mpaka juisi yote itatolewa.
3. Ongeza massa ya beri, limau iliyokatwa na mint kwa maji yanayochemka. Chemsha kwa muda wa dakika 5, ongeza asali au sukari, koroga, uondoe kutoka kwa moto.
4. Wakati kioevu kimepozwa kwa joto la kawaida, chuja na uingie kwenye vyombo vilivyotengenezwa kabla.

Unaweza Na kupika juisi ya matunda kulingana na kichocheo hiki na kuongeza sio tu cranberries, lakini pia blueberries, jordgubbar, na raspberries. Lingonberries huenda vizuri na matunda mengine ya misitu na bustani.

Kichocheo bila kupika

Ili kutengeneza kinywaji cha matunda chenye afya na vitamini, matunda hayahitaji kuwa wazi kwa joto la juu. Unaweza kuandaa kinywaji cha uponyaji bila kuchemsha kwa kutumia kichocheo hiki.

Utahitaji:

• 300 g ya lingonberry safi au waliohifadhiwa;
• 2 lita za maji;
• sukari au asali kwa ladha.

Maandalizi:

1. Weka lingonberries safi, zilizopangwa katika ungo au colander.
2. Chemsha maji na kumwaga maji ya moto juu ya matunda mara kadhaa.
3. Safi matunda yaliyokaushwa na blender, weka kwenye chombo kirefu na ujaze na lita 2 za maji safi ya kunywa. Wacha kusimama kwa dakika 30.
4. Baada ya nusu saa, futa misa ya beri, keki inaweza kutupwa mbali, na juisi ya lingonberry yenyewe inaweza kuongezwa na asali au sukari.

Kinywaji hiki kinapaswa kuliwa ndani ya siku 2 au kukunjwa, baada ya hapo awali kuwa pasteurized.

Uhifadhi wa juisi ya matunda

Chini ya berries hupikwa, vitamini zaidi huhifadhiwa. Ikiwezekana, ni bora kufungia lingonberries na kuandaa juisi ya matunda kwa siku moja au mbili kama inahitajika. Walakini, kinywaji cha makopo cha nyumbani pia kina vitu vingi muhimu; ni kitamu, kuburudisha na huwa karibu kila wakati.

Ili juisi ya lingonberry ihifadhiwe vizuri, masharti kadhaa lazima yakamilishwe:

1. Wakati wa kuandaa maandalizi, kudumisha usafi wa juu iwezekanavyo - osha berries, mikono, na vyombo vyote vilivyotumiwa vizuri.
2. Sukari ni kihifadhi asili. Ni bora kuandaa kinywaji tamu na kuipunguza kwa maji, badala ya kuanza kuharibika hata kabla ya kufungua.
3. Kwa kuwa haipendekezi kupika vinywaji vya matunda ya beri kwa muda mrefu, kiwango cha juu cha dakika 5, ni bora kulisha mitungi iliyomalizika.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kuziweka kwenye bonde au sufuria na chini pana na kumwaga maji, si kufikia 3-4 cm kutoka juu ya mitungi. Washa moto na ulete mitungi karibu na chemsha. Ni vizuri ikiwa una thermometer ya jikoni - joto la maji kwenye sufuria haipaswi kuzidi digrii 90. Pasteurize mitungi kwa muda wa dakika 8-10, kisha uondoe kwa uangalifu, ugeuke chini, uifunge kwenye blanketi na uache baridi.

1. Acha vifaa vya kazi mahali pa baridi, giza na unyevu wa chini.

Ikiwa hali zote zinakabiliwa, vinywaji vya matunda ya berry vinaweza kuhifadhiwa kwa miaka 2 tangu tarehe ya maandalizi.

Lingonberry ina sifa za kipekee. Mbali na ukweli kwamba ni muhimu sana kwa afya ya binadamu, unaweza kufanya juisi, kinywaji cha matunda, mchuzi, na kuoka mikate kutoka humo. Berry ina kiasi kikubwa cha vitamini, hivyo inashauriwa kuwapa watoto.

Kuandaa kinywaji

Kuandaa juisi ya matunda kutoka kwa berries waliohifadhiwa hauhitaji jitihada nyingi kutoka kwa mama wa nyumbani. Kwa lita mbili na nusu za maji unahitaji vikombe 2 vya lingonberries na vijiko sita vya sukari.

Kabla ya kuanza kuandaa kinywaji, unahitaji kuandaa berries. Ni kabla ya defrosted. Ili kufanya matunda ya kunywa tajiri, utahitaji kusaga berries au kuponda, kufinya juisi kupitia cheesecloth.

Keki iliyobaki hutiwa na maji, bila kuleta kwa chemsha, na moto juu ya moto mdogo. Sukari inaweza kuongezwa katika hatua yoyote ya kuandaa kinywaji. Juisi iliyokamilishwa imepunguzwa na kuongezwa kwa mkusanyiko uliopatikana hapo awali kutoka kwa matunda.

Pamoja na uhifadhi wa vitamini

Matibabu ya joto, hata ikiwa huleta kinywaji cha matunda kwa chemsha, ina athari mbaya kwa baadhi ya vitamini na vipengele vya manufaa. Lakini unaweza kuandaa bidhaa kutoka kwa berry, ambayo itahifadhi sifa muhimu za manufaa, na kwa kuongeza, kinywaji kitakufurahia kwa ladha ya kushangaza.

Ili kupunguza ladha ya siki, sio lazima kuongeza sukari; asali inaweza kutumika vile vile.

Ili kuandaa, utahitaji glasi mbili za matunda waliohifadhiwa, vijiko vichache vya asali na lita 3.5 za maji. Utamu unategemea ni asali ngapi mhudumu anaongeza kwenye kinywaji cha matunda.

Kama ilivyo kwenye kichocheo kilichopita, utahitaji kusindika mapema lingonberry, sasa tu zimeharibiwa na kusagwa kwenye blender. Mchanganyiko unaosababishwa hupitishwa kupitia ungo au kusukumwa kupitia cheesecloth. Juisi inayotokana imewekwa kando, na massa hutiwa na maji ya moto. Funika sufuria na kifuniko na uiruhusu pombe, kisha ukimbie kinywaji, baridi, ongeza sukari au asali. Vitamu vinapaswa kuongezwa wakati kioevu bado kina joto, vinginevyo hawataweza kufuta vizuri, na unaweza kuzidisha kinywaji cha matunda.

Katika jiko la polepole

Kinywaji chochote cha lingonberry kinageuka kitamu na afya ikiwa utaitayarisha nyumbani mwenyewe. Unaweza kuchukua multicooker kama msaidizi wako mkuu.

Kiasi cha viungo:

• 3 lita za maji;
• glasi mbili za matunda;
• sukari au asali kwa ladha.

Kabla ya kutumia, lingonberry itahitaji sio tu kufutwa, lakini pia kuoshwa chini ya maji ya bomba. Ifuatayo, huhamishiwa kwenye bakuli la kina ili kufuta juisi. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako, kutumia kijiko au hata masher. Juisi huchujwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Safi iliyobaki huhamishiwa kwenye chombo cha multicooker na kujazwa na kiasi kinachohitajika cha maji na sukari iliyoongezwa. Ili kuandaa juisi ya matunda, programu ya mvuke inafaa, ambayo timer imewekwa kwa kiwango cha juu cha dakika kumi. Kisha mode ya kuzima imewekwa kwa nusu saa nyingine. Baada ya kuzima, kinywaji bado kinahitaji pombe; huchujwa kupitia tabaka kadhaa za chachi na kuweka kwenye jokofu. Juisi iliyo tayari, iliyoelezwa hapo awali, huongezwa katika hatua ya mwisho.

Jeli

Sio kila mtoto anayeweza kulazimishwa kunywa kinywaji cha afya, lakini kuna kichocheo cha jelly ya kitamu na yenye afya ambayo mtoto yeyote atapenda.

Ili kuitayarisha utahitaji kuchukua:

• kilo nusu ya matunda waliohifadhiwa;
• 250 gramu ya sukari;
• lita nne za maji;
• vijiko viwili vya wanga wa viazi.

Berries huoshwa na kufutwa. Katika bakuli la kina wao ni chini na kuongeza ya sukari kwa kutumia blender. Safi inayotokana hutiwa na maji na kuwekwa kwenye moto mdogo. Haupaswi kuleta kinywaji cha matunda kwa chemsha, vinginevyo itapoteza vitamini muhimu.

Compote inayotokana inachujwa na kuweka tena kwenye jiko na kuongeza ya wanga. Poda haijatiwa ndani, lakini kwanza hupunguzwa kwa maji kwenye kioo na kisha tu hutiwa kwenye kinywaji cha matunda. Ni muhimu kuchochea mara kwa mara ili kuzuia uvimbe kutoka kuunda. Wakati kinywaji hiki kinapoa, kitafanana na jelly.

Katika hali ya hewa yoyote ya moto, juisi ya lingonberry, bila kujali kichocheo kilichotumiwa, itakuwa suluhisho bora la kuzima kiu chako. Compote hii ni matajiri katika vitamini C na vipengele vingine. Asidi zilizomo kwenye beri husaidia kuzuia kuonekana kwa mawe kwenye figo, kupunguza kasi ya kuzeeka na hata kuua seli za saratani.

Wataalamu wa lishe pia wanapendekeza matumizi ya mara kwa mara ya kinywaji hicho, haswa wakati mtu anaangalia uzito wake. Asidi katika lingonberries sio tu emulsify mafuta, lakini pia kusaidia kupambana na cellulite. Watu wazima wanapendekezwa kunywa angalau glasi moja ya matunda kwa siku, watoto - mbili au zaidi.

Ili kupata kinywaji kizuri na kinene, unaweza kuongeza matunda zaidi. Juisi inayosababishwa inaweza kupunguzwa na maji, haipoteza faida zake. Kutengeneza juisi ya matunda nyumbani ni rahisi kama kuweka pears ikiwa unafuata mapendekezo. Kwa wanawake wajawazito, kinywaji hiki ni muhimu sana ikiwa kimeandaliwa bila kupika. Wakati wa ujauzito, mwanamke ambaye hutumia juisi ya matunda mara kwa mara hupokea faida kubwa kutoka kwa beri.

Kinywaji cha matunda cha Lingonberry hakina ubishani, isipokuwa uvumilivu wa kibinafsi kwa vifaa na mmenyuko mkali wa tumbo kwa maudhui ya asidi ya juu katika bidhaa. Vinginevyo, juisi ya matunda inaweza na inapaswa kunywa na watu wazima na watoto, hasa katika joto la majira ya joto. Itasaidia haraka kuzima kiu na kutoa mwili vitamini muhimu.

Kinywaji sio chini ya manufaa wakati wa hali ya hewa ya baridi, wakati msaada wa ziada unahitajika. Kuna vitamini C zaidi katika juisi ya matunda kuliko hata kwenye limau, na ina ladha nzuri zaidi. Matumizi ya mara kwa mara ya kinywaji itasaidia kupambana na homa, kuongeza upinzani wa mwili, na kuboresha kinga.

Ili kujifunza jinsi ya kutengeneza kinywaji cha matunda kutoka kwa lingonberries waliohifadhiwa, angalia video ifuatayo.